100 năm sống vui sống khỏe nxb thế giới 2003 hồng chiêu quang 120 trang

HỒNG CHIÊU QUANG 2003 | PDF | 120 Pages buihuuhanh@gmail.com

HONG CHIEU QUANG

100 nam

SONG VUI, SONG KHOE

(Bi quyết dưỡng sinh)

Nguoi dich: TRAN THỊ KIỀU MINH

Người hiệu đính: NGÔ THÁI TẤN

NHÀ XUẤT BẢN THẾ GIỚI HÀ NỘI - 2003

GIỚI THIỆU TÁC GIÁ

Giáo sư Hồng Chiêu Quang là nhà nghiên

cứu, bác sĩ Chủ nhiệm khoa, nguyên Phó Viện trưởng Bệnh viện An Trinh, Bắc Kinh, Trung Quốc; Ủy viên khoá II, IH, IV Hội Từm mạch - Hội Y học Trung Quốc; Ủy viên Ban biên tập tap chí “Y học tìm mạch Trung Quốc ” Ông hiện là Phó ban nghiên cứu phòng tránh và chữa trị các

bénh tim mạch quốc gia, Bộ Y tế Trung Quốc; Ủy

viên thường trực Hiệp hội các bệnh cao huyết áp, chuyên gia tìm mạch bệnh viện An Trinh, Bac Kinh; Ủ y vién Ban biên tập các tạp chí: “Tạp chí tim mach”, “Tap chí sức khỏe” Ông đã từng

chủ biên các cuốn sách và tài liệu nghiên cứu về bệnh huyết áp

Những năm gân đây, ông thường tổ chức các

buổi nói chuyện chuyên đề khoa học thường thức

về sức khỏe với mục đích đề xướng và phổ biến giáo dục kiến thức phổ thông về bảo vệ sức khỏe

cho quân chúng nhân dân trên khắp đất nước Trung Hoa.

Theo định nghĩa của Tổ chức Y tế thế giới,

chưa đến 65 tuổi vẫn được coi là trung niên, từ

65 đến 74 được coi là tuổi già, từ 74 đến 90 tuổi mới là người cao tuổi Chúng ta ngồi đây có rất nhiều người ở độ tuổi trung niên và người già, vậy thì tuổi thọ sinh lý của con người là bao nhiêu? Theo nguyên lý sinh vật học, tuổi thọ của các loài động vật có vú được tính bằng năm

hoặc bảy lần thời gian sinh trưởng của loài vật

ấy Thời kỳ trưởng thành của con người được

tính từ khi sinh ra đến khi mọc chiếc răng cuối

cùng, khoảng từ 20 đến 25 năm, do vậy tuổi thọ

của loài người phải là 120 năm Nếu vậy, chúng

ta phải sống như thế nào để trong 120 năm đó:

§ 100 nam sOug oui, stay kivde

“Sống khỏe đến 100 tuổi không còn là giấc mơ” Mọi người đều phải khỏe mạnh đến 100 tuổi, đó là quy luật sinh học bình thường

Nhưng có điều là ngày nay, đáng sống được

đến 120 tưổi mà nhiều người chỉ được hưởng 70 tuổi, như vậy là giảm thọ 50 tuổi; đáng sống khỏe đến 70, 80, 90 tuổi nhưng có người mới 40 đã ốm yếu, 50 tuổi mắc bệnh tim mạch, 60 tuổi đã qua đời, như vậy là mắc bệnh sớm 50 năm Sớm bị mắc bệnh, sớm bị tàn phế, sớm phải từ giã cõi đời đã trở thành hiện tượng pho biến trong xã hội hiện nay Qua điều tra ở Bắc

Kinh, học sinh cấp I mà đã có cháu mắc chứng

cao huyết áp, ở cấp II đã có cháu bị xơ cứng động mạch Vì vậy, hôm nay chúng ta cần thảo

luận kỹ về vấn đề này Vì sao hiện nay nền kinh

tế phát triển, có tiền nhiều, mức sống vật chất cao mà có nhiều người lại chết sớm đến như vậy? Có người cho rằng sự gia tăng các bệnh

tim mạch, cao huyết áp, xuất huyết não, nhồi

mau cơ tim, ung thư, đái tháo đường là do kinh tế phát triển, đời sống sung túc tạo nên Điều

này hoàn toàn sai, tôi cho rằng nguyên nhân chính không phải do trình độ văn minh vật chất

được nâng cao gây nên, mà là do văn minh tỉnh

thần yếu kém, thiếu sự hiểu biết về sức khỏe

Kinh nghiệm của Mỹ cho thấy: người da trắng

so với người đa đen, người da trắng tiền nhiều, đời sống vật chất tốt hơn, nhưng ít mắc phải các loại bệnh nói trên, tuổi thọ trung bình của họ

Bao cao bao vé site khoe tai Frung Ham Fai 9

cao hon; xét trên góc độ khác, giới lao động tri

óc tại Mỹ (được mệnh danh là tầng lớp “cổ cồn trắng”) có địa vị cao, nhưng họ mắc bệnh tim

mạch, rối loạn nội tiết ít, tuổi thọ cao hơn người

lao động, là tầng lớp “áo cổ xanh” Thực tế này nói lên điều gì? Tầng lớp “cổ cồn trắng” được

giáo dục tốt về sức khỏe, trình độ văn minh tinh

thần cao, hiểu biết về vệ sinh, ý thức tự dưỡng

sinh phòng ngừa bệnh cao Vậy có thể nói rằng, mắc nhiều loại bệnh hơn, nguyên nhân không

phải do van minh vật chất phát triển mà là do

ván minh tính thần yếu kém, một bên nặng, một bên nhẹ Nếu chúng ta nâng cao kiến thức về y tế sức khỏe, chúng ta sẽ khỏe mạnh hơn trong nền kinh tế phát triển, bệnh tật sẽ thuyên giảm Do vậy, điều đầu tiên tôi muốn nói cùng các bạn là: bệnh tật nhiều không phải do đời

sống vật chất phong phú, tiền nhiều mà là sự

thiếu hụt về kiến thức y tế, sức khỏe

Ảnh hưởng đến sức khỏe của chúng ta hiện nay là những bệnh gì? Các bệnh tim mạch

đứng hàng đầu Năm 2001, số người chết về

bệnh tim mạch trên thế giới là 15,3 triệu người,

chiếm 1/4 tổng số ca tử vong Tổ chức Y tế thế giới cũng cho rằng hoàn toàn có thể giảm 1/2

số người chết vì bệnh tim mạch nếu như làm tốt việc dự phòng Bác sĩ Trung Đạo Hằng đã

có lần nói rằng: “Rất nhiều người đã chết

không phải vì bệnh tật, mà chết vì sự thiếu

10 100 wim sény oui, sting lhbe

hiểu biết về giữ gìn sức khỏe” Như vậy đã nhấn mạnh rằng: đừng chết vì ngu đốt, đừng chết vì thiếu hiểu biết Bởi lẽ rất nhiều căn bệnh có thể ngăn chặn được, tránh được tử vong Có một trường hợp bệnh nhân mắc bệnh

động mạch vành tim, bác sĩ yêu cầu phải tránh nóng vội, không được dùng sức một cách đột

ngột Một lần ông bê dọn sách, nếu mỗi lần bê dăm ba cuốn thì chẳng sao, nhưng ông ta bê

từng bó hàng chục cuốn nên quá sức, tim ngừng đập Qua cấp cứu tim mới đập trở lại, nhưng não thì đã bị chết vì thiếu máu nên nhiều chức năng không hoạt động trở lại nữa; ông ta biến thành người “thực vật”, một năm tốn đến 1.5 triệu đồng nhân dân tệ Nếu ông ta

được giáo dục về sức khỏe, hiểu rằng người già

không được nóng vội, không được dùng sức đột ngột, mỗi lần chỉ bê dăm ba cuốn sách là được, đừng tham bê cả chồng thì đâu đến nỗi thành người “thực vật”, đâu phải tiêu tốn đến

1,5 triệu đồng nhân dân tệ Một người khác ở Bắc Kinh, sống dưới thời kỳ “bao cấp”, mua rất nhiều rau cải trắng để ở tầng I rồi tự chuyển lên tầng 3; nếu chuyển nhẹ 5 hoặc 3

cây một lần thì không sao, đằng này muốn nhanh nên đến lần thứ ba bắt đầu vác một lúc 25 kilô Vì ông ấy không phải là người lao động chân tay nên khi lên đến tầng 3 thì thở không ra hơi, càng ngày càng khó thở, ho ra máu Khi đến bệnh viện của chúng tôi thì đã

Bao cao bao vé sức kitoe tại Frung Wam Fai 11

lên cơn suy tim, cấp cứu phải tiêm một mũi thuốc 100mg nhưng giá đến 15 nghìn đông

nhân dân tệ Các vị có thể so sánh, 100mg vàng cũng chỉ có 10 đồng nhân dân tệ Thuốc

tốt nên sau khi tiêm, tim và mạch máu hoạt

động trở lại Tất cả chi phí mất đến 60 nghìn tệ Bệnh khỏi nhưng thử nghĩ xem, thời đó 25 kilô rau cải trắng giá 6 tệ, chỉ vì 6 tệ ấy mà phải mất những 60 nghìn tệ, chưa kể đến việc suýt mất mạng Nếu ông ta được giáo dục về sức khỏe thì sẽ biết được rằng người cao tuổi ít

lao động nặng thì không nên làm việc quá sức

mình, sẽ tránh được hậu quả nặng nề này

Các nhà khoa học của chúng ta thường nhấn

mạnh: người cao tuổi cần phải chú ý “3 nửa

phút” và “3 nửa giờ” “3 nửa phút” chỉ là nói,

nhưng nếu làm đúng như vậy không tốn một xu, mà giúp nhiều người tránh khỏi cái chết đột ngột! Rất nhiều người ban ngày rất khỏe mạnh

nhưng lại đột tử vào ban đêm Sao vậy? Hôm qua tôi còn gặp ông (bà) ấy kia mà, sao đi

nhanh thế? Ban đêm ông ấy ngồi dậy đi tiểu đột

ngột quá, thiếu máu lên não, tụt huyết áp,

chóng mặt mà ngã, có người ngã vỡ đầu, có

người tim ngừng hoạt động luôn Vậy thì, “3

nửa phút” của các nhà khoa học cụ thể ra sao?

Chúng tôi đã tiến hành nghiên cứu trên điện

tâm đồ của nhiều người và phát hiện ra một điều, rất nhiều người điện tâm đồ vào ban ngày

12 (100 nim sdug oui, séng khée

rất tốt nhưng ban đêm lại xuất hiện thiếu máu

cơ tim và sớm bị co thất Vậy nguyên nhân ở

đâu? Do là nửa đêm ngồi dậy đột ngột quá,

huyết áp thấp, thiếu máu vào não khiến tim ngừng đập Do đó các nhà khoa học đã phải nêu ra “3 nửa phút”, tức là: khi tỉnh dậy chớ

dậy ngay, nên nằm thêm nửa phút, khi ngồi dậy ngồi thêm nửa phút, chờ thêm nửa phút khi đã bỏ chân xuống giường rồi mới từ từ đứng dậy

Thực hiện đúng như vậy sẽ tránh được hiện

tượng thiếu máu não, bảo vệ được tim không

phải co bóp quá sức, tránh được nguy cơ tai biến mạch máu, trụy tim dẫn đến tử vong

Có một lần tôi được giảng xong vấn đề này thì có một cán bộ già đã về hưu đang ngồi

nghe tự nhiên òa khóc nức nở Khi hỏi lý do thì cụ cho biết, hai năm về trước chỉ vì một lần

ban đêm vội dậy đi tiểu mà bị “tai biến” phải nằm liệt giường tám tháng Sau đó vì nằm lâu lại bị “loét hoại tử”, chữa chạy tốn rất nhiều

tiền, làm khổ cho con cháu, giá như cụ sớm

biết được “3 nửa phút” này thì đâu phải chịu khổ gần một năm

Thế còn “3 nửa giờ” là gì? tức là nửa giờ vận động buổi sáng, đi bộ, nhưng không quá

3 km, tập thái cực quyền dưỡng sinh hoặc tập các hình thức vận động khác nhưng phải lượng sức Tiếp đến là nửa giờ ngủ trưa Thực

Bao cao bao vé site khée tai Feung Ham Fai 13

ra, đây là đòi hỏi của đồng hồ sinh học trong

cơ thể con người, chỉ cần chợp mắt nửa tiếng buổi trưa thì cả buổi chiều sẽ minh mẫn Người già lại càng cần đến giấc ngủ này vì tối đi ngủ sớm nhưng sáng dậy sớm nên buổi trưa rất cần được nghỉ ngơi Nửa giờ thứ ba là nửa giờ đi bộ nhẹ nhàng vào khoảng 6 đến 7 giờ tối để giúp người già có được một giấc ngủ ngon, giảm nguy cơ bệnh tim và huyết áp

Giáo dục sức khỏe chính là dạy cách áp

dụng những biện pháp đơn giản để phòng ngừa

những bệnh phức tạp Có người nói, bây giờ

khoa học kỹ thuật cao, chúng ta áp dụng khoa

học kỹ thuật hiện đại để chữa bệnh có được hay

không? Khoa học kỹ thuật trình độ cao tốt thật

đấy, nhưng phải trả giá cao và chỉ phục vụ chữa

bệnh nặng cho một số rất ít người Tôi muốn nói đến việc ghép tim, ca ghép tim thành công đầu tiên là tại bệnh viện chúng tôi Trái tim sau khi cấy ghép sống được 214 ngày, tiêu tốn 200

nghìn đồng nhân dân tệ, tính ra mỗi ngày chi

phí hơn 1000 tệ, một lọ thuốc uống 100ml giá 5000 tệ, một mũi tiêm giá 1500 tệ, quá tốn

kém Hơn nữa, ghép tim rất phức tạp Để chữa trị bệnh động mạch vành tim có thể dùng ống

dẫn máu rồi đặt một giá đỡ Cái giá này chỉ có 3mm, nặng không đến 0,5 gam nhưng chi phí

biết bao nhiêu tiền? 25 nghìn đồng nhân dân tệ Một lần phải đặt 2 hoặc 3 chiếc, thêm một ống

14 “TÔ năm sing oui, ing Khác

dẫn giá 18 nghìn tệ, dùng được đúng một lần

Một ca như vậy tốn hàng triệu đồng nhân dân

tệ, nhưng y học hiện đại cũng không làm cho

con người hồi phục lại như trạng thái ban đầu Với bệnh cao huyết áp, chúng tôi khống chế rất dễ dàng, mỗi ngày uống 1 viên thuốc để tránh xuất huyết não Một khi máu đã tràn vào não thì phải mở sọ não để hút được máu ra, nếu

sống được thì cũng bán thân bất toại suốt đời! Phòng ngừa xuất huyết não là hơn cả! Một

bệnh nhân cao tuổi vào nằm viện đã bị cao

huyết áp 12 năm Huyết áp lên đến 200 mmHg nhưng bác ấy vẫn không hề thấy khó chịu, nhưng uống 1 viên thuốc hạ huyết áp thì bác ấy

lại thấy rất khó chịu Thế nên bác ấy lười uống thuốc Bác ấy đã hỏi ý kiến của hai bác sĩ, một

người bảo rằng cần phải uống thuốc thường

xuyên, người kia lại bảo nếu uống vào cảm

thấy khó chịu thì không cần uống nữa! Vậy là bác ấy không uống thuốc 12 nam trôi qua, động mạch dần dần xơ cứng, mắc phải chứng niệu độc, nguy hiểm quá! Mỗi tuần phải ba lần thay máu, mỗi năm mất 90 nghìn tệ, 10 nam

mất 900 nghìn tệ Bà vợ suốt 10 năm chăm sóc người chồng ngồi trên chiếc xe đẩy, sống không ra sống mà chết thì không chết được

Thực ra mỗi ngày một viên thuốc chỉ đáng 3

hào, nhưng vì bệnh nhân này không chịu nghe

theo chỉ dẫn khoa học nên mới phải tốn mất

hơn 900 nghìn nhân dân tệ Phương pháp

Bao cto bio vé stte khoe tai Trung Sam Wai 15

phòng ngừa thực chất rất đơn giản, giảm được

số người mắc bệnh, giảm được những điều

ngoài ý muốn Từ góc độ này, chúng ta có thể kết luận rằng, khoa học kỹ thuật hiện đại kém xa phòng bệnh

Đến đây cần nói đến một điều quan trọng

tức là vấn đề quan niệm Quan niệm cần phải

được thay đổi Thay đổi như thế nào? Chúng ta cần nhận thức một cách đầy đủ rằng, có nhiều

loại bệnh như ngày nay là do căn nguyên của lối sống thiếu văn minh Nếu chúng ta tuân theo lối sống văn minh, lành mạnh, chúng ta sẽ

không mắc bệnh Khái quát lại 4 câu 16 chữ sau: “Thức ăn hợp lý, vận động vừa phải, bỏ

thuốc (lá) bớt rượu, tâm lý cân bằng” Với l6

chữ này có thể làm giảm 55% người mắc bệnh

cao huyết áp, xuất huyết não, giảm 75% bệnh nhân nhồi máu cơ tim, 50% bệnh nhân tháo

đường, 1/3 bệnh nhân ung thư và kéo dài tuổi

thọ bình quân 10 năm trở lên mà không phải

tốn nhiều tiền Do vậy, lối sống lành mạnh rất đơn giản mà hiệu quả thì lại vô cùng to lớn Vì sao lại phải thay đổi quan niệm? Năm 1981 toi

sang Mỹ, chuyên nghiên cứu Y học dự phòng

do Giáo sư Stanmy hướng dẫn, năm 1983 ông dân tôi đến thăm quan và dự hội nghị tại Công

ty điện lực ở phía Tây Chicagô nước Mỹ Lúc

cùng ngồi ăn trưa, ông chủ Công ty nói là hôm

nay trong hội nghị chúng tôi có trao thưởng cho

16 100 tăm sống, 0x2, sdng khde

tất cả những ai trong Công ty từ 55 đến 65 tuổi,

đang làm việc và về hưu, mà trong 10 năm qua không bị bệnh lần nào, mối người được thưởng

một chiếc áo phông, một vợt đánh bóng tennis và một phong bì có tấm séc tiền thưởng, day chẳng qua là phần thưởng tượng trưng nhưng tất cả mọi người đều võ tay hoan hô nhiệt liệt Lúc về tôi nghĩ lại thấy nhà doanh nghiệp Mỹ

này thật là khôn ngoan! 10 nam cong nhân viên chức không bị đau ốm, họ không phải chỉ tiền mà còn tiết kiệm được mấy chục triệu tiền

thuốc men, viện phí Các vị thử so với tiền một chiếc áo phông, một chiếc vợt tennis để thấy

ông ta đã làm lợi được bao nhiêu tiền Công ty này có nào là bể bơi hiện đại, nhà tập thể thao đồ sộ, sân bóng tennis và bốn, năm các loại sân bóng khác, tạo thuận lợi cho mỌi người rèn luyện thân thể, phòng chống bệnh tật rất hiệu quả Khi trở về nước, tôi nhận thấy ngay ở Bắc

Kinh, các chủ tịch công đoàn, các bi thu chi bộ

của chúng ta cứ mỗi lần ngày lê Tết là bận rộn

đến bệnh viện, đến nhà thăm và tặng quà cho các đồng chí ốm yếu; bệnh càng nặng thì càng được tới thăm, những người khỏe mạnh lại

không được quan tâm cho lắm Vậy mà người

Mỹ lại quan tâm hơn đến người khỏe mạnh Tôi không có ý nói rằng, người ốm thì không cần quan tâm Ở nước chúng ta, ai đã khỏe mạnh được 10 năm rồi thì cứ tiếp tục làm việc, không

ai quan tâm đến anh Công ty của Mỹ này lại

Bao cao bdo vé site khée tai Fang Mam Wai 17

quan tâm đến người khỏe mạnh, để họ không bị mắc bệnh Chúng ta thì khác, càng mắc bệnh thì càng có người đến thăm, nhất là vào đầu

năm mới Chõ chúng tôi, một khi cán bộ nằm viện phải rnất mấy vạn tệ Chi phí cho việc chữa bệnh ở nước ta đến chục triệu đồng không

cho việc chữa trị nó Chúng tôi đã làm một

cuộc khảo sát ở nông thôn Bắc Kinh Đến thăm

một gia đình nông dân mỗi năm thu nhập khoảng 200 nghìn đồng nhân dân tệ Họ rất glàu có nên ngày Tết dám chi cho con 2000 tệ mua pháo để đốt Khi vào nhà khảo sát cụ thể,

cả nhà có bảy nhân khẩu nhưng dùng chung một cái bàn chải đánh răng và họ cho rằng việc đánh răng là không cần thiết Kết quả là, trong bảy người có bốn người mắc bệnh cao huyết áp Thực tế là vệ sinh răng miệng có thể làm giảm rất nhiều bệnh Ví dụ: Xơ cứng động

mạch, cao huyết áp, các bệnh về tim Tại nước ngoài, vệ sinh răng miệng được coi là quan

18 100 wim sdug oui, sống klide

Bây giờ nói về việc tại sao con người lại bị

mắc bệnh xơ cứng động mạch, ung bướu, đái

tháo đường? Mắc các bệnh này là do hai

nguyên nhân: nguyên nhân bên trong và nguyên nhân bên ngoài Nguyên nhân bên

trong là yếu tố di truyền, nguyên nhân bên ngoài là nhân tố môi trường Sự tác động lẫn

nhau giữa nguyên nhân bên trong và nguyên

nhân bên ngoài làm cho ta mắc bệnh Trước

hết nói nguyên nhân bên trong là khuynh

hướng “di truyền” Nếu cả bố và mẹ đều mắc bệnh cao huyết áp thì có 45% con sinh ra mắc

phải bệnh đó; nếu hai bố mẹ có một ngudi cao huyét 4p thi 28% con sinh ra bi mac bénh cao

huyết áp; nếu như cả cha lẫn mẹ đều không mắc bệnh này thì con đẻ ra có thể mắc bệnh không? vẫn có thể, nhưng chỉ chiếm khoảng 3.5% Bởi vì di truyền chỉ là một khuynh

hướng Vì sao có những đứa bé sơ sinh đã có

lượng cholesterol trong máu cao, hoặc chỉ

mới vài tuổi đã bị cao huyết áp, thì đó là những trường hợp do di truyền Di truyền có

Bao cao bao vé ste khée tai Frung Gam Wai 19

lễ con thỏ bị bệnh động mạch vành tim Ta lại đổi, lấy vịt Bắc Kinh làm thí nghiệm: cũng

cho vịt ăn lòng đỏ trứng trộn mỡ lợn Kết quả thật lạ, con vịt ngày nào cũng ăn khẩu phần như vậy, nhưng cholesterol trong máu vịt

không hề tăng, động mạch không bị xơ cứng,

lại càng không bị bệnh động mạch vành tim Ôi, quả thật là lạ, tại sao con thỏ bị những

bệnh trên mà chú vịt lại không bị nhỉ? Rất

đơn giản, thỏ là thỏ, vịt là vịt, sự di truyền khác nhau mà Con người ta cũng vậy, anh

Trương hé ăn thịt mỡ là cholesterol trong máu

tăng, các bệnh xơ cứng động mạch, động

mạch vành tim nối nhau mà đến Còn anh Lý

ngày nào cũng ăn thịt mỡ, nhưng vẫn bình an vO sự, tại sao vậy? Rất đơn giản, anh Trương là loại hình thỏ mà anh Lý là loại hình vịt

Loại hình vịt thì chẳng sao, còn loại hình thỏ

thì đen đủi, ai bảo anh sinh ra là loại hình thỏ

kia chứ! Vì yếu tố di truyền của họ có khác

nhau Vì sao có người ăn rất ít nhưng rất khó

giảm béo, có người ăn nhiều nhưng lại khó

lên cân? Là vì tạng người khác nhau Có

những điều 100% do di truyền nhưng cũng có những điều di truyền chỉ là một khuynh

hướng Các bệnh huyết áp, tim mạch cũng là một khuynh hướng

Nếu nhìn bề ngoài, người này so với người kia cao thấp, béo gầy có khác nhau nhưng

20 100 xăm sống cái, lống Khi»

chênh lệch không lớn lắm, còn về tác động của trạng thái tỉnh thần đến sinh lý thì trái lại có thể khác biệt nhau rất lớn Lấy ví dụ khi nổi giận đối với ông A thì mặt đỏ lừ, tim dap mạnh, huyết áp tăng rất cao, còn đối với ông B thì lại

khác, tim không đập nhanh, huyết áp không

tăng nhưng dạ dày thì lại đau thất lại, thậm chí

chảy máu hoặc thủng dạ dày, cũng gập trường

hợp nổi nóng, nhưng ông C lại phát sinh bệnh

tháo đường hoặc lượng đường trong máu cao vọt lên; ông D lại hoàn toàn khác, huyết áp,

tiểu đường cũng như dạ dày, chẳng bị ảnh hưởng gì cả, nhưng lại phát ung thư trên một vài bộ phận cơ thể nào đó Trong khoa của tôi có một bệnh nhân 60 tuổi, trước đây rất khỏe

mạnh, chẳng hề phát hiện có bệnh gì cả, gần

đây một hôm về tới nhà thì nghe tin cậu con trai độc nhất năm nay 25 tuổi, sắp cưới vợ vừa bị tai nạn giao thông, tuy không chết nhưng vì bánh xe đè ngang cổ làm đứt hết toàn bộ dây thần kinh qua cổ khiến cho tứ chỉ bị liệt, suốt đời phải có người hầu hạ, trên mình phải cắm 7

cái ống dẫn bài tiết; phí chữa trị lại càng kinh khủng, cứ 3 ngày mất 10 nghìn nhâu dân tệ,

tương đương 1200 đôla Mỹ Gặp phải tai nạn “trời giáng” đó ông lão ăn không nổi mà nuốt cũng không trôi mấy ngày liên, người nhà đưa

vào viện, làm siêu âm phát hiện ngay thực đạo

có một cái u lớn chèn chặt cổ họng, muốn cứu

sống phải lập tức mổ để cắt đi; khi mổ u cổ, bác

Bao eao bio vé site khoe tai Trung Ham Wai 51

sĩ phát hiện trong dạ dày còn cé hai cái u khác

Thế là sau ca mổ lớn này, ông già kiệt sức và

chết trước đứa con trai bại liệt suốt đời Đối với bệnh nhân nói trên, áp lực cuộc sống đã khiến

ông mắc bệnh ung thư Có những người do áp lực, mắc bệnh thân kinh phân liệt, có những

người gặp phải áp lực trong cuộc sống, chỉ cười nhạt cho qua :

Tóm lại, đều là con người cả, đều gặp phải việc tức giận lo lắng, đều phải chịu sức ép trong

cuộc sống, có người dẫn đến bệnh tim, hoặc dẫn đến bệnh loét dạ dày, bệnh đái tháo đường, nhưng có người lại không sao Đó là do sức chịu của con người khác nhau nên sức chịu

đựng về tâm lý cũng không giống nhau

Nhìn bên ngoài, sự khác biệt giữa con người

không lớn lắm, nhưng sự thực, do nguyên nhân

nội tại mà con người khác nhau rất lớn Có người sinh ra cholesterol đã cao Tại sao có cháu học cấp I huyết áp đã cao? Đó là do ông của cậu bé bị bệnh cao huyết áp, bố cậu bé chết vì bệnh tim mạch, cho nên mới hoc cap I cậu bé đã bị bệnh huyết áp cao, còn nếu cậu ta lại

béo phì nữa thì chắc chắn sau này sẽ là “ứng cử

viên” của bệnh động mạch vành tim

Những nguyên nhân bên trong không đóng vai trò chủ yếu đối với những căn bệnh mãn

99 100 adm séug oui, sdug khée

tính, nó chỉ chiếm 20%, còn 80% là do các nguyên nhân bên ngoài gây ra Do đó có thể

giảm bệnh tật bằng cách điều tiết các nguyên nhân bên ngoài và bằng một lối sống khoa học

Chìa khóa của sức khỏe nằm trong tay mỗi

chúng ta Có thể thâu tóm các nguyên nhân bên ngoài bằng 4 câu 16 chữ “thức ăn hợp lý, vận

động vừa sức, bỏ thuốc (lá) bớt rượu, tâm lý

cân bằng” như đã nói ở phần trên

Trước hết ta nói về nền tảng đầu tiên của sức khỏe - thức ăn hợp lý: Dán đĩ thực vị thiên Thức ăn phù hợp là điều rất quan trọng

Dùng thức ăn phù hợp giúp chúng ta sẽ không quá béo cũng không quá gầy, lượng mỡ trong

máu không cao cũng không thấp, máu không

quá đặc mà cũng không quá loãng Vậy thì thế

nào là một chế độ ăn hợp lý? Cũng có thể khái

quát thành 2 câu 10 chữ

Câu thứ nhất là: 1,2,3,4,5 Câu thứ hai là:

đỏ, vàng, xanh, trắng, đen Ghi lòng tạc da hai câu này, chúng ta sẽ có chế độ ăn hợp lý và khoa học nhất thế giới

Thế nào gọi là “I1”? Mỗi ngày uống I túi sữa 100-200 ml Chế độ ăn truyền thống của

người Trung Quốc có nhiều ưu điểm, nhưng có

một nhược điểm là thiếu canxi Có đến 99%

người Trung Quốc thiếu canxi Hậu quả ra sao?

Bao cao bao vé sie khée tai Grung Ham Wai 23

Thứ nhất là đau xương Xương của những người thiếu canxi mềm, giòn gây ra đau lưng,

đau chân, về già nhức mỏi, thậm chí đau toàn

thân Thứ hai là còng lưng, càng già càng thấp, càng già càng còng, tuổi càng lớn thì thân hình

lại càng nhỏ Thứ ba là dễ gãy xương, hễ ngã là gãy xương, hiện tượng này rất nhiều Một bệnh nhân của chúng tôi bị mắc bệnh, hễ ho là đau khí quản, về sau không ho nhưng khí quản vẫn

đau Anh ta lo bị ung thư Nhưng khi chụp

phim, các bác sĩ cũng giật bắn mình vì chỉ có

ho mà làm ba đoạn xương trợ của anh ta đã bị

gãy Sau khi nằm viện, anh ta đau đến nỗi không trở mình được Thế thì giúp anh ta vậy Nhưng vừa trở mình, “rác” một cái, lại gãy

luôn một xương trợ nữa Các khớp xương trên

cơ thể anh ta đều rất lỏng Vậy tại sao chúng ta

lại bị thiếu canxi? Nhu cầu canxi hàng ngày

của chúng ta là 800mg, thực phẩm chỉ cung cấp khoảng 500mg Tính trung bình mỗi ngày, mỗi

người còn thiếu 300 mg canxi, bổ sung một cốc

sữa mỗi ngày là rất hợp lý Nên bát đầu thói

quen uống sữa vào thời gian nào? Cần uống sữa

ngay từ khi I tuổi và uống sữa suốt đời Người

nước ngoài có sức khỏe rất tốt là vì họ uống rất

nhiều sữa Điển hình nhất là người Nhật Ngày

nay, so học sinh cùng lứa, học sinh người Nhật cao hơn học sinh Bắc Kinh, Quảng Đông, Phúc Kiến Vì sao, rất đơn giản, từ sau Đại chiến thế giới lần thứ Hai, mỗi ngày Chính phủ Nhật Bản

24 100 nam séng oui, dug khde

phát miễn phí cho mỗi người dân một túi sữa

Thế nên vóc dáng người Nhật mỗi thế hệ một

cao lên, hơn hẳn người Trung Quốc Người dân

Nhật Bản thường có câu: “Một túi sữa bò trấn hưng một dân tộc” Một cô nhi viện ở Anh quốc cũng đã thực hiện một nghiên cứu với hai nhóm

trẻ mồ côi, ăn uống như nhau Nhóm A được

uống sữa hàng ngày, nhóm B không uống sữa Đến khi 15 tuổi, các em đều phải rời cô nhi

viện, bắt đầu được huấn luyện để làm việc Về

hình thức, các em thuộc nhóm A có chiều cao trung bình hơn nhóm B 2,8m, da dẻ mịn màng

hơn, tóc đen, mắt sáng, cơ bắp phát triển tốt và nhất là thông minh hơn Ngẫu nhiên kết quả

tuyển chọn lao động toàn là những em thuộc

nhóm A Một túi sữa thật đơn giản nhưng lại tạo nên sự khác biệt về chiều cao, cân nặng và trí tuệ Càng rõ ràng hơn là nếu mỗi ngày uống 2 túi sữa thì sẽ cao thêm 4,8cm Vậy thì uống sữa

vào thời điểm nào trong ngày là tốt nhất? Chính là lúc trước khi đi ngủ kèm với I viên vitamin C và I viên vitamin B tổng hợp Cho trẻ uống như vậy sẽ giúp các cháu có đủ chiều cao, cân nặng,

tăng sức đề kháng, tránh được các bệnh cảm sốt, viêm nhiễm, viêm amiđan, viêm phổi Để khỏe mạnh, chỉ một túi sữa với vitamin nhóm B,

C chưa đến 1 đồng nhân dân tệ là đủ

Nhiều gia đình vì quá lo lắng đến sức khỏe của con cái nên đã mua toàn những thứ cao

Bao cao bao vé stte khoe tai Frung Ham Wai 25

lương mỹ vị về cho con ăn nào là: tổ yến, ba ba

tần, sữa ong chúa, sâm tây, và nhiều loại thức

ăn bổ nữa Nhưng đừng tốn kém vào những thứ

đó, hãy cho con bạn một cốc sữa cùng với vita-

min B va C, thế là đủ Nhiều người không quen uống sữa tươi, vậy phải thay bằng gì? Sữa chua

Nếu như uống sữa chua cũng không được thì làm thế nào? Uống sữa đậu nành nhưng phải uống 2 túi (400ml) vì hàm lượng canxi trong

sữa đậu nành chỉ bằng 1/2 trong sữa tươi Nếu cả ba loại trên bạn đều không uống được thì chỉ

còn một cách, đó là chờ chết Tại sao ư? Sức

khỏe là vấn đề của riêng bạn, đứng trước vấn đề sức khỏe mọi người đều bình đẳng Tuân theo

quy luật của sức khỏe, bạn sẽ bình an, khỏe mạnh suốt đời Quay lưng lại với nó, bạn sẽ

“đầu rơi máu chảy”; dù có là bậc vua chúa cũng sẽ chết sớm hơn dân thường, vì sức khỏe không thay đổi theo địa vị cấp bậc Một vị tỷ phú 38 tuổi bị xơ cứng cơ tim, cơ tim còn rất

mỏng, chỉ cần ho mạnh là vỡ, thậm chí đi đại

tiện cũng không được cố sức Khi được hỏi anh còn điều gì băn khoăn, anh ta tâm sự: “Thượng Dé that khong công bằng, tại sao tôi lại mắc bệnh, một căn bệnh hiểm nghèo thế này ở tuổi 38, trong khi nhiều người sống khỏe mạnh đến

78 tuổi?” Tôi đã trả lời anh ta rằng: “Theo tôi thì nhân gian có thể có nhiều điều bất công chứ Thượng Đế thì luôn luôn công bằng Tại sao

anh mắc bệnh ư? Rất dễ hiểu Anh quay lưng

tùng chiêu đãi, ăn đủ sơn hào hải vị, không thể

có thức ăn hợp lý được Vận động thích hợp ư?

Ra khỏi nhà là lên xe xuống ngựa; lên tầng 2 cũng đi thang máy, anh không hề vận động

Còn cai thuốc bỏ rượu? Một ngày anh hút hai

bao thuốc lá, bữa ăn nào cũng uống rượu, thuốc lá rượu bia vô độ Cuối cùng là tâm lý cân bằng, anh làm gì có tâm lý cân bằng Bên cạnh

anh lúc nào cũng có đến vài cô thư ký xinh đẹp,

anh không thể giữ cân bằng được Tim thường

xuyên đập nhanh hơn, huyết áp tăng lên, điện

thoại di động, máy nhắn tin luôn réo Nếu kiếm được tiền thì anh hý hửng, lo lắng việc giữ tiền Anh không thể có tâm lý cân bằng được Cú theo như bốn nền tảng về sức khỏe nói trên thì không phải là anh bị xơ cứng tim thì còn ai vào đây nữa? Thế mới biết Thượng Đế công bằng,

cho con người bình đẳng về sức khỏe, ai vi

phạm người đó sẽ đau ốm, ai tuân thủ người đó sẽ khỏe mạnh Điều này có nghĩa là : Người

khỏe bình an suốt đời

Thế nào gọi là “2”? Mỗi ngày hạn chế chỉ án

khoảng 250g đến 350g chất bột nhưng không

cố định Giả sử như với người trẻ tuổi, công

nhân, nông dân làm việc vất vả thì một bữa phải cần đến 750g chất bột Nếu là phụ nữ béo

Bao cao bao v¢ sie khoe tai Feung Waa Fai 27

thi chi can 300g hay 250g hoac 100g 1a du Điều chỉnh được lượng chất bột là điều chỉnh

được trọng lượng cơ thể Hiện nay có rất nhiều

loại thuốc giảm béo, dạng trà, dạng thuốc viên, dạng thuốc xịt, nhưng thực ra là không cần

đến thuốc, chỉ cần biết điều chỉnh lượng chất

bột Danh ca nổi tiếng người Italia, Paravoti

cân nặng IŠlkg Bác sĩ yêu cầu giảm xuống 90kg nhưng chưa biết làm thế nào Cách duy

nhất là giảm ăn chất bột Một bệnh nhân của

chúng tôi cân nặng 99kg, cao 1,49m, mỗi ngày ăn 125g tinh bột trong tháng đầu tiên, sau mỗi ngày ăn 150g tính bột Một năm ăn giảm chất

bột, bệnh nhân này đã giảm được 33kg Hạn

chế lượng ăn chất bột là biện pháp tốt nhất để giảm béo Gần đây, các nhà khoa học đã tổng

kết, cách tốt nhất để giảm béo là: “Húp một bát canh trước khi ăn cơm, dáng người khỏe đẹp”

Người Quảng Đông là một ví dụ tốt nhất, họ có thói quen “canh trước, cơm sau”; giải thích rằng uống canh trước thì phản xạ của não khiến

cảm giác ngon miệng giảm, chúng ta sẽ ăn ít khoảng 1/4 lượng ăn bình thường, tốc độ ăn

chậm lại Nếu cơm không có canh, ta có thể lấy

ít rau xào cho nước sôi vào thành canh Còn người ở miền Bắc Trung Quốc có thói quen

“cơm trước, canh sau” nên họ mập hơn Tại sao

vậy? Vì sau khi đã ăn no, bạn còn uống thêm

nước canh, ăn thêm rau trong canh nên dạ dày bị to lên, càng ăn càng béo Thế nên, nếu người

28 100 nam say aut, dng khide

gầy muốn béo lên thì húp canh sau cơm, người

béo muốn sầy đi thì húp canh trước cơm

Thế nào gọi là “3”? Chỉ ăn 3 phan albumin (chất do thịt và trứng cung cấp, bằng khoảng

1/3 nhu cầu hàng ngày) Con người không thể

chỉ ăn chất rau, cũng không thể chỉ ăn thịt Chất albumin cũng không thể nhiều quá hoặc ít quá, nên ăn một ngày 3 đến 4 phần Một phần có thể là một trong các loại: I lạng thịt nac, |

quả trứng, 2 lạng đậu phụ hoặc 2 lạng tôm, 2 lạng thịt gà hoặc vịt, hoặc nửa lạng đậu nành Một ngày ăn ba phần Ví dụ như buổi sáng ăn

một quả trứng, trưa ăn thịt nạc nhồi mướp đáng,

tối ăn hai lạng cá hoặc hai lạng đậu phụ Lượng albumin sẽ vừa đủ Nếu thừa albumin sẽ có nguy cơ chết sớm hơn Tại sao vậy? Vì nếu

lượng axit amin no bài tiết nhiều qua nước tiểu,

còn lượng albumin (protít) quá nhiều sẽ không tiêu hóa hết, tạo thành độc tố trong ruột Ví như

trường hợp pháp sư Hải Đăng, bị mắc chứng

thần kinh kèm theo rối loạn albumin Sau khi chữa khỏi, xuất viện thì lại tuyệt đối không ăn không uống, thiếu chất albumin trầm trọng nên cũng qua đời Tỷ lệ albumin so với ngũ cốc đối với con người cũng đã được quy ước sắn Chúng ta thường có 32 chiếc răng, trong đó chỉ có 4

răng hàm chính được dùng để nhai thịt, còn lại

28 chiếc chủ yếu dùng để nghiền rau và các

chất bột Điều này có nghĩa là chất rau sẽ là

Bao cao bao vé ute khoe tai Trung Ham Wai 29

thức ăn chính của chúng ta, không thể lúc nào

cũng ăn thịt Chúng ta không phải loài hổ, răng

của chúng toàn là răng hàm nên thức ăn của

chúng cũng chỉ là thịt Quy luật của giới tự

nhiên là như vậy đó

Albumin trong những thực phẩm nào là tốt nhất? Đó là albumin có trong cá Những vùng

gần sông hồ, biển, người dân ăn nhiều cá nên

nguy cơ mắc các bệnh tim mạch, xuất huyết

não thấp hơn Albumin thực vật có ở đâu nhiều

nhất? Đó là đậu nành Albumin có trong đậu nành không chỉ là loại thức ăn lành mà còn rất tốt cho phụ nữ, giảm ảnh hưởng của hội chứng tiền mãn kinh Phụ nữ Trung Quốc khỏe mạnh

đến khoảng 50 tuổi, còn sau độ tuổi 50, sức khỏe bắt đầu xuống dốc rất nhanh, tại sao vậy? Nguyên nhân là do hội chứng tiền mãn kinh Chị em đến thời kỳ này thường bị huyết áp lúc

cao lúc thấp, khi thì hồng hào khi thì tái xanh,

có lúc tim đập nhanh, có lúc tự nhiên đổ mồ

hôi, tính tình nỏng nảy Đó là những dấu hiệu

của hội chứng tiền mãn kinh Ngược lại, phụ

nữ châu Âu thì lại không như vậy, họ khỏe

mạnh, gon gàng đến 60,70, §0 tuổi Nhiều bà cụ 80 tuổi vẫn lái ôtô, bơi lội Vì sao phụ nữ

Trung Quốc lại không giống họ được? Đến

tuổi 50, phụ nữ của chúng ta bất đầu mập ra,

huyết áp tăng lên, xương cốt gião, lão hóa nhanh chóng trở thành các bà già Bởi vì phụ

30 7 ĐÔ năm sống out, tổng khắc

nữ Trung Quốc thường bị thiếu nội tiết tố nữ loại tốt nhất hiện nay là DVA Nhiều phụ nữ thượng lưu đã dùng loại này Chất này có trong các loại đậu, có tác dụng giảm được hội chứng

tiền mãn kinh ở phụ nữ

Thế nào gọi là “4”? Đó là bốn câu sau đây:

có thô, có tinh; không ngọt, không mặn; ngày ăn bốn, nărn bữa; ăn vừa no 70 - 80% Phối hợp

các chất tinh và chất thô bằng cách ăn thêm

ngô bung, khoai lang luộc, v.v Lượng thức ăn trong ngày nên chia thành 4 hoặc 5 bữa

Các bạn thân mến, chúng ta dứt khoát phải nhớ cho thật kỹ, chỉ nên ăn no ở mức 70 - 80%

Nhớ kỹ câu này mới có thể kéo dài tuổi thọ Từ Cổ tới Kim đã có hàng trăm cách kéo dài tuổi thọ nhưng đều không hiệu quả Chỉ có một

cách hiệu quả nhất, đó là thực hiện thường xuyên “chế độ ăn hàm nhiệt lượng thấp”, hay nói cách khác là chế độ ăn 70-80% Tại Mỹ đã

làm thí nghiệm đối chứng trên hai nhóm khỉ, kết quả chứng minh rất rõ điều này Sau 10 năm, nhóm 100 con khí thường xuyên được an

no đã bị chết 50 con do nhiều chứng bệnh béo

phì, gan nhiễm mỡ, chết vì bệnh huyết áp, tim

mạch Còn nhóm 100 con khỉ luôn luôn ăn no

ở mức 70 - 80% thì chỉ chết 12 con, nhiều con

còn sống đến hôm nay Chế độ ăn vừa no 70 - 80% quả là rất quan trọng Đông y có câu:

Bao cio bao vé site khée tai Frung Nam Fai 31

“Muốn cho thân thể bình an, phải giữ tarn phần cơ và hàn” là rất có lý Một chuyên gia nổi

tiếng người Mỹ, khi sang Trung Quốc giảng

bài đã kết thúc bài giảng bằng hai câu nói Câu thứ nhất là: ăn cơm chỉ ăn no 7 đến 8 phần

Điều này có nghĩa là hãy rời khỏi bàn ăn khi

vẫn muốn ăn Hai là nên đi bộ, lên cầu thang

và chạy chậm Đi lại bình thường thì nên đi bộ,

nếu ở nhà cao tầng thì đi thang bộ, hạn chế

dùng thang máy Vận động tốt nhất trên thế

giới là đi bộ Cách này có thể giảm thiểu bệnh tháo đường, nhồi máu cơ tim, xơ cứng động

mạch vành tim, cao huyết áp v.v

“5” nghĩa là gì? Mỗi ngày ăn chừng 500g

rau xanh và hoa quả Bệnh đau khổ nhất là

bệnh ung thư ở giai đoạn cuối Làm cách nào để giảm nguy cơ mắc ung thư? Hãy ăn nhiều

rau và hoa quả Rau quả tươi có đặc thù là có thể giảm được 50% bệnh ung thư Tại một huyện ở tỉnh Hà Nam có rất nhiều người mắc bệnh ung thư thực quản Sau khi được bổ sung vitamin và rau quả tươi, tỷ lệ mắc bệnh giảm han An 500g rau va hoa qua tươi, tương đương khoảng 400g rau xanh và 100g quả mỗi

ngày sẽ giảm được nguy cơ mắc bệnh ung thư

Đó là phần nói về 1, 2, 3, 4, 5

Bây giờ nói đến: đỏ, vàng, xanh, trắng, đen.

32 100 nim sdag o4, sống khuác

Thế nào là đỏ, vàng, xanh, trắng, đen

“Đỏ” tức là mỗi ngày ăn một quả cà chua

chín, đặc biệt là đối với nam giới, bởi vì chỉ cần

một quả cà chua mỗi ngày có thể phòng tránh được 45% nguy cơ mắc bệnh ung thư tiền liệt tuyến Khoai lang đỏ cũng có tác dụng tương tự Ngoài ra người khỏe có thể uống chút ít rượu nho đỏ nhưng uống quá liều lượng thì lại không nên Uống ít, rượu là bạn của sức khỏe, còn uống nhiều, rượu sẽ là thủ phạm gây ra nhiều tội lỗi, tai họa Uống rượu quá nhiều là nguyên nhân chính của 50% trường hợp phạm

tội, 40% các vụ tai nạn giao thông, 25% bệnh

nhân có liên quan đến rượu Tổ chức Y tế thế

giới đã kêu gọi: càng uống ít rượu càng tốt Đối

với những người không bị bệnh gan nhiễm mỡ

hay bệnh tim thì một chút rượu nho đỏ cũng rất

tốt Nếu ai tính tình trầm mặc hay lo nghĩ cũng

có thể ăn một quả ớt đỏ mỗi ngày cũng rất tốt,

giúp giảm bớt lo lắng phiền muộn

“Vàng” là gì? Bữa ăn của người Trung Quốc còn thiếu canxi và vitamin A Thiếu hai

chất này, trẻ con thường bị sốt cao, cảm cúm,

viêm amiđan; người trung niên dễ bị bệnh ung

thư, xơ cứng động mạch; người cao tuổi thường bị mờ mát, thị lực giảm sút Bổ sung vitamin A sẽ giúp trẻ em tăng cường được sức đề kháng, giúp người già sáng mát Vitamin A có

Bao cao bio v¢ ste khoée tai Trung Wam Fai 33

nhiều trong cà rốt, dưa hấu, khoai lang đỏ, ngô, bí ngô, ớt màu đỏ hay nói chung là các loại rau quả có màu đỏ, vàng hoặc màu da cam

“Xanh” là gì? Nước giả khát tốt nhất là trà,

và loại trà tốt nhất là chè xanh Chè xanh là loại có gốc tự do chống ôxy hoá, giảm quá trình lão

hoá, càng uống càng trẻ lâu Tôi đã đến vùng

Vũ Di Sơn, tính Phúc Kiến Người nông dân

trồng chè ở đây đã nói nếu chúng tôi uống chè của vùng này thì sẽ trường thọ Khi tôi hỏi tại sao thì ông ta nói rằng, chè của quê ông tốt nên trong vùng có rất nhiều người “trà thọ” Vùng

đó người ta không dùng từ trường thọ mà thay

bằng từ “trà thọ” Cho dù cách nói thế nào đi

nữa thì điều phải khẳng định là chè xanh là

thức uống kéo dài tuổi thọ, chống u, giảm xơ

cứng động mạch

“Tráng” là gì? là bột yến mạch, bánh yến

mạch (được nghiền ra từ lúa yến mạch) Bà Thát Chơ - nguyên Thủ tướng Anh bị bệnh cholesterol trong máu cao, nhưng không dùng thuốc, mỗi sáng đều ăn cháo yến mạch hoặc

bánh làm bằng bột yến mạch Vị lão thành

Quốc dân Đảng, cụ Trần Lập Phu năm nay 101

tuổi, cũng vậy Cán bộ cũng như nhiều người bệnh tại Bắc Kinh đang có phong trào ăn cháo yến mạch vào mỗi buổi sáng và ăn bánh làm bằng bột yến mạch Cháo yến mạch rất rẻ, tiền

34 100 ado ing oui, Sống tiuảc

an cháo cả tháng có khi không đất bằng tiền

một viên thuốc Nếu ăn sáng bằng cháo yến

mạch thì sẽ không phải ăn bánh bao, có thể đắt hơn một tháng là 3 đồng nhân dân tệ, nhưng một viên thuốc tiêu mỡ là 5 đồng nhân dân tệ, mà sau một tháng ăn cháo thì hiệu quả rất rõ

rệt Cháo yến mạch khóng những giảm choles-

terol mà còn giảm tri-glicerin, cháo yến mạch đặc biệt tốt đối với người bị tiểu đường và người muốn giảm béo, nhất là cháo yến mạch nhuận tràng rất tốt Nhiều người già hay bị táo

bón, gây xuất huyết não Tuy nhiên, ngày nay

hàng giả rất nhiều, thuốc lá giả, rượu giả, thuốc cũng giả, rồi người cũng giả, văn bằng giả, nên

bột yến mạch giả cũng rất nhiều Bột yến mạch chính hiệu do Viện Nông học Trung Quốc kiểm định, có tên gọi là “bột yến mạch Thế Tráng”, đây là loại yến mạch tốt nhất được chọn lọc từ 900 giống yến mạch khác nhau ở Trung Quốc

“Đen” là gì? Đó là mộc nhĩ đen Mộc nhĩ

đen rất tốt vì nó giúp làm giảm độ nhớt của

máu Có người bị bệnh máu có độ nhớt cao đã

ăn nhiều mộc nhĩ đen nên máu ít bị kết vón

hơn, không dễ bị chảy máu não và bệnh tim Hiện nay nhiều người già bị ngây dại là do các vi mạch máu bị tắc nghẽn Tắc đột ngột sẽ gây bán thân bất toại, vỡ mạch máu gây ra xuất

huyết não Nếu là dần dần tắc nghẽn thì não

Bao cao bao vé site khée tai Frung Wam Jai 35

cũng yếu dần đi, không còn khả năng nhận thức Tất cả những triệu chứng này đều do độ nhớt trong máu cao tạo thành Ăn mộc nhĩ quả thực là rất tốt, mỗi ngày ăn từ 5g đến 10g, nửa cân mộc nhĩ có thể ăn trong vòng 50 đến 100 ngày Mỗi ngày ăn một chút bằng cách nấu

canh, hay thay một loại rau đều được Người ta đã phát hiện ra tác dụng này của mộc nhĩ như thế nào? Một bác sĩ người Mỹ đã phát hiện ra điều này khi ông chữa bệnh cho một bệnh nhân Hoa kiều Khi ông hỏi bệnh nhân:

“Ông chữa bệnh thế nào? Chắc là uống nhiều

loại thuốc lắm nhỉ?” thì ông này đã trả lời:

“Tôi chẳng hề uống thuốc” “Kỳ lạ vậy? Thế

gần đây ông đã ăn thứ gì?” “Mấy ngày trước tôi có đến khu dân Trung Quốc tại Canada và ăn một bữa cơm Trung Hoa có thịt có trứng và cả mộc nhĩ” Bác sĩ nghe và suy nghĩ, thịt

trứng đều không có tác dụng chữa bệnh rồi không lẽ người Trung Quốc lại thích ăn loại thức ăn đó? Ông đích thân đi tìm hiểu một lần

nữa, quả đúng như vậy Ông tiến hành nghiên cứu và đã kết luận mộc nhĩ đen có tác dụng giảm độ nhớt trong máu Sau khi công bố kết

quả nghiên cứu, người Đài Loan nhất loạt áp

dụng biện pháp này Sau đó, Trung tâm nghiên

cứu tim mạch Bắc Kinh cũng đã tiến hành nghiên cứu mộc nhĩ đen trên cơ thể thỏ và

chuột Chỉ cần sử dụng 5g đến I0g mộc nhĩ đen là đã giảm được độ nhớt trong máu thỏ và

5 100 xăm sống nai, sống

chuột Bản thân tôi cũng đã khám cho một doanh nhân người Đài Loan bị bệnh nhồi máu cơ tim, hầu hết các mạch máu chính đều đã bị nghẽn Bệnh viện chúng tôi đành gửi ông sang

Mỹ để phẫu thuật nong mạch bằng giá đỡ Bác sĩ người Mỹ bảo rằng, hiện nay còn nhiều

bệnh nhân xếp hàng, nên hẹn một tháng rưỡi

sau sẽ sang điều trị Khi trở lại Mỹ, các bác sĩ kiểm tra, soi, chụp nhiều lần rồi rất ngạc

nhiên thông báo cho bệnh nhân là: “Ông

không có bệnh, các mạch máu chủ đều thông cả, không cần phải phẫu thuật nữa.” Ông ta đã chữa bệnh như thế nào? Ông ta đã chỉ áp dụng

một biện pháp duy nhất, đó là: 10g mộc nhĩ, nửa lạng thịt nạc, 3 lát gừng, 5 quả táo Tàu, 6 bát nước lã, rồi sắc như thuốc Bắc cho đến lúc

chỉ còn lại 2 bát, thêm vào ít muối và tí mỳ

chính rồi ăn như canh, mỗi ngày một lần, dùng liên tục 45 ngày, các mạch máu dần dần thông cả” Nói tóm lại, ăn mộc nhĩ giảm được

độ nhớt của máu và chỉ cần 5g đến 10g là đủ Như vậy, vấn đề “thức ăn thích hợp” được gói

gon trong 10 chit: 1, 2, 3, 4, 5, do, vang,

xanh, trang, den

Tiếp theo nói về nền tảng thứ hai của sức

khỏe là vận động vừa sức Vận động cũng là yếu tố vô cùng quan trọng của sức khỏe

Hippôcrat, tổ sư của nền y học, cách đây hơn

2400 năm đã nói một câu nổi tiếng là: “Ánh

Bao cio bao vé site khoe tai FGrung Wam Wai 37

nắng mặt trời, không khí, nước và sự vận động

là nguồn gốc cúa sự sống và của sức khỏe” Ai

muốn sống và sống khỏe mạnh đều không thể

thiếu một trong bốn thứ đó Điều đó chứng tỏ rằng sự vận động cũng quan trọng như không khí, ánh nắng Chúng ta biết rằng trên một sườn núi của đất Hy Lạp cổ đại - quê hương của Phong trào thể thao Olimpic có khắc rất rõ một

câu như sau: “Anh muốn khỏe mạnh, anh hãy chạy và đi bộ; anh muốn thông minh, anh hãy chạy và đi bộ; anh muốn có hình dáng đẹp, anh

hãy chạy và đi bộ” Điều đó cho thấy, đi bộ là

cách tốt nhất để được khỏe mạnh và có vóc dáng cân đối

Vậy thì vận động theo cách nào là tốt nhất?

Đi bộ là hình thức vận động phổ biến và tốt

nhất chứ không phải là chơi bóng gôn, bowling hay bơi lội Con người, qua hàng ngàn năm tiến

hóa từ loài vượn, toàn bộ kết cấu cơ thể là thiết

kế cho việc đi bộ Cho nên đi bộ là loại hình

vận động tốt nhất trên thế giới Tôi xin nhấn mạnh một khía cạnh, xơ cứng động mạch là

biện tượng phổ biến ở người già, nhưng nó không phải chỉ có một chiều, mà là một quá trình biến hóa hai chiều, nghĩa là từ mềm biến cứng, đồng thời từ lúc đã cứng có thể biến trở lại mềm Xét về mặt triệu chứng thì xơ cứng động mạch từ nhẹ đến nặng rồi có thể từ nặng

thành nhẹ, từ không có bệnh đến có bệnh và từ

38 100 nam sug oui, sng khóc

có bệnh đến khỏi bệnh, mặc dầu không hoàn toàn như cũ Năm 1960, khi còn là sinh viên, các giáo sư đã dạy chúng tôi, động mạch một

khi đã xơ cứng thì không thể chữa được Khoa

học ngày nay đã chứng minh xơ cứng động mạch là một quá trình nghịch, từ nặng đến nhẹ, từ nhẹ đến nặng, từ không đến có, từ có đến

không, nhưng có diều không thể khỏi hoàn

toàn mà chỉ cải thiện từng phần Đi bộ là cách

tập luyện hiệu quả nhất làm cho động mạch từ cứng biến thành mềm Khoa học đã kết luận,

chỉ cần kiên trì đi bộ một năm trở lên, quá trình

xơ cứng sẽ ngừng hẳn Rèn luyện đi bộ sẽ điều hòa huyết áp, giảm cholesterol, rất tốt cho cơ thể Vận động quá sức cũng có thể gây đột tử

nhưng đi bộ thì không Do đó đi bộ là hình thức vận động thích hợp nhất

Vậy đi bộ thế nào là tốt nhất? Có thể nói gọn

khi bạn vận động, tuổi của bạn cộng thêm nhịp

tim là 170 Ví dụ: Tôi 50 tuổi, khi vận động

Bao cao hao vé sie khée tai Trung Ham Fai 39

nhịp tim 120, cộng lại là 170 Van động như vậy là vừa sức, là thích hợp nhất Nếu quá sức

sẽ có hại Nếu cơ thể yếu thì tập ít đi và ngược

lại Theo số liệu nghiên cứu, nhóm người cao

tuổi kiên trì đi bộ hàng ngày trung bình 4,2 km, có thể giảm được 60% bệnh nhồi máu cơ

tim và tỷ lệ tử vong do tai biến mạch máu não so với nhóm người không vận động đi bộ Đây chính là lợi thế của việc đi bộ Phía cửa Đông

Hoa của Bác kinh có một ngôi chùa nhỏ là chùa Phổ Độ VỊ đạo sĩ ở đây rất nghèo, mỗi tháng được Nhà nước cấp cho 15 đồng nhân

dân tệ Ông có thói quen sáng dậy sớm, chống gậy đi bộ từ cửa Đông Hoa sang cửa Kiến

Quốc của Bắc Kinh rồi lại vòng lại trong vòng hai tiếng đồng hồ, một năm đều đặn cả bốn

mùa Xung quanh ngôi chùa có rất nhiều tòa nhà của các quan chức Chính phủ Mấy chục

năm qua đi, những người dân sống ở đó đều đã

ra đi, chỉ còn lại vị đạo sĩ này vẫn sống khỏe

mạnh ở tuổi 96 Cuộc sống của ông không có các thức ăn bổ dưỡng, chỉ duy nhất một cây

gậy trong tay, đi bộ hàng sáng, rất giản đơn

nhưng kiên nhãn nên cơ thể rất tốt Kiên trì đi bộ là phương thuốc thay thế được tất cả các loại thuốc bổ khác

Có một câu chuyện vui “Chó sói làm bác sĩ

chữa bệnh cho nai” Trong rừng sâu có chó sói

và nai Thợ sản muốn bảo vệ nai nên đã bắn

40 100 nữa sống oui, sống khiảe

nết chó sói Không ngờ rằng, chỉ vài năm sau,

vì không có chó sói nên nai sống rất thoải mái, ăn xong là nằm dài trên bãi cỏ, con nào cũng

béo mập ra và mắc nhiều thứ bệnh về tim và huyết áp Họ nhà nai ngày càng ít di, nhanh đến mức tự tuyệt chủng Mời bác sĩ đến chữa cho nai hay sao? Ai có thể chữa được? Nghĩ đi nghĩ lại chỉ còn cách mang chó sói đến thả vào

rừng cùng chung sống với nai Vậy là, có chó

sói đuổi bắt nai ăn thịt, nai phải chạy thật

nhanh Chỉ một thời gian sau, sức khỏe của nai đã được rèn luyện Giới tự nhiên kỳ diệu như vậy đó Trong sự đấu tranh sinh tồn, mỗi loài tự nâng cao khả năng của mình Bỏ qua vận

động nên loài nai đã nhanh chết hơn và chó sói

đã trở thành bác sĩ cho họ nhà nai

Ngoài đi bộ, cần phải giới thiệu đến “thái

cực quyền” cũng là một loại vận động rất thích

hợp cho người cao tuổi Đặc điểm của thái cực

quyền là “trong nhu có cương”, “âm dương kết hợp” Tác dụng lớn nhất của thái cực quyền là

cải thiện hệ thống thần kinh Luyện thái cực quyển 3 đến 10 nam sẽ nâng cao được chức

năng thang bang trong sự vận động của cơ thể, giúp cho người già không bị ngã, điều rất nguy hiểm trong khi đi lại Hiệp hội thể thao người

cao tuổi tại Mỹ đã nghiên cứu trên hai nhóm người cao tuổi Nhóm thứ nhất ngày nào cũng

tập luyện cơ bắp tại phòng tập, nhóm kia tự

Bao cio bdo vé ute khée tai Teung Mam Wai 4]

luyện thái cực quyền, không tốn kém một

đồng Kết quả là nhóm người cao tuổi tập thái cực quyền chức năng thăng bằng tốt, não tốt, đi lại không dễ bị ngã, nếu ngã thì tỷ lệ gay xương chỉ 50% so với nhóm kia Cuối cùng người Mỹ phải rút ra kết luận rằng rất thán

phục trí tuệ của người phương Đông Luyện

thái cực quyền không tốn một đồng xu, nhưng hiệu quả đem lại cho người tập tốt hơn những máy móc luyện tập hiện đại Đồng chí Đặng

Tiểu Bình cũng đã đích thân viết 4 chữ “thái cực quyền tốt” Không phải là chúng ta công nhận điều này theo lời của Chủ tịch mà là khoa

học đã chứng minh thái cực quyền là rất tốt

Vậy thì, tôt nhất hoặc là đi bộ, hoặc là luyện

thái cực quyền

Nền tảng thứ ba của sức khỏe là cai thuốc, giảm rượu Hút thuốc là có hại, điều này chắc

không cần phải bàn lại nữa Nếu người nào cai

thuốc được thì nên cai Nếu không cai được thì

cũng chỉ nên hút 5 điếu một ngày Chúng tôi

đã nghiên cứu và có kết luận rằng, lượng thuốc hút tăng một lần, thì tác hại do thuốc gây ra tăng bốn lần Nếu chỉ hút 5 điếu thuốc một

ngày sẽ hạn chế được mặt tác hại, nhưng nếu

nhiều hơn 5 điếu thì nguy cơ sẽ hiện rõ Uống rượu cũng vậy, vừa đủ là tốt, quá nhiều sẽ trở

thành không hay.

42 100 nin dấng oưi, sống thue

Về vấn dé này thiết nghĩ không cần phải nói nhiều

Nền tảng thứ tư của sức khỏe là cân bằng tâm lý Hôm nay tôi muốn giới thiệu nhiều hơn về vấn đề này, vì nó chính là biện pháp chủ yếu

nhất giúp chúng ta giữ gìn sức khỏe Tác dụng

của tâm lý cân bằng vượt lên trên tất cả tác

dụng của các phương thuốc khác Các bạn chỉ

cần giữ tâm lý cân bằng thôi các bạn cũng đã

nắm trong tay chìa khóa vàng của sức khỏe rồi

Thăm hỏi các cụ sống trên 100 tuổi ở Bắc Kinh để biết nguyên nhân giúp sống lâu, liệu có phải là ăn nhiều, tiền nhiều hay không? Không phải

vậy! Có cụ ngủ sớm dậy sớm, có cụ lại ngủ muộn dậy muộn, cụ thì nói không ãn thịt, cụ khác lại chỉ thích ăn thịt mỡ, người thì hút thuốc nhưng có người không, người uống trà

người không uống trà,v.v Cách sống và thói quen muôn hình muôn vẻ Nhưng có hai điều mà tất cả các cụ đều giống nhau Thứ nhất là, tỉnh thần cởi mở, yêu đời và tính cách lương

thiện, rộng lòng vị tha; không có người già khỏe mạnh nào mà lại có lòng dạ hẹp hòi, tính khí nóng nảy Tại sao vậy? Vì nếu có lòng dạ hep hdi, tính khí nóng nảy thì đến 50, 60 tuổi, khí trong người sẽ kém, hoặc sẽ mắc bệnh ung

thư, hoặc sẽ mắc các bệnh về tim mạch Điều

thứ hai là, ở các cụ không tìm thấy một ai là người lười biếng cả, tất cả đều lao động cần cù