dưới đường trung bình, cũng không có 5 điểm tăng, giảm liên tục cho thấy quá trình sản xuất loại linh kiện này này của công ty X vẫn hoạt động ổn định và được kiểm soát.Biểu đồ kiểm soát
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ BỘ TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015
Bộ tiêu chuẩn ISO 9001 ra đời vào năm 1987; kể từ đó, các tiêu chuẩn sửa đổi được xuất bản mỗi 6 – 8 năm một lần để nâng cao khả năng thích ứng với môi trường kinh doanh đầy biến động và bất định Mặc dù, việc đăng ký tiêu chuẩn ISO 9001 là tự nguyện; nhưng dần dần, việc này lại trở thành tiêu chí quan trọng đối với sự thành công của doanh nghiệp trên thị trường
Tiêu chuẩn ISO 9001:2015 là một bộ tiêu chuẩn quốc tế do Tổ chức Tiêu chuẩn hóa Quốc tế (ISO) đặc định ISO 9001:2015 thiết lập các yêu cầu và nguyên tắc cơ bản cho việc xây dựng, triển khai và duy trì một hệ thống quản lý chất lượng hiệu quả trong tổ chức Bản tiêu chuẩn này đưa ra một bộ khung khép kín để đảm bảo các sản phẩm và dịch vụ được cung cấp có đủ khả năng đáp ứng các yêu cầu chất lượng của khách hàng và phù hợp với quy định của pháp luật.
Theo tờ báo International Accreditation [ CITATION Int15 \l 1066 ]; các thay đổi chính của ISO 9001:2015 so với các bản trước đó bao gồm các yếu tố rủi ro, ít quy định hơn, hạn chế việc yêu cầu các tài liệu không cần thiết, cải thiện công dụng của dịch vụ, tăng cường việc xem xét doanh nghiệp dựa trên bối cảnh, tăng việc cam kết lãnh đạo và nhấn mạnh hơn vào việc cam kết đạt được mục tiêu của tổ chức.
Bộ tiêu chuẩn mới ISO 9001:2015 được gọi là “bộ tiêu chuẩn cấp cao” Cấu trúc của bộ tiêu chuẩn cấp cao này sẽ là “hình mẫu lý tưởng” cho hệ thống quản lý chất lượng trong tương lai ISO làm điều này với mục đích giúp các doanh nghiệp dễ dàng tích hợp các bộ phận không liên quan lại với nhau trở thành một thể thống nhất Điều này giúp doanh nghiệp dễ kiểm soát, từ đó đưa ra chiến lược kinh doanh hiệu quả hơn.[ CITATION Ram15 \l 1066 ].
CÁC ĐIỀU KHOẢN TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015
Các điều khoản tiêu chuẩn ISO 9001:2015.
Bảng 2.1: Các điều khoản tiêu chuẩn ISO 9001:2015.
( Nguồn : https://thuvientieuchuan.org/cac-dieu-khoan-iso-90012015-moi-nhat) Điều khoản Tiêu đề Nội dung
3 Thuật ngữ và định nghĩa
4 Bối cảnh của tổ chức
Hiểu tổ chức và bối cảnh tổ chức Hiểu nhu cầu và mong đợi của các bên quan tâm
Xác định phạm vi của hệ thống quản lý chất lượng
Hệ thống quản lý chất lượng và các quá trình của hệ thống
Sự lãnh đạo và cam kết Thiết lập chính sách chất lượng và trao đổi thông tin về chính sách chất lượng
Vai trò trách nhiệm và quyền hạn trong tổ chức
Hành động để giải quyết rủi ro và cơ hội Mục tiêu chất lượng và hoạch định để đạt được mục tiêu
Hoạch định các thay đổi
Nguồn lực Năng lực Nhận thức Trao đổi thông tin Tạo lập và cập nhật, kiểm soát thông tin bằng văn bản
8 Thực hiện Hoạch định và kiểm soát việc thực hiện
Yêu cầu đối với sản phẩm và dịch vụ
Kiểm soát quá trình, sản phẩm và dịch vụ do bên ngoài cung cấp Sản xuất và cung cấp dịch vụ Thông qua sản phẩm và dịch vụ Kiểm soát đầu ra không phù hợp
9 Đánh giá kết quả thực hiện
Theo dõi, đo lường, phân tích và đánh giá Đầu vào và đầu ra xem xét của lãnh đạo
Sự không phù hợp và hành động khắc phục
CÁC BƯỚC TRIỂN KHAI ÁP DỤNG ISO 9001
Bước 1: Quyết định việc có nên áp dụng ISO 9001 hay không?
- Việc triển khai áp dụng ISO 9001 hiện nay như một tiêu chí bắt buộc đối với các ngành nghề như dầu khí, xăng, hóa chất,… Tuy nhiên, có một số ngành nghề mà doanh nghiệp không nhất thiết phải áp dụng ISO 9001.
Bước 2: Tìm ra đại diện lãnh đạo chất lượng.
- Cử một đại diện đứng ra kiểm soát quá trình thực hiện ISO 9001 của doanh nghiệp Người này sẽ thiết lập các kế hoạch, thực hiện và duy trì hệ thống quản lý chất lượng.
Bước 3: Xây dựng kế hoạch thực hiện.
- Trước hết, cần xem xét các điều khoản cần thiết của bộ ISO 9001, sau đó so sánh với tình hình hiện tại của doanh nghiệp Từ đó, có cơ sở để đưa ra chiến lược thực hiện và duy trì.
Bước 4: Thông báo trong nội bộ tổ chức.
- Thông báo cho tất cả nhân viên trong tổ chức để cùng chung tay áp dụng.
Bước 5: Chuẩn bị tài liệu.
- Tiêu chuẩn ISO đòi hỏi phải có tài liệu bắt buộc đáp ứng điều kiện của điều khoản Và doanh nghiệp cần phải chuẩn bị đủ các tài liệu cần thiết.
- Tiến hành áp dụng ISO 9001 vào các phòng ban liên quan của tổ chức Các nhà lãnh đạo và đội ngũ nhân viên phải được thông báo về những quy trình làm việc mới phù hợp với các tài liệu liên quan đến điều khoản ở Bước 5.
Bước 7: Đánh giá nội bộ.
- ISO 9001 yêu cầu các tổ chức phải tiến hành giám sát và kiểm tra việc thực hiện hệ thống quản trị chất lượng thường xuyên.
- Trước khi tổ chức/ doanh nghiệp có thể nhận được chứng nhận ISO 9001 thì cần phải lựa chọn một tổ chức chứng nhận ISO 9001 để đăng ký chứng nhận Đơn vị chứng nhận này là một tổ chức độc lập và được công nhận về việc chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO. Đơn vị này sẽ đánh giá hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 của doanh nghiệp và nếu đánh giá hoàn tất và phù hợp với yêu cầu của tiêu chuẩn thì họ sẽ cấp giấy chứng nhận ISO 9001 Vậy nên, điều quan trọng là nên chọn một tổ chức kiểm định và chứng nhận uy tín để đăng ký.
- Trong quy trình Hướng dẫn xây dựng quy trình ISO có những bước từ 1 đến 8 được thiết kế để doanh nghiệp có thể đạt được chứng chỉ ISO này.
- Tuy nhiên, đội ngũ nhân viên của tổ chức có thể chưa quen với việc đánh giá của một tổ chức bên ngoài, do đó cần phải khuyến khích, động viên để họ có sự chuẩn bị tốt cho công cuộc đánh giá cũng như là phải hướng dẫn cách thức tương tác, phối hợp với những chuyên gia đánh giá chứng nhận Đừng để một nhân viên không am hiểu gì về hệ thống ảnh hưởng đến việc đánh giá chứng nhận hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001.
Bước 10: Duy trì chứng chỉ Iso 9001.
- Doanh nghiệp cần được đảm bảo hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 của mình được vận hành xuyên suốt ở trong hoạt động hàng ngày của tổ chức và phải thường xuyên cải tiến nó hơn nữa.[ CITATION KNA \l 1066 ]
THỰC TRẠNG HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 TẠI CÔNG TY VÀ THỰC PHẨM NESTLÉ
GIỚI THIỆU CHUNG VỀ CÔNG TY THỰC PHẨM VÀ GIẢI KHÁT NESTLÉ
Nestlé S.A là công ty thực phẩm và giải khát lớn nhất thế giới, có trụ sở chính đặt tại Vevey, Thuỵ Sĩ Các sản phẩm hiện nay của Nestlé bao gồm từ nước khoáng, thực phẩm dành cho trẻ em, cà phê và các sản phẩm từ sữa Nestlé điều hành gần 500 nhà máy tại 86 nước trên toàn thế giới, tuyển dụng hơn 280.000 nhân viên, tiếp thị 8.500 thương hiệu với 30.000 sản phẩm.
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển:
- Công ty Nestlé được thành lập vào năm 1866 bởi ông Henri Nestlé, một dược sĩ người Thuỵ Sĩ gốc Đức Ông thành công phát minh ra một loại sữa bột cho những trẻ em không thể được nuôi bằng sữa mẹ nhằm giảm tỉ lệ trẻ sinh tử vong vì thiếu dinh dưỡng Sản phẩm này được đặt tên là Farine Lactée Henri Nestlé.
- Thành công đầu tiên của ông Henri với sản phẩm này là nuôi dưỡng được một đứa bé không thể được nuôi bằng chính sữa mẹ hay bất kì chất thay thế nào khác. Điều này đã giúp cho sản phẩm của ông nhanh chóng được phổ biến tại Châu Âu Trụ sở chính được đặt tại thành phố Vevey, Thuỵ Sĩ và hiện nay Nestlé là công ty hàng đầu thế giới về dinh dưỡng, sức khoẻ và sống khoẻ
- Nestlé đặt chân tới Việt Nam lần đầu tiên vào năm 1916 Trải qua nhiều thập kỷ, các sản phẩm như Guigoz, Lait Mont-Blanc, Maggi đã trở nên thân thuộc đối với các thế hệ người tiêu dùng Việt Nam Vào năm 1990, Nestlé trở lại Việt Nam và mở một văn phòng đại diện vào năm 1993.
Một số cột mốc quan trọng:
- Năm 1866: Công ty được thành lập bởi Henri Nestlé.
- Năm 1905: Nestlé sáp nhập với Anh-Swiss Condensed Milk.
- Năm 1907: Công ty bắt đầu sản xuất với quy mô lớn.
- Năm 1914: Công ty đã có 40 nhà máy và sản xuất tăng gấp đôi.
- Năm 1920: Lần đầu tiên vượt dòng sản phẩm truyền của chính công ty Nestlé Sản xuất socola trở thành hoạt động quan trọng thứ 2 của công ty Các sản phẩm mới xuất hiện liên tiếp: sữa malted, sữa bột Milo, bơ bột cho trẻ sơ sinh,…
- Năm 1938-1939, dòng sản phẩm Nescafé ra đời và bị tác động bởi thế chiến thứ 2 làm doanh thu giảm từ $20.000.000 đến $6.000.000.
- Năm 1940, sản phẩm trà Nestea ra đời.
- Năm 1947: Nestlé sáp nhập với Alimentana S.A, nhà sản xuất của Maggi gia vị và súp, trở thành công ty Nestlé Alimentana.
- Năm 1960 - 1973: Lần lượt mua lại Crosse & Blackwell, Findus thực phẩm đông lạnh, Nước ép trái cây của Libby, Stouffer.
- Năm 1974: Nestlé trở thnhaf một cổ đông lớn trong L’Oréal, một trong những nhà sản xuất hàng đầu thế giới về mỹ phẩm.
- Năm 1977: Công ty đặt lại tên thành Nestlé S.A, Alcon.
- Từ năm 1996, đã có sự thu nhận gồm San Pellegrino (1997), Spillers Petfoods (1998) và Ralston Purina (2002).
- Trong năm 2000, Nestlé đưa ra một tập đoàn toàn chủ động gọi là GLOBE (Global Business Excellence).
- Năm 2003: Mua lại của Mõvenpick Ice Cream.
- Năm 2006: Nestlé đã thêm Jenny Craig và Toby vào danh mục đầu tư.
- Năm 2007: Gerber và Henniez tham gai vào công ty.
2.1.2 Tầm nhìn và sứ mệnh:
Tại Nestlé, công ty tuyên bố tầm nhìn (và giá trị) là trở thành một công ty hàng đầu, đầy cạnh tranh, mang đến dinh dưỡng, sức khoẻ và giá trị cho khách hàng và cổ đông được cải thiện bằng cách trở thành công ty được yêu thích, chủ lao động được yêu thích, nhà cung cấp được yêu thích bán sản phẩm yêu thích.
Về sứ mệnh, để đạt được tầm nhìn, Nestlé tuyên bố cần làm các việc như: trở thành công ty dinh dưỡng, sức khoẻ và chăm sóc sức khoẻ hàng đầu thế giới Nhiệm vụ cảu công ty là “Thực phẩm tốt, cuộc sống tốt” cung cấp cho người tiêu dùng những lựa chọn ngon nhất, nhiều dưỡng chất nhất trong một loạt các loại thực phẩm và đồ uống và các dịp ăn uống, từ sáng đến tối.
2.1.3 Cơ cấu tổ chức của Nestlé:
Mô hình Cơ cấu tổ chức hiện tại của công ty Nestlé là sự kết hợp giữa mô hình sản phẩm toàn cầu và khu vực toàn cầu: quan hệ ngành quan hệ hành chính quan hệ chức năng
Hội đồng quản trị Chủ tịch G.Đ điều hành
Tổng thư ký Quản trị doanh Nguồn nhân lực nghiệp
Các đơn vị tiếp thị: o Dinh dưỡng o Socola & Conf o Sữa o Café & đồ uống o Thực phẩm
Khu vực: Châu Phi/ Châu Á/
Kiểm tra chất lượng Kiểm tra chất lượng
+ Lợi thế cơ bản của cấu trúc sản phẩm toàn cầu cho phép mỗi loại sản phẩm đáp ứng được những nhu cầu cơ bản của khách hàng Điều này đã được Nestlé áp dụng thành công trong việc tạo được khả năng thích ứng các sản phẩm theo thị trường.
+ Còn đối với cấu trúc theo khu vực mang tính toàn cầu thì giúp cung cấp cho các nhà quản trị bộ phận quyền tự chủ để ra quyết định nhanh chóng do đó công ty có thể đáp ứng nhu cầu từng quốc gia hay đó chính là điều mà Nestle cũng đã làm được trong việc phản ứng nhanh chóng với những điều kiện thị trường tại Ấn Độ năm 1999.
2.1.4 Tình hình kinh doanh và sản xuất:
- Ngũ cốc ăn sáng: Corn flakes, honey stars, koko krunch, Nestlé MILO.
- Kem: MILO, Kit Kat, Edy’s, Movenpick và Nestlé Super Chocpop.
- Nước uống đóng chai: nước uống đóng chai La Vie.
- Sản phẩm dinh dưỡng y học: Dòng sản phẩm chăm sóc sức khoẻ: Nutren Junior, Boost Optimum, Boost Glucose Control Dòng sản phẩm Dinh dưỡng Y học: Peptamen Junior, Peptamen, Oral Impact, ThickenUp Clear.
- Sữa nước Nestlé & sữa chua Nestlé Yogu.
- Sản phẩm dinh dưỡng công thức: NAN Optipro 4, NAN Optipro 4 Hộp pha sẵn, Nestlé NAN Supreme 3.
- Thực phẩm cho trẻ nhỏ: Gerber, Cerelac Bột ăn dặm, Cerelac Bánh dinh dưỡng.
- Thức uống: Milo, Nestea, Bột ngũ cốc Nestlé NESVITA.
2.1.4.2 Hoạt động kinh doanh của Nestlé:
- Thực trạng hiện nay, theo báo cáo của Kantar World Panel 2020 thì đến hết năm 2019, Vinamilk vẫn đang dẫn đầu phân khúc các sản phẩm trong ngành hàng tiêu dùng nhanh (FMCG) tại 4 thành phố lớn trong năm thứ 8 liên tiếp,giữ được khoảng cách an toàn với các với những công ty khác trong bảng xếp hạng Nhà sản xuất địa phương này đã tiếp cận hơn 80% hộ gia đình Việt Nam một phần do một số hoạt động quảng cáo nêu bật giá trị cốt lõi cũng như hình ảnh thương hiệu đổi mới với các sản phẩm mới được tung ra để đáp ứng nhu cầu của người tiêu dùng Thế nhưng ở thành phố lớn bảng xếp hạng của Nestle chỉ ở vị trí thứ 4 như thế không có nghĩa là chiến lược xuyên quốc tế mà Nestle áp dụng tại Việt Nam là không có hiệu quả.
- Một sản phẩm khác của Nestle là nước khoáng đóng chai Lavie tăng 2 bậc (vị trí thứ hạng là 6) trong bảng xếp hạng đồ uống tại khu vực thành thị Nestlé tỏa sáng với mức tăng trưởng 6% CRP và tiếp tục có hơn 100.000 người mua mới, một phần nhờ đầu tư vào phát triển sản phẩm mới, đa dạng hóa lựa chọn sản phẩm bao gồm La Vie Sparkling Water.
- Dĩ nhiên sản phẩm nổi tiếng thế giới của Nestle là Nescafe đứng ở 3 vị trí đầu với 6,000,000 điểm CRPs ở khu vực thành thị và 27,000,000 điểm CRPs (vị trí thứ 2 sau bia Sài Gòn) ở khu vực nông thôn Dĩ nhiên 4 trên 10 thứ hạng đầu của bảng xếp hạng là thương hiệu cà phê, đi đầu là thương hiệu Nescafe chứng tỏ Nestle đã nghiên cứu rõ văn hóa, thói quen và sở thích của người tiêu dùng Việt Nam.
- Bên cạnh đó, Nestle đã cố gắng tạo ra sản phẩm nước tương, nước mắm Maggi, dầu hào có khẩu vị và màu sắc phù hợp với người Việt Nam Dòng sản phẩm nào ở Việt Nam đã được bộ phận R&D của công ty đặc biệt nghiên cứu từ lâu.
HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 TẠI CÔNG TY TNHH NESTLE VIỆT NAM
9001:2015 TẠI CÔNG TY TNHH NESTLE VIỆT NAM.
2.2.1 Mục tiêu áp dụng hệ thống QTCL theo tiêu chuẩn 9001:2015 tại Nestle.
Mục tiêu áp dụng hệ thống QTCL theo tiêu chuẩn 9001:2015 của Nestle là đảm bảo rằng các sản phẩm thực phẩm và đồ uống của họ đáp ứng được các tiêu chuẩn cao nhất về an toàn và chất lượng, đồng thời mục tiêu quan trọng nhất chính là duy trì và nâng cao sự hài lòng của khách hàng.
2.2.2 Quá trình áp dụng và đạt chuẩn ISO 9001:2015.
Hình 2.1: 10 nhãn hiệu lớn tại 4 thành phố và nông thôn Việt Nam 2020
Việc áp dụng và đạt chuẩn ISO 9001:2015 tiếp cận theo quá trình PDCA, rủi ro và cơ hội Đặc biệt đối với tư duy rủi ro, giúp doanh nghiệp xác định các yếu tố có thể là nguyên nhân làm các quá trình và hệ thống quản lý của doanh nghiệp lệch với kết quả được hoạch định Từ đó đối với các doanh nghiệp nói chung và Nestle nói riêng có thể đưa ra kiểm soát phòng ngừa đối với các rủi ro và có cơ hội để cải tiến.
Hệ thống quản lý chất lượng theo
ISO 9001:2015 Đặt ra các mục tiêu và đề xuất các chương trình hành động để đạt mục tiêu về chất lượng sản phẩm Đánh giá nội bộ định kỳ ít nhất 01 lần/ năm toàn bộ các quá trình
Xem xét của lãnh đạo hàng năm
Khảo sát thực trạng doanh nghiệp: Quá trình khảo sát thực trạng được thực hiện thông qua các phương pháp: trao đổi và phỏng vấn đại diện lãnh đạo và cán bộ nhân viên của từng đơn vị; xem xét và lấy mẫu ngẫu nhiên tài liệu và hồ sơ liên quan; quan sát thực tế nơi làm việc để tìm hiểu thực trạng hoạt động quản lý và các quá trình hoạt động tại các bộ phận/lĩnh vực.
Quá trình chuyển đổi, cập nhật hệ thống quản lý chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 của Nestle được thực hiện theo các bước sau:
Bước 1: Hướng dẫn Công ty thành lập Ban chỉ đạo dự án thực hiện ISO 9001 tại Công ty; chịu trách nhiệm giám sát và đốc thúc việc thực hiện dự án theo yêu cầu của tiêu chuẩn.
Bước 2: Khảo sát thực trạng hệ thống quản lý hiện có so với các yêu cầu của tiêu chuẩn ISO 9001:2015 để tìm ra những thiếu sót cần bổ sung hoặc sửa đổi, đồng thời nắm rõ quy trình hoạt động sản xuất kinh doanh hiện tại của Công ty.
Bước 3: Đào tạo về nhận thức chung và các yêu cầu của ISO 9001 cho cán bộ nhân viên của Công ty nhằm nâng cao nhận thức về chất lượng và hệ thống chất lượng.
Bước 4: Đào tạo, tư vấn và hỗ trợ nhóm thực hiện dự án của Công ty về kỹ thuật xây dựng văn bản hệ thống chất lượng (bao gồm Sổ tay chất lượng, Chính sách và mục tiêu chất lượng, các quy trình và hướng dẫn công việc…).
Bước 5: Làm việc với các cán bộ được phân công trách nhiệm viết các tài liệu cụ thể nhằm xác định quy trình công việc và nội dung cần phải được lập thành văn bản, hướng dẫn chi tiết cách thức văn bản hoá các nội dung cần thiết.
Bước 6: Xem xét các văn bản của hệ thống chất lượng đã được Công ty dự thảo và tư vấn để Công ty có những cải tiến thích hợp, đảm bảo thoả mãn yêu cầu tiêu chuẩn và chất lượng hoạt động của Công ty Sau khi các văn bản/tài liệu này được phê duyệt
Bước 7: Tổ chức đào tạo cho các cán bộ trực tiếp thực hiện dự án trong việc áp dụng hệ thống chất lượng tại những khu vực chức năng và phòng ban mà họ phụ trách.
Bước 8: Theo dõi và xác nhận việc thực hiện và tuân thủ hệ thống chất lượng theo Sổ tay chất lượng và các quy trình bằng văn bản cũng như việc đáp ứng các yêu cầu của ISO 9001.
Bước 9: Đào tạo đội ngũ chuyên gia đánh giá nội bộ của Công ty, đảm bảo các chuyên gia này đủ trình độ và kỹ năng đánh giá theo yêu cầu của tiêu chuẩn và có khả năng tiến hành các cuộc đánh giá chất lượng nội bộ tại Công ty
Bước 10: Tiến hành cuộc đánh giá nội bộ cùng với các chuyên gia đánh giá đã được đào tạo của Công ty để đảm bảo sự phù hợp của Hệ thống quản lý chất lượng theo ISO 9001 và cùng Công ty đề xuất, tiến hành các biện pháp khắc phục, phòng ngừa cần thiết.
Bước 11: Tư vấn cho Công ty trong việc lựa chọn Tổ chức Chứng nhận và giúpCông ty tiến hành các thủ tục cần thiết để đăng ký chứng nhận.
THỰC TRẠNG ÁP DỤNG HỆ THỐNG QUẢN TRỊ CHẤT LƯỢNG THEO TIÊU CHUẨN ISO 9001:2015 CÔNG TY CỔ PHẦN SỮA VIỆT NAM (NESTLE)
2.3.1 Thực trạng trong trách nhiệm lãnh đạo.
Lãnh đạo của Nestle xây dựng lòng tin của khách hàng trong một thời gian dài bằng cách liên tục thực hiện đúng lời hứa của mình Những mục tiêu này của công ty được thể hiện rất rõ nhất trong cụm từ đơn giản này “Thực phẩm tốt, cuộc sống tốt”.
Thêm nữa, trách nhiệm lãnh đạo của Nestle được thể hiện mạnh mẽ ở môi trường năng động và sáng tạo, sẵn sàng trao quyền cho người trẻ, đặt công tác đào tạo nhân viên làm sự ưu tiên để phát triển doanh nghiệp Giám đốc Nhân sự của Nestlé Việt Nam bày tỏ: "Đầu tư phát triển nguồn nhân lực chất lượng cao cho Việt Nam đi cùng với mở rộng đầu tư lâu dài và bền vững trong sản xuất là một trong những cam kết của chúng tôi".
Suốt nhiều năm qua, chi nhánh tại Việt Nam duy trì những chính sách nuôi dưỡng và thúc đẩy tài năng trẻ Được biết, trong 2022, công ty đã đầu tư 17 tỷ đồng cho hoạt động tập huấn, đào tạo và nâng cao trình độ chuyên môn, tay nghề cho người lao động
Nhận xét: Có thể thấy rằng, phong cách lãnh đạo của Nestle tạo nên môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động và sáng tạo, quản lý hiệu quả nguồn lực doanh nghiệp và phát huy được các tiềm lực, năng lực của đội ngũ nhân viên cũng như khẳng định chất riêng của mình Từ đó, phát triển lãnh đạo doanh nghiệp giúp Nestle thành công trong các kế hoạch hành động, chinh phục thị trường mục tiêu, đề ra các chiến lược phù hợp nhằm thực hiện có hiệu quả các chiến lược của công ty mình.
Nestlé, với tư cách là một tập đoàn nhân đạo, luôn cố gắng giải quyết các yêu cầu cơ bản về dinh dưỡng lẫn sức khỏe của mọi người Quan điểm này được phản ánh và hỗ trợ trong các phương pháp quản lý và lãnh đạo của công ty Các phong cách lãnh đạo cũng được mô tả bằng các khái niệm quản lý Do đó, mỗi người quản lý Nestlé có trách nhiệm thúc đẩy và huy động người lao động, liên tục tìm kiếm các phương pháp để cải thiện công việc của họ, thúc đẩy sự thay đổi và khuyến khích sự đổi mới Họ có kinh nghiệm trực tiếp làm việc trong môi trường quốc tế, luôn tôn trọng văn hóa của người khác và ưu tiên phương pháp tiếp cận chiến lược dài hạn hơn phương pháp ngắn hạn.
2.3.2 Thực trạng trong quản lý nguồn lực.
2.3.2.1 Chính sách tuyển dụng a Căn cứ xây dựng:
- Dựa trên kế hoạch nhu cầu lao động và tình hình hoạt động sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp Trên cơ sở đó, xác định nhu cầu nhân lực cho doanh nghiệp: cần bao nhiêu người, trình độ chuyên môn, kỹ năng, phẩm chất gì
- Phân tích cung nhân lực trên thị trường lao động trên cơ sở đó để phân tích thị xác định nguồn tuyển dụng và địa điểm tuyển dụng tiềm năng Để từ đó tuyển dụng được người lao động có chuyển động môn phù hợp và tiết kiệm chi phí nhất
- So sánh dự báo nhu cầu nhân lực hiện tại, trong tương lai và thực trạng nguồn nhân lực hiện có trong doanh nghiệp với cung nhân lực tuyển.
- Khi thiết kế các bước trong quá trình tuyển dụng chúng ta cần phải thiết kế sao cho thu được các thông tin đặc trưng nhất và đáng tin cậy để từ đó làm căn cứ cho việc có nên tuyển hay không b Đối tượng:
- Tất cả các ứng viên có mông muốn ứng tuyển vào vị trí mà công ty tuyển dụng cả nguồn bên trong và bên ngoài
- Công tác tuyển dụng được xem xét dựa trên quan điểm không phân biệt chủng tộc, tôn giáo, giới tính, và tuổi tác c Phạm vi áp dụng đối với các ứng viên đến từ nguồn bên trong và bên ngoài doanh nghiệp: d Mục tiêu của tuyển chọn là chọn được người có đủ năng lực làm việc, phẩm chất làm việc thông qua quá trình tuyển chọn công bằng khách quan: e Nội dung thực hiện:
- Nestle hướng đến việc đa dạng hóa nguồn ứng viên đối với cấp lãnh đạo, cấp quản trị và nhân viên, được xem xét trên quan điểm ko phân biệt chủng tộc, tôn giáo, giới tính và tuổi tác Mục tiêu của tuyển chọn nhân viên là tìm ra được có đủ năng lực làm việc, phẩm chất làm việc thông qua quá trình tuyển chọn công bằng.
2.3.2.2 Chính sách nhân sự của Nestle
Nestle mang đến cho nhân viên một hệ thống lương và phúc lợi năng động cạnh tranh với thị trường về mọi phương diện, bao gồm lương, các khoản thưởng ngắn hạn hay dài hạn, các phúc lợi bổ sung cho lương hay phúc lợi xã hội Như ông Binu Jacob – CEO Nestle Việt Nam – nhận định: “Tại Nestle, con người được xem là tài sản quý nhất, quyết định mọi kế hoạch hành động và sự thành bại của công ty” Lãnh đạo doanh nghiệp tin rằng để công ty tiến lên, nhân viên cần được làm việc trong môi trường an toàn và thuận lợi nhất, cũng như nhận chế độ phúc lợi – an sinh tối ưu.
Nestle Việt Nam xây dựng văn hóa làm việc trên nền tảng chiến lược 4T: Tài chính – Tinh thần – Tình cảm – Thể chất Trong đó, yếu tố “Tài chính” thể hiện ở mức lương thưởng cạnh tranh, dựa trên hiệu suất Yếu tố “Tình cảm” là nền tảng để nhân viên cống hiến hết mình và cảm nhận niềm vui nơi công sở, xây dựng văn hóa minh bạch và tin cậy, với tinh thần “một tập tể - một mục tiêu” và thái độ “phản biện tích cực – thống nhất nhanh chóng – đồng lòng thực hiện” Yếu tố “Tinh thần” thể hiện ở môi trường đa dạng và hòa nhập, khuyến khích nhân viên tự tin đồng hành cùng đội ngũ lãnh đạo, hướng về kết quả chung và đóng góp cho xã hội Còn riêng yếu tố “Thể chất”, doanh nghiệp chú trọng hỗ trợ nhân viên được trang bị kiến thức để xây dựng lối sống lành mạnh.
2.3.2.3 Cách thức tuyển dụng nhân sự của Nestle
Cách thức tuyển dụng nhân sự được xác định rõ ràng với những tiêu chí:
- Ứng viên có phẩm chất như tính năng động, hiểu biết thực tế, trung thành, tự lập, chấp nhận khó khăn trong công việc, trung thực và đáng tin cậy.
- Những giá trị của ứng viên phù hợp với văn hóa chung của công ty
- Ứng viên có khả năng trình bày vấn đề tốt cả khi nói và viết, có khả năng truyền cảm hứng cho người khác và có khả năng lãnh đạo.
- Ứng viên có khả năng phân tích, lý luận và sẵn sàng đóng góp ý kiến khi cần thiết.
2.3.2.4 Chính sách đào tạo Đào tạo là một phần văn hóa của công ty Tất cả nhân viên ở mọi cấp độ đều được khuyến khích thực hiện các thủ tục có tính hệ thống để trao đổi bí quyết, kỹ thuật cho nhân viên, đồng thời nâng cao kiến thức và kỹ năng của chính họ để làm những công việc cụ thể với hiệu quả cao.
Quy trình đào tạo tập trung vào việc:
- Gia tăng năng lực cá nhân.
- Khả năng gắn kết giữa các bộ phận trong công ty.
- Năng lực làm việc ngoài quốc tế.
Những hoạt động đào tạo gắn liền với việc thu nhận kinh nghiệm trong sản xuất, bán hàng và những hoạt động liên quan khác như sau:
- Quản trị viên tập sự.
- Chuỗi cung ứng và hệ thống thông tin.
- Thu mua và bán ra.
- Kỹ năng giao tiếp và nghiên cứu thị trường.
MỘT SỐ GIẢI PHÁP ĐỀ XUẤT NÂNG CAO HIỆU QUẢ ÁP DỤNG HỆ THỐNG ISO 9001:2015 TẠI CÔNG TY THỰC PHẨM VÀ GIẢI KHÁT NESTLÉ
ƯU ĐIỂM
- Áp dụng hệ thống ISO 9001:2105 trong việc kết hợp hài hòa các chính sách và thực hiện các phòng ban cho thấy lãnh đạo quản lý của Công ty thực phẩm và giải khát Nestlé hoạt động có khoa học, hiệu quả Điều đó làm tăng uy tín sự lãnh đạo trong Công ty, tạo được mối quan hệ chặt chẽ giữa lãnh đạo và thành viên:
Hiểu rõ được cơ chế hệ thống chất lượng khi được thực hiện trong tổ chức thì yêu cầu tất cả các thành viên trong tổ chức phải biết và phải tham gia, do đó các bộ phận, phòng ban của Công ty phải kết hợp với nhau một cách nhuần nhuyễn và hài hòa, bên cạnh đó, các phòng ban cùng nhau tìm ra những phương thức cải tiến chất lượng để công việc sản xuất kinh doanh ngày càng hiệu quả Việc áp dụng hệ thống quản lý chất lượng sẽ làm cho mọi thành viên trong tổ chức đều cần phải quan tâm đến vấn đề này, việc quan tâm đến vấn đề này sẽ có tác dụng rất lớn cho doanh nghiệp.
- Tăng cường uy tín và danh tiếng Nestlé:
Việc áp dụng ISO 9001:2015 là minh chứng cho thấy Nestlé đã tuân thủ các tiêu chuẩn quốc tế về quản lí chất lượng giúp cho các sản phẩm Nestlé luôn được đánh giá và quan tâm cao bởi khách hàng không chỉ ở giá trị dinh dưỡng mà chúng mang lại mà còn là một phần vì danh tiếng của thương hiệu.
- Luôn luôn tìm hiểu thị hiếu khách hàng để có thể cải tiến sản phẩm:
Việc thực thi ISO 9001:2015 đã giúp Nestlé xây dựng được một hệ thống quản lý hoạt động kinh doanh một cách có hệ thống và kế hoạch rõ ràng Vì nếu ta cải tiến liên tục hệ thống chất lượng theo yêu cầu của tiêu chuẩn sẽ dẫn tới cải tiến liên tục chất lượng sản phẩm Có như thế, Nestlé mới cung cấp được những sản phẩm đạy chất lượng lượng cao, đáp ứng được yêu cầu của khách hàng.
- Tối ưu hóa quy trình và nâng cao năng suất:
Nestle là một trong những Doanh nghiệp hàng đầu trong lĩnh vực của mình Thế cho nên để tồn tại và phát triển trong thời gian dài thì Nestlé luôn chú trọng tối ưu hóa các quy trình sản xuất và thực hiện phương pháp sản xuất tinh gọn Lean đã giúp Công ty giảm thiểu lãng phí về thời gian và không gian, sử dụng nguyên liệu hiệu quả hơn, tận dụng được nguồn tài nguyên thời gian và kiểm soát được nguyên liệu tồn kho.
- Tăng cường khả năng cạnh tranh của Công ty trên thị trường:
Việc áp dụng hệ thống ISO 9001:2015 đã giúp Nestlé nắm bắt được nhu cầu của khách hàng, từ đó làm ra và cung cấp những sản phẩm, dịch vụ chất lượng hơn so với những đối thủ cạnh tranh khác như Hershey, Mondelez Kinh Đô, Vinamilk, TH TrueMilk để từ đó tạo ra lợi thế hơn so với những đối thủ này.
- Tạo điều kiện thuận lợi cho việc mở rộng và phát triển:
Việc tuân thủ ISO 9001:2015 đã giúp Nestlé xây dựng được một nền tảng quản lý vững chắc, từ đó làm nền móng vững chắc để xây dựng Công ty ngày càng lớn mạnh và phát triền hơn trong tương lai.
Nhìn tổng thể, Nestlé rất phù hợp với quản lý chất lượng toàn diện, có đầy đủ các yếu tố để phát triển và thực thi các chính sách về chất lượng, đồng thời mở rộng hơn các hoạt động marketing để mở rộng thị phần của mình hơn so với những đối thủ cạnh tranh, luôn tạo ra giá trị cho thương hiệu của mình cũng như cam kết bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng.
NHƯỢC ĐIỂM
Mặc dù hệ thống ISO 9001:2015 mang lại nhiều ưu điểm, song việc áp dụng nó cũng gây ra một số nhược điểm cho Nestlé vì nếu quy trình quản lý không tốt thì sẽ phát sinh ra nhiều vấn đề về tài liệu, hồ sơ, biểu mẫu mà có nhiều trường hợp là không cần thiết
- Sự cạnh tranh với các thương hiệu khác:
Ngoài những mặt hàng thường cạnh tranh trên thị trường như bánh kẹo, cà phê, thực phẩm , thức uống, đã quá quen thuộc và được thị trường chấp nhận rộng rãi nhưng Nestle cần tập trung vào một sản phẩm chính hơn Hơn thế nữa, ngày càng xuất hiện nhiều đối thủ tiềm năng ở lĩnh vực kinh doanh của mình ví dụ như trong lĩnh vực sữa như là TH Truemilk với tuyến sản phẩm cũng vô cùng đa dạng, phục vụ nhiều phân khúc khách hàng, cộng thêm nhiều chiến dịch khuyến mãi và quảng cáo như chiến dịch “Tô cam cùng TH” và lan truyền những thông điệp ý nghĩa trong hành trình “Trân quý mẹ thiên nhiên” của mình đã khiến cho thương hiệu này được lượng lớn khách hàng Hay trong lĩnh vực bánh kẹo thì có đối thủ Mondelez Kinh Đô khi họ rất đa dạng các sản phẩm của mình cùng với những thông điệp rất ý nghĩa như “ Thấy Kinh Đô là thấy Tết” hay chiến dịch “Tết hy vọng” đã khiến cho họ thu hút được rất nhiều khách hàng qua những thông diệp như thế…chính vì những đối thủ này ngày càng lớn mạnh và đe dọa tới vị thế của Nestlé Vì thế để thành công, Nestlé buộc phải đón nhận dòng chảy của nhu cầu, làm mới sản phẩm hơn.
- Tốn thời gian và nguồn lực:
Quá trình triển khai ISO 9001:2015 đòi hỏi sự đầu tư lớn về thời gian, nguồn lực và tài chính của Công ty cho nên Nestlé cần phải cung cấp đào tạo, tài liệu, tiến hành các cuộc đánh giá và kiểm tra thường xuyên Vì qui mô của Nestlé là toàn cầu cho nên cần phải có một nguồn nhân lực lớn mạnh về con người, cho nên việc đào tạo để nhân viên mình đạt tiêu chuẩn hơi mất thời gian cũng như một phần lớn chi phí cho việc đào tạo.
- Yêu cầu về sự thay đổi và tư duy trong văn hóa tổ chức theo vùng: Để thích nghi với yêu cầu ISO 9001:2015, Nestle cần thay đổi tư duy và văn hóa tổ chức ở từng nơi có trụ sở Nestlé để phù hợp với văn hóa vùng miền ở các nước đó từ đó có thể làm ra các sản phẩm phù hợp với thị hiếu của người tiêu dung ở đó Điều này đòi hỏi Nestlé phải mất thời gian và công sức đề thích nghi và lắng nghe những khiếu nại của khách hàng ở các vùng miền để có thể hoàn thiện sản phẩm của mình hơn
- Khó khăn trong việc duy trì và cải thiên liên tục:
Việc duy trì hệ thống ISO 9001:2015 và thực hiện biện pháp liên tục đòi hỏi phải có sự đầu tư lớn về thời gian và nguồn lực vì nếu nestle không thể duy trì được sự cam kết này, hệ thống quản lí chất lượng sẽ trở nên lỏng lẻo và mất hiệu quả gây ảnh hưởng lớn đến quá trình kiểm soát chất lượng sản phẩm làm cho sản phẩm không đạt được chất lượng tốt, ảnh hưởng xấu đến người tiêu dùng.
ĐỀ XUẤT MỘT SỐ GIẢI PHÁP
Trên cơ sở phân tích, đánh giá được những ưu điểm, những nhược điểm, xác định được nguyên nhân của hạn chế Nhóm chúng em đưa ra các giải pháp để có thể hoàn thiện hơn hệ thống quản trị chất lượng theo tiêu chuẩn ISO 9001:2015 tại Công ty thực phẩm và giải khát Nestlé.
- Đào tạo và nâng cao nhận thức của nhân viên:
Vì con người là tài sản có giá trị nhất ở Công ty cho nên Nestlé cần tạo ra được lòng tin cho nhân viên trong việc tạo ra một môi trường làm việc an toàn và đảm bảo sức khỏe cho mỗi nhân viên, có những chính sách bảo vệ quyền và lợi ích hợp pháp cho họ Bên cạnh đó, cần thường xuyên mở các lớp tập huấn và nâng cao kỹ năng nghề nghiệp ở mọi cấp bậc trong cơ cấu tổ chức Có như thế, họ mới thấy được sự tín nhiệm cũng như sự quan tâm mà Công ty đã dành cho họ Thế cho nên, nhân viên sẽ thích nghi tốt hơn và hiểu rõ quy trình một cách hiệu quả.
- Thực hiện kiểm tra nội bộ thường xuyên:
Nestle cần thiết lập các quy trình kiểm tra nội bộ để đảm bảo rằng hệ thống quản lý chất lượng đang hoạt động đúng yêu cầu, không có lỗi trong quá trình quá trình làm ra sản phẩm cho nên Công ty cần đánh giá quy trình một cách tỉ mỉ, cận thận, coi trọng từng chi tiết nhỏ trong quá trình cũng như hiệu suất làm việc coi tiến trình có đạt chỉ tiêu đã đề ra hay không để từ đó có thể kịp thời đưa ra những biện pháp khắc phục.
- Thúc đẩy cải tiến liên tục văn hóa vùng miền:
Nestle nên tìm hiểu kỹ đặc điểm, phong tục, thị hiếu của khách hàng ở những vùng miền khác nhau vì ở những nơi khác nhau người tiêu dùng có thể yêu cầu các sản phẩm phù hợp với họ cho nên việc này là hết sức cần thiết để có thề tạo ra các sản phẩm tốt, phù hợp với tiêu chuẩn chất lượng của từng vùng miền.
- Sử dụng công nghệ hỗ trợ để tiết kiệm thời gian:
Trong thời đại 4.0 như ngày nay, Nestlé nên sử dụng các công cụ, các công nghệ kỹ thuật tiên tiến trong quá trình sản xuất để hệ thống hóa các quy trình thực hiện bằng tay và phần mềm quản lý giúp lưu trữ dữ liệu một cách nhanh chóng giúp góp phần phân tích xu hướng và phát hiện những vấn đề bất thường trong sản xuất Qua đó ,giúp Công ty nâng cao nâng suất và chất lượng, tiết kiệm được thời gian và tăng cường tính chính xác.
- Tạo kế hoạch phòng ngừa và ứng phó với rủi ro:
Việc tuân thủ ISO 9001:2015 cũng có thể xảy ra một số rủi ro trong quá trình vì không có quy trình nào là không có lỗ hỏng Cho nên, Nestlé cần có các kế hoạch, các biện pháp cụ thể để phòng ngừa và ứng phó từ đó giảm thiểu được tác động của rủi ro nếu như có xảy ra.
- Tăng cường đo lường sự hài lòng của khách hàng: Đo lường và theo dõi thông tin khách hàng dựa trên sự xem xét các thông tin của khách hàng Việc thu thập thông tin có thể chủ động hay bị động để từ đó đòi hỏiCông ty phải có biện pháp tiềm kiếm thông tin về sự cảm nhận của khách hàng Lãnh đạo phải tích cực xác định mức độ thỏa mãn của khách hàng và coi đó là công cụ sống còn và là công cụ để cải tiến liên tục Cho nên, Nestlé cần thiết lập các quá trình có hiệu lực và hiệu quả để thu thập, phân tích và khai thác thông tin cho việc cải tiến hiệu năng của Công ty Sau khi đã có thông tin, cần phân tích các thông tin này để xác định các cơ hội cải tiến và cần hợp tác với khách hàng để xác định nhu cầu tương lai.