Hoạt động của sinh viên Nội dung 1: Mô tả mục tiêu sản phẩm - Mô tả sản phẩm - Mục tiêu kinh doanh - Mục tiêu thị trường - Các điều kiện ràng buộc - Các bên liên quan Nội dung 2: Xác lập
MỤC TIÊU SẢN PHẨM
Mô tả sản phẩm
Tủ lạnh tích hợp công nghệ kháng khuẩn khử mùi Công nghệ kháng khuẩn khử mùi là công nghệ được sử dụng để tiêu diệt, hạn chế, hay vô hiệu hóa sự sinh sôi phát triển của các vi khuẩn có thể tạo thành trong thực phẩm khi cất giữ trong tủ lạnh.
Mục tiêu kinh doanh
Hiện nay trên thị trường có rất nhiều sản phẩm tủ lạnh được phát triển với nhiều mẫu mã với tính năng nổi trội Ngày nay sản phẩm này trở thành một sản phẩm thiết yếu đối với các hộ gia đình, các nhà hàng, Vì vậy chúng tôi đề ra dự án phát triển mẫu concept của sản phẩm này với mục tiêu kinh doanh sau :
- Dự án này sẽ thiết kế và phát triển trong : 8 tháng.
- Bán ra thị trường quý 1-2023, dự kiến chiếm 12% thị phần tại Việt Nam vào quý 1- 2025.
- Đạt doanh thu 4 triệu USD vào quý 4-2026, tỷ suất lợi nhuận 15%.
- Dự kiến đưa ra thị trường nước ngoài, chiếm lĩnh 10% thị trường các nước ĐôngNam A, Bắc phi vào năm 2026.
Xác định mục tiêu thị trường
-Thị trường chính: hộ gia đình
-Thị trường thứ cấp: Nhà hàng, quán ăn
Các điều kiện ràng buộc
- Khách hàng dễ sử dụng.
- An toàn cho người sử dụng.
Các bên liên quan dự án
- Khách hàng sử dụng sản phẩm.
- Đơn vị sản xuất sản phẩm tủ lạnh: CÔNG TY TNHH ĐIỆN TỬ – ĐIỆN LẠNH VIỆT NHẬT.
- Các nhà cung cấp linh kiện, phụ tùng:
+Công Ty TNHH TM DV SONDA.
+Công Ty TNHH Sản Xuất Xây Dựng Thương Mại Việt Bon.
- Liên kết cùng với các chuỗi cung ứng sản phẩm ra thị trường như Ecomart, Siêu thị điện máy,… cùng với đó là các kênh mua sắm trực tuyến như Shopee, Tiki, Lazada,…
- Những nhà góp vốn đầu tư, tài trợ cho dự án.
- Nhóm thiết kế phát triển sản phẩm: là bộ phận chủ đạo trong việc định rõ kiểu dáng và các thuộc tính vật lý của sản phẩm nhằm đáp ứng tốt nhu cầu của khách hàng.
- Nhóm chế tạo: bộ phận chế tạo chịu trách nhiệm thiết kế và vận hành hệ thống sản xuất để có thể tạo ra sản phẩm bao gồm cả việc mua vật tư, thiết bị, phân phối và lắp đặt.
- Nhóm tiếp thị: bộ phận tiếp thị là môi trường trao đổi qua lại giữa công ty và khách hàng Tiếp thị thị trường sẽ nhận biết được thời cơ phát triển sản phẩm, đồi tượng khách hàng và nhu cầu khách hàng Tiếp thị là cầu thông tin giữa công ty và khách hàng, xác định giá thành mục tiêu và thời điểm khởi động, đẩy mạnh tiến trình phát triển sản phẩm.
- Nhóm phân tích đánh giá tính an toàn của sản phẩm tủ lạnh
XÁC ĐỊNH NHU CẦU KHÁCH HÀNG
Lựa chọn phương pháp lấy nhu cầu khách hàng
- Phỏng vấn trực tiếp: đến chỗ khách hàng sử dùng sản phẩm tủ lạnh của những hãng đã có trên thị trường.
Lập bảng đối tượng khách hàng lấy ý kiến
- Số lượng khảo sát khoảng 100 người
- Đối tượng khảo sát: hộ gia đình, nhà hàng, quán ăn và các siêu thị điện máy phân phối sản phẩm.
- Địa điểm: Phường Minh Khai, quận Bắc Từ Liêm, Hà Nội.
Hộ gia đình Nhà hàng, quán ăn
Siêu thị điện máy,đại lý phân phối sản phẩm
Xác định các câu hỏi để thu thập thông tin
Bảng 2.3 Bảng câu hỏi thu thập thông tin
Hiện tại gia đình của anh/chị đang sử dụng dòng tủ lạnh nào? Toshiba Panasonic LG Sharp Sanyo
Câu hỏi 2 Anh/chị thích tính năng gì ở chiếc tủ mình đang dùng?
Câu hỏi 3 Anh/chị không thích tính năng gì ở chiếc tủ mình đang sử dụng?
Anh/chị muốn chiếc tủ có thêm những chức năng nào?
kháng khuẩn khử mùi khóa trẻ em Điều khiển từ xa cảnh báo sự cố Cấp đông mềm.
Câu hỏi 5 Không gian ngăn lạnh đã phù hợp với nhu cầu sử dụng của gia đình anh/chị hay chưa?
Câu hỏi 6 Dung tích ngăn đá đã đáp ứng được nhu cầu sử dụng của gia đình anh/chị hay chưa?
Câu hỏi 7 Việc bố trí vị trí ngăn lạnh và ngăn đá như vậy có thuận tiện cho quá trình sử dụng của anh/chị hay chưa?
Câu hỏi 8 Anh/chị muốn kiểu dáng của tủ lạnh như thế nào?
Câu hỏi 9 Tốc độ làm lạnh thực phẩm đã đáp ứng mong muốn của anh/chị hay chưa?
Câu hỏi 10 Anh/chị có thể đưa ra những gợi ý về công nghệ cho sản phẩm mới không ?
Lấy ý kiến khách hàng và diễn dịch theo nhu cầu
- Phân tích dữ liệu thô về nhu cầu khách hàng
Bảng 2.4 Bảng phân tích dữ liệu thô từ khách hàng
Dữ liệu thô về nhu cầu khác hàng Diễn giải
Khi tôi tích trữ thực phẩm trong thời gian dài thì thực phẩm bị biến chất và có mùi khó chịu.
Tủ có khả năng kháng khuẩn khử mùi.
2 Chiếc tủ lạnh mà tôi đang dùng hiện giờ khá ồn và rung.
Tủ có khả năng chống ồn, giảm rung.
3 Tôi mất khá nhiều thời gian cho việc rã đông các thực thẩm.
Tủ có tính năng cấp đông mềm.
Chiếc tủ lạnh tôi dùng có ngăn mát khá nhỏ, gây khó khăn khi tích trữ nhiều thực phẩm.
Tủ có ngăn mát rộng rãi.
5 Tôi thích chiếc tủ lạnh có nhiều màu sắc Tủ có màu sắc đa dạng.
6 Khi tôi làm đá hay xảy ra hiện tượng đóng tuyết.
Tủ có chức năng chống đóng tuyết.
7 Tôi muốn một chiếc tủ lạnh có thể điều khiển bằng smartphone.
Tủ có tính năng điều khiển từ xa
Thật tốt nếu các ngăn của tủ lạnh có đèn chiếu sáng để lấy và sắp xếp thực phẩm dễ dàng hơn.
Tủ có hệ thống chiếu sáng.
9 Thật tuyệt nếu chiếc tủ lạnh như là một đồ trang trí trong ngôi nhà.
Tủ lạnh có tính thời trang, bắt mắt.
10 Tôi gặp khó khăn khi tháo lắp các khay Khay chứa tháo,lắp dễ dàng chứa trên cánh tủ để vệ sinh.
11 Tôi muốn một chiếc tủ lạnh có kích thước nhỏ gọn.
Thiết kế tủ lạnh nhỏ gọn.
Chiếc tủ lạnh tôi đang sử dụng đôi khi bị thất thoát hơi lạnh qua gioăng trên cánh tủ
Gioăng được thiết kế có độ kín cao.
13 Nút điều chỉnh lượng gió thường bị kẹt, khó điều chỉnh.
Nút điều chỉnh lượng gió có thể điều chỉnh dễ dàng.
14 Chiếc tủ lạnh của gia đình tôi thường bị kêu mỗi khi điện yếu.
Tủ được trang bị hệ thống ổn định điện áp.
Chiếc tủ lạnh của tôi sau một thời gian sử dụng thì xảy ra hiện tượng bị bong tróc sơn phủ
Lớp sơn phủ vỏ tủ có độ bền cao.
Tôi đã phải mua ngay chiếc tủ lạnh mới khi phát hiện chiếc tủ mình đang dùng bị rò điện.
Thiết kế tủ lạnh đảm bảo nguyên tắc an toàn điện.
17 Tôi nghĩ việc có hệ thống cảnh báo khi gặp sự cố là rất cần thiết
Tủ có hệ thống cảnh bảo sự cố.
18 Nhà tôi có trẻ nhỏ Tôi muốn chiếc tủ được thiết kế an toàn cho trẻ nhỏ.
Tủ có chức năng khóa trẻ em.
19 Tôi thường mất khá nhiều thời gian cho việc vệ sinh tủ lạnh.
Tủ lạnh có thiết kế để vệ sinh dễ dàng, thuận tiện.
Khi tôi để nhiều thực phẩm trên các khay đựng thì sau một thời gian sử dụng chúng hay bị nứt vỡ.
Khay đựng thực phẩm có độ bền cao.
Tôi sử dụng ngăn lạnh nhiều hơn việc bố trí ngăn lạnh ở phía trên ngăn đá sẽ giúp tôi thao tác dễ dàng hơn.
Bố trí vị trí các ngăn phù hợp với nhu cầu sử dụng.
Thật tuyệt nếu chiếc tủ có vòi lấy nước uống từ bên ngoài mà không cần mở cửa tủ lạnh.
Tủ có hệ thống lấy nước ngoài.
Tôi đi bảo dưỡng tủ lạnh cho khác hàng thường hay gặp lỗi tủ chạy ngặt liên tục do rơ le nhiệt hoạt động kém ổn định.
Rơ le nhiệt có độ bền cao,hoạt động ổn định.
Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng
Nhóm đã thu thập ý kiến của 100 khách hàng, trong đó có 90% khách hàng là hộ gia đình và 10% còn lại là các nhà hàng, quán ăn và các siêu thị điện máy phân phối sản phẩm và nhân viên bảo dưỡng sửa chữa tủ lạnh Kết quả được tổng tổng hợp như sau:
Cấp độ quan trọng Giá trị trun g bình
1 Có khả năng kháng khuẩn khử mùi 0 0 20 38 42 4.2 4
2 Có khả năng chống ồn, giảm rung 0 0 0 45 55 4.6 5
3 Có tính năng cấp đông mềm 0 0 20 60 20 4.0 4
4 Có ngăn mát rộng rãi.
6 Có khả năng chống đóng tuyết 0 0 0 0 100 5 5
7 Có tính năng điều khiển từ xa 3 17 50 17 13 3.2 3
8 Có trang bị thiết bị chiếu sáng 0 10 50 30 10 3.4 3
9 Có tính thời trang, bắt mắt 0 0 60 30 10 3.5 3
10 Khay chứa tháo,lắp dễ dàng 0 10 60 20 10 3.3 3
11 Thiết kế tủ lạnh nhỏ gọn.
12 Gioăng được thiết kế có độ kín cao 0 0 0 0 100 5 5
Nút điều chỉnh lượng gió có thể điều chỉnh dễ dàng.
14 Có hệ thống ổn định điện áp 0 0 0 0 100 5 5
15 Lớp sơn phủ vỏ tủ có độ bền cao 0 0 0 50 50 4.5 5
16 Thiết kế tủ lạnh đảm bảo nguyên tắc an toàn điện 0 0 0 0 100 5 5
17 Tủ có hệ thống cảnh bảo sự cố 0 0 0 48 52 4.5 5
18 Tủ có chức năng khóa trẻ em 0 0 5 55 40 4.4 4
19 Tủ lạnh có thiết kế để vệ sinh dễ dàng, thuận tiện 0 0 10 55 35 4.3 4
20 Khay đựng thực phẩm có độ bền cao 0 0 5 60 35 4.3 4
21 Bố trí vị trí các ngăn phù hợp với nhu cầu sử dụng 0 0 0 50 50 4.5 4
22 Tủ có hệ thống lấy nước ngoài 0 0 10 60 30 4.2 4
23 Rơ le nhiệt có độ bền cao, hoạt động ổn định 0 0 0 20 80 4.8 5
Ghép nhóm nhu cầu khách hàng
Bảng 2.6 Ghép nhóm các nhu cầu khách hàng
Nhóm chức năng làm việc
Có khả năng chống đóng tuyết.
Gioăng được thiết kế có độ kín cao.
Nút điều chỉnh lượng gió có thể điều chỉnh dễ dàng.
Có hệ thống ổn định điện áp
Có khả năng chống ồn, giảm rung.
Rơ le nhiệt có độ bền cao, hoạt động ổn định.
Nhóm chức năng an toàn
Thiết kế tủ lạnh đảm bảo nguyên tắc an toàn điện.
Tủ có hệ thống cảnh bảo sự cố.
Tủ có chức năng khóa trẻ em.
Nhóm chức năng công nghệ
Lớp sơn phủ vỏ tủ có độ bền cao.
Thiết kế tủ lạnh nhỏ gọn.
Tủ lạnh có tính thời trang, bắt mắt.
Tủ lạnh có thiết bị trợ sáng
Tủ lạnh có tính năng điều khiển từ xa.
Tủ lạnh có màu sắc đa dạng.
Tủ lạnh có tính năng cấp đông mềm.
Tủ lạnh có khả năng kháng khuẩn khử mùi.
Tủ có hệ thống lấy nước ngoài.
XÁC ĐỊNH THÔNG SỐ KỸ THUẬT MỤC TIÊU
Dựa vào Bảng đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng, nhóm thiết lập các thông số sơ bộ và tầm quan trọng của mục tiêu:
Bảng 3.1 Đánh giá mức độ quan trọng các nhu cầu khách hàng ST
T Metric Đơn vị Mức độ quan trọng
1 Độ ồn khi hoạt động dB 4
3 Dải điện áp hoạt động V 4
4 Tuổi thọ trung bình của của tủ lạnh năm 4
5 Khả năng điều khiển từ xa Yes/No 3
6 Trang bị hệ thống chống giật Yes/No 5
8 Tích hợp công nghệ inverter Yes/No 4
Dựa vào bảng đánh giá sơ bộ, các yêu cầu thực tế của người sử dụng và bộ phận sản xuất, nhóm đưa ra các yêu cầu thông số kỹ thuật cơ bản của sản phẩm:
Bảng 3.2 Xác lập thông số kỹ thuật mục tiêu ST
T Thông số kỹ thuật Đơn vị đo Giá trị biên Giá trị lý tưởng
1 Khối lượng sản phẩm kg