TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHIỆP THỰC PHẨM TP.HCMKHOA CÔNG NGHỆ THÔNG TIN
TIỂU LUẬN MÔN: ỨNG DỤNG CÔNG NGHỆ THÔNG TIN ĐỀ TÀI: QUẢN TRỊ DỊCH VỤ CAFE HIGHLANDS COFFEE
Trang 2Mục lục
Chương 1 : Tổng quan về cafe Highlands Coffee 4
1.1.Sơ lược về quán cafe Highlands Coffee: 4
2.2 Weaknesses (Điểm yếu) 15
2.3 Opportunities (Cơ hội) 16
3.4 Giao nhiệm vụ, giám sát và điều chỉnh : 18
3.5 Phát triển mối quan hệ trong nội bộ công ty và xây dưng nền văn hóa của công ty: 19
3.6 Giải pháp: 19
Chương 4 : Quản trị quá trình sản xuất dịch vụ 20
4.1 Tiến trình sản xuất dịch vụ : 20
4.2 Phân bổ nguồn lực : 20
4.3 Kế hoạch thời gian phục vụ khách uống cafe : 20
4.4 Dự đoán các rủi ro có thể xảy ra trong quá trình phục vụ : 21
4.5 Kiểm tra và điều chỉnh : 21
4.5.1 Tự kiểm tra và điều chỉnh : 21
4.5.2 Công ty tiến hành kiểm tra và điều chỉnh : 22
4.6 Giải pháp: 22
Trang 3Mục lục hình ảnh
Hình ảnh 1: Nhãn hiệu Highlands Coffe 14
Hình ảnh 2: Thiết kế của hàng Highlands Coffe 15
Hình ảnh 3: Điểm mạnh 17
Hình ảnh 4: Điểm yếu 18
Hình ảnh 5: Cơ hội 18
Hình ảnh 6: Thách thức 19
Trang 4Mục lục bảng biểu
Bảng biểu 1: Menu ở Highland Coffe 10
Bảng biểu 2: Mức lương nhân viên 21
Bảng biểu 3: Tiến trình sản xuất dịch vụ 23
Bảng biểu 4: Phân bổ nhân lực 24
Trang 5LỜI MỞ ĐẦU
Thị trường chuỗi cà phê bắt đầu bùng nổ trong gần một thập kỷ gần đây với sự xuất hiện của ngày càng nhiều những thương hiệu lớn Có sự góp mặt của những chuỗi đi lên từ các start-up như Cộng Cà phê, The Coffee House, cho tới những tên tuổi lớn như Phúc Long, Highlands, Trung Nguyên hay sự du nhập của những “ người khổng lồ” thế giới như Starbucks, PJ’s Coffee hay Coffee Bean Sức hút của thị trường này đến từ việc thay đổi thói quen của người tiêu dùng và thu nhập ngày càng tăng tại những đô thị lớn.
Trong số đó, xuất hiện ở hầu khắp các tòa nhà lớn và trung tâm thương mại ở Hà Nội và Sài Gòn, án ngữ ở những vị trí ngoài trời thuộc hàng đắt giá, Highlands có lẽ là chuỗi cửa hàng cà phê thành công nhất ở Việt Nam tính đến thời điểm hiện tại Không chỉ nằm ở quy mô số cửa hàng, doanh thu của chuỗi này cũng vượt xa những đối thủ trên thị trường Thành công của Highlands phụ thuộc vào việc họ có cung cấp được cho thị trường những sản phẩm mà thị trường cần, phù hợp với mong muốn và khả năng mua của người tiêu dùng hay không, và hoạt động Quản trị đóng vai trò không thể thiếu trong sự thành công đó Và để hiểu rõ hơn về hoạt động quản trị ở Highlands, chúng em đã thực hiện bài tiểu luận với chủ đề “ Quản trị của Highlands Coffee”.
Trang 6Chương 1 : Tổng quan về cafe Highlands Coffee
1.1 Sơ lược về quán cafe Highlands Coffee:
ighlands Coffee là một thương hiệu của Công ty Cổ phần Việt Thái Quốc Tế (VTI) Việt Thái Quốc Tế là công ty 100% cổ phần Việt Nam Văn phòng chính đặt tại Hà Nội và văn phòng giao dịch đặt tại Thành Phố Hồ Chí Minh Ðược thành lập từ năm 1998 và chỉ tập trung vào mảng cà phê đóng gói, đến năm 2002 thì quán cà phê Highlands Coffee đầu tiên chính thức ra mắt Tính đến thời điểm nay thì đã có hơn 40 quán hoạt động trên khắp Việt Nam Highlands Coffee đang tự tin vào một tương lai phát triển bền vững cùng sự vươn lên và lớn mạnh không ngừng của đất nước.
o Mục tiêu của Công ty là dẫn đầu ngành hàng bán lẻ cao cấp tại Việt Nam.
o Triết lý của Highlands Coffee là kết hợp những tinh hoa của thế giới hiện đại với
những nét duyên và giá trị truyền thống của Việt Nam.
Cổ Ðiển và Hiện Ðại Phương Ðông và Phương Tây Tinh hoa từ cả hai Phương.
Highlands Coffee luôn mong muốn mang lại cho khách hàng những cảm nhận về một giá trị truyền thống và bất hủ Highlands Coffee không ngừng nỗ lực để mang đến cho khách hàng cảm nhận về một phần của cuộc sống năng động hiện đại song hành với những truyền thống văn hóa độc đáo, lâu đời đậm chất Việt Nam Tất cả những điều này đều thể hiện rõ trong:
o Văn hóa cà phê: Chúng tôi tự hào phục vụ loại cà phê Robusta mang đậm phong
cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm Arabica mang hương vị quốc tế.
o Văn hóa phục vụ: Nhiệt tình và ân cần như thể "khách đến chơi nhà"
o Văn hóa phát triển sản phẩm mới: mỗi loại thức ăn, thức uống là sự chắt lọc tinh
hoa ẩm thực của Phương Đông và Phương Tây.
Người sáng lập thương hiệu Highlands Coffee, Ông David Thái sinh năm 1972 tại miền Nam Việt Nam trong gia đình người Bắc 2002 - Quán cà phê Highlands Coffee đầu tiên tại Thành Phố Hồ Chí Minh được khai trương tại toà nhà Metropolitan, đối diện nhà Thờ Ðức Bà Một tuần sau đó, quán cà phê đầu tiên tại Hà Nội cũng ra đời đánh dấu những bước phát triển không ngừng của công ty. 2006 – quán Highlands Coffee tại Saigon Center ra mắt với một diện mạo mới, mở ra một tương lai của việc đầu tư quy mô 2007 - 70 quán trên khắp Việt Nam.
Trang 7(Nguồn: http://www.highlandscoffee.com.vn)
1.2 Marketing dịch vụ :
1.2.1 Đối tượng khách hàng :
rong tiến trình chuyển sang nền kinh tế thị trường có sự cạnh tranh gay gắt của các đối thủ cạnh tranh và xu thế hội nhập kinh tế quốc tế, tự do hóa thương mại thì doanh nghiệp cần chú ý và quan tâm nhiều hơn trong việc xác định đối tượng khách hàng của mình
Highlands Coffee chọn cách đi theo những người khổng lồ nước ngoài bằng cách dung hòa hương vị và phong cách trong nước và nước ngoài Và đối tượng khách hàng mà Highlands
Coffee đã và đang phục vụ là nhóm người tiêu dùng trung lưu, giới văn phòng, giới trẻ.
Việc uống cà phê ở đây cũng được khách hàng cảm nhận rằng mình thuộc các tầng lớp trên Hoặc những khách hàng thuộc những tầng lớp trên, không thể uống cà phê ở một cửa hàng bình thường không thương hiệu, họ phải uống ở Highlands Coffee – nơi có uy tín thương hiệu, một phần là để khẳng định đẳng cấp của mình.
1.2.2 Sản phẩm:
Các sản phẩm cà phê Highlands Coffee bao gồm những sản phẩm cà phê đậm đà phong cách Việt Nam cùng với dòng sản phẩm mang hương vị quốc tế với những dòng sản phẩm đa dạng và phong phú như sau :
Café mang hương vị quốc tế
Cà phê espresso: sử dụng hạt cà phê được rang sẫm màu dưới
dạng bột cà phê được xay rất nhuyễn qua cách pha dưới áp suất, axít tự nhiên của hạt cà phê bị hòa tan nhanh hơn các phương pháp pha chế thông thường góp phần tạo nên tách cà phê rất đậm đà và trên mặt có một lớp bọt màu nâu (crema) đóng phần quan trọng trong việc tạo hương thơm cho cà phê Cà phê espresso tại Highlands Coffee được uống bằng tách dầy có hâm nóng trước được phục vụ kèm theo một ly nước.
Đặc biệt ở nghệ thuật rang cà phê tìm được sự cân bằng giữa hàm lượng axít và hương thơm cho mỗi loại hạt cà phê hay từng loại pha trộn các hạt cà phê Chính vì thế Highlands Coffee tạo ra nhiều loại sản phẩm tương tự nhưng mang nét riêng cho từng loại như :
å Espresso-Full City Roast: là sự phối trộn cà phê Arabica và Robusta được rang ở cấp độ nâu đậm, cho tách cà phê hương vị đậm đà và thơm ngát.
å Espresso-Cinnamon Roast: cà phê được rang ở cấp độ màu nâu nhạt cho mùi vị nhẹ nhàng và hương thơm thanh khiết.
å Espresso-Arabica Supreme: được rang cùng cấp độ với sản phẩm Espresso-Full City Roast, là sản phẩm cao cấp với 100% hạt Arabica có hương vi êm nhẹ đến khó ngờ. å Espresso-Decaffeinated: đây là sản phẩm cà phê đã được loại cà-phê-in, Với hàm lượng
cafein không quá 0.1%, cà phê này cho vị thanh, hương nhẹ thích hợp cho mọi thời điểm trong ngày.
Trang 8Cà phê Cappuccino: là cách pha chế cà phê của Ý bao gồm
ba phần đều nhau: cà phê espresso pha với một lượng nước gấp đôi (espresso lungo), sữa nóng và sữa sủi bọt. Để hoàn thiện khẩu vị, người ta thường rải lên trên tách cà phê cappuccino một ít bột ca cao và/hay bột quế tạo thành các hình nghệ thuật Tại Highlands Coffee cà phê cappuccino được phục vụ trong tách làm bằng đá hay sứ, có thành dầy và được hâm nóng trước Pha cà phê cappuccino với kem sữa/ sữa sủi bọt và một ít bột ca cao tạo nên một tách cà phê đặc trưng.
Cà phê Latte: là loại cà phê sữa được phục vụ trong một ly lớn hay trong một cái bát gồm
cà phê espresso (lượng gấp đôi) và sữa nóng.
Cà phê Vanilla latte: Được tạo thành từ hạt Cà Phê Arabica và các nguyên liệu cao cấp
khác được sử dụng chủ yếu để chế tạo Cà Phê Đá Xay mang cảm giác mới lạ tại Highlands Coffee.
Cà phê Caramel Macchiato: là ly café có bọt sữa phía
trên và có các loại khác tương tự như Latté Macchiato, Bailey’s Macchiato tuỳ theo lượng si rô hoặc gia vị thêm vào một ly café macchiato (café và bọt sữa) Tại Highlands Coffee loại cà phê này được sử dụng trong tách sứ cùng với hương vị café espresso , sirô caramel rót theo hình vòng tròn của café và sữa nóng cùng với bọt sữa mịn lớp bên trên mịn màng thơm lừng đã tạo ra 1 ly caramel thơm dịu dàng, ngọt dịu dàng, màu sắc đẹp mê say bởi có hoạ tiết trang trí hình hoa hấp dẫn.
Cà phê Mocha ( dark and white chocolate ) : là một loại
đồ uống nóng kết hợp giữa cà phê espresso được pha bằng hơi nước và chocolate nóng Không như cappuccino chỉ với một lớp bọt sữa trên bề mặt, cà phê mocha còn hòa quyện cả vị thơm béo của kem tươi và chocolate sauce.
Cà phê Americano : là loại cà phê có nguồn gốc từ Nam Mỹ được chế biến từ espresso
thêm nước nóng và spirituose (tên chung của các loại rượu trên 20% cồn như vodka, gin, rum, tequila, cachaca )
Cà phê Drip : được pha theo kiểu không đặc lắm , vị và hương cũng rất nhẹ Tại Highlands
Coffee cà phê này dùng bột cà phê xay thô, không mịn sau đó dùng nước nóng được đổ lên bột cà phê đã được nén chặt, cà phê theo trọng lực chảy xuống dưới Cà phê nhỏ giọt lâu hơn thông thường từ 6 đến 10 phút và bạn sẽ có một ly cà phê nhẹ, nhạt, và hơi chua một chút nhưng đậm đà
Steamed milk ( còn được gọi là bạc sĩu ) Trước hết ngâm tách cho
nóng rồi đổ sữa đặc vào tách khoảng 60-80ml và đổ nước sôi gần đầy miệng tách sau đó chế lên trên 1 chút cafe khoảng 10ml màu cafe sẽ loang ra trong tách sữa tựa như vết dầu loang trên mặt nước Tại Highlands Coffee có 2 loại bạc xỉu nóng và đá thêm sự lựa chọn cho những ngày nắng mưa bất chợt tại Sài Gòn cùng với đặc trưng ở cách pha chế là cách trang trí lạ mắt, thẫm mỹ tạo cảm giác đẹp mắt cho khách hàng thưởng thức
Trang 9Café mang hương vị truyền thống
Cà phê Sành Điệu : Là sự kết hơp giữa Arabica và Robusta loại tốt nhất được rang
cho đến khi từng hạt dậy hết mùi hương tự nhiên kết hợp cùng hương liệu cao cấp cho ra tách cà phê sánh quyện với hương thơm ngọt ngào.
Cà phê Truyền Thống : Là sự phối trộn hoàn hảo của hạt cà phê Arabica và Robusta
cùng hương vị chọn lọc cho ra tách cà phê mang hương vị đậm đà đặc trưng của Việt Nam.
Cà phê Di sản: Có công nghệ rang xay như cà phê Truyền Thống nhưng được chế
biến hoàn toàn từ hạt cà phê Robusta cho hương vị thật đậm đà, điểm xuyết vị ngậy.
Ngoài ra còn có các sản phẩm trà như : Ginsengoolong Tea ( Sâm Việt Thượng Du),
Fragrant Rose Bud Tea( Sắc hồng thiên hương ), Jasmine Pragon Pearl (Lam ngọc ướp sương), Earl Grey Tea ( Huyền thoại Bá Tước ).
Highlands Coffee giá trung bình của mỗi ly cafe hoặc các thức uống khác vào
khoảng 40.000VND Đây là một giá không thấp nếu so với mặt bằng chung các
quán cafe tại Tp.HCM Tuy nhiên, do khách hàng mục tiêu chính của Highlands Coffee là giới trung lưu, nhân viên văn phòng và giới trẻ nên việc định giá cao dựa trên cảm nhận của khách hàng là điều hợp lý Mặt khác, chi phí để sản xuất ra 1 ly cafe kèm dịch vụ của Highlands Coffee là không nhỏ, do đó Highlands Coffee buộc phải định giá tương đối cao, một mặt để có trang trải chi phí, mặt khác để khẳng định thương hiệu của mình so với các đối thủ cạnh tranh khác.
Trang 10Từ khi ra đời đến nay, Highlands Coffee luôn định hình thương hiệu của mình là thương hiệu cà phê đẳng cấp, phục vụ cho những đối tượng có thu nhập khá; cho nên chiến lược phân phối, bố trí địa điểm của quán luôn được Highlands Coffee cân nhắc rất kĩ để làm sao đem lại sự thoải mái, sự thuận tiện cho khách hàng ở bất kì những quán nào.
Ấn tượng đầu tiên khi đến Highlands Coffee là một không gian nữa mở, nửa khép Điều
này phù hợp với triết lý kinh doanh của họ: Kết hợp giữa hiện đại và nét duyên dáng, giá trị
truyền thống của Việt Nam.
ighlands Coffee đã khéo léo bố trí cửa hàng trong việc kết hợp giữa sự ồn ả, nhộn nhịp của những con đường ở trung tâm thành phố lớn với nét hiện đại, năng động nhưng không kém phần trữ tình lãng mạn của quán Điều này đã tạo nên sự khác biệt của hệ thống này so với những quán cà phê khác Đó là lí do vì sao Highlands Coffee chỉ chọn những mặt tiền gần như đẹp nhất trong thành phố như các trung tâm thương mại, khách sạn lớn (Vincom, HaNoi tower….), Nhà hát thành phố, ven hồ, những khu phố sầm uất… Nó vừa thể hiện đẳng cấp, vừa định vị một thương hiệu sang trọng, sành điệu.
lại những bất tiện cho Highlands Coffee Điển hình là phần không gian ngoài trời, mặc dù cách bố trí này đem lại sự thoải mái cho khách hàng khi vừa nhâm nhi ly cà phê vừa cảm nhận cái ồn ào náo nhiệt của thành phố, nhưng thường bị ảnh hưởng bởi các yếu tố thời tiết cũng như do yêu cầu trưng dụng mặt bằng của các siêu thị, các trung tâm thương mại trong các dịp lễ tết Mưa nhiều, nắng to, hay gió rét dường như luôn tồn tại, đặc biệt là ở Việt Nam Do đó, tính ổn định và hiệu quả trong việc đầu tư theo cách này vẫn chưa được đảm bảo.
Trang 11Hiện nay, Highlands Coffee có gần 100 cửa hàng, tập trung tại các thành phố lớn: Hồ Chí Minh, Hà Nội, Hải Phòng, Đà Nẵng, Vũng Tàu, Đồng Nai…
Thành phố HỒ CHÍ MINH
Quận 1
- Thư Viện Tổng Hợp Đ/c: 96B Lê Thánh Tôn, Phường Bến Thành - Parkson Lê Thánh Tôn, Tầng 3 35 Bis
- 45 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé
- Nhà Hát Thành Phố Đ/c: 7 Công Trường Lam Sơn, Phường Bến Nghé - Sài Gòn Center Đ/c: 65 Lê Lợi, Phường Bến Nghé.
- Vincom, Tầng B3 Đ/c: 70 - 72 Lê Thánh Tôn, Phường Bến Nghé - Nguyễn Du Đ/c: 75 Nguyễn Du, Phường Bến Nghé.
- Sài Gòn Trade Centre Đ/c: 37 Tôn Đức Thắng, Phường Bến Nghé - Sài Gòn Tower Đ/c: 29 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé.
- Hàm Nghi Đ/c: 181 Hàm Nghi, Phường Nguyễn Thái Bình - Mạc Đĩnh Chi Đ/c: 39 Mạc Đĩnh Chi, Phường Đa Kao.
- Somerset Đ/c: 21-23 Nguyễn Thị Minh Khai, Phường Bến Nghé - Diamond Plaza, Tầng trệt Đ/c: 34 Lê Duẩn, Phường Bến Nghé - Thương xá Tax, Tầng trệt Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé - Thương xá Tax, Tầng 2 Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé - Thương xá Tax, Tầng 3 Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé - Thương xá Tax, Tầng 4 Đ/c: 135 Nguyễn Huệ, Phường Bến Nghé - Khách sạn Liberty Đ/c: 187 Phạm Ngũ Lão, Phường Phạm Ngũ Lão.
Quận 5
- Parkson Hùng Vương, Megastar Đ/c: 126 Hùng Vương, Phường 12 - Parkson Hùng Vương, Tầng trệt Đ/c: 126 Hùng Vương, Phường 12 - Parkson Hùng Vương, Tầng 4 Đ/c: 126 Hùng Vương, Phường 12 - An Đông Plaza Đ/c: 18 An Dương Vương, Phường 9.
Quận 7
- Siêu thị Lotte Mart, Tầng 3 Đ/c: 469 Nguyễn Hữu Thọ, Phường Tân Hưng - Nam Sài Gòn Đ/c: 152 Nguyễn Lương Bằng, Phường Tân Phú.
- Garden Plaza SB-01, Garden Plaza 1, 22 Tôn Dật Tiên, Phường Tân Phong.
Trang 12- Parkson Paragon, Megastar Đ/c: 3 Nguyễn Lương Bằng, Phường Tân Phú - RMIT Đ/c: 702 Nguyễn Văn Linh, Phường Tân Phong.
- Etown 2 Đ/c: 364 Cộng Hòa, Phường 13.
- CT Plaza, Tầng 4 Đ/c: 60A Trường Sơn, Phường 2 - CT Plaza, Tầng trệt Đ/c: 60A Trường Sơn, Phường 2 - CT Plaza, Megastar Đ/c: 60A Trường Sơn, Phường 2.
Quận Hoàn Kiếm
- Opera Đ/c: 1A Tràng Tiền, Phường Tràng Tiền.
- Hanoi Tower Đ/c: 49 Hai Bà Trưng, Phường Quán Sứ.
- Pacific Place Đ/c: 83B Lý Thường Kiệt, Phường Trần Hưng Đạo - Asia Tower Đ/c: 6 Nhà Thờ, Phường Hàng Trống.
- Ho Guom Đ/c: 1- 3 - 5 Đinh Tiên Hoàng, Phường Hàng Bạc.
- Hàng Da Gallery Đ/c: TT Thương Mại chợ Hàng Da, Phường Cửa Đông.
Quận Ba Đình
- Cột Cờ Đ/c: 28A Điện Biên Phủ, Phường Điện Biên.
Quận Cầu Giấy
- Big C Hà Nội Đ/c: 222 Trần Duy Hưng, Phường Trung Hòa - Somerset Đ/c: 106 Hoàng Quốc Việt, Phường Nghĩa Tân.
Quận Hai Bà Trưng
- Vincom, Ground Floor Đ/c: 191 Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành - Vincom, Megastar Đ/c: 191 Bà Triệu, Phường Lê Đại Hành.
Trang 13- Big C Đà Nẵng Đ/c: 255 - 257 Hùng Vương, Quận Thanh Khê - Indochina Đà Nẵng Đ/c: 74 Bạch Đằng, Quận Hải Châu.
- Megastar Đà Nẵng Đ/c: 255 - 257 Hùng Vương, Quận Thanh Khê.
Thành phố Hải Phòng
- Big C Hải Phòng Đ/c: 1/20A Lê Hồng Phong, Khu đô thị mới Ngã Năm sân bay Cát Bi, Phường Đặng Giang, Quận Ngô Quyền.
- Parkson TD Plaza, Tầng trệt Đ/c: Khu đô thị mới Ngã Năm sân bay Cát Bi, Phường Đông Khê, Quận Ngô Quyền.
- Parkson TD Plaza, Megastar Đ/c: Khu đô thị mới Ngã Năm sân bay Cát Bi, Phường Đông Khê, Quận Ngô Quyền.
Thành phố Biên Hòa
- Megastar Biên Hòa Đ/c: 121 Quốc lộ 15, TP Biên Hoà.
1.2.5 Xúc tiến :
Highlands Coffee chiến lược xúc tiến của công ty Việt Thái lựa chọn lúc mới bắt đầu thành lập quán và kinh doanh là chiến lược xúc tiến im lặng Vì Highlands Coffee theo đuổi các đối tượng mục tiêu là trung lưu, giới văn phòng và giới trẻ là chính, do đó chiến lược kinh doanh chính của Highlands Coffee là mở các quán tại các cao ốc văn phòng ( Hạng A được ưu tiên), mà các cao ốc này vốn đã tồn tại một lượng khách hàng tiềm năng rất lớn, để có khả năng
Highlands Coffee cũng đã có thể quá tải vào thời gian đó Do đó không thực sự cần thiết để sử dụng các hình thức xúc tiến của marketing để đẩy mạnh thêm doanh số Mặt khác với chiến lược xúc tiến im lặng, không gây chú ý cho các đối thủ cạnh tranh, đã thực sự giúp Highlands Coffee phát triển và đứng vững trên thị trường, trở thành chuỗi cửa hàng cafe lớn thứ 2 Việt Nam.
Sau khi đã hoạt động kinh doanh một thời gian và ổn định, Highlands Coffee tiến hành mở rộng hoạt động kinh doanh mạnh mẽ khắp cả nước, do đó, để khẳng định thương hiệu của mình đẩy mạnh hoạt động xúc tiến của mình thông qua công cụ PR.
Tự hào là thương hiệu Việt Nam, triết lý của Highlands Coffee là kết hợp những tinh hoa của thế giới hiện đại với những nét duyên và giá trị truyền thống của Việt Nam Là một thành viên năng động trong các họat động xã hội, Highlands Coffee rất quan tâm và tài trợ