Nhóm 1 lớp thú y k21a

nuôi giun quế khởi nghiệprfuisehdgakytfugfijoedauytdrffs;ldfjhsdwe3yduiowpasdiufygvhcu,xcnbc 1Hoàng Ngọc Lý Hồng (2013), Nghiên cứu sản xuất giun quế trên nền giá thể khác nhau và sử dụng trùn quế tươi trong chăn nuôi gà thịt tại huyện Bắc Quang, tỉnh Hà Giang, Luận văn thạc sĩ, Trường Đại học Nông Lâm, Đại học Thái Nguyên. 2Tài liệu đào tạo nghề (2013), Kỹ thuật nuôi trùn quế, Trường Trung học Nông nghiệp và Phát triển nông thôn Quảng Trị. 3https:vi.wikipedia.orgwikiTr%C3%B9n_qu%E1%BA%BF 4https:vi.wikipedia.orgwikiB%C3%A8o_t%C3%A2y

TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ ĐỀ ÁN HỌC PHẦN: KHỞI NGHIỆP MƠ HÌNH NI GIUN Sinh viên : Nguyễn Hải Quân – 21305123 Hoàng Đức Mạnh – 21305086 Phạm Thị Hảo – 21305309 Nguyễn Thị Hiểu – 21305312 Chuyên ngành : Thú Y Lớp : Thú Y K21A_Nhóm Đắk Lắk, tháng 11 năm 2023 TRƯỜNG ĐẠI HỌC TÂY NGUYÊN KHOA KINH TẾ ĐỀ ÁN HỌC PHẦN: KHỞI NGHIỆP MƠ HÌNH NI GIUN Sinh viên : Nguyễn Hải Quân – 21305123 Hoàng Đức Mạnh – 21305086 Phạm Thị Hảo – 21305309 Nguyễn Thị Hiểu – 2130512 Chuyên ngành : Thú Y Người hướng dẫn: ThS Trần Thị Ngọc Hạnh Đắk Lắk, tháng 11 năm 2023 LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập nghiên cứu, chúng em hoàn thành báo cáo đề án khởi nghiệp với tên đề án: “Mơ hình ni giun quế” Qua thời gian thực đề án giúp chúng em rèn luyện khả làm việc độc lập, học cách tiếp cận với vấn đề Có kết lời em xin gửi lời cảm ơn sâu sắc đến GV.Trần Thị Ngọc Hạnh - Giảng viên Khoa Kinh tế - giáo viên hướng dẫn nhóm em q trình thực tập tận tình hướng dẫn nhóm em suốt q trình làm đề án, cung cấp tài liệu truyền đạt nhiều kiến thức nh kinh nghiệm quý báu giúp em hoàn thành đề án Em xin chân thành cảm ơn tận tình dạy dỗ thầy khoa Kinh tế trường Đại học Tây Nguyên Bên cạnh đó, cảm ơn tất thành viên nhóm theo suốt chương trình học hoàn thành đề án cách trọn vẹn Do kiến thức cịn hạn hẹp nên q trình thực đề tài chúng em gặp khơng khó khăn, mà đề tài khơng tránh khỏi thiếu sót định, mong nhận ý kiến đóng góp thầy giáo, giáo để đề tài hoàn thiện Chúng em xin trân thành cảm ơn! Đắk Lắk, ngày 16 tháng 11 năm 2023 Sinh viên: Nguyễn Thị Hiểu Phạm Thị Hảo Hoàng Đức Mạnh Nguyễn Hải Quân i MỤC LỤC PHẦN MỞ ĐẦU I Tính cấp thiết II Mục tiêu III Yêu cầu PHẦN NỘI DUNG ĐỀ ÁN I Trình bày tóm tắt ý tưởng .5 II Gới thiệu .5 Đặc tính sinh học Đặc tính sinh lý Sự sinh sản phát triển Phân trùn quế III Định vị sản phẩm Giun quế Phân giun quế 10 IV Phân tích thị trường .11 Tổng quan thị trường .11 1.1 Hiệu kinh tế 11 1.2 Sản phẩm 12 1.3 Giá 12 1.4 Mơ hình ni 12 1.5 Thị tường 12 Phân tích SWOT 12 2.1 Điểm mạnh 12 2.2 Điểm yếu 13 2.3 Cơ hội 13 2.4.Thách thức 14 PHẦN PHÂN TÍCH DOANH NGHIỆP I Kế hoạch kinh doanh 14 ii II Nhân lực 17 III Lập kế hoạch tài 17 Sản phẩm giá 17 Kế hoạch thu chi 18 Doanh số ước tính thu tháng đầu 18 Doanh thu thu tháng đầu 19 Tổng doanh thu 20 IV Kế hoạch hành động 20 V Kế hoạch chăm sóc .22 VI Chiến lược marketing 24 VII Định vị thương hiệu 25 VIII Ý nghĩa tác động cho xã hội 26 Tài liệu tham khảo 28 Đánh giá thành viên 29 iii DANH SÁCH BẢNG Bảng Chi phí cần có .16 Bảng Sản phẩm giá .17 Bảng Kế hoạch thu chi 18 Bảng Doanh số ước tính thu tháng đầu .18 Bảng Doanh thu phân trùn quế tháng đầu 19 Bảng Doanh thu giun quế làm giống tháng đầu 19 Bảng Doanh thu giun quế (thịt) tháng đầu 20 Bảng Tổng doanh tháng đầu 20 DANH SÁCH HÌNH Hình u cầu để mở trang trại nuôi giun quế .4 Hình Giun quế .10 Hình Bao bì phân trùn quế .10 Hình Phân giun quế .11 Hình Mơ hình tham khảo xây dựng trang trại (Theo.NTC) 15 Hình Mơ hình tham khảo xây dựng trang trại (Eakar Đăk Lăk) 15 iv PHẦN MỞ ĐẦU I Tính cấp thiết : Ngành chăn ni nước ta có từ lâu đời đóng vai trò quan trọng đời sống nhân dân Nó cung cấp sức cày kéo, thịt, trứng, sữa phục vụ cho nhu cầu sống người Trong năm qua, với trở ình lên đất nước, ngành nơng nghiệp đóng vai trò quan trọng kinh tếnước ta Hàng năm kim ngạch xuất ngành gạo, cà phê, thuỷ hải sản không ngừng tăng, tạo cải vật chất cho xã hội, đời sống nơng dân ta từđó khơng ngừng tăng lên Hiện nay, ngành chăn nuôi không dừng lại chăn ni nhỏ lẻ hộ gia đình mà ngày phát triển với quy mô lớn, quy mô công nghiệp với nhiều chủng loại vật nuôi phong phú, đa dạng số lượng chất lượng Với tốc độ tăng nhanh đại hố nơng nghiệp, việc quản lý thâm canh chăn nuôi áp dụng Những trang trại có hàng triệu gà, trang trại ni hàng ngàn lợn khu chăn nuôi hàng trăm bị sữa khơng phải điều gặp Tuy nhiên, theo ba vấn đề lớn:  Thiếu nguồn cung cấp thức ăn gia súc gia cầm có chất lượng việc nhiễm nghiêm trọng  Phân hữu truyền thống dần bị loại bỏ bẩn, mùi hôi thối mang nhiều vi khuẩn gây bệnh  Phân bón hố học q trình sử dụng liên tục ảnh hưởng đến độ phì nhiêu đất làm chai cứng đất Khi hướng tới kinh tế phát triển bền vững, nuôi giun đất lĩnh vực quan trọng nông nghiệp Giun đất nguồn thức ăn gia súc tốt với hàm lượng protein thô chiếm 70% trọng lượng khô Hơn nữa, giun đất xử lý chất thải hữu cơ, phân gà, phân lợn, phân bò chuyển hóa thành phân bón hữu có chất lượng, cách đó, cải thiện mơi trường sinh thái vùng nơng thơn Thậm chí, phân giun đất dùng để xử lý nước thải Giun đất cung cấp nguyên vật liệu thô tốt cho công nghiệp Một số enzim hoạt chất chiết xuất từ giun đất để làm thuốc, thức ăn, mỹ phẩm Sản phẩm thừa xác chết lại góp phần cải tạo, phục hồi đất Giun đất nhà máy sản xuất hoá chất tự nhiên Vì phát triển mơ hình ni giun quế cung hướng để phát triển nghành chăn ni nói riêng ngành nơng nghiệp nói chung ngày có chất lượng hiệu nhóm em tiến hành chọn đề tài II Mục tiêu:  Sản xuất giun quế chất lượng cao Nhóm sản xuất giun quế chất lượng cao cách: Lựa chọn nguồn nguyên liệu: Chọn giun quế từ nguồn có chất lượng cao, đảm bảo nguồn gốc rõ ràng, không bị ô nhiễm không dùng thuốc độc hại Chuẩn bị môi trường nuôi: Tạo môi trường nuôi phù hợp cho giun quế, bao gồm đất, nước, thức ăn điều kiện nhiệt độ, độ ẩm Chăm sóc quản lý giun quế: Duy trì mơi trường nuôi vệ sinh, kiểm tra điều chỉnh môi trường nuôi định kỳ Đảm bảo độ ẩm, nhiệt độ, độ pH, lượng thức ăn vi sinh vật phù hợp Kiểm soát bệnh tật: Đảm bảo sức khỏe cho giun quế cách kiểm tra, phát xử lý bệnh tật kịp thời Sử dụng phương pháp phòng ngừa điều trị bệnh sản phẩm an tồn cho giai đoạn ni Quy trình thu hoạch: Thu hoạch giun quế vào giai đoạn hợp lý để đảm bảo chất lượng cao Kiểm tra, lọc, tách đóng gói giun quế đảm bảo sẽ, khơng gây nhiễm chất lượng Kiểm sốt chất lượng: Đảm bảo sử dụng thiết bị kiểm tra chất lượng để đánh giá tham số độ ẩm, độ tươi, sạch, hương vị màu sắc Quy trình bảo quản: Làm chủ phương pháp bảo quản giun quế để đảm bảo chất lượng cao kéo dài, bao gồm đóng gói, lưu trữ, vận chuyển bảo quản Tuân theo quy định an toàn vệ sinh thực phẩm: Đảm bảo tuân thủ quy định an toàn thực phẩm để đảm bảo sản phẩm giun quế chất lượng cao, không gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng Tăng hiệu suất sản xuất: Tăng hiệu suất nuôi giun quế cách tối ưu hóa quy trình chăm sóc quản lý Điều đạt cách sử dụng công nghệ nuôi giun quế đại, tăng cường quản lý quy trình sản xuất ứng dụng biện pháp tiết kiệm lượng tài nguyên  Đa dạng sản phẩm Ni giun quế đa dạng sản phẩm cách sử dụng giun quế để sản xuất loại phân bón hữu cơ, thức ăn chăn nuôi, thức ăn cho cá, thức ăn cho cá cảnh, thức ăn cho gia cầm loại sản phẩm đông lạnh từ giun quế sầu riêng giun quế, tôm giun quế, giun quế xào tỏi, giun quế kho dừa nhiều sản phẩm khác  Bảo vệ môi trường: Giun quế loại giun phân hủy mạnh, có khả biến đổi chất hữu thành phân bón tự nhiên hữu ích Khi ni giun quế, tận dụng chất thải hữu rơm, cỏ, lòng trắng trứng, để nuôi chúng Nhờ khả phân hủy mạnh mẽ giun quế, chất thải chuyển hóa thành phân bón tự nhiên giàu dinh dưỡng, sử dụng để ni trồng, làm đất phân bón cho ao, vườn Việc nuôi giun quế giúp giảm thiểu lượng chất thải hữu bị lãng phí giảm tác động xấu lên mơi trường Thay vứt bỏ chất thải vào nơi rác thải, sử dụng chúng để nuôi giun quế tận dụng tài nguyên tự nhiên cách bền vững Ngoài ra, giun quế cịn có khả lọc nước Khi ni giun quế ao, chúng hấp thụ loại bỏ số chất ô nhiễm nước nitrat, phosphate, chất hữu  Tạo việc làm đóng góp vào phát triển kinh tế địa phương: - Ni giun quế địi hỏi cơng việc chăm sóc quản lý đặc biệt, từ việc chuẩn bị môi trường sống, việc cung cấp thức ăn xử lý chất thải Do đó, việc ni giun quế tạo nhiều hội việc làm cho người dân địa phương,