Vùng văn hóa là không gian tồn tại các nền văn hóa hay từng yếu tố văn hóa được tạo thành bởi các đơn vị dân cư trên một phạm vi địa lý của một hay nhiều tộc người, sáng tạo ra một hệ thống các dạng thức văn hóa mang đậm sắc thái tâm lý cộng đồng, thể hiện trong môi trường xã hội nhân văn thông qua các hình thức ứng xử của con người với tự nhiên, xã hội và ứng xử với nhau trên một tiến trình lịch sử phát triển lâu dài. Tây Bắc không chỉ là xứ sở hùng vĩ, hiểm trở, thơ mộng với những cánh rừng đại ngàn, những triền ruộng bậc thang mà còn là một kho trầm tích văn hóa dân gian được hình thành, lưu giữ và phát triển từ ngàn đời. Mưu sinh từ lâu đời trên những triền núi cao, bên những dòng suối mát lành, đồng bào vùng cao Tây Bắc đã hình thành cho mình một vốn văn hóa bản địa vô cùng đặc sắc. Mỗi một dân tộc lại có một nét riêng trong dòng chung văn hóa dân gian Tây Bắc.. Đằng sau những gì tráng lệ của rừng già bản mạc ấy là cả một vùng văn hóa xứ sở, đã nuôi dưỡng tâm hồn con người nơi đây, là trái tim của địa đầu tổ quốc. Những điệu múa xòe hoa Thái trứ danh nơi những bản làng xinh đẹp của vùng núi biếc thuần khiết , chợ tình Khâu Vai vẫn còn vang khúc Tiễn dặn người yêu “em không bắt quả pao rơi rồi” trong tiếng nhạc với các loại nhạc cụ bộ hơi (khèn, sáo…)những món mèn mén, thắng cố, nức lòng du khách phương xa, cùng nền văn hóa nông nghiệp đặc trưng với ruộng bậc thang tầng tầng ẩn trong sương mây… Tất cả hòa quyện tạo tác một không gian văn hóa đặc sắc và độc đáo, thu hút tới say lòng…không gian văn hóa Tây Bắc.
KHÁI QUÁT CHUNG VỀ VÙNG VĂN HÓA TÂY BẮC VÀ MIỀN NÚI BẮC TRUNG BỘ 1.1 Điều kiện tự nhiên
Vị trí địa lý
Vùng Tây Bắc là vùng miền núi phía tây của miền Bắc Việt Nam, có chung đường biên giới với Lào và Trung Quốc.
Vùng này còn được gọi là Tây Bắc Bắc
Bộ và là một trong 3 tiểu vùng địa lý tự nhiên của Bắc Bộ Việt Nam (2 tiểu vùng còn lại là Đông Bắc và đồng bằng sông
Hồng) Bao gồm các tỉnh: Lai Châu, Lào
Cai, Điện Biên, Sơn La, Yên Bái và Hòa
+ Phía Bắc là những dãy núi cao có
Nam (Trung Quốc) phân định biên giới Việt-Trung.
+ Phía Tây và Tây Nam là các dãy núi cao kế tiếp nhau có 552km đường biên giới tiếp giáp với Lào phân định biên giới Việt-Lào
+ Phía Đông và Đông Nam là dãy Hoàng Liên Sơn - dãy núi cao nhất VN với đỉnh Phanxipang (3.143m) giáp với Đông Bắc và một phần sông Hồng
+ Phía Nam giáp với các tỉnh Thanh Hóa, Hà Giang, Tuyên Quang, Phú Thọ.
Không gian địa lý của vùng Tây Bắc hiện chưa được thống nhất, với một số ý kiến cho rằng đây là khu vực phía nam sông Hồng, trong khi ý kiến khác lại cho rằng nó nằm phía nam dãy núi Hoàng Liên Sơn Theo nhà địa lý học Lê Bá Thảo, vùng Tây Bắc được giới hạn ở phía đông bởi dãy núi Hoàng Liên Sơn và ở phía tây bởi dãy núi Sông Mã.
Đặc điểm địa hình
Vùng Tây Bắc Việt Nam có diện tích khoảng 5,645 triệu ha, chiếm 10,5% tổng diện tích cả nước, với địa hình hiểm trở và nhiều dãy núi cao Dãy Hoàng Liên Sơn kéo dài 180km và rộng 30km, nổi bật với các đỉnh núi cao từ 2800 đến 3000m, trong khi dãy Sông Mã dài 500km với các đỉnh cao trên 1800m Giữa hai dãy núi này là vùng đồi núi thấp của lưu vực sông Đà Ngoài sông Đà, vùng Tây Bắc chủ yếu có các sông nhỏ và suối, bao gồm cả thượng lưu sông Mã Trong địa máng sông Đà, có một dãy cao nguyên đá vôi từ Phong Thổ đến Thanh Hóa, được chia thành các cao nguyên như Tà Phình, Mộc Châu, Nà Sản, cùng với các lòng chảo như Điện Biên, Nghĩa Lộ, và Mường Thanh.
Dãy Hoàng Liên Sơn Lược đồ vùng núi TâyBắc
Khí hậu
Mặc dù khí hậu chung giữa các khu vực không có sự khác biệt lớn, nhưng biểu hiện của nó lại khác nhau theo chiều ngang và chiều thẳng đứng Dãy núi Hoàng Liên Sơn, kéo dài theo hướng Tây Bắc-Đông Nam, đóng vai trò như một bức tường thành ngăn gió mùa đông từ đông bắc sang tây nam, giúp khí hậu Tây Bắc giữ được độ ấm hơn so với Đông Bắc, với chênh lệch nhiệt độ có thể lên đến 2-3 độ do ảnh hưởng của độ cao.
C Ở miền núi, hướng phơi của sườn đóng một vai trò quan trọng trong chế độ nhiệt – ẩm, sườn đón gió (sườn đông) tiếp nhận những lượng mưa lớn trong khi sườn tây tạo điều kiện cho gió "phơn" (còn được gọi là "gió lào") được hình thành khi thổi xuống các thung lũng, rõ nhất là ở Tây Bắc.
Khí hậu vùng Tây Bắc và miền núi Bắc Trung Bộ rất phức tạp, với mùa khô hạn kéo dài và gió Tây khô nóng gây khó khăn cho cây trồng và vật nuôi Từ tháng 12 đến tháng 1, khu vực thường xuyên xuất hiện sương muối và băng giá, trong khi đầu mùa mưa có hiện tượng gió lốc, mưa đá, và lũ ống, lũ quét Mặc dù nằm trong vòng đai nhiệt đới gió mùa, nhưng do độ cao từ 800 đến 3000m, khí hậu chuyển sang á nhiệt đới và ôn đới ở một số nơi như Sìn Hồ Độ ẩm tương đối trung bình dao động từ 78–93%, với sự chênh lệch từ 2–5% ở các tiểu vùng Khu vực Tây Bắc nhận lượng mưa lớn, trung bình từ 1.800 đến 2.500 mm mỗi năm.
Tiểu vùng này có mùa đông muộn nhưng ấm hơn so với Đông Bắc nhờ dãy Hoàng Liên Sơn ngăn gió mùa Vào đầu mùa Hạ, gió phơn Tây Nam làm cho mùa đông đến muộn và kết thúc sớm Địa hình chia cắt bởi núi, sông, và khe suối tạo ra sự khác biệt về nhiệt độ, với thung lũng Mường Hoa có mùa đông ấm áp trong khi Mộc Châu lại trải qua mùa đông giá rét Ngoài ra, khu vực này còn chứng kiến các hiện tượng thời tiết đặc biệt như gió Lào, gió lạnh địa phương, mưa đá, sương muối và băng giá.
Sương muối rét đậm ở vùng cao
Sông ngòi
Tây Bắc là nơi khởi nguồn của nhiều hệ thống sông lớn, bao gồm sông Đà, sông Mã và sông Bôi Sông Đà, bắt nguồn từ Ngụy Sơn (Vân Nam, Trung Quốc), có tổng chiều dài 983 km, trong đó đoạn chảy qua Việt Nam dài 543 km Đây được xem là nguồn thuỷ năng lớn nhất của Việt Nam.
Vùng Tây Bắc sở hữu nguồn nước nóng phong phú nhưng vẫn chưa được khai thác triệt để Tại đây, đã phát hiện 80 điểm nước nóng và nước khoáng, trong đó 16 điểm đã được khảo sát kỹ lưỡng và có giá trị sử dụng cao.
Vùng Tây Bắc Việt Nam nổi bật với mạng lưới sông ngòi dày đặc, trải qua mùa lũ từ tháng 6 đến tháng 10 và mùa cạn từ tháng 11 đến tháng 5 Hai con sông lớn nhất trong khu vực là sông Đà (Nặm Tè) và sông Thao (sông Hồng), cùng với thượng nguồn sông Mã nằm ở phía Tây tỉnh Sơn La Những con sông này không chỉ tạo điều kiện cho sự định cư và phát triển nông nghiệp của các dân tộc bản địa, mà còn là nguồn cảm hứng cho văn hóa, âm nhạc và truyền thuyết của người Thái.
Mường Tuy nhiên độ dốc lòng sông lớn và hệ thống các phụ lưu phát triển nên vào mùa mưa lũ trên các sông lên nhanh và rút nhanh.
1.2 Lịch sử hình thành & phát triển
1.2.1.Lịch sử hình thành & phát triển vùng Tây Bắc
Khu vực này bao gồm hệ thống núi non bên hữu ngạn sông Hồng, kéo dài tới bắc Thanh Nghệ, nơi có hơn 20 tộc người sinh sống Văn hóa Tây Bắc đa dạng và độc đáo là sản phẩm của sự kết hợp các bản sắc riêng biệt của các dân tộc, trong đó các dân tộc Thái, H’mông, Dao là những đại diện tiêu biểu Trong lịch sử phát triển của vùng, văn hóa Thái, với những yếu tố tiếp nhận từ văn hóa Đông Nam Á, đã nổi lên như một sắc thái đại diện cho văn hóa Tây Bắc.
Những con suối không chỉ đóng vai trò quan trọng trong tâm linh con người mà còn được coi là biểu tượng của nữ tính, là nơi trú ngụ của thần nước Hằng năm, lễ cúng bản vào mùa xuân được tổ chức ngay trên bờ vực nước, thể hiện sự tôn kính đối với nguồn nước Đặc biệt, trong văn hóa của người Thái, hình tượng thần nước được thể hiện qua thuồng luồng cùng với các lễ nghi cụ thể Tín ngưỡng về nước là đặc điểm chung của các tộc người làm nông nghiệp, phản ánh mối liên hệ sâu sắc giữa con người và thiên nhiên.
Bản làng tôn kính rừng không chỉ vì những truyền thuyết mà còn vì rừng là nguồn sống của con người Luật Thái quy định nhiều điều về khai thác và săn bắt để bảo vệ rừng đầu nguồn Cuộc sống hòa thuận, tôn trọng người già, yêu thương trẻ em và giúp đỡ lẫn nhau là đặc điểm chung của các dân tộc trong vùng Mặc dù có sự phân biệt dân tộc, nhưng phần lớn chỉ là cách nhìn nhận từ giới quý tộc Thái.
1.2.2.Lịch sử hình thành & phát triển vùng miền núi Bắc Trung Bộ
Miền núi Bắc Trung Bộ nổi bật với các giá trị văn hóa-lịch sử phong phú và lâu đời Văn hóa Hòa Bình và văn hóa Đông Sơn là hai biểu tượng tiêu biểu, đánh dấu sự khởi đầu của một hệ thống văn hóa-lịch sử độc đáo Những giá trị này đã được cư dân nơi đây sáng tạo và gìn giữ qua nhiều thế hệ, đặc biệt dưới ảnh hưởng của các triều đại phong kiến Trung Hoa trong thời kỳ Bắc thuộc.
Bắc miền Trung đã đóng vai trò là lá chắn ngăn chặn xu hướng Hán hóa xâm nhập vào phía nam, đồng thời là nơi diễn ra sự tương tác giữa hai nền văn hóa Việt-Chăm Qua thời gian, văn hóa nơi đây đã phục hồi và hoàn thiện các giá trị từ thời Việt Thường, tạo nên một không gian văn hóa thống nhất trong Đại Việt Sự phát triển của văn hóa Việt ở Bắc miền Trung dựa trên nền tảng làng và văn hóa làng từ phía bắc, dẫn đến việc hình thành và bảo tồn các giá trị văn hóa-lịch sử không chỉ đơn thuần là sự xếp lớp mà còn là một quá trình biến thiên phong phú.
Quá trình hỗn dung giữa hai xu hướng Nam tiến và Bắc tiến đã tạo ra một chủ thể văn hóa đa nguồn gốc, với sự cần thiết phải thích nghi trong bối cảnh đấu tranh xã hội Các chủ thể văn hóa mang theo hành trang cội nguồn nhưng đã tự biến đổi và dung hợp để tồn tại Điều này dẫn đến sự khác biệt rõ rệt của Bắc miền Trung, thể hiện qua chuỗi văn hóa thiếu liên tục và tương đối khu biệt, ngay cả trong một địa phương Sự tác động của các dòng chảy văn hóa-lịch sử là không thể tránh khỏi, gây ra những va đập với thực thể xã hội và dẫn đến các phản ứng hoặc thụ ứng, chuyển hóa để tạo nên bản sắc riêng của khu vực.
Con người nơi đây là sản phẩm của quá trình đa văn hóa, với văn hóa phức hợp từ việc tiếp nhận và chuyển giao các giá trị văn hóa qua các giai đoạn lịch sử và đồng thời Về mặt lịch đại, điều này thể hiện qua các giá trị Đông Sơn, Sa Huỳnh, Việt-Chăm, Đằng trong-Đằng ngoài, Thăng Long-Phú Xuân, trong khi về mặt đồng đại, nó phản ánh sự tương hợp giữa văn hóa bản địa và văn hóa di dân Sự hòa trộn qua nhiều thế hệ đã tạo ra những phẩm chất cần cù, sáng tạo và cương cường, nhưng cũng rất dung dị và ôn hòa, đặc trưng cho các tổ chức hợp quần Đặc biệt, sự đa nguồn gốc văn hóa cùng với việc tích hợp các giá trị từ tiếp biến, giao thoa và thụ ứng giữa hai miền Bắc-Trung đã tạo nên bản sắc văn hóa độc đáo nơi đây.
1.3 Điều kiện kinh tế, xã hội & dân cư
Kinh tế Tây Bắc chủ yếu dựa vào nông nghiệp, đặc biệt là trồng lúa nước ở các thung lũng và ruộng bậc thang ven sườn núi Ngoài ra, vùng này còn trồng các loại cây như ngô, sắn và đậu tương trên nương, rẫy.
Người Thái có kinh nghiệm phong phú trong việc đắp phai, đào mương và bắc máng để tưới tiêu cho ruộng lúa, trong đó lúa nước, đặc biệt là lúa nếp, là nguồn lương thực chính Họ cũng trồng lúa và hoa màu trên nương, bên cạnh việc chăn nuôi gia súc, gia cầm và làm các sản phẩm thủ công như đan lát, dệt vải và gốm Một trong những sản phẩm nổi tiếng nhất của người Thái là vải thổ cẩm, nổi bật với hoa văn độc đáo và màu sắc rực rỡ, bền đẹp.
Người Thái cư trú chủ yếu dọc các thung lũng vùng thấp, nơi có nhiều sông suối và ao hồ, do đó họ được xem là đại diện cho nền văn minh thung lũng Họ không chỉ thành thạo trong việc chài lưới ngoài sông, mà còn rất giỏi trong việc đánh bắt cá trong ruộng đồng Nhờ vào những hoạt động này, bữa ăn hàng ngày của đồng bào Thái được bổ sung nguồn dinh dưỡng đáng kể.
Người H’Mông chủ yếu sống bằng nghề làm nương rẫy du canh, trồng ngô và lúa, đặc biệt là ở những khu vực có ruộng bậc thang Ngô, lúa nương và lúa mạch là cây lương thực chính của họ Tại Việt Nam, trung tâm ngô giống ở Mai Sơn (Sơn La) cung cấp giống ngô cho nhiều tỉnh Ngoài ra, họ còn trồng lanh để lấy sợi dệt vải và cây dược liệu Chăn nuôi trong gia đình người Mông bao gồm trâu, bò, ngựa, chó và gà, với quan niệm xưa rằng chăn nuôi là công việc của phụ nữ, trong khi việc săn bắn thịt là của đàn ông.
Trong những năm gần đây, vùng Tây Bắc và miền núi Bắc Trung Bộ đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các loại cây ăn quả và cây công nghiệp ngắn, dài ngày như cam, quýt, chuối, nhãn, mơ, chè, cao su, mía, lạc và đỗ tương Cây ăn quả hiện nay đã trở thành một trong những thế mạnh nổi bật của khu vực này.
Điều kiện kinh tế, xã hội & dân cư
Kinh tế Tây Bắc chủ yếu dựa vào nông nghiệp, tập trung vào việc trồng lúa nước tại các thung lũng và ruộng bậc thang ven sườn núi Ngoài ra, vùng này còn phát triển các loại cây trồng khác như ngô, sắn và đậu tương trên nương, rẫy.
Người Thái có kinh nghiệm phong phú trong việc xây dựng hệ thống thủy lợi như đắp phai, đào mương và bắc máng để tưới tiêu cho ruộng lúa, trong đó lúa nước và lúa nếp là nguồn lương thực chính Họ cũng trồng lúa và hoa màu trên nương, đồng thời mỗi gia đình tham gia chăn nuôi gia súc, gia cầm, đan lát và dệt vải Đặc biệt, sản phẩm nổi bật của người Thái là vải thổ cẩm với hoa văn độc đáo, màu sắc rực rỡ và độ bền cao.
Dân tộc Thái, với đặc điểm cư trú dọc các thung lũng vùng thấp và gần sông suối, được coi là đại diện cho nền văn minh thung lũng Họ không chỉ khéo léo trong việc chài lưới trên sông, mà còn rất thành thạo trong việc đánh bắt thủy sản tại ruộng đồng Nhờ vào những hoạt động này, bữa ăn hàng ngày của người Thái được bổ sung nguồn dinh dưỡng phong phú, góp phần nâng cao chất lượng cuộc sống.
Người H’Mông chủ yếu sống bằng nghề làm nương rẫy du canh, trồng ngô và lúa ở những khu vực có ruộng bậc thang Ngô, lúa nương và lúa mạch là cây lương thực chính Tại Việt Nam, Mai Sơn (Sơn La) là trung tâm cung cấp giống ngô cho nhiều tỉnh Bên cạnh đó, họ còn trồng lanh để lấy sợi dệt vải và cây dược liệu Chăn nuôi của người Mông bao gồm trâu, bò, ngựa, chó và gà, trong đó phụ nữ thường đảm nhận việc chăn nuôi, còn đàn ông chịu trách nhiệm kiếm thịt từ rừng.
Trong những năm gần đây, vùng Tây Bắc và miền núi Bắc Trung Bộ đã chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của các loại cây ăn quả và cây công nghiệp, bao gồm cam, quýt, chuối, nhãn, mơ, chè, cao su, mía, lạc và đỗ tương Cây ăn quả hiện nay trở thành một trong những thế mạnh nổi bật của khu vực này.
Tây Bắc là vùng sản xuất thủy điện lớn nhất Việt Nam, nổi bật với các nhà máy thủy điện Hòa Bình, Sơn La và nhiều nhà máy thủy điện nhỏ như Nậm Chiến 1, Huội Quảng, được xây dựng bằng công nghệ mới với đập siêu mỏng Ngoài thủy điện, khu vực này còn phát triển các ngành công nghiệp như khai thác than, đá, kim loại, sản xuất gạch ngói, vôi, rượu bia, giấy, nước khoáng, cùng với các sản phẩm thủ công nghiệp gia đình và dệt may, trong đó sản xuất thực phẩm và đồ uống chiếm tỷ trọng lớn.
Trong lĩnh vực dịch vụ thương mại, các hoạt động như thương mại, du lịch và vận tải ở các tỉnh vùng Tây Bắc đã có nhiều tiến bộ, tuy nhiên vẫn chưa thực sự nổi bật do hạ tầng giao thông còn yếu Các thành phố và nông thôn như Điện Biên, Hòa Bình, Sơn La, Lai Châu đang từng bước hiện đại hóa, trở thành trung tâm kinh tế và du lịch Sự giao lưu giữa các tỉnh trong vùng với Hà Nội và các tỉnh khác, cũng như với các nước láng giềng như Lào và Trung Quốc, đang được mở rộng Đặc biệt, đường số 6 lên Tây Bắc đã được nâng cấp, góp phần cải thiện kết cấu hạ tầng nông thôn.
1.3.2 Xã hội và dân cư – dân tộc
Tây Bắc là vùng đất có lịch sử lâu đời, nơi sinh sống của hơn 20 tộc người như Thái, Dao, H’Mông, Bố Y, Giáy, và nhiều dân tộc khác, tạo nên một nền văn hóa đa dạng và phong phú Với mật độ dân số thấp, chỉ 59 người/km² vào năm 1978 và 120 người/km² vào năm 1990, Tây Bắc vẫn giữ được nét văn hóa độc đáo, đặc biệt là văn hóa Thái, là chủ thể chính của vùng Sự phát triển của các tộc người tại đây không chỉ thể hiện qua phong tục tập quán riêng biệt mà còn qua sự giao thoa văn hóa giữa các dân tộc.
Tây Bắc là vùng có sự phân bố dân cư theo độ cao rất rõ rệt
Vùng đỉnh núi là nơi sinh sống của các dân tộc Mông-Dao và Tạng Miến, nơi họ chủ yếu áp dụng phương thức lao động sản xuất là phát nương làm rẫy, phụ thuộc nhiều vào thiên nhiên.
Vùng sườn núi (rẻo giữa) là nơi sinh sống của các dân tộc thuộc nhóm ngôn ngữ Mông-Khmer, nơi người dân chủ yếu sản xuất thông qua việc trồng lúa cạn, chăn nuôi gia súc và thực hiện một số nghề thủ công truyền thống khác.
Vùng thung lũng và chân núi là nơi cư trú của các dân tộc thuộc nhóm ngôn ngữ Việt-Mường và Thái-Kadai, nơi có điều kiện tự nhiên lý tưởng cho việc phát triển nông nghiệp và các ngành nghề khác.
Và cùng sinh sống trên địa bàn này với các dân tộc thiểu số là người Kinh.
Cơ cấu xã hội truyền thống của các tộc người ở Tây Bắc rất đa dạng, phản ánh hoàn cảnh lịch sử và đặc điểm riêng của từng dân tộc Mỗi nhóm dân tộc tại đây đều mang những nét văn hóa độc đáo, tạo nên sự phong phú trong đời sống xã hội.
Người Thái tổ chức xã hội theo hệ thống "mường," với mỗi mường có bộ máy cai trị và luật lệ riêng Chúa đất đứng đầu toàn mường, trong khi con trai cả cai quản mường trung tâm và các con trai thứ cùng cháu quản lý các mường phụ thuộc Hệ thống thống trị lớn hơn được gọi là Xiêng hay Chiềng Trong mối quan hệ họ hàng, người Thái có ba mối quan hệ đặc trưng: Ải Noọng (gồm các thành viên nam trong dòng họ với tổ tiên chung), Lúng Ta và Nhím Sao.
Bộ máy cai quản của người H'mông bao gồm thống lý, phó thống lý và lý dịch, thường do những người đứng đầu các dòng họ đảm nhiệm Trong xã hội truyền thống của họ, mối quan hệ dòng họ đóng vai trò quan trọng, thể hiện qua hai hình thức cố kết rộng và cố kết hẹp.
Người Khơ Mú có sự đa dạng về dòng họ, thường mang tên các loài cây, cỏ, hoặc động vật như chim và thú Các mối quan hệ trong cộng đồng của họ chủ yếu được xây dựng dựa trên nhóm hôn nhân.
ĐẶC TRƯNG CỦA VÙNG VĂN HÓA TÂY BẮC VÀ MIỀN NÚI BẮC TRUNG BỘ 2.1 Văn hóa vật thể
Trang phục
Trong không gian văn hóa Tây Bắc, trang phục truyền thống là biểu trưng văn hóa phản ánh phong tục, tập quán và bản sắc của các dân tộc Mỗi dân tộc tại đây đều có trang phục riêng, giúp nhận diện tộc người, nơi cư trú và đời sống văn hóa của họ Những bộ trang phục độc đáo và đa màu sắc của đồng bào Tây Bắc, như dân tộc Thái, H’mông, mang đến trải nghiệm phong phú về văn hóa vùng đất này.
2.1.1.1.Trang phục dân tộc Thái
Trang phục của phụ nữ Thái không chỉ đơn thuần là trang phục mà còn phản ánh bản sắc văn hóa dân tộc Bộ trang phục truyền thống bao gồm áo ngắn (xửa cỏm), áo dài (xửa chái và xửa luổng), váy (xỉn), thắt lưng (xải cỏm), khăn (piêu), nón (cúp), xà cạp (pepăn khạ), cùng với các phụ kiện như hoa tai, vòng cổ, vòng tay và xà tích Những yếu tố này tạo nên sự độc đáo và phong phú trong văn hóa của người Thái.
Xửa cỏm, chiếc áo ngắn bó sát người với hàng cúc bướm, có thể được may từ nhiều loại vải và màu sắc đa dạng Hàng khuy bạc hoặc kim loại đặc trưng đã tạo nên sự khác biệt cho xửa cỏm trong bộ nữ phục Thái Theo quan niệm dân gian Thái, hai hàng cúc bạc trên áo xửa cỏm tượng trưng cho sự kết hợp giữa nam và nữ, biểu thị cho sự trường tồn của nòi giống.
Phụ nữ Thái còn mặc hai loại áo dài là xửa chái và xửa luổng.
Xửa chái là trang phục truyền thống được may bằng vải chàm đen, thiết kế kiểu áo 5 thân với cúc cài phía bên tay trái và cổ đứng, gấu áo dài phủ qua đầu gối Theo phong tục, chỉ những phụ nữ đã có chồng mới được mặc xửa chái trong các dịp cưới xin và hội hè.
Áo xửa luổng là một loại áo khoác ngoài truyền thống của người Thái, có thiết kế dài, rộng, chui đầu và có thể có hoặc không có tay Phụ nữ Thái thường may áo này từ khi còn trẻ, một chiếc dành cho bản thân khi về già và một chiếc để biếu mẹ chồng khi về làm dâu Người già thường mặc áo xửa luổng lộn trái trong những ngày thường, chỉ khi qua đời mới mặc mặt phải.
Phụ nữ Thái trắng thường mặc áo cánh ngắn màu sáng và váy đen không có hoa văn, với gấu váy trang trí bằng vải đỏ Khăn đội đầu đơn giản, làm từ vải chàm dài khoảng 2 mét Trong các dịp lễ tết, họ chọn áo dài màu đen, kiểu áo thụng thẳng, trang trí bằng vải khít ở giữa và tua phủ từ vai xuống ngực Phụ nữ chưa chồng thường búi tóc sau gáy, trong khi phụ nữ đã có chồng búi tóc trên đỉnh đầu.
Phụ nữ Thái đen thường mặc áo ngắn màu tối, như chàm hoặc đen, kết hợp với khăn piêu trên đầu Váy của họ tương tự như của phụ nữ Thái trắng, và kiểu tóc cũng giống nhau giữa những người đã lập gia đình và chưa Trong các dịp lễ tết, trang phục áo dài Thái đen trở nên đa dạng hơn, với nhiều loại xe nách chui đầu và trang trí phong phú, đa dạng về màu sắc so với Thái trắng.
Khăn piêu là một phần không thể thiếu trong trang phục truyền thống của phụ nữ Thái, thể hiện sự khéo léo qua những hoa văn thêu tinh xảo Piêu tết 3 sừng thường được sử dụng hàng ngày, trong khi piêu tết 5 hay 7 sừng thường được làm quà biếu trong các dịp lễ hội hay cưới xin Với đường nét và màu sắc sặc sỡ, khăn piêu không chỉ là biểu tượng văn hóa của người Thái mà còn thể hiện tình yêu và sức mạnh nữ tính quyến rũ.
Trang phục nam giới Thái thường đơn giản hơn so với nữ, ít mang sắc thái tộc người và có sự biến đổi nhanh chóng Bộ trang phục cơ bản gồm áo, quần, thắt lưng và khăn Áo nam có hai loại chính: áo cánh ngắn và áo dài Áo cánh ngắn được may bằng vải chàm, với thiết kế xẻ ngực, tay dài hoặc ngắn và cổ tròn Khuy áo thường làm bằng đồng hoặc được tết thành nút vải, và áo không có hoa văn trang trí Chỉ trong các dịp trang trọng, nam giới Thái mới mặc áo cánh ngắn mới, với đôi quả chì lấp ló ở hai bên hông áo.
2.1.1.1.Trang phục dân tộc H’Mông
Trang phục của người Hmông nổi bật với sự sặc sỡ và đa dạng giữa các nhóm, chủ yếu được làm từ vải lanh tự dệt Đặc trưng bởi tính cách tộc người, trang phục này thể hiện sự tinh tế trong tạo hình và trang trí với nhiều kỹ thuật khác nhau Trang phục nam Hmông mang nét độc đáo riêng biệt, trong khi trang phục nữ dễ dàng nhận diện nhờ phong cách thiết kế công phu, kết hợp nhuộm, vẽ sáp ong, thêu và dệt hoa văn, tạo nên những chiếc váy rộng rãi và đẹp mắt.
Phụ nữ H’Mông có nhiều nhóm với trang phục khác nhau, nhưng thường mặc áo bốn thân không cài nút và xẻ ngực Gấu áo thường không được khâu hoặc được cho vào trong váy Ống tay áo được trang trí hoa văn vằn ngang, trong khi viền cổ và nẹp hai thân trước thường có màu sắc khác biệt, chủ yếu là đỏ trên nền chàm.
Phụ nữ Hmông thường mặc áo xẻ nách, được trang trí tinh xảo ở cổ và hai vai, kéo dài xuống ngực và ống tay áo Phần sau gáy áo thường được thêu miệng và trang trí bằng hoa văn dày đặc với chỉ ngũ sắc, tạo nên vẻ đẹp độc đáo và truyền thống.
Váy phụ nữ Hmông là loại váy kín, rộng và nhiều nếp gấp, tạo thành hình tròn khi xòe ra Đây là một tiêu chuẩn quan trọng để phân biệt các nhóm Hmông như Hóa, Xanh, Trắng, Đen, với các kiểu váy đa dạng như váy trắng, váy đen, váy in hoa và váy vẽ sáp ong kết hợp thêu Váy được kết hợp với chiếc thắt lưng vải thêu trang trí ở giữa, tạo nên nét đặc trưng riêng biệt cho trang phục của phụ nữ Hmông.
Khi mặc váy, phụ nữ Hmông thường kết hợp với tạp dề, có thiết kế hình tam giác và chữ nhật, với phần hoa văn hình tam giác cân và màu sắc chủ yếu là chàm đen Tạp dề này có kích thước khác nhau tùy thuộc vào từng bộ phận cơ thể Phụ nữ Hmông thường để tóc dài quấn quanh đầu hoặc đội khăn quấn cao Trang sức của họ bao gồm khuyên tai, vòng cổ, vòng tay, vòng chân và nhẫn.
Phụ nữ Hmông Trắng nổi bật với nghề trồng lanh và dệt vải lanh, tạo ra những bộ trang phục đặc trưng như váy màu trắng và áo xẻ ngực Họ thường thêu hoa văn tinh tế ở cánh tay và yếm sau, cùng với kiểu tóc cạo và để chỏm, đội khăn rộng vành, thể hiện bản sắc văn hóa độc đáo.
Kiến trúc nhà ở
Với điều kiện địa lý và địa hình đặc trưng, kiến trúc nhà ở của các dân tộc vùng Tây Bắc mang đậm dấu ấn riêng biệt Mỗi dân tộc xây dựng nhà ở theo lối kiến trúc khác nhau, nhưng tất cả đều góp phần tạo nên một vẻ đẹp độc đáo cho khu vực Tây Bắc.
2.1.2.1.Nhà sàn dân tộc Thái:
Người Thái từ xa xưa đã luôn coi trọng việc xây dựng ngôi nhà an toàn, có khả năng chống chọi với điều kiện tự nhiên khắc nghiệt Chính vì lý do này, những ngôi nhà sàn truyền thống đã ra đời và đồng hành cùng con người trong suốt hàng nghìn năm, góp phần quan trọng vào sự tồn tại và phát triển của họ.
Nhà sàn của người Thái là một biểu tượng kiến trúc tinh tế, hòa quyện với thiên nhiên và môi trường xung quanh Từ thiết kế cho đến nghệ thuật trang trí, tất cả đều phản ánh cuộc sống thực tế, được cách điệu hóa một cách nghệ thuật, tạo nên giá trị thẩm mỹ cao.
Nhà sàn của người Thái thường được thiết kế với số gian lẻ và hai đầu hồi hình khum khum giống như mai rùa Kiến trúc này gắn liền với truyền thuyết về thuở khai thiên lập địa, trong đó thần rùa “Pua tấu” đã hướng dẫn người Thái cách xây dựng nhà theo hình dáng của rùa đứng.
Nhà người Thái cổ bao giờ cũng có hai cầu thang: “Tang chan” và “Tang quản”.
“Tang chan” ở cuối nhà bên trái là lối đi dành cho phụ nữ, với phần sàn nối dài ra ngoài trời, nơi các mẹ, chị em thường ngồi chơi và thêu thùa Cầu thang này thường có 9 bậc, tượng trưng cho 9 vía Ngược lại, cầu thang dành cho nam giới, gọi là “tang quản”, nằm ở đầu nhà và thường có 7 bậc, ứng với 7 vía.
Nhà sàn của người Thái cổ đặc trưng với hai bếp lửa - “Chík pháy”, trong đó bếp lửa phía “tang quản” dành cho người già và bếp chính ở phía “tang chan” dành cho nữ giới Giữa không gian núi rừng trùng điệp, bếp lửa hồng trên nhà sàn giống như trái tim, sưởi ấm và nuôi dưỡng cả về vật chất lẫn tinh thần cho mỗi thành viên trong gia đình.
Nhà sàn của người Thái nổi bật với vẻ đẹp trang nhã và sự chắc chắn Được trang trí bằng nhiều hoa văn tinh xảo, từ bậu cửa sổ đến các tấm ván răng cưa, những chi tiết này không chỉ làm tăng tính thẩm mỹ mà còn thể hiện văn hóa độc đáo của người Thái đen Những yếu tố này đã trở thành tiêu chí quan trọng trong việc đánh giá vẻ đẹp của nhà sàn người Thái đen ở Tây Bắc.
"Khau cút" là hai tấm ván chéo hình chữ X trên đòn nóc, có chức năng chắn gió cho mái tranh ở hai đầu hồi nhà Các gia đình quý tộc xưa thường trang trí thêm bông sen cách điệu tại giao điểm của hai tấm ván và tám hình trăng khuyết hướng vào nhau, tạo nên sự độc đáo cho "khau cút".
Biểu tượng “khau cút” được giải thích qua nhiều góc nhìn khác nhau, trong đó có ý kiến cho rằng đây là hình ảnh cách điệu của cặp sừng trâu, biểu trưng cho nền văn minh lúa nước Ngoài ra, một số người cho rằng nó cũng có thể đại diện cho những búp cây guột, thể hiện sự phong phú của văn hóa và thiên nhiên.
"Cút lo ngong" là một biểu tượng văn hóa đặc trưng của Tây Bắc, gắn liền với hành trình tìm kiếm miền đất hứa của người Thái Những người anh em trong cộng đồng luôn giữ gìn và nhớ về nhau, tạo nên sợi dây kết nối bền chặt Khi bắt gặp hình ảnh này, ta không chỉ thấy được giá trị văn hóa mà còn cảm nhận được tâm tư và tình cảm của những người đã sống và gắn bó với vùng đất này.
“khau cút” trên nóc nhà sàn, là mỗi người Thái đen Tây Bắc lại thêm ấm lòng, nhớ về anh em, bản mường yêu dấu.
Trên bậu cửa sổ, hình chạm đôi thuồng luồng - “tô ngựa” thể hiện linh vật làm chủ sông, suối, tượng trưng cho sức mạnh và hạnh phúc gia đình Các chấn song cửa sổ được trang trí bằng hoa văn mô phỏng thiên nhiên với hình thức đối xứng hoặc lặp lại, bao gồm các hình thoi như quả trám, hoa ban - “bók ban” và búp cây guột - “cút lo ngong”.
Mô hình nhà người Thái Trắng (Lai Châu, Việt Nam) - Phòng trưng bày Bảo tàng Dân tộc học Việt Nam
Nhà sàn người Thái trắng nổi bật với lan can đẹp mắt, phản ánh tinh tế quan điểm về vũ trụ và âm dương ngũ hành Đây không chỉ là biểu tượng văn hóa đặc sắc của người Thái Tây Bắc mà còn là nơi lưu giữ giá trị vật chất và tinh thần Nhà sàn đã chứng kiến những niềm vui và nỗi buồn của nhiều thế hệ, giúp mỗi người hiểu rõ hơn về quá khứ, hiện tại và tương lai, từ đó trân trọng những di sản vô giá và phấn đấu cho một tương lai tươi sáng hơn.
Nhà sàn không chỉ là nơi sinh hoạt mà còn là không gian để con trai thực hành các nghề thủ công như đan lát và thổi khèn, trong khi con gái tham gia vào việc quay xa, dệt vải và thêu thùa Hình ảnh này được khái quát qua câu thơ: "Trai biết đan chài/ gái biết dệt vải - “nhinh hụ tháp phải/ trái hụ san he”, thể hiện sự gắn bó giữa văn hóa và nghề truyền thống của người dân nơi đây.
Các bản Thái thường nằm ven suối chân đồi, với những ngôi nhà sàn giản dị và ấm cúng Khói lam thơm ngát trong gió đồng, tiếng thoi đưa lách cách cùng điệu khèn câu khắp, và âm thanh lốc cốc của mõ trâu tạo nên một bức tranh sơn thủy đẹp trong sáng, thể hiện văn hóa dân gian nguyên sơ và đầy tình cảm.
2.1.2.2.Nhà sàn dân tộc Dao
Kiến trúc nhà ở của người Dao rất đa dạng, với sự phân chia theo từng nhóm, có thể là nhà trệt hoặc nửa sàn nửa đất Hiện nay, tại Bảo tàng dân tộc học Việt Nam, ngôi nhà nửa sàn nửa đất đã được chọn để trưng bày và giới thiệu Đây là loại kiến trúc đặc trưng của người Dao, phản ánh lối sống du canh du cư trong quá khứ.
Ẩm thực
Tây Bắc, được mệnh danh là "Rừng thiêng, nước độc", nổi tiếng với ẩm thực độc đáo, phong phú từ nguyên liệu tự nhiên và sự sáng tạo của con người Khu vực này hội tụ nhiều nền văn hóa từ các dân tộc như Thái, Tày, Mường, Dao, Mông, Lô Lô, Hà Nhì, tạo nên những món ăn mang đậm bản sắc riêng Người dân Tây Bắc thường thưởng thức các món ăn truyền thống trong không gian cộng đồng tại lễ hội, chợ và đặc biệt vào dịp Tết Hương vị đậm đà của ẩm thực Tây Bắc để lại ấn tượng khó quên cho thực khách.
2.1.3.1 Pa pỉnh tộp – Món ăn của người Thái ở Tây Bắc:
Món "Pa pỉnh tộp" (cá nướng gập nguyên con) là một đặc sản nổi bật trong ẩm thực của dân tộc Thái vùng Tây Bắc, được chế biến từ những chú cá suối nhỏ bằng ngón tay, có thịt chắc và ngon Khác với cá sông hay cá biển thường chọn con to, người Thái ưa chuộng cá suối sống ẩn mình trong các hốc đá ven suối Món ăn này nổi bật nhờ sự kết hợp hoàn hảo giữa các nguyên liệu tự nhiên của núi rừng Tây Bắc, với cá tươi ngon và các loại gia vị như gừng, sả, rau húng chó, thì là, ớt, và đặc biệt là hạt mắc khén, được coi là linh hồn của ẩm thực nơi đây Câu tục ngữ Thái: “Cáy măn mọk má ha, báu to pa pỉnh tộp ma sú” thể hiện sự tinh tế và giá trị của món ăn, cho thấy cá Pỉnh Tộp được xem trọng hơn cả gà tơ tần.
2.1.3.2 Thịt trâu gác bếp – Hương vị khó quên của người Thái đen:
Món thịt trâu gác bếp, đặc sản của người Thái đen, được chế biến bằng cách ướp thịt trâu, bò và treo lên gác bếp để bảo quản lâu dài, thường được sử dụng trong các dịp lễ tết và sự kiện quan trọng Hiện nay, món ăn này đã trở thành đặc sản nổi tiếng của vùng cao Tây Bắc, được người dân địa phương ưa chuộng và thu hút thực khách từ khắp nơi.
Thịt trâu gác bếp Tây Bắc, đặc biệt là thịt trâu gác bếp Điện Biên, không chỉ là một đặc sản nổi tiếng mà còn mang đậm nét văn hóa độc đáo Nguyên liệu chính của món ăn này là thịt trâu (hoặc thịt lợn), kết hợp với các gia vị như sả, gừng, tỏi, ớt và mắc khén được giã nhuyễn Để có món thịt trâu gác bếp ngon, việc chọn thịt trâu tươi ngon là rất quan trọng, tốt nhất nên chọn thịt ở phần bắp đùi và loại bỏ bùi nhùi, gân để dễ xé hơn.
Thịt trâu gác bếp có thời gian bảo quản lâu hơn khi khô, nhưng không nên khô quá để giữ nguyên vị ngon Trong những ngày mưa rét, thưởng thức vài miếng thịt trâu gác bếp kèm rượu hạ thổ cay nồng sẽ mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời, với hương vị đậm đà lan tỏa trên lưỡi.
2.1.3.3 Thắng Cố - món ăn “kinh dị” của người H’Mông:
Thắng cố, món ăn truyền thống của dân tộc H’mông, đã trở thành một phần của ẩm thực nhiều dân tộc khác nhau tại Việt Nam như Kinh, Dao, Tày Xuất phát từ vùng đất H’mông thơ mộng, thắng cố mang ý nghĩa là “nồi nước” trong tiếng Việt, thể hiện sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam.
Thắng cố, món đặc sản truyền thống của người Mông ở miền núi, đã trở thành món ăn quen thuộc và được yêu thích bởi nhiều dân tộc vùng cao Khi thời tiết lạnh, thắng cố càng trở nên hấp dẫn hơn, đặc biệt khi kết hợp với bát rượu ngô ấm nồng, mang đến trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời cho người miền núi.
Thắng Cố, món ăn truyền thống có nguồn gốc từ vùng núi Hà Giang, đã trở nên phổ biến trong cộng đồng các dân tộc thiểu số phía Bắc Ban đầu, thắng cố được chế biến từ thịt ngựa, sử dụng toàn bộ phần thịt mà không bỏ đi bất cứ thứ gì Theo thời gian, các dân tộc khác đã sáng tạo ra nhiều công thức mới, thay thế bằng thịt bò, trâu và các nguyên liệu khác Tuy nhiên, thắng cố ngựa tại Bắc Hà, Mường Khương và Sa Pa - Lào Cai vẫn được coi là ngon nhất và mang đậm bản sắc văn hóa của vùng núi phía Bắc.
Thưởng thức Thắng cố mang đến nhiều cung bậc cảm xúc, từ sự tò mò về nguồn gốc và cách chế biến đến hương vị đặc trưng của món ăn Khi bạn đắm chìm trong hương vị của núi rừng và sự chân thật của người dân tộc, Thắng cố trở thành một trải nghiệm không thể quên Món ăn này thường được kết hợp với mèn mén, bánh ngô nướng và rượu ngô thơm lừng Đặc biệt, người Mông, tộc người đã sáng tạo ra Thắng cố, đã thu hút không ít du khách trong và ngoài nước với món ăn độc đáo này.
“nồi nước” mà tiếng Mông là “Thoảng cố”.
Phương tiện đi lại & vận chuyển
Vùng Tây Bắc có địa hình chủ yếu là đồi núi cao hiểm trở, dẫn đến giao thông không phát triển do thường xuyên xảy ra thiên tai như xói mòn và sạt lở đất Mỗi khu vực có cách thức di chuyển riêng, nhưng nhìn chung, người dân các dân tộc sử dụng xe bò, xe ngựa để chở hàng, tàu thuyền và máng để di chuyển trên sông suối, còn trên đường bộ thì chủ yếu đi bộ hoặc đi ngựa.
Người Thái, thuộc dân tộc Thái, thường vận chuyển hàng hóa bằng cách gánh trên vai hoặc gùi theo kiểu chằng dây đeo qua trán Họ cũng sử dụng ngựa để cưỡi và chở hàng Ngoài ra, dân tộc Thái nổi tiếng với khả năng di chuyển trên các con sông lớn bằng thuyền đuôi én, giúp họ dễ dàng xuôi ngược dòng.
Người Dao thường sử dụng các loại dụng cụ như địu, quẩy tấu và lù cở để thu hoạch nông sản và hái quả trong rừng Tại những khu vực thấp, họ thường dùng đôi dậu để gánh lúa, ngô và các vật dụng khác Bên cạnh đó, một số tộc người Dao sống gần các con suối và sông đã khéo léo đẽo thân gỗ để tạo ra thuyền độc mộc.
Loại thuyền này được nhắc đến trong bài thơ Tây Tiến của nhà thơ Quang Dũng, đóng vai trò quan trọng trong việc vận chuyển hàng hóa và lưu thông trên các con sông, suối lớn.
Người H’Mông sinh sống ở vùng núi cao, nơi địa hình hiểm trở, đã sử dụng ngựa thồ như phương tiện chuyên chở thiết yếu Ngựa không chỉ giúp vận chuyển lúa, ngô, khoai từ rẫy về nhà mà còn chở rượu ra chợ bán Sau mỗi phiên chợ, ngựa chở người trở về, và cũng là phương tiện cho cả gia đình đi chơi xuân hay chợ Tết Mặc dù cuộc sống hiện đại với nhiều phương tiện máy móc, nhưng hầu hết các hộ người H’Mông vẫn giữ lại một vài con ngựa, vừa để phục vụ việc đi lại, vừa để gìn giữ những kỷ niệm đẹp về sự gắn bó giữa người và ngựa.
Văn hóa nông nghiệp thung lũng Thái nổi bật với hệ thống tưới tiêu độc đáo, được thể hiện qua bốn từ: "Mường - Phai - Lái - Lịn" Người dân tận dụng độ dốc của dòng chảy để xây dựng "phai" bằng đá ngăn suối, tạo nước dâng cao Từ "phai", một con đường chảy lớn được xẻ vào cánh đồng, gọi là "mương" Tiếp theo, "lái" là các rãnh dẫn nước từ "mương" vào ruộng Cuối cùng, "lịn" là phương pháp dẫn nước từ nguồn trên núi xuống ruộng và nhà bằng những cây tre đục rừng, nối tiếp nhau, có khi kéo dài hàng cây số.
Người Kinh vùng núi Phú Thọ học hỏi từ người Thái về phương pháp nuôi cá trong ruộng lúa, gọi là "lần nước" Nhờ vào việc chủ động tưới tiêu, người Thái có thể nuôi cá ngay trong mực nước ruộng Sau khi gặt lúa, họ tháo nước để bắt cá, giúp cá vừa ăn sâu bọ, vừa làm tơi xốp bùn đất, cải thiện chất lượng lúa Do đó, trong lễ cúng cơm mới, xôi và cá nướng luôn là món dâng cúng, thể hiện lòng hiếu khách của người dân nơi đây.
“Đi ăn cá, về nhà uống rượu ở thì ngủ đệm, đắp chăn ấm”
Những dòng suối không chỉ có vai trò quan trọng trong tâm linh con người mà còn được coi là biểu tượng của nữ tính, thể hiện qua hình ảnh "con suối" (Me nặm) Chúng thường là nơi cư trú của thần nước, đặc biệt ở những đoạn nước chảy mạnh (Vắng nặm) Trong lễ cúng bản (Xên bản) vào mùa xuân, người dân thường tổ chức nghi lễ ngay bên bờ vực nước, thể hiện tín ngưỡng sâu sắc đối với nước, một đặc điểm chung của các tộc người nông nghiệp Đối với người Thái, tín ngưỡng này được "thể chế hóa" qua hình tượng thần nước dưới dạng thuồng luồng cùng với các lễ nghi cụ thể.
Nương rẫy là nguồn sống thiết yếu, cung cấp lúa, rau quả như bầu bí, rau cải, đậu, đu đủ, vừng, kê, ớt và các loại cây trồng khác Rừng không chỉ là nơi con người thu hái rau rừng, lấy thuốc chữa bệnh và săn bắt thú, mà còn cứu sống họ trong những lúc khó khăn với củ mài và bột báng Bản làng luôn tôn trọng rừng, không phải vì tín ngưỡng mà vì rừng là chỗ dựa cho sự tồn tại Luật Thái quy định nghiêm ngặt về khai thác rừng và bảo vệ các khu rừng đầu nguồn.
Ruộng bậc thang là một biểu tượng nổi bật của vẻ đẹp Tây Bắc, thu hút hàng triệu du khách trong những năm qua Sự hấp dẫn này đã được giới thiệu và quảng bá rộng rãi trên Internet và các phương tiện truyền thông toàn cầu.
Travel & Leisure đã so sánh những thửa ruộng tại Sa Pa như là “Những bậc thang dẫn lên trời” ( Ladder to the sky).
2.2 Văn hóa phi vật thể
Phong tục là thói quen sinh hoạt và nếp sống xã hội có ý nghĩa quan trọng trong một cộng đồng dân tộc, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác Tây Bắc, nơi sinh sống của nhiều dân tộc khác nhau, mang đến sự đa dạng phong tục Dưới đây là một số phong tục tiêu biểu của vùng Tây Bắc.
Phong tục cưới hai lần của người con trai dân tộc Dao Đỏ bắt đầu từ việc chàng trai để ý đến cô gái trong các phiên chợ hoặc lễ hội Sau khi chọn được người mình thích, chàng trai sẽ về nói với bố mẹ để đến nhà cô gái hỏi tuổi Nếu tuổi của hai người hợp nhau, gia đình chàng trai sẽ trao tặng nhà gái đồng bạc trắng Tuy nhiên, trong lần đầu tiên này, dù gia đình nhà gái có muốn gả con hay không, họ cũng phải từ chối nhận đồng bạc trắng.
Sau một thời gian, nhà trai quay lại xin ăn hỏi lần hai, và nếu sau ba ngày mà nhà gái không trả lại đồng bạc trắng, thì nhà trai hiểu rằng họ đã đồng ý gả con gái cho mình Gia đình chàng trai đã chọn ngày lành tháng tốt để mang lễ vật đến nhà cô gái.
Sau lễ ăn hỏi, cô dâu tương lai được gia đình tạo điều kiện trong một năm để dệt may và thêu hai bộ quần áo cưới Những nguyên liệu như vải và chỉ thêu được nhà trai cung cấp trong ngày lễ ăn hỏi chính thức.
Trang phục cô dâu trong đám cưới của người Dao Đỏ nổi bật với chiếc khăn đỏ lớn phủ lên mũ đỏ màu cờ, trang trí bằng nhiều nụ hoa tết từ len đỏ và những chiếc lắc đồng xinh xắn Mũ áo của cô dâu không chỉ là trang phục mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, thể hiện sự tinh xảo và màu sắc rực rỡ qua từng đường thêu hoa văn thổ cẩm truyền thống.
*Ở rể 3 năm mới được cưới vợ của người Thái
Văn hóa phi vật thể
Phong tục là những thói quen sinh hoạt và nếp sống xã hội của một cộng đồng dân tộc, được truyền từ thế hệ này sang thế hệ khác Tây Bắc, với sự chung sống của nhiều dân tộc khác nhau, thể hiện sự đa dạng phong tục độc đáo Dưới đây là một số phong tục tiêu biểu của vùng Tây Bắc.
Phong tục cưới hai lần của người con trai dân tộc Dao Đỏ bắt đầu khi chàng trai để ý một cô gái tại phiên chợ hoặc lễ hội Sau đó, anh sẽ về nhà thông báo cho bố mẹ để hỏi tuổi cô gái Nếu tuổi của hai người hợp nhau, gia đình chàng trai sẽ tặng nhà gái đồng bạc trắng Tuy nhiên, trong lần đầu tiên này, dù gia đình nhà gái có muốn gả con hay không, họ vẫn phải từ chối nhận đồng bạc trắng.
Sau một thời gian, nhà trai trở lại để xin ăn hỏi lần thứ hai Họ thông báo rằng nếu sau ba ngày không nhận lại đồng bạc trắng, tức là nhà gái đã đồng ý gả con gái cho họ Gia đình chàng trai đã chọn ngày lành tháng tốt để mang lễ vật đến nhà cô gái.
Sau lễ ăn hỏi chính thức, cô dâu tương lai sẽ được gia đình tạo điều kiện trong vòng một năm để dệt may và thêu thùa hai bộ quần áo cưới Số vải và chỉ thêu được cung cấp bởi nhà trai trong ngày lễ ăn hỏi.
Trang phục cô dâu trong đám cưới của người Dao Đỏ nổi bật với chiếc khăn đỏ lớn phủ lên mũ đỏ, trang trí bằng nhiều nụ hoa tết từ len đỏ và những chiếc lắc đồng xinh xắn Mũ áo của cô dâu không chỉ là trang phục mà còn là một tác phẩm nghệ thuật độc đáo, thể hiện sự tinh xảo và màu sắc phong phú qua từng đường thêu hoa văn thổ cẩm truyền thống.
*Ở rể 3 năm mới được cưới vợ của người Thái
Khi chàng trai dân tộc Thái muốn cưới cô gái, anh thường rủ bạn bè mang khèn đến diễn tấu dưới cửa sổ nhà sàn của cô Sau thời gian tìm hiểu, nếu chọn được người yêu, anh sẽ thông báo cho cha mẹ để chuẩn bị cho hôn nhân Theo tục lệ, chàng trai phải ở nhà cô gái 3 tháng trước lễ cưới chính thức, chỉ được phép ở gian đầu nhà sàn dành cho khách nam và mang theo một con dao để làm việc.
Sau thời gian thử thách, nếu được gia đình vợ tương lai chấp nhận, chàng trai sẽ thông báo cho gia đình mình và mang tư trang đến nhà gái để ở lại trong ba năm Tuy nhiên, cô gái vẫn chưa chính thức đồng ý kết hôn, mà phải xem xét phản ứng của mình Nếu sau ba năm, cô gái đồng ý lấy chàng trai, cô sẽ búi tóc bằng trâm cài và độn tóc giả do gia đình nhà trai mang đến Ngược lại, nếu không muốn kết hôn, cô sẽ tự cắt tóc Sau lễ cưới, chú rể sẽ ở lại nhà gái từ một đến mười năm và chỉ được đưa vợ về nhà mình sau một nghi lễ đưa dâu trang trọng Nàng dâu cần chuẩn bị quà biếu cho gia đình chồng, bao gồm áo khoác cho mẹ chồng, trang phục cho bố chồng và khăn piêu cho họ hàng bên chồng.
*Tục kéo vợ của người H’mông
Tục "kéo vợ" hay "bắt vợ" là phong tục truyền thống của người H’Mông ở Tây Bắc, nơi các đôi trai gái thường tự nguyện tìm hiểu và hẹn hò trước khi thực hiện nghi lễ này Khi tình cảm đã chín muồi, họ sẽ chọn ngày để chàng trai kéo cô gái về làm vợ Nghi lễ có thể diễn ra ở nhiều địa điểm như chợ, nương hay trong nhà cô gái, và chàng trai thường nhờ bạn bè, anh em hỗ trợ Mặc dù cô gái đã có tình cảm với chàng trai, nhưng lúc đầu, cô vẫn chống cự khi bị kéo về.
Khi chàng trai đưa cô gái về nhà, cô sẽ ở trong một phòng riêng, có em gái canh giữ để không bỏ trốn và khuyên cô nên lấy chàng trai làm chồng Sau ba ngày, nếu cô gái đồng ý, nhà trai sẽ mang rượu đến nhà gái để xin cưới Trong trường hợp khác, có thể chỉ chàng trai thích cô gái và nhờ bạn bè giúp kéo cô về làm vợ Tuy nhiên, nếu sau ba ngày cô gái không đồng ý, cô sẽ được trở về nhà mà không bị ép buộc.
*Nghi thức hỏa táng của người Thái
Người Thái đen vẫn duy trì nghi thức hỏa táng khi có người thân qua đời, với bốn khối củi được xếp vuông vắn tại khu nghĩa trang gọi là “rừng ma” Sau khi hỏa thiêu hoàn tất, xương được rửa bằng rượu và đặt vào chum sành, sau đó chôn trong ngôi mộ đã đào sẵn Tục lệ này vẫn được giữ gìn và lưu truyền tại một số địa phương vùng Tây Bắc.
Trước đây, lễ hỏa táng của đồng bào kéo dài 3 ngày 2 đêm, tốn nhiều thời gian và chi phí Hiện nay, để tiết kiệm thời gian và tiền bạc, bà con đã chuyển sang thực hiện hỏa táng chỉ trong một ngày, phù hợp với nếp sống văn hóa hiện đại.
Hoả táng, được gọi là “Siêu” trong văn hóa của người Thái đen, là một phần quan trọng trong nghi thức tang lễ Khi có người qua đời, bà con trong bản sẽ chuẩn bị hoả táng theo truyền thống Tại nghĩa địa, họ chất củi cao quá đầu người, bao gồm cả củi khô và củi tươi, nhằm đảm bảo lửa cháy đều và không tàn nhanh, giúp linh hồn người quá cố được siêu thoát Người Thái quan niệm rằng việc tắm lửa sẽ giúp người mất trở nên sạch sẽ và thanh thản trước khi trở về với tổ tiên.
Trong lễ hoả táng, con trâu hoặc con bò là phần không thể thiếu, sau khi cúng tế, chúng sẽ được giết mổ để cung cấp thực phẩm cho dân bản Thủ trâu sẽ được treo ở nhà mồ Sau khi hoàn tất các thủ tục, ông mo cùng với con cháu người đã khuất sẽ ra nghĩa địa để thu nhặt xương cốt, cho vào vại hoặc tiểu Xương cốt được rửa bằng rượu trắng, sau đó cho vào túi vải khâu lại, trong túi có cuộn tơ tằm thòng lọng ra ngoài.
Sau khi cúng tế, hài cốt được chôn cẩn thận và nhà mồ được xây dựng với đầy đủ đồ vật, lễ vật sắc màu Đồng bào tin rằng sợi dây tơ tằm là biểu tượng kết nối âm dương, giúp linh hồn người đã khuất bay lên, từ đó về nhà phù hộ và độ trì cho con cháu.
Tang lễ của người Tày Tây Bắc được chuẩn bị rất cầu kỳ, thể hiện qua 20 bàn tay của các thành viên trong dòng họ, mang đậm ý nghĩa văn hóa truyền thống Để tổ chức lễ viếng theo phong tục, người Tày thường tập trung trước một ngày diễn ra lễ viếng Vào sáng sớm, khi các thành viên trong gia đình đã có mặt đông đủ, ông trưởng họ sẽ phân công nhiệm vụ cho từng người như dệt thổ cẩm, chặt tre, bắt gà, bẫy cá, và giã bột làm bánh.