NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ NGUYÊN VẬT LIỆU
Khái niệm đặc điểm của nguyên vật liệu trong doanh nghiệp sản xuất 2 a.Khái niệm
Nguyên vật liệu là các đối tượng lao động được mua ngoài hoặc tự chế biến, đóng vai trò quan trọng trong hoạt động sản xuất của doanh nghiệp Chúng được thể hiện dưới dạng vật chất, bao gồm sắt, thép trong ngành cơ khí chế tạo, sợi trong ngành dệt, da trong ngành đóng giày, và vải trong ngành may mặc.
Nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất kinh doanh nhất định và giá trị của chúng được chuyển hết vào chi phí kinh doanh trong kỳ Khi tham gia vào quá trình sản xuất, nguyên vật liệu dưới tác động của lao động sẽ bị tiêu hao hoàn toàn hoặc thay đổi hình thái vật chất ban đầu, từ đó tạo ra sản phẩm mới.
Nguyên vật liệu chỉ tham gia vào một chu kỳ sản xuất, vì vậy giá trị của chúng sẽ được tính toàn bộ vào chi phí sản xuất trong kỳ Đặc điểm này dẫn đến việc nguyên vật liệu được phân loại là tài sản lưu động trong doanh nghiệp.
Vai trò của nguyên vật liệu và yêu cầu quản lý nguyên vật liệu
Nguyên vật liệu đóng vai trò quan trọng trong các doanh nghiệp sản xuất, chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm Do đó, việc quản lý hiệu quả quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu là rất cần thiết để tiết kiệm chi phí và giảm giá thành sản phẩm.
Các doanh nghiệp cần theo dõi sát sao tình hình biến động của nguyên vật liệu để có kế hoạch bổ sung và dự trữ kịp thời, đảm bảo quá trình sản xuất diễn ra liên tục Việc quản lý nguồn nguyên vật liệu dự trữ cần đảm bảo đủ số lượng, đúng chất lượng và chủng loại, nhằm ngăn ngừa hao hụt và lãng phí Điều này không chỉ giúp giảm chi phí nguyên vật liệu mà còn nâng cao chất lượng sản phẩm, từ đó cải thiện hiệu quả kinh doanh Trong nền kinh tế thị trường, quản lý tốt khâu thu mua, dự trữ và sử dụng nguyên vật liệu là điều kiện thiết yếu để tăng lợi nhuận và đảm bảo chất lượng sản phẩm.
Nguyên vật liệu là tài sản quan trọng trong sản xuất, thường xuyên biến động, vì vậy doanh nghiệp cần giám sát chặt chẽ quá trình thu mua, dự trữ và sử dụng Quản lý khối lượng, chất lượng, quy cách, chủng loại, giá mua và chi phí mua là rất cần thiết trong khâu thu mua, đồng thời cần thực hiện kế hoạch mua đúng tiến độ để phù hợp với tình hình sản xuất kinh doanh.
Việc tổ chức kho tàng và bến bãi một cách khoa học, cùng với việc trang bị đầy đủ các phương tiện cân đo, là rất cần thiết Cần thực hiện đúng chế độ bảo quản cho từng loại vật liệu nhằm tránh hư hỏng, mất mát và hao hụt Đảm bảo an toàn trong quản lý vật liệu cũng là một yêu cầu quan trọng.
Để tối ưu hóa chi phí sản xuất, doanh nghiệp cần sử dụng nguyên vật liệu một cách hợp lý và tiết kiệm, dựa trên các định mức và dự toán chi phí Đồng thời, việc xác định định mức dự trữ tối đa và tối thiểu cho từng loại vật liệu là cần thiết để đảm bảo quy trình sản xuất không bị gián đoạn và tránh tình trạng ứ đọng vốn do dự trữ quá nhiều Để quản lý nguyên vật liệu hiệu quả, doanh nghiệp cần xây dựng hệ thống danh điểm và mã số cho nguyên vật liệu, đảm bảo tính rõ ràng và chính xác theo quy cách, chủng loại.
Phân loại nguyên vật liệu
Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu rất phong phú và đa dạng, với các tính năng lý, hóa khác nhau và mục đích sử dụng cụ thể Để quản lý hiệu quả, người quản lý cần nắm bắt tình hình biến động của từng loại nguyên vật liệu và tiến hành phân loại chúng theo tiêu chí nhất định Việc phân loại này giúp sắp xếp nguyên vật liệu theo từng loại và nhóm, phù hợp với loại hình sản xuất, nội dung kinh tế và vai trò của nguyên vật liệu trong kế hoạch sản xuất kinh doanh.
Trong quản lý và hạch toán doanh nghiệp, nguyên vật liệu thường được phân loại dựa trên vai trò và tác dụng của chúng trong quá trình sản xuất kinh doanh Theo tiêu thức này, nguyên vật liệu trong các doanh nghiệp được chia thành nhiều loại khác nhau.
Nguyên vật liệu chính, bao gồm cả bán thành phẩm mua ngoài, là những thành phần thiết yếu trong quá trình sản xuất, cấu thành thực thể vật chất của sản phẩm Ví dụ, trong ngành sản xuất bia, gạo và Malt là nguyên liệu chủ yếu, trong khi cây con và con giống đóng vai trò quan trọng trong lĩnh vực trồng trọt và chăn nuôi.
Bán thành phẩm mua ngoài là các chi tiết và bộ phận sản phẩm được sản xuất bởi đơn vị khác và được doanh nghiệp mua về để lắp ráp hoặc gia công Chẳng hạn, một doanh nghiệp sản xuất xe đạp sẽ mua các linh kiện như săm, lốp, và xích để lắp ráp thành xe đạp hoàn chỉnh.
Vật liệu phụ là những nguyên liệu không tạo thành thực thể chính của sản phẩm nhưng có vai trò quan trọng trong việc nâng cao chất lượng và giá trị sử dụng Ví dụ, trong ngành dệt, thuốc nhuộm và thuốc tẩy được sử dụng để cải thiện sản phẩm, trong khi sơn vécni được áp dụng trong sản xuất xe đạp và đồ gỗ Ngoài ra, trong nông nghiệp, thuốc trừ sâu, thuốc thú y và chất kích thích tăng trưởng cũng thuộc loại vật liệu phụ Chúng còn được sử dụng để đảm bảo điều kiện lao động như xà phòng và giẻ lau, cũng như bảo quản tư liệu lao động như dầu mỡ và thuốc chống ẩm, rỉ sét.
Nhiên liệu là các vật liệu cung cấp nhiệt năng trong sản xuất và kinh doanh Mặc dù nhiên liệu được xem là vật liệu phụ, nhưng do tính chất lý hóa và tác dụng của nó, cần phải quản lý và hạch toán riêng Nhiên liệu có thể tồn tại dưới dạng rắn như than và củi, dạng lỏng như xăng dầu, hoặc dạng khí như hơi đốt.
Phụ tùng thay thế là những chi tiết và máy móc mà doanh nghiệp mua để thay thế các bộ phận của phương tiện vận tải và thiết bị, bao gồm các sản phẩm như vòng bi, vòng đệm và xăm lốp.
Thiết bị XDCB và vật kết cấu là hai loại thiết bị quan trọng trong quá trình hình thành sản phẩm xây lắp Mặc dù chúng đóng vai trò thiết yếu, nhưng khác với vật liệu xây dựng, nên được phân loại riêng biệt.
Thiết bị XDCB bao gồm các thiết bị phục vụ cho công việc XDCB, cả thiết bị cần lắp đặt và không cần lắp đặt Những thiết bị này bao gồm thiết bị vệ sinh, thiết bị thông gió, thiết bị truyền hơi ấm và hệ thống thu lôi.
Vật kết cấu là các bộ phận thiết yếu trong sản phẩm xây dựng, có thể được tự sản xuất hoặc mua từ các doanh nghiệp khác Chúng bao gồm những vật liệu như bê tông đúc sẵn và kim loại đúc sẵn, được lắp ráp vào công trình xây dựng để đảm bảo tính ổn định và chất lượng của công trình.
Vật liệu khác bao gồm các loại vật liệu đặc chủng, vật liệu loại ra trong quá trình sản xuất và chế tạo sản phẩm, cũng như vật liệu thu nhặt được và phế liệu thu hồi trong quá trình thanh lý tài sản cố định.
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN LÝ NGUYÊN VẬT LIỆU TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT KINH DOANH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ VIỆT HÀ
Quá trình hình thành và phát triển của Công ty Việt Hà
Công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà, tiền thân là Hợp tác xã Ba Nhất, chuyên sản xuất tương, dấm, đậu phụ…
Tháng 6 năm 1966, Hợp tác xã Ba Nhất chuyển từ sở hữu tập thể lên sở hữu toàn dân và đổi tên thành " Xí nghiệp nước chấm" trực thuộc Sở công nghiệp Hà Nội theo Quyết định số 1379/QĐ-TCCQ của Uỷ ban nhân dân thành phố Hà nội với chức năng sản xuất magi, tương dấm phục vụ nhân dân thủ đô Hà Nội Các sản phẩm đều sản xuất theo chỉ tiêu, kế hoạch pháp lệnh, giao nộp để phân phối theo chế độ tem phiếu
Ngày 4 tháng 5 năm 1982, "Xí nghiệp nước chấm" chính thức đổi tên thành "Nhà máy thực phẩm Hà Nội" theo Quyết định số 1652/QĐ-UB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội Sau 16 năm hoạt động, nhà máy chuyên sản xuất các sản phẩm như bánh kẹo, rượu màu, magi, xì dầu và dấm, trong đó một số mặt hàng như magi và kẹo lạc bọc đường đã được xuất khẩu sang Liên Xô và các nước Đông Âu.
Tháng 6 năm 1992, Nhà máy được đổi tên thành Nhà máy Bia Việt Hà thuộc Liên hiệp thực phẩm vi sinh theo Quyết định số 1224/QĐUB có nhiệm vụ sản xuất nước uống có độ cồn như: bia hộp, bia hơi và nước uống không có độ cồn như Vinacola, nước khoáng Sản phẩm bia lon Halida của Nhà máy được người tiêu dùng ưa chuộng và đạt được nhiều giải thưởng trong nước cũng như quốc tế Chỉ sau 3 tháng, bia Halida đã xâm nhập thị trường và khẳng định chỗ đứng của mình
Ngày 1 tháng 4 năm 1993 Nhà máy đã đi đến quyết định dùng dây chuyền sản xuất bia lon Halida, bản quyền nhãn hiệu bia Halida và quyền sử dụng đất để liên doanh với hàng bia nổi tiếng Carlberg Tháng 10/1993, Liên doanh này chính thức đi vào hoạt động với tên gọi Nhà máy bia Đông Nam Á , phần vốn góp của Nhà máy bia Việt Hà là 72,67 tỉ đồng, chiếm 40% tổng số vốn liên doanh
Vào ngày 2 tháng 11 năm 1994, Nhà máy bia Việt Hà đã chính thức đổi tên thành Công ty Việt Hà Công ty không ngừng cải tiến chất lượng sản phẩm và hiện đại hóa máy móc thiết bị, đồng thời tạo ra gần 350 việc làm cho người lao động.
Công ty Việt Hà bao gồm:
Trung tâm thể dục thể thao: 493 Trương Định
Phân xưởng sản xuất nước khoáng Opal: Nam Định
Nhà máy dấm Vivi đang trong quá trình xây dựng Vào ngày 15/9/1998, theo Quyết định số 35/98 QĐUB của Uỷ ban nhân dân Thành phố Hà Nội, Công ty đã thực hiện cổ phần hoá phân xưởng 1 tại 57 Quỳnh Lôi, chuyển đổi thành Công ty cổ phần Việt Hà Công ty Việt Hà hiện nắm giữ 20% cổ phần chi phối.
Vào ngày 29 tháng 12 năm 1999, theo Quyết định số 5775/QĐUB của Ủy ban nhân dân Thành phố Hà Nội, Trung tâm thể dục thể thao tại số 493 Trương Định đã được chuyển đổi thành Công ty cổ phần Nam Hà Nội, trong đó Công ty Việt Hà nắm giữ 37% vốn điều lệ.
Công ty cổ phần Việt Hà được thành lập từ việc sáp nhập giữa Công ty cổ phần Việt Hà và Công ty cổ phần Nam Hà Nội.
Hà chiếm 28% số vốn điều lệ.
Vào tháng 7 năm 1999, Liên hiệp thực phẩm vi sinh đã sáp nhập vào Sở Công nghiệp Hà Nội, và kể từ đó, Công ty Việt Hà trở thành một đơn vị trực thuộc Sở Công nghiệp.
Hà Nội Đầu quý III/2002, Công ty Việt Hà sáp nhập với Công ty kinh doanh thương mại và mỹ phẩm Hà nội.
Ngày 4/9/2002, Công ty Việt Hà đã được đổi tên thành Công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển và mở rộng quy mô Công ty hiện thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội và tên gọi này vẫn được sử dụng cho đến ngày nay.
Nhiệm vụ của công ty sản xuất kinh danh đầu tư và dịch vụ Việt Hà .8 3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Việt Hà
Công ty tập trung vào sản xuất bia hơi và từng bước đưa sản phẩm nước khoáng ra thị trường Để đạt được mục tiêu này, Công ty cần cụ thể hóa nhiệm vụ của mình qua từng giai đoạn phát triển.
1- Duy trì và nâng cao chất lượng sản phẩm bia hơi.
2- Từng bước chiếm lĩnh thị trường không những trong địa bàn Hà nội mà còn mở rộng ra các tỉnh phụ cận 3- Từng bước nâng cao trình độ, tay nghề của đội ngũ cán bộ CNV để lắm bắt kịp thời công nghệ mới của thế giới nhằm thúc đẩy sự phát triển của Công ty.
Dù trải qua nhiều thách thức và biến động, Công ty đã không ngừng phát triển và hiện nay là một trong những đơn vị hàng đầu thuộc Sở Công nghiệp Hà Nội.
Tính đến nay, Công ty gồm bốn bộ phận chính:
Nhà máy bia Việt Hà : sản xuất bia hơi Việt Hà
Nhà máy nước khoáng Opal: sản xuất nước khoáng Opal
Nhà máy dấm Vivi: đang xây dựng, mục đích là sản xuất dấm trắng
Công ty kinh doanh xuất nhập khẩu và dịch vụ mỹ phẩm vừa sáp nhập vào Công ty Việt Hà, hiện đang nỗ lực tiêu thụ hàng tồn kho Trong tương lai, công ty sẽ tập trung sản xuất các loại mỹ phẩm nội địa như nước hoa, sáp nẻ, phấn, son và kem dưỡng da.
3 Đặc điểm tổ chức bộ máy quản lý của Công ty Việt Hà
Chức năng quản trị tác động trực tiếp lên 3 vấn đề cơ bản tối thiểu cần thiết cho sự thành công của Công ty:
(1) Cung cấp sản phẩm phù hợp với năng lực của Công ty và nhu cầu thị trường.
(2) Cung cấp sản phẩm với mức chất lượng phù hợp với mong muốn của khách hàng.
(3) Cung cấp sản phẩm với chi phí cho phép có được lợi nhuận và giá cả hợp lý.
Công ty Việt Hà nhận thức rõ tầm quan trọng của chức năng quản trị và đã tổ chức bộ máy quản lý theo hình thức kết hợp, phù hợp với thực trạng của doanh nghiệp Nhà nước quy mô lớn với nhiều bộ phận Điều này nhằm đảm bảo sự quản lý hiệu quả từ tổng hợp đến chi tiết, góp phần mang lại hiệu quả kinh tế cao nhất cho công ty.
Nhà máy bia Việt Hà
Công ty KD XNK tổng hợp và dịch vụ Mỹ phẩm
Nhà máy nước khoáng Opal
PGĐ tổ chức hành chính PGĐ kĩ thuật PGĐ tài chính, kinh doanh
Phòng tổ chức Phòng bảo vệ
Phòng kế hoạch kho, vận tải
Sơ đồ 01: Sơ đồ tổ chức bộ máy quản lí của Công ty Việt Hà
Đặc điểm tổ chức hoạt động sản xuất kinh doanh
Công ty Việt Hà là một doanh nghiệp sản xuất, mặt hàng chủ yếu hiện nay là bia hơi
Quy trình công nghệ sản xuất bia hơi là một quá trình liên tục và đơn giản, cho phép sản xuất số lượng lớn sản phẩm Nguyên liệu chính trong quy trình này bao gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ cùng với các phụ gia khác.
Thành phần chính là Malt chưa rang được nhập khẩu chủ yếu từ Anh, Đan Mạch.
Hoa Hublon cũng được nhập khẩu từ Đan Mạch và Đức.
Các nguyên liệu khác như gạo, chất trợ lọc được mua từ các nguồn hàng truyền thống với giá ưu đãi
Xay nghiền Xay nghiền,ngâm
Nấu Dịch hoá Đường hoá Lọc Nấu hoa Lọc trong Hoa
Sơ đồ số 02: Quy trình sản xuất bia tại Công ty Việt Hà
Công ty Việt Hà, mặc dù là doanh nghiệp Nhà nước với nguồn vốn hoạt động do Nhà nước cấp, vẫn duy trì hoạt động hiệu quả và không phụ thuộc vào việc xin cấp vốn Nhờ vào hiệu quả kinh doanh, trong 3-4 năm qua, Công ty đã tự tăng vốn và mở rộng sản xuất dựa trên lợi nhuận thu được từ hoạt động kinh doanh.
Thị trường tiêu thụ là nội thành Hà Nội và một số vùng lân cận
Mô hình tiêu thụ của Công ty chủ yếu dựa vào hệ thống đại lý với 4 cấp độ, từ cấp 1 (đại lý lớn) đến cấp 4 (cửa hàng bán lẻ), với sản lượng tiêu thụ giảm dần Công ty áp dụng phương thức mua đứt bán đoạn, không cho phép bán chịu, và khách hàng chủ yếu là các đại lý và cá nhân mua trực tiếp Các đại lý không nhận hoa hồng mà chỉ thu lợi từ chênh lệch giá Tuy nhiên, họ được hưởng một số quyền lợi như ưu tiên nhận quà khuyến mại, quà tặng vào dịp lễ tết, và được trang bị các thiết bị cần thiết cho kinh doanh như bàn ghế, thùng lạnh, cốc, biển hiệu.
Hiện tại, công ty chủ yếu dựa vào hơn 200 đại lý và sự tin tưởng của khách hàng để tiêu thụ sản phẩm, mà chưa thực hiện quảng cáo rộng rãi trên các phương tiện truyền thông như truyền hình, radio và băng rôn.
Mối quan hệ giữa Công ty chính và bộ phận ( nhà máy dấm vivi, nước Opal,
…) là mối quan hệ phụ thuộc chặt chẽ, mọi quyết định đều do Công ty chính ở
Lên men phụ Lên men chính Men giống
Công ty đang hướng tới việc chuyển đổi thành mô hình Công ty mẹ, với các bộ phận có trách nhiệm thực hiện đúng các quyết định đã được đưa ra Mục tiêu này nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động và quản lý trong tương lai.
Biểu đồ số 1 cho thấy thị trường bia hơi Hà Nội, nơi Công ty đang phát triển mạnh mẽ với đội ngũ cán bộ và công nhân viên ngày càng lớn mạnh Lực lượng kỹ sư và công nhân của Công ty đã được rèn luyện để làm chủ công nghệ, từ đó tạo ra sản phẩm bia hơi chất lượng cao và có sức cạnh tranh mạnh mẽ Hiện tại, bia hơi Việt Hà chiếm khoảng 35% thị trường bia hơi tại Hà Nội, với thị trường chủ yếu tập trung ở nội thành và một số vùng lân cận.
Cơ sở hạ tầng đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của doanh nghiệp sản xuất, và Công ty Việt Hà luôn đặt việc đầu tư, duy trì và nâng cấp hàng năm lên hàng đầu Cơ sở sản xuất của Công ty đáp ứng tiêu chuẩn vệ sinh và an toàn thực phẩm với dây chuyền thiết bị khép kín theo công nghệ sản xuất bia tiên tiến của Đan Mạch, sử dụng Inox và có chế độ vệ sinh thường xuyên Công ty cũng xây dựng đội xe vận chuyển bia đến các đại lý và tiếp nhận ý kiến đóng góp từ khách hàng Bộ phận kỹ thuật có trách nhiệm đề xuất phương án cải tạo, nâng cấp cơ sở hạ tầng Nhờ nỗ lực của Ban Giám đốc và toàn thể cán bộ công nhân viên, Công ty Việt Hà đã tạo ra một môi trường làm việc thuận lợi cho CBCNV, đồng thời đảm bảo phù hợp với yêu cầu của dây chuyền sản xuất bia.
Công nhân viên làm việc trên dây chuyền sản xuất được trang bị đầy đủ dụng cụ cần thiết, giúp đảm bảo sức khỏe cho họ và duy trì an toàn chất lượng sản phẩm.
Công ty cam kết duy trì sự công bằng và bình đẳng giữa các bộ phận và nhân viên Công nhân sản xuất bia làm việc theo ca với ba ca mỗi ngày, trong khi cán bộ văn phòng làm việc 8 giờ/ngày Do tính chất công việc vất vả, công nhân sản xuất được nghỉ trưa từ 11h, trong khi cán bộ văn phòng nghỉ vào lúc 12h.
Toàn bộ nhân viên trong Công ty quay trở lại công việc lúc 1h30' chiều
Công ty Việt Hà đã xây dựng một môi trường làm việc chuyên nghiệp và hợp lý, khiến cho tất cả cán bộ công nhân viên đều hài lòng với các điều kiện làm việc hiện tại.
Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh của công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà trong một vài năm gần đây
STT Chỉ tiêu Năm 2003 Năm 2004
Doanh thu thuần Giá vốn hàng bán Lợi nhuận gộp
Lợi nhuận từ hoạt động tài chính Chi phí bán hàng
Chi phí quản lý doanh nghiệp Lợi nhuận từ hoạt động kinh doanh Lợi nhuận bất thường
Tổng lợi nhuận trước thuế Thuế thu nhập doanh nghiệp phải nộp Lợi nhuận sau thuế
Thực trạng về tình hình quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất
1 Tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch kho vật tư
Phòng kế hoạch -kho- vật tư của công ty là phòng chịu trách nhiệm về tất cả các hoạt động liên quan đến vật tư Phòng gồm 5 người
1 Trưởng phòng : phụ trách các công việc chung và là người có quyền lực cao nhất trong phòng
1 Nhân viên phụ trách việc lập kế hoạch sản xuất của công ty
1 Nhân viên phụ trách kế hoạch cung ứng sử dụng vật tư
2 Thủ kho: 1 người phụ trách việc nhập xuất nguyên vật liệu
Người phụ trách bảo quản và kiểm kê nguyên vật liệu đóng vai trò quan trọng trong tổ chức bộ máy của phòng kế hoạch - kho - vật tư Sự sắp xếp này phù hợp với cấu trúc tổng thể của công ty, đảm bảo tính hiệu quả và đồng bộ trong quản lý nguồn lực.
Nhóm gồm 5 người, mỗi thành viên đảm nhận một nhiệm vụ riêng biệt nhưng có sự liên kết chặt chẽ, giúp họ giám sát lẫn nhau trong mọi công việc, từ đó ngăn chặn gian lận hiệu quả.
Với chỉ 5 nhân viên, phòng ban vẫn hoàn thành mọi nhiệm vụ, điều này không chỉ giảm thiểu số lượng lao động mà còn giúp bộ máy hoạt động hiệu quả hơn, tiết kiệm chi phí quản lý.
2 Thực trạng công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà a.Khái quát về NVL trong công ty Việt Hà
Nguyên vật liệu tại công ty có đặc điểm tham gia vào một chu kỳ sản xuất nhất định, trong đó chúng sẽ bị tiêu hao hoặc biến đổi hoàn toàn để tạo thành sản phẩm Về giá trị, nguyên vật liệu chỉ được tính một lần vào chi phí sản xuất trong kỳ, do chúng chỉ tham gia vào một chu kỳ duy nhất.
Trong các doanh nghiệp sản xuất, nguyên vật liệu đóng vai trò quan trọng, chiếm tỷ trọng lớn trong chi phí sản xuất và giá thành sản phẩm Do đó, việc quản lý hiệu quả quá trình thu mua, vận chuyển, bảo quản và sử dụng nguyên vật liệu là rất cần thiết để tiết kiệm chi phí và hạ thấp giá thành sản phẩm.
Công ty Việt Hà chuyên sản xuất bia hơi, do đó, nguyên vật liệu dùng để sản xuất loại bia này là đối tượng nghiên cứu chính trong chuyên đề này.
Các loại nguyên vật liệu được sử dụng để sản xuất bia bao gồm:
Malt là lúa đại mạch nảy mầm, được sấy khô và đóng gói 50kg, là nguyên liệu chính tạo đường trong quá trình nấu bia, góp phần tạo nên hương vị đặc trưng của sản phẩm Loại cây này được trồng phổ biến ở các nước phương Tây, và Công ty bia Việt Hà thường nhập malt từ Anh, Đan Mạch và Australia.
- Hops (hay là hoa Hublon): là loại cây, lá cây Hops trồng ở Châu Âu,
Mỹ và Australia, dùng để tạo vị đắng của bia Loại nguyên liệu này được nhập từ Đức.
Gạo được sử dụng để thay thế một phần malt nhằm giảm giá thành sản phẩm bia Tại Công ty bia Việt Hà, gạo được mua trong nước và cần đáp ứng các tiêu chuẩn: chứa trên 95% tinh bột, độ ẩm từ 1-2%, phải là gạo mới và có mùi thơm đặc trưng.
- Các hợp chất nấu: H3PO4, CaCl2, CaSO4, Hexametylen…
- Men : loại men bia được Công ty sử dụng là Danbrew.
- Các vật liệu phụ và hợp chất tẩy rửa : bột trợ lọc ( để tạo màng lọc ), giấy lọc ( tạo mặt lọc), NaOH, P3Oxonia…
Nguyên vật liệu tại Công ty Việt Hà được phân loại dựa trên nội dung kinh tế và yêu cầu kế toán quản trị.
- Nguyên vật liệu chính: gồm Malt, hoa Hublon, gạo tẻ, gạo nếp, đường, khí
CO2, thuốc chống váng, men…
- Vật liệu phụ: gồm các hoá chất như hoá chất nấu, hoá chất lọc, hoá chất rửa…
- Nhiên liệu: gồm than đá, xăng dầu dùng để chạy lò nấu.
- Phụ tùng thay thế: bao gồm các phụ tùng chi tiết dùng để sửa chữa máy móc thiết bị sản xuất như vòng bi, dây curoa, bulông…
Nguyên vật liệu sản xuất mỹ phẩm đóng vai trò quan trọng trong ngành công nghiệp này Tại công ty sản xuất kinh doanh đầu tư và dịch vụ Việt Hà, công tác quản lý nguyên vật liệu hiện đang gặp nhiều thách thức Việc kiểm soát chất lượng và nguồn gốc nguyên liệu chưa được thực hiện một cách đồng bộ, dẫn đến ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất Do đó, cần thiết phải cải thiện quy trình quản lý nguyên vật liệu nhằm đảm bảo chất lượng sản phẩm và tăng cường sự cạnh tranh trên thị trường.
Công tác xác định mức NVL trong doanh nghiệp
Phòng kế hoạch - kho -vật tư chịu trách nhiệm lập kế hoạch mua sắm ,cấp phát ,sử dụng NVL trong công ty
Cuối kỳ, phòng kế hoạch sẽ xác định mức nguyên vật liệu (NVL) cần dùng cho kỳ tới dựa trên kế hoạch sản xuất và khối lượng NVL tồn kho đầu kỳ.
BẢNG ĐỊNH MỨC NVL QUÝ IV NĂM 2004
Số lượng NVL dùng để sản xuất ra 1.000.000 (lít) bia hơi
STT Tên NVL Mã vật tư Đơn vị tính Số lượng
Malt Đan Mạch Gạo tẻ Hoa Hublon Hoa Hublon lá Khí CO2 Thuốc chống váng Men giống
NO1 NO2 NO3 NO4 NO5 NO6 NO7
Kg Kg Kg Kg Kg Kg ống
BẢNG ĐỊNH MỨC NVL QUÝ IV NĂM 2004
Số lượng NVL dùng để sản xuất ra 1.000.000 (lít) bia hơi
STT Tên NVL Mã vật tư Đơn vị tính Số lượng Số Tiền 1
Kizengua xanh Kizengua đỏ Zaven Khí NH3 Lưu huỳnh Cồn H3PO4 85%
NaOH P3 reencone P3 oxonia Cereflo Termamyl CaSO4 Giấy lọc các loại Than hoạt tính Men rượu Mốc giống
Kg Kg Lít Kg Kg lít lít kg kg kg kg kg kg tờ kg ống ống
Việc thiết lập định mức tiêu hao nguyên vật liệu (NVL) tại công ty Việt Hà mang ý nghĩa quan trọng, giúp quản lý kho NVL ổn định và hạn chế tình trạng ứ đọng vốn Định mức tiêu hao hợp lý không chỉ giảm thiểu biến động trong kho mà còn tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Lập định mức nguyên vật liệu (NVL) hợp lý giúp nhà quản lý tối ưu hóa kế hoạch thu mua, tránh tình trạng ứ đọng vốn và thiếu chỗ chứa, từ đó ảnh hưởng đến chất lượng NVL Đồng thời, định mức tiêu hao NVL cung cấp cơ sở cho việc xuất NVL phục vụ sản xuất, giảm thiểu lãng phí chi phí kho bãi và đảm bảo đáp ứng nhu cầu sản xuất kịp thời.
Tại công ty Việt Hà, quy trình lập định mức tiêu hao nguyên vật liệu (NVL) được thực hiện một cách khoa học và hợp lý, dựa trên kế hoạch sản xuất của công ty.
Công tác xác định kế hoạch NVL tại công ty Việt Hà
MỘT SỐ KIẾN NGHỊ NHẰM HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN LÝ NVL TẠI CÔNG TY SẢN XUẤT KINH DOANH ĐẦU TƯ VÀ DỊCH VỤ VIỆT HÀ
Sự cần thiết phải hoàn thiện công tác quản lý NVL tại công ty sản xuất kinh
Trong tiến trình phát triển của toàn Công ty, mục tiêu đặt ra của Công ty Việt
Công ty Việt Hà đặt mục tiêu chiếm lĩnh thị trường tiêu thụ và trở thành lãnh đạo trong lĩnh vực sản xuất bia hơi, do đó cần xây dựng một kế hoạch phát triển rõ ràng Thông tin kế toán là cơ sở quan trọng để lập kế hoạch này, đặc biệt là trong quản lý nguyên vật liệu, một yếu tố cốt yếu trong quá trình sản xuất Quản lý nguyên vật liệu tại Công ty Việt Hà chiếm nhiều công sức và ảnh hưởng trực tiếp đến quyết định của Ban giám đốc Nếu không có thông tin kế toán chính xác, các quyết định quản lý có thể không đúng đắn, vì vậy việc hoàn thiện công tác quản lý nguyên vật liệu là rất cần thiết.
Đánh giá công tác quản lý nguyên vật liệu tại Công ty Việt Hà
Công ty Việt Hà chú trọng đến việc lập định mức chi phí nguyên vật liệu, với hệ thống định mức được xây dựng và điều chỉnh dựa trên sự biến động thực tế của vật liệu sử dụng tại nhà máy Điều này đảm bảo tính phù hợp, xác thực và khoa học, từ đó nâng cao hiệu quả quản lý nguyên vật liệu theo định mức.
Việc lập định mức chi phí nguyên vật liệu sát với thực tế sản xuất là rất cần thiết đối với Công ty Việt Hà Nếu không thực hiện, công ty có thể rơi vào tình trạng sản xuất thiếu, không đáp ứng nhu cầu thị trường và không khai thác hết công suất máy móc, dẫn đến hiệu quả sử dụng vốn thấp Ngược lại, sản xuất thừa sẽ gây ứ đọng sản phẩm, gây thiệt hại lớn do đặc thù của bia hơi không thể bảo quản lâu quá 3 ngày.
Công ty luôn đảm bảo việc cấp phát nguyên vật liệu (NVL) kịp thời cho quá trình sản xuất, đồng thời việc sử dụng NVL của cán bộ công nhân viên cũng diễn ra một cách tiết kiệm Điều này được thực hiện nhờ vào chính sách quản lý hiệu quả trong việc cấp phát và sử dụng NVL của công ty.
Về việc bảo quản, dự trữ nguyên vật liệu
Cơ sở vật chất kho tàng của Công ty Việt Hà được đánh giá là rất tốt, đảm bảo chất lượng bảo quản nguyên vật liệu Phòng lạnh và kho bảo quản nguyên vật liệu chính luôn được vệ sinh sạch sẽ bằng hóa chất an toàn, không độc hại Kho bảo quản gạo cũng được duy trì sạch sẽ, thoáng mát và không có mối mọt Đội ngũ thủ kho và cán bộ quản lý có nhiều năm kinh nghiệm, trách nhiệm và tận tụy với công việc.
Công tác nhập kho vật liệu
Quá trình thu mua vật liệu được thực hiện theo định mức kế hoạch, đảm bảo số lượng và chất lượng vật liệu nhập kho kịp thời, giúp sản xuất diễn ra liên tục Phòng KH-K-VT thực hiện đầy đủ các thủ tục nhập, xuất kho với sự phê duyệt của giám đốc và các phòng ban liên quan, tuân thủ quy định của Công ty và Bộ Tài chính Nhờ đó, chứng từ nhập xuất kho nguyên vật liệu luôn đảm bảo tính kịp thời và hợp pháp.
Phòng KT-KCS tiến hành kiểm nghiệm số lượng và chất lượng nguyên vật liệu nhập kho, sau đó lập bản kiểm nghiệm chất lượng để hoàn thiện bộ chứng từ nhập vật liệu.
Công tác quản lý nguyên vật liệu tại công ty hiện nay còn nhiều bất cập, đặc biệt là việc theo dõi tình hình sử dụng nguyên vật liệu Phòng kế toán chưa tổ chức quản lý chặt chẽ các nguyên vật liệu đã xuất, mà lại giao cho nhà máy tự theo dõi Điều này dẫn đến việc công ty không nắm bắt được tình hình hiện có của nguyên vật liệu đang sử dụng, gây khó khăn trong việc kiểm soát và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Công ty Việt Hà, mặc dù hoạt động kinh doanh cẩn trọng, nhưng lại không lập bất kỳ khoản dự phòng nào cho hàng tồn kho Việc lập dự phòng là cực kỳ quan trọng đối với các doanh nghiệp trong nền kinh tế thị trường, giúp họ chuẩn bị tốt hơn cho các rủi ro có thể xảy ra trong tương lai.
Công ty chưa thực hiện phân tích tình hình dự trữ nguyên vật liệu, mặc dù đã xác định rằng loại hình dự trữ là theo thời vụ Việc quản lý tồn kho nguyên vật liệu là rất quan trọng đối với các doanh nghiệp sản xuất để đảm bảo hoạt động hiệu quả.
III Một số kiến nghị nhăm hoàn thiện công tác quản lý NVL
Để nâng cao hiệu quả quản lý nguyên vật liệu, kế toán nên lập sổ chi tiết theo dõi các vật liệu luân chuyển và đã xuất dùng, đồng thời cần giám sát lượng vật tư còn lại tại phân xưởng sản xuất vào cuối tháng Biện pháp này giúp bảo vệ tài sản của Công ty Ngoài ra, Công ty cần quy định rõ ràng về việc quản lý vật liệu tại nhà máy, bao gồm việc lập phiếu báo hỏng và báo mất, cùng các chứng từ liên quan, nhằm tăng cường trách nhiệm của người sử dụng đối với tài sản của Công ty.
Kiến nghị 2 : Về việc lập dự phòng giảm giá nguyên vật liệu tồn kho
Giá nguyên vật liệu trên thị trường thường xuyên biến động, và chi phí vật liệu lớn có thể tác động mạnh đến giá thành sản phẩm Do đó, công ty cần lập dự phòng để giảm giá nguyên vật liệu, nhằm bù đắp cho sự tăng đột ngột của chi phí, từ đó bảo vệ kết quả kinh doanh trong kỳ.
Giá nguyên vật liệu đang có xu hướng giảm, dẫn đến giá thành sản phẩm hoàn thành cũng giảm theo Do đó, cần thiết phải lập dự phòng cho việc giảm giá nguyên vật liệu và hàng tồn kho.
Việc lập dự phòng phải tuân theo nguyên tắc rằng chỉ những vật liệu tồn kho có giá thị trường thấp hơn giá trị ghi sổ tại thời điểm lập báo cáo tài chính mới được lập dự phòng.
Mức dự phòng cần lập cho năm tới = Số vật liệu tồn kho cuối niên độ X Mức giảm giá vật liệu Trong đó:
Mức giảm giá vật liệu = Đơn giá ghi sổ - Đơn giá thực tế trên thị trường
Kế toán trưởng cần phân tích các chỉ tiêu dự trữ nguyên vật liệu để đảm bảo hiệu quả trong quản lý tồn kho, điều này rất quan trọng đối với các doanh nghiệp sản xuất Việc này giúp cung cấp thông tin cần thiết cho việc ra quyết định và tối ưu hóa quy trình sản xuất.
Ban giám đốc những thông tin đầy đủ hơn về tình hình nguyên vật liệu trong doanh nghiệp
Kế toán trưởng có thể sử dụng chỉ tiêu mức tiêu dùng vật tư cho sản xuất 1 ngày đêm: m = M t
Trong đó: m : mức tiêu dùng vật tư cho sản xuất trong 1 ngày đêm
Dự trữ tuyệt đối (M) là khối lượng nguyên vật liệu chủ yếu, được đo bằng các đơn vị hiện vật như tấn và kg, rất quan trọng cho việc tổ chức và xây dựng hệ thống kho tàng của doanh nghiệp Trong khi đó, dự trữ tương đối (t) được tính bằng số ngày dự trữ, cho thấy khả năng duy trì sản xuất và kinh doanh liên tục trong một khoảng thời gian nhất định Việc quản lý dự trữ nguyên vật liệu tương đối là cần thiết để phân tích tình hình dự trữ của doanh nghiệp.
