®¹i häc th¸i nguyªn Số hóa bởi Trung tâm Học liệu Đại học Thái Nguyên http //www lrc tnu edu vn 1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM NGUYỄN XUÂN QUANG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ HIỆU[.]
1 ĐẠI HỌC THÁI NGUYÊN TRƢỜNG ĐẠI HỌC NÔNG LÂM - NGUYỄN XUÂN QUANG NGHIÊN CỨU KHẢ NĂNG SINH TRƢỞNG VÀ HIỆU QUẢ KINH TẾ CỦA GÀ LAI F1 (TRỐNG ĐÔNG TẢO MÁI LƢƠNG PHƢỢNG) NUÔI TẠI THÁI NGUYÊN Chuyên ngành: CHĂN NUÔI Mã số: 60-62-40 LUẬN VĂN THẠC SỸ KHOA HỌC NÔNG NGHIỆP Giáo viên hƣớng dẫn: TS Trần Trang Nhung PGS TS Hoàng Toàn Thắng THÁI NGUYÊN - 2010 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên Tai ngay!!! Ban co the xoa dong chu nay!!! http://www.lrc-tnu.edu.vn i LỜI CẢM ƠN Sau thời gian học tập thực đề tài nghiên cứu khoa học, tơi hồn thành luận văn tốt nghiệp Tôi xin trân trọng cảm ơn quan tâm giúp đỡ Ban giám hiệu trường Đại học Nông Lâm, khoa Sau đại học, tập thể thầy cô giáo và các em sinh viên khoa Chăn nuôi - Thú y trường Đại học Nông Lâm Thái Nguyên, hộ chăn nuôi giúp đỡ tạo điều kiện thuận lợi cho thực hiện đề tài và hồn thành luận văn Đặc biệt tơi xin trân trọng cảm ơn giúp đỡ, bảo tận tình giáo viên hướng dẫn: TS Trần Trang Nhung ; PGS TS Hoàng Toàn Thắng Sự quan tâm động viên giúp đỡ tạo điều kiện lãnh đạo Huyện ủy , HĐND, UBND huyện Đồng Hỷ , lãnh đạo cán công chức phòng Nông nghiệp và PTNT c quan công tác, gia đì nh , bạn bè, đồng nghiệp để tơi hồn thành nhiệm vụ công tác, học tập luận văn tốt nghiệp./ Tôi xin chân thành cảm ơn! Thái Nguyên, ngày 10 tháng 10 năm 2010 Tác giả Nguyễn Xuân Quang Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ii LỜI CAM ĐOAN Đây đề tài nghiên cứu riêng tôi, số liệu kết được trì nh bày luận v ăn hoàn toàn trung thực và ch ưa bảo vệ học vị Mọi giúp đỡ cho việc nghiên cứu và hoàn thành luận văn cảm ơn Các thông tin , tài liệu trí ch dẫn trình bày luận văn ghi rõ nguồn gốc Ngƣời cam đoan Nguyễn Xuân Quang Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iii MỤC LỤC ĐẶT VẤN ĐỀ Chƣơng I: TỔNG QUAN TÀI LIỆU 1.1 Cơ sở khoa học 1.1.1 Cơ sở khoa học di truyền tính trạng 1.1.2 Cơ sở khoa học nghiên cứu khả sinh trưởng 1.1.3 Cơ sở khoa học nghiên cứu khả cho thị t chất lượng thịt 15 1.1.4 Cơ sở khoa học nghiên cứu mức độ tiêu tốn thức ăn 18 1.1.5 Sức sống khả đề kháng bệnh tật 20 1.1.6 Cơ sở khoa học nghiên cứu về ưu thế lai 22 1.1.7 Cơ sở khoa học của nghiên cứu thích nghi vật ni 23 1.1.8 Đánh giá sức sản xuất vật nuôi 25 1.2 Tình hình nghiên cứu nước 26 1.3 Giới thiệu đối tượng nghiên cứu 30 1.3.1 Giống gà Lương Phượng 30 1.3.2 Giống gà Đông Tảo 31 Chƣơng II: ĐỐI TƢỢNG, NỘI DUNG, PHƢƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 33 2.1 Đối tượng nghiên cứu địa điểm nghiên cứu 33 2.2 Thời gian nghiên cứu 33 2.3 Nội dung nghiên cứu 33 2.4 Phương pháp nghiên cứu 33 2.4.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm 33 2.4.2 Phương pháp mổ khảo sát thân thịt 37 2.4.3 Phương pháp phân tích chất lượng thịt gà thí nghiệm 37 2.5 Các tiêu nghiên cứu phương pháp theo dõi 38 2.5.1 Tỷ lệ nuôi sống 38 2.5.2 Các tiêu sinh trưởng 38 2.5.3 Các tiêu hiệu thức ăn 39 2.5.4 Chỉ số sản xuất (PN): 40 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn iv 2.5.5 Chỉ số kinh tế (EN) 40 2.5.6 Các tiêu sản xuất gà thí nghiệm 40 2.5.7 Hiệu ni gà thí nghiệm 42 2.6 Phương pháp sử lý số liệu: 42 Chƣơng III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 43 3.1 Tỷ lệ nuôi sống 43 3.2 Kết theo dõi khả sinh trưởng cho thịt 45 3.2.1 Sinh trưởng tích luỹ 45 3.2.2 Sinh trưởng tuyệt đối 48 3.2.3 Sinh trưởng tương đối 51 3.3 Các tiêu về hiệu quả sử dụng thức ăn 53 3.3.1 Lượng thức ăn ăn hàng ngày 53 3.3.2 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng 55 3.3.3 Tiêu tốn Protein thô (CP) NLTĐ (ME) 57 3.4 Đánh giá số sản xuất (PN) 60 3.5 Đánh giá số kinh tế (EN) 62 3.6 Đánh giá khả cho thị t 63 3.7 Chất lượng thị t của gà thí nghiệm 65 3.8 Đánh giá tuổi giết mổ thí ch hợp 65 3.9 Sơ bộ hạch toán kinh tế 68 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 69 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn v DANH MỤC CÁC BẢNG Bảng 1.1 Tổng hợp mợt sớ cơng trình lai tạo gà công bố nước ta 27 Bảng 1.2 Khả sản xuất một số giống gà lai F1 28 Bảng 2.1: Tiêu chuẩn ăn gà lông màu 34 Bảng 2.2 Giá trị dinh dưỡng thức ăn ni gà thí nghiệm 35 Bảng 2.3 Lịch sử dụng vacxin cho gà thí nghiệm 36 Bảng 3.1 Kết theo dõi tỷ lệ nuôi sống qua tuần tuổi (%) 44 Bảng 3.2 Kết theo dõi khả sinh trưởng tích luỹ (g/con) 46 Bảng 3.3: Sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm (g/con/tuần) 49 Bảng 3.4: Sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm (%) 51 Bảng 3.5 Khả tiêu thụ thức ăn (g/con/ngày) 54 Bảng 3.6 Tiêu tốn thức ăn cho kg tăng trọng (kg) 56 Bảng 3.7 Mức độ tiêu tốn protein/kg tăng khối lượng (g/kg) 58 Bảng 3.8 Tiêu tốn lượng/kg tăng khối lượng (Kcal) 59 Bảng 3.9 Chỉ số sản xuất gà thí nghiệm 61 Bảng 3.10 Chỉ số kinh tế gà thí nghiệm 62 Bảng 3.11 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm 64 Bảng 3.12 Kết quả phân tí ch thành phần hóa học của thị t 65 Bảng 3.13 Sơ hạch toán kinh tế 68 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vi DANH MỤC CÁC HÌNH Hình 1.1 Ảnh gà Lương Phượng gà Đơng Tảo 32 Hình 2.1: Sơ đờ bố trí thí nghiệm 33 Hình 3.1 Đồ thị sinh trưởng tích lũy gà thí nghiệm 48 Hình 3.2 Đồ thị sinh trưởng tuyệt đối gà thí nghiệm 51 Hình 3.3 Đồ thị sinh trưởng tương đối gà thí nghiệm 53 Hình 3.4 Biểu đờ chỉ sớ sản xuất của gà thí nghiệm (PN) 61 Hình 3.5 Biểu đờ biểu diễn chỉ sớ kinh tế (EN) 63 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn vii CÁC CHỮ VIẾT TẮT TRONG LUẬN VĂN CP CS Cv đ ĐT ĐVT EN g L1 LP Kcal kg KL M ME mx NXB PN SS Sx T TĂ TCVN TGST TM TN TT TTTĂ VCK : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : : Protein thô Cộng Hệ số biến dị Đồng Gà Đông Tảo Đơn vị tính Chỉ số kinh tế Gam Lơ Gà Lương Phượng Kilocalo Kilogam Khối lượng Mái Năng lượng trao đổi Sai số của số trung bì nh Nhà xuất Chỉ số sản xuất Sơ sinh Độ lệch chuẩn Trống Thức ăn Tiêu chuẩn Việt Nam Thời gian sinh trưởng Trớng, mái Thí nghiệm Tuần tuổi Tiêu tốn thức ăn Vật chất khơ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn ĐẶT VẤN ĐỀ Tính cấp thiết đề tài Chăn ni gia cầm chiếm vị trí quan trọng ngành chăn nuôi giới Việt Nam, cung cấp nguồn protein động vật dồi cho người Gia cầm chiếm 20 - 25% tổng sản phẩm thịt giới, nước phát triển tỷ lệ thịt gia cầm chiếm 30% Mức sản xuất tiêu thụ thịt trứng gia cầm không ngừng tăng qua năm Trong những năm gần , chăn nuôi gia cầm có tốc độ sinh trưởng nhanh và bền vững với giá trị sản xuất lớn Ngành chă n nuôi đạt 9.059,8 tỷ đồng năm 1986 tăng lên 21.199,7 tỷ đồng năm 2002 chiếm 17,8 - 21,2% giá trị sản xuất nông nghiệp , năm 2009 đạt 110.311,6 tỷ đồng đạt 26,9% Chăn nuôi gia cầm có giá trị sản xuất 1.701 tỷ đồng năm 1986 tăng lên 3.712,8 tỷ đồng năm 2002, chiếm 18 - 19% chăn nuôi Tổng đàn gia cầm năm 1986 có 99,9 triệu , đến 2003 có 254 triệu (gà 185 triệu ) tốc độ tăng bì nh quân 7,85%/năm Từ 1990 đến 2003 tổng đàn gia cầm tăng từ 80,18 triệu lên 185 triệu Năm 2009 tổng đàn gia cầm đạt 280,18 triệu (Phùng Quang Tiến , Hoàng Văn Lộc , Nguyễn Quý Khiêm , 2010)[55] Ngành chăn nuôi gia cầm nước ta phát triển mạnh theo hướng chăn ni chính: + Chăn ni cơng nghiệp: Sử dụng giống chuyên dụng cao sản, nuôi thâm canh nhằm tạo sản lượng thịt, trứng cao nhất, chăn nuôi hiệu thời gian ngắn nhất, chăn nuôi công nghiệp ước tí nh đạt khoảng 18 20% tổng sản phẩm gia cầm + Chăn nuôi theo hình thức bán cơng nghiệp, trang trại nơng lâm kết hợp, chăn nuôi thả vườn, chăn nuôi truyền thống nông hộ quy mô nhỏ lẻ, tận dụng nguồn thức ăn rẻ tiền điều kiện tự nhiên sẵn có tạo sản phẩm thịt chất lượng cao, đáp ứng nhu cầu người tiêu dùng Chăn nuôi gia cầm nông hộ tại tỉnh miền nú i và trung du phí a Bắc nói chung và tại Thái Nguyên nói riêng những năm gần đã có nhiều thay đổi đáng kể , hộ chăn nuôi tận dụng nh ững điều kiện tự nhiê n sẵn có chăn nuôi gà theo hướng bán chăn thả , chăn nuôi theo quy mô vừa và nhỏ Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn với số lượng từ 500 - 2.000 con/hộ Thu nhập từ chăn nuôi gia cầm không ngừng tăng qua các năm Qua khảo sát đị a bàn huyện Đồng Hỷ tỉnh Thái Nguyên cho thấy chăn nuôi gia cầm đã có nhiều chuyển biến tí ch cực , nhiên bên cạnh số trang trại chăn nuôi quy mô lớn , chăn ni cơng nghiệp với sớ lượng 4.000 - 8.000con/lứa hầu hết gia cầm vẫn được chăn nuôi theo phương thức chăn thả và bán chăn thả , quảng canh tự nhiên hộ nơng dân (đặc biệt ở vùng núi , vùng sâu , vùng xa ) Nguồn cung cấp giống cho phương thức chăn nuôi hầu hết giống nội địa có phần nhỏ gà lai gà nội địa gà lông màu nhập nội Hầu hết giống gà ta suất thấp, sức đẻ kém, sinh trưởng chậm, thời gian nuôi kéo dài làm giảm hiệu chăn nuôi gà nông hộ Để làm phong phú giống gà nuôi Việt Nam nay, nhà khoa học có nhiều cơng trình nghiên cứu chọn lọc, nhân thuần, nâng cao xuất chất lượng số giống gà nội hướng thịt tìm cơng thức lai chúng với giống gà lông màu nhập nội khác nhằm khai thác đặc tính quý bố mẹ , nâng cao nữa hiệu quả chăn nuôi gà thả vườn nhằm khai thác điều kiện hộ gia đình nơng thơn nơng thơn vùng trung du miền núi nơi còn nhiều điều kiện đất đai, mơi trường chủ yếu trì chăn nuôi gà thịt quy mô nhỏ vừa Một số công thức lai tạo đã được nghiên cứu và ứng dụng thực tiễn đạt hiệu quả cao : Trống Ri x mái Lương Phượng (Nguyễn Huy Đạt, 2005)[7]; lai giữa gà Ri với gà Ai Cập; (Nguyễn Huy Đạt , 2006)[5]; trống Ri x mái Lươ ng Phượng và trống Lương Phượng x mái Ri (Phùng Hữu Trung , 2004)[44], Các giống gà lai hầu hết người chăn nuôi tiếp nhận khai thác Vừa qua Trung tâm Nghiên cứu và Huấn luyện chăn nuôi - Viện Chăn nuôi - đưa vào nghiên cứu cặp lai gà bố Đông Tảo gà mẹ Lương Phượng, kết khảo sát ban đầu cho thấy cặp lai có triển vọng tốt Việc thử nghiệm cặp lai điều kiện sinh thái khác cũng phương thức chăn nuôi khác nhaulà cần thiết để kết luận giá trị nó Từ nhu cầu thực tế chúng tiến hành xây dựng đề tài “Nghiên cứu khả sinh trưởng hiệu kinh tế gà lai F1 (trống Đông Tảo mái Lương Phượng) nuôi Thái Nguyên” Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 63 30,00 25,00 20,00 Thí nghiệm Thí nghiệm Thí nghiệm 15,00 10,00 5,00 10 11 12 13 Hình 3.5 Biểu đồ biểu diễn chỉ số kinh tế (EN) 3.6 Đánh giá khả cho thị t Khả cho thịt tiêu quan trọng chăn nuôi gà thịt thương phẩm, suất thịt đánh giá qua việc mổ khảo sát gà thời điểm nhất đị nh và đánh giá các chỉ tiêu : khối lượng thân thịt, khối lượng thịt đùi, khối lượng thịt ngực khối lượng mỡ bụng tính tốn tỷ lệ chúng Để đánh giá xác khả sản xuất thịt gà thí nghiệm chúng tơi tiến hành mổ khảo sát gà giai đoạn 11; 12 13 tuần tuổi nhằm có thông tin khoa học cho việc xác đị nh tuổi xuất bán phù hợp , việc khảo sát tiến hành theo tính biệt gà , lô mổ (3 trống, mái) Kết mổ khảo sát thể bảng 3.11 Kết quả bảng 3.11 cho thấy kết quả mổ khảo sát các tuần tuổi 11 - 12 - 13 tỷ lệ các phần của thân thịt ở các giai đoạn chăn nuôi khác có biến động không nhiều Ở giai đoạn 11 tuần tuổi lô thí nghiệm có tỷ lệ thân thịt 75,81% gà trống 75,95% gà mái , thí nghiệm cho kết quả 76,30% ( trớng) 75,12% ( mái) thí nghiệm đạt 75,98% ( trống) 76,23% (mái); Tỷ lệ thịt đùi cao tỷ lệ thị t ngực , tỷ lệ thịt đùi gà lai F1 cao gà Lương Phượng Tỷ lệ thịt đùi + ngực/thân thị t của cả gà trống mái ô thí nghiệm là tương đương Lượng mỡ bụng ở gà trốn g chiếm tỷ lệ thấp gà mái Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 64 Bảng 3.11 Kết mổ khảo sát gà thí nghiệm T̀n t̉i 11 12 13 Chỉ tiêu Trống Mái TN1 TN2 TN3 TN1 TN2 TN3 Tỷ lệ thân thịt (%) 75,81 76,30 75,98 75,95 75,12 76,23 Tỷ lệ thịt đùi (%) 19,72 19,67 18,28 19,53 19,32 18,23 Tỷ lệ thịt ngực (%) 17,57 16,96 17,46 17,74 17,54 17,40 Tỷ lệ (thịt đùi + thịt ngực)/ thân thịt (%) 37,29 36,63 35,74 37,28 36,86 35,63 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 1,36 1,54 1,52 1,57 1,78 1,78 Tỷ lệ thân thịt (%) 73,89 74,68 76,35 74,67 75,21 75,34 Tỷ lệ thịt đùi (%) 20,37 19,61 18,26 19,89 19,71 18,32 Tỷ lệ thịt ngực (%) 16,99 17,08 16,88 17,51 17,36 17,41 Tỷ lệ (thịt đùi + thịt ngực)/ thân thịt (%) 37,37 36,69 35,13 37,40 37,07 35,73 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 1,67 1,56 1,64 2,28 2,01 2,55 Tỷ lệ thân thịt (%) 74,84 75,77 76,23 74,86 75,58 74,55 Tỷ lệ thịt đùi (%) 20,48 20,02 18,61 19,57 19,77 18,36 Tỷ lệ thịt ngực (%) 17,76 17,60 18,00 18,22 18,24 17,18 Tỷ lệ (thịt đùi + thịt ngực)/ thân thịt (%) 38,24 37,62 36,61 37,79 38,00 35,55 Tỷ lệ mỡ bụng (%) 2,59 2,53 2,66 3,11 3,05 3,36 Tỷ lệ thân thịt thí nghiệm từ tuần 11 đến 13 khoảng 73 - 76%, tỷ lệ mỡ bụng có xu hướng tăng rõ giai đoạn cuố i, đặc biệt ở thí nghiệm từ 11 tuần tuổi có xu hướ ng tí ch mỡ bụng làm giảm chất lượng thị t thương phẩm Qua kết quả khảo sát cho thấy đối với gà lai F1 có số khảo sát tương đương có phần cao so với gà Lương Phượng tương đương với kết nghiên cứu trước đã công bố gà Lương Phượng một số giống gà khác : Tác giả Đào Văn Khanh (2001)[17] mổ khảo sát gà Lương Phượng cho kết quả ở 77 ngày tuổi tiêu đạt : Con trống: tỷ lệ thân thịt chiếm 74,7%, Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 65 thịt ngực chiếm 15,77%, thịt đùi chiếm 21,25%, tỷ lệ mỡ chiếm 2,56%; tương tự số gà mái ngày tuổi kết khảo sát 79,26; 17,21; 20,55 4,25% Ở giai đoạn 91 cho thấy tỷ lệ thân thị t trống là 76,6%, thịt ngực chiếm 19,5%, thịt đùi 22,43%, mỡ chiếm 2,26% Ở gà mái 78,83 ; 18,96 ; 19,77 6,50% Các số mổ khảo sát gà thí nghiệm có sai khác so với gà Đông Tảo : tỷ lệ thân thịt tỷ lệ thịt ngự c cao còn tỷ lệ thị đùi thấp Theo các tác giả Trần Công Xuân , Nguyễn Đăng Vang , Lê Thị Ngà , Nguyễn Mạnh Hùng (1999)[58] Kết quả khảo sát gà Đông Tảo Thụy Phương công bố : Tỷ lệ thân thịt lúc 12 tuần tuổi đạ t 70,01 - 71,42% ; tỷ lệ thịt ngực đạt 16,8 - 16,51% ; tỷ lệ thịt đùi 20,07 - 23,88% Qua đó có thể khẳng đị nh gà thí nghiệm nuôi tại đị a phương sinh trưởng phát triển bì nh thường , tiêu so sánh tương đồng phù hợp với các kết quả nghiên cứu trước của các nhà khoa học tuân theo quy luật chung về sinh trưởng phát triển gia cầm 3.7 Chất lƣợng thị t của gà thí nghiệm Để đánh giá chất lượng thị t của gà thí nghiệm thôn g qua các chỉ tiêu phân tí ch thành phần hóa học của thị t đùi và thị t ngực của gà nuôi ở các lứa tuổi 11 - 12 - 13 tuần tuổi , với một số chỉ tiêu chí nh : Vật chất khô , hàm lượng các chất : protein, lipid, khoáng tổng số Kết thể qua bảng 3.12 Từ kết phân tích bảng 3.12 cho thấy tỷ lệ VCK của thị t gà tăng dần theo tuần tuổi , điều này tuân theo quy luật ở gia cầm nhỏ tỷ lệ nước thịt nhiều gia cầm lớn , số giá trị dinh dưỡng cao ở các giai đoạn cuối Thể hiện ở giai đoạn 11 tuần tuổi tỷ lệ VCK thị t ngực của lô thí nghiệm 26,49% (trống) 26,35% (mái) giai đoạn 13 tuần tuổi là 26,86 26,64%, chênh lệch tăng thêm 0,37 - 0,31% ; Đối với ô thí nghiệm chênh lệch về tỷ lệ VCK thị t ngực ở tuần tuổi 13 so với tuần 11 1,01 - 0,91% Ở tuần tuổi 13, tỷ lệ protein thịt ngực gà trống mái Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên 23,67 - http://www.lrc-tnu.edu.vn 66 23,67% TN1 ; 24,3 - 24,6% TN2 24,37 - 24,2% TN3 Tỷ lệ lipid khống vơ dao động giai đoạn 11 - 13 tuần tuổi Tỷ lệ protein thịt ngực gà trống mái cao thịt đùi tỷ lệ lipid thịt đùi cao thịt ngực, điều này cho thể hiện chất lượng thịt ngực gia cầm cao thịt đùi , sự chênh lệch tỷ lệ thành phần dinh dưỡng giữa gà trống và gà mái ở các ô thí nghiệm không cho kết quả rõ rê ̣t Bảng 3.12 Kết quả phân tí ch thà nh phần hóa học thịt Tuần tuổi Chỉ tiêu Vật chất khô (%) Tỷ lệ protein (%) 11 Tỷ lệ lipid (%) Tỷ lệ chất khoáng (%) Vật chất khô (%) Tỷ lệ protein (%) 12 Tỷ lệ lipid (%) Tỷ lệ chất khoáng (%) Vật chất khô (%) Tỷ lệ protein (%) 13 Tỷ lệ lipid (%) Tỷ lệ chất khoáng (%) Tính Thí nghiệm Thí nghiệm Thí nghiệm biệt Ngƣ̣c Đùi Ngƣ̣c Đùi Ngƣ̣c Đùi T 26,49 22,24 26,78 23,29 26,31 22,69 M 26,35 23,33 26,24 22,52 26,24 22,35 T 23,34 19,02 23,42 20,06 23,06 19,23 M 22,55 19,35 23,07 19,98 23,66 19,76 T 0,66 1,44 0,46 1,46 0,45 1,56 M 0,63 1,86 0,52 1,34 0,66 1,45 T 1,25 1,2 1,21 1,2 1,26 1,24 M 1,34 1,17 1,15 1,22 1,29 1,15 T 26,63 23,1 27,16 22,84 26,72 23,14 M 26,56 24,34 26,66 23,11 26,57 22,51 T 23,44 20,0 23,03 19,3 24,35 21,08 M 23,46 21,45 23,66 19,05 23,46 20,7 T 0,75 1,15 0,67 1,11 0,44 1,05 M 0,53 1,23 0,55 1,17 0,52 1,14 T 1,25 1,25 1,26 1,24 1,18 1,2 M 1,08 1,2 1,28 1,13 1,16 1,24 T 26,86 22,34 27,22 23,78 27,32 24,3 M 26,64 24,16 27,10 23,56 27,15 24,34 T 23,67 20,17 24,3 20,54 24,37 21,0 M 23,38 20,02 24,6 21,2 24,2 21,05 T 0,68 1,89 0,67 1,53 0,68 1,56 M 0,83 1,75 0,55 1,66 0,57 1,64 T 1,35 1,25 1,44 1,33 1,46 1,34 M 1,3 1,28 1,42 1,34 1,45 1,33 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 67 Kết quả phân tí ch thành phần hóa học của thị t gà cho thấy có sự chênh lệch tăng lên về tỷ lệ vật chất khô theo các tuần tuổi , tỷ lệ thành phần thịt đùi và thị t ngực cũng có sự thay đổi , tỷ số ngày có xu hướng tăng lên đặc biệt là các chỉ số về VCK và protein , giá trị đạt cao cuối giai đoạn tuần tuổi thứ 13 3.8 Đánh giá tuổi giết mổ thí ch hợp Căn cứ vào các chỉ tiêu: Khối lượng thể , kết quả tí nh toán số, kết quả mổ khảo sát và cảm quan đánh giá để xác định thời điểm xuất bán , giết mổ thí ch hợp - Từ kết quả tổng hợp cho thấy đối với gà L ương Phượng thuần (TN3) nuôi bán chăn thả có các chỉ số sinh trưởng tí ch lũy , PN và EN giảm nhanh ở tuần 12 13, tiêu tốn thức ăn cho kg tăng khối lượng tăng cao , khối lượng thể ở tuần 11 đạt 1.669,67g (trống) 1.419,26g (mái) tương đối phù hợp với thị hiếu người tiêu dùng nên xuất bán ở giai đoạn 11 tuần tuổi là hợp lý mang lại giá trị cao nhất - Gà lai F1 nuôi nhốt (TN1) tuần tuổi 11 khối lượng thể trống đạt 1.620,90g/con; mái đạt 1.471,88g/con, số PN EN bắt đầu giảm, đủ tiêu chuẩn xuất bán Tuy nhiên khả tăng khối lượng vẫn cao và mức tiêu tốn thức ăn vẫn mang lại hiệu quả chăn nuôi Căn cứ vào khối lượng số kỹ thuật nên xuất bán tuần 12 phù hợp - Gà lai F1 nuôi bán chăn thả (TN2) cuối giai đoạn (tuần 13), sinh trưởng tuyệt đối ở mức 130,07g/con/tuần, chi phí thức ăn /kg tăng khối lượng 3,71kg/kg, cứ vào các chỉ số PN và EN cho thấy nên xuất bán 13 tuần tuổi vẫn mang lại giá tr ị kinh tế Bằng cảm quan đánh giá chất lượng giống gà lai F (ĐT x LP ) cho thấy: Gà lai F1 có màu lông tương đối , trống có màu lông nâu đỏ (mã lĩnh ), mái có màu lông nâu và nâu nhạt , chân thô, ngón chân ngắn không to gà Đông Tảo , tỷ lệ mào nụ chiếm tới 95% gà trống và mái Thịt gà chắc , thớ thị t dai và thơm Gà lai F mang nhiều đặc điểm tốt của giống gà bố Đông Tảo nên được người tiêu dùng ưa cḥng Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 68 3.9 Sơ bộ hạch toán kinh tế Từ thực tế chăn nuôi và số liệu yếu tố đầu vào , đầu : giá giống, thức ăn, thuốc thú y, hố chất khử trùng tiêu đợc , , khối lượng gà xuất bán giá bán gà thịt thời điểm Sau kết thúc thí nghiệm, chúng tơi sơ hạch tốn kinh tế đàn gà thí nghiệm qua bảng 3.13 Bảng 3.13 Một số chỉ tiêu kinh tế của thí nghiệm STT Chỉ tiêu ĐVT Thí nghiệm Thí nghiệm Thí nghiệm (n = 3) (n = 3) (n = 3) I Phần chi phí Con giống đ/kg 4.695 4.869 4.815 Thức ăn đ/kg 29.458 31.976 32.530 Thuốc thú y đ/kg 1.056 1.095 1.083 Tổng chi đ/kg 35.210 37.941 38.428 II Phần thu: Giá gà đ/kg 48.000 50.000 45.000 III Hạch toán: Thu - chi đ/kg 12.790,22 12.059,43 6.572,41 IV Chêng lệch (±) đ/kg + 6.217,81 + 5.487,02 V So sánh (%) 183,49 100 (%) 106,06 100 Qua bảng 3.13 sơ bợ hạch tốn kinh tế chăn ni thí nghiệm cho thấy thu nhập từ chăn nuôi gà ở các ô thí nghiệm sau : 12.790,22đ/kg (thí nghiệm 1); 12.059,43/kg (thí nghiệm 2) 6.572,41đ/kg (thí nghiệm 3) Như vậy, với các điều kiện chăn nuôi , cùng thời điểm thí nghiệm gà ni theo phương thức ni nhớt cho thu nhập cao nuôi bán chăn thả 720,79đ/kg (bằng 106,06%) Ở cùng phương thức nuôi bán chăn thả nuôi gà lai hiệu quả cao ở ô đối chứng 5.487,02đ/kg Kết quả chăn nuôi gà lai F (trống Đông Tảo x mái Lương Phượng ) mở rộng tại một số hộ chăn nuôi đị a bà n huyện Đồng Hỷ thành phố Thái Nguyên cũng cho kết tương tự Điều đó khẳng đị nh gà lai F có khả sinh trưởng phát triển tốt hai phương thức chăn nuôi , chăn nuôi mang lại hiệu quả kinh tế Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 69 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ *Kết luận Từ kết quả của thí nghiệm và chăn nuôi thực tiễn gà lai F1 nông hộ tỉnh Thái Nguyên , sơ kết luận sau : - Gà lai F1 (trống Đông Tảo x mái Lương Phượng ) có khả thích nghi cao vớ i điều kiện tự nhiên ở tỉ nh Thái Nguyên Gà sinh trưởng phát triển tốt điều kiện chăn nuôi theo phương thức bán chăn thả nuôi nhốt nông hộ đị a bàn vùng núi trung du tỉnh Thái Nguyên - Gà lai F1 (trống Đông Tảo x má i Lương Phượng) nuôi điều kiện nuôi nhốt cho khối lượng lớn bán chăn thả, tỷ lệ nuôi sống đến 13 tuần tuổi đạt 94,67% Khối lượng sống bì nh quân gà trống đạt 1.909,98g/con ; gà mái đạt 1.690,17g/con Sinh trưởng bì nh quân trống 144,41g/con/tuần, mái 127,5g/con/tuần Tiêu tốn thức ăn 3,43kg/kg tăng khối lượng Hiệu quả kinh tế sau 13 tuần bì nh quân 12.790,22đ/kg (tính theo giá thời điểm thí nghiệm) - Gà lai F nuôi theo phương thức bá n chăn thả lớn tương đương gà Lương Phượng cùng điều kiện chăn nuôi , tỷ lệ nuôi sống đến 13 tuần tuổi đạt 95,0%, Khối lượng sống bì nh quân 13 tuần tuổi trống đạt 1.829,80g/con và gà mái 1.630,29g/con Sinh trưởng bì nh quân trống 138,24g/con/tuần và 122,89g/con/tuần ở gà mái Tiêu tốn thức ăn /kg tăng khối lượng là 3,71kg Hiệu quả kinh tế sau 13 tuần bì nh quân 12.059,43đ/kg (tính theo giá thời điểm thí nghiệm) - Từ các kết quả của thí nghiệm : tiêu sinh trưởng , số sản xuất (PN), số kinh tế (EN), kết quả mổ khảo sát , kết quả phân tí ch hàm lượng một số chất dinh dưỡng thị t gà thí nghiệm , kết quả hạch toán thực tế chăn nuôi nông hộ và nhu cầu thị hiếu người tiêu dùng xác định thời điểm xuất bán thí ch hợp : Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 70 + Đối với phương thức nuôi nhốt gà lai F thời gian xuất bán hiệu quả nhất ở giai đoạn 12 tuần tuổi + Đối với phương thức chăn nuôi bán chăn thả gà lai F thời gian xuất bán ở 13 tuần tuổi phù hợp *Đề nghị - Để có sở đánh giá khả sinh trưởng gà lai F (trống Đ ông Tảo x mái Lương Phượng) thời kỳ năm khẳng định đầy đủ về tiềm năng xuất của giống cần tiến hành nuôi thử nghiệm gà lai F vào mùa vụ khác năm - Tiếp tục nghiên cứu và chọn tạo nhiều cặp lai giữa các giống gà đị a phương và nhập nội khác nhằm tạo t hêm những tổ hợp lai có đặc điểm phù hợp với điều kiện sinh thái tập quán chăn nuôi ở đị a phương / Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 71 TÀI LIỆU THAM KHẢO TÀI LIỆU TRONG NƢỚC Đặng Vũ Bình (2002), Di truyền số lượng chọn giống vật nuôi, NXB Nông nghiệp Hà Nộ i Brandsch H., Biichel H (1978) Cơ sở nhân giống di truyền giống gia cầm (Nguyễn Chí Bảo dịch), NXB Khoa học Kỹ thuật Cục Chăn nuôi quốc gia (2006), Báo cáo tình hình chăn nuôi giai đoạn 2001 - 2006 định hướng về phát triển thời kỳ 2006 - 2015 Hà Nội, 2006 Nguyễn Kim Đường, Nguyễn Minh Hoàn (2000), Di truyền động vật, NXB Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Huy Đạt, Vũ Ngọc Sơn, Nguyễn Thành Đồng, Hoàng Thị Nguyệt (2006) “Nghiên cứu, đánh giá tiêu suất nguyên liệu gà Đông Tảo LV2 trại Thực nghiệm Liên Ninh” Nguyễn Huy Đạt , Hồ Xuân Tùng , Ngũn Văn Đờng , Ngũn Huy T́n, Hồng Thị Nguyệt , Phan Hồng Bé (2009), Đặc điểm ngoại hình, khả sản xuất gà VP thế hệ II tại trạ i Thực nghiệm Liên Ninh Nguyễn Huy Đạt , Hồ Xuân Tùng , Nguyễn Thành Đờng , Phạm Bích Hường (2005), Báo cáo kết Nghiên cứu lai giữa gà Lương Phượng với gà Ri nhằm chọn tạo giống gà thả vườn phục vụ chăn nuôi nông hộ Vũ Duy Giảng, Nguyễn Thị Lương Hồng, Tôn Thất Sơn (1997), Dinh dưỡng thức ăn gia súc, NXB Nông nghiệp Hà Nội Nguyễn Duy Hoan, Trần Thanh Vân (1998), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB Nông nghiệp Hà Nội 10 Nguyễn Mạnh Hùng CS (1994), Giáo trình chăn nuôi gia cầm, NXB Nơng nghiệp Hà Nội Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 72 11 Nguyễn Đức Hưng, Nguyễn Minh Hồn, Lê Đình Phùng (2006), Chọn giống nhân giống vật nuôi, NXB Đại học Huế 12 Hội chăn nuôi Việt Nam (2001), Cẩm nang chăn nuôi gia súc, gia cầm NXB Nông nghiệp Hà Nội 13 Nguyễn Duy Hoa n, Bùi Đức Lũng , Nguyễn Thanh Sơn , Đoàn Xuân Trúc (2004), Giáo trình chăn nuôi gia cầm (Giáo trình dùng cho Cao học NCS ngành chăn nuôi), NXB Nông nghiệp Hà Nội 14 Nguyễn Đức Hưng (2006), Giáo trình chăn nuôi gia cầm , NXB Đại học Huế 15 Dương Mạnh Hùng (2004), Bài giảng giống vật nuôi, Trường Đại học Nông Lâm - Đại học Thái Nguyên 16 Ngũn Thị Khanh , Trần Cơng Xn , Hồng Văn Lộc , Vũ Quang Ninh (2000), ”Kết quả chọn lọc nhân thuần gà Tam Hoàng dòng 882 Jiangcun vàng tại trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương” , Báo cáo k hoa học chăn nuôi 1999 - 2000, phần chăn nuôi gia cầm 17 Đào Văn Khanh (2004), Nghiên cứu khả sinh trưởng , suất chất lượng thịt gà lông màu Kabir , Lương Phượng , Tam Hồng ni bán chăn thả mùa vụ khác Thái Nguyên , Đại học Thái Nguyên, Luận án tiến sỹ khoa học nông nghiệp , Đại học Thái Nguyên 18 Khavecman (1972), Sự di truyền suất gia cầm - Cơ sở di truyền suất chọn giống động vật, tập Johansson chủ biên Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên, Trần Đình Trọng dịch 19 Bùi Đức Lũng (1992), ”Nuôi gà thị t broiler suất cao” , Báo cáo chuyên đề quản lý kỹ thuật ngành gia cầm thành phớ Hờ C hí Minh 20 Bùi Đức Lũng , Lê Hồng Mận (1993), Nuôi gà broiler đạt śt cao, NXB Nơng nghiệp Hà Nợi Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 73 21 Ngô Giản Luyện (1994), Nghiên cứu một số tí nh trạng suất của dòng thu ần chủng V 1, V3, V5 giống gà thị t cao sản Hybr o nuôi điều kiện Việt Nam , Luận án PTS , Viện KHKT nông nghiệp Việt Nam 22 Trần Long , Nguyễn Thị Thu , Bùi Đức Lũng (1994), ʺBước đầu nghiên cứu đặc điểm sinh trưởng của gà Riʺ, Kết quả nghiên cứu bảo tồn gen vật nuôi ở Việ t Nam - Viện Chăn nuôi quốc gia 23 Trần Đì nh Miên , Nguyễn Kim Đường (1992), Chọn giống nhân giống gia súc, NXB Nông nghiệp Hà Nội 24 Trần Đì nh Miên , (1994), Di truyền học quần thể , Di truyền chọn giống động vật, NXB Nông nghiệp Hà Nội 25 Nguyễn Văn Minh (2000), Nghiên cứu một số chỉ tiêu kinh tế kỹ thuật tổ hợp gà lai F (Kabir x Ri ) F1 (Lương Phượng x Ri ) nuôi bán chăn thả qua vụ khác Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ KHNN 26 Phan Cự Nhân, Trần Đình Miên (1998), Di truyền học tập tính, NXB giáo dục Hà Nội 27 Lê Hờng Sơn , Hồng Văn Tiến (1998), ”Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ dinh dưỡng khác đến tốc độ sinh trưởng và tuổi đẻ của gà mái sinh sản Tam Hoàng 882”, Kết nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1996 - 1997, NXB Nông nghiệp Hà Nội 28 Lê Hồng Sơn , Hoàng Văn Tiến (1998) ”Xác đị nh mức lượng , Protein thí ch hợp thức ăn để nuôi gà thị t Tam Hoàng dòng 882”, Kết quả nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1996 - 1997, NXB Nông nghiệp Hà Nội 29 Vũ ngọc Sơn, Nguyễn Huy Đạt, Trần Long (1998 – 1999), “Khảo sát số tính sản xuất giống gà Lương Phượng Hoa Hà Tây” Báo cáo kết nghiên cứu khoa học- Bộ Nông nghiệp và PTNT, 1999 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 74 30 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc (1998), Di truyền học động vật, giáo trình dùng cho cao học, NXB Nơng nghiệp Hà Nợi 31 Hồng Toàn Thắng, Cao Văn (2006), Giáo trình sinh lý học vật nuôi , NXB Nông nghiệp Hà Nội 32 Nguyễn Văn Thiện, Nguyễn Khánh Quắc , Nguyễn Duy Hoan (2002), Giáo trình phương pháp nghiên cứu chăn nuôi nghiệp Hà Nội , NXB Nông 33 Bùi Quang Tiến (1993), Phương pháp mổ khảo sát gia cầm ,Tạp chí khoa học kỹ tḥt nơng nghiệp , sớ 34 Bùi Quang Tiến , Trần Công Xuân , Phùng Đức Tiến (2005), Nghiên cứu một số công thức lai giữa các dòng chuyên thị t Ross -208 Hybro HV85, Tuyển tập công trì nh nghiên cứu KHKT gia cầ m và động vật mới nhập , NXB Nông nghiệp Hà Nội 35 Phùng Đức Tiến (1996), Nghiên cứu một số tổ hợp lai gà broiler giữa dòng gà hướng thịt giống Ross 208 Hybro HV85, Luận án PTS khoa học nông nghiệp - Viện KHKT Nông nghiệp Việt Nam 36 Nguyễn Văn Thiện , Hoàng Phanh (1999), Khả sinh trưởng, cho thịt sinh sản gà Mía 37 Phạm Thị Minh Thu, Trần Đình Miên, Trần Cơng Xn (2000) Báo cáo Khoa học Chăn nuôi Thú y 1999-2000 - Phần chăn nuôi gia cầm Trung tâm Nghiên cứu Gia cầm Thuỵ Phương - Viện Chăn Nuôi, Hội Chăn nuôi Việt Nam 38 Hoàng Toàn Thắng (1996), Nghiên cứu xác đị nh mức lượng và protein thí ch hợp thức ăn hỗn hợp cho gà broiler nuôi chung và nuôi tách trống mái theo mùa vụ ở Bắc Thái , Luận án Phó tiến sỹ khoa học nông ngh iệp 39 Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương - Viện Chăn nuôi Quốc gia, Hướng dẫn kỹ thuật nuôi gà Kabir , Nxb Nông nghiệp Hà Nội , 2002 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 75 40 Trung tâm Khuyế n nông Quốc gia - Trung tâm nghiên cứu gia cầm Thụy Phương , Hướng dẫn kỹ thuật chăm sóc nuôi dưỡng, ấp trứng thú y phòng bệnh gà, Hà nội - 2006 41 Đỗ Xuân Tăng (1980), Kết quả mổ khảo sát một số giống gà nuôi ở nước ta , Tuyển tập công trì nh nghiên cứu khoa học và kỹ thuật nông nghiệp, phần chăn nuôi thú y, NXB Nơng nghiệp Hà Nợi 42 Đồn Xn Trúc, Nguyễn Huy Đạt cộng (1999), So sánh suất gà broiler nuôi ở miền Bắc Việt Nam , Chuyên san chăn nuôi gia cầm 43 Lò Văn Tại (2000) Khảo sát so sánh khả sinh trưởng cho thịt giống gà thả vườn Kabir , Tam Hoàng, Lương Phượng nuôi ở vụ hè thu Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 44 Phùng Hữu Trung (2004) Nghiên cứu công thức lai kinh tế giữa gà Ri với gà Lương Phượng nuôi bán chăn thả ở nông hộ tỉ nh Yên Bái và Thái Nguyên, Luận văn thạc sỹ khoa học nông nghiệp 45 Viện Kinh tế nông nghiệp (8/2005), Báo cáo tổng quan ngành chăn nuôi Việt Nam 46 Nguyễn Đăng Vang (1999), „Khả sản xuất gà Ri’ , Chuyên san chăn nuôi gia cầm - Hội chăn nuôi Việt Nam 47 Nguyễn Đăng Vang (2001), Nghiên cứu chọn lọc nhân thuần nâng cao suất chất lượng số giống gia cầm nước nhập nội, tạo tổ hợp lai nhằm phát triển chăn nuôi nông hộ - Báo cáo Hội nghị Khoa học Phát triển Nông nghiệp Đa dạng bước đại hố Bộ Nơng nghiệp PTNT, Viện Khoa học NN Việt nam - Hà nội, 2001 48 Nguyễn Đăng Vang (1983), Nghiên cứu khả sinh sản của ngỗng Rheinland, Thông tin KHKT chăn nuôi sớ 3, 1983 Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 76 49 Trần Thanh Vân (2002), ”Nghiên cứu ảnh hưởng của một số biện pháp giống , kỹ thuật đến khả sản xuất thịt gà lông màu Kabir, Lương Phượng , Sasso nuôi bán chăn thả tại Thái Nguyên” , Báo cáo đề tài cấp Bộ B2001-02-10 50 Nguyễn Đăng Vang và đồng sự (2001), Kết quả nghiên cứu chọn lọc nhân thuần nâng cao suất chất lượng số giống gia cầm nước nhập nội, tạo tổ hợp lai nhằm phát triển chăn nuôi nông hộ, Đề tài KHCN.08.13 thuộc Chương trình KHCN.08 51 Viện Chăn nuôi , 1998 ″Kết quả nghiên cứu khoa học kỹ thuật chăn nuôi 1996 - 1997”, NXB Nông nghiệp Hà Nội 52 Viện Chăn nuôi - Bộ Nông nghiệp Phát triển nông thôn (2004), Át lát giống gia súc, gia cầm Việt Nam 53 Viện Ch ăn nuôi quốc gia (2003), Nghiên cứu và phát triển chăn nuôi đến 2010 - Kế hoạch chiến lược cho Viện Chăn nuôi Việt Nam 54 Viện Chăn nuôi , Một số kết quả nghiên cứu giai đoạn 2006-2007 những tiến bộ kỹ thuật có thể chuyển giao v sản xuất cho tỉnh phía nam, TP Hồ Chí Minh , 2007 55 Viện Chăn nuôi - Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thụy Phương (2010), Kỹ thuật chọn giống chăn nuôi gà 56 Trần Công Xuân CTV (2001), ”Kết nghiên cứu khả sản xuất gà Lương Phượng Hoa Trung Quốc”, Báo cáo khoa học, Viện chăn nuôi 57 Trần Công Xuân, Phùng Đức Tiến, Lê Thị Nga (2000) ”Nghiên cứu khả cho thịt lai giữa gà Kabir với gà Lương Phượng Hoa”, Báo cáo nghiên cứu khoa học, phần chăn nuôi gia cầm 58 Trần C ông Xuân , Nguyễn Đăng Vang , Lê thị Nga , Nguyễn Mạnh Hùng (1999), Khả sản xuất gà Đông Tảo nuôi Thụy Phương, Chuyên san chăn nuôi gia cầm Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn 77 59 Trần Công Xuân, Hoàng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt CTV (1997), ″Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hồng Jiangcun”, Báo cáo khoa học chăn ni thú y 1996 – 1997, Bộ Nông nghiệp PTNT, Hội khoa học ban Động vật thú y 60 Trần Công Xuân (1999), ″Khả sản xuất gà Đông Chuyên san chăn nuôi gia cầm - Hội chăn nuôi Việt Nam Tảo”, 61 Trần Cơng Xn, Hồng Văn Lộc, Nguyễn Đăng Vang, Nguyễn Thị Khanh, Nguyễn Quốc Đạt (1999), ″Kết nghiên cứu số đặc điểm tính sản xuất gà Tam Hoàng, Jiangcun vàng”, Tuyển tập cơng trình nghiên cứu khoa học kỹ thuật gia cầm động vật nhập 1989-1999, Viện Chăn Nuôi - Trung tâm Nghiên cứu gia cầm Thuỵ Phương, NXB Nơng nghiệp Hà Nợi TÀI LIỆU NƢỚC NGỒI 62 Chambers J.R (1990) Genetic of growth and meat production in chicken in poultry breeding and genetics, R.D Cawforded Elsevier Amsterdam, Holland 63 Gavora J.F (1990), Disease genetic in poultry breeding and genetic R.P Cawford ed Elsevier Amsterdam 64 HillF, Dikerson G.E and Kempster H.L (1954), Some relationships between hatchability egg production adult metacity, poultry science 65 Robertson A Lemer I.M (1949), The heritability of al-or-none traits viability of poultry genetics, poultry science Số hóa Trung tâm Học liệu - Đại học Thái Nguyên http://www.lrc-tnu.edu.vn