Bài thuyết trình kinh doanh dịch vụ bổ sung mô hình kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa trong khách sạn

Chúng tôi nhấn mạnh đến sựriêng biệt, mùi hương riêng biệt để khẳng định bản thân, không nhàm chán và khôngtrùng lặp so với các loại nước hoa truyền thống.Khi sử dụng dịch vụ, bạn sẽ đư

lOMoARcPSD|39222638 TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN BÀI THUYẾT TRÌNH 2 Môn: Kinh doanh dịch vụ bổ sung Chủ đề: Mô hình kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa trong khách sạn Sinh viên thực hiện: Nhóm 6 Lớp: 20221TO6025003 Giảng viên: Vương Thị Vân Anh Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 MỤC LỤC 1 Giới thiệu khái quát về dịch vụ 3 1.1 Tên dịch vụ: dịch vụ nước hoa tự pha chế 3 1.2 Đặc điểm nổi bật .3 1.3 Đối tượng áp dụng 3 1.4 Địa điểm có thể đặt 4 1.5 Thời gian phục vụ .4 1.6 Cách thức hoạt động của dịch vụ 4 1.7 Phong cách trang trí 5 1.8 Một số giấy tờ, điều khoản cần để kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa 6 2 Các sản phẩm dịch vụ tự pha chế nước hoa .6 3 Chi phí, kết quả kinh doanh dự kiến 8 3.1 Chi phí 8 3.2 Doanh thu dự kiến 11 3.3 Lợi nhuận dự kiến 11 3.4 Thời gian thu hồi vốn 11 4 Kế hoạch nhân sự 11 4.1 Mục tiêu 11 4.2 Cơ cấu tổ chức: .11 4.3 Yêu cầu đối với các vị trí: .12 4.4 Phân chia ca làm 14 4.5 Kế hoạch đào tạo nhân sự 14 5 Kế hoạch Marketing .14 2 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 DỊCH VỤ TỰ PHA CHẾ NƯỚC HOA TRONG KHÁCH SẠN Nước hoa là vũ khí làm đẹp không thể thiếu của phái đẹp Sở hữu một mùi hương gây thương nhớ chính là chìa khóa vàng đi vào lòng người khác Trong thế giới mùi hương thiên biến vạn hóa, đã bao giờ bạn nghĩ đến việc tự tay chế tác một mùi hương dành riêng cho mình? 1 Giới thiệu khái quát về dịch vụ 1.1 Tên dịch vụ: dịch vụ nước hoa tự pha chế Slogan: Hương thơm của riêng bạn 1.2 Đặc điểm nổi bật Dịch vụ nước hoa tự pha chế không chỉ cho người dùng thỏa sức trải nghiệm, khám phá những điều mới mẻ mà còn là cơ hội để ai cũng có thể tạo ra những hương nước hoa riêng cho bản thân với giá cả linh hoạt, hợp túi tiền Chúng tôi nhấn mạnh đến sự riêng biệt, mùi hương riêng biệt để khẳng định bản thân, không nhàm chán và không trùng lặp so với các loại nước hoa truyền thống Khi sử dụng dịch vụ, bạn sẽ được tự cảm nhận sự sáng tạo và có thể gửi những mong muốn cá nhân vào từng sản phẩm nước hoa Tại cửa hàng của khách sạn, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm quá trình pha chế nước hoa trực tiếp thay vì chỉ được mua những sản phẩm pha chế sẵn Bạn có thể đưa ra yêu cầu về mùi hương mà mình mong muốn; được in tem dán với tên của mình nhằm tạo dấu ấn cá nhân với mùi hương nước hoa kết hợp sự sáng tạo của bản thân với sự khéo léo của nhà pha chế từ khách sạn Ngoài ra, đến với cửa hàng, khách hàng còn có thể mua các sản phẩm nước hoa được sáng tạo bởi các chuyên gia dày dặn kinh nghiệm của cửa hàng Các chuyên gia sẽ dựa trên những Base mùi có sẵn được khách hàng ưa chuộng để sáng tạo ra những mùi hương mới, độc đáo; các bộ sưu tập nước hoa mới đón đầu xu hướng 1.3 Đối tượng áp dụng Đối tượng khách của cửa hàng là khách hàng lưu trú tại khách sạn Ngoài ra, có thể là khách hàng bên ngoài khách sạn; Khách hàng cũ đã có sự gắn kết với khách sạn, khách hàng mới có nhu cầu, mong muốn có được trải nghiệm mới khi đến khách sạn Tập trung chủ yếu vào khách hàng độ tuổi từ khoảng 16 - 35 tuổi Bên cạnh việc chăm chút về ngoại hình thì mùi hương trên cơ thể được mọi người hết sức quan tâm Đó như một điểm ấn tượng gây thu hút mọi người ngay từ những lần gặp đầu tiên và chính điều này thể hiện bạn là một người biết cách quan tâm và yêu thương bản thân Vì vậy đối tượng khách hàng hướng tới là những người yêu thích mùi hương, có sở thích mối quan tâm lớn đến ngoại hình (người làm văn phòng, người làm trong lĩnh vực nghệ thuật ); Khách du lịch: mua sản phẩm để làm quà tặng, quà lưu niệm Khách hàng có nhu cầu tìm kiếm sản phẩm nước hoa chất lượng, giá cả phải chăng, không quá đắt, mùi hương lưu giữ ổn định, mẫu mã sản phẩm tinh tế, sang trọng 3 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 Những người có mức sống trung bình khá thích sự khác biệt và muốn tạo dấu ấn riêng 1.4 Địa điểm có thể đặt - Tại các khách sạn 4, 5 sao - Đặt tại tầng 1 khách sạn, gần phòng lounge hoặc phòng chờ: thu hút khách, trong thời gian chờ đợi khách có thể sử dụng dịch vụ - Hoặc tại 1 khu riêng biệt trong khách sạn (tầng cách biệt với khu vực lưu trú của khách): không gây ảnh hưởng đến các khu vực khác hoặc đến khách lưu trú 1.5 Thời gian phục vụ Từ 8:00 - 22:00 1.6 Cách thức hoạt động của dịch vụ Đối với việc kinh doanh dịch vụ tự làm nước hoa, khách hàng có thể đăng ký tại website của khách sạn hoặc đến thẳng khách sạn để đăng ký trải nghiệm dịch vụ Cửa hàng sẽ có những Base mùi thuộc top những bộ sưu tập về mùi hương đón đầu xu hướng được khách hàng ưa chuộng, giúp khách hàng dễ dang lựa chọn được mùi hương yêu thích để thiết kế, sáng tạo, tạo nên sản phẩm riêng biệt của mỗi cá nhân Bên cạnh việc khách hàng tự thiết kế nước hoa và mua sản phẩm đó như thường lệ cửa hàng cũng sẽ cung cấp dịch vụ pha chế nước hoa theo yêu cầu của khách hàng mong muốn dựa trên những mùi cơ bản, tùy chỉnh theo sở thích của từng cá nhân Việc này đảm bảo họ sẽ sở hữu loại nước hoa họ mong muốn một cách vừa độc đáo nhất và hài lòng nhất Qua đó mang lại uy tín cho cửa hàng và khách sạn, mở rộng danh tiếng qua truyền thông, truyền miệng hoặc những đánh giá tốt cũng như hành vi mua trung thành của khách hàng  Cách thức vận hành • Trước khi sử dụng dịch vụ Khi khách đặt phòng online hay offline thì đều có danh mục đăng kí dịch vụ bổ sung đặc biệt để khách tham khảo (dịch vụ nước hoa tự pha chế sẽ được coi là dịch vụ đặc biệt) Khách hàng sẽ được cung cấp thông tin về vị trí cửa hàng trong khách sạn, thời gian hoạt động để đăng ký trải nghiệm tự pha chế nước hoa Sẽ có nhân viên lễ tân đón khách tại cửa và hướng dẫn khách vào khu vực lựa chọn nước hoa (nếu khách hàng có nhu cầu mua nước hoa pha chế sẵn tại cửa hàng) hoặc khu vực tự pha chế nước hoa • Trong khi sử dụng dịch vụ Từ danh sách mùi hương cơ bản của cửa hàng, khách hàng sẽ tự pha chế nước hoa của riêng mình hoặc lựa chọn nước lọ nước hoa mình yêu thích dựa trên quy trình hướng dẫn, giám sát và chăm sóc khách hàng của đội ngũ nhân viên tại cửa hàng Hành trình trải nghiệm sản phẩm tại showroom khách sạn Bước 1: Khách hàng sẽ chia sẻ và mô tả về mùi hương mà bản thân yêu thích, mong muốn 4 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 Bước 2: Nhân viên của cửa hàng sẽ tìm hiểu sâu hơn về mùi hương khách hàng mong muốn thông qua những câu hỏi chuyên sâu hơn như thông tin về mùi hương, không gian, tính cách,… – Giúp thư giãn: hoa oải hương, xạ hương, hoa cam, tuyết tùng – Giúp tái tạo năng lượng: cam, chanh, sả, nho, gừng – Lãng mạn: hoa hồng, chanh, oải hương – Đem lại khoái lạc: cam ngọt, gỗ đàn hương – Ngọt ngào: oải hương, hoa cúc, thảo quả, phong lữ – Nhẹ nhàng: bạc hà, hương thảo, chanh, lá xô thơm – Hoang dại: tuyết tùng, bách xù (juniper), cam bergamot – Tạo cảm giác quý phái, thanh lịch: oải hương, đinh hương, nhục đậu khấu Bước 3: Sau khi lắng nghe những chia sẻ của khách hàng, nhân viên sẽ tư vấn cho khách hàng những mùi hương thích hợp Bước 4: Khách hàng sẽ được thử những mùi hương mà nhân viên đã tư vấn Bước 5: Sau khi khách hàng đã lựa chọn được mùi hương phù hợp, nhân viên sẽ tiến hàng pha chế nước hoa cho khách hàng hoặc khách hàng có thể lựa chọn mix những mùi hương khác nhau để có được hương thơm bản thân yêu thích nhất Bước 6: Cuối cùng, lọ nước hoa sau khi pha chế sẽ được dán nhãn gồm các thông tin: tên sản phẩm, tên người sở hữu và ngày/tháng lọ nước hoa được pha chế Bước 7: Đóng gói nước hoa cho khách; tặng quà tặng khách hàng của cửa hàng (nếu có) • Sau khi sử dụng dịch vụ - Nhân viên chào, tiễn khách, cảm ơn khách đã tin tưởng sử dụng dịch vụ của khách sạn - Dọn dẹp, chuẩn bị đón khách của phim tiếp theo - Cuối ngày, nhân viên marketing thực hiện gửi mail lời cảm ơn tới khách đã sử dụng dịch vụ của khách sạn - Do số lượng khách không quá đông các nhân viên phục vụ cần linh hoạt hỗ trợ nhau khi cần Quà tặng khách hàng Tùy theo giá trị hóa đơn mà cửa hàng linh hoạt có chương trình tặng khách các sản phẩm như: sample nước hoa, giấy thơm hương nước hoa để phần nào hỗ trợ được khách hàng tận hưởng được sản phẩm một cách tốt nhất Khi mua hàng lần đầu tiên, khách hàng sẽ được tặng một cuốn Mini album về cách mix nước hoa theo chủ đề theo xu hướng và đặc biệt theo những đặc điểm của cơ bản của cơ thể, từ đó tìm được điều phù hợp với bản thân và biết yêu cơ thể mình, yêu bản thân mình hơn Để tăng cao sự hài lòng của khách hàng, cửa hàng cần phải có quan điểm tư vấn, hướng dẫn, giúp khách mua hàng chứ không phải chỉ để mình bán hàng Khi nhận 5 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 được quà tặng họ sẽ cảm thấy mình được phục vụ chu đáo và được giúp đỡ nhiệt tình Đây là sản phẩm vô cùng có ích với khách hàng, là một cuốn tạp chí nhỏ gọn tiện lợi, dễ hiểu và dễ áp dụng 1.7 Phong cách trang trí Diện tích: 50 m2 Cửa hàng được trang trí tối giản với nét cổ điển sang trọng Nội thất được thiết kế theo phong cách công nghiệp (industrial), tạo không gian như một phòng thí nghiệm Màu sắc chủ đạo là trắng, xám, nâu gỗ Nền trắng mang đến nét cổ điển và sang trọng, tinh tế, cực kỳ phù hợp với mặt hàng thượng lưu như nước hoa Bên cạnh đó, cửa hàng sử dụng cửa kính để thu hút khách hàng, tủ gỗ mở đặt sát tường, chúng tối giản, hiện đại hợp với xu hướng Được chia ra thành rất nhiều hộc có chiều cao trung bình nhằm trưng bày những sản phẩm thuận lợi hơn; giúp không gian thoáng mát, rộng rãi Về hệ thống đèn, showroom dùng các loại đèn chùm, đèn led giúp gia tăng độ lung linh cho showroom và giúp khách hàng quan sát dễ dàng Showroom được bố trí 5 bàn vuông nhỏ, trên bàn được đặt các dụng cụ để thử mùi hương và pha chế mùi hương yêu thích 1.8 Một số giấy tờ, điều khoản cần để kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa - Phải đăng ký ngành nghề có liên quan đến hoạt động sản xuất mỹ phẩm - Giấy phép kinh doanh - Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất mỹ phẩm (GCN) của Sở y tế Điều kiện để được cấp GCN: 1 Nhân sự: Người phụ trách sản xuất của cơ sở phải có kiến thức chuyên môn về một trong các chuyên ngành sau: Hóa học, sinh học, dược học hoặc các chuyên ngành khác có liên quan đáp ứng yêu cầu của công việc 2 Cơ sở vật chất: 6 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 + Có địa điểm, diện tích, trang thiết bị đáp ứng với yêu cầu về dây chuyền sản xuất, loại sản phẩm mỹ phẩm mà cơ sở đó dự kiến sản xuất như đã nêu trong hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất mỹ phẩm; + Kho bảo quản nguyên liệu, vật liệu đóng gói và thành phẩm phải bảo đảm có sự tách biệt giữa nguyên liệu, vật liệu đóng gói và thành phẩm; có khu vực riêng để bảo quản các chất dễ cháy nổ, các chất độc tính cao, nguyên, vật liệu và sản phẩm bị loại, bị thu hồi và bị trả lại 3 Có hệ thống quản lý chất lượng: + Nguyên liệu, phụ liệu, bán thành phẩm dùng trong sản xuất mỹ phẩm phải đạt tiêu chuẩn chất lượng của nhà sản xuất + Nước dùng trong sản xuất mỹ phẩm tối thiểu phải đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước ăn uống do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành; + Có quy trình sản xuất cho từng sản phẩm; + Có bộ phận kiểm tra chất lượng để kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và thành phẩm Thiết lập được hệ thống lưu giữ hồ sơ tài liệu để kiểm soát quy trình sản xuất 2 Các sản phẩm dịch vụ cung cấp  Tự pha chế nước hoa từ các loại tinh dầu Tinh dầu không những có công dụng trong làm đẹp mà nó còn giúp tạo ra những lọ nước hoa quyến rũ với mùi hương thơm độc đáo theo sở thích của bạn Làm nước hoa bằng tinh dầu rất quan trọng trong việc trộn các loại tinh dầu, cồn và nước cất với tỷ lệ phải chính xác mới cho ra mùi hương có chất lượng cao Mỗi cách pha trộn khác nhau sẽ tạo ra mỗi một mùi hương khác nhau Bạn sẽ được trải nghiệm tự pha nước hoa cho riêng mình trong phòng Lab chuyên biệt và có sự trợ giúp của các nhân viên của cửa hàng để tư vấn cho bạn cách chọn nguyên liệu và công thức pha chế Bảng giá pha chế nước hoa (Đã bao gồm chi phí tư vấn+đóng gói sản phẩm) Dung tích Giá 10ml 350.000 20ml 600.000 30ml 1.000.000 50ml 1.500.000 100ml 2.500.000  Bán sản phẩm được pha chế bởi các chuyên gia Đến với cửa hàng, ngoài việc khách hàng tạo ra những loại nước hoa cho riêng mình khách hàng còn có thể mua các sản phẩm nước hoa được pha chế bởi các chuyên ra dày dặn kinh nghiệm 7 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 Nước hoa được bày bán trong cửa hàng với đa dạng kích cỡ từ 10Ml, 30Ml, 50Ml đến 100Ml tùy theo nhu cầu của khách hàng Bảng giá sản phẩm của the mood collection (Bộ sưu tập nước hoa do của hàng tự sáng tạo, dựa trên 1 số mùi hương ưa thích của khách hàng): từ 312.000 đến 2.500.000 VND Tên sản phẩm Mùi hương Giá Harmony of the sea (10 – 100ml) Hương đầu: hoa cam, dừa 312.000 - 2.450.000 Chill with the blue (10 – 100ml) Hương giữa: hương biển, 312.000 – 2.450.000 2 AM (10 – 100ml) mận, quả sung 312.000 – 2.450.000 Hương cuối: tuyết tùng, Breakfast in the bed (10 – 100ml) hổ phách, xạ hương 312.000 – 2.450.000 Love at first scent (10 – 100ml) 312.000 – 2.450.000 Hương đầu: hương huệ, tinh dầu lá chanh Hương giữa: cam, hồng, nhài Hương cuối: xạ hương, gỗ đàn hương Hương đầu: tiêu hồng, quế, nhục đậu khấu Hương giữa: gỗ trầm hương, hoa nhài, thảo dược Hương cuối: hổ phách, cỏ hương bài, vani Hương đầu: hoa hồng, violet, nhài, mâm xôi Hương giữa: hoa lily, mimosa Hương cuối: gỗ đàn hương, xạ hương Hương đầu: tiêu hồng, hương biển Hương giữa: hoa nhài, hồng, hương biển Hương cuối: xạ hương, hổ phách Nguồn hàng - Nhập khẩu nguyên liệu từ Châu Âu cụ thể là Pháp - Đặt mua tại website nước ngoài: Sephora.fr; nocibe.fr; Macys.com; fragrancenetica.com; chemistwarehouse.com au 3 Chi phí, kết quả kinh doanh dự kiến 3.1 Chi phí o Chi phí xây dựng 8 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 Chi phí Đơn giá Số lượng Thành tiền(VNĐ) (VND) 50m2 12.500.000 Chi phí thiết kế và dựng vẽ 250.000/m2 3D / 2.500.000 / 20.000.000 Thi công xây dựng lại không / 10.000.000 gian 4 bộ 26.000.000 - Sơn, vẽ tường 35.000 – / 20.000.000 50.000/m2 1 4.000.000 / - Sàn nhà 400.000/m2 3 22.000.000 / Thiết kế nội thất / 30.000.000 8 20.000.000 - Hệ thống đèn (đèn thạch cao Số lượng 28.000.000 kết hợp đèn led gắn trần, gắn / / 1 8.000.000 tủ) 1 203.000.000 1 - Camera 6.500.000 1 Thành tiền 3 (VNĐ) - Bàn ghế dài / 10 bộ 6.000.000 - Bảng hiệu 4.000.000 35.000.000 20 29.000.000 - Hệ thống tủ (Tủ đụng dụng 2 9.000.000 2.000.000 cụ pha chế, tủ bảo quản sản / 750.000 phẩm) 1.600.000 - Điều hòa 10.000.000 600.000 - Đồ decor / 2.200.000 86.150.000 - Đồ dùng văn phòng (máy tính, bàn thu ngân, máy quẹt / thẻ…) - Kệ trưng bày 1.000.000 Tổng o Chi phí máy móc – thiết bị Chi phí Đơn giá (VNĐ) Cơ sở vật chất phòng cháy Máy pha chế nước hoa / Máy chiết nước hoa 35.000.000 Máy đóng nắp 29.000.000 Bộ dụng cụ pha chế chuyên 9.000.000 dụng 2.000.000 Cân điện tử Dụng cụ pha chế cho khách 250.000 hàng (Găng tay, ống hút, ống nghiệm, cốc thủy tinh pha 160.000 chế ) Tạp dề 30.000 Bồn rửa+vòi rửa 1.100.000 Tổng 9 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 o Chi phí nguyên vật liệu Chi phí Đơn giá (VNĐ) Số lượng Thành tiền Ghi chú 60 bộ (mỗi (VNĐ) Giấy thử mùi 30.000 bộ 100 tờ) Refill hằng nước hoa 1.300.000/lọ/100m 1.800.000 tháng 105 lọ 136.500.000 Tinh dầu hương l 27.200.000 Refill hằng nước hoa 680.000/lọ/50ml 40 lọ 1.440.000 tháng Cồn chuyên dụng 32.000/lọ/1lit 45 lọ 525.000 Refill hằng tháng Nước cất 35.000/lọ/1lit 15 lọ 21.600.000 Refill hằng Lọ thủy tinh 30.000 – 60.000 480 lọ 9.600.000 tháng 480 set Set đóng gói 10.000 – 30.000 Refill hằng (hộp đựng, túi, Tổng thắng …) Refill hằng tháng Refill hằng tháng 198.665.000 o Chi phí vận hành Chi phí Thành tiền (VNĐ) Điện nước 5.000.000/tháng Chi phí dự trù 100.000.000/ năm Tổng 160.000.000  Chi phí nhân sự Chi phí nhân sự hằng tháng là 113 triệu/tháng  Chi phí Marketing Khoản mục T1 T2 T3 T4 T5 T6 T7 T8 T9 T10 T11 T12 Online Chi phí 24.500.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 làm web và bảo trì Chạy Page 15.000.000 15.000.000 8.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 Post Chạy 8.000.000 8.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 quảng cáo web Chạy 23.000.000 23.000.000 23.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 quảng cáo video Chạy lượt 20.000.000 10.000.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 tiếp cận Offline 10 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 In phông 2.500.000 biển, brochure 93.000.000 60.000.000 42.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 18.500.000 Tổng chi Tổng chi phí Marketing: 362.000.000/năm phí  Tóm lại: Tổng chi phí năm đầu tiên Hạng mục Chi phí Mặt bằng 0 Chi phí xây dựng 203.000.000 Chi phí máy móc, thiết bị 86.150.000 Chi phí nguyên vật liệu 2.383.980.000 Chi phí vận hành 160.000.000 Chi phí nhân sự 1.356.000.000 Chi phí Marketing 362.000.000 Tổng 4.551.130.000 3.2 Doanh thu dự kiến Ước tính lượng khách trung bình 1 ngày là 15 khách  Đón 5475 khách/năm Dịch vụ Số lượng Giá Thành tiền (trung bình) (VNĐ) Khách tự làm nước hoa 3285 1.425.000 4.681.125.000 Khách mua nước hoa có sẵn 1642 1.381.000 2.267.602.000 Khách dùng cả 2 dịch vụ 548 1.403.000 768.844.000 Tổng doanh thu 7.717.571.000 Lợi nhuận 3.166.441.000 Thời gian hồi vốn 1.44 3.3 Lợi nhuận dự kiến - Lợi nhuận = Tổng doanh thu – Tổng chi phí = 7.717.571.000 - 4.551.130.000 = 3.166.441.000 (VNĐ) 3.4 Thời gian thu hồi vốn Thời gian thu hồi vốn = Tổng vốn ban đầu/ Lợi nhuận năm đầu = 1,44 (1 năm 5 tháng – 1 năm 6 tháng) 4 Kế hoạch nhân sự 4.1 Mục tiêu - Đảm bảo các nhân viên đều đạt yêu cầu về kỹ năng giao tiếp, thuyết phục khách hàng tốt, nhanh nhẹn, chủ động và có trách nhiệm 11 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 - Các nhân viên sẽ đảm nhận một vị trí nhất định nên có tính chuyên môn hóa cao mang tới cho người dùng những sản phẩm hoàn hảo nhất, đạt chuẩn chất lượng nhất Các dịch vụ tư vấn mua và chăm sóc khách hàng được chú tâm để khách hàng luôn hài lòng và thoải mái 4.2 Cơ cấu tổ chức: Số lượng nhân viên mỗi bộ phận: - Quản lý cửa hàng: 1 - Trợ lý quản lý: 1 - Nhân viên bán hàng: 4 - Nhân viên pha chế: 2 - Nhân viên R&D: 1 Quản lý cửa hàng (1) (2) Trợ lý quản lý (1) (2) Nhân viên bán Nhân viên R&D Các chuyên viên hàng (1) pha chêế (4) (2) 4.3 Yêu cầu đối với các vị trí:  Quản lý cửa hàng: Quản lý và chịu trách nhiệm chung về toàn bộ hoạt động tại cửa hàng: nhân sự, doanh thu, hàng hóa, ca làm việc, công cụ làm việc, dữ liệu, con người, văn hoá, báo cáo, tài sản…; Tuyển dụng vào đào tạo nhân viên; Đốc thúc nhân viên làm việc đúng quy củ; Giám sát và quản lí những dòng tiền vào và dòng tiền ra của cửa hàng; Trả lời inbox từ khách hàng qua online; Thúc đẩy chất lượng, trải nghiệm khách hàng và doanh số,… - Yêu cầu công việc: o Tốt nghiệp Cao đẳng, Đại học trở lên o Ít nhất 2 năm kinh nghiệm làm Quản lý bán hàng, ưu tiên lĩnh vực dịch vụ hoặc làm đẹp o Hiểu biết và có kinh nghiệm tư vấn bán hàng o Có năng lực giao tiếp chân thật và truyền cảm o Thành thạo kỹ năng máy tính cơ bản o Có tinh thần trách nhiệm, tăng doanh số, doanh thu cho cửa hàng - Lương: từ 15 triệu + % doanh thu bán hàng 12 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638  Trợ lý quản lý: Chịu trách nhiệm công, ca làm việc; Hỗ trợ giải quyết các trường hợp khẩn cấp, các tình huống phát sinh tại của hàng; Báo cáo tình hình hoạt động cửa hàng, chuẩn bị tài liệu và báo cáo, dự toán ngân sách gửi lên quản lý; Hỗ trợ các hoạt động tuyển dụng và sa thải; Kiểm kê kho, báo cáo hàng tồn, dự kiến nhập nguyên liệu; Đưa ra phản hồi, cả tiêu cực và những đánh giá mang tính xây dựng tích cực; giám sát, định hướng nhân viên,… - Yêu cầu công việc: o Độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi o Tốt nghiệp Đại học ngành quản trị chất lượng hoặc các ngành khác liên quan o Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương o Có ngoại hình, nhanh nhẹn và có trách nhiệm với công việc o Có kỹ năng giao tiếp, lãnh đạo, thuyết phục khách hàng tốt o Có kỹ năng dùng vi tính và các phần mềm o Khả năng xử lý tình huống tốt, giỏi tương tác và xây dựng mối quan hệ - Lương: 10 – 12 triệu + % doanh thu bán hàng  Nhân viên bán hàng: Tư vấn sản phẩm, bán hàng, trả lời thắc mắc, yêu cầu của khách hàng; Vệ sinh cửa hàng, sắp xếp sản phẩm, quầy kệ; Tiến hành thanh toán cho khách; Thông báo cho khách hàng các chương trình giảm giá, khuyến mãi; Thực hiện xuất, nhận hàng, kiểm tra số lượng, chất lượng sản phẩm; Kiểm kê kho và báo cáo về kế toán cuối mỗi tháng - Yêu cầu công việc: o Độ tuổi từ 18 đến 30 tuổi o Có ngoại hình ưa nhìn o Tốt nghiệm trung cấp trở lên o Có kỹ năng giao tiếp, thuyết phục khách hàng tốt, nhanh nhẹn và có trách nhiệm với công việc o Có kiến thức và hiểu biết về các loại nước hoa, mỹ phẩm là lợi thế o Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương o Có kỹ năng dùng vi tính và các phần mềm - Lương: 6 - 8 triệu + % doanh thu bán hàng + hoa hồng sản phẩm bán được  Nhân viên R&D: (Research and Development: Vị trí này đảm nhận các nhiệm liên quan đến việc nghiên cứu và phát triển sản phẩm, dịch vụ): Thiết kế mùi hương nước hoa cho các bộ sưu tập mới: công nghệ, bao bì, quy trình ; Nghiên cứu nhu cầu khách hàng, cải tiến các sản phẩm hiện có của công ty; Nghiên cứu và thử nghiệm các sản phẩm/dịch vụ mới - Yêu cầu công việc: o Tốt nghiệp Đại học ngành liên quan tới Hoá mỹ phẩm o Có 2 năm kinh nghiệm trong ngành Hoá mỹ phẩm o Khả năng tìm kiếm thông tin, nghiên cứu tốt 13 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 o Sự hiểu biết đa dạng về các ngành nghề và sản phẩm để tìm kiếm ý tưởng o Có khả năng chịu áp lực cao, hiệu suất làm việc tốt, ổn định - Lương: 8 – 10 triệu tùy năng lực  Nhân viên pha chế: Tiếp nhận đơn hàng từ bên bán hàng và pha chế đúng mùi, xuất đúng số lượng, đúng sản phẩm theo đơn hàng; Chuẩn bị nguyên liệu, dụng cụ pha chế; Tư vấn, hướng dẫn cho khách hàng; Bảo quản, vệ sinh khu vực pha chế; Bảo quản chất lượng nguyên liệu, công cụ pha chế, kiểm kê kho, đề xuất nhập nguyên liệu, dụng cụ,… - Yêu cầu công việc: o Tốt nghiệp trung cấp dược hóa thực phẩm trở lên o Độ tuổi trên 18 tuổi o Cẩn thận, tỉ mỉ, ngăn nắp, kĩ năng giao tiếp tốt, nhanh nhẹn và trách nhiệm trong công việc o Có ngoại hình ưa nhìn o Có kinh nghiệm trong ngành hoá mỹ phẩm o Có kiến thức và đam mê nước hoa - Lương: 6 – 8 triệu + % doanh thu bán hàng 4.4 Phân chia ca làm - Mở bán từ thứ 2 – chủ nhật: từ 8:00 – 22:00 - Thời gian làm việc: Chia làm 2 ca chính Sáng: 8:00 – 16:00 Chiều: 14:00 – 22:00 Mỗi ca có khoảng 4 nhân viên: 1 quản lý hoặc trợ lý quản lý, 2 nhân viên bán hàng, 1 nhân viên pha chế Riêng nhân viên R&D làm ca hành chính: 8:00 – 17:00 4.5 Kế hoạch đào tạo nhân sự Có kế hoạch đào tạo nhân viên định kì, có hiệu quả Tất cả nhân viên khi bắt đầu làm việc việc đều phải qua đào tạo nghiệp vụ, chuyên môn, có thời gian thử việc Cung cấp một Bản liệt kê chương trình đào tạo định hướng (Orientation Checklists) cho người mới Các chương trình định hướng cũng phải liên tục được cập nhật khi qui mô công ty và mục tiêu kinh doanh thay đổi Các nhân viên phải hoàn thành các khóa đào tạo định kỳ 3 tháng/ lần tại các vị trí công việc đang phụ trách, Tham gia các lớp học bồi dưỡng kỹ năng, chuyên môn nghiệp vụ, thái độ, đơn cử khả năng tư vấn và bán sản phẩm, dịch vụ 5 Kế hoạch Marketing Theo Mô hình Marketing 7P 1 Product (Sản phẩm) - Nhãn hiệu: Nhãn hiệu có in Logo của khách sạn để tạo độ nhận diện cho khách hàng 14 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 - Mẫu mã: Sang trọng, tinh tế, tối giản - Chất lượng: Chất lượng tốt, an toàn, lưu hương lâu, đảm bảo sức khỏe cho người dùng nhưng vẫn mang mùi hương riêng biệt tạo dấu ấn cá nhân, phù hợp với nhu cầu của từng khách - Có tên riêng ấn tượng và dễ hiểu cho các loại mùi cơ bản:  Harmony of the sea  Chill with the blue  2 AM  Breakfast in the bed  Love at first scent - Có cuốn photobook cập nhật các mùi hương hiện hành, hướng dẫn cách chọn mùi hương nước hoa phù hợp với từng người ở các ngành nghề khác nhau 2 Price (Giá) - Giá cả nhóm đưa ra ở trên là những khoảng giá cả từ hợp lý đến cao cấp sao cho tất cả những đối tượng trong phạm vi khách hàng tiềm năng đều có khả năng chi trả cho nhu cầu của họ Đồng thời, giá cả phải được niêm yết minh bạch - Chiến lược định giá khuyến mãi:  Hóa đơn trên 1.000.000 tặng kèm 1 sample nước hoa 5ml  Hóa đơn trên 1.500.000 tặng kèm 1 sample nước hoa 5ml + 1 gói giấy thơm  Khuyến mãi: Hóa đơn trên 2.000.000 tặng kèm 1 sample nước hoa 5ml + Voucher giảm giá 10% cho lần sử dụng tiếp theo 3 Place (Địa điểm) - Bán tại của hàng: Các sản phẩm làm ra sẽ được bày bán ngay tại cửa hàng Gồm có: 1 khu để khách hàng thử sample & quyết định mix các mùi hương tạo ra mùi nước hoa cho riêng mình + gian hàng trưng bày sản phẩm mẫu, quầy pha chế đồ uống + bàn ghế phục vụ khách hàng ngồi uống nước trong thời gian đợi thành phẩm+1 khu pha chế nước hoa chuyên biệt 4 Physical evidence (Nhận diện) - Thiết kế cửa hàng theo phong cách công nghiệp (industrial), tạo không gian như một phòng thí nghiệm, sử dụng tông màu Trắng, xám, nâu gỗ làm chủ đạo - Bộ nhận diện thương hiệu (Logo, Slogan, Quần áo nhân viên, Bảng hiệu, bày trí, ghế ngồi, ) được thiết kế trên cùng một concept - Tạo sự nhận diện thương hiệu đối với nhân viên ở chuyên môn và thái độ với khách hàng (niềm nở, nhiệt tình, chuyên nghiệp) - Cửa hàng trang trí đẹp mắt mang xu hướng sang trọng, tinh tế, gây sự của thu hút khách hàng 15 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 - Chế độ ưu đãi khi mua hàng và sau khi mua hàng hợp lý như thành viên vip, hay hỗ trợ sửa đổi về kích cỡ đến khi hài lòng 5 Process (Quá trình) - Tiếp cận khách hàng thông qua các kênh online là đầu phễu - Thúc đẩy khách hàng đến trực tiếp cửa hàng để trải nghiệm sản phẩm - Nhân viên tư vấn & hỗ trợ khách hàng lựa chọn mùi hương phù hợp - Thực hiện pha chế dựa trên các lựa chọn của khách hàng Quy trình sản xuất: + Nước hoa pha chế săn: đã được nhân viên pha chế từ trước đó + Đối với sản phẩm tự pha chế được làm ngay khi khách hàng được tư vấn với nhân viên pha chế tại quầy Quá trình pha chế cần đảm bảo an toàn Khách hàng có thể tham gia ở một vài khâu như: trích xuất hóa chất, cân khối lượng, dập nắp, dán nhãn Quy trình bán hàng: Nhân viên cần phải hướng dẫn cho khách hàng các quy định chung khi mix nước hoa, đồng thời tư vấn các sản phẩm nước hoa sẵn có, tuyệt đối tránh trường hợp để khách hàng tự ý mix nước hoa mà chưa đọc hướng dẫn chung, xem đồ một mình không có nhân viên tư vấn, đặc biệt cần đưa ra lời khuyên trong thời điểm thích hợp cũng như khen ngợi họ + Khi khách hàng quyết định lựa chọn một sản phẩm nước hoa có sẵn mà không cần chỉnh sửa thì cửa hàng cần có đủ lượng sản phẩm bán cho khách hàng 6 People (Nhân sự) - Nhân viên phải nhanh nhẹn, trung thực, năm bắt thông tin nhanh chóng - Nhân viên luôn cởi mở, thái độ phục vụ tận tình chu đáo đối với khách hàng - Nhân viên luôn mặc đồng phục, có tác phong chuyên nghiệp - Nhân viên cần được đào tạo một số kĩ năng: + Đối với nhân viên bán hàng cần được đào tạo kĩ năng mềm như kĩ năng giao tiếp, kĩ năng giải quyết tình huống khi gặp tình huống khó xử với khách hàng + Đối với nhân viên pha chế cần được đào tạo thường xuyên để nâng cao tay nghề, tăng năng suất tạo ra nhiều sản phẩm hơn 7 Promotion ( Chiêu thị/ xúc tiến thương mại) - Giai đoạn đầu sử dụng các kênh online làm đầu phễu để kéo khách hàng tới cửa hàng Do đặc thù của sản phẩm nên video sẽ lan tỏa thông điệp tốt hơn đến khách hàng - Sử dụng các công cụ để truyển thông bán hàng: Facebook, tiktok, website, poster, standee, tờ quảng cáo - Quảng cáo: Chạy quảng cáo trên nền Facebook, tiktok, các website về đặt tour đặt phòng 16 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com) lOMoARcPSD|39222638 Dán poster, Standee ở sảnh khách sạn, đặt tờ quảng cáo giới thiệu dịch vụ trong phòng lưu trú của khách, quầy lễ tân 17 Downloaded by MON MON (monmon2@gmail.com)