CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU. 2.1. TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU. 2.1.1. Mô hình tổ chức bộ máy kế toán của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu. Để đảm bảo sự lãnh đạo tập trung thống nhất trong công tác kế toán, thuận tiện cho việc sử dụng kế toán máy, dễ phân công công tác, kiểm tra xử lý cung cấp kịp thời các thông tin, công ty Bánh kẹo Hải Châu đã lựa chọn hình thức kế toán tập trung để tổ chức bộ máy kế toán của mình. Sơ đồ 2.1. Mô hình bộ máy kế toán của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu (Nguồn: tong-hop-ve-cong-tac-ke-toan-tai-cong-ty-banh-keo-hai-chau). 2.1.2. Chức năng nhiệm vụ của bộ phận kế toán. - Kế toán trưởng: Là người chịu trách nhiệm cao nhất về hoạt động kế toán của công ty. Là người tổ chức, điều hành bộ máy kế toán, kiểm tra và thực hiện ghi chép luân chuyển chứng từ. Ngoài ra, kế toán trưởng còn hướng dẫn, chỉ đạo việc lưu trữ tài liệu, sổ sách kế toán, lựa chọn và cải tiến hình thức kế toán cho phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của công ty. Chức năng quan trọng nhất của Kế toán trưởng là tham mưu của Ban giám đốc giúp Ban Giám đốc đưa ra những quyết định chính xác trong sản xuất kinh doanh của đơn vị. - Phó phòng tài vụ kiêm kế toán giá thành: Là người thay thế Kế toán trưởng giải quyết công việc tạm thời trong lúc Kế toán trưởng đi công tác hơacj nghỉ việc. Là người theo dõi và tập hợp chi phí sản xuất phát sinh trong doanh nghiệp để từ đó tính giá thành và quyết định giá bán sản phẩm. - Kế toán ngân hàng: quản lý các loại vốn của ngân hàng, phụ trách việc vay trả, giao dịch với ngân hàng. - Kế toán công nợ: theo dõi và hạch toán các khoản công nợ của công ty khi mua hàng hóa của cơ quan khác. - Kế toán tiêu thụ: tổng hợp, thống kê việc tiêu thụ sản phẩm. - Kế toán TSCĐ: thực hiện việc theo dõi sự biến động và tăng giảm của TSCĐ, tiến hành trích và phân bổ khấu hao cho các đối tượng sử dụng. - Kế toán tiền lương: phụ trách việc hạch toán tiền lương, BHXH, BHYT, KPCĐ, tiền công, tiền thưởng và các khaonr phải trả cho người lao động. - Kế toán tổng hợp: xác định kết quả kinh doanh, tổng hợp mọi số liệu, chứng từ mà các Kế toán giao cho, kiểm tra việc ghi chép, luân chuyển chứng từ sau đó báo lại cho Kế toán trưởng. - Thủ quỹ: theo dõi việc thu chi tiền mặt hàng ngày. 2.2. TỔ CHỨC HỆ THỐNG THÔNG TIN KẾ TOÁN. 2.2.1. Chế độ kế toán. Hình 2.1. Chế độ kế toán áp dụng tại Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu. (Nguồn: BCTC năm 2021 của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu.) 2.2.2 Chính sách kế toán. - Niên độ kế toán áp dụng bắt đầu từ 01/01 và kết thúc ngày 31/12 của năm báo cáo. - Đơn vị tiền tệ sử dụng trong ghi chép kế toán là: Đồng Việt Nam. - Nguyên tắc và phương pháp chuyển đổi các đồng tiền khác theo tỷ giá của ngân hàng Việt Nam tại thời điểm phát sinh nghiệp vụ. - Hệ thống kế toán: Theo thông tư số 200/2014/TT-BTC ngày 22 tháng 12 năm 2014 của Bộ Tài Chính; - Hình thức sổ kế toán áp dụng là: Hình thức sổ nhật ký chung. - Phương pháp kế toán TSCĐ: Nguyên tắc đánh giá tài sản cố định theo đúng quy định của Bộ Tài Chính ban hành trích khấu hao theo quy định số 1062 TC/ QĐ/ CSTC ban hành ngày 14/01/1996 của Bộ Tài Chính. - Phương pháp kế toán hàng tồn kho: Nguyên tắc đánh giá: Giá gốc = Giá ghi trên hóa đơn + Chi phí vận chuyển + Thuế (nếu có). Phương pháp xác định giá trị hàng tồn kho cuối kỳ theo phương pháp bình quân gia quyền. Hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên. Tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ. - Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp giản đơn; - Phân bổ chi phí sản xuất chung theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp; - Tính khấu hao TSCĐ và phân bổ công cụ dụng cụ theo phương pháp đường thẳng. - Thuế Thu nhập doanh nghiệp: Chi phí thuế TNDN hiện hành được xác định trên cơ sở thu nhập chịu thuế trong năm và thuế suất thuế TNDN trong năm tài chính hiện hành. Công ty được áp dụng Thuế suất thuế TNDN là 20% đối với các hoạt động sản xuất kinh doanh có thu nhập chịu thuế TNDN cho năm tài chính kết thúc ngày 31/12/2022. 2.2.3. Hệ thống Báo Cáo Tài Chính Hệ thống BCTC gồm những báo cáo sau: - Báo cáo của Ban Tổng Giám đốc: Ban Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu trình bày Báo cáo của mình và Báo cáo tài chính của Công ty cho năm tài chính kết thúc ngày 31/12. - Báo cáo kiểm toán độc lập: Công ty TNHH Hãng Kiểm toán AASC thực hiện kiểm toán Báo cáo tài chính cho Công ty. - Bảng cân đối kế toán. - Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh. - Báo cáo lưu chuyển tiền tệ. - Thuyết minh Báo cáo tài chính. 2.2.4. Hình thức ghi sổ kế toán tại Công ty. Trước năm 1996, Công ty Bánh kẹo Hải Châu tổ chức áp dụng ghi sổ khoán theo hình thức Nhật ký – chứng từ. Công tác kế toán được thực hiện hoàn toàn theo phương thức thủ công. Tuy nhiên từ sau khi Bộ Tài chính ban hành “hệ thống chế độ kế toán doanh nghiệp” áp dụng trong cả nước thực hiện 01/01/1996. Công ty đã chuyển sang áp dụng ghi sổ kế toán theo hình thức Nhật ký chung là hết sức phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh và quy mô của công ty. Vì việc ghi sổ theo hình thức Nhật ký chung là đơn giản và thuận tiện cho sử dụng máy vi tính vào công tác kế toán của công ty. Theo hình thức này hàng ngày căn cứ vào chứng từ gốc đã được kiểm tra hợp pháp, Kế toán nhập dữ liệu vào máy và gõ lệnh với chương trình cài sẵn, máy tính tự động ghi vào Nhật ký chung sau đó tự động chuyển sang Số cái các TK liên quan. Đối với các đối tượng cần hạch toán chi tiết thì kế toán căn cứ vào chứng từ gốc để vào Sổ chi tiết. Cuối tháng căn cứ vào Sổ chi tiết kế toán tiến hành lập Bảng tổng hợp chi tiết và căn cứ vào Sổ cái để lập Bảng cân đối số phát sinh. Sau đó đối chiếu số liệu của Bảng tổng hợp chi tiết với các số liệu ghi trên sổ Cái. Cuối kỳ căn cứ vào Sổ cái và Bảng tổng hợp chi tiết để lập Báo cáo tài chính. Hình thức này được thể hiện qua sơ đồ sau:
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP
KHOA KẾ TOÁN
TIỂU LUẬN 1: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC
KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH
KẸO HẢI CHÂU
Giáo viên hướng dẫn:
Sinh viên thực hiện:
Mã sinh viên:
Lớp:
Trang 2MỤC LỤC
MỤC LỤC 0
DANH MỤC BẢNG BIỂU 3
DANH MỤC HÌNH VẼ 3
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT 4
LỜI MỞ ĐẦU 5
CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 6
1.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 6
1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu 6
1.1.1.1.Thông tin chung về công ty 6
1.1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 7
1.1.1.3 Những thành tích đã đạt được của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 10
1.1.1.4 Thuận lợi và khó khăn trong quá trình phát triển 14
1.2 CHỨC NĂNG VÀ NHIỆM VỤ CỦA CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU 16
1.2.1 Chức năng của công ty Bánh kẹo Hải Châu 16
1.2.2.Nhiệm vụ của Công ty Bánh kẹo Hải Châu 17
1.3 TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ 17
1.3.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý 17
1.3.2 Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chủ yếu của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 20
TÓM TẮT CHƯƠNG I 22
CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 23
2.1 TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU 23
2.1.1 Mô hình tổ chức bộ máy kế toán của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 23
2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của bộ phận kế toán 23
2.2 TỔ CHỨC HỆ THỐNG THÔNG TIN KẾ TOÁN 24
Trang 32.2.1 Chế độ kế toán 24
2.2.2 Chính sách kế toán 25
2.2.3 Hệ thống Báo Cáo Tài Chính 25
2.2.4 Hình thức ghi sổ kế toán tại Công ty 26
2.3 QUY TRÌNH LẬP, KIỂM TRA VÀ LUÂN CHUYỂN CHỨNG TỪ KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU 27
2.3.1 Quy trình lập chứng từ 27
2.3.2 Quy trình luân chuyển chứng từ 28
2.3.3 Quy trình kiểm tra chứng từ 33
2.4 TỔ CHỨC KIỂM TRA KẾ TOÁN 34
TÓM TẮT CHƯƠNG II 35
CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU 36
A Giới thiệu về công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 36
I Thông tin về công ty 36
II Thông tin về tổ chức công tác kế toán 36
B Số liệu kế toán quý I năm 2021 (đơn vị tính: đồng) 36
I Số dư tổng hợp đầu tháng 1 năm 2021 36
II Số dư đầu kỳ chi tiết của một số tài khoản 37
III Các nghiệp vụ kinh tế phát sinh 40
IV ĐỊNH KHOẢN VÀ PHẢN ÁNH VÀO TK CHỮ T 48
V Bảng cân đối số phát sinh 67
Phụ lục 1 72
Phụ Lục 2 76
HỆ THỐNG TÀI KHOẢN ÁP DỤNG TẠI CÔNG TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU 76
TÀI LIỆU THAM KHẢO 79
Trang 4DANH MỤC BẢNG BIỂU
Bảng 1.1 Bảng chỉ tiêu SXKD năm 2021 13
Bảng 1.2 Bảng tổng hợp đánh giá một số chỉ tiêu tài chính của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 13
Bảng 3.1 Bảng số dư đầu kỳ các tài khoản tổng hợp 36
Bảng 3.2 Số dư chi tiết tài khoản ngân hàng 37
Bảng 3.3 Số dư chi tiết công nợ phải thu khách hàng 37
Bảng 3.4 Số dư chi tiết tiền tạm ứng nhân viên 37
Bảng 3.5 Số dư chi tiết công nợ phải trả người bán 37
Bảng 3.6 Số dư chi tiết vay và nợ thuê tài chính 38
Bảng 3.7 Số dư chi tiết nguyên, vật liệu 38
Bảng 3.8 Số dư chi tiết công cụ, dụng cụ 38
Bảng 3.9 Số dư chi tiết thành phẩm 39
Bảng 3.10 Số dư chi tiết tài sản cố định 39
Bảng 3.11 Số dư chi tiết chi phí trả trước 39
Bảng 3.12 Số dư chi tiết một số tài khoản khác 39
DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1cấu bộ máy tổ chức của CTCP Bánh kẹo Hải Châu 17
Sơ đồ 1.2.Quy trình sản xuất bánh kem xốp 21
Sơ đồ 1.3.Quy trình sản xuất bánh quy 21
Sơ đồ 1.4 Quy trình sản xuất kẹo cứng 21
Sơ đồ 2.1 Mô hình bộ máy kế toán của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 23
Sơ đồ 2.2: Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức Nhật ký chung 26
Sơ đồ 2.3 Quy trình luân chuyển phiếu thu tiền mặt 28
Sơ đồ 2 4.Quy trình luân chuyển phiếu chi 29
Sơ đồ 2 5.Quy trình nhập kho thành phẩm 30
Sơ đồ 2 6 Quy trình xuất kho hàng hóa 31
Sơ đồ 2 7 Quy trình luân chuyển chứng từ kế toán tiền lương 32
DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 1.1.Tình hình tài chính Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 11
Hình 1.2 Công tác tổ chức cán bộ, lao động tiền lương 16
Hình 2.1 Chế độ kế toán áp dụng tại Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu 24
Trang 5
DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT
Trang 6LỜI MỞ ĐẦU
Bước sang thế kỷ 21, thế kỷ của khoa học công nghệ thông tin, mọi thành tựu khoa học công nghệ được đáp ứng vào trong sản xuất hàng hóa và dịch vụ, năng suất trong sản xuất tăng nhanh, hàng hóa sản xuất ra ngày càng nhiều Sự cạnh tranh giữa các Công ty, các doanh nghiệp ngày càng gay gắt, khố liệt Các doanh nghiệp luôn cố gắng nỗ lực tìm cho mình một vị thế, chỗ đứng trên thị trường, liên tục mở rộng thị phần sản phẩm, nâng cao uy tín của doanh nghiệp đối với khách hàng, có như vậy mới tồn tại và phát triển được Đã có nhiều doanh nghiệp không chịu được sức ép của thị trường đã không đứng vững được nhưng cũng có nhiều doanh nghiệp với đường lối kinh doanh đúng đắn đã vượt qua được khó khăn, nắm bắt kịp thời cơ hội, thích nghi được với điều kiện mới nên
đã tồn tại và phát triển vững vàng Một trong những doanh nghiệp đó có Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu
Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu là một trong những Công ty có truyền thống,
uy tín, nó được phát triển lâu dài và là một Công ty lớn của miền Bắc Để có thể đứng vững trong tình hình hiện nay trên thị trường bánh kẹo, Công ty đã phải trải qua nhiều khó khăn trong việc xây dựng hệ thống quản lý chất lượng, tìm ra những biện pháp phù hợp cấp bách cũng như lâu dài để nhằm đẩy mạnh hoạt động bán hàng, giữ vững uy tín
và vị thế của doanh nghiệp trên thị trường từ trước tới nay
Sau một thời gian tìm hiểu và kiến tập tại công ty, em xin trình bày Báo cáo Tổng quan về Công ty Bánh kẹo Hải Châu
Đề tài gồm 3 chương:
Chương 1: Tổng quan về Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
Chương 2: Tổ chức công tác kế toán tại Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
Chương 3: Thực trạng công tác kế toán tại Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
Do thời gian nghiên cứu đề tài có hạn và kiến thức, kinh nghiệm thực tế chưa nhiều nên đề tài còn có nhiều thiếu sót Em mong nhận được sự đóng góp và phê bình của thầy cô để đề tài được hoàn chỉnh và có ý nghĩa thực tiễn nhiều hơn
Em xin chân thành cảm ơn giảng viên: cùng các thầy cô đã tận tình hướng dẫn em hoàn thành đề tài nghiên cứu này
Sinh viên
Trang 7CHƯƠNG I: TỔNG QUAN VỀ CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO
HẢI CHÂU
1.1 GIỚI THIỆU VỀ CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU
1.1.1 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải
Châu
1.1.1.1 Thông tin chung về công ty
Tên công ty: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu
Tên tiếng anh: Hai chau Confectionery Joint Stock Company
Vốn điều lệ: 122.295.340.000 (Viết bằng chữ: Một trăm hai mươi hai tỷ hai trăm
chín mươi lăm triệu ba trăm bốn mươi nghìn đồng chẵn./.)
Mã số thuế: 0100114184
Mã số doanh nghiệp: 0108794661
Người đại diện pháp luật : Nguyễn Văn Hội
Chi cục thuế quản lý: Cục Thuế Thành phố Hà Nội
Ngày thành lập: 02/09/1965 (chính thức hoạt động theo mô hình Công ty Cổ phần
từ ngày 01/02/2005)
Ngành nghề kinh doanh: Sản xuất và kinh doanh bánh kẹo và gia vị thực phẩm;
đầu tư và dịch vụ bất động sản
Trang 81.1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
Thực hiện Quyết định số 305/QĐBT ngày 16/11/1964 của Bộ trưởng Bộ Công nghiệp nhẹ về việc xây dựng và thành lập Nhà máy mỳ bánh Hải Châu trên khu đất phía Nam của TP.Hà Nội, ngay từ cuối năm 1964, trên khu đất hoang hóa còn bỏ ngỏ rộng hơn 20.000 m2 chưa có đường đi vào đã được đặt những viên gạch đầu tiên để hình thành nhà máy Từ khi thành lập đến nay, Hải Châu đã trải qua 5 giai đoạn phát triển như sau:
a) Thời kỳ đầu thành lập (1965-1975)
Nhà máy Hải Châu khởi đầu bằng sự kiện ngày 16/11/1964, Bộ trưởng Bộ công nghiệp nhẹ ra quyết định số 305/QĐBT tách ban kiến thiết cơ bản ra khỏi nhà máy miến Hoàng Mai, thành lập ban kiến thiết và chuẩn bị sản xuất Dưới sự hướng dẫn của các chuyên gia Trung Quốc từ Thượng Hải, Quảng Châu sang, bộ phận kiến thiết và chuẩn bị sản xuất khẩn trương vừa xây dựng, vừa lắp đặt thiết bị cho một phân xưởng mỳ sợi
Tháng 3/1965, ngay đợt đầu tiên nhà máy đã tuyển 116 công nhân cho phân xưởng
mỳ sợi, 95 công nhân cho phân xưởng kẹo Cũng trong tháng 3/1965, Bộ cử 17 cán bộ trung cấp sang Trung Quốc học quy trình công nghệ sản xuất mỳ, bánh, kẹo, chế biến thực phẩm Ngày 2/9/1965, xưởng kẹo đã có sản phẩm xuất bán ra thị trường Cùng ngày
vẻ vang của đất nước, Bộ Công nghiệp thay mặt Nhà nước cắt băng khánh thành Nhà máy Hải Châu
Vốn đầu tư ban đầu: Do chiến tranh đánh phá của đế quốc Mỹ nên công ty không còn lưu giữ được số liệu ban đầu
Năng lực sản xuất:
- Phân xưởng sản xuất mỳ sợi: một dây chuyền mỳ thanh (mỳ trắng bán cơ giới),
năng suất từ 1-1,2 tấn/ca, sau nâng lên 1,5-1,7 tấn/ca Thiết bị sản xuất mỳ ống 500-800 kg/ca sau nâng lên 1 tấn/ca Hai dây chuyền mỳ vàng, 1,2-1,5 tấn/ca sau nâng lên 1,8 tấn/ca
+ Sản phẩm chính: mỳ sợi, mỳ thanh, mỳ hoa
- Phân xưởng bánh 1: gồm dây chuyền máy cơ giới công suất 2,5 tấn/ca, 2 máy ép
lương khô công suất mỗi máy 1 tấn/ca
+ Sản phẩm chính: bánh quy (hương thảo, quy dứa, quy bơ, quýt)
Bánh lương khô phục vụ Quốc phòng
- Phân xưởng kẹo: Gồm 2 dây chuyền bán cơ giới công suất mỗi dây chuyền
khoảng 1,5 tấn/ca
- Số cán bộ công nhân viên: bình quân 850 người/năm
Trang 9+ Sữa đầu nành: công suất: 2,4-2,5 tấn/ca
+ Bột canh: công suất: 3,5-7 tấn/ca
- Năm 1978 Bộ công nghiệp thực phẩm cho điều 4 dây chuyền mỳ ăn liền từ Công
ty Sam Hoa (Tp.Hồ Chí Minh) thành lập phân xưởng mỳ ăn liền, công suất mỗi dây chuyền: 2,5 tấn/ca Đến năm 1998 không sản xuất mỳ ăn liền nữa và dây chuyền bánh quy Đài Loan được di chuyển sang thay thế dây chuyền mỳ ăn liền
- Năm 1982, do khó khăn về bột mỳ và Nhà nước bỏ chế độ độn mỳ sợi nên Nhà máy được Bộ cho ngừng hoạt động phân xưởng sản xuất mỳ sợi Mặt khác vì nhận thấy nhau cầu ngày càng cao của thị trường, nhà máy quyết định thanh lý dây chuyền mỳ lương thực và đầu tư 12 lò sản xuất bánh kem xốp thủ công với công suất 240 kg/ca
- Số cán bộ công nhân viên bình quân thời kỳ này: 950 người/năm
c) Thời kỳ 1986-1991
Nhà máy bắt đầu chuyển sang kinh doanh, tự bù đắp chi phí và chuyển dần sang
cơ chế thị trường Các mặt hàng nhà máy sản xuất như mỳ ăn liền, bánh các loại, bột canh, ngày càng bị cạnh tranh gay gắt trên thị trường, sản xuất kinh doanh có xu hướng giảm mạnh với một số mặt hàng, công nghệ và bao bì sản phẩm thua kém một số mặt hàng cùng loại, buộc nhà máy phải có những thay đổi thích hợp
- Năm 1989, tận dụng mặt bằng của phân xưởng sấy phun, nhà máy lắp đặt dây chuyền sản xuất bia với công suất 200 lít/ngày Năm 1991, nhà máy lắp đặt thêm dây chuyền sản xuất bánh quy Đài Loan, đay là một dây chuyền tương đối hiện đại công suất
từ 2,5-2,8 tấn/ca Sản phẩm có chất lương cao, hợp thị hiếu người tiêu dùng Đến nay là một trong những sản phẩm cgur đạo của công ty
- Số cán bộ công nhân viên bình quân: 950 người/năm
d) Thời kỳ 1992-2005
Nhà máy thực hiện chủ trương sắp xếp lại sản xuất, thành lập Công ty Bánh kẹo Hải Châu (theo quyết định số 1355NN-TCCB/QDD ngày 29/09/1994 của Bộ trưởng Bộ NN&CNTP) Thời kỳ này công ty đẩy mạnh sản xuất vào các mặt hàng truyền thống (bánh, kẹo, bột canh, ) mau sắm thêm thiết bị mới, thay đổi mẫu mã mặt hàng, nâng cao chất lượng sản phẩm cho phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng
Trang 10- Năm 1993, đầu tư dây chuyền sản xuát bánh kem xốp của Cộng Hòa Liên Bang Đức công suất 1 tấn/ca Đây là dây chuyền sản xuất bánh kem xốp hiện đại nhất Việt Nam lúc bấy giờ
- Năm 1994, đầu tư dây chuyền phủ sôcôla cho các sản phẩm như bánh kem xốp, bánh quy
- Năm 1996, công ty liên doanh với Bỉ thành lập công ty liên doanh sản xuất sôcôla Sản phẩm này chủ yếu xuất khẩu (70%) Đến năm 1998 do sản phẩm không đi được vào thị trường Việt Nam, hoạt động không hiệu quả vì vậy liên doanh đã nghỉ hẳn không sản xuất nữa
Cũng trong năm này công ty đầu tư thêm 2 dây chuyền kẹo của CHLB Đức: + Dây chuyền sản xuất kẹo cứng: công suất: 2400 kg/ca
+ Dây chuyền sản xuất kẹo mềm: công suất: 1200 kg/ca
- Năm 1998, đầu tư mở rộng dây chuyền sản xuất bánh quy Hải Châu, nâng công suất lên 4 tấn/ca, đông thời di chuyển sang vị trí của phân xưởng mỳ ăn liền (khu B của công ty)
- Năm 2001 đầu tư mở rộng nâng công suất dây chuyền sản xuất bánh kem xốp (CHLB Đức) từ 1 tấn/ca lên 1,6 tấn/ca và dây chuyền sản xuất sôcôla có năng suất rót khuôn 200 kg/giờ
- Năm 2003, đầu tư dây chuyền sản xuất bánh mềm (Hà Lan) đây là dây chuyền hiện đại, tự động cao Công suất thiết kế 375 kg/giờ
- Cuối năm 2004, công ty tiến hành chuyển đổi sang hoạt động theo mô hình công
ty cổ phần (theo quyết định số3656/QDD/BNN-TCCB ngày 22/10/2004 của Bộ trưởng
Bộ NN&PTNN) từng bước tháo gỡ những tồn tại của doanh nghiệp Nhà nước chuyển sang
Với cơ cấu công nghệ và năng lực sản xuất sẵn có, công ty tập trung sắp xếp lại cơ cấu lao động, tổ chức bộ máy quản lý khoa học, hợp lý hơn, tiếp tục cải tiến, nghiên cứu sản phẩm mới, phương thức hách toán mới
e) Giai đoạn 2005 đến nay
- Công ty chính thức hoạt động dưới hình thức Công ty Cổ phần từ ngày 01/02/2005 theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số 0103006565 cấp lần đầu ngày 18/01/2005, với Vốn điều lệ ban đầu là 19,79 tỷ đồng trong đó vốn nhà nước là 46,26%
- Tháng 10/2005, công ty đầu tư mới hệ thống máy bao gói bột canh tự động, đến tháng 7/2006 đã đầu tưu 7 máy bao gói tự động Với việc tự đông hóa khâu bao gói dây chuyền sản xuất bột cnah đã làm tăng chất lượng, giảm gái thành sản phẩm, nâng cao hiệu quả kinh tế và cải thiện điều kiện làm việc cho công nhân
Trang 11Cùng với đó, Hải Châu thực hiện chương trình quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001, SS, GM, HACCP , thực hiện công tác mã số, mã vạch để nâng cao năng lực cạnh tranh, từng bước hội nhập thị trường khu vực và thế giới Hải Châu cũng đã mạnh dạn đầu tư cho công nghệ thông tin, phần mềm quản lý nhằm tăng cường công cụ quản lý hiện đại Xây dựng chiến lược phát triển thị trường, hình thành bộ phận thiết kế mẫu chuyên nghiệp và bộ phận chuyên nghiên cứu phát triển sản phẩm mới, đa dạng hóa sản phẩm, cải tiến bao bì mẫu mã, nâng cao năng lực cạnh tranh Cùng với đó là các giải pháp về tài chính, nâng cao hiệu quả sử dụng vốn
- Công ty đã phát hành cổ phiếu ra công chúng cho đủ vốn điều lệ là 30 tỷ đồng để
bổ sung vốn lưu động năm 2008; cuối năm 2009 và đầu năm 2010 phát hành cổ phiếu tăng vốn điều lệ lên 45 tỷ đồng; năm 2010 tiếp tục phát hành tăng vốn điều lệ lên 60 tỷ
- Năm 2009: Xây dựng Nhà máy bánh kẹo Hải Châu, tại Vĩnh khúc-Văn Giang- Hưng Yên và di dời máy móc, dây chuyền sản xuất sang cơ sở mới
- Năm 2010: Đầu tư dây chuyền hạt nêm
Ngày 2/9/2010, Nhà máy Bánh kẹo Hải Châu khánh thành đúng ngày kỷ niệm 45 năm thành lập
- Năm 2011: Đầu tư dây chuyền bánh cookies trứng sữa
- Năm 2012: Đầu tư dây chuyền bánh kem xốp
- Năm 2013: Đầu tư dây chuyền gia vị
- Cho đến tháng 11/2014, Công ty hoàn thành đợt phát hành cổ phiếu tăng Vốn điều lệ từ 79,99614 tỷ đồng lên lên 100,07312 tỷ đồng
- Từ năm 2005 đến 2016, đầu tư thiết bị lẻ tăng năng suất chất lượng sản phẩm
1.1.1.3 Những thành tích đã đạt được của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
a) Những danh hiệu thi đua tiêu biểu mà Công ty đạt được:
- 01 Huân chương kháng chiến hạng III (năm 1973)
- 03 Huân chương lao động hạng III (năm 1979, 1980, 1981)
- 02 Huân chương chiến công hạng III (năm 1995 – 1996)
- 02 Huân chương lao động hạng III (năm 1997 – 2002) (về thành tích công tác TBLS và phong trào đền ơn đáp nghĩa)
- 01 Huân chương lao động hạng II (năm 1998)
- 01 Huân chương chiến công hạng II (năm 2000) (về thành tích công tác Tự vệ
1995 - 2000)
- 01 Huân chương lao động hạng Nhất năm 2002 (về thành tích SXKD 1997-2001)
- 01 Huân chương lao động hạng III năm 2002
- 01 Huân chương Độc lập hạng III (năm 2010) (về thành tích SXKD 2005 - 2010)
Trang 12- Cờ thi đua xuất sắc của chính phủ (năm 1999 và năm 2001)
- Cờ thi đua xuất sắc của Tổng LĐLĐ Việt Nam (năm 1995, 1998, 1999, 2000,
Trang 13kênh xuất khẩu của Hải Châu tăng tới 200% so với năm trước với sản lượng sản phẩm đạt
500 tấn - một con số rất khả quan với một thương hiệu bánh kẹo truyền thống nội địa
Được biết, mặt hàng xuất khẩu chủ lực của Hải Châu trong năm 2020 là bột canh gia vị, lương khô, bánh kem xốp,… Bước đầu, xuất khẩu phục vụ người Việt đang sinh sống làm việc tại nước ngoài, sau dần Hải Châu có định hướng tiếp cận mở rộng thị trường, đáp ứng nhu cầu bánh kẹo cao cấp của người dân các nước phát triển
Các thị trường xuất khẩu của bánh kẹo Hải Châu chủ yếu là các thị trường khó tính như Nhật Bản, Nga, Đài Loan, Trung Quốc,… Với những thành công nhất định đó, năm
2021, Bánh kẹo Hải Châu sẽ tiếp tục mở rộng xuất khẩu sang các thị trường rộng lớn như Hàn Quốc, Malaysia, Phillipines, Indonesia,… Mục tiêu tăng trưởng của Hải Châu trong năm tới là khoảng 125% đến 150%, với sản lượng sản phẩm đạt trên 1.000 tấn
Vài năm gần đây, Bánh kẹo Hải Châu có bước chuyển mình mạnh mẽ nhằm không ngừng đáp ứng nhu cầu thị trường Hiện tại, Hải Châu có 3 nhà máy sản xuất có quy mô lớn tại Hưng Yên, Nghệ An và Vĩnh Lòng, với tổng diện tích 250.000 m² và tổng năng lực đến thời điểm tháng 6.2020 của công ty là 70.400 tấn
Không chỉ vậy, Hải Châu còn đầu tư thiết bị, công nghệ tiên tiến của châu Âu và Nhật Bản; Tổ chức hệ thống sản xuất, hệ thống bán hàng; Phát triển nguồn nhân lực và kiểm soát nội bộ - tạo ra sản phẩm cao cấp xanh, sạch, bổ dưỡng và có năng lực cạnh tranh toàn cầu dựa trên chi phí thấp và khác biệt hóa (như bánh cookies, bánh cracker, bánh kem xốp, bánh mềm, bánh mì siêu mềm, bánh sừng bò, chế biến trái cây, đồ uống
và thạch các loại)
Về mặt thị trường, Hải Châu chú trọng xây dựng hệ thống bán hàng lớn mạnh, tập trung phát triển thị trường bán lẻ tại 64 tỉnh thành; Đưa sản phẩm công ty vào hệ thống bán hàng hiện đại Không chỉ đưa ra thị trường nhiều dòng sản phẩm cao cấp hiện đại bắt kịp thị hiếu mới của khách hàng, Hải Châu còn tiếp tục phát huy nhiều sản phẩm có nhãn hiệu nổi tiếng lâu năm như bột canh, bánh bích quy, lương khô, kem xốp Hiện tại Hải Châu có tới 220 sản phẩm đã đưa ra thị trường và dự kiến phát triển thêm 70 sản phẩm trong thời gian tới
Đặc biệt, trong khoảng 3 năm trở lại đây, bánh kẹo Hải Châu tạo được chú ý khi đưa ra thị trường những dòng bánh trung thu cao cấp như bánh trung thu la va nhân chảy, bánh trung thu đường không năng lượng, Đây đều là những sản phẩm đánh dấu những bước chuyển mình nhanh chóng của Hải Châu để bắt kịp thị hiếu ngày càng thay đổi và khó tính của người tiêu dùng trong nước
Trang 14Bảng 1.1 Bảng chỉ tiêu SXKD năm 2021
(Nguồn: -bao-cao-cua-hdqt-ket-qua-hoat-dong-nam-2021)
Năm 2021, trong hoàn cảnh khó khăn chung của nền kinh tế và so với mặt bằng chung của xã hội, hầu hết các chỉ tiêu thực hiện năm 2021 đều không đạt so với kế hoạch như: Giá trị tổng sản lượng đạt 230,3 tỷ bằng 73% KH; doanh thu đạt 660 tỷ đồng bằng 72% KH; lợi nhuận đạt 11,8 tỷ bằng 96% KH; thu nhập bình quân đạt 7,95 triệu đồng/người/tháng bằng 97% KH; Tuy nhiên so với cùng kỳ năm 2020, một số chỉ tiêu quan trọng đã tăng trưởng như doanh thu tăng 7,7% so với 2020, lợi nhuân tăng 12,2%; thu nhập bình quân đầu người đạt tăng 1,3%
Về cổ tức, năm 2021 Công ty dự kiến tỷ lệ chia cổ tức là 7%, tăng 8% so với năm
2020
Bảng 1.2 Bảng tổng hợp đánh giá một số chỉ tiêu tài chính của Công ty CP Bánh
kẹo Hải Châu
(Nguồn: -bao-cao-cua-hdqt-ket-qua-hoat-dong-nam-2021)
Ta thấy, về khả năng thanh toán: Khả năng thanh toán duy trì trong phạm vi an toàn Khả năng thanh toán ngắn hạn 1,01 lần (mức an toàn là trên 1 lần) và khả năng thanh toán nhanh 0,67 lần (đáp ứng mức an toàn trung bình là 0,5-1 lần)
Về cơ cấu nguồn vốn: Công ty duy trì tốt khả năng độc lập về mặt tài chính
Trang 15Đánh giá về khả năng sinh lời: Năm 2021 do ảnh hưởng của dịch Covid 19, do vậy các chỉ tiêu về khả năng sinh lời cũng như lợi nhuận đã tăng lên so với năm 2020, tuy nhiên Công ty vẫn giữ được mức tăng trưởng tốt trong ngành bánh kẹo là một sự cố gắng,
nỗ lực của ban lãnh đạo và toàn bộ cán bộ, công nhân viên chức trong Công ty
1.1.1.4 Thuận lợi và khó khăn trong quá trình phát triển
Quá trình phát triển của một doanh nghiệp luôn đi kèm với những thuận lợi và khó khăn xuất phát từ nội tại doanh nghiệp và từ môi trường kinh doanh Để hiểu rõ tiến trình phát triển của một doanh nghệp, cần phải tìm hiểu kỹ về những yếu tố tác động đến hoạt động kinh doanh của doanh nghệp
1.1.1.4.1 Thuận lợi trong quá trình phát triển
Về quy mô, vị trí: Trụ sở chính của Công ty đặt tại Hà Nội trung tâm thương mại lớn của cả nước, thuận lợi cho việc giao dịch, phân phối sản phẩm, thu mua nguyên vật liệu, gần nguồn tiêu thụ lớn, giao thông đi lại thuận tiện
Thị trường: Thị trường cho sản phẩm bánh kẹo lớn, khách hàng dễ tính, đáp ứng được nhu cầu thị trường
Về nguồn cung ứng: Công ty có nhiều bạn hàng chung cung cấp vật tư, nguyên liệu luôn sát cánh cùng Hải Châu, tạo mọi điều kiện thuận lợi, ưu đãi về giá cả và thời hạn thanh toán
Điểm mạnh: Là công ty Cổ phần, với ưu thế về các sản phẩm như: các loại bánh kem xốp, bột gia vị, bánh cao cấp, có uy tín trên thị trường với nhiều giải thưởng về chất lượng ISO
1.1.1.4.2.Những khó khăn chủ yếu đối với Công ty :
- Giá cả vật tư nguyên liệu trong lĩnh vực sản xuất bánh kẹo tăng nhanh
- Sức mua và thị hiếu của người tiêu dùng cũng biến động theo, tiêu thụ sản phẩm dao động và có xu hướng bất ổn
- Cạnh tranh gay gắt với nhiều đối thủ hiện tại và các đối thủ tiềm ẩn điển hình như các công ty: Kinh Đô, Hải Hà, Hữu Nghị, Tràng An,
- Mặt khác, phải đối đầu với hàng giả hàng nhái, hàng ngoại nhập, hàng lậu thuế ngày càng gia tăng
Hiện nay, tình hình kinh tế thế giới và Việt Nam chịu ảnh hưởng đặc biệt nghiêm trọng của đại dịch Covid-19 chưa từng có trong lịch sử Tốc độ tăng trưởng kinh tế năm
2021 của nước ta không đạt kế hoạch, nguyên nhân do tác động kép của đại dịch
Covid-19 dẫn đến đứt gãy, đình trệ chuỗi cung ứng và sản xuất; Ngành gia vị thực phẩm, bánh kẹo và đồ uống suy giảm sâu do các khu công nghệp, nhà hàng-khách sạn, trường học phải tạm dừng hoặc đóng cửa vì dịch bệnh Cvid-19 lây lan nhanh và diễn biến phức tạp,
Trang 16lạm phát liên tục dẫn đến tăng giá nguyên vật liệu, chi phí phát sinh phòng chống dịch và thực hiện chính sách hỗ trợ người lao động tăng lớn, chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm tăng cao nhưng không thể tăng giá bán sản phẩm
Với sự chỉ đạo kịp thời của Trung ương, đặc biệt là Nghị quyết số 128/NQ-CP của Chính phủ quy định tạm thời “thích ứng an toàn, linh hoạt, kiểm soát hiệu quả dịch Covid-19” cùng với sự nỗ lực của các cấp Lãnh đạo và toàn thể cán bộ công nhân viên – Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu đã nỗ lực vượt qua khó khăn Tại thời điểm 31/12/2021, tình hình tài chính Công ty khá lành mạnh, không phát sinh nợ xấu, chỉ tiêu khả năng thanh toán tổng quát và thanh toán nợ ngắn hạn trong ngưỡng an toàn Tỷ suất sinh lời/vốn đầu tư của CSH năm 2021 là 7,43% tăng 7,78% so với năm 2020
Bên cạnh những kết quả đạt được, còn 1 số tồn tại, hạn chế cần sớm khắc phục, điển hình:
- Phần lớn (5/6) chỉ tiêu kế hoạch chủ yếu chưa hoàn thành; 01 chỉ tiêu đạt thấp hơn thực hiện của năm 2020
- Về sản xuất: Một số dây chuyền sản xuất khai thác dưới công suất thiết kế
Nguyên nhân chủ yếu; Sản phẩm mới vẫn chưa vào thị trường và dừng sản xuất 1 số sản phẩm không có hiệu quả; Mặt khác, dịch bệnh covid-19 phức tạp và kéo dài trên diện rộng - ảnh hưởng đến thu nhập của người dân và sức mua trên thị trường
- Về bán hàng: Độ phủ sản phẩm trên thị trường thấp và chưa đều (đặc biệt tại thị
trường Hà Nội) Tổng doanh thu phần lớn vẫn là sản phẩm bột canh Nguyên nhân chủ yếu: Hoạt động marketing và công tác đánh giá, nhận định thị trường, nắm bắt thông tin còn hạn chế Một số thời điểm cân đối chưa kịp thời dẫn đến thiếu hàng hóa cục cụ - đặc biệt thời điểm mùa vụ Trung thu và Tết nguyên đán cân đối hàng thận trọng và thị trường thay đổi thất thường nên một số loại ra hàng chậm và thiếu; Triển khai bán hàng các kiênh hiện đại và online còn hạn chế Dịch bệnh kéo dài và khó lường-hạn chế đến tiếp cận được các điểm bán, các khu công nghiệp tạm dừng hoạt động hoặc hoạt động cầm chừng, nhà hàng-khách sạn, trường học phải đóng cửa lâu – sức mua giảm sâu Hàng giả
và đặc biệt là hàng nhái ngày cành nhiều, khó kiểm soát (trên thị trường có 6 nhãn bột canh nhái do cán bộ nhân viên đã nghỉ từ Hải Châu sản xuất); Mặt khác, chưa quyết liệt các biện pháp ngăn chặn hàng trôi tràn
- Về phát triển sản phẩm: Công tác phát triển sản phẩm mới, cải tiến mẫu mã,
bao bì sản phẩm còn chậm, chưa cải thiện được năng lực cạnh tranh sản phẩm như kỳ vọng – từ năng suất lao động đến giá thành sản phẩm Nguyên nhân chủ yếu: Thiếu nhân lực và nghiệp vụ về marketing; Các giám đốc dự án vừa phụ trách sản phẩm vừa phụ trách công việc chuyên môn tại các phòng ban nên chưa kiểm soát được tiến độ triển khai
Trang 17kế hoạch phát triển sản phẩm Năm 2021, dịch bệnh covid kéo dài, sức mua giảm nên việc ra sản phẩm mới chưa phù hợp
- Về quản trị doanh nghiệp: Năng lực dự báo, hoạch định, năng lực quản lý và
điều hành tập trung, phối hợp tác nghiệp của hệ thống chức năng còn hạn chế; Đổi mới
kỹ thuật, công nghệ, kiểm soát định mức kinh tế - kĩ thuật và chất lượng sản phẩm, hợp lý hóa các khâu, công đoạn của hệ thống chức năng còn hạn chế; Cân đối laoddoongj gặp nhiều khó khăn, nhất là các thời điểm cao vụ (tết, trung thu, )
- Chưa hoàn thành việc đăng ký giao dịch cổ phiếu của Công ty trên sàn Upcom
Hình 1.2 Công tác tổ chức cán bộ, lao động tiền lương
Công ty có chức năng và nhiệm vụ sản xuất kinh doanh chủ yếu sau:
1.2.1 Chức năng của công ty Bánh kẹo Hải Châu
- Sản xuất bánh kẹo, sôcôla, gia vị, mỳ ăn liền và chế biến các loại thực phẩm khác
- Sản xuất nước uống có cồn, không cồn
- Sản xuất, in ấn các loại bao bì thực phẩm
- Kinh doanh các loại nguyên vật liệu phục vụ sản xuất của Công ty
- Dịch vụ thương mại tổng hợp
- Cho thuê văn phòng nhà xưởng
Trang 18- Ngoài việc sản xuất các loại bánh kẹo chính, công ty còn kinh doanh những loại mặt hàng khác để không ngừng nâng cao đời sống các bộ công nhân viên, củng cố vị trí
và thúc đẩy phát triển ngày một lớn mạnh của công ty
1.2.2.Nhiệm vụ của Công ty Bánh kẹo Hải Châu
- Công ty tự chủ sản xuất và kinh doanh các loại bánh kẹo để cung cấp cho nhu cầu ngày càng tăng của thị trường trong nước và quốc tế
- Công ty cùng các liên doanh sản xuất và xuất khẩu các sản phẩm sang thị trường khu vực và thế giới đồng thời nhập khẩu thiết bị, công nghệ, máy móc, nguyên vật liệu phục vụ cho nhu cầu sản xuất của Công ty mà Công ty không có khả năng tận dụng những vật tư đó trong nước
- Bảo toàn và phát triển vốn được giao
- Cung cấp những sản phẩm đạt chất lượng với giá cả hợp lý
- Thực hiện phân phối theo lao động, chăm lo đời sống vật chất, tinh thần cho cán
bộ công nhân viên chức
1.3 TỔ CHỨC BỘ MÁY QUẢN LÝ
1.3.1 Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lý
Sơ đồ 1.1cấu bộ máy tổ chức của CTCP Bánh kẹo Hải Châu
Trang 19Trong cơ cấu bộ máy tổ chức của Công ty Bánh Kẹo Hải Châu cấp cao nhất là Hội đồng quản trị của Công ty, dưới Hội đồng Quản trị là Ban giám đốc, song song với ban giám đốc là Ban kiểm soát của Công ty được Đại hội cổ đông bầu ra nhằm giám sát các hoạt động của các phòng ban trong quá trình hoạt động Dưới ban giám đốc là Giám đốc kinh doanh và Giám đốc kỹ thuật Giám đốc kinh doanh phụ trách chỉ đạo các phòng như phòng Hành chính quản trị, phòng kế hoạch vật tư, Trung tâm giới thiệu sản phẩm và các chi nhánh của Công ty tại Đà Nẵng và thành phố Hồ Chí Minh, Giám đốc kỹ thuật phụ trách chỉ đạo phòng kỹ thuật và các phân xưởng sản xuất, các phòng ban còn lại do ban giám đốc trực tiếp chỉ đạo
Để quản lý phân xưởng, trong các phân xưởng còn có bộ phận quản lý gồm có:
- Quản đốc phụ trách hoạt động chung của phân xưởng
- Phó quản đốc phụ trách về an toàn lao động, vật tư thiết bị
- Nhân viên kỹ thuật chịu trách nhiệm về quy trình kỹ thuật và công nghệ sản xuất
- Nhân viên thống kê ghi chép số liệu phục vụ tổng hợp số liệu trên phòng tài vụ
Hội đồng quản trị (HĐQT): Là cơ quan quản lý của Công ty, có toàn quyền quyết
định mọi vấn đề liên quan đến mục địch, quyền lợi của Công ty trừ những vấn đề thuộc thẩm quyền của HĐQT
Tổng giám đốc (TGĐ): Là người điều hành các công việc hàng ngày của Công ty,
chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị và trước pháp luật về việc thực hiện quyền và nghĩa vụ được giao Tổng giám đốc có thể là thành viên Hội đồng quản trị, do hội đồng quản trị thuê hoặc bổ nhiệm: TGĐ là người đại diện pháp nhân của công ty
Phó giám đốc kinh doanh: Tham mưu cho Giám đốc về các mặt công tác:
- Kinh doanh tiêu thụ sản phẩm
- Hành chính và bảo vệ
- Điều hành kế hoạch tác nghiệp của các phân xưởng
Phó giám đốc kỹ thuật: Điều hành các công việc thuộc lĩnh vực kỹ thuật của Công
ty gồm quản lý kỹ thuật các hệ thống thiết bị, máy móc, phương tiện phục vụ sản xuất kinh doanh, hệ thống quy trình, quá trình, quy phạm, tiêu chuẩn, hướng dẫn về công nghệ sản xuất ra sản phẩm Quản lý kỹ thuật về hệ thống nhà xưởng, vật liệu kiến trúc, kho tàng và các hạng mục xây dựng khác Quản lý kỹ thuật về hệ thống điện, hơi, nước Đảm bảo các điều kiện vê kỹ thuật để quá trình sán xuất hoạt động bình thường (từ khâu nguyên vật liệu, thiết bị, phương tiện, dụng cụ, mặt bầng sản xuất, điện, hơi, con người và các yếu tố khác ) Là người thay mặt Giám đốc điều hành công tác chất lượng của toàn công ty và chịu trách nhiệm về chất lượng trước Công ty Chịu trách nhiệm về công tác
an toàn lao động, vệ sinh công nghiệp và môi trường của công ty
Trang 20Phòng tổ chức lao động tiền lương: Chịu trách nhiệm trước Giám đốc về toàn bộ
các công việc của phòng Xây dựng các quy dịnh (hướng dẫn) để phục vụ cho công việc quản lý và điều hành các hoạt động của phòng Tham mưu cho lãnh đạo về tổ chức bộ máy của Công ty, gồm hệ thống phòng ban, phân xưởng và các đầu mối khác Làm công tác tuyển dụng lao động mới bầng hợp đồng dài hạn và ngắn hạn trên cơ sở tiêu chuẩn của Công ty đã đề ra Quản lý điều động nhân sự lực lượng lao động Lập hế hoạch tiền lương cho Công ty hàng năm Lập định mức đơn giá tiền lương cho từng loại sản phẩm Làm hệ số lương Công ty, kiểm tra lương thu nhập hàng tháng phòng ban, phân xưởng Theo dõi báo cáo các chế độ bảo hiếm Theo dõi công tác bảo hộ lao động và an toàn vệ sinh Làm thường trực ban sọan thảo quy chế quản lý, hội đồng kỷ luật của công ty Kiểm tra các tổ chức và cá nhân về việc chấp hành kỷ luật lao động, thoả ước lao động tập thể
và các quy định của Giám đốc về bảo vệ, bảo mật, phòng cháy nó, an toàn cơ quan xí nghiệp
Tham gia các hội nghị do Giám đốc chủ trì giải quyết các vấn đề liên quan đến chế
độ, chính sách, quyền lợi, nghĩa vụ của người lao động, đến khen thưởng và kỷ luật
Phòng kế hoạch vật tư: Tham mưu cho Giám đốc về các mặt công tác:
- Xây dựng kế hoạch tổng hợp (1 năm, dài hạn và kế hoạch tác nghiệp)
- Kế hoạch cung ứng vật tư, nguyên vật liệu
- Công tác tiêu thụ sản phẩm
Phòng kế toán tài chính: Chịu trách nhiệm trước Giám đốc Công ty và Nhà nước
theo quy định của điều lệ kế toán Nhà nước và mọi hoạt động của tài chính kế toán của Công ty
- Giúp Giám đốc tổ chức và chỉ đạo thực hiện toàn bộ Tài chính kế toán, thông tin, kinh tế, tổ chức hạch toán trong toàn bộ Công ty và pháp luật Nhà nước và điều lệ tổ chức kế toán theo chế độ chính sách
- Tổ chức bộ máy kế toán từ Công ty đến các đơn vị trực thuộc Tổ chức bộ máy chứng từ kế toán, tổ chức vận dụng tài khoản hệ thống kế toán phù hợp với điều hành và quản lý kinh tế ở các đơn vị và Công ty
- Phân tích hoạt động kinh tế nhằm phát huy điểm mạnh và hạn chế điểm yếu của Công ty
Phòng kỹ thuật: Tham mưu cho Giám đốc về các mặt công tác:
- Tiến bộ kỹ thuật
- Quản lý quy trình sản xuất và quy trình kỹ thuật
- Nghiên cứu các mặt hàng mới, mẫu mã, bao bì mới
- Quản lý và xây dựng kế hoạch tu sửa thiết bị
Trang 21- Quản lý công tác công bố chất lượng, công tác đăng ký sở hữu nhãn hiệu hàng hóa Hết hợp với các trung tâm thiết kế, các phòng trong Công ty để thiết kế nhãn hiệu hàng hóa Quản lý cơ điện
- Tham mưu cho Giám đốc về việc trang thiết bị và đầu tư chiều sâu thiết bị máy móc mới, từng bước hiện đại hóa sản xuất của Công ty, nhằm nâng cao năng suất lao động, giảm sức người, giảm ô nhiễm môi trường
Ban xây dựng cơ bản: Tham mưu cho Giám đốc về lĩnh vực chuyên môn
Quản lý xây dựng cơ bản của Công ty: Làm các dự án đầu tư, sửa chữa nhỏ, xây dựng kiến thiết Công ty Xây dựng kế họah kiến thiết sửa chữa hàng năm, sử dụng đất đai nhà xưởng Công ty Đề xuất hoặc thực hiên các công tác các dự án đầu tư, xây dựng cơ bản Phối hợp các đơn vị xây dựng sửa chữa lớn Công ty
Ban bảo vệ: Tham mưu cho Giám đốc về các mặt công tác:
- Quản lý công tác bảo vệ - tự vệ Công ty
- Bảo vệ xây dựng nhà xưởng, kho hàng
- Thực hiện sửa chữa nhỏ trong Công ty
Các phân xưởng: Quản đổc các phân xưởng (Giám đốc xí nghiệp) là người chịu
trách nhiệm trước Giám đốc Công ty về toàn bộ các hoạt động trong lĩnh vực sản xuất của phân xưởng (xí nghiệp) theo quy định cua Công ty
Trên cơ sở nhiệm vụ kế hoạch sản xuất hàng năm được Công ty giao phải xây dựng phương án tổ chức và quản lý các hoạt động của sản xuất bao gồm lao động, vật tư, sản phẩm, thiết bị, bảo hộ lao động, an toàn lao động, tiền lương, theo các quy định của Công ty, đảm bảo hoàn thành nhiệm vụ, kế hoach được giao
1.3.2 Đặc điểm quy trình công nghệ sản xuất các sản phẩm chủ yếu của Công
ty CP Bánh kẹo Hải Châu
Các quy trình sản xuất bánh kẹo hiệnnay được thực hiện trên những máy móc thiết bị hiện đại hàng đầu tại Việt Nam nên sản phẩm luôn đảm bảo có vệ sinh và chất lượng cao Tuy nhiên, sản lượng chưa đáp ứng đủ nhu cầu thị trường trong những thời điểm mùa vụ nên bị mất một phần thị trường vào tay các đối thủ cạnh tranh
Sản phẩm bột canh của Công ty là sản phẩm hàng đầu trên thị trường hiện nay nhưng công nghệ sản xuất còn nhiều khâu công nghệ thủ công nên có số công nhân đông nhất trong các phân xưởng trực tiếp sản xuất Tuy nhiên, sản phẩm của công ty có mùi vị rất đặc trưng, được nhiều người tiêu dùng ưa chuộng và có thể nhận ra sự khác nhau giữa sản phẩm của Công ty với các sản phẩm khác cùng loại Công ty mới cho ra đời nhiều sản phẩm bột canh có hương vị khác nhau để phục vụ người tiêu dùng ngày càng tốt hơn Sản phẩm bột canh được tiêu thụ quanh năm nên phân xưởng này luôn luôn hoạt động, công nhân chia làm 3-4 kíp để duy trì sản xuất liên tục
Trang 22Quy trình sản xuất một số sản phẩm chủ yếu
Sơ đồ 1.2.Quy trình sản xuất bánh kem xốp
Sơ đồ 1.3.Quy trình sản xuất bánh quy
Sơ đồ 1.4 Quy trình sản xuất kẹo cứng
Trang 23TÓM TẮT CHƯƠNG I
1 Tên gọi, địa chỉ trụ sở chính
- Tên gọi đầy đủ bằng tiếng Việt: Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu
- Tên Công ty bằng tiếng Anh: Hai Chau Confectionery Joint Stock Company
- Địa chỉ: Số 15, phố Mạc Thị Bưởi, quận Hai Bà Trưng, TP Hà Nội
2 Quá trình hình thành và phát triển
Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu, tiền thân là Nhà máy bánh kẹo Hải Châu được thành lập ngày 02/9/1965 Đến năm 1994, Nhà máy đổi tên thành Công ty bánh kẹo Hải Châu Ngày 22/10/2004, Bộ Nông nghiệp và phát triển nông thôn có quyết định số 3656/QĐ-BNN-TCCB chuyển doanh nghiệp nhà nước Công ty bánh kẹo Hải Châu thành Công ty cổ phần bánh kẹo Hải Châu và chính thức hoạt động theo mô hình Công ty Cổ phần từ ngày 01/02/2005
Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu là một trong những Công ty hàng đầu của Việt Nam trong lĩnh vực sản xuất bánh, kẹo, thực phẩm Sản phẩm lương khô, kem xốp và bột canh của Hải Châu từ lâu đã được ưa chuộng trên hầu hết khắp các miền đất nước và luôn được người tiêu dùng tín nhiệm
Trải qua hơn 50 năm không ngừng nỗ lực để phát triển, Hải Châu tập trung đầu tư phát triển các nguồn lực, bao gồm đầu tư các nhà máy sản xuất có quy mô lớn tại các địa điểm có vị trí chiến lược; Đầu tư thiết bị, công nghệ tiên tiến của Châu Âu và Nhật Bản; tạo ra sản phẩm thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao phục vụ nhu cầu đời sống hiện đại như cookies, cracker, kem xốp, bánh mềm, bánh mỳ, sừng bò, bánh trung thu cao cấp và bánh lava Hồng Kông, nước giải khát và thạch các loại
5 Chiến lược phát triển đến năm 2025
Thực hiện chiến lược tái cơ cấu phát triển giai đoạn 2018 - 2020 và 2021 - 2025, Công ty tập trung đầu tư phát triển các nguồn lực, bao gồm: đầu tư các nhà máy sản xuất có quy mô lớn tại các địa điểm có vị trí chiến lược Tổng năng lực đến thời điểm tháng 6/2019 của Công ty là 70.400 tấn, trong đó nhóm sản phẩm bánh: 25.528 tấn/năm; Nhóm sản phẩm kẹo: 540 tấn/năm; Nhóm sản phẩm thạch: 900 tấn/năm; Nhóm sản phẩm gia vị thực phẩm: 43.432 tấn/năm) Công ty đầu tư thiết
bị, công nghệ tiên tiến của Châu Âu và Nhật Bản; Tổ chức hệ thống sản xuất, hệ thống bán hàng; Phát triển nguồn nhân lực và kiểm soát nội bộ - tạo ra sản phẩm thơm ngon, có giá trị dinh dưỡng cao phục vụ nhu cầu đời sống hiện đại như cookies, cracker, kem xốp, bánh mềm, bánh mỳ, sừng bò, bánh trung thu cao cấp và bánh lava Hồng Kông, nước giải khát và thạch các loại
Hải Châu cũng chú trọng xây dựng hệ thống bán hàng lớn mạnh, tập trung phát triển thị trường bán lẻ tại 64 tỉnh thành, đưa sản phẩm Công ty vào hệ thống bán hàng hiện đại như chuỗi siêu thị, đại siêu thị và cửa hàng tiện lợi Sản phẩm của Công ty chủng loại đa dạng, hương vị thơm ngon, bao bì bắt mắt và đa quy cách phục vụ mọi nhu cầu của người tiêu dùng Với thương hiệu “Hải Châu chất lượng vàng”, từng bước xuất khẩu bánh, kẹo, gia vị thực phẩm ra khu vực và thế giới
Trang 24CHƯƠNG 2: TỔ CHỨC CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG TY
CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU
2.1 TỔ CHỨC BỘ MÁY KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY CỔ PHẦN BÁNH KẸO HẢI CHÂU
2.1.1 Mô hình tổ chức bộ máy kế toán của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
Để đảm bảo sự lãnh đạo tập trung thống nhất trong công tác kế toán, thuận tiện cho việc sử dụng kế toán máy, dễ phân công công tác, kiểm tra xử lý cung cấp kịp thời các thông tin, công ty Bánh kẹo Hải Châu đã lựa chọn hình thức kế toán tập trung để tổ chức bộ máy kế toán của mình
Sơ đồ 2.1 Mô hình bộ máy kế toán của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
(Nguồn: tong-hop-ve-cong-tac-ke-toan-tai-cong-ty-banh-keo-hai-chau).
2.1.2 Chức năng nhiệm vụ của bộ phận kế toán
- Kế toán trưởng: Là người chịu trách nhiệm cao nhất về hoạt động kế toán của
công ty Là người tổ chức, điều hành bộ máy kế toán, kiểm tra và thực hiện ghi chép luân chuyển chứng từ Ngoài ra, kế toán trưởng còn hướng dẫn, chỉ đạo việc lưu trữ tài liệu, sổ sách kế toán, lựa chọn và cải tiến hình thức kế toán cho phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của công ty Chức năng quan trọng nhất của Kế toán trưởng là tham mưu của Ban giám đốc giúp Ban Giám đốc đưa ra những quyết định chính xác trong sản xuất kinh doanh của đơn vị
Trang 25- Phó phòng tài vụ kiêm kế toán giá thành: Là người thay thế Kế toán trưởng giải
quyết công việc tạm thời trong lúc Kế toán trưởng đi công tác hơacj nghỉ việc Là người theo dõi và tập hợp chi phí sản xuất phát sinh trong doanh nghiệp để từ đó tính giá thành
và quyết định giá bán sản phẩm
- Kế toán ngân hàng: quản lý các loại vốn của ngân hàng, phụ trách việc vay trả,
giao dịch với ngân hàng
- Kế toán công nợ: theo dõi và hạch toán các khoản công nợ của công ty khi mua
hàng hóa của cơ quan khác
- Kế toán tiêu thụ: tổng hợp, thống kê việc tiêu thụ sản phẩm
- Kế toán TSCĐ: thực hiện việc theo dõi sự biến động và tăng giảm của TSCĐ,
tiến hành trích và phân bổ khấu hao cho các đối tượng sử dụng
- Kế toán tiền lương: phụ trách việc hạch toán tiền lương, BHXH, BHYT, KPCĐ,
tiền công, tiền thưởng và các khaonr phải trả cho người lao động
- Kế toán tổng hợp: xác định kết quả kinh doanh, tổng hợp mọi số liệu, chứng từ
mà các Kế toán giao cho, kiểm tra việc ghi chép, luân chuyển chứng từ sau đó báo lại cho
Kế toán trưởng
- Thủ quỹ: theo dõi việc thu chi tiền mặt hàng ngày
2.2 TỔ CHỨC HỆ THỐNG THÔNG TIN KẾ TOÁN
2.2.1 Chế độ kế toán
Hình 2.1 Chế độ kế toán áp dụng tại Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu.
(Nguồn: BCTC năm 2021 của Công ty CP Bánh kẹo Hải Châu.)
Trang 262.2.2 Chính sách kế toán
- Niên độ kế toán áp dụng bắt đầu từ 01/01 và kết thúc ngày 31/12 của năm báo cáo
- Đơn vị tiền tệ sử dụng trong ghi chép kế toán là: Đồng Việt Nam
- Nguyên tắc và phương pháp chuyển đổi các đồng tiền khác theo tỷ giá của ngân hàng Việt Nam tại thời điểm phát sinh nghiệp vụ
- Hệ thống kế toán: Theo thông tư số 200/2014/TT-BTC ngày 22 tháng 12 năm 2014 của
Bộ Tài Chính;
- Hình thức sổ kế toán áp dụng là: Hình thức sổ nhật ký chung
- Phương pháp kế toán TSCĐ: Nguyên tắc đánh giá tài sản cố định theo đúng quy định của Bộ Tài Chính ban hành trích khấu hao theo quy định số 1062 TC/ QĐ/ CSTC ban hành ngày 14/01/1996 của Bộ Tài Chính
- Phương pháp kế toán hàng tồn kho:
Nguyên tắc đánh giá:
Giá gốc = Giá ghi trên hóa đơn + Chi phí vận chuyển + Thuế (nếu có)
Phương pháp xác định giá trị hàng tồn kho cuối kỳ theo phương pháp bình quân gia quyền
Hạch toán hàng tồn kho theo phương pháp kê khai thường xuyên Tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ
- Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp giản đơn;
- Phân bổ chi phí sản xuất chung theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp;
- Tính khấu hao TSCĐ và phân bổ công cụ dụng cụ theo phương pháp đường thẳng.
- Thuế Thu nhập doanh nghiệp:
Chi phí thuế TNDN hiện hành được xác định trên cơ sở thu nhập chịu thuế trong năm và thuế suất thuế TNDN trong năm tài chính hiện hành
Công ty được áp dụng Thuế suất thuế TNDN là 20% đối với các hoạt động sản xuất kinh doanh có thu nhập chịu thuế TNDN cho năm tài chính kết thúc ngày 31/12/2022
2.2.3 Hệ thống Báo Cáo Tài Chính
Hệ thống BCTC gồm những báo cáo sau:
- Báo cáo của Ban Tổng Giám đốc: Ban Tổng Giám đốc Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu trình bày Báo cáo của mình và Báo cáo tài chính của Công ty cho năm tài chính kết thúc ngày 31/12
- Báo cáo kiểm toán độc lập: Công ty TNHH Hãng Kiểm toán AASC thực hiện kiểm toán Báo cáo tài chính cho Công ty
- Bảng cân đối kế toán
- Báo cáo kết quả hoạt động kinh doanh
Trang 27- Báo cáo lưu chuyển tiền tệ
- Thuyết minh Báo cáo tài chính
2.2.4 Hình thức ghi sổ kế toán tại Công ty
Trước năm 1996, Công ty Bánh kẹo Hải Châu tổ chức áp dụng ghi sổ khoán theo hình thức Nhật ký – chứng từ Công tác kế toán được thực hiện hoàn toàn theo phương thức thủ công Tuy nhiên từ sau khi Bộ Tài chính ban hành “hệ thống chế độ kế toán doanh nghiệp” áp dụng trong cả nước thực hiện 01/01/1996 Công ty đã chuyển sang áp dụng ghi sổ kế toán theo hình thức Nhật ký chung là hết sức phù hợp với đặc điểm sản xuất kinh doanh và quy mô của công ty Vì việc ghi sổ theo hình thức Nhật ký chung là đơn giản và thuận tiện cho sử dụng máy vi tính vào công tác kế toán của công ty
Theo hình thức này hàng ngày căn cứ vào chứng từ gốc đã được kiểm tra hợp pháp, Kế toán nhập dữ liệu vào máy và gõ lệnh với chương trình cài sẵn, máy tính tự động ghi vào Nhật ký chung sau đó tự động chuyển sang Số cái các TK liên quan Đối với các đối tượng cần hạch toán chi tiết thì kế toán căn cứ vào chứng từ gốc để vào Sổ chi tiết Cuối tháng căn cứ vào Sổ chi tiết kế toán tiến hành lập Bảng tổng hợp chi tiết và căn
cứ vào Sổ cái để lập Bảng cân đối số phát sinh Sau đó đối chiếu số liệu của Bảng tổng hợp chi tiết với các số liệu ghi trên sổ Cái Cuối kỳ căn cứ vào Sổ cái và Bảng tổng hợp chi tiết để lập Báo cáo tài chính
Hình thức này được thể hiện qua sơ đồ sau:
Sơ đồ 2.2: Trình tự ghi sổ kế toán theo hình thức Nhật ký chung
(Nguồn: tong-hop-ve-cong-tac-ke-toan-tai-cong-ty-banh-keo-hai-chau)
Trang 282.3 QUY TRÌNH LẬP, KIỂM TRA VÀ LUÂN CHUYỂN CHỨNG TỪ
KẾ TOÁN CỦA CÔNG TY BÁNH KẸO HẢI CHÂU
Ví dụ: Phiếu thu số , Phiếu chi số
- Ngày, tháng, năm lập và số hiệu của chứng từ: yếu tố này đảm bảo phản ánh các nghiệp vụ kinh tế phát sinh theo trình tự thời gian nhằm giúp cho việc kiểm tra được thuận lợi khi cần thiết
- Tên, địa chỉ của đơn vị, cá nhân lập và nhận chứng từ: yếu tố này giúp cho việc kiểm tra về địa điểm các nghiệp vụ kinh tế phát sinh và là cơ sở để xác định trách nhiệm đối với nghiệp vụ kinh tế
- Nội dung tóm tắt của nghiệp vụ kinh tế phát sinh, điều đó thể hiện tính hợp lệ, hợp pháp của nghiệp vụ kinh tế Nội dung nghiệp vụ kinh tế trên chứng từ không được viết tắt, không được tẩy xóa, sửa chữa; khi viết phải dùng bút mực, số, và chữ viết phải liên tục, không ngắt quãng, chỗ trống phải gạch chéo
- Quy mô của nghiệp vụ kinh tế phát sinh: số lượng, đơn giá và số tiền của nghiệp vụ kinh tế tài chính ghi bằng số, còn đối với chỉ tiêu tổng cộng số tiền của chứng từ kế toán thì vừa ghi bằng số vừa gghi bằng chữ để tránh việc sửa chữa chứng từ
- Chữ ký, họ tên của người lập, người duyệt và những người có liên quan đến chứng từ Đối với yếu tố bổ sung, đó là các yếu tố không bắt buộc đối với mọi bản chứng từ tùy thuộc từng chứng từ để đáp ứng yêu cầu quản lý và ghi sổ kế toán mà có các yếu tố bổ sung khác nhau như phương thức thanh toán, mã số thuế, phương pháp bán hàng, tỷ giá
b Yêu cầu
- Chứng từ phải đảm bảo ghi chép đầy đủ các yếu tố cơ bản theo quy định
- Chứng từ kế toán phải được sắp xếp theo nội dung kinh tế, theo trình tự thời gian vào bảo quản an toàn theo quy định của pháp luật; phải phản ánh đúng nội dung, bản chất và quy mô của nghiệp vụ kinh tế phát sinh Nội dung nghiệp vụ kinh tế, tài chính không được viết tắt, số và chữ phải liên tục, không ngắt quãng, chỗ trống phải gạch chéo
- Chứng từ kế toán phải được lập rõ ràng, đầy đủ, kịp thời, chính xác theo nội dung quy định trên mẫu; ghi chép chứng từ phải rõ ràng, không tẩy xóa, sửa chữa trên chứng từ,
Trang 29trường hợp viết sai có thể lập chứng từ khác để thay thế nhưng bản sai không được xé rời bản (quyển) gốc
- Chứng từ phải được lập đủ số liên quy định Trường hợp phải lập nhiều liên chứng từ
kế toán cho một nghiệp vụ kinh tế, tài chính thì nội dung các liên phải giống nhau; dùng giấy than viết một lần, không viết rời một liên nhưng chữ ký phải ký từng liên của chứng
từ
- Đối với chứng từ phát sinh ngoài lãnh thổ Việt Nam ghi bằng tiếng nước ngoài, khi sử dụng để ghi sổ kế toán ở Việt Nam phải được dịch ra tiếng Việt và bản dịch phải đính kèm với bản chính bằng tiếng nước ngoài
2.3.2 Quy trình luân chuyển chứng từ
Theo quy định tại thông thư 133 và thông tư 200 của Bộ tài chính, trình tự luân chuyển chứng từ kế toán diễn ra như sau:
- Lập, tiếp nhận, xử lý chứng từ kế toán;
- Kế toán viên, kế toán trưởng kiểm tra và ký chứng từ kế toán hoặc trình Giám đốc doanh nghiệp ký duyệt;
- Phân loại, sắp xếp chứng từ kế toán, định khoản và ghi sổ kế toán;
- Lưu trữ, bảo quản chứng từ kế toán
a) Trình tự luân chuyển phiếu thu tiền mặt
Sơ đồ 2.3 Quy trình luân chuyển phiếu thu tiền mặt.
Chứng từ thu tiền mặt được luân chuyển theo thứ tự như sau:
(1) Khi có người nộp tiền, kế toán thanh toán viết phiếu thu thành 3 liên
Trang 30(2) Trình kế toán trưởng ký duyệt phiếu thu (3 liên)
(3) Chuyển trả lại 1 liên phiếu thu cho kế toán thanh toán Kế toán thanh toán lưu liên 1 (4) Chuyển liên 2, 3 cho thủ quỹ
(5) Thủ quỹ thu tiền và ký nhận vào phiếu thu (liên 2 và liên 3)
(6) Chuyển phiếu thu cho người nộp tiền ký nhận (2 liên) Người nộp tiền giữ lại liên 3, chuyển trả liên 2 cho thủ quỹ Thủ quỹ ghi sổ quỹ
(7) Thủ quỹ chuyển phiếu thu (liên 2) cho kế toán tiền mặt
(8) Kế toán thanh toán ghi sổ kế toán tiền mặt
(9) Chuyển phiếu thu cho bộ phận liên quan ghi sổ, sau đó chuyển trả phiếu thu về cho kế toán tiền mặt
(10) Kế toán tiền mặt lưu phiếu thu và kết thúc quy trình luân chuyển
b) Trình tự luân chuyển chứng từ chi tiền mặt
Sơ đồ 2 4.Quy trình luân chuyển phiếu chi
Trang 31Để bắt đầu, bộ phận liên quan hoặc người nhận tiền chuẩn bị chứng từ liên quan đến việc chi tiền
(1) Bộ phận liên quan nộp chứng từ cho bộ phận duyệt chi Bộ phận này duyệt chi
(2) Kế toán thanh toán căn cứ duyệt chi viết phiếu chi thành 3 liên
(3) Kế toán trưởng, chủ tài khoản ký phiếu chi (3 liên)
(4) Kế toán thanh toán nhận lại phiếu chi đã ký và lưu liên 1
(5) Chuyển phiếu chi (liên 2, liên 3) cho thủ quỹ
(6) Thủ quỹ xuất quỹ, chi tiền và ký phiếu chi (liên 2, liên 3)
(7) Người nhận tiền ký phiếu chi, giữ lại liên 3 rồi chuyển trả liên 2 cho thủ quỹ Thủ quỹ ghi sổ quỹ
(8) Thủ quỹ chuyển liên 2 cho kế toán tiền mặt
(9) Kế toán tiền mặt ghi sổ kế toán tiền mặt rồi chuyển phiếu chi cho bộ phận liên quan ghi sổ kế toán, sau đó chuyển trả lại cho kế toán tiền mặt
(10) Lưu phiếu chi ở Bộ phận kế toán tiền mặt và kết thúc quá trình luân chuyển
c) Quy trình nhập kho thành phẩm
Sơ đồ 2 5.Quy trình nhập kho thành phẩm
Trang 32Quy trình nhập kho thành phẩm gồm các bước như sau:
Bước 1: Hàng hóa đưa về kho được thủ kho lập phiếu nhập Sau khi lưu số lượng, mẫu
mã, lưu phiếu thủ kho xuất phiếu nhập kho cho quản lý
Bước 2: Hàng hóa tiến hành nhập kho theo quy định của kho hàng, dưới sự hướng dẫn và
sắp xếp của thủ kho, nhân viên kho
Bước 3: Gắn thẻ tên, ghi nhớ vị trí lưu trữ vào sơ đồ nhà kho
Bước 4: Thường xuyên kiểm tra số lượng hàng thực tế và số liệu tại phần mềm quản lý
để có phương án xử lý nhanh nhất Báo cáo các thông tin về kho hàng, sai sót, chênh lệnh định lỳ với ban quản lý
d) Quy trình xuất kho hàng hóa
Sơ đồ 2 6 Quy trình xuất kho hàng hóa
Các bước trong quy trình xuất kho hàng hóa:
Bước 1: Yêu cầu xuất hàng
Khi các bộ phận có nhu cầu sử dụng hàng hóa, thành phẩm, vật tư cũng như nguyên vật liệu, nhân viên cần lập phiếu yêu cầu xuất kho gửi kế toán Trong đó cần ghi rõ số lượng
và mục đích xuất hàng
Trang 33Bước 2: Kiểm tra hàng tồn kho
Xem xét yêu cầu xuất kho, kế toán sẽ bắt đầu tiến hành kiểm tra số lượng hàng tồn kho Nếu số lượng hàng hóa không đủ so với yêu cầu sẽ thông báo lại với đơn vị đề xuất để
tìm giải pháp thay thế Trong trường hợp đủ thì tiến hành xuất kho luôn
Bước 3: Lập phiếu xuất kho
Sau khi nhập được yêu cầu xuất kho, kế toán kho tiên hành lập phiếu xuất kho Phiếu xuất kho được lập thành nhiều liên: giao cho thủ kho và lưu trữ tại quyển Tùy quy định của từng doanh nghiệp để quy định số liên của Phiếu Xuất kho
Bước 4: Tiến hành xuất kho
Thủ kho sau khi nhận phiếu xuất kho sẽ tiến hành xuất kho hàng hóa theo đúng yêu cầu
về số lượng Nhân viên nhận hàng phải ký xác nhận vào phiếu xuất kho và nhận lại một liên
Bước 5: Cập nhật thông tin
Thủ kho nhận lại một liên Phiếu xuất kho, bắt đầu tiến hành ghi thẻ kho, sau đó trả lại Phiếu xuất kho cho kế toán Kế toán thực hiện ghi sổ kho và hạch toán hàng xuất
e) Quy trình luân chuyển chứng từ kế toán tiền lương
Sơ đồ 2 7 Quy trình luân chuyển chứng từ kế toán tiền lương
Trang 34- Dựa vào doanh thu, hợp đồng trong tháng của nhân viên, kế toán tính ra số lương mềm phải trả cho từng đối tượng theo quy chế tài chính của công ty
- Bộ phận nhân sự chấm công và tính lương theo ngày công làm việc và số ngày thực tế
đi công tác
- Phòng Nhân sự lập Bảng lương căn bản và lương công tác phải trả
- Kế toán lập Bảng lương doanh thu phải trả
- Phòng Nhân sự gửi Bảng lương căn bản cho kế toán
- Từ Bảng lương căn bản và Bảng lương doanh thu, kế toán tập hợp thành Bảng lương tổng hợp phải trả
- Kế toán tính ra số BHXH, BHYT, BHTN và thuế TNDN phải khấu trừ của NLĐ
- Kế toán hoàn thiện bảng lương đầy đủ các chỉ tiêu phải trả, các khoản khấu trừ, số tiền lương còn lại
- Nếu chi lương bằng tiền mặt, kế toán lập Phiếu chi
- Nếu trả lương qua Ngân hàng, kế toán lập Ủy nhiệm chi
- Kế toán chuyển Phiếu chi qua Thủ quỹ hoặc chuyển Ủy nhiệm chi đến Ngân hàng
- Thủ quỹ chi tiền
- Thủ quỹ chuyển tiền Phiếu chi đến P.Nhân sự
- Phòng Nhân sự nhận tiền và ký xác nhận
- Phòng Nhân sự lập Bảng ký xác nhận lương
- Nhân viên ký xác nhận lương
- Nhân viên nhận lương
2.3.3 Quy trình kiểm tra chứng từ
Khi nhận được chứng từ phải kiểm tra tính hợp lệ, hợp pháp và hợp lý của chứng
từ Chỉ sau khi được kiểm tra và đảm bảo tính hợp pháp thì chứng từ mới làm căn cứ để ghi sổ kế toán Trình tự kiểm tra chứng từ kế toán như sau:
– Kiểm tra tính rõ ràng, trung thực, đầy đủ của các chỉ tiêu, các yếu tố ghi chép trên chứng từ kế toán;
– Kiểm tra tính hợp pháp của nghiệp vụ kinh tế, tài chính phát sinh đã ghi trên chứng từ kế toán, đối chiếu chứng từ kế toán với các tài liệu khác có liên quan; đào tạo kế toán tổng hợp
– Kiểm tra tính chính xác của số liệu, thông tin trên chứng từ kế toán
Khi kiểm tra chứng từ kế toán nếu phát hiện có hành vi vi phạm chính sách, chế
độ, các quy định về quản lý kinh tế, tài chính của Nhà nước, phải từ chối thực hiện (Không xuất quỹ, thanh toán, xuất kho,…) đồng thời báo ngay cho Giám đốc doanh nghiệp biết để xử lý kịp thời theo pháp luật hiện hành Đối với những chứng từ kế toán lập không đúng thủ tục, nội dung và chữ số không rõ ràng thì người chịu trách nhiệm kiểm tra hoặc ghi sổ phải trả lại, yêu cầu làm thêm thủ tục và điều chỉnh sau đó mới làm căn cứ ghi sổ
Trang 352.4 TỔ CHỨC KIỂM TRA KẾ TOÁN
Tổ chức kiểm tra kế toán là một trong những nội dung quan trọng của công tác tổ chức kế toán Tổ chức kiểm tra kế toán nhằm đảm bảo cho công tác kế toán được thực hiện đúng qui định, có hiệu quả và cung cấp được thông tin phản ánh kịp thời, đúng hiện trạng của đơn vị
Trong điều I của “Chế độ kiểm tra kế toán” ban hành theo Quyết định số 33/QĐ/TC/KT ghi rõ: “Kiểm tra kế toán là xem xét, đối soát dựa trên chứng từ kế toán số liệu ở sổ sách, báo biểu kế toán và các nghiệp vụ kinh tế phát sinh, tính đúng đắn của việc tính toán, ghi chép, phản ánh, tính hợp lý của các phương pháp kế toán được áp dụng”
Nhiệm vụ của kiểm tra kế toán:
- Kiểm tra tính chất hợp pháp của nghiệp vụ kinh tế tài chính phát sinh
- Kiểm tra việc tính toán, ghi chép, phản ánh của kế toán về các mặt chính xác, kịp thời đầy đủ, trung thực, rõ ràng Kiểm tra việc chấp hành các chế độ, thể lệ kế toán và kết quả công tác của bộ máy kế toán
- Thông qua việc kiểm tra kế toán mà kiểm tra tình hình chấp hành ngân sách, chấp hành kế hoạch sản xuất kinh doanh, thu chi tài chính, kỷ luật nộp thu, thanh toán, kiểm tra việc giữ gìn, sử dụng các loại vật tư và vốn bằng tiền; phát hiện và ngăn ngừa các hiện tượng vi phạm chính sách, chế độ kinh tế tài chính
- Qua kết quả kiểm tra kế toán mà đề xuất các biện pháp khắc phục những khiếm khuyết trong công tác quản lý của doanh nghiệp
Yêu cầu của việc kiểm tra kế toán:
- Để thực hiện các nhiệm vụ trên, công việc kiểm tra kế toán cần phải đảm bảo các yêu cầu sau:
- Thận trọng, nghiêm túc, trung thực, khách quan trong quá trình kiểm tra
- Các kết luận phải kiểm tra rõ ràng, chính xác, chặt chẽ trên cơ sở đối chiếu với chế độ, thể lệ kế toán cũng như các chính sách chế độ quản lý kinh tế, tài chính hiện hành Qua đó vạch rõ những thiếu sót, tồn tại cần khắc phục
- Phải có báo cáo kịp thời lên cấp trên và các cơ quan tổng hợp kết quả kiểm tra; những kinh nghiệm tốt về công tác kiểm tra kế toán, cũng như các vấn đề cần bổ sung, sửa đổi về chế độ kế toán và chính sách, chế độ kinh tế tài chính
- Các đơn vị được kiểm tra phải thực hiện đầy đủ, nghiêm túc trong thời gian quy định các kiến nghị của cơ quan kiểm tra về việc sửa chữa những thiếu sót đã được phát hiện qua kiểm tra kế toán
Hình thức kiểm tra kế toán: Bao gồm hình thức kiểm tra thường kỳ và kiểm tra bất
thường
Nội dung kiểm tra kế toán: Nội dung kiểm tra kế toán bao gồm kiểm tra việc thực
hiện các công việc kế toán chủ yếu và kiểm tra các nội dung chủ yếu của kế toán như kế toán TSCĐ, vật tư, hàng hóa, lao động tiền lương, chi phí sản xuất và tính giá thành sản phẩm, thanh toán vốn bằng tiền, …
Trang 36TÓM TẮT CHƯƠNG II
1 Công ty Bánh kẹo Hải Châu là một doanh nghiệp hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và kinh doanh bánh kẹo Tổ chức công tác kế toán tại công ty này bao gồm các bộ phận chính như:
Phòng kế toán: là đơn vị trực thuộc Công ty Bánh kẹo Hải Châu có nhiệm vụ thực hiện các hoạt động kế toán và quản lý tài chính của công ty, bao gồm nhập, xuất, kiểm tra
số liệu tài chính và lập các báo cáo tài chính cho công ty
Kế toán trưởng: là người đứng đầu phòng kế toán, có trách nhiệm giám sát và điều hành các hoạt động kế toán của công ty
Nhân viên kế toán: là các nhân viên được phân công trong phòng kế toán và có trách nhiệm thực hiện các nhiệm vụ kế toán như nhập, xuất, kiểm tra số liệu và lập báo cáo tài chính
Dịch vụ kế toán bên ngoài: Công ty Bánh kẹo Hải Châu còn sử dụng dịch vụ kế toán bên ngoài để hỗ trợ trong việc quản lý số liệu tài chính và giải quyết các vấn đề kế toán phức tạp
Quy trình kế toán: Công ty Bánh kẹo Hải Châu sử dụng quy trình kế toán đúng chuẩn để đảm bảo tính chính xác và minh bạch của các số liệu tài chính Cụ thể, quá trình
kế toán được thực hiện theo các bước như lập chứng từ, kiểm tra chứng từ, nhập dữ liệu vào phần mềm kế toán, lập báo cáo tài chính và kiểm tra tính hợp lệ của dữ liệu
Quy định pháp luật: Công ty Bánh kẹo Hải Châu tuân thủ các quy định của pháp luật về kế toán, bao gồm các quy định về thuế, quản lý tài sản, báo cáo tài chính và kiểm toán tài chính
Ngoài ra, Công ty Bánh kẹo Hải Châu cũng có các tổ đội kế toán tại từng chi nhánh hoặc phân xưởng sản xuất để giám sát các hoạt động tài chính tại địa phương
2 Quy trình lập kiểm tra và luân chuyển chứng từ kế toán của Công ty Bánh kẹo Hải Châu gồm các bước sau:
Lập chứng từ kế toán: sau khi xác định các giao dịch kinh doanh, nhân viên kế toán sẽ lập các chứng từ kế toán để ghi nhận các giao dịch này
Kiểm tra chứng từ kế toán: sao khi lập chứng từ, nhân viên kế toán sẽ tiến hành kiểm tra tính chính xác của chứng từ và đối chiếu với các dữ liệu khác như hóa đơn, biên bản giao nhận hàng hóa,
Luân chuyển chứng từ kế toán: sau khi kiểm tra chứng từ, nhân viên kế toán sẽ luân chuyển chứng từ cho các bộ phận liên quan để tiến hành thanh toán hoặc lưu trữ
Kiểm tra và xác nhận của người có thẩm quyền: trước khi chứng từ được thanh toán hoặc lưu trữ, người có thẩm quyền sẽ tiến hành kiểm tra và xác nhận tính chính xác của các chứng từ này
Lưu trữ chứng từ kế toán: sau khi chứng từ đã được kiểm tra và xác nhận, chúng
sẽ được lưu trữ tại phòng kế toán trong thời gian quy định và sử dụng khi cần thiết
Trang 37CHƯƠNG 3: THỰC TRẠNG CÔNG TÁC KẾ TOÁN TẠI CÔNG
TY CP BÁNH KẸO HẢI CHÂU
A Giới thiệu về công ty CP Bánh kẹo Hải Châu
I Thông tin về công ty
- Tên công ty: Công ty Cổ phần Bánh kẹo Hải Châu
- Địa chỉ: 15 Phố Mạc Thị Bưởi – P.Vĩnh Tuy – Q.Hai Bà Trưng – Tp.Hà Nội
- Điện thoại: 0243 8624 826 / 0243 6365592
- Mã số thuế: 0100114184
II Thông tin về tổ chức công tác kế toán
- Hệ thống kế toán: Theo thông tư số 200/2014/TT-BTC ngày 22 tháng 12 năm 2014 của
Bộ Tài Chính;
- Hạch toán hàng tồn kho theo theo phương pháp kê khai thường xuyên;
- Tính thuế GTGT theo phương pháp khấu trừ;
- Tính giá hàng tồn kho theo phương pháp bình quân gia quyền;
- Tính giá thành sản phẩm theo phương pháp giản đơn;
- Phân bổ chi phí sản xuất chung theo chi phí nguyên vật liệu trực tiếp;
- Tính khấu hao TSCĐ và phân bổ công cụ dụng cụ theo phương pháp đường thẳng
B Số liệu kế toán quý I năm 2021 (đơn vị tính: đồng)
I Số dư tổng hợp đầu tháng 1 năm 2021
Bảng 3.1 Bảng số dư đầu kỳ các tài khoản tổng hợp
Trang 38Số hiệu TK Tên tài khoản Dư đầu kỳ
II Số dư đầu kỳ chi tiết của một số tài khoản
1 Số dư chi tiết tài khoản ngân hàng
Bảng 3.2 Số dư chi tiết tài khoản ngân hàng
1121 Tiền gửi tại ngân hàng Vietcombank 1.263.000.000
1122 Ngoại tệ gửi tại ngân hàng MB bank 3.009.500.000
Số nguyên
tệ
150.000 USD (tỉ giá mua vào cuối tháng 12/2020 là 23.150 VND/USD, bán ra là 23.350 VND/USD)
2 Số dư chi tiết công nợ
Chi tiết TK 131 – Phải thu của khách hàng
Bảng 3.3 Số dư chi tiết công nợ phải thu khách hàng
Bảng 3.4 Số dư chi tiết tiền tạm ứng nhân viên
Chi tiết TK 331 – Phải trả người bán
Bảng 3.5 Số dư chi tiết công nợ phải trả người bán
Trang 39 Chi tiết TK 341 – Vay và nợ thuê tài chính
Bảng 3.6 Số dư chi tiết vay và nợ thuê tài chính
- Thời gian vay: Từ 15/02/2020 đến 14/02/2023
- Lãi suất vay: 0,7% /tháng
- Lãi vay trả định kì theo tháng 3.000.000.000
3
Ngân hàng Thương mại Cổ phần Hàng hải Việt Nam - Chi
nhánh Long Biên
- Hợp đồng tín dụng số: HĐ 0218 003
- Thời gian vay: Từ 25/02/2020 đến 24/02/2021
- Lãi suất vay: 0,75% /tháng
3 Số dư chi tiết hàng tồn kho
Chi tiết TK 152 – Nguyên liệu, vật liệu
Bảng 3.7 Số dư chi tiết nguyên, vật liệu
STT Tên NVL Mã NVL Đơn vị tính
Số lượng Đơn giá Thành tiền
Chi tiết TK 153 – Công cụ dụng cụ
Bảng 3.8 Số dư chi tiết công cụ, dụng cụ STT Tên CCDC Mã CCDC Đơn vị tính Số lượng Đơn giá Thành tiền
Trang 40Chi tiết TK 155 – Thành phẩm
Bảng 3Error! No text of specified style in document.9 Số dư chi tiết thành phẩm
STT Tên thành phẩm Mã TP Đơn vị tính Số lượng Đơn giá Thành tiền
1 Bánh kem xốp khoai môn 135g BKKM Hộp 12.000 10.000 120.000.000
2 Bánh kem xốp phômai 135g BKPM Hộp 11.000 11.000 121.000.000
4 Số dư chi tiết tài sản cố định
Bảng 3.10 Số dư chi tiết tài sản cố định
5 Số dư chi tiết chi phí trả trước (tại bộ phận quản lí doanh nghiệp)
Bảng 3.11 Số dư chi tiết chi phí trả trước
6 Số dư chi tiết một số tài khoản khác
Bảng 3.12 Số dư chi tiết một số tài khoản khác
2 Nhà văn phòng Quản lý 20 năm 1 tòa 2.800.000.000 280.000.000 2.520.000.000
3 Dây chuyền sản xuất Sản xuất 10 năm 1 chiếc 930.000.000 186.000.000 744.000.000
1 TK 1331: + Thuế GTGT được khấu trừ của hàng hoá dịch 60.000.000
2 TK 333: + Thuế thu nhập doanh nghiệp (TK 3334) 90.000.000
TK 353: + Quỹ khen thưởng (TK 3531) 150.000.000 + Quỹ phúc lợi (TK 3532) 270.000.000
TK 338: + Kinh phí công đoàn (TK 3382) 47.000.000 + Bảo hiểm xã hội (TK 3383) 35.500.000 +Bảo hiểm y tế (TK 3384) 5.000.000 +Bảo hiểm thất nghiệp (TK 3386) 2.500.000
3
4