Xây dựng và phát triển dự án kinh doanh online cho mô hình kinh doanh đồ ăn vặt Phan Thiết

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN DỰ ÁN KINH DOANH ONLINE CHO MƠ HÌNH KINH DOANH ĐỒ ĂN VẶT PHAN THIẾT GVHD: TH.S VÕ THỊ XUÂN HẠNH SVTH: NGUYỄN THÁI LONG NGUYỄN THANH SANG SKL010220 Tp Hồ Chí Minh, tháng 5/2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP.HCM KHOA KINH TẾ - - KHÓA LUẬN TỐT NGHIỆP NGÀNH: THƯƠNG MẠI ĐIỆN TỬ ĐỀ TÀI XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN DỰ ÁN KINH DOANH ONLINE CHO MÔ HÌNH KINH DOANH ĐỒ ĂN VẶT PHAN THIẾT Giảng viên hướng dẫn: ThS Võ Thị Xuân Hạnh Người thực hiện: MSSV: Nguyễn Thái Long 19126004 Nguyễn Thanh Sang 19126089 Khoá: 2019 TP Hồ Chí Minh, tháng năm 2023 DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG VIỆT STT CỤM TỪ ĐẦY ĐỦ CHỮ CÁI VIẾT TẮT TMĐT Thương mại điện tử TP.HCM Thành phố Hồ Chí Minh TP.Thủ Đức Thành phố Thủ Đức DANH MỤC CÁC TỪ VIẾT TẮT TIẾNG ANH Là ứng dụng trả lời tự động thiết Chatbot Facebook kế để tương tác với người dùng thông qua Facebook Messenger Fulltime Toàn thời gian Một thuật ngữ thể cho suy nghĩ Insight mong muốn khách hàng ẩn giấu sâu bên bên Một thuật ngữ thể cho việc tập hợp biện pháp phòng chống dịch bệnh 5K phủ mùa Covid-19 5K đại diện cho từ tiếng việt là: “Khẩu trang – Khử khuẩn – Khoảng cách – Không tập trung – Khai báo y tế” Offline Trực tiếp Online Trực tuyến Part Time Bán thời gian PESTEL: Political – Economic – Social – Technological Legal Là công cụ phân tích mơi trường kinh doanh, sử dụng để đánh giá yếu tố ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh công ty tổ chức Một thuật ngữ thể cho việc nội dung SEO đáp ứng đầy đủ tiêu chí chất lượng, cung cấp thơng tin hữu ích cho người đọc tối ưu đầy đủ yếu tố kỹ thuật SEO Từ đó, giúp sản phẩm có thứ hạng hiển thị cao tìm kiếm Là tập hợp kỹ thuật tối ưu yếu tố bên website, bao gồm xây dựng 10 SEO Offpage liên kết (Backlink) trỏ website để đẩy mạnh từ khóa, giúp website lên top cơng cụ tìm kiếm Là phương pháp giúp tối ưu nội dung 11 SEO Onpage trang web, giúp thân thiện cơng cụ tìm kiếm Là cơng cụ giúp theo dõi phân tích hoạt động mạng xã hội trang 12 Social Listening Tool web khác nhằm tìm hiểu ý kiến khách hàng sản phẩm, dịch vụ thương hiệu doanh nghiệp Secure Sockets Layer: Giao thức bảo mật 13 SSL sử dụng để bảo vệ thông tin truyền tải mạng Internet 14 15 Startup Khởi nghiệp SWOT: Strengths – Ma trận phân tích điểm mạnh, điểm yếu, Weaknesses – Opportunities – hội thách thức doanh nghiệp Threats kinh doanh thị trường DANH MỤC BẢNG Bảng 1.1 Mô tả sản phẩm kinh doanh cửa hàng Salong Food Bảng 1.2 Tiến độ thực Salong Food .16 Bảng 2.1 Bảng so sánh Salong Food với đối thủ cạnh tranh thị trường 29 Bảng 2.2 Ma trận SWOT Salong Food 49 Bảng 3.1 Một số ăn vặt bổ sung vào thực đơn Salong Food 53 Bảng 3.2 Mức giá đối thủ kinh doanh bật thị trường 54 Bảng 3.3 Bảng so sánh đơn vị vận chuyển J&T Express so với đối thủ 56 Bảng 3.4 Bảng giá chi phí giao hàng 70 Bảng 3.5 Bảng chi phí giao hàng J&T Express 71 Bảng 3.6 Chi phí bán hàng trung bình Salong Food từ tháng 2/2023 - 4/2023 75 Bảng 3.7 Tổng chi phí bán hàng dự kiến Salong Food từ năm 2024 – 2026 76 Bảng 3.8 Bảng chi phí đóng gói Salong Food 79 Bảng 3.9 Quy mô nhân Salong Food 81 Bảng 3.10 Bảng kế hoạch tuyển dụng nhân năm 2024 2025 84 Bảng 3.11 Bảng kế hoạch tuyển dụng nhân năm 2026 84 Bảng 3.12 Các khoản đầu tư ban đầu 90 Bảng 3.13 Chi phí đầu từ ban đầu năm 2023 91 Bảng 3.14 Dự định chi phí bán hàng .91 Bảng 3.15 Chi phí kinh doanh tháng 2/2023 92 Bảng 3.16 Báo cáo kết kinh doanh tháng 02/2023 93 Bảng 3.17 Chi phí kinh doanh tháng 3/2023 93 Bảng 3.18 Báo cáo kết kinh doanh tháng 03/2023 94 Bảng 3.19 Chi phí kinh doanh tháng 4/2023 94 Bảng 3.20 Báo cáo kết kinh doanh tháng 04/2023 95 Bảng 3.21 Kết kinh doanh dự kiến tháng 5/2023 - 12/2023 96 Bảng 3.22 Dự báo chi phí lợi nhuận năm .96 Bảng 3.23 Thời gian hoàn vốn 99 Bảng 4.1 Mơ tả chi tiết Use Case Website 133 DANH MỤC BIỂU ĐỒ Biểu đồ 2.1 Tỷ lệ % giới tính 32 Biểu đồ 2.2 Tỷ lệ % độ tuổi 33 Biểu đồ 2.3 Tỷ lệ % công việc 34 Biểu đồ 2.4 Tỷ lệ % thu nhập 34 Biểu đồ 2.5 Tỷ lệ % số người thích ăn vặt 35 Biểu đồ 2.6 Tỷ lệ % tần suất ăn vặt tuần 35 Biểu đồ 2.7 Tỷ lệ % thời điểm ăn vặt ngày 36 Biểu đồ 2.8 Tỷ lệ % khách hàng mua đồ ăn vặt trang mạng xã hội (như Facebook, TikTok, Website ) .37 Biểu đồ 2.9 Tỷ lệ % khách hàng kỳ vọng mua hàng qua trang mạng xã hội (như Facebook, TikTok, Website, ) 38 Biểu đồ 2.10 Tỷ lệ % mục đích khách hàng mua đồ ăn vặt 39 Biểu đồ 2.11 Tỷ lệ % mối quan tâm khách hàng chọn đồ ăn vặt .39 Biểu đồ 2.12 Tỷ lệ % ăn vặt khách hàng thích 41 Biểu đồ 2.13 Tỷ lệ % hình thức khuyến mà khách hàng thích 42 Biểu đồ 2.14 Tỷ lệ % khả chi trả khách hàng mua sản phẩm đồ ăn vặt 43 Biểu đồ 2.15 Tỷ lệ % hình thức tốn mà khách hàng muốn sử dụng mua sắm 44 DANH MỤC SƠ ĐỒ Sơ đồ 1.1 Sơ đồ Gantt thể tiến độ thực Salong Food 18 Sơ đồ 3.1 Quy trình hoạt động bán hàng Salong Food 73 Sơ đồ 3.2 Quy trình nhập hàng Salong Food 77 Sơ đồ 3.3 Quy trình xuất hàng Salong Food 80 Sơ đồ 3.4 Quy trình tuyển dụng Salong Food 82 Sơ đồ 3.5 Cơ cấu tổ chức cửa hàng Salong Food 85 Sơ đồ 3.6 Quy trình quản lý rủi ro Salong Food 87 Sơ đồ 4.1 Sơ đồ Use Case Website 134 Sơ đồ 4.2 Sơ đồ Class Diagram cho hệ thống .135 Sơ đồ 4.3 Mơ tả tính đăng nhập 136 Sơ đồ 4.4 Mơ tả tính quản lý người dùng 137 Sơ đồ 4.5 Mô tả chức quản lý sản phẩm 138 Sơ đồ 4.6 Mô tả chức đặt hàng 140 Sơ đồ 4.7 Mô tả chức quản lý khách hàng 141 DANH MỤC HÌNH VẼ Hình 3.1 Ảnh bìa trang Facebook ảnh Banner Website Salong Food 61 Hình 4.1 Giao diện quản lý đơn hàng Website 100 Hình 4.2 Giao diện quản lý đơn hàng App Zozo 101 Hình 4.3 Trang quản lý chi tiết đơn hàng Website 102 Hình 4.4 Trang quản lý chi tiết đơn hàng App Zozo 103 Hình 4.5 Trang quản lý sản phẩm .104 Hình 4.6 Trang quản lý sản phẩm chi tiết 104 Hình 4.7 Trang quản lý khách hàng 105 Hình 4.8 Trang quản lý kênh bán hàng .105 Hình 4.9 Mục sản phẩm chúng tơi 106 Hình 4.10 Mục sản phẩm menu 107 Hình 4.11 Mục cơng cụ tìm kiếm menu 107 Hình 4.12 Khách hàng mua theo nhu cầu 108 Hình 4.13 Khách hàng chọn số lượng theo mong muốn .108 Hình 4.14 Khách hàng chọn biểu tượng tốn để kết thúc trình mua hàng 109 Hình 4.15 Khách hàng điền thông tin địa giao hàng .110 Hình 4.16 Khách hàng nhập mã giảm vào mục nhập mã giảm giá .110 Hình 4.17 Khách hàng chọn biểu tượng tiếp tục đến phương thức toán 111 Hình 4.18 Khách hàng chọn phương thức tốn nhấn đặt hàng 112 Hình 4.19 Xác nhận đơn hàng .113 Hình 4.20 Xác nhận toán 113 Hình 4.21 Tình trạng đơn hàng 114 Hình 4.22 Cập nhật trạng thái giao hàng .114 Hình 4.23 Đơn hàng hồn tất sau q trình xử lý .115 Hình 4.24 Quy trình giao hàng 116 Hình 4.25 Thanh toán phương thức chuyển khoản 116 Hình 4.26 Thanh tốn tiền mặt (COD) .117 Hình 4.27 Chọn chức đăng nhập 118 Hình 4.28 Giao diện đăng nhập 118 Hình 4.29 Giao diện quên mật 119 Hình 4.30 Giao diện lấy lại mật 119 Hình 4.31 Chọn chức đăng ký 120 Hình 4.32 Giao diện đăng ký 120 Hình 4.33 Giao diện thơng báo đăng ký thành cơng 121 Hình 4.34 Các quyền lợi hoàn thành đăng ký .121 Hình 4.35 Kiểm tra SEO cho viết công cụ SEOquake 123 Hình 4.36 Bài đăng mạng xã hội Facebook 124 Hình 4.37 Các câu hỏi tự động cài sẵn .125 Hình 4.38 Tin nhắn tự động trả lời 126 Hình 4.39 Tốc độ tải trang salongfood.com 127 Hình 4.40 Giao diện đầy đủ trang chủ Salong Food 128 Hình 4.41 Trang sản phẩm 129 Hình 4.42 Giao diện trang chi tiết sản phẩm .130 Hình 4.43 Giao diện trang tin tức Salong Food 130 Hình 4.44 Giao diện trang sách Salong Food .131 Hình 4.45 Kiểm tra thứ hạng website công cụ SEOquake 142 Hình 4.46 Lượt truy cập trang web tháng 03/2023 .143 Hình 4.47 Lượt truy cập trang web tháng 04/2023 .143 MỤC LỤC A ABSTRACT .1 B NỘI DUNG CHƯƠNG GIỚI THIỆU TỔNG QUAN VỀ CỬA HÀNG SALONG FOOD 1.1 Lý chọn cửa hàng kinh doanh đồ ăn vặt đặc sản Phan Thiết 1.2 Thông tin cửa hàng 1.3 Mô tả sản phẩm kinh doanh cửa hàng Salong Food .8 1.4 Tầm nhìn, sứ mệnh mục tiêu 14 1.4.1 Tầm nhìn 14 1.4.2 Sứ mệnh 14 1.4.3 Mục tiêu 14 1.5 Chìa khố thành cơng 15 1.6 Tiến độ thực 16 CHƯƠNG PHÂN TÍCH THỊ TRƯỜNG .19 2.1 Tổng quan ngành kinh doanh đồ ăn vặt .19 2.1.1 Tổng quan thị trường F&B Việt Nam 19 2.1.2 Tổng quan thị trường đồ ăn nhẹ Việt Nam .19 2.2 Phân tích mơi trường kinh doanh .20 2.2.1 Mơi trường bên ngồi 20 2.2.1.1 Mơ hình PESTEL 20 2.2.1.2 Mơ hình áp lực cạnh tranh Michael Porter .22 2.2.1.3 Thị trường STP 24 2.2.1.3.1 Phân khúc thị trường .24 2.2.1.3.2 Thị trường mục tiêu 25 2.2.2 Môi trường bên 27 2.2.2.1 Tài .27 2.2.2.2 Nguồn nhân lực 27 2.2.2.3 Quản trị .27 2.2.2.4 Công nghệ 28 2.2.3 Phân tích cạnh tranh 29 2.4 Phân tích Insight khách hàng .30 2.5 Nghiên cứu thị trường 31