TRẦN THỊ BÍCH NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN QUA LÁ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA HƯỚNG DƯƠNG (HELIANTHUS ANNUUS L ) TẠI THÀNH PHỐ TAM KỲ, TỈNH QUẢNG NAM ĐIỂM CAO

Luận văn, báo cáo, luận án, đồ án, tiểu luận, đề tài khoa học, đề tài nghiên cứu, đề tài báo cáo - Nông - Lâm - Ngư - Nông - Lâm - Ngư TRƯỜNG ĐẠI HỌC QUẢNG NAM KHOA: LÝ – HÓA – SINH ---------- TRẦN THỊ BÍCH NGHIÊN CỨU ẢNH HƯỞNG CỦA PHÂN BÓN QUA LÁ ĐẾN SỰ SINH TRƯỞNG VÀ PHÁT TRIỂN CỦA CÂY HOA HƯỚNG DƯƠNG (HELIANTHUS ANNUUS L.) TẠI THÀNH PHỐ TAM KỲ, TỈNH QUẢNG NAM KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Quảng Nam, tháng 5 năm 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trình bày trong luận văn là trung thực và chưa từng được sử dụng để bảo vệ một học vị nào. Mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện luận văn này đã được cảm ơn và các thông tin trích dẫn trong luận văn này đã được chỉ rõ nguồn gốc. Tác giả Trần Thị Bích LỜI CẢM ƠN Qua quá trình thực hiện đề tài này, tôi đã nhận được sự quan tâm giúp đỡ của các thầy cô, gia đình và bạn bè. Qua đây, tôi xin gửi lời cảm ơn chân thành đến: - Th.S Triệu Thy Hòa – cô giáo đã tận tình hướng dẫn, chỉ bảo cho tôi trong suốt quá trình thực hiện đề tài. - Ban giám hiệu và các thầy, cô giáo trong khoa Lý – Hóa – Sinh trường Đại học Quảng Nam đã tạo điều kiện, cơ sở vật chất cho tôi để tôi có thể hoàn thành tốt đề tài nghiên cứu. - Quý thầy cô giáo trong tổ bộ môn Sinh đã cho phép tôi sử dụng thiết bị, dụng cụ thí nghiệm và tạo điều kiện thuận lợi cho tôi trong quá trình thực hiện đề tài nghiên cứu. - Gia đình và bạn bè đã ở bên động viên, giúp đỡ tôi trong suốt quá trình nghiên cứu. Tác giả Trần Thị Bích DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT CTĐC: Công thức đối chứng CT1: Công thức 1 CT2: Công thức 2 CRD: Complety randomisied design FAO: Tổ chức Lương thực và Nông nghiệp Liên Hiệp Quốc Food and Agriculture Organization of the United Nations FDA: Cục quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Food and Drug Administration SVĐC: So với đối chứng USA: Hoa Kỳ United States of America Xഥ : Trung bình mẫu SD : Độ lệch chuẩn P : Probability value DANH MỤC CÁC BẢNG Số hiệu bảng Tên bảng Trang 2.1 Lượng phân bón cho cây hoa hướng dương 21 3.1 Số lá trên cây của hoa hướng dương TN282 sau khi phun phân bón qua lá 24 3.2 Diện tích lá (dm2 ) của hoa hướng dương TN282 sau khi phun phân bón qua lá 26 –27 3.3 Chiều cao cây (cm) hoa hướng dương TN282 sau khi phun phân bón qua lá 28 3.4 Đường kính thân cây (cm) của hoa hướng dương TN282 sau khi phun phân bón qua lá 30 –31 3.5 Thời gian ra nụ của cây hoa hướng dương TN282 sau khi phun phân bón qua lá 32 3.6 Thời gian ra hoa của cây hoa hướng dương TN282 sau khi phun phân bón qua lá 33 3.7 Ảnh hưởng của phân bón qua lá đến năng suất và chất lượng hoa hướng dương TN282 34 DANH MỤC CÁC HÌNH VÀ BIỂU ĐỒ Số hiệu hình Biểu đồ Tên hình (biểu đồ) Trang 1.1 Bản đồ tỉnh Quảng Nam 3 1.2 Cây hướng dương 6 2.1 Ô đất thí nghiệm 20 3.1 Số lượng lá trên cây hoa 25 3.2 Diện tích lá của cây hoa 27 3.3 Chiều cao cây hoa 29 3.4 Đường kính thân cây hoa 31 3.5 Thời gian ra nụ của cây hoa 32 3.6 Thời gian ra hoa của cây hoa 33 3.7 Tỷ lệ nở hoa của cây hoa 35 MỤC LỤC I. MỞ ĐẦU ............................................................................................................ 1 1.1.Lý do chọn đề tài: ........................................................................................... 1 1.2. Mục tiêu của đề tài ........................................................................................ 2 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu ................................................................ 2 1.4. Phương pháp nghiên cứu.............................................................................. 2 II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU ........................................................................... 3 Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU ................................................................. 3 1.1. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên. ............................................................... 3 1.2. Sơ lược về cây hoa hướng dương ................................................................. 5 1.3. Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương ........ 7 1.4. Giá trị của cây hoa hướng dương ................................................................ 7 1.5. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa hướng dương ................................... 8 1.6. Ảnh hưởng của các nhân tố sinh thái đến sự sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương .................................................................................. 14 1.7. Tình hình nghiên cứu sử dụng phân bón qua lá trên cây trồng và cây...... 16 Chương 2. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP ........................... NGHIÊN CỨU.................................................................................................... 19 2.1. Đối tượng nghiên cứu.................................................................................. 19 2.2. Nội dung nghiên cứu. .................................................................................. 19 2.3. Phương pháp nghiên cứu............................................................................ 19 2.4. Dụng cụ sử dụng trong nghiên cứu ........................................................... 23 Chương3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ BIỆN LUẬN ................................ 24 3.1. Ảnh hưởng của phân bón qua lá đến chỉ tiêu sinh trưởng cây hoa hướng dương TN282. ...................................................................................................... 24 3.1.1. Số lá trên cây............................................................................................... 24 3.1.2. Diện tích lá ................................................................................................ 26 3.1.3. Chiều cao cây ............................................................................................ 28 3.1.4. Đường kính thân ...................................................................................... 30 3.2. Ảnh hưởng của phân bón qua lá đến chỉ tiêu phát triển của cây hoa hướng dương TN282. ......................................................................................... 32 3.2.1. Thời gian ra nụ và ra hoa ........................................................................ 32 3.2.2. Năng suất, chất lượng hoa ....................................................................... 34 III . KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ.................................................................... 36 1. KẾT LUẬN ..................................................................................................... 36 2. KIẾN NGHỊ .................................................................................................... 37 IV. TÀI LIỆU THAM KHẢO ........................................................................... 38 1 I. MỞ ĐẦU 1.1. Lý do chọn đề tài: Hoa là một loại sản phẩm vừa có giá trị hàng hóa vừa có giá trị tinh thần. Chơi hoa và tặng hoa là nét đẹp truyền thống văn hóa, thú vui tao nhã của người dân. Cùng với sự phát triển của xã hội, nhu cầu hoa tươi cho cuộc sống càng đòi hỏi cao cả về chất và lượng. Ở nước ta, nghề trồng hoa có từ lâu đời. Trước kia, hoa trồng mang tính tự cung tự cấp. Những năm gần đây nghề trồng hoa đã trở thành nghề sản xuất hàng hóa có giá trị cao, mang lại nguồn thu lớn cho nhiều nông hộ. Nhiều vùng hoa chuyên canh, tập trung đã được hình thành trên cả nước và sản xuất các loại hoa có sức mua cao như: hoa hồng, hoa cúc, hoa lay ơn… Trong đó hoa hướng dương là loài hoa rất được ưa chuộng trên thế giới cũng như ở nước ta bởi vẻ đẹp và ý nghĩa mà loài hoa mang trong mình. Hoa hướng dương còn có nhiều công dụng đối với y học. Hoa hướng dương dễ trồng, hoa bền, màu sắc phong phú có thể trồng nhiều vụ trong năm rất thuận tiện cho đầu tư khoa học công nghệ và sản xuất với quy mô lớn đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng. Nước ta có một khí hậu ôn hòa và đất đai có độ phì cao, đa số cư dân sống bằng nghề nông nghiệp, nguồn lao động nhiều rất thuận lợi cho nghề trồng hoa phát triển. Do đầu tư kỹ thuật chưa đúng mức nên năng suất, chất lượng hoa còn thấp, chưa thỏa mãn nhu cầu tiêu dùng trong nước. Theo thông báo của FAO, phân bón làm tăng năng suất cây trồng 35-45, phần còn lại do giống và các yếu tố khác, trong đó phân bón qua lá chiếm vị trí quan trọng trong nền nông nghiệp sạch và thâm canh tăng năng suất, chất lượng cho cây trồng. Tuy nhiên, hiện nay đa số các vùng trồng hoa nước ta đều lạm dụng việc sử dụng phân hóa học, nhất là phân đa lượng N, P, K làm cho cây phát triển không cân đối, độ bền hoa thấp, hiệu quả sản xuất kinh doanh không cao, ngoài ra còn làm ô nhiễm môi trường đất, nước và không khí đặc biệt nếu sử dụng nhiều thì đất canh tác sẽ bị thoái hóa, tái chua, đông cứng… Vì vậy phân bón qua lá là giải pháp chiến lược an toàn dinh dưỡng cho cây trồng. Xuất phát từ những vấn đề trên, tôi quyết định chọn đề tài “Nghiên cứu ảnh hưởng của phân bón qua lá đến sự sinh trưởng và phát triển của cây 2 hoa hướng dương (Helianthus annuus L.) tại thành phố Tam Kỳ, tỉnh Quảng Nam” để nghiên cứu. 1.2. Mục tiêu của đề tài - Đánh giá ảnh hưởng của một số loại phân bón qua lá đến sinh trưởng và phát triển của cây hướng dương. - Xác định được loại phân bón phù hợp và thời gian bón phân thích hợp để đem lại hiệu quả cao trong sản xuất. 1.3. Đối tượng và phạm vi nghiên cứu + Đối tượng nghiên cứu - Giống hoa hướng dương TN282 của công ty giống Trang Nông. + Phạm vi nghiên cứu - Đề tài được thực hiện trong vụ Đông – Xuân, tại vườn thực nghiệm Sinh – Bảo vệ thực vật, khoa Lý – Hóa – Sinh, trường Đại học Quảng Nam. + Thời gian nghiên cứu - Từ 1592015 – 142016 1.4. Phương pháp nghiên cứu Phương pháp khảo cứu tài liệu Phương pháp thí nghiệm đồng ruộng Phương pháp nghiên cứu các chỉ tiêu Phương pháp xử lí số liệu 3 II. NỘI DUNG NGHIÊN CỨU Chương 1. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1. Vị trí địa lý và điều kiện tự nhiên. 1.1.1. Vị trí địa lý Tam Kỳ là thành phố trung tâm tỉnh lị và nằm phía Nam của tỉnh Quảng Nam. Tọa độ địa lí: 150 34’30” vĩ độ Bắc, 1080 28’30” kinh độ Đông. Phía Nam giáp huyện Núi Thành, phía Bắc giáp huyện Phú Ninh và Thăng Bình, phía Tây giáp huyện Phú Ninh, phía Đông giáp biển Đông. Tam Kỳ là trung tâm kinh tế, chính trị, văn hóa, khoa học của tỉnh Quảng Nam, là địa phương có bề dày truyền thống yêu nước và phong trào cách mạng. Hiện nay thành phố Tam Kỳ gồm 13 đơn vị xã, phường (9 phường, 4 xã đó là: phường Tân Thạnh, Hòa Thuận, An Mỹ, An Sơn, An Xuân, Hòa Hương, Phước Hòa, An Phú, Trường Xuân và các xã Tam Ngọc, Tam Phú, Tam Thăng, Tam Thanh) với diện tích tự nhiên là 9.263,56 ha; dân số 109.888 người (tính đến cuối năm 2011) 18. Hình 1.1. Bản đồ thành phố Tam Kỳ 4 1.1.2. Đặc điểm địa hình Thành phố có địa hình nhìn chung nghiêng theo hướng Tây Nam và Đông Bắc. Khu vực đô thị của thành phố có địa hình tương đối bằng phẳng ở phía Bắc, phía Đông, phía Nam và có nhiều đồi núi ở phía Tây. Độ dốc trung bình của nội thị từ 2 đến 4. Cao độ trung bình của các khu vực ven sông và khu trung tâm thay đổi từ + 2,0m đến +4,0m. Địa hình khu vực phía Tây của thành phố có cao độ> + 6,0m và những quả đồi nằm tách biệt có đỉnh ở độ cao đến tới 40m. Thành phố Tam Kỳ có địa hình vùng đồng bằng duyên hải Nam Trung Bộ. Là vùng chuyển tiếp từ dạng đồi núi cao phía Tây, thấp dần xuống vùng đồng bằng, thêm bồi của các con sông trước khi đổ ra biển Đông. Đất đai có dạng đồi thấp, đồng bằng được tạo thành do bồi tích của sông, biển và quá trình rửa trôi. Hướng dốc chung của địa hình từ Tây sang Đông. Nhìn chung địa hình toàn khu vực bị chia cắt nhiều bởi các sông, suối thuộc lưu vực của sông Trường Giang 18. 1.1.3. Chế độ khí hậu thời tiết Thành phố Tam Kỳ nằm trong phân vùng khí hậu nhiệt đới gió mùa, nóng ẩm, mưa nhiều và mưa theo mùa. Trong năm có hai mùa rõ rệt, mùa mưa và mùa khô. 1.1.3.1. Nhiệt độvà độ ẩm Nhiệt độ + Nhiệt độ trung bình năm: 260 C + Nhiệt độ trung bình cao nhất: 28-29,70 C + Nhiệt độ trung bình thấp nhất: 21-22 0 C + Biên độ nhiệt trung bình tháng: 7 0 C Độ ẩm + Độ ẩm trung bình trong năm: 86. + Mùa Mưa (tháng 10 đến tháng 12): độ ẩm trung bình tháng 82 + Mùa Khô (tháng 2 đến tháng 8): độ ẩm trung bình 75-81 5 1.1.3.2. Lượng mưa Mùa mưa chủ yếu tập trung nhiều vào các tháng 10 đến tháng 12, lượng mưa chiếm 70-75 lượng mưa cả năm. Lượng mưa tháng trong thời kỳ này đạt 400mm, tháng 11 có lượng mưa lớn nhất 434mm. Mùa khô từ tháng 2 đến tháng 8, lượng mưa chỉ chiếm 25-30 lượng mưa cả năm. Lượng mưa tháng trong thời kỳ này chỉ đạt 25mm, tháng 3 có lượng mưa nhỏ nhất trong năm 12mm. + Lượng mưa trung bình năm: 2.010mm + Lượng mưa lớn nhất trung bình năm: 3.307mm + Lượng mưa nhỏ nhất trung bình năm: 1.111mm18. 1.2. Sơ lược về cây hoa hướng dương 1.2.1. Nguồn gốc và phân loại 1.2.1.1. Nguồn gốc Hướng dương (Helianthus annuus L.) là một trong những loại cây trồng có nguồn gốc từ Bắc Mỹ. Những người Châu Âu đầu tiên quan sát thấy hướng dương được trồng ở nhiều nơi từ Nam Canada đến Mexico. Hướng dương có lẽ được đưa đến Châu Âu qua Tây Ban Nha và lan khắp Châu Âu như một sự tò mò cho đến khi nó đến Nga, nơi nó dễ dàng thích nghi. Người Nga phát triển hai giống hướng dương Mammoth Rusian và Rusian Giant để cung cấp hạt, năm 1893 đưa trở lại USA. Tuy nhiên, phải đến khi phát hiện ra hệ thống gen bất thụ đực và gen phục hồi thì các dòng lai mới trở nên khả thi và làm tăng mối quan tâm về mặt thương mại lên hướng dương. Chi Helianthus có xuất xứ từ tiếng Hy Lạp “helios anthos”, nghĩa là “hoa mặt trời”. Tên loài annuus nghĩa là “hàng năm”. Hướng dương được trồng nhiều ở những vùng bán khô hạn của thế giới, từ Argentina tới Canada và từ Trung Phi đến Liên Xô cũ 9. 6 1.2.1.2. Phân loại Tên khoa học: Helianthus annuus L. Ngành: Magnoliophyta Lớp: Magnoliopsida Bộ: Asterales Họ: Asteraceae Chi: Helianthus Loài: Helianthus annuus L. 4. 1.2.2. Đặc điểm sinh học của cây hoa hướng dương Hình 1.2. Cây hoa hướng dương Hướng dương là cây lá rộng thường niên với một rễ cái to và nhiều rễ phụ lan rộng. Thân thẳng và nhám , nhiều lông, cao từ 0,6–3m. Ban đầu, thân hướng dương có dạng tròn, sau đó trở nên góc cạnh hơn và có chất gỗ, thường không phân nhánh. Lá rộng, mọc xen kẽ, hình trứng hay tam giác, có răng cưa hoặc không. Hoa hướng dương không phải là một hoa đơn độc như tên gọi của nó mà là tập hợp gồm 1000 đến 2000 bông hoa nhỏ đính chung trên một đế hoa gọi là cụm hoa đầu. Cụm hoa đầu có đường kính 7,5–15cm và ở tận cùng của nhánh. Các cụm hoa xung quanh vòng tròn là hoa bìa (disk flower), có cánh nhưng không có 7 nhị và nhụy. Các hoa còn lại là hoa hoàn chỉnh (đầy đủ nhị và nhụy), gọi là hoa đĩa. Sự nở hoa bắt đầu từ ngoại vi và lan dần vào trung tâm cụm hoa 3. Hoa hướng dương thích hợp với khí hậu ấm nóng, thời tiết đã qua mùa sương giá và có độ ẩm tương đối. Nhiệt độ phù hợp để trồng hoa hướng dương là từ 21 -320 C. Nhiệt độ nảy mầm từ 21 – 28 0 C 16. 1.3. Các giai đoạn sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương Giai đoạn nảy mầm + Hạt nảy mầm thành cây con với lá đầu tiên trên hai lá mầm dài không quá 4cm. Giai đoạn sinh trưởng + Giai đoạn này được xác định bằng cách đếm số lá thật dài ít nhất 4cm. Nếu các lá bên dưới bị hư thì đếm vết lá để lại trên cây (ngoại trừ vết lá mầm) để xác định giai đoạn thích hợp. Ngoài ra, có thể xác định bằng cách đo chiều cao của cây. Giai đoạn sinh sản : chia thành nhiều giai đoạn nhỏ + Chồi đỉnh hình thành một đầu hoa nhỏ, không phải một nhóm lá như bình thường. Khi nhìn từ trên xuống, các lá bắc còn non tạo thành dạng sao với rất nhiều đầu nhọn. + Các chồi hoa non kéo dài, khoảng cách từ chồi hoa đến lá gần nhất còn đính với thân là 0,5 – 2cm, không kể những lá đính trực tiếp bên dưới chồi. + Chồi hoa non gia tăng khoảng cách hơn 2cm so với lá gần nhất. + Hoa bắt đầu nở. Khi nhìn từ trên cao có thể thấy các hoa bìa chưa trưởng thành. + Hoa nở hoàn toàn và hoa bìa bắt đầu héo. + Đế hoa bắt đầu chuyển sang màu vàng nhạt nhưng lá bắc vẫn còn xanh. + Lá bắc chuyển sang vàng nâu. Giai đoạn này xem như đã trưởng thành về mặt sinh lý 16. 1.4. Giá trị của cây hoa hướng dương Hoa hướng dương thường được dùng để trang trí bởi vẻ đẹp rực rỡ của nó. Ngoài ra, hướng dương còn là một trong ba cây lấy dầu quan trọng nhất, bên cạnh đậu nành (Glycine max L.) và cải dầu (Brassica napus L.). Hàm lượng dầu trung bình trong hạt là 40 - 50 (tính cả vỏ hạt) và 50 - 60 (không tính vỏ 8 hạt), trong đó hơn 90 là acid oleic và acid linolenic. Hàm lượng protein trung bình trong hạt là 20 - 30. Tinh dầu hướng dương được dùng trong nhiều lĩnh vực như thực phẩm, mỹ phẩm, dược phẩm… Theo FDA (2006), các thành phần của hướng dương có thể dùng để điều trị các bệnh về phổi, thận, da liễu, thấp khớp, hạ sốt, trị các vết thương ngoài da, vết cắn hay kích thích ngon miệng. Bên cạnh đó, hướng dương còn được dùng làm chất nhuộm hay tham gia vào công nghiệp sợi, công nghiệp giấy và xua đuổi côn trùng 3. Toàn bộ các bộ phận của hoa hướng dương đều được dùng làm thuốc. Theo Đông y và kinh nhiệm dân gian, thì: + Hạt hướng dương có vị ngọt, tính bình, không độc. Tác dụng tư âm bổ hư, ninh tâm an thần. Dùng để chữa tinh thần uất ức, thần kinh suy nhược, chán ăn, đau đầu do suy nhược, đi lỵ ra máu, sởi không mọc được. + Vỏ hạt có thể dùng để chữa ù tai. + Hoa hướng dương có tác dụng trừ phong, sáng mắt. Dùng chữa đầu choáng váng, mặt sưng phù, còn dùng để thúc sinh cho phụ nữ. + Lá có tác dụng tăng cường tiêu hóa và chữa cao huyết áp. + Lõi thân cành có tác dụng chữa tiểu tiện xuất huyết, sỏi đường tiết niệu, tiểu tiện khó khăn. + Rễ cây hướng dương có tác dụng chữa ngực, sườn và vùng thượng vị đau nhức, thông đại tiểu tiện, chữa đòn ngã chấn chấn thương, mụn nhọt lở loét chảy nước vàng 10. 1.5. Kỹ thuật trồng và chăm sóc cây hoa hướng dương 1.5.1.Giống và thời vụ - Giống: giống hoa hướng dương có rất nhiều loại. Việc chọn giống hoa hướng dương tùy thuộc vào nhu cầu của người trồng. Có hoa hướng dương cây cao khoảng 3m; loại trung bình từ 1,8m đến 3m hoặc có hướng dương loại lùn. - Thời vụ: hoa hướng dương có thể trồng ở nhiều thời điểm khác nhau. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để ươm mầm hoa hướng dương là cuối xuân và đầu mùa hè. Nếu gieo hạt quá sớm thì phải đảm bảo đã qua mùa sương giá mới gieo hạt hoặc phải trồng hoa trong nhà vì hướng dương không chịu được sương và giá lạnh19. 9 1.5.2. Chuẩn bị đất Do hướng dương có bộ rễ chùm, phát triển mạnh và nhiều rễ phụ nên đất thích hợp nhất cho hướng dương là đất thịt nhẹ, tơi xốp hay đất sét có pha nhiều mùn, có tầng canh tác dày, tương đối bằng phẳng, hơi dốc về một phía, có hệ thống tưới tiêu và độ pH hợp lí. Chọn đất ở nơi có ánh sáng đầy đủ, thông thoáng, không bị cớm nắng, nên có chế độ luân canh thích hợp giữa các loại hoa gieo trồng bằng hạt hay giâm cành. Đất trồng hướng dương phải được cày sâu, bừa kỹ rồi phơi ải để tăng cường sự hoạt động của vi sinh vật hiếu khí, tăng cường sự lưu thông khí trong đất, làm đất giữ nước, giữ phân tốt. Không nên làm đất quá nhỏ, quá vụn sẽ phá vỡ cấu tượng, dễ bị đóng bánh khi mưa hoặc tưới đẫm làm ảnh hưởng đến bộ rễ. Trước khi trồng phải đảo lại rồi mới lên luống cao 25 – 30cm nhưng tùy theo mùa vụ mà lên luống cao hay thấp. Phân lót gồm có phân chuồng hoai mục và phân lân. Nên tăng cường bón phân chuồng để làm cho đất thuần thục, cải tạo kết cấu của đất. Khi chuẩn bị đất trồng hướng dướng cần chú ý khoảng cách giữa các luống là 90cm cho những cây hướng dương lớn, 60cm cho những cây cỡ trung bình và 30cm cho những cây cỡ nhỏ. Nếu có điều kiện, nên chọn đất trồng ngoài những tiêu chuẩn trên cần phải gần nguồn nước, nguồn phân và giao trông thuận tiện 1. 1.5.3. Phân bón Việc bón phân cho cây cần dựa trên nhu cầu dinh dưỡng của cây. Phân bón phải đảm bảo đủ dinh dưỡng, hàm lượng phải cân đối để cây sinh trưởng, phát triển tốt. Nếu thiếu phân cây sẽ còi cọc, hoa nhỏ, dễ bị sâu bệnh hại… Nếu thừa phân thân cây sẽ bị vống cao, dễ đổ, khả năng chống chịu kém… Việc cung cấp cho cây thừa hay thiếu phân bón đều không mang lại hiệu quả kinh tế cao trong sản xuất Các loại phân bón mà cây hướng dương cần: phân vô cơ, phân hữu cơ, phân vi lượng… 10 - Phân vô cơ + Đạm (N) Đạm là thành phần cơ bản của nguyên sinh chất trong tế bào, quyết định tốc độ sinh trưởng của cây, tham gia cấu tạo diệp lục của lá, là thành phần chính cho sự quang hợp. Vai trò của đạm đặc biệt quan trọng, nhất là trong thời kỳ sinh trưởng, phát triển của cây, có liên quan đến màu sắc, kích thước của hoa. Thiếu đạm cây hoa cằn cỗi, lá úa vàng, hoa nhỏ và xấu. Nhưng nếu bón thừa đạm, cành nhánh sẽ phát triển nhiều, thân mập, có thể không có hoa. Đạm dùng để bón lót cho cây vào giai đoạn đầu, giúp bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho cây. Tùy theo loại đạm mà cách sử dụng cũng khác nhau. + Lân (P) Photpho là nguyên tố rất cần thiết để hình thành chất nucleotit của nhân tế bào, toàn bộ cơ thể hoa, quả đều cần. Cây đủ lân bộ rễ sẽ phát triển mạnh, cây con khỏe, tỷ lệ sống cao, thân cứng, hoa bền, màu sắc đẹp, sớm ra hoa, giúp cây hút nhiều đạm hơn. Cây thiếu lân thì cành nhánh ít, hoa chóng tàn, màu sắc hoa nhợt nhạt, hoa ra muộn. Đất có nhiều mùn, nhiều chất hữu cơ thì hàm lượng lân thường cao hơn. Lân dùng để bón lót cho cây hoa. Việc bón phân lân cần dựa vào từng loại phân và điều kiện bón phân. + Kali (K) Kali giúp cho sự tổng hợp và vận chuyển các chất đường bột trong cây, giúp cây chịu hạn, chịu rét, chịu chống sâu bệnh. Cây thiếu K thì màu sắc hoa không tươi thắm, hoa mau tàn. Cây hướng dương cần nhiều K vào thời kỳ cây kết nụ, ra hoa. Việc sử dụng phân vô cơ cây hấp thụ dễ dàng, cho hiệu quả cao, nhanh. Nhưng nếu bón không hợp lý sẽ ảnh hưởng xấu đến cấu tạo đất, làm đất chua, trở nên chai cứng. Do đó, trong sản xuất cần kết hợp bón phân hữu cơ cho cây. - Phân hữu cơ Phân hữu cơ gồm các loại phân xanh, phân bắc, xác bã của các động thực vật. Phân này vừa cung cấp dinh dưỡng cho cây, đồng thời cung cấp các chất 11 mùn cải tạo lý tính của đất. Phân bắc, nước giải có hiệu quả nhanh vì đạm ở dưới dạng dễ tiêu, nhưng chú ý bón phân bắc trong nhiều năm sẽ làm cho đất chua, chai cứng nên phải kết hợp với phân chuồng. Phân chuồng phải ủ hoai mục để vi sinh vật có ích hoạt động, loại bỏ mầm mống gây bệnh ảnh hưởng đến môi trường sống. phân hữu cơ cây hấp thu chậm nên cần bón lót trước khi trồng. - Phân vi lượng Phân vi lượng tuy cây cần ít nhưng không thể thiếu, không thể thay thế. Phân không bón thẳng vào đất mà bón qua lá vào thời kỳ cây con. - Phương pháp sử dụng phân bón qua lá cho một số cây trồng Phân bón qua lá bổ sung thêm thức ăn, đặc biệt là vi lượng để kích thích cho cây trồng ra lá, ra hoa nhanh hơn. Phân bón qua lá có tác dụng với rau, cây ăn quả, hoa cao hơn so với ở trên lúa. Cây hoàn toàn không thể phát triển bình thường nếu không có các nguyên tố vi lượng như Bo (B), Mangan (Mn), Kẽm (Zn)…. Người ta đã chứng minh các nguyên tố này là vô cùng cần thiết cho cây, là các chất kích thích và các loại phân bón chứa chúng được gọi là các loại phân xúc tác hoặc phân kích thích, chúng đã thúc đẩy sự phát triển của thực vật 2, 6. 1.5.4. Kỹ thuật trồng cây hoa hướng dương Đầu tiên, ngâm hạt hướng dương vào nước ấm khoảng 8–9 giờ đồng hồ, nên để hạt hướng dương ở nơi thoáng mát và được tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nhẹ. Đổ đất trồng hữu cơ đầy 34 chậu ươm cây giống. Loại chậu ươm cây giống sinh học được làm từ sơ dừa đặc biệt hữu ích, bởi vì chúng có khả năng tự phân hủy khi gặp đất. Do đó, có thể trồng thẳng chậu cây giống khi nảy mầm xuống đất hoặc chậu cảnh. Có thể dùng chậu nhựa để ươm cây. Khi cây lớn, đưa cây ra đất, chỉ cần rạch phần vỏ và đem cây cùng với phần đất ra trồng giúp cây không bị đứt rễ chết. Gieo hạt giống hướng dương, chú ý mỗi chậu chỉ gieo một hạt. Lấy tay ấn nhẹ hạt hướng dương khuất dưới bề mặt đất hoặc có thể phủ thêm khoảng 2cm đất trồng bên trên. Hạt giống hoa hướng dương có thể gieo trực tiếp trong vườn bằng cách gieo hạt trong những lỗ sâu khoảng 2,5cm, cách nhau khoảng 12- 12 18cm. khoảng cách giữa các luống là khoảng 90cm cho những cây hướng dương cao, 60cm cho những cây cỡ trung bình và 30cm cho những cây cỡ lùn. Nhưng ươm cây con thì khả năng thành công cao hơn và cây cũng khỏe mạnh hơn13. Khi hạt giống nảy mầm, nên tưới nước phun sương cho cây để giữ ẩm cho đất và cung cấp nước cho cây con, tưới đều đặn hàng ngày. Tránh tưới nước quá nhiều cây sẽ bị úng, thối rễ và chết. Quan sát rễ cây non bắt đầu mọc qua đáy chậu ươm thì có thể mang ra trồng vào chậu cảnh hay ngoài vườn cần được bón thêm phân hữu cơ để tiếp chất dinh dưỡng cho cây non. Để giúp cây cứng cáp, không bị gãy đổ có thể cắm một cây tre hay thanh gỗ nhỏ, dùng dây buộc phần thân của hoa vào chúng bên cạnh mỗi gốc hoa hướng dương 14. 1.5.5. Chăm sóc cây hoa hướng dương Kích thích sự phát triển tối đa của hướng dương bằng cách giữ ẩm đất và bón phân hai tuần một lần. Bắt các loại sâu bệnh như sâu bướm và bọ cánh cứng trong suốt quá trình phát triển của cây, đồng thời ngắt những lá úa. Hoa hướng dương rất dễ trồng và cần ít thời gian chăm sóc nên đây là loại cây thường được dùng để trẻ em quen với việc làm vườn. Thường xuyên bón phân NPK, phân bón lá giúp cây sinh trưởng tốt nhất. Kiểm soát cỏ dại, diệt nấm mốc, vi khuẩn bằng các loại thuốc bảo vệ thực vật khi thấy các dấu hiệu bất thường trên cây 14. 1.5.6. Phòng trừ sâu bệnh 1.5.6.1. Bệnh đốm mắt cua Bệnh này do nấm Cerrospora sp gây ra. Bệnh này có thể phát sinh, phát triển và gây hại ngay từ khi cây hoa còn nhỏ, nhưng thường gây hại nặng từ khi cây bước vào giai đoạn cây ra hoa trở đi. Ban đầu chỉ là những chấm nhỏ, sau đó lan rộng thành những đốm hình tròn đường kính cỡ vài mm, rìa vết bệnh hơi gồ lên, giữa vết bệnh chuyển sang màu xám trắng. Khi gặp điều kiện ẩm ướt thì mọc ra nấm mốc màu đen. Những ruộng đất xấu, ít bón phân làm cho cây thiếu dinh dưỡng, cằn cỗi, 13 cây sinh trưởng và phát triển kém, đất có độ ẩm cao, có mưa và đặc biệt những vùng đất trũng, thoát nước kém bệnh thường gây hại nhiều. Nguồn bệnh tồn tại trong hạt giống và trong tàn dư của cây bị bệnh, đây là nguồn bệnh ban đầu ở các vụ sau. Bào tử nấm phân tán xa nhờ gió, không khí, bám dính lên trên lá cây, khi gặp điều kiện thuận lợi bào tử sẽ nảy mầm xâm nhập vào bên trong mô cây. Biện pháp phòng bệnh + Không lấy hạt những ruộng đã bị bệnh gây hại nhiều để làm giống cho vụ sau. + Trước khi gieo trồng, cần thu gom sạch sẽ tàn dư hướng dương ở vụ trước đi tiêu hủy để hạn chế nguồn bệnh ban đầu ở đầu vụ. Đồng thời cày bừa xới xáo ruộng cho kỹ để chôn vùi nguồn bệnh trên đồng ruộng. + Tăng cường bón thêm phân hữu cơ đã được ủ hoai mục, bón cân đối đạm, lân, kali, bón thêm vôi bột. Tưới nước đầy đủ đảm bảo đủ ẩm thường xuyên cho ruộng, tạo điều kiện cho cây hoa luôn sinh trưởng và phát triển xanh tốt. + Không gieo trồng quá dày. Nếu cần có thể tỉa bớt một số lá dưới gốc, để tạo cho ruộng luôn thông thoáng, mặt ruộng luôn khô ráo, không bị ẩm thấp. + Kiểm tra ruộng thường xuyên để phát hiện bệnh sớm và có biện pháp diệt trừ bệnh kịp thời bằng các thuốc như Topsin M 70WP, Top 50SC….12. 1.5.6.2. Bệnh thối gốc héo rũ Bệnh do một số nấm và vi khuẩn gây ra như Fusarium oxysporum, F. Lycopesici… Nấm bệnh thường tấn công vào dưới gốc của cây giáp với mặt đất. Ban đầu, vết bệnh chỉ là một đốm nhỏ có màu nâu, hơi lõm vào. Sau đó, phát triển rộng dần ra bảo quanh gốc rồi lan xuống tận rễ dưới mặt đất. Chỗ bệnh bị thối và phân hủy dần. Sau đó, rễ chuyển sang màu nâu đen và thối mục. Bệnh làm cho những lá dưới gốc bị héo vàng và rụng, sau đó các lá phía trên héo rũ và chết khô. Khi gặp điều kiện ẩm ướt chỗ bị bệnh sẽ xuất hiện một lớp nấm mốc màu trắng sau đó sẽ phát triển thành hạch nấm. 14 Biện pháp phòng trừ: + Đem toàn bộ tàn dư của cây hướng dương sau khi thu hoạch ra khỏi ruộng. Trước khi trồng, cần phải dọn sạch tàn dư còn sót lại và tàn dư của tất cả các cây khác một lần nữa, đem tiêu hủy hoàn toàn. + Cày bừa, xới xáo đất cho kỹ để chôn vùi nguồn bệnh trên ruộng. + Lên liếp cao ráo, đánh rãnh để ruộng thoát nước tốt mỗi khi có mưa hoặc tưới nhiều nước. + Tăng cường bón phân hữu cơ đã được ủ hoai mục, bón phân cân đối giữa đạm, lân và kali, bón thêm vôi bột. + Tưới nước đầy đủ, đảm bảo đủ ẩm thường xuyên cho ruộng, tạo điều kiện cho cây hoa sinh trưởng, phát triển tốt. + Không gieo trồng quá dày. Nếu cần có thể tỉa bớt một số lá dưới gốc, để tạo cho ruộng luôn thông thoáng, mặt ruộng luôn khô ráo, không bị ẩm thấp. + Kiểm tra ruộng thường xuyên để phát hiện bệnh sớm và có biện pháp diệt trừ bệnh kịp thời bằng các thuốc như: Topsin M 70WP, Topan 70WP, Vizincop 50BTN…12. 1.6. Ảnh hưởng của các nhân tố sinh thái đến sự sinh trưởng và phát triển của cây hoa hướng dương 1.6.1. Nhiệt độ Hướng dương chịu được cả nhiệt độ thấp và cao nhưng chịu đựng tốt hơn ở nhiệt độ thấp. Hạt có thể nảy mầm ở 180 C, nhưng nhiệt độ tối thiểu từ 21 đến 280 C cần thiết cho sự nảy mầm hoàn chỉnh. Hạt không bị ảnh hưởng bởi sự thọ hàn trong các giai đoạn sớm của quá trình nảy mầm. Cây con trong giai đoạn nảy mầm. Cây con trong giai đoạn lá mầm vẫn sống sót ở nhiệt độ thấp hơn -5 0 C. Nhiệt độ băng giá vào các giai đoạn sau có thể làm hại cây. Nhiệt độ dưới -2 0 C có thể làm chết cây hướng dương trưởng thành. Nhiệt độ thích hợp để tăng trưởng là 210 C đến 280 C, nhưng quãng nhiệt rộng hơn (18 0 C đến 330 C không ảnh hưởng nhiều đến năng suất cây trồng, nhiệt độ cao làm giảm hàm lượng tinh dầu, chất lượng và sự nảy mầm của hạt) 9. 15 1.6.2. Nước Hướng dương là cây dùng nước không hiệu quả. Lượng nước thoát ra của phần nằm trên mặt đất trên mỗi gam trọng lượng khô là 577 (g H2 Og DM), so với 349 ở bắp và 304 ở cây lúa miến. Hoa hướng dương không được coi là cây chịu hạn, nhưng thường cho ra kết quả khả quan khi các cây trồng khác bị hư hỏng trong quá trình chịu hạn. Rễ cái phân nhánh rộng của nó xâm nhập 2m trong lòng đất, giúp cho cây trong tình trạng thiếu nước. Một thời gian rất quan trọng đối với tình trạng thiếu nước là khoảng thời gian 20 ngày trước và sau khi ra hoa. Nếu gây căng thẳng trong thời kỳ này, khi tưới lại sẽ làm tăng năng suất, tỷlệ dầu và kiểm tra trọng lượng, nhưng làm giảm tỷ lệ protein. Hệ thống tưới tiêu đầy đủ cho đất rất cần thiết cho việc trồng hướng dương, nhưng loài cây trồng này không có khả năng chịu ngập 9. 1.6.3. Đất Hướng dương rất dễ trồng, có thể trồng trên nhều loại đất, bao gồm cả đất kém dinh dưỡng, chỉ cần thoát nước tốt. Nhưng cây phát triển đất giàu dinh dưỡng và có tầng canh tác dày. Cây mọc yếu trên đất axit nặng hoặc đất bị úng nước. Cây hướng dương chịu được đất có độ pH rộng từ 4,5–8,7. Yêu cầu pH trung tính hoặc hơi kiềm (5–7) và có thể trồng trên đất đá vôi. Do có hệ thống rễ mạnh, chúng có thể trồng trong đất khô, có khả năng kháng hạn, ngoại trừ lúc ra hoa. Nhu cầu khoáng đa lượng của hướng dương không cao bằng bắp, lúa mì hay khoai tây. Cũng như những cây trồng ngũ cốc khác (ngoài đậu), nitrogen là yếu tố đầu tiên giới hạn sản lượng. Thân cây hướng dương chứa một lượng lớn các yếu tố này, điều này có nghĩa hướng dương sử dụng đạm không hiệu quả. Tuy nhiên, phần lớn khoáng này được trả lại vào đất thông qua rơm. Phân bón đạm có xu hướng làm giảm hàm lượng dầu trong hạt, thay đổi cân bằng amino acid và làm tăng diện tích lá. Ở vùng khô hạn, người ta bón phân đạm bằng cách ước tính hàm lượng nitrate nitrogen trong đất. Ở vùng ẩm ướt, điều này được thực hiện dựa trên chất hữu cơ trong đất và tiền sử mùa vụ trước. Nếu mùa trước đất bỏ hoang hay trồng cây họ đậu thì cần khoảng 18 lb Nacre, 16 đậu nành hay ngũ cốc thì cần 60 lb Nacre và nếu mùa trước trồng bắp hay củ cải đường thì mùa này cần 80–100 lb Nacre. Trên đất có hàm lượng hữu cơ cao nên giảm lượng nitrogen. Bổ sung lân và kali ...

Định dạng
Số trang	52
Dung lượng	1,68 MB