luận văn thạc sĩ khả năng sản xuất của gà liên minh nuôi tại đảo cát hải hải phòng

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM DAVANHDONE XAIYAPHET KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA GÀ LIÊN MINH, NUÔI TẠI ĐẢO CÁT HẢI, HẢI PHỊNG Ngành: Chăn ni Mã số : 8620105 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Bùi Hữu Đoàn NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2019 c LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu, kết trình bày Luận văn trung thực, có nguồn gốc rõ ràng Những kết luận khoa học Luận văn chưa công bố cơng trình nghiên cứu khoa học khác Tơi xin cam đoan thơng tin trích dẫn Luận văn rừ nguồn gốc Tơi xin hồn tồn chịu trách nhiệm kết nghiên cứu Luận văn tốt nghiệp Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Davanhdone XAIYAPHET i c LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành Luận văn này, em xin chân thành cảm ơn thầy giáo, cô giáo khoa Chăn nuôi – Học viên Nông nghiệp Việt Nam dạy dỗ chúng em toàn khố học Xin cảm ơn PGS.TS Bùi Hữu Đồn tận tình hướng dẫn, bảo giúp đỡ em suốt trình thực tập thực đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn nông hộ nuôi gà Liên Minh đảo Cát Hải, Hải Phòng tạo điều kiện để em thực đề tài tốt nghiệp Xin chân thành cảm ơn bạn bè, người thân động viên giúp đỡ em học tập nghiên cứu Hà Nội, ngày tháng năm 2019 Tác giả luận văn Davanhdone XAIYAPHET ii c MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học việc nghiên cứu 2.1.1 Nguồn gốc hóa gia cầm 2.1.2 Đặc điểm di truyền số tính trạng sản xuất gia cầm 2.1.3 Các tiêu đánh giá suất sinh trưởng 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng tới khả sinh trưởng 2.1.5 Một số tiêu đánh giá chất lượng thịt 12 2.1.6 Cơ sở khoa học sinh sản gà 12 2.2 Tình hình nghiên cứu nước 20 2.2.1 Tình hình chăn ni gà thịt Việt Nam 20 2.2.2 Tình hình nghiên cứu giới 21 Phần Đối tượng, nội dung phương pháp nghiên cứu 23 3.1 Đối tượng nghiên cứu 23 3.2 Thời gian địa điểm nghiên cứu 23 3.3 Nội dung nghiên cứu 23 3.3.1 Tình hình chăn nuôi gà Liên Minh đảo Cát Hải 23 3.3.2 Đặc điểm ngoại hình, kích thước số chiều đo Liên Minh 23 iii c 3.3.3 Khả sinh sản gà Liên Minh 23 3.3.4 Khả sản xuất thịt gà Liên Minh thương phẩm 23 3.4 Phương pháp nghiên cứu 23 3.4.1 Tình hình chăn nuôi gà Liên Minh đảo Cát Hải 23 3.4.2 Đặc điểm ngoại hình kích thước chiều đo gà 24 3.4.3 Xác định khả sinh sản gà 24 3.4.4 Khả sinh trưởng 26 3.5 Phương pháp xử lý số liệu 29 Phần Kết thảo luận 30 4.1 Tình hình chăn ni gia cầm huyện đảo cát hải, thành phố hải phịng 30 4.1.1 Một số thơng tin địa bàn nghiên cứu 30 4.1.2 Tình hình chăn ni gà Liên Minh 32 4.2 Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh 37 4.3 Khả sinh sản gà Liên Minh 40 4.3.1 Khả sinh trưởng gà giống giai đoạn gà hậu bị 40 4.3.2 Khối lượng thể 41 4.3.3 Kích thước chiều đo 43 4.3.4 Khả sinh sản 44 4.4 Khả sản xuất thịt gà Liên Minh 47 4.4.1 Tỷ lệ nuôi sống 47 4.4.2 Khối lượng tích lũy 47 4.4.3 Tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng thể 49 4.4.4 Kết khảo sát thân thịt gà 50 4.4.5 Sơ hạch tốn kinh tế ni gà Liên Minh thương phẩm 51 Phần Kết luận đề nghị 52 5.1 Kết luận 52 5.2 Đề nghị 53 Tài liệu tham khảo 54 Phụ lục 59 iv c luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt TTTĂ Tiêu tốn thức ăn TLNS Tỷ lệ nuôi sống TĂTN Thức ăn thu nhận TĂ Thức ăn TT Tuần tuổi luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong v c luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Chế độ chăm sóc nuôi dưỡng đàn gà 25 Bảng 3.2 Tiêu chuẩn phần ăn đàn gà sinh sản 25 Bảng 3.3 Sơ đồ bố trí thí nghiệm nghiên cứu khả sinh trưởng gà Liên Minh 26 Bảng 3.4 Chế độ chăm sóc gà thịt 27 Bảng 3.5 Giá trị dinh dưỡng thức ăn nuôi gà thịt 27 Bảng 4.1 Phương thức chuồng trại chăn nuôi gà 32 Bảng 4.2 Cơ cấu đàn gia cầm đảo Cát Hải 34 Bảng 4.3 Quy mô chăn nuôi gà Liên Minh thôn Liên Minh 35 Bảng 4.4 Thức ăn sử dụng chăn nuôi gà 36 Bảng 4.5 Tình hình sử dụng thuốc thú y địa bàn 36 Bảng 4.6 Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh 40 Bảng 4.7 Tỷ lệ nuôi nuôi sống lượng thức ăn tiêu thụ gà Liên Minh 40 Bảng 4.8 Khối lượng thể gà từ – tuần tuổi 41 Bảng 4.9 Khối lượng thể gà từ – 20 tuần tuổi 42 Bảng 4.10 Kích thước số chiều đo gà Liên Minh 20 tuần tuổi 43 Bảng 4.11 Tỷ lệ hao hụt gà từ 20 – 60 tuần tuổi 44 Bảng 4.12 Quy luật đẻ trứng gà Liên Minh 45 Bảng 4.13 Tỷ lệ đẻ suất trứng 45 Bảng 4.14 Khối lượng trứng gà Liên Minh 46 Bảng 4.15 Chất lượng trứng 38 tuần tuổi 46 Bảng 4.16 Kết ấp nở (n=6) 47 Bảng 4.17 Khối lượng thể gà Liên Minh – tuần tuổi 47 Bảng 4.18 Khối lượng thể gà Liên Minh từ 7-16 tuần tuổi 48 Bảng 4.19 Tiêu tốn thức ăn/gà mức TTTA/kg P giai đoạn 1-6 tuần tuổi 49 Bảng 4.20 Tiêu tốn thức ăn/gà mức TTTA/kg P giai đoạn 7-16 tuần tuổi 49 Bảng 4.21 Kết khảo sát thân thịt gà Liên Minh 50 Bảng 4.22 Hạch tốn sơ chăn ni gà Liên Minh thương phẩm thịt 51 luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong vi c luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Bản đồ địa đảo Cát Bà 30 Hình 4.2 Máy ấp trứng 33 Hình 4.3 Gà Liên Minh đồi 34 Hình 4.4 Gà Liên Minh ngày tuổi 37 Hình 4.5 Gà Liên Minh trống 39 Hình 4.6 Gà Liên Minh mái trưởng thành 39 luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong vii c luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong TRÍCH YẾU LUẬN VĂN Tên tác giả: Davanhdone XAIYAPHET Tên luận văn: Khả sản xuất gà Liên Minh nuôi Cát Hải – Hải Phịng Ngành: Chăn ni Mã số: 8620105 Tên sở đào tạo: Học viện Nông nghiệp Việt Nam Mục đích nghiên cứu - Xác định tình hình chăn ni gà Liên Minh đảo - Xác định đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh - Xác định khả sinh sản gà giống - Xác định khả sản xuất thịt gà thịt hiệu kinh tế nuôi gà Liên Minh thịt nông hộ Phương pháp nghiên cứu - Sử dụng phương pháp điều tra thu thập số liệu: Thu thập số liệu thứ cấp, thu thập số liệu sơ cấp - Đặc điểm ngoại hình mô tả qua quan sát mắt thường kết hợp với chụp ảnh minh họa Xác định kích thước chiều thể gà trưởng thành thước đo - Xác định khả sinh sản gà: bố trí thí nghiệm khảo sát sản xuất giống giai đoạn gà hậu bị giai đoạn sinh sản - Phương pháp xác định khả sinh trưởng - Phương pháp xử lý số liệu Kết kết luận 1.Tình hình chăn ni Trên đảo Cát Hải, giống gà liên Minh chiếm 26,8% tổng đàn gà nuôi Nuôi 50 con/hộ chiếm 35%, từ 100-300 chiếm 50% ni 300 có 15% Phương thức chăn nuôi gà Liên Minh đảo chủ yếu bán chăn thả, chiếm 80%; chăn thả tự nhiên hồn tồn chiếm 16,6,%; ni nhốt 3,4% Số hộ nuôi gà Liên minh chuồng tạm 50 %; 46% có chuồng tốt Trên đảo, 55 % nông dân tự trộn cám cho gà từ nguyên liệu địa phương có sẵn, 45% số hộ sử dụng thức ăn đậm đặc Đặc điểm ngoại hình gà Liên Minh: - Gà nở có lơng màu trắng tinh hay vàng nhạt; chân mỏ màu vàng đỏ ột số cá thể có màu tương đối sẫm luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong viii c luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong - Gà dị mọc lơng chậm, đến 4-5 tuần tuổi, rụng hết lông tơ, lông non mọc cánh, vai, ngực Tồn phần cịn lại chưa có lơng - Gà trống trưởng thành có thân hình tú, nhẹ nhàng, đẹp; lông phần ngực, bụng đùi màu vàng sẫm, riêng phần cổ lưng, cánh có màu nhạt hơn; chóp có màu đen Chân cao, vẩy sừng; mào cờ phát triển, đẹp; mỏ da màu vàng; - Gà mái trưởng thành có thân hình đầy đặn, dáng nhẹ nhàng, chân nhỏ, cao vừa phải Lông màu vàng nhạt, sáng; số lơng cổ chót có màu đen; mào cờ to vừa phải, mỏ chân màu vàng, vẩy sừng Khả sinh sản Gà giống có tỷ lệ nuôi sống đến tuần tuổi đạt 95,23 %, đến 20 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống gà trống 93,48; gà mái 96,13%; Khối lượng thể gà trống lúc 20 tuần tuổi 1932,15 g, tiêu tốn 8.849,94g thức ăn / trống; mái 1660,15 g tiêu tốn 7.757,16 g/con Gà đẻ bói 20,5 tuần tuổi, đẻ lệ 5% 22,1 tuần tuổi, tỷ lệ đẻ đạt đỉnh cao 31,2 tuần tuổi Năng suất trứng/mái/52 tuần đẻ 79,78 với TTTA/10 trứng trung bình đạt 5,28kg Trứng có khối lượng trung bình lúc 38 tuần tuổi 45,6 g; tỷ lệ lịng đỏ 32,16%, , tỷ trứng có phơi 93,4%, tỷ lệ nở /trứng ấp đạt 72,3% tỷ lệ gà loại 1/trứng ấp đạt 69,9% Khả sản xuất thịt Nuôi đến 16 tuần tuổi, tỷ lệ nuôi sống đạt 94,0%; trống nặng 1954,97g, mái nặng 1658,82g , trung bình 1806,43 g; FCR gà trống 3,576 kg, gà mái 3,856kg Chất lượng thân thịt: tỷ lệ thân thịt gà Liên Minh 71,67%, thịt đùi 19,22%; thịt lườn 17,74%; mỡ bụng 1,85% Hiệu kinh tế nuôi gà thịt: gà Liên minh ngon, dễ tiêu thụ, giá cao Nuôi 300 gà nông hộ đến 18 tuần tuổi lãi 39 triệu đồng luan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phongluan.van.thac.si.kha.nang.san.xuat.cua.ga.lien.minh.nuoi.tai.dao.cat.hai.hai.phong ix c