Sinh 10 ha giang

TRẠI HÈ HÙNG VƯƠNG LẦN THỨ XIII ĐỀ THI ĐỀ XUẤT MÔN SINH HỌC TRƯỜNG THPT CHUYÊN HÀ GIANG KHỐI 10 (Đề thi gồm 10 câu) Câu (2 điểm) a Trong chăn nuôi, cho lợn ăn bã đậu khô dầu đậu tương người ta thấy tỉ lệ thịt lạc cao so với loại thức ăn thơng thường Bằng kiến thức giải thích điều đó? b Năm 1953, Stanlay Miller làm thí nghiệm sau: Một bình thủy tinh đựng nước giống nước biển nguyên thủy, nước đun để bay sang bình thứ cao có chứa hỗn hợp khí Tia lửa điện bật tắt khí tổng hợp (hỗn hợp H2, CH4, NH3 nước) bắt trước tia chớp Kết thu nhiều phân tử hữu có mặt phổ biến sinh vật (CH2O), (HCN) axit amin hydrocarbon - Khi Miller làm thí nghiệm mà khơng ngắt dịng điện để phóng liên tục khơng tìm thấy hợp chất hữu Hãy giải thích - Nếu tăng nồng độ NH3 thí nghiệm lượng sản phẩm (CH 2O) (HCN) tương ứng thay đổi nào? Giải thích Câu ( điểm) a Giải thích phân tử ADN mạch kép tạo phức hợp với protein histon để hình thành nucleoxom? b Tinh bột, glicôgen, xenlulôzơ hợp chất đóng vai trị quan trọng thể sống Hãy cho biết điểm giống cấu tạo tính chất chúng? Câu (2 điểm) a Một số protein hoạt động chức sinh học ER(lưới nội chất) Em mơ tả đường hình thành loại protein b Nêu cấu trúc vi sợi giải thích vai trị tế bào niêm mạc ruột thể động vật tế bào thể thực vật Câu (2 điểm) a Chuỗi chuyền electron hô hấp tế bào sinh vật nhân sơ khác với chuỗi chuyền electron hô hấp tế bào sinh vật nhân thực điểm nào? b ATP tạo đâu tế bào? Nêu điểm khác chế phosphoryl hóa vị trí Câu (2 điểm) a Các đồ thị biểu diễn mối quan hệ nồng độ chất tốc độ phản ứng phản ứng hóa học xúc tác hai loại enzym Hai enzym khác biệt dẫn đến có khác dạng đồ thị vậy? Giải thích b Sự vận chuyển H+ qua màng sinh học liên quan đến hai trình trao đổi chất diễn màng? Câu ( điểm) Các tế bào thể động vật truyền tin với cách tế bào tiết tín hiệu, cịn tế bào tiếp nhận tín hiệu Hãy nêu cách tiếp nhận tín hiệu tế bào Câu (2 điểm) a Trình bày phân li nhiễm sắc thể giảm phân b Ở loài, quan sát tế bào sinh dục vùng sinh sản thấy có 80 cromatit NST co ngắn cực đại xếp thành hàng mặt phẳng xích đạo thoi vơ sắc Một tế bào sinh dục sơ khai đực tế bào sinh dục sơ khai loài, nguyên phân liên tiếp số đợt, 384 tế bào sinh trở thành tế bào sinh giao tử Sau giảm phân số NST đơn giao tử đực nhiều giao tử 5120 NST Để hồn tất q trình sinh giao tử tế bào sinh dục sơ khai đực tế bào sơ khai tế bào sinh dục sơ khai phân bào lần? Tổng số NST môi trường nội bào cung cấp cho tế bào bao nhiêu? Câu (3 điểm) a Thí nghiệm: Lấy vi khuẩn Pseudomonas fluorescens từ khuẩn lạc, cấy vào hai bình thuỷ tinh có mơi trường ni cấy giống nhau, bình A cho lên máy lắc, lắc tiên tục, bình B để tĩnh Sau thời gian ni cấy, bình, ngồi chủng vi khuẩn gốc, người ta phân lập thêm chủng vi khuẩn có đặc điểm hình thái số đặc tính khác, khác hẳn với chủng gốc Trong bình cịn lại, người ta thấy có chủng vi khuẩn gốc mà không phát thấy chủng khác Hãy cho biết bình (A hay B) có thêm chủng vi khuẩn mới? Giải thích lại đến kết luận vậy? Thí nghiệm nhằm chứng minh điều gì? b Trong sản xuất chế phẩm vi sinh vật, người ta dùng phương pháp nuôi cấy liên tục không liên tục Giả sử có chủng xạ khuẩn, chủng có khả sinh enzim A, chủng khác có khả sinh kháng sinh B Hãy chọn phương pháp nuôi cấy cho chủng xạ khuẩn để thu lượng enzim A, kháng sinh B cao giải thích lí chọn? c Một số nhóm vi sinh vật sống điều kiện hiếu khí thực việc cố định nitơ Hãy nêu cách thức để vi khuẩn hiếu khí thực việc cố định nitơ? Câu (2 điểm) a Nêu mối quan hệ vi khuẩn khử sunfat với vi khuẩn lưu huỳnh màu tía Hãy giải thích sở khoa học việc sử dụng vi khuẩn khử sunfat việc xử lí nguồn nước bị nhiễm kim loại nặng b Hệ vi sinh vật muối chua rau thay đổi theo thời gian nào? Câu 10 (2 điểm) a Nêu khác phagơ T virut HIV cấu tạo đặc điểm lây nhiễm tế bào chủ b Một số năm gần xuất nhiều loại bệnh lạ chủ yếu virut lạ gây ra, để khống chế lây lan bệnh tìm cách chữa trị, cơng việc nhà khoa học thường làm nhanh chóng giải trình tự hệ gen virut lạ Tại việc giải trình tự hệ gen virut lại có vai trị định việc khống chế dịch bệnh gây nên virut lạ đó? Người phản biện Người đề Nguyễn Thị Hiền Nguyễn Văn Nam SĐT 0979088173 SĐT 0913290882 TRẠI HÈ HÙNG VƯƠNG LẦN THỨ X HƯỜNG DẪN CHẤM ĐỀ THI TRƯỜNG THPT CHUYÊN HÀ GIANG ĐỀ XUẤT - MÔN SINH HỌC KHỐI 10 Câu (2 điểm) a Trong chăn nuôi, cho lợn ăn bã đậu khô dầu đậu tương người ta thấy tỉ lệ thịt lạc cao so với loại thức ăn thông thường Bằng kiến thức giải thích điều đó? b Năm 1953, Stanlay Miller làm thí nghiệm sau: Một bình thủy tinh đựng nước giống nước biển nguyên thủy, nước đun để bay sang bình thứ cao có chứa hỗn hợp khí Tia lửa điện bật tắt khí tổng hợp (hỗn hợp H2, CH4, NH3 nước) bắt trước tia chớp Kết thu nhiều phân tử hữu có mặt phổ biến sinh vật (CH2O), (HCN) axit amin hydrocarbon - Khi Miller làm thí nghiệm mà khơng ngắt dịng điện để phóng liên tục khơng tìm thấy hợp chất hữu Hãy giải thích - Nếu tăng nồng độ NH3 thí nghiệm lượng sản phẩm (CH 2O) (HCN) tương ứng thay đổi nào? Giải thích a Bã đậu khơ giầu đậu tương loại thức ăn có hàm lượng protein cao, sử dụng loại thức ăn làm tỉ lệ thịt lạc tăng lên điều chứng tỏ protein có đậu tương chuyển hóa thành protein thể 0,5 lợn Việc chuyển hóa protein có đậu tương thành protein thể lợn nhờ phản ứng - Các protein đậu tương giải phóng tách thành axit 0,25 amin nhờ vào phản ứng thủy phân - Các tế bào sử dụng phản ứng khử nước để xắp xếp lại axit amin thành protein thực chức riêng biệt mà tế bào cần 0,25 b Tia lửa điện cung cấp lượng cần thiết cho chất vơ có khí phản ứng với Nếu khơng ngắt dịng điện để phóng liên tục khơng tạo tia lửa điện phản ứng khơng xảy dẫn tới 0,5 khơng tìm thấy chất hữu - Lượng sản phẩm (HCN) tăng lên nhiều so với (CH 2O) Vì nồng độ chất ảnh hưởng tới cân Nếu tăng nồng độ NH thí 0,5 nghiệm dẫn tới sản phẩm (HCN) tăng lên Câu ( điểm) a Giải thích phân tử ADN mạch kép tạo phức hợp với protein histon để hình thành nucleoxom? b Tinh bột, glicôgen, xenlulôzơ hợp chất đóng vai trị quan trọng thể sống Hãy cho biết điểm giống cấu tạo tính chất chúng? a - Gốc photphat phân bố dọc khung phân tử ADN làm cho phần phân tử tích điện âm suốt dọc chiều dài phân tử, tạo thuận lợi cho hình 0,25 thành liên kết với protein histon - Các axit amin tích điện dương lizin arginin, chiếm 1/5 tổng 0.25 số axit amin có protein histon giúp hình thành liên kết với gốc photphat phân tử ADN - Có 14 điểm tương tác khác ADN với protein histon lõi Ở tiếp điểm, khe phụ ADN vị trí trực diện với lõi phân tử histon (octamer) có khả hình thành gần 140 liên kết hidro với b Điểm giống cấu tạo tính chất tinh bột, glicơgen, xenlulơzơ: - Đều đường đa có cấu trúc phân tử lớn, cấu tạo C, H, O - Đều tạo nên đơn phân glucôzơ - Các đơn phân liên kết với liên kết glicơzit - Đều khơng tan nước, khó khuếch tán khơng có tính khử 0,5 0,25 0,25 0,25 0,25 Câu (2 điểm) a Một số protein hoạt động chức sinh học ER(lưới nội chất) Em mơ tả đường hình thành loại protein b Nêu cấu trúc vi sợi giải thích vai trị tế bào niêm mạc ruột thể động vật tế bào thể thực vật a Để hình thành loại protein có đường sau - Con đường 1: ADN nhân tế bào tổng hợp mARN qua lỗ màng nhân để dịch mã ribosome gắn kết với lưới nội chất hạt Protein tổng hợp xong ER biến đổi để thành protein có chức sinh học sau đến ER để thực chức sinh 0,5 học - Con đường 2: ADN nhân tế bào tổng hợp mARN qua lỗ màng nhân để dịch mã ribosome gắn kết với lưới nội chất hạt Protein tổng hợp xong ER biến đổi để thành túi vận chuyển Túi vận chuyển vận chuyển protein đến máy golgi Tại protein biến đổi tiếp để có hoạt tính sinh học hình 0,5 thành túi vận chuyển vận chuyển ngược trở lại ER nơi thực chức sinh học b - Cấu trúc vi sợi: Là sợi hình que, rắn chắc, Có đường kính nm 0,2 cấu tạo từ phân tử actin - Các phân tử actin hình cầu liên kết với thành chuỗi vi sợi cấu tạo từ hai chuỗi actin xoắn lại với - Trong tế bào làm nhiệm vụ hấp thu chất (như tế bào niêm mạc 0,2 ruột), vi sợi tham gia vào cấu tạo nên lõi vi lông nhung làm tăng diện tích màng tế bào làm gia tăng bề mặt diện tích hấp thu chất vào bên tế bào - Trong tế bào thực vật, vi sợi giúp vận chuyển dòng tế bào chất bên 0,2 tế bào nhờ việc phân phối chất tế bào diễn nhanh 0,2 Câu (2 điểm) a Chuỗi chuyền electron hô hấp tế bào sinh vật nhân sơ khác với chuỗi chuyền electron hô hấp tế bào sinh vật nhân thực điểm nào? b ATP tạo đâu tế bào? Nêu điểm khác chế phosphoryl hóa vị trí a - Về vị trí: Ở sinh vật nhân sơ chuỗi chuyền electron nằm màng sinh 0,25 chất, sinh vật nhân thực chuỗi chuyền electron nằm màng ti thể - Về chất mang (chất truyền điện tử): Ở sinh vật nhân sơ, chất mang đa 0,25 dạng so với sinh vật nhân thực nên chúng thích nghi với nhiều loại mơi trường 0.5 - Về chất nhận electron cuối cùng: Ở sinh vật nhân sơ, chất nhận điện tử cuối khác nhau, nitrat, sunfat, ơxi, fumarat dioxitcacbon, cịn sinh vật nhân thực chất nhận ôxi b - Ba hình thức phosphoryl hóa tế bào tạo ATP bao gồm: 0,25 Phosphoryl hóa oxy hóa, phosphoryl hóa quang hợp phosphoryl hóa mức độ chất 0,25 - Photophosphoryl hóa/ quang phosphoryl hóa, xảy chuỗi vận chuyển điện tử (ETC) lục lạp tế bào nhân sơ quang hợp, nguồn lượng cung cấp cho trình lượng ánh sáng 0,25 - Phosphoryl hóa oxy hóa, xảy chuỗi vận chuyển điện tử ty thể, số loại sinh vật nhân sơ khác, nguồn lượng thu từ 0,25 trình phân giải hợp chất hữu (hoặc nói từ NADH/FADH2) - Phosphoryl hóa mức chất: Xảy tế bào chất nhiều loại tế bào, nguồn lượng cung cấp cho q trình lượng giải phóng từ q trình chuyển hóa chuyển trực tiếp cho ADP P i để tổng hợp ATP Câu (2 điểm) a Các đồ thị biểu diễn mối quan hệ nồng độ chất tốc độ phản ứng phản ứng hóa học xúc tác hai loại enzym Hai enzym khác biệt dẫn đến có khác dạng đồ thị vậy? Giải thích b Sự vận chuyển H+ qua màng sinh học liên quan đến hai trình trao đổi chất diễn màng? a - Đối với enzym tốc độ phản ứng tăng theo tăng nồng độ chất đầu tăng nhanh, sau lại tăng chậm dần chứng tỏ 0,25 enzym cấu tạo từ tiểu đơn vị - Trong đó, enzym cấu tạo từ nhiều tiểu đơn vị tiểu 0,25 đơn vị có hợp tác phối hợp với Khi tiểu đơn vị liên kết với chất gây cảm ứng tiểu đơn vị lại enzym làm tăng khả liên kết với chất 0,25 b *Đồng vận chuyển H+/Lactôzơ, H+/Saccarôzơ qua màng - Hóa thẩm : Tổng hợp ATP từ ADP P vô nhờ ezim ATP synthetaza theo chế hóa thẩm * Tạo khn cho chất liên kết trung tâm hoạt động tiếp xúc với theo hướng hợp lý để phản ứng chúng xảy - Kéo căng bẻ cong liên kết hoá học phân tử chất làm chúng dễ bị phá vỡ nhiệt độ áp suất bình thường - Do cấu trúc đặc thù vùng trung tâm hoạt động tạo vi mơi trường có độ pH thấp so với tế bào chất nên enzim dễ dàng truyền H+ cho chất - Các vị trí hoạt động trung tâm hoạt động enzim trực tiếp tham gia vào phản ứng hoá học cách hình thành liên kết cộng hố trị tạm thời với chất Cuối phản ứng vị trí hoạt động lại khôi phục thời điểm trước phản ứng Câu ( điểm) 0,25 0,25 0,25 0,25 Các tế bào thể động vật truyền tin với cách tế bào tiết tín hiệu, cịn tế bào tiếp nhận tín hiệu Hãy nêu cách tiếp nhận tín hiệu tế bào - Tiếp nhận tín hiệu giai đoạn tế bào đích phát phân tử tín hiệu đến từ bên ngồi tế bào Một tín hiệu hóa học phát phân tử tín hiệu liên kết vào thụ thể có bề mặt tế bào bên 0,25 tế bào Phân tử tín hiệu có hình dạng khớp với vị trí đặc hiệu thụ thể liên kết vào Phân tử tín hiệu biểu hoạt động chất gắn (thuật ngữ để phân tử liên kết đặc hiệu với phân tử khác, thường có kích thước lớn nó) - Khi liên kết vào thụ thể, chất gắn thường trực tiếp làm cho thụ thể thay đổi hình dạng Đối với nhiều thụ thể, thay đổi hình dạng trực tiếp hoạt hóa thụ thể, giúp tương tác với 0,25 phân tử khác tế bào Một số thụ thể chất gắn liên kết, tạo nên tập hợp hay nhiều phân tử thụ thể, dẫn đến kiện khác đường truyền tin Đối với q trình truyền tín hiệu, việc liên kết thụ thể làm thay đổi khả truyền tín hiệu thụ thể - Có hai loại thụ thể bào gồm: + Các thụ thể màng tế bào bao gồm: Các thụ thể liên kết với G – protein, kinaza – tiroxin – thụ thể, Các thụ thể kênh ion) Phần lớn 0,25 thụ thể truyền tín hiệu protein liên kết màng sinh chất Chất gắn chúng thường tan nước trực tiếp qua màng Đa số chất hóa học trung gian, hoocmon, chất trung gian thần kinh hòa tan nước + Các thụ thể bên tế bào: Các thụ thể có tế bào chất nhân tế bào đích Các chất truyền tín hiệu gắn với thụ thể chất hòa tan lipit (VD: hoocmon steroit, vitamin 0,25 D ), dó chúng vận chuyển qua màng tế bào chất tế bào đích Ở đây, chúng liên kết với thụ thể nội bào thành phức hệ thụ thể - chất gắn Phức hệ vào nhân tế bào hoạt hóa gen đặc thù Câu (2 điểm) a Trình bày phân li nhiễm sắc thể giảm phân b Ở loài, quan sát tế bào sinh dục vùng sinh sản thấy có 80 cromatit NST co ngắn cực đại xếp thành hàng mặt phẳng xích đạo thoi vơ sắc Một tế bào sinh dục sơ khai đực tế bào sinh dục sơ khai loài, nguyên phân liên tiếp số đợt, 384 tế bào sinh trở thành tế bào sinh giao tử Sau giảm phân số NST đơn giao tử đực nhiều giao tử 5120 NST Để hoàn tất trình sinh giao tử tế bào sinh dục sơ khai đực tế bào sơ khai tế bào sinh dục sơ khai phân bào lần? Tổng số NST môi trường nội bào cung cấp cho tế bào bao nhiêu? a - Trường hợp phân li bình thường giảm phân: + Lần phân bào I : Ở kì sau cặp NST kép tương đồng phân li độc lập tổ hợp tự hai cực tế bào Kết thúc phân bào I tế bào 0,25 chứa NST kép cặp tương đồng + Lần phân bào II : Từng NST kép chẻ dọc tâm động thành nhiễm sắc thể đơn phân li cực tế bào Kết giao tử chứa NST 0,25 đơn cặp tương đồng NST giao tử giảm nửa n - Trường hợp phân li khơng bình thường giảm phân: + Một vài cặp NST không phân li tạo đột biến số lượng vài cặp NST tạo thành thể dị bội 0,25 Ví dụ: Đột biến NST 21 người gây hội chứng Đao Thể dị bội NST giới tính người : OX Tớc nơ Claiphentơ XXY… - Cả NST nhân đôi không phân li tạo thể đa bội 0,25 Ví dụ: củ cải tứ bội 4n b * Số lần phân bào tế bào - Bộ NST lưỡng bội loài: 2n = 40 - Gọi a b số đợt nguyên phân tế bào sinh dục sơ khai đực tế bào sinh dục sơ khai Ta có 2a +2b = 384 (1) 4n x 2a – n x 2b = 5120 (2) Từ (1) (2) => a = 7; b = 0,25 - Tế bào sinh dục sơ khai đực nguyên phân đợt lần phân bào giảm phân là: + = 0,25 - Tế bào sinh dục sơ khai nguyên phân đợt lần phân bào giảm phân là: + = - Số NST môi trường nội bào cung cấp cho tế bào sinh dục sơ khai đực là: 2n(2a +1 -1) =10200 (NST) 0,25 - Số NST môi trường nội bào cung cấp cho tế bào sinh dục sơ khai đực là: 2n(2b +1 -1) =20440 (NST) 0,25 Câu (3 điểm) a Thí nghiệm: Lấy vi khuẩn Pseudomonas fluorescens từ khuẩn lạc, cấy vào hai bình thuỷ tinh có mơi trường ni cấy giống nhau, bình A cho lên máy lắc, lắc tiên tục, bình B để tĩnh Sau thời gian ni cấy, bình, ngồi chủng vi khuẩn gốc, người ta cịn phân lập thêm chủng vi khuẩn có đặc điểm hình thái số đặc tính khác, khác hẳn với chủng gốc Trong bình cịn lại, người ta thấy có chủng vi khuẩn gốc mà khơng phát thấy chủng khác Hãy cho biết bình (A hay B) có thêm chủng vi khuẩn mới? Giải thích lại đến kết luận vậy? Thí nghiệm nhằm chứng minh điều gì? b Trong sản xuất chế phẩm vi sinh vật, người ta dùng phương pháp ni cấy liên tục khơng liên tục Giả sử có chủng xạ khuẩn, chủng có khả sinh enzim A, chủng khác có khả sinh kháng sinh B Hãy chọn phương pháp nuôi cấy cho chủng xạ khuẩn để thu lượng enzim A, kháng sinh B cao giải thích lí chọn? c Một số nhóm vi sinh vật sống điều kiện hiếu khí thực việc cố định nitơ Hãy nêu cách thức để vi khuẩn hiếu khí thực việc cố định nitơ? a) - Hai bình A B xuất phát thí nghiệm khác bình lắc bình khơng lắc làm thí nghiệm Như vậy, bình lắc có mơi trường bình đồng 0,25 so với bình khơng lắc - Trong bình khơng lắc, môi trường nuôi cấy vi khuẩn không đồng nhất: phía bề mặt giàu ơxi (hiếu khí), ơxi hơn, 0,25 đáy gần khơng có ơxi (kị khí) Sự khác biệt mơi trường sống yếu tố để chọn lọc tự nhiên chọn lọc chủng vi khuẩn thích hợp với vùng môi trường nuôi cấy - Như bình B để tĩnh (khơng lắc) bình có thêm chủng vi 0,25 khuẩn - Thí nghiệm nhằm chứng minh điều kiện môi trường thay đổi giúp phân hố hình thành nên đặc điểm thích nghi 0,25 - Ở phương pháp nuôi cấy liên tục, người ta thường xuyên bổ sung chất dinh dưỡng lấy lượng dịch nuôi tương đương, tạo 0,5 môi trường ổn định, VSV sinh trưởng ổn định pha lũy thừa Enzim sản phẩm bậc I hình thành pha tiềm phát pha lũy thừa, chọn phương pháp ni cấy liên tục thích hợp nhất, thu lượng enzim A cao - Ở phương pháp nuôi cấy không liên tục (từng mẻ), sinh trưởng VSV diễn theo đường cong gồm pha: tiềm phát, lũy thừa, cân suy vong Chất kháng sinh sản phẩm bậc II hình thành 0,5 pha cân bằng, pha cho lượng kháng sinh nhiều (nuôi cấy liên tục khơng có pha cân bằng), chọn phương pháp ni cấy khơng liên tục thích hợp nhất, thu lượng kháng sinh B cao c – Điều kiện để enzim nitrogenaza cố định ni tơ điều kiện kị khí - Các nhóm vi sinh vật hiếu khí có đặc điểm thích nghi việc cố định ni tơ là: + Vi khuẩn lam: hình thành tế bào dị hình có màng dày, oxi khó thấm vào tế bào dị hình Việc trao đổi khí quang hợp thực tế bào bình thường, trình cố định ni tơ thực tế bào dị hình + Rhizobium: - Tế bào rễ có loại protein leghemoglobin liên kết với oxi làm giảm lượng ôxi tự nốt sần, tạo điều kiện kị khí lại vận chuyển oxi điều tiết lượng ôxi cho tế bào vi khuẩn để hơ hấp tổng hợp ATP cho q trình cố định nitơ + Azotobacter: Thành tế bào dày có chứa hệ enzim hydrogenaza để oxi vào chịu tác động enzim 0,25 0,25 0,25 0,25 Câu (2 điểm) a Nêu mối quan hệ vi khuẩn khử sunfat với vi khuẩn lưu huỳnh màu tía Hãy giải thích sở khoa học việc sử dụng vi khuẩn khử sunfat việc xử lí nguồn nước bị ô nhiễm kim loại nặng b Hệ vi sinh vật muối chua rau thay đổi theo thời gian nào? - Vi khuẩn khử sunfat hơ hấp kị khí, lấy SO42- làm chất nhận electron 0,25 cuối cùng: SO42- + e + H+ H2S + H2O - H2S nguồn cung cấp electron H+ cho quang hợp vi khuẩn lưu 0,25 huỳnh màu tía - H2S có lực cao với nhiều kim loại nặng Fe, Hg, Pb, Zn, tạo 0,25 thành sunphua kim loại không tan nước kết lắng xuống bùn Do sử dụng vi khuẩn khử sunfat để xử lí nguồn nước bị ô 0,25 nhiễm kim loại nặng - Ban đầu vi khuẩn lactic vi khuẩn gây thối phát triển Vi khuẩn lactic lên men axit lactic làm giảm độ pH dung dịch, ức chế 0,25 hoạt động vi khuẩn thối - Dưa chua dần lên, độ pH tiếp tục giảm, ức chế hoạt động vi khuẩn 0,25 lactic - Nấm men phát triển sinh trưởng mơi trường có độ pH 0,25 thấp -> xuất lớp váng trắng Nấm men ơxi hóa axit lactic thành CO nước làm dưa giảm dần độ chua - Vi khuẩn gây thối lại bắt đầu phát triển làm cho dưa bị hỏng 0,25 - Dưa chua dần lên, độ pH tiếp tục giảm, ức chế hoạt động vi khuẩn lactic - Nấm men phát triển sinh trưởng mơi trường có độ pH thấp -> xuất lớp váng trắng Nấm men ơxi hóa axit lactic thành CO nước làm dưa giảm dần độ chua - Vi khuẩn gây thối lại bắt đầu phát triển làm cho dưa bị hỏng Câu 10 (2 điểm) a Nêu khác phagơ T virut HIV cấu tạo đặc điểm lây nhiễm tế bào chủ b Một số năm gần xuất nhiều loại bệnh lạ chủ yếu virut lạ gây ra, để khống chế lây lan bệnh tìm cách chữa trị, cơng việc nhà khoa học thường làm nhanh chóng giải trình tự hệ gen virut lạ Tại việc giải trình tự hệ gen virut lại có vai trị định việc khống chế dịch bệnh gây nên virut lạ đó? a Phagơ T4 HIV Cấu tạo gồm vỏ protein bao bọc Cấu tạo gồm vỏ protein bao bọc vật 0,25 vật chất di truyền ADN chất di truyền ARN Cấu trúc phức tạp gồm phần: Cấu trúc đơn giản (không chia làm 0,25 đầu (dạng 20 mặt), đĩa phần đầu, đĩa đuôi), gồm đuôi (gồm bao đuôi sợi protein vỏ bao bọc vật chất di truyền đuôi) Nhận tế bào chủ lây nhiễm Nhận tế bào chủ lây nhiễm sử 0,25 sử dụng sợi đuôi liên kết với dụng glycoprotein đặc hiệu thuộc thụ thể màng tế bào chủ lớp vỏ protein virut để liên kết với (tế bào E coli) thụ thể màng tế bào chủ (trợ bào T mang thụ thể CD4+) Khi lây nhiễm tế bào chủ, bao Khi lây nhiễm tế bào chủ, vỏ protein 0,25 đuôi co rút, bơm vật chất di virut dung hợp với màng tế bào truyền (ADN) virut vào tế bào chủ chuyển vật chất di truyền chủ (vỏ protein virut nằm lại (ARN) virut vào tế bào chủ (vỏ bên tế bào chủ) protein virut dung hợp với màng tế bào chủ) b Việc nhanh chóng giải trình tự hệ gen virut lạ có vai trị quan trọng vì: Khi biết trình tự hệ gen người ta tạo đoạn mồi đặc hiệu để dùng PCR phát xác nhanh chóng tác nhân 0,5 gây bệnh Nhờ vậy, bác sĩ cách li bệnh nhân ngăn chặn dịch bệnh lây lan (0,5 điểm) Việc giải trình tự hệ gen virut giúp xác định mối quan hệ họ hàng gần gũi virut lạ với loại virut gây bệnh biết, 0,5 qua áp dụng biện pháp khống chế cách điều trị biết để ngăn chặn dịch bệnh gây virut lạ.(0,5 điểm)