luận văn thạc sĩ nghiên cứu đề xuất các giải pháp sản xuất sạch hơn tại công ty cổ phần mía đường sơn dương xã hào phú huyện sơn dương tỉnh tuyên quang

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM PHẠM VĂN BIÊN NGHIÊN CỨU ĐỀ XUẤT CÁC GIẢI PHÁP SẢN XUẤT SẠCH HƠN TẠI CƠNG TY CỔ PHẦN MÍA ĐƯỜNG SƠN DƯƠNG XÃ HÀO PHÚ, HUYỆN SƠN DƯƠNG, TỈNH TUYÊN QUANG Chuyên ngành: Khoa học Môi trường Mã số: 84 40 30 Người hướng dẫn khoa học: TS Đinh Thị Hải Vân NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 c LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan rằng, số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan rằng, giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc./ Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Phạm Văn Biên i c LỜI CẢM ƠN Trong trình hồn thiện luận văn, ngồi nỗ lực thân, nhận nhiều giúp đỡ tập thể, cá nhân trường Trước hết xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo khoa Môi trường thầy cô giáo Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành q trình thực tập tốt nghiệp Đặc biệt tơi bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến TS Đinh Thị Hải Vân người tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức thời gian để giúp đỡ suốt trình thực đề tài Tơi xin chân thành cảm ơn anh chị giám đốc, quản lí phịng, phân xưởng thuộc Cơng ty Cổ phần mía đường Sơn Dương nhiệt tình giúp đỡ tơi thực đề tài Cuối xin chân thành gửi lời cảm ơn tới gia đình bạn bè, người khích lệ giúp đỡ tơi nhiều suốt q trình thực luận văn Tơi xin chân thành cảm ơn ! Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Phạm Văn Biên ii c MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục hình viii Trích yếu luận văn ix Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Phạm vi nghiên cứu 1.3.1 Đối tượng nghiên cứu 1.3.2 Địa điểm nghiên cứu 1.3.3 Thời gian nghiên cứu Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Tổng quan ngành sản xuất mía đường việt nam 2.1.1 Tình hình phát triển ngành sản xuất mía đường Việt Nam 2.1.2 Thực trạng cơng nghệ sản xuất mía đường Việt Nam 2.1.3 Tác động tới mơi trường ngành sản xuất mía đường 2.2 Tổng quan sản xuất 2.2.1 Cơ sở khoa học sản xuất 10 2.2.2 Các điều kiện tiên áp dụng sản xuất 11 2.2.3 Các bước thực Sản xuất 12 2.2.4 Các nhóm giải pháp sản xuất thường áp dụng 13 2.2.5 Những lợi ích từ việc thực sản xuất 15 2.2.6 Các rào cản sản xuất 16 2.3 Thực trạng áp dụng sản xuất sản xuất 17 iii c 2.3.1 Thực trạng chung toàn ngành sản xuất công nghiệp 17 2.3.2 Thực trạng áp dụng sản xuất ngành mía đường 22 2.3.3 Một số doanh nghiệp điển hình việc áp dụng SXSH 23 Phần Nội dung phương pháp nghiên cứu 27 3.1 Nội dung nghiên cứu 27 3.2 Phương pháp nghiên cứu 27 3.2.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 27 3.2.2 Phương pháp điều tra, thu thập số liệu sơ cấp 27 3.2.3 Phương pháp phân tích phịng thí nghiệm 28 3.2.4 Phương pháp đánh giá kết nghiên cứu 29 3.2.5 Phương pháp tính tốn cân vật chất 29 3.2.6 Phương pháp tính Chi phí dịng thải 29 3.2.7 Phương pháp đánh giá đề xuất sản xuất 30 3.2.8 Phương pháp xử lý số liệu 32 3.2.9 Phương pháp thảo luận nhóm SXSH 32 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 34 4.1 Giới thiệu cơng ty cổ phần mía đường Sơn Dương 34 4.1.1 Lịch sử hình thành phát triển Công ty 34 4.1.2 Sơ đồ máy tổ chức Công ty 35 4.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất đường công ty 36 4.2.1 Nhu cầu nguyên liệu sử dụng sản xuất Công ty 36 4.2.2 Dây chuyền công nghệ sản xuất đường Công ty 37 4.2.3 Cân vật chất cho tồn quy trình sản xuất đường 42 4.2.4 Các nguồn thải hoạt động sản xuất Công ty 47 4.2.5 Xác định chi phí dịng thải Cơng ty 52 4.2.6 Xác định dòng thải nguyên nhân dòng thải 54 4.3 Đề xuất hội sản xuất cho công ty 56 4.4 Đánh giá giải pháp sản xuất 59 4.4.1 Phân loại giải pháp sản xuất 59 4.4.2 Đánh giá tính khả thi giải pháp thu mua mía theo trữ đường 61 4.4.3 Đánh giá tính khả thi giải pháp cải tạo hệ thống xử lý tuần hoàn nước thải 65 iv c 4.4.4 Đánh giá tính khả thi giải pháp thay trống lọc bùn cũ 72 4.5 Lựa chọn giải pháp sản xuất 75 Phần Kết luận kiến nghị 77 5.1 Kết luận 77 5.2 Kiến nghị 79 Tài liệu tham khảo 80 Phụ lục 83 v c DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Từ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BT MT Bộ Tài nguyên Môi trường CBCNV Cán công nhân viên CBVC Cân vật chất CCS Đơn vị khối lượng đường saccaroza EOP Kiểm sốt nhiễm cuối đường ống QCVN Quy chuẩn Việt Nam SXSH Sản xuất TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam UNE Chương trình Mơi trường Liê vi c hiệp quốc DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Một số kết trình diễn sản xuất nước 19 Bảng 2.2 Tổng hợp kết khảo sát thực trạng áp dụng Sản xuất nước tính đến năm 2016 21 Bảng 2.3 Một số doanh nghiệp điển hình áp dụng Sản xuất 24 Bảng 3.2 Trọng số tiêu chí lựa chọn giải pháp 33 Bảng 4.1 Tiêu hao nguyên liệu cho 1000 đường kính thành phẩm .37 Bảng 4.2 Cân vật chất cho toàn quy trình sản xuất tính cho 1000 đường thành phẩm 44 Bảng 4.3 Kết phân tích mẫu nước thải sản xuất Công ty 48 Bảng 4.4 Thải lượng chất thải rắn sản xuất Công ty cho 1000 đường thành phẩm 50 Bảng 4.5 Kết quan trắc tiếng ồn Công ty 51 Bảng 4.6 Chi phí bên sản xuất 1000 đường 52 Bảng 4.7 Chi phí bên ngồi sản xuất 1000 đường 54 Bảng 4.8 Xác định nguyên nhân dòng thải .55 Bảng 4.9 Các hội sản xuất đề xuất áp dụng cho Công ty Cổ phần mía đường Sơn Dương 57 Bảng 4.10 Bảng sàng lọc hội sản xuất 60 Bảng 4.11 Tính Giá trị thuần, Tỷ lệ hoàn vốn nội Thời gian hồn vốn cho giải pháp thu mua mía theo trữ đường…………………….63 Bảng 4.12 Tính Tính Giá trị thuần, Tỷ lệ hoàn vốn nội Thời gian hoàn vốn cho giải pháp cải tạo nâng cấp hệ thống xử lý tuần hoàn nước thải 69 Bảng 4.13 Tính Tính Giá trị thuần, Tỷ lệ hoàn vốn nội Thời gian hoàn vốn cho giải pháp thay trống lọc bùn 73 Bảng 4.14 Thứ tự mức độ ưu tiên thực giải pháp SXSH đề xuất 75 vii c DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Diện tích sản lượng mía đường nước giai đoạn 1995 - 2015 Hình 2.2 Tình hình sản xuất nhập đường Việt Nam từ năm 1995 -2015 Hình 4.1 Sơ đồ máy tổ chức hành Cơng ty Cổ phần mía đường Sơn Dương 36 Hình 4.2 Quy trình cơng nghệ sản xuất đường Cơng ty 38 Hình 4.3 Dịng vật chất q trình sản xuất đường Cơng ty 43 viii c TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Phạm Văn Biên Tên luận văn: Nghiên cứu đề xuất giải pháp sản xuất Cơng ty Cổ phần mía đường Sơn Dương xã Hào Phú, huyện Sơn Dương, tỉnh Tuyên Quang Ngành: Khoa Học Môi Trường Mã số: 84 40 30 Tên sở đào tạo: Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu: Đề tài luận văn thực nhằm tìm hiểu thất dịng vật chất q trình sản xuất đường từ nghiên cứu đề xuất áp dụng giải pháp sản xuất Cơng ty Cổ phần mía đường Sơn Dương Phương pháp nghiên cứu Nghiên cứu sử dụng phương pháp như: Phương pháp điều tra, thu thập số liệu thứ cấp; Phương pháp điều tra, thu thập số liệu sơ cấp; Phương pháp phân tích phịng thí nghiệm; Phương pháp đánh giá kết nghiên cứu; Phương pháp tính tốn cân vật chất; Phương pháp đánh giá đề xuất sản xuất hơn; Phương pháp thảo luận nhóm Sản xuất Các nội dung nghiên cứu Luận văn gồm: Quy trình sản xuất đường tình hình sản xuất đường Cơng ty Cổ phần mía đường Sơn Dương; Dịng vật chất nguồn thải Cơng ty; Các giải pháp sản xuất cho Cơng ty; Tính khả thi giải pháp theo dựa tính khả thi Kinh tế, Kĩ thuật Môi trường; Các giải pháp sản xuất lựa chọn cho Công ty Cổ phần mía đường Sơn Dương Kết kết luận Kết nghiên quy trình sản xuất Cơng ty Cổ phần mía đường Sơn Dương sử dụng cơng nghệ Sunfit hóa với ngun liệu mía nước hóa chất hỗ trợ q trình làm nước mía khác Đề tài nghiên cứu đề xuất 20 giải pháp sản xuất nhằm khắc phục 18 nguyên nhân nói Trong đó, có 16 giải pháp thực ngay, giải pháp phân tích chuyên sâu tính khả thi mặt Kinh tế, Kỹ thuật Môi trường ix c