Báo cáo thực tập

du lịch tahi công ty chuyến đi thực tế hải phòngXây dựng Đảng về đạo đức là toàn bộ hoạt động của Đảng, của cấp ủy Đảng, tổ chức đảng, đội ngũ cán bộ, đảng viên, sự tham gia của các tổ chức trong hệ thống chính trị và nhân dân nhằ

TRƯỜNG ĐẠI HỌC ĐẠI NAM KHOA DU LỊCH

===o0o===

BÁO CÁO THỰC TẬP

THỰC TẬP KHẢO SÁT TOUR, TUYẾN 1 TUYẾN: HÀ NỘI – HẠ LONG - HÀ NỘI

GV hướng dẫn: TS Ngô Quang Duy

Họ và tên sinh viên: Ngô Thị Lan Anh

Mã sinh viên: 1676020002

Lớp: QTDL 16-02

Hà Nội - 2024

MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 1

CHƯƠNG 1 BÁO CÁO TỔNG KẾT CHUYẾN ĐI 2

1.1 Nhật ký chuyến đi 2

1.2 Báo cáo chi tiết của chuyến đi 2

1.3 Những điểm mạnh, điểm yếu của bản thân được rút ra 3

1.3.1 Kiến thức 3

1.3.2 Kỹ năng 4

1.3.3 Giao tiếp, ứng xử 4

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG KHAI THÁC, PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN TUYẾN 5

2.1 Những thuận lợi, khó khăn về cơ sở hạ tầng du lịch tại Vịnh Hạ Long 6

2.1.1 Thuận lợi 6

2.1.2 Khó khăn 7

2.2 Những thuận lợi, khó khăn về cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ du lịch 7

2.2.1 Thuận lợi 7

2.2.2 Khó khăn 9

2.3 Những thuận lợi và khó khăn về nguồn nhân lực ngành du lịch 10

2.3.1 Thuận lợi 10

2.3.2 Khó khăn 10

CHƯƠNG 3 NHỮNG CƠ HỘI CHO KINH DOANH, PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN TUYẾN 10

3.1 Cơ hội phát triển du lịch trên tuyến 11

3.1.1 Tiềm năng phát triển du lịch 11

3.1.2 Chính sách cho phát triển du lịch 11

3.2 Cơ hội kinh doanh các dịch vụ du lịch 12

3.2.1 Kinh doanh vận chuyển 12

3.2.2 Kinh doanh lưu trú 13

3.2.3 Kinh doanh nhà hàng 13

3.2.4 Kinh doanh dịch vụ bổ sung 14

3.2.5 Đề xuất một ý tưởng kinh doanh mới lạ, độc đáo 14

LỜI NÓI ĐẦU

Du lịch được xác định là một ngành kinh tế mũi nhọn góp phần cho tăng trưởng và phát triển kinh tế trong quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá đất nước Nằm ở vịnh Bắc Bộ và thuộc tỉnh Quảng Ninh bao gồm 1969 hòn đảo lớn nhỏ, vịnh Hạ Long được đánh giá như một bức tranh thuỷ mặc khổng lồ Với những giá trị về văn hoá, địa chất, địa mạo vịnh Hạ Long đã 2 lần được UNESCO công nhận

là di sản thiên nhiên thế giới Lần thứ 1 là và năm 1994 về giá trị địa chất địa mạo, lần thứ 2 là vào năm 2000 về giá trị thẩm mỹ

Chính vì vậy khoa Du Lịch trường Đại học Đại Nam đã tạo điều kiện điều kiện cho sinh viên có cơ hội đi học tập và trải nghiệm học phần “Khảo sát chuyên

đề tour, tuyến” 2 ngày 1 đêm trên tuyến Hà Nội - Hạ Long – Hà Nội…Thông qua chuyến đi đã mang tới cho bản thân em những kinh nghiệm về kiến thức, kỹ năng, giao tiếp ứng xử Từ đó, giúp sinh viên có cái nhìn tổng quát hơn để phát triển tuyến điểm du lịch và định hướng rõ ràng nghề nghiệp cho bản thân Em xin gửi lời cảm ơn tới các thầy cô giáo của Khoa Du lịch trường Đại học Đại Nam đã mang đến một môn học vô cùng bổ ích và tạo điều kiện tốt nhất cho sinh viên lớp QTDL 16-02 có một chuyến đi thực tế an toàn, hiệu quả Đồng thời, em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc nhất tới thầy Ngô Quang Duy –giảng viên tâm huyết với sinh viên, cảm ơn thầy vì sự giúp đỡ tận tình, luôn truyền đạt những kiến thức cần thiết cho chúng em trong suốt thời gian học tập vừa qua Đây chắc chắn sẽ là những kiến thức quý báu,

là hành trang để chúng em có thể vững bước sau này

CHƯƠNG 1 BÁO CÁO TỔNG KẾT CHUYẾN ĐI 1.1 Nhật ký chuyến đi

Khởi hành đến Hạ Long

6h30 khởi hành Khoảng 8h: Dừng chân ở Hải Dương ăn sáng 8h30-10h: Có mặt tại khách sạn check in 2

Chiều

26/2

Ra bến thuyền thăm vịnh

13h: Ra bến thuyền di chuyển đi thăm vịnh

bảo tàng

8h: Tham quan bảo tàng quan sát các hiện vật được trưng bày bên trong

4

Chiều

27/2

Rời Hạ Long về Hà Nội

Kết thúc chuyến đi tham quan Hạ Long và di chuyển về Hà Nội

1.2 Báo cáo chi tiết của chuyến đi

chuyển

an toàn, bác tài xế thân thiện, vui vẻ

Tàu thủy Trải nghiệm phục vụ tốt an toàn, vệ sinh sạch sẽ,

thuyền trưởng thân thiện, tốt bụng

xếp gọn gàng, sạch sẽ

xếp gọn gàng, sạch sẽ

2

vụ tốt, sang trọng.

quan

Vịnh Hạ Long

Cảnh vật nơi này rất đẹp và vẫn giữ được nét hoang sơ tự nhiên

tổ chức

Chu đáo an toàn, phù hợp với điều kiện tự nhiên

Chuyến đi bổ ích phù hợp với điều kiện

Có những trải nghiệm tuyệt vời gắn kết tinh thần của đoàn đi

1.3 Những điểm mạnh, điểm yếu của bản thân được rút ra

1.3.1 Kiến thức

- Điểm mạnh:

Thông qua chuyến đi thực tế từ Hà Nội - Hạ Long - Hà Nội em cảm thấy bản thân mình đã học hỏi được rất nhiều những kiến thức bổ ích cho ngành học Quản trị Du lịch của mình Bởi lẽ, mục đích của chuyến đi này là tạo điều kiện cho sinh viên có cơ hội đi khảo sát, tìm hiểu về các điểm du lịch, các di tích lịch sử và di sản văn hóa ở Hạ Long, phục vụ cho việc phát triển ngành du lịch, đồng thời, tạo điều kiện cho sinh viên thực hành làm những công việc để hoàn thành được một tour du lịch cụ thể và rèn luyện các kỹ năng, nghiệp vụ nghề Với phương châm “Học đi đôi với hành”, chuyến học tập thực tế đã để lại ấn tượng cho các sinh viên thu thập được nhiều kiến thức thực tế bổ ích

Trong suốt quá trình đi tour, giảng viên luôn hỗ trợ lớp trong việc truyền tải kiến thức, giải đáp câu hỏi thắc mắc của sinh viên Chính vì vật mà em cũng đã hiểu hơn về công việc thiết kế tour, quản lý và điều hành tour, thiết kế và quản trị

sự kiện du lịch

- Điểm yếu:

Với khối lượng kiến thức trên giảng đường lớn chính vì vậy để tiếp thu hết là điều khó có thể thực hiện được Bản thân em là người không thể dung nạp một lượng lớn những lý thuyết khi học, cho nên việc trải nghiệm thực tế đã giúp em tìm hiểu sâu hơn và được vận dụng thông qua việc được tham quan bảo tàng quan sát các hiện vật được trưng bày bên trong Hơn nữa, được lắng nghe các anh chị hướng dẫn đoàn du lịch giới thiệu về địa lý du lịch, văn hóa, tâm lý và tập quán của du khách trong nước và quốc tế khi tới chơi tại Vịnh Hạ Long

1.3.2 Kỹ năng

- Điểm mạnh:

Thông qua quá trình đi thực tế, bản thân em đã học được kỹ năng quan sát và biết cách tổ chức sắp xếp kế hoạch du lịch, thời gian, địa điểm của một chuyến đi

Em rút ra được việc quan sát tốt sẽ giúp bản thân mình có thể “đo” được chỉ số cảm xúc của khách đang như thế nào, từ đó sẽ giúp bản thân điều chỉnh ứng xử để thay đổi cảm xúc du khách theo hướng tích cực hơn Kỹ năng sắp xếp chuyến đi giúp

em thể hiện sự chuyên nghiệp của mình, đặc biệt là một sinh viên đang học ngành Quản trị Du lịch việc sắp xếp kế hoạch lịch trình của mình sẽ tránh khỏi tình trạng trục trặc nhỏ về thời gian hay thay đổi về vấn đề gì đó trong quá trình hướng dẫn khách du lịch

- Điểm yếu:

Ngoài điểm mạnh tiếp thu được trong chuyến du lịch tại Hải Phòng thì em vẫn hạn chế trong việc thích nghi nhanh với môi trường mới Bởi lẽ tại những địa điểm

du lịch mới sẽ có nhiều tình huống khá lạ có thể xảy ra Do đó, đây cũng chính là một điểm yếu của bản thân mà em cần khắc phục Thích ứng với môi trường mới sẽ cần thời gian để thay đổi, nếu như làm tốt kỹ năng này sẽ giúp chính bản thân em học được cách suy nghĩ và giải quyết vấn đề một cách hiệu quả bằng chính bản thân mình

4

1.3.3 Giao tiếp, ứng xử

- Điểm mạnh:

Thông qua chuyến đi thực tế em cảm thấy bản thân mình đã rèn luyện được kỹ năng giao tiếp thông qua việc tiếp xúc với các anh chị hướng dẫn viên du lịch Hơn nữa, cách ứng xử của anh chị hướng dẫn với du khách nước ngoài rất nhiệt tình, vui

vẻ, dễ mến Các quán ăn phục vụ rất chu đáo, tận tâm, chính điều đó đã giúp cho

em cảm thấy chuyến đi không nhàm chán mà thực sự rất thú vị

Em cũng nhận thấy rằng kỹ năng giao tiếp rất quan trọng vì vừa có thể hướng dẫn cho du khách những địa điểm vui chơi, vừa có thể ứng biến với các tình huống bất trắc xảy ra một cách nhanh chóng, hiệu quả

- Điểm yếu:

Tuy nhiên, em thấy bản thân mình vẫn còn ngại và chưa có sự tự tin khi giao tiếp cùng các anh chị hướng dẫn du lịch, đó là một thiếu sót mà em nghĩ mình cần phải bổ sung sau chuyến thực tập này Ngoài ra, bản thân em cũng có chưa có sự chủ động khi hỏi những vấn đề mình đang mắc phải, đây cũng là một trở ngại lớn khi em học ngành học hiện tại

Một người hướng dẫn viên du lịch nhanh nhạy trong việc xử lý các tình huống ngoài lề sẽ để lại ấn tượng tốt đẹp và sự tin tưởng trong lòng du khách hơn Đây cũng là một điểm cộng trong mắt khách hàng, em nghĩ rằng mình sẽ cần tiếp thu và sửa đổi để hoàn thiện bản thân mình hơn

CHƯƠNG 2 THỰC TRẠNG KHAI THÁC, PHÁT TRIỂN DU LỊCH TRÊN

TUYẾN 2.1 Những thuận lợi, khó khăn về cơ sở hạ tầng du lịch tại Vịnh Hạ Long 2.1.1 Thuận lợi

Hệ thống giao thông và cơ sở hạ tầng tại Vịnh Hạ Long được Chính phủ và tỉnh Quảng Ninh đầu tư nâng cấp về cơ bản, tạo điều kiện thuận lợi cho khách du lịch đến Hạ Long từ nhiều hướng Tại Vịnh có nhiều khu du lịch, khách sạn, nhà hàng hiện đại được đưa vào sử dụng đạt hiệu quả cao như khu du lịch quốc tế Tuần Châu, Hoàng Gia, các khách sạn như Sài Gòn - Hạ Long, Novotel, Hạ Long Dream, Bưu điện, Hạ Long Pearl, Hạ Long Plaza, Vân Hải, Bạch Đằng cùng với

485 cơ sở lưu trú du lịch, 59 khách sạn đạt tiêu chuẩn từ 1 đến 4 sao, 8.325 phòng nghỉ, 14.808 giường; 478 tàu du lịch có khả năng đón hàng vạn khách mỗi ngày Trong những năm gần đây, các cấp lãnh đạo tỉnh Quảng Ninh đã quyết liệt trong chỉ đạo và triển khai đầu tư hàng loạt các công trình giao thông và cơ sở hạ tầng du lịch, trong đó có các dự án quan trọng đã hoàn thành đem lại hiệu quả thiết thực như: Cải tạo nâng cấp quốc lộ 18 đoạn Uông Bí - Hạ Long; đưa điện lưới ra đảo Cô Tô và các xã đảo huyện Vân Đồn; hạ tầng kỹ thuật viễn thông thực hiện phủ sóng di động và internet đến tất cả các điểm du lịch1

Bên cạnh đó, một số dự án chiến lược cũng được đẩy nhanh tiến độ: Đường cao tốc Hạ Long - Hải Phòng hoàn thành sẽ rút ngắn thời gian từ Hạ Long đi Hà Nội còn 1,5 giờ bằng ô-tô; Cảng hàng không quốc tế Vân Đồn và đường cao tốc Hạ Long - Vân Đồn phấn đấu hoàn thành trong năm 2018 là tiền đề quan trọng để phát huy thế mạnh của Đặc khu hành chính kinh tế đặc biệt Vân Đồn; Đường cao tốc Hạ Long - Móng Cái tiếp tục được đầu tư xây dựng sẽ kết nối tỉnh Quảng Ninh với tỉnh Quảng Tây của Trung Quốc và các nước ASEAN; Cảng tàu biển quốc tế Hạ

1 TS Ngô Sỹ Trung và ThS Lê Sơn Tùng, Những ưu điểm và hạn chế trong công tác quản lý du lịch tại tỉnh Quảng

Ninh, Tạp chí Công thương,

https://tapchicongthuong.vn/bai-viet/nhung-uu-diem-va-han-che-trong-cong-tac-quan-ly-du-lich-tai-tinh-quang-ninh-55139.htm , truy cập ngày 11/03/2023

6

Long sau khi hoàn thành cũng tạo điều kiện thuận lợi cho du khách khi tham quan vịnh Hạ Long, Bái Tử Long trên du thuyền 5 sao mà không phải chuyển tải như trước đây2

2.1.2 Khó khăn

Mặc dù bên cạnh những công trình cơ sở hạ tầng tiên tiến, hiện đại đang được khởi công thì những công trình môi trường tại Vịnh Hạ Long đang bị suy thoái đi rất nhiều Vấn đề này cũng đã được tạp chí Fodor's Travel đưa tin, ở các chuyến du ngoạn trên vịnh Hạ Long, du khách thường xuyên nhìn thấy chai nước, túi nhựa, cốc xốp và rác thải liên quan đến hoạt động đánh cá trôi nổi trên mặt nước cùng với những vệt dầu loang từ thuyền du lịch3

Hơn nữa, đứng trước tình trạng trên, chủ đầu tư vẫn bất chấp lệnh cấm sử dụng đồ nhựa dùng một lần trên thuyền kể từ năm 2019, du khách tham quan vẫn được cung cấp những chai nước nhỏ trên tàu Đồng thời, nhiều khách quốc tế đánh giá trên nền tảng trực tuyến rằng mặt nước của vịnh đang trở nên ô nhiễm nặng nề bởi rác xốp và vệt dầu nhờn trôi theo từng đợt

Tại Vịnh Hạ Long còn có hơn 20.600 ha ao nuôi Chính phủ Việt Nam gần đây yêu cầu các trang trại nuôi cá phải thay thế thùng xốp bằng vật dụng bền vững Tuy nhiên nhiều thùng xốp bỏ đi sau đó đã được đổ xuống vịnh, làm ảnh hưởng tới môi trường vùng biển tại nơi đây

2.2 Những thuận lợi, khó khăn về cơ sở vật chất và cơ sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ du lịch

2.2.1 Thuận lợi

- Đối với cơ sở vật chất:

Hạ tầng giao thông quy mô lớn tiếp tục được khởi công, đẩy nhanh tiến độ thi công, như: Cao tốc Vân Đồn - Móng Cái; tuyến đường bao biển TP Hạ Long - TP

2 Theo báo cáo tình hình kinh tế - xã hội năm 2017 của Ủy ban nhân dân tỉnh Quảng Ninh.

3 Trần Đình, Vịnh Hạ Long bất ngờ bị đưa vào danh sách ‘hạn chế du lịch’, Báo Tiền phong,

https://cafef.vn/vinh-Cẩm Phả; cầu Cửa Lục 1; đường nối Khu công nghiệp Cái Lân đến cao tốc Hạ Long - Vân Đồn; tuyến đường 10 làn xe nối từ cao tốc Hải Phòng - Hạ Long đến cầu Bãi Cháy Sự phát triển về cơ sở hạ tầng giúp du lịch Quảng Ninh phát triển, với nhiều chỉ tiêu đạt cao so với cả nước4

Hệ thống điện: Thành phố được cung cấp đủ và ổn định năng lượng điện cho phát triển kinh tế xã hội từ lưới điện quốc gia và một số nhà máy nhiệt điện trên địa bàn tỉnh Quảng Ninh với đường dây tải đảm bảo an toàn

Hệ thống cấp, thoát nước: Thành phố đủ nước sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh; việc xử lý và thoát nước đúng theo quy định Thành phố có hai khu vực cấp nước riêng biệt: khu vực Bãi Cháy và khu vực Hòn Gai với chất lượng nước nguồn tốt, không mùi, trong và mềm, độ pH thấp Hệ thống thoát nước đã được Hạ Long đầu

tư và xử lý nhưng thực trạng xả thải trực tiếp xuống Vịnh Hạ Long vẫn còn tồn tại, ảnh hưởng nghiêm trọng đến nguồn nước và môi trường Vịnh Hạ Long

Hệ thống thông tin liên lạc: Mạng lưới thông tin liên lạc đã được nâng cấp với việc phủ sóng wifi toàn thành phố (cả khu vực Vịnh Hạ Long) đảm bảo phục vụ tốt nhu cầu thông tin liên lạc của khách DL và người dân Hạ Long

Hệ thống y tế: Thành phố Hạ Long có hệ thống y tế tương đối vững mạnh với các bệnh viện cấp quốc gia, các trung tâm y tế cấp thành phố và các các cơ sở y tế khác Tỷ lệ 91 giường bệnh/1 vạn dân là mức cao so với mức bình quân chung của tỉnh Quảng Ninh và tỷ lệ bác sĩ trên đầu người cũng được đánh giá là cao hơn tỷ lệ bình quân chung của tỉnh cũng như các địa phương khác

- Đối với cơ sở hạ tầng kỹ thuật phục vụ du lịch:

Hệ thống cơ sở lưu trú: Theo thống kê, tính đến nay, Hạ Long có trên 500 cơ

sở lưu trú đạt tiêu chuẩn với 12.000 phòng, trong đó có 82 khách sạn đạt tiêu chuẩn

từ 1-5 sao Bên cạnh hệ thống cơ sở lưu trú trên, Hạ Long còn được đánh giá cao

4 Thu Nguyên, Cơ sở hạ tầng trên Vịnh Hạ Long: Ngày càng được đầu tư hoàn thiện hơn, Báo Quảng ninh,

https://baoquangninh.vn/co-so-ha-tang-tren-vinh-ha-long-ngay-cang-duoc-dau-tu-hoan-thien-hon-2232193.html , truy cập ngày 13/03/2024

8

bởi hệ thống tàu DL có lưu trú với 200 tàu lưu trú công suất với 1.900 phòng và

4000 giường Về mặt chất lượng và dịch vụ, các con tàu thường có hình thức hấp dẫn, sạch sẽ, có đầy đủ các dịch vụ và các hoạt động từ ẩm thực đến chèo thuyền Kayak; với đội ngũ nhân viên nhiệt tình, thành thạo tiếng Anh

Hệ thống cơ sở ăn uống: Hạ Long còn có một hệ thống các nhà bè nuôi thuỷ hải sản luôn sẵn sàng phục vụ du khách ngay tại khu bè nuôi hải sản, với các món

ăn được chế biến từ hải sản tươi sống mà du khách có thể tự tay lựa chọn để chế biến Với hương vị biển đặc trưng, những đặc sản đã gắn liền với thương hiệu Hạ Long như chả mực, sá sùng, sò huyết, đã góp phần thu hút và hấp dẫn du khách đến với Hạ Long

Các hệ thống dịch vụ khác (ngân hàng, tiệm làm đẹp, rạp chiếu phim,…): Hệ thống ngân hàng của Hạ Long đã tham gia mạng tài chính toàn cầu Swift, có hệ thống rút tiền tự động nối mạng quốc tế; dịch vụ internet banking, phone banking, thanh toán quốc tế toàn cầu bằng LC đạt tiêu chuẩn quốc tế, có thể đáp ứng nhu cầu giao dịch ngoại tệ phục vụ khách hàng

2.2.2 Khó khăn

Nhìn chung, các cảng đã tận dụng được các thế mạnh về địa hình, cơ sở vật chất để đưa đón khách tham quan Vịnh với yêu cầu thuận lợi nhất Tuy nhiên, tất cả các cảng của Hạ Long hiện này đều chưa đáp ứng được kỳ vọng của du khách, đặc biệt là du khách quốc tế

Hơn nữa về công suất sử dụng buồng của các khách sạn tương đối ổn định nhưng vẫn ở mức thấp, khoảng 60%, thấp hơn mức trung bình 68% của khu vực Đông Nam Á Tương tự như nguồn cung trên đất liền, nguồn cung cơ sở lưu trú cao cấp ngủ đêm trên Vịnh vẫn còn hạn chế

Về hệ thống ngân hàng tại Hạ Long còn hoạt động với quy mô khá nhỏ trên cơ

sở là chi nhánh của các ngân hàng lớn; việc áp dụng các thiết bị hiện đại, công nghệ

kỹ thuật còn hạn chế, các dịch vụ chưa phong phú, cứng nhắc trong quản lý