HS nghiên cứu thông tin mục II.1 SGK trang 96, thảo luận nhóm, đề xuất các dụng cụ, nguyên liệu cần dùng cho thí nghiệm thực hànhquan sát vi khuẩn trong sữa chua vào cột 3 của phiếu thực
Trang 1Họ và tên: ……… Lớp 6 …
PHIẾU THỰC HÀNH BÀI 28: THỰC HÀNH – LÀM SỮA CHUA VÀ QUAN SÁT VI KHUẨN Yêu cầu:
1 HS nghiên cứu thông tin mục II.1 SGK trang 96, thảo luận nhóm, đề xuất các dụng cụ, nguyên liệu cần dùng cho thí nghiệm thực hành quan sát vi khuẩn trong sữa chua vào cột 3 của phiếu thực hành.
2 Nhóm tiến hành làm tiêu bản và quan sát tiêu bản bằng kính hiển vi; vẽ hình và nhận xét vào cột 5,6 của phiếu thực hành.
TÊN THÍ
DỤNG CỤ,
NHẬN XÉT VỀ HÌNH DẠNG VÀ CÁCH SẮP XẾP CỦA CÁC VI KHUẨN
Quan sát
khuẩn
trong sữa
chua
HĐ 1) Chuẩn bị lam kính chứa mẫu vật
B1: Lấy 1 thìa sữa chua không đường pha loãng với 10 ml nước cất.
B2: Dùng ống nhỏ giọt hút một lượng nhỏ dịch đã pha loãng, nhỏ 1 giọt lên lam kính.
B3: Đậy lamen lên mẫu vật.
B4: Dùng giấy thấm nhẹ quanh viền lamen để loại bỏ nước thừa.
HĐ 2) Quan sát bằng kính hiển vi B1: Đặt lam kính vừa làm được ở
HĐ 1 lên bàn kính của kính hiển vi
và nhìn từ ngoài để điều chỉnh cho vùng có mẫu vật trên lam kính vào giữa vùng sáng.
B2: Quan sát toàn bộ lam kính tại độ phóng đại 400 để bước đầu xác định
vị trí có nhiều vi khuẩn.
B3: Chỉnh vùng có nhiều vi khuẩn vào giữa trường kính và chuyển sang quan sát tại độ phóng đại 1000
để quan sát rõ hơn hình dạng của vi khuẩn.
Trang 4Phụ lục 1 Phiếu học tập số 1:
PHIẾU XÂY DỰNG Ý TƯỞNG DỰ ÁN LÀM SỮA CHUA
Nhóm:……… Lớp 6 ………
TT Thành viên nhóm Nhiệm vụ
MỤC TIÊU:
● Hình thành được kiến thức khoa học liên quan đến chủ đề
● Lựa chọn được phương án làm sữa chua
● Lựa chọn được nguyên vật liệu cho sữa chua
● Thiết kế được các bước làm, nguyên liệu cần dùng để làm sữa chua
● Trình bày được ý tưởng trong phiếu học tập và chia sẻ trước lớp
Học sinh trả lời các câu hỏi sau:
1 Em hãy mô tả 1 cách làm sữa chua và đề xuất nguyên liệu, dụng cụ theo bảng sau:
Cách làm sữa
chua
Nguyên liệu, dụng cụ Lý do lựa chọn Ghi chú
Trang 52 Mô tả cách làm sữa chua của nhóm em (hình vẽ hoặc dùng lời):
3 Em hãy liệt kê nguyên liệu, dụng cụ để làm sữa chua theo phương án đã chọn:
T
T
Tên nguyên liệu
+ Dụng cụ
Số lượng (Đơn vị)
Mục đích
sử dụng Giá thành
Địa điểm (Link sản phẩm nếu có + địa chỉ)
Ghi chú
Trang 6Phụ lục 2 Phiếu học tập số 2:
PHIẾU LÊN KẾ HOẠCH THỰC HIỆN DỰ ÁN LÀM SỮA CHUA
Nhóm:……… Lớp 6 …
MỤC TIÊU: Xác đinh được quy trình, lên được kế hoạch làm việc để hoàn thành dự án làm
sữa chua đúng tiến độ
Em hãy lên kế hoạch cho những công việc cần làm để hoàn thành dự án:
Công việc Cách tiến hành HS Phụ
trách
Thời gian hoàn thành
Tiến độ
Ghi chú Đúng Chậm
Trang 7Phụ lục 3 Phiếu học tập số 3 :
PHIẾU ĐÁNH GIÁ SẢN PHẨM SỮA CHUA
Nhóm: ……… Lớp 6 …
MỤC TIÊU: Các nhóm tự đánh giá được sản phẩm đã làm và rút ra được những Ưu điểm
-Hạn chế và tìm cách khắc phục, cải tiến sản phẩm sữa chua của nhóm
1 Sản phẩm của nhóm em có thực hiện được thử thách không? Nếu không thì vấn đề nằm ở đâu và cách khắc phục như thế nào?
2.Hãy nhận xét và những Ưu điểm – Hạn chế của sản phẩm của nhóm em?
3.Nếu có một lần thực hiện làm sản phẩm nữa thì nhóm em muốn thay đổi gì trong sản phẩm của nhóm mình không? Đó là gì và tại sao phải thay đổi?
Trang 8
Phụ lục 4 Phiếu học tập số 4
Các nhóm đánh giá sản phẩm của nhóm bạn
Nhóm được đánh giá ……
1
Nội dung: Sản phẩm (Thể hiện được đầy đủ, đúng nội dung về
nguyên liệu, dụng cụ, các thao tác làm - tối đa 5 điểm) Mỗi
nội dung thiếu hoặc sai bị trừ 0,5 điểm
2
Thuyết trình:
- Thể hiện được đầy đủ, đúng nội dung về thực hành làm sữa
chua (- tối đa 2 điểm)
- HS trình bày rõ ràng, tự tin, hấp dẫn (- tối đa 1 điểm).
3 Hình thức: Đẹp - tối đa 1 điểm
4 Tính sáng tạo: tối đa 1 điểm