Xây dựng chuỗi giá trị yến sào gắn với bảo vệ môi trường ở huyện cần giờ, thành phố hồ chí minh

ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA ĐỊA LÝ PHAN VĂN NHẬT XÂY DỰNG CHUỖI GIÁ TRỊ YẾN SÀO GẮN VỚI BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG Ở HUYỆN CẦN GIỜ, TP HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH | QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG MÃ NGÀNH: 85 01 01 THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH-2023 ĐẠI HỌC QUỐC GIA THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH TRƯỜNG ĐẠI HỌC KHOA HỌC XÃ HỘI VÀ NHÂN VĂN KHOA ĐỊA LÝ PHAN VĂN NHẬT XÂY DỰNG CHUỖI GIÁ TRỊ YẾN SÀO GẮN VỚI BẢO VỆ MÔI TRƯỜNG Ở HUYỆN CẦN GIỜ, TP HỒ CHÍ MINH LUẬN VĂN THẠC SĨ CHUYÊN NGÀNH | QUẢN LÝ TÀI NGUYÊN VÀ MÔI TRƯỜNG MÃ NGÀNH: 85 01 01 NGƯỜI HƯỚNG DẪN KHOA HỌC: TS NGUYỄN THỊ PHƯỢNG CHÂU THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH - 2023 i CAM KẾT CHỈNH SỬA SAU BẢO VỆ Luận văn “Xây dựng chuỗi giá trị yến sào gắn với bảo vệ mơi trường huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh” bảo vệ thành công trước Hội đồng chấm luận văn Thạc sĩ Quản lý tài nguyên môi trường vào ngày 31 tháng năm 2023 Thành phần Hội đông bao gồm: – TS Trương Thị Kim Chuyên Chủ tịch Hội đồng – TS Đặng Minh Phương Phản biện – TS Ngô Thị Thu Trang Phản biện – TS Vũ Thị Bắc Thư ký Hội đồng – TS Huỳnh Đức Hoàn Ủỷ viên Trên sở tiếp thu ý kiến nhận xét, cam kết chỉnh sửa theo yêu cầu thành viên Hội đồng Xác nhận Cán hướng dẫn Xác nhận Chủ tịch Hội đồng Tác giả TS Nguyễn Thị Phương Châu TS Trương Thị Kim Chuyên Phan Văn Nhật ii LỜI CAM ĐOAN Tên Phan Văn Nhật, Học viên cao học ngành Quản lý tài ngun mơi trường khóa 2019, Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn, Đại học Quốc Gia TP Hồ Chí Minh Tơi xin cam đoan: Mọi tài liệu, số liệu dùng phân tích, tính tốn dẫn chứng luận văn thạc sĩ xác, trung thực, hợp lệ khơng vi phạm pháp luật Tôi thực nội dung luận văn hướng dẫn khoa học giáo viên hướng dẫn TS Nguyễn Thị Phượng Châu TP Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 07 năm 2023 Tác giả luận văn Phan Văn Nhật iii LỜI CẢM ƠN Trong trình học tập nghiên cứu, nhận nhiều hỗ trợ quan, đơn vị; giảng dạy, hướng dẫn tận tình thầy cô nhận động viên, ủng hộ, giúp đỡ gia đình, bạn bè đồng nghiệp Tơi xin chân thành bày tỏ lịng biết ơn sâu sắc đến: TS Nguyễn Thị Phượng Châu (Giảng viên khoa Địa Lý Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân Văn) người Cô trực tiếp hướng dẫn suốt thời gian học tập thực luận văn Phòng Đào tạo Sau đại học, Khoa Địa lý Trường Đại học Khoa học Xã hội Nhân văn Tp Hồ Chí Minh thầy giảng dạy bậc Cao học chuyên ngành Quản lý tài ngun mơi trường khóa 2019 cung cấp kiến thức q giá cho tơi suốt khóa học thời gian thực đề tài Lãnh đạo quan ban ngành Huyện Cần Giờ, Thành phố Hồ Chí Minh tạo điều kiện, hỡ trợ q báu cho tơi tham gia học tập hồn thành đề tài nghiên cứu Cảm ơn động viên giúp đỡ nhiệt tình bạn bè, đồng nghiệp ngồi quan Đặc biệt Gia đình tơi động viên, ủng hộ tinh thần, nơi cho niềm tin nghị lực Xin trân trọng cảm ơn! Tp Hồ Chí Minh, ngày 18 tháng 07 năm 2023 Tác giả luận văn iv TĨM TẮT Nghề ni yến trở thành sinh kế bật nhiều nông hộ huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh năm gần Tuy vậy, nghề nuôi yến năm qua cho thấy bền vững, gây ảnh hưởng định đến môi trường sinh thái Cần Giờ, vốn khu vực nhạy cảm với tác động từ bên ngồi Trong khn khổ đó, đề tài “Xây dựng chuỗi giá trị yến sào gắn với bảo vệ môi trường huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh” thực nhằm mục tiêu: i) Tổng hợp hoạt động toàn quy trình sản xuất yến sào; ii) Phân tích mối quan hệ tác nhân tham gia vào hoạt động trên; iii) Xác định giá trị gia tăng sản phẩm yến giai đoạn nhà vận hành; iv) Tìm hiểu tác động hoạt động đến môi trường tự nhiên; v) Đề xuất xây dựng chuỗi giá trị nghề nuôi yến gắn với bảo vệ môi trường Với mục tiêu đề ra, nghiên cứu sử dụng kết hợp phương pháp định lượng định tính Kết nghiên cứu cho thấy ch̃i giá trị yến sào có tham gia đầy đủ tác nhân mức độ liên kết ngang liên kết dọc tác nhân chuỗi yếu chưa đề cập vấn đề bảo vệ mơi trường điểm hạn chế ch̃i giá trị Trên sở đó, đề tài đề xuất nhóm giải pháp nhằm hỡ trợ nơng dân quyền địa phương hồn thiện xây dựng chuỗi giá trị yến sào gắn với bảo vệ môi trường v MỤC LỤC CAM KẾT CHỈNH SỬA SAU BẢO VỆ i LỜI CAM ĐOAN ii LỜI CẢM ƠN iii TÓM TẮT iv MỤC LỤC v DANH MỤC TỪ VIẾT TẮT ix DANH MỤC BẢNG x DANH MỤC HÌNH xi PHẦN MỞ ĐẦU 1 Đặt vấn đề Mục tiêu nội dung nghiên cứu 2.1 Mục tiêu nghiên cứu .4 2.1.1 Mục tiêu tổng quát 2.1.2 Mục tiêu cụ thể 2.2 Nội dung nghiên cứu Khung nghiên cứu Phương pháp nghiên cứu .8 4.1 Phương pháp phân tích chuỗi giá trị .8 4.1.1 Phân tích lợi cạnh tranh .8 4.1.2 Phân tích liên kết ch̃i giá trị - ValueLinks 4.2 Phương pháp thu thập liệu 10 4.2.1 Dữ liệu thứ cấp 10 vi 4.2.2 Dữ liệu sơ cấp .11 4.3 Phương pháp xử lý phân tích liệu .12 Giới hạn nghiên cứu 13 5.1 Đối tượng nghiên cứu 13 5.2 Phạm vi nghiên cứu 13 Ý nghĩa đề tài .13 6.1 Ý nghĩa khoa học 13 6.2 Ý nghĩa thực tiễn 13 Bố cục đề tài 13 PHẦN NỘI DUNG 14 CHƯƠNG CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU 14 1.1 Cơ sở lý luận .14 1.1.1 Lý luận chuỗi giá trị 14 1.1.1.1 Khái niệm 14 1.1.1.2 Cách tiếp cận phân tích ch̃i giá trị 17 1.1.2 Một số khái niệm liên quan khác 20 1.1.2.1 Chuỗi cung ứng 20 1.1.2.2 Liên kết dọc liên kết ngang 24 1.1.2.3 Tác nhân .24 1.1.2.4 Nông dân 24 1.1.2.5 Doanh nghiệp .25 1.1.2.6 Hợp tác xã 25 1.1.2.7 Kênh tiêu thụ 25 vii 1.1.2.8 Ngành hàng 26 1.2 Tổng quan nghiên cứu 26 1.2.1 Lý luận chung chuỗi giá trị 26 1.2.2 Sự tham gia tác nhân chuỗi giá trị 29 1.2.3 Mối liên kết tác nhân tham gia chuỗi giá trị 30 1.2.4 Phân phối lợi ích ch̃i giá trị 32 1.2.5 Giải pháp nâng cấp chuỗi giá trị nông sản 35 CHƯƠNG THỰC TRẠNG NGÀNH YẾN SÀO CẦN GIỜ 38 2.1 Tổng quan địa bàn nghiên cứu 38 2.2 Thực trạng ngành yến sào Cần Giờ 41 2.2.1 Quy hoạch phát triển vùng nuôi 41 2.2.2 Chất lượng sản phẩm yến sào Cần Giờ .42 CHƯƠNG CHUỖI GIÁ TRỊ YẾN SÀO CẦN GIỜ VÀ ĐỀ XUẤT XÂY DỰNG CHUỖI GIÁ TRỊ YẾN SÀO CẦN GIỜ GẮN VỚI BẢO VỆ MƠI TRƯỜNG 44 3.1 Ch̃i giá trị yến sào Cần Giờ 44 3.1.1 Vai trò ngành yến sào hộ dân nuôi yến Cần Giờ 44 3.1.1.1 Cơ cấu chi phí ban đầu nghề nuôi yến 44 3.1.1.2 Doanh thu, lợi nhuận giá trị tăng chuỗi giá trị sản phẩm yến 45 3.1.2 Chuỗi cung ứng chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ 47 3.1.3 Đặc điểm tác nhân tham gia chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ 51 3.1.3.1 Tác nhân tham gia ch̃i giá trị yến sào Cần Giờ 51 3.1.3.2 Tác nhân bổ trợ tham gia chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ 55 3.1.4 Liên kết chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ 56 viii 3.1.4.1 Liên kết ngang 56 3.1.4.2 Liên kết dọc 58 3.2 Đề xuất xây dựng chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ gắn với bảo vệ môi trường 63 3.2.1 Ảnh hưởng nghề nuôi yến đến môi trường huyện Cần Giờ 63 3.2.1.1 Tiếng ồn .63 3.2.1.2 Chất thải rắn sinh hoạt .64 3.2.1.3 Chất thải rắn nguy hại 64 3.2.1.4 Chất thải rắn sản xuất 64 3.2.2 Định hướng xây dựng nâng cấp chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ gắn với bảo vệ môi trường 65 3.2.3 Giải pháp xây dựng nâng cấp chuỗi giá trị yến sào gắn với bảo vệ môi trường 66 3.2.3.1 Nhóm giải pháp tổ chức sản xuất .67 3.2.3.2 Nhóm giải pháp ứng dụng khoa học công nghệ 71 3.2.3.3 Nhóm giải pháp thị trường tiêu thụ sản phẩm .72 3.2.3.4 Nhóm giải pháp sách 74 PHẦN KẾT LUẬN 77 TÀI LIỆU THAM KHẢO 79 PHỤ LỤC 88 Phụ lục Phiếu khảo sát hộ nông dân nuôi yến .88 Phụ lục Phiếu khảo sát thương lái .93 Phụ lục Một số hình ảnh khảo sát 97 90  Gia đình thuê công ty chuyên xây dựng nhà yến để xây dựng bao gồm lắp đặt hệ thống (giá, âm thanh, tổ giả….)  Gia đình thuê công ty chuyên xây dựng nhà yến để xây dựng, lắp đặt hệ thống làm (giá, âm thanh, tổ giả….)  Khác (nêu rõ) ……….………………………………………………………… III TÌNH HÌNH TIÊU THỤ YẾN CỦA HỘ Anh/chị hay bán yến cho ai, tỷ lệ nào? Tỷ lệ Số lượng bán STT Người mua bán (kg)/lần (%) Trực tiếp cho người tiêu dùng Đại lý Thương lái Doanh nghiệp Vựa yến Giá bán bình quân (đồng/kg) Quyết định giá?  Tôi trao đổi đưa định giá  Giá bán bên mua áp đặt, bán theo Địa điểm bán sản phẩm Anh/chị  Bán nhà  Khác……………………………………… Yếu tố quan trọng Anh/chị chọn đối tượng để bán sản phẩm Các yếu tố Lựa chọn Giá cao Quan hệ mua bán lâu dài Có quan hệ họ hàng với bên mua Ràng buộc hợp đồng kinh tế Sự tin tưởng Khác (nêu rõ) ………………………………………………………………… Phương thức trao đổi thông tin, chất lượng, sản lượng, giá …  Trực tiếp  Điện thoại Hình thức toán người mua Anh/chị  Khác (nêu rõ) ……… 91  Trả sau bán  Trả theo tuần  Trả theo tháng  Ứng trước vốn  Khác (Nêu rõ )………………………………,, Anh/chị bán yến có hợp đồng hay khơng?  Có  Khơng IV THƠNG TIN VỀ DỊCH VỤ HỖ TRỢ NGÀNH HÀNG Gia đình Anh/chị có vay ngân hàng để phục vụ cho việc ni yến khơng?  Có  Khơng Nếu CÓ thì liệt kê chi tiết khoản vay STT Nguồn vay (vay đâu) Giá trị khoản vay (đồng) Thời hạn vốn vay (tháng) Lãi suất (%) 3 Vốn nuôi yến gia đình anh/chị từ nguồn nào?  Vốn gia đình  Vốn vay từ người thân, bạn bè  Vốn vay ngân hàng  Nguồn vốn khác (nêu rõ ) Anh chị có vay vốn nguồn ưu đãi khơng?  Có  Khơng V THƠNG TIN VỀ THUẬN LỢI, KHÓ KHĂN TRONG SẢN XUẤT CỦA HỘ Thuận lợi hộ trình nuôi tiêu thụ yến an toàn? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Khó khăn mà hộ gặp phải trình sản xuất tiêu thụ sản phẩm? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 92 VI TÁC ĐỘNG ĐẾN MƠI TRƯỜNG Q trình ni yến có ảnh hưởng đến mơi trường tự nhiên xung quanh (phân yến, tiếng ồn, bao bì, trình xây dựng) làm rõ? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Mức độ ảnh hưởng tiếng ồn đến hộ dân xung quanh nào? Hồn tồn khơng ảnh hưởng Hơi không ảnh hưởng Bình thường Hơi ảnh hưởng Rất ảnh hưởng Mức độ ảnh hưởng phân yến đến hộ dân xung quanh nào? Hồn tồn khơng ảnh hưởng Hơi không ảnh hưởng Bình thường Hơi ảnh hưởng Rất ảnh hưởng Gia đình anh/ chị có tham gia hợp tác xã ni yến khơng? Nếu có, Gia đình Anh/chị tham gia ………………….năm Vui lòng cho biết quyền lơi anh/chị tham gia hợp tác xã nuôi yến? Được đảm bảo đầu sản phẩm yến sào Đảm bảo giá thành yến sào ổn định Không bị thương lái ép giá Được chuyên gia ngành hướng dẫn cách nuôi chăm sóc yến Có quan kiểm định tiêu chuẩn chất lượng yến Được hỗ trợ vay vốn với lãi suất thấp Được phân bổ nguồn phân bón, vật tư thuốc bảo vệ thực vật với giá hợp lý 93 Khác (nêu rõ) _ Nếu không? Lý khơng tham gia ……………………………………………………… Vui lịng cho biết kế hoạch phát triển nghề nuôi yến gia đình anh/chị tương lai? Chuyển đổi sang ni lồi khác (Loài _?) Mở rộng diện tích canh tác (Bao nhiêu m2) Thay đổi phương thức nuôi, kỹ thuật nuôi (Nêu rõ phương thức/ kỹ thuật trồng _) Khác (nêu rõ) _ Xin chân thành cảm ơn Ông/bà Xác nhận hộ điều tra Phụ lục Phiếu khảo sát thương lái PHIẾU THU THẬP THƠNG TIN THƯƠNG LÁI Kính chào Ơng/Bà! Nhằm mục đích phân tích ch̃i giá trị hộ nông dân nuôi yến, đề tài “Xây dựng chuỗi giá trị yến sào gắn với bảo vệ môi trường huyện Cần Giờ, TP Hồ Chí Minh” mong nhận ý kiến chia sẻ quý ông/bà tình hình sản xuất vấn đề liên quan đến nghề nuôi yến Mọi thông tin quý ông/bà cung cấp đảm bảo bảo mật phục vụ đề tài nghiên cứu Xin trân trọng cảm ơn! Tên người vấn: ………………………………………… I THÔNG TIN CHUNG VỀ TÁC NHÂN THƯƠNG LÁI Họ tên: ……………………………………………………………………………… Địa chỉ: ………………………………………………………………………………… Số điện thoại (nếu có): ………………………………………………………………… 94 Tuổi: …………………… Giới tính:  Nam  Nữ Dân tộc:  Kinh  Khác Trình độ học vấn:  Đại học  Cao đẳng  Trung cấp  Cấp III  Cấp II  Cấp I  Không học II TÌNH HÌNH HOẠT ĐỘNG THU MUA SAN PHẨM Ơng/bà có kinh nghiệm thu mua yến năm: …… năm Hoạt động bán bn đóng góp vào nguồn thu Ơng/bà bao nhiêu: …………… (%) Ai người tham gia vào công việc bán buôn này?  Chồng  Vợ  Cả người  Người khác (nêu rõ) Thời gian hoạt động bán buôn 1năm: …………………………… (tháng) Lượng yến thu mua TB/ngày: ………………………………………(kg/ngày) Ông/bà thường mua Yến đâu (1 ngày)? STT Người mua Tại hộ sản xuất Người bán buôn khác Người thu gom khác Tỷ lệ mua Sản lượng mua Có hợp (%) TB/ngày (kg) đồng không? Hình thức tốn Ơng/bà với người bán yến?  Trả sau mua  Trả theo tháng  Trả theo tuần  Trả theo vụ  Khác (nêu rõ ) ……………… III TÌNH HÌNH BÁN SẢN PHẨM CỦA NGƯỜI THU GOM 95 Ông/bà hay bán Yến cho ai? Tỷ lệ bán STT Người bán Bán lẻ cho người tiêu dung Người thu gom khác Người bán buôn huyện Bán buôn Huyện, Tỉnh khác (%) Sản lượng bán TB/ngày (kg) Có hợp đồng không Hình thức tốn người mua với Ơng/bà?  Trả sau bán  Trả theo tuần  Trả theo tháng  Ứng trước vốn  Khác (Nêu rõ) ………………………………, Quyết định giá  Được trao đổi đưa định  Giá bán bên mua áp đặt Mối quan hệ Ông/bà tác nhân bán sản phẩm  Thường xuyên  Theo thời điểm  Theo hợp đồng Phương thức trao đổi thông tin, chất lượng, sản lượng, giá …  Trực tiếp  Điện thoại  Khác (nêu rõ) ……………… Yếu tố quan trọng Ông/bà chọn đối tượng để bán sản phẩm Các yếu tố Giá cao Quan hệ mua bán lâu dài Lựa chọn 96 Có quan hệ họ hàng với bên mua Ràng buộc hợp đồng kinh tế Sự tin tưởng Chí phí thu nhập trung bình STT Chỉ tiêu Giá trị Vốn hoạt động (đồng/tháng) Chi phí trung bình (đồng/tháng) Sản lượng bán TB (kg/tháng) Tổng doanh thu (đồng/tháng) Giá bán TB (Đồng) Chênh lệch giá mua – giá bán (đồng/kg) Anh chị có xử lý yến mua trước bán không? …………… Anh chị xử lý nào? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… 10 Qúa trình xử lý có ảnh hưởng đến môi trường xung quanh không? ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………… Xin chân thành cảm ơn Ông/bà Xác nhận tác nhân điều tra 97 Phụ lục Một số hình ảnh khảo sát Khảo sát sở bán yến Cơ sở chế biến yến sào Cần Giờ 98 Trung tâm triển lãm Cơ sở Yến Đất Việt 99 Khảo sát hộ nuôi yến Khảo sát cửa hàng thu mua, chế biến bán yến sào Cần Giờ 100 Nhà nuôi yến Cửa hàng cung cấp sỉ lẻ yến sào Cần Giờ Tam Thôn Hiệp 101 Khảo sát hộ nuôi yến Các sản phẩm từ yến Cần Giờ 102 Phụ lục Kết vấn chuyên gia BIÊN BẢN PHỎNG VẤN SÂU CHUYÊN GIA Chuyên gia TS Lê Đức Tuấn Thời gian: 09h00, ngày 05/6/2023 Địa điểm: Phòng A222, Trường Đại học KHXH&NV, ĐHQG-HCM Nội dung vấn: Hỏi: Nghề nuôi yến huyện Cần Giờ phát triển gần đây, Cần Giờ Khu dự trữ sinh Thế giới, nghề ni yến tác động đến môi trường? TL: Hiện theo quy hoạch tổng ngành nuôi yến Cần Giờ nằm vùng chuyển tiếp khu dự trữ sinh (nằm vùng lõi vùng đệm), vùng chuyển tiếp chấp nhận hoạt động kinh tế với cường độ cao, nên nuôi yến vùng chuyển tiếp người ta kiểm soát tất tác động đến môi trường, không vi phạm nguyên tắc, quy định quy chế khu dự trữ sinh Với lại số lượng nhà nuôi yến cịn so với diện tích huyện Cần Giờ, nên không tác động nhiều đến môi trường tự nhiên xung quanh Hỏi: Nghề ni yến có tác động gì đến mơi trường xunh quanh? TL: Nếu có chất thải phân chim tiết ra, tiếng ồn từ máy phát tiếng ồn, ảnh hưởng đến người dân xung quanh, với quy mô ngày mở rộng, nhà nước cho nhà yến phát triển mở rộng vùng chuyển tiếp không đưa vào vùng lõi vùng đệm, để tránh tác động đến môi trường Hỏi: Bên khu dự trữ sinh có biện pháp đề xuất ngày quy mơ nghề nuôi yến phát triển? TL: Hiện đề nghị quyền địa phương có quy hoạch cụ thể để khoanh vùng , xac định mức độ tác động , sau tiến hành nghiên cứu 103 Nghề nuôi yến huyện Cần Giờ gặp vấn đề gì? TL: Nói nghành ni yến chủ yếu nói quy trình ni phải đảm bảo, mà quy trình gắn bó với tự nhiên nhiều chừng tốt chừng đó, có nhiều hộ không theo quy trình nghiên cứu mà làm theo kình nghiệm hộ làm truyền đạt, nên suất hiệu chưa khai thác triệt để Về phần thiết kế nhà ni yến có số kĩ thuật áp dụng kĩ thuật từ mã lai khánh hoà… Và mang lại hiệu quả, có quy trình riêng hộ gia đình Hỏi: Chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ có điểm nội bật so với vùng khác Malaysia, Indonesia Khánh Hoà TL: Yến Việt Nam nói chung yến Cần Giờ nói riêng chất lượng cao so với nước Đông Nam Á Khánh Hoà… nên giá cao hơn, chất lượng cao nguồn thức ăn dồi nguồn thức ăn môi trường tự nhiên sẽ: chủ yếu ăn m̃i bồ mắt… Hỏi: Yếu tố môi trường cần ý chuỗi giá trị yến sào Cần Giờ TL: Âm máy phát dẫn dụ chim yến phải tìm cách hạn chế Các chất thải việc nuối yến cần đảm bảo, tái sử dụng tốt Những yếu tố gây tác hại đến mơi trường, chủ động kiểm sốt tốt Hỏi: Đối với nhà nước giải pháp đưa để nghành nuôi mở rộng người nơng dân có thu nhập ổn định từ việc này? TL: Hiện nhà nước phải kiếm soát quy hoạch rõ ràng, người dân phải tự tích luỹ kinh nghiệm phải có kiến thức để mở rộng quy mơ Riêng nhà nước tạo điều kiện cho doanh nghiệp có ch̃i giá trị yến, tham gia để phổ biến thông tin hỡ trợ qua chường trình khuyến nơng, vay vốn… tạo điều kiện cho người dân phát triển ngành ni yến 104 Hỏi: Xin cảm ơn Thầy có chia sẻ quý báu Cần Giờ nghề nuôi yến Phỏng vấn kết thúc lúc 11h00 ngày Người thực Phan Văn Nhật