Họ tên: …………………………… Lớp … PHIẾU THỰC HÀNH BÀI 28: THỰC HÀNH – LÀM SỮA CHUA VÀ QUAN SÁT VI KHUẨN Yêu cầu: HS nghiên cứu thông tin mục II.1 SGK trang 96, thảo luận nhóm, đề xuất dụng cụ, nguyên liệu cần dùng cho thí nghiệm thực hành quan sát vi khuẩn sữa chua vào cột phiếu thực hành Nhóm tiến hành làm tiêu quan sát tiêu kính hiển vi; vẽ hình nhận xét vào cột 5,6 phiếu thực hành TÊN THÍ NGHIỆM CÁCH TIẾN HÀNH HĐ 1) Chuẩn bị lam kính chứa mẫu vật B1: Lấy thìa sữa chua khơng đường pha lỗng với 10 ml nước cất B2: Dùng ống nhỏ giọt hút lượng nhỏ dịch pha loãng, nhỏ giọt lên lam kính B3: Đậy lamen lên mẫu vật B4: Dùng giấy thấm nhẹ quanh viền lamen để loại bỏ nước thừa Quan sát HĐ 2) Quan sát kính hiển vi TB vi B1: Đặt lam kính vừa làm khuẩn HĐ lên bàn kính kính hiển vi sữa nhìn từ ngồi để điều chỉnh cho chua vùng có mẫu vật lam kính vào vùng sáng B2: Quan sát tồn lam kính độ phóng đại 400 để bước đầu xác định vị trí có nhiều vi khuẩn B3: Chỉnh vùng có nhiều vi khuẩn vào trường kính chuyển sang quan sát độ phóng đại 1000 để quan sát rõ hình dạng vi khuẩn DỤNG CỤ, NGUYÊN LIỆU HÌNH VẼ VI KHUẨN NHẬN XÉT VỀ HÌNH DẠNG VÀ CÁCH SẮP XẾP CỦA CÁC VI KHUẨN Phụ lục Phiếu học tập số 1: PHIẾU XÂY DỰNG Ý TƯỞNG DỰ ÁN LÀM SỮA CHUA Nhóm:……………………………………………… Lớp ……… TT Thành viên nhóm Nhiệm vụ MỤC TIÊU: ● ● ● ● ● Hình thành kiến thức khoa học liên quan đến chủ đề Lựa chọn phương án làm sữa chua Lựa chọn nguyên vật liệu cho sữa chua Thiết kế bước làm, nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua Trình bày ý tưởng phiếu học tập chia sẻ trước lớp Học sinh trả lời câu hỏi sau: Em mô tả cách làm sữa chua đề xuất nguyên liệu, dụng cụ theo bảng sau: Cách làm sữa chua Nguyên liệu, dụng cụ Lý lựa chọn Ghi Mô tả cách làm sữa chua nhóm em (hình vẽ dùng lời): Em liệt kê nguyên liệu, dụng cụ để làm sữa chua theo phương án chọn: T T Tên nguyên liệu + Dụng cụ Số lượng (Đơn vị) Địa điểm Mục đích sử dụng Giá thành (Link sản phẩm có + địa chỉ) Ghi Phụ lục Phiếu học tập số 2: PHIẾU LÊN KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN LÀM SỮA CHUA Nhóm:……………………………………………………… Lớp … MỤC TIÊU: Xác đinh quy trình, lên kế hoạch làm việc để hoàn thành dự án làm sữa chua tiến độ Em lên kế hoạch cho cơng việc cần làm để hồn thành dự án: Công việc Cách tiến hành Tiến độ HS Phụ Thời gian Ghi trách hoàn thành Đúng Chậm Phụ lục Phiếu học tập số : PHIẾU ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM SỮA CHUA Nhóm: ……………………………………………………… Lớp … MỤC TIÊU: Các nhóm tự đánh giá sản phẩm làm rút Ưu điểm Hạn chế tìm cách khắc phục, cải tiến sản phẩm sữa chua nhóm Sản phẩm nhóm em có thực thử thách khơng? Nếu khơng vấn đề nằm đâu cách khắc phục nào? 2.Hãy nhận xét Ưu điểm – Hạn chế sản phẩm nhóm em? 3.Nếu có lần thực làm sản phẩm nhóm em muốn thay đổi sản phẩm nhóm khơng? Đó phải thay đổi? Phụ lục Phiếu học tập số Các nhóm đánh giá sản phẩm nhóm bạn Nhóm đánh giá …… TT NỘI DUNG CHẤM Nội dung: Sản phẩm (Thể đầy đủ, nội dung nguyên liệu, dụng cụ, thao tác làm - tối đa điểm) Mỗi nội dung thiếu sai bị trừ 0,5 điểm Thuyết trình: - Thể đầy đủ, nội dung thực hành làm sữa chua (- tối đa điểm) - HS trình bày rõ ràng, tự tin, hấp dẫn (- tối đa điểm) Hình thức: Đẹp - tối đa điểm Tính sáng tạo: tối đa điểm ĐIỂM