báo cáo thực tập kế toán doanh thu bán hàng khách sạn le méridien saigon

19 CHƯƠNG 3: NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ VỀ KẾ TOÁN DOANH THU BÁN HÀNG VÀ CUNG CẤP DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN LE MÉRIDIEN SAIGON ..... Xuất phát từ tầm quan trọng đã đề cập ở trên, cộng với những k

Mục tiêu đề tài

 Tìm hiểu lịch sử hình thành và phát triển, đặc điểm hoạt động kinh doanh và tổ chức công tác kế toán tại khách sạn LMS

 Quan sát thực trạng và mô tả tổng quát quy trình kế toán Doanh thu BH&CCDV tại khách sạn LMS, từ đó tìm ra những ưu nhược điểm tồn tại trong công tác kế toán, đề xuất các giải pháp nhằm hoàn thiện công tác hạch toán kế toán.

Bố cục đề tài

Đề tài bao gồm 4 chương:

 Chương 1: Giới thiệu về Khách sạn Le Méridien Saigon

 Chương 2: Thực trạng quy trình kế toán Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ tại Khách sạn Le Méridien Saigon

 Chương 3: Nhận xét và kiến nghị.

GIỚI THIỆU VỀ KHÁCH SẠN LE MÉRIDIEN SAIGON

Giới thiệu chung

1.1.1 Thông tin chung – Tên doanh nghiệp bằng tiếng Việt: Chi nhánh Công ty Cổ phần Tiến Phước và Chín Chín Mươi – Khách sạn Le Méridien Saigon

– Tên doanh nghiệp bằng tiếng Anh: Tien Phuoc And 990 Joint Stock Company – Le Méridien Saigon Hotel Branch

– Địa chỉ: 3C Tôn Đức Thắng, Phường Bến Nghé, Quận 1, Thành phố Hồ Chí Minh, Việt Nam

– Người đại diện: Ông Colin Michael Pine

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com)

Hình 1.1: Logo của Khách sạn 1.1.2 Quá trình hình thành và phát triển

1.1.2.1 Thương hiệu khách sạn Le Méridien quốc tế Thương hiệu Le Méridien nổi tiếng quốc tế được Air France thành lập vào năm 1972 Lý do nó được thành lập ban đầu là để cung cấp một “ngôi nhà” cho khách ở xa, mang đến một không gian nghỉ dưỡng cho khách hàng của hãng hàng không này Le Méridien có nghĩa là “Đường kinh tuyến” – một cái tên mang tính biểu tượng như một tham chiếu đến các đường tọa độ địa lý trải dài trên toàn cầu

Hiện nay, Le Méridien là tập đoàn khách sạn toàn cầu với danh mục hơn 140 khách sạn sang trọng và cao cấp (khoảng gần 40.000 phòng) tại 55 quốc gia trên toàn thế giới

1.1.2.2 Thương hiệu khách sạn Le Méridien Saigon Khách sạn Le Méridien Saigon do Công ty Tiến Phước và Chín Chín Mươi làm chủ đầu tư với tổng mức đầu tư khoảng 120 triệu USD Ngày 31/08/2009, tại khách sạn Sheraton Saigon đã diễn ra lễ ký kết Hợp đồng quản lý Le Méridien Saigon giữa Công ty Tiến Phước & 990 và Tập đoàn Starwood Khách sạn bắt đầu được khởi công vào tháng 11/2010 và chính thức được khai trương hoạt động vào ngày 17/09/2015 Đây là khách sạn mang tên Le Méridien đầu tiên tại Việt Nam và được tiếp nhận quản lý và điều hành khách sạn bởi Tập đoàn Starwood Là sự kết hợp giữa các nguồn gốc thương hiệu, các đặc trưng của Sài Gòn và các ảnh hưởng văn hóa Pháp phong phú tại Việt Nam

Hình 1.2: Khách sạn Le Méridien Saigon

1.1.3 Lĩnh vực và đặc điểm hoạt động kinh doanh

Khách sạn LMS thuộc lĩnh vực kinh doanh nhà hàng – khách sạn Hoạt động chính của khách sạn chủ yếu là cung cấp dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống Ngoài ra, khách sạn còn cung cấp các dịch vụ khác như phòng gym, spa,… Kinh doanh lưu trú cung cấp dịch vụ cho thuê phòng ngủ và các dịch vụ bổ sung khác nhằm thỏa mãn nhu cầu lưu lại tạm thời cho khách trong thời gian lưu trú tại địa điểm du lịch Kinh doanh ăn uống cung cấp dịch vụ ăn uống cho cả khách đang lưu trú tại khách sạn và khách bên ngoài khách sạn có nhu cầu ăn uống tại khách sạn Đối tượng khách hàng mà Le Méridien Saigon hướng đến là đối tượng lưu trú dài hạn, khách du lịch, gia đình, và khách doanh nhân đi công tác Bên cạnh đó, đối tượng mục tiêu là những vị khách yêu thích sáng tạo, ưa khám phá, thích tìm hiểu văn hóa mới tại từng vùng đất Đó là những người không chỉ tìm kiếm một khách sạn để nghỉ chân mà còn mong muốn có thêm sự tương tác văn hóa và trải nghiệm tại điểm đến

Hình 1.4: Nhà hàng Latest Recipe

1.1.4 Loại hình và quy mô doanh nghiệp

Loại hình doanh nghiệp: Khách sạn Le Méridien Saigon hoạt động dưới hình thức là một Công ty Cổ phần ngoài nhà nước Đây là một doanh nghiệp vừa, hoạt động trong lĩnh vực cung cấp dịch vụ

Quy mô doanh nghiệp: Đây là công trình phức hợp có tổng diện tích sàn 243.625m 2 , cao 23 tầng nổi, 3 tầng hầm bao gồm khách sạn 5 sao Le Méridien Saigon có quy mô khoảng 350 phòng, 4 nhà hàng – bar, phòng tập thể dục, khu chăm sóc sức khỏe và spa làm đẹp, bể bơi ngoài trời, 13.972m 2 sàn văn phòng hạng A và gần 1000m 2 dành riêng cho không gian hội họp

Tổ chức bộ máy quản lý của khách sạn LMS

Sơ đồ 1.5: Sơ đồ Cơ cấu tổ chức của khách sạn LMS Tổng quản lý: Chịu trách nhiệm cao nhất của toàn khách sạn, giám sát, điều phối và tổ chức tất cả các hoạt động liên quan đến việc vận hành hiệu quả một khách sạn Đảm bảo rằng tất cả các thành viên của nhân viên được tổ chức hợp lý và mọi bộ phận của khách sạn đều hoạt động theo tiêu chuẩn chất lượng dịch vụ đã được thiết lập trước

Bộ phận kinh doanh và tiếp thị: Chịu trách nhiệm quản lý việc thực hiện các chiến lược bán hàng và tiếp thị của khách sạn và đạt được doanh thu ngân sách hàng đầu cho khách sạn Có vai trò quan sát thị trường, nhận dạng các xu hướng và theo dõi các đối thủ cạnh tranh chính Đồng thời phối hợp chặt chẽ với Tổng Quản lý để xác định các chiến lược cung cấp dịch vụ phù hợp

Bộ phận ẩm thực: Chịu trách nhiệm theo dõi và giám sát tất cả các khía cạnh của việc lập kế hoạch về dịch vụ thực phẩm và đồ uống của khách sạn Đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng an toàn thực phẩm và dịch vụ để duy trì sự hài lòng của khách Quản lý việc lựa chọn thực đơn, phân tích xu hướng thực phẩm hiện tại, quyết định việc trình bày đồ ăn và đồ uống đáp ứng nhu cầu của khách

Bộ phận tài chính: Chịu trách nhiệm về tất cả các yêu cầu về kế toán và tài chính của khách sạn Xác định các giải pháp cho các vấn đề tài chính và lập kế hoạch tài chính cho

Cơ cấu tổ chức của Phòng Kế toán và tổ chức công tác kế toán

Bộ phận kỹ thuật: Lập kế hoạch và chỉ đạo tất cả các khía cạnh của các hoạt động và dự án kỹ thuật trong một tổ chức Đảm bảo tất cả các dự án kỹ thuật, sáng kiến và quy trình đều tuân thủ chính sách và mục tiêu đã thiết lập của tổ chức Có vai trò kiểm tra an toàn, sửa chữa và bảo trì tất cả các thiết bị được sử dụng trong một tổ chức

Bộ phận nhân sự: Chịu trách nhiệm về các thủ tục từ việc tìm kiếm, sàng lọc, tuyển dụng các ứng viên mới xin việc đến việc quản lý tiền lương, khen thưởng phúc lợi, và nghỉ việc cũng như thực thi các chính sách và thông lệ của khách sạn Xây dựng các chương trình đào tạo và phát triển cho tất cả nhân viên

Bộ phận lưu trú: Thực hiện và giám sát quy trình chất lượng phòng hàng ngày tại khách sạn Giám sát dịch vụ lễ tân, dọn phòng đến dịch vụ trợ giúp đặc biệt Đảm nhận các nhiệm vụ hậu cần của việc điều hành khách sạn, chịu trách nhiệm cho thuê các phòng đặc biệt để làm không gian tổ chức sự kiện cho các khách hàng quan trọng.

1.3 tổ chức công tác kế toán

1.3.1 Cơ cấu tổ chức của Phòng Kế toán

Sơ đồ 1.6: Sơ đồ Cơ cấu tổ chức Phòng Kế toán Giám đốc tài chính: Chịu trách nhiệm về tình hình tài chính của khách sạn và mọi hoạt động, mọi báo cáo từ phòng Kế toán Hỗ trợ, tư vấn và hướng dẫn về vấn đề tài chính cho Tổng quản lý và đội ngũ nhân viên khách sạn, nhằm mục đích tối ưu hóa và tối đa hóa lợi nhuận tài sản tài chính trong khách sạn

Phó Giám đốc tài chính: Dưới sự chỉ đạo của Giám đốc Tài chính, duy trì sự tương tác kịp thời với các Trưởng bộ phận để đảm bảo rằng các hoạt động của khách sạn đi đúng hướng và được kiểm soát

Quản lý tín dụng: Chịu trách nhiệm quản lý hồ sơ tín dụng khách hàng Giảm tổn thất nợ khó đòi bằng cách duy trì chính sách tín dụng

 Giám sát các khoản phải thu: Quản lý các hoạt động thu tiền như thương lượng với các tài khoản quá hạn và gửi thư theo dõi

Kế toán tổng hợp: Phân tích và chuẩn bị các tài liệu và báo cáo tài chính: tờ khai thuế, báo cáo thu nhập và bảng cân đối kế toán Theo dõi dòng tiền vào và ra Có nhiệm vụ giám sát tất cả các quy trình kế toán thông thường, hỗ trợ các bộ phận trong quá trình đối chiếu tài khoản, quản lý tất cả các giao dịch ngân hàng, xây dựng kế hoạch ngân sách, đối chiếu báo cáo ngân hàng

 Giám sát doanh thu: Có nhiệm vụ theo dõi liên lục các khoản thu nhập phát sinh trong ngày và ghi nhận vào hệ thống kế toán Đồng thời kiểm tra tất cả các báo cáo liên quan đến doanh thu Cập nhật các chương trình khuyến mãi, chính sách giá cho khách sạn Kiểm tra đối chiếu hóa đơn đầu ra, báo cáo tình hình sử dụng hóa đơn và xuất hóa đơn

 Giám sát các khoản phải trả: Có vai trò hỗ trợ việc thanh toán hàng hóa và dịch vụ mà tổ chức đã mua Chịu trách nhiệm giám sát toàn bộ tài khoản phải trả cũng như chỉ đạo nhân viên xử lý hóa đơn và thanh toán, xử lý tài khoản chi phí và quản lý báo cáo ngân sách cho khách sạn Theo dõi và cập nhật hồ sơ các khoản phải trả và giải quyết các vấn đề thanh toán với các nhà cung cấp

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) chi phí mua thực phẩm và đồ uống hàng ngày, và giá cả của các nguồn cung cấp hoạt động khác cho Khách sạn

 Thủ quỹ: Có nhiệm vụ thu thập các giao dịch tiền mặt hàng ngày, đối chiếu các khoản thu với các hóa đơn và hệ thống kế toán, nộp tiền mặt vào tài khoản doanh thu của khách sạn tại ngân hàng và cung cấp các báo cáo và tỷ giá hối đoái theo yêu cầu

Quản lý thu mua: Chịu trách nhiệm về mọi thủ tục thu mua, xử lý và giám sát việc mua sắm hàng hóa và dịch vụ thông qua các quy trình đấu thầu thích hợp để đạt được giá trị giá tối ưu trong khi vẫn duy trì chất lượng Chịu trách nhiệm trực tiếp về nguồn cung cấp cho các bộ phận trong khách sạn

 Trợ lý quản lý thu mua: Chịu trách nhiệm nghiên cứu các nhà cung cấp mới, theo dõi việc giao hàng và cập nhật hồ sơ đơn đặt hàng

 Nhân viên nhận hàng: Chịu trách nhiệm dỡ hàng và kiểm đếm hàng hóa, chất lượng, khối lượng hàng được giao, đảm bảo rằng khách sạn thực sự nhận được tất cả các sản phẩm đặt hàng

 Thủ kho: Có trách nhiệm chính là nhận, nhập kho và cấp phát các vật tư, trang thiết bị cần thiết phục vụ cho hoạt động hàng ngày của khách sạn

1.3.2 Tổ chức hệ thống chứng từ, sổ và BCTC tại khách sạn LMS

- Hệ thống chứng từ: Công ty áp dụng hệ thống chứng từ theo mẫu hệ thống chứng từ kế toán theo Thông tư 200/2014/TT-BTC do Bộ Tài chính ban hành

- Hệ thống tài khoản: Công ty đang áp dụng theo hệ thống tài khoản ban hành kèm theo Thông tư 200/2014/TT-BTC Bên cạnh đó, công ty còn sử dụng một số tài khoản chi tiết khác để tiện cho việc theo dõi và hạch toán trên phần mềm

Đặc điểm doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ tại khách sạn LMS

2.1.1 Doanh thu phòng: Đối với các đơn đặt phòng thực tế phát sinh: Doanh thu chỉ được ghi nhận khi khách đã phát sinh dịch vụ lưu trú tại khách sạn Khi khách hàng làm thủ tục trả phòng, lễ tân sẽ làm thao tác check out trên hệ thống, lúc này doanh thu sẽ được ghi nhận Đối với các đơn đặt phòng hủy: Kiểm tra báo cáo các đơn đặt phòng hủy Dựa theo thỏa thuận giữa khách sạn và khách hàng, nếu như khách hàng đã đặt phòng nhưng không đến và không phản hồi lại với khách sạn lý do hủy phòng thì các đơn đặt phòng này vẫn phải thanh toán như đúng số tiền của đơn đặt phòng mà khách hàng đã thõa thuận với bộ phận đặt phòng Các đơn đặt phòng này sẽ được lễ tân chạy no shows trên hệ thống và các đơn đặt phòng này vẫn được ghi nhận và doanh thu phòng

Khách hàng trực tiếp thanh toán tại quầy: Khi khách hàng có phát sinh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn, bộ phận nhà hàng sẽ xuất hóa đơn của dịch vụ ăn uống và ghi nhận doanh thu nhà hàng trên hệ thống

Khách hàng thanh toán khi trả phòng: Trường hợp khách hàng có phát sinh dịch vụ lưu trú tại khách sạn và có sử dụng dịch vụ ăn uống tại nhà hàng, khách hàng không thanh toán trực tiếp tại quầy thu ngân của nhà hàng mà yêu cầu thanh toán khi trả phòng Lúc này trên hệ thống, bộ phận nhà hàng sẽ chuyển hóa đơn ăn uống chưa thanh toán về đúng phòng của khách hàng đã sử dụng dịch vụ Bộ phận lễ tân sẽ thấy hóa đơn này trên hệ

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) thống và khoản này sẽ được cộng vào tiền phòng của khách khi thanh toán Khoản doanh thu này chỉ thực sự được ghi nhận khi khách đã trả phòng và thanh toán đầy đủ

Bên cạnh doanh thu từ dịch vụ lưu trú và dịch vụ ăn uống, khách sạn LMS còn có một số khoản doanh thu khác như doanh thu từ việc cho thuê phòng họp, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ giặt ủi, Các khoản doanh thu này sẽ không được tính vào doanh thu phòng mà sẽ được đưa vào doanh thu từ việc cung cấp dịch vụ khác Các khoản doanh thu này sẽ được ghi nhận khi đã nhận được tiền từ khách hàng và xuất hóa đơn bán hàng cho khách hàng

Khách sạn LMS sử dụng hệ thống tài khoản được quy định trong thông tư 200/2014/TT-BTC của bộ Tài chính Trong đó, tài khoản doanh thu, tiền, chi phí,… được chi tiết hóa theo quy ước nội bộ để tiện cho việc hạch toán và theo dõi

Số hiệu Tên tài khoản

5113 Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ

5113-400 Doanh thu dịch vụ phòng 5113-430 Doanh thu nhà hàng 5113-460 Doanh thu dịch vụ sức khỏe 5113-470 Doanh thu dịch vụ vận chuyển 5113-480 Doanh thu dịch vụ giặt ủi

112-1002 Tiền VNĐ gửi ngân hàng BIDV

112-1001 Tiền gửi ngân hàng ngoại tệ BIDV

642 Chi phí quản lý doanh nghiệp

6425 Thuế, phí và lệ phí

6425-8020 Phí giao dịch ngân hàng

133 Thuế GTGT được khấu trừ

133-1080 Thuế giá trị gia tăng được khấu trừ của hàng hóa, dịch vụ

333 Thuế và các khoản phải nộp nhà nước

3331 Thuế giá trị gia tăng phải nộp

3331-2084 Thuế giá trị gia tăng đầu ra

Chứng từ và sổ sách kế toán

2.2.1 Các chứng từ có trong một bộ chứng từ a Bộ chứng từ doanh thu phòng:

 Hình thức thanh toán bằng tiền mặt: (phụ lục 1) Kế toán doanh thu sẽ nhận chứng từ từ bộ phận lễ tân Bộ chứng từ nộp về cho kế toán phải đầy đủ các chứng từ sau: bản sao giấy tờ tùy thân của khách lưu trú (hộ chiếu, chứng minh nhân dân, thẻ căn cước công dân,…); phiếu nhận phòng; hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng, dịch vụ giặt ủi,…); information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống); phiếu thu tiền mặt; hóa đơn giá trị gia tăng

 Hình thức thanh toán bằng thẻ ngân hàng: (phụ lục 2) Kế toán doanh thu sẽ nhận chứng từ từ bộ phận lễ tân Bộ chứng từ nộp về cho kế toán phải đầy đủ các chứng từ sau: bản sao giấy tờ tùy thân của khách lưu trú (hộ chiếu, chứng

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) minh nhân dân, thẻ căn cước công dân,…); phiếu nhận phòng; hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng , dịch vụ giặt ủi,…); giấy ủy quyền thanh toán và bản sao 2 mặt của thẻ (nếu như khách hàng không phải là chủ thẻ thanh toán); information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống); hóa đơn cà thẻ gốc có chữ kí chủ thẻ; hóa đơn giá trị gia tăng

 Hình thức thanh toán treo công nợ:

Kế toán doanh thu sẽ nhận chứng từ từ bộ phận lễ tân Một bộ chứng từ doanh thu dịch vụ phòng thanh toán bằng hình thức treo công nợ cho các công ty, đại lý du lịch có hợp đồng công nợ với khách sạn bao gồm: bản sao giấy tờ tùy thân của khách lưu trú (hộ chiếu, chứng minh nhân dân, thẻ căn cước công dân,…); phiếu nhận phòng; hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng , dịch vụ giặt ủi,…); information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống)

 Khách hàng đặt cọc trước:

Kế toán doanh thu sẽ nhận chứng từ từ bộ phận lễ tân Bộ chứng từ nộp về cho kế toán phải đầy đủ các chứng từ sau: bản sao giấy tờ tùy thân của khách lưu trú (hộ chiếu, chứng minh nhân dân, thẻ căn cước công dân,…); phiếu hạch toán ngân hàng của khách hàng chuyển tiền cho khách sạn; mail xác nhận đã nhận được tiền từ khách hàng của kế toán (xem trên sao kê của ngân hàng điện tử); hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng , dịch vụ giặt ủi,…); phiếu nhận phòng; information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống); hóa đơn giá trị gia tăng b Bộ chứng từ doanh thu nhà hàng:

Kế toán doanh thu sẽ nhận chứng từ thanh toán từ bộ phận nhà hàng Bộ chứng từ nộp về kế toán bao gồm: phiếu nhận đặt món ăn; phiếu nhận đặt thức uống; hóa đơn xuất tạm từ hệ thống; hóa đơn giá trị gia tăng; hóa đơn cà thẻ gốc có chữ ký của chủ thẻ c Bộ chứng từ doanh thu khác (phụ lục 3)

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) tin khách, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ thuê phòng họp, dịch vụ vận chuyển, dịch vụ giặt ủi,…); giấy ủy quyền thanh toán và bản sao 2 mặt của thẻ (nếu như khách hàng không phải là chủ thẻ thanh toán); information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống); hóa đơn cà thẻ gốc có chữ kí chủ thẻ; hóa đơn giá trị gia tăng

2.2.2 Luân chuyển chứng từ a Bộ chứng từ doanh thu phòng:

 Hình thức thanh toán bằng tiền mặt:

- Nội dung của các khoản mục được nhập trên hệ thống: kiểm tra doanh thu thuần, phí dịch vụ, thuế giá trị gia tăng, hình thức thanh toán là tiền mặt, nội dung điều chỉnh (nếu có) Kiểm tra xem lễ tân đã nhập đúng tất cả các mục đã nêu trên hay chưa, hướng dẫn lễ tân nhập điều chỉnh lại cho đúng

- Kiểm tra information invoice (hóa đơn xuất tạm từ hệ thống): kiểm tra tổng tiền dịch vụ lưu trú, phí dịch vụ, thuế giá trị tăng đã cân bằng với số tiền mặt thu từ khách hàng; kiểm tra xem lễ tân đã nhập đúng hình thức thanh toán là tiền mặt hay chưa; kiểm tra tổng số tiền thanh toán trên information invoice đã khớp với số tiền phòng mà bộ phận đặt phòng đã thỏa thuận với khách; kiểm tra tên khách đặt phòng khớp với tên khách thực tế đến lưu trú và khớp với tên khách trên information invoice; kiểm tra ngày nhận- trả phòng trên information invoice với thỏa thuận giữa bộ phận đặt phòng và khách; kiểm tra chữ ký của khách trên phiếu đăng kí nhận phòng phải khớp với chữ ký của khách trên information invoice

 Hình thức thanh toán bằng thẻ ngân hàng:

- Nội dung của các khoản mục được nhập trên hệ thống: kiểm tra doanh thu thuần, phí dịch vụ, thuế giá trị gia tăng, hình thức thanh toán là thẻ ngân hàng; nội dung điều chỉnh (nếu có) Kiểm tra xem lễ tân đã nhập đúng tất cả các mục đã nêu trên hay chưa, hướng dẫn lễ tân nhập điều chỉnh lại cho đúng

- Kiểm tra information invoice (hóa đơn xuất tạm từ hệ thống): kiểm tra tổng tiền dịch vụ lưu trú, phí dịch vụ, thuế giá trị tăng đã cân bằng với số tiền cà thẻ thu từ khách hàng; kiểm tra xem lễ tân đã nhập đúng hình thức thanh toán là thanh toán

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) bằng thẻ ngân hàng; kiểm tra loại thẻ trên information invoice với loại thẻ trên hóa đơn cà thẻ; kiểm tra tổng số tiền thanh toán trên information invoice đã khớp với số tiền phòng mà bộ phận đặt phòng đã thỏa thuận với khách; kiểm tra tên khách đặt phòng khớp với tên khách thực tế đến lưu trú và khớp với tên khách trên information invoice; kiểm tra ngày nhận - trả phòng trên information invoice với thỏa thuận giữa bộ phận đặt phòng và khách; kiểm tra chữ ký của khách trên phiếu đăng kí nhận phòng phải khớp với chữ ký của khách trên information invoice

Lưu đồ 2.1: Luân chuyển chứng từ của doanh thu phòng thanh toán bằng tiền mặt và thẻ ngân hàng

 Hình thức thanh toán treo công nợ:

- Nội dung của các khoản mục được nhập trên hệ thống: kiểm tra doanh thu thuần, phí dịch vụ, thuế giá trị gia tăng, hình thức thanh toán là treo công nợ; nội dung điều chỉnh (nếu có) Kiểm tra xem lễ tân đã nhập đúng tất cả các mục đã nêu trên hay chưa, hướng dẫn lễ tân nhập điều chỉnh lại cho đúng

- Kiểm tra information invoice (hóa đơn xuất tạm từ hệ thống): kiểm tra tổng tiền dịch vụ lưu trú, phí dịch vụ, thuế giá trị tăng đã cân bằng với số tiền cà thẻ thu từ khách hàng; kiểm tra xem lễ tân đã nhập đúng hình thức thanh toán là công nợ; kiểm tra tổng số tiền thanh toán trên information invoice đã khớp với số tiền phòng mà bộ phận đặt phòng đã thỏa thuận với khách; kiểm tra tên khách đặt phòng khớp với tên khách thực tế đến lưu trú và khớp với tên khách trên information invoice;

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) phận đặt phòng và khách; kiểm tra chữ ký của khách trên phiếu đăng kí nhận phòng phải khớp với chữ ký của khách trên information invoice

- Xuất hóa đơn giá trị gia tăng cho khách hàng khi đã nhận được tiền thanh toán

Lưu đồ 2.2: Luân chuyển chứng từ của doanh thu phòng thanh toán theo công nợ

Nghiệp vụ kinh tế phát sinh

 Khách hàng thanh toán bằng tiền mặt:

- Tình huống: Khách hàng phát sinh dịch vụ lưu trú tại khách sạn 2 đêm (từ ngày 1/1/2022 đến ngày 3/1/2022), khi làm thủ tục trả phòng khách thanh toán tiền phòng bằng tiền mặt

- Chứng từ kế toán doanh thu nhận từ lễ tân bao gồm: (phụ lục 1)

 Bản sao giấy tờ tùy thân của khách lưu trú (hộ chiếu, chứng minh nhân dân, thẻ căn cước công dân,…)

 Hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng, dịch vụ giặt ủi,…)

 Information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống)

 Hóa đơn giá trị gia tăng

 Khách hàng thanh toán bằng thẻ ngân hàng:

- Tình huống: Khách hàng phát sinh dịch vụ lưu trú tại khách sạn 2 đêm (từ ngày 4/1/2022 đến ngày 6/1/2022), khi làm thủ tục trả phòng khách thanh toán tiền phòng bằng cà thẻ ngân hàng VCB

- Chứng từ kế toán doanh thu nhận từ lễ tân bao gồm: (phụ lục 2)

 hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng , dịch vụ giặt ủi,…)

 Giấy ủy quyền thanh toán và bản sao 2 mặt của thẻ (nếu như khách hàng không phải là chủ thẻ thanh toán)

 Information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống)

 Hóa đơn cà thẻ gốc có chữ kí chủ thẻ

- Định khoản: Ghi nhận doanh thu

Ngân hàng báo có tiền về tài khoản

 Khách hàng treo công nợ:

- Tình huống: Công ty Cổ phần Chateau De Saigon thanh toán tiền cho đơn đặt phòng tháng 12/2021 bằng tiền gửi ngân hàng VCB ngày 15/01/2022

- Chứng từ kế toán doanh thu nhận từ lễ tân bao gồm:

 Hồ sơ ghi rõ thông tin phòng khách ở, giá phòng, giá các dịch vụ khách đã sử dụng (ví dụ như dịch vụ ăn uống tại nhà hàng mà khách yêu cầu cộng thanh toán vào tiền phòng , dịch vụ giặt ủi,…)

 Information invoice (hóa đơn tạm xuất từ hệ thống) - Định khoản: Ghi nhận doanh thu

Ngân hàng báo có Nợ 112-2002 40.000.000

- Tình huống: Công ty TNHH Du lịch Trần Việt đặt cọc trước cho đơn đặt phòng số 1612 bằng tiền gửi ngân hàng VCB ngày 15/01/2022

- Định khoản: Ngân hàng báo có

Có 131-1016 5.682.000 Ghi nhận doanh thu

Có 333-2084 516.546 b Ghi nhận doanh thu nhà hàng:

- Tình huống: Ngày 10/01, khách hàng sử dụng dịch vụ nhà hàng của khách sạn bao gồm: dịch vụ nhà hàng thức ăn 900.000đ (chưa bao gồm thuế GTGT), dịch vụ nhà hàng thức uống 150.000đ (chưa bao gồm thuế GTGT), thanh toán bằng hình thức cà thẻ ngân hàng BIDV

- Chứng từ kế toán doanh thu nhận từ bộ phận Nhà hàng bao gồm:

 Phiếu nhận đặt món ăn; phiếu nhận đặt thức uống

 Hóa đơn xuất tạm từ hệ thống

 Hóa đơn cà thẻ gốc có chữ ký của chủ thẻ

- Định khoản: Ghi nhận doanh thu

Có 131-1019 1.155.000 c Các khoản giảm trừ doanh thu:

- Tình huống: Khách hàng phát sinh dịch vụ lưu trú tại khách sạn 2 đêm (từ ngày 23/01/2022 đến ngày 25/01/2022), khi làm thủ tục trả phòng khách thanh toán tiền phòng bằng tiền mặt, số tiền: 5.790.000đ Tuy nhiên do giặt hỏng áo của khách nên

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) tiếp trên tiền phòng

- Xác định doanh thu thuần: Doanh thu thuần = 5.790.000 – 300.000 = 5.490.000đ - Định khoản:

CHI NHÁNH CÔNG TY CỔ PHẦN TIẾN PHƯỚC VÀ CHÍN CHÍN MƯƠI – KHÁCH SẠN LE MÉRIDIEN SAIGON

Mẫu số S35-DN (Ban hành theo thông tư số 200/2014/TT-BTC Ngày 22/12/2014 của Bộ Tài chính)

SỔ CHI TIẾT TIỀN GỬI NGÂN HÀNG

Tháng 01/2022 Số hiệu: 112-2002 – Tiền VNĐ gửi ngân hàng VCB Ngày ghi sổ

Chứng từ Diễn giải TK đối ứng

Số tiền Số hiệu Ngày chứng từ

3/1/2022 TG12001 3/1/2022 Khách hàng thanh toán tiền phòng bằng thẻ

De Saigon thanh toán công nợ tiền phòng 12/2021

Du lịch Trần Việt đặt cọc

Người lập Kế toán trưởng Giám đốc

NHẬN XÉT VÀ KIẾN NGHỊ VỀ KẾ TOÁN DOANH THU BÁN HÀNG VÀ CUNG CẤP DỊCH VỤ TẠI KHÁCH SẠN LE MÉRIDIEN SAIGON

Nhận xét

3.1.1 Ưu điểm – Bộ máy kế toán của khách sạn được bố trí đơn giản và hiệu quả, các vị trí đảm nhận những phần hành phù hợp với công việc chuyên môn của bản thân

– Phòng kế toán với đội ngũ nhân viên trẻ, nhiệt tình, ham học hỏi, tinh thần làm việc nhóm cao, phối hợp ăn ý, năng động, sáng tạo, có khả năng ngoại ngữ và không ngừng học hỏi, cập nhật những thông tư, nghị định mới nhất

– Các chứng từ kế toán phù hợp với đặc điểm kinh doanh của khách sạn và đảm bảo đầy đủ tính pháp lý Đường đi của chứng từ khá chặt chẽ, chứng từ được tập hợp và đưa về bộ phận kế toán đầy đủ Chứng từ được phân loại, hệ thống hóa theo từng nghiệp vụ kinh tế phát sinh giúp cho việc kiểm tra, đối chiếu dễ dàng

– Sử dụng phần mềm kế toán Infor Sun Systems tối ưu hoạt động cốt lõi Phần mềm được tích hợp và tự động hóa những chức năng thiết yếu: Sổ cái, quản lý công nợ, tài sản cố định, xử lý đơn đặt hàng, thu mua, hàng tồn kho, quản lý tiền mặt Kết toán và hợp nhất kế toán nhanh chóng Báo cáo, công khai tài chính minh bạch và chính xác Hệ thống kế toán được áp dụng theo chế độ hiện hành, các chỉ tiêu đều được trình bày cụ thể, chính xác trên báo cáo tài chính Từng khoản mục đều được theo dõi chi tiết và đối ứng với từng đối tượng cụ thể Đối với quy trình kế toán doanh thu BH&CCDV:

Doanh nghiệp sử dụng một hệ thống quản lý khách sạn riêng (Opera) và một hệ thống sổ kế toán riêng (Infor Sun Systems) Vì vậy, việc nhập dữ liệu vào sổ kế toán rất tiện lợi và nhanh chóng, không phải định khoản từng nghiệp vụ một cách thủ công, tiết kiệm thời gian

3.1.2 Hạn chế – Theo Thông tư 39/2014/TT-BTC, hóa đơn sẽ được xuất sau khi khách hoàn thành việc sử dụng dịch vụ và bộ phận lễ tân tại khách sạn có trách nhiệm xuất hóa đơn

Downloaded by Vu Vu (quangchinhlas199@gmail.com) cho khách Tuy nhiên, do đặc điểm của doanh nghiệp, trong trường hợp khách có yêu cầu đặc biệt khi xuất hóa đơn, bộ phận kế toán sẽ hỗ trợ xuất hóa đơn cho khách, dẫn đến việc hóa đơn được xuất khác ngày so với ngày dịch vụ được sử dụng

– Việc xuất hóa đơn trên hệ thống tuy đơn giản nhưng đôi lúc cũng sẽ gặp lỗi như nhảy số tiền, số chứng từ,…

– Hạn chế của đề tài: do tính bảo mật cao về thông tin và dữ liệu của khách sạn thuộc tập đoàn, đề tài bị hạn chế về hình ảnh chụp từ hệ thống.

Kiến nghị

thu với bảng kê thuế theo hoá đơn, chứng từ hàng hoá, dịch vụ bán ra hàng ngày dễ dàng hơn.

Quy trình kế toán doanh thu là một trong những quy trình quan trọng và cần thiết để đánh giá kết quả kinh doanh của doanh nghiệp trong một kỳ kế toán nhất định Vậy nên, tổ chức kế toán doanh thu đóng vai trò quan trọng trong việc tập hợp ghi chép các số liệu về tình hình hoạt động của doanh nghiệp, qua đó cung cấp được thông tin, số liệu cần thiết cho chủ doanh nghiệp và giám đốc điều hành có thể phân tích, đánh giá và lựa chọn phương án kinh doanh, chiến lược giải pháp kinh doanh đạt hiệu quả cao nhất

Trong thời gian thực tập tại khách sạn Le Méridien Saigon, với sự giúp đỡ của thầy cô và các anh chị trong văn phòng, bản thân em đã tích luỹ được một số kinh nghiệm thực tế tạo điều kiện củng cố kiến thức và nghiệp cụ của bản thân, đồng thời hoàn thành Báo cáo thực tập với đề tài “Kế toán Doanh thu bán hàng và cung cấp dịch vụ tại khách sạn Le Méridien Saigon” một cách tốt nhất có thể

Do kinh nghiệm thực tế vẫn còn hạn chế nên một số vấn đề có thể chưa được giải quyết sâu sắc, nhưng với tinh thần học hỏi, em hy vọng sẽ nhận được góp ý chân thành từ thầy cô báo cáo được hoàn thiện hơn.

DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO

Thông tư 200/2014/TT-BTC ban hành ngày 22 tháng 12 năm 2014 của Bộ Tài Chính. https://thuvienphapluat.vn/van-ban/doanh-nghiep/Thong-tu-200-2014-TT-BTC-huong- dan-Che-do-ke-toan-Doanh-nghiep-263599.aspx

Thông tin Khách sạn Le Méridien Saigon https://www.lemeridiensaigon.com.vn/

Phụ lục 1: Bộ chứng từ khách đặt cọc tiền phòng và dịch vụ ẩm thực bằng tiền mặt, hoàn trả tiền dư cho khách bằng tiền mặt

Hoá đơn khách đặt cọc 4.000.000đ tiền mặt

Phiếu đăng ký nhận phòng

Voucher ưu đãi tiền phòng

Hoá đơn hoàn trả 845.000đ cho khách

Hoá đơn giá trị gia tăng xuất cho khách Phụ lục 2: Bộ chứng từ doanh thu phòng thanh toán bằng thẻ ngân hàng

Hoá đơn tạm xuất từ hệ thống

Hoá đơn cà thẻ ngân hàng thanh toán tiền phòng ở và dịch vụ ẩm thực

Phiếu đăng ký nhận phòng

Hoá đơn giá trị gia tăng xuất cho khách

Phụ lục 4: Bộ doanh thu khác

Phiếu sử dụng dịch vụ

Phụ lục 5: Sổ nhật ký tiền mặt Journal Cashier

Định dạng
Số trang	55
Dung lượng	2,01 MB