báo cáo thực tập kỹ thuật tại công ty cổ phần cơ khí và môi trường nam an

Trong quá trình thực tập em đã được tiếp xúc và thực hành sử dụng các phần mềm liên quan đến công việc thực tế và các thao tác với điều hòa không khí dân dụng.. Em xin chân thành cảm ơn

ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI TRƯỜNG CƠ KHÍ

KHOA NĂNG LƯỢNG

NHIỆT

BÁO CÁO THỰC TẬP KỸ THUẬT

Hà Nội, 2023

Giảng viên hướng dẫn Ts Lê Kiều Hiệp

Họ và tên sinh viên Đoàn Minh Thái

Lời cảm ơn

hiểu về định hướng, gắn kết thực tế với lý thuyết chuyên ngành, là tiền đề cho việc học tập, nghiên cứu, thực hiện các môn học và đồ án phía sau Thực tập kỹ thuật giúp sinh viên ngày càng hoàn thiện mình về kiến thức chuyên môn cũng như kinh nghiệm cuộc sống Qua đó giúp sinh viên tự tin hơn đối với chuyên ngành của mình Em mong rằng với các kiến thức được trau dồi ở trường và kinh nghiệm thực tiễn khi thực tập ở doanh nghiệp, chúng em có thể tự tin để hoạt động trong lĩnh vực chuyên môn Nhận được sự tạo điều kiện của thầy, cô cùng với sự nhiệt tình, tâm huyết của ban lãnh đạo công ty và nhân viên của các doanh nghiệp đã truyền đạt những kiến thức và kinh nghiệm hết sức quý báu giúp em có được nền tảng cho nghề nghiệp tương lai của mình Em nhận được những chỉ dẫn, kinh nghiệm quý báu chỉ có thể nhận được ở các doanh nghiệp Với sự hướng dẫn cần thận của chuyên viên hướng dẫn đã giúp em cảm nhận nhiều hơn về công việc và xây dựng được tư duy làm việc tốt hơn Trong quá trình thực tập em đã được tiếp xúc và thực hành sử dụng các phần mềm liên quan đến công việc thực tế và các thao tác với điều hòa không khí dân dụng Các buổi thực tập được chia ra rất hợp lí giúp em rất

dễ tiếp cận và nhanh chóng tiếp thu các kiến thức được truyền đạt

Em xin chân thành cảm ơn thầy Lê Kiều Hiệp, các chuyên viên của các doanh nghiệp đã quan tâm, giúp đỡ cho chúng em trong việc liên hệ và tổ chức thực tập cho chúng em để hoành thành học phần “Thực tập kỹ thuật” này

Mục L c ụ

Nội dung thực tập 4

I Thực tập tại Công ty Cổ phần Cơ khí và Môi trường Nam An 5 1 Tổng quan về thực tập kỹ thuật: 5

2 Mục tiêu thực tập 5

3 Nội dung 5

4 Yêu cầu đối với sinh viên 6

5 Quá trình thực tập 6

II Tham quan nhà máy bia Sài Gòn Xuân Phương, tìm hiểu quy trình sản xuất bia chai, bia lon 11

1 Tổng quan về thực tập kỹ thuật: 11

2 Nội dung về quá trình thực tập : 11

Kết Luận 15

Nội dung thực tập

Công tác thực tập của nhóm sinh viên ngành Hệ thống và thiết bị nhiệt, khoa Nhiệt Lạnh, trường Cơ Khí, Đại học Bách Khoa Hà Nội bao gồm:

• Thực tập tại Công ty Cổ Phần Cơ khí và Môi trường Nam An: Tham quan các loại lò công nghiệp, bồn chứa nhiên liệu; thực hành vẽ lại các thiết kế có sẵn trên autocad; thực hiện bóc tách khối lượng vật tư của sản phẩm

• Tham quan nhà máy bia Sài Gòn Xuân Phương, tìm hiểu quy trình sản xuất bia chai, bia lon …

• Tham quan công ty con của INTECH Group, tìm hiểu

về các sản phẩm phòng sạch và khu phân xưởng sản xuất ống gió

I Thực tập tại Công ty Cổ phần Cơ khí và Môi trường Nam

An

1 Tổng quan về thực tập kỹ thuật:

Địa điểm thực tập : Nhà máy 1: Đường TS8, KCN Tiên Sơn, huyện Tiên Du, tỉnh Bắc Ninh

Nội dung thực tập: Tham quan các loại lò công nghiệp, bồn chứa nhiên liệu; thực hành vẽ lại các thiết kế có sẵn trên autocad; thực hiện bóc tách khối lượng vật tư của sản phẩm

2 Mục tiêu thực tập

xích, lò hơi tầng sôi Nâng cao ý thức về ngành nghề, rèn luyện các kỹ năng cơ bản

• Tạo lập thói quen tác phong công nghiệp

3 Nội dung

• Thực tập kỹ năng cơ bản về chế tạo cơ khí, tìm hiểu quy trình thiết

kế, chế tạo các thiết bị, phụ kiện, hệ thống máy móc trong chế tạo

cơ khí các hệ thống nhiệt công nghiệp

• Thực hành tính toán, thiết kế 01 thiết bị thực tế theo yêu cầu của nhà máy: Thiết bị trao đổi nhiệt (bộ sấy không khí, bộ hâm nước, dàn ống sinh hơi, …), lò đốt, lò khí hóa

+ Sinh viên thực hiện tìm hiểu thực tế, thiết kế tính toán và trình bày theo yêu cầu

+ Nội dung này sinh viên cần chủ động thực hiện buổi tối, ngoài giờ làm việc

• Thực hành kỹ năng trình bày bản vẽ thiết kế, bản thuyết minh thiết

kế theo yêu cầu dưới hình thức từng bạn sinh viên trình bày thiết kế,

so sánh đánh giá với thiết kế thực tế của nhà máy (thực hiện ở buổi cuối cùng)

4 Yêu cầu đối với sinh viên

••••• Tuân thủ tuyệt đối hướng dẫn của các bộ kỹ thuật nhà máy trong thời gian thực tập, thực hiện đầy đủ nội quy lao động, nội quy nhà máy

••••• Tuyệt đối không sử dụng điện thoại (cho phép nghe điện thoại nếu thực sự cần thiết), không văng tục, nói bậy trong nhà máy

••••• Tham gia thực tập đúng giờ: Sáng có mặt ở Cổng nhà máy trước 6 giờ 55 phút, không chấp nhận bất kỳ lý do đến muộn, vắng mặt nào

••••• Mang theo máy tính xách tay, cài đặt phần mềm Office, AutoCad (các bạn cần có nền tảng sử dụng Office, autocad để thực hành)

••••• Chủ động tìm hiểu các nội dung được hướng dẫn, chủ động đề xuất các nội dung cần thực hiện ngoài nội dung được giao

5 Quá trình thực tập

a Giới thiệu về Công ty Cổ Phần Cơ khí và Môi trường Nam An:

trường Nam An theo giấy chứng nhận đăng ký kinh doanh số

0102013789 do sở KHĐT thành phố Hà Nội cấp Đến nay “Cơ khí & Môi trường Nam An” đã phát triển tại nhiều tỉnh thành trên cả

Nam An là một trong những doanh nghiệp hàng đầu Việt Nam về

cơ khí chế tạo, đặc biệt trong lĩnh vực:

- Inox Công nghiệp: Bể chứa hóa chất, nồi hấp, bồn áp lực inox, Silô inox, xi téc inox

- Thiết bị môi trường: Lò đốt rác thải hữu cơ khó phân hủy, Hệ thống xử

lý khí thải, Hệ thống lọc bụi, Hệ thống xử lý nước, Dây chuyên sản xuất

phân bón, Máy vớt rác tự động, máy cào bùn,

b Quá trình thực tập:

Ngày 1(11/9)

• Tìm hiểu về một số thiết bị lò công nghiệp

• Đọc hiểu bản vẽ bồn chứa nước nóng 700L

• Sử dụng phần mềm AutoCad để vẽ lại bản vẽ bồn chứa

• Được anh Nguyễn Tiến Long hướng dẫn thêm

về cách sử dụng hiệu quả phần mềm và đọc bản

vẽ Ngày 2(12/09)

• Đọc, tìm hiểu cách đọc và bóc tách bản vẽ kỹ thuật

• Tự tìm hiểu một số phần mềm hỗ trợ bóc tách như Tra thép hình, Plate ‘n’ Sheet

Ngày 3(13/09)

• Thực hiện quy trình bóc tách bản vẽ kỹ thuật

• Được hướng dẫn cài đặt, sử dụng các phần mềm

hỗ trợ bóc tách

Cold Bin

Professional để hỗ trợ bóc tách

giúp nhóm hoàn thành tốt đợt thực tập

c Một số hình ảnh trong quá trình thực tập:

việc nhóm, học cách sống cùng một tập thể Đặc biệt, nhận được sự

nhiều kiến thức kỹ thuật như kỹ năng vẽ AutoCad, sử dụng các phần

Hình 1 Sinh viên thực tập ngày 11/09/2023

Hình 2 Tìm hiểu về một số thiết bị Lò hơi

Hình 1 Vẽ bồn chứa nước nóng 700l trên AutoCad

Hình 4 Cài đặt các phần mềm hỗ trợ bóc tách

Hình 5 Tìm hiểu bóc tách bản vẽ

Hình 6 B ản vẽ kỹ thu ật COLD BIN

Hình 7 ử dụng Plate 'n' Sheet Professional bóc S

tách khối lượ của Sylo ng

II Tham quan nhà máy bia Sài Gòn Xuân Phương, tìm hiểu quy trình sản xuất bia chai, bia lon

1 Tổng quan về thực tập kỹ thuật:

• Địa điểm thực tập : Nhà máy Bia Sài Gòn Xuân Phương, 68 P.Trịnh Văn Bô, Xuân Phương, Từ Liêm, Hà Nội

• Thời gian thực tập : Ngày 26/8/2023

• Nội dung thực tập: Tham quan nhà máy, tìm hiểu quy trình sản xuất bia chai, bia lon Tìm hiểu các thiết bị sử dụng nhiệt, sử dụng lạnh của nhà máy

2 Nội dung về quá trình thực tập :

Quy trình s n xuả ất :

• Xay nghiền: Nghiền nhỏ hạt malt (hạt lúa mì) đến kích thước yêu cầu để các thành phần trong nguyên liệu có thể hòa tan vào nước và

giải phóng ra enzym để xúc tác quá trình thủy phân sau đó

• Nồi nấu malt: Thủy phân các hợp chất cao phân tử như tinh bột, protein thành các hợp chất lên men được như đường malto, gluco, axit amin… Kết thúc quá trình nấu tại nồi malt sẽ thu được dịch ngọt

nên quy trình này được gọi là quá trình đường hóa

• Nồi lọc dịch: Là quá trình tách võ trấu của hạt malt ra khỏi dịch đường

• Nồi đun sôi: Dịch đường trong được đun sôi với hoa bia để tạo vị đắng đặc trưng, đồng thời quá trình đun sôi cũng làm bay hơi và kết

tủa các hợp chất không mong muốn và tiệt trùng dịch nha

• Nồi tách cặn: Loại bỏ các thành phần như cánh hoa bia, các kết tủa

hình thành trong quá trình đun sôi

• Giải nhiệt nhanh: Dịch nha sau đun sôi (100oC) được đưa về nhiệt

độ thích hợp cho nấm men hoạt động như 10 – 15oC Nhiệt độ này

tùy thuộc vào chủng loại nấm men và loại bia

• Tank lên men: Dịch nha lạnh cùng với nấm men được đưa vào tank

lên men để tiến hành quá trình lên men Nấm men sẽ sử dụng đường được hình thành trong giai đoạn nấu để tạo thành Cồn và khí CO2 Các hợp chất tạo mùi thơm cho bia cũng được nấm men tạo thành trong giai đoạn này Kết thúc quá trình lên men, nấm men sẽ được thu hồi ra khỏi tank lên men để tái sử dụng cho lần lên men tiếp theo

Dịch bia sau lên men sẽ được chuyển sang tank ủ bia để bắt đầu quá

trình lên men phụ

• Tank ủ bia: Là quá trình chuyển hóa hoặc loại bỏ các hợp chất không mong muốn hình thành trong quá trình lên men như diacetyl Quá trình ủ bia kết thúc khi hàm lượng các chất này giảm đến mức

mong muốn và đạt thời gian theo yêu cầu của từng loại bia

• Làm lạnh lâu: Bia trước khi qua quá trình lọc sẽ được làm lạnh sâu

được loại bỏ trong quá trình lọc trong sau đó

• Lọc trong bia: Nấm men, cặn lạnh, … sẽ được loại bỏ để làm cho

bia trở nên trong suốt

• Tank bia trong: Bia sau khi lọc được chứa trong tank bia trong để chờ quá trình chiết, đóng gói

• Chiết bia: Là quá trình bia được chiết vào các dạng bao bì khác nhau để đánh ứng nhu cầu sử dụng của khách hàng Keg bia có dung dích 2 lít, 5 lit, 20 lít, 30 lít hoặc 50 lit Bia được chiết vào lon có dung tích 330ml, 500ml Bia chai có dung tích 330ml, 450ml, 500ml, 750ml Dung tích bia chai, bia lon phụ thuộc vào chiến lược

thị trường và thị hiếu tiêu dùng của từng quốc gia

Kết Luận

Sau quá trình tham gia thực tập học phần Thực tập kỹ thuật, em thực sự

đời sống sinh viên nói chung và con đường sự nghiệp sau này Em tin rằng