(Luận văn thạc sĩ) nghiên cứu các phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn trên địa bàn huyện ứng hòa, thành phố hà nội

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM ĐỖ THÚY HẰNG NGHIÊN CỨU CÁC PHƯƠNG ÁN XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI LỢN TRÊN ĐỊA BÀN HUYỆN ỨNG HÒA, THÀNH PHỐ HÀ NỘI Chuyên ngành: Kinh tế nông nghiệp Mã số: 60.62.01.15 Người hướng dẫn khoa học: TS Nguyễn Hữu Khánh NHÀ XUẤT BẢN ĐẠI HỌC NÔNG NGHIỆP - 2016 LỜI CAM ĐOAN Tơi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng Các số liệu kết nghiên cứu luận văn trung thực chưa sử dụng để bảo vệ học vị Tôi xin cam đoan giúp đỡ cho việc thực luận văn cảm ơn thơng tin trích dẫn luận văn rõ nguồn gốc Hà Nội, ngày Tác giả luận văn Đỗ Thúy Hằng ii tháng LỜI CẢM ƠN Trong suốt thời gian học tập, nghiên cứu hồn thành luận văn, tơi nhận hướng dẫn, bảo tận tình thầy giáo, giúp đỡ, động viên bạn bè, đồng nghiệp gia đình Nhân dịp hồn thành luận văn, cho phép tơi bày tỏ lịng kính trọng biết ơn sâu sắc thầy giáo, TS Nguyễn Hữu Khánh tận tình hướng dẫn, dành nhiều cơng sức, thời gian tạo điều kiện cho tơi suốt q trình học tập thực đề tài Tôi xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành tới Ban Giám đốc, Ban Quản lý đào tạo, Bộ môn Kinh tế, Khoa KT & PTNT - Học viện Nông nghiệp Việt Nam tận tình giúp đỡ tơi q trình học tập, thực đề tài hoàn thành luận văn Tôi xin chân thành cảm ơn tập thể lãnh đạo, cán viên chức UBND huyện Ứng Hòa, cán quản lý chủ trang trại chăn nuôi xã Vạn Thái, xã Sơn Công giúp đỡ tạo điều kiện cho tơi suốt q trình thực đề tài Xin chân thành cảm ơn gia đình, người thân, bạn bè, đồng nghiệp tạo điều kiện thuận lợi giúp đỡ mặt, động viên khuyến khích tơi hồn thành luận văn./ Hà Nội, ngày tháng năm 2016 Tác giả luận văn Đỗ Thúy Hằng iii MỤC LỤC Lời cam đoan .ii Lời cảm ơn iii Mục lục iv Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng vii Danh mục sơ đồ, biểu đồ ix Danh mục hộp x Trích yếu luận văn xi Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Mục tiêu nghiên cứu .3 1.2.1 Mục tiêu chung 1.2.2 Mục tiêu cụ thể 1.3 Câu hỏi nghiên cứu .3 1.4 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .4 1.4.1 Đối tượng nghiên cứu 1.4.2 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Đóng góp luận văn .4 Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Cơ sở lý luận đề tài 2.1.1 Các khái niệm 2.1.2 Vai trị phân tích phương án xử lý chất thải chăn nuôi .14 2.1.3 Nội dung phân tích phương án xử lý chất thải chăn nuôi 15 2.1.4 Các yếu tố ảnh hưởng đến lựa chọn cách thức xử lý chất thải chăn nuôi 17 2.2 Cơ sở thực tiễn 19 2.2.1 Xử lý chất thải chăn nuôi giới 19 2.2.2 Xử lý chất thải chăn nuôi Việt Nam 22 2.2.3 Bài học kinh nghiệm cho huyện Ứng Hòa 26 Phần Phương pháp nghiên cứu .28 3.1 Đặc điểm địa bàn nghiên cứu .28 3.1.1 Đặc điểm điều kiện tự nhiên 28 iv 3.1.2 Đặc điểm điều kiện kinh tế - xã hội 29 3.2 Phương pháp nghiên cứu 36 3.2.1 Phương pháp chọn điểm nghiên cứu .36 3.2.2 Phương pháp điều tra, thu thập thông tin, số liệu 37 3.2.3 Phương pháp xử lý phân tích số liệu .38 3.2.4 Hệ thống tiêu nghiên cứu 39 Phần Kết thảo luận 41 4.1 Thực trạng chăn nuôi xử lý chất thải chăn nuôi lợn địa bàn huyện Ứng Hòa .41 4.1.1 Tình hình chăn ni lợn hộ địa bàn huyện Ứng Hòa 41 4.1.2 Thực trạng xử lý chất thải hộ chăn nuôi lợn 54 4.1.3 Các yếu tố ảnh hưởng đến cách thức lựa chọn phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn hộ 59 4.2 Phân tích lợi ích – chi phí phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn hộ địa bàn huyện Ứng Hòa 68 4.2.1 Phương án xử lý chất thải chăn nuôi sử dụng hầm biogas 68 4.2.2 Phương án thu gom chất thải rắn 83 4.2.3 Phương án kết hợp (biogas + thu gom chất thải rắn) 88 4.2.4 So sánh hiệu phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn .93 4.3 Định hướng giải pháp .98 4.3.1 Định hướng cho việc thúc đẩy áp dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 98 4.3.2 Giải pháp cụ thể nhằm thúc đẩy việc áp dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 99 Phần Kết luận kiến nghị 104 5.1 Kết luận .104 5.2 Kiến nghị 106 Tài liệu tham khảo 107 Phụ lục .110 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt B/C Tỷ suất lợi nhuận BQ Bình quân BOD Nhu cầu oxy sinh hóa COD Nhu cầu oxy hóa học CC Cơ cấu ĐVT Đơn vị tính GTSX Giá trị sản xuất KNK Khí nhà kính KSH Khí sinh học LĐ Lao động NPV Giá trị rịng QML Quy mơ lớn QMTB Quy mơ trung bình QMN Quy mô nhỏ SL Số lượng SS Chất rắn lơ lửng TB Trung bình THCS Trung học sở THPT Trung học phổ thông UBND Ủy ban nhân dân VAC Vườn – Ao – Chuồng VC Vườn – Chuồng vi DANH MỤC BẢNG Bảng 2.1 Lượng phân gia súc, gia cầm thải ngày tính % khối lượng thể 22 Bảng 2.2 Ước tính khối lượng chất thải rắn vật ni hàng năm 23 Bảng 3.1 Tình hình sử dụng đất đai huyện Ứng Hòa giai đoạn 2013 – 2015 30 Bảng 3.2 Tình hình biến động dân số lao động huyện Ứng Hòa 31 Bảng 3.3 Kết phát triển kinh tế huyện Ứng Hòa giai đoạn 2013 – 2015 33 Bảng 3.4 Số lượng mẫu điều tra 37 Bảng 4.1 Tình hình chăn ni lợn huyện Ứng Hịa năm 2013 - 2015 41 Bảng 4.2 Tình hình chăn ni lợn hộ điều tra 45 Bảng 4.3 Một số đặc trưng hộ chăn ni lợn huyện Ứng Hịa 47 Bảng 4.4 Một số thông tin hộ điều tra 49 Bảng 4.5 Ước tính lượng chất thải địa bàn huyện Ứng Hòa giai đoạn 2013 – 2015 52 Bảng 4.6 Quy mô chăn nuôi lượng chất thải hộ điều tra 53 Bảng 4.7 Các phương án xử lý chất thải chăn nuôi hộ điều tra 55 Bảng 4.8 Lý lựa chọn phương án xử lý chất thải chăn nuôi lợn 59 Bảng 4.9 Nhận thức hộ bảo vệ môi trường chăn nuôi .64 Bảng 4.10 Thống kê nguồn vốn xây hầm hộ chăn nuôi 67 Bảng 4.11 Nguồn cung cấp thông tin cho hộ chăn nuôi địa bàn huyện Ứng Hòa 68 Bảng 4.12 Lợi ích kinh tế sử dụng hầm biogas tính bình qn cho hộ 73 Bảng 4.13 Kết đánh giá hộ ảnh hưởng sử dụng hầm biogas sức khỏe người dân 75 Bảng 4.14 Các khoản chi phí sử dụng hầm biogas tính bình qn cho hộ 78 Bảng 4.15 Lợi ích – chi phí sử dụng hầm biogas (t = 15 năm, r=5%) 79 Bảng 4.16 Lợi ích – chi phí sử dụng hầm biogas (t = 15 năm, r=10%) .81 Bảng 4.17 Lợi ích – chi phí sử dụng hầm biogas (t = 15 năm, r=12%) .82 Bảng 4.18 Lợi ích thu gom chất thải rắn tính bình quân cho hộ 84 Bảng 4.19 Các khoản chi phí thu gom tính BQ cho hộ chăn ni .85 Bảng 4.20 Lợi ích – chi phí thu gom chất thải rắn (t = 15 năm, r=5%) 86 Bảng 4.21 Lợi ích – chi phí thu gom chất thải rắn (t = 15 năm, r=10%) 87 vii Bảng 4.22 Lợi ích – chi phí thu gom chất thải rắn (t = 15 năm, r=12%) 88 Bảng 4.23 Các khoản lợi ích phương án kết hợp tính BQ cho hộ 89 Bảng 4.24 Các khoản chi phí phương án kết hợp tính BQ cho hộ 90 Bảng 4.25 Lợi ích – chi phí phương án kết hợp (t = 15 năm, r=5%) 91 Bảng 4.26 Lợi ích – chi phí phương án kết hợp (t = 15 năm, r=10%) 92 Bảng 4.27 Lợi ích – chi phí phương án kết hợp (t = 15 năm, r=12%) 93 Bảng 4.28 Tổng hợp lợi ích – chi phí phương án (t = 15 năm, r=10%) 94 Bảng 4.29 Tổng hợp NPV B/C hệ số chiết khấu thay đổi (t =15 năm) 96 Bảng 4.30 Lợi ích phương án xử lý tới khơng khí chuồng ni 97 viii DANH MỤC SƠ ĐỒ, BIỂU ĐỒ Sơ đồ 2.1 Các bước dùng phân tích chi phí - lợi ích 12 Sơ đồ 4.1 Dạng chất thải dòng chu chuyển chất thải rắn, lỏng chăn ni lợn 55 Sơ đồ 4.2 Quy trình xử lý chất thải rắn chăn nuôi lợn 57 Sơ đồ 4.3 Quy trình xử lý chất thải lỏng chăn nuôi lợn 58 Biểu đồ 3.1 Cơ cấu kinh tế huyện Ứng Hòa qua năm (2013 – 2015) 35 Biểu đồ 4.1 Tình hình hệ thống chăn ni lợn địa bàn huyện Ứng Hòa 43 Biểu đồ 4.2 Tỷ lệ áp dụng phương án xử lý chất thải chăn nuôi hộ địa bàn huyện Ứng Hòa 56 Biểu đồ 4.3 Cơ cấu trình độ học vấn chủ hộ chăn nuôi lợn địa bàn huyện Ứng Hòa .63 ix