(Luận văn thạc sĩ) phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện gia lâm, thành phố hà nội

Tính c ấ p thi ế t c ủa đề tài

Theo Bộ Nông Nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam, chuối là một trong những loại trái cây phổ biến nhất tại Việt Nam và được xem là siêu thực phẩm bổ dưỡng Chuối chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ cơ thể khỏi các gốc tự do Ngoài ra, chuối còn cung cấp hàm lượng cao magiê, kali, vitamin C và vitamin B6, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Tốc độ phát triển kinh tế nhanh chóng đã dẫn đến nhu cầu tiêu thụ các sản phẩm tốt cho sức khỏe gia tăng Mặc dù chỉ chiếm 25% tổng dân số, người tiêu dùng khu vực thành thị lại tiêu thụ tới 30% tổng sản lượng hoa quả của cả nước (Nguyễn Hồng Vân, 2012) Gần đây, nhu cầu về các sản phẩm từ chuối, đặc biệt là chuối sạch và đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, đang tăng cao do sự nhận thức về lợi ích sức khỏe.

Chuối là loại cây ăn quả quen thuộc, dễ trồng và thích nghi với nhiều loại đất Cây chuối có chi phí đầu tư thấp, ít tốn công chăm sóc và ít bị sâu bệnh, cho phép khai thác trong nhiều năm sau khi trồng Với năng suất cao, chuối mang lại hiệu quả kinh tế lớn cho người dân, giúp nhiều hộ gia đình tăng thu nhập và thoát nghèo nhờ vào việc trồng chuối.

Huyện Gia Lâm hiện có hơn 180 ha chuối, tập trung chủ yếu ở các xã ven đê sông như Phú Thị, Cổ Bi, và Kim Sơn, đang phát triển thành các vùng sản xuất chuối chuyên canh, mang lại hiệu quả kinh tế cao Chuối được xác định là cây chủ lực trong định hướng phát triển kinh tế - xã hội của huyện, giúp nông dân nâng cao thu nhập Nhiều hộ gia đình, như hộ ông Nguyễn Viết Đoàn và ông Đỗ Văn Thưởng, có thu nhập từ 300-350 triệu đồng/ha từ việc trồng chuối, theo kết quả khảo sát năm 2017.

Tuy nhiên, so với tiềm năng đất đai hiện có thì diện tích chuối trên địa huyện Gia

Lâm vẫn giữ thái độ khiêm tốn, trong khi phần lớn người dân vẫn duy trì thói quen trồng chuối theo cách truyền thống, với việc trồng rải rác và quy mô nhỏ, chưa có sự đầu tư để mở rộng diện tích trồng chuối theo quy mô lớn.

Huyện Gia Lâm đã xác định cây chuối là cây chủ lực phù hợp với đất bài bồi, nhằm phát triển bền vững và ổn định đầu ra sản phẩm chuối Do đó, vào năm 2015, huyện đã xây dựng quy hoạch phát triển cây chuối cho giai đoạn 2015-2020.

Mặc dù huyện Gia Lâm đã đạt được nhiều thành công trong sản xuất và xuất khẩu chuối, nhưng gần đây, sản phẩm này đã gặp phải nhiều khó khăn Vào đầu năm 2015, giá chuối giảm mạnh xuống chỉ còn 2-3 nghìn đồng/kg, thậm chí có thời điểm không có người thu mua Nguyên nhân chủ yếu là do giá cả tiêu thụ phụ thuộc vào thương lái, với nhiều khâu trung gian phức tạp, tạo ra một thị trường không ổn định, thiếu thông tin và không có cam kết hợp đồng thương mại Điều này dẫn đến rủi ro và bất ổn cho người trồng chuối, khi họ thường bị ép giá bởi tư thương Quan hệ hợp tác giữa nông dân và các nhà thu gom cũng còn nhiều vấn đề, gây khó khăn cho ngành chuối tại địa phương.

Nhu cầu phát triển cây chuối và hoàn thiện quy trình sản xuất là rất cần thiết để nâng cao hiệu quả sản xuất và tiêu thụ chuối, từ đó cải thiện đời sống nông dân trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu Do đó, tôi tiến hành nghiên cứu đề tài: “Phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội”.

Mục tiêu nghiên cứu

Mục tiêu chung

Dựa trên việc đánh giá và phân tích thực trạng sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện Gia Lâm, bài viết đề xuất một số giải pháp chủ yếu để phát triển vùng sản xuất chuối tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội.

Mục tiêu cụ thể

- Góp phần hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển sản xuất chuối;

- Đánh giá thực trạng sản xuất và các yếu tốảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội; h

- Đề xuất một số giải pháp để phát triển sản xuất chuối trên đất bãi ở huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội trong thời gian tới.

Đóng góp của luận văn

Để góp phần hệ thống hoá những vấn đề lý luận và thực tiễn, luận văn dự kiến sẽ có những đóng góp sau:

Bài viết này tổng quan và làm rõ các vấn đề cơ bản liên quan đến phát triển sản xuất chuối, đặc biệt là trên đất bãi Nó phân tích các đặc điểm của việc phát triển sản xuất chuối trong khu vực, từ đó đưa ra phương hướng cụ thể nhằm nâng cao hiệu quả sản xuất chuối tại thị huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội.

Bài viết phân tích thực trạng phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội, nhằm đánh giá những hạn chế và nguyên nhân ảnh hưởng đến sự phát triển này Thực tế cho thấy, sản xuất chuối ở Gia Lâm gặp nhiều khó khăn do điều kiện tự nhiên, quản lý chưa hiệu quả và thiếu hỗ trợ kỹ thuật Những vấn đề này cần được giải quyết để nâng cao năng suất và chất lượng chuối, từ đó thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

- Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhăm phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội h

PHẦN 2 CƠ SỞ LÝ LUẬN VÀ THỰC TIỄN VỀ PHÁT TRIỂN

SẢN XUẤT CHUỐI TRÊN ĐẤT BÃI

Cơ sở lý luận của phát triển sản xuất chuối trên đất bãi

Khái ni ệ m v ề phát tri ể n

Có nhiều định nghĩa khác nhau về phát triển, mỗi định nghĩa phản ánh một cách nhìn nhận và đánh giá khác nhau

Theo Ngân hàng Thế giới (1992), phát triển không chỉ đơn thuần là tăng trưởng kinh tế mà còn bao gồm các yếu tố quan trọng khác như bình đẳng về cơ hội, tự do chính trị và các quyền tự do của con người.

Theo Malcom Gills (1997), phát triển bao gồm sự tăng trưởng và thay đổi cơ bản trong cấu trúc nền kinh tế, sự gia tăng sản phẩm quốc dân do ngành công nghiệp tạo ra, quá trình đô thị hóa và sự tham gia của các dân tộc trong việc tạo ra những thay đổi này.

Theo Raaman Weitz (2000), phát triển là quá trình thay đổi liên tục nhằm nâng cao mức sống của con người và đảm bảo phân phối công bằng các thành quả tăng trưởng trong xã hội.

Phát triển bao gồm các khía cạnh vật chất, tinh thần và hệ thống giá trị trong đời sống con người Mục tiêu chính của phát triển là nâng cao quyền lợi kinh tế, chính trị, văn hóa, xã hội và tự do công dân cho tất cả mọi người.

Phát triển kinh tế là quá trình tăng trưởng toàn diện của nền kinh tế, bao gồm cả sự biến đổi về lượng và chất Nó thể hiện sự kết hợp chặt chẽ giữa việc hoàn thiện các vấn đề kinh tế và xã hội tại mỗi quốc gia (Nguyễn Ngọc Kiểm, 1993).

Theo Ngân hàng Thế giới (1992), phát triển bền vững là việc đáp ứng nhu cầu hiện tại mà không gây tổn hại đến khả năng thỏa mãn nhu cầu của các thế hệ tương lai Các thế hệ hiện tại cần sử dụng tài nguyên thiên nhiên một cách có trách nhiệm, tránh để lại tình trạng ô nhiễm, cạn kiệt tài nguyên và nghèo đói cho thế hệ mai sau Điều quan trọng là phải đảm bảo rằng thế hệ tương lai có thể thừa hưởng thành quả lao động của hiện tại thông qua giáo dục, kỹ thuật, kiến thức và các nguồn lực khác được cải thiện và phát triển liên tục.

Phát triển không chỉ là tăng thu nhập bình quân đầu người mà còn bao gồm nâng cao phúc lợi, cải thiện tiêu chuẩn sống, giáo dục, sức khỏe và đảm bảo bình đẳng cùng quyền công dân Sự phát triển bền vững liên quan đến tiêu dùng vật chất, giáo dục, sức khỏe và bảo vệ môi trường Ngoài ra, phát triển còn thể hiện qua sự bình đẳng về cơ hội, tự do chính trị và quyền tự do của con người.

Phát tri ể n s ả n xu ấ t, phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ố i

* Khái niệm về sản xuất

Sản xuất là quá trình kết hợp và điều chỉnh các yếu tố đầu vào như tài nguyên hoặc yếu tố sản xuất nhằm tạo ra sản phẩm hàng hóa hoặc dịch vụ đầu ra.

Theo Phạm Thị Mỹ Dung và Bùi Bằng Đoàn (1996) có 2 phương thức sản xuất là:

Sản xuất tự cung tự cấp phản ánh trình độ phát triển thấp của các nhà sản xuất, với sản phẩm chủ yếu phục vụ nhu cầu cá nhân mà không tạo ra hàng hóa dư thừa để cung cấp cho thị trường.

Sản xuất cho thị trường tập trung vào việc phát triển hàng hóa để trao đổi, với quy mô lớn và khối lượng sản phẩm cao Hình thức sản xuất này đặc trưng bởi sự chuyên canh và tỷ lệ hàng hóa cao, nhằm đáp ứng nhu cầu của thị trường.

Phát triển kinh tế thị trường cần tuân theo phương thức thứ hai Để đạt được mục tiêu sản xuất, người sản xuất cần trả lời ba câu hỏi cơ bản: Sản xuất cái gì? Sản xuất cho ai? và Sản xuất như thế nào?

Sản xuất là quá trình mà con người tác động vào các đối tượng sản xuất để tạo ra sản phẩm, hàng hóa và dịch vụ phục vụ cho nhu cầu cuộc sống (Phạm Thị Mỹ Dung và Bùi Bằng Đoàn, 1996).

Phát triển sản xuất là quá trình nâng cao khả năng tác động của con người vào các đối tượng sản xuất, thông qua các hoạt động nhằm tăng quy mô về số lượng và cải thiện chất lượng sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ Điều này không chỉ đảm bảo sự phục vụ tốt hơn cho đời sống con người mà còn đáp ứng nhu cầu ngày càng cao trong xã hội.

Thị Mỹ Dung và Bùi Bằng Đoàn, 1996)

Như vậy có thể thấy phát triển sản xuất được nhìn nhận dưới 2 góc độ:

Thứ nhất đây là quá trình tăng quy mô về sốlượng sản phẩm, hàng hóa, dịch vụ;

Quá trình nâng cao chất lượng sản phẩm, hàng hóa và dịch vụ là rất quan trọng để phục vụ đời sống con người Phát triển sản xuất không chỉ là yêu cầu thiết yếu cho sự tồn tại mà còn cho sự phát triển của mỗi quốc gia Khi nhu cầu về sản phẩm và dịch vụ ngày càng tăng, đặc biệt là xu hướng tăng cao về chất lượng, vai trò của phát triển sản xuất càng trở nên quan trọng hơn.

Phát triển sản xuất chuối là quá trình mở rộng số lượng cây chuối và sản phẩm thu hoạch, đồng thời nâng cao chất lượng sản phẩm để đảm bảo năng suất và chất lượng cao nhất cho sản phẩm chuối (Nguyễn Khác Thái Sơn, 2002).

Đặc điể m phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi

2.1.3.1 M ột số đặc điểm trong sản xuất chuối a Nguồn gốc và giá trị cây Chuối

Chuối, thuộc chi Musa, là loại trái cây phổ biến nhất trên thế giới, có nguồn gốc từ vùng nhiệt đới Đông Nam Á và Úc Hiện nay, chuối được trồng ở hơn 107 quốc gia và được tiêu thụ rộng rãi Trong thương mại, từ "chuối" thường chỉ các loại quả mềm và ngọt, trong khi những giống cây trồng có quả chắc hơn được gọi là chuối lá.

Chuối đã được thuần hóa tại Đông Nam Á, với nhiều loài chuối dại vẫn tồn tại ở New Guinea, Malaysia, Indonesia và Philippines Các di tích khảo cổ học tại đầm lầy Kuk, tỉnh Cao nguyên Tây, Papua New Guinea cho thấy chuối có thể đã được trồng từ năm 8000 trước công nguyên, nhưng chắc chắn là từ năm 5000 trước công nguyên Phát hiện này cho thấy cao nguyên New Guinea có thể là nơi đầu tiên chuối được thuần hóa, trong khi các loài chuối dại khác có thể đã được trồng ở các khu vực khác tại Đông Nam Á.

Một số vùng cô lập ở Trung Đông có thể nuôi chuối từ thời gian trước khi

Hồi giáo ra đời với chứng cứ cho thấy nhà tiên tri Muhammad đã biết đến chuối Văn minh Hồi giáo sau đó lan rộng ra nhiều quốc gia, kéo theo sự phổ biến của chuối Từ thế kỷ 9, các văn kiện Hồi giáo đã nhắc đến chuối nhiều lần, và đến thế kỷ 10, các tài liệu từ Palestine và Ai Cập cũng đề cập đến loại trái cây này Chuối tiếp tục lan tỏa qua Bắc Phi và Tây Ban Nha, trong đó chuối từ Granada (Tây Ban Nha) được coi là ngon nhất trong thế giới Ả Rập vào thời Trung cổ.

Các phytolith được phát hiện trong cây chuối hóa thạch ở Cameroon từ thiên niên kỷ 1 TCN đã khơi dậy tranh luận về thời điểm bắt đầu trồng chuối ở châu Phi Chứng cứ ngôn ngữ học cho thấy người Madagascar đã biết đến chuối vào thời điểm này Trước những phát hiện này, bằng chứng sớm nhất về việc trồng chuối ở châu Phi chỉ có từ cuối thế kỷ 6 CN Người Hồi giáo Ả Rập đã buôn bán chuối từ bờ đông châu Phi đến bờ Đại Tây Dương và xuống phía nam tới Madagascar Vào năm 650, quân đội Hồi giáo đã mang chuối đến Palestine Hiện nay, ước tính có khoảng 100-300 giống chuối khác nhau trên toàn thế giới.

Cây chuối xiêm, hay còn gọi là chuối mật mốc, bao gồm các giống chuối tây hồng, tây phấn và tây sứ, được trồng phổ biến ở nhiều nơi Loại cây này có chiều cao sinh trưởng khỏe, không kén đất và có khả năng chịu hạn tốt, nhưng dễ bị héo rụi do bệnh vàng lá Panama Quả chuối xiêm to, mập, ngọt đậm, tuy nhiên kém thơm hơn so với các giống chuối khác.

Chuối là loại quả giàu dinh dưỡng và có giá thành thấp, được tiêu thụ rộng rãi trên toàn cầu Ngoài việc ăn chuối tươi, sản phẩm này còn được chế biến thành bột chuối và chuối sấy khô Bột chuối không chỉ mang lại giá trị dinh dưỡng cao mà còn có giá trị kinh tế lớn, với mức giá xuất khẩu dao động từ 1500 – 2300 USD/tấn.

2011) Chuối sấy là một sản phẩm cho năng lượng cao, khối lượng nhẹ, dễ dàng vận chuyển và bảo quản

Chuối là cây trồng mang lại nhiều giá trị, từ quả cho đến thân, lá và bắp chuối Theo quy hoạch phát triển rau quả và hoa, cây cảnh của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, chuối được nhiều địa phương lựa chọn làm cây trồng chủ lực đến năm 2010 với tầm nhìn 2020.

Theo ông Vũ Mạnh Hải (2008), chuối là cây trồng có giá trị kinh tế cao, với kim ngạch xuất khẩu hàng năm của Việt Nam sang Trung Quốc chiếm tỷ lệ lớn và ổn định Chuối được xem là cây chủ lực mà các tỉnh cần chú trọng, không chỉ trong việc xuất khẩu quả mà còn trong việc xuất khẩu lá chuối, đặc biệt là sang thị trường Thái Lan trong những năm gần đây.

Mỹ thu về một nguồn ngoại tệ lớn cho đất nước

Cây chuối là một trong những loại cây ăn quả có giá trị kinh tế cao, mang lại thu nhập ổn định quanh năm với mức đầu tư thấp Do đó, nhiều địa phương trên cả nước đã chú trọng mở rộng diện tích trồng chuối, trong đó có một số khu vực tiêu biểu.

Tại tỉnh Đồng Nai, nông dân trồng chuối xen canh trên diện tích hơn 1.200 ha, đặc biệt ở xã Quang Trung, huyện Thống Nhất Các loại chuối được trồng bao gồm chuối bom, chuối sứ, chuối ngọc nữ, chuối chà bột và chuối cau Nhiều hộ dân cho biết trồng chuối giúp giảm lo lắng về mất mùa, và gần đây, các tiểu thương đã đến tận vườn để thu mua sản phẩm (Vũ Mạnh Hải, 2008).

Nhiều địa phương ở Việt Nam đang phát triển trồng chuyên canh cây chuối, trong đó huyện Khoái Châu, tỉnh Hưng Yên có gần 600 ha chuối mốc đang vào mùa thu hoạch Chuối mốc có năng suất bình quân đạt 250 kg/sào, gấp đôi so với chuối tiêu thông thường, mang lại lợi nhuận trung bình trên 100 triệu đồng/ha, cao gấp khoảng 4 lần so với trồng lúa.

Cây chuối có nhiều ứng dụng đa dạng, từ lương thực, thực phẩm đến thức ăn gia súc, thuốc nhuộm và công nghiệp chế biến thực phẩm như làm rượu, mứt Điều này giúp sản phẩm chuối dễ dàng được sử dụng cho nhiều mục đích khác nhau, ngay cả khi việc sản xuất quả tươi gặp khó khăn Các phương pháp chế biến như chuối sấy khô, làm bột và ủ chua không yêu cầu trang thiết bị phức tạp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc kinh doanh (Vũ Mạnh Hải, 2008).

Chuối là một loại trái cây phổ biến trên toàn cầu, đặc biệt được ưa chuộng ở các quốc gia có khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới Tại đây, chuối thường trở thành món ăn chính trong thực đơn hàng ngày của người dân.

Quả chuối chứa một lượng vitamin phong phú, đặc biệt là vitamin A và C Hàm lượng vitamin trong chuối có thể khác nhau tùy thuộc vào giống, với các giống chuối ăn được thường giàu vitamin C và B6, trong khi các giống chuối dùng để nấu lại có hàm lượng vitamin A cao (Vũ Mạnh Hải, 2008).

Chuối là loại quả giàu dinh dưỡng, cung cấp 110-120 calo cho mỗi 100g, cao hơn so với 100g táo chỉ có 64 calo và 100g cam chỉ có 53 calo Các thành phần dinh dưỡng trong chuối được cơ thể hấp thụ nhanh chóng, làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho người già, người có sức khỏe yếu, suy dinh dưỡng hoặc mệt mỏi Hơn nữa, chuối cũng đóng vai trò quan trọng trong chế độ ăn giảm mỡ, cholesterol và natri.

N ộ i dung nghiên c ứ u v ề phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi

2.1.4.1 Chính sách phát tri ển sản xuất chuối

Khả năng phát triển cây ăn quả, đặc biệt là cây chuối, ở nước ta rất lớn, nhưng sản xuất chuối hiện tại chưa tương xứng với tiềm năng Để phát triển sản xuất chuối, cần tiếp tục đẩy mạnh thâm canh nhằm tăng năng suất, đồng thời mở rộng diện tích và xây dựng các vùng sản xuất chuyên môn hóa quy mô lớn Điều này nhằm đáp ứng nhu cầu tiêu dùng và nguyên liệu cho ngành chế biến và xuất khẩu ngày càng cao với chất lượng sản phẩm tốt Cần thiết có các chính sách phù hợp để thúc đẩy và khuyến khích phát triển trồng chuối đạt hiệu quả và chất lượng tối ưu.

2.1.4.2 Đầu tư cơ sở hạ tầng cho phát triển trồng chuối Để sản xuất nông nghiệp, đặc biệt là cây chuối đạt năng suất cao, trong những năm qua Đảng và Nhà nước đã quan tâm đến công tác phát triển hệthống cơ sở hạ tầng… nhằm đáp ứng nhu cầu phát triển kinh tế xã hội Thủ tướng Chính phủ đã phê duyệt Quy hoạch thủy lợi ĐBSH giai đoạn 2012-2020, tầm nhìn đến năm 2050 tại Quyết định số 1397/QĐ-TTg ngày 25-9-2012 Trong đó mục tiêu tổng quát của quy hoạch là tạo ra hệ thống thủy lợi, phục vụ sản xuất nông nghiệp trong tình hình mới, từng bước thích ứng biến đổi khí hậu; góp phần phát triển kinh tế - xã hội, bảo vệ môi trường sinh thái và phát triển bền vững; xác định các chương trình, dự án ưu tiên và kếhoạch thực hiện đến năm 2020 và định hướng đến năm 2050; đề xuất các vấn đề còn tồn tại cần tiếp tục nghiên cứu bổ sung quy hoạch Bên cạnh đó cũng cần cải tạo, sửa chữa, nâng cấp các công trình hiện hữu (cống, đê bao, trạm bơm, kênh mương,…); trang bị các trang thiết bị quản lý tiên tiến, hiện đại như trạm đo, quan trắc tự động…

2.1.4.3 Quy ho ạch phát triển về diện tích và cơ sở hạ tầng

Công tác quy hoạch và quản lý quy hoạch trong nông nghiệp, đặc biệt là quy hoạch vùng cây ăn quả, đóng vai trò quan trọng trong việc phát triển sản xuất chuối Mỗi vùng và địa phương có những đặc điểm tự nhiên và xã hội riêng, do đó cần có quy hoạch phù hợp với từng loại cây trồng Việc thực hiện quy hoạch công khai và minh bạch sẽ giúp xác định cây trồng nào phù hợp với từng địa phương, từ đó tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển bền vững của sản xuất chuối.

Quy hoạch tổng thể và chi tiết cho vùng cây ăn quả trên toàn quốc nhằm xây dựng các vùng cây ăn quả trọng điểm cho những loại cây trồng chủ lực, từ đó phát huy lợi thế sinh thái và khả năng đầu tư của từng khu vực.

Quy hoạch và xây dựng cải tạo cơ sở hạ tầng cùng trang thiết bị là cần thiết để nâng cao chất lượng chợ tiêu thụ sản phẩm tươi sống Việc này không chỉ đảm bảo vệ sinh môi trường mà còn tạo điều kiện thuận lợi cho người tiêu dùng.

2.1.4.4 Phát tri ển năng suất và sản lượng sản phẩm

Giống là yếu tố quyết định chất lượng, năng suất và quy mô sản xuất Theo kinh nghiệm truyền thống, cây giống được lấy từ cây mẹ khi có từ 3 đến 6 lá và cao khoảng 1 - 1,5 m Tuy nhiên, việc sản xuất giống với số lượng lớn gặp khó khăn trong việc kiểm soát nguồn giống và độ đồng đều Để khắc phục vấn đề này trong sản xuất quy mô lớn, cần áp dụng công nghệ nuôi cấy mô tế bào và sản xuất theo đơn đặt hàng với các tiêu chuẩn chất lượng và thời gian cung cấp nghiêm ngặt (Nguyễn Hồng Vân, 2012).

Các hình thức tổ chức sản xuất chuối bao gồm quy mô lớn, vừa, nhỏ và hộ gia đình, mỗi loại đều có những ưu điểm và nhược điểm riêng Để nâng cao hiệu quả kinh tế và đáp ứng nhu cầu sản phẩm trong nước cũng như xuất khẩu, cây chuối cần được phát triển theo hướng chăn nuôi tập trung quy mô lớn, áp dụng các tiêu chuẩn VietGap.

Chăm sóc và phòng trừ dịch bệnh cho cây chuối là rất quan trọng, đặc biệt khi cây mang buồng trong mùa gió bão, vì cây chuối dễ bị gãy đổ do cấu trúc thân giả Để bảo vệ cây, cần áp dụng các biện pháp chống đổ hiệu quả Đồng thời, trong trồng chuối quy mô lớn, việc phòng trừ sâu bệnh như sâu đục thân, tuyến trùng và bệnh héo vàng lá do nấm là cần thiết để đảm bảo năng suất và hiệu quả kinh tế.

Công tác khuyến nông và chuyển giao kỹ thuật cho người sản xuất là rất quan trọng để phát triển vùng cây ăn quả quy mô lớn Việc áp dụng các kỹ thuật sản xuất hiện đại sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao, giúp người sản xuất chuối không bị lạc hậu Thông qua khuyến nông và tập huấn, mối liên kết giữa người sản xuất, nhà nước, chính quyền và các nhà khoa học được củng cố, từ đó tạo điều kiện cho cây chuối phát triển bền vững.

Bảo quản và chế biến sản phẩm từ cây chuối là yếu tố quan trọng giúp ổn định đầu ra, từ đó thúc đẩy sự phát triển bền vững của cây chuối tại từng địa phương Để đạt được điều này, cần đầu tư mạnh mẽ vào các cơ sở chế biến và bảo quản nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường (Nguyễn Hồng Vân, 2012).

2.1.4.5 Phát tri ển hình thức tổ chức sản xuất và liên kết sản xuất và tiêu thụ s ản phẩm

Mô hình tổ chức sản xuất là phương pháp phân phối nguồn lực trong phát triển sản xuất, với nhiều dạng khác nhau như mô hình quy mô tập trung và mô hình liên kết giữa nông dân, nhà nước và doanh nghiệp Mô hình VAC, do Việt Nam phát triển, là một ví dụ điển hình Việc kết hợp hợp lý các mô hình sản xuất quy mô lớn và tối ưu hóa các yếu tố đầu vào, đầu ra sẽ mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng chuối (Nguyễn Thạch Hà, 2013).

2.1.4.6 Phát tri ển nguồn nhân lực

Nguồn nhân lực là yếu tố sống còn quyết định đến chất lượng sản phẩm Nó bao gồm lao động quản lý, lao động nghiên cứu và phát triển, cùng với lao động trực tiếp sản xuất sản phẩm, đóng vai trò quan trọng trong sự thành công của mọi sản phẩm (Nguyễn Thạch Hà, 2013).

Phân tích nguồn nhân lực trong phát triển chuối cần xem xét từng khâu của quá trình sản xuất, sơ chế và tiêu thụ Các yếu tố quan trọng bao gồm trình độ chuyên môn, kinh nghiệm, tay nghề, và khả năng cân đối giữa mức độ sử dụng nhân công tối đa và tối thiểu Đồng thời, cần đánh giá các chính sách nhân sự của chủ thể sử dụng lao động, năng lực lãnh đạo, cũng như sự quan tâm đến nguồn nhân lực hiện tại và dự báo về quy mô, đặc điểm của thị trường lao động trong tương lai, cùng với thông tin về năng lực và chi phí sử dụng lao động.

Các lớp tập huấn kỹ thuật giúp nâng cao trình độ và khả năng ứng dụng tiến bộ kỹ thuật cho người sản xuất chuối tiêu Đồng thời, việc này cũng góp phần cải thiện quản lý và chuyên môn cho các tổ chức hợp tác xã và hiệp hội sản xuất, tiêu thụ chuối tiêu (Nguyễn Thạch Hà, 2013).

2.1.4.7 Phát tri ển công nghệ sản xuất

Trong những năm gần đây, theo chủ trương của Đảng và nhà nước, ngành nông nghiệp cần chuyển dịch cơ cấu, tăng tỉ trọng ngành chăn nuôi và giảm tỉ trọng ngành trồng trọt Tuy nhiên, ngành trồng trọt cần tập trung vào các cây trồng chủ lực, có thế mạnh và hiệu quả kinh tế cao, yêu cầu đầu tư lớn về cơ sở hạ tầng, giống, công nghệ cao và kỹ thuật sản xuất tiên tiến Do đó, cần chú trọng đầu tư phát triển vùng cây ăn quả, đặc biệt là sản xuất chuối trên đất bãi.

2.1.4.8 Tiêu th ụ sản phẩm chuối

Các y ế u t ố ảnh hưởng đế n phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi

2.1.5.1 Y ếu tố chính sách liên quan đến phát triển sản xuất chuối

Chính sách kinh tế là tổng hợp các quyết định của Nhà nước nhằm hướng dẫn nền kinh tế đạt được các mục tiêu cụ thể Những chính sách này giúp giải quyết các khó khăn thực tiễn và đảm bảo sự vận hành hiệu quả của nền kinh tế thông qua các văn bản quy định.

Chính phủ là những phương sách cụ thể của Nhà nước nhằm điều tiết và đảm bảo cân bằng trong phát triển kinh tế, dựa trên chủ trương của Đảng và thực trạng kinh tế - xã hội Các chính sách này bao gồm tự do hóa thương mại, kích thích xuất khẩu, khuyến khích tiêu thụ sản phẩm trong nước, và hỗ trợ các thành phần kinh tế tham gia tiêu thụ hàng hóa, dịch vụ Chính sách thuế, vay vốn và đầu tư cơ sở hạ tầng cũng đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy lưu thông hàng hóa trên thị trường.

Trung ương đảng đã ban hành chỉ thị 100-CP/TW vào năm 1981 nhằm cải tiến công tác khoán sản phẩm cho nhóm lao động Nghị quyết 10 của Bộ Chính trị năm 1998 tập trung vào quản lý đổi mới kinh tế nông nghiệp, đặc biệt là các chính sách liên quan đến địa bàn huyện và dân tộc thiểu số, theo Điều 27 của Luật Đất đai.

Nghị quyết 61/CP và Luật Đất đai 1993 đã tạo điều kiện cho nông dân, đặc biệt là đồng bào dân tộc thiểu số, có quyền sử dụng đất lâu dài, từ đó nâng cao trách nhiệm và gắn bó của họ với đất đai Chính sách này khuyến khích nông dân đầu tư lâu dài, tăng cường thâm canh, nâng cao năng suất và hiệu quả kinh tế, đồng thời bảo vệ môi trường, đảm bảo sự phát triển bền vững trong sản xuất nông nghiệp Hơn nữa, nông dân còn có quyền chuyển nhượng và chuyển đổi đất đai, giúp họ dễ dàng áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật và thực hiện cơ giới hóa, hiện đại hóa sản xuất theo hướng hàng hóa.

Vốn là yếu tố quyết định trong sản xuất chuối, vì yêu cầu đầu tư ban đầu lớn Thiếu vốn sẽ dẫn đến hiệu quả kém về sản lượng và chất lượng cho các nhà sản xuất quy mô nhỏ Chính sách tín dụng hỗ trợ người dân trong việc đầu tư mở rộng sản xuất và thâm canh ổn định, đồng thời tạo nền tảng vững chắc cho nông dân trong quá trình sản xuất Điều này giúp họ vượt qua khó khăn trước mắt và phát triển sản xuất lâu dài, thực hiện tốt các định hướng sản xuất của mình.

Các chính sách khuyến nông đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao kỹ thuật trồng chuối cho nông dân, bao gồm tập huấn, tổ chức tham quan mô hình trồng chuối hiệu quả, và cung cấp thông tin thị trường qua các phương tiện truyền thông Để công tác khuyến nông diễn ra liên tục, nhà nước cần có chính sách khuyến khích cán bộ khuyến nông và nông dân tham gia học tập tích cực Ngoài ra, các chính sách về giá cả và đầu tư cũng tác động lớn đến sự phát triển sản xuất chuối.

Chính sách giá cả trong nông nghiệp, bao gồm trợ giá giống cây trồng, phân bón và thuốc trừ sâu, đóng vai trò quan trọng trong việc giảm giá thành sản xuất Những chính sách này không chỉ giúp nông dân tăng sức cạnh tranh mà còn mở rộng quy mô sản xuất.

2.1.5.2 Y ếu tố điều kiện tự nhiên

Quá trình sinh trưởng và phát triển của cây chuối phụ thuộc vào nhiều điều kiện tự nhiên như khí hậu, thời tiết, vị trí địa lý, địa hình, địa mạo đất đai và môi trường sinh thái Trong đó, yếu tố đất đai đóng vai trò quan trọng nhất trong sản xuất chuối, ảnh hưởng trực tiếp đến các giai đoạn sinh trưởng, năng suất và chất lượng của cây.

Cây chuối phát triển tốt trên đất phù sa tơi xốp, giàu dinh dưỡng và giữ ẩm, với khả năng thoát nước tốt Để bộ rễ phát triển tối ưu, lớp đất mặt cần dày ít nhất 0,7 m và độ pH nên đạt từ 5 - 7 Đối với đất chua, việc bón vôi bột thường xuyên là cần thiết để không ảnh hưởng đến sự phát triển của cây Trước khi trồng chuối, cần có 2 - 3 vụ trồng các loại cây khác không phải chuối để đảm bảo điều kiện tốt nhất cho cây chuối (Nguyễn Ngọc Kiểm, 1993).

Khí hậu nhiệt đới gió mùa là điều kiện lý tưởng cho sự phát triển của cây chuối, với nhiệt độ tối ưu từ 20-30 độ C Cần tránh trồng chuối ở những khu vực thường xuyên bị ngập lụt, vì mặc dù chuối ưa ẩm, nhưng ngập nước lâu có thể dẫn đến chết cây hoặc phát sinh sâu bệnh Lượng mưa hàng tháng nên đạt khoảng 200-220 mm và cần tưới bổ sung nếu mưa ít Ngoài ra, chuối rất nhạy cảm với gió mạnh do là cây thân thảo, vì vậy nên tránh thu hoạch trong mùa bão để bảo vệ cây.

Chuối là một nông sản hàng hóa quan trọng, do đó, việc tổ chức sản xuất tập trung với quy mô lớn và trình độ thâm canh cao là rất cần thiết Quy hoạch và phân vùng hợp lý giúp khai thác tối đa tiềm năng và lợi thế của vùng, đồng thời duy trì cân bằng sinh thái Điều này không chỉ tận dụng hiệu quả nguồn lực về đất đai và lao động mà còn đảm bảo hiệu quả kinh tế bền vững cho khu vực.

Tổ chức sản xuất chuối cần chuyên môn hóa kết hợp với phát triển tổng hợp và xen canh với nhiều loại cây khác để nâng cao sức cạnh tranh trên thị trường và đa dạng hóa sản phẩm Việc áp dụng khoa học kỹ thuật và khuyến khích người dân đầu tư thâm canh sẽ mang lại năng suất và hiệu quả kinh tế cao Phát triển sản xuất theo hướng hàng hóa cũng góp phần quan trọng trong quá trình công nghiệp hóa – hiện đại hóa nông nghiệp nông thôn.

2.1.5.3 S ự phát triển thị trường tiêu thụ sản phẩm

Nhu cầu của người tiêu dùng là yếu tố quan trọng đầu tiên ảnh hưởng đến tiêu thụ chuối Xu hướng hiện nay là tăng cường sử dụng rau quả trong bữa ăn hàng ngày, đồng thời giảm lượng tinh bột, đường sữa, chất béo và đồ uống có ga Điều này đã dẫn đến sự gia tăng trong việc tiêu thụ các loại trái cây, bao gồm chuối, từ đó làm tăng cầu về chuối (Nguyễn Ngọc Kiểm, 1993).

Người sản xuất và cung là hai yếu tố thiết yếu trong nền kinh tế, vì họ chuyển đổi các yếu tố đầu vào thành sản phẩm, hàng hóa và dịch vụ cho thị trường Nếu không có sản xuất, sẽ không tồn tại sản phẩm hay dịch vụ, và nếu không có cung cấp, thị trường sẽ không hoạt động Mối quan hệ giữa người sản xuất và người tiêu dùng, cũng như giữa cầu và cung, là một mối quan hệ biện chứng, thể hiện sự gắn bó chặt chẽ và sự phát triển song hành của chúng (Nguyễn Ngọc Kiểm, 1993).

Mùa vụ của cây chuối có ảnh hưởng lớn đến giá bán và tiêu thụ, bởi sản phẩm thu hoạch rất tập trung Thời điểm chín của chuối, đặc biệt là đầu và cuối vụ, thường có giá cao Do đó, việc kéo dài thời gian thu hoạch là cần thiết để nâng cao hiệu quả kinh tế trong sản xuất chuối (Nguyễn Ngọc Kiểm, 1993).

C ơ sở th ự c ti ễ n phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi

Kinh nghi ệ m phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ố i t ạ i m ộ t s ố nướ c trên th ế gi ớ i

Chuối là cây trồng lớn thứ tư trên thế giới, với sản lượng hàng năm vượt 88 triệu tấn theo FAO năm 1999 Loại trái cây nhiệt đới này chủ yếu được sản xuất ở các nước đang phát triển, nơi chiếm khoảng 98% tổng sản lượng toàn cầu Mặc dù các nước phát triển là thị trường tiêu thụ chính, sản xuất và xuất khẩu chuối tập trung vào khoảng 10 quốc gia, chiếm hơn 75% sản lượng thế giới Trong đó, Ấn Độ, Trung Quốc, Philippines, Brazil và Ecuador đóng góp hơn 60% sản lượng Vào những năm 1970, châu Mỹ chiếm hơn 50% sản lượng chuối toàn cầu, trong khi châu Á chiếm gần 34% và châu Phi khoảng 13% Đến năm 2007, châu Á đã tăng lên 58%, trong khi châu Mỹ giảm xuống gần 31%.

Khu vực Caribê từng là trung tâm sản xuất chuối hàng đầu thế giới, nhưng hiện nay châu Á đã vượt lên dẫn đầu trong ngành này, theo sau là các quốc gia Nam Mỹ và cuối cùng là châu Phi (Phạm Quang Tú, 2006).

Theo Tổ chức Nông lương thế giới (FAO) năm 1999, sản phẩm chuối có khả năng chống chịu tốt hơn so với các sản phẩm nông nghiệp khác trong bối cảnh khủng hoảng tài chính toàn cầu Dự kiến, các nước đang phát triển sẽ tiếp tục gia tăng sản xuất chuối trong tương lai.

Vào năm 2010, nhu cầu tiêu thụ chuối của người tiêu dùng và các cơ sở chế biến đạt mức ổn định khoảng 7,8% Sản phẩm chuối cho thấy ít sự nhạy cảm đối với biến động về thu nhập của người tiêu dùng cũng như giá cả trên thị trường.

Theo báo cáo của FAO năm 1999, cần thiết phải có biện pháp chống lại các sâu bệnh hại chuối như bệnh Bunchy, vi khuẩn Banana Wilt, Black Leaf Streak và Fusarium Wilt đang lan rộng Các nhà sản xuất được khuyến cáo đầu tư vào việc chữa trị và phổ biến thông tin để quản lý hiệu quả những bệnh này, vì chúng có thể gây thiệt hại nghiêm trọng đến sản xuất chuối.

4 tỷ USD và điều này sẽ ảnh hưởng đến thu nhập của nông dân nông hộ nhỏ

Theo FAO, các bệnh do vi khuẩn chuối đang đe dọa an ninh lương thực của 70 triệu người tại 15 quốc gia ở tiểu vùng Sahara - Châu Phi Những người này chủ yếu phụ thuộc vào trái cây cho sinh kế và lương thực.

Philippin, một quốc gia nhiệt đới, phát triển chuối như cây trồng chủ yếu phục vụ tiêu thụ nội địa và xuất khẩu, với khoảng 350.000 ha chuối, chiếm 3% tổng diện tích đất nông nghiệp Theo nghiên cứu của Calderon năm 2002, ngành chuối đã tạo ra thu nhập và việc làm cho hơn 5.600.000 nông dân nhỏ lẻ, đóng góp khoảng 7% vào tổng giá trị sản xuất nông nghiệp Chuối cũng là một trong những sản phẩm xuất khẩu hàng đầu của Philippin, với vùng sản xuất chuối thương mại được quy hoạch tại 4 tỉnh: Davao del Norte, Davao del Sur, South Cotabato, và Misamis Oriental.

Sản xuất chuối tại Ecuador đóng vai trò quan trọng trong nền kinh tế quốc dân, với xuất khẩu chuối chiếm 21,1% tổng xuất khẩu và 64,7% xuất khẩu nông nghiệp trong những năm 1990 Theo thống kê, khoảng 98.000 công nhân đang làm việc trực tiếp tại 4.941 đồn điền chuối được đăng ký trong Chương trình chuối Quốc gia (PNB).

Ecuađo đã áp dụng một số chính sách liên quan đến sản xuất chuối:

- Chính sách hỗ trợ giá tối thiểu cho sản xuất chuối

- Thiết lập các thỏa thuận tài chính để được miễn cho chuối xuất khẩu từ Chương trình chuối quốc gia

- Ban hành các Quy chế quản lý môi trường cho ngành hàng chuối h

Nghị định số 2294 năm 1994 cấm trồng chuối ở các khu vực mới và thiết lập Quy chế quản lý môi trường cho ngành chuối, nhấn mạnh việc bảo vệ môi trường trong sản xuất Mục tiêu của các chính sách này là giảm chi phí nhập khẩu đầu vào, nâng cao công nghệ sản xuất chuối, đồng thời giảm bớt thủ tục hành chính trong xuất khẩu Đặc biệt, việc tăng cường chính sách tự do hóa tại Ecuador đã ảnh hưởng tích cực đến triển vọng thương mại cho sản phẩm chuối của quốc gia này khi Ecuador gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới vào năm 1995.

Bộ Nông nghiệp Ecuador đã triển khai các chính sách quan trọng cho ngành chuối, bao gồm việc cố định giá tham chiếu cho nhà sản xuất và tham khảo giá tối thiểu để giữ lại ngoại tệ liên quan đến xuất khẩu Chương trình chuối quốc gia tiếp tục cung cấp hỗ trợ kỹ thuật cho sản xuất chuối mà không phân biệt diện tích trồng, đồng thời cung cấp dịch vụ tự động hóa cho tất cả nhà sản xuất đăng ký Chính phủ can thiệp vào thị trường bằng cách ấn định mức giá tham chiếu tối thiểu cho thương mại hóa chuối và áp dụng các chính sách phân phối thu nhập công bằng, nhằm hỗ trợ các ngành sản xuất chuối.

Hiệp hội các nhà xuất khẩu chuối của Ecuador (AEBE) sẽ tổ chức diễn đàn quốc tế lần thứ bảy về chuối từ ngày 19 đến 21 tháng 4 năm 2010 tại khách sạn Hilton Colon, Guayaquil Sự kiện này quy tụ các công ty hàng đầu trong ngành công nghiệp chuối toàn cầu, tập trung vào các chủ đề như phân tích sản xuất chuối, kiểm soát dịch bệnh, thách thức xuất khẩu nông nghiệp, xu hướng bao bì, và tình hình thị trường chuối Diễn đàn cũng sẽ thảo luận về các vấn đề nhập khẩu vào Châu Âu, vận chuyển, và tầm nhìn của các nước Trung và Nam Mỹ cũng như ACP, đồng thời đánh giá vai trò của Ecuador trong thỏa thuận chuối với Liên minh châu Âu nhằm phát triển sản xuất chuối tại quốc gia này.

Camơrun là nước sản xuất chuối lớn thứ ba của Châu Phi sau Burundi và

Tổ chức CDC, được thành lập từ năm 1947, đã phát triển hoạt động trồng rừng với các loại cây trồng nhiệt đới như cao su, dầu cọ, chuối và dừa Ngành hàng chuối ở Cameroon được coi là có khả năng cạnh tranh cao, với một chiến lược quốc gia phát triển được thiết lập từ năm 1999 trước khi ký kết với AFA ATF Chiến lược này đã được xem xét và cập nhật hai lần vào năm 2002 và 2004 bởi EURATA, nhằm hướng dẫn thực hiện các ATF Năm 2008, văn phòng nghiên cứu Italtrend đã tiến hành đánh giá và xác nhận những kết quả quan trọng đạt được từ việc thực hiện các thỏa thuận đầu tiên liên quan đến chiến lược này của ATF (Phạm Quang Tú, 2006).

Mục tiêu: nâng cao khảnăng cạnh tranh bền vững của ngành hàng chuối ở

Cameroon đang triển khai một chương trình đầu tư từ ba công ty chuối CDC: Cameroon Development Corporation, Plantations du Haut Penja và Société des Plantations de Mbanga, nhằm thích ứng với những thay đổi của thị trường mới.

Mục tiêu cụ thể là phát triển bền vững ngành chuối tại Cameroon, nhằm thúc đẩy tăng trưởng kinh tế và cải thiện cán cân thương mại Ngành chuối đóng góp vào việc tạo việc làm, tăng thu nhập và xoá đói giảm nghèo, đồng thời duy trì sự ổn định xã hội và chính trị ở các khu vực nhạy cảm như Mungo và Fako.

- Nâng cao năng suất, sản lượng, giảm chi phí/ha, nâng cao chất lượng của thiết bị, máy móc, phương tiện vận chuyển và đóng gói sản phẩm

Cải thiện điều kiện xã hội là yếu tố quan trọng trong việc phòng chống các mối nguy hiểm nghề nghiệp và đảm bảo an toàn, vệ sinh cho người lao động Điều này bao gồm việc đào tạo và nâng cao điều kiện làm việc Ngoài ra, tái chế chất thải và nước thải cũng đóng vai trò then chốt trong việc bảo vệ môi trường và phòng ngừa rủi ro Để đạt được những mục tiêu này, việc tuân thủ các tiêu chuẩn châu Âu như ISO và GLOBALGAP là rất cần thiết.

Kinh nghi ệ m phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi ở Vi ệ t Nam

2.2.2.1 Kinh nghi ệm của Vĩnh Phúc

Trong những năm gần đây, cây chuối tiêu hồng đã trở thành cây trồng chủ lực, mang lại hiệu quả kinh tế cao và thu nhập ổn định cho nhiều hộ dân ở vùng đất bãi của một số huyện tỉnh Vĩnh Phúc như Yên Lạc Hiện nay, tổng diện tích trồng chuối trên địa bàn khoảng 100ha, trong đó chuối tiêu hồng chiếm hơn 500ha, còn lại là chuối tây Tuy nhiên, từ cuối năm 2015, các hộ trồng chuối đã gặp nhiều khó khăn do chuối chín sớm và mất giá, ảnh hưởng đáng kể đến thu nhập của họ.

Trước tình hình khó khăn của người dân, chính quyền địa phương đã tích cực vào cuộc để hỗ trợ, thông qua việc kêu gọi sự giúp đỡ và tiêu thụ chuối từ các tổ chức chính trị - xã hội UBND tỉnh Vĩnh Phúc đã phê duyệt Chương trình nghiên cứu ứng dụng KH&CN nhằm xây dựng mô hình thí điểm liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị cho sản phẩm chuối tiêu hồng tại huyện Yên Lạc Chương trình này, do UBND tỉnh Vĩnh Phúc quản lý và Sở KH&CN Vĩnh Phúc chủ trì, được thực hiện trong 4 năm (2017-2020) với tổng kinh phí 89.154 triệu đồng, trong đó ngân sách nhà nước chiếm 59.838 triệu đồng.

Chương trình nghiên cứu ứng dụng KH&CN "Xây dựng mô hình thí điểm liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị ứng dụng công nghệ cao đối với sản phẩm chuối tiêu hồng tại huyện Yên Lạc" sẽ triển khai mô hình tại xã Liên Châu với quy mô 50 ha Mô hình này nhằm thí điểm liên kết sản xuất từ khâu sản xuất đến tiêu thụ sản phẩm nội địa và xuất khẩu, ứng dụng công nghệ sinh học và công nghệ thông tin Đồng thời, chương trình sẽ đổi mới hình thức tổ chức sản xuất thông qua các doanh nghiệp nông nghiệp, hợp tác xã tiên tiến, tổ hợp tác và liên doanh Dự kiến, sẽ mở rộng thêm 100 ha liên kết sản xuất theo chuỗi giá trị trong các năm 2018 và 2019, mỗi năm 50 ha.

Chương trình sẽ áp dụng công nghệ cao và công nghệ sinh học để sản xuất và cung cấp giống chuối nuôi cấy mô chất lượng cao cho dự án và các vùng trồng chuối trong tỉnh Dự kiến xây dựng phòng thí nghiệm rộng khoảng 200 m² và nhà lưới công nghệ Israel với diện tích khoảng 1.500 m², cùng với các thiết bị đồng bộ có công suất lớn.

Để đáp ứng nhu cầu thị trường, dự kiến sản xuất từ 200.000-250.000 cây giống mỗi năm và xây dựng hệ thống hạ tầng kỹ thuật đồng bộ Việc áp dụng công nghệ cao và công nghệ thông tin trong quy trình sản xuất, thu hoạch, sơ chế và bảo quản chuối tiêu hồng sẽ đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP Dự kiến đến cuối năm 2018 và 2019, sản lượng đạt khoảng 2.000 tấn trên 50ha, với 70% phục vụ thị trường nội địa và 30% cho xuất khẩu Đồng thời, việc xây dựng nhãn hiệu chứng nhận và ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý sẽ giúp truy xuất nguồn gốc sản phẩm Sau khi mô hình điểm tại xã Liên Châu được vận hành và đánh giá, sẽ mở rộng ra diện rộng, dự kiến đến năm 2025 hình thành vùng sản xuất hàng hóa tập trung từ 500-700 ha chuối tại Yên Lạc và các vùng lân cận.

Thị Bích Thu và Nguyễn Thị Xuân Hiền, 1999)

2.2.1.2 Kinh Nghi ệm của Hưng Yên

Tỉnh Hưng Yên hiện có khoảng 1.500ha diện tích trồng chuối các loại, với sản lượng ước đạt 50.270 tấn, chiếm khoảng 7,8% tổng sản lượng chuối cả nước, là địa phương có diện tích trồng chuối lớn nhất Việt Nam.

Mô hình thâm canh chuối tiêu hồng tại Hưng Yên đã được triển khai tại 11 xã với tổng diện tích 12,7ha và 39.100 cây giống cho 81 hộ Giống chuối này do Viện nghiên cứu rau quả Trung ương nhân giống bằng phương pháp nuôi cấy mô, phát triển tốt trên đất pha cát và đất ruộng cao Chuối tiêu hồng ít sâu bệnh, dễ trồng và chăm sóc, có thể nhân rộng bằng phương pháp tách chồi đơn giản Quả chuối tiêu hồng nổi bật với hương vị thơm ngon, ngọt thanh, màu vàng tươi và khả năng bảo quản lâu mà không bị chín nát.

Thị Bích Thu và Nguyễn Thị Xuân Hiền, 1999)

Theo Sở Khoa học và Công nghệ tỉnh Hưng Yên, trồng chuối tiêu hồng mang lại lợi nhuận trung bình trên 100 triệu đồng mỗi ha, gấp 4 lần so với trồng lúa Chuối tiêu hồng dễ trồng, thích hợp với đất phù sa và cát, có khả năng thích nghi với điều kiện thời tiết khắc nghiệt Việc nhân giống bằng phương pháp tách chồi giúp giảm chi phí đầu vào Ngoài ra, có thể trồng xen lạc hoặc đỗ tương để cải tạo đất và tăng thu nhập Từ tháng 5/2011, ngành Khoa học và Công nghệ Hưng Yên đã triển khai dự án bảo quản chuối bằng khí điều biến, giúp kéo dài thời gian bảo quản từ 25-40 ngày với tỷ lệ đạt giá trị thương phẩm trên 90% Dự án cũng xây dựng sổ tay thu hái dựa trên mục đích sử dụng, xác định thông số lý hóa và sinh hóa của quả chuối, nhằm tối ưu hóa quy trình bảo quản Công nghệ này đã mang lại hiệu quả kinh tế cao cho người trồng chuối và đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm.

1.2.2.3 Kinh nghi ệm của Hà Nội

Cơ sở hạ tầng nông thôn và kết cấu hạ tầng cơ sở nông nghiệp đóng vai trò quan trọng trong sự phát triển bền vững của cây chuối trên đất bãi Nếu cơ sở hạ tầng yếu kém, sẽ gây khó khăn cho việc cung ứng đầu vào, mua bán và tiêu thụ sản phẩm, cũng như hạn chế khả năng tiếp cận thông tin và thị trường của các hộ gia đình.

Hiện nay, hệ thống cơ sở hạ tầng tại Hà Nội đang được cải thiện để phục vụ cho việc trồng trọt, đặc biệt là phát triển trồng chuối Giao thông đường xã đã được nâng cấp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc vận chuyển sản phẩm nông nghiệp Tuy nhiên, hệ thống thoát nước vẫn còn hạn chế và việc phát triển tự phát của một số hộ trồng chuối, như trồng trên đất không quy hoạch và trên đê, đang gây cản trở cho sự phát triển bền vững của ngành trồng chuối và ảnh hưởng đến kết quả sản xuất nông nghiệp trong khu vực.

Theo đánh giá của các hộ gia đình, hệ thống cơ sở hạ tầng đã có nhiều cải thiện, tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển chăn nuôi và trồng trọt tại huyện Tuy nhiên, ở các khu vực bãi bồi, cơ sở hạ tầng vẫn còn nhiều hạn chế Do đó, cần có chính sách đầu tư phát triển cơ sở hạ tầng hợp lý, đồng thời chính quyền xã cần phối hợp với các hộ trồng trọt trên đất bãi để tìm ra hướng đầu tư phù hợp với điều kiện thực tế.

Theo điều tra, các hộ trồng trọt chủ yếu đầu tư vào chi phí sản xuất như giống, phân bón, và hệ thống tưới tiêu Một số hộ đã áp dụng hệ thống tưới tự động, giúp nâng cao năng suất và giảm công lao động, từ đó cải thiện hiệu quả kinh tế cho các hộ trồng trọt trên đất bãi bồi tại Hà Nội.

Hiệu quả kinh tế từ sản xuất chuối tại các địa phương cao hơn so với các cây trồng khác, mặc dù chuối thường được trồng xen kẽ với các loại cây ăn quả khác Chi phí cho cây chuối gần như không có, chủ yếu dựa vào việc tận dụng điều kiện tự nhiên như đất đai màu mỡ, nguồn nước tưới và thời tiết thuận lợi Do đó, mặc dù trồng xen, hiệu quả kinh tế của cây chuối vẫn cao hơn bình quân.

Cần có quy hoạch tổng thể cho việc phát triển cây chuối, tập trung vào tổ chức sản xuất chuối theo hướng hàng hóa Khuyến khích phát triển vùng trồng chuối tập trung và sử dụng các giống chuối có năng suất và chất lượng cao để nâng cao hiệu quả sản xuất.

PHẦN 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

Đặc điểm đị a bàn nghiên c ứ u

Đặc điểm tự nhiên

Gia Lâm là huyện ngoại thành nằm ở cửa ngõ phía Đông Bắc của thành phố Hà Nội có 02 thị trấn và 20 xã

- Phía Đông giáp tỉnh Hưng Yên.

- Phía Tây giáp quận Long Biên và quận Hoàng Mai

- Phía Nam giáp huyện Thanh Trì và tỉnh Hưng Yên

- Phía Bắc giáp huyện Đông Anh và tỉnh Bắc Ninh

Gia Lâm có nhiều tuyến giao thông huyết mạch chạy qua như Quốc Lộ 5,

Quốc lộ 1, tuyến đường sắt Hà Nội – Hải Phòng, các tuyến đường thuỷ trên sông

Hồng, sông Đuống sở hữu vị trí địa lý thuận lợi, góp phần vào sự phát triển kinh tế - xã hội và giao lưu thương mại Khu vực nông thôn huyện Gia Lâm trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư nhờ vào những lợi thế về địa lý và kinh tế (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Huyện Gia Lâm có khí hậu đặc trưng của vùng đồng bằng châu thổ sông Hồng, với hai mùa rõ rệt: mùa nóng ẩm từ tháng 4 đến tháng 10 và mùa hanh khô từ tháng 11 đến tháng 3 năm sau Giữa hai mùa này là các thời kỳ chuyển tiếp tạo thành bốn mùa: Xuân, Hạ, Thu, Đông Nhiệt độ trung bình năm đạt 23,5°C, trong đó mùa nóng có nhiệt độ trung bình tháng là 27,4°C Lượng mưa trung bình hàng năm dao động từ 1.400 đến 1.600mm, chủ yếu tập trung vào mùa nóng ẩm từ tháng 5 đến tháng 9, với lượng mưa cao nhất vào tháng 7 và tháng 8 Số giờ nắng trung bình hàng năm khoảng 1.500 giờ, dao động từ 1.150 giờ đến 1.970 giờ.

Gió thịnh hành ở Gia Lâm bao gồm gió mùa Đông Nam và gió mùa Đông Bắc Gió mùa Đông Nam kéo dài từ tháng 5 đến tháng 10, mang theo độ ẩm cao và gây mưa rào, có thể bị ảnh hưởng bởi bão và áp thấp nhiệt đới, dẫn đến thiệt hại cho sản xuất và đời sống Ngược lại, gió mùa Đông Bắc từ tháng 11 đến tháng 4 năm sau thường mang lại thời tiết lạnh và khô, với độ ẩm tăng vào tháng 2 và tháng 3 do mưa phùn, đôi khi gây sương mù và rét đậm trong tháng 1 và 2, ảnh hưởng xấu đến sản xuất Khí hậu đa dạng cho phép huyện Gia Lâm phát triển nông nghiệp với nhiều loại nông sản, từ nhiệt đới và cận nhiệt đới vào mùa Hạ, đến ôn đới vào mùa Đông và Xuân, nhưng cũng tiềm ẩn nguy cơ thiệt hại nếu thời tiết không thuận lợi (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Gia Lâm có hai con sông lớn, sông Hồng và sông Đuống, cung cấp nguồn nước ngọt dồi dào cho sản xuất nông nghiệp Đây là những nguồn nước quan trọng, đáp ứng nhu cầu phát triển bền vững của khu vực.

Nguồn nước ngầm ở Gia Lâm bao gồm ba tầng, với tầng chứa nước không áp có độ dày từ 7,5m đến 19,5m, trung bình là 12,5m Nguồn nước chủ yếu từ mưa và nước thoát từ ruộng ngấm xuống Tuy nhiên, hàm lượng chất sắt trong nước khá cao, dao động từ 5 đến 10mg/l, cùng với nhiều thành phần hữu cơ và khả năng nhiễm khuẩn cao.

Tầng chứa nước không áp hoặc áp yếu ở đồng bằng Bắc bộ, thuộc lưu vực sông Hồng, có diện tích phân bố rộng rãi với chiều dày từ 2,5 – 22,5m, thường gặp ở độ sâu 15 – 20m và hàm lượng sắt cao, có nơi lên tới 20mg/l Tầng chứa nước áp lực, được khai thác rộng rãi cho huyện và Hà Nội, có chiều dày dao động từ 28,6m đến 84,6m, trung bình 42,2m, với độ nhiễm khuẩn rất thấp, thậm chí có nơi không nhiễm khuẩn (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Nông thôn huyện Gia Lâm đang phải đối mặt với tác động mạnh mẽ của công nghiệp hóa và đô thị hóa, dẫn đến sự giảm sút đáng kể diện tích đất sản xuất nông nghiệp Hệ quả là nhiều người dân nông thôn mất đất canh tác Trong bối cảnh quỹ đất chưa sử dụng ngày càng hạn chế, việc tìm kiếm giải pháp tạo việc làm cho người dân và thúc đẩy sản xuất nông nghiệp theo hướng hàng hóa trở nên đặc biệt quan trọng.

Đất đai huyện Gia Lâm có hàm lượng dinh dưỡng cao, phù hợp cho việc trồng nhiều loại cây ngắn ngày như lúa, ngô, rau, đậu đỗ, lạc và một số cây ăn quả như cam, quýt, ổi, chuối (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Bảng 3.1 Tình hình đất đai của huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 – 2017

Chỉ tiêu Đơn vị tính

Tổng diện tích đất tự nhiên Ha 11.472,99 100 11.472,99 100 11.472,99 100 100

1 Đất sản xuất nông nghiệp ha 5.861,38 95,25 5.847,15 95,25 5.839,24 95,65 99,76 99,86 99,81 a Đất trồng cây hàng năm ha 5.670,45 96,74 5.656,22 92,14 5.647,86 92,51 99,75 99,85 99,80

- Đất cỏdùng vào chăn nuôi ha 78,57 1,39 78,58 1,28 79,62 1,30 100,01 101,32 100,66

- Đất trồng cây hàng năm khác ha 1.808,38 31,84 1.803,88 29,39 1.803,99 29,55 99,75 100,00 99,87 b Đất trồng cây lâu năm ha 190,92 3,26 190,93 3,11 191,38 3,13 100,00 100,23 100,12

3 Đất nuôi trồng thuỷ sản ha 197,00 3,20 196,49 3,20 189,24 3,10 99,74 96,31 98,01

4 Đất nông nghiệp khác ha 55,88 0,90 55,88 0,91 37,23 0,61 100 66,62 81,62

II Đất phi nông nghiệp ha 5.142,65 44,83 5.158,88 44,97 5.166,28 45,03 100,31 100,14 100,22

3 Đất tôn giáo tín ngưỡng ha 23,78 0,46 23,78 0,46 23,78 0,46 100 100 100

4 Đất nghĩa trang, nghĩa địa ha 94,13 1,83 94,13 1,82 94,13 1,82 100 100 100

5 Đất sông suối và mặt nước ha 1.093,61 21,27 1.093,61 21,20 1.093,61 21,17 100 100 100

6 Đất phi nông nghiệp khác ha 7,55 0,15 9,62 0,19 12,69 0,24 127,42 131,91 129,64 III Đất chưa sử dụng ha 176,91 1,54 175,58 1,53 201,93 1,76 99,25 115,01 106,84

IV Một số chỉ tiêu

- DT đất NN BQ/khẩu NN ha/người 0,032 - 0,033 - 0,033 - 103,12 100 101,55

- DT đất NN BQ/hộ NN ha/hộ 0,094 - 0,091 - 0,093 - 96,80 102,19 99,46

Nguồn: Phòng Tài nguyên và Môi trường huyện Gia Lâm (2017)

Gia Lâm có tổng diện tích tự nhiên là 11.472,99 ha, tương đương với khoảng 460 m2/người Trong đó, đất nông nghiệp chiếm ưu thế với 6.104 ha (53,21%), trong khi đất phi nông nghiệp là 5.166 ha (45,03%) Diện tích đất chưa sử dụng còn lại là 201 ha (1,76%), cần được khai thác cho các mục đích trong tương lai Trong cơ cấu đất nông nghiệp, đất canh tác hàng năm chiếm trên 90%, với diện tích trồng lúa chiếm hơn 60% và đất trồng màu khoảng 30%.

Kinh tế - xã hội

Dân số toàn huyện đến 31 tháng 12 năm 2017 là 250.121 người, tốc độtăng bình quân giai đoạn 2015 – 2017 là 1,25 %/năm Số hộgia đình là 65.436 hộ

Năm 2017, tổng số lao động đạt 179.342 người, trong đó 147.060 người đang làm việc trong các ngành kinh tế Cơ cấu lao động có sự chuyển dịch rõ rệt, với tỷ trọng lao động nông nghiệp giảm nhanh từ 49,9% năm 2015 xuống còn 43,48% năm 2017.

Đến năm 2013, số lao động được đào tạo đạt 65.814 người, chiếm 36,69% tổng nguồn lao động, cho thấy chất lượng lao động tương đối khá Tuy nhiên, lao động trong lĩnh vực nông nghiệp chủ yếu nhận đào tạo ngắn hạn qua các lớp tập huấn kỹ thuật, dẫn đến trình độ chuyên môn vẫn chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển nông nghiệp hàng hóa và ứng dụng nhanh các tiến bộ khoa học kỹ thuật vào sản xuất nhằm nâng cao năng suất, chất lượng và hiệu quả (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Dân số huyện chủ yếu tập trung vào sản xuất nông nghiệp và thủy sản, nhưng tỷ lệ hộ nông nghiệp và thủy sản đang giảm nhanh từ 45.983 hộ năm 2011 xuống còn 45.107 hộ năm 2013 Lao động trong lĩnh vực nông nghiệp và thủy sản cũng giảm, trong khi lao động trong công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp, xây dựng và thương mại dịch vụ tăng lên Sự gia tăng lao động hàng năm tạo điều kiện thuận lợi cho phát triển sản xuất kinh doanh, tuy nhiên, huyện cần có kế hoạch phát triển công nghiệp, tiểu thủ công nghiệp và mở rộng ngành nghề để giải quyết việc làm cho người lao động (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Bảng 3.2 Tình hình lao động của huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 - 2017

Chỉ tiêu Đơn vị tính

SL CC(%) SL CC (%) SL CC

I Tổng số nhân khẩu người 243.957 100 248.991 100 250.121 100 102,06 100,45 101,25

1 Nhân khẩu NLN-thuỷ sản người 183.923 75,39 176.780 71,00 175.962 70,35 96,12 99,54 97,81

2 Nhân khẩu phi NLN-TS người 60.034 24,61 72.211 29,00 74.159 29,65 120,28 102,70 111,14

II Tổng số hộ hộ 61.806 100 63.751 100 65.436 100 103,15 102,64 102,89

1 Hộ NLN-thuỷ sản hộ 45.983 74,40 45.238 70,96 45.107 68,93 98,38 99,71 99,04

2 Hộ phi NLN-thuỷ sản Hộ 15.823 25,60 18.513 29,04 20.329 31,07 117,00 109,81 113,48

III Tổng lao động quy lao động 166.876 100 174.040 100 179.342 100 104,29 103,04 103,67

1 Lao động trong tuổi lao động 133.500 80,00 139.232 80,00 147.060 82,00 104,29 105,62 104,96

2 Lao động ngoài tuổi lao động 33.376 20,00 34.808 20,00 32.282 18,00 104,29 92,74 98,34

IV Phân bổ lao động lao động 100 100 100

1 Lao động NLN- thuỷ sản lao động 83.238 49,90 78.660 45,20 77.987 43,48 94,50 99,14 96,79

2 Lao động CN – XD lao động 46.725 28,00 49.131 28,23 53.264 29,70 105,15 108,41 106,77

3 Lao động TM - dịch vụ lao động 36.913 22,10 46.249 26,57 48.091 26,82 125,29 103,98 114,14

1.BQ NK NLN, TS/hộ NLN, TS người/hộ 4,01 - 3,91 - 3,90 - 97,51 99,74 98,62

2.BQ lao động /hộ LĐ/hộ 2,72 - 2,73 - 2,74 - 100,36 100,36 100,36

3.BQ LĐ NLN,TS /hộ NLN,TS LĐ/hộ 1,81 - 1,74 - 1,73 - 96,13 99,42 97,76

Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2017)

3.1.2.2 Cơ sở hạ tầng của huyện Gia Lâm

Giao thông huyện Gia Lâm hiện có 586 km đường giao thông, trong đó đã trải nhựa hoặc bê tông hoá được 441,08 km(74%) Trong đó:

Đường trục xã và liên xã có tổng chiều dài 109 km, với chiều rộng nền đường phổ biến từ 5 đến 8 mét và mặt đường từ 3,5 đến 5 mét Hiện tại, đã có 87,99 km (chiếm 80,7%) được trải nhựa hoặc đổ bê tông.

- Đường trục thôn, liên thôn có tổng chiều dài 198 km, đã nhựa hoá, bê tông hoá 156,24 km (78,9%)

Đường ngõ xóm có tổng chiều dài 200 km, với nền đường rộng từ 2,5 đến 4m và mặt đường rộng từ 2,5 đến 3m Hiện tại, 143,31 km, chiếm 72,6%, đã được bê tông hóa.

- Đường trục chính nội đồng có 299,84km, đã cứng hoá 11,55km (3,85%) Trong đó 9,48km còn tốt (82,07%), 2,07km xuống cấp (17,93%), 288,29 km là đường đất (96,15%) (UBND huyện Gia Lâm, 2017)

Hệ thống thuỷ lợi đã được đầu tư xây dựng và đóng góp quan trọng cho sản xuất nông nghiệp Tuy nhiên, để đáp ứng yêu cầu phát triển nông nghiệp hàng hoá và ứng dụng tiến bộ kỹ thuật, cần tăng cường đầu tư cho hệ thống thuỷ lợi trong giai đoạn tới.

Gia Lâm hiện có 47 trạm bơm tưới với tổng công suất 21.560m3/h, đảm bảo tưới chủ động cho 3.163,5 ha đất nông nghiệp Ngoài ra, ba trạm bơm tiêu kết hợp với các công trình thủy lợi giúp tiêu chủ động cho 3.023 ha gieo trồng Hệ thống kênh mương phục vụ sản xuất dài 354,93 km, trong đó đã kiên cố hóa 94,91 km, chiếm 26,74% (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Hệ thống lưới điện tại huyện Gia Lâm đã được đầu tư xây dựng mới và cải tạo, nâng cấp cơ bản để đáp ứng nhu cầu sản xuất Hiện tại, 100% số xã và hộ dân đều sử dụng điện lưới một cách an toàn và thường xuyên Với 155 trạm biến áp có tổng dung lượng 44.055 KVA, hệ thống điện đảm bảo cung cấp đầy đủ điện cho sản xuất và sinh hoạt trong những năm tới (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Bảng 3.3 Tình hình cơ sở hạ tầng huyện Gia Lâm năm 2017

TT Chỉ tiêu ĐVT Sốlượng

1.1 - Đường quốc lộ, tỉnh lộ, huyện lộ km 89,1

1.2 - Đường xã, liên xã, đường thôn, liên thôn, đường xóm, liên xóm km 507

Kênh chính và kênh các cấp km 359,9

4.1 Số điểm bưu điện văn hoá xã, huyện điểm 23

4.2 Số chợ trong toàn huyện cái 22

5.1 Cơ sở y tế cơ sở 22

5.2 Trường cấp I, II, III trường 49

5.3 Trung tâm giáo dục thường xuyên trung tâm 03

5.4 Điểm văn hóa xã điểm 03

Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2017)

3.1.2.3 Tình hình s ản xuất kinh doanh của huyện Gia Lâm

Huyện Gia Lâm có 45.238 hộ nông nghiệp, với bình quân 1,74 lao động mỗi hộ Kinh tế hộ nông dân đang phát triển theo hướng mở rộng quy mô, tuy nhiên phần lớn vẫn là sản xuất nhỏ lẻ Bên cạnh đó, kinh tế trang trại cũng đang tiến triển, với 188 hộ nông dân áp dụng mô hình trang trại, chủ yếu trong lĩnh vực chăn nuôi và thủy sản Huyện có 20 hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp, nhưng chỉ một hợp tác xã hoạt động trong lĩnh vực sản xuất nông nghiệp Mặc dù các hợp tác xã dịch vụ nông nghiệp hoạt động hiệu quả, nhưng mức độ hiệu quả vẫn chưa cao (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Bảng 3.4 Kết quả sản xuất - kinh doanh của huyện Gia Lâm giai đoạn 2015 – 2017

Năm 2015 Năm 2016 Năm 2017 So sánh

II - Chỉ tiêu bình quân

- GTSXBQ/ha đất NN/năm 113,66 - 121,96 - 127,88 - 107,30 104,85 106,08

Nguồn: Chi cục Thống kê huyện Gia Lâm (2017)

Theo bảng 3.4, GTSX của các ngành kinh tế từ 2015 đến 2017 có xu hướng tăng trưởng Tuy nhiên, cơ cấu kinh tế của huyện đang chuyển dịch theo hướng tăng tỷ trọng ngành công nghiệp - tiểu thủ công nghiệp và thương mại - dịch vụ, trong khi tỷ trọng ngành nông nghiệp giảm Cụ thể, tỷ trọng ngành nông nghiệp trong cơ cấu kinh tế thay đổi không đồng đều: năm 2015 là 15,82%, năm 2016 giảm xuống 14,25%, và năm 2017 tăng trở lại 15,33% Sự thay đổi này phản ánh sự phát triển của sản xuất nông sản theo hướng hàng hóa.

Ngành TTCN - XDCB có tốc độ tăng khá mạnh, tính bình quân tăng

Tỷ trọng GTSX của khu vực này đã tăng từ 56,32% vào năm 2015 lên 56,93% vào năm 2016, và đạt 54,54% vào năm 2017 Sự phát triển này chủ yếu xuất phát từ việc khai thác các ngành tiểu thủ công nghiệp, nhờ vào sự đóng góp của nhiều doanh nghiệp vừa và nhỏ trên địa bàn (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Ngành thương mại - dịch vụ đã có sự phát triển mạnh mẽ nhất trong giai đoạn 2015 - 2017, đạt mức tăng trưởng 17,10% Tỷ trọng giá trị sản xuất (GTSX) của ngành này cũng gia tăng từ 27,86% vào năm 2015 lên 30,13% vào năm 2017 Sự phát triển của ngành thương mại - dịch vụ đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy kinh tế của huyện Gia Lâm (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Đánh giá chung

Qua phân tích đặc điểm địa bàn nghiên cứu, có thể rút ra một số nhận xét về thuận lợi, khó khăn trên địa bàn huyện như sau

Huyện Gia Lâm sở hữu vị trí địa lý thuận lợi cho sự phát triển kinh tế, xã hội và giao lưu thương mại Với tiềm năng lớn về thị trường hàng hóa và dịch vụ, Gia Lâm gần kề nội thành và các khu công nghiệp, tạo điều kiện thuận lợi cho việc tiêu thụ nông sản Đặc biệt, huyện còn có lợi thế trong việc cung cấp các loại nông sản, thực phẩm sạch, cao cấp như rau an toàn, trái cây, hoa và cây cảnh.

Huyện Gia Lâm đã xây dựng một hệ thống cơ sở hạ tầng kinh tế - xã hội tương đối tốt nhờ nhiều nguồn vốn đầu tư, tạo điều kiện thuận lợi cho sự phát triển kinh tế xã hội với tốc độ cao và ổn định Bên cạnh đó, nguồn lao động dồi dào và chất lượng lao động khá cao là những lợi thế cơ bản trong quá trình phát triển kinh tế - xã hội của huyện.

Huyện Gia Lâm sở hữu nhiều trung tâm nghiên cứu và đào tạo nông nghiệp lớn như Học viện Nông nghiệp Việt Nam và Viện Nghiên cứu Rau quả Trung ương, tạo điều kiện thuận lợi cho việc áp dụng khoa học kỹ thuật tiên tiến vào sản xuất nông nghiệp.

3.1.3.2 Khó khăn Đất nông nghiệp có xu hướng giảm nhanh do tác động của quá trình đô thị hoá kết hợp với gia tăng dân số cơ học cao gây nên áp lực việc làm và thu nhập cho một bộ phận lao động nông nghiệp, nông thôn Lao động nông nghiệp chủ yếu là lao động cao tuổi, trình độ chuyên môn kỹ thuật hạn chế nên việc ứng dụng tiến bộ khoa học, kỹ thuật và công nghệ mới gặp khó khăn Cơ sở hạ tầng kinh tế, xã hội chưa đáp ứng được yêu cầu phát triển trong bối cảnh kinh tế thị trường (UBND huyện Gia Lâm, 2017).

Phương pháp nghiên cứu

Phương pháp chọn điểm nghiên cứu

Nghiên cứu sẽ được thực hiện tại các xã có đất bãi bồi ven sông Hồng, tập trung vào xã Cổ Bi, Kim Sơn và Phú Thị thuộc huyện Gia Lâm Đây là ba xã có diện tích trồng chuối lớn nhất trên đất bãi ven sông Hồng trong khu vực.

Nghiên cứu được thực hiện tại 3 xã Cổ Bi, Kim Sơn và Phú Thị, với mục tiêu thu thập thông tin đa dạng Chúng tôi đã tiến hành phỏng vấn 120 phiếu điều tra, sử dụng 3 bộ bảng hỏi dành cho 3 nhóm đối tượng khác nhau Qua đó, chúng tôi sẽ phân tích và đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chuối tại khu vực nghiên cứu.

Nhóm cán bộ địa phương bao gồm 25 cán bộ từ huyện và xã, trong đó có 10 cán bộ quản lý các phòng ban ngành huyện và 15 cán bộ từ xã, thôn bản cùng với cán bộ khuyến nông xã.

- Hộ thu gom: 5 hộ thu gom, bán buôn sản phẩm chuối quảtrên địa bàn

- Chủ hộ trồng chuối: 90 hộ (mỗi xã 30 hộ x 3 xã = 90 hộ).

Phương pháp thu thập số liệu

Bài viết này tổng hợp các số liệu từ sách báo, công văn, báo cáo tổng kết của các ban ngành, cùng với số liệu thống kê tỉnh, huyện và các tài liệu khác liên quan đến phát triển sản xuất chuối Những thông tin này không chỉ bao gồm nghiên cứu tổng quan mà còn đề cập đến điều kiện tự nhiên và kinh tế – xã hội của huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội Ngoài ra, các tài liệu cũng cung cấp thông tin chi tiết về sản xuất và các vấn đề liên quan đến phát triển sản xuất chuối Tất cả những tài liệu này được thu thập theo phương pháp kế thừa có chọn lọc, đảm bảo tính chính xác và độ tin cậy.

Thông tin sơ cấp là những số liệu chưa được công bố, bao gồm cả định lượng và định tính, như số liệu phỏng vấn và điều tra bằng bảng hỏi Việc điều tra hộ được thực hiện theo phương pháp chọn mẫu điển hình, dựa trên thực tế sản xuất chuối tại địa bàn Tất cả các hộ điều tra đều có thời gian sản xuất chuối liên tục và ổn định ít nhất 5 năm Số hộ điều tra được xác định dựa trên quy mô diện tích trồng chuối, chia thành 3 loại: loại 1 dưới 1 ha, loại 2 từ 1 đến 2 ha, và loại 3 trên 2 ha.

Phương pháp điều tra được thực hiện thông qua phỏng vấn trực tiếp các hộ dân trồng chuối và một số cán bộ phòng, ban, ngành của huyện, nhằm thu thập thông tin cụ thể về tình hình phát triển sản xuất chuối trên địa bàn Để đánh giá sự phát triển này, chúng tôi đã áp dụng phương pháp chọn mẫu điều tra và thu thập được một số thông tin cơ bản về các hộ được khảo sát.

Độ tuổi trung bình của chủ hộ trong nhóm hộ khảo sát là 48,04 tuổi, cho thấy đặc điểm nhân khẩu học của nhóm này.

Cổ Bi là cao nhất với 48,5 tuổi và thấp nhất là Phú Thị với 46 tuổi (Bảng 3.3)

Bảng 3.5: Tình hình chung của các nhóm hộđiều tra năm 2017

Chỉ tiêu ĐVT Vùng điều tra (xã)

Cổ Bi Kim Sơn Phú Thị

1 Tuổi bình quân của chủ hộ Tuổi 48,5 47 46 48,04

2 Trình độ VH của chủ hộ

3 Số nhân khẩu BQ/hộ Người 5,13 4,96 4,93 5,09

4 Lao động BQ/hộ LĐ 5,13 4,96 4,93 5,09

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017) h

Trình độ văn hóa của chủ hộ trồng chuối tại Gia Lâm hiện nay rất thấp, với chỉ 6,67% số hộ khảo sát tốt nghiệp cấp III, tỷ lệ này đồng đều ở cả ba huyện Ngược lại, tỷ lệ chủ hộ có trình độ cấp I lại cao, trung bình đạt 68,19%, trong đó nhóm hộ ở Phú Thị cao nhất với 70%, còn Kim Sơn thấp nhất với 66,67% Điều này cho thấy rằng sự phát triển sản xuất chuối trên đất bãi của Gia Lâm đang gặp nhiều khó khăn do trình độ văn hóa hạn chế của người trồng chuối.

Theo số liệu từ Bảng 3.3, bình quân mỗi hộ gia đình tại ba xã là khoảng 4,07 khẩu Trong đó, xã Cổ Bi có tỷ lệ hộ đông nhất với 5,13%, trong khi xã Phú Thị có tỷ lệ thấp nhất với 4,93%.

Theo khảo sát về lao động trong hộ, 100% số lao động trong tổng số hộ được khảo sát là lao động nông nghiệp Số lao động bình quân của cả 3 nhóm hộ là 4,07 lao động/hộ, trong đó Cổ Bi có số lao động cao nhất với 4,1 lao động/hộ, còn Phú Thị có số lao động thấp nhất với 3,9 lao động/hộ.

Phương pháp xử lý, phân tích thông tin

- Phương pháp thống kê mô tả

Phương pháp thống kê mô tả là công cụ quan trọng để phân tích các chỉ tiêu số liệu, bao gồm số tuyệt đối, số tương đối và số trung bình Phương pháp này giúp chia tổng thể nghiên cứu thành các nhóm dựa trên tiêu chí cụ thể, từ đó mô tả chi tiết thực trạng vấn đề Chúng tôi sẽ áp dụng phương pháp này để tính toán các chỉ tiêu sản xuất và phân tích những thuận lợi cũng như khó khăn trong việc phát triển sản xuất chuối.

Phương pháp số bình quân được áp dụng để tính toán tốc độ tăng hoặc giảm bình quân trong vòng ba năm đối với diện tích đất đai, nhân khẩu và giá trị sản xuất kinh doanh của khu vực nghiên cứu.

PRA là một phương pháp hiệu quả trong việc thu thập thông tin cần thiết và khuyến khích nông dân tham gia chia sẻ, thảo luận về kiến thức của họ liên quan đến đời sống và điều kiện nông thôn Qua đó, PRA giúp tìm ra giải pháp cho các vấn đề nảy sinh trong cộng đồng Nhiều công cụ được sử dụng trong phân tích thông tin của PRA, như thảo luận nhóm và biểu đồ, nhằm tối ưu hóa quá trình này.

H ệ th ố ng ch ỉ tiêu nghiên c ứ u

Ch ỉ tiêu th ể hi ệ n ngu ồ n l ự c s ả n xu ấ t

+ Trình độ của chủ hộ

+ Sốlượng lao động BQ/hộ

+ Độ tuổi BQ của chủ hộ

Nhóm ch ỉ tiêu th ể hi ệ n n ộ i dung, k ế t qu ả , hi ệ u qu ả phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ố i

+ Tổng doanh thu (DT) DT = ∑QiPi

Trong dó: Qi là khối lượng sản phẩm i

Pi là đơn giá sản phẩm i

+ Tổng thu nhập TN = DT – CP

- Chỉ tiêu về hiệu quả: h

+ Hiệu quả sử dụng vốn đầu tư:

+ Hiệu quả sử dụng lao động:

- Sốlượng và tỷ lệ hộ sử dụng các hình thức tiêu thụ: bán buôn và bán lẻ

- Tỷ lệ sản lượng và sản lượng tiêu thụ theo thời gian (đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa)

- Tỷ lệ doanh thu và doanh thu đạt được theo thời vụ (đầu mùa, giữa mùa và cuối mùa) h

PHẦN 4 KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

Th ự c tr ạ ng phát tri ể n s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi t ạ i huy ệ n Gia Lâm

Các chính sách phát tri ển cây ăn quả c ủ a huy ệ n Gia Lâm

Quyết định số 64/2008/QĐ-BNN ngày 23/05/2008 của Bộ Nông nghiệp và PTNT quy định về quản lý sản xuất, kinh doanh giống cây công nghiệp và cây ăn quả lâu năm Quy định này đưa ra phương thức và cách thức quản lý nhằm đảm bảo chất lượng và hiệu quả trong sản xuất và kinh doanh các loại giống cây này.

Nghị định số 210/2013/NĐ-CP ngày 19/12/2013 của Chính phủ quy định các chính sách khuyến khích doanh nghiệp đầu tư vào nông nghiệp và nông thôn Nghị định này bao gồm các chính sách liên quan đến giống cây trồng, phân bón, và các chương trình vay vốn ưu đãi cho các dự án đầu tư trong lĩnh vực nông nghiệp Ngoài ra, còn có chính sách ưu đãi về thuê đất nhằm thúc đẩy phát triển sản xuất nông nghiệp bền vững.

Quyết định số 1127 ngày 13/3/2012 phê duyệt đề án phát triển cây ăn quả có giá trị kinh tế cao tại Hà Nội giai đoạn 2012 – 2017 nhằm nâng cao sản xuất, khắc phục tình trạng sản xuất manh mún và nhỏ lẻ Đề án này tập trung vào việc cải thiện khả năng đầu tư thâm canh, ứng dụng kỹ thuật mới, và quản lý giống cây ăn quả, đồng thời nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm để tăng tính cạnh tranh trên thị trường.

- Nghị quyết số 25/2013/NQ – HĐND ngày 04/12/2013 Nghị quyết về chính sách phát triển vùng sản xuất nông nghiệp chuyên canh tập trung thành phố

Trong giai đoạn 2014 – 2020, Hà Nội đã áp dụng chính sách hỗ trợ cho các hoạt động sản xuất và tiêu thụ nông sản trong các vùng chuyên canh trồng trọt, nuôi trồng thủy sản, và chăn nuôi trọng điểm Những khu vực này bao gồm các khu chăn nuôi tập trung và trang trại chăn nuôi ngoài khu dân cư, được quy hoạch và công nhận bởi các cơ quan có thẩm quyền Chính sách này nhằm phát huy kinh nghiệm, truyền thống và lợi thế sản xuất của các vùng nông nghiệp chuyên canh tập trung.

Huyện ủy Gia Lâm đã triển khai Chương trình 09-CTr/HU nhằm phát triển kinh tế bền vững gắn liền với xây dựng nông thôn mới trong giai đoạn 2015 – 2020 Chương trình này bao gồm việc thực hiện hiệu quả các chính sách hỗ trợ sản xuất nông nghiệp và phát triển kinh tế trang trại, từ đó nâng cao thu nhập cho người dân địa phương.

Quy ho ạ ch phát tri ể n di ện tích và cơ sở h ạ t ầ ng tr ồ ng chu ối trên đấ t bãi

Gia Lâm, với lợi thế về địa lý kinh tế, đang trở thành điểm đến hấp dẫn cho các nhà đầu tư, đặc biệt trong lĩnh vực nông nghiệp hàng hóa Gần 40% diện tích huyện vẫn nằm ngoài khu vực đô thị, tạo cơ hội để hoàn thiện cơ sở hạ tầng nông nghiệp và ứng dụng công nghệ tiên tiến vào sản xuất Huyện đã quy hoạch lại vùng sản xuất nông nghiệp từ năm 2015, tập trung vào việc giảm diện tích trồng lúa và mở rộng trồng rau, quả an toàn, đồng thời chuyên chăn nuôi ra xa khu dân cư Đến nay, diện tích trồng lúa đã giảm hơn 481,8 ha, trong khi diện tích cây ăn quả, cây cảnh và hoa tăng 303 ha, với tổng diện tích vùng rau, quả an toàn đạt trên 1 nghìn ha.

Nhờ chuyển đổi cơ cấu cây trồng hợp lý, giá trị sản xuất nông nghiệp tăng trưởng bình quân từ 1,8% đến 2,2% mỗi năm, với tổng diện tích gieo trồng hàng năm vượt 10 nghìn ha Trong năm 2016, giá trị sản xuất ngành nông nghiệp - thủy sản đạt khoảng 220 triệu đồng/ha.

Cây chuối đóng vai trò quan trọng trong việc nâng cao giá trị sản xuất hàng hóa cho cây ăn quả chất lượng cao Trong những năm gần đây, huyện Gia Lâm đã triển khai nhiều giải pháp phát triển cây ăn quả, đặc biệt là việc quy hoạch mở rộng diện tích trồng chuối trên đất bãi Điều này đã phát huy lợi thế của đất bồi phù sa sông Hồng, dẫn đến sự gia tăng ổn định diện tích trồng chuối tại huyện Gia Lâm.

Bảng 4.1 Tình hình thực hiện quy hoạch diện tích trồng chuối trên đất bãi ở huyện Gia Lâm

Nguồn: Chi cục thống kê huyện Gia Lâm (2017) h

Trong những năm gần đây, huyện Gia Lâm đã triển khai các giải pháp phát triển cây chuối nhằm thay thế cho những vùng đất trồng rau màu kém hiệu quả Với vai trò và giá trị kinh tế cao của cây chuối, huyện tận dụng diện tích đất bãi bồi ven sông Hồng và sông Đuống, dẫn đến sự gia tăng diện tích trồng chuối từ 168 ha năm 2015 lên 181,1 ha.

Trong khoảng 10 năm qua, nông dân huyện Gia Lâm đã tận dụng lợi thế đất bãi rộng từ hai con sông Hồng và Đuống để trồng chuối, thay thế cho các diện tích đất hoang hóa và canh tác rau màu kém hiệu quả Mô hình trồng chuối đã mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều so với việc trồng ngô và rau màu trước đây Các giống chuối như chuối tiêu hồng, tiêu xanh và chuối tây Thái Lan được trồng phổ biến Để nâng cao năng suất và chất lượng, nhiều hộ dân đã áp dụng giống chuối nuôi cấy mô, nhân rộng mô hình trồng chuối chất lượng cao tại địa phương.

- Về quy hoạch phát triển cơ sở hạ tầng trồng chuối:

Cơ sở hạ tầng huyện Gia Lâm đang phát triển mạnh mẽ, tạo điều kiện thuận lợi cho các hộ trồng trọt, đặc biệt là các hộ trồng chuối trên đất bãi Hệ thống thủy lợi đã được sửa chữa và nâng cấp, bao gồm các tuyến kênh mương và công trình đầu mối, cùng với việc xây dựng các công trình chống lũ, hệ thống đê bảo vệ và kè sông.

Hệ thống giao thông cần được nâng cấp và đầu tư vào các công trình trọng điểm để hoàn thiện mạng lưới giao thông đường bộ và đường thủy Đồng thời, cần xây dựng mạng lưới dịch vụ kỹ thuật nông nghiệp bằng cách nâng cao năng lực hoạt động của các Chi cục, Trung tâm và Trạm Bảo vệ thực vật, Thú y, Khuyến nông Hỗ trợ cải tiến thiết bị công nghệ cho các nhà máy chế biến công nghiệp hiện có nhằm tối đa hóa công suất và hiệu quả Ngoài ra, cần xây dựng mới các nhà máy chế biến sản phẩm trồng trọt tại các vùng quy hoạch sản xuất hàng hóa tập trung, tạo động lực cho việc chuyển dịch cơ cấu cây trồng, góp phần vào xây dựng nông thôn mới và tái cơ cấu ngành nông nghiệp huyện.

Kết quả khảo sát các hộ dân trồng chuối trên địa bàn huyện về sự phù hợp trong quy hoạch vùng trồng chuối được thể hiện qua bảng 4.2

Kết quả khảo sát cho thấy, người dân Gia Lâm đánh giá cao quy hoạch vùng trồng chuối, đặc biệt là về sự phù hợp với điều kiện tự nhiên và mong muốn của họ.

Bảng 4.2 Đánh giá về sự phù hợp vùng trồng chuối trên đất bãi huyện Gia Lâm ĐVT: %

Xã Cô Bi Xã Kim Sơn Xã Phú Thị Đánh giá chung

Phù hợp với các nguồn tài nguyên và điều kiện tự nhiên của vùng

Phù hợp với quỹ đất của địa phương 43,33 45,46 11,11 80,00 20,00 - 70,00 20,00 10,00 51,67 39,17 9,17 Phù hợp với mong muốn của người dân 92,22 7,78 - 80,00 20,00 - 60,00 40,00 - 87,50 12,50 - Phù hợp với trình độ canh tác của người dân 30,00 52,23 16,67 20,00 35,00 45 30,00 30,00 40,00 47,50 41,67 10,83

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Qua quá trình điều tra, chúng tôi nhận thấy nhiều khu vực trồng chuối hiện nay còn tự phát, với nhiều diện tích không phù hợp, dẫn đến tình trạng sâu bệnh và năng suất thấp Do đó, huyện cần xây dựng quy hoạch chi tiết cho từng xã trồng chuối và khuyến khích nông dân thực hiện theo quy hoạch vùng đã đề ra.

Phát tri ển năng suấ t, s ản lượ ng và ch ất lượ ng s ả n ph ẩ m chu ố i

Trong khoảng 10 năm qua, nông dân huyện Gia Lâm đã chuyển đổi diện tích đất hoang hóa và canh tác rau màu kém hiệu quả sang trồng chuối, nhờ vào lợi thế của vùng đất bãi rộng được bồi đắp từ hai con sông Hồng và Đuống Mô hình trồng chuối đã mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn nhiều so với việc trồng ngô và rau màu trước đây Các giống chuối được trồng ở đây bao gồm chuối tiêu hồng, tiêu xanh và chuối tây Thái Lan Để nâng cao năng suất và chất lượng, nhiều hộ dân đã áp dụng giống chuối nuôi cấy mô, từ đó nhân rộng mô hình trồng chuối chất lượng cao Kết quả là diện tích và sản lượng chuối của huyện Gia Lâm không ngừng gia tăng trong những năm qua.

2013 đến năm 2017 sản lượng chuối không ngừng tăng lên

Biểu đồ 4.1 Biến động sản lượng chuối từnăm 2013 – 2017

Nguồn: Chi cục thống kê huyện Gia Lâm (2017)

Theo kết quả thống kê có thể thấy trong suốt giai đoạn từnăm 2013 – 2017 sản lượng chuối trên địa bàn huyện Gia Lâm không ngừng tăng cao Nếu như năm h

Từ năm 2013 đến 2017, sản lượng chuối trên toàn huyện Gia Lâm đã tăng từ 5.216 tấn lên 8.410 tấn nhờ quy hoạch vùng trồng chuối và khuyến khích người dân chuyển đổi từ các loại cây hoa màu kém hiệu quả Tuy nhiên, sản lượng chuối tại một số địa phương vẫn chưa cao do ảnh hưởng của sâu bệnh, giống chuối bị thoái hóa và năng suất không đạt yêu cầu Một số nơi còn trồng giống chuối không phù hợp, dẫn đến năng suất thấp và thoái hóa sớm.

Gia Lâm, nằm ven sông Hồng, được bồi đắp phù sa màu mỡ hàng năm, rất thuận lợi cho sản xuất nông nghiệp Trước năm 2010, nông dân chủ yếu trồng cây lương thực như đậu đỗ, rau màu và dâu nuôi tằm, với sản xuất hai vụ mỗi năm và giá trị đạt 70 - 80 triệu đồng/ha Từ năm 2006, xã đã chuyển đổi diện tích đất bãi ngoài đê từ trồng cây kém hiệu quả sang trồng chuối, tăng diện tích từ 15 - 20ha của vài hộ lên 180ha hiện nay.

Cây chuối có chu kỳ khai thác ngắn, nhưng để đạt năng suất cao, cần chăm sóc đúng kỹ thuật Nếu không, cây sẽ dễ bị sâu bệnh, ảnh hưởng đến sản lượng Trong những năm qua, năng suất cây chuối đã ổn định và tăng trưởng đều qua từng năm.

Biều đồ4.2 Năng suất chuối giai đoạn từ 2013 – 2017

Nguồn: Chi cục thống kê huyện Gia Lâm (2017) h

Trong những năm qua, huyện Gia Lâm đã áp dụng nhiều phương pháp trồng chuối mới và nhận được sự quan tâm từ nhà nước thông qua mô hình liên kết 4 nhà Đặc biệt, sự hỗ trợ kỹ thuật từ Học viện Nông Nghiệp Việt Nam đã giúp cải thiện phương pháp chăm sóc và lựa chọn giống chuối phù hợp với điều kiện tự nhiên tại địa phương Nhờ đó, năng suất trồng chuối tại huyện Gia Lâm đã đạt kết quả cao, với năng suất bình quân năm 2017 đạt 25,8 tấn/ha.

Trong những năm gần đây, nông dân tại huyện Gia Lâm đã hợp tác với Học Viện Nông Nghiệp Việt Nam để trồng giống chuối tiêu hồng cấy mô trên đất bãi bồi Giống chuối này cho năng suất cao hơn và có nhiều ưu điểm như dễ trồng, phát triển mạnh, ít sâu bệnh, nhanh cho thu hoạch và lợi nhuận cao hơn so với chuối thường Để đạt được mẫu mã đẹp và chất lượng tốt, cần duy trì độ ẩm, sử dụng thuốc chống sương, tỉa cây con và chỉ giữ lại một cây khỏe mạnh cho mỗi gốc Sau một năm trồng, nông dân thu hoạch 2-3 lứa quả rồi phá bỏ để trồng lại, nhằm phòng ngừa bệnh thối gốc và thối rễ do tuyến trùng.

Một số thôn vẫn sử dụng giống chuối không phù hợp với điều kiện tự nhiên, dẫn đến suy thoái giống, dịch bệnh và năng suất thấp, đặc biệt là ở những vùng đất bãi bồi Điều này đã ảnh hưởng đến năng suất chuối tại một số địa phương trong huyện Chất lượng sản phẩm chuối cũng vì thế mà chưa đạt yêu cầu.

Khi chuyển đổi sang trồng chuối trên đất bãi, người dân địa phương đã sử dụng giống chuối từ các giống bản địa thông qua phương pháp tách cây mẹ, dẫn đến chất lượng và năng suất thấp Cây chuối thường xuyên bị sâu bệnh, cho ra buồng và trái nhỏ, mẫu mã không đẹp mắt.

Trong những năm gần đây, cây chuối đã trở thành cây trồng chủ lực tại huyện Gia Lâm, mang lại nguồn thu nhập ổn định cho nhiều hộ gia đình Đặc biệt, lợi nhuận từ việc trồng chuối cao gấp nhiều lần so với trồng lúa.

Huyện Gia Lâm đang nỗ lực xây dựng thương hiệu chuối sạch và an toàn từ quê hương, tập trung vào việc cải tiến mô hình trồng chuối Nhiều hộ nông dân đã chuyển sang đầu tư vào quy trình sản xuất chuối theo tiêu chuẩn VietGAP, đảm bảo chất lượng từ cây giống, trồng trọt, chăm sóc, thu hoạch, đến đóng gói, bảo quản và xuất khẩu.

Để nâng cao năng suất cây chuối, bà con nên áp dụng phương pháp cấy mô tế bào trong việc chọn giống, giúp cây chuối sạch bệnh và tăng trưởng tốt hơn, với năng suất tăng 20-30% so với cách trồng truyền thống Việc trồng chuối đan xen thành nhiều lô cho phép thu hoạch quả quanh năm, mang lại lợi ích kinh tế cho nông dân Các hộ nông dân cần ghi chép quá trình phát triển của cây để theo dõi và kiểm soát hiệu quả lượng phân bón cũng như thuốc bảo vệ thực vật trong quá trình chăm sóc.

Trong vòng 2 tháng, công nhân sẽ thực hiện việc bón lót phân một lần, duy trì tưới tiêu đều đặn và nhổ cỏ dại để cây phát triển khỏe mạnh Các loại phân hữu cơ như đậu tương, ngô xay nhỏ và tro bếp được sử dụng để cung cấp đạm và kali tự nhiên cho cây trồng.

Phát tri ể n hình th ứ c t ổ ch ứ c s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi

Huyện Gia Lâm có gần 190 ha chuối, chủ yếu trồng ở các xã ven đê Trong nhiều năm, cây chuối đã mang lại nguồn thu nhập cao, từ 250 triệu đến 300 triệu đồng/ha/năm Thị trường tiêu thụ chuối của huyện chủ yếu là nội địa và xuất khẩu tiểu ngạch dưới dạng quả tươi.

Thời gian gần đây, tiêu thụ chuối trong nước không tăng nhiều, xuất khẩu chuối gặp khó khăn và dần giảm Nhiều nông dân tự phát chuyển sang trồng chuối, dẫn đến sản lượng tăng mạnh, cung vượt cầu và giá chuối giảm, gây khó khăn cho nhiều hộ trồng Do đó, Gia Lâm đã chủ trương phát triển các hình thức tổ chức sản xuất chuối mới nhằm cải thiện tình hình.

Bảng 4.3 Hình thức tổ chức sản xuất chuối trên đất bãi

Hình thức tổ chức sản xuất chuối ĐVT Năm

- Doanh nghiệp nông nghiệp DN 1 2 2 200,00 100,00 141,42

- Liên doanh, liên kết trong sản xuất Đơn vị 5 7 8 140,00 114,29 126,49

Nguồn: Chi cục thống kê huyện Gia Lâm (2017) h

Huyện Gia Lâm đang chuyển mình theo hướng phát triển bền vững trong việc trồng chuối, tập trung vào chất lượng và hiệu quả sản xuất Để đạt được mục tiêu này, UBND huyện đã chỉ đạo tăng cường hỗ trợ và hướng dẫn nông dân áp dụng quy trình sản xuất chuối theo tiêu chuẩn VietGAP, đồng thời hợp tác với Viện KHCN để nâng cao kỹ thuật canh tác.

Nông nghiệp ứng dụng công nghệ cao và công nghệ sinh học đang cung cấp giống chuối nuôi cấy mô chất lượng cao cho các hộ trồng chuối Việc khảo sát, đánh giá và xác định nhu cầu công nghệ là rất quan trọng trong tổ chức sản xuất Đồng thời, cần xây dựng hệ thống hạ tầng kỹ thuật và trang thiết bị đồng bộ, ứng dụng công nghệ cao và công nghệ thông tin trong sản xuất, thu hoạch, sơ chế, và bảo quản sản phẩm chuối tiêu hồng theo chuỗi giá trị Mục tiêu là sản xuất sản phẩm đạt tiêu chuẩn VietGAP, với khoảng 70% sản lượng phục vụ thị trường nội địa và 30% cho xuất khẩu Ngoài ra, cần xây dựng nhãn hiệu chứng nhận, đăng ký bảo hộ và ứng dụng công nghệ thông tin để quản lý, điều hành và truy xuất nguồn gốc sản phẩm.

Phát tri ể n ngu ồ n nhân l ự c s ả n xu ấ t chu ố i

Chuối là loại cây dễ trồng, chỉ cần đào hố, cho rác và phân đầy hố rồi lấp đất, cây vẫn phát triển tốt mà không tốn nhiều công chăm sóc Tuy nhiên, để trồng chuối thâm canh hiệu quả, cần đầu tư bài bản và áp dụng kỹ thuật chính xác Để đảm bảo tính bền vững và hiệu quả cao, nông dân cần hiểu rõ thị trường và có hợp đồng bao tiêu ổn định với doanh nghiệp, từ cung cấp giống đến chăm sóc, thu hoạch, sơ chế, bảo quản và vận chuyển Việc sử dụng giống thực sinh truyền thống bằng cách tách cây con từ cây mẹ không đảm bảo chất lượng, vì giống không đồng đều và khó kiểm soát sâu bệnh.

Trồng chuối không khó, nhưng để đạt chất lượng cao và được khách hàng chấp nhận, cần sự đầu tư bài bản và tính toán kỹ lưỡng Nhiều hộ trồng chuối tại huyện Gia Lâm vẫn chưa có kinh nghiệm và kỹ năng cần thiết, dẫn đến việc trồng chuối theo hướng tự phát, ảnh hưởng đến năng suất và chất lượng sản phẩm.

Theo bảng thống kê, trình độ học vấn của người dân trồng chuối trên đất bãi bồi ở hai xã Kim Sơn và Phú Thị không cao, với chỉ một người đạt trình độ cao đẳng tại mỗi xã Phần lớn người trồng chuối có trình độ từ THPT trở xuống, chiếm từ 82,5% đến 87,5% Do cây chuối dễ trồng, yêu cầu về trình độ học vấn không cần quá cao.

Bảng 4.4 Trình độnăng lực của người dân trồng chuối trên đất bãi huyện Gia Lâm

Trình độ học vấn của người dân trồng chuối tại khu vực này đa dạng, bao gồm các bậc từ cao đẳng, đại học đến trung cấp và những người có trình độ từ trung học phổ thông trở xuống Năng lực và kinh nghiệm trồng chuối trên đất bãi của họ cũng được phân loại thành ba mức: tốt, khá và trung bình.

Nguồn: Tổng hợp kết quả liệu điều tra năm (2017)

Năng lực và kinh nghiệm trồng chuối trên đất bãi là yếu tố quan trọng để đạt năng suất và chất lượng cao Tuy nhiên, chỉ khoảng 13,33% hộ dân có trình độ năng lực tốt, trong khi 54,17% hộ đạt trình độ trung bình khá Nguyên nhân chính là do nhiều hộ trồng chuối chỉ học hỏi theo kinh nghiệm của những hộ khác mà không có kiến thức vững về kỹ thuật trồng, chăm sóc và bảo quản, dẫn đến năng suất và chất lượng chuối chưa đạt yêu cầu.

Từ năm 2010 đến 2017, huyện Gia Lâm đã tổ chức nhiều lớp đào tạo và tập huấn nhằm nâng cao tay nghề cho người dân trong việc trồng và chăm sóc cây chuối Các chương trình này không chỉ nâng cao nhận thức về kỹ thuật trồng chuối đạt năng suất và sản lượng cao mà còn bao gồm các chuyến tham quan các mô hình trồng chuối hiệu quả trong và ngoài thành phố Hà Nội.

Với sự mở rộng diện tích trồng chuối và số lượng hộ tham gia ngày càng tăng, nhu cầu tham gia tập huấn kỹ thuật trồng chuối của người dân cũng tăng cao Để đáp ứng nhu cầu này, trong những năm qua, trung tâm khuyến nông huyện đã hợp tác với Học viện Nông Nghiệp Việt Nam và các tổ chức đoàn thể để tổ chức nhiều khóa tập huấn Số lượng khóa tập huấn kỹ thuật đã tăng liên tục qua các năm; từ chỉ 1 khóa vào năm 2013, hiện nay huyện đã tổ chức từ 2 đến 3 khóa mỗi năm.

Hàng năm, chúng tôi tổ chức các khóa tập huấn về kỹ thuật trồng, chăm sóc và sử dụng thuốc bảo vệ thực vật nhằm sản xuất quả chuối đạt tiêu chuẩn VietGAP.

Bảng 4.5 Tập huấn về kỹ thuật trồng và chăm sóc chuối

Số người tham gia (người)

Số người tham gia (người)

Số người tham gia (người)

Tham quan mô hình khuyến nông 1 37 2 51 2 54

Tập huấn kỹ thuật trồng và chăm sóc 2 68 3 74 3 75

Tập huấn kỹ thuật cải tạo 1 35 1 37 1 40

Nguồn: Phòng Nông nghiệp – UBND huyện Gia Lâm (2017) h

Huyện Gia Lâm đã phối hợp với hội nông dân tổ chức các lớp tập huấn và tham quan mô hình sản xuất chuối hiệu quả tại huyện Phúc Thọ và Vĩnh Phúc Hoạt động này nhằm nâng cao kinh nghiệm sản xuất cho nông dân, góp phần phát triển nghề trồng chuối bền vững.

Chính quyền đã hỗ trợ quy hoạch phát triển vùng trồng chuối hàng hóa và tập huấn kỹ thuật trồng chuối theo tiêu chuẩn Vietgap Bên cạnh đó, người dân được hỗ trợ vốn tín dụng để mua đầu vào và đầu tư hệ thống trang thiết bị chăm sóc như hệ thống tưới tiêu Nhờ những hỗ trợ này, diện tích trồng chuối đã được mở rộng và năng suất chuối trong những năm qua đã tăng đáng kể.

Phát triển công nghệ sản xuất chuối trên đất bãi

Các vùng đất bãi bồi huyện Gia Lâm đã chuyển đổi từ việc trồng rau và lương thực kém hiệu quả sang trồng chuối Tuy nhiên, hầu hết các hộ dân vẫn áp dụng phương pháp truyền thống và kỹ thuật trồng thủ công, dẫn đến kết quả và hiệu quả không cao trong sản xuất chuối.

Gần một thập kỷ trước, với sự hỗ trợ từ ngành nông nghiệp Hà Nội, các nhà khoa học tại Viện Nghiên cứu rau quả đã chuyển giao công nghệ trồng chuối tiêu hồng tại huyện Gia Lâm Mô hình trồng thử nghiệm chuối tiêu hồng bằng công nghệ nuôi cấy mô đã cho kết quả khả quan, mang lại hiệu quả kinh tế gấp 3-4 lần so với cây trồng khác Chuối tiêu hồng có thân giả cao từ 2,1-2,5m, lá xanh sáng và rộng, thường có từ 10-12 lá hoạt động khi trỗ buồng Buồng chuối hình trụ, trung bình có 10-12 nải và nặng khoảng 45 kg/buồng, với năng suất cao đạt 40-45 tấn/ha Khi chín, quả có màu vàng sáng đẹp, thịt rắn, ngọt và thơm, đáp ứng nhu cầu thị trường, giúp sản phẩm bán được giá cao.

Trong giai đoạn 2015-2016, nhiều xã đã áp dụng quy trình trồng chuối theo tiêu chuẩn VietGAP, dẫn đến việc Cục Sở hữu trí tuệ (Bộ KHCN) cấp chứng nhận nhãn hiệu tập thể Đây là một bước tiến quan trọng, giúp thương hiệu chuối địa phương khẳng định vị thế cạnh tranh với các sản phẩm nông sản nổi tiếng khác.

Biểu đồ 4.3 Sốlượng các hộ áp dụng kỹ thuật mới trồng chuối đất bãi

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Tiêu th ụ s ả n ph ẩ m chu ố i

Huyện Gia Lâm đã đạt được nhiều kết quả tích cực trong việc phát triển trồng chuối thông qua việc thực hiện các giải pháp hiệu quả Nhờ vào việc quảng bá thương hiệu mạnh mẽ, sản phẩm chuối của huyện không chỉ được người dân trong và ngoài thành phố Hà Nội ưa chuộng mà còn được xuất khẩu ra thị trường quốc tế.

Sản lượng chuối tại Gia Lâm không chỉ tăng mà thị phần cũng có sự cải thiện đáng kể Thành công này đến từ việc quảng bá sản phẩm hiệu quả và chất lượng chuối tại Gia Lâm được đánh giá cao.

Bảng 4.6 Sản lượng tiêu thụ chuối trên thịtrường giai đoạn 2015 – 2017

Nguồn: Chi cục thống kê huyện Gia Lâm (2017) h

Sản lượng chuối tiêu thụ tại huyện Gia Lâm đã tăng từ 5.321 tấn năm 2015 lên 7.159 tấn vào năm 2017, nhờ vào các chương trình hỗ trợ xúc tiến thương mại Tuy nhiên, hiện tại, huyện chỉ mới xuất khẩu chuối sang Trung Quốc và chưa mở rộng thị trường sang các quốc gia khác.

Thị trường trong nước cũng khai thác nhưng mới được các tỉnh phía

Bắc, còn các tỉnh miền Trung vẫn còn chưa khai thác được

Việc tiêu thụ chuối có sự biến động về giá cả tùy theo thời điểm trong vụ mùa Giá chuối thường cao hơn vào đầu và cuối vụ do sản lượng hạn chế, trong khi vào chính vụ, khi sản lượng tăng và có sự cạnh tranh từ các vùng khác, giá giảm mạnh Theo khảo sát năm 2017, giá bán chuối đầu vụ trung bình gần 22 nghìn đồng/kg, cuối vụ đạt 21 nghìn đồng/kg, nhưng giữa vụ chỉ còn trên 6 nghìn đồng/kg Sản lượng tiêu thụ cũng thay đổi đáng kể, với khoảng 7,8% tổng sản lượng chuối tiêu thụ của cả vụ được tiêu thụ ở đầu vụ, trong đó huyện Phú Thị có sản lượng cao nhất với 939,9 tạ, còn Kim Sơn thấp nhất với hơn 701 tạ.

Trong chính vụ, sản lượng chuối tiêu thụ trên thị trường chiếm hơn 78,2% tổng sản lượng chuối của cả vụ Trung bình mỗi xã thuộc huyện Gia Lâm cung cấp khoảng 9 tấn chuối mỗi năm, trong đó huyện Cổ Bi dẫn đầu với gần 9,5 tấn/vụ, theo sau là Kim Sơn với 9,37 tấn và Phú Thị với 9,28 tấn chuối/vụ.

Cuối vụ, sản lượng chuối giảm mạnh, chỉ còn khoảng 1,5 tấn mỗi xã, chiếm 13% tổng sản lượng bán ra Doanh thu từ bán chuối ở ba xã khảo sát đạt 333,723 triệu đồng, trung bình mỗi xã đạt 113,604 triệu đồng Cổ Bi có doanh thu cao nhất với 114,815 triệu đồng, trong khi Phú Thị thấp nhất với 107,903 triệu đồng.

Kết quả khảo sát cho thấy doanh thu từ bán chuối ở các xã Gia Lâm có sự phân bổ rõ rệt theo mùa vụ, với doanh thu vào chính vụ chiếm khoảng 55% tổng doanh thu, trong khi doanh thu vào cuối vụ đạt 28% và đầu vụ chỉ khoảng 17%.

Bảng 4.7 Giá bán và sản lượng tiêu thụqua các giai đoạn trong năm của các vùng trồng chuối

Xã Cổ Bi Xã Kim Sơn Xã Phú Thị Đầu vụ Giữa vụ Cuối vụ Đầu vụ Giữa vụ Cuối vụ Đầu vụ Giữa vụ Cuối vụ

Tổng sản lượng tiêu thụ

Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2017)

- Hình thức tiêu thụ chuối trồng trên đất bãi ở huyện Gia Lâm

Tiêu thụ chuối trồng trên đất bãi tại huyện Gia Lâm đã gặp nhiều thuận lợi nhờ vị trí địa lý gần Hà Nội, một thị trường tiêu thụ lớn Tuy nhiên, hệ thống giao thông vẫn còn gặp khó khăn, đặc biệt là đường đến các xã, thôn, xóm trong huyện.

Bảng 4.8 Các hình thức tiêu thụ sản phẩm chủ yếu của các hộ

Theo kết quả điều tra năm 2017, chuối ở Gia Lâm chủ yếu được tiêu thụ qua hình thức bán buôn, với 91,67% hộ gia đình khảo sát bán trực tiếp cho các đầu mối thu gom, trong khi chỉ có 8,33% hộ bán lẻ tại thị trường địa phương.

Tình trạng ép giá ở Gia Lâm diễn ra phổ biến do sự phụ thuộc quá lớn vào các lái buôn, đặc biệt trong mùa vụ chính khi sản lượng chuối thu hoạch cao Ví dụ, năm vừa qua, trong khi giá chuối trên thị trường dao động từ 20 – 30 nghìn đồng/kg, giá thu mua tại địa phương chỉ đạt từ 5 – 7 nghìn đồng, gây thiệt hại lớn cho các hộ sản xuất.

Hiện nay, tại huyện Gia Lâm, nhiều hộ trồng chuối chủ yếu bán buôn cho thương lái và ký hợp đồng với các công ty xuất nhập khẩu để cung cấp chuối chất lượng cao cho thị trường quốc tế Tuy nhiên, tình trạng thương lái ép giá khi chuối được mùa vẫn diễn ra, dẫn đến giá chuối giảm mạnh, ảnh hưởng tiêu cực đến sản xuất của người dân Đặc biệt, sự phụ thuộc vào thị trường Trung Quốc khiến người trồng chuối bị ép giá, ảnh hưởng lớn đến sản xuất, tiêu thụ và đời sống của họ.

K ế t qu ả s ả n xu ấ t chu ối trên đấ t bãi

Huyện Gia Lâm sở hữu diện tích đất bãi bồi ven sông Hồng, chủ yếu được chuyên canh trồng chuối tại các xã Cổ Bi, Phú Thị và Kim Sơn Những vùng này không chỉ có diện tích trồng chuối lớn mà còn nổi bật với chất lượng chuối ngon Tại đây, chuối là cây trồng chủ lực trong cơ cấu cây trồng của các hộ nông dân.

Bảng 4.9 Quy mô sản xuất chuối của các hộđiều tra

Diễn giải Đơn vị tính

Cổ Bi Kim Sơn Phú Thị Tính chung

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Kết quả khảo sát cho thấy quy mô diện tích của 90 hộ gia đình rất khác nhau, với 37,5% hộ có diện tích dưới 1ha Xã Cổ Bi có tỷ lệ hộ dưới 1ha cao nhất với 50%, trong khi xã Kim Sơn thấp nhất với 34,44% Tỷ lệ hộ có diện tích trên 2ha chỉ chiếm 27,5%, cho thấy tiềm năng phát triển trồng chuối quy mô lớn vẫn còn hạn chế dù đất đai ở đây khá dồi dào.

Diện tích bình quân của các hộ điều tra đạt 1,55ha/hộ, cho thấy quy mô trồng chuối lớn tại vùng bãi bồi ven sông Hồng Cụ thể, diện tích và sản lượng tiêu thụ của các hộ trồng chuối ở Cổ Bi cao nhất trong ba xã Nhiều hộ ở đây đã chuyển từ hình thức trồng phân tán sang trồng chuối tập trung với quy mô từ 2 ha trở lên.

* Tình hình đầu tư cho phát triển sản xuất chuối:

Chi phí sản xuất là yếu tố quan trọng để đánh giá mức độ đầu tư trong ngành trồng chuối Các khoản mục chi phí bao gồm vật tư như giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật, cùng với các chi phí khác Bên cạnh đó, chi phí công lao động tổng hợp toàn bộ ngày công lao động cho các hoạt động như làm cỏ, bón phân và thu hoạch của hộ trồng chuối.

Bảng 4.10 Chi phí cho sản xuất chuối của nhóm hộđiều tra

(Tính bình quân cho 1ha chuối) ĐVT: Nghìn đồng

Phân theo vùng (xã) Phân theo quy mô

Cổ Bi Kim Sơn Phú Thị Dưới 1 ha

Từ 1ha đến 2ha Trên 2 ha

- Phân vô cơ 10.619,10 11.243,88 10.241,4 10.205,25 4.756,71 15.965,89 + Đạm 2.265,44 2.452,92 2.260,96 2.235,39 3.371,19 3.851,87 + Lân 4.148,75 4.395,48 3.990,22 3.984,93 5.192,76 5.557,01 + Kali 4.204,91 4.395,48 3.990,22 3.984,93 6.192,76 6.557,01

3 Thuốc bảo vệ thực vật 2.150,00 1.936,00 1.948,76 2.041,00 3.071,89 4.087,99

II Chi phí lao động 5.467,53 4.936,00 4.365,95 5.238,83 7.300,26 9.336,34 III Chi khác 3.530,00 3.280,00 3.270,00 3.340,00 4.398,33 6.423,33

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Do sự khác biệt về đặc điểm vùng sản xuất và điều kiện của các hộ khảo sát, mức đầu tư cho việc trồng chuối giữa các hộ cũng có sự khác nhau Tuy nhiên, nghiên cứu cho thấy mức đầu tư này không chênh lệch lớn.

Chi phí sản xuất chuối theo vùng dao động từ 22,75 triệu đồng đến gần 25 triệu đồng mỗi hectare mỗi năm Trong đó, Cổ Bi là địa phương có mức đầu tư cao nhất, đạt trên 24,6 triệu đồng.

Chi phí trồng chuối của các hộ khảo sát cho thấy vật tư chiếm hơn 60% tổng chi phí, với Kim Sơn có chi phí vật tư cao nhất đạt trên 16 triệu đồng/ha, tiếp theo là Cổ Bi khoảng 15,6 triệu đồng và Phú Thị trên 15,1 triệu đồng Nghiên cứu áp dụng phương pháp khấu hao đều trong 10 năm cho chi phí giống, do chuối cần thay gốc sau mỗi 10 năm Phú Thị có mức khấu hao giống cao nhất với 704,88 nghìn đồng/ha, trong khi Kim Sơn có mức thấp nhất là 688,97 nghìn đồng/ha.

Khấu hao giống phụ thuộc vào mật độ trồng chuối của các hộ, trong khi các loại chi phí khác trong nhóm hộ khảo sát tương đối đồng đều Tuy nhiên, sự khác biệt lớn nhất nằm ở chi phí cho phân vô cơ, với mức chi phí này khác nhau giữa các xã.

Chi phí cho phân vô cơ trên 1ha đất tại các khu vực khác nhau có sự chênh lệch Cụ thể, tại Cổ Bi, tổng chi phí là 10,62 triệu đồng/ha, trong khi ở Kim Sơn là khoảng 11,23 triệu đồng/ha và Phú Thị là 10,24 triệu đồng/ha.

Chi phí đầu tư cho sản xuất chuối có sự khác biệt rõ rệt giữa các nhóm hộ theo quy mô diện tích Cụ thể, hộ có diện tích dưới 1ha có tổng chi phí khoảng 23,5 triệu đồng/ha, trong khi hộ từ 1 đến 2ha là 33,52 triệu đồng/ha, và hộ trên 2ha có chi phí trên 40 triệu đồng/ha Sự chênh lệch này chủ yếu xuất phát từ mức độ đầu tư vào vật tư sản xuất.

* Kết quả sản xuất chuối trên đất bãi:

Kết quả sản xuất kinh doanh chuối ở Gia Lâm cho thấy sự khác biệt rõ rệt giữa các địa phương, đặc biệt là tại xã Cổ, nơi có hiệu quả sản xuất nổi bật.

Cổ Bi, vùng trồng chuối lâu năm tại Gia Lâm, đã đạt năng suất cao nhất vào năm 2017 với 25,8 tấn/ha nhờ vào kinh nghiệm và đầu tư thâm canh Trong khi đó, Phú Thị chỉ đạt 24,05 tấn/ha, thấp hơn 1,75 tấn so với Cổ Bi, cho thấy sự ảnh hưởng rõ rệt của thâm canh trong sản xuất chuối.

Biểu đồ 4.4 Năng suất bình quân/ha của các hộ khảo sát phân theo vùng

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Theo kết quả phân tích chi phí, diện tích canh tác lớn (trên 2 ha) có sự đầu tư thâm canh cao hơn so với diện tích nhỏ (dưới 1 ha), dẫn đến năng suất bình quân cao hơn Cụ thể, các hộ trồng chuối với diện tích trên 2 ha đạt năng suất 30,47 tấn/ha, trong khi những hộ có diện tích dưới 1 ha chỉ đạt 29,23 tấn/ha.

Biểu đồ 4.5 Năng suất bình quân/ha của nhóm hộ khảo sát phân theo quy mô diện tích

Nguồn: Tổng hợp kết quả điều tra (2017) h

Nhiều yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả sản xuất chuối trong nhóm khảo sát, dẫn đến sự chênh lệch về hiệu quả giữa các hộ khác nhau Nghiên cứu này tập trung vào việc xem xét hiệu quả sản xuất từ hai góc độ chính.

Hiệu quả sản xuất chuối được đánh giá qua hai khía cạnh chính: đầu tiên là lợi nhuận trên 1 ha diện tích trồng chuối, cho phép xác định thu nhập của hộ trồng chuối; thứ hai là hiệu quả sản xuất chuối bình quân trên mỗi hộ Từ đó, chúng ta có thể nhận diện hiệu quả sản xuất của các hộ trồng chuối, bất kể diện tích lớn hay nhỏ, cũng như sự khác biệt giữa các vùng miền.

Bảng 4.11 Hiệu quả sản xuất chuối trên 1 ha diện tích

Diễn giải Tổng chi phí/ha

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Kết quả khảo sát chỉ ra rằng, trong nhóm hộở Cổ Bi có tổng doanh thu từ

Những yếu tố ảnh hưởng đến phát triển sản xuất chuối trên đất bãi của huyện Gia Lâm

Yếu tố về chính sách liên quan đến phát triển sản xuất chuối

Trong những năm qua, Gia Lâm đã triển khai nhiều biện pháp hỗ trợ thiết thực cho người sản xuất chuối nhằm phát triển kinh tế, bao gồm hỗ trợ vốn sản xuất, khuyến nông, đất đai và phòng trừ dịch bệnh cho cây trồng.

Các chính sách hỗ trợ đang được phổ biến rộng rãi trong cộng đồng, dẫn đến sự thay đổi tích cực về cơ cấu và diện tích trồng chuối, cũng như tăng năng suất và sản lượng Kết quả khảo sát cho thấy, có tới 60% người dân nhận được hỗ trợ về vốn và 63,33% nhận được hỗ trợ khuyến nông Những hỗ trợ này đã góp phần nâng cao lợi nhuận cho các hộ, đạt gần 59 triệu đồng mỗi hộ mỗi năm.

Bảng 4.13 Ảnh hưởng của một sốchính sách đến kết quả sản xuất Chính sách Được hưởng Không được hưởng

Hỗ trợ phòng dịch bệnh 28 23,33 59,72 92 76,67 58,06

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017) h

Mặc dù nhiều giải pháp đang được triển khai tích cực, nhưng vẫn còn một số biện pháp chưa đến tay người dân, như hỗ trợ về đất sản xuất chỉ đạt 30,83% hộ được hưởng lợi, trong khi 69,17% hộ vẫn chưa nhận được hỗ trợ Bên cạnh đó, chỉ 23,33% người dân khảo sát cho biết đã nhận được hỗ trợ phòng dịch bệnh trên cây trồng Do đó, chính quyền địa phương cần tiến hành rà soát, đánh giá và thực hiện các biện pháp cần thiết để mở rộng triển khai những giải pháp này đến đông đảo quần chúng nhân dân hơn nữa.

Phát triển cây chuối là một mục tiêu quan trọng trong chiến lược phát triển kinh tế của huyện Gia Lâm, nhằm phát huy tiềm năng và thế mạnh địa phương Để thực hiện mục tiêu này, BCH huyện ủy Gia Lâm đã ban hành Nghị quyết số 16-NQ/HU ngày 11/10/2014, tập trung vào việc chuyển đổi cơ cấu cây trồng vật nuôi theo hướng sản xuất hàng hóa, từ đó nâng cao giá trị kinh tế và tăng thu nhập cho các hộ gia đình.

Yếu tố thị trường tiêu thụ nguồn sản phẩm chuối

Thị trường có ảnh hưởng lớn đến sản xuất và tiêu thụ sản phẩm chuối của các hộ nông dân Các yếu tố như nhu cầu tiêu thụ, giá cả và xu hướng thị trường đã được phân tích kỹ lưỡng, cho thấy rằng người nông dân phải điều chỉnh chiến lược sản xuất của mình để đáp ứng yêu cầu của thị trường.

Việt Nam hiện đang gặp phải tình trạng "sản xuất theo phong trào", nơi mà nông dân thường thay đổi cây trồng dựa trên biến động giá cả Khi giá của một loại cây trồng tăng cao, họ sẽ đầu tư mạnh mẽ vào sản xuất, nhưng khi giá giảm, họ lại chặt bỏ và chuyển sang cây trồng khác đang được thị trường ưa chuộng.

Trong những năm qua, cây chuối ở Gia Lâm đã chịu ảnh hưởng lớn từ thị trường tiêu thụ Ngoài những nguyên nhân chủ quan, sự cạnh tranh từ các loại trái cây khác, đặc biệt là trái cây nhập khẩu từ Trung Quốc, cũng như sự thay đổi trong thị hiếu của người tiêu dùng, đã góp phần làm giảm sức tiêu thụ sản phẩm này.

Yếu tố về điều kiện tư nhiên và các hình thức tổ chức sản xuất

Hiện nay, giống chuối trồng tại địa phương chủ yếu được sản xuất bằng phương pháp tách từ cây mẹ, dẫn đến chất lượng cây giống không được kiểm soát Phương pháp này thường khiến nông dân chọn tách cây từ những cây kém phát triển hoặc đang bị bệnh, làm giảm khả năng phát triển và gia tăng nguy cơ lây lan bệnh tật Để khắc phục tình trạng này, huyện Gia Lâm đã hợp tác với Học viện Nông nghiệp Việt Nam để nghiên cứu và sản xuất giống chuối theo hình thức nuôi cây mô Kết quả thực nghiệm cho thấy giống chuối nuôi cấy mô mang lại năng suất cao hơn, ít bị bệnh và chất lượng quả đảm bảo Hình thức sản xuất này cần được nhân rộng và phát triển để nâng cao vùng sản xuất chuối tại huyện Gia Lâm.

Hiện nay, huyện Gia Lâm có nhiều thành phần cung ứng giống chuối, bao gồm viện nghiên cứu, đơn vị dịch vụ nông nghiệp và hộ nông dân Tuy nhiên, các cơ sở sản xuất và phân phối giống chưa được chuẩn hóa, dẫn đến tình trạng ai cũng có thể sản xuất và bán giống Điều này gây ra việc sử dụng những giống không đúng chủng loại và chất lượng kém, gây thiệt hại cho sản xuất nông nghiệp.

Thực tế cho thấy, nhờ các biện pháp tuyên truyền về tầm quan trọng của cây giống chất lượng, 62,5% hộ dân đã chuyển sang mua giống chuối từ các Viện nghiên cứu, trong khi 19,17% sử dụng giống từ các HTX dịch vụ nông nghiệp và chỉ 5,84% còn lại sử dụng giống không rõ nguồn gốc Ngoài ra, một số hộ dân cũng đã bắt đầu tự lai tạo giống cho vườn chuối của mình.

Bảng 4.14 Ảnh hưởng của nguồn giống đến kết quả sản xuất của hộ

Lợi nhuận BQ (triệu đồng)

HTX dịch vụ nông nghiệp 23 19,17 59,01

Nguồn: Tổng hợp kết quảđiều tra (2017)

Việc áp dụng giống chuối chất lượng từ các Viện nghiên cứu đã chứng minh hiệu quả rõ rệt trong sản xuất, với lợi nhuận trung bình đạt khoảng 59,21 triệu đồng mỗi hộ Ngược lại, hộ sử dụng giống chuối không rõ nguồn gốc chỉ thu về khoảng 51 – 52 triệu đồng, cho thấy sự khác biệt đáng kể trong lợi nhuận khi chọn nguồn giống.

Yếu tố về nguồn lực lao động

Trình độ kiến thức của nông dân là yếu tố quyết định trong sản xuất chuối trên đất bãi Nhiều hộ trồng chuối chủ yếu dựa vào kinh nghiệm cá nhân hoặc học hỏi từ các hộ khác, trong khi việc tiếp cận tài liệu và tham gia tập huấn kỹ thuật còn hạn chế Mặc dù trồng chuối trên đất bãi đã tồn tại từ lâu, nhưng nếu người dân áp dụng đúng quy trình kỹ thuật, họ sẽ đạt được năng suất cao hơn.

Yếu tố về liên kết trong sản xuất – tiêu thụ sản phẩm chuối

Người dân sản xuất chuối ở Gia Lâm gặp khó khăn trong việc xây dựng mối liên kết bền vững do hạn chế về hiểu biết về hợp đồng và trách nhiệm Họ thường chỉ chú trọng vào lợi ích ngắn hạn, không muốn ràng buộc trong các mối liên kết Kết quả là, các mối liên kết ở đây chủ yếu dựa vào thỏa thuận và mối quen biết trong kinh doanh, dẫn đến tình trạng lỏng lẻo Hạn chế lớn nhất của nhà nông trong việc tham gia liên kết là trình độ học vấn thấp.

Nhiều hộ sản xuất, mặc dù đã có thỏa thuận với thương lái hoặc người thu gom, vẫn chọn bán sản phẩm cho nơi có giá cao hơn Điều này cho thấy sự thiếu tôn trọng đối với các cam kết giữa nông dân và thương lái.

Sản xuất của hộ gia đình hiện nay vẫn mang tính tự phát và không tập trung, với quy mô kinh tế nhỏ và diện tích đất manh mún Việc sản xuất hàng hóa chưa được chú trọng, và tư tưởng thay đổi phương thức sản xuất vẫn còn hạn chế Hầu hết các hộ gia đình không dám đầu tư mạnh mẽ vào sản xuất do tâm lý sợ rủi ro.

Nhận thức về liên kết sản xuất của hộ gia đình còn yếu kém, dẫn đến việc liên kết này chưa phát huy hiệu quả Để nâng cao hiệu quả liên kết trong sản xuất, cần giải quyết triệt để các nguyên nhân ảnh hưởng đến tình trạng này.

Phần lớn các tác nhân lựa chọn liên kết qua thỏa thuận miệng, vì phương thức này tiện lợi và không cần nhiều thủ tục Tuy nhiên, việc này thiếu tính pháp lý và dễ bị thay đổi, dẫn đến khó khăn trong việc giải quyết tranh chấp khi có vi phạm Các tác nhân thường dựa vào mối quan hệ quen biết và sự tin tưởng lẫn nhau, đồng thời cho rằng hợp đồng văn bản là phức tạp và không cần thiết cho giao dịch nhỏ Dù vậy, mỗi cơ chế liên kết đều có ưu và nhược điểm riêng, và nhiều người sản xuất vẫn chưa nhận thức được tầm quan trọng của việc ký kết hợp đồng bằng văn bản.

Giải pháp chủ yếu phát triển sản xuất chuối trên đất bãi tại huyện Gia Lâm

Căn cứ đưa ra các giả i pháp

4.3.1.1 Định hướng phát triển cây ăn quả của huyện Gia Lâm

Để phát huy lợi thế so sánh của huyện, cần hình thành các vùng chuyên canh tập trung và phát triển dịch vụ hỗ trợ, tạo ra khối lượng nông sản hàng hóa có giá trị kinh tế cao Cần thay đổi cơ cấu đầu tư theo vùng, ưu tiên khuyến khích những tiểu vùng có lợi thế làm mẫu, từ đó thúc đẩy sự phát triển của các vùng khác Phát triển nông nghiệp hàng hóa nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường nội huyện, chuỗi đô thị mới, khu công nghiệp công nghệ cao và thị trường Hà Nội Mở rộng diện tích cây ăn quả, đặc biệt chú trọng vào cây chuối và cây ổi Đông Dư, thay thế các cây trồng có giá trị kinh tế thấp Đồng thời, phát triển nông nghiệp gắn liền với phát triển kinh tế xã hội ở nông thôn, thúc đẩy quá trình chuyển dịch cơ cấu kinh tế Cần đặc biệt quan tâm đến nâng cao dân trí và đào tạo cán bộ kỹ thuật để phát triển bền vững, kết hợp hiệu quả kinh tế với hiệu quả xã hội và bảo vệ môi trường sinh thái.

Phát triển sản xuất chuối cần dựa trên lợi thế của từng vùng, tập trung vào đầu tư thâm canh và áp dụng tiến bộ khoa học kỹ thuật Việc mở rộng diện tích trồng các giống chuối mới có năng suất cao là rất quan trọng Đồng thời, cần phát triển vùng chuối hàng hóa để nâng cao năng suất và chất lượng sản phẩm, từ đó tạo ra thị trường tiêu thụ ổn định và đảm bảo sự phát triển bền vững cho cây chuối.

Để thúc đẩy sản xuất chuối và các sản phẩm nông sản khác tại huyện Gia Lâm, chương trình sẽ tiếp tục huy động sức dân kết hợp với sự hỗ trợ của Nhà nước Mục tiêu là phát triển giao thông nông thôn và xây dựng các công trình thủy lợi, kiên cố hóa kênh mương, tạo động lực cho sự phát triển bền vững của ngành nông nghiệp địa phương.

Tổng kết các mô hình phát triển cây ăn quả ở huyện Gia Lâm cho thấy trồng chuối mang lại thu nhập bình quân gấp 15 - 20 lần so với trồng lúa và ngô Với điều kiện tự nhiên thuận lợi như vị trí địa lý, đất đai và khí hậu, Gia Lâm có triển vọng thị trường tốt cho cây ăn quả Thực tiễn phát triển trong những năm qua chứng minh rằng cây chuối không chỉ giúp xóa đói giảm nghèo cho nông dân mà còn là thế mạnh trong phát triển nông nghiệp tại địa phương.

4.3.1.2 Xu th ế phát triển sản xuất chuối trên đất bãi

Trong bối cảnh hội nhập hiện nay, nông dân không thể hoạt động đơn lẻ mà cần có sự liên kết với các hội nghề nghiệp để tăng cường sức cạnh tranh cho sản phẩm nông sản Thực tế cho thấy, nhiều sản phẩm nông sản của Việt Nam đang gặp khó khăn khi đối mặt với hàng nhập khẩu Gia nhập Tổ chức Thương mại Thế giới (WTO) đã đặt ra thách thức lớn cho khu vực nông nghiệp.

Nông thôn hiện nay vẫn đang đối mặt với trình độ sản xuất lạc hậu, chủ yếu dựa vào canh tác tiểu nông và nhỏ lẻ Mặc dù được thiên nhiên ban tặng nhiều loại đặc sản có giá trị và chất lượng tương đương với các nước khác, nhưng về mẫu mã, hình thức và số lượng, nông sản vẫn chưa đáp ứng đủ yêu cầu thị trường Nguyên nhân chính là do trình độ kỹ thuật còn hạn chế và người dân chưa được tiếp cận với các tiến bộ công nghệ Hơn nữa, vườn tạp vẫn chiếm tỷ lệ lớn trong sản xuất, xuất phát từ thói quen của nông dân là chỉ nhìn vào những gì hàng xóm trồng để làm theo mà không quan tâm đến thị trường tiêu thụ, giá cả hay cách thức bán hàng.

Để nâng cao khả năng cạnh tranh của nông sản trong bối cảnh hội nhập, nông dân cần thay đổi phương thức sản xuất theo hướng an toàn, tập trung vào chất lượng và hiệu quả Việc này sẽ giúp đảm bảo chất lượng nông sản đồng đều hơn, từ đó đáp ứng tốt hơn nhu cầu của thị trường.

Các cấp Hội nông dân, Hội phụ nữ, và Đoàn thanh niên ở các địa phương đã tích cực vận động xây dựng và đa dạng hóa sản xuất, đặc biệt chú trọng vào cây chuối và hướng đến sản xuất hàng hóa với chất lượng cao hơn số lượng Huyện Gia Lâm đã thực hiện những hành động thiết thực, góp phần nâng cao thương hiệu, trở thành yếu tố tích cực trong việc thực hiện nhiệm vụ kinh tế - xã hội của huyện.

Lâm bây giờ đã có vùng chuyên trồng chuối chất lượng cao rộng lớn, góp phần xoá đói giảm nghèo cho người nông dân trên địa bàn

Mặc dù mô hình phát triển nông nghiệp hiện đại còn hạn chế, phần lớn người dân vẫn chưa chủ động tiếp cận với tiến bộ kỹ thuật mới Để nâng cao hiệu quả chuyển giao công nghệ, người dân cần nhạy bén hơn trong việc tiếp thu kiến thức Cần thay đổi phương thức tuyên truyền của các tổ chức, không chỉ dừng lại ở việc truyền đạt lý thuyết mà cần hướng dẫn thực hành từ các mô hình cụ thể Đặc biệt, việc trồng chuối cần chuyển từ sản xuất quy mô lớn sang phát triển chiều sâu, tập trung vào giá trị gia tăng và chất lượng sản phẩm Khi áp dụng tiến bộ kỹ thuật vào sản xuất, cây chuối đã góp phần xóa đói giảm nghèo và nâng cao thu nhập cho nông dân Trong giai đoạn mới, người dân cần chủ động xây dựng mô hình kinh tế hàng hóa, phát triển nông sản đặc trưng của từng vùng Chính quyền các cấp cần chủ động đề xuất và phối hợp với các ngành chức năng để hỗ trợ người dân khai thác tiềm năng đất đai, lao động, phát triển cây chuối, tạo ra sản phẩm hàng hóa lớn.

Các giải pháp chủ yếu

4.3.2.1 Nhóm gi ải pháp hoàn thiện chính sách liên quan đến khuyến khích phát tri ển sản xuất chuối

Để đảm bảo hiệu quả trong việc triển khai chính sách, thông tin về các giải pháp hỗ trợ sản xuất và tiêu thụ chuối cần phải được truyền tải đến 100% người dân, đặc biệt là những người trồng chuối Nghiên cứu cho thấy mặc dù hiện có nhiều chính sách hỗ trợ, nhưng phần lớn người trồng chuối vẫn chưa nắm bắt được thông tin này, với 85,83% hộ trồng chuối không biết đến giải pháp hỗ trợ xúc tiến thương mại.

Xúc tiến các chính sách phát triển cơ sở hạ tầng như điện, đường và thủy lợi là rất quan trọng để hỗ trợ sản xuất và tiêu thụ nông sản tại địa phương, đặc biệt là cây chuối trồng trên đất bãi của huyện Gia Lâm.

- Có chính sách khuyến khích các doanh nghiệp, nhà khoa học liên kết với người trồng chuối

Để thu hút thương lái và người tiêu dùng sản phẩm chuối trồng trên đất bãi huyện Gia Lâm, cần triển khai chính sách đầu tư nâng cấp hạ tầng cơ sở, đặc biệt là các tuyến đường giao thông nông thôn, nhằm tạo thuận lợi cho việc di chuyển trong mùa thu hoạch Cần ưu tiên xe vận chuyển chuối qua lại trong khu vực trồng chuối để hỗ trợ giao thương, đồng thời đảm bảo an toàn và an ninh trật tự cho khách hàng đến mua sắm và tham quan Điều này sẽ tạo sự yên tâm và thoải mái cho du khách khi đến với vùng đất nổi tiếng với sản phẩm chuối đặc sản.

- Khuyến khích các cá nhân, doanh nghiệp tham gia phát triển sản xuất chuối chất lượng cao

4.3.2.2 Hoàn thi ện quy hoạch vùng sản suất và bố trí sản xuất chuối

Thực trạng phát triển sản xuất chuối trên đất bãi ở Gia Lâm cho thấy quy hoạch vùng sản xuất đã tác động lớn đến năng suất và sản lượng của các hộ gia đình Tuy nhiên, công tác quy hoạch vẫn còn nhiều vấn đề bất cập, mang tính chung chung và chưa căn cứ vào tình hình cụ thể của từng địa phương Để cải thiện quy hoạch và sản xuất, cần thực hiện một số giải pháp cụ thể nhằm đạt được kết quả cao hơn.

Dựa vào điều kiện quỹ đất và khả năng phát triển sản xuất chuối trên đất bãi của từng xã, cần thực hiện và điều chỉnh quy hoạch phát triển sản xuất chuối sao cho phù hợp với đặc thù của từng địa phương.

Theo khảo sát, quỹ đất phát triển sản xuất chuối tại các xã Cổ Bi, Kim Sơn và Phú Thị có tiềm năng lớn, nhưng quy hoạch hiện tại vẫn chưa tận dụng hết Trong khi đó, các xã khác lại gặp khó khăn do quỹ đất trồng chuối trên đất bãi không đủ, dẫn đến quy hoạch cao hơn so với khả năng thực tế.

Trong quá trình xây dựng và điều chỉnh quy hoạch dài hạn đến năm 2020 với tầm nhìn 2030, huyện Gia Lâm cần chú trọng nghiên cứu khả năng sản xuất của vùng trồng chuối tập trung chất lượng cao.

Xây dựng quy hoạch chi tiết cho sự phát triển ngành nông nghiệp, đặc biệt là cây chuối, là một yếu tố quan trọng trong phát triển bền vững của huyện Trong quá trình xây dựng nông thôn mới, cần lồng ghép việc phát triển sản xuất cây chuối trên các vùng đất bãi ven sông, nhằm tối ưu hóa tiềm năng tài nguyên và nâng cao thu nhập cho người dân.

Hồng của huyện Gia Lâm h

Tiếp tục duy trì sản xuất chuối tại các khu vực đã được quy hoạch, đồng thời cần thiết lập các quy hoạch mới phù hợp với tình hình sản xuất của từng hộ dân ở các xã, phường trong huyện.

Quy hoạch vùng sản xuất chuối cần phải phù hợp với trình độ và phong tục tập quán của người dân địa phương Đặc biệt, cần chú trọng phát triển các vùng chuối chuyên canh với quy mô lớn để nâng cao hiệu quả sản xuất.

- Việc giao đất, cho thuê đất trong quy hoạch cần được tiến hành dân chủ, công khai hơn nữa

4.3.2.3 T ạo điều kiện cho hộ trồng chuối trong việc vay vốn đầu tư sản xuất

Gia Lâm, huyện ven đô, có lợi thế lớn trong phát triển nông nghiệp, đặc biệt là cây chuối, nhờ vào thị trường tiêu thụ rộng lớn Tuy nhiên, nền nông nghiệp ở đây vẫn gặp nhiều khó khăn, nhất là vấn đề vốn Nghiên cứu cho thấy rằng phát triển chuối trên đất bãi tại Gia Lâm là hướng đi đúng đắn với hiệu quả kinh tế cao Do đó, việc giải quyết khó khăn về vốn cho các hộ dân trồng chuối là rất cần thiết để phát huy tiềm năng nông nghiệp của huyện.

Việc cho vay và sử dụng vốn vay của các hộ nông dân trồng chuối cần được chú trọng, vì hiện chỉ có 52,5% số hộ vay sử dụng đúng mục đích Để cải thiện tình hình này, cần thông qua các tổ chức như Hội làm vườn, hội nông dân và hội phụ nữ để cấp vốn và thu hồi vốn hiệu quả hơn.

Các hộ trồng chuối thường thu được số tiền lớn từ việc bán sản phẩm trong mùa thu hoạch, nhưng do phải vay vốn để trồng chuối và chi trả nợ nần, họ thường gặp khó khăn về tài chính Để giải quyết vấn đề này, nhiều nông dân đã nhận sự hỗ trợ từ các tổ chức khuyến nông và công ty giống cây trồng, cho phép họ ứng trước cây giống và thuốc trừ sâu, giúp giảm bớt gánh nặng chi phí sản xuất Việc vay dài hạn để trồng và chăm sóc chuối không chỉ giúp nông dân yên tâm sản xuất mà còn tạo điều kiện để họ tích lũy, tự chủ nguồn vốn và nâng cao quy mô, năng suất cũng như chất lượng sản phẩm.

Để thúc đẩy sản xuất, cần tạo điều kiện thuận lợi cho việc hoàn thành thủ tục vay vốn và tăng cường lượng vốn vay cho các hộ trồng chuối ở Gia Lâm Theo khảo sát, nhiều hộ gặp khó khăn khi vay vốn từ ngân hàng và quỹ tín dụng địa phương do yêu cầu tài sản thế chấp lớn, trong khi giá trị tài sản hiện có của họ lại rất nhỏ Điều này gây cản trở đáng kể cho sự phát triển sản xuất của họ.

Các hộ sản xuất chuối trên 1ha tại huyện Gia Lâm cần nguồn vốn từ 10 đến 15 triệu đồng để đảm bảo quá trình sản xuất và tái sản xuất Tuy nhiên, thời hạn vay vốn từ một số quỹ tín dụng quá ngắn, như mức vay bình quân 5 triệu đồng/hộ từ hộ phụ nữ chỉ có thời gian trả là 1 năm Do đó, huyện Gia Lâm cần chú trọng đến việc cải thiện các vấn đề liên quan đến vay vốn để hỗ trợ tốt hơn cho người dân trồng chuối.

K ế t lu ậ n

Gia Lâm có điều kiện tự nhiên và sinh thái lý tưởng cho việc phát triển chuối, với ba vùng sản xuất chuối hàng hóa lớn là Cổ Bi, Kim Sơn và Phú Thị Trong những năm gần đây, cả diện tích và sản lượng chuối của huyện đều tăng trưởng đáng kể Qua khảo sát nghiên cứu, chúng tôi đã đánh giá thực trạng phát triển sản xuất chuối trên đất bãi của huyện Gia Lâm.

Phát triển sản xuất chuối trên đất bãi ở Gia Lâm là cần thiết để đáp ứng nhu cầu thị trường và khai thác tiềm năng của vùng, đồng thời tạo việc làm và tăng thu nhập cho người dân Việc tăng nhanh sản phẩm cây ăn quả sẽ thúc đẩy phát triển nông nghiệp theo hướng hàng hóa, góp phần chuyển dịch cơ cấu kinh tế huyện, hình thành cơ cấu nông - công nghiệp và dịch vụ theo hướng công nghiệp hóa và hiện đại hóa.

Quá trình phát triển sản xuất chuối tại huyện Gia Lâm đã có nhiều khởi sắc, với diện tích, năng suất và sản lượng cây chuối đều tăng qua các năm Sản phẩm chuối chủ yếu được tiêu thụ qua hai kênh phân phối chính: kênh trực tiếp từ hộ sản xuất đến người tiêu dùng, chiếm 20% tổng sản lượng hàng năm, và kênh qua thương lái cùng các hộ thu gom, chiếm khoảng 80% tổng sản lượng.

Kết quả sản xuất chuối trên đất bãi phụ thuộc nhiều vào mức đầu tư của hộ trồng Những hộ có đầu tư cao vào giống, phân bón và lao động sẽ đạt năng suất chuối cao hơn, dẫn đến kết quả sản xuất tăng Hiệu quả kinh tế của sản xuất chuối trong loại hình sinh thái phù hợp sẽ cao hơn so với loại hình không phù hợp, mặc dù mức vốn đầu tư tương đương.

Trong những năm qua, GiaLâm đã triển khai nhiều chính sách phát triển sản xuất chuối, bao gồm quy hoạch vùng và hỗ trợ tài chính cho sản xuất thông qua vay vốn và đào tạo kỹ thuật Đồng thời, huyện cũng chú trọng vào việc hỗ trợ tiêu thụ sản phẩm thông qua xúc tiến thương mại, chế biến và bảo quản, cũng như quảng bá sản phẩm Tuy nhiên, các giải pháp này vẫn còn nhiều hạn chế, được thể hiện qua kết quả nghiên cứu cho thấy số lượng người tiếp cận và hưởng lợi từ các chính sách còn thấp, cùng với đánh giá về hiệu quả của các giải pháp cụ thể chưa cao.

Ki ế n ngh ị

Đối với Nhà nước

- Có chính sách, cơ chế phù hợp nhằm khuyến khích phát triển kinh tế các bãi bồi ven sông

Tăng cường đầu tư vào cơ sở vật chất kỹ thuật và hạ tầng, đặc biệt là hệ thống giao thông, sẽ thúc đẩy giao thương giữa các miền và vùng, đồng thời rút ngắn khoảng cách kinh tế và văn hóa xã hội giữa nông thôn và thành phố.

Đối với Bộ Nông Nghiệp

Chính phủ đã triển khai các chính sách hỗ trợ nhằm thúc đẩy các đơn vị nghiên cứu trong việc chọn tạo giống chuối có năng suất cao và ổn định Những giống chuối này được phát triển để thích nghi tốt với điều kiện sinh thái của từng vùng, góp phần nâng cao hiệu quả sản xuất nông nghiệp.

Xây dựng cơ chế giá cho sản phẩm nông nghiệp là cần thiết để ngăn chặn tình trạng "được mùa mất giá" Điều này không chỉ giúp ổn định thu nhập cho nông dân mà còn tạo điều kiện và niềm tin cho người dân trong sản xuất nông nghiệp.

Đối với UBND Thành phố Hà Nội

- Quy hoạch vùng sản xuất chuối theo hướng tập trung nhằm khai thác thế mạnh vềđiều kiện tựnhiên, lao động và tập quán canh tác

- Tăng cường công tác khuyến nông, tập huấn kỹ thuật và chuyển giao TBKT cho nông dân

- Giải quyết chính sách trợ giá giống, vật tư, tín dụng ưu đãi cho người trồng chuối trên đất bãi ven sông

Các đơn vị chuyên môn trong huyện cần tăng cường hợp tác với các hợp tác xã nhằm hướng dẫn người sản xuất thực hiện đúng các yêu cầu kỹ thuật, từ đó đảm bảo nâng cao năng suất.