(Luận văn thạc sĩ) đánh giá thực trạng và đề xuất biện pháp xử lý chất thải chăn nuôi lợn tại xã đông tảo, huyện khoái châu, tỉnh hưng yên

HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP VIỆT NAM HÀ THỊ TIÊN TIÊN ĐÁNH GIÁ THỰC TRẠNG VÀ ĐỀ XUẤT BIỆN PHÁP XỬ LÝ CHẤT THẢI CHĂN NUÔI LỢN TẠI XÃ ĐÔNG TẢO, HUYỆN KHỐI CHÂU, TỈNH HƯNG N Ngành: Khoa học mơi trường Mã số: 8440301 Người hướng dẫn khoa học: PGS.TS Nguyễn Xuân Thành NHÀ XUẤT BẢN HỌC VIỆN NÔNG NGHIỆP - 2018 LỜI CAM ĐOAN Tôi xin cam đoan cơng trình nghiên cứu riêng tơi Kết nghiên cứu luận văn đóng góp riêng dựa số liệu khảo sát thực tế, trung thực chưa công bố cơng trình khác Những kết nghiên cứu kế thừa cơng trình khoa học khác trích dẫn theo quy định Nếu luận văn có chép từ cơng trình khoa học khác, tác giả xin hoàn toàn chịu trách nhiệm Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Hà Thị Tiên Tiên i LỜI CẢM ƠN Để hoàn thành tốt luận văn tốt nghiệp này, nỗ lực thân, nhận quan tâm, giúp đỡ nhiệt tình tập thể, cá nhân ngồi trường Trước hết tơi xin chân thành cảm ơn thầy, cô giáo Khoa Môi trường thầy cô giáo trường Học viện Nông Nghiệp Việt Nam tạo điều kiện giúp đỡ tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Đặc biệt xin gửi lời cảm ơn sâu sắc tới PGS.TS Nguyễn Xuân Thành tận tình giúp đỡ tơi suốt q trình thực luận văn tốt nghiệp Tôi xin chân thành cảm ơn tới cán bộ, kỹ thuật viên Trung tâm Quan trắc mơi trường– Tổng cục Mơi trường; Các phịng, ban thuộc UBND huyện Khoái Châu tỉnh Hưng Yên nhiệt tình giúp đỡ tạo điều kiện cho thực luận văn Cuối cùng, muốn gửi lời cảm ơn chân thành tới gia đình, bạn bè người thân bên cạnh tạo điều kiện giúp đỡ thời gian học tập, rèn luyện trường Học viện Nông Nghiệp Việt Nam Hà Nội, ngày tháng năm 2018 Tác giả luận văn Hà Thị Tiên Tiên ii MỤC LỤC Lời cam đoan i Lời cảm ơn ii Mục lục iii Danh mục chữ viết tắt vi Danh mục bảng biểu vii Danh mục hình ix Trích yếu luận văn x Thesis abstract .xii Phần Mở đầu 1.1 Tính cấp thiết đề tài 1.2 Giả thuyết khoa học 1.3 Mục tiêu nghiên cứu .2 1.4 Phạm vi nghiên cứu 1.5 Những đóng góp mới, ý nghĩa khoa học thực tiễn .2 Phần Tổng quan tài liệu 2.1 Khái quát chung tình hình chăn ni lợn giới Việt Nam 2.1.1 Tình hình chăn ni lợn giới 2.1.2 Tình hình chăn ni lợn Việt Nam 2.1.3 Tình hình chăn ni lợn Hưng n 2.2 Khái quát chung chất thải chăn nuôi lợn 2.2.1 Khối lượng chất thải chăn nuôi lợn 2.2.2 Thành phần chất thải chăn nuôi lợn 11 2.3 Ảnh hưởng chăn nuôi lợn tới môi trường 13 2.3.1 Ảnh hưởng tới môi trường đất 13 2.3.2 Ảnh hưởng tới môi trường nước .14 2.3.3 Ảnh hưởng tới mơi trường khơng khí 15 2.3.4 Ảnh hưởng tới việc lây lan dịch bệnh .16 2.4 Tình hình quản lý xử lý chất thải chăn ni 16 2.4.1 Tình hình quản lý xử lý chất thải chăn ni giới 16 2.4.2 Tình hình quản lý xử lý chất thải chăn nuôi Việt Nam .18 iii 2.4.3 Tình hình quản lý xử lý chất thải chăn nuôi Hưng Yên 21 Phần Vật liệu phương pháp nghiên cứu 26 3.1 Đối tượng phạm vi nghiên cứu .26 3.1.1 Đối tượng nghiên cứu .26 3.1.2 Phạm vi nghiên cứu 26 3.2 Nội dung nghiên cứu: 26 3.3 Phương pháp nghiên cứu 26 3.3.1 Phương pháp thu thập số liệu thứ cấp 26 3.3.2 Phương pháp thu thập số liệu sơ cấp 27 3.3.3 Phương pháp tính lượng chất thải rắn, lưu lượng nước thải 28 3.3.4 Phương pháp lấy mẫu phân tích mẫu 28 3.3.4 Phương pháp so sánh .30 3.3.5 Phương pháp xử lý số liệu .31 Phần Kết nghiên cứu thảo luận 32 4.1 Điều kiện tự nhiên, kinh tế - xã hội xã Đông Tảo 32 4.1.1 Điều kiện tự nhiên 32 4.1.2 Điều kiện kinh tế - xã hội 35 4.2 Thực trạng chăn nuôi lợn phát sinh chất thải xã Đông Tảo .39 4.2.1 Đặc điểm trang trại chăn nuôi lợn 39 4.2.2 Tình hình phát triển chăn ni khu vực nghiên cứu 43 4.2.3 Hiện trạng phát sinh chất thải chăn nuôi lợn xã Đông Tảo 44 4.2.3.1 Hiện trạng phát sinh chất thải rắn .45 4.3 Hiện trạng quản lý chất thải chất lượng môi trường chăn nuôi lợn xã Đông Tảo .49 4.3.1 Hiện trạng quản lý chất thải 49 4.3.2 Hiện trạng môi trường chăn nuôi lợn xã đông tảo .54 4.3.3 Đánh giá người dân xung quanh môi trường chăn nuôi 62 4.4 Đề xuất nhằm nâng cao khả quản lý chất thải chăn nuôi lợn địa bàn xã Đông Tảo 65 4.4.1 Giải pháp trước mắt 65 4.4.2 Giải pháp lâu dài 66 Phần Kết luận kiến nghị 71 iv 5.1 Kết luận .71 5.2 Kiến nghị 71 Tài liệu tham khảo 73 Phụ lục 76 v DANH MỤC CHỮ VIẾT TẮT Chữ viết tắt Nghĩa tiếng Việt BVMT Bảo vệ môi trường BTNMT Bộ Tài nguyên Môi trường BOD Biochemical Oxygen Demand (chỉ số nhu cầu oxy sinh hóa) COD Chemical Oxygen Demand (chỉ số nhu cầu oxy hóa học) CTR Chất thải rắn NN & PTNT Nông nghiệp phát triển nông thôn QCVN Quy chuẩn Việt Nam QĐ- TTg Quyết định Thủ tướng TCVN Tiêu chuẩn Việt Nam TNHH Trách nhiệm hữu hạn TT Thông tư VSV Vi sinh vật UBND Ủy ban nhân dân vi DANH MỤC BẢNG BIỂU Bảng 2.1 Số lượng đầu lợn giới năm 2012 – 2016 Bảng 2.2 Số lượng lợn phân theo vùng giai giai đoạn 2015 – 2017 Bảng 2.3 Số lượng trang trại chăn nuôi phân theo vùng năm 2017 Bảng 2.4 Số lượng lợn tỉnh Hưng Yên giai đoạn 2015– 2017 Bảng 2.5 Phân bố đàn lợn tỉnh Hưng Yên năm 2017 Bảng 2.6 Lượng phân gia súc, gia cầm thải ngày tính % khối lượng thể 10 Bảng 2.7 Lượng chất thải chăn nuôi 1000 kg lợn ngày 10 Bảng 2.8 Thực trạng quản lý xử lý chất thải chăn nuôi 19 Bảng 3.1 Thông tin lấy mẫu nước phân tích 29 Bảng 3.2 Vị trí điểm lấy mẫu 29 Bảng 3.3 Chỉ tiêu phương pháp phân tích mẫu nước 30 Bảng 4.1 Cơ cấu kinh tế xã Đông Tảo 35 Bảng 4.2 Dân số, lao động việc làm xã Đông Tảo năm 2017 36 Bảng 4.3 Tình hình phát triển ngành chăn nuôi xã Đông Tảo, năm 2017 37 Bảng 4.4 Quy mơ hình thức chăn nuôi lợn Đông Tảo, giai đoạn 2015 – 2017 40 Bảng 4.5 Mơ hình chăn ni lợn áp dụng số trang trại Bảng 4.6 Thông tin trang trại chăn nuôi lợn chọn nghiên cứu thuộc 40 xã Đơng Tảo, huyện Khối Châu năm 2017 42 Bảng 4.7 Số lượng đầu lợn xã Đơng Tảo, huyện Khối Châu 43 Bảng 4.8 Số lượng lợn trang trại chăn nuôi chọn nghiên cứu 44 Bảng 4.9 Khối lượng chất thải rắn phát sinh từ vỏ bao bì đựng thức ăn cho lợn 45 Bảng 4.10 Ước tính khối lượng chất thải rắn phát sinh từ trang trại chăn nuôi nghiên cứu 46 Bảng 4.11 Ước tính lượng nước thải phát sinh từ trang trại chăn nuôi lợn nghiên cứu thuộc xã Đông Tảo 47 Bảng 4.12 Khối lượng chất thải rắn, nước thải chăn ni lợn địa bàn tồn xã Đơng Tảo, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng n 48 Bảng 4.13 Tần suất thu gom chất thải 49 Bảng 4.14 Hình thức xử lý chất thải rắn trang trại đại diện vii 51 Bảng 4.15 Kết phân tích mơi trường nước thải sở chăn nuôi tháng 9/2017 55 Bảng 4.16 Kết phân tích mơi trường nước thải sở chăn nuôi tháng 1/2018 56 Bảng 4.17 Kết phân tích chất lượng mơi trường nước mặt tháng 9/2017 60 Bảng 4.18 Kết phân tích chất lượng mơi trường nước mặt tháng 01/2018 61 Bảng 4.19 Đánh giá người dân ảnh hưởng chăn nuôi đến môi trường 63 viii DANH MỤC HÌNH Hình 2.1 Số lượng lợn Việt Nam giai đoạn 2014 – 2017 Hình 2.2 Mơ hình quản lý chất thải rắn chăn ni giới 17 Hình 4.1 Sơ đồ xã Đơng Tảo, huyện Khối Châu, tỉnh Hưng Yên 32 Hình 4.2 Phân lợn sau ủ hộ gia đình 51 Hình 4.3 Đánh giá chủ hộ chăn nuôi biện pháp xử lý CTR biện pháp ủ phân 52 Hình 4.4 Đánh giá chủ hộ chăn ni biện pháp xử lý chất thải lỏng .54 Hình 4.5 Đánh giá mức độ ảnh hưởng chăn nuôi tới môi trường 64 Hình 4.6 Sơ đồ giải pháp cơng nghệ xử lý nước thải chăn nuôi .69 ix