Ở phương pháp truyền thống nhu cầu dinh dưỡng được xác định thông qua mối quan hệ giữa liều lượng sử dụng mức dinh dưỡng trong thức ăn và khả năng phản ứng tăng trưởng của cơ thể đối với
BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN THỊ BÉ Lu NGHIÊN CỨU NHU CẦU DINH DƯỠNG VÀ ận XÂY DỰNG CÔNG THỨC THỨC ĂN NUÔI án CÁ KÈO Pseudapocryptes elongatus (Cuvier, 1816) n tiê sí nh Ki tế LUẬN ÁN TIẾN SĨ NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN 2016 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC CẦN THƠ TRẦN THỊ BÉ ận Lu NGHIÊN CỨU NHU CẦU DINH DƯỠNG VÀ XÂY DỰNG CÔNG THỨC THỨC ĂN NUÔI án CÁ KÈO Pseudapocryptes elongatus (Cuvier, 1816) n tiê sí Ki nh LUẬN ÁN TIẾN SĨ tế NGÀNH NUÔI TRỒNG THỦY SẢN CÁN BỘ HƯỚNG DẪN PGS.TS TRẦN THỊ THANH HIỀN 2016 LỜI CAM KẾT KẾT QUẢ Tơi xin cam kết luận án hồn thành dựa kết nghiên cứu Tất số liệu kết trình bày luận án trung thực chưa công bố thời gian trước tác giả khác Cần Thơ, ngày 10 tháng năm 2016 TÁC GIẢ TRẦN THỊ BÉ ận Lu án n tiê sí nh Ki tế i LỜI CẢM TẠ Trước hết xin gửi lời cảm ơn chân thành đến Ban Giám hiệu Trường Đại học Bạc Liêu, Ban Giám hiệu Trường Đại học Cần Thơ tạo điều kiện cho thực chương trình Nghiên cứu sinh năm qua Tôi xin gửi lời cám ơn chân thành đến Ban Chủ nhiệm Khoa Thủy sản; Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản, Khoa Thủy sản; Phòng Đào tạo Phòng Quản lý Khoa học, Trường Đại học Cần Thơ nhiệt tình, tạo điều kiện thuận lợi cho tơi hồn thành chương trình học tập nghiên cứu Tơi xin trân trọng bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến Cô hướng dẫn Lu PGs.Ts Trần Thị Thanh Hiền năm qua ân cần hướng dẫn, động viên, giúp đỡ tạo điều kiện thuận cho học tập, nghiên cứu để châm bồi ận kiến thức hoàn thành Luận án án Xin chân thành cảm ơn sâu sắc đến Thầy, Cô hướng dẫn chuyên đề tiê PGs.Ts Trương Hồng Minh PGs.Ts Dương Thúy n; Q Thầy, Cơ tận n tình hướng dẫn góp ý để hồn thiện luận án PGs.Ts Lam Mỹ Lan, PGs.Ts sí Nguyễn Thị Ngọc Anh, PGs.Ts Phạm Thanh Liêm, Ts Lê Quốc Việt Ths nh Ki Trần Lê Cẩm Tú, tất quý Thầy Cô Khoa Thủy sản truyền đạt cho kiến thức kinh nghiệm quý báu thời gian học tập tế nghiên cứu Trường Xin gửi lời cảm ơn đến em Nguyễn Hoàng Đức Trung, Nguyễn Vĩnh Tiến (Bộ môn Dinh dưỡng Chế biến Thủy sản); em Phan Thị Thúy An (Lớp Cao học Nuôi trồng Thủy sản K17), Nguyễn Bùi Đạt Thạnh (Lớp Cao học Nuôi trồng Thủy sản K20), Thái Văn Tý (Lớp Nuôi trồng Thủy sản K34), Nguyễn Thi Minh Thư (Lớp Nuôi trồng Thủy sản K34), Kiên Thị Trang (Lớp Nuôi trồng Thủy sản K35), Huỳnh Tuấn Vinh (Lớp Nuôi trồng Thủy sản K35); Tăng Vũ Đình Thi (Lớp Ni trồng Thủy sản K1–Đại học Bạc Liêu), Đỗ Thanh Vũ (Lớp Nuôi trồng Thủy sản K2–Đại học Bạc Liêu), Vưu Quốc Tín (Lớp Nuôi trồng Thủy sản K2–Đại học Bạc Liêu) giúp đỡ tơi nhiều q trình thực đề tài hoàn thành Luận án ii Xin chân thành cảm ơn anh, chị bạn Nghiên cứu sinh Khóa 2009, 2010 2011; bạn Lớp Cao học Thủy sản K17 gắn bó, giúp đỡ suốt thời gian học tập Khoa Cuối xin biết ơn sâu sắc đến gia đình, bạn bè người thân chia sẻ, giúp đỡ động viên tinh thần để tơi có kết ngày hơm TRẦN THỊ BÉ ận Lu án n tiê sí nh Ki tế iii ABSTRACT The study on feed development for mudskipper Pseudapocryptes elongates (Cuvier, 1816) culture was carried out at the College of Aquaculture and Fisheries, Can Tho University and Bac Lieu province from 2010 to 2014 The objective of the study was to determine nutritional requirements in order to develop feed formulation for all stages in mudskipper culture ận Lu Firstly, the survey on situation of culture technique and feed using in mudskipper culture was conducted by interviewing 80 mudskipper farmers in BacLieu province from 2011 to 2013 Results showed that the wild mudskipper juveniles were caught and stocked in ponds with densities of 50 to 150 ind/m2 Commercial feed was used in mudskipper pond culture After months of culture, survival rate of fish achieved from 63.7 to 74.7%; FCR fluctuated from 1.38 to 1.46; feed cost accounted for 52.4 and 55.5% in total costs; fish yields were from 14.5 to 16.0 tons/ha; and marketable weights were21.1 and 21.7 g per fish án Requirements for dietary energy and protein in growing fish were quantified using the bioenergetic approach which assumes that the requirement is the sum of growth and maintenance Growth for mudskipper as a function of body weight was predicted by the equation: y = 0.104 BW0.278 (in which y = weight gain in g.day-1, BW = body weight in g) The composition of the gain was measured by analyzing whole fish ranging from 0.02g to 20.0g The comparative slaughter technique was used to determine the loss in fish during starvation and the values amounted to 0.02 kJ/BW(g)0.81 and 0.03g/BW(g)0.83 for energy and protein, respectively The utilization of digestible energy (DE) and digestible protein (DP) for maintenance and growth were determined by feeding mudskipper at increasing feeding rate, from zero to maximum voluntary feed intake Mudskipper were fed formulated diets containing 33.6% crude protein and 16.3 KJ.g-1 gross energy The requirement for digestible energy for maintenance was estimated 11.3 kJ BW(kg)0.83/day and for digestible protein 0.40g BW(kg)-0.83/day Efficiency of protein utilization and energy for growth was 44% and 46%, respectively n tiê sí nh Ki tế Two experiments were carried out investigated the lipid requirement, ratio of carbohydrate and lipid (CHO:L), and the effects fish oil: soybean oil ratio on the growth rate and fish carcass composition in mudskipper diet In the first one, mudskipper fingerlings (mean initial weight: 6.86g) were fed to triplicate groups of five iso-nitrogenous (35%) and iso-energy (17.2 kJ/g) diets, which contained different lipid levels (1.5%, 4.5%, 7.5%, 10.5% and 13.5%) The results showed that survival rate in all treatments were not affected by different lipid levels The quadratic regression of daily weight gain indicated that the optimal dietary lipid iv levels for mudskipper ranged from 5.45 to 9.05% The optimal ratio of CHO and L in mudskipper feed was 6.79 Results also showed that lipid efficiency ratio (LER) and lipid retention (LR) decreased with the increase of dietary lipid levels In the second experiment, fish fingerlings (mean initial weigh: 6.58g) were fed to triplicate groups of five isonitrogenous (35%) and isoenergy (17.2 kJ/g) and lipid (7.5%) diets containing five different ratios of fish oil and soybean oil (100%:0%, 75%:25%, 50%:50%, 25%:75% and 0%:100%) The results showed that survival rates in all treatments were not affected by different tested diets There was no significant difference in DWG of treatments containing 0%, 25% and 50% soybean oil, which were significantly higher than the others Besides, proximate chemical compositions of fish in all treatments were not affected by different tested diets However,ArA, EPA, DHA in fish decreased with increasing levels of soybean oil in mudskipper diets ận Lu Two others experiments were conducted to determine the apparent digestibility coefficients (ADCs) of protein and energy content in formulated feed ingredients of mudskipper (6.67±0.01g) In experiment 1, the feed ingredients included fish meal (FM), defatted soybean meal (SBM), meat bone meal (MBM) and canola meal (CaM) Results indicated that the ADCs of protein, lipid and energy of mudskipper using FM were better than others ingredients Similarly, experiment was evaluated wet full fat rice bran (WFRB), defatted ricebran (DRB), wheat bran (WB) and cassava meal (CM) ACDs of protein, lipid and energy in fish using WFRB were the highest among evaluated ingredients án n tiê sí Ki nh Feed formulation for different stages of mudskipper culture were calculated based on the nutrition requirements and digestibility ingredients, in which digestible protein (%), digestible energy (MJ.kg-1) levels in diets for fish having weight of 5.00, 10.0, 15.0 and 20.0 g were 31.0-13, 30.0-13; 29.0-13 and 28.0-13, respectively Lipid in fish feed formulation varied from to 6.75%, and ratio of CHO and L was 7.0 tế v TÓM TẮT Nghiên cứu phát triển thức ăn nuôi cá kèo (Pseudapocryptes elongatus, Cuvier 1816) thương phẩm thực Tỉnh Bạc Liêu Khoa Thủy sản, Trường Đại học Cần Thơ thời gian từ 2010 đến 2014 Mục tiêu nghiên cứu nhằm xác định nhu cầu dinh dưỡng để xây dựng công thức thức ăn cho giai đoạn nuôi cá kèo thương phẩm Kết khảo sát tình hình nuôi sử dụng thức ăn nuôi cá kèo thương phẩm 80 hộ nuôi công nghiệp tỉnh Bạc Liêu năm 2011 2013 cho thấy nguồn giống cá kèo lệ thuộc vào tự nhiên nuôi ao với mật độ dao động từ 50–150 con/m2 Cá cho ăn thức ăn công nghiệp suốt vụ nuôi Sau tháng nuôi, tỷ lệ sống cá đạt trung bình 63,7 đến 74,7%; FCR dao động từ 1,38 đến 1,46; chi phí thức ăn chiếm 52,4 đến 55,5% tổng chi phí; suất ni từ 14,5 đến 16,0 tấn/ha kích cỡ cá thương phẩm trung bình 21,1 đến 21,7 g/con Lu ận Nhu cầu protein lượng hàng ngày cá tính tốn dựa mơ hình lượng sinh học Nhu cầu protein lượng cá tổng nhu cầu cho trì tăng trưởng Tăng trưởng tuyệt đối theo khối lượng cá kèo dự đoán phương trình: y = 0,104 BW0,278(trong y = tăng trưởng tuyệt đối–g/ngày, BW = khối lượng cá–g) Thành phần hóa học cá phân tích với cá có khối lượng từ 0,02g đến 20,0g Thơng qua việc bỏ đói cá, protein lượng tiêu hao ước lượng 0,03g /BW(g) 0,83 0,02 kJ/BW(g)0,81 Việc sử dụng lượng tiêu hóa (DE) protein tiêu hóa (DP) để trì tăng trưởng xác định cách cho cá ăn từ không đến mức ăn tối đa Cá kèo cho ăn với thức ăn chứa protein thô 33,6% lượng thô là16,3 kJ/g Nhu cầu lượng tiêu hóa để trì xác định 11,3 kJ/BW(kg)0,83/ngày nhu cầu protein tiêu hóa trì 0,40g protein/ BW(kg)0,83/ngày Hiệu sử dụng protein lượng cho tăng trưởng cá cao 44% 46% án n tiê sí nh Ki tế Hai thí nghiệm thực xác định nhu cầu lipid, tỷ lệ carbohydrate: lipid (CHO:L) hiệu sử dụng nguồn lipid khác lên tăng trưởng thành phần hóa học cá Thí nghiệm 1, xác định nhu cầu lipid tỷ lệ CHO:L cá kèo thực cá có khối lượng trung bình 6,86 g/con Thí nghiệm bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên với nghiệm thức thức ăn có hàm lượng lipid tăng dần 1,5%; 4,5%; 7,5%; 10,5% 13,5% Thức ăn có hàm lượng protein 35% lượng 17,2 KJ/g Kết cho thấy tỷ lệ sống cá không bị ảnh hưởng thức ăn thí nghiệm Hàm lượng lipid thích hợp thức ăn cho cá kèo, xác định theo phương pháp hồi quy bậc hai, dao động từ 5,46 đến 9,05% Tỷ lệ CHO:L tối ưu công thức thức ăn cho cá kèo 6,79 Hiệu sử dụng lipid số tích lũy lipid cá kèo giảm dần hàm vi lượng lipid thức ăn tăng dần từ1,5-13,5% Ở thí nghiệm2, xác định tỷ lệ dầu cá dầu đậu nành thích hợp cơng thức thức ăn cá kèo giống thực cá kèo có khối lượng trung bình 6,58 g/con Thí nghiệm bố trí hồn tồn ngẫu nhiên với nghiệm thức thức ăn với tỷ lệ dầu cá dầu đậu nành 0-100%, 25-75%, 50-50%, 25-75% 100-0% Thức ăn có hàm lượng protein 35%, 7,5% lipid lượng 17,2 KJ/g Kết cho thấy thức ăn có tỷ lệ dầu cá dầu đậu nành khác không ảnh hưởng đến tỷ lệ sống cá Tăng trưởng tuyệt đối cá nghiệm thức thức ăn 100% dầu cá dầu đậu nành thay cho dầu cá 25% 50% khác biệt khơng có ý nghĩa thống kê cao so với nghiệm thức thức ăn lại Ngồi ra, thành phần hóa học cá khơng bị ảnh hưởng tỉ lệ dầu đậu nành thay cho dầu cá thức ăn Tuy nhiên, acid béo ArA, EPA, DHA thể cá giảm theo gia tăng dầu đậu nành thức ăn ận Lu Hai thí nghiệm khác tiến hành để xác định khả tiêu hóa protein, lipid lượng cá kèo (6,67±0,01g) với số nguồn nguyên liệu phổ biến Các nguồn nguyên liệu gồm: bột cá (BC), bánh dầu nành ly trích dầu (BĐN), bột thịt xương (BTX), bả cải canola (BCa), cám gạo (CG), cám ly trích dầu (CLT), cám mì (CM) mì lát (ML).Thí nghiệm thứ xác định độ tiêu hóa (ADC) protein, lipid lượng cá kèo với nguồn nguyên liệu BC, BĐN, BTX BCa Kết cho thấy BC cá kèo tiêu hóa tốt so với nguồn ngun liệu cịn lại.Tương tự, thí nghiệm thứ xác định độ tiêu hóa với nguồn nguyên liệu CG, CLT, CM ML Kết quả, CG cá kèo tiêu hóa tốt nguồn nguyên liệu cung cấp lượng đánh giá án n tiê sí nh Ki tế Công thức thức ăn cá kèo giai đoạn nuôi thương phẩm xây dựng dựa nhu cầu dinh dưỡng xác định từ mô hình nguồn nguyên liệu đánh giá độ tiêu hóa Thức ăn xây dựng cho cá với kích cỡ 5,00; 10,0; 15,0 20,0 g/con với hàm lượng protein tiêu hóa (%) lượng tiêu hóa (MJ/kg) thức ăn 31,0–13; 30,0–13; 29,0–13 28,0–13 Hàm lượng lipid thức ăn cá từ đến 6,75% tỷ lệ CHO:L 7,0 vii MỤC LỤC LỜI CAM KẾT KẾT QUẢ i LỜI CẢM TẠ ii ABSTRACT iv TÓM TẮT vii MỤC LỤC ix DANH SÁCH BẢNG xiii DANH SÁCH HÌNH xv DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT xvi CHƯƠNG 1: GIỚI THIỆU Lu 1.1 Giới thiệu ận 1.2 Mục tiêu đề tài án 1.3 Các nội dung đề tài tiê 1.4 Ý nghĩa đề tài n 1.5 Điểm đề tài sí CHƯƠNG 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU nh Ki 2.1 Đặc điểm sinh học cá kèo 2.1.1 Phân loại tế 2.1.2 Đặc điểm phân bố tập tính sống 2.1.3 Đặc điểm dinh dưỡng 2.1.4 Đặc điểm tăng trưởng 2.1.5 Đặc điểm sinh sản 2.2 Nhu cầu dinh dưỡng động vật thủy sản 2.2.1 Nhu cầu protein 2.2.2 Nhu cầu lipid 2.2.3 Nhu cầu lượng 2.3 Ứng dụng mô hình lượng sinh học xác định nhu cầu dinh dưỡng cá 2.3.1 Trao đổi chất sở 12 viii 17 18 19 20 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 tế V nh Ki 27 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 26 n 25 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 tiê 24 án 23 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 ận 22 Lu 21 5 5 5 5 5 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 28 29 30 W 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 tế 37 nh 36 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 Ki 35 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 34 tiê 33 án 32 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 n 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 ận Lu 31 5 5 5 5 5 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 38 39 40 X 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29,5 29 29 29 29 29,5 29 29 29 29 29 29 tế 47 nh 46 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 28 27 27 27 Ki 45 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 44 tiê 43 án 42 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29,0 29,5 29,5 29 29 29 29,5 29 29 29 29,0 29,5 29,5 29 29 29,0 29,5 29,5 29 29 29 29 29 29 29 n 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 ận Lu 41 5 5 5 5 5 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 48 49 50 51 ận Lu 27 27 27 27 27 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 nh 29 29 29 29,5 29 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 tế 56 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 55 n 54 29,0 29,5 29,5 29 29 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 tiê 53 án 52 27 27 27 27 27 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 Ki 5 5 5 5 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 27 27 27 27 27 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 28 29 29 29 29 29 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 Phụ lục 12.2: Biến động pH bể thí nghiệm Bể Tuần S-C 7,5-7,8 7,6-7,8 Tuần S-C 7,6-7,8 7,6-7,7 Tuần S-C 7,7-7,8 7,6-7,8 Tuần S-C 7,6-7,8 7,7-7,8 Y Tuần S-C 7,6-7,8 7,5-7,7 Tuần S-C 7,7-7,8 7,6-7,8 Tuần S-C 7,6-7,8 7,7-7,8 Tuần S-C 7,7-7,8 7,6-7,8 10 11 12 13 14 15 7,6-7,7 7,5-7,8 7,5-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,7-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,5-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,8 7,5-7,7 7,7-7,8 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,8 7,6-7,8 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,7-7,8 7,6-7,8 7,8-7,8 7,6-7,8 7,5-7,8 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,8 7,6-7,8 7,8-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,8 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,7-7,8 7,6-7,8 7,8-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,7 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,6-7,7 7,7-7,8 7,6-7,8 7,6-7,8 7,5-7,7 7,6-7,8 7,7-7,8 Phụ lục 12.3: Biến động NH3+ bể thí nghiệm Bể ận án n tiê Tuần 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 nh Ki Tuần 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 Tuần 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Tuần 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Tuần 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 0,02 Tuần 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Tuần 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 Tuần 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 1,5 tế Tuần 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 sí Tuần 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 0,009 Lu 10 11 12 13 14 15 Tuần 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Phụ lục 12.4: Biến động NO2-của bể thí nghiệm Bể 10 11 12 Tuần 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 Tuần 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Tuần 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Tuần 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 Z Tuần 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 13 14 15 0,0 0,0 0,0 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 0,5 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,0 1,5 1,5 1,5 Phụ lục 13: Số liệu tiêu sinh học thí nghiệm xác định nhu cầu lipid cá kèo n2 26 28 27 29 24 27 24 28 24 28 26 24 28 27 22 ận Lu W1 6,851 6,769 6,885 6,728 6,860 6,822 6,932 6,859 6,774 6,991 6,897 6,987 6,874 6,803 6,867 án NT n1 1,5 30 1,5 30 1,5 30 4,5 30 4,5 30 4,5 30 7,5 30 7,5 30 7,5 30 10,5 30 10,5 30 10,5 30 13,5 30 13,5 30 13,5 30 Tổng W1 205,534 203,055 206,545 201,837 205,812 204,657 207,945 205,782 203,217 209,720 206,903 209,605 206,232 204,104 206,020 Tổng W2 302,993 316,895 303,074 372,653 309,078 348,473 365,083 427,940 356,217 435,140 360,163 363,340 374,387 369,208 311,825 W2 SR (%) DWG SGR TA_tổng 11,654 86,67 0,09 0,95 230,2 11,318 93,33 0,08 0,92 227,4 11,225 90,00 0,08 0,87 231,3 12,850 96,67 0,11 1,16 226,1 12,878 80,00 0,11 1,12 180,5 12,906 90,00 0,11 1,14 229,2 15,212 80,00 0,15 1,40 232,9 15,284 93,33 0,15 1,43 230,5 14,842 80,00 0,14 1,40 227,6 15,541 93,33 0,15 1,43 234,9 13,852 86,67 0,12 1,25 231,7 15,139 80,00 0,15 1,38 234,8 13,371 93,33 0,12 1,19 231,0 13,674 90,00 0,12 1,25 228,6 14,174 73,33 0,13 1,29 180,7 n tiê sí nh Ki tế AA FCR, PER, LER, LR FCR 2,36 2,00 2,40 1,32 1,75 1,59 1,48 1,04 1,49 1,04 1,51 1,53 1,37 1,38 1,71 PER 1,21 1,43 1,19 2,07 1,56 1,72 1,91 2,73 1,90 2,69 1,86 1,84 2,00 1,98 1,61 LER 30,90 36,54 30,46 16,68 12,63 13,85 9,37 13,39 9,34 9,25 6,38 6,31 5,40 5,35 4,34 LR (%) 89,34 100,69 102,48 55,52 48,79 50,29 35,75 43,22 32,03 38,53 25,93 26,25 23,51 27,58 21,69 ận Lu NT 1,5 1,5 1,5 4,5 4,5 4,5 7,5 7,5 7,5 10,5 10,5 10,5 13,5 13,5 13,5 Thành phần hóa học cá (% Khối lượng tươi) tiê Protein (%) 13,84 14,05 13,92 14,03 13,96 14,20 13,39 13,59 13,94 13,07 13,36 12,64 13,52 13,44 13,68 n sí tế BB Lipid (%) 2,53 2,52 2,67 2,82 2,85 2,89 2,97 2,81 2,83 3,27 3,07 3,09 3,25 3,61 3,25 nh Ki Ẩm độ (%) 80,81 80,77 79,58 79,92 79,64 80,40 80,89 81,44 80,32 80,27 80,65 81,01 80,16 79,12 79,69 án NT 1,5 1,5 1,5 4,5 4,5 4,5 7,5 7,5 7,5 10,5 10,5 10,5 13,5 13,5 13,5 Tro (%) 2,98 2,84 2,99 2,89 3,02 2,85 2,83 2,73 2,89 2,72 2,79 2,69 2,79 2,23 2,77 Phụ lục 15: Biến động nhiệt độ bể thí nghiệm xác định hiệu nguồn lipid khác thức ăn cá kèo Ngày 01 02 03 Bể 04 Nhiệt độoC Sáng Chiều 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 tế CC nh Ki 09 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 08 n 07 tiê 06 án 05 Bể ận Lu 5 5 5 5 Nhiệt độoC Sáng Chiều 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 Bể 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 Nhiệt độoC Sáng Chiều 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,5 30,5 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 28,0 30,0 10 11 12 13 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 tế DD nh Ki 20 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 19 n 18 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 tiê 17 án 16 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 ận 15 Lu 14 5 5 5 5 5 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 21 22 23 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 tế EE nh Ki 30 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 29 n 28 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 tiê 27 án 26 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 ận 25 Lu 24 5 5 5 5 5 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 28,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 30,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 31 32 33 FF 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29 29 29 29 29 tế 40 nh 39 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27 27 27 27 27 Ki 38 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 37 tiê 36 án 35 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29 29 29 29 29 n 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27 27 27 27 27 ận Lu 34 5 5 5 5 5 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27 27 27 27 27 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 29 29 29 29 29 41 42 43 44 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29,5 29 29 29 29 29,5 29 29 29 29 29 29 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 tế GG nh 50 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 28 27 27 27 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 Ki 49 10 10 10 10 10 10 10 10 10 10 sí 48 n 47 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29,0 29,5 29,5 29 29 29 29,5 29 29 29 29,0 29,5 29,5 29 29 29,0 29,5 29,5 29 29 29 29 29 29 29 29,0 29,0 29,0 29,0 29,0 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 tiê 46 án 45 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 ận Lu 5 5 5 5 5 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 27 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 26,5 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 29 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 28,5 51 52 53 54 án tiê 56 28,5 28,5 28,5 28,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 n 10 10 10 10 10 10 sí 26,5 26,5 26,5 26,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 ận Lu 55 5 5 5 26,5 26,5 26,5 26,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 28,5 28,5 28,5 28,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 nh Ki tế HH 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 11 12 13 14 15 26,5 26,5 26,5 26,5 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 27,0 28,5 28,5 28,5 28,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 29,5 Phụ lục 16: Số liệu tiêu sinh học thí nghiệm xác định nguồn lipid thích hợp thức ăn cá kèo NT n1 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 W1 6,67 6,43 6,24 6,31 6,52 6,59 6,72 6,53 6,78 6,59 6,65 6,82 6,46 6,66 6,68 Tổng W2 348 380 335 358 356 383 367 369 398 314 306 337 315 302 333 n2 25 26 25 24 26 27 27 26 25 24 23 27 25 24 26 W2 13,9 14,6 13,4 14,9 13,7 14,2 13,6 14,2 15,9 13,1 13,3 12,5 12,6 12,6 12,8 TASD 215 201 204 210 207 212 210 200 229 213 199 226 210 202 201 SR (%) 83,3 86,7 83,3 80,0 86,7 90,0 90,0 86,7 83,3 80,0 76,7 90,0 83,3 80,0 86,7 DWG SGR FCR 0,13 1,31 1,45 0,15 1,46 1,08 0,13 1,36 1,38 0,15 1,53 1,25 0,13 1,33 1,29 0,14 1,37 1,14 0,12 1,26 1,27 0,14 1,39 1,15 0,16 1,52 1,18 0,12 1,23 1,82 0,12 1,24 1,87 0,10 1,08 1,71 0,11 1,19 1,74 0,11 1,14 1,97 0,11 1,16 1,52 ận Lu 1 2 3 4 5 Tổng W1 200 193 187 189 195 198 202 196 204 198 200 204 194 200 200 Phụ lục 17 : Độ tiêu hóa TA_TN protein án Năng VCK Protein lượng Lipid 68,7 85,6 84,5 76,0 72,5 89,2 86,4 79,9 NT 87,0 89,0 86,7 85,8 85,6 87,0 86,3 86,0 89,7 89,1 86,5 84,7 86,3 77,1 VCK Protein NL Lipid 82,9 71,4 94,3 96,2 92,6 82,1 69,0 94,5 88,2 90,5 82,4 70,0 94,5 85,4 91,3 79,7 56,0 87,7 82,6 84,6 80,7 53,2 89,9 95,6 88,3 81,7 58,9 91,3 89,1 91,7 79,4 65,3 74,6 86,0 83,4 84,7 73,0 86,0 99,5 86,6 81,3 57,7 84,0 97,3 89,9 78,9 62,3 91,5 83,1 82,1 78,7 53,9 90,1 78,4 81,2 80,4 63,4 91,9 87,9 87,3 nh Ki tế 87,4 90,5 90,6 90,6 87,5 88,3 88,9 82,3 86,8 86,0 88,8 88,3 88,9 Nguyên liệu sí 69,7 70,6 69,9 70,2 63,0 65,4 67,0 60,5 71,1 66,6 68,0 65,5 68,3 n 2 3 4 5 tiê 1 II Phụ lục 18 :Độ tiêu hóa TA_TN Carbohydrate NT Lipid 82,0 84,2 Nguyên liệu 82,6 VCK Protein NL Lipid 84,4 64,6 71,9 71,6 84,5 84,3 64,2 71,5 71,2 84,4 83,5 62,2 69,8 69,6 83,6 85,4 63,2 71,1 67,6 86,5 84,6 60,7 69,0 65,3 85,3 85,5 63,4 71,2 67,7 86,6 81,8 59,3 67,6 63,6 81,5 80,8 56,9 65,5 61,4 80,3 81,3 58,1 66,6 62,6 81,0 78,9 56,6 48,1 38,3 76,6 79,6 58,1 50,7 40,5 77,7 82,5 65,1 62,3 50,1 82,3 73,5 77,8 74,8 72,1 71,8 70,5 68,9 67,0 69,0 65,5 63,7 64,6 45,8 47,5 55,1 ận Lu 1 2 3 4 5 VCK 68,7 72,5 69,7 65,6 65,2 63,5 64,4 62,3 64,5 61,1 59,1 60,1 58,8 60,1 65,9 Năng Protein lượng 87,2 88,8 87,6 77,5 77,3 76,2 76,5 75,1 76,6 73,9 72,5 73,3 76,5 77,2 80,5 án n tiê sí nh Ki tế JJ