Trang 1 TRƯỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM HOÀNG THỊ NGÂN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG NGUYÊN, HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG” KHÓA LUẬN
ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG THỊ NGÂN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG NGUYÊN, HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG” Khóa luận Nơng lâm ngư KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Kinh tế nơng nghiệp Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Thái Nguyên, năm 2019 ĐẠI HỌC THÁI NGUN TRƯỜNG ĐẠI HỌC NƠNG LÂM HỒNG THỊ NGÂN Tên đề tài: “ĐÁNH GIÁ HIỆU QUẢ KINH TẾ SẢN XUẤT LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TRÊN ĐỊA BÀN XÃ QUẢNG NGUN, HUYỆN XÍN MẦN, TỈNH HÀ GIANG” Khóa luận Nơng lâm ngư KHĨA LUẬN TỐT NGHIỆP ĐẠI HỌC Hệ đào tạo : Chính quy Định hướng đề tài : Hướng nghiên cứu Chuyên ngành : Kinh tế nông nghiệp Lớp : K47 - KTNN Khoa : Kinh tế & PTNT Khóa học : 2015 - 2019 Giảng viên hướng dẫn : ThS Đoàn Thị Mai Thái Nguyên, năm 2019 i LỜI CẢM ƠN Trong trình thực tập tốt nghiệp vừa qua, nhận giúp đỡ nhiệt tình cá nhân, tập thể để tơi hồn thành khóa luận tốt nghiệp Trước tiên, tơi xin trân trọng cảm ơn Ban giám hiệu Nhà trường, tồn thể thầy giáo Khoa KTNN&PTNT trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên truyền đạt cho kiến thức tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành khóa luận: "Đánh giá hiệu kinh tế sản xuất lúa nếp hoa vàng, địa bàn xã Quảng Nguyên, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang" Đặc biệt tơi xin bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc tới ThS Đoàn Thị Mai dành nhiều thời gian hướng dẫn, bảo tận tình tạo điều kiện tốt giúp tơi hồn thành q trình nghiên cứu khóa luận tốt nghiệp Qua đây, tơi xin cảm ơn toàn thể cán UBND xã Quảng Nguyên nhân dân xãKhóa Quảng Nguyên, thờilâm gian thực tế điều tra tạo luận Nông ngư điều kiện thuận lợi cho tiếp cận thu thập thơng tin cần thiết cho khóa luận tốt nghiệp Cuối cùng, xin chân thành cảm ơn gia đình, bạn bè, người động viên, giúp đỡ tinh thần, vật chất suốt q trình học tập thực khóa luận tốt nghiệp Trong q trình nghiên cứu, thời gian có hạn trình độ chun mơn cịn hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót Kính mong tham gia góp ý kiến q thầy bạn Xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày tháng Sinh viên Hoàng Thị Ngân năm 2019 ii DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 2.1 Tình hình sản xuất lúa nếp huyện Xín Mần từ năm 2015 - 2017 21 Bảng 4.1 Hiện trạng sử dụng đất xã Quảng Nguyên 2015 - 2017 26 Bảng 4.2 Tình hình kinh tế xã Quảng Nguyên giai đoạn 2015 - 2017 28 Bảng 4.3 Tình hình lao động xã Quảng Nguyên qua năm (2015 - 2017) 29 Bảng 4.4 Mật độ dân số thôn thuộc khu vực nghiên cứu năm 2017 31 Bảng 4.5 Diện tích, suất, sản lượng trồng xã năm 2017 32 Bảng 4.6 Tổng đàn gia súc, gia cầm xã Quảng Nguyên giai đoạn 2015-2017 32 Bảng 4.7 Một số thông tin chung hộ điều tra 33 Bảng 4.8 Diện tích cấu giống lúa nếp hoa vàng canh tác hộ điều tra năm 2017 35 Bảng 4.9 Giá bán thóc địa bàn xã Quảng Nguyên giai đoạn 2015 - 2017 .36 Bảng 4.10 Lịch gieo trồng giống lúa nếp hoa vàng vụ Mùa năm 2017 38 Khóa luận Nơng lâm ngư Bảng 4.11 Năng suất sản lượng cho lúa nếp hoa vàng năm 2017 .39 Bảng 4.12 Chi phí sản xuất cho 1ha sản xuất lúa nếp hoa vàng 40 Bảng 4.13 KQ - HQSX lúa nếp hoa vàng năm 2017 42 Bảng 4.14 Chi phí sản xuất cho 1ha sản xuất ngô năm 2017 43 Bảng 4.15 KQ - HĐSX 1ha ngô năm 2017 44 Bảng 4.16 KQ - HĐSX giống lúa nếp ngô năm 2017 45 iii DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 4.1 Biểu đồ thể giá lúa xã Quảng Nguyên qua năm 2015 - 2017 36 Hình 4.2 Sơ đồ kênh tiêu thụ lúa nếp hoa vàng xã Quảng Ngun năm 2017 37 Khóa luận Nơng lâm ngư iv DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT BVTV : Bảo vệ thực vật CPBQ : Chi phí bình quân ĐVT : Đơn vị tính HQKT : Hiệu kinh tế HQSX : Hiệu sản xuất KQ-HQ : Kết quả- hiệu NCHV : Nếp hoa vàng THCS : Trung học sở THPT : Trung học phổ thông TSCĐ : Tài sản cố định XK : Xuất Khóa luận Nơng lâm ngư v MỤC LỤC LỜI CẢM ƠN i DANH MỤC CÁC BẢNG ii DANH MỤC CÁC HÌNH iii DANH MỤC CỤM TỪ VIẾT TẮT iv MỤC LỤC v PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Ý nghĩa đề tài nghiên cứu 1.3.1 Trong học tập Khóa luận Nơng lâm ngư 1.3.2 Trong thực tiễn 1.4 Những đóng góp đề tài 1.5 Bố cục khóa luận PHẦN CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN 2.1 Cơ sở lý luận 2.1.1 Khái niệm hiệu kinh tế, hiệu sản xuất 2.1.2 Nguồn gốc xuất xứ kỹ thuật trồng chăm sóc lúa nếp hoa vàng 2.1.3 Các nhân tố ảnh hưởng đến hiệu sản xuất lúa nếp hoa vàng 11 2.1.4 Các tiêu đánh giá hiệu sản xuất lúa nếp hoa vàng 14 2.2 Cơ sở thực tiễn 16 2.2.1 Tình hình sản xuất lúa nếp hoa vàng Việt Nam 16 2.2.2 Tình hình sản xuất tiêu thụ lúa nếp địa bàn huyện Xín Mần 20 vi PHẦN ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 22 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu 22 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu 22 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 22 3.2 Nội dung nghiên cứu 22 3.3 Câu hỏi nghiên cứu 23 3.4 Phương pháp thu thập số liệu 23 3.4.1 Thông tin thứ cấp 23 3.4.2 Thông tin sơ cấp 23 3.5 Phương pháp xử lí số liệu 24 PHẦN KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN 25 4.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu 25 4.1.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế xã hội 25 4.1.2 Thực trạng sản xuất nông Nông nghiệp 32 Khóa luận lâm ngư 4.1.3 Thực trạng sản xuất lúa nếp hoa vàng địa phương 33 4.2 Lịch thời vụ lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên 38 4.3 Kết sản xuất lúa nếp hoa vàng xã Quảng Nguyên năm 2017 39 4.3.1 Kết điều tra giống lúa nếp qua điều kiện kinh tế hộ khá, hộ trung bình hộ nghèo xã Quảng Nguyên năm 2017 39 4.3.2 Chi phí kết - hiệu sản xuất 1ha ngô năm 2017 43 4.3.3 So sánh KQ, HĐSX lúa nếp hoa vàng giống ngơ năm 2017 45 4.4 Thuận lợi, khó khăn phát triển giống lúa nếp hoa vàng địa bàn xã Quảng Nguyên, huyện Xín Mần, tỉnh Hà Giang 46 4.5 Đánh giá chung phát triển sản xuất lúa NCHV xã Quảng Nguyên 47 4.6 Các nguyên nhân ảnh hưởng đến PTSX lúa nếp hoa vàng xã 49 4.6.1 Điều kiện tự nhiên 49 4.6.2 Chất lượng thương hiệu 49 vii 4.6.3 Giá bán 50 4.6.4 Nguồn lực chất lượng nguồn lực người dân 51 4.7 Dự định tương lai nguyện vọng nông hộ 51 4.7.1 Dự định tương lai 51 4.7.2 Nguyện vọng hộ 51 PHẦN CÁC GIẢI PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH TẾ GIỐNG LÚA NẾP CÁI HOA VÀNG TẠI XÃ QUẢNG NGUYÊN 53 5.1 Quan điểm, phương hướng, mục tiêu 53 5.1.1 Quan điểm 53 5.1.2 Phương hướng 53 5.1.3 Mục tiêu 53 5.2 Các giải pháp nhằm nâng cao hiệu kinh tế sản xuất trồng lúa nếp hoa vàng 54 5.2.1 Vốn 54 Khóa luận Nông lâm ngư 5.2.2 Kĩ thuật 54 5.2.3 Nâng cao chất lượng 54 5.2.4 Giá 55 5.2.5 Giải pháp giống phân bón 55 5.2.6 Giải pháp thông tin 55 5.2.7 Kết luận 55 5.2.8 Kiến nghị 56 TÀI LIỆU THAM KHẢO 58 PHIẾU ĐIỀU TRA PHỎNG VẤN PHẦN MỞ ĐẦU 1.1 Tính cấp thiết đề tài Lúa năm loại lương thực giới Sản phẩm thu từ lúa gạo, nguồn lương thực chủ yếu nửa dân số giới (chủ yếu Châu Á Châu Mỹ La Tinh), lúa trở thành loại lương thực người tiêu thụ nhiều Việt Nam nước có truyền thống lâu đời có văn minh lúa nước mà có quốc gia giới có Cùng với đa dạng văn hóa, tài ngun khí hậu tập quán canh tác Việt Nam có đa dạng cấu giống trồng địa phương, đặc biệt giống lúa cổ truyền địa phương luận Nông lâm Gạo nếpKhóa hoa vàng từ ngàn xưa đượcngư nhân dân Việt Nam sử dụng làm nguyên liệu để chế biến ăn đặc biệt ngày lễ hội tết cổ truyền (xôi, bánh trưng loại bánh khác, rượu, cơm lam…) mà có loại gạo thay Hiện địa bàn xã Quảng Nguyên đa số người dân làm nông nghiệp, diện tích trồng lúa nếp hoa vàng 56,8 tổng diện tích trồng trọt (năm 2017), sản lượng đạt 256,74 Đa phần hộ gia đình chuyển tồn ruộng trồng lúa sang trồng lúa nếp hoa vàng giá bán gấp đơi so với giống lúa khác, giá bán gạo nếp hoa vàng giao động từ 30.000 - 35.000 đồng, chất lượng gạo nếp hoa vàng đứng đầu so loại lúa nếp khác Gạo nấu lên hạt ráo, mền không nát, ăn vừa thơm vừa đậm đà, hạt gạo đầy tròn nên nhiều người dân quen gọi “nếp hoa vàng” “nếp hoa vàng”