Phân tích kinh doanh bài tập lớn công ty cổ phần bibica

TRƯỜNG ĐẠI HỌC BÁCH KHOA HÀ NỘI VIỆN KINH TẾ VÀ QUẢN LÝ -o0o - PHÂN TÍCH KINH DOANH Bài tập lớn CƠNG TY CỔ PHẦN BIBICA Giảng viên hướng dẫn: ThS Phạm Mai Chi Nhóm sinh viên thực hiện: Nhóm 13 STT Họ tên MSSV Nguyễn Thị Hạnh 20182016 Bùi Thị Thanh Nhàn 20170601 Vũ Thị Thu Quyên 20182073 Hà Nội, 2021 MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU Phần 1: Tổng quan Công ty Cổ phần Bibica 1.1 Thông tin khái quát 1.2 Lịch sử hình thành phát triển 1.3 Các lĩnh vực kinh doanh .8 1.4 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi 1.5 Hệ thống quản trị 10 1.6 Vị công ty 10 Phần 2: Phân tích hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần Bibica 10 2.1 Phân tích chiến lược phát triển 10 2.1.1 Phân tích SWOT 10 2.1.2 Tác động mơ hình tới chiến lược phát triển công ty 12 2.1.3 Chiến lược định vị sản phẩm 12 2.2 Khách hàng bên liên quan 13 2.2.1 Khách hàng 13 2.2.2 Các bên liên quan 13 2.3 Phân tích tình hình tài doanh nghiệp 15 2.3.1 Phân tích tình hình tài sản 16 2.3.2 Phân tích tình hình nguồn vốn 18 2.3.3 Phân tích mối quan hệ doanh thu chi phí .20 2.3.4 Phân tích lợi nhuận 26 2.3.5 Phân tích số số tài 27 2.4 Phân tích quy trình nội 31 2.4.1 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng 31 2.4.2 Hệ thống sản xuất 33 2.4.3 Hoạt động Marketing 34 2.5 Phân tích lực đổi mói phát triển 36 2.5.1 Phát triển nguồn nhân lực Bibica 36 2.5.2 Năng lực đổi định hướng phát triển Bibica 38 KẾT LUẬN 43 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO 44 LỜI MỞ ĐẦU Trong thời đại khoa học công nghệ phát triển, doanh nghiệp thành lập ngày nhiều Để tồn phát triển, doanh nghiệp cần phải phân tích thị trường tạo sản phẩm dịch vụ tốt cung cấp tới khách hàng Vì vậy, phân tích kinh doanh đóng vai trị vơ quan trọng Phân tích kinh doanh q trình nghiên cứu, để đánh giá tồn hoạt động kinh doanh doanh nghiệp nhằm làm rõ chất lượng hoạt động kinh doanh, nguyên nhân ảnh hưởng, nguồn tiềm cần khai thác từ đề biện pháp để nâng cao hiệu kinh doanh doanh nghiệp Việc phân tích kinh doanh doanh nghiệp vẽ tranh toàn cảnh tồn hoạt động doanh nghiệp, khơng mảnh ghép tài chính, sản xuất, mà cịn chuỗi cung ứng, marketing, khách hàng với bên liên quan đến doanh nghiệp, phân tích lực đổi phát triển doanh nghiệp thời đại khoa học, công nghệ không ngừng phát triển Để có hiểu biết sâu rộng phân tích kinh doanh, nhóm 13 chúng em định chọn đề tài “Phân tích kinh doanh Cơng ty cổ phần Bibica (BBC)” Đề tài chúng em gồm phần chính: Phần 1: Tổng quan Cơng ty cổ phần Bibica Phần 2: Phân tích hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần Bibica Phần 3: Kết luận Để hồn thiện đề tài này, nhóm chúng em xin gửi lời cảm ơn tri ân sâu sắc tới cô giáo Phạm Mai Chi – người tận tình giảng dạy hướng dẫn chúng em học phần “Phân tích kinh doanh” Với kiến thức thời gian cịn hạn chế nên đề tài khơng tránh khỏi sai sót, nhóm chúng em mong nhận lời nhận xét, góp ý để đề tài chúng em hoàn thiện đạt kết tốt Chúng em xin chân thành cảm ơn cô! Phần 1: Tổng quan Công ty Cổ phần Bibica 1.1 - Thông tin khái quát Công ty Cổ phần Bibica niêm yết thị trường khốn Thành phố Hồ Chí Minh (“HOSE"), Việt Nam vào ngày 19/12/2001 - Tên tiếng Anh: BIBICA CORPORATION - Tên viết tắt: BIBICA - Vốn điều lệ: 154.207.820.000 đồng - Trụ sở chính: 443 Lý Thường Kiệt, Phường 8, Q Tân Bình, TP Hồ Chí Minh - Số điện thoại: (84.028) 39717920 - Số fax: (84.028) 39717922 - Website: www.bibica.com.vn - Mã cổ phiếu: BBC - Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp số: 3600363970 - Công ty cổ phần Bibica công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hàng đầu Việt Nam có thương hiệu quen thuộc với nhiều hệ người tiêu dùng Mỗi năm công ty cung cấp cho thị trường 20.000 bánh kẹo loại - Bánh kẹo Bibica phân phối toàn quốc, từ Bắc vào Nam, bán rộng rãi 600 cửa hàng, siêu thị, có 120 nhà phân phối thức, 100.000 điểm bán hàng 1.2 - Bibica có mặt 21 quốc gia, có Nhật Bản, Mỹ, Cuba… Lịch sử hình thành phát triển Vào năm 1993, Cơng ty bắt đầu sản xuất bánh kẹo với ba dây chuyền sản xuất: dây chuyền kẹo nhập từ Châu Âu, dây chuyền bánh Biscuits theo công nghệ APV Anh, dây chuyền mạch nha với thiết bị đồng dùng công nghệ thủy phân Enzyme trao đổi ion lần có Việt Nam nhập từ Đài Loan Sản phẩm bánh kẹo Cơng ty nhanh chóng phân phối đến tất tỉnh thành nước người tiêu dùng đánh giá cao chất lượng - Năm 1996, Công ty tiếp tục đầu tư dây chuyền sản xuất bánh cookies với thiết bị công nghệ Hoa Kỳ để đa dạng hóa sản phẩm kịp thời đáp ứng nhu cầu tăng nhanh sản phẩm bánh nước - Năm 1999, Dây chuyền sản xuất kẹo mềm đầu tư mở rộng nâng công suất lên đến 11 tấn/ngày - Ngày 16/01/1999, Cơng ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa với thương hiệu Bibica thành lập từ việc cổ phần hóa ba phân xưởng : bánh, kẹo mạch nha Cơng ty Đường Biên Hồ Ngành nghề Công ty sản xuất kinh doanh sản phẩm: bánh kẹo, nha, rượu vốn điều lệ Công ty vào thời điểm ban đầu 25 tỉ đồng - Bắt đầu từ năm 2000, Công ty phát triển hệ thống phân phối theo mơ hình Các chi nhánh Hà Nội, Đà Nẵng, thành phố Hồ Chí Minh, Cần Thơ thành lập để kịp thời đáp ứng nhu cầu tiêu thụ sản phẩm khách hàng nước Đồng thời, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất snack với công suất / ngày thiết bị nhập từ Indonesia - Tháng năm 2000, Công ty vinh dự Công ty ngành hàng bánh kẹo Việt Nam cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn ISO 9002 tổ chức BVQI Anh Quốc - Tháng năm 2001, Đại Hội cổ đơng trí tăng vốn điều lệ từ 25 tỉ đồng lên 35 tỷ đồng từ nguồn vốn tích lũy có sau năm hoạt động pháp nhân Công ty Cổ phần - Tháng năm 2001, Công ty kêu gọi thêm vốn cổ đông, nâng vốn điều lệ lên 56 tỉ đồng - Tháng năm 2001, Công ty đầu tư dây chuyền sản xuất bánh trung thu cookies nhân với công suất / ngày tổng mức đầu tư tỉ đồng - Ngày 16/11/2001, Công ty Ủy Ban Chứng Khoán nhà nước cấp phép niêm yết thị trường chứng khốn thức giao dịch trung tâm giao dịch chứng khoán thành phố Hồ Chí Minh từ đầu tháng 12/2001 - Cuối năm 2001, Công ty lắp đặt dây chuyền sản xuất bánh Bông Lan kem cao cấp với công suất 1,500 / năm với tổng mức đầu tư lên đến 19.7 tỷ đồng Bánh lan kem Hura Bibica có ưu điểm tuyệt vời dịng bánh tươi thơm ngon, bao bì đẹp đặc biệt hạn sử dụng đến 12 tháng Sản phẩm nhanh chóng chiếm lĩnh thị trường nước người tiêu dùng sử dụng sản phẩm biếu tặng hay dùng để làm quà thăm viếng người thân - Tháng năm 2002, nhà máy Bánh Kẹo Biên Hoà II khánh thành khu công nghiệp Sài Đồng, Gia Lâm, Hà Nội - Tháng 10 năm 2002, Cơng ty thức đưa vào vận hành dây chuyền chocolate với công nghệ đại Anh Quốc Sản phẩm Chocobella Bibica nhanh chóng trở nên thân thiết với người tiêu dùng nước xuất sang thị trường như: Nhật Bản, Bangladesh, Singapore… - Bước sang năm 2004, Công ty mạnh dạn đầu tư vào hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp ERP Đồng thời, năm đánh dấu bước chuyển cho hệ thống sản phẩm Công ty tương lai Cơng ty kí hợp đồng với viện dinh dưỡng Việt Nam để phối hợp nghiên cứu sản xuất sản phẩm giàu dinh dưỡng phù hợp mong muốn sử dụng sản phẩm tốt cho sức khoẻ người tiêu dùng - Năm 2007: Công ty Cổ Phần Bánh Kẹo Biên Hịa thức đổi tên thành "Cơng Ty Cổ Phần Bibica" kể từ ngày 17/01/2007 Ngày 4/10/2007, Lễ ký kết Hợp đồng Hợp tác chiến lược Bibica Lotte diễn ra, theo chương trình hợp tác, Bibica chuyển nhượng cho Lotte 30% tồng số cổ phần (khoảng 4.6 triệu cổ phần) - Năm 2008: Đổi trụ sở thức Cơng ty tịa nhà 443 Lý Thường Kiệt, TP.HCM, từ đầu năm 2008 Tháng 3/2008, Đại hội cổ đông thường niên Bibica tổ chức, lần có tham dự cổ đông lớn Lotte - Năm 2009: Tháng 04/2009, Công ty khởi công xây dựng dây chuyền sản xuất bánh Chocopie cao cấp Bibica Miền Đông, dây chuyền đầu tư sở hợp tác Bibica đối tác chiến lược Tập đoàn Lotte Hàn Quốc - Năm 2012: Đầu tư hệ thống quản lý bán hàng DMS hoàn thiện hệ thống đánh giá cho lực lượng bán hàng nhà phân phối Nâng cấp hệ thống quản trị tổng thể doanh nghiệp ERP lên phiên ERP R12 với kinh phí tỉ đồng thức vào hoạt động từ tháng 12/2012 - Năm 2014: Đầu tư công cụ hỗ trợ bán hàng thiết bị PDA, nhằm kiểm soát, thúc đẩy nhân viên viếng thăm cửa hàng tuyến chuyển đơn hàng Nhà phân phối tức thời Đầu tư hệ thống an tồn cơng nghệ thông tin đưa vào sử dụng từ tháng 9/2014 đảm bảo an toàn hoạt động hệ thống hạ tầng công nghệ thông tin xảy cố điện, cháy nổ - Năm 2015: Áp dụng thành công MFCA sản xuất, kiểm sốt lãng phí sản xuất có hiệu triệt để - Năm 2016: Lần cán mức doanh số 1.250 tỷ & tiếp tục người tiêu dùng bình chọn hàng Việt Nam chất lượng cao 21 năm liền - Năm 2017: Đưa dây chuyền sản xuất Kẹo cao cấp Hifat vào hoạt động, cho thị trường sản phẩm Kẹo sữa cao cấp AHHA - Năm 2018: Công ty triển khai phần mềm hỗ trợ công tác quản lý doanh nghiệp: Điều độ sản xuất ERP, Báo cáo lãnh đạo BI App bán hàng cho Shop key Khởi công xây dựng Nhà máy Bibica Miền Tây Long An - Năm 2019: Tháng 10/2019 Bibica đưa Công ty TNHH MTV Bibica Miền Tây vào hoạt động KCN Vĩnh Lộc 2, Bến Lức, Long An Lần doanh số Công ty vượt 1.500 tỷ đồng - Năm 2020: Triển khai hoàn thành thiết kế sở dự án di dời nhà máy BBC Biên Hòa 1.3 Các lĩnh vực kinh doanh - Cơng ty Cổ phần Bibica, Việt Nam Bibica chuyên cung cấp mặt hàng bánh kẹo bánh trung thu, chocolate, bánh lan Hura, bánh quy ChocoChips, bánh pie, bánh quy, kẹo loại - Ngoài bánh kẹo, Bibica đầu tư sản xuất, phát triển dòng sản phẩm đồ uống, snack, socola, bột ngũ cốc, sản phẩm dinh dưỡng cho trẻ em, bà bầu, người ăn kiêng, bị bệnh tiểu đường - Ngành chính: • Sản xuất bán hàng hóa lĩnh vực thực phẩm: bánh, kẹo, nha • Bột dinh dưỡng, sữa sản phẩm từ sữa - Ngành phụ: • Kinh doanh bất động sản: cho thuê văn phòng 1.4 Tầm nhìn, sứ mệnh, giá trị cốt lõi - Tầm nhìn: Công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam - Sứ mệnh : • Người tiêu dùng: Sản phẩm dảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, giá trị dinh dưỡng • Xã hội: Đóng góp 100 phịng học, 1000 suất học bổng - Giá trị cốt lõi : • Cung cấp cho khách hàng sản phẩm có giá trị dinh dưỡng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, hình thức đẹp, hấp dẫn tất sức khỏe lợi ích khách hàng • Khơng ngừng cải tiến cơng tác quản lí nâng cao chất lượng sản phẩm, dịch vụ để có sản phẩm với giá thành tốt • Duy trì mối quan hệ có lợi với đại lí nhà phân phối nhà cung ứng đối tác kinh doanh khác • Tuân thủ quy định nhà nước đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thưc phẩm sản phẩm sản xuất công ty • Có trách nhiệm với xã hội đóng góp tích cực cho xã hội bảo vệ mơi trường chất lượng sống cho cộng đồng 1.5 1.6 - Hệ thống quản trị Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001 2008 Công ty Cổ phần Bibica Vị công ty Bibica phát triển hệ thống phân phối trải khắp tỉnh thành toàn quốc với 140 nhà phân phối độc quyền, 120.000 điểm bán lẻ, 3.000 siêu thị chuỗi cửa hàng tiện lợi tồn quốc Sản phẩm Cơng ty xuất 16 quốc gia vùng lãnh thổ - Công ty cổ phần Bibica công ty sản xuất kinh doanh bánh kẹo hàng đầu Việt Nam có thương hiệu quen thuộc với người tiêu dùng Mỗi năm cơng ty cung cấp cho thị trường 20.000 bánh kẹo loại : bánh tết, bánh hura, bánh quy, socola, bánh trung thu, kẹo cứng, kẹo mềm,…trong Hura, Goody, Orienko, Migita, Tứ Quý, Bốn mùa,…là nhãn hàng mạnh thị trường Phần 2: Phân tích hoạt động kinh doanh Công ty cổ phần Bibica 2.1 Phân tích chiến lược phát triển 2.1.1 Phân tích SWOT a, Điểm mạnh - Thương hiệu Bibica người dùng tín nhiệm bình chọn đạt danh hiệu hàng đầu Việt Nam chất lượng cao từ năm 1997–2006 Thương hiệu Bibica chọn thương hiệu mạnh top 100 thương hiệu mạnh Việt Nam 10 Tỷ lệ dồn tích (Phương pháp Dịng tiền) 22.45 59.15 -1.78 74.22 Dịng tiền từ HĐKD Tổng tài sản 7.26 10.77 19.02 -27.5 9.92 14.73 29.75 -38.73 68.86 106.56 271.35 -1,495.92 27.1 40.08 52.72 -94.85 5,272 8,762 19,370 -27,518 Năm 2017 (%) Năm 2018 (%) Năm 2019 (%) Năm 2020 (%) Giá vốn hàng bán/Doanh thu 68.27 70.08 67.83 72.98 Chi phí bán hàng/Doanh thu 18.78 17.99 21.37 19.48 Chi phí quản lý doanh nghiệp/Doanh thu 5.52 4.8 4.68 6.63 - - - 0.43 Năm 2017 (%) Năm 2018 (%) Năm 2019 (%) Năm 2020 (%) Tài sản ngắn hạn/Tổng tài sản 73.02 59.37 53.59 46.5 Tiền/Tài sản ngắn hạn 48.31 40.25 47.95 15.72 Đầu tư tài ngắn hạn/Tài sản ngắn hạn 22.38 23.84 15.84 13.58 Phải thu ngắn hạn/Tài sản ngắn hạn 15.31 19.15 18.12 48.59 Hàng tồn kho/Tài sản ngắn hạn 12.82 13.58 13.79 17.59 Dòng tiền từ HĐKD Vốn chủ sở hữu Dòng tiền từ HĐKD Lợi nhuận từ HĐKD Khả tốn nợ từ dịng tiền HĐKD Dịng tiền từ HĐKD cổ phần (CPS) - Cơ cấu chi phí: Cơ cấu Chi phí Chi phí lãi vay/Doanh thu - Cơ cấu tài sản ngắn hạn: Cơ cấu Tài sản ngắn hạn 30 Tài sản ngắn hạn khác/Tài sản ngắn hạn 1.18 3.18 4.3 4.53 Năm 2017 (%) Năm 2018 (%) Năm 2019 (%) Năm 2020 (%) Tài sản dài hạn/Tổng tài sản 26.98 40.63 46.41 53.5 Tài sản cố định/Tổng tài sản 22.56 17.58 12.26 30.76 Tài sản cố định hữu hình/Tài sản cố định 98.65 98.7 98.66 99.36 Tài sản thuê tài chính/Tài sản cố định - - - 0.64 Tài sản vơ hình/Tài sản cố định 1.35 1.3 1.34 - XDCBDD/Tài sản cố định 2.78 55.78 192.47 - - Cơ cấu tài sản dài hạn: Cơ cấu Tài sản dài hạn 2.4 Phân tích quy trình nội 2.4.1 Quy trình hoạt động chuỗi cung ứng - Mặc dù, ban lãnh đạo công ty có tầm nhìn việc hồn thiện hoạt động cơng ty, bước đầu hồn thiện chuỗi cung ứng vấn đề công ty mơ hình mẫu nhà lãnh đạo thực phận cho phận riêng lẻ, chưa có gắn kết cho mục tiêu hệ thống Chưa có tiêu đo lường, đánh giá xem xét mức độ hiệu chuỗi 31 - Sơ đồ chuỗi cung ứng tổng quát Bibica: • Đầu vào cơng ty cổ phần Bibica gồm có: nhà cung cấp nguyên liệu, nhà cung cấp phụ liêu, nhà cung cấp máy móc thiết bị Hệ thống kênh phân phối gồm ba kênh: kênh GT( kênh phân phối truyền thống gồm tất nhà phân phối), kênh MT (là kênh phân phối siêu thị) kênh special (kênh phân phối vào trường học, bệnh viện, bán hàng tổ chức, xuất khẩu) • Sự ổn định nguồn cung ứng nguyên vật liệu: ▪ Đảm bảo nguồn nguyên vật liệu cho Bibica, hàng năm cơng ty kí hợp đồng ngun tắc cung ứng làm cho đối tác chuẩn bị nguồn hàng, ổn định giá cung cấp năm ▪ Để tăng tính cạnh tranh phần lớn loại ngun liệu, cơng ty chọn từ khoảng hai nhà cung cấp, thực chào giá cạnh tran theo lô hàng ▪ Đối với ngun liệu chính: có mối quan hệ mua bán lâu năm nên nhà cung cấp nắm rõ yêu cầu kĩ thuật công ty cho loại nguyên liệu có lượng hàng dự trữ cho Bibica Các nhà cung cấp chủ yếu TP Hồ Chí Minh, nên tiến độ cung cấp nhanh, thời gian vận chuyển khơng ảnh hưởng chi phí khơng cao 32 ▪ Riêng mặt hàng đường: Cơng ty có mối quan hệ mật thiết với Công ty CP đường Biên Hịa nên Cơng ty nắm bắt kịp thời yếu tố ảnh hưởng giá đường, việc cung cấp đường Bibica Cơng ty CP đường Biên Hịa theo ngun tắc giá thị trường, ngồi cịn giảm chi phí vận chuyển kho hàng dự trữ có vị trí thuận lợi ▪ Đối với nguyên vật liệu có nguồn gốc nhập có số lượng khơng đủ đơn vị chịu trách nhiệm nhập cung cấp lại Bibica theo giá hợp lý • Hệ thống phân phối: ▪ Hiện chuỗi cung ứng Bibica có gần 200 nhà phân phối, 40 cửa hàng Bibica Bakery 75000 điểm bán lẻ với 1000 nhân viên bán hàng nước Mạng lưới phân phối đánh giá nhiều hệ thống đánh giá mạnh nước, thích ứng nhiều biến động thị trường giúp tiêu thụ khoảng 96% doanh số bán hàng công ty Hệ thống siêu thị chủ yếu tập trung thành phố lớn Hồ Chí Minh giúp hãng thu 10% tổng doanh số hãng Hệ thống Bakery triển khai từ năm 1999 có hệ thống mạnh thành phố lớn Hồ Chí Minh hà Nội với 25 cửa hàng quy mơ lớn Chính toan tính phân phối khiến thương hiệu Bibica có lợi “sân nhà” trước đối thủ cạnh tranh Bibica đến từ nước đạt “hơn phân” với đối thủ nội địa phân phối quy mô 2.4.2 Hệ thống sản xuất - Các dây chuyền cơng nghệ cơng ty có trình độ tự động hóa cao, phần thủ cơng tập trung chủ yếu cơng đoạn bao gói Hệ thống nhà xưởng rộng đảm bảo có dây chuyền bố trí theo hình thức dịng chảy Như nói cơng ty bố trí cách hợp lý vị trí dây chuyền nên giảm thiểu thời gian sản xuất sản phẩm, nâng cao suất lao động - Hệ thống máy móc cơng ty bao gồm: 33 • Xí nghiệp bánh có ba dây chuyền sản xuất bánh kem xốp, bánh biscuit bánh mặn • Xí nghiệp kẹo gồm hai dây chuyền sản xuất kẹo cứng kẹo mềm Trong có dây chuyền sản xuất kẹo Chew Caramen Đức đại, dây chuyền cịn lại có trình độ trung bình lạc hậu • Năm 1992, xí nghiệp trang bị thêm dây chuyền sản xuất kẹo Jelly khn Jelly cốc Bảng: Cơ cấu máy móc công ty STT Tên dây chuyền Nước sản Giá trị Năm Hiệu suất xuất (tỷ đồng) nhập (%) Kẹo cứng Ba Lan 6,8 1994 56,25 Kẹo que Hà Lan 2,7 1997 50,00 Bim chiên Nhật 7,4 1993 50,00 Bim nổ Nhật 5,0 1993 40,00 Kẹo cao su Đức 5,0 1994 75,00 Socola Hà Lan 6,2 1995 55,00 Cookies Nhật 9,0 1993 53,33 IsomaIt Nhật 8,0 1994 42,00 Bánh tươi Nhật 5,5 1996 60,00 2.4.3 Hoạt động Marketing 2.4.3.1 - Đánh vào Insight khách hàng Việt “đồ ăn sức khỏe” Vào thời điểm bắt đầu sản xuất, sản phẩm Bibica xem sản phẩm đáp ứng nhu cầu thực phẩm trước kia, hướng đến phục vụ nhu cầu thiết yếu lương thực, thực phẩm khách hàng Nhưng thời điểm nay, nhu cầu người tăng lên theo đời sống, vấn đề thực phẩm quan tâm hơn, khách hàng lựa chọn sản phẩm có giá trị chất lượng thay số lượng trước Dựa nhu cầu thực tế đó, Bibica đưa sản phẩm mang tính đặc thù chiến lược cho riêng mình, có sản phẩm truyền thống cải tiến sở công thức cũ, chủ yếu lại sản phẩm 34 lâu đời, có tính chất thay đổi người tiêu dùng vào tiềm thức nhu cầu người như: Socola, loại kẹo giá trị thấp, Biscuits and cookies Đây xem phần chiến lược Marketing Bibica sản phẩm mà Bibica nghiên cứu rõ nhu cầu khách hàng thị trường 2.4.3.2 - Sản phẩm khác biệt Bibica tập trung nghiên cứu sản phẩm tạo khác biệt so với đối thủ ngành, việc doanh nghiệp ngành làm tận dụng khả năng” hớt váng” sản phẩm để nâng cao doanh thu cho doanh nghiệp Bibica có hợp tác với Viện dinh dưỡng Việt Nam đời sản phẩm chuyên dùng cho đối tượng có chế độ dinh dưỡng, sản phẩm chiếm thị phần nhỏ tỷ lệ doanh thu lại lớn tính chất đặc thù riêng biệt Ngoài vào dịp lễ như: lễ tình nhân, ngày phụ nữ, trung thu, Tết…Bibica tung sản phẩm phục vụ thời gian ngắn diễn ngày lễ mà thôi, tạo cảm giác mẻ lựa chọn khách hàng mục tiêu Bibica khẳng định yếu tố phục vụ nhu cầu khách hàng Bibica Sự khác biệt công ty so với đối thủ ngành: Sản phẩm Bibica kết hợp hài hòa kỹ thuật làm bánh truyền thống thành tựu khoa học sản phẩm dinh dưỡng thực phẩm chức Do đó, sản phẩm Bibica khơng giữ hương vị truyền thống mà bổ sung hợp chất sinh học có lợi cho sức khỏe mà khơng sản phẩm bánh trung thu có 2.4.3.3 - Hoạt động quảng cáo đẩy mạnh Quảng cáo phương tiện hỗ trợ đắc lực cho cạnh tranh nhằm tạo ý khách hàng chiến lược Marketing Bibica Các chương trình quảng cáo đài VTV, HTV đài địa phương cho nhãn hiệu theo chiến dịch tung sản phẩm, chương trình khuyến người tiêu dùng nhận biết đánh giá cao, mang lại hiệu quảng bá cho công ty Các chương trình phóng sự, phim tài liệu giới thiệu cơng ty vào dịp lễ tết góp phần nâng cao giá trị thương hiệu, nâng cao uy tín cho cơng ty Ngồi BBC cịn quảng cáo với nhiều hình thức báo, radio, tạp chí, Billboard…Bên cạnh 35 quảng cáo Social Media hình thức ưa chuộng cho sản phẩm Bibica, quảng cáo hội chợ Hàng Việt Nam chất lượng cao, hội chợ an toàn vệ sinh thực phẩm, hội thảo khoa học, giới thiệu sản phẩm mới, sản phẩm chức dành cho người ăn kiêng, bệnh tiểu đường thương nâng cao độ nhận diện cho thương hiệu công ty 2.4.3.4 - Hệ thống phân phối rộng lớn Chiến lược Marketing Bibica muốn tăng cường mức độ phủ sóng khả tiếp cận sản phẩm đến đối tượng khách hàng mục tiêu Bibica Chuỗi cung ứng Bibica có mạng lưới phân phối rộng khắp nước chủ yếu qua kênh hệ thống nhà phân phối đại lý, hệ thống Bibica Bakery siêu thị công ty cổ phần Bibica miền Bắc 2.5 Phân tích lực đổi mói phát triển 2.5.1 Phát triển nguồn nhân lực Bibica - Tính đến cuối năm 2019, Bibica có gần 1.000 nhân viên bao gồm nhiều công ty khác Trước gia nhập Tập đoàn PAN vào năm 2015, máy nhân Bibica vận hành cách tương đối Sau với nhà chung, Tập đoàn PAN đồng hành để Bibica nâng cao cấu trúc nhân lẫn phát triển cá nhân thông qua nhiều chiến lược nhân mới, nhiều chương trình đào tạo chuyên nghiệp, phối hợp xây dựng nhiều hệ thống quản lý chất lượng để nâng cao lực cá nhân tập thể - Nhân lực xem tài sản quan trọng Bibica yếu tố cốt lõi để doanh nghiệp trì tăng trưởng cao bền vững Do đó, Bibica ln có sách quan tâm, coi trọng để có ủng hộ, cống hiến hợp tác lâu dài với người lao động, tạo điều kiện cho cá nhân phát huy lực, đặc biệt người lao động có kinh nghiệm, trình độ - Vì sáchtuyển dụng công ty hướng đến việc đa dạng hóa nguồn ứng viên, từ bạnsinh viên có thành tích học tập xuất sắc, ứng viên có kỹ thích hợp, có kinhnghiệm, trình độ chun mơn cao phù hợp với yêu cầu công việc giao khơng phân biệt chủng tộc, tơn giáo,giới tính tuổi tác tạo điều kiện để nhân viên hội nhập thích ứng với mơi trường cơngviệc 36 Với mong muốn xây dựng đội ngũ nhân viên chuyên môn giỏi để đáp ứng nhu cầu ngày cao, cơng ty thường xun tổ chức chương trình đào tạo thiết thực,các buổi học hỏi thực tế từ kinh nghiệm nhân viên trước nhiều khóa học khác Bên cạnh trưởng đơn vị ln quan tâm hướng dẫn nhân viện đặc biệt giai đoạn hội nhập • Quản lý lao động theo quy định pháp luật nội quy, chế độ, sách cơng ty • Xây dựng mối quan hệ lao động lành mạnh sở phát triển đoàn thể phù hợpvới văn hóa cơng ty • Quản lý nguồn nhân lực từ đơn vị đầu mối, phân cấp chặt chẽ có trách nhiệm • Mơ tả cơng việc, quy định trách nhiệm quyền hạn đến chức danh • Đề bạt, khen thưởng,đãi ngộ dựa đánh giá thái độ lực cảu cá nhân - Chính sách tuyển dụng: • Thống cơng khai tồn hệ thống • Tuyển dụng theo nhu cầu tiêu chuẩn • Ưu tiên có kinh nghiệm ngành thực phẩm tiêu dùng nhanh nguồn nhân lực địa phương • Thu hút nguồn nhân lực cấp cao chuyên viên đào tạo từ nước ngồi - Chính sách đào tạo: • Là nhiệm vụ quan trọng hàng đầu xây dựng phát triển nhân lực • Áp dụng chương trình đào tạo đa dạng: hội nhập, nghiệp vụ nâng cao tay nghề, công nghệ mới…, nội bên ngồi • Chú trọng huấn luyện đào tạo qua công việc: cấp đào tạo cấp dưới, chuyên viên cấp cao/ thợ bậc cao đào tạo cấp thấp - Chính sách lương, thưởng, chế độ phúc lợi: 37 • Đảm bảo thu nhập CBCNV cạnh tranh tương xứng với đơn vị ngành nghề, khu vực thời điểm • Lương thu nhập bao gồm lương loại phụ cấp tương xứng với công sức, trách nhiệm hiệu lao động • Những tập thể, cá nhân đạt thành tích tốt, xuất sắc tôn vinh, khen thưởng xứng đáng kịp thời, cơng khai cơng • Chế độ khen thưởng định kỳ năm cuối năm tùy theo kết hoạt động kinh doanh.- Chế độ đãi ngộ, phúc lợi: ▪ Hỗ trợ trường hợp hưởng chế độ bão hiểm xã hội, bảo hiểm y tế bảo hiểm thất nghiệp ▪ Trang bị đồng phục, bảo vệ lao động ▪ Thực khám sức khỏe định kỳ cho CBCNV ▪ Chăm lo đời sống vật chất, tinh thần (quà tặng cưới hỏi, trợ cấp khó khăn, ốm đau,hiếu hỷ, học bổng, ngày quốc tế thiếu nhi…) ▪ Quyền ưu đãi mua cô phiếu theo quy định ▪ Tháng 10/2009 Công ty đầu tư xây dựng khu nhà tập thể cho CBCNV Bibica Miền Đông, KCN Mỹ Phước 1, Bến Cát, Bình Dương với số vốn đầu tư khoảng tỷ đồng 2.5.2 Năng lực đổi định hướng phát triển Bibica - Năng lực đổi mới: • Bibica: “Tổng tiến cơng” vào ngành thực phẩm năm 2021: Đầu năm 2020, Bibica chiến lược tách kênh bán hàng GT thành GT1 GT2, lấy sản phẩm chủ lực Bibica để tăng doanh số sản phẩm Tuy nhiên, việc tách kênh vận hành lúc đại dịch Covid bùng phát, giãn cách xã hội kéo theo thị trường tiêu thụ bị thu hẹp, không triển khai kế hoạch bán hàng, khó khăn việc tiếp cận khách hàng Hơn nữa, nguồn thu nhập thay đổi làm khách hàng thay đổi thói quen tiêu dùng, khiến họ thắt chặt chi tiêu, xuất xu hướng tích trữ thực phẩm thật cần thiết vừa đủ 38 • Trong năm 2021, cơng ty xác định tiêu chí ngắn gọn sau: Thứ nhất, phù hợp cho Bibica giữ lại, khơng phù hợp lấy làm học phát triển năm 2021 Thứ hai, tăng trưởng doanh thu năm 2021 cách biệt với năm 2020 Thứ ba, phát triển sản phẩm, đa dạng kênh phân phối Cuối triển khai ứng dụng 4.0 vào hệ thống quản lý doanh nghiệp sáng tạo nhiều sản phẩm dành riêng cho đối tượng trẻ em Ngoài ra, công ty khai thác sản phẩm mạnh Việt Nam café, trà, dừa,… Ngành Food (thực phẩm – PV) ngành ổn định điều kiện, tốc độ tặng trưởng dựa vào tin dùng người tiêu dùng, tăng trưởng ngành Food năm nhảy vọt, không năm Khơng nóng vội năm 2020, Food kênh hoàn toàn độc lập sẵn sàng để “tổng tiến công” vào ngành Food năm 2021 Doanh nghiệp chủ động đầu tư công nghệ, dây chuyền sản xuất trọng chất lượng sản phẩm đáp ứng yêu cầu thị trường Thông qua hệ thống siêu thị - kênh phân phối thị trường hội rộng mở với doanh nghiệp ngành bánh kẹo, có Bibica • Cắt giảm số chi phí khơng cần thiết, nghiên cứu phát triển dòng sản phẩm đơn giản, tiện dụng, thúc đẩy bán hàng (cải thiện dịch vụ khách hàng, tăng cường giảm giá, khuyến mãi), phát triển kênh phân phối, tiếp thị, bán hàng qua công nghệ số, số hóa hoạt động quản trị doanh nghiệp cụ thể như: ▪ Về chiến lược bán hàng, cơng ty điều chỉnh theo thay đổi thói quen tiêu dùng, thúc đẩy bán hàng kênh online, đẩy mạnh sản phẩm vào kênh CVS (cửa hàng tiện lợi – PV) tập trung bao phủ tạp hóa, điểm bán nhỏ gần khu dân cư, kèm sách bán hàng ưu đãi, chương trình khuyến mãi, tạo lợi cho sản phẩm điểm bán ▪ Chiến lược phát triển sản phẩm đôi với chiến lược bán hàng, Bibica hạn chế sản phẩm biếu tặng, sản phẩm có giá trị kích thước lớn Chúng tơi tận dụng sản phẩm sẵn có, thay đổi theo tính đơn giản thành phần, kích thước, biến chúng trở thành thực phẩm vừa ăn chơi lại bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng 39 ▪ Để việc kết nối phòng ban nhanh chóng hiệu giai đoạn giãn cách xã hội, Ban lãnh đạo mạnh dạn đầu tư phần mềm Office 365 cho 1.000 cán nhân viên miền Bắc Trung Nam ▪ Bibica sử dụng nhiều công nghệ 4.0 vào hệ thống quản lý như: M.Office (văn phòng điện tử), Office 365 (kết nối doanh nghiệp), Oracle – ERP (quản trị doanh nghiệp), DMS PDA (quản lý hệ thống bán hàng nhà phân phối), HRM (hệ thống quản trị nhân sự) Đây tiền đề để Bibica tiếp tục đưa phần mềm tốt giới vào hệ thống quản lý, xây dựng giải pháp bán hàng tương lai, rút ngắn thời gian kết nối với đối tác nước, rút ngắn khoảng cách địa lý dù tình hình khó khăn ▪ Trong bối cảnh hội nhập, ASEAN thị trường chung cho nước thị trường Việt Nam hội cho doanh nghiệp nước Muốn tận dụng hội, doanh nghiệp phải cải thiện chất lượng hàng hóa, mẫu mã sản phẩm xu hướng tiêu dùng thay đổi nhận thức sức khỏe ngày nâng cao Tuy nhiên, nhờ sớm định vị chiến lược thay đổi sản phẩm để phù hợp với thị trường nêu trên, Bibica xuất sản phẩm cao cấp, có giá trị lớn khối lượng lớn thị trường nước - Định hướng phát triển tương lai : a Mục tiêu: - Đến năm 2023 trở thành Công ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam; - Doanh số từ năm 2018 – 2023 tăng trưởng bình quân 22%/năm; - Tập trung hệ thống phân phối vào thành phố lớn, doanh số kênh MT chiếm 30% doanh số tồn Cơng ty b Chiến lược trung dài hạn: - Đầu tư mở rộng sản xuất Long An; 40 - Phát triển dòng bánh kẹo chất lượng cao dòng sản phẩm dinh dưỡng, thực phẩm chức năng; - Sử dụng nguyên liệu có nguồn gốc tự nhiên, tươi, có lợi cho sức khỏe; - Phát triển kênh bán hàng Key Account, Online c Phát triển bền vững: - Xây dựng sách phát triển bền vững đảm bảo hài hịa lợi ích Cổ đơng, đối tác, Công nhân viên Người tiêu dùng Đi kèm với việc đảm bảo môi trường làm việc với độ thỏa mãn mức cao; - Cam kết đảm bảo khoản đóng góp Chính phủ Cộng đồng như: Thuế, nghĩa vụ khoản đóng góp xã hội khác Cơng ty ln ln đảm bảo việc phát triển kinh doanh gắn liền với việc đảm bảo yêu cầu bảo vệ môi trường - Đi đến hợp tác Lotte Bibica, thời điểm ban đầu, ngồi bàn đàm phán, bên chủ yếu tìm hiểu điểm mạnh - Lotte nhìn thấy lợi Bibica mạng lưới phân phối rộng khắp, hệ thống nhà máy, sở hạ tầng tốt, thương hiệu bật tâm trí người tiêu dùng Ngược lại, Bibica muốn có đối tác mạnh tài chính, am hiểu ngành, thương hiệu quốc tế hàng đầu khu vực châu Á, mà dựa vào giúp nâng tầm kinh doanh Bibica - Tìm đến Lotte, cơng ty nhắm đến câu chuyện hợp tác để phát triển kinh doanh, khơng nghĩ lệ thuộc vào họ - Cơng sức Lotte, họ giúp Bibica sở hữu, nâng cấp số công nghệ, kỹ thuật mới, cải thiện tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm - Chọn Pan cơng ty có khát vọng đưa sản phẩm mang thương hiệu Việt Nam vươn tầm quốc tế, cạnh tranh sòng phẳng với thương hiệu tồn cầu Và Pan có đầy đủ nguồn lực để thực khát vọng Mặc khác, tầm nhìn chiến lược họ ngành thực phẩm hồn toàn phù hợp với định hướng phát triển kinh doanh Bibica Pan chứng minh cho thấy có mặt họ Bibica giúp ích nhiều cho cơng ty Họ có đầu tư, nỗ lực quản trị, quản lý chi phí hiệu quả, đưa thị trường nhiều sản phẩm 41 có tỷ suất lợi nhuận cao giúp Bibica tăng trưởng doanh thu lợi nhuận liên tục nhiều năm qua - Để phát triển phải tăng cường lực sản xuất, đẩy mạnh dự án đầu tư Bibica có lợi dự án đầu tư trước năm 2012 phát huy hiệu tốt, chi phí sản xuất giảm cách tối đa Cho nên, họ có sẵn tiềm lực để gánh vác chi phí cho dự án lớn Đầu tư nhà máy khơng khó Bibica sở hữu đội ngũ nhân lực đủ khả tiếp nhận cơng nghệ Cái khó tạo sản phẩm biến thành thị hiếu, xu hướng cho người tiêu dùng Bibica không lao vào dự án đầu tư cho mục đích tăng trưởng, mà có tính tốn cẩn trọng đầu tư mà dẫn đến chi phí tăng, doanh số, lợi nhuận lao dốc nguy hiểm Do đó, tìm kiếm tăng trưởng đơi với phát triển đồng nguồn lực, người, phương pháp quản lý hệ thống công ty - Chiến lược phát triển sản phẩm Bibica liên tục đưa sản phẩm mới, bám sát xu hướng người tiêu dùng, tạo khác biệt cho người tiêu dùng, chẳng hạn, tạo nhóm sản phẩm dinh dưỡng phục vụ lợi ích cho đối tượng khách hàng Sản phẩm phải vượt trội, có tính đột phá, thỏa mãn tối đa lợi ích người tiêu dùng 42 KẾT LUẬN Đối với Bibica, mục tiêu phát triển kinh tế song hành với mục tiêu phát triển bền vững đem lại lợi ích cho mơi trường, xã hội, cộng đồng Mỗi thành viên Bibica mang mục tiêu phát triển bền vững trách nhiệm xã hội vào hành động Trong nghiên cứu sản xuất, đặt mục tiêu an toàn sức khỏe người tiêu dùng lên hàng đầu, ứng dụng khoa học công nghệ để làm sản phẩm đảm bảo dinh dưỡng nguồn gốc tự nhiên Bibica sử dụng nhiều công nghệ 4.0 vào hệ thống quản lý, xây dựng giải pháp bán hàng tương lai, rút ngắn thời gian kết nối với đối tác nước, rút ngắn khoảng cách địa lý dù tình hình khó khăn Bên cạnh thành tựu kinh tế, với lịch sử 21 năm, Bibica biết đến với hoạt động phát triển bền vững để đóng góp cho mơi trường, cộng động xã hội Công ty gắn kết hoạt động sản xuất kinh doanh với truyền thống đóng góp cho cộng đồng với dự án thiện nguyện ủng hộ phòng chống dịch Covid19, ủng hộ đồng bào miền Trung, tài trợ sách giáo khoa cho trẻ em vùng cao đợt khám chăm sóc sức khỏe miễn phí khu vực đặc biệt khó khăn Đối với Bibica, định hướng phát triển bền vững không đem lại chủ động tốt hơn, chí bối cảnh khó khăn doanh nghiệp cịn đạt thành công trụ vững hoạt động trước ảnh hưởng tiêu cực dịch bệnh Chính vây, tồn tập thể Bibica ln cố gắng dành tâm sức để xây dựng Bibica ngày phát triển xứng đáng thương hiệu Việt nhân văn mang lại giá trị cho bên liên quan cho xã hội Qua nhóm chúng em phân tích tình hình sản xuất kinh doanh tình hình tài Cơng ty Bibica với vị trí cơng ty bánh kẹo hàng đầu Việt Nam Để đưa cơng ty đưa lên nhà quản lý cấp cao phải có chiến lược sản xuất kinh doanh đắn Ngành sản xuất bánh kẹo nước ta có bước tốt, hi vọng năm tới lượng bánh kẹo nước ta không đáp ứng nhu cầu tiêu dùng nước mà xuất sang thị trường nước bạn với sản phẩm đạt chất lượng cao để góp phần giúp doanh nghiệp phát triển nhiều 43 DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO Phạm Mai Chi, Bài giảng Phân tích kinh doanh, Viện Kinh tế Quản lý, Trường Đại học Bách khoa Hà Nội http://www.bibica.com.vn/ Báo cáo thường niên Bibica năm 2020 Báo cáo tài hợp Bibica năm 2018 Báo cáo tài hợp Bibica năm 2019 Báo cáo tài hợp Bibica năm 2020 https://finance.vietstock.vn/BBC/tai-chinh.htm 44