Đang tải... (xem toàn văn)
Kỹ Thuật - Công Nghệ - Kinh tế - Thương mại - Quản trị kinh doanh TRỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆ P VIỆN KIẾN TRÚC CẢNH QUAN NỘI THẤT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ NỘI THẤT QUÁN CAFE THEO PHONG CÁCH ĐƠNG ĐẠI TẠI SỐ 597 ĐỜNG NGUYỄN TRÃI, THANH XUÂN, HÀ NỘI. Ngành: Thiết kế Nội thất Mã số: D210405 Giảng viên : ThS.HS. Nguyễn Gia Hồng Đức Sinh viên thực hiện : Nguyễn Duy Cƣơng MSV : 1351041972 Lớp : 58B TKNT Khoá học : 2013 2017 HÀ NỘI, 2017 LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tớ i toàn thể cán bộ, giảng viên trong Viện Kiến Trúc Cảnh Quan và Nội Thất và thƣ viện trƣờng đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, đã tạo điều kiện giúp đỡ em về phƣơng pháp nghiên cứu, kiế n thức chuyên môn, tài liệu tham khảo, cơ sở vật chất thiết bị trong suốt quá trình học tậ p và làm luận văn tốt nghiệp. Em xin đặc biệt cảm ơn thầy Nguyễn Gia Hồng Đức là ngƣời đã trực tiếp hƣớng dẫ n em hoàn thành luận văn này. Em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đã tạo điều kiện giúp đỡ em về cơ sở vậ t chất, tinh thần cũng nhƣ thời gian trong suốt quá tình học tập và hoàn thành luận văn. Em xin chân thành cảm ơn Hà Nội ngày 08 tháng 5 năm 2017 Sinh viên thực hiện Nguyễn Duy Cƣơng DANH MỤ C CÁC HÌNH TT Tên Hình Trang 1 Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất 4 2 Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe 4 3 Hình 3.3 Không gian đƣợc nhấn mạnh bởi bức tranh trên tƣờng 5 4 Hình 3.4 Màu sắc không quá tƣơng phản tạo nên sự đồng nhất trong không gian. 5 5 Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý. 5 6 Hình 3.6 Mặt bằng phƣơng án 1 10 7 Hình 3.7 Mặt bằng phƣơng án 2 10 8 Hình 3.8 Gỗ công nghiệp (ván sàn gỗ galamax) 11 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ .................................................................................................................... 1 Chƣơng I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.......................................................... 1 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nƣớc. ............................................................................... 1 1.2. Tình hình nghiên cứu thế giới ..................................................................................... 1 Chƣơng II MỤC TIÊU, ĐỐI TỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................................................................................... 2 2.1 Đối tƣợng nghiên cứ u : ............................................................................................... 2 2.2 Phạm vi nghiên cứ u :.................................................................................................... 2 2.3 Mục tiêu nghiên cứ u : .................................................................................................. 2 2.3.1 Mục tiêu tổ ng quát : .................................................................................................. 2 2.3.2 Mục tiêu cụ thể : ........................................................................................................ 2 2.4 Nội dung nghiên cứu : .................................................................................................. 2 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu : ........................................................................................... 2 Chƣơng III THIẾT KẾ ....................................................................................................... 3 3.1 Căn cứ thiết kế.............................................................................................................. 3 3.1.1 Cơ sở lí thuyết ........................................................................................................... 3 3.1.2 Cơ sở thực tiễn. ......................................................................................................... 9 3.2 Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế. .................................................................. 9 3.2.1 Ý tƣởng thiết kế : Theo phong cách đƣơng đại......................................................... 9 3.2.2 Phƣơng án thiết kế, phân tích lựa chọn phƣơng án thiết kế ...................................... 9 3.3 Thyết minh thiết kế .................................................................................................... 10 3.3.1 Giải pháp về mặt tƣờng ........................................................................................... 10 3.3.2 Giải pháp về trần, sàn ............................................................................................. 10 3.4 Đánh giá thiết kế ........................................................................................................ 11 3.4.1 Giá trị thẩm mỹ ....................................................................................................... 11 3.4.2 Giá trị kinh tế .......................................................................................................... 12 3.4.3 Giá trị ứng dụng ...................................................................................................... 12 Chƣơng IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ...................................................................... 12 4.1. Kết luận ..................................................................................................................... 12 4.2. Khuyến nghị .............................................................................................................. 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................ 13 TÓM TẮT ........................................................................................................................ 13 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay cùng với sự phát triển của xã hội, đời sống con ngƣời càng đƣợc nâng cao. Chính vì vậy, mà con ngƣời luôn luôn tìm ra nhiều biện pháp nhằm làm cho cuộc sống của mình tiến đến sự thoải mái hơn. Ngoài những giờ làm việc mệt mỏi căng thẳng, ngƣời lao động luôn có nhu cầu ăn uống, giao lƣu, tụ tập bạn bè, ngƣời thân để trò chuyện, chia sẻ, học hỏi. Nhƣng để có một không gian hợp lí thì sự bố trí các vật dụng một cách khoa học căn cứ theo đặc điểm của không gian kiến trúc, các nguyên tắc thiết kế trong nội thất, tính chất và công năng sử dụng của không gian nội thất, đáp ƣng đƣợc diều đó sẽ khiến con ngƣời thoải mái, thƣ giãn, thỏa mãn yêu cầu về mặt tinh thần khi đến với không gian đó. Điều này đòi hỏi nhà thiết kế phải luôn tìm tòi, sáng tạo ra những điều mới lạ trong không gian nội thất phù hợp với mục đích sử dụng với thời gian và không gian. Nắm bắt đƣợc nhu cầu đời sống nhƣ ở trên tôi có ý tƣởng thiết kế nội thất một quán cafe để phục vụ nhu cầu cần thiết của xã hội. Xuất phát từ thực tế đó, và đƣợc sự nhất trí của thầy cô trong Viện Kiến trúc cảnh quan và Nội thất, em xin thực hiện nghiên cứu với đề tài: “Thiết kế quán cafe theo phong cách đương đại tại số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. ". Qua kết quả nghiên cứu ,tôi muốn tạo đƣợc sự mới mẻ trong phong cách thiết kế nội thất và cách nhìn nhận,đề cao giá trị thẩm mỹ cũng nhƣ giá trị công năng trong thiết kế nội thất nói chung và đề tài em thể hiện nói riêng. Chƣơng I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nƣớc. - Khoảng nửa thế kỉ XX các quán cafe đã xuất hiện ở Việ t Nam. - Khoảng năm 50 các quán cafe đầu tiên mở ra tại Sài Gòn để phục vụ quan chứ c Pháp hoặc những ngƣời hợp tác làm việc vớ i Pháp. - Hiện nay tại Việt Nam, các quán cafe đang phát triển mạnh mẽ, do Việt Nam cũng là một nƣớc có sản lƣợng cafe lớn trên thế giớ i. - Các quán cafe tại Việt Nam hiện nay đang theo xu hƣớng đổi mới nên có rất nhiề u quán cafe mang những phong cách riêng và độc đáo nhƣ: cafe công sở, cafe sân vƣờn, cafe thƣuở ng thức âm nhạc..v.v. - Có nhiều công trình nghiên cứu về quán cafe đã đƣợc ứng dụng đƣa vào thực tiễn thiế t kế, đƣợc nhiều thành tựu. Công trình thiết kế tiêu biểu : + Quán cafe Gió và nƣớc của kiến trúc sƣ Võ Trọng Nghĩa, tại Bình Dƣơng, đoạt huy chƣơng vàng cuộc thi Giải thƣởng Hội Kiến trúc sƣ Châu Á. + Quán cà phê Salvaged Ring – Nha Trang, Khánh Hòa do kiến trúc sƣ Nguyễn Hòa Hiệp và chủ quán cafe ông Salvaged Ring hợp tác. T op 20 công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới 2014 tại Liên hoan kiến trúc thế giới. 1.2. Tình hình nghiên cứu thế giới - Quán cà phê đầu tiên ra đời ở thành phố Damascus, Istanbul dƣới thời Đế chế Ottoman ở Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1530. Ở Châu Âu, quán cà phê đầu tiên xuất hiện muộn hơn vào thế kỷ 17 (vào năm 1645) . - Do có lịch sử lâu đời nên hiện nay trên thế giới các quán cafe đƣợc thiết kế mang nhiều phong cách khác nhau, các xu hƣớng thiết kế đã đi trƣớc chúng ta nhất là đối với các nƣớc Châu âu. - Với các nƣớc Châu âu việc tận dụng triệt để nguồn sáng tự nhiên tạo lên không gian rất thoáng, tạo sự thoải mái. - Trên thế giớ có rất nhiều quán cafe đƣợc thiết kế với phong cách độc đáo. Một số công trình cụ thể: + Bar Topolski, London, Anh đƣợc thiết kế độc đáo kết hợp với những bức tranh trang trí vẽ bởi họa sĩ ngƣời Ba Lan, Feliks Topolski. 2 + Romeow Cat Bistrot, Rome, Italia. Quán cafe mang xu huớg hiện đại, đặc biệt tạ i quán cafe là những chú mèo, khách hàng có thể vừa uống cà phê vừa ngắm hoặc vuốt ve những chú mè Chƣơng II MỤC TIÊU, ĐỐI TỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu : Thiết kế không gian nội thất phòng ăn uống quán cafe theo phong cách đƣơng đại. 2.2 Phạm vi nghiên cứ u : - Phong cách thiết kế : Phong cách dƣơng đại. - Không gian thiết kế : Phòng ăn uống của khách hàng. - Địa chỉ : Số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. 2.3 Mục tiêu nghiên cứ u : 2.3.1 Mục tiêu tổng quát : Thiết kế và bố trí đƣợc không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i hợp lí về tính công năng và thẩm mỹ. 2.3.2 Mục tiêu cụ thể : - Tìm hiểu đƣợc không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i. - Xây dựng đƣợc bộ hồ sơ bản vẽ thiết kế không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đại. 2.4 Nội dung nghiên cứ u : - Tìm hiểu dặc điểm và yêu cầu của quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i . - Điều tra khảo sát hiện trạng quán cafe, yêu cầu của ngƣời sử dụng và xu thế thiế t kế quán cafe hiệ n nay. - Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i. - Xây dựng hệ thống bản vẽ nội thất quán cafe. 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu : TT Nội dung nghiên cứu Phƣơng pháp tiến hành (phƣơng pháp nghiên cứu) (Mô tả chi tiết) 1 Tìm hiểu về quán cafe theo phong cách đương đại Phương pháp lý thuyết 1.1 Nghiên cứu chung về quán cafe Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm, trình tự thiết kế, nguyên lý thiết kế và các yếu tố ảnh hƣởng trong kiến trúc nội thất 1.2 Tìm hiểu về phong cách thiết kế nội thất đƣơng đại Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm của phong cách hiện đại ứng dụng trong thiết kế nội thất 2 Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe - Phƣơng pháp điều tra, khảo sát - Phƣơng pháp đồ họa vi tính - Phƣơng pháp phân tích, đánh giá 2.1 Xây dựng phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe - Điều tra khảo sát hiện trạng công trình, tìm hiểu nhu cầu của chủ đầu tƣ để xây dựng các phƣơng án thiết kế - Sử dụng phần mềm đồ họa vẽ phối cảnh các phƣơng án thiết kế 2.2 Lựa chọn phƣơng án thiết kế quán cafe Phân tích ƣu, nhƣợc điểm của từng phƣơng án, căn cứ vào yêu cầu thiết kế của chủ đầu tƣ, từ đó đánh giá và đƣa ra lựa chọn phƣơng án thiết kế cuối cùng 3 Xây dựng đƣợc hệ thống các bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh về các không gian nội thất quán cafe Phƣơng pháp đồ họa vi tính: Sử dụng các phần mềm đồ họa để thiết kế các bản vẽ kỹ thuật các không gian nội thất quán cafe phong cách đƣơng đại đƣợc lựa chọn 3 Chƣơng III THIẾT KẾ 3.1 Căn cứ thiết kế. 3.1.1 Cơ sở lí thuyết Quán cafe là nơi thể hiện đời sống sinh hoạt có thể diễn ra hàng ngày của một số đối tƣợng nên vẻ đẹp tự nhiên, gần gũi phù hợp tạo nên sự thoải mái và ăn khớp mục đích sử dụng là yếu tố quan trọng. Để một quán cafe lĩnnh hội đủ đƣợc các yếu tố thân thiện, bắt mắt, hợp lý và thoải mái đòi hỏi nhà thiết kế phải tính toán kỹ lƣỡng chi tiết trong không gian và hài hòa về sản phẩm nội thất trong không gian đó. Không gian không chỉ đơn thuần là sự trang trí, là sự nhấn mạnh mà phải là một phong cách tạo nên cái hồn cho quán cafe. Không chỉ dừng là cái phù hợp mà còn phải thể hiện rõ nét cái cá tính, cái riêng biệt tạo nên sự hài hào mang đến cái ấn tƣợng, cái thu hút khách hàng triệt để. 3.1.1.1 Nguyên lý mỹ thuật cơ bản trong thiết kế nội thất Tỉ lệ - Tỷ xích Tỉ lệ cho ta biết mối quan hệ giữa phần này với phần khác trong cùng một vật. Mối quan hệ này có thể kích cỡ hay mức độ,…. Khi lựa chọn hay bố trí các phần của sản phẩm phải bố trí tỉ lệ giữa các bộ phận đó vì kích thƣớc của một vật sẽ bị ảnh hƣởng bởi kích thƣớc tƣơng đối của vật khác đặt trong môi trƣờng của nó. Các phần của một thành phần thiết kế, giữa một vài thành phần, hình thức và sự khép kín không gian, nhƣ vậy sẽ làm cho không gian nội thất trở nên cân đối khi bạn thiết kế đúng tỉ lệ, hợp lý nâng cao giá trị thẩm mỹ cho căn phòng,… Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự liên quan tỷ lệ giữa các bộ phận cho cân đối. Tỷ xích cũng nhƣ tỷ lệ đều có quan hệ với kích thƣớc của vật. Tỷ xích: Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự quan hệ giữa các bộ phận cho cân đối. Tỷ xích cũng nhƣ tỷ lệ đều có quan hệ với kích thƣớc của mọi vật. Tỷ xích thị giác nói tới độ lớn của vật nào đó xuất hiện khi có sự so sánh với các vật khác xung quanh nó. Nhƣ vậy tỷ xích của một vật thƣờng là những nhận xét chúng ta đƣa ra dựa vào sự liên hệ hay dựa vào kích thƣớc của vật nào khác gần đó hoặc những yếu tố xung quanh. Tỷ xích không chỉ xuất hiện giữa các đồ vật mà còn xuất hiện trong mối quan hệ giữa ngƣời và đồ vật. Sự xác định tỷ xích của một không gian nội thất không bị hạn chế bởi mối quan hệ của ai cả. Các thiết bị nội thất có thể liên quan đồng thời tới toàn bộ không gian và tới các thiết bị khác tới những ngƣời sử dụng không gian phòng đó. Một vật có thể có tỷ xích bình thƣờng với vật này nhƣng lại có tỷ xích khác thƣờng nếu đem so sánh vật khác. Những yếu tố tỷ xích có thể thu hút sự chú ý, tạo nên điểm nhấn cho căn phòng. Nguyên lý cân bằng Không gian của một vật và các yếu tố quanh nó nhƣ: đồ đạc, đèn sáng và các yếu tố t rang trí khác thƣờng một tổng thể hình thể, kích thƣớc, màu sắc và chất liệu. Những yếu tố này đƣợc nhận biết nhƣ thế nào là do sự đáp ứng, sự thích dụng của đồ đạc để đạt đƣợc nhu cầu thẩm mỹ. Lúc này những yếu tố sẽ thu xếp để đạt đƣợc sự cân bằng thị giác, một sự cân bằng giữa thị giác đƣợc tạo bởi các thành phần, giữa thành phần trong tổng thể không gian nội thất đều có những nét đặc trƣng riêng về hình khối về kích thƣớc, màu sắc, chất liệu. Sự hài hòa Sự hài hoà có thể đƣợc hiểu là sự phù hợp hay hài lòng về các thành phần trong một bố cục. Nguyên tắc hài hoà đòi hỏi sự chọn lọc kỹ lƣỡng các yếu tố, chia những nét riêng hay những đặc tính chung nhƣ hình dạng, màu sắc, chất liệu. Nó lặp lại ở một điểm chung đó là tạo ra một sự thống nhất và hài hoà thị giác giữa các yếu tố trong nội thất. Sự hài hoà khi sử dụng quá nhiều yếu tố có đặc điểm giống nhau có thể dẫn đến bố cục không linh hoạt. Sự đa dạng trong trƣờng hợp khác khi lạm dụng nó để làm cơ sở cho sự phong phú có thể dẫn đến sự hỗn loạn thị giác. Nguyên lý nhịp điệu Nguyên lý thiết kế nhịp điệu là sự lặp đi lặp lại của các yếu tố trong sản phẩm. Hình dáng đơn giản nhất là sự nhắc lại các thành phần đều đặn của các yếu tố giống nhau theo một đƣờng kẻ. Khi kiểu mẫu trở nên quá đơn điệu thì nó có thể dùng để thiết lập một nhịp điệu cho những phần chính hoặc để xác định một tuyến chất cho đƣờng viền hay để trang trí. Nguyên lý nhấn mạnh Nguyên lý nổi bật của sự nhấn mạnh luôn tồn tại cùng với điểm nhấn và phụ thuộc vào các yếu tố trong việc sắp đặt của ngƣời thiết kế nội thất. Một không gian nội thất không có điểm nhấn sẽ gây sự buồn tẻ, tuy nhiên nếu nhiều điểm nhấn quá sẽ gây ra sự xáo trộn, hỗn loạn. Một yếu tố đặc biệt nổi bật có thể cho ta cái nổi bật đó bởi kích thƣớc, màu sắc, kết cấu…Nó tuỳ thuộc vào không gian cụ thể. Một yếu tố hay nét đặc biệt có thể nổi bật bởi vị trí đặc biệt và hƣớng của nó trong không gian. Để làm tăng sự nổi bật một yếu tố có thể đặt hƣớng tƣơng phản với các bình diện bình thƣờng trong không gian và các yếu tố khác của nó, nó có thể đƣợc chiếu sáng đặc biệt, những đƣờng phụ, yếu tố phụ có thể sắp xếp hƣớng tới điểm chú ý, điểm đặc biệt mà ta cần nhấn mạnh. 4 Nguyên lý cân xứng Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thƣớc. Nó giúp cho chúng ta đạt đƣợc sự cân bằng, đồng nhất cho 1 layout. Để có đƣợc 1 sự cân xứng tốt thì các yếu tố phải đƣợc điều chỉnh. Sự điều chỉnh kích thƣớc của các yếu tố với 1 sự cân xứng hoàn hảo tạ o nên 1 mẫu design tốt. Đó chính là sự liên quan giữa kích thƣớc của các yếu tố với nhau, và với sự cân xứng tổng thể. Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiề u rộng, chiều sâu và không gian chung quanh. Khoảng không gian mở chung quanh 1 chủ đề tạ o nên 1 yếu tố gọi là tỉ lệ. Chúng ta có thể thấy rằng tỉ lệ liên quan mật thiết đến cuộc sống hằ ng ngày của chúng ta. Chúng ta đi vào siêu thị để mua 1 cái đèn ngủ trang trí cho căn phòng của chúng ta. Nhƣng khi về nhà thì mới nhận thấy rằng nó quá to so v ới căn phòng. Chúng ta không thay đổi gì ở cái đèn, nhƣng đối với không gian chung quanh đã có sự thay đổi về tỉ lệ. Đối vớ i thiết kế cũng vậy. Do đó có thể nói rằng tỉ lệ là 1 yếu tố quan trọng nhất trong design, mặ c dù nó chỉ đƣợc xếp ở vị trí thứ 6 trong những yếu tố của design (các yếu tố kia là đƣờng nét, phƣơng hƣớng, hình dạng, màu sắc, chất liệu và độ sáng tối). Tóm lại, những nguyên lý củ a design là những nguyên tắc cơ bản đƣợc ghi nhớ và áp dụng đi kèm với suy nghĩ và cả m xúc của ngƣời nghệ sĩ hay Họa sĩ thiết kế. Đây là những luật lệ thiết kế đƣợc tổng hợp và đúc kết cho phƣơng pháp làm việc của các nghệ sĩ sau những trải nghiêm thực tế. Nguyên lý đơn giản Sự đơn giản trong thiết kế dẫn đến sự nhận thức chủ đề 1 cách dễ dàng hơn. Sự đơn giản là thực sự cần thiết, đặc biệt trong layout, để tạo nên sự rõ ràng, sáng sủ a. - Nhịp điệu Nhịp điệu trong thiết kế nội thất quan tâm tới dịch chuyển và điều hƣớng tầm nhìn bởi các yếu tố sắp xếp theo bố cục lặp lại. Nhịp điệu thƣờng tạo ra một dòng chảy êm đềm liên tục của tầm nhìn trong một căn phòng. Nhịp điệu nhƣ là một đƣờng dẫn mà do đó ta có thể đọc đƣợc các phần quan trọng của ý đồ thiết kế, nó là một mẫu thức của nghệ thuật. Nhịp điệu có thể tạo nên bằng 3 cách đó là: sự lặp lại, dùng chuỗi và dùng sự liên tục. Ngƣời thiết kế nội thất thƣờng có thể sử dụng tất cả các hình thức của nhịp điệu trong một bố cục, áp dụng luật nhịp điệu có thể sáng tạo ra một không gian nội thất đẹp tuyệt vời. Nhịp điệu lặp lại các đối tƣợng Các đối tƣợng lặp lại tạo ra nhịp điệu, có thể lặp lại về màu sắc hoặc các đồ nội thất. Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất Nhịp điệu từ sự liên tục Nhịp điệu liên tục là cách hƣớng mắt nhìn liên tục từ điểm này sang điểm khác. Nhịp điệu tạo ra bằng cách chuyển đổi ổn định thƣờng bằng một đƣờng ổn định, trong thiết kế kiến trúc ví dụ nhƣ vòm, gờ phào trong phòng, các giá để đồ … Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe. 5 - Sự nhấn mạnh Nhấn mạnh là tạo ra một điểm nhấn tạo ra hiệu ứng thị giác đủ để thu hút và giữ sự tập trung cho không gian nội thất. Ví dụ điểm nhấn có thể là một chiếc lò sƣởi thật đẹp trong phòng khách, một mảng tƣờng trang trí nghệ thuật hoặc một nhóm các món đồ nội thất. Sự nhấn đƣợc tạo ra bởi sự sắp đặt các yếu tố 1 cách hợp lý. Hoặc đặt chúng ở vị trí đáng đƣợc chú ý bằng cách dùng sự tƣơng phản, có nghĩa là làm chúng nổi bật lên bằng những nét đặc trƣng nhƣ màu sắc, hình dạng, tỉ lệ. Một số loại tƣơng phản phổ biến là: cong và thẳng, rộng và hẹp, hoa mỹ và xù xì ...Nhấn mạnh bằng tƣơng phản xuất phát từ rất nhiều phƣơng cách, nhƣng cách phổ biến nhất có lẽ là dùng màu sắc khi thiết kế nội thất. Sự tƣơng phản về đƣờng nét, hình dạng và kích thƣớc làm nên ƣu thế của 1 chi tiết so với tổng thể nội thất. Hình 3.3 Không gian đƣợc nhấn mạnh bởi bức tranh trên tƣờng. - Sự hài hòa Sự đồng nhất hoặc hài hòa tạo nên sự liên kết giữa các yếu tố trong 1 diện mạo. Nó là sự cân bằng phù hợp của tất cả các yếu tố để tạo nên 1 tổng thể dễ chịu. Hài hòa nội thất dựa trên một tập hợp các yếu tố chung tính chất phổ quát (hình dáng, màu sắc, tổ chức, vật liệu, kiểu dáng …). Thiết kế nội thất hài hòa khi tất cả các thành phần của không gian nội thất bản thân nó đều có chứa một sức hút nào đó. Hình 3.4 Màu sắc không quá tƣơng phản tạo nên sự đồng nhất trong không gian. - Cân xứng và tỷ lệ Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thƣớc để đạt đƣợc sự cân bằng, đồng nhất bản thiết kế nội thất. Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiều rộng, chiều sâu và không gian chung quanh. Tỷ lệ phản ánh kích cỡ các thành phần trong quan hệ với tổng thể không gian nội thất. Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý. 3.1.1.2 Tác động về ánh sáng, màu sắc, chất liệu đến không gian và con ngƣờ i Tác động của ánh sáng tới không gian nội thất 6 Ánh sáng có vai trò rất quan trọng trong việc thể hiện không gian nội thất. Ánh sáng và màu sắc của tƣờng, các chất liệu trong phòng có quan hệ chặt chẽ với nhau. Ánh sáng trong nội thất thƣờng sử dụng kết hợp ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Ánh s áng tự nhiên là ánh sáng của mặt trời. Chúng ta thu đƣợc ánh sáng này nhờ hệ thống cửa sổ, cửa kính. Ánh sáng tự nhiên thay đổi theo thời tiết của ngày, của tháng trong năm và đồng thời kéo theo sự thay đổi cảm thụ màu sắc của con ngƣời. Các nhà khoa học Việt Nam đã xác nhận rằng mở cửa hƣớng nam bắc theo điều kiện khí hậu của nƣớc ta là hƣớng lấy ánh sáng tốt nhất. Ánh sáng nhân tạo là ánh sáng của các loại đèn nhƣ: Ánh sáng từ đèn tròn, leon, đèn huỳnh quang, ánh sáng từ lửa và nến. Các loại đèn leon, đèn huỳnh quang đƣợc sử dụng rộng rãi. Nhìn chung, ánh sáng dùng trong gia đình là sự kết hợp giữa chức năng sử dụng và thẩm mỹ. Ánh sáng nội thất là yếu tố đầu tiên đánh thức không gian nội thất, không có ánh sáng thì sẽ không thể hiện đƣợc hình thể, màu sắc, vật liệu. Chức năng thiết kế chiếu sáng là dùng ánh sáng nhân tạo hay tự nhiên vào trong không gian nội thất và cho phép những ngƣời sử dụng thực hiện các hoạt động một cách thoải mái, chính xác, ngoài ra nó còn có tác dụng trang trí làm tăng giá trị căn phòng. Bố trí ánh sáng và hình thức chiếu sáng đƣợc kết hợp với đặc điểm không gian kiến trúc và việc sử dụng. Từ chỗ mắt chúng ta phải nhìn đƣợc ánh sáng tốt nhất và độ chiếu sáng phải đƣợc pha trộn mạnh nhất trong phạm vi hoạt động. Việc kết hợp này đặc biệt quan trọng trong việc quy hoạch nguồn sáng theo khu vực hoặc chiếu sáng theo nhiệm vụ của từng nơi. Một nguồn sáng có thể là một hình thức, một tuyến, một mặt phẳng hay một khối và với mỗi nguồn sáng lại có 3 phƣơng pháp chiếu sáng khác nhau, đó là: Chiếu sáng tổng thể, chiếu sáng tập trung và chiếu sáng cục bộ. Việc lựa chọn loại nguồn sáng và phƣơng pháp chiếu sáng không chỉ dựa theo nhu cầu cụ thể mà còn dựa theo không gian tự nhiên và hoạt động của ngƣời sử dụng. Thiết kế chiếu sáng không chỉ đƣa ra đƣợc lƣợng ánh sáng theo yêu cầu mà còn phải đảm bảo đƣợc chất lƣợng chiếu sáng. Tác động của màu sắc tới không gian và tâm sinh lý con ngƣời Mọi hình ảnh thƣờng ngày mà mắt chúng ta thu nhận đƣợc đều có màu sắc. Màu sắc giúp chúng ta nhanh chóng ph ân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng và đặc tính. Màu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu. Trong kiến trúc nội thất màu sắc thƣờng đƣợc sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực. Trong các phƣơng án thiết kế cụ thể chúng đƣợc sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp hoàn thiện hơn cho công trình. Màu sắc sử dụng trong thiết kế kiến trúc và nội thất thƣờng sử dụng hệ thống biểu thị màu của Munsell. Hệ thống biểu thị màu của Munsell lấy trục không gian ba chiều để biểu thị ba thuộc tính của màu sắc : Sắc tƣơng ( hue), độ sắc ( chroma), độ sáng ( value). Mọi hình ảnh thƣờng ngày mà mắt chúng ta thâu nhận đƣợc đều có mầu sắc. Mầu sắc giúp chúng ta nhanh chóng phân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng và đặc tính. Mầu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu. Trong kiến trúc nội thất mầu săc thƣờng đƣợc sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực. Trong các phƣơng án thiết kế cụ thể chúng đƣợc sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp hoàn thiện hơn cho công trình. Màu sắc trong không gian nội thất trực tiếp tác dụng lên giác quan của con ngƣời. Các m...
TRƢỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN KIẾN TRÚC CẢNH QUAN & NỘI THẤT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ NỘI THẤT QUÁN CAFE THEO PHONG CÁCH ĐƢƠNG ĐẠI TẠI SỐ 597 ĐƢỜNG NGUYỄN TRÃI, THANH XUÂN, HÀ NỘI Ngành: Thiết kế Nội thất Mã số: D210405 Giảng viên : ThS.HS Nguyễn Gia Hồng Đức Sinh viên thực hiện : Nguyễn Duy Cƣơng MSV : 1351041972 Lớp : 58B _ TKNT Khoá học : 2013 _ 2017 HÀ NỘI, 2017 LỜI CẢM ƠN DANH MỤC CÁC HÌNH Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới TT Tên Hình Trang toàn thể cán bộ, giảng viên trong Viện Kiến Trúc Cảnh Quan và Nội Thất và thƣ viện trƣờng 4 đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, đã tạo điều kiện giúp đỡ em về phƣơng pháp nghiên cứu, kiến 1 Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất 4 thức chuyên môn, tài liệu tham khảo, cơ sở vật chất thiết bị trong suốt quá trình học tập và làm 5 luận văn tốt nghiệp 2 Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe 5 Em xin đặc biệt cảm ơn thầy Nguyễn Gia Hồng Đức là ngƣời đã trực tiếp hƣớng dẫn 3 Hình 3.3 Không gian đƣợc nhấn mạnh bởi bức tranh trên tƣờng em hoàn thành luận văn này 5 4 Hình 3.4 Màu sắc không quá tƣơng phản tạo nên sự đồng nhất 10 Em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đã tạo điều kiện giúp đỡ em về cơ sở vật trong không gian 10 chất, tinh thần cũng nhƣ thời gian trong suốt quá tình học tập và hoàn thành luận văn 11 5 Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý Em xin chân thành cảm ơn! Hà Nội ngày 08 tháng 5 năm 2017 6 Hình 3.6 Mặt bằng phƣơng án 1 Sinh viên thực hiện 7 Hình 3.7 Mặt bằng phƣơng án 2 Nguyễn Duy Cƣơng 8 Hình 3.8 Gỗ công nghiệp (ván sàn gỗ galamax) MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ 1 Chƣơng I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nƣớc 1 1.2 Tình hình nghiên cứu thế giới 1 Chƣơng II MỤC TIÊU, ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu : 2 2.2 Phạm vi nghiên cứu : 2 2.3 Mục tiêu nghiên cứu : 2 2.3.1 Mục tiêu tổng quát : 2 2.3.2 Mục tiêu cụ thể : 2 2.4 Nội dung nghiên cứu : 2 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu : 2 Chƣơng III THIẾT KẾ 3 3.1 Căn cứ thiết kế 3 3.1.1 Cơ sở lí thuyết 3 3.1.2 Cơ sở thực tiễn 9 3.2 Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế 9 3.2.1 Ý tƣởng thiết kế : Theo phong cách đƣơng đại 9 3.2.2 Phƣơng án thiết kế, phân tích lựa chọn phƣơng án thiết kế 9 3.3 Thyết minh thiết kế 10 3.3.1 Giải pháp về mặt tƣờng 10 3.3.2 Giải pháp về trần, sàn 10 3.4 Đánh giá thiết kế 11 3.4.1 Giá trị thẩm mỹ 11 3.4.2 Giá trị kinh tế 12 3.4.3 Giá trị ứng dụng 12 Chƣơng IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 12 4.1 Kết luận 12 4.2 Khuyến nghị 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO 13 TÓM TẮT 13 ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng I Ngày nay cùng với sự phát triển của xã hội, đời sống con ngƣời càng đƣợc nâng cao TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU Chính vì vậy, mà con ngƣời luôn luôn tìm ra nhiều biện pháp nhằm làm cho cuộc sống của mình tiến đến sự thoải mái hơn Ngoài những giờ làm việc mệt mỏi căng thẳng, ngƣời lao động 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nƣớc luôn có nhu cầu ăn uống, giao lƣu, tụ tập bạn bè, ngƣời thân để trò chuyện, chia sẻ, học hỏi - Khoảng nửa thế kỉ XX các quán cafe đã xuất hiện ở Việt Nam Nhƣng để có một không gian hợp lí thì sự bố trí các vật dụng một cách khoa học căn cứ theo - Khoảng năm 50 các quán cafe đầu tiên mở ra tại Sài Gòn để phục vụ quan chức Pháp đặc điểm của không gian kiến trúc, các nguyên tắc thiết kế trong nội thất, tính chất và công năng sử dụng của không gian nội thất, đáp ƣng đƣợc diều đó sẽ khiến con ngƣời thoải mái, thƣ hoặc những ngƣời hợp tác làm việc với Pháp giãn, thỏa mãn yêu cầu về mặt tinh thần khi đến với không gian đó Điều này đòi hỏi nhà thiết - Hiện nay tại Việt Nam, các quán cafe đang phát triển mạnh mẽ, do Việt Nam cũng là kế phải luôn tìm tòi, sáng tạo ra những điều mới lạ trong không gian nội thất phù hợp với mục đích sử dụng với thời gian và không gian Nắm bắt đƣợc nhu cầu đời sống nhƣ ở trên tôi có ý một nƣớc có sản lƣợng cafe lớn trên thế giới tƣởng thiết kế nội thất một quán cafe để phục vụ nhu cầu cần thiết của xã hội - Các quán cafe tại Việt Nam hiện nay đang theo xu hƣớng đổi mới nên có rất nhiều quán Xuất phát từ thực tế đó, và đƣợc sự nhất trí của thầy cô trong Viện Kiến trúc cảnh quan và Nội thất, em xin thực hiện nghiên cứu với đề tài: cafe mang những phong cách riêng và độc đáo nhƣ: cafe công sở, cafe sân vƣờn, cafe thƣuởng “Thiết kế quán cafe theo phong cách đương đại tại số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, thức âm nhạc v.v Hà Nội " Qua kết quả nghiên cứu ,tôi muốn tạo đƣợc sự mới mẻ trong phong cách thiết kế nội thất và cách nhìn nhận,đề cao giá trị thẩm mỹ cũng nhƣ giá trị công năng trong thiết kế nội thất - Có nhiều công trình nghiên cứu về quán cafe đã đƣợc ứng dụng đƣa vào thực tiễn thiết nói chung và đề tài em thể hiện nói riêng kế, đƣợc nhiều thành tựu Công trình thiết kế tiêu biểu : + Quán cafe Gió và nƣớc của kiến trúc sƣ Võ Trọng Nghĩa, tại Bình Dƣơng, đoạt huy chƣơng vàng cuộc thi Giải thƣởng Hội Kiến trúc sƣ Châu Á + Quán cà phê Salvaged Ring – Nha Trang, Khánh Hòa do kiến trúc sƣ Nguyễn Hòa Hiệp và chủ quán cafe ông Salvaged Ring hợp tác Top 20 công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới 2014 tại Liên hoan kiến trúc thế giới 1.2 Tình hình nghiên cứu thế giới - Quán cà phê đầu tiên ra đời ở thành phố Damascus, Istanbul dƣới thời Đế chế Ottoman ở Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1530 Ở Châu Âu, quán cà phê đầu tiên xuất hiện muộn hơn vào thế kỷ 17 (vào năm 1645) - Do có lịch sử lâu đời nên hiện nay trên thế giới các quán cafe đƣợc thiết kế mang nhiều phong cách khác nhau, các xu hƣớng thiết kế đã đi trƣớc chúng ta nhất là đối với các nƣớc Châu âu - Với các nƣớc Châu âu việc tận dụng triệt để nguồn sáng tự nhiên tạo lên không gian rất thoáng, tạo sự thoải mái - Trên thế giớ có rất nhiều quán cafe đƣợc thiết kế với phong cách độc đáo Một số công trình cụ thể: + Bar Topolski, London, Anh đƣợc thiết kế độc đáo kết hợp với những bức tranh trang trí vẽ bởi họa sĩ ngƣời Ba Lan, Feliks Topolski 1 + Romeow Cat Bistrot, Rome, Italia Quán cafe mang xu huớg hiện đại, đặc biệt tại quán cafe 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu : là những chú mèo, khách hàng có thể vừa uống cà phê vừa ngắm hoặc vuốt ve những chú mè TT Nội dung nghiên cứu Phƣơng pháp tiến hành (phƣơng pháp nghiên cứu) Chƣơng II (Mô tả chi tiết) MỤC TIÊU, ĐỐI TƢỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 1 Tìm hiểu về quán cafe theo Phương pháp lý thuyết 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu : Thiết kế không gian nội thất phòng ăn uống quán cafe theo phong cách đƣơng phong cách đương đại đại Nghiên cứu chung về quán Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc 2.2 Phạm vi nghiên cứu : 1.1 điểm, trình tự thiết kế, nguyên lý thiết kế và các yếu tố - Phong cách thiết kế : Phong cách dƣơng đại ảnh hƣởng trong kiến trúc nội thất - Không gian thiết kế : Phòng ăn uống của khách hàng cafe - Địa chỉ : Số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội Tìm hiểu về phong cách thiết Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc 2.3 Mục tiêu nghiên cứu : 1.2 điểm của phong cách hiện đại ứng dụng trong thiết kế 2.3.1 Mục tiêu tổng quát : nội thất kế nội thất đƣơng đại Thiết kế và bố trí đƣợc không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đại hợp lí về tính công năng và thẩm mỹ Xây dựng và lựa chọn phƣơng - Phƣơng pháp điều tra, khảo sát 2.3.2 Mục tiêu cụ thể : 2 án thiết kế nội thất quán cafe - Phƣơng pháp đồ họa vi tính - Tìm hiểu đƣợc không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đại - Xây dựng đƣợc bộ hồ sơ bản vẽ thiết kế không gian nội thất quán cafe theo - Phƣơng pháp phân tích, đánh giá phong cách đƣơng đại 2.4 Nội dung nghiên cứu : - Điều tra khảo sát hiện trạng công trình, tìm hiểu nhu - Tìm hiểu dặc điểm và yêu cầu của quán cafe theo phong cách đƣơng đại - Điều tra khảo sát hiện trạng quán cafe, yêu cầu của ngƣời sử dụng và xu thế thiết Xây dựng phƣơng án thiết kế cầu của chủ đầu tƣ để xây dựng các phƣơng án thiết kế kế quán cafe hiện nay 2.1 - Sử dụng phần mềm đồ họa vẽ phối cảnh các phƣơng - Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đại nội thất quán cafe - Xây dựng hệ thống bản vẽ nội thất quán cafe án thiết kế Lựa chọn phƣơng án thiết kế Phân tích ƣu, nhƣợc điểm của từng phƣơng án, căn cứ 2.2 vào yêu cầu thiết kế của chủ đầu tƣ, từ đó đánh giá và đƣa ra lựa chọn phƣơng án thiết kế cuối cùng quán cafe Xây dựng đƣợc hệ thống các Phƣơng pháp đồ họa vi tính: Sử dụng các phần mềm bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh đồ họa để thiết kế các bản vẽ kỹ thuật các không gian 3 về các không gian nội thất nội thất quán cafe phong cách đƣơng đại đƣợc lựa quán cafe chọn 2 Chƣơng III quan hệ của ai cả Các thiết bị nội thất có thể liên quan đồng thời tới toàn bộ không gian và tới THIẾT KẾ các thiết bị khác tới những ngƣời sử dụng không gian phòng đó Một vật có thể có tỷ xích bình thƣờng với vật này nhƣng lại có tỷ xích khác thƣờng nếu đem so sánh vật khác Những yếu tố 3.1 Căn cứ thiết kế tỷ xích có thể thu hút sự chú ý, tạo nên điểm nhấn cho căn phòng 3.1.1 Cơ sở lí thuyết Nguyên lý cân bằng Quán cafe là nơi thể hiện đời sống sinh hoạt có thể diễn ra hàng ngày của một số đối tƣợng nên vẻ đẹp tự nhiên, gần gũi phù hợp tạo nên sự thoải mái và ăn khớp mục đích sử dụng Không gian của một vật và các yếu tố quanh nó nhƣ: đồ đạc, đèn sáng và các yếu tố là yếu tố quan trọng trang trí khác thƣờng một tổng thể hình thể, kích thƣớc, màu sắc và chất liệu Những yếu tố này đƣợc nhận biết nhƣ thế nào là do sự đáp ứng, sự thích dụng của đồ đạc để đạt đƣợc nhu cầu Để một quán cafe lĩnnh hội đủ đƣợc các yếu tố thân thiện, bắt mắt, hợp lý và thoải mái thẩm mỹ Lúc này những yếu tố sẽ thu xếp để đạt đƣợc sự cân bằng thị giác, một sự cân bằng đòi hỏi nhà thiết kế phải tính toán kỹ lƣỡng chi tiết trong không gian và hài hòa về sản phẩm giữa thị giác đƣợc tạo bởi các thành phần, giữa thành phần trong tổng thể không gian nội thất nội thất trong không gian đó đều có những nét đặc trƣng riêng về hình khối về kích thƣớc, màu sắc, chất liệu Không gian không chỉ đơn thuần là sự trang trí, là sự nhấn mạnh mà phải là một Sự hài hòa phong cách tạo nên cái hồn cho quán cafe Không chỉ dừng là cái phù hợp mà còn phải thể hiện rõ nét cái cá tính, cái riêng biệt tạo nên sự hài hào mang đến cái ấn tƣợng, cái thu hút Sự hài hoà có thể đƣợc hiểu là sự phù hợp hay hài lòng về các thành phần trong một bố khách hàng triệt để cục Nguyên tắc hài hoà đòi hỏi sự chọn lọc kỹ lƣỡng các yếu tố, chia những nét riêng hay những đặc tính chung nhƣ hình dạng, màu sắc, chất liệu Nó lặp lại ở một điểm chung đó là tạo 3.1.1.1 Nguyên lý mỹ thuật cơ bản trong thiết kế nội thất ra một sự thống nhất và hài hoà thị giác giữa các yếu tố trong nội thất Sự hài hoà khi sử dụng quá nhiều yếu tố có đặc điểm giống nhau có thể dẫn đến bố cục không linh hoạt Sự đa dạng Tỉ lệ - Tỷ xích trong trƣờng hợp khác khi lạm dụng nó để làm cơ sở cho sự phong phú có thể dẫn đến sự hỗn loạn thị giác Tỉ lệ cho ta biết mối quan hệ giữa phần này với phần khác trong cùng một vật Mối quan hệ này có thể kích cỡ hay mức độ,… Khi lựa chọn hay bố trí các phần của sản phẩm phải bố trí Nguyên lý nhịp điệu tỉ lệ giữa các bộ phận đó vì kích thƣớc của một vật sẽ bị ảnh hƣởng bởi kích thƣớc tƣơng đối của vật khác đặt trong môi trƣờng của nó Các phần của một thành phần thiết kế, giữa một vài Nguyên lý thiết kế nhịp điệu là sự lặp đi lặp lại của các yếu tố trong sản phẩm Hình thành phần, hình thức và sự khép kín không gian, nhƣ vậy sẽ làm cho không gian nội thất trở dáng đơn giản nhất là sự nhắc lại các thành phần đều đặn của các yếu tố giống nhau theo một nên cân đối khi bạn thiết kế đúng tỉ lệ, hợp lý nâng cao giá trị thẩm mỹ cho căn phòng,… đƣờng kẻ Khi kiểu mẫu trở nên quá đơn điệu thì nó có thể dùng để thiết lập một nhịp điệu cho những phần chính hoặc để xác định một tuyến chất cho đƣờng viền hay để trang trí Nguyên lý nhấn mạnh Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự liên quan tỷ lệ giữa các bộ phận cho cân đối Tỷ xích Nguyên lý nổi bật của sự nhấn mạnh luôn tồn tại cùng với điểm nhấn và phụ thuộc vào cũng nhƣ tỷ lệ đều có quan hệ với kích thƣớc của vật các yếu tố trong việc sắp đặt của ngƣời thiết kế nội thất Một không gian nội thất không có điểm nhấn sẽ gây sự buồn tẻ, tuy nhiên nếu nhiều điểm nhấn quá sẽ gây ra sự xáo trộn, hỗn Tỷ xích: Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự quan hệ giữa các bộ phận cho cân đối Tỷ loạn Một yếu tố đặc biệt nổi bật có thể cho ta cái nổi bật đó bởi kích thƣớc, màu sắc, kết xích cũng nhƣ tỷ lệ đều có quan hệ với kích thƣớc của mọi vật cấu…Nó tuỳ thuộc vào không gian cụ thể Một yếu tố hay nét đặc biệt có thể nổi bật bởi vị trí đặc biệt và hƣớng của nó trong không gian Để làm tăng sự nổi bật một yếu tố có thể đặt hƣớng Tỷ xích thị giác nói tới độ lớn của vật nào đó xuất hiện khi có sự so sánh với các vật tƣơng phản với các bình diện bình thƣờng trong không gian và các yếu tố khác của nó, nó có khác xung quanh nó Nhƣ vậy tỷ xích của một vật thƣờng là những nhận xét chúng ta đƣa ra thể đƣợc chiếu sáng đặc biệt, những đƣờng phụ, yếu tố phụ có thể sắp xếp hƣớng tới điểm chú dựa vào sự liên hệ hay dựa vào kích thƣớc của vật nào khác gần đó hoặc những yếu tố xung ý, điểm đặc biệt mà ta cần nhấn mạnh quanh Tỷ xích không chỉ xuất hiện giữa các đồ vật mà còn xuất hiện trong mối quan hệ giữa ngƣời và đồ vật Sự xác định tỷ xích của một không gian nội thất không bị hạn chế bởi mối 3 Nguyên lý cân xứng Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thƣớc Nó giúp cho chúng ta đạt Nhịp điệu từ sự liên tục đƣợc sự cân bằng, đồng nhất cho 1 layout Để có đƣợc 1 sự cân xứng tốt thì các yếu tố phải đƣợc điều chỉnh Sự điều chỉnh kích thƣớc của các yếu tố với 1 sự cân xứng hoàn hảo tạo nên 1 Nhịp điệu liên tục là cách hƣớng mắt nhìn liên tục từ điểm này sang điểm khác Nhịp điệu mẫu design tốt Đó chính là sự liên quan giữa kích thƣớc của các yếu tố với nhau, và với sự cân tạo ra bằng cách chuyển đổi ổn định thƣờng bằng một đƣờng ổn định, trong thiết kế kiến trúc ví xứng tổng thể Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiều dụ nhƣ vòm, gờ phào trong phòng, các giá để đồ … rộng, chiều sâu và không gian chung quanh Khoảng không gian mở chung quanh 1 chủ đề tạo nên 1 yếu tố gọi là tỉ lệ Chúng ta có thể thấy rằng tỉ lệ liên quan mật thiết đến cuộc sống hằng ngày của chúng ta Chúng ta đi vào siêu thị để mua 1 cái đèn ngủ trang trí cho căn phòng của chúng ta Nhƣng khi về nhà thì mới nhận thấy rằng nó quá to so với căn phòng Chúng ta không thay đổi gì ở cái đèn, nhƣng đối với không gian chung quanh đã có sự thay đổi về tỉ lệ Đối với thiết kế cũng vậy Do đó có thể nói rằng tỉ lệ là 1 yếu tố quan trọng nhất trong design, mặc dù nó chỉ đƣợc xếp ở vị trí thứ 6 trong những yếu tố của design (các yếu tố kia là đƣờng nét, phƣơng hƣớng, hình dạng, màu sắc, chất liệu và độ sáng tối) Tóm lại, những nguyên lý của design là những nguyên tắc cơ bản đƣợc ghi nhớ và áp dụng đi kèm với suy nghĩ và cảm xúc của ngƣời nghệ sĩ hay Họa sĩ thiết kế Đây là những luật lệ thiết kế đƣợc tổng hợp và đúc kết cho phƣơng pháp làm việc của các nghệ sĩ sau những trải nghiêm thực tế Nguyên lý đơn giản Sự đơn giản trong thiết kế dẫn đến sự nhận thức chủ đề 1 cách dễ dàng hơn Sự đơn giản là thực sự cần thiết, đặc biệt trong layout, để tạo nên sự rõ ràng, sáng sủa - Nhịp điệu Nhịp điệu trong thiết kế nội thất quan tâm tới dịch chuyển và điều hƣớng tầm nhìn bởi các yếu tố sắp xếp theo bố cục lặp lại Nhịp điệu thƣờng tạo ra một dòng chảy êm đềm liên tục của tầm nhìn trong một căn phòng Nhịp điệu nhƣ là một đƣờng dẫn mà do đó ta có thể đọc đƣợc các phần quan trọng của ý đồ thiết kế, nó là một mẫu thức của nghệ thuật Nhịp điệu có thể tạo nên bằng 3 cách đó là: sự lặp lại, dùng chuỗi và dùng sự liên tục Ngƣời thiết kế nội thất thƣờng có thể sử dụng tất cả các hình thức của nhịp điệu trong một bố cục, áp dụng luật nhịp điệu có thể sáng tạo ra một không gian nội thất đẹp tuyệt vời Nhịp điệu lặp lại các đối tƣợng Các đối tƣợng lặp lại tạo ra nhịp điệu, có thể lặp lại về màu sắc hoặc các đồ nội thất Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe 4 - Sự nhấn mạnh Nhấn mạnh là tạo ra một điểm nhấn tạo ra hiệu ứng thị giác đủ để thu hút và giữ sự tập trung cho không gian nội thất Ví dụ điểm nhấn có thể là một chiếc lò sƣởi thật đẹp trong phòng khách, một mảng tƣờng trang trí nghệ thuật hoặc một nhóm các món đồ nội thất Sự nhấn đƣợc tạo ra bởi sự sắp đặt các yếu tố 1 cách hợp lý Hoặc đặt chúng ở vị trí đáng đƣợc chú ý bằng cách dùng sự tƣơng phản, có nghĩa là làm chúng nổi bật lên bằng những nét đặc trƣng nhƣ màu sắc, hình dạng, tỉ lệ Một số loại tƣơng phản phổ biến là: cong và thẳng, rộng và hẹp, hoa mỹ và xù xì Nhấn mạnh bằng tƣơng phản xuất phát từ rất nhiều phƣơng cách, nhƣng cách phổ biến nhất có lẽ là dùng màu sắc khi thiết kế nội thất Sự tƣơng phản về đƣờng nét, hình dạng và kích thƣớc làm nên ƣu thế của 1 chi tiết so với tổng thể nội thất Hình 3.4 Màu sắc không quá tƣơng phản tạo nên sự đồng nhất trong không gian - Cân xứng và tỷ lệ Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thƣớc để đạt đƣợc sự cân bằng, đồng nhất bản thiết kế nội thất Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiều rộng, chiều sâu và không gian chung quanh Tỷ lệ phản ánh kích cỡ các thành phần trong quan hệ với tổng thể không gian nội thất Hình 3.3 Không gian đƣợc nhấn mạnh bởi bức tranh trên tƣờng - Sự hài hòa Sự đồng nhất hoặc hài hòa tạo nên sự liên kết giữa các yếu tố trong 1 diện mạo Nó là sự cân bằng phù hợp của tất cả các yếu tố để tạo nên 1 tổng thể dễ chịu Hài hòa nội thất dựa trên một tập hợp các yếu tố chung tính chất phổ quát (hình dáng, màu sắc, tổ chức, vật liệu, kiểu dáng …) Thiết kế nội thất hài hòa khi tất cả các thành phần của không gian nội thất bản thân nó đều có chứa một sức hút nào đó Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý 3.1.1.2 Tác động về ánh sáng, màu sắc, chất liệu đến không gian và con ngƣời * Tác động của ánh sáng tới không gian nội thất 5 Ánh sáng có vai trò rất quan trọng trong việc thể hiện không gian nội thất Ánh sáng và Màu sắc sử dụng trong thiết kế kiến trúc và nội thất thƣờng sử dụng hệ thống biểu thị màu sắc của tƣờng, các chất liệu trong phòng có quan hệ chặt chẽ với nhau Ánh sáng trong nội màu của Munsell Hệ thống biểu thị màu của Munsell lấy trục không gian ba chiều để biểu thị thất thƣờng sử dụng kết hợp ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo ba thuộc tính của màu sắc : Sắc tƣơng ( hue), độ sắc ( chroma), độ sáng ( value) Ánh sáng tự nhiên là ánh sáng của mặt trời Chúng ta thu đƣợc ánh sáng này nhờ hệ thống Mọi hình ảnh thƣờng ngày mà mắt chúng ta thâu nhận đƣợc đều có mầu sắc Mầu sắc cửa sổ, cửa kính Ánh sáng tự nhiên thay đổi theo thời tiết của ngày, của tháng trong năm và đồng giúp chúng ta nhanh chóng phân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng thời kéo theo sự thay đổi cảm thụ màu sắc của con ngƣời Các nhà khoa học Việt Nam đã xác nhận và đặc tính Mầu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu Trong rằng mở cửa hƣớng nam bắc theo điều kiện khí hậu của nƣớc ta là hƣớng lấy ánh sáng tốt nhất kiến trúc nội thất mầu săc thƣờng đƣợc sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực Trong các phƣơng án thiết kế cụ thể chúng đƣợc sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp Ánh sáng nhân tạo là ánh sáng của các loại đèn nhƣ: Ánh sáng từ đèn tròn, leon, đèn hoàn thiện hơn cho công trình huỳnh quang, ánh sáng từ lửa và nến Các loại đèn leon, đèn huỳnh quang đƣợc sử dụng rộng rãi Nhìn chung, ánh sáng dùng trong gia đình là sự kết hợp giữa chức năng sử dụng và Màu sắc trong không gian nội thất trực tiếp tác dụng lên giác quan của con ngƣời Các thẩm mỹ màu có ảnh hƣởng và thay đổi tính chất các vật khác, điều quan trọng nhất là các màu có thể tác động đến nhận thức về hình dạng kích thƣớc, chất lƣợng không gian Tạo ra những trạng thái Ánh sáng nội thất là yếu tố đầu tiên đánh thức không gian nội thất, không có ánh sáng tâm lý khác nhau cho ngƣời sử dụng thì sẽ không thể hiện đƣợc hình thể, màu sắc, vật liệu Chức năng thiết kế chiếu sáng là dùng ánh sáng nhân tạo hay tự nhiên vào trong không gian nội thất và cho phép những ngƣời sử dụng Mầu sắc kích thích ngƣời có thể gây nên hiệu ứng tâm lý tri giác của ngƣời Loại hiệu thực hiện các hoạt động một cách thoải mái, chính xác, ngoài ra nó còn có tác dụng trang trí ứng này có tính phổ biến nhƣng thay đổi theo thời gian, địa điểm và các điều kiện khác nhau làm tăng giá trị căn phòng Hiệu ứng tâm lý của sắc mầu có 6 loại chủ yếu Bố trí ánh sáng và hình thức chiếu sáng đƣợc kết hợp với đặc điểm không gian kiến trúc Cảm giác nhiệt độ và việc sử dụng Từ chỗ mắt chúng ta phải nhìn đƣợc ánh sáng tốt nhất và độ chiếu sáng phải đƣợc pha trộn mạnh nhất trong phạm vi hoạt động Việc kết hợp này đặc biệt quan trọng trong Khi con ngƣời ở trong môi trƣờng có mầu sắc khác nhau sẽ có cảm giác nhiệt độ khác việc quy hoạch nguồn sáng theo khu vực hoặc chiếu sáng theo nhiệm vụ của từng nơi nhau: Màu hồng, mầu da cam đen lại cảm giác ấm áp, chúng thuộc sắc mầu ấm Mầu lam và lam lục đƣa lại cảm giác lạnh lẽo, chúng thuộc hệ mầu sắc lạnh Tuy nhiên đây chỉ là tƣơng đối Một nguồn sáng có thể là một hình thức, một tuyến, một mặt phẳng hay một khối và với vì khi ghép một mầu ở cạnh hai mầu khác nhau thì sẽ cho cảm giác khác nhau Khi thiết kế nội mỗi nguồn sáng lại có 3 phƣơng pháp chiếu sáng khác nhau, đó là: Chiếu sáng tổng thể, chiếu thất có thể lợi dụng cảm giác nhiệt độ của mầu sắc để điều tiết không khí môi trƣờng nội thất sáng tập trung và chiếu sáng cục bộ Việc lựa chọn loại nguồn sáng và phƣơng pháp chiếu sáng không chỉ dựa theo nhu cầu cụ thể mà còn dựa theo không gian tự nhiên và hoạt động của Cảm giác khoảng cách ngƣời sử dụng Thiết kế chiếu sáng không chỉ đƣa ra đƣợc lƣợng ánh sáng theo yêu cầu mà còn phải đảm bảo đƣợc chất lƣợng chiếu sáng Khoảng cách thực tế nhƣ nhau nhƣng nếu mầu sắc khác nhau sẽ tạo ra cảm giác khoảng cách khác nhau Sắc tƣơng và độ sáng ảnh hƣởn đến khoảng cách Bình thƣờng, hệ mầu sắc ấm * Tác động của màu sắc tới không gian và tâm sinh lý con ngƣời áp, độ sáng cao tạo nên cảm giác đột xuất ( cận cảm ) gọi là mầu đột xuất hay mầu cận cảm, mầu sắc hệ mầu lạnh tạo cảm giác lùi (cảm giác xa ) Loại hiệu ứng tâm lý mầu sắc này có thể Mọi hình ảnh thƣờng ngày mà mắt chúng ta thu nhận đƣợc đều có màu sắc Màu sắc ding để điều tiết kích thƣớc không gian nội thất giúp chúng ta nhanh chóng phân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng và đặc tính Màu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu Trong Cảm giác trọng lƣợng kiến trúc nội thất màu sắc thƣờng đƣợc sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực Trong các phƣơng án thiết kế cụ thể chúng đƣợc sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp Mầu sắc có cảm giác nặng nhẹ, độ sáng có ảnh hƣởng rất lớn đến cảm giác nặng nhẹ Độ hoàn thiện hơn cho công trình sáng càng lớn cảm giác càng nhẹ, mầu sắc lạnh, độ mầu yếu cảm giác nhẹ Trong thiết kế nội thất, trần của công trình nên ding mầu sắc có cảm giác nhẹ, phần nền nên thể hiện nặng so với phần trần nhƣ vậy sẽ tạo cảm giác ổn định và an toàn cho ngƣời sử dụng Cảm giác nổi bật 6 Mầu sắc khác nhau gây sự chú ý của ngƣời khác.Sắc tƣơng ảnh hƣởng lớn đến cảm giác Đây là màu có tính dƣơng, đƣợc vua chúa nhiều triều đại thuộc các nên văn hoá khác nổi bật Thứ tự của cảm giác nổi bật là : nhau sử dụng Màu vàng có tính thời gian và là màu phản ánh sáng Đây là màu có nhiều tính dƣơng nhƣng không nhiều bằng màu đỏ Màu vàng tạo ra cảm giác trung thành và bền vững Hồng > lam > vàng > lục > trắng Tính cảm giác nổi bật của hệ mầu vật thể là: mầu hồng > Ngoài ra màu đỏ còn tạo cảm giác hƣng phấn khích lệ Màu vàng thì mang cảm giác ấm, vì thế mầu da cam Tính nổi bật của mầu sắc kiến trúc còn chịu ảnh hƣởng của mối quan hệ của mầu nên thích hợp cho những vùng lạnh và vào mùa đông sắc bối cảnh Trong bối cảnh mầu đen hoặc mầu xám thì cảm giác nổi bật là: Mầu vàng > da cam > hồng > lục > lam Còn ở bối cảnh mầu xám là: Lam > lục > hồng > da cam > vàng Màu xanh lá cây Cảm giác to nhỏ Đây là màu có tính dƣơng, tạo ấn tƣợng trong lành, mát mẻ, cung cấp những nguồn năng lƣợng sinh học dễ chịu Màu xanh lá cây giúp xoa dịu những căng thẳng, đây là màu trẻ trung, Mầu sắc của vật thể khác nhau tạo cho ngƣời cảm giác to nhỏ khác nhau.Bình thƣờng, hứa hẹn, và phù hợp cho những căn phòng hẹp, thiếu ánh sáng Cần chú ý rằng màu xanh lá cây vật thể có độ sáng cao và độ mầu lớn cảm giác lớn, thứ tự là: Trắng > hồng > vàng > xám > lục không thể là màu chủ lực đƣợc, vì nhƣ thế sẽ tạo ra cảm giác trông trải, mở ra quá nhiều > xanh > tím > đen Màu xanh hải dƣơng Cảm giác tính cách Đây là màu có khả năng thƣ gẫan, trung hoà, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu Màu Mầu sắc có tác dụng làm cho con ngƣời hƣng phấn và trấn tĩnh Sắc tƣơng gây tác dụng xanh da trời giúp hệ thần kinh dịu lại, giúp chúng ta vƣợt khỏi những bấn bức bận rộn của đời chủ yếu, bình thƣờng mầu hồng, mầu da cam, vàng, tím hồng là mầu hƣng phấn; còn mầu lam, thƣờng Đây là màu trung tính, phù hợp với đại đa số chúng ta Rất ít ngƣời dị ứng với màu lam lục, tím lam là mầu trầm tĩnh; mầu vàng lục, mầu lục tím là mầu trung tính xanh da trời Đặc biệt là màu xanh hải dƣơng có thể đƣợc sử dụng trong phòng ngủ vì màu này giúp chúng ta thả lỏng, giảm những lo lắng, dễ chịu hơn Màu sắc không làm tăng hoặc giảm nhiệt độ, kích thƣớc trong phòng nhƣng thông qua sự thể hiện của màu sắc, sự phối hợp hài hòa các yếu tố về màu sắc nhƣ: Độ bảo hòa màu, độ Màu trắng sáng Chúng ta có thể tạo ra những gam màu theo ý muốn Tuy nhiên việc sử dụng màu sắc trang trí cho từng đối tƣợng nhƣ: Trần, sàn, tƣờng cần đƣợc sử dụng hài hòa Vì đây là những Đây là màu trung tính, tuy nhiên có nền văn hoá, màu trắng trở thành màu tang chế Màu mảng màu lớn chi phối màu sắc của căn phòng trắng thể hiện tinh thần đơn sơ, tính ngây thơ và trung lập về mặt năng lƣợng Tuy nhiên hạn chế của màu trắng là dễ dơ bẩn và điều này cần một yêu cầu chăm sóc bảo quản khi trang trí, sử Màu sắc với phong thủy dụng màu trắng trong ngôi nhà của bạn Màu đỏ Màu đen Có tính năng hoạt động, cổ động, nhiều năng lƣợng, có thể trở thành bạo lực Đây là Là một màu tối, thu hút ánh sáng, tính âm, lạnh lẽo Đây là gam màu dễ khiến ngƣời ta màu trang trọng trong nhiều dịp lễ và nghi thức trang trọng Màu đỏ còn là màu của thành trầm uất hoặc co cụm Màu này tuyệt đối không sử dụng trong các căn hộ gia đình Màu đen công Màu này có tính ấm, tính dƣơng Vì thế chúng là một gam màu không thể thiếu đƣợc, tuy chỉ nên sử dụng một cách chấm phá, tránh tạo thành một khối Màu này có thể dấu đƣợc bụi và nhiên cần tránh lạm dụng chỉ nên sử dụng để cân bằng những màu khác Màu cam và màu tím Màu nâu Có nội dung tôn giáo, vì thế khi sử dụng hai gam màu này cần phải có những kết hợp Đây là màu có tính mộc và tinh thổ Màu nâu chủ yếu đến từ gỗ đã đƣợc đánh bóng cần thiết để tránh sự xung động Chúng ta cần biết, màu cam có thể gần với phật giáo và màu Màu nâu tạo ra cảm giác hoài cổ, bâng khuâng, man mác Đây là màu thƣờng không cung cấp tím thƣờng là màu của những đám tang Màu tím thƣờng là màu lạnh, có tính âm, màu này năng lƣợng cho bạn bè và sẽ lấy bớt năng lƣợng của bạn Vì thế màu nâu cũng có thể tạo ra ấn không thể là màu chủ yếu trong phòng khách Tuy nhiên, màu tím có thể là màu phù hợp cho tƣợng mang tính lịch sử nên phù hợp với những ngôi nhà cổ, nhà họ, nhà tổ, nhà thờ phòng ngủ vì tính năng dịu của nó * Tác động của chất liệu đối với không gian nội thất Màu vàng 7 Vật liệu (chất liệu) có khả năng ảnh hƣởng tới con ngƣời qua các giác quan Màu sắc tác hiện mục tiêu này, cần phải phân tích khoa học hành vi của con ngƣời và đặc tính sử dụng của đồ động lên thị giác, các bề mặt chất liệu có tác động lên xúc giác Bất kỳ một thực thể nào đều có gia dụng Ergonomic chính là căn cứ khoa học để chúng ta tiến hành thiết kế công năng đồ gia mang trong mình một tính năng nhất định, nếu đƣợc bố trí hài hòa dụng Hiểu Ergonomic không nên hiểu theo nghĩa hẹp, Ergonomic cơ thể ngƣời theo nghĩa hẹp chủ yếu chú trọng một phía đo kích thƣớc cơ thể, dù đây là quan trọng và không thể thiếu, nhƣng Vật liệu nội thất là tổng thể các loại vật liệu đƣợc sử dụng để tạo nên không gian nội đối với thiết kế là chƣa đủ Cần lấy toàn bộ sinh lý và tâm lý của con ngƣời làm mục tiêu, tiến thất hành nghiên cứu động thái Ergonomics trên nghĩa rộng để tiến hành thiết kế sản phẩm Những vật liệu thƣờng sử dụng trong suốt thế kỷ XX chủ yếu là gỗ, gạch, kính, bêtông, Chúng ta cần xem xét kỹ các yếu tố nhân trắc học trong quá trình thiết kế tạo dáng sản sắt ,thép và ngày nay có những vật liệu đã dần đƣợc thay thế bằng những vật liệu có độ bền phẩm Đó là những số liệu về chiều cao toàn phần, chiều cao đến vai, chiều rộng vai, chiều dài cao hơn và mang lại hiệu quả về mặt thẩm mỹ cũng nhƣ về mặt kinh tế, ít phải bảo trì trong khi cánh tay, chiều dài chân các số liệu này thay đổi theo giới tính Từ những số liệu đó áp dụng giá trị vẫn cao Những sản phẩm vật liệu xây dựng và trang trí ngày càng có nhiều cải tiến vế vào để bố trí kích thƣớc đồ dùng sao cho hợp lý, khoảng cách lối đi và khoảng cách cúi chất lƣợng và giá thành , tạo ra sự phấn khích và thẩm mỹ cho ngƣời sử dụng xuống Cho nên khi nghiên cứu về số liệu nhân trắc học phải có sự tìm hiểu đầy đủ về đối tƣợng sử dụng Sau đây là một số thông số và hình ảnh về nhân trắc học, đó là các số liệu có Tầm quan trọng của vật liệu nội thất: Trƣớc tiên ta phải khẳng định rằng không một liên quan đến việc sử dụng đồ dùng để mang lại cảm giác thuận tiện và thoải mái nhất công trình nào trên thế giới đƣợc xây dựng mà không dùng bất cứ thứ vật liệu nào hiện nay, không một không gian nội thất nào đẹp mà không dùng bất cứ vật liệu nội thất nào Các đơn vị kích thước cơ bản: Thứ hai, sự lựa chọn và phối hợp các loại vật liệu với nhau thể hiện con mắt thẩm mỹ - Chiều với tay: (=2000~2100) của nhà thiết kế và đặc biệt là nó còn bộc lộ cái tôi của chủ nhà Để xác định chiều cao các tủ kệ, chiều cao phòng, kích thƣớc , Thứ ba, vật liệu còn có tác động mạnh mẽ tới cảm xúc của con ngƣời, sự kết hợp hài hoà giữa các yếu tố nhƣ vật liệu, màu sắc, cách bày trí với không gian kiến trúc tạo cảm giác thƣ - Chiều cao: (=1500~1650) giãn, sảng khoái cho con ngƣời thoát khỏi những bộn bề của cuộc sống Để xác định chiều cao cửa, chiều cao phòng, cơ sở xuất phát của thƣớc modulor đỏ… Nhƣ vậy, để có đƣợc một không gian theo đúng các quy chuẩn thiết kế, thoả mãn đƣợc nhu cầu thẩm mỹ của ngƣời sử dụng trong xu thế hiện nay, chúng ta không thể không nói đến - Nửa chiều cao (750~850) vật liệu nội thất - một phần vô cùng quan trọng trong thiết kế nội thất Nó tạo nên vẻ lộng lẫy, hoành tráng và quyến rũ cho công trình - làm tăng cảm xúc của con ngƣời khi đƣợc sử dụng Để xác định bề rộng của những nơi có thao tác chồm, với, cúi xuống, thay đồ…Ví dụ: bề đúng cách rộng tối thiểu nơi đứng tắm là 850, khoảng cách các trục lavabo rửa mặt là 850 3.1.1.3 Yếu tố nhân trắc học của con ngƣời trong thiết kế nội thất - Luồng ngƣời hay bề ngang vai, tầm tay, bƣớc đi (550~600): Trong quá trình thiết kế sản phẩm nội thất thì yếu tố con ngƣời liên quan chặt chẽ với Để xác định bề rộng các lối đi, hành lang, các vị trí dãy ghế ngồi, tay vịn lan can, bề rộng kích thƣớc sản phẩm Bởi vì trong quá trình thiết kế luôn phải tính đến sự phù hợp của sản đan bếp, hiên, bậc cấp, cầu thang… phẩm với kích cỡ của con ngƣời vào từng lứa tuổi, từng đối tƣợng Kích thƣớc cơ thể của ngƣời sử dụng là cơ sở quan trọng để thiết kế sản phẩm, nó ảnh hƣởng đến hình dáng, sự cân đối và tỷ Ví dụ: Để xác định kích thƣớc các bậc, ngƣời ta dựa vào công thức bƣớc đi của Blondel lệ của sản phẩm Do đó, khi thiết kế trƣớc tiên sản phẩm phải phù hợp với kích cỡ của ngƣời sử nhƣ sau: Bƣớc +2 bậc = Bƣớc đi tức 550~600, Bậc cao 150 thì bƣớc rộng 250~300, Bậc cao dụng Muốn đạt đƣợc điều đó ta phải dựa vào các yếu tố thuộc con ngƣời nhƣ: Nhân trắc học, 180 thì bƣớc rộng 260… thị hiếu thẩm mỹ, các chỉ dẫn của Ergonomics kết hợp với phƣơng pháp cơ thể đồ (Bƣớc là mặt phẳng của bậc thang mà ta đặt chân lên.Bậc hay Đối Bậc là mặt phẳng của Đồ gia dụng không chỉ cần thỏa mãn yêu cầu của nhân loại trên công năng cơ bản, đồng bậc thang đối diện với mũi chân) thời nó còn có lợi ích cho sức khỏe sinh lý và tâm lý của con ngƣời Hay nói cách khác thiết kế đồ gia dụng tức là thiết kế sinh hoạt, ở đây bao gồm cả tính công năng và tính dễ chịu Để thực - Nửa luồng ngƣời (250~300): Để xác định kích thƣớc các nơi chật hẹp, các khoảng cách tối thiểu bố trí trang thiết bị… 8 Ví dụ: Bề rộng tối thiểu hành lang vào khu vệ sinh là 800~900 (tức bằng 1 luồng ngƣời Yêu cầu khách hàng rƣỡi =550+250), bề rộng các cầu thang công cộng là 1350~1500 (tức bằng 2 luồng ngƣời Lƣợng khách (chỗ ngồi): khoảng 40 ghế rƣỡi)= 1100+250 hoặc 1200+300)… Về không gian: Thiết kế thoáng đãng, trang nhã, đơn giản thích hợp với mọi lứa tuổi - Tầm mắt ngồi (1100~1200): Đối khu ăn uống: Cần sự rộng rãi, giao thông đi lại thuận tiện, kết hợp với một số loại cây trang Để xác định chiều cao các bệ cửa sổ, độ dốc của khán đài… trí, tạo không gian mát mẻ, thoáng đãng 3.1.2 Cơ sở thực tiễn Đối với quầy bar: Cần ăn nhập với không gian chung, tạo điểm nhấn cho quán cafe 3.1.2.1 Hiện trạng kiến trúc công trình - Hiện trạng kiến trúc công trình 3.2 Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế Vị trí: 3.2.1 Ý tƣởng thiết kế : Theo phong cách đươngđại Đƣờng Nguyễn Trãi Thanh Xuân, vị trí địa hình gần đƣờng lớn, xung quanh tập trung một số trƣờng đại học, chung cƣ, trƣờng THPT Tiềm lực về địa hình lớn vì có là nơi đông dân Lấy ý tƣởng từ chính yêu cầu khách hàng, cần sự thoáng đãng, phù hợp với nhiều lứa cƣ vơi nhiều lứa tuổi tuổi, phong cách đƣơng đại cơ bản là đơn gian, nhƣng phảng phất một chút phức tạp trong thiết Khí hậu kế và phong cách này tập trung vào không gian nội thất Khí hậu nhiệt đới gió mùa ẩm, mùa đông khô lạnh, chịu ảnh hƣởng không khí ngột ngạt vì là nơi đông dân cƣ Tạo dáng : Nhiệt độ trung bình mùa đông: 16,5 °C (lúc thấp xuống tới 2,7 °C) - Mô tuýp chủ đạo là sử dụng các hình khối đơn giản, màu sắc sử dụng màu sáng kết Trung bình mùa hạ: 29,5 °C (lúc cao nhất lên tới 43,7 °C) hợp màu nâu trầm vừa tạo cảm giác lịch sự, trang nha vừa hiện đại Nhiệt độ trung bình cả năm: 23,2 °C - Về mặt ánh sáng: lấy ánh sáng tự nhiên một cách tối đa cho không gian bằng các cửa Lƣợng mƣa trung bình hàng năm: 1.800mm sổ rộng càng làm cho không gian tƣơi sáng và gần gũi với thiên nhiên hơn Mặt khác, điều đó Hiện trạng chiếu sáng và gió mùa cũng có tác dụng về mặt kinh tế, vì nó góp phần hạn chế điện năng tiêu thụ Quán đƣợc thiết kế tại ví trí khá rộng với một mặt tiền với 2 hƣớng bên là ngõ nhỏ, xung 3.2.2 Phƣơng án thiết kế, phân tích lựa chọn phƣơng án thiết kế quanh không có nhiều nhà cao tầng nên thu đƣợc ánh sáng tự nhiên Tuy nhiên xung quanh lại Lựa chọn phương án thiết kế là nơi có nhiều dân cƣ sinh sống, ít cây cối nên vào mùa hè không khí khá nóng nực và khó Sử dụng mặt bằng kiến trúc có sẵn cùng với đặc trƣng của phong cách nội thất tôi đƣa ra chịu, đây cũng là nhƣợc điểm cho quán phƣơng án thiết kế cụ thể về thiết kế và trang trí nội thất: Phương án 1 Nằm trong khu nội thành Hà Nội lại tập trung đông dân cƣ lên gió tự nhiên rất ít, kèm theo hơi nóng từ các phƣơng tiện giao thông Hiện trạng côngtrình: Mặt tiền 15m, chiều sâu là 11,5m Mặt tiền hƣớng ra đƣờng lớn, cửa chính cao 2500mm, rộng 2800mm Vị trí mặt tiền thuận lợi cho thiết kế quán cafe Tổng diện tích 172,5m 2 3.1.2.2 Khảo sát yêu cầu thiết kế của khách hàng 9 Hình 3.6 Mặt bằng phƣơng án 1 Trên cơ sở phân tích các yếu tố kiến trúc và yêu cầu của khách hàng tôi đã xây dựng Ƣu điểm: Phƣơng án này đảm bảo về chỗ ngồi, lƣợng khách hàng sẽ đƣợc tăng lên phƣơng án bố trí mặt bằng tổng thể cho không gian ăn uống Ở phƣơng án 2, tôi sắp xếp vị trí Nhƣợc điểm: giảm bớt cây cối, không gian thu hẹp lại, giao thông trở lên chật hẹp hơn bàn ghế cho không gian thoáng hơn mà không tạo cảm giác chật trội Phương án 2 Ƣu điểm :Tận dụng đƣợc ánh sáng tự nhiên cho không gian, chỗ ngồi khách hàng thoải mái, Hình 3.7 Mặt bằng phƣơng án 2 rộng rãi, lối đi lại dễ dàng thuậnt tiện cho cả khách hàng và nhân viên Nhƣợc điểm: lƣợng ghế ngồi giảm bớt đi Kết luận: Sau khi phân tích những ƣu điểm và nhƣợc điểm của hai phƣơng án trên, kết hợp với những yêu cầu và điều kiện thực tế, cũng nhƣ yêu cầu của khách hàng Chọn phƣơng án 2 làm phƣơng án thiết kế 3.3 Thyết minh thiết kế Với diện tích 172.5m2 và mặt tiền khá rộng việc xây dựng quán cafe là hợp lý Từ cửa chính ra vào khách hàng sẽ thấy ngay quầy bar của quán và bảng hiệu của cửa hàng, với logo mang tên DIAMOND COFFE Hai bên cửa ra vào là hai vách ngăn bằng hộp gỗ công nghiệp kết hợp với một số chậu cây trang trí nhỏ Đi vào trong với hai bên là nơi ăn uống của thực khách với hai loại bàn là bàn 2 ngƣời và bàn 4 ngƣời Số lƣợng bàn: Bàn 4 ngƣời: 6 bàn Bàn 2 ngƣời: 4 bàn Trƣởng hợp đi nhóm 2-3 ngƣời có thể ngồi bàn 4 ngƣời gần các cửa sổ ngắm khung cảnh thành phố bên ngoài Trƣờng hợp nhóm đi từ 4 ngƣời trở lên ví dụ 5 ngƣời thì có cửa hàng có thể sắp xếp thêm ghế ngồi đảm bảo đủ chỗ cho khách hàng Trƣờng hợp đi đông hơn 4 ngƣời ví dụ nhƣ 6 hoặc 8 ngƣời thì có thể ghép 2 bàn thành 1 thêm ghế ngồi xung quanh 3.3.1 Giải pháp về mặt tƣờng Tƣờng bao quanh bên trong quán cafe đƣợc tạo bởi lớp vữa dày 15mm và đƣợc sơn trắng tạo cảm giác trang nhã và thân thuộc Do diện tích tƣờng bao quanh quán đã đƣợc thiết kế các cửa sổ và cửa kính cƣờng lực để lấy ánh sáng tối đa từ tự nhiên nên phần diện tích tƣờng trang trí của quán rất ít Chỉ có một khoảng tƣờng bên tay trái góc trong cùng khi bƣớc vào quán là đƣợc trang trí Khoảng tƣờng này đƣợc trang trí bởi một kệ đựng đồ mô hình, lọ hoa v.v vào xung quanh kệ là nhƣng nét vẽ từ sơn 3.3.2 Giải pháp về trần, sàn 10 Giải pháp về sàn: Quán cafe với nhiều cửa kính có diện tích rộng lên ánh sáng sẽ dễ dàng sử dụng theo thời Diện tích thiết kế 112,375m2, lát gỗ công nghiệp gain trong ngày cũng nhƣ theo mùa Hình 4.3 Gỗ côngc nghiệp ( ván sàn gỗ galamax) Buổi sáng là thời gian ánh sáng tự nhiên nhiều nhất lên ta có thể tận dụng nguồn ánh sáng Sàn gỗ công nghiệp có giá thành rẻ so với các loại sàn gỗ công nghiệp cao cấp khác này vừa tạo cảm giác tự nhiên thoáng đãng, vừa tiết kiệm đƣợc điện năng - Dễ dàng sửa chữa, lắp đặt - Có thể chống trầy xƣớc, chống cháy Buổi chiều, ánh sáng tự nhiên sẽ dịu hơn, lúc này ta có thể kết hợp với một số ánh sáng từ - Có tính bền vững trƣớc tia cực tím nhƣng ánh nắng mặt trời đèn treo với ánh sáng vàng dịu sẽ tạo cảm giác dễ chịu sau giờ làm việc chiều mệt mỏi, đồng - Chống bám bẩn các hóa chất từ thức ăn, nƣớc uống hàng ngày thời cung cấp đủ ánh sáng cho các hoạt động - Sàn gỗ công nghiệp có thể chịu lực tốt - Phát thải khí độc hại thấp Buổi tối, lúc này ánh sáng tự nhiên không còn thì ánh sáng từ các đèn treo và đèn dàn và - Không bị mối mọt, cong vênh đèn chùm sẽ đƣợc sử dụng - Sàn gỗ công nghiệp đa dạng về màu sắc Giải pháp về trần Đối với bàn thì có 2 loại: Trần của quán đƣợc đặt biệt chú trọng trong việc thiết kế, việc sử dụng kết hợp các chất liệu - Bàn 4 ngƣời: Bàn có kích thƣớc 1500x900x15mm (dài, rộng, dày), chân bàn cùng hệ thống ánh sáng sẽ tạo ra hiệu quả khác nhau với từng kiểu không gian, nó cũng làm cho 750x40x20mm Mặt bàn làm ghép từ gỗ sồi, chân làm từ kim loại không gian thoáng hoặc hẹp lại tùy theo cách trang trí Với không gian quán này, phần trần đƣợc - Bàn 2 ngƣời: Bàn có kích thƣớc đƣờng kính D600mm, dày 30mm ( mặt bàn bằng gỗ bố trí hệ thống trần nhà bằng thạch cao bả ma tít và lăn sơn trăng, nó tạo đƣợc tính an toàn, lại sồi, một chân trụ kim loại) mang đƣợc chất thẩm mỹ riêng Quán đƣợc thiết kế với hệ thống đèn treo từ trần xuống, kết hợp Đối với ghế có 1 loại: mặt ghế 420x450x20mm, chân ghế 500x30x30mm Vật liệu từ gỗ với một đèn chùm ở chính giữa trần tạo không gian đủ ánh sáng vào buổi tối, cũng nhƣ tăng thêm sồi sự huyền ảo với ánh đèn vàng, tạo lên một không gian thiết kế ấn tƣợng hơn Về ánh sáng 3.4 Đánh giá thiết kế 3.4.1 Giá trị thẩm mỹ Giá trị thẩm mỹ là một trong những yêu cầu hàng đầu của một công trình thiết kế nói chung và công việc thiết kế nội thất nói riêng, đặc biệt là nội thất phòng khách Đối với phƣơng án thiết kế nội thất phòng khách cho kỹ sƣ trong khóa luận thì giá trị thẩm mỹ đƣợc thể hiện qua các mặt: - Phƣơng án thiết kế lựa chọn đã đƣa ra đƣợc những nét đặc thù riêng mang cá tính, sở thích, nghề nghiệp của chủ nhà thông qua cách bố trí nội thất, thông qua các sản phẩm, điều đó làm tăng thêm vẻ đẹp và ý nghĩa cho công trình thiết kế - Phƣơng án thiết kế đã kết hợp hài hòa ánh sáng nhân tạo với ánh sáng tự nhiên, không gian nội thất và không gian ngoại thất để tạo cảm giác gần gũi với thiên nhiên hơn, có đƣợc cảm giác thoải mái trong không gian nội thất - Thiết kế đã đáp ứng đƣợc yêu cầu về thẩm mỹ của một không gian phục vụ cho hoạt động tiếp khách và sinh hoạt của gia đình, đồng thời cũng đáp ứng đƣợc công năng sử dụng và hoạt động theo yêu cầu Không gian nội thất trong thiết kế đã đạt đƣợc những yêu cầu: đơn giản, sang trọng… theo ý đồ của gia chủ - Màu sắc của không gian thiết kế dùng gam màu chủ đạo là màu nâu và trắng tạo sự tối giản, sang trọng… 11 Việc thiết kế sản phẩm chỉ dừng lại ở việc tạo dáng, thiết kế công năng và đƣa ra kích Chƣơng IV thƣớc phù hợp với con ngƣời chứ không đi sâu vào thiết kế liên kết sản phẩm KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 3.4.2 Giá trị kinh tế Sau một thời gian tìm hiểu, nghiên cứu, thực hiện luận án “Thiết kế nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đại tại số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội”, đã hoàn thiện Các trang thiết bị và nguyên vật liệu sử dụng trong thiết kế đa phần là nội nhập mà tìm với những kết quả nhƣ sau: kiếm cũng dễ dàng và ít tốn kém phù hợp với sở thích và điều kiện thực tiễn của chủ nhà mà 4.1 Kết luận đảm bảo đƣợc những yêu cầu thiết kế Các biện pháp thi công cũng đơn giản dễ thực hiện phù hợp với điều kiện kỹ thuật và công nghệ trong nƣớc Từ những nghiên cứu và các giải pháp đƣa ra trong đồ án đã tạo ra một không gian quán cafe Cụ thể các kết quả nhƣ sau: Việc lựa chọn các trang thiết bị và nguyên vật liệu nhƣ vậy sẽ đảm bảo với điều kiện thực tiễn, vật chất của chủ nhà vì thế nên phƣơng án mang tính khả thi hơn - Đƣa ra đƣợc hệ thống các bản vẽ thể hiện một không gian nội thất quán cafe có không gian thẩm mỹ cao, đáp ứng đầy đủ công năng của một quán cafe và có những nét riêng, mới lạ, thể 3.4.3 Giá trị ứng dụng hiện đƣợc cái tôi của ngƣời thiết kế Với phƣơng án thiết kế đƣợc lựa chọn dù chƣa đƣợc kiểm chứng nhƣng nó đã cho thấy khả - Mô tuýp chủ đạo là màu sắc và đồ nội thất đơn giản nhƣng trang nhã bắt mắt, nhấn mạng năng ứng dụng của phƣơng án là có thể thực hiện đƣợc Các giải pháp thi công hiện nay hoàn đƣợc không gian thoáng đãng theo đúng yêu cầu của khách hàng toàn có thể thực hiện đƣợc Phƣơng án thiết kế đảm bảo tính công nghệ cũng nhƣ phù hợp về mặt nguyên vật liệu Điều này thể hiện cụ thể trong hạng mục tiêu biểu - Chính vì thế, chuyên đề có tính thực tế cao, không quá xa vời thực tế và đáp ứng tốt đƣợc nhu cầu sử dụng, cũng nhƣ tính thẩm mỹ của các không gian, phu hợp với yêu cầu của khách hàng về không gian, kinh tế và khí hậu của Việt Nam 4.2 Khuyến nghị Qua quá trình thực hiện và kết quả nghiên cứu đạt đƣợc, em có một số kiến nghị nhƣ sau: - Đề tài nghiên cứu quan tâm đến giải pháp thiết kế không gian mà không đi sâu vào thiết kế thi công và tính toán nguyên vật liệu nên dù có thiết kế sản phẩm nội thất nhƣng chƣa đi sâu vào kết cấu, biện pháp thi công và tính toán nguyên vật liệu cho sản phẩm đó - Trong phạm vi của đề tài nghiên cứu với những nghiên cứu, sáng tạo dựa trên cơ sở lý thuyết và thực tế còn thiếu nhiều kinh nghiệm và thời gian thực hiện đề tài có hạn nên tôi chƣa tìm hiểu sâu hơn, để hoàn thiện hơn về kĩ năng cũng nhƣ hiểu biết của mình trong vai trò một nhà thiết kế 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÓM TẮT 1 Nguyễn Việt An (1996), Diễn họa Kiến trúc, Nhà xuất bản Xây dựng, Hà nội; Khi xã hội ngày càng phát triển thì nhu cầu về vấn đề giải trí, vui chơi, thƣ giãn ngày 2 Ngô Quang Đê, “Chức năng kiến tạo cảnh quan của cây xanh”, Tạp chí Việt Nam Hương sắc càng đƣợc con ngƣời đặc biệt quan tâm, chú trong hơn, cùng với sự phát triển của các ngành dịch vụ Theo xu hƣớng thời đại các quán cafe hiện nay quan tâm nhiều đến việc trang trí nội số 5/2011, trang 24 – 25 thất bên trong, vấn đề này cũng là xu hƣớng tất yếu dễ hiểu để con ngƣời không ngừng thỏa 3 Nguyễn Thị Vĩnh Khánh (2012), Bài giảng môn ergonomics trong thiết kế đồ mộc và nội mãn nhu cầu đƣợc hƣởng thụ các giá trị văn hóa tinh thần, phát triển trí tuệ để vƣơn tới những sáng tạo mới thất, Trƣờng đại học Lâm Nghiệp 4 Nguyễn Thị Vĩnh Khánh (2012), Bài giảng môn cơ sở kiến trúc và vật lý kiến trúc, Trƣờng Sau một thời gian nghiên cứu và thƣc hiện đề tài: “Thiết kế nội thất cquán cafe theo phong cách đương đại tại số 597Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội.” , với sự kết hợp các kiến đại học Lâm Nghiệp thức lý thuyết, điều tra khảo sát tìm hiểu và tham khảo ý kiến các chuyên gia, đề tài đã đạt 5 Nguyễn Thị Thắm ( 2012), Bài giảng môn vật liệu nội thất, Trƣờng đại học Lâm Nghiệp đƣợc một số kết quả nhƣ sau: 6 Lý Tuấn Trƣờng (2013), Bài giảng môn thiết kế nội thất công trình công cộng, Trƣờng đại - Đƣa ra hệ thống các căn cứ lý thuyết làm cơ sở thiết kế học Lâm Nghiệp - Khảo sát một số mô hình không gian nội thất quán cafe hiện nay 7 Đề tài nghiên cứu khác có liên quan - Đƣa ra phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe tại Hà Nội 8 Và cách nguồn tài khác - Xây dựng đƣợc các bản vẽ thiết kế và bản vẽ phối cảnh phòng khách theo phƣơng án http://luanvan.vn http://tailieu.vn đƣợc lựa chọn http://tailieu.hoc Hà nội, ngày 08 tháng 05 năm 2017 Sinh viên Nguyễn Duy Cƣơng 13