Tiểu luận môn ứng dụng công nghệ thông tin đề tài quản trị dịch vụ cafe highlands coffee

Thành côngcủa Highlands phụ thuộc vào việc họ có cung cấp được cho thị trường những sản phẩm màthị trường cần, phù hợp với mong muốn và khả năng mua của người tiêu dùng hay không, và hoạ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCM

KHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

TIỂU LUẬN MÔN: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN

ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ CAFE HIGHLANDS COFFEE

NHÓM THỰC HIỆN: NHÓM 7 NGUYỄN HOÀNG YẾN

VÕ NGUYỄN THU HÀ

LỚP: 13DHQTMK07

Thành Phố Hồ Chí Minh, tháng 12 năm 2022

Mục lục

Chương 1 : Tổng quan về cafe Highlands Coffee 4

1.1 Sơ lược về quán cafe Highlands Coffee: 4

1.2 Marketing dịch vụ : 4

1.2.1 Đối tượng khách hàng : 4

1.2.2 Sản phẩm: 5

1.2.3 Giá : 7

1.2.4 Phân phối : 8

1.2.5 Xúc tiến : 11

1.2.6 Con người : 12

1.2.7 Các yếu tố hữu hình : 12

1.2.8 Tiến trình: 14

Chương 2: Mô hình SWOT của Highland Coffee 15

2.1 Strengths (Điểm mạnh) 15

2.2 Weaknesses (Điểm yếu) 15

2.3 Opportunities (Cơ hội) 16

2.4 Threats (Thách thức) 17

Chương 3 : Quản trị nguồn nhân lực 17

3.1 Tuyển dụng : 17

3.2 Huấn luyện và đào tạo : 18

3.3 Lương và thưởng : 18

3.4 Giao nhiệm vụ, giám sát và điều chỉnh : 18

3.5 Phát triển mối quan hệ trong nội bộ công ty và xây dưng nền văn hóa của  công ty: 19

3.6 Giải pháp: 19

Chương 4 : Quản trị quá trình sản xuất dịch vụ 20

4.1 Tiến trình sản xuất dịch vụ : 20

4.2 Phân bổ nguồn lực : 20

4.3 Kế hoạch thời gian phục vụ khách uống cafe : 20

4.4 Dự đoán các rủi ro có thể xảy ra trong quá trình phục vụ : 21

4.5 Kiểm tra và điều chỉnh : 21

4.5.1 Tự kiểm tra và điều chỉnh : 21

4.5.2 Công ty tiến hành kiểm tra và điều chỉnh : 22

4.6 Giải pháp: 22

Mục lục hình ảnh

Hình ảnh 1: Nhãn hiệu Highlands Coffe 14

Hình ảnh 2: Thiết kế của hàng Highlands Coffe 15

Hình ảnh 3: Điểm mạnh 17

Hình ảnh 4: Điểm yếu 18

Hình ảnh 5: Cơ hội 18

Hình ảnh 6: Thách thức 19

Mục lục bảng biểu

Bảng biểu 1: Menu ở Highland Coffe 10

Bảng biểu 2: Mức lương nhân viên 21

Bảng biểu 3: Tiến trình sản xuất dịch vụ 23

Bảng biểu 4: Phân bổ nhân lực 24

LỜI MỞ ĐẦU

Thị trường chuỗi cà phê bắt đầu bùng nổ trong gần một thập kỷ gần đây với sự xuất hiệncủa ngày càng nhiều những thương hiệu lớn Có sự góp mặt của những chuỗi đi lên từ cácstart-up như Cộng Cà phê, The Coffee House, cho tới những tên tuổi lớn như Phúc Long,Highlands, Trung Nguyên hay sự du nhập của những “ người khổng lồ” thế giới nhưStarbucks, PJ’s Coffee hay Coffee Bean Sức hút của thị trường này đến từ việc thay đổithói quen của người tiêu dùng và thu nhập ngày càng tăng tại những đô thị lớn

Trong số đó, xuất hiện ở hầu khắp các tòa nhà lớn và trung tâm thương mại ở Hà Nội và SàiGòn, án ngữ ở những vị trí ngoài trời thuộc hàng đắt giá, Highlands có lẽ là chuỗi cửa hàng

cà phê thành công nhất ở Việt Nam tính đến thời điểm hiện tại Không chỉ nằm ở quy mô sốcửa hàng, doanh thu của chuỗi này cũng vượt xa những đối thủ trên thị trường Thành côngcủa Highlands phụ thuộc vào việc họ có cung cấp được cho thị trường những sản phẩm màthị trường cần, phù hợp với mong muốn và khả năng mua của người tiêu dùng hay không,

và hoạt động Quản trị đóng vai trò không thể thiếu trong sự thành công đó Và để hiểu rõhơn về hoạt động quản trị ở Highlands, chúng em đã thực hiện bài tiểu luận với chủ đề “Quản trị của Highlands Coffee”

Chương 1 : Tổng quan về cafe Highlands Coffee

1.1 Sơ lược về quán cafe Highlands Coffee:

ighlands Coffee là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI).Việt Thái Quốc Tế là công ty 100% cổ phần Việt Nam Văn phòng chính đặt tại

Hà Nội và văn phòng giao dịch đặt tại Thành Phố Hồ Chí Minh Ðược thành lập từnăm 1998 và chỉ tập trung vào mảng cà phê đóng gói, đến năm 2002 thì quán cà phêHighlands Coffee đầu tiên chính thức ra mắt Tính đến thời điểm nay thì đã có hơn 40 quánhoạt động trên khắp Việt Nam Highlands Coffee đang tự tin vào một tương lai phát triểnbền vững cùng sự vươn lên và lớn mạnh không ngừng của đất nước

o Mục tiêu của Công ty là dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp tại Việt Nam. 

o Triết lý của Highlands Coffee là kết hợp những tinh hoa của thế giới hiện đại  với

những nét duyên và giá trị truyền thống của Việt Nam. 

Cổ Ðiển và Hiện Ðại Phương Ðông và Phương Tây Tinh hoa từ cả hai  Phương. 

Highlands Coffee luôn mong muốn mang lại cho khách hàng những cảm nhận  về một giátrị truyền thống và bất hủ Highlands Coffee không ngừng nỗ lực để mang đến cho kháchhàng cảm nhận về một phần của cuộc sống năng động hiện đại  song hành với những truyềnthống văn hóa độc đáo, lâu đời đậm chất Việt Nam Tất  cả những điều này đều thể hiện rõtrong: 

o Văn hóa cà phê: Chúng tôi tự hào phục vụ loại cà phê Robusta mang đậm  phong

cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm Arabica mang hương vị quốc tế. 

o Văn hóa phục vụ: Nhiệt tình và ân cần như thể "khách đến chơi nhà" 

o Văn hóa phát triển sản phẩm mới: mỗi loại thức ăn, thức uống là sự chắt lọc  tinh

hoa ẩm thực của Phương Đông và Phương Tây. 

Người sáng lập thương hiệu Highlands Coffee, Ông David Thái sinh năm 1972  tại miềnNam Việt Nam trong gia đình người Bắc 2002 - Quán cà phê Highlands  Coffee đầu tiên tạiThành Phố Hồ Chí Minh được khai trương tại toà nhà  Metropolitan, đối diện nhà Thờ Ðức

Bà Một tuần sau đó, quán cà phê đầu tiên tại  Hà Nội cũng ra đời đánh dấu những bướcphát triển không ngừng của công ty.  2006 – quán Highlands Coffee tại Saigon Center ramắt với một diện mạo mới, mở ra một tương lai của việc đầu tư quy mô 2007 - 70 quán trênkhắp Việt Nam

Highlands Coffee chọn cách đi theo những người khổng lồ nước ngoài bằng  cách dung hòahương vị và phong cách trong nước và nước ngoài Và đối tượng  khách hàng mà Highlands

Coffee đã và đang phục vụ là nhóm người tiêu dùng  trung lưu, giới văn phòng, giới trẻ.

Việc uống cà phê ở đây cũng được khách hàng  cảm nhận rằng mình thuộc các tầng lớp trên.Hoặc những khách hàng thuộc những  tầng lớp trên, không thể uống cà phê ở một cửa hàngbình thường không thương  hiệu, họ phải uống ở Highlands Coffee – nơi có uy tín thươnghiệu, một phần là để khẳng định đẳng cấp của mình. 

1.2.2 Sản phẩm: 

Các sản phẩm cà phê Highlands Coffee bao gồm những sản phẩm cà phê đậm đà  phongcách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm mang hương vị quốc tế với những  dòng sản phẩm

đa dạng và phong phú như sau : 

Café mang hương vị quốc tế 

Cà phê espresso: sử dụng hạt cà phê được rang sẫm màu dưới

dạng bột cà phê  được xay rất nhuyễn qua cách pha dưới áp suất,axít tự nhiên của hạt cà phê bị hòa  tan nhanh hơn các phươngpháp pha chế thông thường góp phần tạo nên tách cà phê rất đậm

đà và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quantrọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê Cà phê espresso tạiHighlands Coffee được uống bằng tách dầy có hâm nóng trướcđược phục vụ kèm theo một ly nước.  

Đặc biệt ở nghệ thuật rang cà phê tìm được sự cân bằng giữa hàm lượng axít và  hươngthơm cho mỗi loại hạt cà phê hay từng loại pha trộn các hạt cà phê Chính vì  thế HighlandsCoffee tạo ra nhiều loại sản phẩm tương tự nhưng mang nét riêng cho  từng loại như :

å Espresso-Full City Roast: là sự phối trộn cà phê Arabica và Robusta được rang  ở cấp

độ nâu đậm, cho tách cà phê hương vị đậm đà và thơm ngát.  

å Espresso-Cinnamon Roast: cà phê được rang ở cấp độ màu nâu nhạt cho mùi  vị nhẹnhàng và hương thơm thanh khiết. 

å Espresso-Arabica Supreme: được rang cùng cấp độ với sản phẩm  Espresso-Full CityRoast, là sản phẩm cao cấp với 100% hạt Arabica có hương vi êm  nhẹ đến khó ngờ.  

å Espresso-Decaffeinated: đây là sản phẩm cà phê đã được loại cà-phê-in, Với  hàm lượngcafein không quá 0.1%, cà phê này cho vị thanh, hương nhẹ thích hợp cho  mọi thờiđiểm trong ngày.  

Cà phê Cappuccino: là cách pha chế cà phê của Ý bao gồm

ba phần đều nhau:  cà phê espresso pha với một lượng nướcgấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoànthiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cà phêcappuccino một ít bột ca cao và/hay bột quế tạo thành các hìnhnghệ thuật  Tại Highlands Coffee cà phê cappuccino đượcphục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và đượchâm nóng trước Pha cà phê cappuccino với kem sữa/ sữa sủi bọt và một ít bột ca cao tạo nên một tách cà phê đặc trưng. 

Cà phê Latte: là loại cà phê sữa được phục vụ trong một ly lớn hay trong một cái bát gồm

cà phê espresso (lượng gấp đôi) và sữa nóng

Cà phê Vanilla latte: Được tạo thành từ hạt Cà Phê Arabica và các nguyên liệu cao cấp

khác được sử dụng chủ yếu để chế tạo Cà Phê Đá Xay mang cảm giác mới lạ tại HighlandsCoffee

Cà phê Caramel Macchiato: là ly café có bọt sữa phía

trên và có các loại khác tương tự như Latté Macchiato,Bailey’s Macchiato tuỳ theo lượng si rô hoặc gia vịthêm vào một ly café macchiato (café và bọt sữa) TạiHighlands Coffee loại cà phê này được sử dụng trongtách sứ cùng với hương vị café espresso , sirô caramelrót theo hình vòng tròn của café và sữa nóng cùng vớibọt sữa mịn lớp bên trên mịn màng thơm lừng đã tạo ra

1 ly caramel thơm dịu dàng, ngọt dịu dàng, màu sắc đẹp

mê say bởi có hoạ tiết trang trí hình hoa hấp dẫn

Cà phê Mocha ( dark and white chocolate ) : là một loại

đồ uống nóng kết hợp giữa cà phê espresso được pha bằng hơi nước và chocolate nóng.Không như cappuccino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê mocha còn hòa quyện cả

vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce

Cà phê Americano : là loại cà phê có nguồn gốc từ Nam Mỹ được chế biến từ espresso

thêm nước nóng và spirituose (tên chung của các loại rượu trên 20% cồn như vodka, gin,rum, tequila, cachaca )

Cà phê Drip : được pha theo kiểu không đặc lắm , vị và hương cũng rất nhẹ Tại Highlands

Coffee cà phê này dùng bột cà phê xay thô, không mịn sau đó dùng nước nóng được đổ lênbột cà phê đã được nén chặt, cà phê theo trọng lực chảy xuống dưới Cà phê nhỏ giọt lâuhơn thông thường từ 6 đến 10 phút và bạn sẽ có một ly cà phê nhẹ, nhạt, và hơi chua mộtchút nhưng đậm đà

Steamed milk ( còn được gọi là bạc sĩu ) Trước hết ngâm tách cho

nóng rồi đổ sữa đặc vào tách khoảng 60-80ml và đổ nước sôi gần đầymiệng tách sau đó chế lên trên 1 chút cafe khoảng 10ml màu cafe sẽloang ra trong tách sữa tựa như vết dầu loang trên mặt nước TạiHighlands Coffee có 2 loại bạc xỉu nóng và đá thêm sự lựa chọn chonhững ngày nắng mưa bất chợt tại Sài Gòn cùng với đặc trưng ở cáchpha chế là cách trang trí lạ mắt, thẫm mỹ tạo cảm giác đẹp mắt chokhách hàng thưởng thức

Café mang hương vị truyền thống

 Cà phê Sành Điệu : Là sự kết hơp giữa Arabica và Robusta loại tốt nhất được rang

cho đến khi từng hạt dậy hết mùi hương tự nhiên kết hợp cùng hương liệu cao cấpcho ra tách cà phê sánh quyện với hương thơm ngọt ngào

 Cà phê Truyền Thống : Là sự phối trộn hoàn hảo của hạt cà phê Arabica và Robusta

cùng hương vị chọn lọc cho ra tách cà phê mang hương vị đậm đà đặc trưng của ViệtNam

 Cà phê Di sản: Có công nghệ rang xay như cà phê Truyền Thống nhưng được chế

biến hoàn toàn từ hạt cà phê Robusta cho hương vị thật đậm đà, điểm xuyết vị ngậy

Ngoài ra còn có các sản phẩm trà như : Ginsengoolong Tea ( Sâm Việt Thượng Du),

Fragrant Rose Bud Tea( Sắc hồng thiên hương ), Jasmine Pragon Pearl (Lam ngọc ướpsương), Earl Grey Tea ( Huyền thoại Bá Tước )

Highlands Coffee giá trung bình của mỗi ly cafe hoặc các thức uống khác  vào

khoảng 40.000VND Đây là một giá không thấp nếu so với mặt bằng chung các 

quán cafe tại Tp.HCM Tuy nhiên, do khách hàng mục tiêu chính của Highlands Coffee là giới trung lưu, nhân viên văn phòng và giới trẻ nên việc định giá cao dựa  trên cảm nhận của khách hàng là điều hợp lý Mặt khác, chi phí để sản xuất ra 1 ly  cafe kèmdịch vụ của Highlands Coffee là không nhỏ, do đó Highlands Coffee buộc  phải định giátương đối cao, một mặt để có trang trải chi phí, mặt khác để khẳng  định thương hiệu củamình so với các đối thủ cạnh tranh khác

NƯỚC ÉP TRÁI CÂY

Bảng biểu 1: Menu ở Highland Coffe

1.2.4 Phân phối : 

Từ khi ra đời đến nay, Highlands Coffee luôn định hình thương hiệu của mình  là thươnghiệu cà phê đẳng cấp, phục vụ cho những đối tượng có thu nhập khá; cho  nên chiến lượcphân phối, bố trí địa điểm của quán luôn được Highlands Coffee cân  nhắc rất kĩ để làm saođem lại sự thoải mái, sự thuận tiện cho khách hàng ở bất kì  những quán nào.  

Ấn tượng đầu tiên khi đến Highlands Coffee là một không gian nữa mở, nửa  khép Điều

này phù hợp với triết lý kinh doanh của họ: Kết hợp giữa hiện đại và  nét duyên dáng, giá trị

truyền thống của Việt Nam. 

ighlands Coffee đã khéo léo bố trí

cửa hàng trong việc kết hợp giữa

sự ồn ả,  nhộn nhịp của những

con đường ở trung tâm thành phố lớn với

nét hiện đại, năng  động nhưng không kém

phần trữ tình lãng mạn của quán Điều này

đã tạo nên sự khác biệt của hệ thống này

so với những quán cà phê khác Đó là lí do

vì sao  Highlands Coffee chỉ chọn những

mặt tiền gần như đẹp nhất trong thành phố

như  các trung tâm thương mại, khách sạn

lớn (Vincom, HaNoi tower….), Nhà hát

thành  phố, ven hồ, những khu phố sầm

uất… Nó vừa thể hiện đẳng cấp, vừa định

vị một  thương hiệu sang trọng, sành điệu

lại  những bất tiện cho Highlands Coffee.Điển hình là phần không gian ngoài trời,mặc  dù cách bố trí này đem lại sự thoảimái cho khách hàng khi vừa nhâm nhi ly

cà phê  vừa cảm nhận cái ồn ào náo nhiệtcủa thành phố, nhưng thường bị ảnhhưởng bởi  các yếu tố thời tiết cũng như

do yêu cầu trưng dụng mặt bằng của cácsiêu thị, các  trung tâm thương mại trongcác dịp lễ tết Mưa nhiều, nắng to, hay giórét dường  như luôn tồn tại, đặc biệt là ởViệt Nam Do đó, tính ổn định và hiệu quảtrong việc  đầu tư theo cách này vẫn chưađược đảm bảo. 

Hiện nay, Highlands Coffee có gần 100 cửa hàng, tập trung tại các thành phố lớn: Hồ ChíMinh, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Đồng Nai… 

Thành phố HỒ CHÍ MINH  

 Quận 1  

- Thư Viện Tổng Hợp Đ/c: 96B Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành

- Parkson Lê Thánh Tôn, Tầng 3 35 Bis

- 45 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé

- Nhà Hát Thành Phố Đ/c: 7 Công Trường Lam Sơn, Phường Bến Nghé

- Sài Gòn Center Đ/c: 65 Lê Lợi, Phường Bến Nghé. 

- Vincom, Tầng B3 Đ/c: 70 - 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé

- Nguyễn Du Đ/c: 75 Nguyễn Du, Phường Bến Nghé

- Sài Gòn Trade Centre Đ/c: 37 Tôn Đức Thắng, Phường Bến Nghé

- Sài Gòn Tower Đ/c: 29 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé

- Hàm Nghi Đ/c: 181 Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình

- Mạc Đĩnh Chi Đ/c: 39 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao

- Somerset Đ/c: 21-23 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé

- Diamond Plaza, Tầng trệt Đ/c: 34 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé

- Thương xá Tax, Tầng trệt Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé

- Thương xá Tax, Tầng 2 Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé

- Thương xá Tax, Tầng 3 Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé

- Thương xá Tax, Tầng 4 Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé

- Khách sạn Liberty Đ/c: 187 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão

 Quận 5

- Parkson Hùng Vương, Megastar Đ/c: 126 Hùng Vương, Phường 12

- Parkson Hùng Vương, Tầng trệt Đ/c: 126 Hùng Vương, Phường 12

- Parkson Hùng Vương, Tầng 4 Đ/c: 126 Hùng Vương, Phường 12

- An Đông Plaza Đ/c: 18 An Dương Vương, Phường 9

 Quận 7

- Siêu thị Lotte Mart, Tầng 3 Đ/c: 469 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng

- Nam Sài Gòn Đ/c: 152 Nguyễn Lương Bằng, Phường Tân Phú

- Garden Plaza SB-01, Garden Plaza 1, 22 Tôn Dật Tiên, Phường Tân Phong

- Parkson Paragon, Megastar Đ/c: 3 Nguyễn Lương Bằng, Phường Tân Phú.

- RMIT Đ/c: 702 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Phong

- Etown 2 Đ/c: 364 Cộng Hòa, Phường 13

- CT Plaza, Tầng 4 Đ/c: 60A Trường Sơn, Phường 2

- CT Plaza, Tầng trệt Đ/c: 60A Trường Sơn, Phường 2

- CT Plaza, Megastar Đ/c: 60A Trường Sơn, Phường 2

 Quận Hoàn Kiếm

- Opera Đ/c: 1A Tràng Tiền, Phường Tràng Tiền

- Hanoi Tower Đ/c: 49 Hai Bà Trưng, Phường Quán Sứ

- Pacific Place Đ/c: 83B Lý Thường Kiệt, Phường Trần Hưng Đạo

- Asia Tower Đ/c: 6 Nhà Thờ, Phường Hàng Trống

- Ho Guom Đ/c: 1- 3 - 5 Đinh Tiên Hoàng, Phường Hàng Bạc

- Hàng Da Gallery Đ/c: TT Thương Mại chợ Hàng Da, Phường Cửa Đông

 Quận Ba Đình

- Cột Cờ Đ/c: 28A Điện Biên Phủ, Phường Điện Biên

 Quận Cầu Giấy

- Big C Hà Nội Đ/c: 222 Trần Duy Hưng, Phường Trung Hòa

- Somerset Đ/c: 106 Hoàng Quốc Việt, Phường Nghĩa Tân

 Quận Hai Bà Trưng

- Vincom, Ground Floor Đ/c: 191 Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành

- Vincom, Megastar Đ/c: 191 Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành

- Big C Đà Nẵng Đ/c: 255 - 257 Hùng Vương, Quận Thanh Khê.

- Indochina Đà Nẵng Đ/c: 74 Bạch Đằng, Quận Hải Châu

- Megastar Đà Nẵng Đ/c: 255 - 257 Hùng Vương, Quận Thanh Khê

Thành phố Hải Phòng

- Big C Hải Phòng Đ/c: 1/20A Lê Hồng Phong, Khu đô thị mới Ngã Năm sân

bay Cát Bi, Phường Đặng Giang, Quận Ngô Quyền

- Parkson TD Plaza, Tầng trệt Đ/c: Khu đô thị mới Ngã Năm sân bay Cát Bi,

Phường Đông Khê, Quận Ngô Quyền

- Parkson TD Plaza, Megastar Đ/c: Khu đô thị mới Ngã Năm sân bay Cát Bi,

Phường Đông Khê, Quận Ngô Quyền

Thành phố Biên Hòa

- Megastar Biên Hòa Đ/c: 121 Quốc lộ 15, TP Biên Hoà

1.2.5 Xúc tiến :

Highlands Coffee chiến lược xúc

tiến của công ty Việt Thái lựa

chọn lúc mới bắt đầu thành lập

quán và kinh doanh là chiến lược

xúc tiến im lặng Vì Highlands Coffee theo

đuổi các đối tượng mục tiêu là trung lưu,

giới văn phòng và giới trẻ là chính, do đó

chiến lược kinh doanh chính của Highlands

Coffee là mở các quán tại các cao ốc văn

phòng ( Hạng A được ưu tiên), mà các cao

ốc này vốn đã tồn tại một lượng khách

hàng tiềm năng rất lớn, để có khả năng

Highlands Coffee cũng đã có thể quá tảivào thời gian đó Do đó không thực sự cầnthiết để sử dụng các hình thức xúc tiến củamarketing để đẩy mạnh thêm doanh số.Mặt khác với chiến lược xúc tiến im lặng,không gây chú ý cho các đối thủ cạnhtranh, đã thực sự giúp Highlands Coffeephát triển và đứng vững trên thị trường, trởthành chuỗi cửa hàng cafe lớn thứ 2 ViệtNam

Sau khi đã hoạt động kinh doanh một thời gian và ổn định, Highlands Coffee tiến hành mởrộng hoạt động kinh doanh mạnh mẽ khắp cả nước, do đó, để khẳng định thương hiệu củamình đẩy mạnh hoạt động xúc tiến của mình thông qua công cụ PR

Tự hào là thương hiệu Việt Nam, triết lý của Highlands Coffee là kết hợp những tinh hoacủa thế giới hiện đại với những nét duyên và giá trị truyền thống của Việt Nam Là mộtthành viên năng động trong các họat động xã hội, Highlands Coffee rất quan tâm và tài trợ