Thông tin tài liệu
ĐẠI HỌC ĐÀ NẴNG TRƯỜNG ĐẠI HỌC KINH TẾ KHOA DU LỊCH 🙡🕮🙣 BÁO CÁO MÔN HỌC MÔN: MARKETING DỊCH VỤ Nhóm: Billionaires’DIL Lớp: 45K23.1 GVHD: Lâm Minh Quân Đà Nẵng, 10/2020 TỔNG QUAN VỀ KFC bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN Cửa hàng gà rán Kentucky thức đời người chủ Sanders kể từ tên tuổi ơng biết đến rộng rãi hơn, ngành thức ăn nhanh. Có đến 190 đơn vị nhượng quyền KFC gần 400 đơn vị nhận nhượng quyền Mỹ Canada T H Ế G I Ớ I Chuỗi nhà hàng KFC trở nên phổ biến nhiều nước Châu Á Trung Quốc, Nhật Bản… giai đoạn KFC có 3500 nhà hàng nhượng quyền nhà hàng công ty sở hữu khắp giới. PepsiCo thức mua lại nhãn hiệu “Kentucky Fried Chicken”, đánh dấu bước phát triển mang tính lịch sử q trình phát triển KFC PepsiCo gộp chung nhãn hiệu KFC, Taco Bell and Pizza Hut thành công ty độc lập có tên Tricon Global Restaurant, tập đồn lớn giới với gần 35.000 nhà hàng 110 quốc gia bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc LỊCH SỬ HÌNH THÀNH VÀ PHÁT TRIỂN Tại Việt Nam, KFC thức gia nhập thị trường vào tháng 12 năm 1997 với cửa hàng xuất Trung tâm thương mại Sài Gòn Super Bowl Khi xâm nhập Việt Nam, KFC gặp khó khăn lớn việc “truyền bá” đến cho người hiểu cụm từ “thức ăn nhanh” gần khái niệm xa lạ mắt người Việt vào thời điểm Sau nỗ lực cố gắng, mà KFC có bước đầu thành cơng việc phổ cập thị hiếu cho người dân sau năm VI Ệ T N A M chịu lỗ, KFC lại phải tiếp tục nhận sức ép từ tập đoàn kinh doanh thức ăn nhanh tương tự Việt Nam Mcdonald's, Lotteria, Nhờ vào lược cách tiếp cận hợp lí, KFC mở rộng sở hữu 140 nhà hàng 32 tỉnh thành Việt Nam Ở Đà Nẵng, KFC có tổng cộng chi nhánh xung quanh trung tâm thành phố sau lần mắt thức nhà hàng điều tiên vào tháng 11 năm 2009. Mặc dù gặp nhiều khó khăn đến với thị trường Việt Nam, KFC trở thành cửa hàng thức ăn nhanh thiếu khắc sâu vào tâm trí khách hàng nhắc đến gà rán Nhờ vào nỗ lực không ngừng từ việc thay đổi văn hóa, ăn, quy trình phục vụ, cho phù hợp với thị hiếu người Việt, KFC tạo nên nét văn hóa ẩm thực đóng góp to lớn vào phát triển ngành cơng nghiệp thức ăn nhanh Việt Nam bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc đỏ đậm, cà vạt, râu trắng màu đỏ đậm Hình ảnh tạp dề gợi nhắc khách hàng Sanders đầu bếp xuất sắc trước trở thành người sáng lập KFC Dần dần, logo đơn giản hóa thành túi giấy với màu đỏ đặc trưng hình ảnh Sanders, bên tên thương hiệu với nụ cười hiền dịu Sanders logo dễ dàng thu hút trẻ em. LOGO KFC trải qua nhiều lần thay đổi logo để có logo sử dụng ngày Nhờ vào cách phối màu trắng đỏ cách thông minh, thiết kế logo KFC trở thành biểu tượng tiếng dễ để nhận tâm trí khách hàng Ban đầu, logo thiết kế đơn giản với hình ảnh Sanders dịng “Gà rán Kentucky” màu đen trắng Sau đó, logo thay đổi nhiều lần chủ yếu vào năm 2006 với hình ảnh quen thuộc Đại tá Harland Sanders tạp dề màu bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc CÁC ĐẶC TRƯNG cacCacs đặcMARKETING truengf Marketing THƯƠNG HIỆU Hiện KFC đứng vị trí 104 bảng xếp hạng thương hiệu toàn cầu Định vị thương hiệu cách tích cực giúp doanh nghiệp giữ vị trí hàng đầu tâm trí khách hàng, với người khơng thích gà rán Là thương hiệu thành lập phát triển qua 68 năm, KFC khiến khách hàng nghĩ gà rán nghĩ người đàn ơng với tóc bạc nụ cười hiền hậu in bao bì Cùng với việc lựa chọn tông màu chủ đạo cho thương hiệu trắng - đỏ, KFC đánh giá cao chiến lược marketing bản, hiệu quả, dễ vào tâm trí khách hàng VĂN HĨA TỔ CHỨC Âu) cách trí cửa hàng, logo, slogan thương hiệu, đồng phục nhân viên, với thiết kế chủ yếu màu đỏ trắng… SẢN PHẨM bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc KFC đề cao tầm quan trọng nhân viên tổ chức Văn hóa KFC xây dựng tinh thần “How we win together” KFC tin nhân viên tạo khác biệt cho tổ chức, họ ln lắng nghe nhân viên mình, nhân viên người truyền tải giá trị tích cực KFC đến khách hàng xung quanh KFC sử dụng câu chuyện Đại tá Harland Sanders nét văn hóa để truyền tải tổ chức mang câu chuyện đến với khách hàng thơng qua hình ảnh thương hiệu Bên cạnh đó, KFC cịn truyền tải văn hóa doanh nghiệp thơng qua kiến trúc ( thiết kế theo phong cách Châu Big'n Juicy, Crispy Strips, KFC Chicken Rice, xà lách trộn… mở rộng lĩnh vực sang nguyên liệu khác Tôm Burger, Lipton… để thỏa mãn vị người Việt Nam góp phần tăng sự đa dạng danh mục thực đơn KFC tập trung vào sản phẩm theo công thức Đông Tây kết hợp thị trường Việt Nam: “Công thức nguyên bản” Đại tá Sanders thực USP KFC Công thức nguyên với pha trộn bí mật gồm 11 loại thảo mộc gia vị làm nên thành cơng rực rỡ gà KFC từ 75 năm qua KFC mang đến thực đơn phong phú, đa dạng ăn để khách hàng có nhiều lựa chọn Bên cạnh ăn truyền thống gà rán hamburger, gia nhập thị trường Việt Nam, KFC chế biến thêm số mới: CHIẾN LƯỢC PHÂN PHỐI Các cửa hàng KFC có mặt tồn giới Tại Việt Nam, có 140 nhà hàng 32 tỉnh thành phố, đóng Song song với việc phát triển sản phẩm, KFC Chứng Halal là giấy chứng nhận, xác nhận sản phẩm khơng có chất cấm theo yêu cầu Shari’ah Islamiah (Luật Hồi giáo) đáp ứng yêu cầu vệ góp vào ngành công nghiệp thức ăn nhanh Việt Nam sinh thực đến phẩmchất tronglượng trìnhsản sản phẩm xuất để đưa đến tay khách hàng, trọng Khách hàng dễ dàng ghé thăm cửa hàng và10 đặc biệt KFC sử dụng dầu chiên đậu nành để ngăn thưởng thức ăn đặt hàng ngừa bệnh tim cho khách hàng Sự thay đổi giúp trực tuyến giao gà yêu thích họ đến tận nhà người dùng yên tâm ăn sản phẩm KFC Các nhà cung cấp gà cho KFC bác sĩ thú y giám bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc 53 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc CÁC PHÂN KHU TRONG CỬA HÀNG FRONT OFFICE (F.O) Khu vực giữ xe: Chức năng: nơi tiếp xúc với khách hàng Nhân viên khu vực chịu trách nhiệm dắt xe, giữ xe bảo quản tư trang cho khách xếp, quản lí bãi đỗ xe Khu vực nhà vệ sinh: Chức năng: giải nhu cầu sinh lí khách hàng Cách bố trí trang thiết bị: Khu vực order: Chức năng: Tư vấn sản phẩm cho khách hàng Tiếp nhận order khách hàng Nhận toán khách hàng Nơi khách hàng tiếp nhận sản phẩm dịch vụ Trực tiếp mang lại doanh thu cho doanh nghiệp Cách bố trí trang thiết bị: Tại quầy order bao gồm trang thiết bị: máy tính, menu điện tử, menu giấy, máy xuất hóa đơn,… 54 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc 55 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc Khu vực ăn uống: Chức năng: Nơi khách hàng thực hoạt động ăn uống Giải nhu cầu phát sinh thêm khách hàng trình sử dụng dịch vụ Cách bố trí trang thiết bị: BACK OFFICE (B.O) Khu vực COOK: Chức năng: Tiếp nhận đơn hàng từ quầy order Chuẩn bị kiểm tra nguyên vật liệu 56 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc CÁC YẾU TỐ TẠO ĐIỀU KIỆN MƠI TRƯỜNG VÀ CÁC YẾU TỐ TRANG TRÍ, BIỂN BÁO Các yếu tố tạo điều kiện môi trường ● Hình dạng tịa nhà: cửa hàng KFC xây dựng theo dạng khối vuông cửa hàng riêng lẻ, hình vịng cung trung tâm mua sắm ● Ánh sáng: KFC tận dụng ánh sáng bên sử dụng ánh sáng đèn vàng để tạo nên không gian ấm cúng gần gũi Ánh sáng vàng tạo cho khách hàng nhân viên có cảm giác nhẹ nhàng, thư giãn Ngồi cịn làm tăng thêm hấp dẫn cho ăn ● Màu sắc: - KFC sử dụng tông màu đỏ chủ đạo, gợi lên cảm giác cấp thiết kích thích thèm ăn khách hàng Màu đỏ thuộc gam màu nóng làm bật cửa hàng so với màu tông lạnh khác - Màu vàng nhạt bàn ghế tạo cho khách hàng nhẹ nhàng ⇨ Sự kết hợp màu sắc, ánh sáng trang thiết bị mang lại cảm giác gần gũi, ngon miệng cho khách hàng thưởng thức đồ ăn KFC ● Âm thanh: âm hỗn tạp từ khách hàng xung quanh, âm từ TVC, tiếng nhạc không lời ● Mùi: mùi gà rán đặc trưng kích thích nhu cầu ăn uống khách hàng ● Đặc điểm nhân trắc: 57 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc Kích thước bàn ghế, quầy order, chỗ lấy tương: thiết kế với kích thước phù hợp với chiều cao trung bình người Việt Nam Các yếu tố trang trí biển báo: Trang trí: khung ảnh Sander – người sáng lập nên KFC, hình ảnh ăn bật KFC, tường trắng vẽ tơ màu theo dịng chữ đặc sắc tạo cảm hứng 58 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc - Các biển báo, bảng dẫn: biển báo dẫn mở/đóng cửa, biển dẫn nhà vệ sinh, khu vực tự phục vụ 59 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc Phong cách phục vụ: Các yếu tố tạo nên phong cách phục vụ nhân viên bao gồm: ● Văn hóa tổ chức ● Cách doanh nghiệp cung cấp, truyền đạt thông tin đến cho nhân viên ● Tác phong, thái độ làm việc nhân viên ● Kĩ giao tiếp giải vấn đề nhân viên ⇨ KFC xây dựng văn hóa tinh thần “How we win together” KFC tin nhân viên tạo khác biệt cho tổ chức, họ ln lắng nghe nhân viên mình, nhân viên người truyền tải giá trị tích cực KFC đến khách hàng xung quanh KFC sử dụng câu chuyện Đại tá Harland Sanders nét văn hóa để truyền tải tổ chức mang câu chuyện đến với khách hàng thơng qua hình ảnh thương hiệu Mục đích xây dựng phong cách phục vụ: Với mong muốn khách hàng tìm đến KFC không qua sản phẩm, doanh nghiệp tạo phong cách phục vụ theo chuẩn mực định, tạo nên môi trường làm việc chuyên nghiệp, động, xây dựng kĩ cần thiết việc giải vấn đề 60 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc THÔNG ĐIỆP TỪ KFC Mang đến cho khách hàng dịch vụ thân thiện, khơng gian thống đãng, thức ăn chất lượng cao: KFC mở chương trình huấn luyện giúp nhân viên trang bị đầy đủ kĩ cần thiết linh hoạt xử lí tình làm việc Thiết kế không gian, xếp bàn ghế tạo thoải mái cho khách hàng di chuyển Slogan “Vị ngon ngón tay”: Câu slogan truyền tải hình ảnh vị ngon gà khiến cho người ăn phải liếm đầu ngón tay họ thay dùng giấy ăn họ thưởng thức gà cách chân thực Slogan KFC giàu tính hình tượng kích thích trí tưởng tượng khách hàng nghe đến KFC mở trang trại gà để đảm bảo nguồn cung cấp nguyên liệu đạt chất lượng sử dụng dầu đậu nành việc chiên thức ăn để bảo vệ sức khỏe cho khách hàng 61 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc CÁC CÔNG CỤ TRUYỀN THÔNG MARKETING MÀ KFC ĐÃ SỬ DỤNG: Quảng cáo: Ngày nay, với phát triển Internet, hầu hết người đặc biệt giới trẻ sử dụng trang mạng xã hội như: Facebook, Instagram, Vì thế, KFC tạo kênh thông tin fanpage website để cung cấp đầy đủ liệu chương trình ưu đãi, đồng thời giải đáp thắc mắc cho khách hàng Việc đẩy mạnh truyền thông không giúp KFC nâng tầm thương hiệu mà cịn tăng chất lượng dịch vụ chăm sóc khách hàng KFC ln trọng hình ảnh sản phẩm trước đăng lên diễn đàn cho chất lượng nhất, có ý nghĩa thu nhất Nội dung hình ảnh có tầm quan trọng lớn người dùng internet thời gian gần đây, đăng tải ảnh đẹp, ngon mắt website phương tiện truyền thông việc cần thiết để thu hút ánh mắt, ý thực khách đói bụng dạo chơi mạng xã hội để tìm kiếm địa điểm ăn cho bữa tối họ.6 Khuyến KFC thường áp dụng sách mua hàng kèm quà tặng coupons, vouchers, thẻ giám giá hay chương trình bốc thăm trúng trưởng quy mơ lớn vào ngày đặc biệt năm… nhằm kích thích nhu cầu tiêu dùng thường xuyên khách, vừa quảng bá thương hiệu cửa hàng bạn trẻ ăn theo nhóm Quan hệ cơng chúng Để truyền thơng cho doanh nghiệp mình, KFC thực chương trình PR như: https://otavietnam.com/chien-luoc-marketing-online-cua-kfc/ 62 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc - Vào ngày 28/10/2017, KFC Việt Nam tổ chức hoạt động thăm hỏi cháu mồ côi trung tâm nhân đạo Quê Hương tỉnh Bình Dương - Với chương trình thiện nguyện Charity for Life, chuỗi nhà hàng KFC Việt Nam tổ chức chuyến từ thiện Trung Tâm Nuôi Dưỡng Bảo Trợ Trẻ Em Tam Bình Quận Thủ Đức – Thành phố Hồ Chí Minh, tháng 6/2018 - Mới nhất, kiện chạy Fun Run gây quỹ từ thiện lần thứ 19 BBGV (Hiệp Hội Các Doanh Nghiệp Anh Quốc Việt Nam), KFC Việt Nam tự hào tham gia vào kiện tham dự với tư cách nhà trài trợ cho chương trình vịng năm liên tiếp (29/9/2019) Cuộc chạy quyên góp 1.000.000.000 đồng cho quỹ từ thiện Việt Nam ⇨ Xây dựng ấn tượng tốt doanh nghiệp, qua nâng cao ưa thích người tiêu dùng sản phẩm KFC Giới truyền thơng: Vào ngày 24/3/2020, trang web thức KFC đưa Thơng cáo báo chí với tiêu đề “Cùng đẩy lùi Covid-19” Thông qua thông cáo này, KFC thể quan tâm đến sức khỏe khách hàng, với câu khẳng định: “Chúng quan tâm đến sức khỏe an toàn khách hàng”, KFC lần giúp cho khách hàng có nhìn thiện cảm đến hình ảnh chất lượng dịch vụ doanh nghiệp 63 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc CHIẾN LƯỢC QUẢN TRỊ LÒNG TRUNG THÀNH KHÁCH HÀNG 64 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc CÁC CHIẾN LƯỢC RÀNG BUỘC CỦA KFC ● Phát hành thẻ VIP: Một số lợi ích mà khách hàng nhận sở hữu thẻ VIP giảm 10% lần mua sản phẩm KFC, tham gia ngày VIP Day vào thứ năm cuối tháng với chương trình mua combo giảm 30% miễn phí số phần ăn KFC quy định. Bên cạnh đó, KFC cịn có nhiều chương trình khuyến mãi: ● KFC khuyến giảm giá giao hàng: Giảm giá giao hàng cực hấp dẫn đặt combo KFC giao hàng tận nơi, cụ thể giảm 10% cho combo người, 20% cho combo người đến 30% cho combo nhóm ● Khuyến bữa trưa tiết kiệm” - Trưa ăn gì? KFC giới thiệu phần ăn bữa trưa tiết kiệm với 35.000đ/phần Khuyến bữa trưa tiết kiệm xem chương trình khuyến hấp dẫn mà bạn không nên bỏ lỡ để thưởng thức phần ăn trưa thật ngon, thật tiết kiệm Cơm Gà Xào Sốt Nhật + ly Pepsi, Cơm Phi-lê Gà Giòn + ly Pepsi, Cơm Phi-lê Gà Quay Tiêu/Flava + ly Pepsi, 35.000đ/phần ● Mã giảm giá KFC: - Mã giảm giá KFC đoạn ký tự ngắn bao gồm chữ số KFC phát hành để nhập vào bước toán giúp giảm phần giá trị đơn hàng tương đương với giá trị mã - Khác với chương trình khuyến khác, muốn sử dụng mã giảm giá KFC bạn phải săn mã, lấy mã nhập vào bước toán cuối để hưởng ưu đãi 65 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc ● KFC khuyến giảm giá mới: Mỗi mắt, KFC có chương trình khuyến kèm theo vơ hấp dẫn Ngồi thực đơn 300 đa dạng phong phú, KFC vừa trình làng nhiều Khoai tây viên Mashies giòn thơm, Bánh Mochi Socola, Mochi Thơm bánh Xếp Thơm, Chizza Rong Biển, Gà Lắc Zabb Thái, Temaki – Gà Cuộn Rong Biển,… ⇨ Những tiện ích dịch vụ kèm theo thực giúp cho khách hàng tiết kiệm khoảng chi phí tăng thêm mối quan hệ giữa khách hàng KFC Với hình thức khuyến đa dạng, KFC tạo thỏa mãn nhiều lòng khách hàng mà thu hút thêm nhiều khách hàng đến với KFC, đặc biệt khách hàng băn khoăn hay lo ngại giá sản phẩm KFC HẾT Bài làm bạn tốt, chặt chẽ có vài chỗ chưa hồn chỉnh Đối với quy trình phục vụ bạn cần nêu bước thực hiện; bước người thực hiện, thực đâu, sử dụng trang thiết bị nào, thời gian 66 bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfcbao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.bao.cao.mon.hoc.mon.marketing.dich.vu.khao.sat.doanh.nghiep.kfc
Ngày đăng: 03/01/2024, 00:55
Xem thêm:
