Đánh giá sinh trưởng và năng suất bốn giống cải kale (brassica oleracea var sabellica) trồng bằng phương pháp thủy canh tĩnh

sabellica TRỒNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH TĨNH Đoàn Trọng Nhân, Lý Thị Thu Trang, Lê Thị Hồng Thắm, Phùng Khắc Nguyên, Tô Lê Huỳnh Kim, Phan Ngọc Nhí*Trường Nông nghiệp, Trường Đại học

HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 8(1)-2024:3946-3954 ĐÁNH GIÁ SINH TRƯỞNG VÀ NĂNG SUẤT BỐN GIỐNG CẢI KALE (Brassica oleracea var sabellica) TRỒNG BẰNG PHƯƠNG PHÁP THỦY CANH TĨNH Đoàn Trọng Nhân, Lý Thị Thu Trang, Lê Thị Hồng Thắm, Phùng Khắc Nguyên, Tô Lê Huỳnh Kim, Phan Ngọc Nhí* Trường Nông nghiệp, Trường Đại học Cần Thơ *Tác giả liên hệ: pnnhi@ctu.edu.vn Nhận bài: 05/06/2023 Hoàn thành phản biện: 18/07/2023 Chấp nhận bài: 08/08/2023 TÓM TẮT Nghiên cứu thực Trường Đại học Cần Thơ nhằm đánh giá khả sinh trưởng suất giống cải kale trồng phương pháp thủy canh tĩnh điều kiện nhà màng Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên, gồm nghiệm thức 10 lần lặp lại Bốn nghiệm thức giống cải kale gồm: kale xoăn xanh, kale rong biển xanh, kale xoăn tím kale thủy tinh Các nghiệm thức bố trí điều kiện nhà màng thùng xốp sử dụng để trồng thủy canh cải kale Kết cho thấy có khác biệt sinh trưởng suất giống cải kale Trong giống xoăn xanh cho kết chiều dài (28,4 cm), đường kính gốc (10,2 mm), khối lượng trung bình (13,9 g/lá), tổng khối lượng thu (324 g/cây) hàm lượng vitamin C (37,4 mg/100 g) cao giống cải kale thí nghiệm Giống rong biển xanh cho số nhiều 33,5 lá/cây, chiều dài (18,8 cm) hàm lượng vitamin C (15,5 mg/100 g) lại thấp Giống xoăn tím có chiều rộng lớn (12,8 cm) số (21,5 lá/cây) tổng khối lượng thu hoạch (101 g/cây) thấp Từ khóa: Cải kale, Giống, Rau ăn lá, Thủy canh EVALUATION OF GROWTH AND YIELD OF FOUR KALE VARIETIES (Brassica oleracea var sabellica) CULTIVATED BY NON-CIRCULATING HYDROPONIC METHOD Doan Trong Nhan, Ly Thi Thu Trang, Le Thi Hong Tham, Phung Khac Nguyen, To Le Huynh Kim, Phan Ngoc Nhi* College of Agriculture, Can Tho University ABSTRACT This research was conducted at Can Tho University to evaluate the growth and yield of varieties of kale grown by the non-circulating hydroponic method under greenhouse conditions The experiment was arranged in a completely randomized design, consisting of treatments and 10 replications The four treatments were varieties of kale, including Xoan xanh kale, Rong bien xanh kale, Xoan tim kale, and Thuy tinh kale The treatments were arranged in greenhouse conditions, and styrofoam boxes were used to grow kale hydroponically The results showed that there were differences in growth and yield of varieties of kale In which, Xoan xanh kale variety had leaf length (28.4 cm), stem diameter (10.2 mm), average leaf weight (13.9 g/leaf), total leaf weight obtained per plant (324 g/plant), and vitamin C content in leaves (37.4 mg/100 g) were the highest among the four kale varieties in the experiment Rong bien xanh varieties have the highest number of leaves per plant (33.5 leaves/plant), but the leaf length (18.8 cm) and vitamin C content (15.5 mg/100 g) are the lowest The Xoan tim variety has the largest leaf width (12.8 cm), but the lowest number of leaves per plant (21.5 leaves/plant) and the lowest total leaf weight harvested per plant (101 g/plant) Keywords: Hydroponics, Kale, Leafy vegetable, Variety 3946 Đồn Trọng Nhân cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 8(1)-2024: 3946-3954 MỞ ĐẦU hoạch non Tuy nhiên, hệ thống cần thiết phải đảm bảo nguồn điện ổn định Cải kale có tên khoa học Brassica để hoạt động liên tục Bên cạnh đó, kết oleracea var sabellica, loại rau ăn nghiên cứu Daryadar cs (2019) thuộc họ cải Brassicaceae Cải kale mang lại cho thấy, cải kale trồng hệ nhiều lợi ích cho sức khoẻ người sử thống thủy canh khác cho kết khối dụng đồng thời có khả chống chịu tốt lượng tươi số số sinh hóa với biến động điều kiện nhiệt độ môi (vitamin C, chất chiết xuất, flavonoid trường (Samec cs., 2019) Trong cải kale tannin) cao so với trồng đất Ở chứa đựng nhiều loại vitamin nước ta nay, cải kale trồng chất dinh dưỡng cần thiết hỗ trợ cho đất theo truyền thống chủ yếu (Bích thể (Khalid cs., 2023) Cải kale giàu Tới, 2020), có số sở sản xuất vitamin đặc biệt vitamin C, tiền vitamin áp dụng trồng giá thể với hệ thống tưới A khoáng chất Hàm lượng vitamin C nhỏ giọt để cung cấp dinh dưỡng cho trì cao cải kale nấu Trong phương pháp thủy canh thủy chín (Naik Gupta, 2010) Vào năm 2019, canh tĩnh đơn giản dễ thực nhất, cải kale du nhập, bắt đầu quan không bị phụ thuộc vào nguồn lượng tâm trồng nhiều vùng Tây Nguyên điện hay hệ thống máy bơm để vận hành hệ nước ta, đặc biệt Lâm Đồng Cải kale thống hệ thống thủy canh động trở thành tên biết đến (Kratky, 2009) Hiện nay, chưa có loại rau ăn với giá trị dinh dưỡng cao nhiều nghiên cứu giống cải kale phù nên tốt cho sức khỏe người sử dụng hợp để trồng điều kiện thủy canh tĩnh Khác với giống cải thông thường, cải Chính thế, nghiên cứu đánh giá sinh kale thường thu hoạch nhiều lần, trưởng suất số giống cải trồng đạt chiều cao m, phương pháp thủy canh tĩnh thực suất thu tăng dần theo độ tuổi (Bích Tới, 2020) NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP Nhu cầu tối ưu hoá suất rau NGHIÊN CỨU đơn vị diện tích trồng trọt mong muốn hầu hết người trồng Tuy nhiên 2.1 Vật liệu nghiên cứu điều dẫn đến lo ngại tính bền vững mơ hình sản xuất Canh Bốn giống cải kale sử dụng tác thủy canh giải pháp nghiên cứu nhập cung cấp triển vọng để đáp ứng nhu cầu HFSeeds Đặc tính cụ thể giống (Noboa cs., 2022) Với nhiều ưu điểm sau: (1) Cải kale xoăn xanh: Cây sinh bật như: dễ trồng, cho suất cao, trưởng khỏe, chịu nhiệt tốt, thời vụ trồng chất lượng tốt, hạn chế côn trùng quanh năm, thân thảo, thân cao từ 1-1,5 m, bệnh hại, trồng quanh năm có vị đắng nhẹ; (2) Cải kale xoăn tím: đặc biệt tạo sản phẩm an tồn Do đó, Cây sinh trưởng phát triển khỏe, thời vụ phương pháp trồng rau thủy canh ngày trồng quanh năm, chịu nhiệt tốt, sâu bệnh, trở nên phổ biến nhiều quốc gia thân cao từ 1-1,5 m, có vị đắng; (3) Cải giới Hệ thống thủy màng dinh dưỡng kale rong biển xanh: Cây sinh trưởng tốt, (NFT) Noboa cs (2022) sử dụng chịu nhiệt tốt, có hàm lượng khoáng cao, vị nghiên cứu khoảng cách trồng số mặn mặn, hăng nhẹ, giòn, mỏng lượng trồng trịn cải kale thu so với loại cải kale khác; (4) Cải kale thủy tinh: Cây sinh trưởng tốt, ưa nắng, https://tapchidhnlhue.vn DOI: 10.46826/huaf-jasat.v8n1y2024.1097 3947 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 8(1)-2024:3946-3954 xoăn, giịn ngọt, khơng bị đắng, cao Thùng xốp trồng thủy canh: Thùng trung bình 80 cm xốp có chiều dài 50 cm, rộng 37 cm cao 30,5 cm Nắp thùng xốp khoan để đặt rọ thủy canh thể qua Hình (a) (b) Hình Tồn cảnh khu vực bố trí thí nghiệm (a) Bố trì thùng xốp trước trồng cây; (b) Các giống cải kale thời điểm 10 ngày sau bố trí lên thùng trồng Dụng cụ thiết bị khác: Bút đo Dùng bút đo chất rắn hoà tan Noyafa EZ-9901 (Trung Quốc) Giá thể xơ dung dịch (TDS) để kiểm tra đồng dừa, đất sét nung, rọ trồng thủy canh có nồng độ dung dịch dinh dưỡng chiều cao 10 cm, đường kính miệng rọ cm thùng trồng Dung dịch dinh dưỡng thủy canh Tiến hành thí nghiệm: Gieo hạt vào thương mại chuyên dùng cho loại rau ăn khay giá thể xơ dừa, Bộ dinh dưỡng chai riêng biệt A ngày sau gieo (NSKG) tiến hành cấy B với thành phần dưỡng chất công bố rọ chuyên dụng trồng thủy canh với bao bì sau: Dung dịch nhóm A ½ rọ phía đất sét nung ½ phía chứa: NO3-, N (37,51 g/L), Ca (43,54 g/L), rọ xơ dừa Khi khỏe, rễ lan K2O (39,77 g/L), Fe (0,98 g/L) Dung dịch đáy chậu, tiến hành pha dung dịch nhóm B gồm có: P2O5 (10,50 g/L), NH4 –N thủy canh đặt vào thùng xốp (2,00 g/L), S (6,68 g/L), Mg (5,00 g/L), Mn nhà màng chuẩn bị từ trước Cải (394 ppm), B (140 ppm), Zn (100 ppm) Cu kale bắt đầu thu hoạch từ thời điểm (24 ppm), Mo (20 ppm) Nồng độ sử dụng 50 NSKG định kỳ sau 10 ngày thu 500 mL A + 500 mL B 220 lít nước hoạch lần Mỗi giữ lại non theo khuyến cáo bao bì sản phẩm thu hoạch tất bên 2.2 Phương pháp nghiên cứu Các thông số TDS, pH nhiệt độ dung dịch dinh dưỡng nghiệm thức Thí nghiệm bố trí theo kiểu giống cải kale dùng nghiên cứu (Bảng hoàn toàn ngẫu nhiên nhân tố gồm 1) Trong TSD dao động từ 866-876 ppm nghiệm thức 10 lần lặp lại Bốn nghiệm pH dao động từ 6,57-6,61 nhiệt độ dao thức bao gồm kale xoăn xanh, kale rong động từ 28,2-28,7oC biển xanh, kale xoăn tím kale thủy tinh Tổng số thùng xốp dùng thí nghiệm 40 thùng 3948 Đồn Trọng Nhân cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 8(1)-2024: 3946-3954 Bảng Giá trị tổng chất rắn hoà tan (TDS), pH, nhiệt độ dung dịch dinh dưỡng trung bình suốt thời gian thực thí nghiệm Giống cải kale TDS (ppm) pH dung dịch Nhiệt độ dung dịch (oC) Xoăn xanh 876±2,10 6,61±0,10 28,6±0,13 Rong biển xanh 866±2,32 6,57±0,15 28,7±0,31 Xoăn tím 872±0,84 6,61±0,18 28,5±0,53 Thủy tinh 870±2,73 6,60±0,00 28,2±0,73 Mức ý nghĩa ns ns ns CV (%) 0,77 0,61 0,53 ns- khác biệt không ý nghĩa; giá trị theo sau “±” sai số chuần (SE) Chỉ tiêu theo dõi gồm tiêu KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN sinh trưởng chiều cao (cm) (đo từ 3.1 Các tiêu sinh trưởng mặt giá thể đến phần cao cây), số giống cải kale (lá) (đếm tất số có chiều rộng lớn cm), kích thước (cm), Bảng cho thấy chiều cao đường kính gốc (cm), chiều dài thân Các giống cải kale khác biệt có ý nghĩa ý tiêu suất gồm khối lượng thân nghĩa qua phân tích thống kê thời điểm (g) (cân phần thân cải kale sau thu 103 NSKG Giống kale thủy tinh xoăn hoạch hết thời điểm kết thúc thí tím cho chiều cao tương đương nghiệm), tổng số thu hoạch (lá) (29,3 29,5 cm) cao so với giống (đếm tất số cải kale qua tất lần lại kale xoăn xanh (21,3 cm) kale thu hoạch), khối lượng trung bình (g), rong biển xanh (23,4 cm) Sự khác biệt khối lượng Các tiêu chất chiều cao cải kale đặc tính lượng gồm độ brix (%), hàm lượng chất khô giống định Đối với cải kale (%), hàm lượng vitamin C (mg/100 g) trồng để thu hoạch nhiều đợt chiều cao (được định lượng theo phương pháp Muri - khơng phải yếu tố quan trọng để Trích dẫn Nguyễn Minh Chơn cs., định suất Đôi cao 2005) số màu sắc b* (sử dụng bất lợi dễ đổ ngã đặc biệt điều máy đo màu sắc CR-10 Plus - Konica kiện trồng thủy canh sức bám rễ Minolta, Nhật Bản để tạo vững cho không tốt trồng đất Các số liệu nghiên cứu nhâp phần mềm Excel sau thu Số giống cải kale thập Tiến hành xử lý thống kê phần khác biệt qua phân tích thống kê mức ý mềm SPSS 22.0 Phân tích phương sai nghĩa 1% (Bảng 2) Giống rong biển xanh ANOVA sử dụng để đánh giá khác cho kết tổng số cao 33,5 biệt nghiệm thức kiểm định lá/cây, giống thủy tinh 31,2 Duncan để so sánh giá trị trung bình lá/cây giống xoăn xanh 28,0 lá/cây Cải kale xoăn tím cho kết số thấp 2.3 Thời gian địa điểm nghiên cứu 21,5 lá/cây Tương tự tiêu chiều Nghiên cứu thực cao số cây, kích thước điều kiện nhà màng Trại Thực nghiệm giống cải kale khác biệt có ý nghĩa qua nông nghiệp, Trường Nông nghiệp, Trường phân tích thống kê (Bảng 2) Giống xoăn Đại học Cần Thơ, trồng đợt cải kale từ xanh cho kết chiều dài dài (28,4 tháng 2/2022 đến tháng 5/2023 cm) giống rong biển xanh có chiều dài ngắn (18,8 cm) Đối với chiều rộng lá, giống xoăn tím cho kết chiều rộng lớn https://tapchidhnlhue.vn 3949 DOI: 10.46826/huaf-jasat.v8n1y2024.1097 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 8(1)-2024:3946-3954 (12,8 cm) giống cịn lại có chiều cứu cho thấy số rộng tương đương (dao động từ giống cải kale xoăn xanh, rong biển xanh, 9,75-10,9 cm) Đối với cải kale thu hoạch xoăn tím thuỷ tinh cao so với kết nhiều lần số kích thước yếu tố 11,1 cây, điều giải quan trọng trực tiếp ảnh hưởng đến thích thời gian kết thúc thí nghiệm suất thu Số kích 103 NSKG nghiên cứu Naik thước tiêu quan trọng ảnh Gupta (2010) dừng lại thởi thời điểm hưởng trực tiếp đến suất cải kale 85 NKSG Giống cải kale có số Bên cạnh việc thực chức quang nhiều kích thước lớn làm cho hợp cho trình sinh trưởng phát triển khối lượng thu hoạch cao phận thu hoạch giống có kích thước nhỏ Hình thái cải kale Trong nghiên cứu bên cải kale xoăn xanh, rong biển Naik Gupta (2010), số cải kale xanh, xoăn tím thủy tinh có khác biệt đạt cao 11,1 /cây trồng với rõ màu sắc hình dạng thể khoảng cách 30 x 40 cm Kết nghiên Hình Bảng Chiều cao cây, số cây, chiều dài lá, chiều rộng giống cải kale trồng phương pháp thủy canh tĩnh thời điểm 103 ngày sau gieo Giống cải kale Chiều cao Số Chiều dài Chiều rộng (cm) (lá/cây) (cm) (cm) Xoăn xanh 22,1b±0,57 28,0c±0,00 28,4a±0,25 10,9b±0,42 Rong biển xanh 23,4b±0,52 33,5a±0,00 18,8d±0,25 9,75b±0,22 Xoăn tím 29,5a±0,69 21,5d±1,00 24,4b±0,98 12,8a±0,28 Thủy tinh 29,3a±0,60 31,2b±0,58 21,8c±0,33 10,9b±0,28 Mức ý nghĩa ** ** ** ** CV (%) 4,80 2,16 4,95 8,55 Trong cột, số có chữ theo sau giống khác biệt không ý nghĩa thống kê qua phép thử Duncan; **: khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 1%; giá trị theo sau “±” sai số chuần (SE) Bảng cho thấy có khác biệt ý 9,51 mm, tương ứng), khác biệt nghĩa thống kê mức 1% chiều dài thân, không ý nghĩa thống kê so với giống thủy khối lượng thân đường kính gốc tinh (9,76 mm) Như vậy, theo đặc tính giống cải kale thí nghiệm Về chiều giống giống xoăn xanh thể đặc tính dài thân, giống xoăn tím có thân dài lùn đường kính gốc lại lớn (23,3 cm), nghiệm thức giống giống lại (ngoại trừ giống thủy rong biển xanh (18,9 cm), thủy tinh (17,5 tinh) Kết nghiên cứu Pereria cs cm) giống cải xoăn xanh có chiều dài (2020) cho thấy, đường kính thân cải kale thân ngắn (11,7 cm) Khuynh hướng đạt từ 20,1-22,7 mm thời điểm 50 ngày khác biệt tương tự tìm thấy sau trồng Đường kính gốc tiêu khối lượng thân, giống xoăn tím có tiêu quan trọng để đánh giá tình cân nặng (28,3 g) nặng nhất, giống hình sinh trưởng cây, đường kính gốc cải thủy tinh rong biển xanh (22,6 thân liên quan trực tiếp đế vận chuyển 22,0 g), giống xoăn xanh có khối lượng thân nước dinh dưỡng hấp thu từ rễ đến thân thấp (17,1 g) Đối với tiêu đường lá, đường kính gốc lớn khả sinh kính gốc, giống xoăn xanh cho kết trường tốt góp phần tăng suất (Trần đường kính gốc (10,2 mm) lớn so với Khắc Thi Trần Ngọc Hùng, 2004) giống rong biển xanh xoăn tím (9,44 3950 Đồn Trọng Nhân cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CÔNG NGHỆ NÔNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 8(1)-2024: 3946-3954 Bảng Chiều dài thân, khối lượng thân đường gốc giống cải kale trồng phương pháp thủy canh tĩnh Giống cải kale Chiều dài thân (cm) Khối lượng thân (g) Đường kính gốc (mm) Xoăn xanh 11,7d±0,24 17,1c±0,66 10,2a±0,33 Rong biển xanh 18,9b±0,29 22,0b±0,68 9,44b±0,16 Xoăn tím 23,3a±0,73 28,3a±1,34 9,51b±0,08 Thủy tinh 17,5c±0,55 22,6b±0,76 9,76±ab0,20 Mức ý nghĩa ** ** ** CV (%) 5,31 6,78 4,31 Trong cột, số có chữ theo sau giống khác biệt khơng ý nghĩa thống kê qua phép thử Duncan; **: khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 1%; giá trị theo sau “±” sai số chuần (SE) (a) (b) (c) (d) Hình Các giống cải kale trồng thủy canh tĩnh thời điểm 70 ngày sau gieo (a): Giống xoăn xanh; (b): Giống rong biển xanh; (c): Giống xoăn tím; (d): Giống thủy tinh 3.2 Các tiêu suất Bảng cho thấy, khối lượng trung bình giống cải kale qua lần thu hoạch giống cải kale khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 1% Tổng số qua lần thu thu hoạch Giống xoăn xanh cho kết khối lượng giống cải kale khác biệt qua trung bình qua lần thu hoạch (13,9 g/lá) phân tích thống kê mức ý nghĩa 1% (Bảng cao giống lại rong biển xanh, 4) Giống rong biển xanh có tổng số qua xoăn tím thủy tinh (7,80; 7,10 8,80 lần thu hoạch cao (29,6 lá/cây) g/lá, tương ứng) thấp giống xoăn tím (14,3 lá/cây) https://tapchidhnlhue.vn 3951 DOI: 10.46826/huaf-jasat.v8n1y2024.1097 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 8(1)-2024:3946-3954 Tổng khối lượng thu hoạch thấp Kết nghiên cứu Naik giống cải kale có khác Gupta (2010) cho thấy, trung bình biệt ý nghĩa qua phân tích thống kê (Bảng cải kale có 12,5 lá/cây, khối lượng trung 4) Giống xoăn xanh có tổng khối lượng bình 24,4 g/lá khối lượng thu thu cao 324 g/cây, 189 g/cây Tuy nhiên suất vị trí thứ hai giống thủy tinh (210 g/cây) cải kale thay đổi tuỳ theo giống, kỹ giống rong biển xanh (230 g/cây), giống thuật canh tác cách thu hoạch Một số xoăn tím có tổng khối lượng thu nghiên cứu cải kale theo dạng rau thấp 101 g/cây Đối với giống baby, tức thu hoạch giai đoạn xoăn xanh số thu hoạch nhỏ, điều dẫn đến kết khối thấp so với giống rong biển xanh, lượng trung bình thời điểm thu khối lượng trung bình giống hoạch nhỏ Trong nghiên cứu này, xoăn xanh cao gấp 1,78 lần so với giống chọn để thu hoạch trưởng thành rong biển xanh tổng khối lượng trì đủ tính từ thu cao hoàn toàn xuống Ở điều kiện canh tác phương hợp lý Đối với giống xoăn tím, số lượng pháp thủy canh tĩnh giống giống kale xoăn thu hoạch khối lượng trung bình xanh cho thấy phù hợp so với thấp dẫn đến tổng khối giống lại lượng thu giống Bảng Tổng số lá, khối lượng trung bình lá, tổng khối lượng tổng qua lần thu hoạch giống cải kale trồng phương pháp thủy canh tĩnh Giống cải kale Tổng số thu Khối lượng Khối lượng hoạch (lá/cây) trung bình (g/lá) (g/cây) Xoăn xanh 23,3b±0,75 13,9a±0,20 324a±15,0 Rong biển xanh 29,6a±0,45 7,80b±0,80 230b±27,3 Xoăn tím 14,3c±0,25 7,10b±0,33 101c±2,90 Thủy tinh 24,0b±0,00 8,80b±0,37 210b±8,85 Mức ý nghĩa ** ** ** CV (%) 2,83 10,6 7,26 Trong cột, số có chữ theo sau giống khác biệt khơng ý nghĩa qua phân tích thống kê; **: khác biệt có ý nghĩa mức 1%; giá trị theo sau “±” sai số chuần (SE) 3.3 Các tiêu chất lượng rau thay đổi tuỳ theo giống, dinh giống cải kale dưỡng điều kiện môi trường Theo Hàm lượng vitamin C Acikgoz (2011), thời điểm thu hoạch có giống cải kale khác biệt có ý nghĩa qua ảnh hưởng khác biệt đến hàm lượng vitamin phân tích thống kê (Bảng 5) Giống xoăn C cải kale Hàm lượng vitamin C xanh cho kết hàm lượng vitamin C cao cải kale cao thu hoạch giai (37,4 mg/100 g), giống xoăn đoạn 22 tuần sau trồng (109 mg/100 g) tím thủy tinh (33,7 26,7 mg/100 g), so với thời điểm 18 tuần sau trồng (98,3 giống rong biển xanh cho kết thấp mg/100 g) (15,5 mg/100 g) Theo số liệu thống kê Bảng cho thấy độ brix USDA Food Composition Databases (được giống cải kale khác biệt khơng ý nghĩa qua trích dẫn Šamec cs., 2019), hàm phân tích thống kê, dao động từ 5,02- lượng vitamin C cải kale khoảng 120 5,47% Hàm lượng chất khô giống mg/100 g cao nhiều so với bắp cải cải kale khác biệt có ý nghĩa thống kê mức cải xanh Hàm lượng vitamin C 1% Giống xoăn xanh, rong biển xanh 3952 Đoàn Trọng Nhân cs TẠP CHÍ KHOA HỌC VÀ CƠNG NGHỆ NƠNG NGHIỆP ISSN 2588-1256 Tập 8(1)-2024: 3946-3954 xoăn tím có hàm lượng chất khô khuynh hướng chứa nhiều nước giống (11,9; 12,4 12,1%, tương ứng) cao cải kale lại Hàm lượng chất khô cải so với giống thủy tinh (10,8%) Kết kale sấy khô điều kiện nhiệt cho thấy, cải kale thủy tinh có độ 75oC 13,2% (Lefsrud cs., 2008) Bảng Hàm lượng vitamin C (mg/100 g), độ brix (%) hàm lượng chất khô giống cải kale trồng phương pháp thủy canh tĩnh Giống cải kale Vitamin C Độ Brix (%) Hàm lượng chất khô (%) (mg/100 g) Xoăn xanh 37,4a±0,35 5,47±0,11 11,9a±0,22 Rong biển xanh 15,5c±0,86 5,19±0,11 12,4a±0,24 Xoăn tím 23,7b±0,85 5,39±0,12 12,1a±0,21 Thủy tinh 26,7b±0,96 5,02±0,35 10,8b±0,11 Mức ý nghĩa ** ns ** CV (%) 4,95 9,06 5,33 Trong cột, số có chữ theo sau giống khác biệt khơng ý nghĩa thống kê qua phép thử Duncan; **: khác biệt có ý nghĩa thống kê mức 1%; ns: Khác biệt khơng có ý nghĩa; %; giá trị theo sau “±” sai số chuần (SE) KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ TÀI LIỆU THAM KHẢO Các giống cải kale xoăn xanh, rong Tài liệu tiếng Việt biển xanh, xoăn tím thủy tinh trồng phương pháp thuỷ canh tĩnh Bích Tới (2020) Thu nhập ổn định nhờ chuyển Tuy nhiên có khác biệt sinh trưởng, đổi giống trồng phù hợp Bản tin khuyến khối lượng thu hoạch cây, hàm lượng nông Lâm Đồng, (1), tr 26 vitamin C khối lượng khô giống Trong đó, giống cải kale xoăn xanh Nguyễn Minh Chơn, Phan Thị Bích Trâm cho khối lượng trung bình (13,9 g/lá), Nguyễn Thị Thu Thủy (2005) Giáo trình tổng khối lượng thu (324 Thực tập Sinh hóa Trường Đại học Cần g/cây) hàm lượng vitamin C Thơ 74p (37,4 mg/100 g) cao Giống rong biển xanh cho kết số thu hoạch Trần Khắc Thi Trần Ngọc Hùng (2004) Kỹ nhiều (29,6 lá/cây) Tổng khối lượng thuật trồng rau Nhà xuất Nông số thu hoạch thấp nghiệp Hà Nội 88p giống xoăn tím Tài liệu tiếng nước Đề nghị sử dụng giống cải kale xoăn Acikgoz, F E (2011) Mineral, vitamin C and xanh để trồng phương pháp thủy canh tĩnh điều kiện nhà màng crude protein contents in kale (Brassica oleraceae var acephala) at different LỜI CẢM ƠN harvesting stages African Journal of Biotechnology, 10(75), 17170-17174 Đề tài tài trợ Trường Daryadar, M., Mairapetyan, K H., Tovmasyan, Đại học Cần Thơ, Mã số: TSV2023-134 A H, Aleksanyan, J S., Tadevosyan, A H., Kalachyan, L H., Stepanyan, B T., Galstyan, H M., & Asatryan, A.Z (2019) Productivity of leafy green vegetable kale in soilless cultivation conditions Academia Journal of Environmetal Science, 7(5), 049- 052 Khalid, W., Iqra, Afzal, F., Rahim, M A., Rehman, A A., Rasul, H F., Arshad, M S., Ambreen, S., Zubair, M., Safdar, S., Al- Farga, A., & Refai, M (2023) Industrial applications of wealth curly (Brassica oleracea var sabellica) as a functional ingredient: review International Journal of Food Properties, 26(1), 489-501 https://tapchidhnlhue.vn 3953 DOI: 10.46826/huaf-jasat.v8n1y2024.1097 HUAF JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCE AND TECHNOLOGY ISSN 2588-1256 Vol 8(1)-2024:3946-3954 Kratky, B A (2009) Three non-circulating F V., & Sala, F C (2022) Hydroponic kale: hydroponic methods for growing lettuce effects of row spacing and number of plants Proceedings of the international symposium per cell on yield and quality Australian on soilless culture and hydroponics Acta Journal of Crop Science, 16(05), 596-604 Horticulturae, 843, 65-72 Pereria, M B., Dias, T J., Lima, N R., Justino, E S., Oliveira, D S., & Martin-Veras, M L Lefsrud, M., Kopsell, D., Sams, C., & Wills, J., (2020) Plant growth and yield of butter & Both, A J (2008) Dry matter content and kale (Brassica olerácea L var acephala), stability of carotenoids in kale and spinach as influenced by the combined application of during drying Hortscience, 43(6), 1731– bovine manure and rock powder Acta 1736 Agronómica, 69(1), 38-45 Šamec, D., Urlid, B., & Salopek-Sondi, B Naik, I A., & Gupta, A J (2010) Effect of (2019) Kale (Brassica oleracea var plant density and integrated nutrient acephala) as a superfood: Review of the management on growth, yield, qualityand scientific evidence behind the statement economics of kale (Brassica oleracea var Critical Reviews in Food Science and acephala) in temperate region Indian Nutrition, 59, 2411-2422 Journal of Agricultural Sciences, 80(1), 80– 84 Noboa, C S., Lima, B M., Bettan, S R., Gupta, D., Verruma-Bernardi, M R, Purquerio, L 3954 Đoàn Trọng Nhân cs