Kỹ Thuật - Công Nghệ - Kinh tế - Thương mại - Quản trị kinh doanh TRỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆ P VIỆN KIẾN TRÚC CẢNH QUAN NỘI THẤT KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP THIẾT KẾ NỘI THẤT QUÁN CAFE THEO PHONG CÁCH ĐƠNG ĐẠI TẠI SỐ 597 ĐỜNG NGUYỄN TRÃI, THANH XUÂN, HÀ NỘI. Ngành: Thiết kế Nội thất Mã số: D210405 Giảng viên : ThS.HS. Nguyễn Gia Hồng Đức Sinh viên thực hiện : Nguyễn Duy Cƣơng MSV : 1351041972 Lớp : 58B TKNT Khoá học : 2013 2017 HÀ NỘI, 2017 LỜI CẢM ƠN Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tớ i toàn thể cán bộ, giảng viên trong Viện Kiến Trúc Cảnh Quan và Nội Thất và thƣ viện trƣờng đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, đã tạo điều kiện giúp đỡ em về phƣơng pháp nghiên cứu, kiế n thức chuyên môn, tài liệu tham khảo, cơ sở vật chất thiết bị trong suốt quá trình học tậ p và làm luận văn tốt nghiệp. Em xin đặc biệt cảm ơn thầy Nguyễn Gia Hồng Đức là ngƣời đã trực tiếp hƣớng dẫ n em hoàn thành luận văn này. Em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đã tạo điều kiện giúp đỡ em về cơ sở vậ t chất, tinh thần cũng nhƣ thời gian trong suốt quá tình học tập và hoàn thành luận văn. Em xin chân thành cảm ơn Hà Nội ngày 08 tháng 5 năm 2017 Sinh viên thực hiện Nguyễn Duy Cƣơng DANH MỤ C CÁC HÌNH TT Tên Hình Trang 1 Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất 4 2 Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe 4 3 Hình 3.3 Không gian đƣợc nhấn mạnh bởi bức tranh trên tƣờng 5 4 Hình 3.4 Màu sắc không quá tƣơng phản tạo nên sự đồng nhất trong không gian. 5 5 Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý. 5 6 Hình 3.6 Mặt bằng phƣơng án 1 10 7 Hình 3.7 Mặt bằng phƣơng án 2 10 8 Hình 3.8 Gỗ công nghiệp (ván sàn gỗ galamax) 11 MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ .................................................................................................................... 1 Chƣơng I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU.......................................................... 1 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nƣớc. ............................................................................... 1 1.2. Tình hình nghiên cứu thế giới ..................................................................................... 1 Chƣơng II MỤC TIÊU, ĐỐI TỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU ................................................................................................................... 2 2.1 Đối tƣợng nghiên cứ u : ............................................................................................... 2 2.2 Phạm vi nghiên cứ u :.................................................................................................... 2 2.3 Mục tiêu nghiên cứ u : .................................................................................................. 2 2.3.1 Mục tiêu tổ ng quát : .................................................................................................. 2 2.3.2 Mục tiêu cụ thể : ........................................................................................................ 2 2.4 Nội dung nghiên cứu : .................................................................................................. 2 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu : ........................................................................................... 2 Chƣơng III THIẾT KẾ ....................................................................................................... 3 3.1 Căn cứ thiết kế.............................................................................................................. 3 3.1.1 Cơ sở lí thuyết ........................................................................................................... 3 3.1.2 Cơ sở thực tiễn. ......................................................................................................... 9 3.2 Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế. .................................................................. 9 3.2.1 Ý tƣởng thiết kế : Theo phong cách đƣơng đại......................................................... 9 3.2.2 Phƣơng án thiết kế, phân tích lựa chọn phƣơng án thiết kế ...................................... 9 3.3 Thyết minh thiết kế .................................................................................................... 10 3.3.1 Giải pháp về mặt tƣờng ........................................................................................... 10 3.3.2 Giải pháp về trần, sàn ............................................................................................. 10 3.4 Đánh giá thiết kế ........................................................................................................ 11 3.4.1 Giá trị thẩm mỹ ....................................................................................................... 11 3.4.2 Giá trị kinh tế .......................................................................................................... 12 3.4.3 Giá trị ứng dụng ...................................................................................................... 12 Chƣơng IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ ...................................................................... 12 4.1. Kết luận ..................................................................................................................... 12 4.2. Khuyến nghị .............................................................................................................. 12 TÀI LIỆU THAM KHẢO ................................................................................................ 13 TÓM TẮT ........................................................................................................................ 13 1 ĐẶT VẤN ĐỀ Ngày nay cùng với sự phát triển của xã hội, đời sống con ngƣời càng đƣợc nâng cao. Chính vì vậy, mà con ngƣời luôn luôn tìm ra nhiều biện pháp nhằm làm cho cuộc sống của mình tiến đến sự thoải mái hơn. Ngoài những giờ làm việc mệt mỏi căng thẳng, ngƣời lao động luôn có nhu cầu ăn uống, giao lƣu, tụ tập bạn bè, ngƣời thân để trò chuyện, chia sẻ, học hỏi. Nhƣng để có một không gian hợp lí thì sự bố trí các vật dụng một cách khoa học căn cứ theo đặc điểm của không gian kiến trúc, các nguyên tắc thiết kế trong nội thất, tính chất và công năng sử dụng của không gian nội thất, đáp ƣng đƣợc diều đó sẽ khiến con ngƣời thoải mái, thƣ giãn, thỏa mãn yêu cầu về mặt tinh thần khi đến với không gian đó. Điều này đòi hỏi nhà thiết kế phải luôn tìm tòi, sáng tạo ra những điều mới lạ trong không gian nội thất phù hợp với mục đích sử dụng với thời gian và không gian. Nắm bắt đƣợc nhu cầu đời sống nhƣ ở trên tôi có ý tƣởng thiết kế nội thất một quán cafe để phục vụ nhu cầu cần thiết của xã hội. Xuất phát từ thực tế đó, và đƣợc sự nhất trí của thầy cô trong Viện Kiến trúc cảnh quan và Nội thất, em xin thực hiện nghiên cứu với đề tài: “Thiết kế quán cafe theo phong cách đương đại tại số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. ". Qua kết quả nghiên cứu ,tôi muốn tạo đƣợc sự mới mẻ trong phong cách thiết kế nội thất và cách nhìn nhận,đề cao giá trị thẩm mỹ cũng nhƣ giá trị công năng trong thiết kế nội thất nói chung và đề tài em thể hiện nói riêng. Chƣơng I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1.1 Tình hình nghiên cứu trong nƣớc. - Khoảng nửa thế kỉ XX các quán cafe đã xuất hiện ở Việ t Nam. - Khoảng năm 50 các quán cafe đầu tiên mở ra tại Sài Gòn để phục vụ quan chứ c Pháp hoặc những ngƣời hợp tác làm việc vớ i Pháp. - Hiện nay tại Việt Nam, các quán cafe đang phát triển mạnh mẽ, do Việt Nam cũng là một nƣớc có sản lƣợng cafe lớn trên thế giớ i. - Các quán cafe tại Việt Nam hiện nay đang theo xu hƣớng đổi mới nên có rất nhiề u quán cafe mang những phong cách riêng và độc đáo nhƣ: cafe công sở, cafe sân vƣờn, cafe thƣuở ng thức âm nhạc..v.v. - Có nhiều công trình nghiên cứu về quán cafe đã đƣợc ứng dụng đƣa vào thực tiễn thiế t kế, đƣợc nhiều thành tựu. Công trình thiết kế tiêu biểu : + Quán cafe Gió và nƣớc của kiến trúc sƣ Võ Trọng Nghĩa, tại Bình Dƣơng, đoạt huy chƣơng vàng cuộc thi Giải thƣởng Hội Kiến trúc sƣ Châu Á. + Quán cà phê Salvaged Ring – Nha Trang, Khánh Hòa do kiến trúc sƣ Nguyễn Hòa Hiệp và chủ quán cafe ông Salvaged Ring hợp tác. T op 20 công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới 2014 tại Liên hoan kiến trúc thế giới. 1.2. Tình hình nghiên cứu thế giới - Quán cà phê đầu tiên ra đời ở thành phố Damascus, Istanbul dƣới thời Đế chế Ottoman ở Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1530. Ở Châu Âu, quán cà phê đầu tiên xuất hiện muộn hơn vào thế kỷ 17 (vào năm 1645) . - Do có lịch sử lâu đời nên hiện nay trên thế giới các quán cafe đƣợc thiết kế mang nhiều phong cách khác nhau, các xu hƣớng thiết kế đã đi trƣớc chúng ta nhất là đối với các nƣớc Châu âu. - Với các nƣớc Châu âu việc tận dụng triệt để nguồn sáng tự nhiên tạo lên không gian rất thoáng, tạo sự thoải mái. - Trên thế giớ có rất nhiều quán cafe đƣợc thiết kế với phong cách độc đáo. Một số công trình cụ thể: + Bar Topolski, London, Anh đƣợc thiết kế độc đáo kết hợp với những bức tranh trang trí vẽ bởi họa sĩ ngƣời Ba Lan, Feliks Topolski. 2 + Romeow Cat Bistrot, Rome, Italia. Quán cafe mang xu huớg hiện đại, đặc biệt tạ i quán cafe là những chú mèo, khách hàng có thể vừa uống cà phê vừa ngắm hoặc vuốt ve những chú mè Chƣơng II MỤC TIÊU, ĐỐI TỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tƣợng nghiên cứu : Thiết kế không gian nội thất phòng ăn uống quán cafe theo phong cách đƣơng đại. 2.2 Phạm vi nghiên cứ u : - Phong cách thiết kế : Phong cách dƣơng đại. - Không gian thiết kế : Phòng ăn uống của khách hàng. - Địa chỉ : Số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội. 2.3 Mục tiêu nghiên cứ u : 2.3.1 Mục tiêu tổng quát : Thiết kế và bố trí đƣợc không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i hợp lí về tính công năng và thẩm mỹ. 2.3.2 Mục tiêu cụ thể : - Tìm hiểu đƣợc không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i. - Xây dựng đƣợc bộ hồ sơ bản vẽ thiết kế không gian nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đại. 2.4 Nội dung nghiên cứ u : - Tìm hiểu dặc điểm và yêu cầu của quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i . - Điều tra khảo sát hiện trạng quán cafe, yêu cầu của ngƣời sử dụng và xu thế thiế t kế quán cafe hiệ n nay. - Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe theo phong cách đƣơng đạ i. - Xây dựng hệ thống bản vẽ nội thất quán cafe. 2.5 Phƣơng pháp nghiên cứu : TT Nội dung nghiên cứu Phƣơng pháp tiến hành (phƣơng pháp nghiên cứu) (Mô tả chi tiết) 1 Tìm hiểu về quán cafe theo phong cách đương đại Phương pháp lý thuyết 1.1 Nghiên cứu chung về quán cafe Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm, trình tự thiết kế, nguyên lý thiết kế và các yếu tố ảnh hƣởng trong kiến trúc nội thất 1.2 Tìm hiểu về phong cách thiết kế nội thất đƣơng đại Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm của phong cách hiện đại ứng dụng trong thiết kế nội thất 2 Xây dựng và lựa chọn phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe - Phƣơng pháp điều tra, khảo sát - Phƣơng pháp đồ họa vi tính - Phƣơng pháp phân tích, đánh giá 2.1 Xây dựng phƣơng án thiết kế nội thất quán cafe - Điều tra khảo sát hiện trạng công trình, tìm hiểu nhu cầu của chủ đầu tƣ để xây dựng các phƣơng án thiết kế - Sử dụng phần mềm đồ họa vẽ phối cảnh các phƣơng án thiết kế 2.2 Lựa chọn phƣơng án thiết kế quán cafe Phân tích ƣu, nhƣợc điểm của từng phƣơng án, căn cứ vào yêu cầu thiết kế của chủ đầu tƣ, từ đó đánh giá và đƣa ra lựa chọn phƣơng án thiết kế cuối cùng 3 Xây dựng đƣợc hệ thống các bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh về các không gian nội thất quán cafe Phƣơng pháp đồ họa vi tính: Sử dụng các phần mềm đồ họa để thiết kế các bản vẽ kỹ thuật các không gian nội thất quán cafe phong cách đƣơng đại đƣợc lựa chọn 3 Chƣơng III THIẾT KẾ 3.1 Căn cứ thiết kế. 3.1.1 Cơ sở lí thuyết Quán cafe là nơi thể hiện đời sống sinh hoạt có thể diễn ra hàng ngày của một số đối tƣợng nên vẻ đẹp tự nhiên, gần gũi phù hợp tạo nên sự thoải mái và ăn khớp mục đích sử dụng là yếu tố quan trọng. Để một quán cafe lĩnnh hội đủ đƣợc các yếu tố thân thiện, bắt mắt, hợp lý và thoải mái đòi hỏi nhà thiết kế phải tính toán kỹ lƣỡng chi tiết trong không gian và hài hòa về sản phẩm nội thất trong không gian đó. Không gian không chỉ đơn thuần là sự trang trí, là sự nhấn mạnh mà phải là một phong cách tạo nên cái hồn cho quán cafe. Không chỉ dừng là cái phù hợp mà còn phải thể hiện rõ nét cái cá tính, cái riêng biệt tạo nên sự hài hào mang đến cái ấn tƣợng, cái thu hút khách hàng triệt để. 3.1.1.1 Nguyên lý mỹ thuật cơ bản trong thiết kế nội thất Tỉ lệ - Tỷ xích Tỉ lệ cho ta biết mối quan hệ giữa phần này với phần khác trong cùng một vật. Mối quan hệ này có thể kích cỡ hay mức độ,…. Khi lựa chọn hay bố trí các phần của sản phẩm phải bố trí tỉ lệ giữa các bộ phận đó vì kích thƣớc của một vật sẽ bị ảnh hƣởng bởi kích thƣớc tƣơng đối của vật khác đặt trong môi trƣờng của nó. Các phần của một thành phần thiết kế, giữa một vài thành phần, hình thức và sự khép kín không gian, nhƣ vậy sẽ làm cho không gian nội thất trở nên cân đối khi bạn thiết kế đúng tỉ lệ, hợp lý nâng cao giá trị thẩm mỹ cho căn phòng,… Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự liên quan tỷ lệ giữa các bộ phận cho cân đối. Tỷ xích cũng nhƣ tỷ lệ đều có quan hệ với kích thƣớc của vật. Tỷ xích: Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự quan hệ giữa các bộ phận cho cân đối. Tỷ xích cũng nhƣ tỷ lệ đều có quan hệ với kích thƣớc của mọi vật. Tỷ xích thị giác nói tới độ lớn của vật nào đó xuất hiện khi có sự so sánh với các vật khác xung quanh nó. Nhƣ vậy tỷ xích của một vật thƣờng là những nhận xét chúng ta đƣa ra dựa vào sự liên hệ hay dựa vào kích thƣớc của vật nào khác gần đó hoặc những yếu tố xung quanh. Tỷ xích không chỉ xuất hiện giữa các đồ vật mà còn xuất hiện trong mối quan hệ giữa ngƣời và đồ vật. Sự xác định tỷ xích của một không gian nội thất không bị hạn chế bởi mối quan hệ của ai cả. Các thiết bị nội thất có thể liên quan đồng thời tới toàn bộ không gian và tới các thiết bị khác tới những ngƣời sử dụng không gian phòng đó. Một vật có thể có tỷ xích bình thƣờng với vật này nhƣng lại có tỷ xích khác thƣờng nếu đem so sánh vật khác. Những yếu tố tỷ xích có thể thu hút sự chú ý, tạo nên điểm nhấn cho căn phòng. Nguyên lý cân bằng Không gian của một vật và các yếu tố quanh nó nhƣ: đồ đạc, đèn sáng và các yếu tố t rang trí khác thƣờng một tổng thể hình thể, kích thƣớc, màu sắc và chất liệu. Những yếu tố này đƣợc nhận biết nhƣ thế nào là do sự đáp ứng, sự thích dụng của đồ đạc để đạt đƣợc nhu cầu thẩm mỹ. Lúc này những yếu tố sẽ thu xếp để đạt đƣợc sự cân bằng thị giác, một sự cân bằng giữa thị giác đƣợc tạo bởi các thành phần, giữa thành phần trong tổng thể không gian nội thất đều có những nét đặc trƣng riêng về hình khối về kích thƣớc, màu sắc, chất liệu. Sự hài hòa Sự hài hoà có thể đƣợc hiểu là sự phù hợp hay hài lòng về các thành phần trong một bố cục. Nguyên tắc hài hoà đòi hỏi sự chọn lọc kỹ lƣỡng các yếu tố, chia những nét riêng hay những đặc tính chung nhƣ hình dạng, màu sắc, chất liệu. Nó lặp lại ở một điểm chung đó là tạo ra một sự thống nhất và hài hoà thị giác giữa các yếu tố trong nội thất. Sự hài hoà khi sử dụng quá nhiều yếu tố có đặc điểm giống nhau có thể dẫn đến bố cục không linh hoạt. Sự đa dạng trong trƣờng hợp khác khi lạm dụng nó để làm cơ sở cho sự phong phú có thể dẫn đến sự hỗn loạn thị giác. Nguyên lý nhịp điệu Nguyên lý thiết kế nhịp điệu là sự lặp đi lặp lại của các yếu tố trong sản phẩm. Hình dáng đơn giản nhất là sự nhắc lại các thành phần đều đặn của các yếu tố giống nhau theo một đƣờng kẻ. Khi kiểu mẫu trở nên quá đơn điệu thì nó có thể dùng để thiết lập một nhịp điệu cho những phần chính hoặc để xác định một tuyến chất cho đƣờng viền hay để trang trí. Nguyên lý nhấn mạnh Nguyên lý nổi bật của sự nhấn mạnh luôn tồn tại cùng với điểm nhấn và phụ thuộc vào các yếu tố trong việc sắp đặt của ngƣời thiết kế nội thất. Một không gian nội thất không có điểm nhấn sẽ gây sự buồn tẻ, tuy nhiên nếu nhiều điểm nhấn quá sẽ gây ra sự xáo trộn, hỗn loạn. Một yếu tố đặc biệt nổi bật có thể cho ta cái nổi bật đó bởi kích thƣớc, màu sắc, kết cấu…Nó tuỳ thuộc vào không gian cụ thể. Một yếu tố hay nét đặc biệt có thể nổi bật bởi vị trí đặc biệt và hƣớng của nó trong không gian. Để làm tăng sự nổi bật một yếu tố có thể đặt hƣớng tƣơng phản với các bình diện bình thƣờng trong không gian và các yếu tố khác của nó, nó có thể đƣợc chiếu sáng đặc biệt, những đƣờng phụ, yếu tố phụ có thể sắp xếp hƣớng tới điểm chú ý, điểm đặc biệt mà ta cần nhấn mạnh. 4 Nguyên lý cân xứng Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thƣớc. Nó giúp cho chúng ta đạt đƣợc sự cân bằng, đồng nhất cho 1 layout. Để có đƣợc 1 sự cân xứng tốt thì các yếu tố phải đƣợc điều chỉnh. Sự điều chỉnh kích thƣớc của các yếu tố với 1 sự cân xứng hoàn hảo tạ o nên 1 mẫu design tốt. Đó chính là sự liên quan giữa kích thƣớc của các yếu tố với nhau, và với sự cân xứng tổng thể. Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiề u rộng, chiều sâu và không gian chung quanh. Khoảng không gian mở chung quanh 1 chủ đề tạ o nên 1 yếu tố gọi là tỉ lệ. Chúng ta có thể thấy rằng tỉ lệ liên quan mật thiết đến cuộc sống hằ ng ngày của chúng ta. Chúng ta đi vào siêu thị để mua 1 cái đèn ngủ trang trí cho căn phòng của chúng ta. Nhƣng khi về nhà thì mới nhận thấy rằng nó quá to so v ới căn phòng. Chúng ta không thay đổi gì ở cái đèn, nhƣng đối với không gian chung quanh đã có sự thay đổi về tỉ lệ. Đối vớ i thiết kế cũng vậy. Do đó có thể nói rằng tỉ lệ là 1 yếu tố quan trọng nhất trong design, mặ c dù nó chỉ đƣợc xếp ở vị trí thứ 6 trong những yếu tố của design (các yếu tố kia là đƣờng nét, phƣơng hƣớng, hình dạng, màu sắc, chất liệu và độ sáng tối). Tóm lại, những nguyên lý củ a design là những nguyên tắc cơ bản đƣợc ghi nhớ và áp dụng đi kèm với suy nghĩ và cả m xúc của ngƣời nghệ sĩ hay Họa sĩ thiết kế. Đây là những luật lệ thiết kế đƣợc tổng hợp và đúc kết cho phƣơng pháp làm việc của các nghệ sĩ sau những trải nghiêm thực tế. Nguyên lý đơn giản Sự đơn giản trong thiết kế dẫn đến sự nhận thức chủ đề 1 cách dễ dàng hơn. Sự đơn giản là thực sự cần thiết, đặc biệt trong layout, để tạo nên sự rõ ràng, sáng sủ a. - Nhịp điệu Nhịp điệu trong thiết kế nội thất quan tâm tới dịch chuyển và điều hƣớng tầm nhìn bởi các yếu tố sắp xếp theo bố cục lặp lại. Nhịp điệu thƣờng tạo ra một dòng chảy êm đềm liên tục của tầm nhìn trong một căn phòng. Nhịp điệu nhƣ là một đƣờng dẫn mà do đó ta có thể đọc đƣợc các phần quan trọng của ý đồ thiết kế, nó là một mẫu thức của nghệ thuật. Nhịp điệu có thể tạo nên bằng 3 cách đó là: sự lặp lại, dùng chuỗi và dùng sự liên tục. Ngƣời thiết kế nội thất thƣờng có thể sử dụng tất cả các hình thức của nhịp điệu trong một bố cục, áp dụng luật nhịp điệu có thể sáng tạo ra một không gian nội thất đẹp tuyệt vời. Nhịp điệu lặp lại các đối tƣợng Các đối tƣợng lặp lại tạo ra nhịp điệu, có thể lặp lại về màu sắc hoặc các đồ nội thất. Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất Nhịp điệu từ sự liên tục Nhịp điệu liên tục là cách hƣớng mắt nhìn liên tục từ điểm này sang điểm khác. Nhịp điệu tạo ra bằng cách chuyển đổi ổn định thƣờng bằng một đƣờng ổn định, trong thiết kế kiến trúc ví dụ nhƣ vòm, gờ phào trong phòng, các giá để đồ … Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe. 5 - Sự nhấn mạnh Nhấn mạnh là tạo ra một điểm nhấn tạo ra hiệu ứng thị giác đủ để thu hút và giữ sự tập trung cho không gian nội thất. Ví dụ điểm nhấn có thể là một chiếc lò sƣởi thật đẹp trong phòng khách, một mảng tƣờng trang trí nghệ thuật hoặc một nhóm các món đồ nội thất. Sự nhấn đƣợc tạo ra bởi sự sắp đặt các yếu tố 1 cách hợp lý. Hoặc đặt chúng ở vị trí đáng đƣợc chú ý bằng cách dùng sự tƣơng phản, có nghĩa là làm chúng nổi bật lên bằng những nét đặc trƣng nhƣ màu sắc, hình dạng, tỉ lệ. Một số loại tƣơng phản phổ biến là: cong và thẳng, rộng và hẹp, hoa mỹ và xù xì ...Nhấn mạnh bằng tƣơng phản xuất phát từ rất nhiều phƣơng cách, nhƣng cách phổ biến nhất có lẽ là dùng màu sắc khi thiết kế nội thất. Sự tƣơng phản về đƣờng nét, hình dạng và kích thƣớc làm nên ƣu thế của 1 chi tiết so với tổng thể nội thất. Hình 3.3 Không gian đƣợc nhấn mạnh bởi bức tranh trên tƣờng. - Sự hài hòa Sự đồng nhất hoặc hài hòa tạo nên sự liên kết giữa các yếu tố trong 1 diện mạo. Nó là sự cân bằng phù hợp của tất cả các yếu tố để tạo nên 1 tổng thể dễ chịu. Hài hòa nội thất dựa trên một tập hợp các yếu tố chung tính chất phổ quát (hình dáng, màu sắc, tổ chức, vật liệu, kiểu dáng …). Thiết kế nội thất hài hòa khi tất cả các thành phần của không gian nội thất bản thân nó đều có chứa một sức hút nào đó. Hình 3.4 Màu sắc không quá tƣơng phản tạo nên sự đồng nhất trong không gian. - Cân xứng và tỷ lệ Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thƣớc để đạt đƣợc sự cân bằng, đồng nhất bản thiết kế nội thất. Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiều rộng, chiều sâu và không gian chung quanh. Tỷ lệ phản ánh kích cỡ các thành phần trong quan hệ với tổng thể không gian nội thất. Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý. 3.1.1.2 Tác động về ánh sáng, màu sắc, chất liệu đến không gian và con ngƣờ i Tác động của ánh sáng tới không gian nội thất 6 Ánh sáng có vai trò rất quan trọng trong việc thể hiện không gian nội thất. Ánh sáng và màu sắc của tƣờng, các chất liệu trong phòng có quan hệ chặt chẽ với nhau. Ánh sáng trong nội thất thƣờng sử dụng kết hợp ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo. Ánh s áng tự nhiên là ánh sáng của mặt trời. Chúng ta thu đƣợc ánh sáng này nhờ hệ thống cửa sổ, cửa kính. Ánh sáng tự nhiên thay đổi theo thời tiết của ngày, của tháng trong năm và đồng thời kéo theo sự thay đổi cảm thụ màu sắc của con ngƣời. Các nhà khoa học Việt Nam đã xác nhận rằng mở cửa hƣớng nam bắc theo điều kiện khí hậu của nƣớc ta là hƣớng lấy ánh sáng tốt nhất. Ánh sáng nhân tạo là ánh sáng của các loại đèn nhƣ: Ánh sáng từ đèn tròn, leon, đèn huỳnh quang, ánh sáng từ lửa và nến. Các loại đèn leon, đèn huỳnh quang đƣợc sử dụng rộng rãi. Nhìn chung, ánh sáng dùng trong gia đình là sự kết hợp giữa chức năng sử dụng và thẩm mỹ. Ánh sáng nội thất là yếu tố đầu tiên đánh thức không gian nội thất, không có ánh sáng thì sẽ không thể hiện đƣợc hình thể, màu sắc, vật liệu. Chức năng thiết kế chiếu sáng là dùng ánh sáng nhân tạo hay tự nhiên vào trong không gian nội thất và cho phép những ngƣời sử dụng thực hiện các hoạt động một cách thoải mái, chính xác, ngoài ra nó còn có tác dụng trang trí làm tăng giá trị căn phòng. Bố trí ánh sáng và hình thức chiếu sáng đƣợc kết hợp với đặc điểm không gian kiến trúc và việc sử dụng. Từ chỗ mắt chúng ta phải nhìn đƣợc ánh sáng tốt nhất và độ chiếu sáng phải đƣợc pha trộn mạnh nhất trong phạm vi hoạt động. Việc kết hợp này đặc biệt quan trọng trong việc quy hoạch nguồn sáng theo khu vực hoặc chiếu sáng theo nhiệm vụ của từng nơi. Một nguồn sáng có thể là một hình thức, một tuyến, một mặt phẳng hay một khối và với mỗi nguồn sáng lại có 3 phƣơng pháp chiếu sáng khác nhau, đó là: Chiếu sáng tổng thể, chiếu sáng tập trung và chiếu sáng cục bộ. Việc lựa chọn loại nguồn sáng và phƣơng pháp chiếu sáng không chỉ dựa theo nhu cầu cụ thể mà còn dựa theo không gian tự nhiên và hoạt động của ngƣời sử dụng. Thiết kế chiếu sáng không chỉ đƣa ra đƣợc lƣợng ánh sáng theo yêu cầu mà còn phải đảm bảo đƣợc chất lƣợng chiếu sáng. Tác động của màu sắc tới không gian và tâm sinh lý con ngƣời Mọi hình ảnh thƣờng ngày mà mắt chúng ta thu nhận đƣợc đều có màu sắc. Màu sắc giúp chúng ta nhanh chóng ph ân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng và đặc tính. Màu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu. Trong kiến trúc nội thất màu sắc thƣờng đƣợc sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực. Trong các phƣơng án thiết kế cụ thể chúng đƣợc sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp hoàn thiện hơn cho công trình. Màu sắc sử dụng trong thiết kế kiến trúc và nội thất thƣờng sử dụng hệ thống biểu thị màu của Munsell. Hệ thống biểu thị màu của Munsell lấy trục không gian ba chiều để biểu thị ba thuộc tính của màu sắc : Sắc tƣơng ( hue), độ sắc ( chroma), độ sáng ( value). Mọi hình ảnh thƣờng ngày mà mắt chúng ta thâu nhận đƣợc đều có mầu sắc. Mầu sắc giúp chúng ta nhanh chóng phân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng và đặc tính. Mầu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu. Trong kiến trúc nội thất mầu săc thƣờng đƣợc sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực. Trong các phƣơng án thiết kế cụ thể chúng đƣợc sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp hoàn thiện hơn cho công trình. Màu sắc trong không gian nội thất trực tiếp tác dụng lên giác quan của con ngƣời. Các m...
Trang 1TRƯỜNG ĐẠI HỌC LÂM NGHIỆP VIỆN KIẾN TRÚC CẢNH QUAN & NỘI THẤT
KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP
THIẾT KẾ NỘI THẤT QUÁN CAFE THEO PHONG CÁCH ĐƯƠNG ĐẠI
TẠI SỐ 597 ĐƯỜNG NGUYỄN TRÃI, THANH XUÂN, HÀ NỘI
Ngành: Thiết kế Nội thất
Mã số: D210405
Giảng viên : ThS.HS Nguyễn Gia Hồng Đức Sinh viên thực hiện : Nguyễn Duy Cương
MSV : 1351041972 Lớp : 58B _ TKNT Khoá học : 2013 _ 2017
HÀ NỘI, 2017
Trang 2LỜI CẢM ƠN
Nhân dịp hoàn thành khóa luận tốt nghiệp này em xin bày tỏ lòng biết ơn sâu sắc tới
toàn thể cán bộ, giảng viên trong Viện Kiến Trúc Cảnh Quan và Nội Thất và thư viện trường
đại học Lâm Nghiệp Việt Nam, đã tạo điều kiện giúp đỡ em về phương pháp nghiên cứu, kiến
thức chuyên môn, tài liệu tham khảo, cơ sở vật chất thiết bị trong suốt quá trình học tập và làm
luận văn tốt nghiệp
Em xin đặc biệt cảm ơn thầy Nguyễn Gia Hồng Đức là người đã trực tiếp hướng dẫn
em hoàn thành luận văn này
Em xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè đã tạo điều kiện giúp đỡ em về cơ sở vật
chất, tinh thần cũng như thời gian trong suốt quá tình học tập và hoàn thành luận văn
Em xin chân thành cảm ơn!
Hà Nội ngày 08 tháng 5 năm 2017
Sinh viên thực hiện
Nguyễn Duy Cương
DANH MỤC CÁC HÌNH
1 Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất 4
2 Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe 4
3 Hình 3.3 Không gian được nhấn mạnh bởi bức tranh trên tường 5
4 Hình 3.4 Màu sắc không quá tương phản tạo nên sự đồng nhất
5 Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý 5
8 Hình 3.8 Gỗ công nghiệp (ván sàn gỗ galamax) 11
Trang 3MỤC LỤC
ĐẶT VẤN ĐỀ 1
Chương I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU 1
1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước 1
1.2 Tình hình nghiên cứu thế giới 1
Chương II MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2
2.1 Đối tượng nghiên cứu : 2
2.2 Phạm vi nghiên cứu : 2
2.3 Mục tiêu nghiên cứu : 2
2.3.1 Mục tiêu tổng quát : 2
2.3.2 Mục tiêu cụ thể : 2
2.4 Nội dung nghiên cứu : 2
2.5 Phương pháp nghiên cứu : 2
Chương III THIẾT KẾ 3
3.1 Căn cứ thiết kế 3
3.1.1 Cơ sở lí thuyết 3
3.1.2 Cơ sở thực tiễn 9
3.2 Xây dựng và lựa chọn phương án thiết kế 9
3.2.1 Ý tưởng thiết kế : Theo phong cách đương đại 9
3.2.2 Phương án thiết kế, phân tích lựa chọn phương án thiết kế 9
3.3 Thyết minh thiết kế 10
3.3.1 Giải pháp về mặt tường 10
3.3.2 Giải pháp về trần, sàn 10
3.4 Đánh giá thiết kế 11
3.4.1 Giá trị thẩm mỹ 11
3.4.2 Giá trị kinh tế 12
3.4.3 Giá trị ứng dụng 12
Chương IV KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ 12
4.1 Kết luận 12
4.2 Khuyến nghị 12
Trang 4ĐẶT VẤN ĐỀ
Ngày nay cùng với sự phát triển của xã hội, đời sống con người càng được nâng cao
Chính vì vậy, mà con người luôn luôn tìm ra nhiều biện pháp nhằm làm cho cuộc sống của
mình tiến đến sự thoải mái hơn Ngoài những giờ làm việc mệt mỏi căng thẳng, người lao động
luôn có nhu cầu ăn uống, giao lưu, tụ tập bạn bè, người thân để trò chuyện, chia sẻ, học hỏi
Nhưng để có một không gian hợp lí thì sự bố trí các vật dụng một cách khoa học căn cứ theo
đặc điểm của không gian kiến trúc, các nguyên tắc thiết kế trong nội thất, tính chất và công
năng sử dụng của không gian nội thất, đáp ưng được diều đó sẽ khiến con người thoải mái, thư
giãn, thỏa mãn yêu cầu về mặt tinh thần khi đến với không gian đó Điều này đòi hỏi nhà thiết
kế phải luôn tìm tòi, sáng tạo ra những điều mới lạ trong không gian nội thất phù hợp với mục
đích sử dụng với thời gian và không gian Nắm bắt được nhu cầu đời sống như ở trên tôi có ý
tưởng thiết kế nội thất một quán cafe để phục vụ nhu cầu cần thiết của xã hội
Xuất phát từ thực tế đó, và được sự nhất trí của thầy cô trong Viện Kiến trúc cảnh quan
và Nội thất, em xin thực hiện nghiên cứu với đề tài:
“Thiết kế quán cafe theo phong cách đương đại tại số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân,
Hà Nội " Qua kết quả nghiên cứu ,tôi muốn tạo được sự mới mẻ trong phong cách thiết kế nội
thất và cách nhìn nhận,đề cao giá trị thẩm mỹ cũng như giá trị công năng trong thiết kế nội thất
nói chung và đề tài em thể hiện nói riêng
Chương I TỔNG QUAN VẤN ĐỀ NGHIÊN CỨU
1.1 Tình hình nghiên cứu trong nước
- Khoảng nửa thế kỉ XX các quán cafe đã xuất hiện ở Việt Nam
- Khoảng năm 50 các quán cafe đầu tiên mở ra tại Sài Gòn để phục vụ quan chức Pháp hoặc những người hợp tác làm việc với Pháp
- Hiện nay tại Việt Nam, các quán cafe đang phát triển mạnh mẽ, do Việt Nam cũng là một nước có sản lượng cafe lớn trên thế giới
- Các quán cafe tại Việt Nam hiện nay đang theo xu hướng đổi mới nên có rất nhiều quán cafe mang những phong cách riêng và độc đáo như: cafe công sở, cafe sân vườn, cafe thưuởng thức âm nhạc v.v
- Có nhiều công trình nghiên cứu về quán cafe đã được ứng dụng đưa vào thực tiễn thiết
kế, được nhiều thành tựu Công trình thiết kế tiêu biểu : + Quán cafe Gió và nước của kiến trúc sư Võ Trọng Nghĩa, tại Bình Dương, đoạt huy
chương vàng cuộc thi Giải thưởng Hội Kiến trúc sư Châu Á
+ Quán cà phê Salvaged Ring – Nha Trang, Khánh Hòa do kiến trúc sư Nguyễn Hòa Hiệp và chủ quán cafe ông Salvaged Ring hợp tác Top 20 công trình kiến trúc đẹp nhất thế giới 2014 tại Liên hoan kiến trúc thế giới
1.2 Tình hình nghiên cứu thế giới
- Quán cà phê đầu tiên ra đời ở thành phố Damascus, Istanbul dưới thời Đế chế Ottoman ở Thổ Nhĩ Kỳ vào năm 1530 Ở Châu Âu, quán cà phê đầu tiên xuất hiện muộn hơn vào thế kỷ 17 (vào năm 1645)
- Do có lịch sử lâu đời nên hiện nay trên thế giới các quán cafe được thiết kế mang nhiều phong cách khác nhau, các xu hướng thiết kế đã đi trước chúng ta nhất là đối với các nước Châu âu
- Với các nước Châu âu việc tận dụng triệt để nguồn sáng tự nhiên tạo lên không gian rất thoáng, tạo sự thoải mái
- Trên thế giớ có rất nhiều quán cafe được thiết kế với phong cách độc đáo Một số công trình cụ thể:
+Bar Topolski, London, Anh được thiết kế độc đáo kết hợp với những bức tranh trang trí vẽ bởi họa sĩ người Ba Lan, Feliks Topolski
Trang 5+ Romeow Cat Bistrot, Rome, Italia Quán cafe mang xu huớg hiện đại, đặc biệt tại quán cafe
là những chú mèo, khách hàng có thể vừa uống cà phê vừa ngắm hoặc vuốt ve những chú mè
Chương II MỤC TIÊU, ĐỐI TƯỢNG, PHẠM VI, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
2.1 Đối tượng nghiên cứu :
Thiết kế không gian nội thất phòng ăn uống quán cafe theo phong cách đương
đại
2.2 Phạm vi nghiên cứu :
- Phong cách thiết kế : Phong cách dương đại
- Không gian thiết kế : Phòng ăn uống của khách hàng
- Địa chỉ : Số 597 Nguyễn Trãi, Thanh Xuân, Hà Nội
2.3 Mục tiêu nghiên cứu :
2.3.1 Mục tiêu tổng quát :
Thiết kế và bố trí được không gian nội thất quán cafe theo phong cách đương đại
hợp lí về tính công năng và thẩm mỹ
2.3.2 Mục tiêu cụ thể :
- Tìm hiểu được không gian nội thất quán cafe theo phong cách đương đại
- Xây dựng được bộ hồ sơ bản vẽ thiết kế không gian nội thất quán cafe theo
phong cách đương đại
2.4 Nội dung nghiên cứu :
- Tìm hiểu dặc điểm và yêu cầu của quán cafe theo phong cách đương đại
- Điều tra khảo sát hiện trạng quán cafe, yêu cầu của người sử dụng và xu thế thiết
kế quán cafe hiện nay
- Xây dựng và lựa chọn phương án thiết kế nội thất quán cafe theo phong cách đương
đại
- Xây dựng hệ thống bản vẽ nội thất quán cafe
2.5 Phương pháp nghiên cứu :
TT Nội dung nghiên cứu Phương pháp tiến hành (phương pháp nghiên cứu)
(Mô tả chi tiết)
1 Tìm hiểu về quán cafe theo phong cách đương đại Phương pháp lý thuyết
1.1 Nghiên cứu chung về quán cafe
Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm, trình tự thiết kế, nguyên lý thiết kế và các yếu tố ảnh hưởng trong kiến trúc nội thất
1.2 Tìm hiểu về phong cách thiết
kế nội thất đương đại
Tìm hiểu tài liệu có sẵn qua sách, báo, website về đặc điểm của phong cách hiện đại ứng dụng trong thiết kế nội thất
2 Xây dựng và lựa chọn phương
án thiết kế nội thất quán cafe
- Phương pháp điều tra, khảo sát
- Phương pháp đồ họa vi tính
- Phương pháp phân tích, đánh giá
2.1 Xây dựng phương án thiết kế nội thất quán cafe
- Điều tra khảo sát hiện trạng công trình, tìm hiểu nhu cầu của chủ đầu tư để xây dựng các phương án thiết kế
- Sử dụng phần mềm đồ họa vẽ phối cảnh các phương
án thiết kế
2.2 Lựa chọn phương án thiết kế quán cafe
Phân tích ưu, nhược điểm của từng phương án, căn cứ vào yêu cầu thiết kế của chủ đầu tư, từ đó đánh giá và đưa ra lựa chọn phương án thiết kế cuối cùng
3
Xây dựng được hệ thống các bản vẽ kỹ thuật và phối cảnh
về các không gian nội thất quán cafe
Phương pháp đồ họa vi tính: Sử dụng các phần mềm
đồ họa để thiết kế các bản vẽ kỹ thuật các không gian nội thất quán cafe phong cách đương đại được lựa chọn
Trang 6Chương III THIẾT KẾ
3.1 Căn cứ thiết kế
3.1.1 Cơ sở lí thuyết
Quán cafe là nơi thể hiện đời sống sinh hoạt có thể diễn ra hàng ngày của một số đối
tượng nên vẻ đẹp tự nhiên, gần gũi phù hợp tạo nên sự thoải mái và ăn khớp mục đích sử dụng
là yếu tố quan trọng
Để một quán cafe lĩnnh hội đủ được các yếu tố thân thiện, bắt mắt, hợp lý và thoải mái
đòi hỏi nhà thiết kế phải tính toán kỹ lưỡng chi tiết trong không gian và hài hòa về sản phẩm
nội thất trong không gian đó
Không gian không chỉ đơn thuần là sự trang trí, là sự nhấn mạnh mà phải là một
phong cách tạo nên cái hồn cho quán cafe Không chỉ dừng là cái phù hợp mà còn phải thể
hiện rõ nét cái cá tính, cái riêng biệt tạo nên sự hài hào mang đến cái ấn tượng, cái thu hút
khách hàng triệt để
3.1.1.1 Nguyên lý mỹ thuật cơ bản trong thiết kế nội thất
Tỉ lệ - Tỷ xích
Tỉ lệ cho ta biết mối quan hệ giữa phần này với phần khác trong cùng một vật Mối quan
hệ này có thể kích cỡ hay mức độ,… Khi lựa chọn hay bố trí các phần của sản phẩm phải bố trí
tỉ lệ giữa các bộ phận đó vì kích thước của một vật sẽ bị ảnh hưởng bởi kích thước tương đối
của vật khác đặt trong môi trường của nó Các phần của một thành phần thiết kế, giữa một vài
thành phần, hình thức và sự khép kín không gian, như vậy sẽ làm cho không gian nội thất trở
nên cân đối khi bạn thiết kế đúng tỉ lệ, hợp lý nâng cao giá trị thẩm mỹ cho căn phòng,…
Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự liên quan tỷ lệ giữa các bộ phận cho cân đối Tỷ xích
cũng như tỷ lệ đều có quan hệ với kích thước của vật
Tỷ xích: Nguyên lý thiết kế của tỷ xích là sự quan hệ giữa các bộ phận cho cân đối Tỷ
xích cũng như tỷ lệ đều có quan hệ với kích thước của mọi vật
Tỷ xích thị giác nói tới độ lớn của vật nào đó xuất hiện khi có sự so sánh với các vật
khác xung quanh nó Như vậy tỷ xích của một vật thường là những nhận xét chúng ta đưa ra
dựa vào sự liên hệ hay dựa vào kích thước của vật nào khác gần đó hoặc những yếu tố xung
quanh Tỷ xích không chỉ xuất hiện giữa các đồ vật mà còn xuất hiện trong mối quan hệ giữa
người và đồ vật Sự xác định tỷ xích của một không gian nội thất không bị hạn chế bởi mối
quan hệ của ai cả Các thiết bị nội thất có thể liên quan đồng thời tới toàn bộ không gian và tới các thiết bị khác tới những người sử dụng không gian phòng đó Một vật có thể có tỷ xích bình thường với vật này nhưng lại có tỷ xích khác thường nếu đem so sánh vật khác Những yếu tố
tỷ xích có thể thu hút sự chú ý, tạo nên điểm nhấn cho căn phòng
Nguyên lý cân bằng
Không gian của một vật và các yếu tố quanh nó như: đồ đạc, đèn sáng và các yếu tố trang trí khác thường một tổng thể hình thể, kích thước, màu sắc và chất liệu Những yếu tố này được nhận biết như thế nào là do sự đáp ứng, sự thích dụng của đồ đạc để đạt được nhu cầu thẩm mỹ Lúc này những yếu tố sẽ thu xếp để đạt được sự cân bằng thị giác, một sự cân bằng giữa thị giác được tạo bởi các thành phần, giữa thành phần trong tổng thể không gian nội thất đều có những nét đặc trưng riêng về hình khối về kích thước, màu sắc, chất liệu
Sự hài hòa
Sự hài hoà có thể được hiểu là sự phù hợp hay hài lòng về các thành phần trong một bố cục Nguyên tắc hài hoà đòi hỏi sự chọn lọc kỹ lưỡng các yếu tố, chia những nét riêng hay những đặc tính chung như hình dạng, màu sắc, chất liệu Nó lặp lại ở một điểm chung đó là tạo
ra một sự thống nhất và hài hoà thị giác giữa các yếu tố trong nội thất Sự hài hoà khi sử dụng quá nhiều yếu tố có đặc điểm giống nhau có thể dẫn đến bố cục không linh hoạt Sự đa dạng trong trường hợp khác khi lạm dụng nó để làm cơ sở cho sự phong phú có thể dẫn đến sự hỗn loạn thị giác
Nguyên lý nhịp điệu
Nguyên lý thiết kế nhịp điệu là sự lặp đi lặp lại của các yếu tố trong sản phẩm Hình dáng đơn giản nhất là sự nhắc lại các thành phần đều đặn của các yếu tố giống nhau theo một đường kẻ Khi kiểu mẫu trở nên quá đơn điệu thì nó có thể dùng để thiết lập một nhịp điệu cho những phần chính hoặc để xác định một tuyến chất cho đường viền hay để trang trí
Nguyên lý nhấn mạnh
Nguyên lý nổi bật của sự nhấn mạnh luôn tồn tại cùng với điểm nhấn và phụ thuộc vào các yếu tố trong việc sắp đặt của người thiết kế nội thất Một không gian nội thất không có điểm nhấn sẽ gây sự buồn tẻ, tuy nhiên nếu nhiều điểm nhấn quá sẽ gây ra sự xáo trộn, hỗn loạn Một yếu tố đặc biệt nổi bật có thể cho ta cái nổi bật đó bởi kích thước, màu sắc, kết cấu…Nó tuỳ thuộc vào không gian cụ thể Một yếu tố hay nét đặc biệt có thể nổi bật bởi vị trí đặc biệt và hướng của nó trong không gian Để làm tăng sự nổi bật một yếu tố có thể đặt hướng tương phản với các bình diện bình thường trong không gian và các yếu tố khác của nó, nó có thể được chiếu sáng đặc biệt, những đường phụ, yếu tố phụ có thể sắp xếp hướng tới điểm chú
ý, điểm đặc biệt mà ta cần nhấn mạnh
Trang 7Nguyên lý cân xứng
Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thước Nó giúp cho chúng ta đạt
được sự cân bằng, đồng nhất cho 1 layout Để có được 1 sự cân xứng tốt thì các yếu tố phải
được điều chỉnh Sự điều chỉnh kích thước của các yếu tố với 1 sự cân xứng hoàn hảo tạo nên 1
mẫu design tốt Đó chính là sự liên quan giữa kích thước của các yếu tố với nhau, và với sự cân
xứng tổng thể Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiều
rộng, chiều sâu và không gian chung quanh Khoảng không gian mở chung quanh 1 chủ đề tạo
nên 1 yếu tố gọi là tỉ lệ Chúng ta có thể thấy rằng tỉ lệ liên quan mật thiết đến cuộc sống hằng
ngày của chúng ta Chúng ta đi vào siêu thị để mua 1 cái đèn ngủ trang trí cho căn phòng của
chúng ta Nhưng khi về nhà thì mới nhận thấy rằng nó quá to so với căn phòng Chúng ta không
thay đổi gì ở cái đèn, nhưng đối với không gian chung quanh đã có sự thay đổi về tỉ lệ Đối với
thiết kế cũng vậy Do đó có thể nói rằng tỉ lệ là 1 yếu tố quan trọng nhất trong design, mặc dù
nó chỉ được xếp ở vị trí thứ 6 trong những yếu tố của design (các yếu tố kia là đường nét,
phương hướng, hình dạng, màu sắc, chất liệu và độ sáng tối) Tóm lại, những nguyên lý của
design là những nguyên tắc cơ bản được ghi nhớ và áp dụng đi kèm với suy nghĩ và cảm xúc
của người nghệ sĩ hay Họa sĩ thiết kế Đây là những luật lệ thiết kế được tổng hợp và đúc kết
cho phương pháp làm việc của các nghệ sĩ sau những trải nghiêm thực tế
Nguyên lý đơn giản
Sự đơn giản trong thiết kế dẫn đến sự nhận thức chủ đề 1 cách dễ dàng hơn Sự đơn
giản là thực sự cần thiết, đặc biệt trong layout, để tạo nên sự rõ ràng, sáng sủa
- Nhịp điệu
Nhịp điệu trong thiết kế nội thất quan tâm tới dịch chuyển và điều hướng tầm nhìn bởi các
yếu tố sắp xếp theo bố cục lặp lại Nhịp điệu thường tạo ra một dòng chảy êm đềm liên tục của
tầm nhìn trong một căn phòng Nhịp điệu như là một đường dẫn mà do đó ta có thể đọc được
các phần quan trọng của ý đồ thiết kế, nó là một mẫu thức của nghệ thuật
Nhịp điệu có thể tạo nên bằng 3 cách đó là: sự lặp lại, dùng chuỗi và dùng sự liên tục
Người thiết kế nội thất thường có thể sử dụng tất cả các hình thức của nhịp điệu trong một bố
cục, áp dụng luật nhịp điệu có thể sáng tạo ra một không gian nội thất đẹp tuyệt vời
Nhịp điệu lặp lại các đối tượng
Các đối tượng lặp lại tạo ra nhịp điệu, có thể lặp lại về màu sắc hoặc các đồ nội thất
Hình 3.1 Lặp lại màu sắc tạo ra nhịp điệu cho nội thất Nhịp điệu từ sự liên tục
Nhịp điệu liên tục là cách hướng mắt nhìn liên tục từ điểm này sang điểm khác Nhịp điệu tạo ra bằng cách chuyển đổi ổn định thường bằng một đường ổn định, trong thiết kế kiến trúc ví
dụ như vòm, gờ phào trong phòng, các giá để đồ …
Hình 3.2 Nhịp điệu liên tục trong quán cafe
Trang 8- Sự nhấn mạnh
Nhấn mạnh là tạo ra một điểm nhấn tạo ra hiệu ứng thị giác đủ để thu hút và giữ sự tập
trung cho không gian nội thất Ví dụ điểm nhấn có thể là một chiếc lò sưởi thật đẹp trong phòng
khách, một mảng tường trang trí nghệ thuật hoặc một nhóm các món đồ nội thất
Sự nhấn được tạo ra bởi sự sắp đặt các yếu tố 1 cách hợp lý Hoặc đặt chúng ở vị trí đáng
được chú ý bằng cách dùng sự tương phản, có nghĩa là làm chúng nổi bật lên bằng những nét
đặc trưng như màu sắc, hình dạng, tỉ lệ
Một số loại tương phản phổ biến là: cong và thẳng, rộng và hẹp, hoa mỹ và xù xì Nhấn
mạnh bằng tương phản xuất phát từ rất nhiều phương cách, nhưng cách phổ biến nhất có lẽ là
dùng màu sắc khi thiết kế nội thất Sự tương phản về đường nét, hình dạng và kích thước làm
nên ưu thế của 1 chi tiết so với tổng thể nội thất
Hình 3.3 Không gian được nhấn mạnh bởi bức tranh trên tường
- Sự hài hòa
Sự đồng nhất hoặc hài hòa tạo nên sự liên kết giữa các yếu tố trong 1 diện mạo Nó là sự cân
bằng phù hợp của tất cả các yếu tố để tạo nên 1 tổng thể dễ chịu
Hài hòa nội thất dựa trên một tập hợp các yếu tố chung tính chất phổ quát (hình dáng, màu sắc,
tổ chức, vật liệu, kiểu dáng …) Thiết kế nội thất hài hòa khi tất cả các thành phần của không
gian nội thất bản thân nó đều có chứa một sức hút nào đó
Hình 3.4 Màu sắc không quá tương phản tạo nên sự đồng nhất trong
không gian
- Cân xứng và tỷ lệ
Luật cân xứng là mối quan hệ giữa hình dạng và kích thước để đạt được sự cân bằng, đồng nhất bản thiết kế nội thất Sự cân xứng bao gồm những mối liên quan đó là liên quan về chiều cao, chiều rộng, chiều sâu và không gian chung quanh Tỷ lệ phản ánh kích cỡ các thành phần trong quan hệ với tổng thể không gian nội thất
Hình 3.5 Trang trí nội thất quán cafe cân xứng hợp lý
3.1.1.2 Tác động về ánh sáng, màu sắc, chất liệu đến không gian và con người
* Tác động của ánh sáng tới không gian nội thất
Trang 9Ánh sáng có vai trò rất quan trọng trong việc thể hiện không gian nội thất Ánh sáng và
màu sắc của tường, các chất liệu trong phòng có quan hệ chặt chẽ với nhau Ánh sáng trong nội
thất thường sử dụng kết hợp ánh sáng tự nhiên và ánh sáng nhân tạo
Ánh sáng tự nhiên là ánh sáng của mặt trời Chúng ta thu được ánh sáng này nhờ hệ thống
cửa sổ, cửa kính Ánh sáng tự nhiên thay đổi theo thời tiết của ngày, của tháng trong năm và đồng
thời kéo theo sự thay đổi cảm thụ màu sắc của con người Các nhà khoa học Việt Nam đã xác nhận
rằng mở cửa hướng nam bắc theo điều kiện khí hậu của nước ta là hướng lấy ánh sáng tốt nhất
Ánh sáng nhân tạo là ánh sáng của các loại đèn như: Ánh sáng từ đèn tròn, leon, đèn
huỳnh quang, ánh sáng từ lửa và nến Các loại đèn leon, đèn huỳnh quang được sử dụng
rộng rãi Nhìn chung, ánh sáng dùng trong gia đình là sự kết hợp giữa chức năng sử dụng và
thẩm mỹ
Ánh sáng nội thất là yếu tố đầu tiên đánh thức không gian nội thất, không có ánh sáng
thì sẽ không thể hiện được hình thể, màu sắc, vật liệu Chức năng thiết kế chiếu sáng là dùng
ánh sáng nhân tạo hay tự nhiên vào trong không gian nội thất và cho phép những người sử dụng
thực hiện các hoạt động một cách thoải mái, chính xác, ngoài ra nó còn có tác dụng trang trí
làm tăng giá trị căn phòng
Bố trí ánh sáng và hình thức chiếu sáng được kết hợp với đặc điểm không gian kiến trúc
và việc sử dụng Từ chỗ mắt chúng ta phải nhìn được ánh sáng tốt nhất và độ chiếu sáng phải
được pha trộn mạnh nhất trong phạm vi hoạt động Việc kết hợp này đặc biệt quan trọng trong
việc quy hoạch nguồn sáng theo khu vực hoặc chiếu sáng theo nhiệm vụ của từng nơi
Một nguồn sáng có thể là một hình thức, một tuyến, một mặt phẳng hay một khối và với
mỗi nguồn sáng lại có 3 phương pháp chiếu sáng khác nhau, đó là: Chiếu sáng tổng thể, chiếu
sáng tập trung và chiếu sáng cục bộ Việc lựa chọn loại nguồn sáng và phương pháp chiếu sáng
không chỉ dựa theo nhu cầu cụ thể mà còn dựa theo không gian tự nhiên và hoạt động của
người sử dụng Thiết kế chiếu sáng không chỉ đưa ra được lượng ánh sáng theo yêu cầu mà còn
phải đảm bảo được chất lượng chiếu sáng
* Tác động của màu sắc tới không gian và tâm sinh lý con người
Mọi hình ảnh thường ngày mà mắt chúng ta thu nhận được đều có màu sắc Màu sắc
giúp chúng ta nhanh chóng phân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng
và đặc tính Màu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu Trong
kiến trúc nội thất màu sắc thường được sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực Trong các
phương án thiết kế cụ thể chúng được sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp
hoàn thiện hơn cho công trình
Màu sắc sử dụng trong thiết kế kiến trúc và nội thất thường sử dụng hệ thống biểu thị màu của Munsell Hệ thống biểu thị màu của Munsell lấy trục không gian ba chiều để biểu thị
ba thuộc tính của màu sắc : Sắc tương ( hue), độ sắc ( chroma), độ sáng ( value)
Mọi hình ảnh thường ngày mà mắt chúng ta thâu nhận được đều có mầu sắc Mầu sắc giúp chúng ta nhanh chóng phân biệt giữa đồ vật này với đồ vật khác không chỉ qua khối dáng
và đặc tính Mầu sắc còn giúp thể hiện tính cách, sự sang trọng của chủ nhân sở hữu Trong kiến trúc nội thất mầu săc thường được sử dụng để tạo ra các cảm giác tích cực Trong các phương án thiết kế cụ thể chúng được sử dụng để che lấp đi những khuyết tật, tạo nên vẻ đẹp hoàn thiện hơn cho công trình
Màu sắc trong không gian nội thất trực tiếp tác dụng lên giác quan của con người Các màu có ảnh hưởng và thay đổi tính chất các vật khác, điều quan trọng nhất là các màu có thể tác động đến nhận thức về hình dạng kích thước, chất lượng không gian Tạo ra những trạng thái tâm lý khác nhau cho người sử dụng
Mầu sắc kích thích người có thể gây nên hiệu ứng tâm lý tri giác của người Loại hiệu ứng này có tính phổ biến nhưng thay đổi theo thời gian, địa điểm và các điều kiện khác nhau Hiệu ứng tâm lý của sắc mầu có 6 loại chủ yếu
Cảm giác nhiệt độ Khi con người ở trong môi trường có mầu sắc khác nhau sẽ có cảm giác nhiệt độ khác nhau: Màu hồng, mầu da cam đen lại cảm giác ấm áp, chúng thuộc sắc mầu ấm Mầu lam và lam lục đưa lại cảm giác lạnh lẽo, chúng thuộc hệ mầu sắc lạnh Tuy nhiên đây chỉ là tương đối
vì khi ghép một mầu ở cạnh hai mầu khác nhau thì sẽ cho cảm giác khác nhau Khi thiết kế nội thất có thể lợi dụng cảm giác nhiệt độ của mầu sắc để điều tiết không khí môi trường nội thất
Cảm giác khoảng cách Khoảng cách thực tế như nhau nhưng nếu mầu sắc khác nhau sẽ tạo ra cảm giác khoảng cách khác nhau Sắc tương và độ sáng ảnh hưởn đến khoảng cách Bình thường, hệ mầu sắc ấm
áp, độ sáng cao tạo nên cảm giác đột xuất ( cận cảm ) gọi là mầu đột xuất hay mầu cận cảm, mầu sắc hệ mầu lạnh tạo cảm giác lùi (cảm giác xa ) Loại hiệu ứng tâm lý mầu sắc này có thể ding để điều tiết kích thước không gian nội thất
Cảm giác trọng lượng Mầu sắc có cảm giác nặng nhẹ, độ sáng có ảnh hưởng rất lớn đến cảm giác nặng nhẹ Độ sáng càng lớn cảm giác càng nhẹ, mầu sắc lạnh, độ mầu yếu cảm giác nhẹ Trong thiết kế nội thất, trần của công trình nên ding mầu sắc có cảm giác nhẹ, phần nền nên thể hiện nặng so với phần trần như vậy sẽ tạo cảm giác ổn định và an toàn cho người sử dụng
Trang 10Mầu sắc khác nhau gây sự chú ý của người khác.Sắc tương ảnh hưởng lớn đến cảm giác
nổi bật Thứ tự của cảm giác nổi bật là :
Hồng > lam > vàng > lục > trắng Tính cảm giác nổi bật của hệ mầu vật thể là: mầu hồng >
mầu da cam Tính nổi bật của mầu sắc kiến trúc còn chịu ảnh hưởng của mối quan hệ của mầu
sắc bối cảnh Trong bối cảnh mầu đen hoặc mầu xám thì cảm giác nổi bật là: Mầu vàng > da
cam > hồng > lục > lam Còn ở bối cảnh mầu xám là: Lam > lục > hồng > da cam > vàng
Cảm giác to nhỏ
Mầu sắc của vật thể khác nhau tạo cho người cảm giác to nhỏ khác nhau.Bình thường,
vật thể có độ sáng cao và độ mầu lớn cảm giác lớn, thứ tự là: Trắng > hồng > vàng > xám > lục
> xanh > tím > đen
Cảm giác tính cách
Mầu sắc có tác dụng làm cho con người hưng phấn và trấn tĩnh Sắc tương gây tác dụng
chủ yếu, bình thường mầu hồng, mầu da cam, vàng, tím hồng là mầu hưng phấn; còn mầu lam,
lam lục, tím lam là mầu trầm tĩnh; mầu vàng lục, mầu lục tím là mầu trung tính
Màu sắc không làm tăng hoặc giảm nhiệt độ, kích thước trong phòng nhưng thông qua
sự thể hiện của màu sắc, sự phối hợp hài hòa các yếu tố về màu sắc như: Độ bảo hòa màu, độ
sáng Chúng ta có thể tạo ra những gam màu theo ý muốn Tuy nhiên việc sử dụng màu sắc
trang trí cho từng đối tượng như: Trần, sàn, tường cần được sử dụng hài hòa Vì đây là những
mảng màu lớn chi phối màu sắc của căn phòng
Màu sắc với phong thủy
Màu đỏ
Có tính năng hoạt động, cổ động, nhiều năng lượng, có thể trở thành bạo lực Đây là
màu trang trọng trong nhiều dịp lễ và nghi thức trang trọng Màu đỏ còn là màu của thành
công Màu này có tính ấm, tính dương Vì thế chúng là một gam màu không thể thiếu được, tuy
nhiên cần tránh lạm dụng
Màu cam và màu tím
Có nội dung tôn giáo, vì thế khi sử dụng hai gam màu này cần phải có những kết hợp
cần thiết để tránh sự xung động Chúng ta cần biết, màu cam có thể gần với phật giáo và màu
tím thường là màu của những đám tang Màu tím thường là màu lạnh, có tính âm, màu này
không thể là màu chủ yếu trong phòng khách Tuy nhiên, màu tím có thể là màu phù hợp cho
phòng ngủ vì tính năng dịu của nó
Màu vàng
Đây là màu có tính dương, được vua chúa nhiều triều đại thuộc các nên văn hoá khác nhau sử dụng Màu vàng có tính thời gian và là màu phản ánh sáng Đây là màu có nhiều tính dương nhưng không nhiều bằng màu đỏ Màu vàng tạo ra cảm giác trung thành và bền vững Ngoài ra màu đỏ còn tạo cảm giác hưng phấn khích lệ Màu vàng thì mang cảm giác ấm, vì thế nên thích hợp cho những vùng lạnh và vào mùa đông
Màu xanh lá cây Đây là màu có tính dương, tạo ấn tượng trong lành, mát mẻ, cung cấp những nguồn năng lượng sinh học dễ chịu Màu xanh lá cây giúp xoa dịu những căng thẳng, đây là màu trẻ trung, hứa hẹn, và phù hợp cho những căn phòng hẹp, thiếu ánh sáng Cần chú ý rằng màu xanh lá cây không thể là màu chủ lực được, vì như thế sẽ tạo ra cảm giác trông trải, mở ra quá nhiều
Màu xanh hải dương Đây là màu có khả năng thư gẫan, trung hoà, tạo cảm giác thoải mái và dễ chịu Màu xanh da trời giúp hệ thần kinh dịu lại, giúp chúng ta vượt khỏi những bấn bức bận rộn của đời thường Đây là màu trung tính, phù hợp với đại đa số chúng ta Rất ít người dị ứng với màu xanh da trời Đặc biệt là màu xanh hải dương có thể được sử dụng trong phòng ngủ vì màu này giúp chúng ta thả lỏng, giảm những lo lắng, dễ chịu hơn
Màu trắng Đây là màu trung tính, tuy nhiên có nền văn hoá, màu trắng trở thành màu tang chế Màu trắng thể hiện tinh thần đơn sơ, tính ngây thơ và trung lập về mặt năng lượng Tuy nhiên hạn chế của màu trắng là dễ dơ bẩn và điều này cần một yêu cầu chăm sóc bảo quản khi trang trí, sử dụng màu trắng trong ngôi nhà của bạn
Màu đen
Là một màu tối, thu hút ánh sáng, tính âm, lạnh lẽo Đây là gam màu dễ khiến người ta trầm uất hoặc co cụm Màu này tuyệt đối không sử dụng trong các căn hộ gia đình Màu đen chỉ nên sử dụng một cách chấm phá, tránh tạo thành một khối Màu này có thể dấu được bụi và chỉ nên sử dụng để cân bằng những màu khác
Màu nâu Đây là màu có tính mộc và tinh thổ Màu nâu chủ yếu đến từ gỗ đã được đánh bóng Màu nâu tạo ra cảm giác hoài cổ, bâng khuâng, man mác Đây là màu thường không cung cấp năng lượng cho bạn bè và sẽ lấy bớt năng lượng của bạn Vì thế màu nâu cũng có thể tạo ra ấn tượng mang tính lịch sử nên phù hợp với những ngôi nhà cổ, nhà họ, nhà tổ, nhà thờ
* Tác động của chất liệu đối với không gian nội thất