(Luận văn thạc sĩ) khả năng sản xuất của một số tổ hợp lai giữa gà trống móng, lạc thủy và btvn11 với gà mái vbt

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM LÊ THỊ THÚY HÀ KHẢ NĂNG SẢN XUẤT CỦA MỘT SỐ TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ TRỐNG MÓNG, LẠC THỦY VÀ BTVN11 VỚI GÀ MÁI VBT Chuyên ngành : Chăn nuôi Mã số: 60.62.01.05 Người hướng dẫn khoa học : PGS.TS Bùi Hữu Đoàn TS Hồng Thanh Hải NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NƠNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi, kết nghiên cứu trình bày luận văn trung thực, khách quan chưa dùng để bảo vệ lấy học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cám ơn, thông tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Lê Thị Thúy Hà i LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hoàn thành luận văn, nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc PGS.TS Bùi Hữu Đoàn TS Hoàng Thanh Hải tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho suốt q trình học tập thực đề tài Tơi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Chăn nuôi chuyên khoa, Khoa Chăn nuôi - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hồn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức Trung tâm Thực nghiệm Bảo tồn vật nuôi – Viện Chăn nuôi giúp đỡ tạo điều kiện cho suốt trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ tơi mặt, động viên khuyến khích tơi hoàn thành luận văn Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Lê Thị Thúy Hà ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt v Danh mục bảng .vi Danh mục hình vii Trích yếu luận văn .viii Thesis abstract x Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục đích đề tài 1.3 Ý nghĩa khoa học thực tiễn đề tài Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở khoa học đề tài 2.1.1 Tính trạng suất gia cầm 2.1.2 Cơ sở khoa học lai kinh tế .6 2.1.3 Cơ sở khoa học ưu lai .8 2.1.4 Đặc điểm ngoại hình, khả sinh trưởng sinh sản giống gà thí nghiệm 13 2.2 Tình hình nghiên cứu giới nước 14 2.2.1 Một số kết chọn lọc lai tạo gia cầm giới 14 2.2.2 Một số kết lai tạo chọn lọc gia cầm nước .16 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 19 3.1 Đối tượng nghiên cứu .19 3.2 Địa điểm thời gian nghiên cứu 19 3.3 Nội dung nghiên cứu 19 3.3.1 Nội dung 1: Trên đàn gà sinh sản 19 3.3.2 Nội dung 2: Trên đàn gà thịt thương phẩm 19 3.4 Phương pháp nghiên cứu 19 3.4.1 Phương pháp nghiên cứu nội dung .19 3.4.2 Phương pháp nghiên cứu nội dung .22 iii 3.5 Phương pháp phân tích xử lý số liệu 26 Phần Kết nghiên cứu 27 4.1 Kết thu đàn bố mẹ 27 4.1.1 Tỷ lệ đẻ suất trứng 27 4.1.2 Tỷ lệ trứng có phơi kết ấp nở .28 4.1.3 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng .29 4.2 Kết nghiên cứu đàn thương phẩm 30 4.2.1 Đặc điểm ngoại hình giống gà thí nghiệm 30 4.2.2 Tỷ lệ nuôi sống gà thương phẩm .33 4.2.3 Khả sinh trưởng gà thí nghiệm .34 4.2.4 Hiệu sử dụng thức ăn gà thương phẩm .43 4.2.5 Kích thước số chiều đo gà thương phẩm 44 4.2.6 Kết phân tích thân thịt gà thương phẩm 15 tuần tuổi 46 4.2.7 Kết phân tích số tiêu đánh giá chất lượng thịt gà thương phẩm 47 4.2.8 Kết đánh giá sơ hiệu kinh tế nuôi gà bố mẹ .50 Phần Kết luận kiến nghị 51 5.1 Kết luận .51 5.2 Kiến nghị 51 Tài liệu tham khảo 52 Phụ lục 56 iv DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa Tiếng Việt CT1 Công thức CT2 Công thức CT3 Công thức ĐVT Đơn vị tính NS Năng suất TĂ Thức ăn TL Tỷ lệ TLNS Tỷ lệ nuôi sống TT Tuần tuổi TTTA Tiêu tốn thức ăn v DANH MỤC BẢNG Bảng 3.1 Sơ đồ bố trí thí nghiệm ni gà sinh sản .20 Bảng 3.2 Chế độ chăm sóc, ni dưỡng gà sinh sản 20 Bảng 3.3 Chế độ dinh dưỡng gà sinh sản theo giai đoạn .21 Bảng 3.4 Sơ đồ bố trí thí nghiệm gà thương phẩm .22 Bảng 3.5 Chế độ chăm sóc, ni dưỡng gà thương phẩm 23 Bảng 3.6 Chế độ dinh dưỡng nuôi gà thương phẩm 23 Bảng 4.1 Tỷ lệ đẻ suất trứng gà mái công thức lai 27 Bảng 4.2 Tỷ lệ trứng có phơi kết ấp nở 28 Bảng 4.3 Tiêu tốn thức ăn/10 trứng .29 Bảng 4.4 Một số đặc điểm ngoại hình gà 15 tuần tuổi 31 Bảng 4.5 Tỷ lệ nuôi sống gà thương phẩm từ 0-15 TT 33 Bảng 4.6 Sinh trưởng tích lũy gà trống thương phẩm giai đoạn 0–15 TT 35 Bảng 4.7 Sinh trưởng tích lũy gà mái thương phẩm giai đoạn 0–15 TT 35 Bảng 4.8 Sinh trưởng tuyệt đối gà trống thương phẩm 0-15TT 38 Bảng 4.9 Sinh trưởng tuyệt đối gà mái thương phẩm 0-15TT 39 Bảng 4.10 Sinh trưởng tương đối gà trống thương phẩm 0-15 TT 41 Bảng 4.11 Sinh trưởng tương đối gà mái thương phẩm – 15TT .42 Bảng 4.12 Hiệu sử dụng thức ăn (FCR) gà thương phẩm 43 Bảng 4.13 Kích thước số chiều đo gà thương phẩm 45 Bảng 4.14 Kết phân tích thân thịt gà thương phẩm 15 tuần tuổi 46 Bảng 4.15 Một số tiêu dinh dưỡng thịt gà thương phẩm 47 Bảng 4.16 Kết phân tích số acid amin thịt gà thương phẩm 48 Bảng 4.17 Kết phân tích số tiêu chất lượng thịt 49 Bảng 4.18 Kết đánh giá sơ hiệu kinh tế nuôi gà bố mẹ 50 vi DANH MỤC HÌNH Hình 4.1 Đặc điểm ngoại hình gà nở 30 Hình 4.2 Đặc điểm ngoại hình gà thí nghiệm 15 tuần tuổi 32 Hình 4.3 Sinh trưởng tích lũy gà trống thương phẩm giai đoạn -15 TT 37 Hình 4.4 Sinh trưởng tích lũy gà mái thương phẩm giai đoạn -15 TT 38 Hình 4.5 Sinh trưởng tuyệt đối gà trống thương phẩm giai đoạn 0–15TT 40 Hình 4.6 Sinh trưởng tuyệt đối gà mái thương phẩm giai đoạn 0–15TT 40 Hình 4.7 Sinh trưởng tương đối gà trống thương phẩm giai đoạn 0–15TT42 Hình 4.8 Sinh trưởng tương đối gà mái thương phẩm giai đoạn 0–15TT 43 Hình 4.9 Kích thước số chiều đo gà thương phẩm 45 Hình 4.10 Kết phân tích thân thịt gà thương phẩm 15 tuần tuổi 46 vii