-Nghe người phụ trách thực tập phổ biến về kế hoạch thực tập Đến khách sạn thực tập – Chào hỏi – Làm quen mọi người – nghe hướng dẫn phổ biến quy chế - giải đáp thông tin cần thiết.. và
Trang 1NHẬT KÍ THỰC TẬP Sinh viên: Phạm Thị Thảo
Mã sinh viên: 61DDL28255 Lớp : VHDL28C
1 Thời gian thực tập: Từ ngày 26/02/2024 đến
ngày 04/05/2024
2 Thời gian làm việc trong ngày: + Về bộ phận
lễ tân: có 3 ca; 8h/ ca (06-14h; 14-22h; 22h hôm trước-06h hôm sau)
+ Về bộ phận buồng: có 2 ca; (ca 1: 07-17h; ca 2: 17-22h)
3 Bộ phận được phân công thực tập: Bộ phận
Tiền sảnh/Lễ tân và bộ phận Buồng
4 Nhật kí thực tập
STT Thời gian Vị trí thực tập Công việc Quy trình Tuần 1: Từ 26/02/2024 – 03/03/2024
1 26/02/2024
Trường Đại học Văn hóa Hà
Nội
Đến văn phòng khoa
Du lịch
– Trường Đại học Văn hóa Hà Nội nhận quyết định
thực tập
Nhận quyết định thực tập và nộp trực tiếp cơ sở thực tập- khách sạn Minh
Hằng
Trang 22 27/02/2024
Bộ phận Tiền sảnh/ Lễ tân
-Đến khách sạn gặp Giám đốc khách sạn trình giấy giới thiệu thực tập và trao đổi về việc thực tập -Nghe người phụ trách thực tập phổ biến về kế hoạch thực tập
Đến khách sạn thực tập – Chào hỏi – Làm quen mọi người – nghe hướng dẫn phổ biến quy chế - giải đáp
thông tin cần thiết
- nếu khách chưa đặt phòng thì giới thiệu phòng còn trống
Tuần 2: từ ngày 04/03/2024 – 10/03/2024
4 04/03/2024 Bộ phận Tiền sảnh/ Lễ tân
Tìm hiểu và thực hiện quy
• Xác nhận với khách hàng các dịch vụ mà khách đã sử dụng
• Thông báo số tiền khách cần chi trả:
Trang 3trả bằng thẻ tín dụng hoặc tiền mặt, in hóa đơn cho khách hàng
• Trả lại giấy tờ tùy thân cho khách • Cảm ơn và hẹn gặp lại khách hàng
5
05/03/2024
đến 10/03/2024
Bộ phận tiền sảnh/ lễ tân
Tìm hiểu và tư vấn các dịch vụ ; cách
phục vụ khách trong
thời
gian lưu trú
- Giới thiệu khách sử dụng các dịch vụ của khách sạn
- Cung cấp cho khách các thông tin cần thiết: dịch vụ trong khách sạn,
- Phối hợp với bộ phận buồng phòng
trong thời gian khách lưu trú
- Hỗ trợ khách đặt xe, vé tham quan vui chơi, và thay đổi thông tin lịch
Tìm hiểu về quy trình cập nhật hồ sơ và
sổ sách
- Lưu các thông tin quan trọng xảy ra trong ca làm việc, yêu cầu của
khách vào sổ bàn giao công việc
- Ghi các thông tin khách yêu cầu vào giấy ghi chú và dán ở nơi dễ
thấy để nhân viên ca sau thực hiện
Buồng phòng
Tìm hiểu về quy trình vệ sinh buồng
phòng
Thực hiện theo quy trình: - Gõ cửa phòng khách
Trang 47
25/03/2024
đến 31/03/2024
Lễ tân, Buồng
phòng và Tiệm giặt ủi
Tìm hiểu các loại chăn ga, gối điệm, dịch vụ cần thiết trong việc dọn buồng, những đồ dùng cần có và mua sắm các dịch
vụ trong khách sạn
Bước 1:Mở cửa vào phòng
Bước 2: Đặt xe đẩy và các thiết bị, dụng cụ làm vệ sinh
Bước 3: Mở rèm cửa và cửa sổ
Bước 4: Tắt hoặc điều chỉnh lại các thiết bị trong phòng
Bước 5: Nhặt bỏ rác
Bước 6: Kiểm tra đồ cần bảo dưỡng Bước 7: Tháo các đồ vải bẩn: ga giường, vỏ gối, vỏ chăn
Bước 8: Thay các đồ vải sạch cho
những vật có đồ vải bẩn
Bước 9: Làm sạch bụi các bề mặt Bước 10:Kiểm tra và bổ sung đồ dùng trong phòng khách
Bước 11: Hút bụi – lau sàn nhà
Bước 12:Dọn phòng vệ sinh: bồn cầu, bồn sửa mặt, lau gương,
Bước 13: Kiểm tra lại toàn bộ phòng Bước 14: Ra khỏi phòng và đóng cửa lại
8 1/04/2024–
07/04/2024 Buồng phòng
Thực hành công việc vệ sinh buồng
Bộ phận Tiền sảnh/ Lễ tân
Tìm hiểu quy trình về tiếp nhận và xử lý các booking đặt phòng khách sạn qua thoại, email, hoặc các ứng dụng zalo, facebook,mocha,
Traveloka, booking.com,.
- Trực quầy lễ tân, nhận cuộc gọi đến đặt phòng của khách mới
- Ghi nhận đầy đủ và chính xách thông tin đặt phòng của khách, họ tên, loại phòng, số lượng khách và ngày check in
- Báo giá phòng khách sạn cho khách và cập nhật tình hình qua điện thoại cho khách
- Gọi điện xác nhận và gửi email đặt phòng cho khách
-Tiếp nhận yêu cầu của khách hàng Lưu ý: Đảm bảo các thông tin của khách hàng để phục vụ khách một cách chu đáo nhất
Trang 5
10
15/04/2024 đến 21/04/2024
Thực hành tổng hợp các nghiệp vụ đã được hướng dẫn tại quầy lễ tân và những
lưu ý cần thiết
Thực hành trực tiếp tại quầy
11
22/04/2024 Đến
28/04/2024
Bộ phận Tiền sảnh/ Lễ Tân
Chuẩn bị và đón tiếp khách du lịch về khai trương du lịch hè sầm sơn 2024
Thực hành trực tiếp tại quầy
TUẦN 10: (29/04/2024 - 04/05/2024)
12
29/04/2024 Đến
04/05/2024
Văn phòng làm việc ban lãnh đạo khách sạn
Tổng kết công việc thực tập, hoàn thành nhật ký và báo cáo thực tập
Viết báo cáo, nhật ký ,xin đánh giá thưc tập và nhận dấu của khách sạn Kết thúc quá trình thực tập Chia tay
Xác nhận của đơn vị thực tập