Cân bằng thị trường trà sữa trong nửa đầu năm 2017 tại thành phố hà nội

Học viện Ngân Hàng  BÀI TIỂU LUẬN Cân thị trường Trà sữa nửa đầu năm 2017 thành phố Hà Nội Giáo viên hướng dẫn : Thịnh Phương Hạnh 1|Page Học viện Ngân Hàng -***** - Bài tiểu luận Cân thị trường Trà sữa nửa đầu năm 2017 thành phố Hà Nội 2|Page Contents HỌC VIỆN NGÂN HÀNG  BÀI TIỂU LUẬN DANH SÁCH NHÓM 10 I C C CẦU C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C I CI C C CUNG C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C III CÂN BẰNG, DƯ THỪA, THIẾU HỤT TRONG THỊ TRƯỜNG TRÀ SỮA .11 1, C CÂN BẰNG THỊ TRƯỜNG C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 11 1.1.Khái niệm:hái niệm:i niệm:iệm: .11 1.2 Giá:iái niệm:: 13 1.3 Sự thay đổi đổi i sảniệm: lượniệm:g câniệm: bằniệm:g .13 C DƯ THỪA VÀ THI CẾU HỤTT C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 15 2.1 Trạniệm:g thái niệm:i câniệm: bằniệm:g cuniệm:g cầu:u: 15 2.2 Trạniệm:g thái niệm:i dư thừa thiếu hụt thiếu hụt u hụt thị trường: trườniệm:g: 17 2.3,Cơ chế thị trường tự điều hòaCơ chế thị trường tự điều hòa chếu hụt thị trường: trườniệm:g tự điều hòau hòa 18 IV CÁC TRƯỜNG HỢP THAY ĐỔI CỦA CUNG VÀ CẦU CÓ THỂ XẢY RA TRONG THỊ TRƯỜNG TRÀ SỮA 19 C1 CCẦU KHÔNG ĐỔI C, C CUNG GI CẢMM: C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 19 C2, CCẦU VÀ CUNG ĐỀU TĂNG C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C C 20 4.2.1 Cầu:u tăniệm:g niệm:hiều hòau hơ chế thị trường tự điều hòaniệm: cuniệm:g 20 4.2.2 Cuniệm:g tăniệm:g niệm:hiều hòau hơ chế thị trường tự điều hòaniệm: cầu:u 21 4.3,Cơ chế thị trường tự điều hịa Cuniệm:g khơng đổi, cầu tănghơniệm:g đổi i,Cơ chế thị trường tự điều hòa cầu:u tăniệm:g 22 4.4,Cơ chế thị trường tự điều hòa Cuniệm:g không đổi, cầu tănghôniệm:g đổi i,Cơ chế thị trường tự điều hòa cầu:u giảm .23 4.5,Cơ chế thị trường tự điều hòa Cuniệm:g tăniệm:g cầu:u không đổi, cầu tănghôniệm:g đổi i .25 3|Page Lời mở đầu Trà sữa hai thức uống không xa la người Việt, từ vơ tình hay cố ý mà chúng lại pha trộn lại với nhau, tạo nên thức uống thu hút trở thành “ sốt” giới trẻ Không hẳn nguyên giới trẻ thưởng thức hương vị trà sữa mà hầu hết lứa tuổi yêu thích hương vị thơm ngon trà sữa Vị béo sữa hương thơm trà thật khiến người ta phải “ chết mê chết mệt” Trà sữa du nhập vào Việt Nam từ năm 2002, đầu xuất nhãn hàng kinh doanh nước ngồi khơng thu hút ý nhiều người Nhưng trải qua trình 15, trà sữa thực vươn phát triển Và năm 2017 trở thành sốt Trà sữa len lỏi ngóc ngách thành phố lớn Hà Nội Hồ Chí Minh Ở vỉa hè, góc đường, sân trường, quan có xuất cốc trà sữa Ở Hà Nội, đặc biệt năm 2017 quán trà sữa mọc lên nấm sau mưa, nhãn hiệu trà sữa xuất lên nhiều Từ nhãn hàng tiếng Dingtea, Tocotoco,Royal tea… hay nhãn hàng Bobapop, Heytea, Trà Tiên Hưởng,….đểu cố mở rộng sở kinh doanh Các nhãn hàng mở nhiều phần lớn cầu người uống đặc biệt giới trẻ ngày tăng cao Trà sữa thu hút giới trẻ trước hết hương vị hấp dẫn nó, ngày có nhiều vị đặc sắc khiến giới trẻ tị mò muốn dùng thử, phần nhiều đến với trà sữa tìm kiếm điểm hẹn, khơng gian gặp gỡ bạn bè Những quán trà sữa có khung cảnh bắt mắt, có nét vẽ khung hình đặc biệt thích hợp cho giới trẻ Ngày giới trẻ sẵn sàng chi 50-60 nghìn đồng cốc trà sữa mà không ngần ngại Thậm chí có nhiều bạn trẻ ngày uống cốc, ngày nhiều lên tới ba cốc trà sữa Nếu dùng từ “ nghiện trà sữa” có lẽ khơng sai Khi mà ngày uống, dành nhiều tâm trí, thời gian tiền bạc cho Ta thấy cầu trà sữa tăng cao cung Cả tăng nhanh thời kỳ nửa đầu năm 2017 đặc biệt Hà Nội Vậy liệu thị trường trà sữa đạt đến trạng thái cân hay dư thừa, thiếu hụt? Sự thay đổi trạng thái nào? Liệu thị trường thay đổi nào? Chính muốn trả lời câu hỏi nhóm 10 dành quan tâm đặc biệt đến thị trường trà sữa nên chúng em đinh chọn đề tài nghiên cứu, tìm hiểu “ Cân thị trường Trà sữa nửa đầu năm 2017 thành phố Hà Nội 4|Page Đây đề tài tương đối với chúng em, kinh nghiêm kỹ làm việc cịn nhiều hạn chế nên chắn khơng tránh khỏi thiếu sót Vì nhóm chúng em mong nhận đóng góp ý kiến để tìm hiều nhóm chúng em hồn thiện Chúng em xin chân thành cảm ơn cô! 5|Page I Cầu Cầu số lượng hàng hóa dịch vụ mà người tiêu dùng sẵn sàng mua có khả mua mức giá khác khoảng thời gian định với điều kiện nhân tố khác không thay đổi Lượng cầu số lượng hàng hóa dịch vụ mà người tiêu dùng sẵn sàng mua có khả mua mức giá định với điều kiện nhân tố khác không thay đổi Cầu cá nhân cầu cá nhân tham gia thị trường hàng hóa định Giá (nghìn đồng/cốc) Lượng cầu (số cốc/tháng) 52 200 45 288 34 425 28 500 10 725 Cầu thị trường tổng hợp cầu cá nhân hàng hóa định Luật cầu số lượng hàng hóa cầu khoảng thời gian định tăng lên giá hàng hóa giảm xuống, ngược lại giảm xuống giá tăng lên điều kiện nhân tố khác không thay đổi Giá (P) Lượng cầu (QD) 60k/cốc 100 cốc/tháng 32k/cốc 450 cốc/tháng  Giá lượng cầu có mối quan hệ ngược chiều: P giảm QD tăng P tăng QD giảm Giá nhân tố định lượng cầu 6|Page QD = a + bP (b < 0) Có hệ phương trình 60b + a = 100 32b + a = 450 a = 850 b = -12,5 phương trình hàm cầu : QD = 850 – 12,5P *Các yếu tố ảnh hưởng: -Nhân tố nội sinh giá hàng hóa (giá thay đổi làm lượng cầu di chuyển đường cầu) Q  P, Q  P Vd: Giá trà sữa tăng, cầu trà sữa giảm - Nhân tố ngoại sinh + Thu nhập người tiêu dùng + Giá hàng hóa khác (hàng hóa bổ sung, hàng hóa thay thế) Vd: Giá nước ép hoa giảm, giá cà phê giảm + Tỉ trọng tiêu dùng hàng hóa tổng thu nhập + Thời gian sử dụng hàng hóa + Mức độ cần thiết hàng hóa dạng người tiêu dùng (có nhóm người cần thiết với nhóm khác bình thường Vd: với nhóm người có thu nhập tương đối thấp lượng thực phẩm hàng hóa thiết yếu) II Cung Cung số lượng hàng hóa dịch vụ mà người sản xuất có khả sẵn sang cung ứng mức giá khác thời gian định với giả định yếu tố khác không thay đổi Lượng cung số lượng hàng hóa dịch vụ mà hãng sẵn sàng có khả bán mức giá định với điệu kiện nhân tố khác không thay đổi 7|Page Cung cá nhân cung hãng tham gia thị trường hàng hóa định Giá (nghìn đồng/cốc) Lượng cung (số cốc/tháng) 52 440 45 388 34 305 28 260 10 125 Cung thị trường tổng số hàng hóa cung tất hãng thị trường mức giá khác hàng hóa định Luật cung số lượng hàng hóa cung khoảng thời gian định tăng lên giá hàng hóa tăng ngược lại giảm giá giảm điều kiện nhân tố khác khơng thay đổi  Giá lượng cung có mối quan hệ ngược chiều P tăng Qs tăng P giảm Qs giảm Bảng số liệu Giá (P) Lượng cung (QS) 60k/cốc 500 cốc/tháng 32k/cốc Giá nhân tố định lượng cung QS = a + bP (b > 0) 8|Page 290 cốc/tháng Có hệ phương trình 60b + a = 500 32b + a = 290 a = 50 b = 7,5 phương trình hàm cung : QS = 50 + 7,5P Các yếu tố ảnh hưởng + Nhân tố nội sinh giá hàng hóa ( giá thay đổi làm lượng cung di chuyển đường cung) Q tăng P tăng; Q giảm P giảm Ví dụ: Giá trà sữa tăng lượng cung tăng Giá trà sữa giảm lượng cung giảm + Nhân tố ngoại sinh có: Thay đổi thu nhập người tiêu dùng : mức thu nhập tăng, người tiêu dùng dành nhiều tiền cho việc mua trà sữa, sẵn sàng mua trà sữa mức giá bình thường Đồ thị P2 P1 D’ 9|Page D P1 P2 Thay đổi giá hàng hóa (hàng hóa bổ sung hàng hóa thay thế) : người tiêu dùng có nhiều lựa chọn để mua hàng hóa, thường hàng hóa có liên kết với Tỷ trọng cung hàng hóa tổng thu nhập Mức độ cần thiết hàng hóa dạng người tiêu dùng (nhóm người cần thiết nhóm người bình thường): thường sở thích người tiêu dùng, thích có nhu cầu uống nhiều bình thường nvaf làm lượng cung tăng Thay đổi kỳ vọng người tiêu dùng hàng hóa: mong muốn, dự đốn nhận định họ giá,lượng cung cấp,mức độ khan trà sữa Thay đổi số lượng người tiêu dùng: giới trẻ Việt Nam ngày lấn sân, mức độ dân số tăng nhanh khiến nhu cầu trà sữa cao Cung thị trường III Cân bằng, dư thừa, thiếu hụt thị trường trà sữa 1, Cân thị trường 1.1.Khái niệm: - Cân thị trường trạng thái mà dó khơng có sức ép làm cho giá lượng hàng hóa thay đổi - Cân thị trường trạng thái mà lượng cung lượng cầu mức giá 10 | P a g e P2 P1 D’ D Hình 1.3.1 Một cân đường cầu dịch chuyển Q1 Q2 Q - Khi đường cầu dịch chuyển sang 0phải, điểm cân thị trường mức giá P2 cao mức sản lượng Q2 cao 125 - Xem xét hình 3.1 ta thấy125 đường cầu dịch chuyển sang bên trái số lượng 12 260 giữ mức giá P sản lượng Q1 tạo người mua tăng Nếu nhà sản xuất khan thị trường trà sữa Điều lần tác động chế thị 260 305 trường, giá hàng hóa tăng dần lên từ mức P lên P2 theo sô lượng trà sữa sản 26 xuất tăng từ mức Q1 lên tới Q2, 388 thị trường ở0mức cân mới, điểm cân (P2,Q2) 305 440 1.3.2 Từ dịch chuyển đường cung thị trường: 30 Hình - Một kịch khác diễn 388 bên Cnhà C2 cung cấp tác5 động đến thị trường Điều Đồ sản lượng lên mức giá mặc xảy hãng trà sữa sẵn sàng tăng 440 thị điều Khi đường cung dịch chuyển dù người tiêu dùng không quan tâm đến 38 Hình biểu sang bên phải điểm cân thị trường xuất8hiện C1 C2 diễn - Nửa đầu năm 2017, trào lưu lại bùng phát trở lại với mặt Đồ trà sữa cu ng 44 sữa quốc tế Dingtea, thị chục thương hiệu trà thị trường có tham gia hàng biểu Tea Story, Toco Toco,… Chago, Gongcha, Fancha, Royal Tea, lúc đường cung diễn Hìn dịch chuyển sang phải cu ng h1 C - Khi đường cung dịch chuyển sang phải, điểm cân C2 thị trường mức giá P2 thấp mức sản lượng Q2 cao Đồ thị - Hình 3.2 cho thấy, nhà cung cấp tham gia vào thị trường nhiều hơn, biể lượng cung trà sữa ngày tăng số lượng người u tiêu dùng không đổi, đường cầu dịch chuyển sang phải Nếu nhà sản xuất giữ mứcdiễ giá P thị trường xuất n lượng Q lúc nhà sản tượng dư thừa hàng hóa, lượng dư nhiều cu nthu hút khách để tránh việc xuất buộc phải giảm giá, đưa chương trình khuyến mại g 14 | P a g e dư thừa hàng hóa Giá hàng hóa giảm từ mức P tới mức P2 cân thị trường dần xác lập (P2,Q2) 3.3 Sự dịch chuyển lúc đường cung đường cầu: - Vào dịp nghỉ lễ Tết Nguyên Đán, nhiều hãng trà sữa mở xuyên ngày mùng 1,2,3 không nghỉ, người tiêu dùng tăng lương thưởng Kết hợp hai điều kiện vào thời điểm Tết, có tượng đường cung đường cầu dịch chuyển sang phải -Cung cầu dịch chuyển điều kiện thị trường thay đổi Trong trường hợp này, dịch sang phải đường cung đường cầu dẫn tới mức giá cao sản lượng cao S P S’ P2 P1 D’ D đường cung đường cầu dịch chuyển Hình 1.3.2 Một cân Dư thừa thiếuQ1hụt Q2 Q 2.1 Trạng thái cân cung cầu: Trên thị trường, trạng thái cân cung cầu hàng hóa trạng thái ứng với mức giá đó, lượng cung ngang với lượng cầu Mức giá tương ứng trạng thái cân gọi giá cân Lượng hàng hóa tương ứng trạng thái cân gọi lượng cân 15 | P a g e P S P2 E0 P0 D P1 QD Q0 QS Q Hình 2.1 Trạng thái cân thị trường Trạng thái cân cung cầu loại hàng hố lúc cung hàng hố vừa đủ thoả mãn cầu hàng hố khoảng thời gian định Lúc người mua người bán thỏa mãn họ khơng có lí để phải thay đổi định, giá không đổi Trên đồ thị, giá cân sản lượng cân toạ độ giao điểm đường cung đường cầu.( điểm E0 ) Giá cân (P0) sản lượng cân (Q0)cũng xác định cách giải hệ phương trình đường cung đường cầu Từ hàm cung hàm cầu trà sữa ta xác định được: Hàm cầu: Pd = 68-0.08Qd Hàm cung: Ps = 0.13Qs + 6.67 Điểm cân bằng: E ( Q0,P0 ): Vậy điểm cân xác định: E (350,40) Ta thấy giá trà sữa đạt 40 nghìn đồng/cốc lượng tiêu thụ đạt 350 cốc.Tại thị trường tối đa hóa Lúc người mua người bán thỏa mãn vơí mức giá lượng tiêu thụ Nếu khơng có tác động, giá khơng thay đổi 16 | P a g e 2.2 Trạng thái dư thừa thiếu hụt thị trường: Khi giá mua bán thực tế loại hàng hoá, dịch vụ thị trường khác so với giá cân bằng, lúc xảy tình trạng dư thừa hay thiếu hụt hàng hoá Trong trường hợp giá mua bán thực tế thị trường lớn giá cân bằng: P1 > P0, người bán bán nhiều hàng hoá (theo luật cung), người mua giảm việc tiêu dùng (theo luật cầu), lượng cung lơn lượng cầu ( Q S > QD ), lượng chênh lệch dư thừa thị trường hay gọi dư cung Trong trường hợp giá mua bán thực tế thị trường nhỏ giá cân P2 < P0, người mua mua nhiều hàng hoá, người bán giảm sản lượng, lượng cung nhỏ lượng cầu ( QS < QD ), kết qủa xảy tình trạng thiếu hụt hàng hố thị trường hay cịn gọi dư cầu P Dư thừaa 45 40 34 S E Thiếu hụtt D 2.2 Trạng thái không cân thị trường 350 305 Hình 425 Q Từ bàng số liệu biểu Cầu Cung phần ta có Ta thấy giá cốc trà sữa mức giá 34,000 VNĐ lượng cung 305, lượng cầu 425 Lúc Qs Qd, dẫn đến trạng thái dư thừa thị trường, cung nhiều cầu Nếu khơng có can thiệp phủ, phủ tự điều tiết, giá giảm xuống đến giá cân bằng, trở lại điểm mà người mua người bán cảm thấy thỏa mãn Do vậy, điều mà ta quan sát thấy lúc giá thị trường cao thấp giá cân xuất dư thừa thiếu hụt thị trường Và để khắc phục tượng thiếu hụt dư thừa này, người bán người mua phải thay đổi hành vi họ để đạt tới mức giá cân Nếu thị trường trạng thái dư thừa (dư cung) người bán phải có định giảm giá để làm tăng lượng cầu Nếu thị trường trạng thái thiếu hụt hàng hóa (dư cầu) người bán tăng giá nhằm làm giảm lượng cầu 2.3,Cơ chế thị trường tự điều hòa Xét mức giá P = 50 Qd = 225 Qs = 425 Lúc Qd > Qs lượng dư thừa : Qs –Qd = 200  Thị trường dư thừa hàng hóa Với lượng cầu này, đường cung cho biết mức giá người bán sẵn sàng bán Ở mức giá này,trên đường cầu cho biết lượng cầu mà người mua muốn mua Cứ mức giá dịch chuyển vào giá cân Po lượng cung cầu gặp Qo =350 Định nghĩa : Cơ chế thị trường tự điều tiết hay chế bàn tay vơ hình chế điều hcinhr hành vi người mua người bán cho thị trường trở trạng thái cân Khi xuất dư thừa hay thiếu hụt thị trường Cụ thế, xét ví dụ trà sữa ta có: Khi giá P > 40 người mua giảm lượng mua, người mú đầu tư mở rộng sản xuất tăng cung => thị trường rơi vào trạng thái dư thừa hay dư cung Dư cun tạo áp lực giảm giá, giá giảm dần người mua lại tặng lượng mua, người bán giảm lượng bán Quá trình diễn thị trường đạt tới trạng thái cân Cịn P < 40 thì q trình tự điều chỉnh thị trường diễn theo chiều ngược lại 18 | P a g e IV Các trường hợp thay đổi cung cầu xảy thị trường trà sữa 4.1.Cầu không đổi, cung giảm:  Nguyên nhân: - Giá yếu tố đầu vào: Khi giá nguyên vật liệu ( trân châu, pudding, kem cheese, ) tăng, nhân công lao động thay đổi mức lương đương nhiên cung giảm - Thay đổi số lượng nhà sản xuất: Khi mà mặt hàng nhà trà sữa giới trẻ ngày biết đến u thích nhiều nhà sản xuất mở nên thương hiệu nhái không đảm bảo cho sức khỏe người tiêu dùng dẫn đến cung giảm - Chính sách nhà nước: Khi thuế tăng chi phí tồn việc sản xuất hàng hóa tăng theo cung giảm   Hâu quả: Gây tình trạng thiếu hụt hàng hóa Khắc phục: - Chính phủ cần đưa mức giá sàn giá trần hợp lí với nhà sản xuất người tiêu dùng - Chính phủ cần kiểm tra chặt chẽ vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm để đảm bảo cho người tiêu dùng 19 | P a g e P Cu ng giảm S2 S1 P2 P1 D Q2 Q Q1 Hình 4.1: Cầu không đổi cung giảm 4.2,Cầu cung tăng 4.2.1 Cầu tăng nhiều cung  Nguyên nhân : Khi mặt hàng trà sữa nhiều người biết được, nhãn hiệu trà sữa tạo thương hiệu có nhiều khách quen số người mua trà sữa tăng lên dấn đến cầu tăng lên Bên cạnh người tiêu dùng mua nhiều hơn, chi phí sản xuất giảm, nhà sản xuất tăng giá lên, dẫn đến cung tăng Tuy nhiều lượng cầu tăng nhiều lượng cung tăng  Sự thay đổi đường cung, đường cầu, giá lượng cân : Cả đường cung đường cầu dịch chuyển bên phải Tuy nhiên đường cầu dịch chuyển nhiều Giá cân tăng lên P2 > P1 , lượng cân tăng lên Q2 Q > Q1 Tuy nhiên cầu tăng nhiều cung nên lượng cân tăng nhiều so với giá cân 20 | P a g e