Bị cuốn trong vòng xoáy đó ,cấc doanh nghiệpphải củng cố cũng như hoàn thiện bộ máy quản lý ,bộ máy kế toán, quy trình sảnxuất...để có thể tạo cho mình một chỗ đứng vững chắc trên thị tr
Những vấn đề chung về nguyên vật liệu
Khái niệm đặc điểm của nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất
Nguyên vật liệu là những đối tượng lao động cần thiết trong quá trình sản xuất của doanh nghiệp, được thể hiện dưới dạng vật hoá như sắt, thép, sợi, da, vải, và được mua ngoài hoặc tự chế biến Đặc trưng của nguyên vật liệu là chỉ tham gia vào một chu kì sản xuất kinh doanh nhất định và toàn bộ giá trị được chuyển hết một lần vào chi phí kinh doanh trong kỳ.
Nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất định và bị tiêu hao toàn bộ hoặc thay đổi hình thái vật chất ban đầu khi tham gia vào quá trình sản xuất, dưới tác động của lao động, để tạo ra hình thái vật chất của sản phẩm.
Về mặt giá trị, nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất, vì vậy giá trị của chúng được tính hết một lần vào chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ Điều này cho thấy nguyên vật liệu thuộc loại tài sản lưu động trong doanh nghiệp, phản ánh tính chất luân chuyển nhanh chóng của loại tài sản này.
Vai trò của nguyên vật liệu và yêu cầu quản lý nguyên vật liệu
Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu thường chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm Việc quản lý hiệu quả quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu có ý nghĩa quan trọng trong việc tiết kiệm chi phí, hạ thấp giá thành sản phẩm sản xuất, từ đó nâng cao khả năng cạnh tranh của doanh nghiệp trên thị trường.
Việc quản lý nguyên vật liệu hiệu quả đòi hỏi các doanh nghiệp phải thường xuyên theo dõi tình hình biến động của nguyên vật liệu để có kế hoạch bổ sung, dự trữ kịp thời, đáp ứng đủ về số lượng, đúng về chất lượng, quy cách, chủng loại cho quá trình sản xuất Điều này giúp ngăn ngừa các hiện tượng hao hụt, mất mát, lãng phí vật liệu, giảm mức tiêu hao vật liệu và chi phí cho nguyên vật liệu, từ đó sản xuất ra sản phẩm có chất lượng cao và giá thành hạ, nâng cao hiệu quả kinh doanh.
Trong nền kinh tế thị trường, kinh doanh có lãi là mục tiêu hàng đầu của các doanh nghiệp, và để đạt được điều này, việc quản lý hiệu quả nguyên vật liệu là điều kiện cần thiết Nguyên vật liệu là yếu tố quan trọng trong quá trình sản xuất kinh doanh, chiếm tỉ lệ lớn trong tổng chi phí sản xuất Việc quản lý tốt khâu thu mua, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu giúp đảm bảo chất lượng sản phẩm, tiết kiệm chi phí và giảm giá thành, từ đó tăng lợi nhuận cho doanh nghiệp.
Nguyên vật liệu là tài sản dự trữ cho sản xuất thường xuyên biến động.
Để đảm bảo hiệu quả trong sản xuất kinh doanh, các doanh nghiệp cần giám sát chặt chẽ quá trình thu mua, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu Trong khâu thu mua, việc quản lý về khối lượng, chất lượng, quy cách, chủng loại, giá mua và chi phí mua là vô cùng quan trọng Đồng thời, việc thực hiện kế hoạch mua cũng cần được tiến hành theo đúng tiến độ thời gian, phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh của doanh nghiệp.
Quản lý vật liệu hiệu quả đòi hỏi việc tổ chức kho tàng, bến bãi khoa học và trang bị đầy đủ phương tiện cân đo Bên cạnh đó, thực hiện đúng chế độ bảo quản cho từng loại vật liệu là điều cần thiết để tránh hư hỏng, mất mát và hao hụt Đảm bảo an toàn cũng là một yếu tố quan trọng trong quản lý vật liệu, giúp doanh nghiệp giảm thiểu rủi ro và tăng cường hiệu quả sản xuất.
Để tối ưu hóa quản lý nguyên vật liệu, doanh nghiệp cần thực hiện sử dụng hợp lý và tiết kiệm trên cơ sở các định mức và dự toán chi phí, đồng thời xác định định mức dự trữ tối đa và tối thiểu cho từng loại vật liệu Điều này giúp đảm bảo quá trình sản xuất kinh doanh diễn ra bình thường, tránh gián đoạn do cung ứng nguyên vật liệu hoặc tình trạng ứ đọng vốn do dự trữ quá nhiều Ngoài ra, xây dựng hệ thống danh điểm và đánh mã số cho nguyên vật liệu cũng là bước quan trọng, giúp công tác quản lý trở nên dễ dàng và chính xác hơn, tương ứng với quy cách và chủng loại của từng loại nguyên vật liệu.
Phân loại nguyên vật liệu
Trong các doanh nghiệp sản xuất, việc quản lý nguyên vật liệu trở nên phức tạp do sự đa dạng về tính năng lý, hoá và mục đích sử dụng của chúng Để nắm bắt tình hình biến động của từng loại nguyên vật liệu, người quản lý cần tiến hành phân loại nguyên vật liệu theo một tiêu thức nhất định Việc phân loại này giúp sắp xếp nguyên vật liệu thành từng loại, từng nhóm dựa trên loại hình sản xuất, nội dung kinh tế và vai trò công dụng của chúng trong kế hoạch sản xuất kinh doanh.
Trong thực tế công tác quản lý và hạch toán ở các doanh nghiệp, tiêu thức phổ biến nhất để phân loại nguyên vật liệu là dựa trên vai trò và tác dụng của chúng trong quá trình sản xuất kinh doanh Việc phân loại này giúp doanh nghiệp dễ dàng quản lý và theo dõi nguyên vật liệu, từ đó đưa ra quyết định phù hợp trong sản xuất và kinh doanh.
Nguyên vật liệu chính là các loại nguyên liệu quan trọng tham gia vào quá trình sản xuất, trở thành thành phần chủ yếu cấu thành thực thể vật chất của sản phẩm Đối với doanh nghiệp sản xuất bia, gạo và Malt là những nguyên vật liệu chính không thể thiếu Tương tự, trong lĩnh vực trồng trọt và chăn nuôi, cây con và con giống cũng đóng vai trò quan trọng như nguyên vật liệu chính.
Bán thành phẩm mua ngoài là những chi tiết, bộ phận sản phẩm được sản xuất bởi đơn vị khác và được doanh nghiệp mua về để sử dụng cho quá trình lắp ráp hoặc gia công, nhằm tạo ra sản phẩm hoàn chỉnh Ví dụ điển hình là doanh nghiệp sản xuất xe đạp mua săm, lốp, xích từ nhà cung cấp và lắp ráp chúng thành xe đạp hoàn chỉnh.
Vật liệu phụ là những nguyên liệu không cấu thành nên thực thể chính của sản phẩm nhưng đóng vai trò quan trọng trong việc tăng chất lượng và giá trị sử dụng của sản phẩm Chúng thường được sử dụng để tạo ra các tính năng đặc biệt hoặc bảo quản sản phẩm, chẳng hạn như thuốc nhuộm, tẩy trong ngành dệt, sơn vécni trong sản xuất xe đạp và đồ gỗ, hoặc thuốc trừ sâu, thuốc thú y trong nông nghiệp Ngoài ra, vật liệu phụ cũng được sử dụng để đảm bảo điều kiện lao động an toàn và hiệu quả, như xà phòng, giẻ lau, dầu mỡ, thuốc chống ẩm, rỉ
Nhiên liệu là những vật liệu cung cấp nhiệt năng trong quá trình sản xuất kinh doanh, đóng vai trò quan trọng nhưng thường được coi là loại vật liệu phụ Do tính chất lý hóa và tác dụng đặc biệt, nhiên liệu cần được quản lý và hạch toán riêng biệt Nhiên liệu có thể tồn tại ở nhiều dạng khác nhau, bao gồm thể rắn như than, củi, thể lỏng như xăng dầu và thể khí như hơi đốt.
Phụ tùng thay thế là những chi tiết, phụ tùng, máy móc quan trọng mà doanh nghiệp cần mua về để phục vụ cho việc thay thế các bộ phận của phương tiện vận tải, máy móc thiết bị Các loại phụ tùng này bao gồm vòng bi, vòng đệm, xăm lốp và nhiều linh kiện khác, giúp duy trì hoạt động ổn định và hiệu quả của thiết bị Việc sử dụng phụ tùng thay thế chất lượng cao không chỉ giúp kéo dài tuổi thọ của máy móc, thiết bị mà còn đảm bảo an toàn cho người sử dụng.
Thiết bị xây dựng cơ bản (XDCB) và vật kết cấu là hai loại thiết bị quan trọng, đóng vai trò chủ chốt trong việc hình thành nên sản phẩm xây lắp Tuy nhiên, chúng có sự khác biệt so với vật liệu xây dựng, do đó được phân loại thành một nhóm riêng biệt.
Thiết bị xây dựng công trình (XDCB) bao gồm các thiết bị được sử dụng cho công việc xây dựng, bao gồm cả thiết bị cần lắp đặt và không cần lắp đặt Các thiết bị này có thể bao gồm thiết bị vệ sinh, thiết bị thông gió, thiết bị truyền hơi ấm và hệ thống thu lôi, đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo an toàn và hiệu quả cho công trình xây dựng.
Vật kết cấu là những bộ phận quan trọng của sản phẩm xây dựng, có thể được tự sản xuất hoặc mua từ các doanh nghiệp khác để lắp ráp vào công trình xây dựng Các ví dụ về vật kết cấu bao gồm vật kết cấu bê tông đúc sẵn và vật kết cấu bằng kim loại đúc sẵn, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên kết cấu vững chắc và hoàn chỉnh của công trình.
Vật liệu khác bao gồm các loại vật liệu đặc chủng, vật liệu loại ra trong quá trình sản xuất chế tạo sản phẩm, vật liệu thu nhặt được và phế liệu thu hồi trong quá trình thanh lý tài sản cố định (TSCĐ), đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa quá trình sản xuất và quản lý tài nguyên hiệu quả.
thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt hà
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Việt Hà
Công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà, tiền thân là Hợp tác xã Ba Nhất, chuyên sản xuất tương, dấm, đậu phụ…
Tháng 6 năm 1966, Hợp tác xã Ba Nhất chuyển từ sở hữu tập thể lên sở hữu toàn dân và đổi tên thành " Xí nghiệp nước chấm" trực thuộc Sở công nghiệp Hà Nội theo Quyết định số 1379/QĐ-TCCQ của Uỷ ban nhân dân thành phố Hà nội với chức năng sản xuất magi, tương dấm phục vụ nhân dân thủ đô
Hà Nội Các sản phẩm đều sản xuất theo chỉ tiêu, kế hoạch pháp lệnh, giao nộp để phân phối theo chế độ tem phiếu
Sau 16 năm tồn tại và phát triển, ngày 4 tháng 5 năm 1982, Xí nghiệp nước chấm chính thức đổi tên thành Nhà máy thực phẩm Hà Nội theo Quyết định số 1652/QĐ-UB của Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội Với chức năng sản xuất đa dạng, nhà máy chuyên cung cấp các sản phẩm như bánh kẹo, rượu màu, magi, xì dầu, dấm, trong đó có một số mặt hàng được xuất khẩu sang Liên Xô và Đông Âu, đáng kể đến là magi và kẹo lạc bọc đường.
Tháng 6 năm 1992, Nhà máy được đổi tên thành Nhà máy Bia Việt Hà thuộc Liên hiệp thực phẩm vi sinh theo Quyết định số 1224/QĐUB có nhiệm vụ sản xuất nước uống có độ cồn như: bia hộp, bia hơi và nước uống không có độ cồn như Vinacola, nước khoáng Sản phẩm bia lon Halida của Nhà máy được người tiêu dùng ưa chuộng và đạt được nhiều giải thưởng trong nước cũng như quốc tế Chỉ sau 3 tháng, bia Halida đã xâm nhập thị trường và khẳng định chỗ đứng của mình
Ngày 1 tháng 4 năm 1993 Nhà máy đã đi đến quyết định dùng dây chuyền sản xuất bia lon Halida, bản quyền nhãn hiệu bia Halida và quyền sử dụng đất để liên doanh với hàng bia nổi tiếng Carlberg Tháng 10/1993, Liên doanh này chính thức đi vào hoạt động với tên gọi Nhà máy bia Đông Nam á , phần vốn góp của Nhà máy bia Việt Hà là 72,67 tỉ đồng, chiếm 40% tổng số vốn liên doanh
Công ty Việt Hà chính thức đổi tên từ Nhà máy bia Việt Hà vào ngày 2/11/1994, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng trong sự phát triển của doanh nghiệp Với mục tiêu không ngừng cải tiến và nâng cao chất lượng sản phẩm, công ty đã đầu tư vào việc đổi mới máy móc thiết bị, đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của thị trường Đồng thời, công ty cũng tạo việc làm cho gần 350 lao động, góp phần vào sự phát triển kinh tế và xã hội của địa phương.
Công ty Việt Hà bao gồm:
Trung tâm thể dục thể thao: 493 Trương Định
Phân xưởng sản xuất nước khoáng Opal: Nam Định
Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng
Ngày 15/9/1998, Công ty tiến hành cổ phần hoá phân xưởng 1 tại 57 Quỳnh Lôi theo Quyết định số 35/98 QĐUB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội Quá trình cổ phần hoá này được thực hiện theo chủ trương cổ phần hoá doanh nghiệp Nhà nước, kết quả là thành lập Công ty cổ phần Việt Hà Đặc biệt, Công ty Việt Hà giữ số cổ phần chi phối lên đến 20%.
Ngày 29/12/1999, Công ty tiến hành cổ phần hóa Trung tâm thể dục thể thao tại số 493 Trương Định theo Quyết định số 5775/QĐUB của Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội, chính thức trở thành Công ty cổ phần Nam Hà Nội, với Công ty Việt Hà nắm giữ 37% số vốn điều lệ.
Sau đó một thời gian, Công ty cổ phần Việt Hà và Công ty cổ phần Nam
Hà Nội sáp nhập với nhau lấy tên công ty là Công ty cổ phần Việt Hà Công ty Việt Hà chiếm 28% số vốn điều lệ.
Tháng 7/1999, Liên hiệp thực phẩm vi sinh sáp nhập vào Sở Công nghiệp
Công ty Việt Hà ban đầu là một đơn vị trực thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội Đến đầu quý III/2002, công ty này đã thực hiện sáp nhập với Công ty kinh doanh thương mại và mỹ phẩm Hà Nội, đánh dấu một bước phát triển mới trong lịch sử hình thành và phát triển của mình.
Để đáp ứng nhu cầu phát triển và mở rộng quy mô không ngừng, Công ty Việt đã thực hiện điều chỉnh nhằm phù hợp với sự lớn mạnh của mình, đánh dấu một bước ngoặt quan trọng vào ngày 4/9/2002.
Hà " được đổi tên thành " Công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt
Hà " trực thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội, và cái tên đó được dùng đến ngày nay
Nhiệm vụ của công ty sản xuất kinh danh đầu tư và dịch vụ Việt Hà 8 3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Việt Hà
Nhiệm vụ chính của Công ty tập trung vào sản xuất bia hơi và mở rộng sản phẩm nước khoáng ra thị trường Để thực hiện mục tiêu này, Công ty cần cụ thể hóa nhiệm vụ chính thông qua các bước cụ thể và chiến lược phát triển rõ ràng.
1- Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm bia hơi.
2- Từng bước chiếm lĩnh thị trường không những trong địa bàn Hà nội mà còn mở rộng ra các tỉnh phụ cận
3- Từng bước nâng cao trình độ, tay nghề của đội ngũ cán bộ CNV để lắm bắt kịp thời công nghệ mới của thế giới nhằm thúc đẩy sự phát triển của Công ty.
Sau nhiều biến động và thăng trầm, Công ty đã không ngừng phát triển và vững bước tiến, trở thành một trong những đơn vị hàng đầu thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội.
Tính đến nay, Công ty gồm bốn bộ phận chính:
Nhà máy bia Việt Hà : sản xuất bia hơi Việt Hà
Nhà máy nước khoáng Opal: sản xuất nước khoáng Opal
Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng, mục đích là sản xuất dấm trắng
Công ty kinh doanh xuất nhập khẩu và dịch vụ mỹ phẩm hiện đang trong quá trình tái cấu trúc sau khi được sáp nhập vào Công ty Việt Hà Trong giai đoạn này, công ty đang tập trung vào việc tiêu thụ số lượng hàng hoá tồn kho Sau khi hoàn thành giai đoạn này, công ty sẽ chuyển hướng tập trung vào sản xuất các sản phẩm mỹ phẩm nội địa, bao gồm nước hoa, sáp nẻ, phấn, son và kem dưỡng da chất lượng cao.
3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Việt Hà
Chức năng quản trị tác động trực tiếp lên 3 vấn đề cơ bản tối thiểu cần thiết cho sự thành công của Công ty:
(1) Cung cấp sản phẩm phù hợp với năng lực của Công ty và nhu cầu thị trường.
(2) Cung cấp sản phẩm với mức chất lượng phù hợp với mong muốn của khách hàng.
(3) Cung cấp sản phẩm với chi phí cho phép có được lợi nhuận và giá cả hợp lý.
Công ty Việt Hà nhận thức được tầm quan trọng của chức năng quản trị trong việc quyết định hiệu quả kinh tế của doanh nghiệp Để phù hợp với thực trạng là một doanh nghiệp Nhà nước có quy mô lớn và đa dạng bộ phận cấu thành, công ty chủ trương tổ chức bộ máy quản lý theo hình thức kết hợp Mô hình này cho phép quản lý từ tổng hợp đến chi tiết, giúp tối ưu hóa hiệu quả kinh tế và mang lại kết quả tốt nhất cho doanh nghiệp.
Công ty KD XNK tổng hợp và dịch vụ Mỹ phẩm
Nhà máy nước khoáng Opal
PGĐ tổ chức hành chính
PGĐ kĩ thuật PGĐ tài chính, kinh doanh
Phòng kế hoạch kho, vận tải
Sơ đồ 01: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lí của Công ty Việt Hà
Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh
Công ty Việt Hà là một doanh nghiệp sản xuất, mặt hàng chủ yếu hiện nay là bia hơi
Quy trình công nghệ sản xuất bia hơi là một quá trình sản xuất đơn giản và liên tục, cho phép tạo ra sản lượng lớn sản phẩm Nguyên liệu chính trong sản xuất bia hơi bao gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ và các phụ gia khác, đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên hương vị và chất lượng của bia.
Thành phần chính là Malt chưa rang được nhập khẩu chủ yếu từ Anh, Đan Mạch.
Hoa Hublon cũng được nhập khẩu từ Đan Mạch và Đức.
Các nguyên liệu khác như gạo, chất trợ lọc được mua từ các nguồn hàng truyền thống với giá ưu đãi
Xay nghi n,ngâmền,ngâmXay nghi nền,ngâm
Sơ đồ số 02: Quy trình sản xuất bia tại Công ty Việt Hà
D ch hoáịch hoá ng hoá Đường hoá
Lên men phụ Men gi ngống
Lên men chính Bia th nh ph mành phẩm ẩm
Công ty Việt Hà là doanh nghiệp Nhà nước, hoạt động với nguồn vốn được cấp bởi Nhà nước và tuân thủ quyết định của Nhà nước trong các hoạt động sáp nhập, giải thể, liên doanh Tuy nhiên, công ty không ngừng nỗ lực để đạt được hiệu quả kinh doanh cao Trong khoảng 3-4 năm gần đây, công ty đã tự chủ về tài chính, không cần xin cấp vốn từ Nhà nước mà thay vào đó, công ty tăng vốn và mở rộng sản xuất dựa trên lợi nhuận kinh doanh đạt được.
Thị trường tiêu thụ là nội thành Hà Nội và một số vùng lân cận
Công ty áp dụng mô hình tiêu thụ dựa vào hệ thống đại lý với 4 cấp độ, trong đó sản lượng tiêu thụ giảm dần từ cấp 1 đến cấp 4 Phương thức bán hàng của Công ty là mua đứt bán đoạn, không cho phép bán chịu, và các đại lý không được hưởng hoa hồng mà chỉ lợi nhuận từ chênh lệch giá mua và giá bán Tuy nhiên, các đại lý của Công ty vẫn được hưởng một số quyền lợi như ưu tiên nhận quà khuyến mại, quà tặng vào dịp lễ tết, và được trang bị thiết bị cần thiết cho kinh doanh như bàn ghế, thùng lạnh, cốc, biển hiệu.
Công ty hiện đang tập trung vào mạng lưới hơn 200 đại lý các cấp và sự tin tưởng của khách hàng để phân phối sản phẩm, thay vì đầu tư vào quảng cáo rộng rãi trên các phương tiện truyền thông đại chúng như truyền hình, đài phát thanh và băng rôn.
Mối quan hệ giữa Công ty chính và các bộ phận (như nhà máy dấm vivi, nước Opal, ) hiện tại là mối quan hệ phụ thuộc chặt chẽ, nơi mọi quyết định quan trọng đều được Công ty chính đưa ra và các bộ phận có nhiệm vụ thực hiện nghiêm túc Tuy nhiên, trong thời gian tới, Công ty đặt mục tiêu chuyển đổi sang mô hình Công ty mẹ - Công ty con, hứa hẹn mang lại sự linh hoạt và hiệu quả cao hơn trong hoạt động kinh doanh.
Đội ngũ cán bộ công nhân viên của Công ty không ngừng lớn mạnh và phát triển, với lực lượng kỹ sư và công nhân được rèn luyện và trưởng thành, hoàn toàn có khả năng làm chủ khoa học và nghệ thuật để tạo ra sản phẩm đảm bảo chất lượng và có sức cạnh tranh cao trên thị trường Hiện nay, mặt hàng sản xuất chủ đạo của Công ty vẫn là bia hơi, chiếm khoảng 35% thị trường bia hơi ở Hà Nội, với thị trường kinh doanh chủ yếu tập trung ở nội thành Hà Nội và một số vùng lân cận.
Cơ sở hạ tầng đóng vai trò quan trọng trong thành công của doanh nghiệp sản xuất, đặc biệt là trong ngành công nghiệp thực phẩm Công ty Việt Hà đã đầu tư và duy trì cơ sở sản xuất hiện đại, đáp ứng các tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm với dây chuyền thiết bị hiện đại của Đan Mạch Các thiết bị được chế tạo bằng Inox và được vệ sinh thường xuyên, cùng với các phương tiện đo và kiểm tra đầy đủ theo quy trình công nghệ Bên cạnh đó, công ty cũng xây dựng đội xe vận chuyển bia và tiếp nhận ý kiến đóng góp của khách hàng, đồng thời có bộ phận kỹ thuật đề xuất và nâng cấp cơ sở hạ tầng thường xuyên.
Bia Hà nội Bia Việt Hà Bia Việt Pháp
Bia của các doanh nghiệp khác
Công nhân viên làm việc trực tiếp trên dây truyền sản xuất được trang bị đầy đủ các dụng cụ cần thiết, góp phần quan trọng trong việc đảm bảo sức khỏe và an toàn cho người lao động, đồng thời bảo đảm chất lượng sản phẩm sản xuất Việc trang bị đầy đủ dụng cụ cần thiết giúp ngăn chặn các rủi ro và tai nạn có thể xảy ra trong quá trình sản xuất, từ đó mang lại môi trường làm việc an toàn và hiệu quả hơn.
Công ty chúng tôi luôn nỗ lực tạo ra môi trường làm việc công bằng và bình đẳng giữa các bộ phận, phòng ban và nhân viên Để đảm bảo điều này, công ty áp dụng chế độ làm việc linh hoạt, với công nhân sản xuất bia làm việc theo ca, trong khi cán bộ văn phòng làm việc 8 giờ/ngày Đặc biệt, công ty cũng quan tâm đến sức khỏe và sự thoải mái của nhân viên, với thời gian nghỉ trưa linh hoạt, cụ thể công nhân sản xuất được nghỉ trưa từ 11h và cán bộ văn phòng nghỉ trưa lúc 12h, sau đó toàn bộ nhân viên trở lại công việc lúc 1h30' chiều.
Công ty Việt Hà đã thiết lập một môi trường làm việc nghiêm túc và hợp lý, mang lại sự hài lòng cho toàn bộ cán bộ công nhân viên (CBCNV) trong công ty, thể hiện qua sự ưng ý của họ với điều kiện làm việc hiện tại.
Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà trong một vài năm gần đây
Doanh thu thuần Giá vốn hàng bán Lợi nhuận gộp
Lợi nhuận từ hoạt động tài chính
Chi phí bán hàng Chi phí quản lý doanh nghiệp
Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh
Lợi nhuận bất thường Tổng lợi nhuận trước thuế
Thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp
II Thực trạng về tình hình quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà
Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch kho vật tư
Phòng kế hoạch -kho- vật tư của công ty là phòng chịu trách nhiệm về tất cả các hoạt động liên quan đến vật tư Phòng gồm 5 người
1 Trưởng phòng : phụ trách các công việc chung và là người có quyền lực cao nhất trong phòng
1 Nhân viên phụ trách việc lập kế hoạch sản xuất của công ty
1 Nhân viên phụ trách kế hoạch cung ứng sử dụng vật tư
2 Thủ kho: 1 người phụ trách việc nhập xuất nguyên vật liệu
1 người phụ trách việc bảo quản kiểm kê nguyên vật liệu
-Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch -kho -vật tư như vậy là phù hợp với bộ máy của toàn công ty bởi lẽ
Đội ngũ của chúng tôi bao gồm 5 thành viên, mỗi người phụ trách một phần việc riêng biệt nhưng có mối liên hệ chặt chẽ với nhau, giúp họ có thể giám sát và hỗ trợ lẫn nhau trong mọi công việc, từ đó ngăn chặn sự gian lận và đảm bảo hiệu quả công tác.
Với chỉ 5 nhân sự, phòng vẫn đảm bảo thực hiện toàn bộ công việc, giúp tối ưu hóa số lượng lao động, tránh tình trạng cồng kềnh và tiết kiệm chi phí quản lý.
Thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất
a.Khái quát về NVL trong công ty Việt Hà
Nguyên vật liệu tại công ty có đặc điểm chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất định, trong đó chúng sẽ bị tiêu hao toàn bộ hoặc biến đổi hình thái vật chất ban đầu để cấu thành thực thể của sản phẩm Về mặt giá trị, do chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất, giá trị của nguyên vật liệu được tính hết một lần vào chi phí sản xuất kinh doanh trong kỳ.
Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm Do đó, việc quản lý hiệu quả quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu đóng vai trò quan trọng trong việc tiết kiệm chi phí và hạ thấp giá thành sản phẩm.
Sản phẩm chính của Công ty Việt Hà là bia hơi, vì vậy nguyên vật liệu phục vụ sản xuất bia hơi là đối tượng nghiên cứu trọng tâm trong chuyên đề này, giúp hiểu rõ hơn về thành phần và quy trình sản xuất của loại đồ uống này.
Các loại nguyên vật liệu được sử dụng để sản xuất bia bao gồm:
Malt là loại lúa đại mạch nảy mầm được sấy khô và đóng gói thành từng bao 50kg, đóng vai trò quan trọng trong quá trình nấu bia Loại nguyên liệu này không chỉ tạo ra đường mà còn là yếu tố quyết định hương vị đặc trưng của bia Lúa đại mạch được trồng rộng rãi ở các nước phương Tây, và Công ty bia Việt Hà thường nhập khẩu Malt từ những quốc gia như Anh, Đan Mạch hay Australia để đảm bảo chất lượng và hương vị đặc trưng cho sản phẩm của mình.
- Hops (hay là hoa Hublon): là loại cây, lá cây Hops trồng ở Châu âu,
Mỹ và Australia, dùng để tạo vị đắng của bia Loại nguyên liệu này được nhập từ Đức.
Gạo được sử dụng như một thành phần thay thế một phần cho Malt trong quá trình sản xuất bia tại Công ty bia Việt Hà, nhằm mục đích giảm giá thành sản phẩm Để đảm bảo chất lượng, gạo dùng để nấu bia phải đáp ứng các tiêu chuẩn nghiêm ngặt, bao gồm hàm lượng tinh bột trên 95%, độ ẩm chỉ từ 1-2%, là gạo mới và có mùi thơm đặc trưng.
- Các hợp chất nấu: H3PO4, CaCl2, CaSO4, Hexametylen…
- Men : loại men bia được Công ty sử dụng là Danbrew.
- Các vật liệu phụ và hợp chất tẩy rửa : bột trợ lọc ( để tạo màng lọc ), giấy lọc ( tạo mặt lọc), NaOH, P3Oxonia…
Phân loại nguyên vật liệu tại Công ty
Căn cứ vào nội dung kinh tế và yêu cầu kế toán quản trị trong Công ty, nguyên vật liệu trong Công ty Việt Hà được chia thành:
- Nguyên vật liệu chính: gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ, gạo nếp, đường, khí
CO2, thuốc chống váng, men…
- Vật liệu phụ: gồm các hoá chất như hoá chất nấu, hoá chất lọc, hoá chất rửa…
- Nhiên liệu: gồm than đá, xăng dầu dùng để chạy lò nấu.
- Phụ tùng thay thế: bao gồm các phụ tùng chi tiết dùng để sửa chữa máy móc thiết bị sản xuất như vòng bi, dây curoa, bulông…
Nguyên vật liệu sản xuất mỹ phẩm đóng vai trò quan trọng trong việc đảm bảo chất lượng và an toàn của sản phẩm Tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà, công tác quản lý nguyên vật liệu đang là một vấn đề cần được quan tâm và cải thiện Thực trạng hiện nay cho thấy công ty cần phải tăng cường quản lý và kiểm soát nguyên vật liệu để tránh tình trạng thất thoát, lãng phí và đảm bảo chất lượng sản phẩm Việc áp dụng các biện pháp quản lý hiệu quả sẽ giúp công ty nâng cao năng suất, giảm thiểu rủi ro và tăng cường sự cạnh tranh trên thị trường.
Công tác xác định mức NVL trong doanh nghiệp
Phòng kế hoạch - kho -vật tư chịu trách nhiệm lập kế hoạch mua sắm ,cấp phát ,sử dụng NVL trong công ty
Cuối kỳ, căn cứ vào kế hoạch sản xuất của kỳ tới, phòng kế hoạch sẽ xác định khối lượng nguyên vật liệu (NVL) cần dùng trong kỳ Trên cơ sở đó, họ sẽ lập bảng định mức NVL cho quý IV năm 2004, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản xuất và tối ưu hóa lượng NVL tồn kho đầu kỳ.
Số lượng NVL dùng để sản xuất ra 1.000.000 (lít) bia hơi
Tên NVL Mã vật tư Đơ n vị tính
Malt Đan Mạch Gạo tẻ Hoa Hublon Hoa Hublon lá
4.50010.8 bảng định mức nvl quý IV năm 2004
Số lượng NVL dùng để sản xuất ra 1.000.000 (lít) bia hơi
TT Tên NVL M ã vật tư Đơn vị tính
Kizengua xanh Kizengua đỏ Zaven Khí NH3 Lưu huỳnh Cồn H3PO4 85%
NaOH P3 reencone P3 oxonia Cereflo Termamyl CaSO4 Giấy lọc các loại Than hoạt tính Men rượu Mốc giống
Kg Kg Lít Kg Kg lít lít kg kg kg kg kg kg tờ kg ống ống
Việc lập định mức tiêu hao nguyên vật liệu (NVL) tại công ty Việt Hà có ý nghĩa quan trọng trong việc quản lý và kiểm soát NVL Công tác lập định mức NVL tiêu hao hợp lý giúp ngăn chặn biến động bất thường trong kho và hạn chế ứ đọng vốn, từ đó tối ưu hóa quá trình sản xuất và kinh doanh.
Việc lập định mức nguyên vật liệu (NVL) hợp lý đóng vai trò quan trọng trong quản lý sản xuất, giúp nhà quản lý xây dựng kế hoạch thu mua NVL phù hợp, tránh tình trạng ứ đọng vốn và lãng phí chi phí bảo quản Đồng thời, việc lập định mức tiêu hao NVL cung cấp căn cứ vững chắc cho việc xuất NVL để sản xuất sản phẩm, đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản xuất và tối ưu hóa chi phí.
Tại Công ty Việt Hà, việc lập định mức tiêu hao nguyên vật liệu (NVL) được thực hiện một cách khoa học và hợp lý, dựa trên kế hoạch sản xuất của công ty, nhằm đảm bảo hiệu quả và tối ưu hóa quá trình sản xuất.
Công tác xác định kế hoạch NVL tại công ty Việt Hà
Công ty Việt Hà có đặc điểm sản xuất kinh doanh theo thời vụ, tập trung vào sản xuất bia hơi chủ yếu trong khoảng từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm Vào cuối quý II và đầu quý III, công suất sản xuất bia hơi thường đạt mức tối đa, thậm chí còn không đủ cung cấp cho thị trường Ngược lại, trong những tháng còn lại của năm, công ty chỉ sản xuất cầm chừng do mức tiêu thụ thấp, với công suất chỉ bằng 1/3 so với những tháng cao điểm.
Phòng kế hoạch kho vật tư của công ty Việt Hà nhận thức được tầm quan trọng của việc lập kế hoạch sản xuất, thu mua và cung ứng nguyên vật liệu (NVL) một cách chi tiết và định kỳ Do đó, bộ phận này thường xuyên xây dựng và trình giám đốc ký duyệt các kế hoạch sản xuất, kế hoạch thu mua, kế hoạch cung ứng và sử dụng NVL để đảm bảo hoạt động sản xuất kinh doanh được hiệu quả và thông suốt.
Trong quý IV, nhu cầu tiêu thụ giảm dẫn đến nhu cầu nguyên vật liệu (NVL) cũng giảm theo Để đáp ứng kế hoạch sản xuất 2.500.000 lít bia hơi, bộ phận kế hoạch - kho - vật tư cần lập kế hoạch mua sắm NVL phù hợp.
Bảng dự trù vật tư Loại : NVL chính
M ã VT Đ ơn vị tính Đị nh mức vật tư
Lư ợng NVL cần dùng
L uợng NVL tồn đầu kỳ
Lư ợng NVL cần mua tro ng kỳ (
Bảng dự trù vật tư chỉ là cơ sở ban đầu, đảm bảo cung ứng nguyên vật liệu (NVL) cho sản xuất đủ về số lượng và chất lượng Tuy nhiên, trên thực tế, công tác nhập mua NVL còn phụ thuộc vào nhu cầu sản xuất và kế hoạch sản xuất của công ty, đồng thời phải căn cứ vào kế hoạch sản xuất kinh doanh tổng thể của doanh nghiệp.
Công tác dự trữ NVL tại công ty Việt Hà
Việc quản lý tồn kho dự trữ nguyên vật liệu đóng vai trò quan trọng trong các doanh nghiệp sản xuất, không chỉ vì chúng chiếm tỷ lệ đáng kể trong tổng giá trị tài sản của doanh nghiệp Quản lý tồn kho dự trữ đúng mức giúp doanh nghiệp tránh gián đoạn sản xuất, đảm bảo đủ sản phẩm hàng hóa để bán, đồng thời sử dụng vốn lưu động một cách tiết kiệm và hiệu quả.
một số kiến nghị nhằm hoàn thiện công tác quản lý nvl tại công
Sự cần thiết phải hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty sản xuất
I Sự cần thiết phải hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà
Trong tiến trình phát triển của Công ty Việt Hà, mục tiêu đặt ra là trở thành con chim đầu đàn trong lĩnh vực sản xuất bia hơi và mở rộng sản xuất Để đạt được mục tiêu này, Công ty cần xây dựng một kế hoạch phát triển dựa trên các thông tin kế toán đáng tin cậy Đối với Công ty Việt Hà, nguyên vật liệu là yếu tố cốt yếu của quá trình sản xuất, chiếm một khối lượng công việc lớn và tác động trực tiếp đến quyết định quản lý của Ban giám đốc Việc quản lý nguyên vật liệu hiệu quả là chìa khóa để Công ty phát triển bền vững và chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ.
Việc hoàn thiện công tác quản lý nguyên vật liệu (NVL) tại công ty Việt Hà là hết sức cần thiết, vì thông tin kế toán chính xác là cơ sở quan trọng giúp nhà quản trị đưa ra những quyết định quản lý đúng đắn, tránh sai lầm và tối ưu hóa hoạt động sản xuất kinh doanh.
Đánh giá công tác quản lý nguyên vật liệu tại Công ty Việt Hà
Về việc lập định mức chi phí nguyên vật liệu
Việc lập định mức tại Công ty Việt Hà được chú trọng và thực hiện nghiêm túc Hệ thống định mức sử dụng vật tư được xây dựng và điều chỉnh linh hoạt dựa trên sự biến động của vật liệu xuất dùng thực tế tại nhà máy, đảm bảo tính phù hợp, tính xác thực và tính khoa học Nhờ đó, việc quản lý nguyên vật liệu theo định mức trở nên hiệu quả hơn, góp phần nâng cao hiệu suất sản xuất và tiết kiệm chi phí.
Việc lập định mức chi phí nguyên vật liệu chính xác đóng vai trò quan trọng đối với Công ty Việt Hà Nếu không thực hiện đúng, công ty có thể đối mặt với sản xuất thiếu, không đáp ứng nhu cầu thị trường và không tận dụng hết công suất máy móc, thiết bị, dẫn đến hiệu quả sử dụng vốn thấp Ngược lại, sản xuất thừa cũng gây ra ứ đọng sản phẩm, đặc biệt với mặt hàng bia hơi có hạn sử dụng ngắn chỉ trong vòng 3 ngày, từ đó dẫn đến thiệt hại lớn cho công ty.
Về việc cấp phát và sử dụng NVL
Chính sách quản lý hiệu quả của công ty đã giúp đảm bảo nguồn nguyên vật liệu (NVL) luôn được cung cấp kịp thời cho quá trình sản xuất Đồng thời, việc sử dụng NVL của cán bộ công nhân viên trong công ty cũng được thực hiện một cách tiết kiệm và hợp lý Sự kết hợp này đã góp phần tối ưu hóa quá trình sản xuất và nâng cao hiệu quả kinh doanh của công ty.
Về việc bảo quản, dự trữ nguyên vật liệu
Cơ sở vật chất kho tàng bảo quản nguyên vật liệu của Công ty Việt Hà được đánh giá là rất tốt và đảm bảo chất lượng Với hệ thống phòng lạnh và kho bảo quản hiện đại, công ty cam kết bảo quản nguyên vật liệu một cách an toàn và hiệu quả.
Quản lý nguyên vật liệu là một khâu quan trọng trong quy trình sản xuất, vì vậy chúng tôi luôn đảm bảo rằng tất cả nguyên vật liệu chính được làm sạch bằng các hóa chất tốt nhất, an toàn và không gây độc hại Bên cạnh đó, kho bảo quản gạo của chúng tôi cũng được duy trì sạch sẽ, thoáng mát và không có mối mọt, đảm bảo chất lượng sản phẩm Đội ngũ thủ kho và cán bộ quản lý kho của chúng tôi là những người có kinh nghiệm lâu năm, có trách nhiệm và tận tụy với công việc, giúp chúng tôi duy trì chất lượng sản phẩm cao nhất.
Công tác nhập kho vật liệu
Quy trình thu mua vật liệu được thực hiện dựa trên định mức kế hoạch, đảm bảo vật liệu nhập kho đúng đủ về số lượng, chất lượng và kịp thời, giúp quá trình sản xuất diễn ra nhịp nhàng và không gián đoạn Để đáp ứng yêu cầu này, phòng Kế hoạch - Kỹ thuật - Vật tư thực hiện đầy đủ các thủ tục nhập, xuất kho với sự xét duyệt kỹ càng của giám đốc và các phòng ban khác, tuân thủ đúng quy định của Công ty và Bộ Tài chính Nhờ đó, các chứng từ nhập xuất kho nguyên vật liệu luôn đảm bảo tính kịp thời và hợp pháp.
Nguyên vật liệu nhập kho sẽ được phòng KT-KCS kiểm nghiệm cả về số lượng và chất lượng Sau quá trình kiểm nghiệm, bộ phận này sẽ lập bản kiểm nghiệm chất lượng nguyên vật liệu, hoàn thiện bộ chứng từ nhập vật liệu cần thiết.
Về việc quản lý vật liệu
Công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty hiện nay còn tồn tại nhiều hạn chế, đặc biệt là trong việc theo dõi hiện vật Thay vì tổ chức theo dõi chặt chẽ tại phòng kế toán, công ty lại giao cho nhà máy tự quản lý nguyên vật liệu đã xuất dùng, dẫn đến tình trạng thiếu kiểm soát đối với tình hình hiện có của nguyên vật liệu đang sử dụng.
Về việc lập dự phòng giảm giá hàng tồn kho
Mặc dù hoạt động kinh doanh đòi hỏi sự thận trọng, Công ty Việt Hà lại không thực hiện lập dự phòng cho hàng tồn kho cũng như các khoản khác Việc lập dự phòng là một biện pháp cần thiết và quan trọng đối với mọi doanh nghiệp trong nền kinh tế hiện nay, giúp họ chủ động ứng phó với những rủi ro và biến động thị trường.
Báo cáo quản lý kinh tế thị trường, nó giúp doanh nghiệp có bước chuẩn bị trước cho những rủi ro có thể xảy ra
Việc lập định mức dự trữ nguyên vật liệu (NVL) là một bước quan trọng trong quản lý tồn kho của các doanh nghiệp sản xuất Tuy nhiên, công ty chưa thực hiện phân tích tình hình dự trữ NVL trong đơn vị, mặc dù đã xác định loại hình dự trữ là dự trữ theo thời vụ Việc này có thể dẫn đến sự thiếu chính xác trong việc xác định mức dự trữ cần thiết, ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất và kinh doanh của công ty.
III Một số kiến nghị nhăm hoàn thiện công tác quản lý NVL
Để quản lý nguyên vật liệu hiệu quả hơn, kế toán nên lập sổ chi tiết về các vật liệu luân chuyển, xuất dùng và đặc biệt là theo dõi lượng vật tư còn lại tại phân xưởng sản xuất chưa sử dụng vào cuối tháng Việc này giúp công ty quản lý tốt hơn tài sản của mình Ngoài ra, công ty có thể quy định về việc quản lý vật liệu tại nhà máy thông qua việc lập phiếu báo hỏng, báo mất vật liệu và các chứng từ liên quan khác khi xảy ra hư hỏng hoặc mất mát vật liệu, nhằm gắn chặt trách nhiệm của người sử dụng với công ty.
Kiến nghị 2 : Về việc lập dự phòng giảm giá nguyên vật liệu tồn kho
Giá nguyên vật liệu trên thị trường thường xuyên biến động thất thường, gây ra những rủi ro không lường trước được cho doanh nghiệp Chỉ cần một sự thay đổi nhỏ về giá trị vật liệu cũng có thể ảnh hưởng rất lớn đến giá thành sản phẩm, từ đó tác động đến kết quả kinh doanh Để chủ động ứng phó với những biến động này, công ty nên tiến hành lập dự phòng giảm giá nguyên vật liệu (NVL) nhằm bù đắp chi phí NVL tăng đột ngột và giảm thiểu rủi ro tài chính.
Khi giá nguyên vật liệu có xu hướng giảm, giá thành sản phẩm hoàn thành cũng giảm theo, doanh nghiệp cần lập dự phòng giảm giá nguyên vật liệu và hàng tồn kho để phản ánh chính xác tình hình tài chính và đảm bảo tuân thủ các nguyên tắc kế toán Việc lập dự phòng này giúp doanh nghiệp chủ động ứng phó với sự biến động của thị trường và đảm bảo tính minh bạch trong báo cáo tài chính.
Việc lập dự phòng phải tuân thủ nguyên tắc cơ bản là chỉ lập dự phòng cho những loại vật liệu tồn kho có giá thị trường thấp hơn giá trị ghi sổ tại thời điểm lập báo cáo tài chính, giúp đảm bảo tính chính xác và minh bạch trong việc trình bày tình hình tài chính của doanh nghiệp.
Mức dự phòng cần lập cho năm tới Số vật liệu tồn kho cuối niên độ
Mức giảm giá vật liệu Trong đó:
Mức giảm giá vật liệu = Đơn giá ghi sổ - Đơn giá thực tế trên thị trường
Kế toán trưởng cần tiến hành phân tích thêm các chỉ tiêu về dự trữ nguyên vật liệu để cung cấp thông tin đầy đủ hơn về tình hình nguyên vật liệu trong doanh nghiệp, giúp Ban giám đốc có cái nhìn tổng quan và đưa ra quyết định phù hợp Việc phân tích này sẽ giúp doanh nghiệp sản xuất tối ưu hóa tồn kho dự trữ nguyên vật liệu, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động sản xuất kinh doanh.
Kế toán trưởng có thể sử dụng chỉ tiêu mức tiêu dùng vật tư cho sản xuất
Trong đó: m : mức tiêu dùng vật tư cho sản xuất trong 1 ngày đêm