QUẢN LÝ NÔNG TRẠI VÀ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP (FARM MANAGEMENT AND AGRIBUSINESS)

Kinh Doanh - Tiếp Thị - Kinh tế - Quản lý - Marketing 3282019 1 QUẢN LÝ NÔNG TRẠI VÀ KINH DOANH NÔNG NGHIỆP (FARM MANAGEMENT AND AGRIBUSINESS) Tran Van Hieu, Ms.c Department of Rural Development and Natural Resources Management, Faculty of Agriculture and Natural Resources, An Giang University Email: tvhieuagu.edu.vn, tvhieuagugmail.com Đánh giá ◼ Điểm trên lớp 50 ◼ Điểm thi 50 3282019 2 Tài liệu ◼ PGS.TS. Trần Quốc Khánh: Giáo trình Quản Trị kinh doanh nông nghiệp, Trường đại học kinh tế quốc dân, Nhà xuất bản Lao động – xã hội, Hà Nội -2005. ◼ Quản lý sản xuất kinh doanh trong các trang trại. Nhà xuất bản nông nghiệp, năm 2000. ◼ Quản trị nông trại. Nhà xuất bản Đại học quốc gia Thành phố HCM, năm 2001 ◼ Kinh tế nông nghiệp”. Trường đại học Nông Lâm TPHCM Thảo luận nhóm ◼ Chia 4 nhóm thảo luận: Làm thế nào để quản lý công việc tốt Thuận lợi và khó khăn trong quản lý công việc 3282019 3 Bài tập nhóm ◼ Chọn một trang trại thực tế ◼ Tự nhóm nghĩ ra một trang trại trong mơ Khái niệm và vai trò của quản lý ◼ Khái niệm quản lý là quá trình thực hiện các tác động của chủ thể quản lý lên đối tượng quản lý để phối hợp hoạt động của các cá nhân và tập thể nhằm đạt các mục tiêu đã đề ra của tổ chức quản lý là quá trình làm việc với người khác và thông qua người khác để thực hiện các mục tiêu của tổ chức trong một môi trường luôn biến động. quản lý là tiến trình hoạch định, tổ chức, lãnh đạo và kiểm tra họat động của các thành viên trong tổ chức, sử dụng các nguồn lực nhằm đạt đến sự thành công trong các mục tiêu đề ra của trang trại sản xuất 3282019 4 Nhiệm vụ chủ yếu của nhà quản lý ◼ Xây dựng môi trường làm việc tích cực, tạo hướng chiến lược. ◼ Phân bổ và xắp xếp các nguồn lực, nâng cao chất lượng quản lý, nỗ lực về tổ chức, tạo ra sự hoàn hảo trong các hoạt động và điều hành. Các nhiệm vụ này giúp nhà quản lý xác định phạm vi công việc, đặt ra các thứ tự ưu tiên và nhận ra các mối quan hệ quan trọng giữa chúng. Vai trò của quản lý ◼ Vai trò quan trọng và to lớn của quản lý trong việc bảo đảm sự tồn tại và hoạt động bình thường của đời sống kinh tế xã hội. Đối với sự phát triển của từng đơn vị hay cộng đồng và cao hơn nữa của cả một quốc gia, quản lý càng có vai trò quan trọng. ◼ Muốn nâng cao nhận thức về vai trò của quản lý, một mặt cần nâng cao nhận thức đầy đủ và sâu sắc hơn về vai trò của quản lý, làm cơ sở cho việc hiểu biết về quản lý và thực hành quản lý, và nâng cao trình độ quản lý. ◼ “Theo kết quả phân tích cuối cùng, hơn 90 các thất bại trong kinh doanh là do thiếu năng lực và thiếu kinh nghiệm quản lý”(báo cáo kinh doanh Mỹ, 2004). 3282019 5 KHÁI NIỆM QUẢN LÝ NÔNG TRẠI ◼ Quản lý nông trại là quản lý điều hành các hoạt động sản xuất từ đầu vào đến việc tiêu thụ sản phẩm (nông-lâm-ngư) phù hợp với những qui luật của nền kinh tế thị trường. ◼ Nông hộtrang trại là một hình thức tổ chức kinh tế cơ sở, là một đơn vị hoạt động của nền sản xuất xã hội, sử dụng các nguồn lực trong nông hộtrang trại để tiến hành các hoạt động sản xuất có hiệu quả kinh tế, phù hợp với điều kiện xã hội và không tác động đến sinh thái và môi trường. ◼ Nông hộtrang trại là một hình thức tổ chức sản xuất cơ sở, là tế bào của nền kinh tế quốc dân, vừa là cầu nối các khoa học, là nơi thực hiện-áp dụng các thành tựu khoa học tự nhiên, kinh tế-xã hội để đạt mục tiêu về sản xuất nông sản hàng hóa và dịch vụ cho xã hội. 3282019 6 XÂY DỰNG KẾ HOẠCH SẢN XUẤT TOÀN TRANG TRẠI ◼ Làm thế nào? KẾ HOẠCH SẢN XUẤT Kế hoạch trang trại là tập hợp các hoạt động dự kiến sẽ thực hiện trong khoảng thời gian nhất định nhằm đạt được mục tiêu đề ra. 3282019 7 Kế hoạch trong trang trại là điều kiện cơ bản đảm bảo thực hiện có hiệu quả phương hướng sản xuất kinh doanh của trang trại, là công cụ quan trọng giúp cho chủ trang trại lãnh đạo, chỉ đạo sản xuất kinh doanh có cơ sở khoa học. Mặt khác, kế hoạch giúp cho các trang trại tập trung khai thác mọi khả năng tiềm tàng của mình để nâng cao năng lực sản xuất và hiệu quả kinh doanh. Căn cứ vào thời gian, có thể chia kế hoạch trang trại làm ba loại : Qui hoạch tổng thể hay kế hoạch dài hạn (trên 5 năm), kế hoạch trung hạn (3 năm, 5 năm) và kế hoạch ngắn hạn như kế hoạch sản xuất hàng năm, kế hoạch thòi vụ, quí, tháng... 3282019 8 Bai tap XÂY DỰNG KẾ HOẠCH TRUNG HẠN, HTX, NÔNG TRẠI SẢN XUẤT NÔNG NGHIỆP 3282019 9 Tổng quan về kế hoạch ◼ Khái niệm ◼ Phân loại ◼ Sự cần thiết Khái niệm ◼ Lập kế hoạch là quá trình xác mục tiêu phải đạt được trong tương lai và những công việc phải làm, nhằm đạt được mục tiêu 3282019 10 Phân loại kế hoạch ◼ Theo thời gian (trung, ngắn, dài) ◼ Theo pham vi ( ◼ Theo chức năng (Tài chính, nhân sự, sản xuất Sự cần thiết của kế hoạch trung hạn ◼ Đối với chủ nông trại, HTX ◼ Đối với cơ quan quản lý và chính quyền địa phương ◼ Đối tác 3282019 11 Nội dung kế hoạch trung hạn ◼ Triển vọng của nông trại, HTX ◼ Nhiệm vụ ◼ Mục tiêu ◼ Chương trình hoạt động 1. Triển vọng ◼ Bản quản trị, HTX, NT phải đưa ra được bức tranh muốn đạt được, trên cơ sở thực tế khách quan, khoa học ◼ Phải đề ra phương hướng hoạt động sản xuất,kinh doanh và dịch vụ 3282019 12 Nhiệm vụ ◼ Căn cứ vào xác định nhiệm vụ trong kế hoạch trung hạn, BCN or Chủ NT phân công nhiệm vụ cho thể cho các thành viên Mục tiêu ◼ Mục tiêu tổng thể Là mục tiêu trung hạn cần phải đạt được trong thời gian 2-5 năm ◼ Mục tiêu ngắn hạn Cụ thể hóa mục tiêu trung hạn thành chỉ tiêu theo quí, tháng năm 3282019 13 Yêu cầu mục tiêu ◼ SMART ◼ Cụ thể, dễ hiểu, từng mục tiêu phải có giải pháp thực hiện theo tiến độ thời gian, có tiêu chí để đánh giá kết quả thực hiện ◼ Thực tế, dựa trên khả năng nguồn lực để đạt được kết quả trong điều kiện bình thường ◼ Có giới hạn thời gian cụ thể để hoàn thành Yêu cầu mục tiêu ◼ Về định lượng: mục tiêu phải thể hiện bằng con số 3282019 14 Mục tiêu tổng thể ◼ Mở rộng dịch vụ tưới tiêu trong HTX từ 1.000 ha lên 1.500 ha sau 3 năm. Mục tiêu cụ thể ◼ Tiêu thụ tập trung 60 sản lượng nông sản của hộ thành viên trong năm 2016; Đảm bảo 80 diện tích sản xuất được thu hoạch bằng cơ giới trong năm 2017 3282019 15 Chương ...

QUẢN LÝ NÔNG TRẠI VÀ KINH DOANH NÔNG

NGHIỆP

(FARM MANAGEMENT AND AGRIBUSINESS)

Tran Van Hieu, Ms.c

Department of Rural Development and Natural Resources Management,

Faculty of Agriculture and Natural Resources, An Giang University

Email: tvhieu@agu.edu.vn , tvhieuagu@gmail.com

Đánh giá

Tài liệu

kinh doanh nông nghiệp, Trường đại học kinh tế

quốc dân, Nhà xuất bản Lao động – xã hội, Hà

Nội -2005.

◼ Quản lý sản xuất kinh doanh trong các trang trại

Nhà xuất bản nông nghiệp, năm 2000.

◼ Quản trị nông trại Nhà xuất bản Đại học quốc gia

Thành phố HCM, năm 2001

TPHCM

Thảo luận nhóm

• Làm thế nào để quản lý công việc tốt

• Thuận lợi và khó khăn trong quản lý công việc

• quản lý là quá trình thực hiện các tác động của

chủ thể quản lý lên đối tượng quản lý để phối

hợp hoạt động của các cá nhân và tập thể

nhằm đạt các mục tiêu đã đề ra của tổ chức

• quản lý là quá trình làm việc với người khác và

thông qua người khác để thực hiện các mục

tiêu của tổ chức trong một môi trường luôn

biến động.

• quản lý là tiến trình hoạch định, tổ chức, lãnh

◼ Xây dựng môi trường làm việc tích

cực, tạo hướng chiến lược

nâng cao chất lượng quản lý, nỗ lực

về tổ chức, tạo ra sự hoàn hảo trong

các hoạt động và điều hành

Các nhiệm vụ này giúp nhà quản lý xác định phạm

vi công việc, đặt ra các thứ tự ưu tiên và nhận ra

các mối quan hệ quan trọng giữa chúng.

Vai trò của quản lý

◼ Vai trò quan trọng và to lớn của quản lý trong việc

bảo đảm sự tồn tại và hoạt động bình thường của

đời sống kinh tế xã hội Đối với sự phát triển của

từng đơn vị hay cộng đồng và cao hơn nữa của cả

một quốc gia, quản lý càng có vai trò quan trọng

◼ Muốn nâng cao nhận thức về vai trò của quản lý,

một mặt cần nâng cao nhận thức đầy đủ và sâu sắc

hơn về vai trò của quản lý, làm cơ sở cho việc hiểu

biết về quản lý và thực hành quản lý, và nâng cao

KHÁI NIỆM QUẢN LÝ NÔNG TRẠI

◼ Quản lý nông trại là quản lý điều hành các hoạt

động sản xuất từ đầu vào đến việc tiêu thụ sản

phẩm (nông-lâm-ngư) phù hợp với những qui luật

của nền kinh tế thị trường.

◼ Nông hộ/trang trại là một hình thức tổ chức kinh tế

cơ sở, là một đơn vị hoạt động của nền sản xuất xã

hội, sử dụng các nguồn lực trong nông hộ/trang trại

để tiến hành các hoạt động sản xuất có hiệu quả

kinh tế, phù hợp với điều kiện xã hội và không tác

động đến sinh thái và môi trường.

Nông hộ/trang trại là một hình thức tổ chức sản

XÂY DỰNG KẾ HOẠCH SẢN

XUẤT TOÀN TRANG TRẠI

KẾ HOẠCH SẢN XUẤT

Kế hoạch trang trại là tập hợp các hoạt động dự

kiến sẽ thực hiện trong khoảng thời gian nhất định

nhằm đạt được mục tiêu đề ra

Kế hoạch trong trang trại là điều kiện cơ bản đảm bảo

thực hiện có hiệu quả phương hướng sản xuất kinh

doanh của trang trại, là công cụ quan trọng giúp cho

chủ trang trại lãnh đạo, chỉ đạo sản xuất kinh doanh

có cơ sở khoa học

Mặt khác, kế hoạch giúp cho các trang trại tập trung

khai thác mọi khả năng tiềm tàng của

mình để nâng cao năng lực sản xuất và hiệu quả kinh

doanh

Căn cứ vào thời gian, có thể chia kế hoạch

trang trại làm ba loại : Qui hoạch

tổng thể hay kế hoạch dài hạn (trên 5 năm),

kế hoạch trung hạn (3 năm, 5 năm) và

kế hoạch ngắn hạn như kế hoạch sản xuất

hàng năm, kế hoạch thòi vụ, quí, tháng

tiêu phải đạt được trong tương lai và

những công việc phải làm, nhằm đạt

được mục tiêu

Phân loại kế hoạch

quyền địa phương

Nội dung kế hoạch trung hạn

1 Triển vọng

được bức tranh muốn đạt được, trên

cơ sở thực tế khách quan, khoa học

sản xuất,kinh doanh và dịch vụ

• Là mục tiêu trung hạn cần phải đạt được

trong thời gian 2-5 năm

• Cụ thể hóa mục tiêu trung hạn thành

Yêu cầu mục tiêu

có giải pháp thực hiện theo tiến độ

thời gian, có tiêu chí để đánh giá kết

quả thực hiện

lực để đạt được kết quả trong điều

kiện bình thường

thành

Yêu cầu mục tiêu

hiện bằng con số

Mục tiêu tổng thể

từ 1.000 ha lên 1.500 ha sau 3 năm

Mục tiêu cụ thể

◼ Tiêu thụ tập trung 60% sản lượng

nông sản của hộ thành viên trong

năm 2016; Đảm bảo 80% diện tích

sản xuất được thu hoạch bằng cơ giới

trong năm 2017

Chương trình hoạt động

tổ chức, điều hành cụ thể để đạt

được mục tiêu đề ra

trên nhu cầu của thành viên và khả

Nhiệm vụ của Ban

đâu tư có khả thi không, mục tiêu,

giải pháp, phương hướng có phù hợp

không

Các bước xây dựng kế hoạch

nhu cầu

B1: Giới thiệu và đánh giá hiện

trạng

mạnh điểm yếu

B2:Dự báo tình hình kinh doanh

rủi ro

B3: Điều tra tổng hợp, phân tích

VD Chính sách

hoạt động

không quá 50% vốn điều lệ

B5: Xây dựng chiến lược và các

mục tiêu

khai thác cơ hội (o)

hạn chế điểm yếu

Cơ hội

Đánh giá khả năng của HTX

S2:

S3:

S4:

ĐIỂM YẾU W1:

Cấu trúc của bản kế hoạch

trung hạn

động đến kế hoạch trung hạn

kiểm tra giám sát

Thực hành

Thực hành

Mục tiêu

• Là mục tiêu trung hạn cần phải đạt được

trong thời gian 2-5 năm

• Cụ thể hóa mục tiêu trung hạn thành

Yêu cầu mục tiêu

có giải pháp thực hiện theo tiến độ

thời gian, có tiêu chí để đánh giá kết

quả thực hiện

lực để đạt được kết quả trong điều

kiện bình thường

thành

Yêu cầu mục tiêu

hiện bằng con số

Phân tích SWOT

Phân tích ngoại cảnh

Các yếu tố cần xem xét

• Là những yếu tố bổ trợ cho triển vọng

Cơ hội

• Là những yếu tố có thể cản trở đến việc thực hiện mục tiêu

Bước 5: Xây dựng chiến lược và các mục tiêu

Đánh giá khả năng

HTX Phân tích

ngoại cảnh

Điểm mạnh (S)

-

-Điểm yếu (W)

-

-Cơ hội (O)

-Chiến lược OS

Chiến lược OW

Chiến lược TW

55

Thông tin cơ bản về HTX

- Năm thành lập, các mốc thời gian phát triển quan trọng;

- Vị trí địa lý, điều kiện tự nhiên và lợi thế đặc thù của HTX;

- Hiện trạng của HTX:

+ Diện tích đất: Tổng diện tích đất tự nhiên trên địa bàn hoạt động của HTX, diện

tích đất sản xuất hoặc canh tác, diện tích đất sản xuất của thành viên, diện tích đất HTX

đang tiến hành các dịch vụ…

+ Số lượng thành viên

+ Vốn hoạt động

Đánh giá

khả năng

HTX Phân tích

ngoại cảnh

Điểm mạnh (S)

-

-Điểm yếu (W)

-

-Cơ hội (O)

-Chiến lược OS

Chiến lược OW

Chiến lược TW

57

Mục tiêu

Điểm mạnh; Điểm yếu (W); Cơ hội (O); Nguy cơ (T).

- Đặt các yếu tố của từng nhóm S, W,O, T vào bảng phân tích

(Xem Hình 2)

- Kết hợp các yếu tố hàng ngang và hàng dọc thành 4 loại chiến

lược như sau:

• Kết hợp S&O: Tận dụng điểm mạnh (S) để khai thác cơ hội (O)

• Kết hợp W&O: Tận dụng cơ hội (O) để hạn chế những điểm yếu

(W)

• Kết hợp S&T: Sử dụng những điểm mạnh của HTX để khắc

phục những đe dọa.

• Kết hợp W&T: HTX phải tìm cách khắc phục những điểm yếu,

thoát khỏi những nguy cơ có thể xảy ra.

Ví dụ : MỤC TIÊU CHUNG VÀ MỤC TIÊU CỤ THỂ

• Mục tiêu chung : Đến năm 2017, tăng sản

lượng lúa tiêu thụ tập trung thêm 50% so với

mức sản lượng tiêu thụ hiện nay

• Mục tiêu cụ thể :

✓Sản lượng lúa được tiêu thụ năm 2015

Kết hợp chiến lược

• Xem file word

61