nhập môn quản trị kinh doanh báo cáo thu hoạch chuyến tham quan doanh nghiệp nutifood

GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP NUTIFOOD...21.1 Quá trình hình thành và phát triển doanh nghiệp...21.2 Quy mô hoạt động của doanh nghiệp...21.3 Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘIVIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ

NHẬP MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THU HOẠCH

CHUYẾN THAM QUAN DOANH NGHIỆPNUTIFOOD

Giáo viên giảng dạy: Phạm Thị Kim Ngọc

HÀ NỘI, 1/2023

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

NỘI DUNG 2

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP NUTIFOOD 2

1.1 Quá trình hình thành và phát triển doanh nghiệp 2

1.2 Quy mô hoạt động của doanh nghiệp 2

1.3 Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh của doanh nghiệp 4

1.4 Các hoạt động kinh doanh chinh của doanh nghiệp 5

1.5 Các sản phẩm, dịch vụ chính của doanh nghiệp 7

1.6 Thị trường kinh doanh của doanh nghiệp theo khu vực địa lý 9

1.7 Các kết quả hoạt động kinh doanh chính của doanh nghiệp trong thời gian gần đây 10

CHƯƠNG 2 MÔ TẢ HOẠT ĐỘNG CHỨC NĂNG CHÍNH CỦA DOANH NGHIỆP NUTIFOOD HƯNG YÊN 11

CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN 12

TÀI LIỆU THAM KHẢO 13

LỜI NÓI ĐẦU

Trước hết em xin cảm ơn cô Phạm Thị Kim Ngọc – giảng viên môn Nhậpmôn Quản trị kinh doanh trường Đại học Bách Khoa và Công ty Cổ phần Thựcphẩm Dinh dưỡng NutiFood tại Hưng Yên đã tạo điều kiện để em cùng các bạnsinh viên có một trải nghiệm thú vị về chuyến tham quan thực tế này.

Là sinh viên đối với em chuyến tham quan thực tế này là rất cần thiết để emcó thể học hỏi tìm kiếm những thiếu sót ở bản thân mình Nó còn giúp cho em cómột trải nghiệm mới ở bản thân về thực tiễn kỹ năng, kiến thức, nhìn nhận trongtương lai sau này.

Bài báo cáo được viết theo những gì em tìm hiểu sau chuyến đi tham quanthực tế, trang web của công ty và các tài liệu tham khảo trên mạng nên khôngtránh được những thiếu sót, nhầm lẫn Rất mong cô thông cảm! Em xin trânthành cảm ơn!

NỘI DUNG

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP NUTIFOOD

1.1Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp [ CITATION Lịc13\l 1033 ]

Xuất phát từ thành công của các nghiên cứu và ứng dụng lâm sàng củaTrung tâm Dinh dưỡng tại thành phố Hồ Chí Minh, Công ty Cổ phần Thực phẩmDinh Dưỡng Đồng Tâm (tên ban đầu của NutiFood) đã được thành lập từ ngày29/03/2000 với ngành nghề kinh doanh là sản xuất chế biến thực phẩm dinhdưỡng (đặc biệt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người bệnh, ngườicao tuổi).

Năm 2001, sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng ĐồngTâm đã được người tiêu dùng Việt Nam mình chọn vào Top 5 hàng Việt Namchất lượng cao và liên tục các năm về sau.

Năm 2006, nhà máy NutiFood Bình Dương mở rộng (sữa bột + sữa nước)được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP thực phẩm, tiêu chuẩn HACCP và liên tụccác năm về sau.

Năm 2008, NutiFood đã trở thành Công ty Cổ phần đại chúng và IPO thànhcông trên thị trường chứng khoán.

Năm 2012, đổi tên Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâmthành Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood và thay đổi hệ thốngnhận diện thương hiệu, bao bì sản phẩm Công ty được UBND TP.HCM xét chọnlà doanh nhân Saigon tiêu biểu và đón nhận bằng khen, kỷ niệm chương từUNESCO vì những đóng góp cho sức khỏe Thiếu niên – Nhi đồng.

Năm 2013, đưa nhà máy thứ 2 của NutiFood tại Khu CN Phố Nối – HưngYên đi vào hoạt động.

Năm 2015, khởi công xây dựng nhà máy NutiFood Việt Nam tại cụm côngnghiệp Kiện Khê, Hà Nam với công suất chế biến 200 triệu lít sữa tươi và 31.000tấn sữa bột, là nhà máy có quy mô lớn nhất miền Bắc.

1.2Quy mô hoạt động của doanh nghiệp[ CITATION Goo22 \l 1033 ]

Là công ty sản xuất thực phẩm nên NutiFood có cơ sở vật chất phục vụ lớn,thiết bị tự động hóa, hệ thống xử lý nước thải đáp ứng yêu cầu môi trường Hàng

năm, công tư đều đầu tư thêm máy móc cho các phân xưởng sản xuất và cải tiến,nâng cấp các cơ sở hạ tầng cũng như các trang thiết bị dụng cụ Cuối năm 2002,công ty đã đưa vào sử dụng nhà máy với dây chuyền sản xuất hiện đại của đứcđạt công suất 50.000 tấn/năm.

NutiFood có 6 nhà máy công nghệ hiện đại trải dọc Việt Nam:

- NutiFood Bình Dương 1 rộng 14 ha, sản xuất cho tất cả sản phẩm của

- NutiFood Hưng Yên 2 rộng 12 ha, chuyên sản xuất mặt hàng như: sữa

nước, sữa bột pha sẵn, sữa đậu nành.

- Nutifood Hà Nam rộng 12 ha sản xuất mặt hàng sữa nước và sữa bột.

NutiFood còn vươn ra thế giới với nhà máy tại Thụy Điển – nhà máyNutiFood Sweden AB tại Bjuv ở miền Nam Thụy Điển, được mệnh danh là vùngnông nghiệp tốt nhất Bắc Âu, nơi tọa lạc hơn 2500 nông trại đạt tiêu chuẩnorganic.

Bên cạnh đầu tư sản xuất NutiFood còn mạnh dạng đầu tư phát triển nôngnghiệp công nghệ cao với tổng diện tích 2000 ha đất nông nghiệp để phát triểnvùng nguyên liệu cà phê tại Đắk Lắk và nhiều sản phẩm nông nghiệp khác.NutiFood đầu tư gần 1000 tỷ đồng phát triển trang trại bò sữa tại cao nguyên GiaLai với mong muốn tạo ra nguồn nguyên liệu sạch và hữu cơ giúp nâng cao giátrị nông sản Việt.

Ngoài việc tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt thì NutiFood còn mở rộng hệthống phân phối đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng Đến nay,NutiFood đã xây dựng hệ thống phân phối trải dài 63 tỉnh thành với 5 trung tâmphân phối, hơn 200 nhà phân phối cùng với sự hỗ trợ đồng hành của hơn 100.000cửa hàng bán lẻ, trên 500 bệnh viện cơ sở y tế, 1100 siêu thị cửa hàng tiện lợi,500 nhà máy khu công nghiệp và hơn 7000 trường học phủ khắp từ thành thị đếnnông thôn.

Không chỉ kinh doanh NutiFood còn đóng góp nhiều cho xã hội thông quaviệc tham gia tài trợ nhiều dự án dinh dưỡng cộng đồng, thành lập học viện bóngđá và đào tạo ươm mầm các tài năng thể thao.

1.3Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh của doanhnghiệp[CITATION Vie22 \l 1033 ]

1.3.1 Tầm nhìn

Trở thành công ty hàng đầu về thực phẩm dinh dưỡng tại Châu Á, phát triểnbền vững và hài hoà lợi ích của cộng đồng, nhân viên và cổ đông.

1.3.2 Mục tiêu chiến lược

Từ ngày đầu thành lập, NutiFood đã chọn cho mình định hướng phát triểnkhác biệt và đầy thách thức khi kết hợp song hành mục tiêu phát triển và giá trịcộng đồng Nhiều năm sau, định hướng này vẫn được các thế hệ lãnh đạo củngcố để từng bước hoàn thành mục tiêu trở thành một trong những doanh nghiệpdẫn đầu ngành sữa Việt Nam tính đến hiện tại Ngoài ra mục tiêu của NutiFoodcòn là mỗi người tiêu dùng Việt Nam trở thành chuyên gia dinh dưỡng cho chínhmình và gia đình, biết chủ động xử lý và ứng biến tốt trước những vấn đề dinhdưỡng.

Để thực hiện hóa khát vọng nâng tầm vóc cho người Việt, NutiFood đã vàđang thực hiện được song song 2 mục tiêu: Mục tiêu thứ nhất là khắc phục nhữnggánh nặng về dinh dưỡng mà trẻ em và người tiêu dùng Việt đang gặp phải,giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, thấp còi ở trẻ em xuống còn 15% trong giai đoạn2022-2025 Mục tiêu thứ hai chính là không ngừng nghiên cứu cho ra đời cácgiải pháp dinh dưỡng chuẩn cao, đáp ứng tối ưu những nhu cầu dinh dưỡng cấpthiết và đặc thù của người Việt.

Hiện nay, NutiFood đang tiến gần hơn với mục tiêu xoá bỏ hoàn toàn tìnhtrạng suy dinh dưỡng, nâng cao tầm vóc và trí tuệ người Việt Nam một cách bềnvững.

1.3.3 Triết lý kinh doanh

Triết lý kinh doanh xuyên suốt của NutiFood từ trước đến nay là luôn đặtchữ “Tâm” lên hàng đầu Mỗi sản phẩm ra đời trước hết không nhằm mục đíchlợi nhuận, mà nhằm giải quyết nhu cầu cấp thiết cụ thể về dinh dưỡng của cộngđồng, vì tiềm năng của thế hệ trẻ, tầm vóc và trí tuệ của Việt Nam.

1.4 Các hoạt động kinh doanh chính của doanh nghiệp1.4.1 Sản xuất và chế biến thực phẩm dinh dưỡng

Là sản phẩm chủ lực của NutiFood từ những ngày thành lập công ty, sảnxuất ra nhiều loại sản phẩm và chia ra 3 nhóm sản phẩm chính là: nhóm sữa bột,nhóm bột dinh dưỡng ăn dặm và nhóm đặc trị.

1.4.2 Sản xuất và chế biến nước giải khát

Vào năm 2013, NutiFood đã tài trợ cho giải bóng đá quốc tế U19 và tung ra2 loại sản phẩm giải khát là nước khoáng U19+ Sport và U19+ Water, tuy rằngông Trần Thanh Hải - chủ tịch hội đồng quản trị không thừa nhận rằng khôngphải là chiến lược của công ty nhưng đây cũng chính là một bước tiến mở đầucủa NutiFood khi có mong muốn gia nhập thị trường nước giải khát.

1.5Mô hình cơ cấu tổ chức và các phòng ban chức năng [ CITATIONNut07 \l 1033 ]

Hình 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood

Đại hội đồng cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất, có nhiệm vụ

thông qua các báo cáo của Hội đồng quản trị về tình hình hoạt động kinh doanh;quyết định các phương án, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và đầu tư; tiến hànhthảo luận thông qua, bổ sung, sửa đổi điều lệ của công ty; thông qua các chiếnlược phát triển; bầu, bãi nhiệm Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát; quyết định bộmáy tổ chức của công ty và các nhiệm vụ khác theo quy định của điều lệ.

Đại hội đồng cổ đôngHội đồng quản trị

Nhóm sữa bột

Nhóm sữa nướcNhóm bột dinh dưỡng và

đặc trịNghiên cứu thị trường và truyền thôngQuan hệ công chúng

GĐ.Quan hệ Y tếQuản lý sản

phẩmĐại diện Y tế

GĐ.QA GĐ.Tài chính kế toán

Kế toán tài chínhKế toán quản

GĐ.Nhà máy

Quảng cáo Sản xuất sữa nước

Sản xuất sữa bột Nghiên cứu và phát triển

Kỹ thuật Kế hoạch và cung ứngGĐ.Hành chính nhân sựNhân sự

Hành chínhCông nghệ thông tin

Hội đồng quản trị là tổ chức quản lý cao nhất của công ty do Đại hội cổ

đông bầu ra, nhân danh công ty quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích vàquyền lợi của công ty, hoạch định mục tiêu chiến lược phát triển cho toàn côngty.

Ban kiểm soát là tổ chức giám sát, kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong

quản lý điều hành hoạt động kinh doanh, trong ghi chép sổ sách kế toán và tàichính của công ty nhằm đảm bảo các lợi ích hợp pháp của các cổ đông.

Tổng giám đốc là người điều hành công việc kinh doanh hàng ngày của

công ty, chịu sự giám sát của Hội đồng quản trị, chịu trách nhiệm trước Hội đồngquản trị và trước pháp luật về việc thực hiện các quyền và nghĩa vụ được giao.

Các phòng ban chức năng

- Phòng nghiên cứu phát triển (R&D): phối hợp phòng Marketing để xâydựng các chiến lược về phát triển sản phẩm của công ty, nghiên cứucông nghệ cho sản phẩm mới, sản xuất thử và sản xuất chính thức,quản lý quy trình công nghệ, quy trình sản xuất.

- Phòng sản xuất: có nhiệm vụ triển khai thực hiện kế hoạch sản xuấtnhằm đáp ứng đầy đủ sản phẩm phục vụ cho mục tiêu sản xuất kinhdoanh của công ty.

- Phòng tài chính – kế toán: có nhiệm vụ hoạch định, phân tích và kiểmsoát tình hình tài chính, tổ chức bộ máy tài chính kế toán lập sổ sáchhạch toán và báo cáo Thực hiện quản lý mọi thu chi, thanh toán tiềnlương và các chế độ chính sách cho người lao động trong công ty.

- Phòng Marketing: có nhiệm vụ hoạch định chiến lược quảng cáo tiếpthị, khảo sát, phân tích, đánh giá thị trường, xây dựng, phát triển uy tínthương hiệu công ty, nhãn hiệu sản phẩm, phối hợp hỗ trợ cho phòngbán hàng để đạt được mục tiêu chiến lược chung cho toàn công ty.

- Phòng quan hệ công chúng: tạo sự hiểu biết, ủng hộ của khách hàng,xã hội, chính quyền, cơ quan ban ngành đối với các sản phẩm, hìnhảnh và các hoạt động của công ty.

- Phòng bán hàng: có nhiệm vụ xây dựng, tổ chức và quản lý hệ thốngphân phối sản phẩm, hàng hóa hoạch định kế hoạch bán hàng, thực

hiện mục tiêu chiến lược tiêu thụ sản phẩm cho từng giai đoạn củacông ty.

- Phòng hành chính nhân sự: hoạch định chiến lược phát triển nguồnnhân lực, xây dựng các chính sách liên quan về lĩnh vực nhân sự, laođộng, tiền lương, khen thưởng, đào tạo của công ty, công tác hànhchính của công ty.

- Phòng cung ứng: có nhiệm vụ tổ chức cung ứng vật tư, thiết bị phốihợp với các phòng có liên quan kế hoạch nhập nguyên vật liệu, vật tư,hàng hóa dự báo tình hình báo động giá cả và nguồn cung cấp nguyênvật liệu.

- Phòng quan hệ Y tế: có nhiệm vụ hoạch định chiến lược, xây dựng,duy trì và phát triển mối quan hệ với các cơ quan và các cơ sở trongngành y tế hoặc có liên quan nhằm thúc đẩy và hỗ trợ việc kinh doanhcủa công ty.

- Phòng QA: có nhiệm vụ hoạch định các kế hoạch kiểm soát chất lượngnguyên vật liệu đầu vào, thành phần, xử lý sản phẩm không phù hợp,xây dựng và đảm bảo duy trì hệ thống, chính sách quản lý chất lượngISO 9001:2000, HACCP, GMP.

- Phòng kỹ thuật: chịu trách nhiệm sửa chữa và bảo trì toàn bộ máy mócthiết bị tại nhà máy, lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ nhằm đảm bảohoạt động của nhà máy cũng như các thiết bị kỹ thuật của công ty luônđược thông suốt.

1.6Các sản phẩm, dịch vụ chính của doanh nghiệp[ CITATION Nut22 \l1033 ]

1.6.1 Sữa bột và sữa bột pha sẵn – dòng đặc trị

- GrowPLUS+ Trắng: Kiểm soát cân nặng, cao lớn và thông minh vượt

- Varna Complete: Tinh hoa dinh dưỡng Thụy Điển phòng ngừa và phổ

khối sức khỏe nhanh.

- Varna Diabetes: Sữa tiểu đường - Ổn định đường huyết hiệu quả.- Ngũ cốc Varna Complete: Tăng cường đề kháng.

- Ngũ cốc Varna Calcium: Xương chắc khớp khỏe.- Ngũ cốc Varna Diabetes: Ổn định đường huyết.

- NUVI sữa lúa mạch “lắc” cacao”.

- NUVI sữa chua uống: Đề kháng khỏe, tiêu hóa tốt.

- NUVI sữa chua uống men sống: Tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn

- NUVI 100% sữa tươi đạm cao từ bò ăn thảo mộc.

Gia đình

- NUTIMILK sữa đạm cao từ bò ăn thảo mộc: Dinh dưỡng từ dòng sữa

tươi bò ăn thảo mộc.

- NUTIMILK 100% sữa New Zealand bò ăn cỏ tự nhiên: Dinh dưỡng

chuẩn cao từ một trong những nguồn sữa tốt nhất thế giới.

- NUTIMILK sữa chua ăn: Mịn ngon dinh dưỡng, tươi khỏe mỗi ngày.

- NUTIMILK CREAMER đặc sữa pha chế: Chất sữa thượng hạng làm

- Sữa trái cây nha đam NutiZen: Nha đam giòn dai, nhai vui.

- Sữa đậu nành nha đam NutiZen: Nha đam giòn dai, đẹp da đẹp dáng –

trải nghiệm khát thú vị mới.

- Trà cây kế sữa NutiZen: Mát gan, giải độc gan – chiết xuất Silymaron

1.7 Thị trường kinh doanh của doanh nghiệp theo khu vực địa lý

Nông thôn là đối tượng chiếm tỷ lệ cao về dân số tuy nhiên tỷ lệ tiêu thụ lại

thấp nên khó phân phối hơn Tuy nhiên, với sự phát triển kinh tế nhanh chóng

của xã hội Việt Nam hiện tại thì đời sống người dân vùng nông thôn được nângcao vì vậy đây có thể nói là thị trường tiềm năng để phát triển Các sản phẩm nhưGrowPlus Xanh+ và GrowPlus+ Cam với giá thành rẻ nhưng vẫn đáp ứng chấtlượng là các sản phẩm được ưa chuộng nhiều nhất khu vực này.

Thành thị chiếm khoảng 34,4% dân số mức sống cao nên thuận lợi hơn

trong việc phân phối do nhu cầu chăm sóc sức khỏe của người dân rất cao Có xuhướng dùng các sản phẩm đắt tiền, chất lượng cao nhưng vẫn là một thị trườngtiêu thụ tốt cho GrowPlus+ Các sản phẩm như GrowPlus+ Đỏ và GrowPlus+Trắng với mức giá cao hơn cùng thành phần dinh dưỡng chất lượng hơn đượctiêu thụ nhiều tại khu vực này.

1.8 Các kết quả hoạt động kinh doanh chính của doanh nghiệp trong thờigian gần đây[ CITATION Vie221 \l 1033 ]

Năm 2019, doanh thu thuần của NutiFood Việt Nam đạt 678,8 tỷ đồng, tăng7% so với năm trước, lãi thuần ở mức 93,6 tỷ đồng Tính đến cuối năm 2019,tổng tài sản của NutiFood Việt Nam đạt 1.289 tỷ đồng, vốn chủ sở hữu ở mức806 tỷ đồng.

Năm 2020, kết quả kinh doanh của doanh nghiệp không được công bố.Theo bà Trần Thị Lệ phát biểu trong buổi phỏng vấn cho hay năm 2020NutiFood có doanh thu “tương đối” với kết quả hoạt động kinh doanh “tươngđối” Sản phẩm sữa công thức, sữa trẻ em vẫn là dòng sản phẩm chủ lực đem lạidoanh thu và lợi nhuận cao nhất của công ty.

Năm 2021, doanh thu của doanh nghiệp đạt xấp xỉ 1000 tỷ đồng, gấp đôi sovới cùng kỳ nhưng vẫn thấp hơn 14,5% so với năm 2019 Tuy nhiên, lợi nhuậnròng của NutiFood năm 2021 lại đạt đến hơn 600 tỷ đồng, cao nhất so với cácnăm trước.

NutiFood đứng vị trí thứ 5 trong danh sách 25 thương hiệu công ty F&Bdẫn đầu được Forbes Việt Nam công bố năm 2022 Tháng 8/2022, NutiFoodBình Dương thông qua việc mua cổ phiếu đã trở thành một nhóm cổ đông lớncủa Đường Quảng Ngãi với 5,34% cổ phần