bài tiểu luận sinh học đại cương

Phân loại rễ : - Nếu trong quá trình sinh trưởng vòng đời của thực vật thì sẽ có hai loại : + Rễ sơ sinh: Là rễ của thực vật phát triển đầu tiên khi hạt cây hoặc cơ quan sinh sản nay mầm

BÀI TIỂU LUẬN

HOC PHAN: SINH HOC DAI CUGNG

Giảng viên: Lại Phương Liên Học viên: Nguyễn Thế Anh

Mã SV: 20013148 Ngày, tháng, năm sinh: 05/02/1989 Nơi công tác: Trường THCS Trung Sơn Trầm Khóa học: 2020 — 2022

(Dành cho sinh viên khóa QH2020S - Khoa học tự nhiên)

Họ tên: Nguyễn Thế Anh Mã SV: 20013316

Ngày chấm: Địa điểm: cà các cà nh nà nh ea

Diém

TT Tiéu chi Thang Can bo Can bo

điểm | chấm thi1 | chấm thi 2

1 Bàn về sinh học cơ thê thực vật

Vận dụng kiên thức sinh học cơ

1 Bàn về Sinh học cơ thê thực vật từ đó vận dụng kiến thức đó vào thực tiễn

2 Bàn về Sinh học cơ thể động vật tử đó vận dụng kiến thức đó vào thực tiễn

3 Bàn về Sinh thái học từ đó vận dụng kiến thức đó vào thực tiễn

- Em lựa chọn chủ đề : Bàn về Sinh học cơ thể thực vật từ đó vận dụng kiến thức

đó vào thực tiễn

thông tin với môi trường Trong quá trình tiễn hóa của sự sống, những cơ thê xuất hiện đầu tiên là những cơ thể đơn bào nhân sơ cách đây khoảng 3,5 tỷ năm, và về sau cách đây khoảng trên 2 tỷ năm, xuất hiện cơ thê đơn bào nhân chuân Các cơ thê đã bảo nhân chuẩn xuất hiện cách đây khoảng l tỷ năm trên cơ sở các tập đoàn đơn bào

nhân chuẩn với sự biệt hóa tế bao va cau trúc và chức năng đã hình thành nên nhiều

loại mô và cơ quan trọng các cơ thê Tảo, Nắm, Thực vật và Động vật

- Thực vật và động vật là những cơ thê đa bào gồm nhiều tế bào thuộc dạng tế bào nhân chuẩn (Bucaryota) có nguồn gốc chung từ cơ thê đơn bảo nguyên thuỷ thuộc giới Nguyên sinh thông qua một dạng tập đoàn đơn bảo nào đấy Các cơ thê đơn bào nhân

so (freearyota) thuong ton tai ở dạng đơn bảo là chủ yếu, một số dạng là tập đoàn

(colonies) như một số vi khuân hoặc vi khuẩn lam nhưng không bắt buộc (nghĩa là

chúng có thê sống ở dạng cá thê) Các cơ thể thuộc dạng nhân chuẩn (Eucaryota) đa số

là đa bào và có cầu tạo phức tạp Trong giới Nguyên sinh đã xuất hiện nhiều dạng tập, đoàn trong đó các tế bào liên kết với nhau trên cơ sở phân công lao động và chức năng

ví dụ phân công của các tế bào có chức năng dinh dưỡng và tế bào có chức năng bảo vệ (tập đoàn Pandorina bao gồm hàng chục đến hàng trăm tế bào trùng roi), hoặc phân công của tế bào có chức năng dinh dưỡng và tế bào có chức năng sinh sản (tập đoàn Volvox bao gồm hàng nghìn tế bào táo lục).Sự phân hóa chức năng trong tập đoàn làm cho tập đoàn thích nghi với môi trường hiệu của hơn và dẫn đến phân hóa và biệt hóa các dạng tế bảo khác nhau thì hiện những chức năng khác nhau Từ những tập đoàn này khi sự phân công về chức năng và biệt hóa về hình thái đạt mức độ lệ thuộc nhau một

cách bắt buộc đề tồn tại và phát triển, thì chúng trở thành những cơ thê đa bào thực thụ

- Tổ tiên của thực vật có thê được bắt nguồn từ dạng tập đoàn tảo lục quang tự dưỡng tương tự như Volvox, sau đó trải qua giai đoạn đa bào nguyên thủy giống như tảo đa

- Được biết thực vật có vai trò rất quan trong đối với mọi cá thể trên hành tĩnh này

Không dừng lại ở việc cung cấp nguồn thức ăn mà nó góp phần rất lớn trong bảo vệ môi trường sông, cân bằng thành phần không khí, bảo vệ sự trong lành của bầu khí

quyền Thực vật là một phần không thể thiểu với sự hài hòa và sự tổn tại của sinh gidi Noi dung trong bai tiểu luận bàn về sinh học cơ thể thực vật từ đó vận dụng một số kiến thức vào thực tiễn

II.Phần nội dung :

A Bàn về thực vật học:

VI Vai trò của thực vật

B Vận dụng kiến thức sinh học cơ thể thực vật vào thực tiễn L.Vï nhân giông hoa:

1.Ưu điểm

2.Nhược điểm

3.Các giai đoạn của quá trình nuôi cấy

IIL Phương pháp tạo cây trồng không hạt

1 Parthenocarpy là gì?

2 Trái cây và rau củ không hạt được trồng như thế nào?

A Bàn về thực vật học:

I Phan loai học thực vật

> Boi vi thc vật hạt kín hiện đang là loài chiếm ưu thé và thích nghỉ nhất, chiếm

số lượng lớn nhất trong giới thực vật.Nên sau đây chúng ta đều bàn các vấn đề

về thực vật hạt kín Các nhóm ưu thê kém hơn có thê có những đặc điểm sai khác — những đặc điểm này cũng không thể là tiêu biểu cho thực vật trên Trái

Dat.

1.1 Khái niệm:

- Rễ cây là một cơ quan sinh dưỡng của thực vật, thực hiện các chức năng chính như

bám cây vào lòng đất, rễ cây hút nước và các chất khoáng, hô hấp Ngoài ra rễ cây còn

là cơ quan dự trữ các chất dinh dưỡng, là cơ quan sinh sản sinh dưỡng của thực vật

Ở thực vật có mạch, rễ là một cơ quan của thực vật thông thường nằm dưới mặt đất (khi so sánh với thân) Tuy nhiên, nó vẫn có ngoại lệ, chăng hạn ở một số loài có rễ khí

sinh (nghĩa là nó mọc trên mặt đất) hoặc thông khí (nghĩa là mọc trên mặt đất hoặc trên mặt nước) Rễ cũng đóng vai tro quan trong trong tong hop cytokinin, mét dang hodc

môn tăng trưởng của thực vật, một trong các nhu cau dé phat triển các chổi và cành

cây

1.2 Phân loại rễ :

- Nếu trong quá trình sinh trưởng vòng đời của thực vật thì sẽ có hai loại :

+ Rễ sơ sinh: Là rễ của thực vật phát triển đầu tiên khi hạt cây (hoặc cơ quan sinh sản) nay mầm Sau đó thì rễ này có thể là tiêu biên đi hoặc phát triển tiếp gắn bó với vòng đời sinh trưởng của thực vật

+ Rễ thực thụ: Là những rễ cây sinh ra trong quá trình phát triển của cây, chúng có thê

là mới hoàn toàn hoặc phát triển từ rễ sơ sinh

- Nếu phân loại vao vị trí của rễ cây thì chúng ta có thể phân loại thành ba loại chính:

Rể chính, rễ phụ rễ bên

+ Rễ chính: Chính là rễ sơ sinh phát triển thành Việc tồn tại loại rễ này là tùy từng loài thực vật

+Ré phu: Ở nhiều loài thực vật, sau khi rễ sơ sinh hoàn thành nhiệm vụ phát triển của

giai đoạn nảy mắm thì sẽ tiêu biến đi, và thay vào đó là phát triển từ cô rễ ra các rễ mới đảm bảo quá trình phát triển của cây

- Bộ rễ của thực vật sẽ được phân loại dựa theo 36 lượng và cầu tạo từ các rễ của cây Thường sẽ phân loại thực vật theo hai hệ TẾ:

+ Hệ rễ cọc: Là cầu tạo của bộ rễ mà trong đó chỉ có tồn tại hai loại rễ là rễ chính và rễ

+Miền trưởng thành: Mạch rây (libe) có chức năng vận chuyển các chất, mạch gỗ và mạch rây ở rễ sắp xếp theo kiểu phóng xạ để phù hợp với chức năng hút nước, hút

khoáng của rễ Ruột chứa các chất dự trữ

+ Miền hút gồm có 2 phân chính: Vỏ biểu bì và trụ giữa Vỏ biểu bì gồm có nhiều lông

hút Lông hút là tế bào biểu bì kéo dài có chức năng hút nước và muối khoáng hòa tan Phía trong thịt vỏ có chức năng chuyên các chất từ lông hút vào trụ giữa Trụ giữa gồm

các mạch gỗ

+ Miền sinh trưởng gồm các tế bào có khả năng phân chia thành tế bào con, giúp rễ dài

được ra

+ Chóp rễ là phần giúp rễ đâm sâu vào lòng đất Mặt đất rất cứng so với rễ, vì vậy để

có thê đâm sâu vào lòng đất, chóp rễ có nhiệm vụ che chở bảo vệ các mô phân sinh của

rễ khỏi bị hư hỏng và xây xát khi đâm vào đất Xung quanh chóp rễ có các tê bào hóa nhay hoặc tế bào tiết ra chất nhày đề giảm bớt sự ma sát của đất Sự hóa nhầy này giúp cho các tế bào ngoài cùng của rễ không bị bong ra

1.4 Sự hút nước và muôi khoáng của re:

khoáng là khác nhau đối với từng loại cây, các giai đoạn khác nhau trong chu kì sống của cây Rễ cây hút nước và muối khoáng hoà tan chủ yếu nhờ lông hút Nước và muối khoáng trong đất được lông hút hấp thụ chuyên qua vỏ tới mạch gỗ đi lên các bộ phận của cây

- Các yếu tô bên ngoài như thời tiết, khí hậu, các loại đất khác nhau, có ảnh hướng tới

sự hút nước và muối khoáng của cây Cần cung cấp đủ nước và muối khoáng thì cây trồng mới sinh trưởng và phát triển tốt

1.5 Biến dạng của rễ:

- Ngoài chức năng chính là bám giữ và hút dinh dưỡng, đối với nhiều loài thực vật phát

triển rễ thêm những chức năng riêng đề thích nghi với điều kiện sinh thai:

các chất hữu cơ đi nuôi cây trên cơ thể thực vật, thân cây có thể đảm nhiệm chức năng

nâng đỡ cây và dự trữ chất dinh dưỡng

2.2 Đặc điểm của thân cây :

- Các bộ phận - Phân lớn thân các loài thực vật bậc cao thường có các thành phần:

+ Thân chính: thường có dạng hình trụ, có thê phân nhánh hoặc không, mang lá và

chôi

+ Cảnh: là những nhánh bên của thân chính

+ Gốc thân: ranh giới giữa thân và rễ

- Chức năng:

+ Dẫn truyền nước, muối khoáng, các chất hữu cơ từ rễ lên lá và ngược lại

+ Giúp cây đứng vững (đối với các cây thân gỗ và thảo)

+ Hồ hấp (đối với thân cây có tế bào tầng biêu bì có lục lap

lớp mạch dẫn khác nhau là mạch rây và mạch gỗ dé đảm nhiệm các chức năng dẫn

truyền nhựa nguyên, nhựa luyện Trong thành phần cấu tạo hóa học có chứa các yêu tô lignin Thân gỗ điển hình ở các dạng sống thực vật cây gỗ, cây bụi, cây gỗ leo + Cây gỗ: Thường là các loài cây có thân cao tự nhiên (không quấn tựa) có thê cao

được hơn 6m Mức chiều cao đo được tối đa trên 25m thường được phân loại biện

chứng là nhóm cây gỗ lớn Nhóm cây cao tự nhiên trong khoảng cách từ 12— 25 m là nhóm cây gỗ nhỡ, gỗ trung bình Cây gỗ nhỏ có thân cao tir 6-12m

+ Cây bụi: Là các nhóm cây có thân có thê hóa gỗ, phân cành thường sát gốc, có chiều cao dưới 6m Cây bụi thấp hơn 2m thường là cây bụi nhỏ, khoảng cách cao 2-4m là cây bụi nhỡ, cao tôi đa nằm trong khoảng 4-6m là cây bụi lớn

+ Cây leo: Là những dạng sống của thực vật mà ban đầu thân mềm, không thể tự đứng

được mà phải leo vào thân cây khác hoặc vật thé cao cung bén canh để vươn lên, sau

đó thân mới to ra, hóa gỗ và cứng lại Nhóm này người ta lại phân thành thân gỗ leo quần và thân gỗ leo tựa

- Thân thảo: Điền hình bởi nhiều loài thực vật của bộ Hòa thảo (Poales) Các loài thực

vật có vòng đời ngắn, thân cây không chứa hoặc có chứa yếu tố lignin ở dạng sông đặc biệt Thân thường yếu, chịu tác động của các lực cơ học thấp Thực vậy có loại thân này cũng thường có chiều cao không lớn Các loại thường gặp: thân dạ, thân quấn, thân

cỏ leo

+ Thân rạ: Thân thực vật thường rỗng, có đốt, co long Dang than da nay có thê không

chứa lignin như thân cây lúa, cũng có thê chứa nhiều lignin như thân khí sinh cây tre + Thân cỏ leo: Một dạng cây có thân cỏ (thân có đốt, lóng) leo khác hắn thân bầu bí

nhưng trên thân có phát triển những yếu tố giúp thân cây có thể nương tự leo vào giá thê hoặc thân cây lớn bên cạnh đề phát triển chiều cao, tuy nhiên thân cây này không bao giờ hoá gỗ Rễ phụ sinh ở các khớp đốt mắt lóng và lông ở bề mặt be lá giúp cho

thân cây tạo ma sát và bám vào vật thể sẽ leo

- Thân leo: Điển hình bởi các loài thuộc bộ bầu bí (Cucurbitales) Thân cây không bao

giờ tự đứng được do hoàn toàn không có chứa các yếu t6 lignin, Cay duy tri dạng sống

nhờ bò trên bề mặt đất, bề mặt giá thê nâng đỡ hoặc bám bò vào thân cành các cây khác nhờ những dạng biến thái đặc biệt từ lá hoặc thân cây như gai móc (biến từ biểu

bì vỏ thân), tua cuốn (biến từ lá cây)

- Thân bò: Dạng thân cây khác các dạng thân cỏ leo, thân bầu bì Dạng sông thực vật

trong rùng mưa nhiệt đới thường thấy nhiều đại diện cho hình thái thân cây này Thân

cây bò tràn lan trên mặt đất hoặc bò, nương tựa, níu, quần vào thân cây khác Thân cây

có hình thái này có thê hóa gỗ hoặc không Thân cây có thê sử dụng biều bi gai hoặc dễ

phụ sinh để vươn bò leo và bám vững giá thê

2.4.Than dai ra do dau?

- Than daira do sy phan chia tế bào mô phân sinh ngọn Sự dài ra của thân ở các loài

cây không gióng nhau

2.5 Thân to ra do dau?

- Thân cây to ra nhờ sự phân chia tế bào ở tang sinh vỏ và tầng sinh trụ

+ Tang sinh v6: làm cho vỏ dày thêm

+ Tầng sinh trụ: làm cho mạch rây và mạch gỗ dày thêm

2.6.Vận chuyền các chất trong thân

- Vận chuyền nước và muối khoáng hòa tan: Nước và muối khoáng được vận chuyển

từ rễ lên thân nhờ mạch gỗ

- Vận chuyền chất hữu cơ: Các chất hữu cơ trong cây được vận chuyền nhờ mạch rây 2.7.Biến dạng của thân:

- Với những chuyên biệt đề thích nghi với điều kiện sinh thái, nhiều loài thực vật đã có

những biến đổi phần thân mang các chức năng đặc biệt

+ Thân ngầm: Hình thái thân cây này chủ yếu nằm ân dưới mặt đất, đại diện cho thực vật là các phần thân khí sinh Có thê thân này là bộ phận dự trữ chất dinh dưỡng chủ yếu (dong, giềng), nhiều khi chỉ đóng vai trò phân nhành khí sinh (tre, trúc)

+ Thân củ: Khoai tây, su hào, Khoai môn,củ hành, khoai mì,cà rot

+ Thân hành: Các loài Thủy tiên, Hành, Tỏi,

+ Thân mọng nước: Xương rồng

+ Thân rễ: dong ta, gừng, nghệ, cỏ tranh

+ Giỏ thân: củ cải, củ từ,

+ Cảnh hình lá: cây quỳnh, càng cua,

+ Gai: mọc ở nách lá do cảnh biến đối làm nhiệm vụ bảo vệ thân như chanh, bưởi,

váy Thực vật bậc cao trên Trái Đất chiếm đa số là các nhóm lá rộng và lá kim

3.2 Cầu tạo lá rộng:

* Lá cây lá rộng hoàn chỉnh cấu tạo bao gồm cuống lá, gân lá, phiên lá Trên lá chứa

nhiều tế bào mô dậu, lỗ khí và nhiều lục lạp Trên l em? diện tích mặt lá có khoảng

30.000 lỗ khí thực hiện các chức năng sinh dưỡng chính của cây

- Cuéng lá: Cuồng lá là phần gắn liền giữ phiến lá và thân cảnh, cuống lá có chức năng nâng đỡ phiến lá và dẫn truyền chất dinh dưỡng giữa thân cây và phiến lá Cuống lá có

nhiều hình dạng và kích thước khác nhau tùy vào điều kiện Đôi khi cuống lá còn đóng

vai tro quang hợp

- Gân lá: Là bộ phận đóng vai trò xương sống cho phiến lá, nâng đỡ phiến lá và dẫn truyền chất dinh dưỡng Người ta thường phân gân lá thành các cấp khác nhau (cấp 1,

2, 3) tùy thuộc vào vị trí so với cuống lá Gân lá có cầu tạo giống như là cuồng lá.Gân

lá có các dạng hình phân bố khác nhau:

+ Song song: Ví dụ: lá tre, trúc, lúa, ngô, rẻ quạt, trường sinh,

+ Léng chim: Da số có ở các loài thực vật bậc cao

+ Vấn hợp: Ví dụ: lá ôi, lá các loài trâm

+ Gân hình mạng: lá gai, lá mai,

+ Gân hình cung: lá rau muống, lá địa liền

- Phiến lá: Dạng bản dẹt, có màu lục, là phần rộng nhất của lá giúp lá nhận được nhiều

ánh sáng Phiến lá có 2 mặt, mặt trên gọi là bụng, mặt dưới gọi là lưng Lá thường có

màu xanh lục nhờ vào chất diệp lục, đôi khi lá có màu sắc khác do điệp lục bị che

khuất bởi sắc tố khác Mép phiến lá là một đặc điểm đề phân biệt các loại lá:

+ Có loại lá mép nguyên

+ Có loại lá mép răng cưa nhọn

+ Có loại lá xẻ không quá 1⁄4 phiến lá

+ Có loại lá chẻ, vết chẻ bằng 1⁄4 phiến lá

+ Có loại lá khía, vết khía quá 1⁄4 phiến lá hoặc sát gân lá chính

3.3 Sắp xếp lá trên cành:

- Lá cây đính trên thân cây về cơ bản được chia thành các nhóm chính:

+ Moc cach (moc sole); ở một số loài cây có lá mọc cách, chăng hạn cây dâu, có một lá mọc từ một mẫu thân, mỗi lá mọc cách nhau theo kiểu sole

+ Mọc đối: ở một số loại cây, ví dụ cây dừa cạn, có 2 lá mọc từ một mẫu thân, hai lá đó nằm đồi nhau, cách sắp xếp của lá sao cho mỗi lá đều nhận được nhiều ánh sáng nhất + Mọc vòng: lá mọc theo vòng tròn vòng từ dưới lên

3.4 Biến dạng của lá:

- Lá biến dạng được hình thành trong quá trình thích nghỉ và tiễn hóa của thực vật Lá biến dạng được sử dụng với các chức năng khác lá bình thường hoặc thêm chức năng

mới giúp cho cây thích nghi với điều kiện môi trường

+ Lá gai: lá biển thành gai nhọn, lớp cutin dày làm giảm sự thoát hơi nước Lá gai thường thấy ở họ Xương rồng Ở một số cây lá gai còn có tác dụng bảo vệ lá non

+ Lá dự trữ: chứa chất dự trữ cho cây

+ Lá bắt mỗi:bắt và tiêu hoá sâu bọ

+ Lá móc: thường thấy ở các loại cây leo, như mây Lá móc giúp cây có khả nang bám

vào các vat

3.5 Vai trò của lá:

- Lá cây có vai trò quan trọng trong đời sống sinh lý của cây Lá cây là cơ quan chủ yếu biến năng lượng mặt trời thành năng lượng hóa học (với đa số loài thực vật bậc cao) Trong quan hệ tương tác với các loài sinh vật khác, lá cây là điểm đầu của các chuỗi thức ăn (là thức ăn chủ yếu của đa số các loài sinh vật tiêu thụ bậc 1) La cay co vai tro chủ đạo trong đời sống của các sinh giới

3.6 Phân bố chất diệp lục ở lá :

- Đa số các loại cây có mặt trên màu sâm hơn mặt dưới vỉ cây đó mọc theo kiểu nằm ngang khiến mặt trên nhận được nhiều ánh sáng hơn mặt dưới Một số loại lá cây khác

có màu ở mặt trên lẫn mặt dưới bằng nhau vì cây này mọc theo kiêu gần như thăng

đứng và đã thích nghi với việc nhận được lượng ánh sáng bằng nhau ở cả hai mat 1a

3.7 Một số dạng lá :

- Lá đơn là một dạng lá cây mà phiến lá gắn liền trực tiếp với thân cành cây Chỉ có I cấp cuống lá, khi thay lá theo sinh lý, toàn bộ phần phiến lá và cuồng sẽ rơi rụng cùng

một thời điểm Lá đơn chủ yếu xuất hiện ở lá dạng phiên và lá dạng dải

- Lá kép là một dạng tiến hóa của lá cây mà mỗi phiến lá không gắn trực tiếp với thân cảnh mà thường thông qua hệ thông cuống lá Phiến lá này thường có cuống, gân lá như lá đơn nguyên, phần này là lá chét của lá kép Khi cây thay lá, lá chét thường rơi rụng trước rồi cuông chính mới rụng khỏi thân cảnh

va tao ra oxy như một sản pham phu

- Năng lượng hóa học này được lưu trữ trong các phân tử carbohydrate như đường, và được tổng hợp từ carbon dioxit và nước Trong hầu hết các trường hợp, oxy cũng được tạo ra như là một sản phẩm phụ Quang hợp giúp duy trì nồng độ oxy trong không khí và cung cấp tất cả các hợp chất hữu cơ và hầu hết các năng lượng cần thiết cho sự sông trên Trái Đắt

- Mac du qua trinh quang hợp được thực hiện khác nhau với các loài thực

vật khác nhau, quá trình này luôn luôn bắt đầu khi năng lượng từ ánh sáng được hấp thụ bởi các protein được gọi là trung tâm phản ứng có chứa sắc tố điệp lục màu xanh lá cây Ở thực vật, các protein này được tô

chức bên trong các bào quan gọi là lục lạp, vốn là chất chiếm nhiều nhất

trong các tế bào lá Trong các phản ứng phụ thuộc vào ánh sáng trên, một

số năng lượng được sử dụng để tách các điện tử từ các chất thích hợp

như nước, sản xuất khí oxy Thêm vào đó, hai hợp chất tiếp tục được tạo ra: nicotinamide adenine dinucleotide phosphate (NADPH) va adenosine triphosphate (ATP), cac "don vi tién té năng lượng" của các tế bào

- Ở thực vật đường được sản xuất bởi một chuỗi các phản ứng tiếp theo không phụ thuộc ảnh sang, được gọi là chu trình Calvin Trong chu trinh Calvin, khi carbon dioxit được tích hợp vào các hợp chất carbon hữu cơ đã có sẵn, như ribulose

bisphosphate (RuBP) Sử dụng ATP và NADPH được các phản ứng phụ thuộc vào anh sáng tạo ra, kết quả là các hợp chất này sau đó được giảm và loại bỏ để hình

thanh carbohydrate cao hơn

- Trong các chuỗi thức ăn tự nhiên, thực vật ( và các sinh vật quang dưỡng) thường là những mắt xích đầu tiên; nghĩa là các sinh vật còn lại đều sử dụng sản phẩm của quá trình quang hợp phục vụ nhu cầu dinh dưỡng của chúng Do vậy, quang hợp là chuỗi phản ứng hóa học quan trọng bậc nhất trên Trái Đắt, vì nó tạo năng lượng cho sự sông trong sinh quyền Quá trình quang hợp cũng sản sinh ra khí oxy, tạo nên một bầu khí quyên chứa nhiều oxy cho Trái Đất, một bầu khí quyền vốn dĩ chỉ

chứa mơ và cácbômc trước khi có sinh vật quang dưỡng

- Ở thực vật, quá trình quang hợp chủ yếu được thực hiện nhờ diệp

lục (chlorophyll nghĩa là diệp lục; chloro- nghĩa là thứ có màu xanh lục) Sắc tố này

thường chứa trong các bào quan gọi là lục lạp Mặc dù, hầu hết các phần của nhiều loài thực vật đều có màu xanh, năng lượng của quá trình quang hợp chủ yếu được thu nhận

từ lá Quá trình quang hợp của thực vat st dung chlorophyll va san sinh ra oxy

4.2.Hô hấp:

- Hô hấp tế bào là một tập hợp các phản ứng và quá trình trao đôi chất diễn ra trong các tế bào của sinh vật đề chuyên đối năng lượng hóa học có trong chất dinh dưỡng thành thành adenosine triphosphate (ATP), và sau đó giải phóng các chất thải Các phản ứng liên quan đến hô hấp là các phản ứng dị hóa, phá vỡ các phân tử lớn thành các phân tử nhỏ hơn, giải phóng năng lượng trong quá trình, do liên kết yêu "cao năng" sẽ

được thay bằng liên kết mạnh hơn trong các sản phẩm Hô hấp là một trong những phương tức chính giúp tế bào giải phóng năng lượng hóa học đề cung cấp năng lượng cho các hoạt động tế bào Hô hấp tế bào được coi là phản ứng oxy hóa-khử và giải

phóng nhiệt Phản ứng tong thê được thực hiện thông qua một loạt các bước khác nhau,

hầu hết trong số đó là phản ứng oxy hóa-khử Hô hấp tế bảo, nếu nói về mặt kỹ thuật là một phản ứng đốt cháy, nhưng thực chất thì không như vậy Khi hô hấp tế bào xảy ra trong tế bào sống, năng lượng được giải phóng từ từ qua hàng loạt các phản ứng, chứ không bùng nỗ nhiệt như phản ứng cháy thông thường

- Các chất dinh dưỡng thường được sử dụng bởi các tế thực vật cho hô hấp có thê kể đến như đường, amino acid và axit béo, và chất oxy hóa phố biến nhất (chất nhận điện

tử) là oxy phân tử (O›) Năng lượng hóa học được lưu trữ trong ATP (nhóm phosphate thứ ba của nó liên kết yếu với phần còn lại của phân tử và bị phá vỡ một cách dễ dàng cho phép hình thành liên kết mạnh hơn, do đó chuyên năng lượng cho tế bào sử dụng)

có thê được sử dụng đề thúc đây các quá trình đòi hỏi năng lượng, bao gồm sinh tông hợp, vận động hoặc vận chuyền các phân tử qua màng tế bào

HH Các cơ quan sinh sản của thực vật (Cây có hoa)

1 Hoa

1.1 Khái niệm:

- Hoa hay bông là bộ phận chứa cơ quan sinh sản, đặc trưng của thực vật có hoa, cụ thể

là một chôi rút ngắn mang những lá biến đổi làm chức năng sinh sản của cây Về mặt

cầu trúc thực vật học, hoa là một dạng cành đặc biệt Hoa có thể tạo điều kiện thụ phần

chéo (kết hợp của phần hoa và nhụy từ các cây hoa khác nhau) hoặc cho phép tự thụ phần (kết hợp của phần hoa và nhụy từ cùng một hoa) Hoa tạo ra quá và hạt Nhiều

hoa đã tiên hóa đề hấp dẫn đối với động vật, nhằm mục đích nhờ động vật giúp đỡ việc

thê không có hoặc dễ thay và sặc sỡ nỗi bật như các cánh hoa ở một số loài

+ Tràng hoa: vòng kế tiếp tính về phía đỉnh, bao gồm các đơn vị gọi là cánh hoa Chúng thường mỏng, mềm và có màu sắc sặc sỡ đề thu hút động vật giúp thụ phần + Bô nhĩ; vòng kề tiếp (đôi khi sắp xếp thành nhiều vòng), bao gồm các thành phần đơn vị gọi là nhị hoa Nhị hoa bao gồm 2 phần: một cuống nhỏ gọi là chỉ nhị; trên đầu

của chỉ nhị là bao phần, trong đó sinh ra hat phan nhờ phân bào giảm nhiễm để cuối

cung phat tan di

+ Bộ nhụy: vòng trong cùng nhất của hoa, bao gồm một hay vài đơn vị gọi là lá noãn,

La noan hop lại thành một cầu trúc rỗng, gọi là bầu nhụy, bên trong nó sinh sản ra các noãn Noãn là các túi đại bào tử, chúng sinh ra các đại bào tử nhờ phân bào giảm nhiễm

dé phat triển thành các thể giao tử cái Chúng tạo ra các tế bào trứng Bộ nhụy của hoa cũng được mô tả bằng cách sử dụng một thuật ngữ thay thế là (bao gồm một bầu nhụy,

vòi nhụy và đầu nhụy) "nhụy hoa" Một nhụy có thê bao gồm một lá noãn hay nhiều lá noãn hợp lại cùng nhau Phần đỉnh của nhụy gọi là đầu nhụy, nơi tiếp nhận phần hoa

Một cuống nâng đỡ đầu nhụy gọi là vòi nhuy, là con đường cho các ông phấn phát triển

từ các hạt phần khi bám vào đầu nhụy

- Bốn bộ phận chính của hoa nói chung được định nghĩa theo vị trí của chúng trên dé

hoa, chứ không phải theo chức năng của chúng Nhiều loài có hoa thiếu một số bộ phận hay các bộ phận có thê biến đổi thành các chức năng khác hoặc trông giống như bề

ngoài điển hình của một bộ phận khác Ở một số họ, như Ranunculaceae, các cánh hoa

bị tiêu giảm nhiều và ở nhiều loài thì các lá đài có màu sắc sặc sỡ trông giống như các cánh hoa Một số loài khác lại có các nhị hoa biến đôi trông giống như cánh hoa, các dạng hoa kép của hoa Trang (hoa Mẫu đơn nam) và Hoa hồng chủ yếu là các nhị dạng - cánh

- Người ta sử dụng một số thuật ngữ chuyên biệt để mô tả hoa và các bộ phận của nó

Nhiều bộ phận của hoa hợp lại (dính liền) với nhau: các phần hợp lại từ cùng một vòng gọi là hợp trước, trong khi các phần hợp lại từ các vòng khác nhau gọi là hợp sinh (như nhị đính vào tràng), các phần không hợp lại gọi là rời hay tự do Khi các cánh hoa hợp lại thành một ống hay một vòng thành một đơn vị duy nhất thì chúng được gọi là tràng

hợp Tràng hợp có thê chia thành phần gốc hình trụ gọi là ông, phần mở rộng là họng

va phan tỏa ra phía ngoài là phiến Tràng hợp đối xứng hai bên, chia thành một môi trên và một môi dưới, được gọi là tràng hai môi Các hoa có tràng hợp hay dai hop với hình dạng khác nhau, bao gồm các dạng như: hình chuông, hình phễu, hình ống, hình nhạc, hình đính hay hình bánh xe

- Liên quan đến thuật ngữ "hoa hợp", đôi khi không chính xác bởi vì có thê có một số quá trình phát triển ở hoa không dính lại Ví dụ, sự sinh trưởng của mô phân sinh lóng

hoặc phần gốc của các bộ phận như đài hoa, cảnh hoa, nhị hoa và lá noãn có thể tạo ra

hoa hợp mà không phải là kết quả của sự đính liền hoàn toàn

- Nhiều loài hoa có sự đối xứng, nều như từ bất kỳ điểm nào mà bao hoa vẫn được chia

đôi theo trục trung tâm thì các nửa đối xứng được tạo ra — khi đó được gọi là hoa đều hay đối xứng tỏa tròn (tỏa tia), như ở Hoa hồng (Rosa) hay cỏ Duyên linh (Trillium) Khi hoa được chia đôi và tạo ra chỉ một đường để có các nửa đôi xứng thì được gọi là

hoa không đều hay đối xứng hai bên, như hoa của hoa Mõm chó (Antihinum) hay phần lớn các loài Lan

- Các hoa có thê gắn trực tiếp vào cành cây tại phần gốc của chúng (hoa không cuống - phần cuống bị tiêu giảm mạnh hay không có) Phần thân hay cuống nâng đỡ một hoa gọi là cuồng hoa Nêu một cuồng nâng đỡ cho nhiều hoa, thì các phần nổi mỗi hoa với trục chính gọi là cuống nhỏ Phần đỉnh của mỗi cuống hoa tạo thành một phần phồng lên gọi là để hoa

1.3.1.Hoa thức:

- Hoa thức là công thức thê hiện cầu trúc của một hoa bằng cách sử dụng các chữ cái,

sô và ký hiệu cụ thể Thông thường, một hoa thức tổng quát được sử dụng đề mô tả cấu

trúc hoa của một họ thực vật thay vì của một loài cụ thể Các ký hiệu sau được sử dụng:

Ca = calyx (nghĩa là đài hoa, vòng lá đài; như Ca” = 5 lá đài)

Co = corolla (nghia là tràng hoa, vòng cánh hoa; như Co? = các cánh hoa là bội

số nào đó của 3)

Z.= bồ sung nếu là đối xứng hai bên (như CoZŠ = đối xứng hai bên với 6 cánh

hoa)

A = androecium (bộ nhị, vòng chứa các nhị; như Á” = nhiều nhị)

G = gynoecium (bộ nhụy, vòng chứa các lá noãn; như Œ' = đơn lá noãn)

x: đề thể hiện là một "số biến thiên"

œ: nghĩa là "nhiều"

1.3.2.Cụm hoa:

- Ở những loài có nhiều hoa trên một trục, thì tập hợp các hoa này gọi là cụm hoa (hoa tự) Một số cụm hoa bao gồm nhiều hoa nhỏ sắp xếp thành một hệ trông giống như một hoa đơn độc Ví dụ phô biến nhất là phần lớn các loài trong họ Asteraceae Chẳng hạn, một "hoa" dé thay cua S6 ctc (Bellis perennis) hay Huéng duong (Helianthus annuus)

thực ra không phải là một hoa thật sự mà là một cụm hoa đầu — một cụm bao gồm rất nhiều hoa (hoa chét)

Một cụm hoa có thê bao gồm các phần thân chuyên biệt và các lá biến đổi gọi là lá bắc

2 Quả

2.1 Khái niệm:

- Trong thực vật học, quả (phương ngữ miền Bắc) hoặc trái (phương ngữ miền Nam) là một phần của những loại thực vật có hoa, chuyên hóa từ những mô riêng biệt của hoa,

có thể có một hoặc nhiều bầu nhụy và trong một số trường hợp thì là mô phụ Quả là

phương tiện để thực vật phân tán hạt của chúng Nhiều loại thực vật cho quả ăn được,

được nhân giống bởi di chuyên của con người và các loài động vật theo mối quan

hệ cộng sinh như là cách phát tán hạt giống và chất dinh dưỡng nói riêng Sự thật thì

các loại quả là một nguồn thực phâm đối với con người và nhiều loài động vật Các

loại quả chiếm một phần quan trọng trong sản lượng nông nghiệp thê giới, và một số (chăng hạn như táo và lựu) mang ý nghĩa văn hóa và biểu tượng rộng rãi

- Theo ngôn ngữ chung, bình thường thì "quả" có nghĩa là một kết cầu nhiều thịt có hạt

của các loại thực vật, có vị chua hay ngọt và có thể ăn sống được, chang hạn như các

loại táo, cam, nho, dâu, chuối và chanh Mặt khác, ý nghĩa của "qua" theo thực vật học bao gồm nhiều loại kết cầu mà thường không được gọi là "quả" chăng hạn như là các dạng "quả đậu", "bắp ngô”, "hạt lúa mì" và cà chua

2.2 Sự phát triển của quả:

-Quả là kết quả từ phần phát triển của một hoặc nhiều hoa Bộ nhụy của hoa sẽ tạo nên một phần hoặc toàn bộ quả

Bên trong bầu nhụy là một hoặc nhiều noãn, nơi giao tử lớn chửa tế bào tring Sau qua

trình thụ tinh kép, những noãn này sẽ trở thành các hạt giống Noãn được thụ tỉnh trong một quá trình bắt đầu bằng việc thụ phần, bao gồm việc di chuyên của phấn hoa từ nhị hoa đến đầu nhụy của hoa Sau khi thụ phần, một phần ống sẽ mọc ra từ hạt phần, xuyên qua đầu nhụy, ổi thằng vào bầu nhụy và đến phần noãn, và hai tỉnh trùng sẽ được chuyền đến giao tử lớn từ hạt phần Bên trong giao tử lớn, một tinh trùng sẽ kết hợp với trứng đề tạo thành hợp tử Tỉnh trùng còn lại sẽ vào tế bào trung tâm đề tao

thành tế bào mẹ của phân nội nhũ, hoàn tat quá trình thụ tỉnh kép Sau đó hợp tử sẽ

phát triển thành phôi của hạt giống, còn tế bào mẹ của phần nội nhũ sẽ phát triển

thành nôi nhũ, là phần mô dinh dưỡng được phôi sử dụng

Khi noãn phát triển thành hạt, bầu nhụy sẽ bắt đầu chín Phần vách của bầu nhụy (tiếng

Anh: pericarp) có thê có thịt quả (như quả mọng hoặc quả hạch) hay tạo thành phần vỏ cứng bao phủ bên ngoài (quả hạt) Trong một số quả có nhiều hạt, phần mở rộng của

lớp thịt quả đã phát triển sẽ tương ứng với lượng noãn đã thụ tỉnh Phần thịt quả

(pericarp) thường được phân biệt thành hai hoặc ba lớp khác nhau, là vỏ quả ngoài (tiếng Anh: exocarp hay epicarp), vỏ quả giữa (tiếng Anh: mesocarp) và vỏ quả trong (tiếng Anh: endocarp) Trong một số loại quả, đặc biệt là quả đơn phát triển từ phần bầu nhụy dưới, hoặc từ những phần khác của hoa (chăng hạn như phần ống của hoa, bao gồm cánh hoa, đài hoa và nhị hoa), nằm chung với bầu nhụy và cùng chín với

nó Trong những trường hợp khác, đài hoa, cánh hoa cùng với bộ nhụy sẽ rụng xuống,

có thê có hoặc không kèm theo nhị hoa Nếu như những bộ phận khác của hoa cũng là

một phần của quả, quả đó sẽ được gọi là quả giả Vì những bộ phận khác của hoa có thê tham gia tạo thành kết cầu của quả, việc nghiên cứu kết cầu của hoa đề có thé hiéu được sự hình thành quả là quan trọng

Có ba cách phát triển của quả như sau:

+ Loại quả có lá noãn rời phát triển từ một hoa đơn, có thê có một hoặc nhiều lá noãn tách rời, chúng là những loại quả đơn giản nhất

+ Loại quả tụ phát triển từ một bộ nhụy đơn, có thể có hai hoặc nhiều lá noãn kết hợp + Loại quả phức được tạo thành từ nhiều hoa khác nhau

2.2.1 Một cách phân loại quả đơn giản:

- Chia qua thành hai nhóm chính dựa vào đặc điểm của vỏ quả:

+ Quả khô: khi chín thì vỏ khô, cửng và mỏng Ví dụ: quả đậu Hà Lan Hạt thóc và hạt

ngô thuộc loại quả khô dính Quả khô lại được chia thành hai loại: quả khô nẻ (tức quả nang) và quả khô không nẻ (trong đó có loại quả kiên có vỏ cứng)

+ Quả thịt: khi chín thì mềm, vỏ dày chứa đây thịt quả Ví dụ: quả cà chua Quả thịt lại

được chia thành hai loại: quả mọng gồm toàn thịt và quả hạch có hạch cứng bọc lấy

hạt

2.2.2 Quả đơn:

- Quả đơn có thể là quả thịt hoặc quả khô, và do một bầu nhụy đơn hoặc phức đã chín

chỉ với một nhụy hoa Quả khô co thể là dạng quả nẻ (tự nứt để phân tán hạt giống) hoặc quả không nẻ (không tự nứt để phân tán hạt giống)

2.2.3 Qua tu:

- Quả tụ được hình thành từ những hoa đơn có nhiều lá noãn không ghép lại với nhau,

ví dụ: mỗi nhụy hoa có chứa một lá noãn Mỗi nhụy hoa hình thành một quả con Và nhóm các quả con được gọi là "etaerio" Bốn loại quả tụ có chứa "etaerio” là quả bế,

quả đại, quả hạch con và quả mọng Các loại thực vật họ Mao lương, gồm cây ông lão

và cây mao lương, quả đều có "etaerio" của quả bé Chỉ Bồng Bông thì quả có "etaerio" của quả đại Các loại thực vật thuộc chỉ Mâm xôi thì quả có ”etaerio” của quá hạch con

Qua cua thực vật chỉ Na thì có ”etaerio” của qua mong

- Cây mâm xôi có các nhụy hoa được gọi "quả hạch con" vì mỗi nhụy hoa đều giống như một quả hạch nhỏ, gắn liền với để hoa Với quả của một số loại cây bụi (như cây

mâm xôi), phần đề hoa được kéo dài ra và là một phần của quả khi chín, do đó mâm

xôi là quả tụ giả Quả dâu tây cũng là một loại quả tụ giả, loại duy nhất có chứa hạt giống trong quả bế Trong những ví dụ trên, quá phát triển từ một hoa đơn với nhiều nhụy hoa

2.2.4 Quả phức:

- Qua phức là loại quả được hình thành từ một cụm hoa (còn gọi là "Inflorescence”)

Mỗi hoa sẽ cho ra một quả, nhưng khi chúng lớn sẽ tạo thành một thê duy nhat.[22] Vi

dụ như quả dứa, quả sung, quả dâu tằm, osage orange (thực vật có hoa trong họ Moraceae) và quả xa kê

2.2.5 Quả mọng:

- Quả mọng là một dạng khác của quả thịt, chúng là những quả đơn được hình thành từ

một bầu nhụy đơn Bầu nhụy có thê là dạng kết hợp từ vài lá noãn Ví dụ: Nhóm quả

họ bầu (pepo) — dạng quả mọng với vỏ cứng, thuộc loại Bầu bí Nhóm quả có mui (hesperidium) — dạng quả mọng với vỏ bóng và có nước bên trong, như các loại

quả thuộc chỉ Cam chanh

2.2.6 Quả giả:

- Một vài phần hoặc toàn bộ phần ăn được của quả giả đều không được hình thành từ

bầu nhụy

2.3.Các loại quả không hạt:

- Không có hạt là một điểm nỗi bật và quan trọng của các loại quả trong thương mại Các loại cây trồng như chuối và dứa là những ví dụ về quả không hạt Một số cây trồng thuộc chỉ Cam chanh (đặc biệt là cam naven), các loại quất, quýt hồng, nho tươi, bưởi

chùm và dưa hấu đều có giá trị cao nếu chúng không có hạt Trong một số loại quả,

không có hạt là kết quả của một quá trình đặc biệt, và quả được tạo ra mà không cần sự

thụ tỉnh (parthenocarpy) Việc tạo quả không hạt có thê cần hoặc không cần sự thụ

phần nhưng đa số các loại quả không hạt thuộc chỉ Cam chanh đều cần sự kích thích từ

sự thụ phần để được tạo ra

- Chuối với nho không hạt là ở thê tam bội, và không có hạt là kết quá của việc loại bỏ

cây ở dạng phôi khi được tạo ra bằng sự thụ tĩnh Hiện tượng đó gọi là

"stenospermocarpy" và cũng cần thụ phần với thụ tĩnh bình thường

2.4 Sử dụng :

- Hàng trăm loại quá, bao gồm loại có thịt như táo, đào, lê, kiwi và dưa hấu đều có giá trị thương mại vì được dùng làm thức ăn cho người Chúng có thê được ăn sống, làm mứt hoặc bảo quản theo nhiều cách Quả cũng được dùng đề làm ra các sản pham như bánh quy, bánh nướng xốp, sữa chua, kem, bánh ngot va nhiéu loai khac Nhiéu loại quả được dùng làm thức uống, chăng hạn như nước ép (cam, táo, nho ), hoặc thức uống có cồn, Táo thường được dùng làm giấm, Quả cũng được dùng làm quà tang (Gio Quả)

- Nhiéu loai rau qua la "qua" về mặt thực vật học, bao gồm cà chua, ớt chuông, cà_

tím, đâu bắp, bí, bí ngô, đâu cô-ve, dựa chuột và bí ngòi Quả ô liu được ép lay dau Các loại gia vị như vani, ớt cựa gà, ớt lamaica, hồ tiêu được lấy từ quả mọng của chúng

- Quả còn được dung với nhiều mục đích khác như : trang trí, chữa bệnh, làm thuốc nhuôm, đuôi côn trùng, làm đồ dùng

- Một hạt điền hình gồm có ba phần cơ bản: một phôi, một nguồn dinh dưỡng cho phôi,

và một lớp áo hạt

3.2.2 Hat và các bô phân của hat:

- Sau quá trình thụ tỉnh, noãn của thực vật có hạt sẽ biên đôi thành hạt (còn gọi là hạt giống hay chủng tử) Những phần của noãn sẽ biến đối thành những phần tương ứng của hạt Hạt gồm có vỏ (còn gọi là áo), phôi (hay phôi mầm) và phôi nhũ (bao gồm nội nhũ và ngoại nhũ, chứa các chất dinh dưỡng dự trữ)

- Vỏ hạt có các hình dạng sau: nhăn bóng, sẵn sù, mọng nước

- Phôi của hạt gồm: rễ mầm, thân mầm, lá mầm và chồi mầm

- Chất dinh dưỡng dự trữ của hạt chứa trong lá mầm hoặc trong phôi nhũ

- Cây Hai lá mầm phôi của hạt có hai lá mầm, cây Một lá mầm phôi của hạt chỉ có một

lá mầm Tuỳ thuộc vào sự có mặt của nội nhũ và ngoại nhũ trong hạt, người ta phân

chia hạt thành bốn loại sau: hạt có nội nhũ, hạt không có nội nhũ, hạt vừa có nội nhũ vừa có ngoại nhũ, và hạt có ngoại nhũ

3.2.3 Phôi

- Phôi là cây non mà từ đó sẽ phát triển thành một cây mới ở điều kiện thích hợp Với thực vật một lá mầm, phôi chỉ có một lá mâm Với thực vật hai lá mầm, phôi có

hai lá mầm Với thực vật hạt trần thì có thê có hơn hai lá mầm Phần rễ mầm là rễ của

phôi, chồi mầm là chồi của phôi Phần thân phôi ở trên điểm gắn liền các lá mầm là trụ trên lá mầm, nếu nằm ở dưới thì được gọi là trụ dưới lá mam

3.2.4 Phần dự trữ:

- Bên trong hạt thường có một nơi chứa chất dinh dưỡng cho cây non và nó sẽ phát triển lên từ phôi Các hình thức chứa dưỡng chất rất đa dạng và phụ thuộc vào các loại cây Ở cây hạt kín, phần dưỡng chất lúc đầu là một mô được gọi là nội nhũ, được chuyền hóa từ cây mẹ thông qua thụ tỉnh kép Nội nhũ của thực vật tam bội thường có

nhiều dầu, tinh bột và protein Ở thực vật hạt trần, chăng hạn như các loại cây có qua

hình nón, phần mô chứa dưỡng chất (cũng được gọi là nội nhũ) là một phần của giao tử

cái, một mô đơn bội

- Ở một số loài, phần phôi được ôm hẳn trong nội nhũ hay giao tử cái, và cây non sẽ sử dụng khi nảy mầm Nói một cách khác, phần nội nhũ sẽ được phôi hấp thụ và phát triển bên trong hạt, và lá mầm của phôi sẽ chứa đầy dưỡng chất Khi trưởng thành, hạt của

những loài này không có nội nhũ và được gọi là hạt co albumin bén ngoài Một số hạt

co albumin bén ngoài là hạt đậu, sồi, óc chó, bí, hướng dương và cải Hạt có nội nhũ

khi trưởng thành được gọi là hạt có albumin ở trong Hầu hết các cây một lá mầm (ví

dụ như cỏ và cọ) và nhiều cây hai lá mầm (ví dụ quả hạch Brazil và thầu dầu) đều cho hạt có chứa albumm ở trong Tất cả các hạt của thực vật hạt trần đều có albumin ở trong

3.2.4 Áo hạt

- Phần áo hạt (gọi là "testa") phát triển từ phần mô boc xung quanh noãn, Phần áo hạt của một hạt trưởng thành có thê là một lớp mỏng như giấy (ví dụ như hạt đậu phông) hoặc dày hơn (lớp áo hạt của bồ kết ba gai và dừa thì dày và cứng, hoặc như một lớp thịt đối với quả lựu).Phần áo hạt giúp bảo vệ phôi khỏi các chân thương cơ học, bị ăn

bởi động vật hay bị rơi ra ngoài Tùy vào sự phát triển mà phần áo hạt có thê là dạng đôi (bitegmic) hoặc đơn (unitegmic) Áo hạt đôi được tạo thành từ lớp vỏ ngoài và lớp

vỏ trong còn với áo hạt đơn ta chỉ thấy phần áo hạt (testa)

- Biểu bì của lớp áo hạt có vài tầng Thường thì những bộ phận của phần áo hạt hay phần vỏ trong (tegmen) sẽ tạo thành một màng bảo vệ cơ học cứng Tầng

"endotegmen" chuyên hóa từ biểu bì phía trong cùng của lớp vỏ trong Tầng

"exotegmen"” chuyên hóa từ biểu bì phía ngoài cùng của phần vỏ trong Tương tự, Tầng

"endotesta" chuyển hóa từ biểu bì phía trong cùng của phần vỏ ngoài và tầng ngoài cùng của phần áo hạt chính là biêu bì ngoài cùng, hay còn gọi là "exotesta" Nếu

"exotesta” cũng là lớp bảo vệ cơ học thì hạt đó được gọi là "hạt vỏ cứng bên

ngoài".Nhưng nếu như lớp bảo vệ cơ học là phần "endotegmen" thi hat đó gọi là "hạt

vỏ cứng bên trong” Phần "exotesta" có thê chứa một hoặc nhiều day tế bào được kéo

dài ra và giống như một hàng rào (ví dụ như của họ Đậu (Fabaceae)) Màng bảo vệ cơ học có thê chống thâm nước, do đó ngăn hạt nảy mầm Giữa các loại màng bảo vệ đó

có thể có sự hiện diện của tế bao cứng hóa gỗ

- Ngoài ba phần cơ bản, một số hạt còn có phần phụ trên lớp áo hạt chăng hạn như

"aril", la phan thịt phát triển bên ngoài cán phôi (thủy tùng và nhục đậu khấu) hoặc

"enlaiosome" (cây corydalis) hoặc lông hạt Những cấu trúc như sợi tóc trên phần biều

bì là túm lông của hạt (chi Bông vải) Một vết seo có thé còn lại trên lớp áo hạt, gọi

là rồn hạt (hilum), là chỗ mà hạt gắn liền với vách của bầu nhụy bởi phần cán phôi

biệt nào phát triển để bao phủ hạt, mà hạt sẽ bắt đầu phát triển một cách “tran trui" trên

lá bắc của phần nón Tuy nhiên, hạt chắc chắn được bảo vệ trong các vảy xếp theo hình

nón nếu chúng phát triển ở các loại quả hình nón Lượng hạt được cho ra bởi thực vật

trong tự nhiên thay đôi rất lớn theo năm, tùy thuộc vào thời tiết, côn trùng, bệnh

dịch và vòng đời của các loại thực vật Ví dụ, cứ khoảng 20 năm, những khu rừng

thông lá kim cho ra từ không có cây nào đến gần năm triệu hạt thông khỏe trên mỗi hecta Hết khoảng thời gian này, khi thu hoạch hạt, người ta thấy có 6 vụ bội thu, 5

vụ kém và 9 vụ tốt khi được đánh giá về phần trồng cây con thích hợp để tái tạo rừng

3.4 Sự phát triển hạt

- Hạt có phôi với hai nơi đề phát triển (một là từ thân, hai là từ rễ) được bao phủ trong một lớp áo hạt với một ít chất dinh dưỡng dự trữ Hạt của thực vật hạt kín có ba cầu tạo riêng biệt về mặt di truyền: 1 là phôi tạo thành từ hợp tử, 2 là nội nhũ, thường ở dạng tam bội, 3 là lớp áo hạt, chuyển hóa từ mô cái của noãn Ở thực vật hạt kín, quá trình