Purine và indolequát Tên Nhóm Hydroxyl Alcohol Glycerol, ethanol Aldehyde Aldehyde Glyceraldehyde, glucose Keto Ketone Fructose, sedoheptulose Carboxyl Carboxylic acid Acetic acid, palmi
S Biên www.hutech.edu.vn *1.2020.BIO167* -mail c tailieuhoctap@hutech.edu.vn I .I XIV 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 HÂN 1.3.1 1.3.2 1.3.3 1.3.4 U 2.2.1 2.2.2 2.2.1 2.3 2O: 2.3.1 2.3.2 2.3.3 10 2.3.4 10 2.4 CÁC D H 11 2.4.1 11 2.4.2 11 2.4.3 Molarity (M) 12 12 2.5.1 12 2.5.2 13 2.5.3 13 2.5.4 14 14 2.6.1 14 II 2.6.2 .14 14 2.7.1 14 2.7.2 15 2.7.3 15 2.8 MÀNG 16 2.8.1 16 2.8.2 17 2.9 18 2.9.1 18 2.9.2 18 19 2.10.1 19 2.10.2 19 20 2.11.1 20 2.11.2 20 2.12 20 2.12.1 20 2.12.2 21 2.12.3 21 2.12.4 .22 2.12.5 sinh hóa 22 23 23 24 24 24 3.2.1 24 3.2.2 Carbon 3.2.3 Phân 3.2.4 24 24 .25 26 3.3.1 26 3.3.2 26 3.3.3 .26 3.3.4 30 31 31 BÀI 4: CARBOHYDRATE 32 32 32 III 4.2.1 32 4.2.2 32 TE 33 4.3.1 33 4.3.2 33 34 4.4.1 34 4.4.2 Glyceraldehyde 34 4.4.3 -aldoses 35 4.4.4 -ketoses 37 39 4.5.1 39 4.5.2 39 4.5.3 40 41 4.6.1 41 4.6.2 42 4.6.3 Quá trình oxy hóa 42 4.6.4 43 4.6.5 43 4.6.6 43 4.6.7 44 4.7 GLYCOSIDE 44 4.7.1 44 4.7.2 45 4.8 DISACCHARIDE 46 4.8.1 46 4.8.2 Maltose 46 4.8.3 Sucrose 47 4.8.4 47 4.8.1 Lactose 47 4.8.1 Lactulose 48 4.9 POLYSACCHARIDE 48 4.9.1 48 4.9.2 Homopolysaccharide 49 4.9.3 Heteropolysaccharide 51 4.9.4 Agar pectin 54 4.9.5 Glycoprotein 55 56 57 BÀI 5: LIPID 58 58 IV 58 5.2.1 58 5.2.2 58 5.2.3 59 5.3 ACID BÉO 60 5.3.1 60 5.3.2 60 62 5.4.1 62 5.4.2 62 5.5 TRIACYLGLYCEROL 63 5.5.1 63 5.5.2 64 5.5.3 65 5.5.4 65 5.6 PHOSPHOLIPID 67 5.6.1 67 5.6.2 Glycerophospholipids 67 5.6.3 Sphingomyelin .69 5.6.4 .69 5.7 GLYCOLIPID 70 5.7.1 70 5.7.2 Gangliosides: 70 5.8 LIPOPROTEIN 71 5.9 CÁC STEROID 71 5.9.1 71 5.9.2 Cholesterol 71 5.9.3 Ergosterol .72 72 5.10.1 .72 5.10.2 Màng kép 73 73 5.11.1 .73 5.11.2 74 75 75 BÀI 6: PROTEIN VÀ AMINO ACID 76 76 ACID 76 6.2.1 76 6.2.2 .76 6.2.3 76 V 6.2.4 77 6.2.5 Protein - amino acid 77 6.3 AMINO ACID 78 6.3.1 78 6.3.2 78 6.3.3 78 6.3.4 amino acid 78 6.3.5 Selenocysteine 82 6.3.6 83 6.3.7 86 87 6.4.1 87 6.4.2 88 6.4.3 Cách x 90 6.4.4 92 6.4.5 92 6.4.6 92 6.4.7 93 6.4.8 94 6.4.9 94 6.4.10 protein 96 6.4.11 97 6.4.12 98 100 6.5.1 100 6.5.2 100 6.5.3 100 102 6.6.1 102 6.6.2 102 6.6.3 P 102 6.6.4 P vai trò 6.6.5 Vai trò protein 105 105 107 108 BÀI 7: NUCLEOTIDE VÀ NUCLEIC ACID 109 109 109 7.2.1 109 7.2.2 109 7.2.3 109 7.2.4 110 VI 7.3 NUCLEOTIDE 110 7.3.1 110 7.3.2 C trúc 110 7.3.3 Purine pyrimidine 110 7.3.4 111 7.3.5 111 7.3.6 112 7.3.7 113 7.3.8 113 7.3.9 Nucleoside di- triphosphates 114 7.3.10 Purine, pyrim 114 115 7.4.1 115 7.4.2 115 7.4.3 115 7.4.4 116 7.4.5 hình thành 7.4.6 kép 117 118 7.4.7 Kích 7.4.8 119 121 7.5 121 7.5.1 121 7.5.2 prokaryote 121 7.5.3 eukaryote 122 7.6 123 7.6.1 123 7.6.2 Các 7.6.3 RNA 123 ribozymes 126 127 128 129 129 8.2 KH 129 8.2.1 129 8.2.2 130 8.2.3 131 8.2.4 131 132 8.3.1 132 8.3.2 132 8.3.3 132 8.3.4 132 VII 133 8.4.1 133 8.4.2 arbohydrate 133 8.4.3 134 135 8.5.1 Gi 135 8.5.2 lipid 8.5.3 lipids 135 8.5.4 Lipid 8.5.5 135 136 lipid 136 8.5.6 Oxy hóa fatty acid 137 8.5.7 137 139 8.6.1 139 8.6.2 140 8.6.3 140 8.6.4 141 142 8.7.1 142 8.7.2 142 8.7.3 143 8.7.4 143 8.7.5 145 148 148 BÀI 9: ENZYME 149 149 149 9.2.1 149 9.2.2 149 150 9.3.1 150 9.3.2 151 9.3.3 152 9.4 153 9.4.1 153 9.4.2 153 9.4.3 153 9.4.4 Km 154 9.4.5 156 9.4.6 156 9.4.7 157 VIII 9.4.8 157 9.4.9 157 9.4.10 157 158 9.5.1 158 9.5.2 158 159 9.6.1 159 9.6.2 159 9.6.3 162 9.6.4 163 9.6.5 163 9.6.6 163 164 9.7.1 164 9.7.2 164 9.7.3 164 9.7.4 165 9.8 COENZYME 165 9.8.1 165 167 9.9.1 167 9.9.2 169 9.9.3 170 171 9.10.1 171 9.10.2 171 9.10.3 173 9.10.4 174 9.10.5 175 9.10.6 176 9.10.7 yme 176 9.10.8 Iso-enzymes 177 177 9.11.1 177 9.11.2 Katal 177 9.11.3 Các 9.11.4 177 178 9.12 ENZYME PHI PROTEIN - RIBOZYMES 178 A ENZYME 178 9.13.1 178 9.13.2 178