NGHIÊN CỨU ẢNH HỞNG CỦA LIỀU LỢNG CHẾ PHẨM BIMA TRICHODERMA ĐẾN SINH TRỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ BỆNH HÉO RŨ TRÊN CÂY LẠC TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN 2018 - 2019 TẠI TỈNH QUẢNG NAM

Kỹ Thuật - Công Nghệ - Báo cáo khoa học, luận văn tiến sĩ, luận văn thạc sĩ, nghiên cứu - Nông - Lâm - Ngư TRỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA LÝ-HÓA-SINH ---------- DƠNG THỊ YẾN NGHIÊN CỨU ẢNH HỞNG CỦA LIỀU LỢNG CHẾ PHẨM BIMA TRICHODERMA ĐẾN SINH TRỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ BỆNH HÉO RŨ TRÊN CÂY LẠC TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN 2018 - 2019 TẠI TỈNH QUẢNG NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Quảng Nam, tháng 5 năm 2019 TRỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA LÝ-HÓA-SINH ---------- KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Tên đề tài: NGHIÊN CỨU ẢNH HỞNG CỦA LIỀU LỢNG CHẾ PHẨM BIMA TRICHODERMA ĐẾN SINH TRỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT VÀ BỆNH HÉO RŨ TRÊN CÂY LẠC TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN 2018 - 2019 TẠI TỈNH QUẢNG NAM Sinh viên thực hiện DƠNG THỊ YẾN MSSV : 2115012771 CHUYÊN NGÀNH: S PHẠM SINH-KTNN KHOÁ: 2015-2019 Cán bộ hƣớng dẫn ThS. TRẦN VĂN THẮNG Quảng Nam, tháng 5 năm 2019 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan: Khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Nghiên cứu ảnh hƣởng của liều lƣợng chế phẩm BIMA Trichoderma đến sinh trƣởng, phát triển, năng suất và bệnh héo rũ trên cây lạc trong vụ Đông Xuân 2018 - 2019 tại tỉnh Quảng Nam” đây là công trình nghiên cứu riêng của tôi dƣới sự hƣớng dẫn của ThS. Trần Văn Thắng. Các số liệu kết quả trong khóa luận tốt nghiệp là trung thực và chƣa từng công bố trong bất kì công trình nào. Tôi xin chịu trách nhiệm về công trình nghiên cứu của riêng mình. Tác giả Dƣơng Thị Yến LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành luận án này tôi nhận đƣợc sự quan tâm và giúp đỡ tậ n tình về nhiều mặt của thầy cô, bạn bè và gia đình. Tôi xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn tớ i tất cả tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện, giúp đỡ tôi trong quá trình học tậ p và nghiên cứu đề tài. Trƣớc hết, tôi xin đƣợc bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc sự giúp đỡ nhiệt tình và đầy trách nhiệm của thầy Trần Văn Thắng trong suốt quá trình học và nghiên cứu để hoàn thành luận văn này. Cuối cùng tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã luôn độ ng viên, ủng hộ, tạo mọi điều kiện cho tôi trong suốt quá trình làm khóa luận tố t nghiệp. Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhƣng không thể tránh khỏi những hạn chế , thiếu sót nhất định khi thực hiện luận văn này. Rất mong nhận đƣợc sự đóng góp ý của quý thầy cô. Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn Tam kỳ, tháng 5 năm 2019 Tác giả Dƣơng Thị Yến DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng Tên bảng Trang Bảng 1.1 Diễn biến về diện tích, năng suất và sản lƣợng lạc trên thế giới (2014 - 2016) 9 Bảng 1.2 Diện tích, năng suất và sản lƣợng ở Việt Nam từ năm 2004 – 2016 11 Bảng 3.1 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến tỷ lệ mọc mầm và thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển của cây lạc 26 Bảng 3.2 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến chiều cao thân chính của cây lạc 28 Bảng 3.3 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến sự phát triển cành cấp 1 của cây lạc 29 Bảng 3.4 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến sự ra hoa của cây lạc 30 Bảng 3.5 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến bệnh héo rũ gốc mốc đen trên cây lạc 32 Bảng 3.6 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây lạc 33 Bảng 3.7 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến bệnh đốm lá trên cây lạc 34 Bảng 3.8 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống lạc L23 36 DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ Biểu đồ Tên biểu đồ Trang Biểu đồ 3.1 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển của cây lạc 26 Biểu đồ 3.2 Động thái tăng trƣởng chiều cao của cây lạc 28 Biểu đồ 3.3 Số cành cấp 1 và chiều cao cành cấp 1 đầu tiên của cây lạc 30 Biểu đồ 3.4 Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến sự ra hoa của cây lạc 31 Biểu đồ 3.5 Tỉ lệ bệnh héo rũ gốc mốc đen qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển của cây lạc 32 Biểu đồ 3.6 Tỉ lệ bệnh héo rũ gốc mốc trắng qua các giai đoạn sinh trƣởng, phát triển của cây lạc 34 Biểu đồ 3.7 Tỉ lệ bệnh và chỉ số bệnh đốm lá trên cây cây lạc 35 Biểu đồ 3.8 Biểu đồ các yếu tố cấu thành năng suất của giống lạc L23 36 DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Cm: Xentimet CV: Hệ số biến động LSD0,05: Độ sai khác nhỏ nhất có ý nghĩa ở mức xác suất 95 NSLT: Năng suất lí thuyết NSTT: Năng suất thực thu NSG: Ngày sau gieo CT1 (ĐC): Công thức 1 (Đối chứng) CT2: Công thức 2 CT3: Công thức 3 CT4: Công thức 4 MỤC LỤC I. MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 1 1.1. Lí do chọn đề tài .............................................................................................. 1 1.2. Mục tiêu của đề tài .......................................................................................... 2 1.3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu ................................................................... 2 1.3.1. Đối tƣợng nghiên cứu................................................................................... 2 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu ...................................................................................... 2 1.4. Phƣơng pháp nghiên cứu ................................................................................ 2 II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ............................................................................. 3 CHƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ............................................................... 3 1.1. Giới thiệu chung về cây lạc ............................................................................. 3 1.1.1. Đặc điểm thực vật học của cây lạc ............................................................... 3 1.1.1.1. Rễ lạc ......................................................................................................... 3 1.1.1.2. Thân lạc ..................................................................................................... 3 1.1.1.3. Lá lạc ......................................................................................................... 3 1.1.1.4. Hoa lạc ...................................................................................................... 4 1.1.1.5. Quả lạc ...................................................................................................... 4 1.1.1.6. Hạt lạc ....................................................................................................... 5 1.1.2. Giá trị kinh tế của cây lạc ............................................................................. 6 1.1.2.1. Giá trị thực phẩm....................................................................................... 6 1.1.2.2. Giá trị trong nông nghiệp .......................................................................... 6 1.1.2.3. Giá trị trồng trọt ........................................................................................ 7 1.1.3. Nhu cầu dinh dƣỡng của cây lạc .................................................................. 7 1.2. Tình hình sản xuất lạc ..................................................................................... 8 1.2.1. Trên thế giới ................................................................................................. 8 1.2.2. Ở Việt Nam ................................................................................................ 11 1.2.3. Tại Quảng Nam .......................................................................................... 12 1.3. Giới thiệu chung về bệnh héo rũ hại cây trồng ............................................. 13 1.4. Giới thiệu chung về nấm Trichoderma ......................................................... 14 1.4.1. Đặc điểm của nấm Trichoderma ................................................................ 14 1.4.2. Vai trò của nấm Trichoderma .................................................................... 15 1.4.3. Cơ chế tác dụng của nấm Trichoderma...................................................... 16 1.5. Tình hình nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trong trồng trọt ..................................................................................................... 16 1.5.1. Nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trên các cây họ đậu............................................................................................................. 16 1.5.2. Nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trên mộ t số cây trồng khác .................................................................................................. 17 1.6. Điều kiện tự nhiên ở Điện Bàn- Quảng Nam ................................................ 18 CHƠNG 2. VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU . 20 2.1. Vật liệu và điều kiện thí nghiệm. .................................................................. 20 2.2.1. Vật liệu nghiên cứu .................................................................................... 20 2.1.2. Điều kiện thí nghiệm .................................................................................. 20 2.1.2.1. Đất thí nghiệm ......................................................................................... 20 2.1.2.2. Địa điểm thí nghiệm ................................................................................ 20 2.1.2.3. Một số yếu tố thời tiết, khí hậu ............................................................... 20 2.2. Nội dung nghiên cứu. ................................................................................... 20 2.3. Phƣơng pháp nghiên cứu............................................................................... 20 2.3.1 Phƣơng pháp thu thập thông tin .................................................................. 20 2.3.2. Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm................................................................... 21 2.3.3. Phƣơng pháp theo dõi các chỉ tiêu ............................................................. 21 2.3.3.1. Các chỉ tiêu sinh trƣởng, phát triển ......................................................... 21 2.3.3.2. Các chỉ tiêu bệnh xuất hiện ..................................................................... 22 2.3.3.3. Các chỉ tiêu về yếu tố cấu thành năng suất và năng suất ........................ 23 2.3.4. Phƣơng pháp xử lí số liệu........................................................................... 24 2.4. Quy trình kỹ thuật ......................................................................................... 24 2.4.1. Yêu cầu về đất ............................................................................................ 24 2.4.2. Thời vụ gieo ............................................................................................... 24 2.4.3. Mật độ và khoảng cách .............................................................................. 24 2.4.4. Phân bón ..................................................................................................... 24 2.4.5. Xới vun ....................................................................................................... 25 2.4.6. Tƣới tiêu nƣớc ............................................................................................ 25 2.4.7. Phòng trừ sâu bệnh và thu hoạch ............................................................... 25 Chƣơng 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN ................................. 26 3.1. Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến sinh trƣởng, phát triển trên giống lạc L23 ........................................................................................ 26 3.1.1. Tỷ lệ mọc mầm và thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trƣở ng, phát triển của cây lạc .................................................................................................... 26 3.1.2. Chiều cao thân chính của cây lạc ............................................................... 27 3.1.3. Sự phát triển cành cấp 1 của cây lạc .......................................................... 29 3.1.4. Sự ra hoa của cây lạc .................................................................................. 30 3.2. Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học Trichoderma đến bệnh héo rũ trên giống lạc L23 .................................................................................................................. 32 3.2.1. Bệnh héo rũ gốc mốc đen trên cây lạc ....................................................... 32 3.2.2. Bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây lạc ..................................................... 33 3.3. Ảnh hƣởng của chế phẩm sinh học Trichoderma đến một số bệnh hại khác trên giống lạc L23 ................................................................................................ 34 3.4. Ảnh hƣởng của chế phẩm Trichoderma đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống lạc L23 ................................................................................................. 35 III. KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ........................................................................ 38 3.1. Kết luận ......................................................................................................... 38 3.2. Kiến nghị ....................................................................................................... 39 IV. TÀI LIỆU THAM KHẢO ............................................................................. 40 1 I. MỞ ĐẦU 1.1. Lí do chọn đề tài Cây lạc là cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm có giá trị dinh dƣỡng cao, đƣợc trồng khá phổ biến ở nƣớc ta có vai trò tích cực trong cải tạo đất và phát triển kinh tế của đất nƣớc 5. Những năm gần đây, diện tích sản xuất cây lạc ở một số địa phƣơng của tỉnh Quảng Nam không ngừng tăng lên, cùng với việc xây dựng nông thôn mới, góp phần tích cực trong nâng cao hiệu quả kinh tế và chất lƣợng cuộc sống của nông dân.Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, sâu bệnh phát sinh, phát triển nhanh gây ảnh hƣởng đến năng suất và phẩm chất của cây lạc. Trong đó nhóm bệnh gây hiện tƣợng héo rũ trên cây lạc là một trong những loại bệnh gây hại nghiêm trọng và khó phòng ngừa nhất. Những biện pháp phòng trừ bệnh hại hiện nay chủ yếu dựa vào biện pháp hóa học nhƣng vẫn không mang lại hiệu quả, làm diện tích đất canh tác bị ô nhiễm, ảnh hƣởng nhiều đến môi trƣờng. Hiện nay trong sản xuất nông nghiệp đã sử dụng phân hữu cơ rất phổ biến. Phân hữu cơ làm đất tơi xốp, cây trồng dẽ hấp thụ, an toàn khi sử dụng, giảm thiểu ô nhiễm môi trƣờng, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, tiết kiệm chi phí sản xuất. Ủ phân hữu cơ sẽ tận dụng đƣợc các phụ phẩm trong quá trình sản xuất nông nghiệp nhƣ phân gia súc, rơm rạ, vỏ trấu vỏ cà phê,... Trong quá trình ủ phân nên bổ sung các chế phẩm vi sinh để giúp giai đoạn phân hủy diễn ra nhanh hơn đồng thời tăng cƣờng hệ vi sinh vật có lợi trong phân. Việc bổ sung chế phẩm sinh học Trichoderma trong phân hữu cơ vi sinh giúp hỗ trợ cây trồng trong việc phòng trừ bệnh héo rũ trên cây lạc. Nhƣ vậy sử dụng Trichoderma trong ủ phân hữu cơ không những có tác dụng cải tạo đất, tăng độ phì nhiêu mà còn có tác dụng phòng trừ bệnh héo rũ trên cây lạc 6. Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, đề tài “Nghiên cứu ảnh hƣởng của liều lƣợng chế phẩm BIMA Trichoderma đến sinh trƣởng, phát triển, năng suất và bệnh héo rũ trên cây lạc trong vụ Đông Xuân 2018 - 2019 tại tỉnh Quảng Nam” đƣợc thực hiện nhằm chọn đƣợc công thức phân bón có khả năng 2 cung cấp chất dinh dƣỡng cho đất và cây trồng, góp phần nâng cao hiệu quả sả n xuất lạc tại tỉnh Quảng Nam. 1.2. Mục tiêu của đề tài Tìm ra liều lƣợng chế phẩm Trichoderma hợp lí để cây lạc sinh trƣởng, phát triển, phòng trừ bệnh héo rũ và cho năng suất tốt. 1.3. Đối tƣợng và phạm vi nghiên cứu 1.3.1. Đối tượng nghiên cứu - Chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma - Giống lạc L23 1.3.2. Phạm vi nghiên cứu - Địa điểm: Thực hiện tại xã Điện Phong, thị xã Điện Bàn, tỉnh Quảng Nam. - Thời gian thực hiện: Vụ Đông Xuân 2018–2019 (từ tháng 12019 đến tháng 42019) 1.4. Phƣơng pháp nghiên cứu - Phƣơng pháp thu thập thông tin - Phƣơng pháp bố trí thí nghiệm - Phƣơng pháp theo dõi các chỉ tiêu - Phƣơng pháp xử lí số liệu 3 II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƠNG 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Giới thiệu chung về cây lạc 1.1.1. Đặc điểm thực vật học của cây lạc 1.1.1.1. Rễ lạc - Rễ cái có thể ăn sâu từ 1 - 1,3m, nhƣng trung bình khoả ng 40-50cm, có nhiều rễ phụ. Rễ phụ xuất phát từ các vị trí khác nhau trên rễ cái, phân nhánh rấ t nhiều làm thành một mạng rễ dày đặc. Rễ phân bố ở lớp đất mặt khoảng 30cm. - Trên các rễ con, khoảng 2-3 tuần sau khi hạt nảy mầm, thấy có nhiều nố t sần xuất hiện. Trong các nốt sần này có các vi khuẩ n hình que (Rhizobium leguminosarum), có khả năng hấp thụ đạm khí trời và sống cộng sinh với lạc 9. 1.1.1.2. Thân lạc - Tùy theo loại, có thân đứng hoặc thân bò. Chiều cao thân chính thay đổi tùy từng giống và kỹ thuật canh tác. Đối với các vùng khí hậ u khô khan, thân khoảng 30-40 cm. - Thân mọc thẳng, khi còn non hình tròn. Nhƣng đến khi ra hoa, phầ n thân mang cành thì thân rỗng, thân có 15-25 đốt, ở phía gốc đốt ngắn, ở giữa và phía trên thân đốt dài. Thân thƣờng có màu xanh có khi đỏ tím. Trên thân có lông tơ trắng nhiều hay ít tùy theo giống và tùy thuộc và điều kiện canh tác. Khi trồng trong điều kiện thiếu nƣớc, lông tơ nhiều hơn. - Lạc phân cành rất nhiều: Cấp 1, cấp 2, cấp 3.... Trong cùng một giố ng, trồng trong điều kiện nhất định, cây phân nhánh nhiều thì số quả nhiều. Nhƣng nếu phân cành quá nhiều, nhất là thời kì ra hoa kết trái, không có lợi cho sự tập trung dinh dƣỡng về quả 9. 1.1.1.3. Lá lạc - Lá mọc xen kẽ. Lá thuộc loại lá kép hình lông chim mang hai đôi lá chét dài từ 18 - 40mm, rộng từ 15-25mm. Thƣờng có những lá biế n thái 1, 2, 3, 4, 5 hoặc 6 lá chét không cuống mọc đối nhau. Về hình dạng, lá thƣờng có hình bầ u dục dài, hình trứng lộn ngƣợc. 4 - Màu sắc của lá thay đổi tùy từng giống và tùy thuộc vào điều kiệ n canh tác.Thí dụ: đất nhiều nƣớc quá: lá có màu xanh vàng, đất khô hạn: lá có màu xanh xám. Lá cũng là một đặc tính để phân biệt giữa các giống. Lá ở giữ a cây có hình dạng ổn định biểu hiện đặc tính của giống. Lá có màu xanh nhạt hay đậ m, vàng nhạt hay vàng đậm 9. 1.1.1.4. Hoa lạc - Hoa mọc thành chùm, có 6-7 cái có khi khi tới 15 cái, là loại hoa lƣỡ ng tính. Tỷ lệ thụ phấn chéo 0,25. Hoa lạc màu vàng hoặc trắng không có cuố ng, gồm 5 bộ phận: lá bắc, lá đài, tràng hoa, nhị đực và nhụy cái. Lá bắ c màu xanh gồm là bắc trong dài 2cm ở đầu mút chẻ đôi, lá bắc ngoài ngắn hơn bao bọ c phía ngoài ống đài. Nhị đực có 10 cái trong đó luôn luôn có 2 lép, 8 cái có bao phấ n: 4 cái dài, 4 cái ngắn. Bốn cái dài hạt phấn chín sớm hơn 4 cái có chỉ ngắn và dễ tung phấn hơn. Bốn cái dài: 3 cái có bao phấn hai ngăn và một cái có bao phấ n một ngăn. - Nhụy cái thƣờng nhô cao hơn nhị đực. Tùy vị trí hoa mọ c trên thân mà chia thành 3 loại hoa: + Loại thứ nhất: mọc từ đất nhƣng trong đất loại hoa này là hoa ngậm kế t trái bất thụ, thƣờng gặp ở cái loài lạc chín sớm. + Loại thứ hai: từ mặt đất đến 15 cm. Hoa mọc ở vị trí này rất hữu hiệu cho đậu trái nhiều nhất. + Loại thứ ba: mọc từ 15 cm trở lên. Hoa mọc ở vị trí này rất ít hữu hiệu. Khi hoa thụ phấn xong, tia củ phát triển dài ra và chui xuống đất. Thƣờ ng từ 3-7 ngày đầu, tia củ mọc thẳng, sau đó quay xuống đất. Bầu noãn đƣợ c thành lập và phát triển thành trái. Tia củ thƣờng không quá 15cm. Do đó, nhữ ng hoa phát triển trên 15cm thì không tạo đƣợc trái. Tia củ ở trên không, có màu tím, khi chui xuống đất có màu trắng 9. 1.1.1.5. Quả lạc - Sau khi thụ tinh tia củ phát triển đẩy bầu hoa xuống đất. Tia củ do mô phân sinh ở gốc bầu hoa hình thành. Quả đƣợc hình thành khi tia củ chui xuố ng dất. Tia củ không dài quá 15cm có cấu tạo nhƣ lông hút do đó hút đƣợc các chất 5 dinh dƣỡng nhƣ rễ. Tia củ chẳng những hút đƣợ c Lân mà còn nhanh chóng chuyển vận lân vào thân lá. Tia củ có tính hƣớng địa dƣơng, mọc đâm thẳng vào đất và quả phát triển vào độ sâu 2-7cm dƣới mặt đất. - Quả bao gồm vỏ và hạt có từ 1-4. Vỏ quả có 3 lớp: tầng ngoạ i bì và tân trung bì gồm những tế bào cứng, tầng nội bì gồm những tế bào mềm. Hình dạ ng của quả thay đổi tùy giống. Mỏ quả tù, hơi tù, hoặc nhọn, eo lƣng, eo bụng rõ hay không rõ. Đƣờng gân trên vỏ quả nhiều hay ít tùy thuộc vào giống. Đây là chỉ tiêu phân loại giống lạc. - Màu sắc của vỏ quả thay đổi nhiều theo điều kiện ngoại cảnh nhƣ: đấ t trồng, điều kiện phơi.. Thí dụ: trồng ở đất cát vỏ quả có màu sáng bóng, trồng ở đất sét nặng, bón nhiều phân hữu cơ vỏ quả không bóng, điểm những ch ấm đen và có khi thay đổi cả về dạng. - Độ lớn của quả thay đổi từ 1x0,5cm đến 8x12cm, bề dày của quả biến động từ 0,2-2mm tùy thuộc và điều kiện canh tác và đặc tính của giống. Do đó chọn giống hạt to, mỏng vỏ có ý nghĩa tăng sản lƣợng rất lớn. Số quả trên một cây thay đổi tùy giống và điều kiện trồng trọt, mức độ thay đổi rất lớn từ 7-8 quả, có khi đến hằng trăm quả trên cây 9. 1.1.1.6. Hạt lạc - Hạt gồm vỏ lụa bao bọc bên ngoài và phôi với hai lá mầm và một trụ c thẳng, khác với cây họ đậu khác hạt thƣờng cong. Độ lớn hình dạng của hạt thay đổi tùy giống và điều kiện ngoại cảnh. - Hình dạng của hạt có thể là hình tròn, bầu dục dài hay ngắn, phần tiế p xúc với hạt bên cạnh thƣờng thẳng. Trong một quả, hạt ở ngăn trƣớc dài nhỏ, hạt ở ngăn sau ngắn và to. Màu sắc vỏ lụa phải quan sát sau khi phơi khô bóc vỏ mớ i chính xác. Nếu để lâu màu sắc biến đổi không đại diện cho giống. Số hạ t trên một quả thay đổi cũng tùy thuộc vào giống, ít chịu ảnh hƣởng của điều kiệ n ngoại cảnh. Thƣờng giống hạt to, quả có ít hạt; giống hạt nhỏ, quả có nhiều hạ t, hạt to có ý nghĩa tăng năng suất lớn hơn 9. 6 1.1.2. Giá trị kinh tế của cây lạc 1.1.2.1. Giá trị th c ph m - Lạc là một loại thực phẩm có giá trị dinh dƣỡng cao. Lạc là nguồn thức ăn giàu về dầu lipit và prôtêin, thành phần sinh hoá của lạc có thể thay đổi phụ thuộc vào giống, vào sự biến động các điều kiện khí hậu giữa các năm, vào vị trí của hạt ở quả, các yếu tố không bình thƣờng nhƣ: Sâu bệnh hại, và phƣơng pháp phân tích khác nhau cũng ảnh hƣởng đến thành phần sinh hoá củ a hạt lạc. - Về mặt cung cấp năng lƣợng: Do hạt lạc có hàm lƣợng dầu cao, nên năng lƣợng cung cấp rất lớn nhƣ: trong 100gam hạt lạc, cung c ấp 590cal, cũng lƣợng nhƣ vậy trong gạo tẻ cung cấp 353cal, thịt lợn nạc cung cấp 286cal, trứ ng vịt cung cấp 189cal... - Do có giá trị dinh dƣỡng cao lạc từ lâu loài ngƣời đã sử dụng nhƣ mộ t nguồn thực phẩm quan trọng. Sử dụng trực tiếp (quả non luộc, quả già, rang, nấu...) ép dầu để làm dầu ăn và khô dầu để chế biến nƣớc chấm và thực phẩ m khác. Gần đây nhờ có công nghiệp thực phẩm phát triển, ngƣời ta chế biế n thành rất nhiều mặt hàng thực phẩm có giá trị từ lạc, nhƣ rút dầu, bơ lạc, pho mát lạ c, sữa lạc, kẹo lạc...4. 1.1.2.2. Giá trị trong nông nghiệp - Giá trị làm thức ăn gia súc của lạc đƣợc đánh giá trên các mặt: Khô dầ u lạc, thân lá lạc làm thức ăn xanh và tận dụng các phụ phẩm của dầu lạc. Khô dầ u lạc có thành phần dinh dƣỡng tƣơng đối với các loại khô dầu khác. - Trong khẩu phần thức ăn gia súc, khô dầu lạc có thể chiếm tớ i 25-30. Vậy khô dầu lạc là nguồn thức ăn giầu prôtêin dùng trong chăn nuôi. Hiệ n nay khô dầu lạc trên thế giới đứng hàng thứ 3 trong các loại khô dầu thực vật dùng trong chăn nuôi (sau khô dầu và bông) và đóng vai trò quan trọng đối vơí việ c phát triển ngành chăn nuôi. Thân lá của lạc với năng suất 5-10 tấnha chấ t xanh (sau thu hoạch quả) có thể dùng chăn nuôi đại gia súc. - Cám vỏ quả lạc: Vỏ quả lạc chiếm 25-30 trọng lƣợng quả. Trong chế biến thực phẩm, ngƣời ta thƣờng tách hạt khỏi vỏ quả, vỏ quả trở hành sản phẩm 7 phụ, dùng để nghiền thành cám dùng cho chăn nuôi. Cám vỏ quả lạ c có thành phần dinh dƣỡng tƣơng dƣơng với cám gạo dùng để nuôi lợn, gà vịt công nghiệ p rất tốt. Nhƣ vậy, từ lạc ngƣời ta có thể sử dụng khô dầu, thân lá xanh và cám vỏ quả lạc để làm thức ăn cho gia súc, góp phần quan trọng trong việc phát triển chăn nuôi 4. 1.1.2.3. Giá trị trồng trọt - Lạc là cây trồng có ý nghĩa đối với nhiều nƣớc trên thế giới, đặc biệt với các nƣớc nghèo vùng nhiệt đới. Ngoài giá trị kinh tế của lạc, đối với ép dầ u, trong công nghiệp thực phẩm, trong chăn nuôi, lạc còn có ý nghĩa to lớ n trong việc cải tạo đất do khả năng cố định đạm (N) của nó. Cũng nhƣ các loại họ cây đậu khác, rễ lạc có thể tạo ra các nốt sần do vi sinh vật cộng sinh cố định đạm hình thành đó là vi khuẩn Rhizobium vigna. Rhizôbium vigna có thể tạo nốt sần ở rễ một số cây họ đậu. Nhƣng với lạc thì tạo đƣợc nốt sần lớn và khả năng cố định đạm cao hơn cả. - Chính nhờ có khả năng này mà hàm lƣợng của prôtêin ở hạt và các bộ phận khác của cây cao hơn nhiều loại cây trồng khác. Cũng nhờ khả năng cố định đạm, sau khi thu hoạch thành phần hóa tính của đất trồng đƣợc cải thiện rõ rệt, lƣợng đạm trong đất tăng và khu hệ vi sinh vật h ảo khí trong đất đƣợc tăng cƣờng có lợi đối với cây trồng 4. 1.1.3. Nhu cầu dinh dưỡng của cây lạc - Đạm (N): Lạc có nhu cầu cao về đạm xong nhờ hệ thống nốt sần ở bộ rễ cung cấp một lƣợng đạm đáng kể. Tuy nhiên, nốt sần của cây chỉ hình thành sau khi cây mọc 1 tuần, hơn nữa, hệ vi sinh vật trong nốt sần có nhu cầu sử dụng phân đạm để phát triển nên cần bón đạm lót và thúc sớm để lạc phát triển ngay từ đầu và tạo nhiều nốt sần hữu hiệu. Trên các chân đất bạc màu, nghèo dinh dƣỡ ng nếu không bón phân đạm thì hệ vi sinh vật công sinh nốt sần phát triể n kém vì vậy năng suất sẽ rất kém. Thiếu đạm, thân lá có màu xanh vàng, lá nhỏ, khả năng vƣơn cao, đâm cành kém. Thiếu đạm trong giai đoạn đầu cây cằn cỗ i, khó hình thành nốt sần và tỷ lệ nốt sần hữu hiệu thấp. 8 - Lân: Lân có tác dụng kích thích bộ rễ phát triển, rất cần cho sự hình thành nốt sần, tăng cƣờng khả năng hút đạm của cây, thúc đẩ y ra hoa hình thành củ sớm, giảm tỷ lệ lép. Do vậy lân cần đƣợc bón sớm. Thiếu lân xuất hiện sắc đỏ trên lá, thiếu nhiều lá chuyển qua màu nâu, cây còi cọc. - Kali: Kali đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp và sự phát triển quả (củ) làm tăng số nhân, tăng tỷ lệ hạt chắc, tăng năng suất và hàm lƣợ ng dầu trong hạt. Hàm lƣợng kali trong lá cao nhất ở thời kỳ ngay trƣớc ra hoa sau đó giảm đi ở thời kỳ hình thành củ. Vì vậy cần bón kali sớm và kết thúc trƣớ c khi cây ra hoa. Thiếu kali xuất hiện những đốm vàng ở mép lá sau lan ra thành mả ng và dần chết khô, thƣờng ở lá non xuất hiện những vết đốm vàng nâu. Thiế u kali làm củ một nhân nhiều, tỷ lệ dầu thấp. - Trung vi lƣợng: Canxi là một trong những yếu tố không thể thiế u khi trồng lạc. Bón vôi cho lạc giúp làm tăng pH, tạo môi trƣờng thích hợ p cho vi khuẩn cố định đạm và là chất dinh dƣỡng cần thiết cho quá trình tạo quả và hạ t. Cây hút canxi, magiê mạnh nhất là thời kỳ lạc đâm tia. Molipden (Mo) có tác dụng tăng hoạt tính vi khuẩn nốt sần, tăng khả năng đồng hóa nitơ. Bo (B) giúp quá trình phát triển rễ, tăng khả năng chịu hạn, giúp cho quả không bị nứt, hạ n chế nấm bệnh xâm nhập. Thiếu B làm giảm tỷ lệ đậu quả, hạt lép nhiều, sức số ng hạt giống 8. 1.2. Tình hình sản xuất lạc 1.2.1. Trên thế giới Cây lạc chiếm một vị trí quan trọng trong nền kinh tế thế giới không ch ỉ gieo trồng trên diện tích lớn mà còn vì cây lạc đƣợc sử dụng rất rộng rãi để làm thực phẩm và nguyên liệu cho công nghiệp. Nhu cầu sử dụng và tiêu thụ ngày càng tăng đã và đang khuyến khích nhiều nƣớc đầu tƣ phát triển sản xuất lạc với quy mô ngày càng mở rộng. Tình hình sản xuất lạc trên thế giới trong 3 năm trở lại đây đƣợc thể hiện ở bảng 1.1. 9 Bảng 1.1. Diễn biến về diện tích, năng suất và sản lƣợng lạc trên thế giới (2014 - 2016) Nƣớc Diện tích (triệ u ha) Năng suất (tạha) Sản lƣợng (triệ u tấn) 2014 2015 2016 2014 2015 2016 2014 2015 2016 Trung Quốc 4,72 4,65 4,52 35,72 36,52 34,9 16,85 17,02 15,78 Ấn Độ 4,77 5,52 5,20 9,82 18,00 12,61 4,7 9,47 6,57 Nigeria 2,66 2,73 2,77 12,46 9,06 12,31 3,31 2,47 3,41 Indonesia 0,55 0,52 0,50 22,35 22,00 22,04 1,25 1,14 1,10 Mỹ 0,42 0,64 0,54 47,2 44,85 44,07 3,06 1,89 2,36 Sudan 1,69 1,61 2,16 6,90 6,30 8,39 1,18 1,03 1,76 Cameroom 0,42 0,46 0,44 15,00 13,72 13,96 0,63 0,66 0,61 Việt Nam 0,22 0,22 0,21 21,36 22,76 21,78 0,47 0,49 0,45 (Nguồn: FAOSTAT, 2017) Qua bảng 1.1 cho thấy: - V ề diện tích: Ấn độ là nƣớc có diện tích trồng lạc lớn nhất thế giới (5,52 triệu ha) nhƣng năng suất lại thấp (9,82 tạha), nƣớc có năng suất lớn nhất thế giới là Mỹ (44,85 tạha), trong khi diện tích trồng lạc rất nhỏ (0,42 triệu ha). - Về năng suất: Mỹ là nƣớc có năng suất trồng lạc lớn nhất thế giới (44,85 tạha), tiếp đến là Trung Quốc (36,52 tạha), Sudan là quốc gia có năng suất lạc thấp nhất (6,3 tạha). - V ề sản lƣợng: Trung Quốc là nƣớc có sản lƣợng lớn thứ nhất thế giới (17,02 triệu tấn) và cũng là nƣớc có diện tích lớn thứ hai thế giới sau Ấn Độ. Khu vực Đông Nam Á: Việt Nam có diện tích nhỏ n hất khoảng (0,21 triệu ha), và sản lƣợng cũng khá thấp so với các quốc gia trong khu vực chỉ đạt (0,47 triệu tấn). Tuy nhiên năng suất cũng đạt ở mức trung bình khoảng (22,76 tạha). Trong cơ chế thị trƣờng mới, các chính sách mở cửa đã tạo cơ hội cho các nƣớc trên thế giới trao đổi những tiến bộ kĩ thuật cũng nhƣ kinh nghiệm sản xuất. Đây là những nguyên nhân góp phần thúc đẩy, khuyến khích nhiều nƣớc đầu tƣ 10 phát triển lạc với quy mô ngày càng lớn. Trong các loại cây trồng làm thực phẩm cho con ngƣời, lạc có vị trí quan trọng. Mặc dù lạc đã có từ lâu đời, nhƣng tầ m quan trọng kinh tế của lạc chỉ mới đƣợc xác định trong khoảng 125 năm trở lại đây. Khi công nghiệp ép dầu lạc đƣợc phát triển ở Pháp bắt đầu nhậ p cảng lạc từ Tây Phi để ép dầu, mở đầu thời kỳ dùng lạc đầu tiên trên quy mô lớ n. Công nghiệp ép dầu đƣợc xây dựng với tốc độ nhanh ở các nƣớ c Châu Âu và trên toàn thế giới 5. Trong những năm gần đây, ngƣời ta chú ý nhiều đến prôtêin trong hạ t lạc, nhân loại đặt nhiều hy vọng vào các loại cây bộ đậu để giải quyế t nạn đói prôtêin trƣớc mắt và trong tƣơng lai.Trong các cây bộ đậu của thế giớ i, lạc có diện tích và sản lƣợng đứng thứ 2 .Nhƣ vậy, hƣớng sản suất lạc trên thế giới trong những năm tới tốc độ phát triển sẽ chậm hơn so với những năm trƣớ c. Diện tích trồng lạc sẽ có thay đổi nhiều do các chính sách quản lý, thƣơng mại. Năng suất là chỉ tiêu để phản ánh tiến bộ nghiên cứu về cây lạ c và cây , và chính sách là yếu tố quan trọng quyết định tƣơng lai của cây trồng này. Những yếu tố quan trọng quyết định năng suất cao là: - Cải tiến kỹ thuật canh tác và mở rộng diện tích ở các nƣớc nhiệt đớ i và Á nhiệt đới, đặc biệt các nƣớc đang phát triển. - Chú trọng đến công tác chọn tạo giống mới có năng suất cao hơn, phẩ m chất tốt, giống phải phù hợp với từng điều kiện sinh thái, hình thành vùng sả n suất hàng hoá, cơ giới hoá sản suất. Thuốc trừ sâu, trừ cỏ, bệnh tốt hơn. - Chế biến, đi sâu vào lĩnh vực chế biến dầu thực vật, hỗ trợ và giúp đỡ các nƣớc đang phát triển về xuất khẩu và nhập khẩu lạc nhân.Trong tƣơng lai, sự tác động của công nghệ sinh học, di truyền học phân tử đối với cây trồng có thể mở ra 1 tiềm năng mới trong tƣơng lai phát triển cây lạc, cây ccó thể làm tăng năng suất cây lạc, cây lên nhiều thông qua các giống năng suất cao, chống chị u sâu bệnh tốt. Công nghệ sinh học cũng là yếu tố quan trọng để cải tiến chất lƣợ ng cây lạc. Những tiến bộ kỹ thuật này cũng có thể cải tiến hiệu quả sản suấ t và tiêu dùng sản phẩm lạc 6. 11 1.2.2. Ở Việt Nam Lạc là một trong những cây trồng chính ở nƣớc ta, đƣợc ngƣời nông dân trồng từ lâu đời và có thể trồng trên nhiều loại hình sinh thái khác nhau. Diện tích chiếm khoảng 28 t ổng diện tích cây công nghiệp hàng năm (đậu tƣơng, thuốc lá, đay, cói). Tuy nhiên có 6 vùng sản xuất lạc chính là vùng đồng bằng sông Hồng, vùng Đông Bắc, vùng duyên hải Bắc Trung Bộ, vùng duyên hải Nam Trung Bộ, vùng Tây Nguyên, vùng Đông Nam Bộ. Trong nh ững năm trở lại đây việc thực hiện các chính sách chuyển đổi cơ chế quản lý trong sản xuất nông nghiệp đã giải quyết đƣợc vấn đề lƣơng thực. Vì vậy ngƣời dân có điều kiện chủ động để chuy ển dần một phần diện tích trồng lúa sang trồng các loại cây có giá trị kinh tế. Trong đó lạc có vị trí quan trọng trong nền sản xuất nông nghiệp hàng hóa, cũng góp phần cải tạo và sử dụng tài nguyên đất đai, nhằm khai thác lợi thế của vùng khí hậu nhiệt đới. Diện tích, năng suất và sản lƣợng lạc ở Việt Nam đƣợc thể hiện ở bảng 1.2. Bảng 1.2. Diện tích, năng suất và sản lƣợng ở Việt Nam từ năm 2004 – 2016 Năm Diện tích ngh n ha Năng suất tạ ha Sản lƣợng ngh n tấn 2004 263,70 17,80 469,00 2005 269,60 18,10 489,30 2006 246,70 18,70 462,50 2007 254,50 20,00 510,00 2008 255,30 20,80 530,20 2009 245,00 20,90 510,90 2010 231,40 21,10 487,20 2011 223,80 20,90 468,70 2012 220,50 21,30 470,60 2013 216,40 22,70 491,90 2014 208,70 21,70 453,30 2015 200,32 22,60 451,80 2016 191,30 23,10 441,40 (Nguồn: Tổng cục thống kê, 2017) 12 - Về diện tích: Cây lạc đƣợc trồng trên tất cả các vùng sinh thái nông nghiệp của Việt Nam. Diện tích trồng lạc chiếm khoảng 40 tổng diện tích gie o trồng các cây công nghiệp ngắn ngày và có xu hƣớng giảm trong giai đoạn 2005 - 2016, cụ thể là 269,60 nghìn ha năm 2005 giảm còn 191,30 nghìn ha năm 2016. - Về năng suất: Tuy chƣa đạt năng suất cao nhƣ một số nƣớc khác trên thế giới, nhƣng năng suất lạc của nƣớc ta cao hơn năng suất trung bình của toàn thế giới. Trong những năm gần đây, do thị trƣờng tiêu thụ sản phẩm khá ổn định, các tiến bộ kỹ thuật mới trong sản xuất lạc nhƣ giống mới, kỹ thuật thâm canh tiên tiến đƣợc áp dụng rộng rãi, điều kiện phục vụ sản xuất nhƣ hệ thống tƣới tiêu đƣợc cải thiện, đầu tƣ thâm canh trong sản xuất đƣợc chú trọng, nên năng suất lạc của nƣớc ta không ngừng tăng lên. Cụ thể là năm 2004 năng suất lạc chỉ có 17,8 tạha nhƣng đến 2016 thì năng suất lạc đã lên đến 23,10 tạha. Bên cạnh đó các yếu tố hạn chế chính đối với sản xuất lạc ở nƣớc ta đã đƣợc nghiên cứu, nên đã đáp ứng nhu cầu của nông dân và bƣớc đầu đã đem lại hiệu quả đáng khích lệ. - Về sản lƣợng: Mặc dù, diện tích trồng có xu hƣớng giảm, nhƣng năng suất lạc liên tục tăng trong những năm gần đây, nên sản lƣợng lạc của nƣớc ta không ngừng tăng lên. Theo bảng số liệu 1.3, từ năm 2004 - 2008 do năng suất liên tục tăng, diện tích trồng lạc giảm không đáng kể nên sản lƣợng lạc của cả nƣớc năm 2008 đạt 530,20 nghìn tấn tăng 61,20 nghìn tấn so với năm 2004. Tuy vậy năm 2015 và 2016, do diện tích trồng lạc giảm mạnh nên sản lƣợng lạc của cả nƣớc bị giảm đi 5. 1.2.3. Tại Quảng Nam - Những năm gần đây diện tích trồng lạc tăng liên tục nhờ vào việc triể n khai dự án xây dựng các cánh đồng chuyên canh quy mô lớn. Thị xã Điệ n Bàn (tỉnh Quảng Nam) đã quy hoạch 24 cánh đồng với tổng diện tích 689 ha củ a vùng Gò Nổi vào phƣơng án xây dựng các cánh đồng chuyên canh quy mô lớn. Phƣơng án sẽ đƣợc triển khai thực hiện trong 02 năm (2017 - 2019). Xây dựng các cánh đồng chuyên canh quy mô lớn hay còn gọi là “cánh đồng lớn” trên cây 13 màu của Điện Bàn là một phƣơng án tổ chức sản xuất tập trung, có kế hoạch cụ thể nhằm hoàn thiện đồng bộ cơ sở hạ tầng, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, liên doanh liên kết tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị, góp phần nâng cao năng suất, chất lƣợng và giá trị gia tăng trên một đơn vị diện tích. - Nhƣ vậy, với quy mô cánh đồng 30 ha theo phƣơng án đã xây dựng của Điện Bàn sẽ có 10 ha lạc, 10 ha ngô, 5 ha ớt, và 5 ha cây trồng khác. Các hợp tác xã nông nghiệp, các cơ sở thu mua chế biến nông sản sẽ là những tập thể chủ động liên kết phát triển hình thức dịch vụ hỗ trợ sản xuất, cung ứng giống, thu mua và tiêu thụ sản phẩm 11. 1.3. Giới thiệu chung về bệnh héo rũ hại cây trồng - Bệnh héo rũ do các tác nhân vi sinh vật nhƣ vi khuẩn, nấm gây ra là mộ t trong nhóm bệnh hại phổ biến nhất trong sản xuất nông nghiệp. - Bệnh héo rũ hại cây trồng thƣờng xuyên suốt hiện và gây hại ngoài đồ ng ruộng, mức độ phát sinh, diễn biến và tác hại của từng loại bệnh thƣờng biến động nhiều. Có nhiều bệnh héo rũ đã gây hại khá nghiêm trọng đối với nhiều loạ i cây trồng có ý nghĩa kinh tế nhƣ bệnh héo xanh vi khuẩn, bệnh héo vàng do nấm Fusarium, bệnh héo rũ tráng mốc, bệnh héo rũ (lỡ cổ rễ),… Trong đó, loạ i hình triệu chứng hại bó mạch dẫn do vi khuẩn Pseudomonas solanacearum (còn gọ i là Ralstonia solanacearum (Smith), do loài nấm Fusarium oxysporum là phổ biến và gây tác hại lớn nhất trên nhiều loại cây trồng nhƣ cà chua, khoai tây, thuốc lá, lạc, cà, dƣa chuột, bầu bí,..cũng thƣờng xuyên xuất hiện, gây hại ngoài đồng ruộng do loài vi khuẩn Erwinia sp. - Nguyên nhân gây bệnh héo rũ cây trồng cạn ở các vùng sinh thái nông nghiệp phần lớn do nhóm vi sinh vật tồn tại trong đất gây ra. Bản chất củ a quá trình gây triệu chứng héo rũ có thể giải thích tóm tắt ở các tác động chính củ a vi sinh vật nhƣ sau: + Các tác nhân gây bệnh xâm nhiễm vào hệ thống bó mạch dẫn của rễ, thân, cành, lá. Chúng đã phá hủy, vít tắc bó mạch dẫn, ảnh hƣởng và cản trở đế n quá trình vận chuyển nƣớc và các chất dinh dƣỡng. Bó mạch dẫn hóa màu nâu, thâm đen và dẫn đến cây héo rũ nhanh chóng, cây héo xanh và chết. 14 + Một số loài vi sinh vật trong quá trình kí sinh gây bệnh có thể phá hoại cơ giới, sinh lý và lý học của cây, phá hoại lớp vỏ bọc ngoài làm cho cây bị bốc hơi nƣớc mạnh, vì vậy việc cung cấp nƣớc sẽ không kịp, trong khi đó trọng lƣợng khô vẫn cứ tăng lên, dẫn đến hiện tƣợng cây co rú, nhăn nheo và héo rũ. + Các vi sinh vật xâm nhập gây hại hệ thống rễ, mạch dẫn đã phá hủy chế độ nƣớc của cây bằng vít tắc bó mạch dẫn, cây không có khả năng hút nƣớ c và vận chuyển nƣớc. Bó mạch dẫn bị tắc có thể do một số loài nấm thƣờ ng phát triển nhanh trong bó mạch hoặc do các chất nhờn và các tế bào vi khuẩn ứ đọ ng lại. Kết quả của quá trình xâm nhiễm đó thể hiện là cây héo. + Trong quá trình kí sinh, xâm nhiễm gây hại trên cây trồ ng, các vi sinh vật thƣờng tiết ra các độc tố. Các độc tố đó có tác dụng phá hủy chế độ hút nƣớ c và vận chuyển nƣớc của cây, làm giảm khả năng giữ nƣớc của tế bào, phá hủ y khả năng bán thấm của màng nguyên sinh chất, đầu độc gây chết mô tế bào cây kí chủ gây hiện tƣợng cây héo rũ, làm cho cây chết héo - Tùy theo loài cây kí chủ, giai đoạn sinh trƣởng, thành phần cơ giới đấ t, nguồn bệnh, chế độ phân bón, chăm sóc, chế độ luân canh và điều kiên ngoạ i cảnh mà các loại bệnh héo rũ có thể xuất hiện, gây hại ở những thời điể m khác nhau, tác hại cũng khác nhau 7. 1.4. Giới thiệu chung về nấm Trichoderma 1.4.1. Đặc điểm của nấm Trichoderma - Chủng nấm Trichoderma thuộc nhóm nấm bất toàn (Deuteromycetes hay Fungi Imperfecti ), sinh sản vô tính bằng bào tử bụi, sắp xếp theo kiểu đính bào tử. Chúng đƣợc tìm thấy khắp mọi nơi từ nh ững vĩ độ cực Nam và cực Bắc. Hầu hết dòng Trichoderma đều hoại sinh, chúng phổ biến trong những khu r ừng nhiệt đới ẩm hay cận nhiệt đới, ở rễ cây, trong đất hay trên xác sinh vật đã chết, xác bã hữu cơ hay ký sinh trên những loại nấm khác. Nấm Trichoderma phát triển nhanh ở 25 – 300 C có một số ít loài Trichoderma tăng trƣởng đƣợc ở 450C. Mỗi dòng nấm Trichoderma khác nhau sẽ yêu cầu nhiệt độ và độ ẩm khác nhau 14. 15 - Trichoderma là giống nấm có vách ngăn (septate fungus) và cuống sinh bào tử phân nhánh, có dạng hình nón hoặc hình kim tự tháp 15. Thể bình (phialide) đƣợc tạo thành ở đỉnh cuống sinh bào tử. Các bào tử đính (conidia) đƣợc tạo ra tại đầu mút của các thể bình, nơi chúng tích lũy để hình thành các đỉnh bào tử đính (conidial head) 16 . Các loài Trichoderma tạo khuẩn lạc có dạng cụm, bông (floccose) hay mọc thành búi (tufted) với màu sắc khác nhau (...

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA LÝ-HÓA-SINH

- -

DƯƠNG THỊ YẾN

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG CHẾ PHẨM

BIMA TRICHODERMA ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN,

NĂNG SUẤT VÀ BỆNH HÉO RŨ TRÊN CÂY LẠC TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN 2018 - 2019 TẠI TỈNH QUẢNG NAM

KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Quảng Nam, tháng 5 năm 2019

TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM

KHOA LÝ-HÓA-SINH

- -

KHOÁ LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC

Tên đề tài:

NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA LIỀU LƯỢNG CHẾ PHẨM BIMA

TRICHODERMA ĐẾN SINH TRƯỞNG, PHÁT TRIỂN, NĂNG SUẤT

VÀ BỆNH HÉO RŨ TRÊN CÂY LẠC TRONG VỤ ĐÔNG XUÂN 2018 - 2019 TẠI TỈNH QUẢNG NAM

Sinh viên thực hiện

DƯƠNG THỊ YẾN

MSSV : 2115012771

CHUYÊN NGÀNH: SƯ PHẠM SINH-KTNN

KHOÁ: 2015-2019 Cán bộ hướng dẫn

ThS TRẦN VĂN THẮNG

Quảng Nam, tháng 5 năm 2019

LỜI CAM ĐOAN

Tôi xin cam đoan: Khóa luận tốt nghiệp với đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng

của liều lượng chế phẩm BIMA Trichoderma đến sinh trưởng, phát triển, năng

suất và bệnh héo rũ trên cây lạc trong vụ Đông Xuân 2018 - 2019 tại tỉnh Quảng

Nam” đây là công trình nghiên cứu riêng của tôi dưới sự hướng dẫn của ThS

Trần Văn Thắng

Các số liệu kết quả trong khóa luận tốt nghiệp là trung thực và chưa từng công bố trong bất kì công trình nào Tôi xin chịu trách nhiệm về công trình nghiên cứu của riêng mình

Tác giả

Dương Thị Yến

LỜI CẢM ƠN

Để hoàn thành luận án này tôi nhận được sự quan tâm và giúp đỡ tận tình về nhiều mặt của thầy cô, bạn bè và gia đình Tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn tới tất cả tập thể, cá nhân đã tạo điều kiện, giúp đỡ tôi trong quá trình học tập và nghiên cứu đề tài

Trước hết, tôi xin được bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc sự giúp đỡ nhiệt tình và đầy trách nhiệm của thầy Trần Văn Thắng trong suốt quá trình học và nghiên cứu để hoàn thành luận văn này

Cuối cùng tôi xin cảm ơn gia đình, bạn bè, đồng nghiệp đã luôn động viên, ủng hộ, tạo mọi điều kiện cho tôi trong suốt quá trình làm khóa luận tốt nghiệp

Mặc dù đã có nhiều cố gắng, nhưng không thể tránh khỏi những hạn chế, thiếu sót nhất định khi thực hiện luận văn này Rất mong nhận được sự đóng góp ý của quý thầy cô

Một lần nữa, tôi xin chân thành cảm ơn!

Tam kỳ, tháng 5 năm 2019

Tác giả

Dương Thị Yến

Bảng 3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến tỷ lệ mọc mầm và thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây lạc

26

Bảng 3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến chiều cao thân chính của cây lạc

28

Bảng 3.3 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến sự phát triển cành cấp 1 của cây lạc

29

Bảng 3.4 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến sự ra hoa của cây lạc

30

Bảng 3.5 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến bệnh héo rũ gốc mốc đen trên cây lạc

32

Bảng 3.6 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây lạc

33

Bảng 3.7 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến bệnh đốm lá trên cây lạc

34

Bảng 3.8 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống lạc L23

36

DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ

Biểu đồ 3.1 Thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây lạc

26

Biểu đồ 3.2 Động thái tăng trưởng chiều cao của cây lạc 28

Biểu đồ 3.3 Số cành cấp 1 và chiều cao cành cấp 1 đầu tiên của cây lạc 30

Biểu đồ 3.4 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

đến sự ra hoa của cây lạc

Biểu đồ 3.7 Tỉ lệ bệnh và chỉ số bệnh đốm lá trên cây cây lạc 35

Biểu đồ 3.8 Biểu đồ các yếu tố cấu thành năng suất của giống lạc L23 36

CT3: Công thức 3 CT4: Công thức 4

MỤC LỤC

I MỞ ĐẦU 1

1.1 Lí do chọn đề tài 1

1.2 Mục tiêu của đề tài 2

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 2

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 2

1.3.2 Phạm vi nghiên cứu 2

1.4 Phương pháp nghiên cứu 2

II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU 3

CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

1.1 Giới thiệu chung về cây lạc 3

1.1.1 Đặc điểm thực vật học của cây lạc 3

1.2.3 Tại Quảng Nam 12

1.3 Giới thiệu chung về bệnh héo rũ hại cây trồng 13

1.4 Giới thiệu chung về nấm Trichoderma 14

1.4.1 Đặc điểm của nấm Trichoderma 14

1.4.2 Vai trò của nấm Trichoderma 15

1.4.3 Cơ chế tác dụng của nấm Trichoderma 16

1.5 Tình hình nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trong trồng trọt 16

1.5.1 Nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trên các cây họ đậu 16

1.5.2 Nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trên một số cây trồng khác 17

1.6 Điều kiện tự nhiên ở Điện Bàn- Quảng Nam 18

CHƯƠNG 2 VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 20 2.1 Vật liệu và điều kiện thí nghiệm 20

2.2.1 Vật liệu nghiên cứu 20

2.1.2 Điều kiện thí nghiệm 20

2.1.2.1 Đất thí nghiệm 20

2.1.2.2 Địa điểm thí nghiệm 20

2.1.2.3 Một số yếu tố thời tiết, khí hậu 20

2.2 Nội dung nghiên cứu 20

2.3 Phương pháp nghiên cứu 20

2.3.1 Phương pháp thu thập thông tin 20

2.3.2 Phương pháp bố trí thí nghiệm 21

2.3.3 Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu 21

2.3.3.1 Các chỉ tiêu sinh trưởng, phát triển 21

2.3.3.2 Các chỉ tiêu bệnh xuất hiện 22

2.3.3.3 Các chỉ tiêu về yếu tố cấu thành năng suất và năng suất 23

2.4.5 Xới vun 25

2.4.6 Tưới tiêu nước 25

2.4.7 Phòng trừ sâu bệnh và thu hoạch 25

Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 26

3.1 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma đến sinh trưởng, phát triển trên giống lạc L23 26

3.1.1 Tỷ lệ mọc mầm và thời gian hoàn thành các giai đoạn sinh trưởng, phát triển của cây lạc 26

3.1.2 Chiều cao thân chính của cây lạc 27

3.1.3 Sự phát triển cành cấp 1 của cây lạc 29

3.1.4 Sự ra hoa của cây lạc 30

3.2 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Trichoderma đến bệnh héo rũ trên giống lạc L23 32

3.2.1 Bệnh héo rũ gốc mốc đen trên cây lạc 32

3.2.2 Bệnh héo rũ gốc mốc trắng trên cây lạc 33

3.3 Ảnh hưởng của chế phẩm sinh học Trichoderma đến một số bệnh hại khác trên giống lạc L23 34

3.4 Ảnh hưởng của chế phẩm Trichoderma đến các yếu tố cấu thành năng suất của giống lạc L23 35

III KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 38

3.1 Kết luận 38

3.2 Kiến nghị 39

IV TÀI LIỆU THAM KHẢO 40

1

I MỞ ĐẦU 1.1 Lí do chọn đề tài

Cây lạc là cây công nghiệp ngắn ngày, cây thực phẩm có giá trị dinh dưỡng cao, được trồng khá phổ biến ở nước ta có vai trò tích cực trong cải tạo đất và phát triển kinh tế của đất nước [5] Những năm gần đây, diện tích sản xuất cây lạc ở một số địa phương của tỉnh Quảng Nam không ngừng tăng lên, cùng với việc xây dựng nông thôn mới, góp phần tích cực trong nâng cao hiệu quả kinh tế và chất lượng cuộc sống của nông dân.Tuy nhiên, trong quá trình sản xuất, sâu bệnh phát sinh, phát triển nhanh gây ảnh hưởng đến năng suất và phẩm chất của cây lạc Trong đó nhóm bệnh gây hiện tượng héo rũ trên cây lạc là một trong những loại bệnh gây hại nghiêm trọng và khó phòng ngừa nhất Những biện pháp phòng trừ bệnh hại hiện nay chủ yếu dựa vào biện pháp hóa học nhưng vẫn không mang lại hiệu quả, làm diện tích đất canh tác bị ô nhiễm, ảnh hưởng nhiều đến môi trường

Hiện nay trong sản xuất nông nghiệp đã sử dụng phân hữu cơ rất phổ biến Phân hữu cơ làm đất tơi xốp, cây trồng dẽ hấp thụ, an toàn khi sử dụng, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, hạn chế sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, tiết kiệm chi phí sản xuất Ủ phân hữu cơ sẽ tận dụng được các phụ phẩm trong quá trình sản xuất nông nghiệp như phân gia súc, rơm rạ, vỏ trấu vỏ cà phê, Trong quá trình ủ phân nên bổ sung các chế phẩm vi sinh để giúp giai đoạn phân hủy diễn ra nhanh hơn đồng thời tăng cường hệ vi sinh vật có lợi trong phân Việc bổ sung

chế phẩm sinh học Trichoderma trong phân hữu cơ vi sinh giúp hỗ trợ cây trồng trong việc phòng trừ bệnh héo rũ trên cây lạc Như vậy sử dụng Trichoderma

trong ủ phân hữu cơ không những có tác dụng cải tạo đất, tăng độ phì nhiêu mà còn có tác dụng phòng trừ bệnh héo rũ trên cây lạc [6]

Xuất phát từ những vấn đề nêu trên, đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của

liều lượng chế phẩm BIMA Trichoderma đến sinh trưởng, phát triển, năng

suất và bệnh héo rũ trên cây lạc trong vụ Đông Xuân 2018 - 2019 tại tỉnh Quảng Nam” được thực hiện nhằm chọn được công thức phân bón có khả năng

2

cung cấp chất dinh dưỡng cho đất và cây trồng, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất lạc tại tỉnh Quảng Nam

1.2 Mục tiêu của đề tài

Tìm ra liều lượng chế phẩm Trichoderma hợp lí để cây lạc sinh trưởng, phát triển, phòng trừ bệnh héo rũ và cho năng suất tốt

1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

1.3.1 Đối tượng nghiên cứu

- Chế phẩm sinh học BIMA Trichoderma

1.4 Phương pháp nghiên cứu

- Phương pháp thu thập thông tin - Phương pháp bố trí thí nghiệm - Phương pháp theo dõi các chỉ tiêu - Phương pháp xử lí số liệu

3

II NỘI DUNG NGHIÊN CỨU CHƯƠNG 1 TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Giới thiệu chung về cây lạc

1.1.1 Đặc điểm thực vật học của cây lạc

1.1.1.1 Rễ lạc

- Rễ cái có thể ăn sâu từ 1 - 1,3m, nhưng trung bình khoảng 40-50cm, có nhiều rễ phụ Rễ phụ xuất phát từ các vị trí khác nhau trên rễ cái, phân nhánh rất nhiều làm thành một mạng rễ dày đặc Rễ phân bố ở lớp đất mặt khoảng 30cm

- Trên các rễ con, khoảng 2-3 tuần sau khi hạt nảy mầm, thấy có nhiều nốt

sần xuất hiện Trong các nốt sần này có các vi khuẩn hình que (Rhizobium leguminosarum), có khả năng hấp thụ đạm khí trời và sống cộng sinh với lạc [9]

1.1.1.2 Thân lạc

- Tùy theo loại, có thân đứng hoặc thân bò Chiều cao thân chính thay đổi tùy từng giống và kỹ thuật canh tác Đối với các vùng khí hậu khô khan, thân khoảng 30-40 cm

- Thân mọc thẳng, khi còn non hình tròn Nhưng đến khi ra hoa, phần thân mang cành thì thân rỗng, thân có 15-25 đốt, ở phía gốc đốt ngắn, ở giữa và phía trên thân đốt dài Thân thường có màu xanh có khi đỏ tím Trên thân có lông tơ trắng nhiều hay ít tùy theo giống và tùy thuộc và điều kiện canh tác Khi trồng trong điều kiện thiếu nước, lông tơ nhiều hơn

- Lạc phân cành rất nhiều: Cấp 1, cấp 2, cấp 3 Trong cùng một giống, trồng trong điều kiện nhất định, cây phân nhánh nhiều thì số quả nhiều Nhưng nếu phân cành quá nhiều, nhất là thời kì ra hoa kết trái, không có lợi cho sự tập trung dinh dưỡng về quả [9]

1.1.1.3 Lá lạc

- Lá mọc xen kẽ Lá thuộc loại lá kép hình lông chim mang hai đôi lá chét dài từ 18 - 40mm, rộng từ 15-25mm Thường có những lá biến thái 1, 2, 3, 4, 5 hoặc 6 lá chét không cuống mọc đối nhau Về hình dạng, lá thường có hình bầu dục dài, hình trứng lộn ngược

4

- Màu sắc của lá thay đổi tùy từng giống và tùy thuộc vào điều kiện canh tác.Thí dụ: đất nhiều nước quá: lá có màu xanh vàng, đất khô hạn: lá có màu xanh xám Lá cũng là một đặc tính để phân biệt giữa các giống Lá ở giữa cây có hình dạng ổn định biểu hiện đặc tính của giống Lá có màu xanh nhạt hay đậm, vàng nhạt hay vàng đậm [9]

1.1.1.4 Hoa lạc

- Hoa mọc thành chùm, có 6-7 cái có khi khi tới 15 cái, là loại hoa lưỡng tính Tỷ lệ thụ phấn chéo 0,25% Hoa lạc màu vàng hoặc trắng không có cuống, gồm 5 bộ phận: lá bắc, lá đài, tràng hoa, nhị đực và nhụy cái Lá bắc màu xanh gồm là bắc trong dài 2cm ở đầu mút chẻ đôi, lá bắc ngoài ngắn hơn bao bọc phía ngoài ống đài Nhị đực có 10 cái trong đó luôn luôn có 2 lép, 8 cái có bao phấn: 4 cái dài, 4 cái ngắn Bốn cái dài hạt phấn chín sớm hơn 4 cái có chỉ ngắn và dễ tung phấn hơn Bốn cái dài: 3 cái có bao phấn hai ngăn và một cái có bao phấn một ngăn

- Nhụy cái thường nhô cao hơn nhị đực Tùy vị trí hoa mọc trên thân mà chia thành 3 loại hoa:

+ Loại thứ nhất: mọc từ đất nhưng trong đất loại hoa này là hoa ngậm kết trái bất thụ, thường gặp ở cái loài lạc chín sớm

+ Loại thứ hai: từ mặt đất đến 15 cm Hoa mọc ở vị trí này rất hữu hiệu cho đậu trái nhiều nhất

+ Loại thứ ba: mọc từ 15 cm trở lên Hoa mọc ở vị trí này rất ít hữu hiệu Khi hoa thụ phấn xong, tia củ phát triển dài ra và chui xuống đất Thường từ 3-7 ngày đầu, tia củ mọc thẳng, sau đó quay xuống đất Bầu noãn được thành lập và phát triển thành trái Tia củ thường không quá 15cm Do đó, những hoa phát triển trên 15cm thì không tạo được trái Tia củ ở trên không, có màu tím, khi chui xuống đất có màu trắng [9]

1.1.1.5 Quả lạc

- Sau khi thụ tinh tia củ phát triển đẩy bầu hoa xuống đất Tia củ do mô phân sinh ở gốc bầu hoa hình thành Quả được hình thành khi tia củ chui xuống dất Tia củ không dài quá 15cm có cấu tạo như lông hút do đó hút được các chất

5

dinh dưỡng như rễ Tia củ chẳng những hút được Lân mà còn nhanh chóng chuyển vận lân vào thân lá Tia củ có tính hướng địa dương, mọc đâm thẳng vào đất và quả phát triển vào độ sâu 2-7cm dưới mặt đất

- Quả bao gồm vỏ và hạt có từ 1-4 Vỏ quả có 3 lớp: tầng ngoại bì và tân trung bì gồm những tế bào cứng, tầng nội bì gồm những tế bào mềm Hình dạng của quả thay đổi tùy giống Mỏ quả tù, hơi tù, hoặc nhọn, eo lưng, eo bụng rõ hay không rõ Đường gân trên vỏ quả nhiều hay ít tùy thuộc vào giống Đây là chỉ tiêu phân loại giống lạc

- Màu sắc của vỏ quả thay đổi nhiều theo điều kiện ngoại cảnh như: đất trồng, điều kiện phơi Thí dụ: trồng ở đất cát vỏ quả có màu sáng bóng, trồng ở đất sét nặng, bón nhiều phân hữu cơ vỏ quả không bóng, điểm những chấm đen và có khi thay đổi cả về dạng

- Độ lớn của quả thay đổi từ 1x0,5cm đến 8x12cm, bề dày của quả biến động từ 0,2-2mm tùy thuộc và điều kiện canh tác và đặc tính của giống Do đó chọn giống hạt to, mỏng vỏ có ý nghĩa tăng sản lượng rất lớn Số quả trên một cây thay đổi tùy giống và điều kiện trồng trọt, mức độ thay đổi rất lớn từ 7-8 quả, có khi đến hằng trăm quả trên cây [9]

1.1.1.6 Hạt lạc

- Hạt gồm vỏ lụa bao bọc bên ngoài và phôi với hai lá mầm và một trục thẳng, khác với cây họ đậu khác hạt thường cong Độ lớn hình dạng của hạt thay đổi tùy giống và điều kiện ngoại cảnh

- Hình dạng của hạt có thể là hình tròn, bầu dục dài hay ngắn, phần tiếp xúc với hạt bên cạnh thường thẳng Trong một quả, hạt ở ngăn trước dài nhỏ, hạt ở ngăn sau ngắn và to Màu sắc vỏ lụa phải quan sát sau khi phơi khô bóc vỏ mới chính xác Nếu để lâu màu sắc biến đổi không đại diện cho giống Số hạt trên một quả thay đổi cũng tùy thuộc vào giống, ít chịu ảnh hưởng của điều kiện ngoại cảnh Thường giống hạt to, quả có ít hạt; giống hạt nhỏ, quả có nhiều hạt, hạt to có ý nghĩa tăng năng suất lớn hơn [9]

- Về mặt cung cấp năng lượng: Do hạt lạc có hàm lượng dầu cao, nên năng lượng cung cấp rất lớn như: trong 100gam hạt lạc, cung cấp 590cal, cũng lượng như vậy trong gạo tẻ cung cấp 353cal, thịt lợn nạc cung cấp 286cal, trứng vịt cung cấp 189cal

- Do có giá trị dinh dưỡng cao lạc từ lâu loài người đã sử dụng như một nguồn thực phẩm quan trọng Sử dụng trực tiếp (quả non luộc, quả già, rang, nấu ) ép dầu để làm dầu ăn và khô dầu để chế biến nước chấm và thực phẩm khác Gần đây nhờ có công nghiệp thực phẩm phát triển, người ta chế biến thành rất nhiều mặt hàng thực phẩm có giá trị từ lạc, như rút dầu, bơ lạc, pho mát lạc, sữa lạc, kẹo lạc [4]

1.1.2.2 Giá trị trong nông nghiệp

- Giá trị làm thức ăn gia súc của lạc được đánh giá trên các mặt: Khô dầu lạc, thân lá lạc làm thức ăn xanh và tận dụng các phụ phẩm của dầu lạc Khô dầu lạc có thành phần dinh dưỡng tương đối với các loại khô dầu khác

- Trong khẩu phần thức ăn gia súc, khô dầu lạc có thể chiếm tới 25-30% Vậy khô dầu lạc là nguồn thức ăn giầu prôtêin dùng trong chăn nuôi Hiện nay khô dầu lạc trên thế giới đứng hàng thứ 3 trong các loại khô dầu thực vật dùng trong chăn nuôi (sau khô dầu và bông) và đóng vai trò quan trọng đối vơí việc phát triển ngành chăn nuôi Thân lá của lạc với năng suất 5-10 tấn/ha chất xanh (sau thu hoạch quả) có thể dùng chăn nuôi đại gia súc

- Cám vỏ quả lạc: Vỏ quả lạc chiếm 25-30% trọng lượng quả Trong chế biến thực phẩm, người ta thường tách hạt khỏi vỏ quả, vỏ quả trở hành sản phẩm

7

phụ, dùng để nghiền thành cám dùng cho chăn nuôi Cám vỏ quả lạc có thành phần dinh dưỡng tương dương với cám gạo dùng để nuôi lợn, gà vịt công nghiệp rất tốt Như vậy, từ lạc người ta có thể sử dụng khô dầu, thân lá xanh và cám vỏ quả lạc để làm thức ăn cho gia súc, góp phần quan trọng trong việc phát triển chăn nuôi [4]

1.1.2.3 Giá trị trồng trọt

- Lạc là cây trồng có ý nghĩa đối với nhiều nước trên thế giới, đặc biệt với các nước nghèo vùng nhiệt đới Ngoài giá trị kinh tế của lạc, đối với ép dầu, trong công nghiệp thực phẩm, trong chăn nuôi, lạc còn có ý nghĩa to lớn trong việc cải tạo đất do khả năng cố định đạm (N) của nó Cũng như các loại họ cây đậu khác, rễ lạc có thể tạo ra các nốt sần do vi sinh vật cộng sinh cố định đạm hình thành đó là vi khuẩn Rhizobium vigna Rhizôbium vigna có thể tạo nốt sần ở rễ một số cây họ đậu Nhưng với lạc thì tạo được nốt sần lớn và khả năng cố định đạm cao hơn cả

- Chính nhờ có khả năng này mà hàm lượng của prôtêin ở hạt và các bộ phận khác của cây cao hơn nhiều loại cây trồng khác Cũng nhờ khả năng cố định đạm, sau khi thu hoạch thành phần hóa tính của đất trồng được cải thiện rõ rệt, lượng đạm trong đất tăng và khu hệ vi sinh vật hảo khí trong đất được tăng cường có lợi đối với cây trồng [4]

1.1.3 Nhu cầu dinh dưỡng của cây lạc

- Đạm (N): Lạc có nhu cầu cao về đạm xong nhờ hệ thống nốt sần ở bộ rễ cung cấp một lượng đạm đáng kể Tuy nhiên, nốt sần của cây chỉ hình thành sau khi cây mọc 1 tuần, hơn nữa, hệ vi sinh vật trong nốt sần có nhu cầu sử dụng phân đạm để phát triển nên cần bón đạm lót và thúc sớm để lạc phát triển ngay từ đầu và tạo nhiều nốt sần hữu hiệu Trên các chân đất bạc màu, nghèo dinh dưỡng nếu không bón phân đạm thì hệ vi sinh vật công sinh nốt sần phát triển kém vì vậy năng suất sẽ rất kém Thiếu đạm, thân lá có màu xanh vàng, lá nhỏ, khả năng vươn cao, đâm cành kém Thiếu đạm trong giai đoạn đầu cây cằn cỗi, khó hình thành nốt sần và tỷ lệ nốt sần hữu hiệu thấp

8

- Lân: Lân có tác dụng kích thích bộ rễ phát triển, rất cần cho sự hình thành nốt sần, tăng cường khả năng hút đạm của cây, thúc đẩy ra hoa hình thành củ sớm, giảm tỷ lệ lép Do vậy lân cần được bón sớm Thiếu lân xuất hiện sắc đỏ trên lá, thiếu nhiều lá chuyển qua màu nâu, cây còi cọc

- Kali: Kali đóng vai trò quan trọng trong quá trình quang hợp và sự phát triển quả (củ) làm tăng số nhân, tăng tỷ lệ hạt chắc, tăng năng suất và hàm lượng dầu trong hạt Hàm lượng kali trong lá cao nhất ở thời kỳ ngay trước ra hoa sau đó giảm đi ở thời kỳ hình thành củ Vì vậy cần bón kali sớm và kết thúc trước khi cây ra hoa Thiếu kali xuất hiện những đốm vàng ở mép lá sau lan ra thành mảng và dần chết khô, thường ở lá non xuất hiện những vết đốm vàng nâu Thiếu kali làm củ một nhân nhiều, tỷ lệ dầu thấp

- Trung vi lượng: Canxi là một trong những yếu tố không thể thiếu khi trồng lạc Bón vôi cho lạc giúp làm tăng pH, tạo môi trường thích hợp cho vi khuẩn cố định đạm và là chất dinh dưỡng cần thiết cho quá trình tạo quả và hạt Cây hút canxi, magiê mạnh nhất là thời kỳ lạc đâm tia Molipden (Mo) có tác dụng tăng hoạt tính vi khuẩn nốt sần, tăng khả năng đồng hóa nitơ Bo (B) giúp quá trình phát triển rễ, tăng khả năng chịu hạn, giúp cho quả không bị nứt, hạn chế nấm bệnh xâm nhập Thiếu B làm giảm tỷ lệ đậu quả, hạt lép nhiều, sức sống

9

Bảng 1.1 Diễn biến về diện tích, năng suất và sản lượng lạc trên thế giới (2014 - 2016)

Nước Diện tích (triệu ha)

Năng suất (tạ/ha) Sản lượng (triệu tấn)

2014 2015 2016 2014 2015 2016 2014 2015 2016 Trung

(Nguồn: FAOSTAT, 2017) Qua bảng 1.1 cho thấy:

- Về diện tích: Ấn độ là nước có diện tích trồng lạc lớn nhất thế giới (5,52 triệu ha) nhưng năng suất lại thấp (9,82 tạ/ha), nước có năng suất lớn nhất thế giới là Mỹ (44,85 tạ/ha), trong khi diện tích trồng lạc rất nhỏ (0,42 triệu ha)

- Về năng suất: Mỹ là nước có năng suất trồng lạc lớn nhất thế giới (44,85 tạ/ha), tiếp đến là Trung Quốc (36,52 tạ/ha), Sudan là quốc gia có năng suất lạc thấp nhất (6,3 tạ/ha)

- Về sản lượng: Trung Quốc là nước có sản lượng lớn thứ nhất thế giới (17,02 triệu tấn) và cũng là nước có diện tích lớn thứ hai thế giới sau Ấn Độ Khu vực Đông Nam Á: Việt Nam có diện tích nhỏ nhất khoảng (0,21 triệu ha), và sản lượng cũng khá thấp so với các quốc gia trong khu vực chỉ đạt (0,47 triệu tấn) Tuy nhiên năng suất cũng đạt ở mức trung bình khoảng (22,76 tạ/ha) Trong cơ chế thị trường mới, các chính sách mở cửa đã tạo cơ hội cho các nước trên thế giới trao đổi những tiến bộ kĩ thuật cũng như kinh nghiệm sản xuất Đây là những nguyên nhân góp phần thúc đẩy, khuyến khích nhiều nước đầu tư

10

phát triển lạc với quy mô ngày càng lớn Trong các loại cây trồng làm thực phẩm cho con người, lạc có vị trí quan trọng Mặc dù lạc đã có từ lâu đời, nhưng tầm quan trọng kinh tế của lạc chỉ mới được xác định trong khoảng 125 năm trở lại đây Khi công nghiệp ép dầu lạc được phát triển ở Pháp bắt đầu nhập cảng lạc từ Tây Phi để ép dầu, mở đầu thời kỳ dùng lạc đầu tiên trên quy mô lớn Công nghiệp ép dầu được xây dựng với tốc độ nhanh ở các nước Châu Âu và trên toàn thế giới [5]

* Trong những năm gần đây, người ta chú ý nhiều đến prôtêin trong hạt lạc, nhân loại đặt nhiều hy vọng vào các loại cây bộ đậu để giải quyết nạn đói prôtêin trước mắt và trong tương lai.Trong các cây bộ đậu của thế giới, lạc có diện tích và sản lượng đứng thứ 2 Như vậy, hướng sản suất lạc trên thế giới trong những năm tới tốc độ phát triển sẽ chậm hơn so với những năm trước Diện tích trồng lạc sẽ có thay đổi nhiều do các chính sách quản lý, thương mại Năng suất là chỉ tiêu để phản ánh tiến bộ nghiên cứu về cây lạc và cây , và chính

sách là yếu tố quan trọng quyết định tương lai của cây trồng này Những yếu tố

quan trọng quyết định năng suất cao là:

- Cải tiến kỹ thuật canh tác và mở rộng diện tích ở các nước nhiệt đới và Á nhiệt đới, đặc biệt các nước đang phát triển

- Chú trọng đến công tác chọn tạo giống mới có năng suất cao hơn, phẩm chất tốt, giống phải phù hợp với từng điều kiện sinh thái, hình thành vùng sản suất hàng hoá, cơ giới hoá sản suất Thuốc trừ sâu, trừ cỏ, bệnh tốt hơn

- Chế biến, đi sâu vào lĩnh vực chế biến dầu thực vật, hỗ trợ và giúp đỡ các nước đang phát triển về xuất khẩu và nhập khẩu lạc nhân.Trong tương lai, sự tác động của công nghệ sinh học, di truyền học phân tử đối với cây trồng có thể mở ra 1 tiềm năng mới trong tương lai phát triển cây lạc, cây ccó thể làm tăng năng suất cây lạc, cây lên nhiều thông qua các giống năng suất cao, chống chịu sâu bệnh tốt Công nghệ sinh học cũng là yếu tố quan trọng để cải tiến chất lượng cây lạc Những tiến bộ kỹ thuật này cũng có thể cải tiến hiệu quả sản suất và tiêu dùng sản phẩm lạc [6]

11

1.2.2 Ở Việt Nam

Lạc là một trong những cây trồng chính ở nước ta, được người nông dân trồng từ lâu đời và có thể trồng trên nhiều loại hình sinh thái khác nhau Diện tích chiếm khoảng 28% tổng diện tích cây công nghiệp hàng năm (đậu tương, thuốc lá, đay, cói) Tuy nhiên có 6 vùng sản xuất lạc chính là vùng đồng bằng sông Hồng, vùng Đông Bắc, vùng duyên hải Bắc Trung Bộ, vùng duyên hải Nam Trung Bộ, vùng Tây Nguyên, vùng Đông Nam Bộ Trong những năm trở lại đây việc thực hiện các chính sách chuyển đổi cơ chế quản lý trong sản xuất nông nghiệp đã giải quyết được vấn đề lương thực Vì vậy người dân có điều kiện chủ động để chuyển dần một phần diện tích trồng lúa sang trồng các loại cây có giá trị kinh tế Trong đó lạc có vị trí quan trọng trong nền sản xuất nông nghiệp hàng hóa, cũng góp phần cải tạo và sử dụng tài nguyên đất đai, nhằm khai thác lợi thế của vùng khí hậu nhiệt đới Diện tích, năng suất và sản lượng lạc ở Việt Nam được thể hiện ở bảng 1.2

Bảng 1.2 Diện tích, năng suất và sản lượng ở Việt Nam từ năm 2004 – 2016

ngh n ha

Năng suất tạ ha

Sản lượng ngh n tấn

12

- Về diện tích: Cây lạc được trồng trên tất cả các vùng sinh thái nông nghiệp của Việt Nam Diện tích trồng lạc chiếm khoảng 40% tổng diện tích gieo trồng các cây công nghiệp ngắn ngày và có xu hướng giảm trong giai đoạn 2005 - 2016, cụ thể là 269,60 nghìn ha năm 2005 giảm còn 191,30 nghìn ha năm 2016

- Về năng suất: Tuy chưa đạt năng suất cao như một số nước khác trên thế giới, nhưng năng suất lạc của nước ta cao hơn năng suất trung bình của toàn thế giới Trong những năm gần đây, do thị trường tiêu thụ sản phẩm khá ổn định, các tiến bộ kỹ thuật mới trong sản xuất lạc như giống mới, kỹ thuật thâm canh tiên tiến được áp dụng rộng rãi, điều kiện phục vụ sản xuất như hệ thống tưới tiêu được cải thiện, đầu tư thâm canh trong sản xuất được chú trọng, nên năng suất lạc của nước ta không ngừng tăng lên Cụ thể là năm 2004 năng suất lạc chỉ có 17,8 tạ/ha nhưng đến 2016 thì năng suất lạc đã lên đến 23,10 tạ/ha Bên cạnh đó các yếu tố hạn chế chính đối với sản xuất lạc ở nước ta đã được nghiên cứu, nên đã đáp ứng nhu cầu của nông dân và bước đầu đã đem lại hiệu quả đáng khích lệ

- Về sản lượng: Mặc dù, diện tích trồng có xu hướng giảm, nhưng năng suất lạc liên tục tăng trong những năm gần đây, nên sản lượng lạc của nước ta không ngừng tăng lên Theo bảng số liệu 1.3, từ năm 2004 - 2008 do năng suất liên tục tăng, diện tích trồng lạc giảm không đáng kể nên sản lượng lạc của cả nước năm 2008 đạt 530,20 nghìn tấn tăng 61,20 nghìn tấn so với năm 2004 Tuy vậy năm 2015 và 2016, do diện tích trồng lạc giảm mạnh nên sản lượng lạc của cả nước bị giảm đi [5]

1.2.3 Tại Quảng Nam

- Những năm gần đây diện tích trồng lạc tăng liên tục nhờ vào việc triển khai dự án xây dựng các cánh đồng chuyên canh quy mô lớn Thị xã Điện Bàn (tỉnh Quảng Nam) đã quy hoạch 24 cánh đồng với tổng diện tích 689 ha của vùng Gò Nổi vào phương án xây dựng các cánh đồng chuyên canh quy mô lớn Phương án sẽ được triển khai thực hiện trong 02 năm (2017 - 2019) Xây dựng các cánh đồng chuyên canh quy mô lớn hay còn gọi là “cánh đồng lớn” trên cây

13

màu của Điện Bàn là một phương án tổ chức sản xuất tập trung, có kế hoạch cụ thể nhằm hoàn thiện đồng bộ cơ sở hạ tầng, áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật, liên doanh liên kết tiêu thụ sản phẩm theo chuỗi giá trị, góp phần nâng cao năng suất, chất lượng và giá trị gia tăng trên một đơn vị diện tích

- Như vậy, với quy mô cánh đồng 30 ha theo phương án đã xây dựng của Điện Bàn sẽ có 10 ha lạc, 10 ha ngô, 5 ha ớt, và 5 ha cây trồng khác Các hợp tác xã nông nghiệp, các cơ sở thu mua chế biến nông sản sẽ là những tập thể chủ động liên kết phát triển hình thức dịch vụ hỗ trợ sản xuất, cung ứng giống, thu mua và tiêu thụ sản phẩm [11]

1.3 Giới thiệu chung về bệnh héo rũ hại cây trồng

- Bệnh héo rũ do các tác nhân vi sinh vật như vi khuẩn, nấm gây ra là một

trong nhóm bệnh hại phổ biến nhất trong sản xuất nông nghiệp

- Bệnh héo rũ hại cây trồng thường xuyên suốt hiện và gây hại ngoài đồng ruộng, mức độ phát sinh, diễn biến và tác hại của từng loại bệnh thường biến động nhiều Có nhiều bệnh héo rũ đã gây hại khá nghiêm trọng đối với nhiều loại cây trồng có ý nghĩa kinh tế như bệnh héo xanh vi khuẩn, bệnh héo vàng do nấm

Fusarium, bệnh héo rũ tráng mốc, bệnh héo rũ (lỡ cổ rễ),… Trong đó, loại hình

triệu chứng hại bó mạch dẫn do vi khuẩn Pseudomonas solanacearum [(còn gọi là Ralstonia solanacearum (Smith)], do loài nấm Fusarium oxysporum là phổ

biến và gây tác hại lớn nhất trên nhiều loại cây trồng như cà chua, khoai tây, thuốc lá, lạc, cà, dưa chuột, bầu bí, cũng thường xuyên xuất hiện, gây hại ngoài

đồng ruộng do loài vi khuẩn Erwinia sp

- Nguyên nhân gây bệnh héo rũ cây trồng cạn ở các vùng sinh thái nông nghiệp phần lớn do nhóm vi sinh vật tồn tại trong đất gây ra Bản chất của quá trình gây triệu chứng héo rũ có thể giải thích tóm tắt ở các tác động chính của vi sinh vật như sau:

+ Các tác nhân gây bệnh xâm nhiễm vào hệ thống bó mạch dẫn của rễ, thân, cành, lá Chúng đã phá hủy, vít tắc bó mạch dẫn, ảnh hưởng và cản trở đến quá trình vận chuyển nước và các chất dinh dưỡng Bó mạch dẫn hóa màu nâu, thâm đen và dẫn đến cây héo rũ nhanh chóng, cây héo xanh và chết

14

+ Một số loài vi sinh vật trong quá trình kí sinh gây bệnh có thể phá hoại cơ giới, sinh lý và lý học của cây, phá hoại lớp vỏ bọc ngoài làm cho cây bị bốc hơi nước mạnh, vì vậy việc cung cấp nước sẽ không kịp, trong khi đó trọng lượng khô vẫn cứ tăng lên, dẫn đến hiện tượng cây co rú, nhăn nheo và héo rũ

+ Các vi sinh vật xâm nhập gây hại hệ thống rễ, mạch dẫn đã phá hủy chế độ nước của cây bằng vít tắc bó mạch dẫn, cây không có khả năng hút nước và vận chuyển nước Bó mạch dẫn bị tắc có thể do một số loài nấm thường phát triển nhanh trong bó mạch hoặc do các chất nhờn và các tế bào vi khuẩn ứ đọng lại Kết quả của quá trình xâm nhiễm đó thể hiện là cây héo

+ Trong quá trình kí sinh, xâm nhiễm gây hại trên cây trồng, các vi sinh vật thường tiết ra các độc tố Các độc tố đó có tác dụng phá hủy chế độ hút nước và vận chuyển nước của cây, làm giảm khả năng giữ nước của tế bào, phá hủy khả năng bán thấm của màng nguyên sinh chất, đầu độc gây chết mô tế bào cây kí chủ gây hiện tượng cây héo rũ, làm cho cây chết héo

- Tùy theo loài cây kí chủ, giai đoạn sinh trưởng, thành phần cơ giới đất, nguồn bệnh, chế độ phân bón, chăm sóc, chế độ luân canh và điều kiên ngoại cảnh mà các loại bệnh héo rũ có thể xuất hiện, gây hại ở những thời điểm khác nhau, tác hại cũng khác nhau [7]

1.4 Giới thiệu chung về nấm Trichoderma 1.4.1 Đặc điểm của nấm Trichoderma

- Chủng nấm Trichoderma thuộc nhóm nấm bất toàn (Deuteromycetes hay Fungi Imperfecti), sinh sản vô tính bằng bào tử bụi, sắp xếp theo kiểu đính

bào tử Chúng được tìm thấy khắp mọi nơi từ những vĩ độ cực Nam và cực Bắc

Hầu hết dòng Trichoderma đều hoại sinh, chúng phổ biến trong những khu rừng

nhiệt đới ẩm hay cận nhiệt đới, ở rễ cây, trong đất hay trên xác sinh vật đã chết,

xác bã hữu cơ hay ký sinh trên những loại nấm khác Nấm Trichoderma phát

triển nhanh ở 25 – 300 C có một số ít loài Trichoderma tăng trưởng được ở

450C Mỗi dòng nấm Trichoderma khác nhau sẽ yêu cầu nhiệt độ và độ ẩm khác

nhau [14]

15

- Trichoderma là giống nấm có vách ngăn (septate fungus) và cuống sinh

bào tử phân nhánh, có dạng hình nón hoặc hình kim tự tháp [15] Thể bình (phialide) được tạo thành ở đỉnh cuống sinh bào tử Các bào tử đính (conidia) được tạo ra tại đầu mút của các thể bình, nơi chúng tích lũy để hình thành các đỉnh bào tử đính (conidial head) [16 Các loài Trichoderma tạo khuẩn lạc có dạng cụm, bông (floccose) hay mọc thành búi (tufted) với màu sắc khác nhau (trắng, vàng, lục), là những đặc điểm được sử dụng để định danh loài trước đây [15 Hiện nay, việc sử dụng những đặc điểm hình thái để định danh các loài Trichoderma đang dần được thay thế bởi các công cụ phân tử, nhanh và dễ dàng hơn [17]

1.4.2 Vai trò của nấm Trichoderma

Gần như toàn bộ các loài trong chủng nấm Trichoderma đều có lợi, có loài giúp phân hủy xenlulo, có loài gây ức chế sinh trưởng sau đó tiêu diệt nấm hại,… Nhìn chung các tác dụng của Trichoderma phải kể đến như sau:

- Tiết enzym làm tan vách tế bào sau đó tiêu hấp thu dinh dưỡng từ các

chủng nấm có hại cho cây Các chủng nấm hại bao gồm Rhizoctonia

solani, Fusarium solani, Phytophtora, Sclerotium rolfsii… Đây là loại nấm

gây bệnh chết nhanh chết chậm trên tiêu, lở cỗ rễ chanh dây, thối rễ cà phê, xì mủ trên sầu riêng… và các bệnh tương tự trên các giống cây trồng khác

- Ngoài tác dụng trực tiếp, Trichoderma còn sinh ra kháng thể được cây vận chuyển đi khắp thân, lá, cành giúp tiêu diệt nấm bệnh gián tiếp, không cần tiếp xúc

- Tạo điều kiện thuận lợi cho các vi sinh vật cố định đạm sống trong đất phát triển (còn gọi là khuẩn lạc thường sinh sống ở rễ của các cây họ đậu)

- Tiết ra các enzym cellulase, chitinase, protease, pectinase, amlylase giúp phân hủy mùn, vật chất hữu cơ trong đất, giải phóng thành chất dinh dưỡng mà cây trồng dễ hấp thu nhất

- Kết hợp với phân hữu cơ, phân chuồng làm cho đất tơi xốp

- Kết hợp với chế phẩm sinh học biolactyl, subtyl… để tổng hợp Microfost giúp phân hủy hầm rút, xử lý ao hồ nuôi cá, khử mùi hôi của

sinh trưởng tốt trên nhiều loại cơ chất khác nhau Trichoderma chính là những

sinh vật chiếm lĩnh môi trường sống trong đất rất hiệu quả và có khả năng thay thế cho các sinh vật có khả năng xâm chiếm kém hơn Tuy nhiên, khả năng xâm chiếm của chúng bị ảnh hưởng rất lớn bởi những nhân tố môi trường đất, bao gồm pH, nhiệt độ và nước

- Cơ chế tiết enzyme thủy phân của nấm Trichoderma

Việc các loài Trichoderma có thể phân giải nhanh và hiệu quả đối với hầu như bất kỳ loại hợp chất hữu cơ nào là nhờ vào lượng enzyme thủy phân mà chúng có khả năng tạo ra Các vật liệu hữu cơ bao gồm các loại đường, hormon và heteropolysaccharide Vài loại enzyme thủy phân của các loài

Trichoderma đối kháng khác nhau đã được tạo dòng [15]

1.5 Tình hình nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trong trồng trọt

1.5.1 Nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trên các cây họ đậu

- Cho tới nay có khoảng 30 nước đã có những nghiên cứu sử dụng nấm

Trichoderma để trừ bệnh hại cây trồng (Nga, Mỹ, Đức, Hunggari, Ấn Độ, Thái

17

Lan, Philippin…) cho khoảng hơn 150 loài vi sinh vật gây bệnh trên hơn 40 loại

cây trồng Ở Nam Mỹ, người ta dùng nấm Trichoderma harzianum phòng trừ các nấm Pythium spp và Rhizoctonia solani gây bệnh chết héo đậu và củ cải

[18]

- Theo Elad và cộng sự (1982) [20 , dùng chế phẩm Trichoderma sp Có

tác dụng phòng trừ bệnh hại cây trồng, làm giảm tỷ lệ cây bị bệnh rõ rệt, chế

phẩm nấm đối kháng nấm Trichoderma sp Có thể giúp cây khỏe hơn, tăng sức

đề kháng với vi sinh vật gây bệnh, tác dụng kích thích sinh trưởng đối với cây - Theo Dutta và Das (1999) [21 , đã thử nghiệm khả năng phòng trừ sinh

học của nấm Trichoderma harzianum bằng cách cho một số lượng lớn bào tử nấm này nuôi trồng trong môi trường rắn vào đất để kiểm soát nấm Rhizoctonia

solani trên cây đậu tương Trichoderma harzianum khi bón vào đất với tỷ lệ 1:10

theo thể tích đã ngăn chặn được bệnh ở thân và rễ do nấm Rhizoctonia solani gây hại đồng ruộng

- Nguyễn Văn Viên và cộng sự (2008 - 2009) [1], nghiên cứu sản xuất

và sử dụng chế phẩm nấm đối kháng Trichoderma viride phòng trừ một số bệnh

nấm hại vùng rễ cây khoai tây, lạc, đậu tương Trên ruộng mô hình khoai tây, lạc, đậu tương, tỷ lệ cây bị bệnh lở cổ rễ, héo rủ gốc mốc trắng đều thấp hơn đối chứng (ruộng nông dân), năng suất khoai tăng 9,7%; đậu tương tăng 12,2% và năng suất lạc tăng 15,6% so với ruộng không xử lý chế phẩm

1.5.2 Nghiên cứu chế phẩm Trichoderma trong phòng trừ bệnh héo rũ trên một số cây trồng khác

- Nhiều loài nấm đối kháng đã được các tác giả khuyến cáo sử dụng để

hạn chế sự phát triển của nấm Phytophthora spp gây bệnh héo chết nhanh trên cây tiêu như: Trichoderma sp., Gliocladium [22] Anandaraj và Sarma (2003) [19 nhận thấy nấm Trichoderma harzianum IISR-1369, IISR-1370 phân lập từ

vùng rễ cây tiêu có khả năng hạn chế nấm Phytophthora capsici và kích thích sinh trưởng cây tiêu

- Nghiên cứu của Diby và cộng sự (2005) [22 , đã ghi nhận nấm

Trichoderma harzianum IISR - 1369, 1370 được phân lập từ vùng rễ của cây hồ

18

tiêu có khả năng kích thích sinh trưởng và hạn chế được bệnh chết nhanh cây hồ tiêu do nấm Phytophthora capsici gây nên Khi sử dụng chế phẩm hỗn hợp giữa

nấm Trichoderma harzianum IISR - 1369 với vi khuẩn Pseudomonas fluorescens

IISR- 11 cho hiệu quả phòng trừ đạt 63%, cao hơn so với đối chứng là 36%

Nấm Trichoderma bắt đầu được quan tâm nghiên cứu ở Việt Nam từ năm

1987 đến năm 1990 và sau đó càng được quan tâm nghiên cứu nhiều hơn Các

nghiên cứu về đa dạng các loài Trichoderma ở Việt Nam đã tiến hành phân lập từ

nhiều nguồn khác nhau như vùng đất nông nghiệp từ Trung Bộ đến Nam Bộ của nhóm nghiên cứu Lê Đình Đôn và cộng sự (2010) [3 , vùng trồng cây ăn trái Nam Bộ của nhóm nghiên cứu Dương Minh và cộng sự (2006) đã tuyển chọn

được các chủng nấm đối kháng Trichoderma spp Có hiệu quả phòng, trị tốt các bệnh do Phytophthora palmivora gây hại trên cây sầu riêng tại đồng bằng sông Cửu Long Các nghiên cứu này bước đầu thu được một số loài Trichoderma

bản địa, tạo tiền đề để tiến hành các nghiên cứu sâu hơn Theo Trần Kim Loang và cộng sự (2008) [4 , đã chỉ ra rằng: sử dụng chế phẩm TricoVTN (gồm

Trichoderma virens và Trichoderma asperellum) với nồng độ 0,3 - 0,4% mỗi

tháng một lần, hạn chế được sự phát triển và gây hại của bệnh do nấm

Phytophthora trên cây tiêu và ca cao trong điều kiện vườn ươm Trên đồng

ruộng xử lý chế phẩm Trico-VTN với lượng 10 - 15 g/gốc, xử lý 4 lần từ đầu mùa mưa, cách nhau 2 tháng, kết hợp với bón phân hữu cơ, phân bón lá, vệ sinh đồng ruộng và tiêu thoát nước có thể hạn chế sự phát triển và lây lan của bệnh chết nhanh hồ tiêu trên đồng ruộng

1.6 Điều kiện tự nhiên ở Điện Bàn- Quảng Nam

- Địa hình: Điện Bàn là một huyện đồng bằng ven biển nên địa hình tương đối bằng phẳng, độ chênh cao thấp, thuận lợi cho phát triển đô thị - công nghiệp Có bờ biển cát trắng, nước trong, sông nước hiền hòa thuận lợi cho khai thác du lịch

- Địa chất: Điện Bàn có diện tích tự nhiên là 21.471 ha, đất đai khá tốt, có độ phì nhiêu cao, nhóm đất phù sa chiếm đến 69,67% tổng diện tích đất, cho