Cơ sở sinh học kỹ thuật sản xuất giống nhân tạo tôm sú (penaeus monodon fabricius, 1798)

PGS NGUYÊN VẦN CHUNG VIỆN HẢI DƯƠNG HỌC NHA TRANG Cơ sở SINH HỌC & KỸ THUẬT SẢN XUẤT GIỐNG NHÂN ĨẠO TÔM SII Ĩ5 NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP PGS NGUYỄN VẪN CHUNG VIỆN HÀI DƯ0NG HỌC NHA TRANG Cflf sở SINH HỌC VÀ KỸ THUẬT SÂN XUẤT GIỐNG NHÂN TẠO TƠM s ú íP enaeus monodon Fabricius, 1798) NHÀ XUẤT BẲN NƠNG NGHIỆP TP HỒ CHÍ MINH - 2000 M ời n ó i đ ầ it i tôm xuất phương hướng mủi nhọn kinh té quan trọng ngành Thủy sản Để bước cơng nghiệp hóa nghề ni tơm, phải cơng nghiệp hóa sản xuất tơm giống phương pháp nhân tạo M Từ năm 1935, tiến sĩ M Fujinaga lần cho đẻ thành cơng lồi Tơm He N hật Bản (Tôm Vàn : Penaeus japonicus), đến năm 60 qui trinh sản xuất tôm giống nhân tạo tương đối ổn định đưa vào sản xuất đại trà Kỹ thuật sản xuất tôm giống đưa vào nhiều nước khác Indonesia,, Phìlỉppines, Thải Lan, Trung Quốc, Àn Đ ộ ứng dụng có kết lồi Tơm Bạc Thẻ (P merguiensis), Tôm He An Độ (P indicus) Tôm Sú (p monodon) Việt N am , việc nghiên cửu ứng dụng kỹ thuật sản xuất giống tôm biển năm 70 loài Tôm Bạc Thẻ, năm 1985 cho Tôm S ũ đẻ nhân tạo thành công đến cuối năm 80 đưa vào sản xuất đại trà số lồi tơm biển N hìn chung, kết đạt nghề nuôi tôm năm qua đă mang lại nhiều lợi nhuận, góp phần tạo cơng ăn việc làm nâng cao đời sống cho người lao động Tuy nhiên, trình sản xuất xuất nhiều vấn đề bệnh tôm, ô nhiễm môi trường làm giảm sút sản lượng gây thiệt hại lớn kính tế cho người sản xuất Để khắc phục tinh hình cản có biện pháp tổng hợp từ khâu quản lý, qui hoạch đến khâu thực tốt qui trình sản xuất Trẽn sở qui trình sản xuất giống tơm biển, chúng tơi tổng kết bổ sung kinh nghiệm thành tựu khoa học mới, đồng thời giới thiệu sô' kiến thức khoa học cần thiết cho người sản xuất nhằm góp phần phát triển số' lượng đảm bảo chất lượng Tôm Sú giống TÁC GIẢ CHƯƠNG I ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC CỦA TÔM HE (P en aeu s) I CÁCH PHÂN BIỆT MỘT s ố LỒI TƠM NI Trong họ Tơm He (Penaeidae) có rấ t nhiều lồi có giá trị kinh tế, năm qua, nước ta cho sinh sản nhân tạo loài thuộc giống tơm he sau : Bảng 1: Các lồi tởm he đ ã cho sinh sản nhân tạo Tên địa phương Tên khoa học Tôm Sú (Tôm cỏ, Penaeas Tôm Iỉe, Tôm (Penaeus } munodon Giang) Fabricius, 1S79 Penaeus Tôm Rãn T ê n tiế n g A nh Tiger prawn, Giant tiger prawn, Grass shrim p, Tumbo prawn Green tiger prawn (Penaeus) semisuỉcatus de Haaii, 1850 Tôm Bạc Thẻ Penaeus (Tơm Thẻ, Tóm (Fenneropenaeus) He, Tơm He Mùa) merguiensỉs de Man, 1888 Tôm Nương Penaeus Banana prawn Fleshy prawn (Fenneropenaeus) chinensis (Oskeck, 1765) Tôm He Ấn Độ Penaeus (F enneropenaeus) (Tôm Bạc Thẻ) indicus H.M Edwards, 1837 Indian white prawn Các lồi tơm trê n có th ể tách th àn h hai nhóm để phân biệt sau: Đặc điểm Tôm Rằn Tôm Sú Chếch xuống góc 20° Nằm ngang - Gờ gan Ngẩn cuống râu - Nhánh râu Dài cuống râu - Chấn bị V Khơng có nhánh ngồi Có nhánh ngồi Tơm Thẻ An Độ Đặc điểm Tơm nương Tơm Bạc Thẻ - Gờ sau chủy đầu: Đến khoảng Đến gần cuối Đến gần vỏ đầu vỏ đầu ngực cuối vỏ đầu ngực ngực - Chân bò III: Thường khơng đến đỉnh râu II í t n h ất đốt ngón vượt q đỉnh cuống râu II n h ất đốt ngón vượt đỉnh cuống râu II ' Gờ gốc chủy đầu: Thấp R ất cao Hơi dơ lên - Đốt ngón Bằng chiều Ngắn, Bằng chiều chân hàm dài đốt bàn 1/2 chiều dài dài đốt bàn III đực; dốt bàn Chủ yếu - Phân bố: Vịnh Bắc Khắp biển biển Nam Việt Nam Bộ Việt Nam H ìn h l: Một 80 đặc điểm cấu tạo vỏ đầu ngực tôm sú Rãnh bên chày đầu ỉ Râu xúc tu ĩ Gai gan Cuống xúc tu Gờ gan Chủy đầu Khu mang Mắt 10 Khu tim Cuống xức tu II MÔI TRƯỜNG SƠNG VÀ BÃI ĐẺ Nhìn chung Tơm Sú thuộc lồi động vật rộng muối Tuy nhiên, tùy giai đoạn p h át triển cá thể có cầu khả thích ứng khác Với điều kiện hóa dần dần, Tơm Sú có khả tồn tạ i sinh trưởng độ mặn 1,5 - 40%0 , thích hợp từ 10 34 %0 Tơm Sú có khả thích ứng với thay đổi lớn nhiệt độ nên thuộc loại rộng nhiệt N hiệt dộ thích hợp từ 22 - 32“C Dưới 15 35°c, tơm hoạt động khơng bình thường dẫn đến chết hàng loạt Tơm He có tập tính vùi đáy, lồi có tính chọn lọc riêng Đơl với tơm Sú, chất đáy thích hợp bùn cát Xác định bãi đẻ để bắt tôm mẹ thành thục yêu cầu th iết nghề sản xuất tôm giống Đồng thời, nắm điều kiện tự nhiên bãi đẻ giúp tạo m ột mơi trường có yếu tơ’ \ý, hóa, sinh thích hợp, góp phần ổn định nâng cao hiệu phát dục tôm mẹ điều kiện nuôi nhốt sản xuất tôm giông Hudinaga (1942), Kubo (1956) nhiều tác giả khác cho rằng: bãi đẻ nhiều lồi tóm He tơm Rảo vùng nước ven bờ, có độ mặn cao ổn định Kết khảo sát vùng ven biển Việt Nam ghi nhận: Bãi đẻ Tơm Sú thường vùng có độ mặn 33%ữ, độ pH 7,5 - 8,2, chất đáy bùn cát độ sâu 10 - 20 m Còn bãi đẻ Tôm Bạc giống với Tôm Sú, riêng chất đáy thường cát bùn III S ự SINH SẢN Trong điều kiện bình thường, lồi giáp xác trả i qua đực giao phối, tiến hành sính sản hữu tính Nhưng có nhiều giơng lồi nhú Cladocera số lồi nhóm chân mang (Brachiopoda) điều kiện mùa hẹ thích hợp thường tiến hành trin h sản (parthenogenètic), cá th ể đẻ trứng khơng qua thụ tinh có th ể p h át triển th àn h th ể Nhưng gặp điều kiện b ất lợi thường sinh sản hữu tính Những loài sống nước đẻ trứng tương dối ít, lồi biển thường đẻ nhiều trứng Trong thời kỳ sinh sản, nhiều loài giáp xác đẻ thường trực tiếp thải trứng vào nước, có rấ t nhiều lồi, trứng lại dính chân túi phát dục Nhìn chung đặc điểm sinh sản rấ t da dạng Đ ặc tín h giao vĩ Đối với tơm biển, đực thường thành thục trước khối lượng cá th ể trưởng thành tùy lồi có khác Trong đàn tơm giao vĩ ngồi tự nhiên, khối lượng tôm Bạc Thẻ thường trê n 40 gam khoảng 30 gam đực, 100 gam tôm Sú 60 - 80 gam tôm Sú đực Tỷ ]ệ đực đàn tôm giao vĩ khoảng 1:1 có xu th ế tơm đực nhiều tôm Ngược lại, đàn tôm đẻ, tôm lại nhiều tôm đực rõ rệt Vào bãi giao vĩ, tôm lột vỏ, không bơi, nằm sát đáy, lúc tơm đực tiến hành giao vĩ Khi giao vĩ, tinh đực chuyển sang túi thụ tính tơm Sau buồng trứng tơm mẹ phát triển nhanh Nhiều tác giả cho sau khí giao vĩ, phần lớn tơm mẹ khơng lột vỏ, sau giao vĩ tơm khơng tăng kích thước Số tơm lột vỏ bỏ ln túi tình Cịn tơm đực, có khả tạo túi tinh mới, nên có th ể tiến hành giao vĩ nhiều lần Hoạt động giao tơm tùy theo lồi vùng địa lý có biểu khác Khi tơm trưởng thành, quan giao vĩ hoàn chỉnh có cấu tạo sau: 1.1, C q u an sin h d ụ c đự c: 1.1.1 Cơ quan bên trong: tinh hoàn, hai ống dẫn tinh, hai túi chứa tinh Tinh hoàn màu trắng đục Ở Tơm Sú, tinh hồn gồm đơi thùy trước đôi thùy bên (tôm Bạc Thẻ p merguiensỉs có đơi) nằm m ặt lưng vỏ đầu ngực, khoảng vùng nội tạng Mỗi ống dẫn tình gồm phần gần tâm ngắn, phần dày, rộng, gấp lại (ống dẫn giữa), ống dẫn hẹp, dài túi tinh Trong túi tinh có hai buồng, buồng chứa túi tin h buồng chứa chất vôi màu xám nhạt Túi tinh thơng với ngồi lỗ gốc chân bị V l.ĩ.2 Cơ quan bên ngồi: gồm Petasm a đôi phụ đực (Appendix masculina) Petasm a nhánh chân bụng I (chân bơi) biến dạng hình thành Hai nửa P etasm a khơng dính liền Nhiệm vụ chuyển tinh sang cho Bộ phụ đực nhánh chân bụng II hình thành 1.2 Cơ q u an sin h d ụ c cái: gồm quan bên quan bên Cơ quan bên trong: đôi buồng trứng, đôi ống dẫn trứng Buồng trứng nằm m ặt lưng, vỏ Ở cá th ể th àn h thục, buồng trứng kéo dài suốt chiều 10 - Cung cấp đầy đủ lượng ấu trùng không đốt Artemia cho ấu thể Mysis số lượng trứíig bào xác Artemia tiếp tục cho nỏ hàng ngày cần điều chỉnh thêm bớt tùy thuộc vào khả bắt mồi cụ thể Mysis - Có th ể bổ sung thêm thức ãn tổng hợp th ịt tôm, mực, hàu, sị nghiền riát, nấu chín lọc qua lưới động vật để thay Trường hợp hàng ngày cần ý rút h ết chất bẩn lắng động đáy bể thay khoảng 1/2 lượng nước Kinh nghiệm cho thấy nên dùng thức ăn tổng hợp khô với số lượng - gam/m3 bể/ ngày chia làm - lần Giai đoạn Mysis thường kéo dài khoảng - ngày, nghỉa sau khoảng 11 ngày kể từ tôm đẻ, ấu th ể kết thúc thời kỳ biến th M3 chuyển sang giai đoạn hậu ấu trùng ngày thứ (Pl) Ư ơng n u ô ỉ h ậ u ấ u tr ù n g Đặc điểm hình th hậu ấu trùng p hát triển tơm có kích thước nhỏ Các đơi chân ngực giai đoạn Mysis chủ yếu để bơi, dùng để bò kẹp Cịn đơi chân bụng dùng để bơi Hậu ấu trùng có xu hướng chuyển xuống sơng bám đáy bám th àn h bể Những việc cần làm thời gian này: - Theo dõi điều kiện môi trường - Quan sát hoạt động tính sơ" lượng hậu ấu trùng để cấp lượng thức ăn thích hợp - Vệ sinh bể siphon đáy - lần/ngày thay khoảng 30 - 50% lượng nước bể 59 Thức ăn: Hậu ấu trùng ăn thức àn động vật l Nếu cung cấp Artem ia đầy đủ chúng lớn nhanh Vì thời kỳ đầu hậu ấu trùng (P1 P6) cung cấp khoảng 50 - 100 Nauplius Artemia cho hậu ấu trùng ngày Lượng Artemia cần thay đổi theo khả bắt mồi cụ th ể hàng ngày hậụ ấu trùng Có thể bổ sung thức ăn tổng hợp tự chế biến (Thịt tơm, hàu nghiền nhỏ, hấp chín lọc qua lưới thức ăn) - lần/ ngày để giảm chi phí sản xV Lượng thưc ăn thêm bớt tùy theo lượng thức àn lại bể, không cho ăn thiếu, không cho ãn thừa làm nhiễm bẩn nước gây bệnh Trong q trìn h ương ni, gặp trường hợp tảo khuê p h át triển nhiều đến mức không điều khiển được, hỏặc cặn bã lắng đọng nhiều đáy bể, có th ể làm giảm chất lượng nước nhanh chóng, cần phải chuyển ấu th ể qua bể ương khác chuẩn bị đầy đủ điều kiện mơi trường tương tự thích hợp Hiện nay, qui trình sản xuất tơm giống áp dụng rộng rãi hoàn chỉnh Nhưng hiệu trại sản suất giống phụ thuộc vào điều kiện sinh thái, kinh nghiệm kỹ xảo kỹ thuật viên Ví dụ vấn đề giải tôm mẹ, số lượng loại thức ăn hợp lý giai đoạn phát triển khác ấu thể, phòng trị bệnh vấn đề cần linh hoạt xử lý tiếp tục hồn thiện 60 s Đ ổ QUI TRÌNH KHÉP KÍN SẢN XU ẤT GIƠNG NHÂN TẠO TỔM s ú (NGUYỄN VĂN CHUNG, 1995) 61 CHƯƠNG V PHÒNG VÀ TRỊ BỆNH I ế B IỆ N P H Á P PH Ị N G BỆN H Trong q trìn h sản xuất giống, dịch bệnh thường xảy Để hạn chế th iệ t hại cần trọng vệ sinh cơng nghiệp phịng bệnh Chúng ta biết mầm bệnh vào bể nuôi từ nhiều nguồn: - Từ môi trường: Bao gồm nước biển, nước ngọt; người môi trường quanh trại - Từ tôm bô" mẹ - Từ thức àn: bao gồm Tảo, A rtem ia thức àn tươi sống Muốn phòng bệnh có hiệu quả, phải diệt mầm bệnh từ nguồn lây lan bĩện pháp sau: Thực tốt khâu lắng lọc xử lý nước trước đưa vào sử dụng Cần dùng hóa chất (Chlorin, Formol) đèn cực tím để diệt vi khuẩn, nấm vi sinh vật có hại - Cần dùng Chìorin Formol ngâm vệ sinh toàn dụng cụ bể cần dùng cho ương nuôi - Dùng Formol tắm cho tôm mẹ trước đưa vào bể đẻ - Khi cho ăn thức ăn tươi sống tảo, artem ia phải khử trùng Thức ăn chế biên phải hấp chín Cần cung cấp thức ăn đủ số lượng chất lượng, giúp cho 62 tôm khỏe m ạnh, tăng sức đề kháng, it bị nhiễm bệnh Tuy nhiên, cần trán h dư thừa thức ăn, dễ gây ô nhiễm môi trường nuôi - Thực nghiêm túc qui trìn h sản xuất, phát xử lý kịp thời sai sót dịch bệnh - Tăng cường vệ sinh còng nghiệp trại nhằm hạn chế lây nhiễm.' Phòng bệnh biện pháp tổng hợp cần thực đầy đủ tồn q trìn h đợt sản xuất II MỘT SỐ BỆN H THƯỜNG GẶ P Ở Ấ u TRÙNG VẤ HẬU ẤU TRÙNG B ệ n h p h t s n g ĩ ĩ D ấ u h iệ u c ủ a bệnh: ấu trùng, hậu ấu trùng tơm giống có biểu ăn, bỏ ăn Trong đêm tối có th ể thấy đốm sáng di động nằm im th ể tôm’ phát Khi bệnh nặng, tôm lắng đáy thành thảm sáng, có khả gây tử vong rấ t cao ỏ giai đoạn Zoea Mysis 1.2 N g u y ê n n h ã n g â y bệnh: Do giống vi khuẩn Vibrio Theo Rheiheimen G (1970) giống vi khuẩn có khả chuyển lượng hóa học th àn h lượng ánh sáng phát ánh sánh màu lục nước biển có bóng tối 1.3 TVị bệnh: Cần phát bệnh sớm, dùng kháng sinh Furazonidone, Oxytetracyline, Chloramphenicol, Nitrofurazone - ppm hạn chế dập tắ t bệnh Cũng dùng Formol -10 ppm để xử lý 63 B ệ n h dỏ t h â n 2.1 D ấ u h iệ u b ệ n h lý: Khi nhiễm bệnh, tơm thường ăn Dưới kính giải phẩu hiển vi có th ể thấy chấm đỏ xuất gốc dôi râu, gôc mắt, sau lan rộng thân Tôm bệnh chết rải rác, gây hao hụt lớn giai đoạn ấu thể 2.2 T ác n h ă n : Có nhiều nghiên cứu cho rằng, tác nhân gây bệnh nhóm vi khuẩn Vibrio 2.3 T rị bệnh: Dùng kháng sinh Furazonidone, chloramphenicol, Oxytetracyline - ppm bế’ ương ấu trùng Cũng có th ể đùng Formol - ppm để xử lý B ệ n h n ấ m ấ u t r ù n g tô m Bệnh nấm ấu trùng tôm thường xảy trại sản xuất tôm giống Việt Nam, nhiều lúc, nhiều nơi gây thiệt hại đáng kể Tuy nhiên nghiên cứu bệnh nấm ấu trùng tôm Việt Nam cịn Các tài liệu nghiên cứu nước Lightner, 1987 cho thấy, nấm gây bệnh thuộc giống Lagenidium, Sirolpìdium Haliphthoros 3.1 D ấ u h iệ u b ệ n h lý: Ấu trùng tơm có tượng chết đột ngột Âu trùng nhiễm bệnh kính hiển vi có th ể thấy nâm phân nhánh p h át triển m ạnh khắp th ể phần phụ Âu th ể bị nhiễm thường lờ đờ, bỏ ãn có tỷ lệ chết rấ t cao vịng -3 ngày khơng kịp phát xử lý 3.2 T rị b ện h : Thường đùng Triíuralin (Treflan) M alachite Green với nồng độ - ppm bể nuôi ấu trùng 64 B ệ n h d o k ý s in h tr ù n g 4.1 D ấ u h iệ u b ện h lý: Khi nhiễm nhẹ, tơm hoạt động bình thường, sau bệnh phát triển nhanh, tơm bơi chậm chạp, cảm giác ấu trùng bị dính bẩn Nếu đưa lên kính có th ể thấy cá thể hay quần th ể động vật đơn bào bám bề m ặt n h ất phần phụ tôm 4.2 T ác n h ă n g ă y b ện h : Động vật đơn bào (Protozoa) tác nhân chủ yêu gây bệnh Âu trùng bị cảm nhiễm rấ t nhiều giơng lồi, phổ biến giống Zoothamníum Epistylis 4.3 T rị bệnh: Dùng Formoỉ 15 - 30 ppm liên tục xử lý - ngày bể nuôi nồng độ 50 ppm nước chảy khoảng - giờ/ngày Lặp lại vài ngàv đến đạt yêu cầu khống chế bệnh Cũng dùng BKC (Benzakonium chloriđe) 0,4 - 0,6 ppm để xử lý Như đă biết, bệnh tôm rấ t nhiều nguyên nhân Thực tế cho thấy để trạ i tôm đạt hiệu kinh tế cần phải: - Tăng cường vệ sình cồng nghiệp phịng bệnh - Phát bệnh sớm tìm nguyên nhân gây bệnh: + Nếu vi khuẩn, cần dùng kháng sinh Do tơm có tượng kháng thuốc nên khơng dùng liều thấp nên dùng - loại kháng sinh m ột lúc + Nếu bệnh nấm nguyên sinh động vật phải dùng hóa chất 65 TÀI LIỆU THAM KHẢO A q u aco p , 1975 M aturation and spawning in captivity of Penaeíd Shrimp: Penaeus merguiensis, p japonicus, p aftecus, p semisulcatus, Metapenaeus A q u a co p , 1977 Observation sur la m aturation et la reproduction en captivity des crevettes Penaeids en milieu tropical Congress ICES Brest Fubl CXEXO Ates Coll A quacop, 1979 Penaeids reared broodstock: Closing the cycle of the Penaeus monodon, p stylirostris and p vannamei 10 th Meeting of WMSO, Honolulu 4ắ A q u ac o p , 1982 Constitution of broodstock maturation spawning and hatching system s for in the cop Handbook of mariculture, Vol C h a n tc h a k o o l p., T u rú b u ll J F., F u n g e - S m ith s a n d L im su w an c , 1995 Health management in Shrimp pond Bangkok K e v a n L M a n tỉ W en d y F u lk s, 1990 The culture of cold - Tolerant shrimp: Proceedíng of an Asian u s Workshop on shrim p culture The Oceanic institute Hawaìi N g u y ễ n V ăn C h u n g , 1989 Kết sản xuất thử giống tơm Bạc thẻ (Penaeus merguiensìs) Duyên Hải - Cửu Long Hội nghị Khoa học Thủy Sản, 1990 66 N g u y ễ n V ăn C h u n g , 1990 Phương pháp tạo nguồn tôm sú thành thục nuôi lồng Thơng tin khoa học kỹ th u ật Khánh Hịa, N g u y ễ n V ăn C h u n g , L ê T h ị H ồng, Lê Đ ức M inh, 1991 Nghiên cứu th àn h thục sinh dục số lồi tơm biến điều kiện ni nhốt Tuyển tập báo cáo khoa học biển lần thứ III, 1: 44 - 51 10 N g u y ễ n V ă n C h u n g , L ê T h ị H n g , L ê Đ ức M in h , 1994 Nghiên cứu khả sinh sản tôm Sú (Penaeus monodon) trưởng th àn h điều kiện nuôi nhôt Tuyển tập nghiên cửu biển V: 97 - 102 11; N g u y ễ n V ă n C h u n g , L ê T h ị H ổng, L ê Đ ứ c M inh , 1995 Ánh hưởng nhiệt độ, độ muối đến khả phát dục tơm sú (Penaeus monodon Fabricius) từ đìa ni tơm th ịt quảng canh Đồng Bị (Nha Trang) diều kiện ni nhốt Tạp chí sinh học, 17(2) : 30 - 32 12 N g u y ễ n V ăn C h u n g , L ê T h ị H n g , L ê Đ ứ c M in h , N g u y ễ n T h a n h T ù n g , T r ầ n V ăn T rọ n g , H L ê T h ị Lộc, N g u y ễ n T h ị Kỉm B ích , 1997 Nghiên cứu khả nàng sinh sản tôm sú (Penaeus monodon Fabricius) từ nguồn ni ao đìa Tuyển tập báo cáo Khoa học hội nghị sinh học biển toàn quốc lần thứ P: 425 - 430 13 N g u y ễ n T rọ n g N ho, 1994ẵ Cách phịng bệnh cho trạ i tơm Tạp chí Khoa học Cơng nghệ Mơi trường Khánh Hịa sơ' 67 14 N gô X u â n H iế n , T r in h V ăn L iễn , 1997 Kết nghiên cứu cho đẻ sản xuất tôm sú Penaeus monodon Fabricius tạ i số tỉnh miền Tây Nam Việt Nam Tuyển tập báo cáo Khoa học hội nghị sinh học biển toàn quôc lần thứ nhất, p : 431 - 434 15 N gô A n h T u ấ n Nghiên cứu phát dục cửa tôm Sú Tập san Đại học Thủy Sản 16 T r ầ n T ú N am , T rư n g P h ố c T ỉn h , H o àn g T h ế L in h , Đ ặ n g Q u a n g H ù n g , 1990 Phịng trị bệnh tơm Cục nghề cá Đài Loan xuất 17 V ơng K h ắ c H àn g , 1983 Nuôi tôm he Công ty nuôi trồng thủy sản Trung Quốc 18 W en d y F u lk a n d K e v an L M ain, 1992 Diseases of Cultured Penaeid Shrimp in Asia and the United States Honolulu, Hawaii MỤC LỤC T n g Lời nói đ ầ u C h n g I: Đ ặc đ iể m s in h h ọ c c ủ a tô m h e I Cách phân biệt số lồi tơm ni II Môi trường sống bãi đ ẻ III Sự sinh s ả n Đặc tính giao v ĩ Sự phát triển buồng trứ n g 11 Sự biến thái ấu tr ù n g 12 C h n g II: Đ ịa đ iể m t h ỉế t k ế x â y d ự n g tr i 18 I ễ Chọn địa điểm trạ i giống thích h ợ p 18 I I ễ Thiết k ế xây dựng t r i 19 Qui mô t r i 19 Các yêu cầu kỹ thuật xây d ự n g 19 III Vật tư - hóa c h ấ t 25 C h n g III: Tôm bô" m ẹ 27 I Chọn tôm bô' mẹ thành thục từ b iển 27 II Tạo tôm mẹ thành thục điều kiện nuôi n h ố t 27 Cơ chế phương pháp cắt m ắ t 28 69 Điều kiện môi trư n g 30 Khả lột xác giao v ĩ 31 Quan hệ khối lượng thành thục sinh dục tôm s ú 33 Ảnh hưởng nhiệt độ đến phát dục tôm sú 35 Ảnh hưởng độ mặn đến phát đục tôm s ú 36 Khả sinh sản tôm s ú 37 Khả phát triển buồng trứng tôm sú từ nguồn ni ao đ ìa 38 III Ghép t in h 40 Chuẩn bị tôm bô' m ẹ .40 Ghép, tin h 40 Cắt m nuôi d ỡ n g 41 IV Thức ăn chế độ cho ă n .41 V Tỷ lệ sống ấu th ể P o stla rv a e 42 VI Tóm tắ t qui trìn h ni p h át dục th àn h thục tôm m ẹ 44 Chọn tôm bố m ẹ 44 Nuôi vỗ tôm hậu b ị 44 Vận -chuyển tôm bô' m ẹ 45 Xử lý tôm bô' m ẹ 45 70 C h n g IV: S in h s ả n n h â n tạ o v n g n u ô i ấ u t r ù n g 48 I Thức ãn cho ấu tr ù n g 48 Nuôi tảo khuê 49 Ấp trứng A rtem ia 52 II Cho tôm d ẻ 54 III Ương ấu trù n g 55 Ương ấu trùng không đ ố t .55 Ương ấu trùng Protoztfea 56 Ương ấu trùng M ysis 57 Ương nuôi hậu ấu trù n g 59 C h n g V: P h ò n g v t r ị b ệ n h 62 I Biện pháp phòng b ệ n h 62 II Một số bệnh thường gặp ấu trùng hậu ấu tr ù n g 63 Bệnh phát s n g 63 Bệnh đỏ th â n 63 Bệnh nấm ấu trùng tô m 64 Bệnh ký sinh trù n g 65 T i liệ u th a m k h ả o - 66 71 Chịu trách nhiệm xuđt bản: LÊ VĂN THỊNH Phụ trách thảo : NGUYEN PHỤNG THOẠI Trình bày • sửa : NGUYEN THÀNH VINH NHÀ XUẤT BẲN NÒNG NGHIỆP D14 - Phương Mai - Đổng Đa - Hà Nội ĐT : (04) 8523887 - 8525070 - 8521940 CHI NHÁNH NHÀ XUẤT BẢN NÔNG NGHIỆP 58 Nguyễn Bỉnh Khiêm - Q.l - TP.HCM ĐT : (08) 8297157 - 8299521 ỉn 1.530 khổ 13 X 19 cm XN In Quận I Chấp nhận đề tài số I486/XB-QLXB cấp ngàylõị 12/ĨSf99 ỉn xong nộp lưu chiều tháng 312000 CÔNG TY PHÁT HÀNH SÁCH ĐÀ NẨNG Dịch vụ phục vụ khách hàng : - Sách tham khảo - Các loại tự diển - Văn hóa phẩm - Văn phịng phẩm - Các loại sách khoa học, kỹ thuật Địa c h ỉ: 31 ■33 Yên Bái ■Quận Hải Châu • TP Đà Nẩng DT : 0511.821246 ■ Fax : 0511 827145 Em ail: phsdana@dng.vnn.vn