BÀI 12 NGÀNH THỦY SẢN Ở VIỆT NAM Thời gian thực hiện: 01 tiết I MỤC TIÊU Phẩm chất, lực YÊU CẦU CẦN ĐẠT Mã hoá Về lực 1.1 Năng lực công nghệ Nhận thức công nghệ (a2.2.1) - Trình bày vai trị cùa ngành thủy sản kinh tế Việt Nam; - Nhận biết số thuỷ sản có giá trị kinh (a2.2.2) tế cao nước ta Giao tiếp công nghệ Sử dụng số thuật ngữ nuôi thuỷ sản đề trình bày vai trị ngành ni thủy sản đồi với (b2.2) kinh tế xã hội Việt Nam Đánh giá công nghệ Đưa nhận xét, đánh giá hành động hợp lí hoạt động ngành ni thuỷ sản (d2.1) kinh tế Đánh giá số đối tượng thuỷ sản ni có giá tri kinh tế cao Việt Nam 1.2 Năng lực chung Tự chủ tự học Chủ động, tích cực hoc tập sống, vận dụng linh hoạt kiến thức, kĩ học vào việc nuôi thủy sản gia đình địa phương Giao tiếp hợp tác Biết trình bày ý tưởng, thảo luận vấn đề học thực có trách nhiệm phần việc cá nhân phải phối hợp tốt với thành viên nhóm (2) Yêu nước Có ý thức tìm hiểu ngành ni thủy sản Việt Nam, ý thức học tập, rèn luyện tạo sản phẩm đóng góp cho phát triển kinh tế đất nước (3) Chăm Có ý thức nhiệm vụ học tập, ý thức vận dụng kiến thức, kĩ vào nghề nuôi thủy sản đời sồng ngày (4) (1) Về phẩm chất II THIẾT BỊ DẠY HỌC VÀ HỌC LIỆU Hoạt động Hoạt động Mở đầu Giáo viên Học sinh Video (về hoạt động nuôi Bút bi, ghi chép thủy sản) Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1 Vai trò ngành thủy sản + Phát phiếu học tập số kinh tế Việt + Hình 12.1 (SHS) Nam - Hoàn thành phiếu học tập số /nhóm - Bút lơng, bút bi, ghi chép Hoạt động 2.2 Một số + Phát phiếu học tập số thủy sản có giá trị + Hình 12.2 kinh tế cao Việt + Giấy A0 Nam Bài tập phần luyện tập Hoạt động Luyện tập SHS - Hoàn thành phiếu học tập số /nhóm - Bút lơng, bút bi, ghi chép - Hoàn thành tập SHS phần luyện tập - Bút bi, ghi chép Bài tập phần Vận dụng - Hoàn thành tập SHS SHS phần luyện tập Hoạt động Vận dụng - Bút bi, ghi chép III TIẾN TRÌNH DẠY HỌC A TIẾN TRÌNH DẠY HỌC Hoạt động học (thời gian) Hoạt động Mở đầu (6 phút) Mục tiêu (Mã hoá) (a2.2.2) (3) Nội dung dạy học trọng tâm Hình ảnh hoạt động nuôi thủy sản PP/KTDH chủ đạo PP/Công cụ đánh giá Phương pháp công Câu trả lời HS não Hoạt động Hình thành kiến thức Hoạt động 2.1 Vai trò ngành thủy sản kinh tế Việt Nam (12 phút) Hoạt động 2.2 Một số thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt (a2.2.1) (b2.2) (2) (4) (a2.2.2) (d2.1) (2) (4) Vai trò ngành thủy sản kinh tế Việt Nam Một số thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam Phương pháp hoạt động nhóm Phương pháp công não Kĩ thuật khăn trãi bàn Phương pháp hoạt động nhóm Phiếu học tập số + Phiếu học tập số + Sản phẩm khăn trãi bàn nhóm (giấy A0) Nam (18 phút) Hoạt động Luyện tập (5 phút) Hoạt động Vận dụng (4 phút) (a2.2.1) (d2.1) (1) (1) (4) Vai trị ni thủy sản – Vận dụng Phương kiến thức nuôi pháp công thủy sản vào não sống Câu trả lời HS Vận dụng loại hình, giá trị ni thủy sản gia đình địa phương Câu trả lời HS Phương pháp công não B CÁC HOẠT ĐỘNG HỌC: Hoạt động Mở đầu (5 phút): a) Mục tiêu: Khơi gợi nhu cầu tìm hiểu tác động hoạt động nuôi thủy sản đến kinh tế nước ta b) Nội dung: Câu hỏi phần mở đầu SHS c) Sản phẩm dự kiến: Trả lời câu hỏi phần mở đầu SHS d) Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động dạy Hoạt động học * Giao nhiệm vụ học tập: * Thực nhiệm vụ: HS học tập toàn lớp: GV cho hs xem video hoạt động nuôi + HS xem video (về hoạt động nuôi thủy sản) thủy sản + Ghi lại tác động hoạt động Yêu cầu HS trả lời câu hỏi phần mở đầu nuôi thủy sản đến kinh tế thông qua SHS đoạn video * Báo cáo, thảo luận: + HS chủ động xung phong trả lời theo nội dung ghi lại + HS khác nhận xét, bổ sung tác động hoạt động nuôi thủy sản đến kinh tế theo hiểu biết cá nhân sau quan sát video * Kết luận, nhận định: + GV nhận xét, đánh giá trình làm việc cá nhân học sinh + GV dẫn dắt vào bài, giới thiệu mục tiêu học Hoạt động Hình thành kiến thức mới: Hoạt động 2.1: Vai trò ngành thủy sản kinh tế Việt Nam ( 12 phút) a) Mục tiêu: - Giúp HS nhận biết vai trò quan trọng ngành thủy sản kinh tế Việt Nam b) Nội dung: - Vai trò ngành thủy sản kinh tế Việt Nam c) Sản phẩm: Trả lời câu hỏi đáp án phiếu học tập số d) Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động dạy Giao nhiệm vụ học tập: + GV chia lớp thành nhóm, nhóm thành viên GV hướng dẫn nhóm phân cơng cụ thể cho thành viên nhóm (trên giấy A4): Nhóm trưởng, thư kí, người thuyết trình (vai trị ln chuyển hoạt động sau) + Phát phiếu học tập số + u cầu nhóm xem hình 12.1 Vai trò ngành thủy sản kinh tế Việt Nam (GV phóng to hình ảnh trình chiếu cho HS dễ quan sát) Yêu cầu nhóm điền đáp án (Vai trò ngành thủy sản) vào phiếu học tập số TT Phiếu học tập số Vai trò ngành Hình ảnh thủy sản 12.1a 12.1b 12.1c 12.1d 12.1e 12.1f + Sau đó, giáo viên yêu cầu nhóm thảo luận trả lời câu hỏi (SHS ) * Kết luận, nhận định: - GV bổ sung, hoàn chỉnh, sửa chữa (nếu có) - GV nhận xét, đánh giá trình làm việc nhóm, tun dương nhóm Hoạt động học * Thực nhiệm vụ: + HS chia nhóm phân cơng nhiệm vụ thành viên theo yêu cầu + HS quan sát hình 12.1, thảo luận hoàn thành phiếu học tập số + HS thảo luận trả lời câu hỏi số (SHS) * Báo cáo, thảo luận: - Đại diện nhóm báo cáo giải thích, thành viên cịn lại nhận xét, bổ sung - Đại diện nhóm khác nhận xét, bổ sung làm việc tích cực; khích lệ, động viên nhóm chưa hoạt động sơi - GV kết luận Nội dung cốt lõi: Vai trò ngành thủy sản kinh tế Việt Nam - Cung cấp thực phẩm cho người - Cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm, chăn nuôi ngành công nghiệp khác - Xuất thủy sản - Tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động - Góp phần bảo vệ môi trường đảm bảo chủ quyền quốc gia Hoạt động 2.2: Một số thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam (18 phút) a) Mục tiêu: - Giúp HS nhận biết nguồn lợi thủy sản Việt Nam - Giúp HS nhận biết số lồi thủy sản ni có giá tri kinh tế cao b) Nội dung: - Các nguồn lợi thủy sản nước mặn, nước lợ, nước - Nguồn lợi thuỷ sản Việt Nam số loài thuỷ sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam c) Sản phẩm: Sản phẩm khăn trãi bàn nhóm (giấy Ao), trả lời câu hỏi đáp án phiếu học tập số d) Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động dạy Hoạt động học Hoạt động 2.2.1 Nguồn lợi thủy sản Việt Nam * Thực nhiệm vụ: * GV giao nhiệm vụ học tập HS phân chia nhóm, tự phân chia GV tổ chức cho HS hoạt động cá nhân nhiệm vụ nhóm: hoạt động nhóm thơng qua kĩ thuật khăn + Mỗi người ngồi vào vị trí xung quanh trãi bàn tìm hiểu lợi để phát triển bàn, trước khăn trãi bàn (giấy Ao) ngành nuôi thủy sản nước ta? + Mỗi cá nhân tự nghiên cứu câu hỏi (Những lợi để phát triển ngành nuôi thủy sản nước ta?)và làm việc độc lập khoảng vài phút để chuẩn bị câu trả lời +Viết câu trả lời vào ô mang số cá nhân HS +Sau thời gian làm việc cá nhân, thành viên thảo luận thống câu trả lời viết ý kiến chung nhóm vào khăn trải bàn (giấy Ao) * Báo cáo, thảo luận: Các nhóm treo sản phẩm, đại diện nhóm trình bày * Kết luận, nhận định: - GV bổ sung, hồn chỉnh, sửa chữa sản phẩm nhóm - GV nhận xét, đánh giá trình làm việc cá nhân, nhóm - GV kết luận Hoạt động 2.2.2 Một số thủy sản có giá trị cao Việt Nam * Thực nhiệm vụ: * GV giao nhiệm vụ học tập + HS phân chia nhóm, tự phân chia GV tổ chức cho HS hoạt động nhóm để nhiệm vụ nhóm thảo luận nội dung: Giá trị kinh tế +HS thảo luận hoàn thành nhiệm vụ Tôm? Những loại thủy sản ni để giao trước đó: Tìm hiểu giá trị xuất nước ta? kinh tế Tôm? Những loại thủy sản nuôi để xuất nước ta? + Phát phiếu học tập số + Hoàn thành phiếu học tập số + Yêu cầu nhóm xem hình 12.2 Một số + Nhóm HS nêu khó khăn để GV thủy sản nuôi nước ta (GV giúp đỡ kịp thời phóng to hình ảnh trình chiếu cho HS dễ * Báo cáo, thảo luận: quan sát) - Đại diện nhóm báo cáo giải thích, u cầu nhóm điền đáp án vào phiếu thành viên cịn lại nhận xét, bổ sung học tập số - Đại diện nhóm khác nhận xét, bổ Phiếu học tập số sung Tên mơi trường Hình TT sống loại thủy ảnh sản 12.2a 12.2b 12.2c 12.2d 12.2e 12.2f 12.2g 12.2h 12.2i 10 12.2j 11 12.2k 12 12.2l * Kết luận, nhận định: - GV bổ sung, hồn chỉnh, sửa chữa (nếu có) - GV nhận xét, đánh giá q trình làm việc nhóm, tun dương nhóm làm việc tích cực; khích lệ, động viên nhóm chưa hoạt động sơi - GV kết luận Nội dung cốt lõi: Một số thủy sản có giá trị kinh tế cao Việt Nam 2.1 Nguồn lợi thủy sản Việt Nam - Thủy sản nước mặn - Thủy sản nước lợ - Thủy sản nước 2.2 Một số thủy sản có giá trị cao Việt Nam a Tôm Tôm sú, tôm thẻ chân trắng, tôm xanh tôm hùm b Cá nước Cá tra cá basa c Cá biển Cá song (cá mủ), cá giò (cá bớp), cá vược (cá chèm), cá chim trắng, cá hồng, cá măng, Ngoài cá, số thủy sản nước mặn khác mang lại giá trị cao cua, ghẹ, nghêu (ngao), hàu, tu hài, ốc hương, trai (nuôi lấy ngọc) Hoạt động Luyện tập ( phút) a) Mục tiêu: Giúp HS củng cố, khắc sâu kiến thức học vai trị cùa ngành ni thủy sản kinh tế Việt Nam xác định số lồi thuỷ sản có giá trị cao nước ta b) Nội dung: Bài tập phần Luyện tập SHS c) Sản phẩm dự kiến: Đáp án tập phần Luyện tập SHS d) Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động dạy * GV giao nhiệm vụ học tập GV dẫn dắt, gợi mở để HS trả lời câu hỏi SHS: Câu Ni thủy sản có vai trị kinh tế đời sống xã hội? Câu Trong năm vừa qua, nghề nuôi tôm đồng Nam Bộ phát triển Thấy ni tơm có lợi, nhiều gia đình phá rừng ngập mặn ven biển để làm đầm nuôi tôm Theo em, cách làm hay sai? Vì sao? Hoạt động học * Thực nhiệm vụ: + HS tập trung nghe GV hướng dẫn thực nhiệm vụ phần luyện tập + HS nghiên cứu tài liệu SHS để trả lời câu hỏi * Báo cáo, thảo luận: + Đại diện cá nhân HS trả lời giải thích + HS khác nhận xét, bổ sung * Kết luận, nhận định: Chính xác hóa câu trả lời HS Hoạt động Vận dụng ( phút) a) Mục tiêu - Giúp HS cố kiến thức, kĩ vận dụng kiến thức, kĩ năng, kinh nghiệm để xác định vai trị cùa ngành ni thuỷ sản, nhận biết đối tượng ni có giá trị kinh tế b) Nội dung: tập vận dụng SHS tập nhà SBT c) Sản phẩm dự kiến: đáp án tập phần vận dụng SHS tập nhà SBT d) Tổ chức hoạt động dạy học Hoạt động dạy Hoạt động học * Giao nhiệm vụ học tập: + Giáo viên hướng dẫn, yêu cầu HS làm tập phần vận dụng SHS (hoạt động cá nhân) * Thực nhiệm vụ: + Hs lắng nghe hoàn thành tập theo yêu cầu * Kết luận, nhận định: - Gv nhận xét dựa vào tập SHS kết luận, hướng dẫn nhà * Báo cáo, thảo luận: + HS hoàn thành tập phần vận dụng SHS IV PHỤ LỤC Đáp án phiếu học tập số TT Hình ảnh Vai trị ngành thủy sản 12.1a Cung cấp thực phẩm cho người 12.1b Cung cấp nguyên liệu cho ngành chăn nuôi ngành công nghiệp khác 12.1c Cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm 12.1d Xuất thủy sản 12.1e Tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động 12.1f Góp phần bảo vệ môi trường đảm bảo chủ quyền quốc gia Đáp án phiếu học tập số TT Hình ảnh Tên mơi trường sống loại thủy sản 12.2a Tôm sú (thủy sản nước lợ): ao, đầm ven biển bãi bồi 12.2b Tôm sú (thủy sản nước lợ): ao, đầm ven biển bãi bồi 12.2c 12.2d Tôm thẻ chân trắng (thủy sản nước lợ): ao, đầm ven biển bãi bồi Tôm xanh (môi trường nước ngọt): ao, ruộng lúa 12.2e Cá tra nuôi (nước lợ nước phèn): ao lồng bè 12.2f 12.2g Cá rô phi (nước ngọt, nước lợ nước mặn): sông, suối, kênh, rạch, ao, hồ Cá chép (nước ngọt): ao, hồ, sông, suối 12.2h Cá basa (nước lợ nước phèn): ao lồng bè 12.2i Cá mú (nước mặn): lồng bè ven biển vùng vịnh 10 12.2j Trai (nước mặn): lồng bè ven biển vùng vịnh 11 12.2k Cá bớp (nước mặn): lồng bè ven biển vùng vịnh 12 12.2l Cá chim trắng (nước mặn): lồng bè ven biển vùng vịnh Bài tập SHS phần Luyện tập Câu hỏi Nuôi thủy sản có vai trị kinh tế đời sống xã hội? Trả lời Nuôi thủy sản có vai trị kinh tế đời sống xã hội: - Cung cấp thực phẩm cho người, - Cung cấp nguyên liệu cho ngành chế biến thực phẩm, chăn nuôi ngành công nghiệp khác, - Làm môi trường nước - Làm thức ăn cho gia súc gia cầm (Bột cá làm thức ăn chăn nuôi) - Xuất thuỷ sản - Tạo việc làm tăng thu nhập cho người lao động, - Góp phần bảo vệ mơi trường đảm bảo chủ quyền quốc gia => Ngành thuỷ sản đóng vai trò quan trọng phát triển kinh tế đất nước Câu hỏi Trong năm vừa qua, nghề nuôi tôm đồng Nam Bộ phát triển Thầy ni tơm có lợi, nhiều gia đình phá rừng ngập mặn ven biển để làm nuôi tôm Theo em, cách làm hay sai? Vì sao? Trả lời - Cách làm khơng việc chắt phá rừng hồn tồn sai trái - Thiên nhiên trời ban tặng, loài động, thực vật Trái Đất sinh sống - Khơng vậy, có năm thủy lợi phát triển mạnh có năm khơng phát triển mạnh - Nếu thời điểm nuôi trồng thủy sản gặp thời điểm khơng phát triển vừa bị tốn chi phí lại vừa phá hoại rừng, gây ảnh hưởng lớn đến kinh tế môi trường tự nhiên => Không nên phá hoại cải, vật chất thiên nhiên mà ông trời ban cho ta ngược lại phải quý trọng giữ gìn chúng Bài tập SHS phần Vận dụng Câu hỏi Ở địa phương em nuôi loại thủy sản ni theo hình thức nào? Trả lời HS liên hệ thực tế địa phương Ví dụ: - Ở địa phương em thường ni cá Hình thức ni cá chủ yếu nuôi ao nước tĩnh với quy mơ nhỏ - Ni tơm theo hình thức ni chắn sáo, đăng quầng - Nuôi lươn, ếch đầm nhân tạo Câu hỏi Em tìm hiểu để mô tả lại cách nuôi trai lấy ngọc Ngọc trai có giá trị nào? Trả lời Để có trai cho ngọc, người ni phải trải qua giai đoạn: - Giai đoạn nuôi vỗ - Giai đoạn nuôi cấy - Giai đoạn nuôi dưỡng - Sau thực cấy ghép mơ tế bào nhân vào xoang màng áo trai - Cấy ghép xong, trai cho vào bể chứa, cố định túi lưới trồi treo xuống ao Ngọc trai có giá trị: - Làm trang sức - Làm đồ trang trí - Đem lại nguồn giá trị kinh tế - Mang ý nghĩa phong thủy 10