Xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực cho doanh nghiệp sản xuất thuốc lá

BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP NGÀNH KỸ THUẬT CÔNG NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NGUỒN LỰC CHO DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT THUỐC LÁ GVHD: PGS TS LÊ MINH TÀI SVTH: TRƯƠNG KIM NHẬT HỊA NGUYỄN TRỌNG LƯỢNG SKL010675 Tp Hồ Chí Minh, Tháng năm 2023 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NGUỒN LỰC CHO DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT THUỐC LÁ Giảng viên hướng dẫn PGS.TS LÊ MINH TÀI Sinh viên thực TRƯƠNG KIM NHẬT HÒA MSSV 19104014 Sinh viên thực NGUYỄN TRỌNG LƯỢNG MSSV 19104023 Lớp 191040B Khóa 2019-2023 Tp Hồ Chí Minh, tháng 08, năm 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY BỘ MƠN: KỸ THUẬT CƠNG NGHIỆP ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP XÂY DỰNG HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NGUỒN LỰC CHO DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT THUỐC LÁ Giảng viên hướng dẫn PGS.TS LÊ MINH TÀI Sinh viên thực TRƯƠNG KIM NHẬT HÒA MSSV 19104014 Sinh viên thực NGUYỄN TRỌNG LƯỢNG MSSV 19104023 Lớp 191040B Khóa 2019-2023 Tp Hồ Chí Minh, tháng 08, năm 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC SƯ PHẠM KỸ THUẬT TP HCM CỘNG HOÀ XÃ HỘI CHỦ NGHĨA VIỆT NAM KHOA CƠ KHÍ CHẾ TẠO MÁY Độc lập - Tự – Hạnh phúc Bộ môn Kỹ thuật Công nghiệp NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP Học kỳ II/ năm học 2022-2023 Giảng viên hướng dẫn: PGS TS Lê Minh Tài Sinh viên thực hiện: 1.Trương Kim Nhật Hòa MSSV: 19104014 Nguyễn Trọng Lượng MSSV: 19104023 Mã số đề tài: 22223DT10 Tên đề tài: Xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực cho doanh nghiệp sản xuất thuốc Các số liệu, tài liệu ban đầu: - Hiện trường Công ty TNHH Liên doanh Vina - BAT - Nguyễn Như Phong, Hoạch định nguồn lực sản xuất MRPII, Nhà xuất Đại học quốc gia TP.HCM, 2012 - Microsoft Office Excel, Power BI Nội dung đồ án Nghiên cứu thiết kế toàn sở liệu quản lý cho hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất cho Công ty TNHH Liên doanh Vina - BAT Các sản phẩm dự kiến - Tập thuyết minh - Hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất áp dụng công ty thuốc - Video ghi lại tồn q trình thực - Poster Ngày giao đồ án: 15/3/2023 Ngày nộp đồ án: 25/7/2023 Tiếng Anh  Tiếng Việt  Trình bày bảo vệ: Tiếng Anh  Tiếng Việt  Ngơn ngữ trình bày: Bản báo cáo: i TRƯỞNG KHOA (Ký, ghi rõ họ tên) TRƯỞNG BỘ MÔN GIẢNG VIÊN HƯỚNG DẪN (Ký, ghi rõ họ tên) (Ký, ghi rõ họ tên)  Được phép bảo vệ …………………………… (GVHD ký, ghi rõ họ tên) ii LỜI CAM KẾT - Tên đề tài: Xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực cho doanh nghiệp sản xuất thuốc - GVHD: PGS.TS Lê Minh Tài Họ tên sinh viên: Trương Kim Nhật Hòa MSSV: 19104014 Lớp 191040B - Địa sinh viên: 147/30 Lê Văn Khương Phường Hiệp Thành Quận 12, TP Hồ Chí Minh - Số điện thoại liên lạc: 0949746497 Email: 19104014@student.hcmute.edu.vn - Họ tên sinh viên: Nguyễn Trọng Lượng MSSV: 19104023 Lớp 191040B Địa sinh viên: 36/36B, đường số 5, Phường Linh Chiểu, TP Thủ Đức, TP Hồ Chí Minh - Số điện thoại liên lạc: 0334907204 Email: 19104023@student.hcmute.edu.vn - Ngày nộp khóa luận tốt nghiệp: Lời cam kết: Tơi xin cam đoan khóa luận tốt nghiệp chúng tơi nghiên cứu thực Tơi không chép từ viết cơng bố mà khơng trích dẫn nguồn gốc Nếu có sai phạm nào, chúng tơi xin chịu hồn tồn trách nhiệm Tp Hồ Chí Minh, ngày 02 tháng 08 năm 2023 Ký tên Trương Kim Nhật Hòa Nguyễn Trọng Lượng iii LỜI CẢM ƠN Trước tiên, chúng em xin gửi lời cảm ơn Trường Đại học Sư phạm Kỹ thuật Thành phố Hồ Chí Minh Khoa Cơ khí Chế tạo máy, môn Kỹ thuật hệ thống công nghiệp tạo điều kiện để em học tập kiến thức chuyên môn thực đồ án tốt nghiệp Từ lúc bắt đầu đến nay, em nhận quan tâm hỗ trợ nhiều từ quý thầy cô bạn bè Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến nhà trường Đối với tất sinh viên thực Đồ án Tốt nghiệp, đồ án lần nội dung quan trọng quãng đời sinh viên người Là kết việc học tập, rèn luyện, thực hành, nghiên cứu kiến thức mà chúng em nhận từ q thầy Ngồi ra, minh chứng để đánh giá chất lượng giảng dạy giảng viên mà sinh viên theo học Chính mà đồ án tốt nghiệp cần phải đáp ứng tất yếu tố quan trọng Bản thân nhóm chúng em khó hồn thành đồ án tốt nghiệp mà khơng có hỗ trợ dẫn nhiệt tình thầy cơ, giảng viên khoa Cơ khí Chế tạo máy, đặc biệt thầy Lê Minh Tài, người theo sát hướng dẫn từ ngày chúng em tiếp nhận thực đề tài Thầy chia sẻ tận tình tất kiến thức, kinh nghiệm liên quan đến đề tài mà chúng em thực Với hỗ trợ nhiệt tình đó, chúng em cố gắng hồn thành đồ án tốt nghiệp trọn vẹn khả Chúng em hài lịng nhóm thực hiện, nhiên nhóm nỗ lực cịn có vài sai sót khơng thể tránh khỏi Cuối cùng, em xin cảm ơn anh Phạm Tiến Siêu anh Lê Hữu Nghị với tất anh chị em phận Sản xuất công ty, tạo hội điều kiện thực tập hỗ trợ em thời gian em làm việc Công ty TNHH Liên doanh Vina-BAT Qua đó, em học hỏi kinh nghiệm thực tế, kỹ cần thiết việc quản lý sản xuất Những điều hành trang suốt đường phát triển chúng em sau Em xin cảm ơn giúp đỡ tất người chúc người nhiều sức khỏe Nhóm sinh viên thực Nguyễn Trọng Lượng Trương Kim Nhật Hịa iv TĨM TẮT ĐỒ ÁN XÂY DỰNG HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NGUỒN LỰC CHO DOANH NGHIỆP SẢN XUẤT THUỐC LÁ Hệ thống hoạch định nguồn lực MRPII phương pháp để lập kế hoạch hiệu cho tất nguồn lực công ty sản xuất nhằm đáp ứng yêu cầu từ khách hàng Vì vậy, nhóm áp dụng hệ thống hoạch định nguồn lực MRPII cho hệ thống công ty liên doanh sản xuất thuốc Vina -BAT đạt nhiều thành tựu Ứng dụng phần mềm Power BI Microsoft Excel hỗ trợ cho việc thực chức cách nhanh chóng, hiệu độ tin cậy cao Phương pháp tiến hành xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất: - Nghiên cứu lý thuyết thông qua tài liệu tham khảo nghiên cứu tương tự Từ rút cách thức xây dựng hệ thống hoạch định - Xây dựng hệ thống phần mềm Microsoft Excel Power BI để số hóa hệ thống, làm cho hệ thống hoạt động chặt chẽ xử lý nhanh chóng Đánh giá ưu điểm nhược điểm hệ thống từ rút giá trị hệ thống Xin ý kiến từ q thầy có chun mơn đặc biệt giảng viên hướng dẫn để đề tài chỉnh chu Kết hợp làm việc cơng ty để nắm rõ quy trình hoạt động hệ thống, sau thiết kế - phù hợp với yêu cầu Sau thiết kế, tiếp tục ghi nhận thông tin ý kiến đóng góp từ cơng ty để hồn thiện hệ thống Qua tìm hiểu thực tiễn hoạt động sản xuất xác định vấn đề mà cơng ty mắc phải chưa có bước chuẩn bị lực sản xuất nhu cầu tăng bất thường, lịch trình sản xuất chưa phù hợp, phần mềm quản lý số lượng tồn kho vật tư chưa hợp lý,… Từ hệ thống MRPII xây dựng đạt kết sau: - Phân bổ nguồn lực lao động, thời gian, vật tư, line sản xuất, để đáp ứng lực sản xuất Tính tốn thời gian bắt đầu sản xuất từ hoạch định kế hoạch sản xuất cho mã sản phẩm Có nút nhấn chức hỗ trợ thao tác từ giúp cho người dùng xử lý nhanh vấn đề, khơng địi hỏi nhiều kỹ từ người dùng Tuy hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất đánh giá cao đại diện phía cơng ty Vina- BAT, tồn nhiều điểm hạn chế cần phát triển: - Tính tốn nhu cầu vật tư dừng lại cấp độ hoạch định nhu cầu cho mã sản phẩm, chưa có hoạch định mua sắm quản lý nhà cung ứng - Chưa kết hợp yếu tố mặt chi phí để tối ưu hóa sản xuất tập trung hoạch định mã sản phẩm định - v MỤC LỤC NHIỆM VỤ ĐỒ ÁN TỐT NGHIỆP .i LỜI CAM KẾT iii LỜI CẢM ƠN .iv TÓM TẮT ĐỒ ÁN v MỤC LỤC vi DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT x DANH MỤC CÁC BẢNG BIỂU .xi DANH MỤC CÁC BIỂU ĐỒ VÀ HÌNH ẢNH xii CHƯƠNG 1: MỞ ĐẦU 1.1 Đặt vấn đề 1.2 Mục tiêu phương pháp nghiên cứu 1.2.1 Mục tiêu nghiên cứu đề tài 1.2.2 Phương pháp nghiên cứu đề tài .1 1.3 Ý nghĩa đề tài 1.3.1 Đối với doanh nghiệp 1.3.2 Đối với tác giả 1.4 Các công trình nghiên cứu liên quan 1.5 Phạm vi đề tài 1.6 Kế hoạch thực CHƯƠNG 2: CƠ SỞ LÝ THUYẾT 2.1 Tổng quan công ty British American Tobacco 2.1.1 Tầm nhìn, sứ mạng giá trị cốt lõi 2.1.1.1 Tầm nhìn, sứ mạng 2.1.1.2 Giá trị cốt lõi 2.1.2 Lịch sử hình thành phát triển 2.1.3 Sơ đồ tổ chức công ty 10 2.1.4 Sản phẩm 10 2.1.5 Quy trình sản xuất chung 11 2.1.6 Những khó khăn thuận lợi .12 2.1.6.1 Thuận lợi .12 2.1.6.2 Khó khăn .13 2.2 Giới thiệu hệ thống hoạch định nguồn lực sản xuất (MRPII) 13 2.2.1 Định nghĩa 13 2.2.2 Ưu điểm .14 2.2.3 Lợi ích 15 vi 2.2.4 Lịch sử hình thành phát triển MRP II .15 2.2.5 Một số vấn đề xây dựng MRPII 15 2.3 Quản lý nhu cầu 15 2.3.1 Khái niệm 15 2.3.2 Mục tiêu .16 2.3.3 Lợi ích 16 2.3.4 Chức 17 2.3.5 Chức Quản lý đơn hàng 17 2.3.6 Chức dự báo 17 2.4 Hoạch định sản xuất 19 2.4.1 Khái niệm 19 2.4.2 Mục tiêu .20 2.4.3 Lợi ích 20 2.4.4 Chức 20 2.5 Lập lịch trình sản xuất 20 2.5.1 Khái niệm 20 2.5.2 Mục tiêu .20 2.5.3 Chức 21 2.6 Hoạch định yêu cầu lực 21 2.6.1 Khái niệm 21 2.6.2 Mục tiêu .21 2.6.3 Chức 21 2.7 Hoạch định yêu cầu vật tư 22 2.7.1 Khái niệm 22 2.7.2 Mục tiêu .22 2.7.3 Chức 22 2.7.4 Chức Cấu trúc hóa đơn vật tư 22 2.7.5 Lợi ích 23 2.8 Ứng dụng công nghệ thông tin xây dựng hệ thống hoạch định nguồn lực doanh nghiệp 23 2.8.1 Phần mềm Microsoft Excel .23 2.8.2 Phần mềm Power BI 24 CHƯƠNG 3: THIẾT KẾ XÂY DỰNG HỆ THỐNG HOẠCH ĐỊNH NGUỒN LỰC SẢN XUẤT (MRP II) 26 3.1 Xây dựng hệ thống MRP II 26 3.1.1 Yêu cầu hệ thống 26 vii