Hiểu được tầm quantrọng của việc khởi nghiệp, Chính phủ ta đã và đang đề ra hàng loạt các chính sách, giảipháp để hỗ trợ và khuyến khích tinh thần khởi nghiệp, đặc biệt là ở giới trẻ.Khơ
TRƯỜNG ĐẠI HỌC THƯƠNG MẠI KHOA QUẢN TRỊ KINH DOANH BỘ MÔN QUẢN TRỊ TÁC NGHIỆP KINH DOANH BÀI TẬP LỚN HỌC PHẦN: MÃ LHP: GVGD: MÃ SỐ ĐỀ: Số báo dan h 16 Họ tên Mã số SV/ HV Lớp hành Nguyễn Thành Đạt 22D19003 K58S1 KHỞI SỰ KINH DOANH 231_CEMG4111_09 Chu Đức Trí 04 Điểm tập Ký nộp Chấm Chấm Điểm kết luận Ghi Hà Nội, ngày … tháng … năm 20… Giảng viên chấm (Ký & ghi rõ họ tên) Giảng viên chấm (Ký & ghi rõ họ tên) HỌC KỲ NĂM HỌC 2023 - 2024 MỞ ĐẦU Trong bối cảnh xã hội nay, sáng tạo tinh thần đổi mới, dám nghĩ dám làm ln khuyến khích phát triển, đặc biệt giới trẻ Vận dụng vào trình xây dựng kinh tế, khởi kinh doanh (hay khởi nghiệp) chủ đề thời sự, nhận quan tâm rộng rãi xã hội Việt Nam toàn giới Những cá nhân hay doanh nghiệp khởi nghiệp ngày khẳng định vai trò quan trọng việc đóng góp vào phát triển kinh tế chung đất nước, tạo công ăn việc làm cho người lao động, phát huy nguồn lực sức sáng tạo thân Hiểu tầm quan trọng việc khởi nghiệp, Chính phủ ta đề hàng loạt sách, giải pháp để hỗ trợ khuyến khích tinh thần khởi nghiệp, đặc biệt giới trẻ Khơng nằm ngồi xu hướng đó, trường Đại học Thương Mại xây dựng chương trình đạo tạo với học phần “Khởi kinh doanh”, tạo bước đầu việc xây dựng tảng kiến thức khởi nghiệp đến với sinh viên Dưới kết tập lớn em, với nội dung gồm phần chính: Mơ hình PEC kế hoạch cá nhân, Bài luận ngắn đóng góp cơng ty khởi nghiệp giai đoạn 2017 - 2022, Xây dựng ý tưởng kinh doanh Trong trình hồn thiện tập, em khó tránh khỏi sai sót, kính mong thầy đóng góp ý kiến để em rút kinh nghiệm cho lần sau Em xin chân thành cảm ơn A Mô hình PEC kế hoạch cá nhân I Đánh giá thân theo mơ hình Năng lực cá nhân khởi nghiệp (Personal Entrepreneurial Competencies – PEC) Báo cáo đầy đủ chi tiết kết đánh giá cá nhân theo điểm 10 tiêu chí Bảng 1.1 Câu hỏi đánh giá thân theo mơ hình PEC ST Tình thực tế T Điểm đánh giá Tơi tìm cơng việc cần làm Khi đối mặt với vấn đề khó khăn, tơi dành nhiều thời gian để tìm giải pháp Tơi hồn thành cơng việc thời gian định Tôi cảm thấy buồn phiền cơng việc khơng hồn thành tốt Tơi thích tình mà tơi kiểm sốt nhiều tốt Tơi thích suy ngẫm tương lai Mỗi bắt đầu nhiệm vụ hay dự án mới, thu thập nhiều thông tin trước thực bắt tay vào làm 10 11 12 13 Tôi lập kế hoạch cho dự án cỡ lớn cách phân nhỏ thành mục tiêu có quy mô nhỏ Tôi người khác ủng hộ đề xuất Tôi cảm thấy tin tưởng thành công việc tơi làm Dù tơi nói chuyện với ai, tơi ln tỏ người biết nghe người khác nói Tơi chủ động làm cơng việc trước người khác yêu cầu làm việc Tơi cố gắng nhiều lần để u cầu người khác làm 3 điều muốn họ làm 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Tôi giữ vững lời hứa Công việc tốt công việc người làm với tơi Tơi khơng thử làm điều không chắn thành công Tơi cảm thấy thật phí thời phải lo lắng đời Tơi tìm kiếm lời khun người hiểu biết nhiều việc mà phải làm Tôi suy nghĩ ưu điểm, nhược điểm cách khác để thực công việc Tôi không bỏ nhiều thời gian suy nghĩ việc làm để có ảnh hưởng nhiều đến người khác Tôi thay đổi ý kiến người khác hồn tồn bất đồng với tơi Tơi cảm thấy bực bội làm theo cách tơi Tơi thích thử thách hội Khi có điều cản trở công việc mà cố gắng làm, tơi tiếp tục cố gắng để hồn thành việc Tơi sẵn sàng làm cơng việc người khác trường hợp cần phải hoàn thành cơng việc cho hạn Tơi buồn bực thời gian tơi bị bỏ phí Tơi cân nhắc khả thành công thất bại trước định làm việc Tơi biết cụ thể tơi muốn đời bao nhiêu, tơi có hội thành công nhiều nhiêu Tôi hành động mà chẳng cần phí thời gian cho việc thu thập thông tin Tôi cố gắng suy nghĩ tất vấn đề tơi gặp 30 phải lên kế hoạch phải làm thực vấn đề xảy 31 32 33 34 35 36 Tôi nhờ người quan trọng giúp đỡ để hồn thành mục tiêu tơi Trong thử làm việc khó khăn, tin tưởng thành công Trong q khứ tơi thất bại Tơi thích công việc mà biết rõ cảm thấy thoải mái Khi đối mặt với khó khăn, tơi nhanh chóng chuyển sang làm cơng việc khác Khi tơi làm việc cho đó, tơi đặc biệt cố gắng để người hài lịng cơng việc tơi Tơi khơng hồn tồn lịng với cách làm 37 4 việc có, tơi ln nghĩ cịn có cách khác tốt 38 Tơi làm việc phiêu lưu mạo hiểm 39 Tơi có kế hoạch rõ ràng cho đời Khi tơi thực cơng việc cho đó, tơi đặt 40 nhiều câu hỏi để chắn tơi hiểu người muốn 41 Tơi giải vấn đề chúng nảy sinh, không chịu thời gian để dự đoán vấn đề Để đạt mục đích tơi, tơi suy nghĩ giải pháp 42 mang lại lợi ích cho tất tham gia vào công việc 43 Tôi làm công việc tốt 5 44 45 46 47 48 49 50 51 52 53 54 55 Đã có trường hợp tơi lừa dối Tơi thử làm việc hồn tồn khác lạ tơi làm trước Tôi thử nhiều cách để khắc phục cản trở việc đạt mục đích tơi Gia đình sống riêng tư có tầm quan trọng thời hạn mà tơi đặt cho Tơi khơng tìm cách thức để hồn thành nhiệm vụ nhanh công việc sống Tôi làm công việc mà người khác cho mạo hiểm Tôi lo lắng cho việc hoàn thành mục tiêu tuần chẳng lo lắng cho mục tiêu năm Tơi tìm kiếm thơng tin từ nhiều nguồn khác để giải nhiệm vụ hay thực dự án Nếu cách tiếp cận vấn đề khơng thành cơng tơi suy nghĩ tìm cách tiếp cận khác Tơi có khả làm cho người có quan điểm ý tưởng vững phải thay đổi ý kiến Tôi giữ vững định kể trường hợp người khác bất đồng với Khi khơng biết điều đó, tơi cơng nhận tơi Bảng 1.2 Phiếu tự đánh giá Kết đánh giá Điểm PEC 4 + + + +6 = (1) (12) (23) (34) (45) 15 4 + + + +6 = (2) (13) (24) (35) (46) 19 Kiên định 4 + + + +6 = (3) (14) (25) (36) (47) 18 Gắn bó với công việc 4 + + + +6 = (4) (15) (26) (37) (48) 20 Tìm kiếm hội Đòi hỏi cao chất lượng hiệu 16 Chấp nhận rủi ro 4 + + + +6 = (6) (17) (28) (39) (50) 20 Có mục tiêu rõ ràng 4 + + + +6 = (7) (18) (29) (40) (51) 19 Chịu thu thập thông tin 3 + + + +6 = (8) (19) (30) (41) (52) 18 3 3 + + + +6 = (5) (16) (27) (38) (49) Có hệ thống lập kế hoạch quản lý Có sức thuyết phục tạo 3 4 + + + +6 = (9) (20) (31) (42) (53) 17 dựng mối quan hệ 4 + + + +6 = (10) (21) (32) (43) (54) 20 Tự tin Tổng số điểm PEC = 182 Bảng 1.3: Phiếu điểm sau hiệu chỉnh STT PEC Điểm ban Điểm phải Điểm sau đầu trừ hiệu chỉnh Tìm kiếm hội 15 15 Kiên định 19 19 Gắn bó với cơng việc 18 18 Chấp nhận rủi ro 16 16 Đòi hỏi cao chất lượng, 20 20 hiệu Có mục tiêu rõ ràng 20 20 Chịu thu thập thông tin 19 19 Có tính hệ thống lập kế 18 18 17 17 Tự tin 20 20 Tổng số điểm hiệu chỉnh 182 182 hoạch quản lý Có sức thuyết phục tạo dựng mối quan hệ 10 Đặc trưng cá nhân PEC 19 m Tì ki ếm hộ i Ki ên đị n Gắ nh bó ic vớ 20 18 15 ng vi ệc Ch i Đị i hỏ ấp 20 19 16 nh o ca ận c i rủ t hấ ro l , ng ượ hi ệu qu Có Có ả ụ m iê ct u rõ ị Ch tín h hệ u th n rà th u g ốn g t p hậ tro Có ng th lậ ct sứ p hu ng tin h kế t yế 18 oạ ph ch ụ cv q tạ n uả o lý ng dự 20 17 ối m q n ua hệ Tự ti n Đặc trưng cá nhân PEC II, Đánh giá điểm mạnh, điểm yếu thân Dựa kết mơ hình PEC, đồng thời vào nhóm lực, em tự nhận định thấy thân có điểm mạnh, yếu sau đây: - Về điểm mạnh: Em cảm thấy thân người có tính kiên định cao, em ln giữ vững lập trường, quan điểm thân để có định hướng đắn điều khơng đồng nghĩa với việc bảo thủ từ chối góp ý từ người khác, em ln cởi mở đón nhận lời nhận xét dù tiêu cực hay tích cực để thân hồn thiện Ngồi ra, qua lời nhận xét người xung quanh làm việc nhóm, họ thấy em người có mục tiêu rõ ràng, dẫn dắt nhóm theo hướng đắn hiệu Khi làm việc nhóm, em ln đặt trách nhiệm thân lên hàng đầu, ln ln hồn thành cơng việc trước thời hạn Bản thân em đặt chất lượng công việc yếu tố quan trọng, em kiểm duyệt nội dung thành viên, góp ý sửa chữa để có kết cao Cuối cùng, em ln tự tin việc hồn thành cơng việc mà giao - Về điểm yếu: Bản thân chưa biết tự tìm kiếm hội cho mình, cịn thụ động chưa biết hội đáng giá để phát triển thân Bản thân làm việc vùng an toàn, làm điều khả chưa dám thử điều lạ, điều làm cho khả bứt phá làm việc hiệu điều kiện Bản thân chưa thực có sức ảnh hưởng, gặp khó khăn việc thuyết phục người xung quanh ủng hộ ý kiến thân - Kết luận: Từ đánh giá thân, em thấy phù hợp với vai trị người khởi kinh doanh Cụ thể, em có nhiều điểm mạnh cho việc khởi khắc phục yếu điểm để ngày phù hợp với vị trí Để trở thành người khởi sự, em cần chuẩn bị nhiều hành trang Một người chủ doanh nghiệp phải người biết quản lý điều hành cơng việc, đồng thời có nhìn dài hạn thị trường Bản thân phải tự tìm kiếm hội cách tìm hiểu thị trường, thực khảo sát, tiếp cận với nguồn thông tin đại chúng, mạng xã hội hay đơn giản quan sát, phải chủ động tìm kiếm ý tưởng kinh doanh tiềm thực Những kiến thức chuyên ngành, kỹ thuật phải rèn luyện qua trình học tập, học hỏi từ người có kinh nghiệm trước Về thân, phải tự nghiêm khắc, tạo kỷ luật với mình, ln học tập, rèn luyện không ngừng để phát triển thân Nâng cao tính linh hoạt, sáng tạo bước khỏi vùng an tồn thân, tìm kiếm hội kinh tế không ngừng đổi Và điều cuối cần ý chí bền bỉ, nỗ lực khơng ngừng trước thách thức, khó khăn việc khởi kinh doanh 10 B Bài luận ngắn Các công ty khởi nghiệp dần trở thành xu hướng xã hội khởi nghiệp đáp ứng nhu cầu nghề nghiệp cá nhân, khơng bị gị bó môi trường làm việc chịu quản lý cấp Theo đánh giá Cơ quan Thương mại Đầu tư Chính phủ Australia, Việt Nam đứng thứ Đông Nam Á số lượng doanh nghiệp khởi nghiệp, top 40 kinh tế có tinh thần khởi nghiệp dẫn đầu Với tinh thần “quốc gia khởi nghiệp”, Việt Nam hướng đến trở thành nước phát triển Hiện nay, Việt Nam có nhiều cơng ty khởi nghiệp lớn nhỏ, bật kể đến Momo, Foody… Các công ty khởi nghiệp có đóng góp khơng nhỏ kinh tế Việt Nam giai đoạn 2017 – 2022 Khuyến khích hoạt động khởi nghiệp sáng tạo coi biện pháp quan trọng nhằm thúc đẩy phát triển kinh tế quốc gia Các cơng ty khởi nghiệp đóng góp vào tăng trưởng kinh tế, cụ thể tạo giá trị kinh tế (các sản phẩm, dịch vụ đáp ứng nhu cầu đa dạng khách hàng), phục hồi kinh tế, tạo công ăn việc làm, tăng thu nhập cho người lao động, thu hút nguồn đầu tư quốc tế cuối thúc đẩy phát triển đổi Năm 2017, nước có gần 530.000 doanh nghiệp, số doanh nghiệp lớn chiếm 1,9% tăng 29% so với năm 2015 Số doanh nghiệp vừa tăng 23,6%, số lượng doanh nghiệp nhỏ tăng 21,2% Trong giai đoạn 2017 – 2019, năm Việt Nam có 126.000 doanh nghiệp thành lập mới, tăng 1,6 lần so với giai đoạn 2011 – 2015 Tính đến q II năm 2020, Việt Nam có 760.000 doanh nghiệp có 3.000 doanh nghiệp khởi nghiệp sáng tạo; khoảng gần 50 sở ươm tạo khởi nghiệp, tổ chức thúc đẩy kinh doanh hoạt động nước Tính đến hết năm 2021, nước có 857.551 doanh nghiệp hoạt động, tăng 5,7% so với thời điểm năm 2020, tăng 16,7% so với bình quân giai đoạn 2017 – 2020 Kinh tế Việt Nam tăng 5,6% quý năm 2017, quý tăng 6,2% tăng trung bình 7% hết quý năm 2019 Tăng trưởng 5,2% quý 4/2021, 5,1% Q1/2022, 7,7% Q2/2022 Trên số đóng góp chung cơng ty khởi nghiệp vào tăng trưởng kinh tế 11 Các cơng ty khởi nghiệp góp phần khơng nhỏ vào việc phục hồi kinh tế Nền kinh tế Việt Nam chịu ảnh hưởng nặng nề từ dịch bệnh Covid – 19 giai đoạn 2020 – 2022, đỉnh điểm tháng năm 2021 Nền kinh tế tăng trưởng âm quý năm 2021 mức -6,02 % lại tăng trưởng dương 5,2% vào quý Trong đó, khu vực nơng, lâm nghiệp thủy sản tăng 3,16%; khu vực công nghiệp xây dựng tăng 5,61%; khu vực dịch vụ tăng 5,42% Về sử dụng GDPk, quý IV/2021, tiêu dùng cuối tăng 3,86% so với kỳ năm 2020; tích lũy tài sản tăng 3,37%; xuất hàng hóa dịch vụ tăng 14,28%; nhập hàng hóa dịch vụ tăng 11,36% Khởi nghiệp giúp góp phần tạo nên giá trị kinh tế, cụ thể công ty khởi nghiệp thường nhắm vào hạn chế, ý tưởng kinh doanh đầy mạo hiểm, nhu cầu số người tiêu dùng để thành lập công ty, doanh nghiệp hay hộ kinh doanh Chỉ cần có nhu cầu, đương nhiên có doanh nghiệp phục vụ nhu cầu Tức doanh nghiệp khởi nghiệp tạo sản phẩm, dịch vụ công nghệ đáp ứng nhu cầu thị trường Điều giúp cho kinh tế phát triển theo chiều sâu, tức đa dạng hóa thị trường Ví dụ xuất nhiều doanh nghiệp sản xuất quần áo làm bão hòa thị trường, khách hàng khơng cịn hứng thú với sản phẩm quần áo có sẵn, thay vào họ chuyển qua doanh nghiệp có sản phẩm thời trang nhanh, giá thành rẻ hay doanh nghiệp đặt may theo nhu cầu cá nhân Sự cá biệt hóa sản phẩm, dịch vụ tạo nên thị trường đa dạng, phong phú; đồng thời tạo nhiều lợi nhuận cho kinh tế tự định giá, định vị sản phẩm doanh nghiệp Các cơng ty khởi nghiệp góp phần tạo công ăn việc làm cho người thất nghiệp, tăng thu nhập cho người lao động Đầu tiên, khởi nghiệp thỏa mãn nhu cầu nghề nghiệp, lương bổng người khởi nghiệp Thứ hai, họ mở rộng quy mô công ty, doanh nghiệp, số lượng công việc lớn nên cần giải nhu cầu nhân sự, từ tạo cơng ăn việc làm cho người thất nghiệp Năm 2019, Việt Nam có số người thất nghiệp tỷ lệ thất nghiệp trì mức thấp giảm nhẹ so với năm 2018 Theo theo số liệu Tổng cục Thống kê tỷ lệ thất nghiệp chung nước năm 2019 1,98% (quý I 12 2,00%; quý II 1,98%; quý III 1,99%; quý IV 1,98%), tỷ lệ thất nghiệp chung khu vực thành thị 2,93%; khu vực nông thôn 1,51% - mức thấp Dịch Covid sách giãn cách làm tỉ lệ thất nghiệp cao giai đoạn 2017-2022 Trong giai đoạn phục hồi kinh tế sau đại dịch, cơng ty có đóng góp lớn tạo công ăn việc làm, giảm tỉ lệ thất nghiệp Cụ thể, số người thất nghiệp độ tuổi lao động quý IV năm 2021 1,6 triệu người, giảm 113,1 nghìn người so với quý trước – tương ứng với 3,56% giảm 0,42% Tỷ lệ thất nghiệp độ tuổi lao động khu vực thành thị 5,09%, giảm 0,45 điểm phần trăm so với quý trước Hơn nữa, số người thiếu việc làm độ tuổi quý II năm 2022 khoảng 881,8 nghìn người, giảm 447,1 nghìn người so với quý trước giảm 263,1 nghìn người so với kỳ năm trước Tỷ lệ thiếu việc làm lao động độ tuổi quý II năm 2022 1,96%, giảm 1,05 điểm phần trăm so với quý trước giảm 0,64 điểm phần trăm so với kỳ năm trước Tỷ lệ thiếu việc làm lao động độ tuổi khu vực thành thị thấp so với khu vực nông thôn (tương ứng 1,37% 2,32%) Ngoài việc giải vấn đề việc làm, cơng ty khởi nghiệp cịn giúp cải thiện vấn đề thu nhập người lao động Từ giảm bớt mối lo cho xã hội trộm cắp, người vô gia cư, đói nghèo… cải thiện đời sống người dân Cụ thể, thu nhập bình quân/ tháng Việt Nam năm 2019 tăng 8,05% so với năm trước,, có giảm nhẹ năm sau tác động dịch Covid, đến năm 2021 tăng lên số 3560 USD Theo kết sơ từ Khảo sát mức sống dân cư năm 2022, tình hình đời sống hộ dân cư cải thiện Thu nhập bình quân đầu người năm 2022 ước đạt 4,6 triệu đồng/người/tháng, tăng 9,5% so với năm 2021 Thu nhập bình quần đầu người/ tháng khu vực thành thị 5,95 triệu đồng, gấp 1,54 lần so với khu vực nông thôn Tỷ lệ nghèo tiếp cận đa chiều ước khoảng 3,6%, giảm 0,8 điểm phần trăm so với năm 2021 Các công ty khởi nghiệp thu hút nguồn đầu tư lớn từ nước nước Những ý tưởng kinh doanh độc đáo tiềm thu hút nguồn đầu tư lớn Điều góp phần vào việc hội nhập kinh tế giới với chuyển giao sản phẩm, dịch vụ hay chí cơng nghệ Theo DealstreetAsia, Việt Nam có 11 quỹ mạo hiểm tập trung đầu tư vào giai đoạn đầu hoạt động khởi nghiệp, chẳng hạn: AVV, Do Ventures, 13 Nextrans, ThinkZone, Touchstone Partners, VinaCapital Ventures… Số thương vụ vào công ty khởi nghiệp tăng dần giai đoạn 2017 – 2022, đỉnh điểm vào năm 2021 với 165 thương vụ với số vốn đầu tư 1442 triệu USD Năm 2022 giữ nguồn vốn đầu tư cao giảm so với năm 2021 – 855 triệu USD cẩn trọng nhà đầu tư có tầm nhìn dài hạn Sự thu hút vốn đầu tư giúp cho việc phát triển nhiều ngành nghề kinh tế; ngành, lĩnh vực nhận vốn đầu tư Trong đó, toán điện tử thương mại điện tử hai lĩnh vực đầu tư phát triển kinh tế Cuối cùng, công ty khởi nghiệp hỗ trợ trình đổi tiến kinh tế Khởi nghiệp hướng đến việc tạo sản phẩm, dịch vụ phục vụ cho nhu cầu khách hàng; sản phẩm, dịch vụ hay công nghệ có tiềm thúc đẩy trình đổi kinh tế, đồng thời thu hút nhiều nguồn vốn đầu tư vào dự án Việc giúp cho việc hội nhập kinh tế với kinh tế toàn cầu, tác động hiệp định FTA, sáng tạo chuyển giao tới quốc tế với bảo hộ quyền sở hữu trí tuệ Các doanh nghiệp khởi nghiệp Việt Nam tiếp cận với thị trường mới, thu hẹp khoảng cách công nghệ, tăng cường sức cạnh tranh, nâng cao chất lượng sản phẩm dịch vụ trình hội nhập kinh tế Tận dụng sách hiệp định FTAs, rào cản xóa bỏ, cho phép nhập cảnh doanh nhân nước thành viên khác, tạo nên quốc tế hóa quản lý, nhân cơng ty khởi nghiệp Những chương trình thẻ thành viên APEC, doanh nghiệp khởi nghiệp nâng cao trình độ nhân cách học hỏi kinh nghiệm, tiếp thu tiến nước bạn; đồng thời việc giao thương nước thuận lợi hơn, mang đa dạng thị trường cho kinh tế, giúp dễ tiếp cận thông tin mở rộng chuỗi cung ứng Các cơng ty khởi nghiệp có đóng góp vô to lớn phát triển kinh tế Dựa theo thông tin trên, Nhà nước nên có sách để thúc đẩy tinh thần khởi nghiệp đất nước, từ gián tiếp phát triển, đổi hội nhập kinh tế Các sách cụ thể trọng đào tạo nguồn nhân lực, mở nhiều trung tâm hỗ trợ khởi nghiệp, khuyến khích khởi nghiệp nên áp dụng để phát triển kinh tế cách hiệu quả, nhanh chóng 14 C Khảo sát Tìm kiếm ý tưởng kinh doanh: Ý tưởng kinh doanh café tô tượng - Bằng cách vận dụng kĩ học hỏi từ khách hàng, tìm kiếm tiếp cận nguồn thơng tin mạng xã hội, em có nghĩ ý tưởng kinh doanh café tô tượng Café thức uống quen thuộc nhiều người, phù hợp với đối tượng khác Café biến tấu theo nhiều loại hình để phù hợp với sở thích đối tượng khách hàng Hơn nữa, café thức uống có giá thành rẻ, thưởng thức Quán café địa điểm phù hợp để nhóm bạn, gia đình tán chuyện, gặp gỡ hay chí đối tác công việc Do nhu cầu uống cà phê có nơi nên kinh doanh café ý tưởng hay Hiện nay, giới trẻ bị thu hút quán cà phê tích hợp tô tượng Những quán café vừa đáp ứng nhu cầu nước uống vừa giúp khách hàng giải trí xả stress Ngành F&B chiếm 34% mức chi tiêu cao hàng tháng người tiêu dùng Việt, theo số liệu khảo sát từ Vietnam Report Có thể thấy thị trường rộng lớn với tốc độ tăng trưởng cao - Bằng cách vận dụng trải nghiệm cá nhân, thân em sinh viên, em thường quán café để học tập; gặp gỡ với bạn bè thường diễn qn café dịch vụ, chí nơi thích hợp để tổ chức sinh nhật Ngoài ra, em đến quán café sách để thư giãn sau ngày tháng học tập áp lực Tần suất em đến quán café lần / tuần - Thực khảo sát phân tích thị trường bảng hỏi trực tuyến, kết mẫu thu 283 mẫu định lượng, tỷ lệ nữ chiếm tỉ lệ cao với 66,8% (189 mẫu) nam chiếm tỉ lệ 33,2% ( 94 mẫu) Về độ tuổi, số lượng người độ tuổi từ 18 – 30 lớn với 57,2 % (162 mẫu), độ tuổi 30 – 50 chiếm tỉ lệ 33,9% độ tuổi 50 chiếm tỉ lệ nhỏ với 8,9% 15 Biểu đồ 1: Mức độ phổ biến quán cafe Mức độ phổ biến quán cafe Các nơi khác 18 Tại nhà 64 Công viên 38 Quán café 245 50 100 150 200 250 300 Column2 Với câu hỏi “Bạn thường gặp gỡ bạn bè đâu?”, chọn nhiều phương án, số đông với 245 người lựa chọn quán cà phê lý tưởng nơi để gặp gỡ, giao lưu với bạn bè Một số khác lựa chọn gặp gỡ bạn bè nhà, công viên số nơi khác nhà hàng, trung tâm mua sắm… Biểu đồ 2: Mức độ phổ biến loại đồ uống Mức độ phổ biến thức uống Khác 51 Trà sữa 129 Trà 96 Cà phê 157 20 40 60 80 Column2 16 100 120 140 160 180 Với câu hỏi khảo sát “Bạn thường lựa chọn loại đồ uống đến tiệm cà phê ?”, người lựa chọn nhiều phương án Ta nhận thấy café thức uống khách hàng ưu chuộng với 157 người lựa chọn, tiếp trà sữa với 129 lượt lựa chọn, trà với 96 lượt lựa chọn thức uống khác có lượt lựa chọn thấp với 51 lượt Biểu đồ Tần suất khách hàng đến quán café Tần suất khách hàng đến quán cafe 14.84% 29.33% Dưới lần Từ - lần Trên lần 55.83% Với câu hỏi “Bạn thường đến quán café lần tuần?”, 29,3% số người trả lời họ tới quán café lần tuần, số đông chiếm 55,8% trả lời họ đến café – lần tuần Số lại chiếm 14,9% đến quán café lần tuần Với câu hỏi “Bạn có thích qn café tích hợp tơ tượng khơng?” 58,3% số người trả lời họ thích loại hình café (165 người) 20,9% số người tham gia khảo sát nói họ khơng thích loại hình café Số cịn lại chưa biết chưa tiếp xúc với loại hình trước Với câu hỏi “Bạn sẵn sàng trả tiền cho lần tô tượng?”, phương án trả lời tự Khái quát lại, phần lớn số người tham gia khảo sát sẵn sàng bỏ số tiền 40.000 – 70.000 ngàn đồng cho lần tô tượng 17 Biểu đồ Mức độ ưu tiên khách hàng Mức độ ưu tiên khách hàng 53 Đồ uống 109 Phong cách phục vụ 136 Kiến trúc 81 Giá 20 40 60 80 100 120 140 160 Column2 Với câu hỏi “Bạn thích điểm đến quán café?”, lựa chọn nhiều phương án 81 người quan tâm đến giá cả; 136 người quan tâm đến kiến trúc quán café để check in, chụp ảnh; 109 người quan tâm tới phong cách phục vụ 53 người quan tâm đến loại thức uống Trình bày ý tưởng kinh doanh - Tên ý tưởng: Café tô tượng - Sản phẩm dự kiến: STT Tên sản phẩm Giá bán Café đen 30.000 Café sữa 35.000 Capuchino 40.000 18 Hồng trà 45.000 Trà sữa truyền thống 30.000 Hồng trà sữa 35.000 Trà hoa cúc 45.000 Hướng dương vị dừa 20.000 Bánh Tiramisu 35.000 10 thạch, phô mai…) 5.000 11 Tượng nhỏ (cao 15 cm) 40.000 12 Tượng lớn (cao 20 cm) 70.000 13 - Topping (nha đam, trân châu, Màu vẽ (phụ phí kèm mua tượng) Kế hoạch sản xuất – vận hành: Nguyên vật liệu, hàng hóa trang thiết bị: a Nguyên vật liệu: STT Nguyên vật liệu Bột cà phê Hạt cà phê Sữa đặc Sữa bột Gói trà hoa hồng lọc 19 10.000 Bột Gói trà hoa cúc lọc Bột mì Sữa 10 Trứng 11 Cốc giấy thiết kế 12 Ống hút 13 Túi giấy thiết kế b Hàng hóa STT Hàng hóa Tượng Màu vẽ Cọ vẽ Hướng dương vị dừa c Trang thiết bị STT Trang thiết bị Máy pha cà phê Máy xay cà phê 20