báo cáo bài tập lớn phân tích thiết kế yêu cầu

Việc sử dụng một phần mềm chuyên nghiệp trong các nghiệp vụ của nhà hàng sẽ làm tăng khả năng quản lý, nhanh chóng và chính xác trong khâu thanh toán.. òng nhập thông tin giao hàng Quản

Hoàng Mạnh Phú 211202150

Nguyễn Đức Thắng 211213487 Nguyễn Hà Trường 211213563

Hà Nội, 2023

TRUONG DAI HOC GIAO THONG VAN TAI

KHOA CONG NGHE THONG TIN

BAO CAO BAI TAP LON PHAN TICH THIET KE YEU CÂU

Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Đức Dư Lớp : Công nghệ thông tim Š

Khóa : 62

Nhóm thực hiện : Nhóm 4 Thành viên thực hiện : Nguyễn Văn Hoàng 211242534

Nguyễn Cảnh Đức 211210351 Trần Minh Đức 211213436

Hoàng Mạnh Phú 211202150

Nguyễn Đức Thắng 211213487 Nguyễn Hà Trường 211213563

Hà Nội, 2023

Loi noi dau

Ngày nay với sự bùng nỗ và phát triển mạnh mẽ của lĩnh vực Công nghệ thông tin đặc biệt với sự ra đời của Internet, nó đang dần trở thành một phân không thê thiếu của cuộc sống con người Công nghệ thông tin đang được phát triển và ứng dụng mạnh mẽ trongcác lĩnh vực quản lý sản xuất, quản lý kinh doanh, dịch vụ, quản lý xã hội cũng như tat cả các lĩnh vực khác Thực tế đã cho thấy hiệu quả của tin học khi áp dụng vào công tác quản lý, nó đã làm giảm bớt công tác bàn giấy đồng thời góp phần đáng kế trong việc thống kê tránh những sai sót trong kinh doanh Có thê nói tin học đã trở thành một công cụ hữu hiệu đem lại hiệu quả trong công tác quản lý và kimh doanh Quản lý nhà hàng là một trong những nhu cầu thiết thực đó Việc duy trì và phát triển nhà hàng không chỉ dừng lại ở những món ăn ngon, mà còn cần giải quyết được những phức tạp, khó khăn trong công việc quản lý về tài chính, và những chiến lược kinh doanh của nhà hàng

Dưới đây là phần trình bày của chúng em khi nghiên cứu, phân tích, thiết kế hệ thong và chúng em mong nhận được sự góp ý của quý thầy, cùng các bạn đề cho sản pham được hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

Muc luc

Chương I: KHẢO SÁT THÔNG TIN VÀ PHÁT BIÊU BÀI TOÁN

Chirong II: PHAN TICH HE THONG

10 12

1 Xác định mô hình phân rã chức năng cúa hệ thống 12

Chương II: Tổng kết 21

Chong I: KHAO SAT THONG TIN VA

PHAT BIEU BAI TOAN

1 Giới thiệu bài toán 1.1 Giới thiệu chung

Hiện nay có rất nhiều nhà quản lý vẫn còn sử dụng cách quản lý truyền thống đã có từ lâu bằng các công cụ như sách, số note, máy tính thông thường Lợi ích lớn nhất của cách làm này là dễ sử dụng, không mắt thời gian làm quen, cũng như không mắt quá nhiều chỉ phí đầu tư, tiền bạc Tuy công dụng là thế nhưng về lâu dài cách quản lý này không tránh khỏi những sai lầm trong quản lý, gây phiền toái không đáng có Trong những năm gần đây, các chương trình quản lý không còn xa lạ với các cơ quan hành chính sự nghiệp, các doanh nghiệp, nhưng với các nhà hàng thì việc đưa công nghệ thông tin vào nhà hàng để quản lý nhân viên, quản lý hoá đơn, vẫn còn ít Theo hiện trạng nêu trên, các nhà hàng cần áp dụng công nghệ vào việc quản lý, thanh toán hoá đơn khách hàng Việc sử dụng một phần mềm chuyên nghiệp trong các nghiệp vụ của nhà hàng sẽ làm tăng khả năng quản lý, nhanh chóng và chính xác trong khâu thanh toán Do đó xét đến tính chuyên nghiệp của nhà hàng, bài toán quản lý nhà hàng cần có cách quán lý sao cho hiệu quả và bền vững, chính xác hơn

1.2 Phạm vi sơ bộ - Quản lý cửa hàng - Quản lý nhân viên - Quản lý quán ăn - Quản lý hàng hóa 1.3 Nơi dự kiến khảo sát tìm hiểu nghiệp vụ Địa điểm khảo sát: Nhà hàng

2 Khao sat

2.1 Phỏng van Thực hiện phỏng vấn 3 đối tượng : Quản lý quây bán, quản lý kho nhập thực phâm, khách hàng

a Quan ly quay ban Bạn cần hỗ trợ quản lý thực đơn như thế nào? (Thêm sửa, xoá, cập nhật giá,

_ ) 5 x x

ó yêu câu về quản lý thực đơn không? (Thực đơn các mùa, dịp lẽ, ) Bạn có muốn khách hàng đặt chỗ trước qua ứng dụng không? Bạn có muốn hỗ trợ thanh toán trực tiếp qua ứng dụng không? Bạn có yêu cầu vs hoá đơn điện tử không?

b Quản lý kho nhập thực phẩm Bạn muốn kiểm tra tồn kho như thế nào? (Tồn kho tổng cộng, tồn kho theo món, )

Bạn muốn nhận thông báo khi còn ít nguyên liệu không? Bạn có muốn nhận thông báo khi các món chuẩn bị hết hạn không?

Bạn có cần chia thực phâm theo loại món không? (Khai vị, món chính, món

tráng miệng) Ai có thé truy cập vào hệ thống quản lý thực phẩm? c Khách hàng

Bạn có yêu câu thông tin chỉ tiết về món ăn không? (Mô tả, nguyên liệu, hình ảnh)

Có tính năng tìm kiếm, đánh giá, phản hồi từ phía người dùng không? Bạn có yêu câu về hỗ trợ trực tuyến hoặc trực tiếp không?

Bạn có hài lòng với giao diện người dùng không? Nếu cho thang điểm từ I đến 10 đề đánh giá chất lượng sản phẩm và dịch vụ

của nhà hàng bạn sẽ chấm bao nhiêu điểm?

2.2 Phiếu điều tra

Phiêu Điều Tra Đối tượng: Quản Lý Quầy

3.Bạn có cần chia thyc pham cac mon khéng?(mon chinh ,mén phu ,mon trang miéng, )

2.3 Các đơn mẫu a Mẫu chọn món ăn

MIEN PHI

DO UONG

CA SỸ NGỌC THẢO &

g 25.0004 50.0004 ⁄

CÁP NHẬT GIỎ HÁNG TIÊN HÀNH THANH TOÁN

50.0004

c Mẫu đăng ký thông tin nhận hàng

10

òng nhập thông tin giao hàng

Quản lý gọi món trong hệ thống quản lý nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình đặt món và phục vụ khách hàng Chức năng này giúp tôi ưu hóa quá trình phục vụ và cung cấp thông tin chỉ tiết và quản lý hiệu suất Bằng cách tích hợp các tính năng như nhận yêu cầu, lập biên lai thanh toán, chuyên đơn thành món ăn

và cập nhật hồ sơ hàng, chúng ta đảm bảo rằng mỗi khách hàng nhận được dịch vụ chất lượng và nhà hàng hoạt động hiệu quả

Chức năng quản lý hàng đã bán đóng vai trò quan trọng trong việc theo dõi, cập nhật và duy trì hồ sơ hàng đã bán Chức năng này không chỉ giúp theo dõi và cập nhật thông tin một cách hiệu quả mà còn làm cơ sở cho quyết định chiến lược trong việc quản lý hàng tồn kho và tôi ưu hóa bán hàng Thông qua việc thêm hàng đã bán vào hồ sơ và cập nhật kho hàng đã bán, nhà hàng có thê duy trì sự linh hoạt và đáp ứng nhanh chóng đối với thay đối trong nhu cầu của khách hàng

Chức năng quản lý hàng tồn kho chịu trách nhiệm quản lý và duy trì thông tin chỉ tiết về các mặt hàng có sẵn trong kho Chức năng này giúp theo dõi và cập nhật thông tin một cách hiệu quả và làm cơ sở cho quyết định chiến lược trong việc quản lý tồn kho Thông qua việc thêm hàng tổn kho vào hồ sơ và cập nhật hồ sơ tồn kho, nhà hàng có thé duy trì sự linh hoạt và đáp ứng nhanh chóng đối với thay đổi trong nhu cầu của khách hàng

11

Chức năng báo cáo thông kê trong hệ thông quản lý nhà hàng đóng vai trò quan trọng trong việc cung cấp thông tin chỉ tiết và định hình quyết định quản lý Chức năng báo cáo thống kê trong hệ thông quản lý nhà hàng không chỉ cung cấp thông tin chỉ tiết mà còn giúp quản lý hiểu rõ hơn vẻ hiệu suất kinh doanh Thông qua việc nhận báo cáo quản lý lượng hàng đã bán, báo cáo lượng hàng xuất mỗi ngày và báo cáo lại quản lý, nhà hàng có thể tôi ưu hóa quá trình quản lý tồn kho và đưa ra quyết định chiến lược

dựa trên dỡ liệu thống kê chính xác và cập nhật

12

Chuwong II: PHAN TICH HE THONG

1 Xác định mô hình phân rã chức năng của hệ thống a Mô tả về nghiệp vụ

- Tiếp nhận thông tin món ăn từ khách hàng vào hoá đơn - Quản lí thông tin về kho hàng đã bán, hàng tồn kho, - Báo cáo thống kê lại thông tin lượng hàng xuất và nhập kho theo ngày b Xây dựng mô hình phân cấp chức năng

Tại sao phải xây dựng mô hình phân cấp chức năng: Trước hết ta thay so đồ phân rã chức năng là công cụ đề biểu diễn phân ra có thứ bậc từ

đơn giản các công việc cần thực hiện Mỗi công việc được chia ra làm các công việc

con Số mức chia phụ thuộc vào kích cỡ và độ phức tạp của hệ thông Đặc điểm của sơ đồ phân rã chức năng là: sơ đồ phân rã chức năng là một cho phép mô tả, khái quát dần

các chức năng của một tô chức một cách tổng quát, dễ hiểu từ đại thể đến chỉ tiết về các chức năng và nhiệm vụ thực hiện

Cách thức xây dựng mô hình phân cấp chức năng của toàn bộ hệ thông Lập bảng chức năng chỉ tiết theo các chức năng lớn

2.1 Thém hang da ban vao hé so

4.2 Nhận báo cáo lượng hàng

xuât mỗi ngày 4.3 Báo cáo lại quản lý Báo cáo thông kê

Quản lí nhà hàng

14

| Quan ly Nha hang |

* Biểu đồ luồng đữ liệu a Bieu đô luông dữ liệu mức ngữ cánh

YÊU CÀU MÓN ĂN - DUA HOA DON MON AN NHAN VIEN

b Biêu đồ luông đữ liệu mức 0

DFD-0 của hệ thống quản lý nhà hàng Cc)

_ 10

Tiếp nhận và xử Yêu cầu ly yeu cau gol mén Biên lai Yéu cầu gại món

Lượng hàng đã

bán mỗi ngày

Báo cáo quản lý

c Biểu đồ luồng dữ liệu mức I

>So đồ phân rã chức năng “ Quản lý gọi món ” mức l

DFD-1 của xử lý 1.0

Yêu cầu Yếu cầu

Điện tại Phát sinh biên Phát sinh dữ Phát sinh dữ

lại thu tiền liệu hàng đã liệu hàng đã

Hang đã bán Hàng xuất kho

1ó

)-Sơ đồ phân rã chức năng “ Quản lý hàng đã bán ” mite 1

Hàng đã bán Tiếp nhận dữ

liệu hàng đã Yêu cầu

Yêu cau Báo cáo quản lý

)-Sơ đồ phân rã chức năng “ Quản lý hàng tồn kho ” mức 1

hang ton kho

Hàng tồn kho

Yêu cầu Báo cáo quản lý

17

sơ hàng đã bản sơ hàng tồn kho

mm,

mm == & 4.3

L—**+#*“— ; Phátsinh dữ liệu —

quản lý

d Biểu đồ luồng đữ liệu mức 2

)-Sơ đồ phân rã chức năng “ Quản lý gọi món ” mức |

)>-Sơ đồ phân rã chức năng “ Quản lý hàng đã bán ” mức 2

Kiểm tra và câp nhật

)-Sơ đồ phân rã chức năng “ Báo cáo thống kê ” mức 2

20

21

Chương III: Tổng kết 1 Đánh giá ưu nhược điểm của hệ thống

* Ưu điểm: - Van dụng đầy đủ thế mạnh công của công nghệ, thê hiện được ý tưởng ban đầu

- Có sự tập trung làm việc, tranh luận, dé xay dung tốt bai tập lớn đến mức có thể

-_ Biết khắc phục những khó khăn trong quá trình làm việc * Nhược điểm:

-_ Còn nhiều thiêu sót trong quá trình tìm hiểu cũng như làm bài tập lớn

- Tĩnh thần tự giác chưa được cao

Kết luận: Trong bài tập lớn này chúng em đã thực hiện nghiên cứu tìm hiểu và xây dựng một hệ thống quản lý nhà hàng Qua đó chúng em đã nắm bắt được các quy trình để bắt đầu xây dựng một hệ thống thông tin từ đơn giản đến phức tạp Tuy nhiên

vẫn còn một số hạn chế về kiến thức nên bài làm của chúng em vẫn còn những sai sót và hạn chế Tuy vận hệ thống quản lý nhà hàng đã đạt được những mục tiêu sau:

- Quan lý gọi món - Quan ly hang đã ban - Quan ly hang tén kho - Quan ly bao cao théng ké Qua bài tập lần này chúng em mong muốn sẽ được tiếp nhận những ý kiến đóng góp của thầy để chúng em có thê hoàn thiện chương trình hơn nữa trong tương lai

22

2, Bảng phân công công việc Nguyễn Văn Hoàng : Làm Sơ đồ ngữ cảnh, phân rã và BFD Nguyễn Cảnh Đức: Khảo sát nhà hàng, làm sơ đồ DFD Trần Minh Đức: Khảo sát nhà hàng, làm sơ đồ DFD Nguyễn Hà Trường: Khảo sát nhà hàng, làm sơ đồ DFD

Hoàng Mạnh Phú: Làm báo cáo

Nguyễn Đức Thắng: Làm báo cáo

23