nhập môn quản trị kinh doanh báo cáo thu hoạch chuyến tham quan doanh nghiệp nutifood

GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP NUTIFOOD...21.1 Quá trình hình thành và phát triển doanh nghiệp...21.2 Quy mô hoạt động của doanh nghiệp...21.3 Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ

‒‒‒⁕⁕⁕‒‒‒

NHẬP MÔN QUẢN TRỊ KINH DOANH

BÁO CÁO THU HOẠCH

CHUYẾN THAM QUAN DOANH NGHIỆP

NUTIFOOD

Giáo viên giảng dạy : Phạm Thị Kim Ngọc

HÀ NỘI, 1/2023

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

NỘI DUNG 2

CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP NUTIFOOD 2

1.1 Quá trình hình thành và phát triển doanh nghiệp 2

1.2 Quy mô hoạt động của doanh nghiệp 2

1.3 Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh của doanh nghiệp 4

1.4 Các hoạt động kinh doanh chinh của doanh nghiệp 5

1.5 Các sản phẩm, dịch vụ chính của doanh nghiệp 7

1.6 Thị trường kinh doanh của doanh nghiệp theo khu vực địa lý 9

1.7 Các kết quả hoạt động kinh doanh chính của doanh nghiệp trong thời gian gần đây 10

CHƯƠNG 2 MÔ TẢ HOẠT ĐỘNG CHỨC NĂNG CHÍNH CỦA DOANH NGHIỆP NUTIFOOD HƯNG YÊN 11

CHƯƠNG 3 KẾT LUẬN 12

TÀI LIỆU THAM KHẢO 13

LỜI NÓI ĐẦU

Trước hết em xin cảm ơn cô Phạm Thị Kim Ngọc – giảng viên môn Nhập môn Quản trị kinh doanh trường Đại học Bách Khoa và Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood tại Hưng Yên đã tạo điều kiện để em cùng các bạn sinh viên có một trải nghiệm thú vị về chuyến tham quan thực tế này

Là sinh viên đối với em chuyến tham quan thực tế này là rất cần thiết để em

có thể học hỏi tìm kiếm những thiếu sót ở bản thân mình Nó còn giúp cho em có một trải nghiệm mới ở bản thân về thực tiễn kỹ năng, kiến thức, nhìn nhận trong tương lai sau này

Bài báo cáo được viết theo những gì em tìm hiểu sau chuyến đi tham quan thực tế, trang web của công ty và các tài liệu tham khảo trên mạng nên không tránh được những thiếu sót, nhầm lẫn Rất mong cô thông cảm! Em xin trân thành cảm ơn!

NỘI DUNG CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU DOANH NGHIỆP NUTIFOOD

1.1Quá trình hình thành và phát triển của doanh nghiệp [ CITATION Lịc13

\l 1033 ]

Xuất phát từ thành công của các nghiên cứu và ứng dụng lâm sàng của Trung tâm Dinh dưỡng tại thành phố Hồ Chí Minh, Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh Dưỡng Đồng Tâm (tên ban đầu của NutiFood) đã được thành lập từ ngày 29/03/2000 với ngành nghề kinh doanh là sản xuất chế biến thực phẩm dinh dưỡng (đặc biệt cho trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người bệnh, người cao tuổi)

Năm 2001, sản phẩm của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm đã được người tiêu dùng Việt Nam mình chọn vào Top 5 hàng Việt Nam chất lượng cao và liên tục các năm về sau

Năm 2006, nhà máy NutiFood Bình Dương mở rộng (sữa bột + sữa nước) được chứng nhận đạt tiêu chuẩn GMP thực phẩm, tiêu chuẩn HACCP và liên tục các năm về sau

Năm 2008, NutiFood đã trở thành Công ty Cổ phần đại chúng và IPO thành công trên thị trường chứng khoán

Năm 2012, đổi tên Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng Đồng Tâm thành Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood và thay đổi hệ thống nhận diện thương hiệu, bao bì sản phẩm Công ty được UBND TP.HCM xét chọn

là doanh nhân Saigon tiêu biểu và đón nhận bằng khen, kỷ niệm chương từ UNESCO vì những đóng góp cho sức khỏe Thiếu niên – Nhi đồng

Năm 2013, đưa nhà máy thứ 2 của NutiFood tại Khu CN Phố Nối – Hưng Yên đi vào hoạt động

Năm 2015, khởi công xây dựng nhà máy NutiFood Việt Nam tại cụm công nghiệp Kiện Khê, Hà Nam với công suất chế biến 200 triệu lít sữa tươi và 31.000 tấn sữa bột, là nhà máy có quy mô lớn nhất miền Bắc

1.2Quy mô hoạt động của doanh nghiệp[ CITATION Goo22 \l 1033 ]

Là công ty sản xuất thực phẩm nên NutiFood có cơ sở vật chất phục vụ lớn, thiết bị tự động hóa, hệ thống xử lý nước thải đáp ứng yêu cầu môi trường Hàng

năm, công tư đều đầu tư thêm máy móc cho các phân xưởng sản xuất và cải tiến, nâng cấp các cơ sở hạ tầng cũng như các trang thiết bị dụng cụ Cuối năm 2002, công ty đã đưa vào sử dụng nhà máy với dây chuyền sản xuất hiện đại của đức đạt công suất 50.000 tấn/năm

NutiFood có 6 nhà máy công nghệ hiện đại trải dọc Việt Nam:

- NutiFood Bình Dương 1 rộng 14 ha, sản xuất cho tất cả sản phẩm của

tập đoàn và cà phê

- NutiFood Bình Dương 2 rộng 22 ha, sản xuất cho tất cả sản phẩm của

tập đoàn

- NutiFood Gia Lai rộng 7 ha, sản xuất cho dòng sản phẩm sữa nước.

- NutiFood Hưng Yên 1 rộng 6 ha, sản xuất cho tất cả sản phẩm của tập

đoàn

- NutiFood Hưng Yên 2 rộng 12 ha, chuyên sản xuất mặt hàng như: sữa

nước, sữa bột pha sẵn, sữa đậu nành

- Nutifood Hà Nam rộng 12 ha sản xuất mặt hàng sữa nước và sữa bột.

NutiFood còn vươn ra thế giới với nhà máy tại Thụy Điển – nhà máy NutiFood Sweden AB tại Bjuv ở miền Nam Thụy Điển, được mệnh danh là vùng nông nghiệp tốt nhất Bắc Âu, nơi tọa lạc hơn 2500 nông trại đạt tiêu chuẩn organic

Bên cạnh đầu tư sản xuất NutiFood còn mạnh dạng đầu tư phát triển nông nghiệp công nghệ cao với tổng diện tích 2000 ha đất nông nghiệp để phát triển vùng nguyên liệu cà phê tại Đắk Lắk và nhiều sản phẩm nông nghiệp khác NutiFood đầu tư gần 1000 tỷ đồng phát triển trang trại bò sữa tại cao nguyên Gia Lai với mong muốn tạo ra nguồn nguyên liệu sạch và hữu cơ giúp nâng cao giá trị nông sản Việt

Ngoài việc tạo ra sản phẩm có chất lượng tốt thì NutiFood còn mở rộng hệ thống phân phối đưa sản phẩm đến gần hơn với người tiêu dùng Đến nay, NutiFood đã xây dựng hệ thống phân phối trải dài 63 tỉnh thành với 5 trung tâm phân phối, hơn 200 nhà phân phối cùng với sự hỗ trợ đồng hành của hơn 100.000 cửa hàng bán lẻ, trên 500 bệnh viện cơ sở y tế, 1100 siêu thị cửa hàng tiện lợi,

500 nhà máy khu công nghiệp và hơn 7000 trường học phủ khắp từ thành thị đến nông thôn

Không chỉ kinh doanh NutiFood còn đóng góp nhiều cho xã hội thông qua việc tham gia tài trợ nhiều dự án dinh dưỡng cộng đồng, thành lập học viện bóng

đá và đào tạo ươm mầm các tài năng thể thao

1.3Tầm nhìn, mục tiêu chiến lược, triết lý kinh doanh của doanh nghiệp[CITATION Vie22 \l 1033 ]

1.3.1 Tầm nhìn

Trở thành công ty hàng đầu về thực phẩm dinh dưỡng tại Châu Á, phát triển bền vững và hài hoà lợi ích của cộng đồng, nhân viên và cổ đông

1.3.2 Mục tiêu chiến lược

Từ ngày đầu thành lập, NutiFood đã chọn cho mình định hướng phát triển khác biệt và đầy thách thức khi kết hợp song hành mục tiêu phát triển và giá trị cộng đồng Nhiều năm sau, định hướng này vẫn được các thế hệ lãnh đạo củng

cố để từng bước hoàn thành mục tiêu trở thành một trong những doanh nghiệp dẫn đầu ngành sữa Việt Nam tính đến hiện tại Ngoài ra mục tiêu của NutiFood còn là mỗi người tiêu dùng Việt Nam trở thành chuyên gia dinh dưỡng cho chính mình và gia đình, biết chủ động xử lý và ứng biến tốt trước những vấn đề dinh dưỡng

Để thực hiện hóa khát vọng nâng tầm vóc cho người Việt, NutiFood đã và đang thực hiện được song song 2 mục tiêu: Mục tiêu thứ nhất là khắc phục những gánh nặng về dinh dưỡng mà trẻ em và người tiêu dùng Việt đang gặp phải, giảm tỷ lệ suy dinh dưỡng, thấp còi ở trẻ em xuống còn 15% trong giai đoạn 2022-2025 Mục tiêu thứ hai chính là không ngừng nghiên cứu cho ra đời các giải pháp dinh dưỡng chuẩn cao, đáp ứng tối ưu những nhu cầu dinh dưỡng cấp thiết và đặc thù của người Việt

Hiện nay, NutiFood đang tiến gần hơn với mục tiêu xoá bỏ hoàn toàn tình trạng suy dinh dưỡng, nâng cao tầm vóc và trí tuệ người Việt Nam một cách bền vững

1.3.3 Triết lý kinh doanh

Triết lý kinh doanh xuyên suốt của NutiFood từ trước đến nay là luôn đặt chữ “Tâm” lên hàng đầu Mỗi sản phẩm ra đời trước hết không nhằm mục đích lợi nhuận, mà nhằm giải quyết nhu cầu cấp thiết cụ thể về dinh dưỡng của cộng đồng, vì tiềm năng của thế hệ trẻ, tầm vóc và trí tuệ của Việt Nam

1.4 Các hoạt động kinh doanh chính của doanh nghiệp

1.4.1 Sản xuất và chế biến thực phẩm dinh dưỡng

Là sản phẩm chủ lực của NutiFood từ những ngày thành lập công ty, sản xuất ra nhiều loại sản phẩm và chia ra 3 nhóm sản phẩm chính là: nhóm sữa bột, nhóm bột dinh dưỡng ăn dặm và nhóm đặc trị

1.4.2 Sản xuất và chế biến nước giải khát

Vào năm 2013, NutiFood đã tài trợ cho giải bóng đá quốc tế U19 và tung ra

2 loại sản phẩm giải khát là nước khoáng U19+ Sport và U19+ Water, tuy rằng ông Trần Thanh Hải - chủ tịch hội đồng quản trị không thừa nhận rằng không phải là chiến lược của công ty nhưng đây cũng chính là một bước tiến mở đầu của NutiFood khi có mong muốn gia nhập thị trường nước giải khát

1.5Mô hình cơ cấu tổ chức và các phòng ban chức năng [ CITATION Nut07 \l 1033 ]

Hình 1.1 Sơ đồ cơ cấu tổ chức của Công ty Cổ phần Thực phẩm Dinh dưỡng NutiFood

Đại hội đồng cổ đông là cơ quan có thẩm quyền cao nhất, có nhiệm vụ

thông qua các báo cáo của Hội đồng quản trị về tình hình hoạt động kinh doanh; quyết định các phương án, nhiệm vụ sản xuất kinh doanh và đầu tư; tiến hành thảo luận thông qua, bổ sung, sửa đổi điều lệ của công ty; thông qua các chiến lược phát triển; bầu, bãi nhiệm Hội đồng quản trị, Ban kiểm soát; quyết định bộ máy tổ chức của công ty và các nhiệm vụ khác theo quy định của điều lệ

Đại hội đồng cổ đông Hội đồng quản trị Tổng giám đốc

GĐ.Kinh doanh

Kho vận Bán hàng

Truyền thông

Siêu thị

Giáo dục

Dịch vụ khách

hàng

GĐ.Marketing

Nhóm sữa bột

Nhóm sữa nước Nhóm bột dinh dưỡng và đặc trị Nghiên cứu thị trường và truyền thông Quan hệ công chúng

GĐ.Quan hệ Y tế Quản lý sản phẩm Đại diện Y tế

GĐ.QA GĐ.Tài chính kế toán

Kế toán tài chính

Kế toán quản trị

GĐ.Nhà máy

Quảng cáo Sản xuất sữa nước

Sản xuất sữa bột Nghiên cứu và phát triển

Kỹ thuật Kế hoạch và cung ứng

GĐ.Hành chính nhân sự Nhân sự

Hành chính Công nghệ thông tin

Hội đồng quản trị là tổ chức quản lý cao nhất của công ty do Đại hội cổ

đông bầu ra, nhân danh công ty quyết định mọi vấn đề liên quan đến mục đích và quyền lợi của công ty, hoạch định mục tiêu chiến lược phát triển cho toàn công ty

Ban kiểm soát là tổ chức giám sát, kiểm tra tính hợp lý, hợp pháp trong

quản lý điều hành hoạt động kinh doanh, trong ghi chép sổ sách kế toán và tài chính của công ty nhằm đảm bảo các lợi ích hợp pháp của các cổ đông

Tổng giám đốc là người điều hành công việc kinh doanh hàng ngày của

công ty, chịu sự giám sát của Hội đồng quản trị, chịu trách nhiệm trước Hội đồng quản trị và trước pháp luật về việc thực hiện các quyền và nghĩa vụ được giao

Các phòng ban chức năng

- Phòng nghiên cứu phát triển (R&D): phối hợp phòng Marketing để xây dựng các chiến lược về phát triển sản phẩm của công ty, nghiên cứu công nghệ cho sản phẩm mới, sản xuất thử và sản xuất chính thức, quản lý quy trình công nghệ, quy trình sản xuất

- Phòng sản xuất: có nhiệm vụ triển khai thực hiện kế hoạch sản xuất nhằm đáp ứng đầy đủ sản phẩm phục vụ cho mục tiêu sản xuất kinh doanh của công ty

- Phòng tài chính – kế toán: có nhiệm vụ hoạch định, phân tích và kiểm soát tình hình tài chính, tổ chức bộ máy tài chính kế toán lập sổ sách hạch toán và báo cáo Thực hiện quản lý mọi thu chi, thanh toán tiền lương và các chế độ chính sách cho người lao động trong công ty

- Phòng Marketing: có nhiệm vụ hoạch định chiến lược quảng cáo tiếp thị, khảo sát, phân tích, đánh giá thị trường, xây dựng, phát triển uy tín thương hiệu công ty, nhãn hiệu sản phẩm, phối hợp hỗ trợ cho phòng bán hàng để đạt được mục tiêu chiến lược chung cho toàn công ty

- Phòng quan hệ công chúng: tạo sự hiểu biết, ủng hộ của khách hàng,

xã hội, chính quyền, cơ quan ban ngành đối với các sản phẩm, hình ảnh và các hoạt động của công ty

- Phòng bán hàng: có nhiệm vụ xây dựng, tổ chức và quản lý hệ thống phân phối sản phẩm, hàng hóa hoạch định kế hoạch bán hàng, thực

hiện mục tiêu chiến lược tiêu thụ sản phẩm cho từng giai đoạn của công ty

- Phòng hành chính nhân sự: hoạch định chiến lược phát triển nguồn nhân lực, xây dựng các chính sách liên quan về lĩnh vực nhân sự, lao động, tiền lương, khen thưởng, đào tạo của công ty, công tác hành chính của công ty

- Phòng cung ứng: có nhiệm vụ tổ chức cung ứng vật tư, thiết bị phối hợp với các phòng có liên quan kế hoạch nhập nguyên vật liệu, vật tư, hàng hóa dự báo tình hình báo động giá cả và nguồn cung cấp nguyên vật liệu

- Phòng quan hệ Y tế: có nhiệm vụ hoạch định chiến lược, xây dựng, duy trì và phát triển mối quan hệ với các cơ quan và các cơ sở trong ngành y tế hoặc có liên quan nhằm thúc đẩy và hỗ trợ việc kinh doanh của công ty

- Phòng QA: có nhiệm vụ hoạch định các kế hoạch kiểm soát chất lượng nguyên vật liệu đầu vào, thành phần, xử lý sản phẩm không phù hợp, xây dựng và đảm bảo duy trì hệ thống, chính sách quản lý chất lượng ISO 9001:2000, HACCP, GMP

- Phòng kỹ thuật: chịu trách nhiệm sửa chữa và bảo trì toàn bộ máy móc thiết bị tại nhà máy, lập kế hoạch bảo dưỡng định kỳ nhằm đảm bảo hoạt động của nhà máy cũng như các thiết bị kỹ thuật của công ty luôn được thông suốt

1.6Các sản phẩm, dịch vụ chính của doanh nghiệp[ CITATION Nut22 \l

1033 ]

1.6.1 Sữa bột và sữa bột pha sẵn – dòng đặc trị

Trẻ em 0 – 6 tuổi

- GrowPLUS+ Đỏ: Dinh dưỡng hiệu quả cho trẻ suy dinh dưỡng thấp

còi

- GrowPLUS+ Xanh: Giúp trẻ biếng ăn tăng cân khỏe mạnh với công

thức FDI độc quyền

- GrowPLUS+ Sữa non: Đề kháng khỏe, tiêu hóa tốt, bé cao khỏe, thông

minh hơn

- GrowPLUS+ Trắng: Kiểm soát cân nặng, cao lớn và thông minh vượt

trội

1.6.2 Sữa bột và sữa bột pha sẵn

Trẻ em 0 – 6 tuổi

- Famna: Đề kháng khỏe, tiêu hóa tốt.

- Nuvi Grow: Dinh dưỡng tối ưu chiều cao.

Người lớn

- Varna Complete: Tinh hoa dinh dưỡng Thụy Điển phòng ngừa và phổ

khối sức khỏe nhanh

- Varna Diabetes: Sữa tiểu đường - Ổn định đường huyết hiệu quả.

- Ngũ cốc Varna Complete: Tăng cường đề kháng.

- Ngũ cốc Varna Calcium: Xương chắc khớp khỏe.

- Ngũ cốc Varna Diabetes: Ổn định đường huyết.

1.6.3 Sữa nước

Trẻ em 3 – 12 tuổi

- NUVI sữa thạch: Sữa ngon thạch giòn, hút nhai bung nóc.

- NUVI sữa “lắc” trái cây.

- NUVI nước rau củ quả: Giải pháp cho trẻ biếng ăn rau củ quả.

- NUVI sữa uống lên men: Tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn dịch.

- NUVI thạch trái cây.

- NUVI sữa lúa mạch “lắc” cacao”.

- NUVI sữa chua uống: Đề kháng khỏe, tiêu hóa tốt.

- NUVI sữa chua uống men sống: Tốt cho tiêu hóa, tăng cường miễn

dịch

- NUVI 100% sữa tươi đạm cao từ bò ăn thảo mộc.

Gia đình

- NUTIMILK sữa đạm cao từ bò ăn thảo mộc: Dinh dưỡng từ dòng sữa

tươi bò ăn thảo mộc

- NUTIMILK 100% sữa New Zealand bò ăn cỏ tự nhiên: Dinh dưỡng

chuẩn cao từ một trong những nguồn sữa tốt nhất thế giới

- NUTIMILK sữa chua ăn: Mịn ngon dinh dưỡng, tươi khỏe mỗi ngày.

- NUTIMILK CREAMER đặc sữa pha chế: Chất sữa thượng hạng làm

đên mỹ vị đẳng cấp

- NUTI sữa đậu nành nguyên chất: 100% đậu nành tự nhiên không biến

đổi gen

- NUTI sữa đậu nành canxi: Chứng nhận lâm sàng 12 tuần giảm nguy cơ

loãng xương

1.6.4 Nước giải khát

Gia đình

- Trà Atiso đỏ hạt chia: Sự kết hợp giữa trà Atiso thanh mát và hạt chia

bổ dưỡng

- Sữa trái cây nha đam NutiZen: Nha đam giòn dai, nhai vui.

- Sữa đậu nành nha đam NutiZen: Nha đam giòn dai, đẹp da đẹp dáng –

trải nghiệm khát thú vị mới

- Trà cây kế sữa NutiZen: Mát gan, giải độc gan – chiết xuất Silymaron

từ cây kế sữa

1.6.5 Cà phê

Gia đình

- Cà phê sữa đá chai uống liền: Tươi mới vị pha phin – 100% cà phê

thật

- Cà phê sữa đá tươi mới: Công nghệ cải tiến – vị cà phê thật chuẩn pha

phin

- Nước uống sữa trái cây siêu quả: Tăng cường sức khỏe, miễn dịch tốt 1.6.6 Thực phẩm chức năng (Cawells)

Gia đình

- Cawells – nhóm vitamin.

- Cawells – nhóm kiểm soát cân nặng và thể trạng.

- Cawells – nhóm thực phẩm bổ sung dinh dưỡng.

- Cawells – nhóm sản phẩm về thể thao.

1.7 Thị trường kinh doanh của doanh nghiệp theo khu vực địa lý

Nông thôn là đối tượng chiếm tỷ lệ cao về dân số tuy nhiên tỷ lệ tiêu thụ lại

thấp nên khó phân phối hơn Tuy nhiên, với sự phát triển kinh tế nhanh chóng