Nền kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản của trung quốc và kinh nghiệm cho chuỗi cung ứng rau củ tại miền bắc việt nam

LỜI CẢM ƠN Lời đầu tiên trước khi bắt đầu bài nghiên cứu, nhóm tác giả xin được bày tỏ lòng kính trọng và lòng cảm ơn tới Trường đại học Thương Mại đã tạo điều kiện về cơ sở vật chất như

BÁO CÁO TỔNG KẾT

ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU KHOA HỌC CỦA SINH VIÊN

NỀN KINH TẾ CHIA SẺ TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN CỦA TRUNG QUỐC VÀ KINH NGHIỆM CHO CHUỖI CUNG ỨNG RAU CỦ TẠI MIỀN BẮC VIỆT NAM

Sinh viên thực hiện: Hoàng Thị Hoài Ngọc – K56LQ2 Ninh Thị Hưng – K56LQ2

Mai Thị Hiếu – K56LQ2 Trịnh Minh Hằng – K56LQ2 Nguyễn Thị Thu Huyền – K56LQ1 Giảng viên hướng dẫn: Ths Phạm Thu Trang

Hà Nội, 2024

TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI

LỜI CẢM ƠN

Lời đầu tiên trước khi bắt đầu bài nghiên cứu, nhóm tác giả xin được bày tỏ lòng kính trọng và lòng cảm ơn tới Trường đại học Thương Mại đã tạo điều kiện về cơ sở vật chất như hệ thống thư viện hiện đại thuận tiện cho nhóm tiếp cận, học tập và nghiên cứu

về đề tài “Nền kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản của Trung Quốc và kinh nghiệm cho chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam”

Đặc biệt, nhóm tác giả xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới cô Phạm Thu Trang - giảng viên Bộ môn Logistics & Chuỗi cung ứng, Trường đại học Thương Mại Cô là giảng viên hướng dẫn trực tiếp bài nghiên cứu của nhóm, là người đã dành nhiều thời gian và công sức hướng dẫn nhóm trong suốt quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu Chặng đường vừa qua cô đã đồng hành cùng nhóm và cũng là người giúp nhóm tác giả hiểu rõ hơn về chủ đề cần nghiên cứu, cung cấp các kiến thức liên quan và hướng dẫn nhóm trong quá trình tìm kiếm thông tin, hoàn thiện bài nghiên cứu

Bài nghiên cứu được thực hiện dựa trên sự tham khảo và đúc rút kinh nghiệm từ các kết quả nghiên cứu liên quan trước đó cũng như sách báo chuyên ngành của các trường Đại học và các tổ chức nghiên cứu

Dù đã cố gắng hết sức nhưng do vốn kiến thức còn hạn chế, bài nghiên cứu khoa học của nhóm tác giả vẫn không tránh khỏi những sai sót Rất mong nhận được những ý kiến đóng góp từ Quý thầy/cô cùng các chuyên gia cũng như những độc giả quan tâm đến vấn đề mà nhóm nghiên cứu để đề tài nghiên cứu được hoàn thiện hơn

Xin chân thành cảm ơn!

Hà Nội, tháng 2 năm 2024 Nhóm tác giả

MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

MỤC LỤC ii

DANH MỤC BẢNG BIỂU iv

DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ iv

PHẦN MỞ ĐẦU 1

1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu 1

2 Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan 1

3 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài 3

3.1 Mục tiêu chung 3

3.2 Mục tiêu cụ thể 3

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu 4

5 Phương pháp nghiên cứu 4

6 Giá trị khoa học, đóng góp của đề tài nghiên cứu 5

7 Kết cấu đề tài nghiên cứu 5

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN VÀ ỨNG DỤNG KINH TẾ CHIA SẺ TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN 7

1.1 Tổng quan về chuỗi cung ứng nông sản 7

1.1.1 Khái niệm về chuỗi cung ứng nông sản 7

1.1.2 Đặc điểm của chuỗi cung ứng nông sản 8

1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng nông sản 9

1.2 Tổng quan về ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản 12

1.2.1 Khái niệm kinh tế chia sẻ 12

1.2.2 Mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản 13

1.2.3 Lợi ích của ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản 17

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG KINH TẾ CHIA SẺ TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN TẠI TRUNG QUỐC 21

2.1 Thực trạng chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc 21

2.1.1 Hoạt động sản xuất 22

2.1.2 Hoạt động vận chuyển, chế biến 23

2.1.3 Hoạt động phân phối 23

2.1.4 Quá trình tiêu thụ 24

2.2 Thực trạng áp dụng mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc 24

2.2.1 Chia sẻ đất nông nghiệp 25

2.2.2 Chia sẻ máy móc và thiết bị nông nghiệp 26

2.2.3 Chia sẻ nguồn nhân lực 28

2.2.4 Chia sẻ nhà kho 28

2.3 Đánh giá thành công/hạn chế 30

2.3.1 Thành công 30

2.3.2 Hạn chế 32

CHƯƠNG 3: BÀI HỌC KINH NGHIỆM CHO CHUỖI CUNG ỨNG RAU CỦ TẠI THỊ TRƯỜNG MIỀN BẮC, VIỆT NAM 34

3.1 Thực trạng chuỗi cung ứng rau củ miền Bắc Việt Nam 34

3.1.1 Hoạt động sản xuất 35

3.1.2 Hoạt động vận chuyển, chế biến 38

3.1.3 Hoạt động phân phối 39

3.1.4 Quá trình tiêu thụ 41

3.2 Sự tương đồng và khác biệt giữa chuỗi cung ứng rau củ giữa miền Bắc Việt Nam và Trung Quốc 43

3.2.1 Sự tương đồng trong chuỗi cung ứng 43

3.2.2 Sự khác biệt 44

3.3 Bài học kinh nghiệm từ Trung Quốc cho áp dụng mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng rau củ Miền Bắc Việt Nam 47

4.1.1 Khuyến nghị với cơ quan Nhà nước 53

4.1.2 Khuyến nghị với các nông hộ 53

4.1.3 Khuyến nghị đối với các thành viên khác trong chuỗi 54

4.2 Hạn chế của nghiên cứu 55

KẾT LUẬN 56

TÀI LIỆU TRONG NƯỚC 57

TÀI LIỆU NƯỚC NGOÀI 58

DANH MỤC BẢNG BIỂU

Bảng 3.1: Bảng so sánh sự khác biệt giữa chuỗi cung ứng rau củ giữa miền Bắc Việt

Nam và Trung Quốc 45

DANH MỤC SƠ ĐỒ, HÌNH VẼ Hình 1.1: Mô hình ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản 14

Hình 2.1: Chuỗi cung ứng nông sản của Trung Quốc 21

Hình 2.2: Mô hình nền kinh tế chia sẻ 25

Hình 2.3: Giá trị từ hoạt động chia sẻ máy móc và thiết bị nông nghiệp giai đoạn 2017-2022 27

Hình 2.4: Mô hình hệ thống kho đám mây 29

Hình 3.1: Chuỗi cung ứng rau củ miền Bắc Việt Nam 34

Hình 3.2: Biểu đồ diện tích đất sử dụng ở miền Bắc 36

Hình 3.3: Biểu đồ sản lượng ngô, sắn của miền Bắc Việt Nam 37

PHẦN MỞ ĐẦU 1 Tính cấp thiết của đề tài nghiên cứu

Hiện nay, kinh tế chia sẻ được ứng dụng rộng rãi trong các lĩnh vực nông nghiệp, công nghiệp và dịch vụ Các chủ thể của mô hình kinh tế chia sẻ là các cá nhân, hộ gia đình và các tổ chức hợp tác xã, doanh nghiệp cũ và mới Ứng dụng kinh tế chia sẻ đem lại cho cá nhân và xã hội những lợi ích rất lớn, giúp tiết kiệm chi phí, bảo vệ môi trường, tăng tính hiệu quả của nền kinh tế, giảm bớt sự lãng phí tài nguyên và sự dư thừa năng lực của các sản phẩm dịch vụ

Việt Nam đang từng bước ứng dụng mô hình kinh tế chia sẻ vào các hoạt động kinh tế để tận dụng tối ưu các nguồn lực, đạt hiệu quả kinh tế tối đa Việt Nam là nước đang phát triển xuất phát từ nông nghiệp đang từng bước ứng dụng nền kinh tế chia sẻ, theo Nghị định số 98 (ngày 5/7/2018) của Chính phủ, nhà nước có chính sách khuyến khích liên kết sản xuất, tiêu thụ sản phẩm nông nghiệp Tuy nhiên, trong sản xuất, kinh doanh và các hợp tác xã nông nghiệp vẫn chưa có một văn bản hướng dẫn, định vị cụ thể việc thực hiện kinh doanh theo mô hình kinh tế chia sẻ Tại Trung Quốc đã ứng dụng và phát triển kinh tế chia sẻ trong nông nghiệp như sử dụng chung máy móc, thiết bị, chia sẻ nguồn lực, chia sẻ công nghệ, chia sẻ đất đai, chia sẻ hoạt động logistics Ứng dụng nền kinh tế chia sẻ trong nông nghiệp tại Trung Quốc mang lại những hiệu quả cao

trong sản xuất và kinh doanh Vì vậy, Nhóm lựa chọn đề tài “Nền kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc và kinh nghiệm cho chuỗi cung ứng nông sản rau củ tại miền Bắc Việt Nam” nhằm thông qua những kinh nghiệm đi trước của

Trung Quốc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản để rút ra những bài học cho chuỗi cung ứng nông sản cho Việt Nam và cụ thể là chuỗi cung ứng nông sản rau củ tại miền Bắc Việt Nam

2 Tổng quan các công trình nghiên cứu có liên quan

Tác giả Phạm Khánh Nam (2021) đã chỉ ra kinh tế chia sẻ là các hoạt động chia sẻ, trao đổi nguồn lực chưa được sử dụng hoặc không sử dụng hết thông qua các nền tảng số Bên cạnh đó, tác giả cũng giải thích bản chất hoạt động kinh tế chia sẻ và cách thức quản lý sẽ nhằm hạn chế các tác động không mong muốn và phát huy lợi ích tối đa của mô hình kinh tế chia sẻ

Nghiên cứu của Trần Thị Hằng (2019) đã đề cập thực trạng về sự phát triển các hoạt động kinh tế chia sẻ trên thế giới cũng như tại Việt Nam, đồng thời tác giả cũng đã chỉ ra những thành tựu và hạn chế khi ứng dụng kinh tế chia sẻ tại Việt Nam Dựa trên những hạn chế còn tồn tại mà tác giả đã chỉ ra, nghiên cứu cũng đưa ra một số khuyến nghị về phía Nhà nước về các yếu tố như hạ tầng công nghệ, nguồn nhân lực đến môi trường pháp lý để phát triển mô hình kinh tế chia sẻ một cách bền vững

Về ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản, Nguyễn Nguyệt Nga (2021) cũng làm rõ hơn về những lợi ích khi ứng dụng kinh tế chia sẻ và hoạt động kết nối các thành viên trong chuỗi cung ứng rau củ, cụ thể là sản phẩm trái thanh long Bằng cách sử dụng dữ liệu định tính, tác giả đã chỉ ra rằng việc áp dụng kinh tế chia sẻ để kết nối các khâu trong chuỗi cung ứng rau quả tại Việt Nam mang lại lợi ích cho các thành viên tham gia vào chuỗi

Chen Yongjun,Yu Wen Wen (2021) với đề tài “ Phát triển kinh tế chia sẻ là con đường quan trọng để đạt được lợi ích chung” đã chỉ ra những nguyên nhân cần phát triển hoạt động chia sẻ Kết quả bài nghiên cứu đã chỉ ra rằng phát triển kinh tế chia sẻ giúp nâng cao hiệu quả tăng trưởng kinh tế bằng cách tái sử dụng tài nguyên nhàn rỗi, tích hợp tài nguyên nhàn rỗi và chia sẻ tài nguyên để đạt sức mạnh chung, từ đó, tạo ra động lực mới cho tăng trưởng kinh tế

Zhang Qing, Yin Yuan (2023) nghiên cứu về chuỗi cung ứng thực phẩm nông sản Trung Quốc đã đưa ra những đánh giá về tình trạng phát triển chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc Một số điểm chính mà bài nghiên cứu đề cập đến như sau: (1) chuỗi cung ứng nông sản Trung Quốc có triển vọng lớn và phát triển mạnh mẽ trong những năm gần đây, (2) mức tiêu thụ trên thị trường tăng trưởng ngày càng mạnh, đồng thời, yêu cầu về chất lượng của người tiêu dùng tại Trung Quốc cũng tăng mạnh, điều này gây áp lực lên chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc Bên cạnh đó tác giả cũng chỉ ra một số hạn chế còn tồn tại trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc như (1) chuỗi cung ứng kéo dài và phức tạp do có nhiều mắt xích (2) nhiều mặt hàng nông sản không đạt tiêu chuẩn

Zhao Yingxia, Guo Xiangyu (2014) với đề tài Nghiên cứu về logistics trong nông nghiệp của Trung Quốc đã chỉ ra những vấn đề còn tồn đọng của hoạt động logistics

trong lĩnh vực của quốc gia này Các vấn đề tác giả đề cập đến trong bài viết cũng đã và đang tồn tại ở nhiều quốc gia trên thế giới, trong đó có cả Việt Nam như: chi phí logistics cao, hiệu quả hoạt động còn thấp, cơ sở hạ tầng và công nghệ còn cũ, thiếu nhân lực chất lượng cao, Trên cơ sở đó, tác giả cũng đề xuất một số giải pháp như tìm kiếm mô hình cung ứng sản xuất nông nghiệp mới, xây dựng và phát triển các tổ chức logistics nông nghiệp, tăng cường giáo dục và đào tạo, mở rộng sự hỗ trợ của chính phủ, đẩy nhanh quá trình xây dựng và tiêu chuẩn hóa thông tin hóa hệ thống logistics nông sản

3 Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

3.1 Mục tiêu chung

Hệ thống hóa các cơ sở thực tiễn của nền kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc Tìm hiểu và thu thập thông tin về thực trạng việc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc Từ đó, đề xuất các kinh nghiệm nhằm nâng cao hiệu quả ứng dụng kinh tế chia sẻ cho chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam

3.2 Mục tiêu cụ thể

Hệ thống hóa các cơ sở thực tiễn của nền kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc

Phân tích thực trạng ứng dụng nền kinh tế sẻ trong chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam

Phân tích đặc điểm của chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam và chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc, từ đó, chỉ ra điểm tương đồng và khác biệt giữa hai chuỗi cung ứng

Đánh giá thực trạng các khía cạnh của kinh tế chia sẻ và thực tế tại miền Bắc Việt Nam Từ những kết quả phân tích, đưa ra các giải pháp, khuyến nghị nhằm nâng cao hiệu quả ứng dụng kinh tế chia sẻ cho chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam

4 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu: Kinh tế chia sẻ tại chuỗi cung ứng nông sản Trung Quốc,

các nhân tố trong mô hình kinh tế chia sẻ và chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam

Phạm vi nghiên cứu:

Về không gian: Đề tài giới hạn nghiên cứu đối với chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam

Về thời gian: Thu thập các dữ liệu bao gồm hình ảnh, văn bản, các bài nghiên cứu liên quan tới kinh tế chia sẻ, chuỗi cung ứng nông sản của Trung Quốc và chuỗi cung ứng rau củ ở miền Bắc Việt Nam từ năm 2018-2023

5 Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp thu thập dữ liệu

Dữ liệu của bài nghiên cứu được thu thập thông qua các bài báo, các nghiên cứu trước đó, tài liệu tham khảo, giáo trình, Các tài liệu này là nguồn dữ liệu hiệu quả giúp nhóm xây dựng cơ sở dữ liệu thông tin cho bài nghiên cứu của mình Các dữ liệu thu thập được bao gồm cơ sở lý thuyết, các kết quả nghiên cứu trước đó về nền kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản của Trung Quốc đã được công bố Ngoài ra các dữ liệu khác trong các nghiên cứu hay bài báo đó đóng góp cho quá trình nghiên cứu đề tài của nhóm Để thu thập được dữ liệu này, nhóm thông qua các công cụ tìm kiếm khác nhau, Internet và thư viện, tiến hành nghiên cứu các tài liệu phục vụ cho mục đích nghiên cứu của nhóm

Phương pháp phân tích dữ liệu

Bài nghiên cứu nhóm sử dụng chủ yếu phương pháp nghiên cứu tài liệu, các dữ liệu được thể hiện dưới dạng hình ảnh, văn bản đã được lưu, đã được định dạng Qua quá trình tìm kiếm, nghiên cứu tài liệu thông tin thu thập được gắn vào bài nghiên cứu Sau khi phân tích, các dữ liệu được tổ chức, phân loại thành các chủ đề lớn, các nội dung liên quan Với sự xuất hiện của Internet, việc sử dụng tài liệu cũng như tiếp cận các tài liệu có liên quan tới đề tài nghiên cứu được rộng hơn và dễ dàng hơn Phương pháp nghiên cứu tài liệu cho phép nhóm tiếp cận thông tin có sẵn một cách nhanh chóng và

tiện lợi, giúp tiết kiệm thời gian và đảm bảo tính chính xác và đáng tin cậy của nghiên cứu

6 Giá trị khoa học, đóng góp của đề tài nghiên cứu

Kết quả nghiên cứu của bài viết cung cấp thông tin về mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản và lợi ích của ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

Mặt khác, nghiên cứu mô tả thực trạng ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc và trong chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc, Việt Nam Từ đó, nhóm tác giả rút ra được bài học kinh nghiệm từ Trung Quốc cho việc áp dụng mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng rau củ Miền Bắc, Việt Nam

Nghiên cứu có thể là tài liệu tham khảo cho những đề tài có liên quan khác; nghiên cứu cũng trình bày một số bài học kinh nghiệm cho chuỗi cung ứng rau củ ở miền Bắc Việt Nam Việc ứng dụng kinh tế chia sẻ nhằm phát triển kết nối chuỗi cung ứng rau củ ở miền Bắc Việt Nam mang lại lợi ích cho các chủ thể trong chuỗi Đồng thời, nghiên cứu là cần thiết trong bối cảnh Đề án thúc đẩy mô hình kinh tế chia sẻ của Bộ Kế hoạch và Đầu tư đã được Chính phủ Việt Nam phê duyệt

7 Kết cấu đề tài nghiên cứu

Ngoài phần mở đầu, phần kết luận, danh mục tài liệu tham khảo và mục lục thì bài nghiên cứu gồm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận về chuỗi cung ứng nông sản và ứng dụng kinh tế chia

sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản Chương đầu tiên của bài nghiên cứu tập trung vào hệ thống hóa lý luận về chuỗi cung ứng nông sản và kinh tế chia sẻ Bao gồm các khái niệm

về chuỗi cung ứng nông sản và kinh tế chia sẻ; đặc điểm, các yếu tố ảnh hưởng đến

chuỗi cung ứng nông sản; mô hình kinh tế chia sẻ Từ những phân tích trên đưa ra lợi ích của việc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

Chương 2: Thực trạng ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

tại Trung Quốc Trong chương 2, nhóm tiến hành nghiên cứu tài liệu để đưa ra thực trạng việc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc hiện

nay, đưa ra kết luận về thành tựu đạt được cũng như những hạn chế mà Trung Quốc chưa giải quyết được

Chương 3: Bài học kinh nghiệm cho chuỗi cung ứng rau củ tại thị trường miền

Bắc, Việt Nam Nội dung chương cuối cùng của bài nghiên cứu trước hết đi tìm hiểu thực trạng chuỗi cung ứng rau củ ở miền Bắc Việt Nam, tiếp đó so sánh sự giống và khác biệt so với chuỗi cung ứng tại Trung Quốc Cuối cùng rút ra bài học kinh nghiệm việc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng rau củ ở miền Bắc Việt Nam

Chương 4: Một số khuyến nghị Qua việc nghiên cứu thực trạng ở Trung Quốc

và miền Bắc Việt Nam, nhóm đưa ra bài học kinh nghiệm cho chuỗi cung ứng rau củ tại miền Bắc Việt Nam từ đó đưa ra một số khuyến nghị cho cơ quan Nhà nước và các nông hộ nhằm đẩy mạnh việc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong nông nghiệp, thiết lập các mối liên kết như liên kết về thị trường, liên kết trong chuỗi giá trị của nông sản

CHƯƠNG 1: CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN VÀ ỨNG DỤNG KINH TẾ CHIA SẺ TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN 1.1 Tổng quan về chuỗi cung ứng nông sản

1.1.1 Khái niệm về chuỗi cung ứng nông sản

Theo Renting H (Renting H., et al., 2003), chuỗi cung ứng nông sản là thuật ngữ mô tả một loạt khu vực rộng, bao gồm: quá trình sản xuất, phân phối và tiêu thụ thực phẩm như chợ nông sản (farmers’ market), cửa hàng nông sản (farm shops), cửa hàng hợp tác xã nông dân (collective farmers' shops) và nông nghiệp hỗ trợ cộng đồng (community - supported agriculture) Chuỗi cung ứng nông sản được phân tích và giải thích như là một chiến lược để cải thiện khả năng phục hồi của các trang trại gia đình với sự hỗ trợ của người tiêu dùng, cộng đồng địa phương và các tổ chức xã hội dân sự Theo FAO (2010), cho rằng, chuỗi cung ứng nông sản bao gồm tập hợp các tác nhân và hoạt động đưa một sản phẩm nông sản từ sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng, theo đó, giá trị của sản phẩm được gia tăng trong mỗi khâu trung gian Một chuỗi cung ứng có thể là một liên kết dọc hay một mạng lưới các tác nhân độc lập với nhau vào các khâu chế biến, đóng gói, bảo quản, vận chuyển và phân phối

Theo Aramyan và Van Gogh (2014), chuỗi cung ứng nông sản mô tả các hoạt động từ sản xuất đến phân phối đưa sản phẩm nông sản từ trang trại đến người tiêu dùng Chuỗi cung ứng nông sản bao gồm các bên liên quan như nông dân, nhà buôn, nhà chế biến, nhà vận chuyển và nhà bán lẻ

Những khái niệm khác nhau về chuỗi cung ứng nông sản trên đều cho thấy một chuỗi cung ứng có các đặc điểm chung:

Thứ nhất, các hoạt động trong chuỗi cung ứng nông sản bao gồm sản xuất, chế

biến, đóng gói, bảo quản, vận chuyển, phân phối và tiêu thụ

Thứ hai, các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nông sản là tập hợp các

thành viên tham gia gián tiếp và trực tiếp đến quy trình đưa sản phẩm từ nơi sản xuất đến người tiêu dùng cuối cùng

Như vậy, chuỗi cung ứng nông sản bao gồm nhà sản xuất, nhà chế biến, nhà phân phối và các nguồn lực khác liên quan đến quá trình phân phối hàng nông sản từ trang trại nuôi trồng cho đến tay người tiêu dùng cuối cùng Chuỗi cung ứng hàng nông sản có thể được hiểu một cách đơn giản chính là sự giảm thiểu tối đa các thành viên tham gia trong chuỗi cung ứng nhằm giảm khoảng cách giữa người sản xuất và người tiêu dùng, số lượng các trung gian tham gia chuỗi cung ứng

1.1.2 Đặc điểm của chuỗi cung ứng nông sản

Cấu trúc phức tạp: Cấu trúc của chuỗi cung ứng nông sản bị ảnh hưởng bởi số

lượng thành viên tham gia trong các khâu, từ thu mua nguyên vật liệu đầu vào, sản xuất, chế biến, vận chuyển và trong suốt quá trình đưa hàng hóa đến tay người tiêu dùng cuối cùng Từ góc độ kinh tế, việc gia tăng số lượng thành viên tham gia trong chuỗi sẽ dẫn đến chi phí cho hoạt động logistics càng cao, từ đó, gây ảnh hưởng trực tiếp đến lợi nhuận chung của toàn chuỗi

Bên cạnh đó, việc liên kết đa dạng giữa các thành viên cũng gây ra những ảnh hưởng đến tính linh hoạt và khả năng thích ứng của các thành viên trong chuỗi Đặc biệt đối với mặt hàng có tính tươi sống như nông sản, việc đảm bảo cho người tiêu dùng cuối cùng và các bên liên quan nắm bắt được thông tin về xuất xứ, vị trí và lịch sử tồn tại của sản phẩm là điều cần thiết Tuy nhiên, những người tham gia trong chuỗi đều có lợi ích riêng của mình và khó có thể chấp nhận chia sẻ thông tin kinh tế nhạy cảm với nhau Chính vì vậy, các thành viên trong chuỗi càng khó có thể tiếp cận được các thông tin kịp thời và chính xác khi hàng hóa di chuyển qua từng khâu

Chịu tác động từ điều kiện tự nhiên: Nông sản, đặc biệt là các mặt hàng hoa quả

bị ảnh hưởng bởi các yếu tố tự nhiên như vùng sản xuất, khí hậu, đất đai và thời tiết Do vậy, mọi sự thay đổi về điều kiện tự nhiên sẽ tác động trực tiếp đến sự sinh trưởng và chất lượng của các mặt hàng nông sản Điều này khiến cho chất lượng sản phẩm nông sản không đồng đều, khó có thể đạt chuẩn và gây ra biến động về giá cả hàng hóa

Đối với những mặt hàng rau củ và hoa quả, đây là những mặt hàng mang tính thời vụ, do đó, thường có sự chênh lệch về giá cả trong mỗi kỳ, thậm chí có sự chênh lệch về các mức giá khác nhau trong cùng một ngày

Đa dạng và khó bảo quản: Hoạt động nuôi trồng và sản xuất nông sản có thể diễn

ra tại nhiều địa phương khác nhau với sự khác nhau về địa lí, thời tiết, thổ nhưỡng và phương thức sản xuất khác nhau, Các mặt hàng nông sản có tính đa dạng về chủng loại, hình dáng, kích thước, khu vực sản xuất, chất lượng và bao bì, Điều này khiến cho các sản phẩm nông sản có chất lượng không được đồng đều, gây khó khăn cho khâu quản lý chất lượng Bên cạnh đó, phần lớn các sản phẩm nông sản đều có tính nhạy cảm với các nhân tố ngoại cảnh như: thời tiết, khí hậu, chính vì vậy, các thay đổi trong điều kiện tự nhiên đều có thể tác động không nhỏ đến hiệu quả hoạt động chuỗi Nếu như trong quá trình vận chuyển hàng hóa giữa các khâu trong chuỗi không có sự bảo quản thích hợp về nhiệt độ, độ ẩm, một số mặt hàng nông sản có thể gặp tình trạng như: nấm mốc, mọc mầm, biến chất, thậm chí là thối rữa,

Có yêu cầu cao đối với dịch vụ logistics: Do nông sản là mặt hàng có tính thời

vụ và tính tươi mới,trong khi đó, khách hàng ngày càng có nhu cầu cao về tiêu dùng xanh như: hàng hóa tươi mới, không hư hại, không dùng các chất bảo quản hóa học hay không gây ô nhiễm trong quá trình vận chuyển hàng hóa, Những yêu cầu này cần được đáp ứng ở mức độ nhất định, thông qua việc vận hành các hoạt động logistics chính xác và hiệu quả Khi vận hành các hoạt động logistics cho các mặt hàng nông sản, cần phải xác định chính xác thời điểm các sản phẩm này được thu hoạch, sản xuất-chế biến và bảo quản để vận chuyển đến các trung tâm phân phối cũng như các kênh bán lẻ kịp thời Tuy nhiên, các mặt hàng nông sản thường có khối lượng vận chuyển lớn, song giá cả hàng hóa lại không cao, do đó, việc đầu tư chi phí vào hoạt động logistics bị hạn chế rất lớn Hiện nay, mô hình kinh doanh của các nhà cung cấp nông sản thường là mô hình nông nghiệp đan xen với các hộ nông dân nhỏ lẻ, phân tán và có mức độ liên kết thấp, tạo ra những sản phẩm nông nghiệp đa dạng, nhưng lợi nhuận thu về không cao Chính vì vậy, các nhà cung cấp này sẽ không đề cao vào việc cải tiến và tối ưu hoạt động logistics cho các sản phẩm của mình

1.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng tới chuỗi cung ứng nông sản

Công nghệ - kỹ thuật: Các chuỗi cung ứng ngày nay đã bắt kịp xu hướng ứng

dụng những sản phẩm phần mềm, các phương thức sản xuất tiên tiến và sự đổi mới máy móc mang đến làn gió mới cho chuỗi Yếu tố công nghệ, kỹ thuật tác động rất lớn đến

sự phát triển và hiệu quả trong hoạt động chuỗi cung ứng nông sản - giúp giảm chi phí, cải thiện hiệu suất, thông tin trong chuỗi thông suốt, từ đó, gia tăng lợi nhuận chuỗi Chẳng hạn như các nền tảng điện tử - nơi trao đổi các thông tin giữa các thành viên trong chuỗi Các barcode được gắn trên các sản phẩm nông sản giúp cho các thành viên trong chuỗi có thể xác định vị trí được sản phẩm đang được vận chuyển, giúp người tiêu dùng xác định được nguồn gốc, xuất xứ của sản phẩm Các kỹ thuật trong quá trình trồng nông sản được thực hiện bài bản đồng bộ sẽ mang lại các sản phẩm có tính đồng bộ cao, hàng hóa sản xuất đảm bảo được chất lượng, thuận tiện trong quá trình cung ứng ra thị trường nước ngoài Các kỹ thuật bảo quản hàng hóa giúp hàng hóa giữ được tính tưới mới Vận chuyển hàng hóa trong và ngoài nước bằng container lạnh, thời gian sống của hàng hóa được dài hơn và sự tươi ngon được giữ nguyên

Bên cạnh đó, công nghệ - kỹ thuật cũng đem lại tiêu cực, khó khăn cho quản lý chuỗi Công nghệ phát triển khiến các sản phẩm nông sản gắn tag, barcode giả gây nên khó khăn cho quản lý chuỗi Như vậy, yếu tố công nghệ, kỹ thuật có tác động tích cực và tiêu cực đến chuỗi cung ứng nông sản Các thành viên trong chuỗi cần nắm bắt những những thuận lợi công nghệ kỹ thuật mang lại đồng thời, có các phương án phòng chống tiêu cực

Nguồn lực con người: Nguồn lực con người được đặt ở vị trí trung tâm, đồng

hành cùng các nguồn lực khác của chuỗi như tài nguyên, cơ sở vật chất, Con người là yếu tố trực tiếp quản lý chuỗi cung ứng nông sản, tham gia tất cả các giai đoạn của chuỗi từ việc sản xuất, vận chuyển và phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng cuối cùng Nguồn lực con người đủ mạnh về số lượng và chất lượng sẽ đem lại hiệu quả các hoạt động trong chuỗi Bên cạnh đó, chuỗi cung ứng nông sản có tính phức tạp do lượng thành viên tham gia trong chuỗi lớn nên mối quan hệ giữa các thành viên càng phải chặt chẽ và thông tin phải kịp thời Do đó, con người là yếu tố quyết định sự phát triển của chuỗi cung ứng nông sản

Khí hậu: Khí hậu ở mỗi quốc gia, khu vực và vùng miền khác nhau sẽ thích hợp

trồng những mặt hàng nông sản khác nhau, phương thức bảo quản sản phẩm cũng có sự khác biệt Ngày nay, sự biến đổi khí hậu tác động rất lớn đến chuỗi cung ứng nông sản có thể làm đứt gãy chuỗi Thời tiết nóng lên, khô hạn kéo dài, xuất hiện nhiều dịch bệnh

tác động đến hoạt động sản xuất và trồng trọt Các sản phẩm nông sản có yêu cầu khắt khe trong việc bảo quản sau thu hoạch Bão, sạt lở cũng cản trở quá trình vận chuyển nông sản đến các điểm tiêu thụ, gián đoạn chuỗi cung ứng Chính vì vậy, tùy vào tình hình khí hậu mỗi quốc gia, khu vực, vùng miền sẽ phát triển chuỗi ứng nông sản đặc trưng cho khu vực đó Các thành viên trong chuỗi cần dự đoán xu hướng thay đổi khí hậu và có phương án quản lý chuỗi phù hợp

Thổ nhưỡng: Đặc điểm, tính chất của đất tác động trực tiếp đến đặc tính và năng

suất của các sản phẩm nông sản Tùy theo đặc điểm của đất đai tại từng khu vực sẽ thích hợp canh tác các giống cây trồng khác nhau và quyết định khu vực đó phát triển chuỗi cung ứng của mặt hàng nông sản nào Do đó, đất đai là yếu tố tác động trực tiếp đến chất lượng và năng suất trong quá trình sản xuất nông sản

Bên cạnh đó, hiện nay hiệu quả sử dụng đất đai còn thấp, nhiều khu vực thừa đất canh tác nhưng lại có khu vực thiếu đất để sản xuất nông sản Để sử dụng tối ưu nguồn lực đất đai, các thành viên trong chuỗi cần liên kết chặt chẽ và có hệ thống thông tin liền mạch

Nhu cầu của người tiêu dùng: Người tiêu dùng tại mỗi quốc gia, khu vực và vùng

miền sẽ có những nét văn hóa, phong tục và thị hiếu tiêu dùng các mặt hàng nông sản khác nhau Khu vực các quốc gia ăn chay sẽ phát triển chuỗi cung ứng rau củ quả, các quốc gia theo đạo Hồi sẽ không tiêu dùng thịt lợn Do đó, chuỗi cung ứng nông sản cần phải phù hợp với nhu cầu của người tiêu dùng tại mỗi khu vực

Xu hướng xanh, sạch và bền của chuỗi cung ứng nông sản đang là xu hướng được người tiêu dùng chú trọng, đặc biệt với nhóm hàng nông sản yêu cầu của người tiêu dùng về chất lượng đặt ra ngày càng cao Các sản phẩm nông sản không chỉ tươi, sạch mà quá trình vận chuyển và bảo quản cần không gây ô nhiễm môi trường Các thành viên tham gia chuỗi cung nông sản không ngừng nỗ lực góp phần xây dựng chuỗi cung ứng bền vững, đáp ứng xu hướng hiện nay

1.2 Tổng quan về ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

1.2.1 Khái niệm kinh tế chia sẻ

Theo Meelen và Frenken (2015) định nghĩa nền kinh tế chia sẻ là sự tương tác giữa những người tạm thời cho phép người khác sử dụng các nguồn tài nguyên chưa được tận dụng của họ, có hoặc không có trao đổi tiền tệ

Theo Cristiano Danone and Bertin Martens (2016), Kinh tế chia sẻ (sharing economy) còn được gọi theo nhiều tên khác nhau như: kinh tế cộng tác (collaborative economy), kinh tế theo cầu (on-demand economy), kinh tế nền tảng (platform economy), kinh tế truy cập (access economy), kinh tế dựa trên các ứng dụng di động (app economy)… Giữa các khái niệm có sự đồng nhất ở một số khía cạnh, tuy nhiên có thể thấy, tất cả các tên gọi khác của mô hình kinh tế chia sẻ đều có bản chất là một mô hình kinh doanh mới của kinh doanh ngang hàng, tận dụng lợi thế của phát triển công nghệ số, giúp tiết kiệm chi phí giao dịch và tiếp cận một số lượng lớn khách hàng thông qua các nền tảng số

Theo Meisam Ranjbari, Gustavo Morales-Alonso, Ruth Carrasco-Gallego (2018), kinh tế chia sẻ là một hệ sinh thái, trong đó các doanh nghiệp trung gian sử dụng nền tảng trực tuyến để tạo điều kiện thuận lợi và giảm chi phí của các giao dịch vì lợi nhuận nhằm cấp quyền truy cập tạm thời mà không cần chuyển quyền sở hữu tới các tài nguyên của người tiêu dùng ngang hàng, mạng lưới đã tạo ra, nhờ sự tin tưởng được xây dựng giữa các thành viên, có thể là cá nhân hoặc doanh nghiệp

Theo Bộ Kế hoạch và Đầu tư, đến nay, có nhiều định nghĩa và cách hiểu khác nhau nhưng theo cách hiểu phổ biến nhất, mô hình kinh tế chia sẻ là một hệ thống kinh tế mà ở đó tài sản hoặc dịch vụ được chia sẻ dùng chung giữa các cá nhân, hoặc không phải trả tiền hoặc không trả một khoản phí, với tính chất điển hình là thông qua các công cụ Internet Đây là một phương thức kết nối mới giữa người mua (người dùng) và người bán (người cung cấp) đối với một hoạt động kinh tế

Như vậy, có thể thấy, kinh tế chia sẻ là một hệ thống kinh tế xã hội trong đó các thành viên tham gia vào việc tạo ra, sản xuất, phân phối, tiêu thụ hàng hóa và dịch vụ Hệ thống này có nhiều hình thức khác nhau, thông qua các công cụ công nghệ thông tin

và Internet , đặc biệt là nền tảng kỹ thuật số, để tạo điều kiện thuận lợi cho việc phân phối, chia sẻ và tái sử dụng năng lực dư thừa về hàng hóa và dịch vụ

1.2.2 Mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

Mô hình kinh tế chia sẻ là hệ thống quản trị kinh doanh mới được phát triển từ nền kinh tế chia sẻ Mô hình này phát triển và được ứng dụng thành công từ nhiều nước trên thế giới, tạo ra một bộ phận mới của nền kinh tế thế giới Với khả năng tăng trưởng mạnh mẽ và thích nghi tốt với biến động của môi trường kinh doanh, mô hình kinh tế chia sẻ được đưa vào ứng dụng trong đa dạng các lĩnh vực, đặc biệt được ứng dụng nhiều trong nền kinh tế nông nghiệp

Mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản thường tập trung vào việc xây dựng cộng đồng hợp tác, nơi mà các thành viên có lợi ích chung và họ có thể chia sẻ tài nguyên và thông tin Điều này tạo ra một môi trường chung ở đó mọi người hỗ trợ, chia sẻ và hợp tác Mô hình này thường sử dụng công nghệ và nền tảng trực tuyến để kết nối cộng đồng, thuận tiện hóa quá trình chia sẻ tài nguyên Vì vậy, các công nghệ số như Big data, trí tuệ nhân tạo (AI), Internet of Things (IoT), blockchain, điện toán đám mây, đang nhanh chóng mở rộng thâm nhập vào lĩnh vực nông nghiệp, trở thành nền tảng công nghệ quan trọng thúc đẩy các hoạt động chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản Từ đó, nhiều vấn đề còn tồn đọng trong chuỗi cung ứng nông sản truyền thống được cải thiện, góp phần hình thành hệ thống chuỗi cung ứng nông sản mới, an toàn, tin cậy, hiệu quả và có chất lượng cao

Hình 1 1 Mô hình ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

(Nguồn: Fan BeiBei, Li Kin (2023), Strategic Research on Smart Agriculture Development in Anhui Province )

Mô hình ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản là sự kết hợp giữa nền tảng công nghệ số với hệ thống chuỗi cung ứng nông sản chia sẻ, thúc đẩy các hoạt động quản trị chuỗi, kết nối các thành viên trong chuỗi cùng chia sẻ thông tin và hợp tác hiệu quả Qua đó, tài nguyên và nhân lực trong chuỗi được tối ưu, nâng cao khả năng đáp ứng nhu cầu thị trường Ý nghĩa cốt lõi của hệ thống chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản là sự huy động, phân bổ, khai thác và sử dụng có hiệu quả các nguồn lực về tài chính, thông tin, thương mại, vận chuyển và kiến thức, từ đó tạo ra hệ thống chia sẻ nguồn lực thông suốt trong chuỗi dưới sự kiểm soát và hỗ trợ của nền tảng công nghệ Với mạng lưới chia sẻ rộng rãi, thông minh nhờ nền tảng công nghệ, hoạt động chia sẻ và cộng tác giữa các thành viên trong chuỗi được thúc đẩy, nâng cao sự linh hoạt của chuỗi cung ứng sản phẩm nông nghiệp

Mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản bao gồm ba phần chính Thứ nhất là nền tảng công nghệ điều khiển của chuỗi cung ứng nông sản, bao gồm các công nghệ số dẫn đầu xu hướng hiện nay như Big data, AI, IoT, điện toán đám mây, blockchain, kết nối các thành viên trong chuỗi cung ứng như nông hộ, hợp tác xã, doanh nghiệp chế biến, phân phối, thậm chí là khách hàng tiêu dùng thành một mạng

lưới hợp nhất Nhờ đó, chuỗi cung ứng không còn rời rạc, kém hiệu quả hay tốn kém mà đã có sự liên kết nhất định, tối ưu hơn về hợp tác và chi phí Thứ hai là hệ thống chia sẻ chuỗi cung ứng nông sản Hệ thống này được hình thành dựa trên các yếu tố chia sẻ chính đó là: đất đai, nông trại, máy móc thiết bị, nguồn nhân lực, logistics, khách hàng, Bằng cách tổng hợp, phân bổ khai thác các nguồn lực từ giai đoạn sản xuất, giai đoạn vận chuyển chế biến đến phân phối và giai đoạn tiêu thụ một cách thông minh và linh hoạt với nền tảng số hóa, sự tương tác chia sẻ giữa các thành viên trong từng giai đoạn được nâng cao Hệ thống chia sẻ này tổng hợp các dữ liệu chính trong chuỗi cung ứng gồm các dòng tài chính, thương mại, vận chuyển, kiến thức, thông tin, giúp tối ưu hoạt động phân bổ tài nguyên, giảm lãng phí, giải quyết về đề thiếu hụt nhân lực, kết nối trực tiếp với thị trường, nâng cao khả năng cung ứng Thứ ba là hệ thống chuỗi cung ứng nông sản mới Thông qua nền tảng quản lý tích hợp công nghệ số, hệ thống chia sẻ trong chuỗi xây dựng nên một chuỗi cung ứng nông sản mới với hệ sinh thái nông nghiệp thông minh, tối ưu hóa được tài nguyên và nhân lực, đáp ứng được nhu cầu của thị trường trong và ngoài nước đồng thời nâng cao được sự chia sẻ và hợp tác trong chuỗi

Các nhân tố chia sẻ chính trong chuỗi cung ứng nông sản:

Đất đai, nông trại, cơ sở sản xuất:

Trong hệ thống chia sẻ chuỗi cung ứng nông sản, đất nông nghiệp không sử dụng hoặc đất nhàn rỗi của nông dân được chia sẻ và cho thuê thông qua các nền tảng trực tuyến Nông dân có đất nhàn rỗi sẽ sử dụng các nền tảng trực tuyến để kết nối với những người quan tâm đến việc trồng trọt hoặc sử dụng đất đó Đối tượng có thể là người dân thành thị muốn tham gia vào các hoạt động nông nghiệp thông qua thuê đất, tự trồng trọt hoặc tìm người trồng và ăn rau hữu cơ tự trồng mỗi ngày như nông dân Các giao dịch và thỏa thuận liên quan đến cho thuê đất được thực hiện thông qua các trang web hoặc ứng dụng di động Tương tự với nông trại hay cơ sở sản xuất của các hợp tác xã, tổ chức nông nghiệp, thông tin về tình trạng còn trống hay dư thừa sẽ được tổng hợp và đưa lên các nền tảng số để tiếp cận đến đối tượng có nhu cầu thuê và sử dụng, từ đó tối đa hóa lợi nhuận đối Như vậy, mô hình chia sẻ này thúc đẩy sự tương tác giữa người dùng và nông dân, hợp tác xã cũng như hỗ trợ phát triển cộng đồng địa phương, đồng

thời tạo ra cơ hội cho việc sử dụng đất, các cơ sở sản xuất nông nghiệp một cách hiệu quả và bền vững

Chia sẻ hoạt động logistics:

Đây là một hệ thống hợp tác giữa các đối tác trong quá trình vận chuyển và phân phối nông sản, nhằm tối ưu hóa sự sử dụng tài nguyên và giảm thiểu lãng phí Các nền tảng trực tuyến hoặc ứng dụng di động được sử dụng để kết nối các thành viên trong chuỗi cung ứng nông sản, bao gồm nông dân, nhà vận chuyển, kho bãi, và các đối tác khác Đồng thời các nền tảng này cung cấp không gian trực tuyến để đăng thông tin về hàng hóa, vận chuyển và các yêu cầu khác Các đối tác cũng có thể tận dụng các chuyến hành trình không tải và phối kết hợp gom tách các đơn hàng một cách thích hợp để tăng hiệu suất Bên cạnh đó hình thức chia sẻ này giải giúp quyết khó khăn còn tồn tại trong chuỗi cung ứng nông sản, đặc biệt là ở khâu vận chuyển từ nông trại đến điểm tiêu dùng cuối cùng, đảm bảo rằng sản phẩm nông sản được vận chuyển một cách hiệu quả và an toàn với mức chi phí tối ưu Do đó, tối ưu hóa được quy trình vận chuyển, giúp giảm chi phí và thời gian vận chuyển Đồng thời còn giúp giảm thiểu khí thải CO2, bảo vệ môi trường

Nguồn lực: Máy móc, trang thiết bị, nhân lực:

Hoạt động chia sẻ này nhằm tối ưu hóa việc sử dụng đất đai, máy móc, nguồn nước, và các nguồn lực khác của các thành viên trong chuỗi Hệ thống chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản thường kết hợp sự hợp tác giữa các nông dân, doanh nghiệp, và tổ chức để tạo ra một cộng đồng nông nghiệp mạnh mẽ và hiệu quả Các yếu tố chia sẻ chính bao gồm: chia sẻ đất đai, chia sẻ máy móc và thiết bị, chia sẻ nguồn nước, chia sẻ hạt giống và nông dược,… và đặc biệt là chia sẻ nguồn nhân lực Với hình thức chia sẻ đất đai, nông dân có thể hợp tác để cho thuê hoặc chuyển nhượng phần đất nhàn rỗi, giúp tối ưu hóa sử dụng diện tích Việc hình thành các hợp đồng chia sẻ đất đai dựa trên mô hình liên doanh hoặc chia sẻ lợi nhuận Một nguồn lực phổ biến khác được chia sẻ đó là máy móc và thiết bị Mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi tổ chức cung cấp và quản lý các máy móc nông nghiệp, như máy cày, máy gặt, để nông dân có thể chia sẻ và sử dụng chúng dựa trên nhu cầu thực tế Việc hình thành các cộng đồng chia sẻ thiết bị này góp phần giảm chi phí đầu tư và tăng cường hiệu suất Ngoài ra trong hệ thống, hoạt

động chia sẻ nguồn nước thể hiện qua sự hợp tác trong việc quản lý nguồn nước để tối ưu hóa sự sử dụng và giảm lãng phí hay việc sử dụng công nghệ tưới tiêu thông minh để điều chỉnh lượng nước theo nhu cầu thực tế của cây trồng Một loại hình chia sẻ đem lại nhiều lợi ích khác đó là chia sẻ nguồn nhân lực Vấn đề thiếu hụt nguồn nhân lực ở nông thôn vẫn luôn là bài toán nan giải, điều này ảnh hưởng đến sự phát triển của kinh tế nông thôn và giới hạn khả năng sản xuất nông sản Tuy nhiên, ứng dụng mô hình kinh tế chia sẻ có thể coi là một giải pháp có thể giải quyết hiệu quả vấn đề lao động nông nghiệp và chia sẻ nguồn nhân lực Phương thức đó là đưa ra mô hình mùa vụ trong canh tác và mô hình làm việc ở thành phố để chia sẻ nguồn nhân lực giữa nông thôn và thành phố

Nhà phân phối, khách hàng, người tiêu dùng:

Ở đây đề cập đến một nền tảng tích hợp nhiều chức năng khác nhau như quản lý chuỗi cung ứng, quản lý bán hàng, logistics, các hoạt động phân phối thông qua Internet và hệ thống thông tin đồng thời là nơi để chia sẻ thông tin và cộng tác Đây là môi trường giao tiếp, quản lý tập trung, nâng cao khả năng hợp tác, phân phối của nhà phân phối tới khách hàng hay người tiêu dùng cuối cùng Qua đó, cải thiện hiệu quả hoạt động của các thành viên và nâng cao năng lực cạnh tranh của toàn bộ chuỗi cung ứng

Về chia sẻ thông tin, tại đây có thể thực hiện việc chia sẻ thông tin và truyền tải thông tin từ khách hàng hay người tiêu dùng cuối cùng tới nhà phân phối, nhà sản xuất như các nông hộ hay hợp tác xã Thông tin được thu thập, phân tích và truyền tải các dữ liệu từ nhiều thị trường khác nhau thông qua hệ thống thông tin chung, nhờ đó nắm bắt nhu cầu về sản phẩm của người mua, tiến hành các hoạt động quảng cáo, tiếp thị hiệu quả

1.2.3 Lợi ích của ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

Kinh tế chia sẻ được áp dụng ngày càng rộng rãi, qua các phân tích về mô hình kinh tế chia sẻ trên thế giới có thể nhận định rằng lợi ích đạt được của nền kinh tế chia sẻ là rất lớn Cụ thể như tiết kiệm chi phí, giúp bảo vệ môi trường, tăng tính hiệu quả của hoạt động sản xuất kinh doanh, tránh lãng phí, Đây chính là những yếu tố khiến nền kinh tế chia sẻ có những tiềm năng phát triển lớn mạnh trong tương lai

Tối đa hóa giá trị: Trong chuỗi giá trị nông sản có nhiều chủ thể tham gia, để

phát triển chuỗi giá trị đó thì tác nhân quan trọng, nắm vai trò kết nối đó chính là các hợp tác xã và doanh nghiệp Trong nền kinh tế chia sẻ cần nhấn mạnh vai trò của các hợp tác xã bởi qua đó doanh nghiệp mới có thể hợp tác với người nông dân, chuyển giao công nghệ, áp dụng công nghệ hiện đại, cập nhật và quản lý thông tin chuỗi, Điều đó nói lên tầm quan trọng của mắt xích liên kết này trong nền kinh tế chia sẻ góp phần tối đa hóa giá trị

Hiện nay, việc nắm bắt nhu cầu của người tiêu dùng được đặc biệt quan tâm và chú trọng, một số người dân, nông hộ, hợp tác xã và các doanh nghiệp đã tự động hình thành chuỗi, kết nối, hợp tác và chia sẻ Họ nhận ra rằng để có thể tăng năng suất sản xuất và bán được nông sản sau thu hoạch cần có sự chia sẻ, minh bạch thông tin Việc áp dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi nông sản giúp các chủ thể tham gia tiếp cận thị trường nhanh chóng, chính xác; nâng cao giá trị sản phẩm từ đó giảm tối đa tình trạng giải cứu nông sản…

Việc chia sẻ thông tin cũng như kết nối trong chuỗi được tăng cường thể hiện qua việc áp dụng mã QR Code và các ứng dụng công nghệ thông tin khác trong truy xuất nguồn gốc, giúp các sản phẩm nông nghiệp minh bạch hơn Có thể thấy việc áp dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản đã tăng tính kết nối giữa các chủ thể tham gia như nông dân, hợp tác xã, doanh nghiệp Sự liên kết này càng bền vững thì rủi ro càng thấp, tính minh bạch càng cao tránh các hiện tượng chồng chéo

Sử dụng nguồn lực hiệu quả: Hiện nay, mô hình nông nghiệp chủ yếu là các mô

hình đan xen, nhỏ lẻ và phân tán Hơn hết, các nông hộ có cách làm việc, tiêu chuẩn, quản lý khác nhau thiếu sự liên kết, kết nối với nhau để cùng nhau phát triển mà thay vào đó là cạnh tranh với nhau Các hợp tác xã không tận dụng được các nguồn lực một cách hiệu quả để phát triển một cách vững mạnh và phát triển chuỗi cung ứng nông sản của địa phương Bên cạnh đó, các chủ thể trong chuỗi lại không nắm bắt được thông tin, nhu cầu sản xuất, tiêu thụ để có những kế hoạch điều chỉnh sao cho phù hợp với thị trường

Việc áp dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản nhằm sử dụng tối ưu các nguồn lực Các chủ thể tham gia trong chuỗi cung ứng cùng nhau chia sẻ các nguồn

lực như công cụ, công nghệ, máy móc, hạt giống hay các quy trình không chỉ nâng cao năng suất mà góp phần thay đổi tư duy về tổ chức hoạt động Tăng cường sử dụng những tài sản nhàn rỗi, sử dụng tài sản liên tục trong vòng đời của nó, cùng nhau chia sẻ nguồn lực trong chuỗi sẽ giảm đi các khoản đầu tư đồng thời gia tăng lợi nhuận cho các chủ thể trong chuỗi

Ngoài ra việc đảm bảo quy trình bảo quản, vận chuyển đúng cách sau khi thu hoạch và chế biến nông sản cũng gây ra sự thất thoát, lãng phí nông sản Đặc biệt quy trình này còn tác động trực tiếp đến chất lượng nông sản, tuy nhiên hiện nay việc ứng dụng khoa học công nghệ, các trang thiết bị máy móc vẫn còn hạn chế và tốn nhiều chi phí Hiện nay, tỷ lệ thất thoát này chủ yếu xảy ra ở khâu sản xuất và vận chuyển hàng hóa Khi áp dụng mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản, các thành viên trong chuỗi sử dụng tài sản, tài nguyên để đạt được sự hợp tác cùng có lợi và tăng cường sử dụng tài nguyên Điều này có thể khai thác tối đa công suất của máy móc, thiết bị, giảm gánh nặng về chi phí đầu tư máy móc hiện đại

Tiết kiệm chi phí: Điểm nổi bật của kinh tế chia sẻ chính là nằm ở việc “chia sẻ”

thay vì tập trung vào quyền sở hữu, chia sẻ về đất đai, công nghệ, hay máy móc tận dụng lợi thế sẵn có để tiết kiệm chi phí và tiếp cận khách hàng tốt hơn Các chủ thể trong thượng nguồn chuỗi cung ứng như các hộ nông dân tận dụng đất đai, sức lao động và doanh nghiệp sẽ hỗ trợ về công nghệ Đây là cách làm hiệu quả để giảm thiểu vốn đầu tư ban đầu, phù hợp với mô hình nông nghiệp hiện nay, phát triển được những thế mạnh nội lực trong việc ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng

Thực tế cho thấy, kinh tế chia sẻ khá là giống mô hình hợp tác xã, hai hình thức này đều theo nguyên tắc “mua chung, bán chung và cùng chia sẻ lợi ích” Khi ứng dụng kinh tế chia sẻ vào chuỗi cung ứng nông sản, các thành viên trong chuỗi có sự liên kết chặt chẽ hơn, cùng nhau chia sẻ rủi ro, lợi nhuận, phát triển vì sự bền vững và tiết kiệm chi phí

Tăng tính hiệu quả của chuỗi cung ứng: Ứng dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi

cung ứng nông sản giúp tăng tính linh hoạt, tối ưu hóa tài nguyên và đáp ứng nhu cầu của khách hàng, tăng tính cạnh tranh từ đó nâng cao hiệu quả của chuỗi Lấy kho bãi là một ví dụ, việc cho thuê trong ngắn hạn và tái sử dụng không gian trống trong kho hàng

không chỉ giúp giảm lãng phí tài nguyên mà còn tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp kinh doanh kho bãi Các hoạt động trong chuỗi cung ứng cần phải được đồng bộ hóa để đảm bảo sự liên kết giữa các bộ phận và công đoạn khác nhau đòi hỏi có sự chia sẻ giữa các chủ thể tham gia Điều này đảm bảo rằng thông tin và sản phẩm luôn hoạt động một cách liền mạch không xảy ra sự gián đoạn trong quá trình

Chuỗi cung ứng hiệu quả đòi hỏi sự hợp tác và liên kết chặt chẽ giữa các bên liên quan, bao gồm từ nhà cung cấp, nhà sản xuất, nhà phân phối, khách hàng, Việc xây dựng mối quan hệ tin cậy và lâu dài cần một môi trường, điều kiện nhất định như khả năng chia sẻ thông tin, chia sẻ rủi ro, chia sẻ nguồn lực, chia sẻ về công nghệ Đó là lý do mà hiện nay ở nước ta đang dần lựa chọn áp dụng kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản

CHƯƠNG 2: THỰC TRẠNG ỨNG DỤNG KINH TẾ CHIA SẺ TRONG CHUỖI CUNG ỨNG NÔNG SẢN TẠI TRUNG QUỐC

2.1 Thực trạng chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc

Theo Thống kê tài nguyên thiên nhiên Trung Quốc 2022, tính đến cuối năm 2022, diện tích đất canh tác của Trung Quốc là 1,914 tỷ mẫu Anh (127,601 triệu ha), tăng ròng khoảng 1,3 triệu mẫu so với cuối năm 2021, tạo ra sản lượng sản phẩm khổng lồ đảm bảo an ninh lương thực cho 1,4 tỷ người và xuất khẩu Ngành nông nghiệp Trung Quốc đóng góp khoảng 10% GDP, tương đương khoảng 1.800 tỷ USD

Đất đai của Trung Quốc có sự khác biệt giữa các khu vực, từ đồng bằng sông Hoàng Hà và sông Dương Tử màu mỡ đến những khu vực núi cao và khô cằn ở phía Tây Khí hậu Trung Quốc cũng rất đa dạng, từ ôn đới ở phía Bắc đến nhiệt đới ở phía Nam, tạo ra một loạt các mùa vụ và sản phẩm nông nghiệp khác nhau Với sự phát triển của khoa học - kỹ thuật, Trung Quốc đã ứng dụng công nghệ vào lĩnh vực nông nghiệp như hệ thống tự động tưới nước/bón phân, kỹ thuật chăn nuôi, vắc-xin, công nghệ gen, Ngành nông nghiệp đã có bước tiến lớn khi có sự chuyển đổi giúp nâng cao năng suất nông sản, chi phí đầu tư giảm, từ đó tăng lợi nhuận

Hình 2 1 Chuỗi cung ứng nông sản của Trung Quốc

(Nguồn: Nhóm tác giả tự tổng hợp)

Chuỗi cung ứng nông sản của Trung Quốc tích hợp và liên kết các giai đoạn từ sản xuất, lưu thông đến tiêu thụ sản phẩm Chuỗi cung ứng này là một hệ thống mạng lưới bao gồm các nhà sản xuất nông sản (nông dân, hợp tác xã, tổ chức nông nghiệp); các doanh nghiệp thu mua nông sản, lái buôn; các doanh nghiệp chế biến nông sản; các doanh nghiệp phân phối và người tiêu dùng.

Đầu vào của chuỗi là các nhà cung cấp vật tư nông nghiệp như cây giống, các thiết bị/vật dụng phục vụ nông nghiệp, thuốc hóa học/sinh học, Các sản phẩm nông sản được bán cho các công ty thu mua nông sản để chế biến gia tăng giá trị cho sản phẩm, sau đó phân phối cho các siêu thị, cửa hàng bán lẻ và sản phẩm đến tay người tiêu dùng cuối cùng Có những nông sản không qua chế biến sẽ được làm sạch, thương lái thu mua và cung cấp trực tiếp cho các cửa hàng bán lẻ

2.1.1 Hoạt động sản xuất

Đất canh tác chiếm hơn 90% được tập trung ở vùng đồng bằng, lưu vực núi và vùng đồi núi rộng lớn như Đông Bắc Trung Quốc, Bắc Trung Quốc, trung và hạ lưu sông Dương Tử, đồng bằng sông Châu Giang Khu vực phía Tây còn nhỏ và phân bố rải rác Vùng đất này thường nhỏ lẻ và phân tán, thuộc sở hữu của nhiều người dân khác nhau Để cải thiện vấn đề ở phía Tây, chính phủ Trung Quốc đưa ra những chính sách nhằm sáp nhập đất đai tạo thành các trang trại mới cho phép quản lý tập trung dưới sự quản lý của các hộ nông dân Sau khi thực hiện chính sách này, các vùng đất lẻ tẻ trở thành các trang trại lớn với diện tích hàng nghìn ha cùng sự hỗ trợ của công nghệ hiện đại giúp đạt được năng suất cao hơn Tại những nông trại lớn, hoạt động sản xuất được đồng bộ hóa Theo Sách trắng về chuyển đổi kỹ thuật số nông nghiệp, nông trại được ứng dụng công nghệ hiện đại 3S - GPS (hệ thống định vị), RS (tốc độ tăng trưởng), GIS (hệ thống thông tin địa lý) để giám sát sự phát triển của cây trồng, từ đó, có các phương pháp chăm sóc và tăng năng suất cây trồng

Bên cạnh những nông trại có quy mô lớn, hiện nay vẫn còn phần nhỏ các hộ nông dân tự sản xuất riêng lẻ Hoạt động sản xuất của hộ nông dân còn hạn chế, chưa áp dụng hiệu quả công nghệ nông nghiệp hiện đại, khó nắm bắt được thông tin và bị ảnh hưởng bởi vị trí địa lý Các hộ nông dân sử dụng sức người trong sản xuất là chính, các hoạt động mua sắm nguyên liệu đầu vào cho sản xuất như máy móc, hạt giống, phân bón, nhỏ lẻ nên chưa tận dụng được tính lợi thế từ quy mô Điều này dẫn đến tỷ lệ sử dụng thiết bị thấp và thời gian cung cấp các vật liệu sản xuất lâu và không ổn định Đồng thời, việc đáp ứng được nhu cầu phát triển kinh tế và nâng cao chất lượng nhu cầu tiêu dùng của người dân cũng trở nên khó khăn hơn

2.1.2 Hoạt động vận chuyển, chế biến

Các mặt hàng nông sản có đặc tính mau hỏng nên trong quá trình vận chuyển cần được xử lý khắt khe Rau củ sau khi thu hoạch được bảo quản nơi khô ráo, mát mẻ để rau củ khô mới xếp trong thùng xốp và vận chuyển bằng xe có hệ thống lạnh Một số kỹ thuật bảo quản như lắng đọng, sắp xếp, làm khô, bảo quản độ tươi, làm lạnh, khử trùng, Dù hệ thống bảo quản kỹ lượng với sự hỗ trợ của công nghệ nhưng Trung Quốc vẫn có 80 triệu tấn rau quả hỏng mỗi năm, tổn thất gần 80 tỷ nhân dân tệ, tỷ lệ tổn thất khoảng 25%-30% Bên cạnh đó, chi phí cho quá trình lưu trữ, vận chuyển, chế biến và bán hàng của nông sản rất cao Hầu hết các nông sản đều phải thông qua vận chuyển đường dài dẫn đến gia tăng rủi ro và chi phí Ngoài ra, tỉ lệ các sản phẩm chế biến từ nông sản của Trung Quốc không cao, hầu hết các nông sản của Trung Quốc bán ra đều là sản phẩm nguyên liệu Tỷ lệ giá trị gia tăng đã được xử lý của Trung Quốc là 1:1,8, tỷ lệ giá trị đầu ra của ngành nông nghiệp và thực phẩm của Trung Quốc là 1:0,31 Với mức độ chế biến tập trung của nông sản thấp và giá trị gia tăng không cao như vậy, nông sản tại Trung Quốc xuất hiện tình trạng thặng dư và thiếu sức cạnh tranh

2.1.3 Hoạt động phân phối

Chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc có đặc điểm là chuỗi dài và có nhiều mắt xích, số lượng thành viên lớn Trong các kênh phân phối truyền thống, nông sản trước và sau khi chế biến thường phải thông qua nhiều bên trung gian như bán buôn, bán lẻ do đó làm tăng chi phí, đồng thời người tiêu dùng cũng phải đối mặt với vấn đề hàng giả, kém chất lượng và mức độ tin cậy thấp Do hệ thống chuỗi cung ứng đa cấp như vậy, thông tin không được lưu thông kịp thời đến các đơn vị/thành viên trong chuỗi cung ứng dẫn đến tình trạng bất cân xứng thông tin chuỗi và tình trạng mất kết nối giữa các thành viên chuỗi, làm gián đoạn các quá trình lưu thông hàng hóa từ sản xuất cho đến bán hàng

Sau khi các nền tảng thương mại điện tử như Taobao, Tmall, Jingdong, Pinduoduo trở nên phổ biến, toàn bộ chuỗi cung ứng đã được rút ngắn, chi phí thông tin đã giảm, giá cả sản phẩm cũng giảm theo Tuy nhiên, vấn đề hàng giả, kém chất lượng và thiếu độ tin cậy vẫn luôn là vấn nạn nổi bật chưa thể giải quyết được

Chuỗi cung ứng nông sản Trung Quốc có thị trường lớn (phân phối trong nước và xuất khẩu), lượng hàng hóa lưu thông lớn cũng dẫn đến các khó khăn trong hoạt động vận chuyển nông sản với quy mô lớn, đường dài Điều này sẽ gây ra tổn thất trong quá trình vận chuyển và áp lực lên hệ thống giao thông, đồng thời hệ thống cung cấp nông sản quốc gia cũng sẽ trở nên mong manh hơn Ảnh hưởng do thiên tai tự nhiên như mưa, tuyết, sương giá hay các rủi ro phát sinh như đường bị đóng cửa vì dịch bệnh, bất kỳ sự xáo trộn nhỏ nào cũng sẽ ảnh hưởng ngay đến giá nông sản trên phạm vi cả nước

2.1.4 Quá trình tiêu thụ

Với nền văn hóa và lịch sử trồng trọt lâu đời, Trung Quốc không chỉ là nước sản xuất, buôn bán lượng nông sản lớn mà còn là một trong những thị trường tiêu thụ nông sản lớn nhất thế giới Với sự phát triển không ngừng của nền kinh tế quốc dân, nhu cầu về nông sản của người tiêu dùng trong nước ngày càng tăng

Về thị trường xuất khẩu, lượng nông sản xuất khẩu của Trung Quốc đã tăng đều đặn kể từ khi gia nhập WTO Trong giai đoạn từ năm 2002 đến năm 2022, xuất khẩu nông sản của Trung Quốc tăng từ 18,13 tỷ USD lên 98,26 tỷ USD, tăng 5,4 lần, với tốc độ tăng trưởng bình quân hàng năm là 19,2% Trong đó thủy sản, rau quả và trái cây là 3 mặt hàng quan trọng nhất trong cơ cấu xuất khẩu nông sản tại Trung Quốc và thủy sản là nguồn thu ngoại tệ lớn nhất Lượng xuất khẩu thủy sản trong tổng lượng xuất khẩu nông sản thể hiện đặc điểm “trước tăng sau giảm” Tỷ trọng xuất khẩu rau quả trong tổng xuất khẩu nông sản có xu hướng tăng trưởng ổn định Các thị trường xuất khẩu rau chính của Trung Quốc là Nhật Bản, Hồng Kông và Việt Nam Đứng thứ ba là trái cây với tỷ trọng xuất khẩu có xu hướng ngày càng tăng, thị trường chính là Việt Nam, Hoa Kỳ và Thái Lan

2.2 Thực trạng áp dụng mô hình kinh tế chia sẻ trong chuỗi cung ứng nông sản tại Trung Quốc

Trong những năm gần đây, dưới sự hỗ trợ của công nghệ thông tin và các phương tiện thông tin đại chúng, nền kinh tế chia sẻ ngày càng phát triển và được biết đến rộng rãi Trong đó, các hoạt động chủ yếu của mô hình kinh tế chia sẻ là cho thuê lại các

nguồn tài nguyên nhàn rỗi trong xã hội thông qua Internet, nhằm tiết kiệm các chi phí sản xuất và tối đa hóa hiệu quả các nguồn lực của xã hội

Hình 2 2 Mô hình nền kinh tế chia sẻ

(Nguồn: Nhóm tác giả tự tổng hợp)

Hiện nay, Trung Quốc là một trong những quốc gia có nền kinh tế chia sẻ phát triển nhanh nhất thế giới, đặc biệt, với những ứng dụng trong hoạt động nông nghiệp Theo “Báo cáo phát triển kinh tế chia sẻ tại Trung Quốc” năm 2023 do Trung tâm thông tin quốc gia Trung Quốc công bố, quy mô thị trường kinh tế chia sẻ của Trung Quốc đạt 3.832 tỷ nhân dân tệ vào năm 2022 với 50 triệu người tham gia cung cấp dịch vụ, chiếm khoảng 5,5% tổng dân số

Về hoạt động ứng dụng các mô hình kinh tế chia sẻ trong nông nghiệp, dưới đây là những phân tích dưới góc độ kết hợp các đặc điểm của nông nghiệp và các yếu tố ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm nông nghiệp như: máy móc nông nghiệp, công nghệ thông tin, logistics,

2.2.1 Chia sẻ đất nông nghiệp

Hoạt động chia sẻ đất nông nghiệp chủ yếu đề cập đến việc sử dụng nền tảng công nghệ chung - nơi những người có nhu cầu trao đổi các thông tin liên quan đến đất đai tham gia

Đầu tiên, các bên có nhu cầu cung cấp nguồn đất sẽ trực tiếp đàm phán với nền tảng dựa trên điều kiện thực tế, nhằm chuyển nhượng quyền sử dụng đất được hiệu quả Nếu đàm phán thành công, phía nền tảng sẽ mua lại quyền sử dụng đất và chuyển nhượng quyền sử dụng cho người tiêu dùng khác, người tiêu dùng này có thể mua và sử dụng đất theo nhu cầu của mình

Bên cạnh đó, các Chính sách từ Chính phủ Trung Quốc cũng khuyến khích người dân tích hợp những mảnh đất nhỏ, đất nhàn rỗi, đất bỏ hoang và đất chưa được khai thác để tạo thành các trang trại tập chung cho các địa phương Người dân tại địa phương có thể cùng nhau tham gia việc quản lý trang trại, chia sẻ các thu hoạch của trang trại hoặc sẽ dựa trên thổ nhưỡng và các điều kiện địa phương để tiến hành các hoạt động nuôi trồng, tự canh tác, cho thuê,

Ta có thể thấy được mô hình này thông qua ví dụ về mô hình trang trại chia sẻ Amy Farm tại Quảng Châu, Trung Quốc Được sáng lập vào năm 2014 bởi Đường Phi, ban đầu, Army Farm là những mảnh đất bị bỏ hoang và chưa được khai phá tại chân rừng Phong Vân Linh, Tòng Hoa, Quảng Châu Tuy nhiên, chỉ sau 5 năm, nơi đây đã trở thành trang trại hiện đại với khoảng 10.000 mẫu lúa Về hoạt động kinh doanh của Amy Farm, trang trại kinh doanh theo 2 con đường chính là bán sản phẩm và cho thuê

Thứ nhất là bán các sản phẩm canh tác hữu cơ và gạo mầm sinh cho nông dân trong trang trại để canh tác, bên cạnh đó, Amy còn mở rộng sang các hoạt động giá trị gia tăng như chế biến, phân phối, nhà hàng, triển khai khu du lịch nông nghiệp sáng tạo, các hoạt động giải trí và nghỉ dưỡng,

Thứ hai, Amy Farm cho thuê các nguồn lực nhàn rỗi như: đất đai, nhân lực, thiết bị, Mỗi hộ nông dân của Army Farm sẽ đóng 400 RMB/tháng (khoảng 1.350.000 VNĐ/tháng) để sở hữu 1 trang trại trong Amy Farm và thuê thêm các dịch vụ khác nếu cần thiết

2.2.2 Chia sẻ máy móc và thiết bị nông nghiệp

Hiện nay, có hai phương thức chia sẻ máy móc và thiết bị nông nghiệp chính tại Trung Quốc

Thứ nhất là cho thuê dịch vụ nông nghiệp Bằng cách sử dụng nền tảng cung cấp dịch vụ, người nông dân chỉ cần đưa ra các yêu cầu của mình và nền tảng sẽ cung cấp các dịch vụ từ cày, xới, trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch và sấy khô đến lưu kho Sau khi kết nối thành công, nền tảng sẽ nhanh chóng tóm tắt dữ liệu về nhu cầu đặt hàng của nông dân từ đó phân bổ máy móc và các nguồn lực phù hợp đến địa điểm yêu cầu nhanh nhất có thể

Thứ hai là cho thuê trực tiếp máy móc và các thiết bị nông nghiệp Loại hình này thường do các công ty máy móc nông nghiệp phát triển và cho thuê thông qua các ứng dụng Người nông dân sẽ đặt thuê các máy móc cần thiết với nhu cầu của mình và trực tiếp vận hành máy móc tại trang trại và sử dụng trong một khoảng thời gian nhất định Trong hình thức này, người nông dân chỉ cần trả một khoản phí nhỏ để thuê các máy móc và thiết bị nông nghiệp

Theo “Báo cáo về phát triển kinh tế chia sẻ tại Trung Quốc” do Trung tâm thông tin Quốc gia Trung Quốc công bố, giá trị từ hoạt động chia sẻ máy móc và thiết bị nông nghiệp trong những năm gần đây có sự tăng trưởng nhanh chóng

Đơn vị tính: tỷ Nhân dân tệ

Hình 2 3 Giá trị từ hoạt động chia sẻ máy móc và thiết bị nông nghiệp giai đoạn 2017-2022

(Nguồn: Báo cáo về phát triển kinh tế chia sẻ tại Trung Quốc 2021, 2023)

Trong giai đoạn 2020 - 2022, dưới tác động và những ảnh hưởng kéo dài từ đại dịch Covid, các hoạt động nông nghiệp tại Trung Quốc có sự gián đoạn và điều này cũng làm cho giá trị từ hoạt động chia sẻ thiết bị nông nghiệp bị giảm sút