Bài thuyết trình kinh doanh dịch vụ bổ sung mô hình kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa trong khách sạn

Chúng tôi nhấn mạnh đến sựriêng biệt, mùi hương riêng biệt để khẳng định bản thân, không nhàm chán và khôngtrùng lặp so với các loại nước hoa truyền thống.Khi sử dụng dịch vụ, bạn sẽ đư

TRƯỜNG NGOẠI NGỮ - DU LỊCH KHOA QUẢN TRỊ NHÀ HÀNG KHÁCH SẠN

BÀI THUYẾT TRÌNH 2

Môn: Kinh doanh dịch vụ bổ sung

Chủ đề: Mô hình kinh doanh dịch vụ tự pha chế

nước hoa trong khách sạn.

Sinh viên thực hiện: Nhóm 6

Giảng viên: Vương Thị Vân Anh

MỤC LỤC

1 Giới thiệu khái quát về dịch vụ 3

1.1 Tên dịch vụ: dịch vụ nước hoa tự pha chế 3

1.2 Đặc điểm nổi bật 3

1.3 Đối tượng áp dụng 3

1.4 Địa điểm có thể đặt 4

1.5 Thời gian phục vụ 4

1.6 Cách thức hoạt động của dịch vụ 4

1.7 Phong cách trang trí 5

1.8 Một số giấy tờ, điều khoản cần để kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa 6

2 Các sản phẩm dịch vụ tự pha chế nước hoa 6

3 Chi phí, kết quả kinh doanh dự kiến 8

3.1 Chi phí 8

3.2 Doanh thu dự kiến 11

3.3 Lợi nhuận dự kiến 11

3.4 Thời gian thu hồi vốn 11

4 Kế hoạch nhân sự 11

4.1 Mục tiêu 11

4.2 Cơ cấu tổ chức: 11

4.3 Yêu cầu đối với các vị trí: 12

4.4 Phân chia ca làm 14

4.5 Kế hoạch đào tạo nhân sự 14

5 Kế hoạch Marketing 14

DỊCH VỤ TỰ PHA CHẾ NƯỚC HOA TRONG KHÁCH SẠN

Nước hoa là vũ khí làm đẹp không thể thiếu của phái đẹp Sở hữu một mùi hương gây thương nhớ chính là chìa khóa vàng đi vào lòng người khác Trong thế giới mùi hương thiên biến vạn hóa, đã bao giờ bạn nghĩ đến việc tự tay chế tác một mùi hương dành riêng cho mình?

1 Giới thiệu khái quát về dịch vụ

1.1 Tên dịch vụ: dịch vụ nước hoa tự pha chế

Slogan: Hương thơm của riêng bạn

1.2 Đặc điểm nổi bật

Dịch vụ nước hoa tự pha chế không chỉ cho người dùng thỏa sức trải nghiê ̣m, khám phá những điều mới mẻ mà còn là cơ hô ̣i để ai cũng có thể tạo ra những hương nước hoa riêng cho bản thân với giá cả linh hoạt, hợp túi tiền Chúng tôi nhấn mạnh đến sự riêng biệt, mùi hương riêng biệt để khẳng định bản thân, không nhàm chán và không trùng lặp so với các loại nước hoa truyền thống

Khi sử dụng dịch vụ, bạn sẽ được tự cảm nhận sự sáng tạo và có thể gửi những mong muốn cá nhân vào từng sản phẩm nước hoa

Tại cửa hàng của khách sạn, bạn sẽ có cơ hội trải nghiệm quá trình pha chế nước hoa trực tiếp thay vì chỉ được mua những sản phẩm pha chế sẵn Bạn có thể đưa ra yêu cầu về mùi hương mà mình mong muốn; được in tem dán với tên của mình nhằm tạo dấu ấn cá nhân với mùi hương nước hoa kết hợp sự sáng tạo của bản thân với sự khéo léo của nhà pha chế từ khách sạn

Ngoài ra, đến với cửa hàng, khách hàng còn có thể mua các sản phẩm nước hoa được sáng tạo bởi các chuyên gia dày dặn kinh nghiệm của cửa hàng Các chuyên gia

sẽ dựa trên những Base mùi có sẵn được khách hàng ưa chuộng để sáng tạo ra những mùi hương mới, độc đáo; các bộ sưu tập nước hoa mới đón đầu xu hướng

1.3 Đối tượng áp dụng

Đối tượng khách của cửa hàng là khách hàng lưu trú tại khách sạn Ngoài ra, có thể

là khách hàng bên ngoài khách sạn; Khách hàng cũ đã có sự gắn kết với khách sạn, khách hàng mới có nhu cầu, mong muốn có được trải nghiệm mới khi đến khách sạn Tập trung chủ yếu vào khách hàng độ tuổi từ khoảng 16 - 35 tuổi

Bên cạnh việc chăm chút về ngoại hình thì mùi hương trên cơ thể được mọi người hết sức quan tâm Đó như một điểm ấn tượng gây thu hút mọi người ngay từ những lần gặp đầu tiên và chính điều này thể hiện bạn là một người biết cách quan tâm và yêu thương bản thân

Vì vậy đối tượng khách hàng hướng tới là những người yêu thích mùi hương, có sở thích mối quan tâm lớn đến ngoại hình (người làm văn phòng, người làm trong lĩnh vực nghệ thuật ); Khách du lịch: mua sản phẩm để làm quà tặng, quà lưu niệm

Khách hàng có nhu cầu tìm kiếm sản phẩm nước hoa chất lượng, giá cả phải chăng, không quá đắt, mùi hương lưu giữ ổn định, mẫu mã sản phẩm tinh tế, sang trọng

Những người có mức sống trung bình khá thích sự khác biệt và muốn tạo dấu ấn riêng

1.4 Địa điểm có thể đặt

- Tại các khách sạn 4, 5 sao

- Đặt tại tầng 1 khách sạn, gần phòng lounge hoặc phòng chờ: thu hút khách, trong thời gian chờ đợi khách có thể sử dụng dịch vụ

- Hoặc tại 1 khu riêng biệt trong khách sạn (tầng cách biệt với khu vực lưu trú của khách): không gây ảnh hưởng đến các khu vực khác hoặc đến khách lưu trú

1.5 Thời gian phục vụ

Từ 8:00 - 22:00

1.6 Cách thức hoạt động của dịch vụ

Đối với việc kinh doanh dịch vụ tự làm nước hoa, khách hàng có thể đăng ký tại website của khách sạn hoặc đến thẳng khách sạn để đăng ký trải nghiệm dịch vụ Cửa hàng sẽ có những Base mùi thuộc top những bộ sưu tập về mùi hương đón đầu xu hướng được khách hàng ưa chuộng, giúp khách hàng dễ dang lựa chọn được mùi hương yêu thích để thiết kế, sáng tạo, tạo nên sản phẩm riêng biệt của mỗi cá nhân Bên cạnh việc khách hàng tự thiết kế nước hoa và mua sản phẩm đó như thường lệ cửa hàng cũng sẽ cung cấp dịch vụ pha chế nước hoa theo yêu cầu của khách hàng mong muốn dựa trên những mùi cơ bản, tùy chỉnh theo sở thích của từng cá nhân Việc này đảm bảo họ sẽ sở hữu loại nước hoa họ mong muốn một cách vừa độc đáo nhất và hài lòng nhất Qua đó mang lại uy tín cho cửa hàng và khách sạn, mở rộng danh tiếng qua truyền thông, truyền miệng hoặc những đánh giá tốt cũng như hành vi mua trung thành của khách hàng

 Cách thức vận hành

• Trước khi sử dụng dịch vụ

Khi khách đặt phòng online hay offline thì đều có danh mục đăng kí dịch vụ bổ sung đặc biệt để khách tham khảo (dịch vụ nước hoa tự pha chế sẽ được coi là dịch vụ đặc biệt) Khách hàng sẽ được cung cấp thông tin về vị trí cửa hàng trong khách sạn, thời gian hoạt động để đăng ký trải nghiệm tự pha chế nước hoa

Sẽ có nhân viên lễ tân đón khách tại cửa và hướng dẫn khách vào khu vực lựa chọn nước hoa (nếu khách hàng có nhu cầu mua nước hoa pha chế sẵn tại cửa hàng) hoặc khu vực tự pha chế nước hoa

• Trong khi sử dụng dịch vụ

Từ danh sách mùi hương cơ bản của cửa hàng, khách hàng sẽ tự pha chế nước hoa của riêng mình hoặc lựa chọn nước lọ nước hoa mình yêu thích dựa trên quy trình hướng dẫn, giám sát và chăm sóc khách hàng của đội ngũ nhân viên tại cửa hàng

Hành trình trải nghiệm sản phẩm tại showroom khách sạn

Bước 1: Khách hàng sẽ chia sẻ và mô tả về mùi hương mà bản thân yêu thích,

mong muốn

Bước 2: Nhân viên của cửa hàng sẽ tìm hiểu sâu hơn về mùi hương khách hàng

mong muốn thông qua những câu hỏi chuyên sâu hơn như thông tin về mùi hương, không gian, tính cách,…

– Giúp thư giãn: hoa oải hương, xạ hương, hoa cam, tuyết tùng

– Giúp tái tạo năng lượng: cam, chanh, sả, nho, gừng

– Lãng mạn: hoa hồng, chanh, oải hương

– Đem lại khoái lạc: cam ngọt, gỗ đàn hương

– Ngọt ngào: oải hương, hoa cúc, thảo quả, phong lữ

– Nhẹ nhàng: bạc hà, hương thảo, chanh, lá xô thơm

– Hoang dại: tuyết tùng, bách xù (juniper), cam bergamot

– Tạo cảm giác quý phái, thanh lịch: oải hương, đinh hương, nhục đậu khấu

Bước 3: Sau khi lắng nghe những chia sẻ của khách hàng, nhân viên sẽ tư vấn

cho khách hàng những mùi hương thích hợp

Bước 4: Khách hàng sẽ được thử những mùi hương mà nhân viên đã tư vấn Bước 5: Sau khi khách hàng đã lựa chọn được mùi hương phù hợp, nhân viên

sẽ tiến hàng pha chế nước hoa cho khách hàng hoặc khách hàng có thể lựa chọn mix những mùi hương khác nhau để có được hương thơm bản thân yêu thích nhất

Bước 6: Cuối cùng, lọ nước hoa sau khi pha chế sẽ được dán nhãn gồm các

thông tin: tên sản phẩm, tên người sở hữu và ngày/tháng lọ nước hoa được pha chế

Bước 7: Đóng gói nước hoa cho khách; tặng quà tặng khách hàng của cửa hàng

(nếu có)

• Sau khi sử dụng dịch vụ

- Nhân viên chào, tiễn khách, cảm ơn khách đã tin tưởng sử dụng dịch vụ của khách sạn

- Dọn dẹp, chuẩn bị đón khách của phim tiếp theo

- Cuối ngày, nhân viên marketing thực hiện gửi mail lời cảm ơn tới khách đã sử dụng dịch vụ của khách sạn

- Do số lượng khách không quá đông các nhân viên phục vụ cần linh hoạt hỗ trợ nhau khi cần

Quà tặng khách hàng

Tùy theo giá trị hóa đơn mà cửa hàng linh hoạt có chương trình tặng khách các sản phẩm như: sample nước hoa, giấy thơm hương nước hoa để phần nào hỗ trợ được khách hàng tận hưởng được sản phẩm một cách tốt nhất

Khi mua hàng lần đầu tiên, khách hàng sẽ được tặng một cuốn Mini album về cách mix nước hoa theo chủ đề theo xu hướng và đặc biệt theo những đặc điểm của cơ bản của cơ thể, từ đó tìm được điều phù hợp với bản thân và biết yêu cơ thể mình, yêu bản thân mình hơn

Để tăng cao sự hài lòng của khách hàng, cửa hàng cần phải có quan điểm tư vấn, hướng dẫn, giúp khách mua hàng chứ không phải chỉ để mình bán hàng Khi nhận

được quà tặng họ sẽ cảm thấy mình được phục vụ chu đáo và được giúp đỡ nhiệt tình Đây là sản phẩm vô cùng có ích với khách hàng, là một cuốn tạp chí nhỏ gọn tiện lợi,

dễ hiểu và dễ áp dụng

1.7 Phong cách trang trí

Diện tích: 50 m2

Cửa hàng được trang trí tối giản với nét cổ điển sang trọng Nội thất được thiết kế theo phong cách công nghiệp (industrial), tạo không gian như một phòng thí nghiệm Màu sắc chủ đạo là trắng, xám, nâu gỗ Nền trắng mang đến nét cổ điển và sang trọng, tinh tế, cực kỳ phù hợp với mặt hàng thượng lưu như nước hoa

Bên cạnh đó, cửa hàng sử dụng cửa kính để thu hút khách hàng, tủ gỗ mở đặt sát tường, chúng tối giản, hiện đại hợp với xu hướng Được chia ra thành rất nhiều hộc có chiều cao trung bình nhằm trưng bày những sản phẩm thuận lợi hơn; giúp không gian thoáng mát, rộng rãi

Về hệ thống đèn, showroom dùng các loại đèn chùm, đèn led giúp gia tăng độ lung linh cho showroom và giúp khách hàng quan sát dễ dàng

Showroom được bố trí 5 bàn vuông nhỏ, trên bàn được đặt các dụng cụ để thử mùi hương và pha chế mùi hương yêu thích

1.8 Một số giấy tờ, điều khoản cần để kinh doanh dịch vụ tự pha chế nước hoa

- Phải đăng ký ngành nghề có liên quan đến hoạt động sản xuất mỹ phẩm

- Giấy phép kinh doanh

- Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất mỹ phẩm (GCN) của Sở y tế

Điều kiện để được cấp GCN:

1 Nhân sự: Người phụ trách sản xuất của cơ sở phải có kiến thức chuyên môn về một trong các chuyên ngành sau: Hóa học, sinh học, dược học hoặc các chuyên ngành khác có liên quan đáp ứng yêu cầu của công việc

2 Cơ sở vật chất:

+ Có địa điểm, diện tích, trang thiết bị đáp ứng với yêu cầu về dây chuyền sản xuất, loại sản phẩm mỹ phẩm mà cơ sở đó dự kiến sản xuất như đã nêu trong hồ sơ đề nghị cấp Giấy chứng nhận đủ điều kiện sản xuất mỹ phẩm;

+ Kho bảo quản nguyên liệu, vật liệu đóng gói và thành phẩm phải bảo đảm có sự tách biệt giữa nguyên liệu, vật liệu đóng gói và thành phẩm; có khu vực riêng để bảo quản các chất dễ cháy nổ, các chất độc tính cao, nguyên, vật liệu và sản phẩm bị loại,

bị thu hồi và bị trả lại

3 Có hệ thống quản lý chất lượng:

+ Nguyên liệu, phụ liệu, bán thành phẩm dùng trong sản xuất mỹ phẩm phải đạt tiêu chuẩn chất lượng của nhà sản xuất

+ Nước dùng trong sản xuất mỹ phẩm tối thiểu phải đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia về nước ăn uống do Bộ trưởng Bộ Y tế ban hành;

+ Có quy trình sản xuất cho từng sản phẩm;

+ Có bộ phận kiểm tra chất lượng để kiểm tra chất lượng nguyên liệu đầu vào và thành phẩm Thiết lập được hệ thống lưu giữ hồ sơ tài liệu để kiểm soát quy trình sản xuất

2 Các sản phẩm dịch vụ cung cấp

 Tự pha chế nước hoa từ các loại tinh dầu

Tinh dầu không những có công dụng trong làm đẹp mà nó còn giúp tạo ra những lọ nước hoa quyến rũ với mùi hương thơm độc đáo theo sở thích của bạn Làm nước hoa bằng tinh dầu rất quan trọng trong việc trộn các loại tinh dầu, cồn và nước cất với tỷ lệ phải chính xác mới cho ra mùi hương có chất lượng cao Mỗi cách pha trộn khác nhau

sẽ tạo ra mỗi một mùi hương khác nhau

Bạn sẽ được trải nghiệm tự pha nước hoa cho riêng mình trong phòng Lab chuyên biệt và có sự trợ giúp của các nhân viên của cửa hàng để tư vấn cho bạn cách chọn nguyên liệu và công thức pha chế

Bảng giá pha chế nước hoa (Đã bao gồm chi phí tư vấn+đóng gói sản phẩm)

 Bán sản phẩm được pha chế bởi các chuyên gia

Đến với cửa hàng, ngoài việc khách hàng tạo ra những loại nước hoa cho riêng mình khách hàng còn có thể mua các sản phẩm nước hoa được pha chế bởi các chuyên

ra dày dặn kinh nghiệm

Nước hoa được bày bán trong cửa hàng với đa dạng kích cỡ từ 10Ml, 30Ml, 50Ml đến 100Ml tùy theo nhu cầu của khách hàng

Bảng giá sản phẩm của the mood collection (Bộ sưu tập nước hoa do của hàng tự sáng tạo, dựa trên 1 số mùi hương ưa thích của khách hàng): từ 312.000 đến 2.500.000

VND

Harmony of the sea (10 – 100ml) Hương đầu: hoa cam, dừa

Hương giữa: hương biển, mận, quả sung

Hương cuối: tuyết tùng,

hổ phách, xạ hương

312.000 - 2.450.000

Chill with the blue (10 – 100ml) Hương đầu: hương huệ,

tinh dầu lá chanh Hương giữa: cam, hồng, nhài

Hương cuối: xạ hương, gỗ đàn hương

312.000 – 2.450.000

2 AM (10 – 100ml) Hương đầu: tiêu hồng,

quế, nhục đậu khấu Hương giữa: gỗ trầm hương, hoa nhài, thảo dược

Hương cuối: hổ phách, cỏ

hương bài, vani

312.000 – 2.450.000

Breakfast in the bed (10 – 100ml) Hương đầu: hoa hồng,

violet, nhài, mâm xôi Hương giữa: hoa lily, mimosa

Hương cuối: gỗ đàn hương, xạ hương

312.000 – 2.450.000

Love at first scent (10 – 100ml) Hương đầu: tiêu hồng,

hương biển Hương giữa: hoa nhài, hồng, hương biển Hương cuối: xạ hương, hổ phách

312.000 – 2.450.000

Nguồn hàng

- Nhập khẩu nguyên liệu từ Châu Âu cụ thể là Pháp

- Đặt mua tại website nước ngoài: Sephora.fr; nocibe.fr; Macys.com; fragrancenetica.com; chemistwarehouse.com au

3 Chi phí, kết quả kinh doanh dự kiến

3.1 Chi phí

o Chi phí xây dựng

Chi phí Đơn giá

Chi phí thiết kế và dựng vẽ

Thi công xây dựng lại không

gian

- Sơn, vẽ tường 35.000 –

Thiết kế nội thất

- Hệ thống đèn (đèn thạch cao

kết hợp đèn led gắn trần, gắn

- Hệ thống tủ (Tủ đụng dụng

cụ pha chế, tủ bảo quản sản

- Đồ dùng văn phòng (máy

tính, bàn thu ngân, máy quẹt

o Chi phí máy móc – thiết bị

Chi phí Đơn giá (VNĐ) Số lượng Thành tiền (VNĐ)

Bộ dụng cụ pha chế chuyên

Dụng cụ pha chế cho khách

hàng (Găng tay, ống hút, ống

nghiệm, cốc thủy tinh pha

chế )

o Chi phí nguyên vật liệu

Chi phí Đơn giá (VNĐ) Số lượng Thành tiền (VNĐ) Ghi chú

Giấy thử mùi

nước hoa 30.000 60 bộ (mỗibộ 100 tờ) 1.800.000 Refill hằngtháng

Tinh dầu hương

nước hoa

1.300.000/lọ/100m

l 105 lọ 136.500.000 Refill hằngtháng 680.000/lọ/50ml 40 lọ 27.200.000 Refill hằng

tháng Cồn chuyên dụng 32.000/lọ/1lit 45 lọ 1.440.000 Refill hằngtháng

Nước cất 35.000/lọ/1lit 15 lọ 525.000 Refill hằngthắng

Lọ thủy tinh 30.000 – 60.000 480 lọ 21.600.000 Refill hằng

tháng Set đóng gói

(hộp đựng, túi,

tháng

o Chi phí vận hành

Chi phí dự trù 100.000.000/ năm

 Chi phí nhân sự

Chi phí nhân sự hằng tháng là 113 triệu/tháng

 Chi phí Marketing

Khoản

Online

Chi phí

làm web

và bảo trì 24.500.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000

Chạy Page

Post 15.000.000 15.000.000 8.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000

Chạy

quảng cáo

web 8.000.000 8.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000 4.000.000

Chạy

quảng cáo

video 23.000.000 23.000.000 23.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000 3.000.000

Chạy lượt

tiếp cận 20.000.000 10.000.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000 3.500.000

Offline