phân tích chiến lược marketing mix cho sản phẩm trà và cà phê của the coffee house

BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING - MIX CHO SẢN PHẨM TRÀ VÀ CÀ PHÊ CỦA THE COFFEE HOUSE GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG SINH VIÊN THỰC HÀNH: LÊ CHUYÊN DOANH LỚP: 18DQH2 MSSV: 1821000594 Thành phố Hồ Chí Minh – 2020 BỘ TÀI CHÍNH TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÀI CHÍNH – MARKETING KHOA MARKETING THỰC HÀNH NGHỀ NGHIỆP ĐỀ TÀI: PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING - MIX CHO SẢN PHẨM TRÀ VÀ CÀ PHÊ CỦA THE COFFEE HOUSE GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN: TS NGUYỄN XUÂN TRƯỜNG SINH VIÊN THỰC HÀNH: LÊ CHUYÊN DOANH LỚP: 18DQH2 MSSV: 1821000594 Thành phố Hồ Chí Minh – 2020 LỜI CẢM ƠN Để hồn thành đề tài “Phân tích chiến lược Marketing-mix cho sản phẩm trà cà phê The Coffee House”, người viết chân thành gửi lời cảm ơn đến thầy TS Nguyễn Xuân Trường hỗ trợ hướng dẫn suốt trình thực đề tài Cảm ơn thầy giúp em định hướng nội dung đề tài, hướng dẫn góp ý sửa chữa thiếu sót q trình thực tận tình giải đáp thắc mắc em xung quanh đề tài Người viết cảm ơn thầy cô khoa truyền dạy kiến thức cần thiết để làm tảng cho trình thực nên đề tài áp dụng kiến thức cho trình học tập làm việc sau Vì vậy, nói viết “Phân tích chiến lược Markeitng-mix cho sản phẩm trà cà phê The Coffee House” đúc kết lý luận thực tiễn, vốn kiến khoa học truyền dạy trình học tập trường Đại học Tài – Marketing Do vốn kiến thức hạn hẹp kinh nghiệm thực tế chưa cao nên khơng tránh khỏi có thiếu sót nội dung đề tài Người viết mong muốn nhận ý kiến đóng góp quý báu thầy để cải thiện thiếu sót rút kinh nghiệm cho phân tích sau hồn thiện kiến thức kỹ để áp dụng cho học tập cơng việc Cuối lời, người viết xin kính chúc q Thầy, Cô khoa Marketing dồi sức khỏe, động tràn đầy nhiệt huyết để tiếp tục thực sứ mệnh cao truyền dạy kiến thức kỹ cho sinh viên hôm mai sau Xin chân thành cảm ơn! Sinh viên Lê Chuyên Doanh NHẬN XÉT CỦA GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN TP.Hồ Chí Minh, ngày tháng năm 2020 Giảng viên TS Nguyễn Xuân Trường MỤC LỤC A PHẦN MỞ ĐẦU I Lý chọn đề tài .1 II Mục tiêu nghiên cứu III Nội dung nghiên cứu IV Đối tượng, phạm vi nghiên cứu V Phương pháp nghiên cứu VI B Kết cấu đề tài PHẦN NỘI DUNG CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ MARKETING 1.1 Marketing vai trò với hoạt động doanh nghiệp 1.1.1 Định nghĩa marketing .5 1.1.2 Vai trò chức marketing .6 1.2 Quy trình marketing 1.3 Tầm nhìn, sứ mệnh, mục tiêu kinh doanh, cấu tổ chức .8 1.3.1 Tầm nhìn 1.3.2 Sứ mệnh 1.3.3 Giá trị cốt lõi 1.3.4 Mục tiêu kinh doanh .8 1.3.5 Cơ cấu tổ chức 1.4 Phân khúc thị trường, chọn thị trường mục tiêu, định vị sản phẩm 1.4.1 Phân khúc thị trường 1.4.2 Chọn thị trường mục tiêu: 1.4.3 Định vị sản phẩm thị trường i phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house 1.5 Chiến lược Marketing-mix 10 1.5.1 Chiến lược sản phẩm (Product) 10 1.5.2 Chiến lược giá 12 1.5.3 Chiến lược phân phối 13 1.5.4 Chiến lược chiêu thị 15 1.6 Mơ hình 5C kinh doanh 16 1.6.1 Customers (Khách hàng) 16 1.6.2 Collaborators (Đối tác) 16 1.6.3 Competitors (Đối thủ cạnh tranh) .16 1.6.4 Company (Doanh nghiệp) .16 1.6.5 Context (Bối cảnh) 16 1.7 Phân tích PEST, Five Forces 17 1.7.1 PEST .17 1.7.2 Five Forces .18 TÓM TẮT CHƯƠNG 19 CHƯƠNG PHÂN TÍCH CHIẾN LƯỢC MARKETING MIX CHO SẢN PHẨM TRÀ VÀ CÀ PHÊ CỦA THE COFFEE HOUSE 20 2.1 Tổng quan thị trường trà cà phê Việt Nam 20 2.1.1 Tổng quan ngành F&B 20 2.1.2 Tổng quan thị trường trà cà phê 21 2.2 Giới thiệu thương hiệu The Coffee House 23 2.2.1 Lịch sử hình thành phát triển 23 2.2.2 Tầm nhìn 24 2.2.3 Sứ mệnh 25 2.2.4 Giá trị cốt lõi 25 2.2.5 Sản phẩm dịch vụ .26 2.2.6 Cơ cấu tổ chức .26 ii phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house 2.3 Chọn thị trường mục tiêu 31 2.3.1 Phân khúc thị trường 31 2.3.2 Chọn thị trường mục tiêu .31 2.3.3 Định vị sản phẩm thị trường 32 2.4 Chiến lược Marketing-mix The Coffee House 32 2.4.1 Chiến lược sản phẩm .32 2.4.2 Chiến lược giá 37 2.4.3 Chiến lược phân phối 39 2.4.4 Chiến lược chiêu thị 41 2.5 Nhận xét tình hình hoat động marketing The Coffee House 46 2.5.1 Nhận xét S – T – P 46 2.5.2 Nhận xét chiến lược marketing-mix 46 TÓM TẮT CHƯƠNG 49 CHƯƠNG ĐÁNH GIÁ VÀ ĐỀ XUẤT HOÀN THIỆN CHIẾN LƯỢC MARKETING-MIX CỦA THE COFFEE HOUSE 50 3.1 Mơ hình 5C kinh doanh 50 3.1.1 Customer (Khách hàng) 50 3.1.2 Competitor (Đối thủ) .50 3.1.3 Company (Doanh nghiệp) .52 3.1.4 Collaborator (Đối tác) 54 3.1.5 Context (Bối cảnh): PEST, Five Forces .55 3.2 Kết luận thị trường The Coffee House năm 2020 61 3.3 Mục tiêu marketing năm 2020 The Coffee House 61 3.4 Đề xuất chiến lược marketing cho The Coffee House năm 2020 61 iii phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house 3.4.1 Đề xuất mở rộng thị trường 61 3.4.2 Đề xuất chiến lược Marketing-mix 62 3.4.3 Một số đề xuất khác 66 TÓM TẮT CHƯƠNG 67 C PHẦN KẾT LUẬN 68 TÀI LIỆU THAM KHẢO 70 iv phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1: Danh mục sản phẩm The Coffee House .33 Bảng 2.2: Bảng giá số sản phẩm kinh doanh The Coffee House 39 v phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house DANH MỤC HÌNH Hình 1.1: Sơ đồ q trình phát triển sản phẩm 12 Hình 1.2: Mơ hình áp lực cạnh tranh Michael Porter 18 Hình 2.1: Doanh thu số chuỗi cà phê lớn Việt Nam 23 Hình 2.2: Bộ máy tổ chức The Coffee House 26 Hình 2.3: Sơ đồ tổ chức phòng marketing The Coffee House 27 Hình 2.4: Logo thương hiệu The Coffee House 34 Hình 2.5: Sản phẩm Trà Cà phê Cold Brew mắt vào tháng 01/2020 36 Hình 2.6: Bộ sản phẩm mắt dịp Giáng Sinh 2019 .37 Hình 2.7: Các Mini-game fanpage The Coffee House 43 Hình 2.8: Trang chủ Website The Coffee House 44 Hình 3.1: Dự báo phản ứng doanh nghiệp với kịch Covid-19 56 vi phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house Người Việt từ lâu xem trà nét văn hóa Họ chuộng loại trà nóng chứa ấm tích thưởng thức kèm với loại bánh Giới trẻ ưa chuộng sản phẩm làm từ trà mà bật trà sữa trở thành sốt người trẻ năm qua chưa dừng lại năm tới Những người trẻ có xu hướng thích khơng gian hàng q trẻ trung động, khơng gian đa vừa học tập, làm việc nhóm, trao đổi cơng việc hay gặp gỡ bạn bè Trong người lớn tuổi thích khơng gian n tĩnh để thư giản Bên cạnh theo dự báo xu ẩm thực đồ uống cho thời gian tới, khách hàng chuộng loại thực phẩm, thức uống có vị chua vị nguyên Khách hàng ngày chuộng sản phẩm tự nhiên an toàn cho sức khỏe Theo báo cáo Nielsen cho biết “Sức khỏe trở thành mối quan tâm hàng đầu người Việt” Xu hướng sống xanh quan tâm sâu sắc phận người dân đặc biệt giới trẻ qua năm gần Việc giảm rác thải nhựa, giảm ô nhiễm môi trường, sử dụng thực phẩm hay thực phẩm organic quan tâm hàng đầu xã hội  Technilogycal (Công nghệ) Thế giới vào công nghiệp 4.0 với bùng nổ thông tin, kỹ thuật cơng nghệ Bắt kịp xu tồn cầu, chất lượng công nghệ kỹ thuật Việt Nam đà tiến với năm trước Ở ngành cà phê, công nghệ phục vụ cho sản xuất cải tiến khâu trồng, chăm sóc, thu hoạch rang xay Cho sản phẩm cà phê chất lượng nhờ tiền kỹ thuật chế biến đổi phương pháp so với cách làm truyền thống Tuy nhiên việc làm dụng nhiều máy móc vào sản xuất sản phẩm thức uống dẫn đến hương vị nguyên truyền thống sản phẩm Các doanh nghiệp áp dụng dây chuyền cho loại thức uống có 60 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house hương vị giống nhau, khơng có khác biệt sản phẩm thương hiệu dẫn đến bão hòa Nền tảng thương mại điện tử Việt Nam sôi nhiên đầu tư thị trường online gặp nhiều khó khăn doanh thu lợi nhuận Trong năm 2020, xu hướng phát triển thương mại điện tử tập trung vào gia tăng lợi nhuận thay tăng trưởng Cơng nghệ thơng tin truyền thơng đà phát triển, tạo lợi thông tin truyền thông thương hiệu, giúp việc truyền tải thông điệp đến với khách hàng nhanh chóng, rộng rãi dễ dàng 3.1.5.2 Mơ hình Forces – Áp lực cạnh tranh  Áp lực cạnh tranh nhà cung ứng Về nguyên liệu cà phê, The Coffee House sử dụng hạt cà phê Arabica sản phẩm từ trang trại The Coffee House Cầu Đất Chọn nhà cung ứng hạt cà phê Robusta từ nhà cung ứng Robusta uy tín Tây Nguyên (Đak Lak, Gia Lai, Lâm Đồng) Các nguyên liệu trà cung ứng từ Đồi chề Cầu Đất Farm Do đó, The Coffee House bị cạnh tranh nhà cung ứng tự chủ nguồn nguyên liệu cho  Áp lực cạnh tranh khách hàng Xu chọn thức uống khách hàng thay đổi liên tục khách hàng nhạy cảm với thay đổi Khách hàng thay đổi việc sử dụng trà sữa thay cà phê ngược lại Điều có lợi gây hại cho doanh nghiệp doanh nghiệp không nắm bắt kịp thời thị hiếu khách hàng Các sản phẩm ăn uống kinh doanh trực tiếp cửa hàng, nên The Coffee House quản lý khách hàng theo dõi thói quen, hành vi sử dụng dịch vụ họ Trên thị trường có nhiều doanh nghiệp kinh doanh lĩnh vực cung cấp thức uống, khách hàng đứng trước nhiều lựa chọn điều làm trung thành khách hàng The Coffee House không cao Khách hàng dễ dàng chọn đối thủ khác nhận thấy lợi ích bên đối thủ cao hay bị ảnh hưởng nhóm xã hội tác động vào hành vi mua hàng khách hàng 61 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house Khách hàng quan tâm nhiều đến chất lượng thái độ phục vụ cửa hàng Nếu doanh nghiệp phục vụ tốt khách hàng nhận tín nhiệm tiếp tục đến với doanh nghiệp tương lai Tuy nhiên, có vấn đề xảy làm ảnh hưởng đến trải nghiệm khách hàng doanh nghiệp dễ khách hàng không xử lý khơn khéo Trên thị trường có nhiều thương hiệu cà phê lớn bao gồm Highlands Coffee, Trung Nguyên, Starbucks, Phúc Long,… Highlands dẫn đầu với lượng khách hàng lớn nguồn doanh thu cao The Coffee House xếp thứ thị trường  Áp lực cạnh tranh từ đối thủ tiềm ẩn Sức hấp dẫn ngành F&B thị trường đồ uống chưa hạ nhiệt Kéo theo năm có nhiều doanh nghiệp thành lập thị trường Các doanh nghiệp non trẻ khơng thể xem nhẹ, ngành việc có mơ hình kinh doanh lạ dễ thu hút khách hàng có thị phần nhanh chóng  Áp lực cạnh tranh sản phẩm thay Trên thị trường có nhiều sản phẩm thay phần hay hoàn toàn nhu cầu sử dụng cà phê Trong số bao gồm sản phẩm trà sữa, sản phẩm từ sữa khác Ngồi cịn có sản phẩm đóng chai vừa rẻ vừa tiện lợi tìm thấy nhiều nơi, đáp ứng nhu cầu sử dụng khách hàng Ngày nay, khách hàng quan tâm đến loại thức uống từ trái (nước ép, sinh tố,…), thức uống tốt cho sức khỏe,… Các sản phẩm khiến khách hàng chuyển sang sử dụng xu hướng sử dụng sản phẩm lớn mạnh  Áp lực cạnh tranh nội ngành Hiện nay, Highlands Coffee chiếm ưu thị trường, tạo nên áp lực cạnh tranh cho The Coffee House thương hiệu khác Doanh thu Highlands Coffee năm 2018 đạt 1600 tỷ đồng, áp đảo so với thương hiệu lại 62 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house Về chất lượng dịch vụ Highlands Coffee đánh giá tốt, nhiên mức giá Highlands cao 10 – 20% so với The Coffee House Hiện ngành nhiều doanh nghiệp vừa nhỏ Thị phần Highlands Coffee, The Coffee House, Trung Nguyên, Starbucks, Phúc Long chiếm vỏn vẹn 15,3% Áp lực cạnh tranh từ doanh nghiệp vừa nhỏ cịn lớn, doanh nghiệp khơng thận trọng bị vượt mặt tương lai 3.2 Kết luận thị trường The Coffee House năm 2020 Thị trường năm 2020 có nhiều biến động lớn ảnh hưởng dịch Covid-19 Đây trạng chung cho toàn kinh tế Tuy nhiên, thị trường sau phục hồi có bước tiến khởi sắc đại dịch kết thúc sớm Áp lực cạnh tranh ngành cịn lớn doanh nghiệp lớn tiếp tục đẩy mạnh hoạt động doanh nghiệp nhỏ cố gắng tìm hướng để giải khó khăn trước mắt kinh doanh lâu dài Các chuỗi cửa hàng ngành bắt đầu chiến mới, đẩy mạnh kinh doanh online giao hàng tận nơi Thị trường F&B chịu ảnh hưởng nặng nề lệnh cách ly xã hội, doanh thu sụt giảm đáng kể Tuy nhiên, sau mùa dịch doanh nghiệp thị trường hoạt động lại bình thường phục vụ khách hàng Thời gian chống chọi với dịch bệnh, xuất thêm nhiều chiến lược kinh doanh từ doanh nghiệp, dự đốn thời kì sau dịch bệnh, hoạt động ngành sôi tăng trưởng mạnh 3.3 Mục tiêu marketing năm 2020 The Coffee House  Tiếp tục mở rộng thị trường TP.HCM tỉnh  Nhân rộng số cửa hàng lên 200 cửa hàng năm 2020  Mục tiêu doanh số: o Tăng trưởng thị phần 7% o Phục vụ 30 triệu lượt khách toàn hệ thống 200 cửa hàng The Coffee House 63 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house o Doanh thu đạt 1000 tỷ đồng năm 2020 3.4 Đề xuất chiến lược marketing cho The Coffee House năm 2020 3.4.1 Đề xuất mở rộng thị trường 3.4.1.1 Mở rộng tập khách hàng mục tiêu The Coffee House nên mở rộng tập khách hàng mục tiêu để khai thác tiềm thị trường Thực chiến lược mở rộng thị trường, The Coffee House tập trung nguồn lực đánh thêm vào phân khúc thấp hơn, sinh viên sinh sống TP.HCM Đối với phân khúc này, The Coffee House nên đánh vào đối tượng sinh viên có nhu cầu cần khơng gian để học tập, làm việc nhóm gặp gỡ bạn bè Đây nhóm đối tượng đơng đảo thị trường đồ uống, có nhu cầu cao không gian học tập họp mặt với mức giá từ 20.000đ – 40.000đ Phân khúc người trẻ tuổi động, thích khơng gian trẻ trung khơi gợi cảm hứng, sáng tạo Tận dụng lợi không gian The Coffee House phù hợp với nhóm đối tượng này, The Coffee House nên có chiến lược sản phẩm có giá thấp hay áp dụng chương trình ưu đãi cho sinh viên để thu hút nhóm khách hàng Với khách hàng này, cung cấp sản phẩm có giá thấp với số lượng đơng đảo, nhu cầu ngày cao sinh viên với quán cà phê đáp ứng đầy đủ mục đích đem lại nguồn thu lớn cho The Coffee House 3.4.1.2 Mở rộng thị phần Thị phần The Coffee House dù cao so với đối thủ cạnh tranh ngành, so với toàn ngành cịn thấp Để đạt mục tiêu tăng trưởng thị phần 7%, The Coffee House nên áp dụng chiến lược thu hút thị phần tay Cụ thể, The Coffee House nên áp dụng chiến lược nhầm tăng mức độ yêu thích thương hiệu đẩy mạnh Pr, tăng cường chất lượng phục vụ, tối đa hóa lợi ích cho khách hàng,… 3.4.2 Đề xuất chiến lược Marketing-mix 3.4.2.1 Đề xuất chiến lược sản phẩm 64 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house  Nghiên cứu pháp triển phương pháp pha chế đa dạng Trong năm 2020 phương pháp pha chế ngày đa dạng Kompucha, Teapresso, Nitro Cold Brew,…mang đến trải nghiệm hương vị cho khách hàng Khách hàng thường hứng thú với sản phẩm mới, tính tị mị mong muốn trải nghiệm sản phẩm độc đáo, lạ thị trường The Coffee House nên áp dụng phương pháp pha chế để bắt kịp xu hướng thị trường tạo điểm lạ sản phẩm  Phát triển sản phẩm có mức giá thấp Để mở rộng tập khách hàng sang phân khúc sinh viên, The Coffee House nên phát triển sản phẩm có chi phí thấp để giảm mức giá xuống đáp ứng nhu cầu sinh viên Các sản phẩm phải giữ nguyên chất lượng, nhiên chế biến theo phương pháp đơn giản, tốn tiết kiệm chi phí mục đích nhóm khách hàng cần không gian thưởng thức đố uống  Phát triển thêm sản phẩm tốt cho sức khỏe Khách hàng không quan tâm đến mùi vị sản phẩm mà cịn quan tâm đến lợi ích sức khỏe mà sản phẩm mang lại Với lối sống động, việc chọn ly nước cung cấp dinh dưỡng hay an tồn cho sức khỏe lựa chọn lý tưởng khách hàng đến với quán The Coffee House nên nắm bắt xu quan tâm đến sức khỏe khách hàng việc cung cấp sản phẩm “Healthy” như: Trà thảo mộc, Cà phê thảo mộc, Detox giảm cân, giải độc, Nước ép trái cung cấp vitamin,…  Sáng tạo bao bì sản phẩm theo mùa Đối với sản phẩm mang hay giao hàng tận nơi vào dịp lễ hội, The Coffee House nên bắt kịp xu hướng thiết kế bao bì mang đặc trưng theo mùa để tạo hiệu ứng kích thích mua hàng nhiều bao bì mùa giáng sinh, mùa tết, … Bên cạnh đó, bao bì phải cải tiến để thân thiện với môi trường sử dụng ly giấy thay ly nhựa, ống hút giấy, ống hút cỏ, vừa an tồn với mơi trường, vừa tạo hình ảnh tốt cho cơng ty 65 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house 3.4.2.2 Đề xuất chiến lược giá  Duy trì phân khúc giá cũ Phân khúc giá The Coffee House lợi cạnh tranh so với đối thủ thị trường, The Coffee House nên trì mức giá cũ sản phẩm Để đạt mục đích lợi nhuận, The Coffee House nên áp dụng biện pháp giảm chi phí sản xuất để tăng cường lợi nhuận cho  Định giá cho phối thức sản phẩm The Coffee House nên áp dụng đa dạng combo cho khách hàng lựa chọn Các combo áp dụng theo thời gian: Combo sáng, Combo trưa, Combo chiều,… đáp ứng nhu cầu ngày cho khách hàng, tiện lợi so với việc khách hàng tự chọn mức giá hợp lý so với việc khách hàng mua lẻ 3.4.2.3 Đề xuất chiến lược phân phối  Tăng cường hoạt động giao hàng tận nhà Trong mùa dịch vào sau mùa dịch qua, hoạt động giao nhận tận nhà khách hàng quan tâm tiện lợi dễ dàng The Coffee House nên tận dụng nhu cầu để phục vụ khách hàng, đồng thời áp dụng biện pháp kích thích mua hàng áp dụng nhiều ưu đãi hơn, cung cấp lợi ích nhiều hơn, cải thiện tốc độ giao nhận,…  Thử nghiệm mơ hình cửa hàng 24h Đối với khách hàng cần không gian làm việc vào buổi tối, buổi trị chuyện, gặp gỡ xun đêm không gian yên tĩnh, thoải mái đáp ứng nhu cầu  Mở rộng cửa hàng tỉnh Thị trường khách hàng tỉnh sôi động nhu cầu cần không gian quán nước đáp ứng nhu cầu làm việc tăng cao Bên cạnh đó, mơ hình cà phê kèm với khơng gian tỉnh cịn mẻ, chưa có nhiều đối thủ cạnh tranh nên thị trường có nhiều tiềm 3.4.2.4 Đề xuất chiến lược chiêu thị  Sử dụng quảng cáo tự nhiên (Native Advertising): 66 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house Quảng cáo tự nhiên giúp doanh nghiệp quảng bá thương hiệu, sản phẩm cách nhẹ nhàng, tự nhiên khiến khách hàng nhận quảng cáo The Coffee House áp dụng hình thức quảng cáo giúp thương hiệu đến gần với khách hàng cách tin cậy, không tạo cảm giác ngờ nghệch thương hiệu so với cách quảng cáo trực tiếp 67 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house  Sử dụng Influencer Marketing Khách hàng ln có niềm tin bên thứ so với việc doanh nghiệp tự nói Influencer Marketing quan tâm năm gần với phát triển mạng xã hội, việc truyền tải thông điệp thông qua influencer đạt nhiều hiệu  Các chương trình khuyến thời điểm Các chương trình khuyến The Coffee House giúp cho doanh nghiệp tăng lượng khách hàng đáng kể Tuy nhiên, việc áp dụng nhiều khuyến phản tác dụng, khiến hành vi mua phụ thuộc nhiều vào chương trình khuyến The Coffee House The Coffee House nên chọn việc tung khuyến thời điểm để đạt hiệu ứng truyền thông tốt Thời điểm tốt nên tung chương trình khuyến mắt sản phẩm hay sức mua số sản phẩm bị giảm vào mùa lễ hội, kiện xã hội,…  Hoạt động PR có đồng hành khách hàng Các hoạt động PR giúp cho hình ảnh doanh nghiệp trở nên tốt đẹp nhận thức khách hàng tạo lợi ích cho xã hội Tuy nhiên, hoạt động tin cậy hơn, tạo dấu ấn mạnh mẽ mà doanh nghiệp tham gia với khách hàng The Coffee House tổ chức hoạt động thiện nguyện tạo điều kiện để khách hàng tham gia, đồng hành trải nghiệm hoạt động Các hình thức mà khách hàng tham gia như: quyên góp, mua hàng tích quỹ, đăng kí làm cộng tác viên chương trình thiện nguyện,…  Tăng cường chương trình thành viên The Coffee House Chương trình thành viên lợi cạnh tranh The Coffee House so với đối thủ Để đảm bảo hiệu chương trình thành viên, The Coffee House nên có nhiều ưu đãi thành viên như: cung cấp khuyến có giá trị mức hạng cao, đổi điểm Rewards đa dạng quà tặng,… Đồng thời The Coffee House nên tăng giá trị phần thưởng cho bậc thứ hạng, giúp cho khách hàng có nhiều động lực việc tích điểm thăng hạng 68 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house 3.4.3 Một số đề xuất khác 3.4.3.1 Marketing xanh hướng đến môi trường Các chiến dịch hướng tới môi trường nhận nhiều quan tâm từ cộng đồng The Coffee House nên nêu cao mục tiêu giảm lượng rác thải nhựa phục vụ để bảo vệ môi trường vào tạo ấn tượng đẹp với khách hàng The Coffee House thay sản phẩm ly nhựa ly giấy, thực chương trình chăm sóc mơi trường, gây quỹ trồng cây,… 3.4.3.2 Cập nhật tính chụp ảnh cho ứng dụng The Coffee House Ứng dụng The Coffee House xem tiến bật The Coffee House so với đối thủ thị trường Để phát huy tiềm ứng dụng này, The Coffee House thêm tính chụp ảnh để khách hàng chụp ảnh check-in đăng ảnh lên Facebook, Instagram,… trực tiếp ứng dụng Việc giúp khách hàng có trải nghiệm tốt tăng hiệu “Viral” cho thương hiệu 69 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house TÓM TẮT CHƯƠNG Qua chương 3, nhận thấy tác động nhân tố 5C đến hoạt động The Coffee House nhận biết điểm mạnh điểm yếu, hội thách thách The Coffee House thời gian tới, bối cảnh tác lực cạnh tranh ảnh hưởng đến trình phát triển The Coffee House Từ sở đó, người viết đưa đề xuất cho mục tiêu marketing công ty thời gian tới giải pháp cho chiến lược thị trường, chiến lược sản phẩm, chiến lược giá, chiến lược phân phối, chiến lược chiêu thị số đề xuất khác nhằm hoàn thiện chiến lược marketing khắc phục điểm thiếu sót q trình hoạt động The Coffee House Trong tương lai, mục tiêu quan trọng The Coffee House hướng đến cung cấp giá trị cho khách hàng vươn lên vị trí cao lĩnh vực kinh doanh Đưa thương hiệu Việt lan tỏa rộng khơng nước mà có thị trường nước ngồi The Coffee House hướng đến mục tiêu phát triển mạnh mẽ phải bền vững chắn Trong trình hoạt động nên vào tình hình thị trường, môi trường xung quanh doanh nghiệp tiềm lực công ty để hoạch định thực thi chiến lược cách khôn ngoan nhằm đạt hiệu cách tối ưu 70 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house D PHẦN KẾT LUẬN Qua q trình nghiên cứu, tìm hiểu phân tích đề tài này, người viết nhận tầm quan trọng Marketing doanh nghiệp cần thiết chiến lược marketing tác động đến thị trường doanh nghiệp Trong lĩnh vực kinh doanh nào, doanh nghiệp nên hoạt định chiến lược marketing rõ ràng, cụ thể để đảm bảo việc thực thi cách quán đồng nhằm tạo nên chiến lược marketing hiệu bền vững Qua đề tài, người viết hiểu rõ lý thuyết marketing vận dụng lý thuyết để phân tích Chiến lược marketing-mix cho sản phẩm trà cà phê The Coffee House cách cụ thể khoa học The Coffee House cố gắng xây dụng nên thương hiệu phát triển mạnh mẽ ngành khẳng định vị thị trường Việt Nam, trở thành thương hiệu tin cậy, uy tín chất lượng lịng khách hàng Dù có nhiều khó khăn trình hoạt động thách thức cịn đó, The Coffee House tiếp tục ni “tham vọng” trở thành thương hiệu số thị trường cà phê Việt Nam đưa thương hiệu giới Sự nỗ lực thể qua số, dấu mốc trưởng thành The Coffee House làm được, chứng tỏ lực mạnh mẽ công ty Với hương vị sản phẩm đặc sắc, chất lượng dịch vụ tốt đội ngũ nhân viên thân thiện, tận tâm nhiệt tình, The Coffee House mang đến cho khách hàng trải nghiệm tốt, với giá trị cốt lõi mà The Coffee House hứa hẹn với khách hàng Để có thành cơng đó, The Coffee House nỗ lực từ cá nhân đến tập thể có đóng góp khơng nhỏ từ phận marketing doanh nghiệp vào chiến lược phát triển Tuy nhiên, chiến lược marketing The Coffee House cịn có số hạn chế địi hỏi The Coffee House nên xem xét, nhìn nhận lại để khắc phục điểm yếu thành điểm mạnh, biến thách thức thành hội cho công ty The Coffee House nên giải tốt vấn đề mở rộng thị trường, giảm thiểu 71 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house chi phí mở rộng chuỗi để tăng cường doanh thu hồn thiện chiến lược marketing-mix nhằm tạo nên chiến lược marketing bền vững hiệu Bên cạnh đó, The Coffee House nên nhạy cảm với thị trường đối thủ cạnh tranh để nắm bắt thị trường, đáp ứng nhu cầu khách hàng đảm bảo khách hàng tin tưởng trung thành với thương hiệu Qua đó, người viết đề xuất giải pháp nhằm góp phần giúp The Coffee House cải thiện chiến lược marketing giải pháp phát triển cho doanh nghiệp Hy vọng thời gian tới, The Coffee House với lòng nhiệt huyết, tận tâm động nắm bắt mạnh hội để vươn lên phát triển tầm cao 72 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house TÀI LIỆU THAM KHẢO Đề tài có sử dụng định nghĩa, số liệu, thông tin từ nguồn tham khảo sau:  Các sở lý luận marketing Ngô Thị Thu (2011) Marketing NXB Lao động – Xã hội  Website tham khảo Website Hiệp hội tiếp thị Hoa Kì (AMA): https://www.ama.org/ Marketing Dictionary: https://marketing-dictionary.org/ Website Brands Vietnam: http://www.brandsvietnam.com.vn Website The Coffee House: https://www.thecoffeehouse.com/ Fanpage The Coffee House: https://www.fb.com/The.Coffee.House.2014/ Website Tổng cục thống kê: https://www.gso.gov.vn/  Bài viết tham khảo Brands Vietnam (08/2018) Xác định mục tiêu – Kim nam cho chiến lược thương hiệu bền vững https://www.brandsvietnam.com/16280-Xacdinh-muc-tieu-Kim-chi-nam-cho-chien-luoc-thuong-hieu-ben-vung Emanvietnam.vn (21/11/2017) Thương hiệu cà phê The Coffee House có đặc biệt http://emanvietnam.vn/khoi-nghiep/thuong-hieu-ca-phe-the- coffee-house-co-gi-dac-biet.html SAGE Học viện quản trị kinh doanh (05/05/2019) The Coffee House khẳng định thương hiệu nhờ vào Customer Insight https://sage.edu.vn/blog/the-coffee-house-khang-dinh-thuong-hieu-nho-vaocustomer-insight/ Tạp chí cơng thương (03/02/2020) Mơ hình kinh doanh chuỗi cửa hàng cà phê The Coffee House http://www.tapchicongthuong.vn/bai-viet/mohinh-kinh-doanh-cua-chuoi-cua-hang-ca-phe-the-coffee-house-68402.htm 73 phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house phan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.housephan.tich.chien.luoc.marketing.mix.cho.san.pham.tra.va.ca.phe.cua.the.coffee.house