CƠ SỞ LÝ THUYẾT VÀ MÔ HÌNH NGHIÊN CỨU
TỔNG QUAN VỀ THU MUA
Thu mua là quá trình tìm kiếm và mua sắm các tài sản, sản phẩm hoặc dịch vụ cần thiết để đáp ứng nhu cầu của tổ chức hoặc cá nhân Quá trình này có thể được áp dụng trong nhiều lĩnh vực, từ doanh nghiệp, chính phủ cho đến hộ gia đình.
Mục tiêu chính của quá trình thu mua là đảm bảo cung cấp hiệu quả các tài sản, sản phẩm hoặc dịch vụ cần thiết để đáp ứng nhu cầu của tổ chức hoặc cá nhân Điều này bao gồm việc tối ưu hóa giá cả, chất lượng, thời gian giao hàng và độ tin cậy của nguồn cung cấp.
- Quy trình Thu Mua: Quá trình thu mua thường bao gồm các bước sau:
+ Xác định nhu cầu: Xác định những gì cần được mua.
+ Tìm kiếm nhà cung cấp: Tìm kiếm và đánh giá các nguồn cung cấp có thể cung cấp sản phẩm hoặc dịch vụ cần thiết.
+ Lựa chọn nhà cung cấp: Chọn nhà cung cấp dựa trên các yếu tố như giá, chất lượng, đáng tin cậy, và điều kiện hợp đồng.
+ Thương thảo hợp đồng: Thương thảo các điều khoản và điều kiện của hợp đồng mua sắm.
+ Mua hàng: Thực hiện việc mua sắm theo hợp đồng đã thỏa thuận.
+ Kiểm tra và xác nhận: Kiểm tra sản phẩm hoặc dịch vụ để đảm bảo chất lượng và đáp ứng yêu cầu.
Quản lý thu mua đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hóa nguồn lực và tài sản của tổ chức Để đạt được hiệu quả chi phí, các hoạt động thu mua cần được thực hiện một cách hiệu quả và chính xác.
Công nghệ thông tin đã đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển các công cụ và hệ thống quản lý thu mua, giúp tổ chức theo dõi và tối ưu hóa quy trình này thông qua phần mềm quản lý thu mua.
Chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong hoạt động kinh doanh, trong đó thu mua là một yếu tố thiết yếu Hiệu suất thu mua không chỉ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm mà còn tác động trực tiếp đến hiệu quả của toàn bộ chuỗi cung ứng.
Quản lý rủi ro là một yếu tố thiết yếu trong quy trình thu mua, bao gồm việc đánh giá và kiểm soát các rủi ro liên quan đến nguồn cung, biến động giá cả và tính ổn định của nguồn cung ứng Việc này giúp đảm bảo sự bền vững và hiệu quả trong quản trị chiến lược.
PHÂN TÍCH TÌNH HÌNH TÀI Chính CỦA… quản trị chiến lược 100% (5)37
Nhiều tổ chức hiện nay đang hướng tới mục tiêu thu mua bền vững, tập trung vào việc lựa chọn các nhà cung cấp tuân thủ các tiêu chuẩn về xã hội và môi trường.
Quản lý thu mua hiệu quả là yếu tố quan trọng giúp tổ chức hoặc cá nhân đáp ứng tốt nhất nhu cầu của mình trong nhiều ngữ cảnh khác nhau Tổng quan này sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về ý nghĩa và quy trình cơ bản của thu mua.
TỔNG QUAN VỀ QUẢN TRỊ THU MUA
Quản trị thu mua là quá trình quản lý hiệu quả tất cả các hoạt động liên quan đến việc mua sắm tài sản, sản phẩm hoặc dịch vụ cần thiết cho tổ chức Nó đảm bảo rằng các nguồn lực được sử dụng một cách tối ưu, góp phần nâng cao hiệu suất và hiệu quả trong hoạt động của tổ chức.
Mục tiêu của quản trị thu mua là đảm bảo tổ chức có đủ tài sản, sản phẩm hoặc dịch vụ để đáp ứng nhu cầu Đồng thời, quản trị thu mua còn nhằm tối ưu hóa chi phí, tối đa hóa giá trị và đảm bảo chất lượng cũng như độ tin cậy của nguồn cung cấp.
- Quá trình Quản Trị Thu Mua: Quản trị thu mua bao gồm nhiều giai đoạn, bao gồm: + Xác định nhu cầu: Xác định nhu cầu mua sắm.
+ Lập kế hoạch mua sắm: Xác định chiến lược mua sắm, xác định nguồn cung cấp tiềm năng, và thiết lập kế hoạch mua sắm.
Khi chọn nguồn cung cấp, cần xác định và lựa chọn dựa trên các yếu tố quan trọng như giá cả, chất lượng, độ tin cậy và các điều kiện hợp đồng để đảm bảo hiệu quả và bền vững trong quá trình cung ứng.
+ Thương thảo hợp đồng: Thương thảo với các nhà cung cấp để đảm bảo các điều khoản hợp đồng được thỏa thuận theo cách tốt nhất cho tổ chức.
+ Mua sắm và kiểm tra hàng hóa: Thực hiện quá trình mua sắm và kiểm tra hàng hóa để đảm bảo chất lượng và đáp ứng đúng yêu cầu.
+ Thanh toán và quản lý hợp đồng: Quản lý việc thanh toán cho các nhà cung cấp và theo dõi tuân thủ hợp đồng.
Công nghệ thông tin đã cách mạng hóa quản trị thu mua nhờ vào việc cung cấp các công cụ và hệ thống quản lý hiệu quả Các phần mềm quản lý thu mua không chỉ giúp tổ chức theo dõi quy trình mà còn tối ưu hóa hoạt động này, từ đó nâng cao hiệu suất và giảm thiểu chi phí.
Quản lý rủi ro là yếu tố thiết yếu trong quản trị thu mua, bao gồm việc đánh giá và kiểm soát các rủi ro liên quan đến nguồn cung, biến động giá cả, và thất thoát hàng tồn kho.
Quản lý nguồn cung cấp đóng vai trò quan trọng trong quản trị thu mua, bao gồm việc xây dựng và duy trì mối quan hệ với các nhà cung cấp chính Điều này không chỉ liên quan đến việc đánh giá và phát triển các nguồn cung cấp tiềm năng mà còn đảm bảo tuân thủ các tiêu chuẩn về xã hội và môi trường.
Quản lý thu mua bền vững ngày nay đóng vai trò quan trọng trong hoạt động của tổ chức Các doanh nghiệp đang nỗ lực mua sắm từ những nguồn cung cấp đáp ứng các tiêu chuẩn bền vững về xã hội và môi trường.
Tối ưu hóa chi phí là mục tiêu quan trọng trong quản lý thu mua, yêu cầu quản lý ngân sách một cách cẩn thận, đánh giá các tùy chọn mua sắm và thương thảo hợp đồng để đạt được giá cả tốt nhất.
Quản trị thu mua là yếu tố then chốt trong việc duy trì hoạt động liên tục của tổ chức, đồng thời góp phần vào các mục tiêu như tối ưu hóa lợi nhuận, giảm thiểu rủi ro và gia tăng giá trị cho khách hàng cũng như cổ đông.
NHỮNG YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN CÔNG TÁC THU MUA
Công tác thu mua trong một tổ chức chịu ảnh hưởng từ nhiều yếu tố khác nhau Một số yếu tố quan trọng có thể tác động đến quá trình thu mua bao gồm nhu cầu thị trường, giá cả nguyên vật liệu, chất lượng sản phẩm, và mối quan hệ với nhà cung cấp Những yếu tố này không chỉ ảnh hưởng đến quyết định thu mua mà còn quyết định hiệu quả hoạt động của tổ chức.
Sự biến động trong thị trường, bao gồm biến động giá cả và tình trạng thiếu hụt hoặc dư thừa nguồn cung, ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng tìm kiếm và lựa chọn các nguồn cung cấp.
Tình hình kinh tế toàn cầu và trong từng quốc gia có tác động lớn đến khả năng mua sắm cũng như quyết định chi tiêu của các tổ chức Sự biến động của nền kinh tế có thể ảnh hưởng đến ngân sách và chiến lược mua sắm của doanh nghiệp, từ đó quyết định đến hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Thay đổi trong các chính sách và quy định chính trị, thuế và luật pháp có thể ảnh hưởng đáng kể đến quyết định mua sắm và phương thức thực hiện hợp đồng Các yếu tố này không chỉ tác động đến chi phí mà còn định hình cách thức doanh nghiệp tương tác với các bên liên quan và tuân thủ các quy định hiện hành.
Các yếu tố xã hội và môi trường đóng vai trò quan trọng trong quyết định thu mua, bao gồm sự đánh giá về tính bền vững, trách nhiệm xã hội của tổ chức, và tác động đến môi trường.
Cơ cấu cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc xác định tính khả dụng của chuỗi cung ứng, ảnh hưởng trực tiếp đến quá trình tìm kiếm và lựa chọn nguồn cung cấp Việc hiểu rõ cơ cấu này giúp doanh nghiệp tối ưu hóa nguồn lực và nâng cao hiệu quả hoạt động.
Công nghệ thông tin và công nghệ quản lý thu mua đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao hiệu suất và quản lý rủi ro trong quy trình thu mua.
Sự thay đổi trong yêu cầu của khách hàng đòi hỏi các doanh nghiệp phải điều chỉnh cách thức mua sắm sản phẩm hoặc dịch vụ mới để đáp ứng nhu cầu ngày càng đa dạng và linh hoạt của thị trường.
Tài chính và ngân sách đóng vai trò quan trọng trong việc quản lý chi tiêu, vì các hạn chế này có thể ảnh hưởng đến khả năng mua sắm Việc kiểm soát chi tiêu một cách cẩn thận là cần thiết để đảm bảo sự ổn định tài chính.
Quản lý rủi ro và đảm bảo an toàn trong quá trình thu mua là yếu tố thiết yếu, bao gồm việc đánh giá các rủi ro liên quan đến nguồn cung cấp và sản phẩm Việc này không chỉ giúp bảo vệ doanh nghiệp khỏi những thiệt hại tiềm ẩn mà còn nâng cao hiệu quả và độ tin cậy trong chuỗi cung ứng.
- Mối Quan Hệ với Nhà Cung Cấp: Mối quan hệ với các nhà cung cấp có thể ảnh hưởng đến việc lựa chọn và thương thảo hợp đồng.
Quản lý thu mua phải xem xét các yếu tố tương tác phức tạp trong môi trường thu mua, đồng thời đánh giá rủi ro và thực hiện chiến lược mua sắm phù hợp để đảm bảo tổ chức đáp ứng hiệu quả nhu cầu của mình.
KINH NGHIỆM THU MUA CỦA NHỮNG CÔNG TY CÙNG NGÀNH
Kinh nghiệm thu mua từ các công ty cùng ngành có thể mang lại bài học quý giá cho việc tối ưu hóa quy trình mua sắm và quản lý nguồn cung Dưới đây là những ví dụ tiêu biểu về các phương pháp thu mua hiệu quả từ các doanh nghiệp trong lĩnh vực tương tự.
Walmart đã phát triển một hệ thống theo dõi tồn kho tiên tiến, giúp theo dõi chính xác lượng hàng tồn kho tại các cửa hàng và kho hàng Hệ thống này cho phép Walmart tối ưu hóa quy trình đặt hàng và quản lý tồn kho, từ đó nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
Walmart đã thiết lập mối quan hệ vững chắc với các nhà cung cấp quan trọng, thường xuyên hợp tác để nâng cao chất lượng và tối ưu hóa giá cả sản phẩm.
Apple đã xây dựng một chuỗi cung ứng toàn cầu phức tạp, liên tục giám sát hoạt động của các nhà cung cấp và nhà sản xuất Điều này giúp đảm bảo rằng nguồn cung ứng luôn đáp ứng được nhu cầu của công ty.
Apple đã thực hiện đầu tư mạnh mẽ vào tích hợp ngược, cho phép công ty kiểm soát quy trình sản xuất và phân phối toàn cầu Điều này không chỉ giúp nâng cao chất lượng sản phẩm mà còn đảm bảo thời gian giao hàng hiệu quả.
Lean Manufacturing là phương pháp sản xuất được Toyota phát triển nhằm loại bỏ lãng phí và tối ưu hóa quy trình sản xuất Phương pháp này không chỉ áp dụng trong sản xuất mà còn trong việc mua sắm các thành phần ô tô, giúp cải thiện hiệu quả và giảm chi phí.
Toyota duy trì kế hoạch dự trữ cho các thành phần quan trọng nhằm đảm bảo nguồn cung ứng ổn định trong trường hợp khẩn cấp hoặc biến động thị trường.
Procter & Gamble (Ngành Tiêu Dùng)
P&G quản lý nhiều thương hiệu tiêu dùng và thiết lập mối quan hệ chiến lược với các nhà cung cấp, nhằm đảm bảo chất lượng và hiệu suất sản phẩm tối ưu.
P&G áp dụng dữ liệu và phân tích để dự đoán nhu cầu thị trường, từ đó tối ưu hóa quy trình mua sắm một cách hiệu quả.
Những kinh nghiệm này có khả năng thúc đẩy đổi mới và nâng cao hiệu suất trong hoạt động thu mua của các công ty trong cùng ngành Tuy nhiên, việc áp dụng cần phải phù hợp với tình hình cụ thể của từng tổ chức và ngành công nghiệp.
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ THU MUA NGUYÊN VẬT LIỆU ĐẬU NÀNH TẠI CÔNG TY DẦU TƯỜNG AN
TỔNG QUAN VỀ DOANH NGHIỆP
2.1.1 Lịch sử hình thành và phát triển
Trước năm 1975, Tường An bắt đầu là một cơ sở sản xuất nhỏ do một người Hoa làm chủ Sau ngày 30/04/1975, cơ sở này được Nhà nước tiếp quản và đổi tên thành Xí nghiệp Công quản dầu ăn Tường An.
Giai đoạn 1977-1984, Xí nghiệp Công quản dầu ăn Tường An được chuyển đổi thành Xí nghiệp công nghiệp quốc doanh trực thuộc Công ty dầu thực vật Miền Nam theo quyết định của Bộ Lương thực thực phẩm, với sản lượng sản xuất hàng năm theo chỉ tiêu kế hoạch Từ năm 1985 đến 1990, nhà máy được giao quyền chủ động sản xuất kinh doanh, hoàn thiện và mở rộng sản xuất sau khi Nhà nước xóa bỏ bao cấp Trong giai đoạn này, Nhà máy dầu Tường An trở thành thành viên của Liên hiệp các Xí nghiệp dầu thực vật Việt Nam, hoạt động độc lập và bắt đầu được ưa chuộng, nâng cao uy tín trên thị trường.
Giai đoạn từ 1991 đến tháng 10/2004 chứng kiến sự đầu tư mạnh mẽ vào việc mở rộng sản xuất và nâng cao công suất thiết bị, đồng thời xây dựng mạng lưới phân phối để chuẩn bị cho quá trình hội nhập Đầu thập niên 90, chính sách kinh tế mở cửa giúp hàng hóa xuất nhập khẩu trở nên dễ dàng và đa dạng, tạo ra một môi trường cạnh tranh khốc liệt cho các sản phẩm dầu ăn trong nền kinh tế thị trường.
Năm 1991, Tường An đối mặt với sự cạnh tranh mạnh mẽ trong thị trường dầu đặc Để duy trì vị thế, công ty đã quyết định giữ lại các sản phẩm Margarine và Shortening truyền thống, đáp ứng nhu cầu của khách hàng về chất lượng mà sản phẩm nhập khẩu không thể thay thế Đồng thời, Tường An cũng đầu tư vào việc cải tiến mẫu mã bao bì và tăng cường hoạt động marketing.
Dầu Cooking Tường An, ra mắt thị trường từ tháng 10/1991, đã trở thành thương hiệu tiên phong trong sản xuất dầu thực vật, khuyến khích người tiêu dùng thay thế mỡ động vật để phòng ngừa bệnh tim mạch Sản phẩm nhanh chóng được ưa chuộng và trở thành mặt hàng chủ lực của Tường An, góp phần nâng cao sức khỏe cho người tiêu dùng.
Từ tháng 10/2004, Công ty Cổ phần Dầu thực vật Tường An đã chuyển giao và hội nhập, đánh dấu giai đoạn mới trong hoạt động Việc chuyển đổi sang hình thức công ty cổ phần giúp nâng cao quy mô hoạt động, đồng thời công ty tiếp tục đổi mới và phát triển để đáp ứng nhu cầu thị trường.
Năm 2005, Công ty Tường An đã lắp đặt 2 dây chuyền chiết dầu chai tự động công nghệ tiên tiến từ Châu Âu, nâng tổng công suất chiết dầu lên 22,500 lít/giờ, gấp 4.5 lần so với trước đây Đây là một bước đi quan trọng của Tường An nhằm chuẩn bị cho quá trình hội nhập kinh tế khu vực và toàn cầu.
Sau những nỗ lực không ngừng trong phát triển sản phẩm và thương hiệu thì 2021 mTường An đánh dấu cột mốc 45 năm – Lan tỏa hạnh phúc
Kể từ khi thành lập, Tường An đã trải qua gần 30 năm phát triển với mức tăng trưởng ổn định khoảng 25% mỗi năm Với hơn 43 năm hoạt động trên thị trường, Tường An được công nhận là doanh nghiệp có hệ thống phân phối rộng khắp cả nước, sở hữu hơn 200 nhà phân phối từ thành thị đến nông thôn, đảm bảo sản phẩm đến tay khách hàng qua nhiều kênh khác nhau.
- Kênh thương mại truyền thống: Đại lý/Nhà phân phối, cửa hàng bán lẻ, khách hàng Horeca.
- Kênh hiện đại: Siêu thị, minimart, cửa hàng tiện lợi (CVS)…
- Kênh Khách hàng công nghiệp.
Tường An đã nhận được nhiều huân chương, cờ luân lưu và bằng khen từ Chính phủ, Bộ Công nghiệp và UBND TP.HCM nhờ những thành tích xuất sắc trong hoạt động sản xuất kinh doanh.
Cờ thi đua của Chính phủ năm 1998, 2001, 2005.
Cờ thi đua của Bộ Công nghiệp từ năm 1987 -1989, từ năm 1991 -1997, năm 2003 và 2004
Cờ thi đua của UBND TP.HCM năm 1986, 1990, 2004, 2005.
Huân chương lao động hạng Ba (năm 1990), hạng Nhì (năm 1996) và hạng Nhất (năm 2000).
Các danh hiệu đạt được trên thị trường:
Hình ảnh Con voi đỏ gắn liền với thương hiệu Tường An đã trở thành biểu tượng quen thuộc trong ngành dầu ăn tại Việt Nam Thương hiệu này luôn nhận được sự tín nhiệm từ người tiêu dùng, đạt nhiều danh hiệu cao quý, bao gồm Hàng Việt Nam chất lượng cao Đặc biệt, Tường An được công nhận là nhà sản xuất tăng trưởng tốt nhất trong dịp Tết 2020 khu vực nông thôn.
Thương hiệu đạt top được chọn mua nhiều nhất năm 2020 TOP 10 Công ty Thực phẩm uy tín năm 2020 nhóm ngành: Thực phẩm đóng gói, gia vị, dầu ăn
Nhãn hàng đạt giải thưởng THƯƠNG HIỆU QUỐC GIA năm 2020.
Mỗi công ty được chỉ đạo bởi Ủy ban Quản lý Điều hành (EMC), có nhiệm vụ giám sát việc thực hiện các mục tiêu chiến lược của Tập đoàn và nâng cao hiệu quả kinh doanh tại đơn vị.
Tường An được tổ chức theo cấu trúc 3 Team và cùng chia sẻ với các công ty thành viên một số dịch vụ hỗ trợ
TEAM 1 - PHỤ TRÁCH HOẠT ĐỘNG KINH DOANH
Team 1 - Phụ trách hoạt động kinh doanh, là team đề ra phương hướng hoạt động trong bán hàng, phân phối, tiếp thị, phát triển sản phẩm và tìm hiểu người tiêu dùng Team 1 thường xuyên tương tác, kết nối chặt chẽ với người tiêu dùng, nghiên cứu môi trường cạnh tranh và xu hướng phát triển của thị trường Vai trò của Team 1 là cung cấp các phản hồi, thông tin cho toàn bộ công ty, đồng thời phối hợp với các bộ phận chức năng để cung cấp đúng sản phẩm, đúng thời điểm, đến đúng nơi và theo đúng nhu cầu người tiêu dùng Nhiệm vụ của các team hỗ trợ (Team 2 và Team 3) được đặt xung quanh Team 1 để hỗ trợ đưa ra các sáng kiến nhằm đáp ứng hoặc dự báo nhu cầu của khách hàng về những thay đổi của xu hướng tiêu dùng và luôn đặt nhu cầu người tiêu dùng là trọng tâm.
TEAM 2 - PHỤ TRÁCH QUẢN LÝ CHUỖI CUNG ỨNG
Team 2 - Phụ trách quản lý chuỗi cung ứng, chuyên trách quản lý sản xuất hàng hóa, kiểm soát chất lượng, vận chuyển và kho bãi Team Quản lý chuỗi cung ứng chính là thế mạnh cốt lõi của Tập đoàn, và là yếu tố quyết định thành công của Tường An
Đội ngũ quản lý chuỗi cung ứng đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất và phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng Sự phối hợp chặt chẽ giữa Team 1 và Team 2 là cần thiết để đảm bảo sản phẩm được giao đúng thời gian, địa điểm và theo yêu cầu của khách hàng Đây là một phần thiết yếu trong chiến lược tập trung vào người tiêu dùng của Tường An.
Team 3 - Bộ phận hỗ trợ, các bộ phận trong Team 3 có chức năng đặc thù nhằm hỗ trợ cho hoạt động của công ty, gồm Kế toán Tài chính và Kế toán Quản trị, Hành chánh – Nhân sự, IT
THỰC TRẠNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY
Công ty cổ phần Tường An chuyên sản xuất và xuất nhập khẩu các sản phẩm chế biến từ dầu, mỡ động thực vật và các loại hạt có dầu, thạch dừa Bên cạnh đó, công ty còn hoạt động trong lĩnh vực sản xuất bao bì đóng gói, cho thuê mặt bằng nhà xưởng và xuất nhập khẩu máy móc, thiết bị ngành dầu.
1 Sản phẩm dầu đậu nành: Đây là sản phẩm được tiêu thụ chủ yếu trong nước Sản phẩm được chế biến từ đậu nành tươi nguyên chất với công nghệ của CHLB Đức
Chúng tôi chuyên chế biến đậu phộng thô nguyên chất với các kích thước sản phẩm đa dạng như 1 lít, 2 lít, 5 lít và 18 lít Sản phẩm của chúng tôi được xuất khẩu sang nhiều quốc gia, bao gồm Nhật Bản, Ba Lan, Ukraine và khu vực Trung Đông.
3 Magarine Tường An. Đây là loại bơ được Tường An Kích thước 80gam
4 Dầu hoa cúc Tường An
Dầu Hoa cúc Tường An là loại dầu hỗn hợp tinh luyện, bao gồm dầu nành, dầu hạt cải và dầu cọ, nổi bật với chất lượng cao và giá trị dinh dưỡng Sản phẩm này rất phù hợp cho việc trộn salad, làm nước sốt, chiên xào và nướng bánh, đặc biệt thích hợp cho người ăn chay.
Thành phần gồm dầu nành, dầu cọ, dầu hạt cải được xuất khẩu đi nhiều nước trên thế giới như Nhật, Balan, Trung Đông, Hồng Kông
Chế biến từ dầu mè theo nguyên chất Được bán ra với giá 25.300đ/chai lít
7 Dầu Vạn thọ Tường An
Dầu Vạn Thọ được chiết xuất từ tinh luyện dầu nành, dầu Palm olein và dầu hạt cải (canola oil) Hiện tại, sản phẩm này có hai loại: dầu Vạn Thọ nhãn đỏ, phù hợp sử dụng trong thời tiết lạnh, và dầu Vạn Thọ nhãn xanh, lý tưởng cho khí hậu nóng.
2.2.2 Thị trường và khách hàng
Dầu Tường An có hệ thống phân phối khắp cả nước Sản phẩm dầu Tường An được bày dàng tiếp cận mọi đối tượng khách hàng.
Thị trường trong nước có thể được chia thành ba miền: Bắc, Trung và Nam Miền Nam nổi bật với tiềm năng lớn cho các doanh nghiệp, đặc biệt là Tường An Người dân miền Nam có mức sống cao hơn so với miền Bắc và miền Trung, vì vậy họ ưu tiên lựa chọn các sản phẩm cao cấp và chất lượng Sản phẩm thạch dừa của Tường An đã thu hút sự quan tâm của người tiêu dùng tại đây.
An luôn luôn chạy hơn do khí hậu ở miền Nam là khí hậu nóng ẩm, quanh năm nóng ẩm
Thị trường sản phẩm dầu ăn Tường An không quá khắt khe, với mức tiêu thụ tương đối đồng đều Tuy nhiên, mức tiêu thụ tại các thành phố lớn thường cao hơn đáng kể so với các tỉnh và thị trấn, do dân cư đông đúc và sự tập trung của nhiều nhà hàng, khách sạn cùng các khu vui chơi giải trí, dẫn đến nhu cầu sử dụng dầu ăn tăng cao hơn.
Nhóm tiêu thức nhân khẩu học là phương pháp phổ biến nhất trong phân đoạn thị trường, giúp nâng cao hiệu quả nhờ vào việc gắn kết với nhu cầu của con người Mục tiêu của Tường An là đa dạng hóa sản phẩm, nhằm đáp ứng nhu cầu của mọi đối tượng khách hàng Tường An cung cấp nhiều loại sản phẩm, từ dầu ăn dinh dưỡng cho trẻ em đến các sản phẩm dầu ăn thực vật đóng chai 1l, 2l, 3l, phục vụ cho các bà nội trợ Giá cả các loại dầu ăn của Tường An cũng rất cạnh tranh, phù hợp với nhu cầu thị trường.
Dầu ăn Tường An phù hợp với mọi tầng lớp kinh tế tại Việt Nam, với nhiều lựa chọn từ chai nhỏ (0,5l) đến chai lớn (3l, 5l) Người tiêu dùng có thể chọn sản phẩm bình dân như dầu đậu nành hay các sản phẩm cao cấp như dầu hoa cúc Dầu ăn là sản phẩm thiết yếu cho mọi đối tượng, từ những người sành điệu đến những người bình dân, đáp ứng nhu cầu ăn uống và nấu nướng hàng ngày Tường An mang lại sự tiện dụng và hữu ích, trở thành món quà quý báu cho mọi gia đình.
Nếu phân khúc thị trường dựa trên hành vi tiêu dùng, cụ thể là lý do mà khách hàng lựa chọn sản phẩm, Tường An có thể phân chia thị trường thành hai nhóm khách hàng chính.
Nhóm khách hàng mua sản phẩm thực phẩm chủ yếu phục vụ cho kinh doanh, bao gồm nhà hàng, khách sạn và quán ăn Trong khi đó, khách hàng hộ gia đình lại đặt ra yêu cầu cao hơn về chất lượng, mong muốn sản phẩm không chỉ an toàn cho sức khỏe mà còn bổ sung lesterol và các khoáng chất có lợi khác.
Nhóm khách hàng mua sản phẩm cho nhu cầu gia đình thường ưu tiên chất lượng về sức khỏe và vệ sinh, nhưng giá thành phải hợp lý Để đáp ứng nhu cầu này, Tường An đã giới thiệu dây chuyền đóng chai 20l, giúp người tiêu dùng tiết kiệm chi phí bao bì Nhờ đó, sản phẩm không chỉ có giá thành cạnh tranh mà vẫn đảm bảo tiêu chuẩn chất lượng và vệ sinh.
Các đối thủ cạnh tranh của dầu ăn Tường An bao gồm Neptune, Meizan, Simply, Cái Lân, Marvela, Kiddy, Olivoilà, Orchid.
Thương hiệu Neptune được hình thành từ sự hợp tác giữa Tổng Công ty Công Nghiệp Dầu thực vật Việt Nam (VOCARIMEX) và Tập đoàn Wilmar International đến từ Singapore.
Trong suốt nhiều năm, thương hiệu dầu ăn Neptune đã chiếm trọn tình cảm của người tiêu dùng Việt Nam nhờ vào chất lượng sản phẩm vượt trội, đáp ứng nhu cầu đa dạng của các gia đình Chính vì vậy, những chai dầu ăn Neptune đã trở thành một phần quen thuộc trong mỗi căn bếp.
“Dầu ông già” luôn xuất hiện trong gian bếp của mỗi nhà, giúp các bà mẹ nấu những món ăn ngon cho gia đình.
Dầu ăn Neptune là một trong những thương hiệu dầu ăn cao cấp của Việt Nam Với hơn
20 năm hình thành thương hiệu và phát triển, dầu ăn Neptune luôn đi cùng thông điệp
“Điểm 10 cho chất lượng” đã trở thành biểu tượng trong lòng người tiêu dùng Việt Nam, nhờ vào các sản phẩm cao cấp mang hương vị thơm ngon cho bữa ăn của hàng triệu gia đình Dầu ăn Neptune cung cấp dòng sản phẩm dầu thực vật tự nhiên, an toàn cho sức khỏe, được chiết xuất từ các loại dầu cao cấp như dầu gạo lứt, dầu hướng dương và dầu đậu nành.
THỰC TRẠNG CÔNG TÁC QUẢN TRỊ THU MUA NGUYÊN VẬT LIỆU ĐẬU NÀNH TẠI CÔNG TY DẦU TƯỜNG AN
2.3.1 Nhân sự chịu trách nhiệm
Trưởng phòng Thu mua tại Công ty Cổ phần Dầu Thực vật Tường An là người chịu trách nhiệm quản trị thu mua nguyên vật liệu đậu nành Vị trí này có nhiệm vụ báo cáo trực tiếp với Giám đốc Sản xuất về toàn bộ hoạt động thu mua nguyên vật liệu đậu nành của công ty.
Nhiệm vụ chính của Trưởng phòng Thu mua bao gồm:
- Xây dựng và triển khai kế hoạch thu mua nguyên vật liệu đậu nành phù hợp với nhu cầu sản xuất của Công ty
- Tìm kiếm và lựa chọn các nhà cung cấp nguyên vật liệu đậu nành uy tín, chất lượng, có giá cả cạnh tranh
- Đàm phán và ký kết hợp đồng thu mua nguyên vật liệu đậu nành với các nhà cung cấp
- Theo dõi và kiểm soát tiến độ giao hàng, chất lượng nguyên vật liệu đậu nành của các nhà cung cấp
Để đảm nhận vị trí Trưởng phòng Thu mua, người này cần thực hiện các báo cáo định kỳ về hoạt động thu mua nguyên vật liệu đậu nành cho Giám đốc Sản xuất Các tố chất và kỹ năng cần thiết bao gồm khả năng phân tích, quản lý thời gian và giao tiếp hiệu quả.
- Trình độ chuyên môn: Tốt nghiệp Đại học trở lên chuyên ngành Kinh tế, Quản trị kinh doanh, Thương mại,
- Kinh nghiệm: Có ít nhất 5 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực thu mua nguyên vật liệu
Kỹ năng quan trọng trong lĩnh vực thu mua bao gồm đàm phán, giao tiếp, phân tích và giải quyết vấn đề Nhân viên thu mua, dưới sự quản lý của Trưởng phòng Thu mua, thực hiện các nhiệm vụ cụ thể để đáp ứng nhu cầu lớn về nguyên vật liệu đậu nành tại Công ty Cổ phần Dầu Thực vật Tường An, một trong những công ty hàng đầu Việt Nam trong ngành sản xuất dầu thực vật Để đảm bảo nguồn cung ổn định và chất lượng, công ty cần xây dựng một đội ngũ thu mua chuyên nghiệp và hiệu quả.
Mục tiêu của quản trị thu mua nguyên vật liệu đậu nành tại công ty dầu Tường An là cung cấp nguyên liệu đậu nành chất lượng cao, ổn định với chi phí hợp lý, nhằm đáp ứng nhu cầu sản xuất và kinh doanh của công ty.
Cụ thể, các mục tiêu thu mua nguyên vật liệu đậu nành tại công ty dầu Tường An bao gồm:
Để đảm bảo nguồn cung nguyên liệu ổn định, công ty cần thiết lập và duy trì mối quan hệ tốt với các nhà cung cấp Điều này sẽ giúp đáp ứng nhu cầu sản xuất và kinh doanh một cách hiệu quả.
Để đảm bảo chất lượng sản phẩm, công ty cần kiểm soát chặt chẽ nguồn nguyên liệu đầu vào, bảo đảm rằng các nguyên liệu này đạt tiêu chuẩn chất lượng cao và phù hợp với yêu cầu sản xuất cũng như kinh doanh của doanh nghiệp.
Để giảm thiểu chi phí thu mua nguyên liệu, công ty cần thực hiện các biện pháp như đàm phán giá cả hiệu quả với nhà cung cấp và tối ưu hóa quy trình thu mua Những chiến lược này không chỉ giúp tiết kiệm chi phí mà còn nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.
2.3.3 Phân bổ ngân sách thu mua
Theo báo cáo tài chính, vào đầu năm 2022, Tường An có tồn kho nguyên vật liệu trị giá 418.133.159.065 VND, chiếm 46,4% tổng hàng tồn kho Đến cuối năm 2022, giá trị tồn kho nguyên vật liệu tăng lên 664.460.767.042 VND, chiếm 47,8%, gần như không thay đổi so với đầu kỳ Như vậy, tồn kho nguyên vật liệu vào đầu năm 2022 thấp hơn so với mức cuối năm.
Năm 2022, chi phí nguyên vật liệu đạt 4.473.116.488.499 đồng, chiếm 86,7% tổng chi phí sản xuất kinh doanh Đến năm 2023, khoản chi phí này tăng lên 5.605.382.565.697 đồng, chiếm 94,2% tổng chi phí, tăng 7,5% so với năm trước.
2.3.4 Danh mục nguyên liệu/ sản phẩm/ hàng hóa thu mua
Vật liệu chính:đậu nành, dầu nành, dầu olein,dầu hạt cải, dầu phộng, dầu mè, dầu gấc,
Vật liệu phụ: Lạc, đậu tương (đậu nành), vừng (mè) đen – trắng, dừa, gấc, óc chó, điều, hướng dương, sachi, thông,
Vật liệu bao bì: thân chai, nắp chai, bao bì, nhãn thân chai, hộp giấy đựng chai,.
Nhiên liệu: điện năng, gas CNG, dầu FO, dầu DO
Phế liệu: bã dầu,nước thải,
2.3.5 Phân tích nhóm nhà cung cấp
- Nguyên liệu nhập khẩu: dầu Palm Olein, Palm Stearine, dầu nành,
- Các nguyên liệu sử dụng trong nước như dầu mè, dầu phộng, dầu dừa, a Danh sách một số nhà cung cấp nguyên vật liệu chính cho Công ty:
Nhà máy Dầu Phú Mỹ, tọa lạc bên cạnh cảng nước sâu tại Khu Công nghiệp Phú Mỹ 1, tỉnh Bà Rịa Vũng Tàu, được xây dựng trên diện tích 80.000m2 Với hạ tầng giao thông đường thủy thuận lợi, nhà máy dễ dàng tiếp nhận các tàu lớn để nhập khẩu hàng hóa, đặc biệt là nguyên liệu dầu thực vật và hạt có dầu từ nước ngoài.
Vào năm 2005, Công ty đã xây dựng một nhà máy mới tại Khu Công Nghiệp Phú Mỹ I, Bà Rịa Vũng Tàu, với vị trí gần cảng biển, tạo thuận lợi cho hoạt động xuất nhập khẩu Điều này giúp Công ty nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp, giảm thiểu chi phí vận chuyển và chi phí đầu vào Bên cạnh đó, Công ty cũng tận dụng nguồn khí thiên nhiên tại Bà Rịa Vũng Tàu để thay thế nhiên liệu nhập khẩu.
Cập nhật hàng ngày về diễn biến giá nguyên liệu trên thị trường toàn cầu giúp theo dõi biến động tại các thị trường lớn Việc nắm bắt các dự báo giá cả sẽ hỗ trợ doanh nghiệp chủ động trong việc lựa chọn thời điểm ký kết hợp đồng mua nguyên liệu và lập kế hoạch dự trữ hợp lý cho những giai đoạn giá tăng cao.
Vào năm 2005, Công ty đã xây dựng Nhà máy mới tại Khu Công Nghiệp Phú Mỹ I, Bà Rịa Vũng Tàu, với vị trí gần cảng biển, thuận lợi cho giao thương xuất nhập khẩu Điều này giúp Công ty nhập khẩu nguyên liệu trực tiếp, tiết kiệm chi phí vận chuyển và chi phí đầu vào Bên cạnh đó, Công ty còn tận dụng nguồn khí thiên nhiên tại Bà Rịa Vũng Tàu để thay thế nhiên liệu nhập khẩu.
Trong 4 tháng qua, giá nhập kho đậu nành của Tường An đã có xu hướng giảm nhẹ, mang lại lợi ích cho quá trình sản xuất và chế biến dầu của doanh nghiệp Sự giảm giá này có thể do nhà cung cấp áp dụng công nghệ tiên tiến trong trồng trọt nhằm tiết kiệm chi phí Đồng thời, bộ phận thu mua của Tường An cũng đã thực hiện tốt các chiến lược hợp tác và đàm phán với nhà cung cấp, giúp công ty có được mức giá hợp lý.
Mua nguyên vật liệu phụ trong nước giúp giảm chi phí vận chuyển và giữ giá hàng hóa ổn định Việc này không chỉ giảm giá thành mà còn tăng độ tin cậy về chất lượng sản phẩm Khi hợp tác với các đối tác nội địa, doanh nghiệp có thể dễ dàng theo dõi và kiểm tra sự tuân thủ các quy định về chất lượng, từ đó đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn.
1 phân tích nhu cầu( t đã nhờ m tìm rồi nhá)
ĐÁNH GIÁ CHUNG
Tường An là một công ty lâu đời và giàu kinh nghiệm trong ngành dầu thực vật, nổi bật với hệ thống quản lý và vận hành hiệu quả, đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ Đội ngũ nhân viên chuyên nghiệp và tận tâm của Tường An luôn nỗ lực cung cấp những sản phẩm và dịch vụ tốt nhất cho khách hàng.
Tường An cam kết cung cấp sản phẩm và dịch vụ chất lượng cao với tiêu chuẩn nghiêm ngặt Hệ thống quản lý chất lượng ISO 9001:2015 của Tường An đảm bảo sự ổn định và tin cậy trong từng sản phẩm và dịch vụ mà họ cung cấp.
Tường An áp dụng nguyên tắc cạnh tranh trong mua sắm, giúp đảm bảo nguyên liệu và dịch vụ với giá hợp lý Nhờ đó, Tường An không chỉ tiết kiệm chi phí sản xuất mà còn nâng cao lợi nhuận.
Tường An sở hữu mạng lưới phân phối rộng khắp trên toàn quốc, bao gồm cả hệ thống phân phối truyền thống và hiện đại, điều này giúp thương hiệu tiếp cận một lượng lớn khách hàng.
Tường An hiện chỉ chiếm khoảng 20% thị phần dầu ăn tại Việt Nam, cho thấy vị thế còn hạn chế so với các công ty khác trong ngành.
Tường An hiện chỉ xuất khẩu khoảng 10% sản lượng, cho thấy tỷ lệ xuất khẩu thấp Để mở rộng thị trường và tăng trưởng doanh thu, Tường An cần đẩy mạnh hoạt động xuất khẩu.
CHƯƠNG 3: HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ THU MUA NGUYÊN VẬT
LIỆU ĐẬU NÀNH TẠI CÔNG TY DẦU TƯỜNG AN
PHƯƠNG HƯỚNG HOẠT ĐỘNG CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN ĐẾN
Tăng cường hợp tác với các nhà cung cấp nhằm đảm bảo nguồn cung cấp nguyên vật liệu đậu nành ổn định, chất lượng và giá cả cạnh tranh Đồng thời, đẩy mạnh nghiên cứu và phát triển công nghệ sản xuất dầu từ đậu nành để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm.
Mở rộng thị trường xuất khẩu dầu từ đậu nành tới các nước có nhu cầu cao như Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc và châu Âu.
Tiếp tục nâng cao năng lực quản lý và vận hành của nhà máy để đảm bảo hiệu quả và an toàn trong quá trình sản xuất.
GIẢI PHÁP HOÀN THIỆN CÔNG TÁC QUẢN TRỊ THU MUA
Xây dựng đội ngũ quản lý thu mua chuyên nghiệp và dày dạn kinh nghiệm trong lĩnh vực thị trường đậu nành là điều cần thiết, nhằm đảm bảo quy trình mua hàng đạt tiêu chuẩn về chất lượng, số lượng và giá cả hợp lý.
Thiết lập một hệ thống giám sát đối tác cung cấp đậu nành để đảm bảo rằng họ tuân thủ các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn.
Xây dựng hệ thống quy trình và quy định rõ ràng để đánh giá và chọn lựa nhà cung cấp, đảm bảo tính công bằng và minh bạch trong thu mua Đào tạo nhân viên thu mua nâng cao kỹ năng trong việc xây dựng mối quan hệ với nhà cung cấp, đàm phán giá cả và quản lý quy trình mua hàng Áp dụng công nghệ và phần mềm quản lý hiệu quả nhằm tăng cường tính minh bạch và hiệu suất trong quản trị thu mua.
Theo dõi và đánh giá định kỳ hiệu quả của các đối tác cung cấp giúp tăng cường sự đáp ứng và cải thiện quá trình mua hàng, từ đó tạo ra những phản hồi nhanh chóng và hiệu quả.