building and executing a start up business model for fruit products

Kế ho ch tri n khai d án kinh doanh trái cây thùng bạ ể ự ằng sơ đồ Gantt .... Ảnh s n phả ẩm mà người tiêu dùng thích nh t khi mua trái cây online .... Thiệp cảm ơn của trái cây thùng n

MINISTRY OF EDUCATION AND TRAINING

HOCHIMINH CITY

UNIVERSITY OF TECHNOLOGY AND EDUCATION

NGUYEN THI KIM ANH TRAN PHAM MINH QUAN NGUYEN TRINH THE PHUOC

BUILDING AND EXECUTING A START-UP BUSINESS MODEL FOR FRUIT PRODUCTS

GRADUATION PROJECT MAJOR: E-COMMERCE

Ho Chi Minh City, July 2022

NGHIỆP CHO MẶT HÀNG TRÁI CÂY

GVHD: Th.S Lê Trường Di m Trang ễ

SVTH: Nguy n Th Kim Ánh ễ ị 18126002 Tr n Ph m Minh Quân ầ ạ 18126051

− Môi trường bên trong − Nghiên cứu thị trường

− Xây dựng k ho ch bán hàng và tài chính ế ạ − Mô phỏng các đặc tả chức năng và phi chức năng của website

− Xây dựng Class Diagram

− Phụ trách c p nh t s n phậ ậ ả ẩm, các chương trình khuy n mãi trên website ế

− Đăng bài bán hàng trên Facebook và phản

− Xây dựng quy trình SEO và vi t bài vi t ế ế SEO trên website

− Xây dựng lược đồ tuần tự

− Quản trị r i ro và phát tri n b n v ng ủ ể ề ữ − Liệt kê các tác nhân tham gia và xây d ng ự sơ đồ Use Case

− Các k t quế ả Fanpage đạt được − Thực hiện các hoạt động Marketing như: viết bài, quay video, thi t k hình ế ế ảnh đăng Fanpage và Instagram

− Hỗ tr bán hàng ợ

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến toàn thể quý thầy cô trong Ban Giám Hiệu trường Đạ ọ Sư phại h c m K thu t Thành ph H Chí Minh và khoa Kinh ỹ ậ ố ồ Tế đã tạo điều kiện để chúng em được thực hiện khóa luận tốt nghiệp, đã truyền đạt nhiều kiến thức, kinh nghi m và kệ ỹ năng cho chúng em trong su t quá trình h c t p trên giố ọ ậ ảng đường Đại học chúng em có th áp d ng nh ng ki n thđể ể ụ ữ ế ức đó thực hi n bài báo cáo nàyệ Đặc bi t, chúng ệ em xin g i l i cử ờ ảm ơn đến cô Lê Trường Di m Trang, cễ ảm ơn những l i góp ý quý báu c a cô ờ ủ để giúp chúng em có thể hoàn thành bài báo cáo này một cách tốt nhất

Trong su t quá trình th c hiố ự ện đề tài, v i s c g ng, n l c c a nhóm cùng v i nh ng ớ ự ố ắ ỗ ự ủ ớ ữ kiến th c mà chúng em ứ đã được học, chúng em cũng đã hoàn thành bài báo cáo này m t cách t t ộ ố nhất có th Tuy th i gian ng n và k t qu ể ờ ắ ế ả kinh doanh chưa đạt được kết quả cao nhưng đó là tất cả s nghiêm túc c ng v i s c g ng và n l c h t mình c a nhóm chúng em Chúng em cự ộ ớ ự ố ắ ỗ ự ế ủ ảm thấy biết ơn khi có được cơ hộ ọ ậi h c t p th c t t d án nàự ế ừ ự y và cũng rấ ựt t hào v nh ng gì mà ề ữ nhóm đã làm được, đồng thời cũng rất vui với những kỉ niệm mà nhóm đã có được trong suốt quá trình th c hi n d án Tuy ự ệ ự đã rất n lổ ực, nhưng do hạn ch v ki n th c nên chúng em không ế ề ế ứ thể tránh được những thiếu sót Chúng em hy v ng có th nhọ ể ận được nh ng ý kiữ ến đóng góp của thầy cô để có th hoàn thành tể ốt hơn các dự án sau này

Và l i cu i cùng, chúng em xin kính chúc cô ờ ố Lê Trường Di m Trang, quý th y cô trong ễ ầ khoa Kinh T th t nhi u sế ậ ề ức khỏe và thành công trong công việc cũng như cuộc sống Chúng em xin chân thành cảm ơn!

v

DANH M C TỤ Ừ VI T T T Ế Ắ

1 TNHH Trách nhiệm h u h n ữ ạ

2 SEO Search Engine Optimization T– ối ưu hóa công cụ tìm ki m ế 3 COD Cash On Delivery Thanh toán khi giao hàng –

4 AI Artificial Intelligence – Trí tuệ nhân t o ạ 5 TNDN Thu nhập doanh nghi p ệ

6 USP Unique Selling Point – Điểm bán hàng độc nh t ấ

7 ERR Engagement Rate by Reach – T lỷ ệ tương tác theo phạm vi ti p c n ế ậ 8 ERP Engagement Rate by Posts – T lỷ ệ tương tác theo bài đăng

9 ERI Engagement Rate by Impressions T l– ỷ ệ tương tác theo số ầ l n hi n th ể ị 10 CR Conversion Rate T l chuy– ỷ ệ ển đổi

DANH MỤC HÌNH NH Ả

Hình 1.1 Kế ho ch tri n khai d án kinh doanh trái cây thùng bạ ể ự ằng sơ đồ Gantt 8 Hình 2.1 Chỉ s ni m tin tiêu dùng cố ề ủa người dân t i thành ph H Chí Minh 13ạ ố ồ Hình 2.2 Ảnh s n phả ẩm mà người tiêu dùng thích nh t khi mua trái cây online 42 ấ Hình 3.1 Ma trận Ansoff trong chiến lược thâm nh p th ậ ị trường c a Trái Cây Thùng 50ủ Hình 3.2 Lộ trình phát tri n t p h p s n ph m 53ể ậ ợ ả ẩ Hình 3.3 Lộ trình phát tri n dòng s n ph m 53ể ả ẩ Hình 3.4 Lộ trình phát tri n s n ph m 54ể ả ẩ Hình 3.5 Bọc nilon đựng trái cây của Trái Cây Thùng 64 Hình 3.6 Tiêu chu n c t lõi thành lẩ ố ập đội ngũ bán hàng 68 Hình 3.7 Lộ trình phát tri n kênh phân ph i 77ể ố Hình 3.8 Logo Trái Cây Thùng 81 Hình 3.9 Ảnh bìa Fanpage trái cây thùng 82 Hình 3.10 Banner website traicaythung.com 82 Hình 3.11 Khung sản ph m t i website traicaythung.com 83ẩ ạ Hình 3.12 Ảnh nhỏ đại di n mệ ở ục “câu chuyện” trên Instagram trái cây thùng 83 Hình 3.13 Thiệp cảm ơn của trái cây thùng ngoài thực tế 84 Hình 3.14 Lộ trình xúc ti n website traicaythung.com 84ế Hình 3.15 Thông tin thông điệp trên nền tảng Instagram 90 Hình 3.16 Hình ảnh các bài đăng đếm ngược khai trương 90 Hình 3.17 Nội dung thông báo chương trình mừng khai trương 91

vii

Hình 4.2 Thông tin chi tiết của đơn hàng 142

Hình 4.3 Chức năng thống kê đơn hàng chưa hoàn thành 142

Hình 4.4 Giao diện qu n lý v n chuy n 143ả ậ ể Hình 4.5 Giao diện qu n lý thu h 144ả ộ Hình 4.6 Giao diện qu n lý s n ph m 144ả ả ẩ Hình 4.7 Giao diện ch nh sỉ ửa cấu hình SEO cho s n ph m 145ả ẩ Hình 4.8 Giao diện qu n lý hàng t n kho 145ả ồ Hình 4.9 Giao diện qu n lý khách hàng 146ả Hình 4.10 Khách hàng đã đăng ký nhận thông tin qua email 147

Hình 4.11 Giao diện qu n lý khuy n mãi 147ả ế Hình 4.12 Giao diện qu n lý m ng xã h i 148ả ạ ộ Hình 4.13 Khách hàng chọn mua s n ph m theo nhu c u 149ả ẩ ầ Hình 4.14 Chọn mua s n phả ẩm đố ớ ải v i s n ph m có nhi u bi n th 150ẩ ề ế ể Hình 4.15 Kiểm tra gi hàng và ch n th i gian nh n hàng 151ỏ ọ ờ ậ Hình 4.16 Khách hàng điền thông tin giao hàng 152

Hình 4.17 Chọn phương thức thanh toán và hoàn tất đơn hàng 152

Hình 4.18 Xác thực đơn hàng 153

Hình 4.19 Giao diện v n chuy n trên h th ng Haravan 154ậ ể ệ ố Hình 4.20 Thiết l p tr ng thái v n chuy n 154ậ ạ ậ ể Hình 4.21 Thiết l p tr ng thái thu h 155ậ ạ ộ Hình 4.22 Xác nhận thanh toán 155

Hình 4.23 Hoàn thành xử lý đơn hàng 156

Hình 4.24 Thông tin chuyển kho n qua ngân hàng 157ả Hình 4.25 Thông tin đăng ký tài khoản 158

Hình 4.26 Đăng ký tài khoản thành công 158

Hình 4.27 Thiết lập địa chỉ ặc đị m nh 159

Hình 4.28 Thông tin đăng nhập tài khoản 160

Hình 4.29 Đặ ạt l i m t khẩu 161ậ Hình 4.30 Giao diện tối ưu SEO 163

Hình 4.31 Fanpage của Trái Cây Thùng 164

Hình 4.32 Giao diện chatbot ban đầu 165 Hình 4.33 Giao diện chatbot khi b m ch n mấ ọ ục tư vấn s n ph m 165ả ẩ Hình 4.34 Giao diện chatbot khi b m ch n m c mua hàng 166ấ ọ ụ Hình 4.35 Giao diện chatbot khi b m ch n mấ ọ ục đặt hàng 167 Hình 4.36 Tốc đ t i trang c a website traicaythung.com 168ộ ả ủ Hình 4.37 Giao diện đầy đủ trang chủ 169 Hình 4.38 Giao diện đầy đủ trang tất cả sản phẩm 170 Hình 4.39 Giao diện đầy đủ trang chi tiết sản phẩm 171 Hình 4.40 Kiểm tra th h ng cứ ạ ủa của Trái Cây Thùng b ng SEOquake 182ằ Hình 4.41 K t qu hoế ả ạt động trên Instagram 188

ix

DANH M C BỤ ẢNG

Bảng 1.1 Thông tin cơ bản về doanh nghiệp 2

Bảng 1.2 Mô t công viả ệc và thời gian tri n khai 6 ể Bảng 2.1 Phân công nhân sự cho hoạt động kinh doanh c a Trái Cây Thùng 24ủ Bảng 2.2 Phân tích năng lực cạnh tranh c a Trái Cây Thùng 26ủ Bảng 2.3 Phân tích ma tr n SWOT c a Trái Cây Thùng 27ậ ủ Bảng 2.4 Phân tích thị trường theo địa lý thành phố H Chí Minh 45ồ Bảng 2.5 Phân tích thị trường theo nhân kh u hẩ ọc và hành vi người tiêu dùng 46

Bảng 2.6 Đánh giá vị trí của Trái Cây Thùng kỳ vọng và đối th c nh tranh trên thủ ạ ị trường m c ụ tiêu 47

Bảng 3.1 B ng cả ấp độ chi u dài c a chu i s n ph m Trái Cây Thùng 52ề ủ ỗ ả ẩ Bảng 3.2 Bảng công năng lõi và lợi ích thực tế ủ c a trái cây 54

Bảng 3.3 Thông tin s n ph m c a Trái Cây Thùng 55ả ẩ ủ Bảng 3.4 Bảng đa công năng củ ảa s n ph m 65ẩ Bảng 3.5 X lý hàng hóa b tr l i 67ử ị ả ạ Bảng 3.6 B ng k hoả ế ạch bao phủ điểm bán c a trái cây thùng 69ủ Bảng 3.7 Số lượng nhân viên bán hàng cho t ng nhóm phân ph i 70ừ ố Bảng 3.8 L i nhu n mong mu n theo phân lo i cợ ậ ố ạ ủa tập h p s n ph m 72ợ ả ẩ Bảng 3.9 Bảng điều ki n áp d ng chi t kh u cho các kênh phân ph i 73ệ ụ ế ấ ố Bảng 3.10 Bảng điều ki n áp d ng khuy n mãi cho các thệ ụ ế ời điểm 74

Bảng 3.11 Bảng điều ki n áp d ng khuyệ ụ ến mãi cho các đối tượng khách hàng 75

Bảng 3.12 Các giai đoạn mục tiêu chiến lược 79

Bảng 3.13 Vai trò c a các n n t ng trong chiủ ề ả ến lược xúc tiến 80

Bảng 3.14 Mô t màu sả ắc thương hiệu trái cây thùng 81

Bảng 3.15 Bảng định hướng n i dung trên m ng xã h i c a trái cây thùng 85ộ ạ ộ ủ Bảng 3.16 Định hướng nội dung trên mạng xã hội của trái cây thùng năm 2022 87

Bảng 3.17 M c tiêu xúc tiụ ến năm 2022 87

Bảng 3.18 B ng tóm t t k ho ch truyả ắ ế ạ ền thông giai đoạn 1 năm 2022 - 2023 89

Bảng 3.19 Kinh phí cho chiến lược xúc tiến giai đoạn 1 năm 2022 94

Bảng 3.20 Chi phí giao hàng c a Trái Cây Thùng 97ủ

Bảng 3.21 K ho ch tuy n dế ạ ể ụng đội ngũ bán hàng giai đoạn 2023 - 2025 101

Bảng 3.22 Chế độ lương, thưởng cho lực lượng bán hàng t 4/2022 - 2025 103ừ Bảng 3.23 Chi phí bán hàng c a Trái Cây Thùng t tháng 4/2022 - 12/2022 106ủ ừ Bảng 3.24 Chi phí bán hàng của Trái Cây Thùng giai đoạn 2023 2025 106–

Bảng 3.25 M c tiêu doanh thu t tháng 6/2022 12/2022 107ụ ừ – Bảng 3.26 K t qu bán hàng c a Trái Cây Thùng t tháng 4/2022 12/2022 107ế ả ủ ừ – Bảng 3.27 K t qu bán hàng cế ả ủa Trái Cây Thùng giai đoạn 2023 2025 107–

Bảng 3.28 Chi phí đóng gói cho 1 đơn sỉ khoảng 10kg trái cây 114

Bảng 3.29 Quy mô nhân s ự năm 2023 115

+ Nhược điểm: T i mạ ột nhà vườn thì thường ch cung c p 1 loỉ ấ ại trái cây Để mua đượ ạc t i nhà vườn phải mua với số lượng lớn từ 1 tấn trở lên hoặc là mua cả vườn Nguồn cung dễ bị đứt

quãng vì không phải ngày nào nhà vườn cũng có trái cây để cung cấp ❖ Sản ph m thay th ẩ ế

Ăn Trái cây là cách cung cấp nhi u chề ất dinh dưỡng đặc bi t là các lo i vitamin và khoáng ệ ạ chất cho cơ ể Tuy nhiên ngườ th i tiêu dùng vẫn có nhiều lựa chọn khác để bổ sung các loại chất dinh dưỡng này mà không cần phải ăn trực ti p trái cây ế

− Sử dụng nước ép, sinh tố

Trong khi s dử ụng trái cây tươi bạn ph i th c hiả ự ện sơ chế trước khi ăn thì sử ụng nướ d c ép s không t n th i gian cho viẽ ố ờ ệc sơ chế Bên c nh uạ ống nước ép s có phẽ ần ngon hơn là sử dụng trái cây tr c tiự ếp cũng như cơ thể dễ hấp thụ chất dinh dưỡng qua dạng lỏng hơn là thể rắn Chính vì v y nhiậ ều ngườ ẽ có xu hưới s ng s dử ụng nước ép, sinh t thay vố ì ăn trái cây trực tiếp

− Các s n ph m tả ẩ ừ trái cây như kẹo, bánh, trái cây s y ấ

Để tăng mùi vị của các lo i trái cây thì hi n nay trên th ạ ệ ị thường xu t hi n vô s nh ng s n ấ ệ ố ữ ả phẩm t trái cây vừ ới chất lượng tốt cũng như mang lại chất dinh dưỡng không thua gì s d ng ử ụ trực tiếp trái cây Đây cũng là một trong nh ng s n phữ ả ẩm người tiêu dùng ưa chuộng n u không ế sử d ng trái cây trụ ực tiếp

− Thuốc vitamin

Nhiều người sử dụng trái cây vì chất dinh dưỡng có trong nó, tuy nhiên hiện nay có rất nhiều lo i th c ph m chạ ự ẩ ức năng giúp bổ sung chất dinh dưỡng cho cơ thể mà như các loại viên uống, C d ng sạ ủi,… Đây là lựa chọn của nhiều người vì tính ti n l i cệ ợ ủa có cũng như giá thành

22 − Các sàn thương mại điện tử Lazada, Sendo

Hại nay hai sàn này v n ch y u bán các m t hàng tiêu dùng h ng ngày chẫ ủ ế ặ ằ ứ chưa thậ ựt s lấn sân qua m t hàng th c phặ ự ẩm như Tiki hay Shopee Trong tương lai có khả năng hai ông lớn này s gia nh p ngành vì thẽ ậ ị trường v n còn r t l n và tiẫ ấ ớ ềm năng khai thác cao.

− Những công ty có ti m lề ực tài chính lớn

Trong đại dịch Covid 19 đã chứng kiến nhi u doanh nghiệp thay đổi lĩnh vực kinh doanh ề của mình để phù hợp với tình hình xã hội Đơn cử có thể kể đến vi c m t công ty chuyên bán ệ ộ giày dép như Biti's phát triển một website để bán thực phẩm tươi sống Nên việc các công ty có tiềm l c tài chính lự ớn gia nhập ngành bán trái cây online là điều không th tránh kh i ể ỏ

− Các ch c a hàng trái cây ủ ử

Với s phát tri n c a các ự ể ủ công ty giao hàng như ahamove, Lalamove, giao hàng tiết kiệm,… khiến vi c bán hàng online ngày càng tr ệ ở nên đơn giản hơn Các chủ c a hàng này hoàn ử toàn có th phát tri n thêm cho mình m t kênh bán hàng online và k t h p vể ể ộ ế ợ ới các đơn vị ậ v n chuyển để giao hàng đến cho khách hàng của mình

❖ Cơ hội và thách thức của Trái Cây Thùng:

− Cơ hội

+ Người tiêu dùng quay lại th trường mua sị ắm sau đạ ịi d ch làm c u nầ ội địa tăng với xu hướng mua hàng trực tuyến được nâng cao

+ Tỷ l sinh gi m và dân s già s ti p t c di n ra cho th y hệ ả ố ẽ ế ụ ễ ấ ộ gia đình trung lưu đang có xu hướng tăng cùng với đó là nhu cầu sử dụng thực phẩm an toàn, lành mạnh càng được chú trọng

+ Nhà nước quan tâm đến cải thiện quy mô, chất lượng nông sản nội địa hướng đến mục tiêu năm 2050 là nước có nền nông nghiệp hàng đầu thế gi i ớ

− Thách thức

+ Giá hàng hóa, nguyên nhiên v t li u nh p kh u d báo ti p tậ ệ ậ ẩ ự ế ục tăng cao, khiến giá hàng hóa nội địa tăng gây áp lực lớn lên hoạt động s n xu t, kinh doanh ả ấ

+ Chính ph tri n khai các kh i kích thích kinh t ủ ể ố ế giúp kích thích tăng trưởng kinh t ế nhưng đồng thời tăng áp lực lạm phát

+ Một s doanh nghiố ệp đã có uy tín trong ngành, có ti m lề ực lớn, độ ph cao ủ + Các nhà cung c p phân b dấ ố ựa trên vùng trồng trái cây nên v ị trí địa lý cách xa nhau 2.1.2 Các y u t mế ố ôi trường bên trong

2.1.2.1 Tài chính

Nguồn kinh phí hoạt động của Trái Cây Thùng 100% đến t ngu n ti n c a các thành ừ ồ ề ủ viên sáng l p v i ngu n vậ ớ ồ ốn kinh doanh là 30.000.000 đồng chi tiêu cho t t c các hoấ ả ạt động bao gồm: xây d ng và phát tri n website, k ho ch marketing, thuê kho, nhân s và mua hàng ự ể ế ạ ự

Hình th c s h u tài s n c a Trái Cây Thùng d a vào s vứ ở ữ ả ủ ự ố ốn mà các thành viên đã góp và s tiố ền đó không thể quy đổi sang b t k m t khoấ ỳ ộ ản tương đương vốn ch s h u nào ủ ỡ ữ

Trái Cây Thùng hoạt động độ ậc l p v i 03 thành viên sáng l p nên không ph i là công ty ớ ậ ả con c a b t kủ ấ ỳ công ty nào và cũng không có một ngân hàng hay m t t ch c tài chính nào b o ộ ổ ứ ả lãnh Do đó mọi r i ro v tài chính, các thành viên sáng l p s ch u toàn b trách nhi m mà không ủ ề ậ ẽ ị ộ ệ liên quan đến bất kỳ m t tộ ổ chức nào khác

2.1.2.2 Ngu n nhân l c ồ ự

Là m t d án kh i nghi p, hi n t i Trái Cây Thùng hoộ ự ở ệ ệ ạ ạt động v i 03 thành viên chính ớ quản lý các hoạt động c a củ ửa hàng như: mua hàng, bán hàng, quản lý website, fanpage, tài chính, marketing Cụ thể như sau:

24

Bảng 2.1 Phân công nhân s cho hoự ạt động kinh doanh c a Trái Cây Thùng ủ

Nguyễn Thị Kim Ánh Trần Phạm Minh Quân Nguyễn Tr nh Th ị ế Phước

- Xây d ng k ho ch bán ự ế ạ hàng và k ho ch tài chính ế ạ

- Phụ trách c p nh t s n ậ ậ ả phẩm, các chương trình khuyến mãi trên website

- Đăng bài bán hàng trên facebook và ph n hả ồi, tư vấn marketing như viết bài, quay video, thi t k hình ế ế ảnh đăng fanpage

- Soạn đơn và thống kê đơn hàng

- Kiểm tra t n kho ồ

Mỗi thành viên trong nhóm đảm nhi m nhi u công vi c v i nhi u vai trò khác nhau, trong ệ ề ệ ớ ề đó có những công việc đóng vai trò chính nhưng cũng có những việc đóng vai trò phụ để hỗ trợ 02 thành viên còn l i hoàn thành t t công viạ ố ệc đó nhằ đạm t hi u qu tệ ả ốt hơn Riêng đố ới v i vi c ệ nhập hàng và giao hàng thì các thành viên sẽ cùng nhau th c hiự ện

Hiện t i Trái Cây Thùng ạ chưa có những lao động có chuyên môn cao hay có nhi u kinh ề nghiệm qu n tr cho hoả ị ạt động kinh doanh của nhóm và cũng chưa có nhu cầu thuê ngoài Nhưng với k ho ch nhân s ế ạ ự năm 2023, Trái Cây Thùng s phát triẽ ển đội ngũ nhân sự c a mình lên t ng ủ ổ cộng 13 thành viên bao g m: 2 nhân viên bán hàng, 1 nhân viên mua hàng, 1 nhân viên v n hành ồ ậ (nhân viên phân tích kinh doanh), 1 nhân viên k toán, 2 nhân viên hành chính nhân s , 2 nhân ế ự viên Marketing, 2 nhân viên kho và 2 nhân viên v n chuyậ ển để có th ch ng và linh hoể ủ độ ạt hơn trong quá trình kinh doanh Các nhân viên này khi tuy n d ng nhóm s tể ụ ẽ ập trung hướng t i tiêu ớ chí kinh nghi m làm vi c và kh ệ ệ ả năng nắm b t tâm lý khách hàng và x lý tình hu ng t t Thêm ắ ử ố ố vào đó cần phải nhanh nhẹn, thân thiện và thật thà để có thể nhanh chóng hòa nhập và làm việc hiệu qu ả

2.1.2.3 Qu n tr ả ị ❖ Cơ cấu tổ chức