đề cương ôn thi văn hóa du lịch chương trình mới, chi tiết, có liên hệ, tmu, phao, học thuộc hết 10 điểm văn hóa du lịch, 2023, đại học thương mại, khoa khách sạn du lịch, k58, phan tich dac diem van hoa cua khach du lich anh, đức, pháp, nga, mỹ, trung quốc, hàn quốc, nhật bản, úc
MỤC LỤC NHÓM CÂU HỎI Câu 1: Khái niệm văn hóa du lịch? Phân tích đặc trưng vhdl? Lấy vd minh họa? Câu 2: Phân tích chức văn hóa du lịch? Lấy ví dụ minh họa? Câu 3: Phân tích quy luật văn hóa du lịch? Lấy ví dụ minh hoa? Câu Phân tích cấu trúc văn hố du lịch? Vai trị yếu tố cấu thành văn hóa du lịch? .7 Câu 5: Nhu cầu du lịch? Đặc điểm nhu cầu chủ thể du lịch? Ý nghĩa hoạt động kinh doanh? Câu 6: Nêu dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch? PT yếu tố chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch? Câu 7: Các mơ hình sản phẩm đáp ứng nhu cầu kdl? PT mơ hình 4S, 3H, 6S? Lấy VD? 10 Câu 8: Khách du lịch ai? PT đặc điểm văn hóa kdl quốc tế, kdl nội địa? VD? .11 Câu 9: KN văn hóa doanh nghiệp du lịch? PT đặc trưng văn hóa doanh nghiệp du lịch? VD minh họa? 12 Câu 10: Nêu số đặc trưng văn hóa doanh nghiệp du lịch? PT nhân tố tác động đến văn hóa DNDL? Liên hệ thực tiễn? 14 Câu 11: PT để đầu tư, quy hoạch, xây dựng điểm, tuyến du lịch? VD? .18 Câu 12: PT sở lí thuyết quản lí nhà nước du lịch? VD minh họa? 19 NHÓM CÂU HỎI 21 Câu Các loại giá trị văn hóa du lịch? Phân tích vai trị văn hóa du lịch? Liên hệ thực tế địa phương/ công ty du lịch mà anh (chị) biết?.21 Câu Khái niệm khách du lịch; khách du lịch nội địa; khách du lịch quốc tế? Phân tích đặc điểm văn hóa khách du lịch Anh, Đức, Pháp, Nga, Mỹ, Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Úc? Nghiên cứu đặc điểm văn hóa tập khách quốc tế có ý nghĩa với doanh nghiệp du lịch nay? 23 Câu Phân tích loại khách du lịch theo mức độ biểu nhu cầu/ theo thái độ cá nhân người phục vụ; theo thói quen khả tốn; theo giới tính? Ảnh hưởng đến hoạt động kinh doanh DN du lịch? .35 Câu Khái niệm giá trị doanh nghiệp du lịch? Phân tích nội dung giá trị doanh nghiệp du lịch? Liên hệ thực tế? 39 Câu Khái niệm triết lý kinh doanh? Phân tích điều kiện cho đời; cách thức để hình thành; hình thức thể triết lý kinh doanh doanh nghiệp du lịch? Liên hệ thực tế doanh nghiệp du lịch? 41 Câu Khái niệm đạo đức kinh doanh? Phân tích ngun tắc chuẩn mực, vai trị đạo đức kinh doanh doanh nghiệp du lịch? Ảnh hưởng tới phát triển doanh nghiệp du lịch? 44 Câu Phân tích đạo đức kinh doanh doanh nghiệp du lịch quản trị nguồn nhân lực; hoạt động marketing; hoạt động kế tốn, tài chính? Liên hệ thực tế doanh nghiệp du lịch? 46 Câu 8: KN quy hoạch du lịch? PT cứ, biểu văn hóa quy hoạch, đầu tư xây dựng điểm, tuyến du lịch? Liên hệ thực tế? 49 Câu 9: KN sản phẩm du lịch? PT biểu văn hóa xây dựng sản phẩm du lịch đặc trưng địa phương? Liên hệ thực tế? .50 Câu 10: KN nguồn nhân lực du lịch? PT biểu văn hóa du lịch đào tạo nguồn nhân lực du lịch? Liên hệ thực tiễn? 51 Câu 11: PT biểu văn hóa du lịch hợp tác phát triển du lịch? Lấy ví dụ minh họa hợp tác nước/quốc tế du lịch? 52 Câu 12: Khái niệm quản lí nhà nước du lịch? PT nguyên tắc/biểu văn hóa du lịch quản lí nhà nước du lịch? Liên hệ thực tiễn? 53 ĐỀ CƯƠNG VĂN HÓA DU LỊCH NHÓM CÂU HỎI Câu 1: Khái niệm văn hóa du lịch? Phân tích đặc trưng vhdl? Lấy vd minh họa? _ KN: Văn hóa du lịch thể nội dung văn hóa lĩnh vực du lịch, tích lũy sáng tạo hoạt động du lịch bốn chủ thể tham gia vào hoạt động du lịch: khách du lịch, doanh nghiệp du lịch, quyền cấp, cộng đồng dân cư nơi diễn hoạt động du lịch _ Đặc trưng văn hóa du lịch: + Tính hệ thống: • Đặc trưng cần để phân biệt hệ thống với tập hợp • Giúp phát mối liên hệ mật thiết tượng, kiện thuộc văn hóa, phát đặc trưng, quy luật hình thành phát triển • Nhờ có tính hệ thống mà văn hóa du lịch với tư cách thực thể bao trùm hoạt động HDDL, nhờ có văn hóa làm tăng độ ổn định hoạt động du lịch nói riêng, hoạt động kinh tế xã hội nói chung + Tính giá trị: dùng để phân biệt giá trị với phi giá trị Có loại giá trị văn hóa du lịch là: • Theo mục đích chia thành giá trị vật chất giá trị tinh thần • Theo ý nghĩa chia thành giá trị sử dụng, giá trị đạo đức giá trị thẩm mỹ • Theo thời gian phân biệt giá trị vĩnh cửu giá trị thời + Tính nhân sinh: Tính nhân sinh cho phép phân biệt văn hóa du lịch tượng xã hội ( người sáng tạo, nhân tạo) với giá trị tự nhiên (thiên tạo) tác động người vào tự nhiên mang tính vật chất(quặng, đẽo gỗ, ) tinh thần (việc đặt tên, truyền thuyết, ) Do mang tính nhân sinh, văn hóa du lịch trở thành sợi dây nối liền người với người, thể chế giao tiếp có tác động liên kết họ lại với + Tính lịch sử: Phân biệt văn hóa du lịch sản phẩm q trình tích lũy qua nhiều hệ với văn minh sản phẩm cuối cùng, trình độ phát triển giai đoạn tính lịch sử tạo cho văn hóa du lịch bề dày, chiều sâu: buộc văn hóa du lịch phải thường xuyên tự điều chỉnh, tiến hành phân loại phân bố lại giá trị Tính lịch sử trì truyền thống văn hóa giá trị tương đối ổn định (những kinh nghiệm tập thể) tích lũy tái tạo cộng đồng người qua không gian thời gian, đúc kết thành khn mẫu xã hội cố định dạng ngôn ngữ, phong tục tập quán Câu 2: Phân tích chức văn hóa du lịch? Lấy ví dụ minh họa? _ Chức giáo dục: • Đây chức bao trùm văn hóa • Định hướng xã hội, định hướng lý tưởng, đạo ssuwsc hành vi người vào điều hay lẽ phải, theo chuẩn mực xã hội • Chức giáo dục chức trồng người để người hướng tới chân- thiện-mỹ Con người giáo dục suốt đời (giáo dục giá trị ổn định, giáo dục giá trị hình thành) • Để người nâng cao truyền thống dân tộc • Để người biết giao tiếp với cộng đồng nước quốc tế • Để người biết sáng tạo, biết sống theo chuẩn mực chung xã hội _ Chức nhận thức dự báo (chức nhận thức chức văn hóa) • Mọi hoạt động văn hóa thơng qua nhận thức, nhận thức từ gia đình, xã hội, nhận thức thẩm mỹ Giúp người nhận biết thực có dự báo cho tương lai • Văn hóa đưa dự báo cần thiết tự nhiên, xã hội người • Giúp người chủ động ứng xử có hiệu với biến động nhằm đạt tới kết tối ưu + Chức thẩm mỹ: • Con người ln vươn tới chân-thiện-mỹ, sáng tạo người sáng tạo nhu cầu thẩm nhận đẹp Mác coi nhu cầu, lực sáng tạo đẹp, dấu hiệu phân biệt người với vật Cảm xúc thẩm mỹ nghĩa khả biết rung động trước đẹp, mức độ tạo nên phẩm chất người • Lịch sử phát triển nhân loại chứng minh rằng: bước tiến xã hội bước người vươn tới đẹp • Nhu cầu khả vươn tới đẹp động lực quan trọng tạo nên tiến vật chất tinh thần sống người + Chức giải trí: • Ngồi hoạt động lao động, người cịn có nhu cầu giải tỏa tinh thần, tâm lý, mệt mỏi bắp • Họ tìm đến với hoạt động văn hóa, câu lạc bộ, bảo tàng, lễ hội, nói khác tìm giải trí Trong chừng mực định giải trí bổ ích, cần thiết + Chức kế tục phát triển lịch sử: • Văn hóa mang đặc điểm dân tộc sâu sắc, văn hóa hình thành, tích lũy, chắt lọc qua hệ khác cộng đồng người • Bên cạnh yếu tố bền vững văn hóa dân tộc nhận hồi đáp Câu 3: Phân tích quy luật văn hóa du lịch? Lấy ví dụ minh hoa? - Quy luật mang tính người: + văn hóa người sáng tạo ra, người đại biểu mang giá trị văn hóa tạo Quy luật tính người quy luật phổ biến, rõ văn hóa đích thực phục vụ lợi ích người - Quy luật mang tính dân tộc: dân tộc có văn hóa riêng, nhìn vào văn hóa biết đất nước Các dân tộc khơng học văn hóa dân tộc lại có trộn lẫn, đan xen văn hóa - Quy luật mang tính giai cấp: giai cấp có hiểu biết văn hóa khác nhau, có văn hóa riêng điều kiện kinh tế, xã hội, trình độ nhận thức khác - Quy luật mang tính quốc tế: tính quốc tế tình dân tộc phát triển trình độ cao, có chọn lọc, nét văn hóa giới chấp nhận, học theo, chuẩn mực, văn hóa giới Vd: văn hóa chào hỏi, xin lỗi cảm ơn biểu qua nhiều cách, - Quy luật mang tính kế thừa phát triển: quy luật kế thừa, trình bảo tồn chuyển hóa phận hay tồn có để trở thành phận khác chất so với có Văn hóa bề dày lịch sử, hệ sau tiếp thu phát triển nét văn hóa hệ trước để lại Câu Phân tích cấu trúc văn hố du lịch? Vai trị yếu tố cấu thành văn hóa du lịch? Phân tích cấu trúc văn hóa du lịch: - Văn hóa Du lịch yếu tố chủ thể du lịch thể trình người tham gia thưởng thức du lịch văn hóa - Văn hóa du lịch yếu tố khách thể du lịch đem đến cho du khách từ giá trị mà tài nguyên du lịch mang lại: chất lượng môi trường du lịch, vệ sinh, thẩm mỹ, hội nâng cao tri thức, thể chất, tính nguyên di sản, di tích, trung thực hiểu biết tu bổ trùng tu di sản văn hóa - Văn hóa du lịch yếu tố trung gian (môi giới ) du lịch gồm: thái độ ứng xử, dịch vụ du lịch, quản lý điểm du lịch, tour du lịch, hướng dẫn viên, DNDL, chất lượng sản phẩm dịch vụ, có tác dụng kết nối khách thể - chủ thể du lịch, yếu tố có tác dụng nâng cao chất lượng chương trình du lịch văn hóa Vai trị yếu tố cấu thành văn hóa du lịch: - Nếu tách khỏi khách thể du lịch du khách đối tượng tham quan thường thức, không thực khát vọng văn hóa - Khơng có mơi giới dịch vụ chủ thể khách thể du lịch khơng thể gặp nhau, thực du lịch mà khơng có du lịch đương nhiên khơng thể sinh văn hóa du lịch - Nếu khơng có du khách khách thể du lịch ngành du lịch lập có danh, khơng sản sinh văn hóa du lịch mới, thành phần Văn hóa Du lịch vốn có khơng thể sinh Câu 5: Nhu cầu du lịch? Đặc điểm nhu cầu chủ thể du lịch? Ý nghĩa hoạt động kinh doanh? _ KN: Nhu cầu du lịch mong muốn người đến nơi khác với nơi để trải nghiệm tận hưởng cảm xúc lạ, phát triển mối quan hệ xã hội, phục hồi sức khoẻ, tạo thoải mái dễ chịu tinh thần Nhu cầu du lịch loại nhu cầu đặc biệt tổng hợp người, nhu cầu hình thành phát triển tảng nhu cầu sinh lý (sự lại) nhu cầu tinh thần (nhu cầu nghỉ ngơi, tự khẳng định, nhận thức, giao tiếp) _ Đặc điểm nhu cầu chủ thể du lịch: + Đa dạng: Nhu cầu du lịch người đa dạng, bao gồm nhiều loại nhu cầu khác nhau, nhu cầu nghỉ ngơi, giải trí, khám phá, tìm hiểu, giao lưu, + Thay đổi: Nhu cầu du lịch người thay đổi theo thời gian, theo hoàn cảnh kinh tế - xã hội, theo trình độ nhận thức, + Cá nhân hóa: Nhu cầu du lịch cá nhân khác nhau, phụ thuộc vào đặc điểm tâm lý, tính cách, sở thích, người _ Ý nghĩa: + Là sở để xác định thị trường mục tiêu Nhu cầu du lịch khách du lịch yếu tố quan trọng để doanh nghiệp du lịch xác định thị trường mục tiêu Dựa vào nhu cầu du lịch khách du lịch, doanh nghiệp du lịch xác định đối tượng khách hàng mà muốn hướng đến, từ có chiến lược kinh doanh phù hợp + Là sở để xây dựng sản phẩm dịch vụ du lịch Nhu cầu du lịch khách du lịch sở để doanh nghiệp du lịch xây dựng sản phẩm dịch vụ du lịch đáp ứng nhu cầu khách du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần nghiên cứu nhu cầu du lịch khách du lịch để xây dựng sản phẩm dịch vụ du lịch có chất lượng, phù hợp với nhu cầu khả chi trả khách du lịch + Là sở để định giá sản phẩm dịch vụ du lịch Nhu cầu du lịch khách du lịch yếu tố quan trọng để doanh nghiệp du lịch định giá sản phẩm dịch vụ du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần cân nhắc nhu cầu du lịch khách du lịch, khả cạnh tranh thị trường, chi phí sản xuất, để đưa mức giá hợp lý cho sản phẩm dịch vụ du lịch + Là sở để thực hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch Nhu cầu du lịch khách du lịch sở để doanh nghiệp du lịch thực hoạt động xúc tiến, quảng bá du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần nghiên cứu nhu cầu du lịch khách du lịch để lựa chọn kênh, phương thức xúc tiến, quảng bá du lịch phù hợp Câu 6: Nêu dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch? PT yếu tố chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch? _ Các dịch vụ để thỏa mãn nhu cầu khách du lịch + Dịch vụ lưu trú: Dịch vụ lưu trú dịch vụ cung cấp chỗ cho khách du lịch thời gian du lịch Các loại hình lưu trú phổ biến bao gồm khách sạn, resort, nhà nghỉ, homestay, + Dịch vụ ăn uống: Dịch vụ ăn uống dịch vụ cung cấp bữa ăn cho khách du lịch thời gian du lịch Các loại hình ăn uống phổ biến bao gồm nhà hàng, quán ăn, quán cà phê, + Dịch vụ lại: Dịch vụ lại dịch vụ cung cấp phương tiện di chuyển cho khách du lịch thời gian du lịch Các loại hình lại phổ biến bao gồm vận tải đường bộ, đường thủy, đường sắt, đường hàng không, + Dịch vụ tham quan: Dịch vụ tham quan dịch vụ cung cấp hoạt động tham quan, khám phá cho khách du lịch Các loại hình tham quan phổ biến bao gồm tham quan di tích lịch sử, văn hóa, tham quan danh lam thắng cảnh, tham quan khu vui chơi giải trí, + Dịch vụ mua sắm: Dịch vụ mua sắm dịch vụ cung cấp sản phẩm, hàng hóa cho khách du lịch thời gian du lịch Các loại hình mua sắm phổ biến bao gồm mua sắm trung tâm thương mại, mua sắm chợ địa phương, + Dịch vụ giải trí: Dịch vụ giải trí dịch vụ cung cấp hoạt động vui chơi, giải trí cho khách du lịch thời gian du lịch Các loại hình giải trí phổ biến bao gồm xem biểu diễn nghệ thuật, tham gia hoạt động thể thao, tham gia trị chơi giải trí, _ Những yếu tố chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch + Nhu cầu khách du lịch: Nhu cầu khách du lịch yếu tố quan trọng chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần nghiên cứu nhu cầu khách du lịch để xây dựng sản phẩm dịch vụ du lịch đáp ứng nhu cầu khách du lịch + Chất lượng dịch vụ: Chất lượng dịch vụ yếu tố quan trọng thứ hai chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần cung cấp dịch vụ du lịch có chất lượng cao, đáp ứng yêu cầu khách du lịch + Giá dịch vụ: Giá dịch vụ yếu tố quan trọng thứ ba chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần đưa mức giá hợp lý cho sản phẩm dịch vụ du lịch + Thái độ phục vụ nhân viên: Thái độ phục vụ nhân viên yếu tố quan trọng thứ tư chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần đào tạo nhân viên có thái độ phục vụ chuyên nghiệp, tận tình, chu đáo + Mơi trường du lịch: Môi trường du lịch yếu tố quan trọng chi phối việc thỏa mãn nhu cầu khách du lịch Các doanh nghiệp du lịch cần đảm bảo mơi trường du lịch đẹp, an tồn, lành mạnh Câu 7: Các mơ hình sản phẩm đáp ứng nhu cầu kdl? PT mơ hình 4S, 3H, 6S? Lấy VD? _ Mơ hình 4S (Mĩ): Sea: Bãi biển tiềm du lịch lớn nước ta chưa khai thác hết Sun: Việt Nam với khí hậu nhiệt đới có ánh nắng quanh năm lợi 10