Tiểu luận môn Quản trị Marketing Xây dựng chiến lược Marketing sản phẩm bánh tráng mix

Tiểu luận cuối kỳ môn quản trị. Ý tưởng thương hiệu mới I TỔNG QUAN Ý TƯỞNG DOANH NGHIỆP: 4 1.1 Ý tưởng kinh doanh: 4 1.2 Nguồn vốn: 4 1.3 Nguồn nhân lực: 4 1.4 Phân tích SWOT: 4 II – THỊ TRƯỜNG VÀ KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU: 5 2.1 Quy mô thị trường bánh tráng: 5 2.2 Mục tiêu, tầm nhìn và sứ mệnh: 5 2.3 – Phân tích thị trường mục tiêu 5 2.4 Chân dung khách hàng mục tiêu: 6 III – SƠ LƯỢC VỀ ĐỐi THỦ CẠNH TRANH 6 a) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: 6 b) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: 7 IV HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX – 4P 7 4.1 – Chiến lược về sản phẩm (Product) 7 4.2 – Chiến lược về giá (Price) 9 4.3 – Chiến lược phân phối (Place) 9 4.4 – Chiến lược xúc tiến (Promotion) 10 V – TỔ CHỨC, CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ DỰ KIẾN: 13 5.1 – Tổ chức: 13 5.2 Chi phí, kết quả dự kiến và đánh giá: 15 a) Mục tiêu: 15 b) Đánh giá, kiểm tra: 16

TRƯỜNG ĐẠI HỌC VĂN LANG KHOA THƯƠNG MẠI -& - HỌC PHẦN: QUẢN TRỊ MARKETING NHĨM ZỊN Chủ Đề: Xây dựng chiến lược Marketing sản phẩm bánh tráng mix snack GIẢNG VIÊN: Nguyễn Phương Tâm Lớp học phần: 221_71MRKT40033_02 NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN dc ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… DANH SÁCH NHĨM “ZỊN” STT Họ tên MSSV Nguyễn Yến Ngọc Vũ Thị Hạnh Trần Đặng Đăng Trinh Trần Lê Thanh Trang Nguyễn Thị Minh Thương Nguyễn Thị Xuân Vy Phan Thành Tài 2173401150937 2173401150799 2173401151127 2173401151169 2173401151127 2173401155007 2173401150593 Chức vụ Nhóm trưởng Tỷ lệ đóng góp (%) 100 100 100 100 100 100 100 MỤC LỤC I - TỔNG QUAN Ý TƯỞNG DOANH NGHIỆP: 1.1 - Ý tưởng kinh doanh: .4 1.2 - Nguồn vốn: .4 1.3 - Nguồn nhân lực: 1.4 - Phân tích SWOT: II – THỊ TRƯỜNG VÀ KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU: 2.1 - Quy mô thị trường bánh tráng: 2.2 - Mục tiêu, tầm nhìn sứ mệnh: 2.3 – Phân tích thị trường mục tiêu 2.4 - Chân dung khách hàng mục tiêu: III – SƠ LƯỢC VỀ ĐỐi THỦ CẠNH TRANH a) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: b) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: IV- HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX – 4P 4.1 – Chiến lược sản phẩm (Product) 4.2 – Chiến lược giá (Price) 4.3 – Chiến lược phân phối (Place) 4.4 – Chiến lược xúc tiến (Promotion) 10 V – TỔ CHỨC, CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ DỰ KIẾN: 13 5.1 – Tổ chức: 13 5.2 - Chi phí, kết dự kiến đánh giá: 15 a) Mục tiêu: 15 b) Đánh giá, kiểm tra: .16 I - TỔNG QUAN Ý TƯỞNG DOANH NGHIỆP: 1.1 - Ý tưởng kinh doanh: Nền ẩm thực phong phú Việt Nam xuất phát từ nhiều nơi đổi khơng ngừng Đặc biệt ăn vặt vỉa hè Với khát vọng chinh phục thị trường đưa sản phẩm ăn vặt vươn cao Chúng tơi định chọn bánh tráng làm ăn để thực - Tên doanh nghiệp: “Zịn” - Tên gọi sản phẩm: “Bánh tráng mix snack” - Sản phẩm: bánh tráng tây ninh dẻo mix snack, kèm nước chấm đặc biệt 1.2 - Nguồn vốn: - Nguồn vốn ban đầu đóng góp từ cách thành viên nhóm có quy mơ nhỏ - Bên cạnh đó, kêu gọi vốn đầu tư từ người thân, gia đình bạn bè • Chi phí bao bì, nhãn, logo • Chi phí mua sản phẩm • Chi phí vận hành, bán hàng • Chi phí quảng cáo, truyền thơng Facebook - Vốn đầu tư ban đầu dùng cho chi phí:  Ngun vật liệu  Bao bì, nhãn hiệu logo  Vận hành bán hàng  Quảng cáo 1.3 - Nguồn nhân lực: - Nguồn nhân lực bao gồm thành viên nhóm:  Quản lý  Marketing kiêm bán online  Thiết kế  Vận chuyển  Kế toán  Bán hàng trực tiếp 1.4 - Phân tích SWOT: Điểm mạnh Điểm yếu - Có khả phân tích thị trường, tìm kiếm khách hàng tiềm năng; - Sản phẩm chất lượng, phù hợp với đại đa số vị; - Thiết kế đẹp, lạ, ấn tượng; - Thành viên có kinh nghiệm bán hàng, đồng thời theo học chuyên ngành marketing; Khả tư sáng tạo, đột phá - Kinh nghiệm đội ngũ non trẻ; - Là thương hiệu nên khó khăn giai đoạn đầu việc định vị thương hiệu lòng khách hàng; - Nguồn vốn giới hạn Cơ hội - Thị trường hấp dẫn, dễ hồ nhập biết nắm bắt thời có hướng đắn Thách thức - Sức cạnh tranh thị trường cao, xây dựng lòng tin khách hàng tốn cần phải giải II – THỊ TRƯỜNG VÀ KHÁCH HÀNG MỤC TIÊU: 2.1 - Quy mô thị trường bánh tráng: - Trong danh sách hàng loạt ăn vặt độc đáo Sài thành, bánh tráng xem ăn có cách chế biến đơn giản, hương vị độc đáo, hấp dẫn lứa tuổi, đặc biệt bạn trẻ Có nhiều cách làm biến tấu khác (Ví dụ: bánh tráng trộn bị khơ, bánh tráng bơ, bánh tráng sa tế, bánh tráng trộn Tây Ninh…) - Bánh tráng nói chung bánh tráng mix nói riêng – ăn vặt quen thuộc Sài Gòn đời khoảng năm 2005-2007 Nó xem hệ thứ bánh tráng Sài Gòn Thế hệ thứ loại bánh tráng gánh truyền thống (xuất phát từ Tây Ninh) Có thể kể đến như: bánh tráng tẩm muối ớt, bánh tráng ống cuộn ruốc, bánh tráng muối tôm…; hay bánh tráng đường Bến Tre - Bánh tráng chất ăn khơng (ăn vã) Từ xa xưa, ăn nhâm nhi snack ngày Cũng mà ngồi bột gạo bột sắn, vùng lại sáng tạo nguyên liệu để vị bánh hấp dẫn, đầy đặn - Bánh tráng lên số người có ý tưởng cắt sợi miếng bánh tráng trộn với nguyên liệu riêng lẻ Và bánh tráng trộn đời, bắt đầu “làm mưa, làm gió” tận ngày hơm - Dù liên tục những ăn vặt lạ khác "lên ngơi" lại bị "phế truất" khơng thương tiếc, bánh tráng trộn vậy, người bán người mua tồn theo năm tháng 2.2 - Mục tiêu, tầm nhìn sứ mệnh: - Mục tiêu: Trở thành ăn vặt có chỗ đứng thị trường nhận tin tưởng, mang lại những trải nghiệm tốt cho khách hàng - Tầm nhìn: Nhu cầu ăn uống điều kiện hữu hàng ngày, “Zịn” cần nắm bắt những hội để có đạt mục tiêu - Sứ mệnh: Luôn lắng nghe ý kiến từ khách hàng, lấy làm kim nam, mang lại những sản phẩm dịch vụ thỏa mãn tối đa nhu cầu khách hàng 2.3 – Phân tích thị trường mục tiêu - Quận Bình Thạnh có diện tích 20,78 km², dân số 499.164 người, mật độ dân số đạt 24.021 người/km² Đặc biệt, có 23 trường tiểu học, 15 trường THCS, trường THPT - Địa điểm bán: trước cổng Trường đại học Văn Lang; với 29.000 người (trong 20.000 sinh viên 9.000 nhân viên) hoạt động trường xuyên suốt  Địa điểm thuận lợi sản phẩm phân phối dễ dàng đến sinh viên theo học trường - Theo khảo sát Vinaresearch, nam nữ thích ăn vặt Nữ giới chiếm 68% nam giới 32% Và có khoảng 90% nghiên cứu ăn vặt lần/ tuần Thời gian khiến người có cảm giác thèm ăn vặt đến chiều - Đa số giới trẻ chi số tiền bố mẹ cho vào ăn vặt 2.4 - Chân dung khách hàng mục tiêu: - Giới tính: nam nữ - Độ tuổi: 12 – 30 tuổi - Công việc: Học sinh, sinh viên, nhân viên văn phịng,… - Tính cách: Có sở thích ăn uống, xem phim, tán gẫu; thích tự do, phóng khống, khơng ràng buộc; - Khu vực: Tp Hồ Chí Minh III – SƠ LƯỢC VỀ ĐỐi THỦ CẠNH TRANH Bánh tráng ABI Chiến - Chiến lược Marketing phân khúc: lược khác biệt hoá Nhằm khẳng định thương hiệu - Chiến lược Marketing định vị: chất lượng kèm với giá - Chiến lược giá theo thương hiệu sản phẩm theo combo: thương hiệu độc quyền với mức giá cao, cách tạo nhiều combo với mức giá ưu đãi Abi dễ dàng đến gần với khách hàng Bánh tráng Chế Liễu - Chiến lược giá theo Combo từ 9.000 VND đến 115.000 VND - Chiến lược xúc tiến: khai trương giảm giá 10%; 20/10 thông điệp “Phụ nữ yêu thương” đánh vào tâm lý người phụ nữ nước, đồng thời cho bốc thăm trúng thưởng Trên facebook tạo viết kèm hình ảnh video liên quan đến sản phẩm, websites - Chiến lược xúc tiến: tạo nhiều ưu đãi, khuyến liên quan như: mua bịch tặng mask, mua bịch tặng móc khố… Bên cạnh đó, chia sẻ video bắt trend nhằm thu hút giới trẻ a) Đối thủ cạnh tranh trực tiếp: Phân phối - Khắp sàn thương mại điện - Trên sàn thương mại điện tử: tử: shopee, Lazada, Tiki, Shopee, Lazada Facebook - Phân phối khắp tỉnh - Ngồi cửa hàng quận 12, nước Tân Bình, Bình Dương… Abi cịn phân phối khắp tỉnh nước Điểm mạnh - Là thương hiệu độc quyền - Bánh tráng đa dạng, phong chuyên sản xuất loại đồ ăn vặt phú; phục vụ cho đa dạng đối tượng - Hương vị đậm, mang khách hàng nét riêng vị riêng - Có đầu tư chất lượng - Các sở trang trí đẹp sản phẩm Tạo điểm khác mắt; biệt so với đối thủ khác - Chất lượng dịch vụ tốt chất lượng bao bì giúp - Đội ngũ nhân viên đào bảo quản lâu tạo kỹ lưỡng - Luôn chu, thể chuyên nghiệp tôn trọng khách hàng - Đội ngũ nhân viên đào tạo - Máy móc đại Điểm yếu - Giá cao so với loại bánh - Giá sản phẩm nhìn chung tráng ngồi thị trường, bánh cịn cao so với giá - Chưa có nhiều chiến lược - Bánh tráng cứng - Khâu bảo quản sản phẩm - Nhiều sản phẩm có hương vị hạn chế tương đồng - Cịn hạn chế khâu quản - Sử dụng nhiều bọc, hũ nhựa ảnh lý nhân hưởng đến môi trường b) Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn: - Đối thủ cạnh tranh tiềm ẩn đáng nhắc tới những hàng bán bánh tráng rong ngồi vỉa hè chưa có tên tuổi, thường bán trước những trường học hay khu vui chơi chủ yếu Vì khách hàng mục tiêu mà họ hướng đến học sinh, sinh viên, những người có thu nhập thấp Với chiến lược giá thấp từ 10.000 VND Chính chưa có nhiều kinh phí lên kế hoạch mục tiêu rõ ràng nên chưa phát triển nhận diện chưa cao Song sản phẩm đôi với giá thành IV- HOẠT ĐỘNG MARKETING MIX – 4P 4.1 – Chiến lược sản phẩm (Product) Nhãn hiệu: - Vì muốn tạo ấn tượng khiến khách hàng dễ dàng nhớ đến nhắc tới Doanh nghiệp lựa chọn tên “ Zịn” tên vơ ngắn gọn dễ nhớ Đi với tên thương hiệu câu slogan “Dai ngon giòn vị”, khách hàng đọc lên tạo cảm giác thèm ăn, thưởng thức miếng bánh tráng dai dẻo, miếng snack giòn tan khơng thể thiếu nước chấm thần thánh đậm vị Bao bì: - Đối với thương hiệu nào, việc thiết kế bao bì ln cơng việc đòi hỏi sáng tạo kết hợp với việc nghiên cứu kỹ sản phẩm Bánh tráng sản phẩm cần bảo quản kĩ càng, Zòn lựa chọn sử dụng dạng túi nilong dày dặn túi zip để đảm bảo cho sản phẩm tới tay khách hàng không bị hư hại Nghiên cứu, thiết kế sản phẩm an toàn: - - Theo nhu cầu ăn vặt giới trẻ với tiêu chí ăn ngon, chất lượng sáng tạo Zịn nhìn tâm lý họ nên doanh nghiệp chúng tơi cho mắt bánh tráng mix snack ln hướng đến an tồn lợi ích sức khỏe người tiêu dùng Vì giai đoạn vô cẩn trọng, từ khâu sản xuất bánh tráng, nguyên liệu làm nước chấm cách đóng gói sản phẩm Tất Zòn kiểm tra nghiêm ngặt nhằm đảm bảo đáp ứng nhu cầu người dùng Các nguyên liệu sản phẩm bánh tráng mix snack ăn với nước chấm thần thánh Zòn chọn lọc sử dụng những nguyên liệu đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm Giúp người tiêu dùng dùng đâu mà khơng lo gây mùi Thông tin trung thực, đầy đủ cho người tiêu dùng: - Cung cấp đầy đủ trung thực những thông tin sản phẩm thành phần, hướng dẫn bảo quản Bánh tráng Zịn có hạn sử dụng tầm 14 ngày Hạn sử dụng in lên bao bì để giúp người tiêu dùng lựa chọn sử dụng sản phẩm cách tối ưu hài lòng Chất lượng sản phẩm sản phẩm mới: - Chính sách chất lượng ln thỏa mãn có trách nhiệm với khách hàng Bánh tráng Zịn khơng ngừng cải tiến, đa dạng hóa sản phẩm dịch vụ, đảm bảo chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm giá hợp lý - Vào tháng 11 bánh tráng Zòn cho mắt sản phẩm nước “trà bí đao hạt chia” để phục vụ khách hàng uống kèm với bánh tráng bên Zịn Với mục tiêu đa dạng hóa bánh tráng bên cạnh mix snack, chúng tơi nghĩ thêm nhiều loại topping khác như: mix da heo chiên giịn, rong biển loại khơ bị , mực , gà , nhằm tạo nên sản phẩm mẻ đến người tiêu dùng Quản trị sản phẩm: - Bánh tráng Zịn ln đảm bảo chất lượng sản phẩm Vì nắm bắt tâm lý khách hàng nên Zịn ln cẩn trọng khâu chế biến sản xuất Sử dụng bao bì túi dày dặn, ngun liệu an tồn vệ sinh thực phẩm Tất Zòn kiểm tra nghiêm ngặt nhằm đem đến cho người dùng những trải nghiệm tốt 4.2 – Chiến lược giá (Price) Chiến lược giá khuyến mãi: - Doanh nghiệp áp dụng chương trình giảm giá, mua với giá combo vào những ngày đặc biệt noel, 20-10, Halloween, dịp lễ Tết với nhiều ưu đãi tặng kèm thêm (topping, bánh tráng) để đẩy doanh số tri ân khách hàng Chiến lược giá với sản phẩm kèm: - Doanh nghiệp tạo Combo sản phẩm kèm bao gồm: bánh tráng trà bí đao hạt chia với giá rẻ mua riêng lẻ sản phẩm cụ thể combo bánh tráng trà bí đao có giá 30k tiết kiệm 10k so với mua sản phẩm để đẩy hàng hiệu Chiến lược định giá thấp: - Mục tiêu doanh nghiệp chúng tơi tối đa hóa giá trị theo đuổi chiến lược phát triển kinh doanh Khi giá bán tính để vừa tăng doanh thu thu lợi nhuận tối đa Vì bánh tráng ăn vặt nên chuộng giới trẻ nhiều hơn, nguyên liệu bánh tráng Zòn có mức giá vừa phải khâu sản xuất tối ưu Do đó, chúng tơi đưa mức giá 25k cho sản phẩm Quản trị giá: - Zịn ln cố gắng xác định mức giá tốt nhằm đảm bảo cho số lợi nhuận đạt mong muốn Vì mặt hàng ăn vặt thường nhắm tới giới trẻ nhiều hơn, nên Zòn đưa mức giá phù hợp cho sản phẩm Với mức giá này, Zòn đảm bảo mặt doanh thu dễ dàng theo dõi chiến lược Từ đó, doanh nghiệp đưa ưu đãi, khuyến phù hợp cho khách hàng STT Sản phẩm Định lượng Giá Bánh tráng 130g 25.000 VNĐ Trà bí đao hạt chia 400 ml 15.000 VNĐ 4.3 – Chiến lược phân phối (Place) Kênh trực tiếp (online) - Đã mắt bán sản phẩm sàn thương mại điện tử Việt Nam Shopee nhằm phục vụ cho nhu cầu mua sắm khách hàng Kênh phân phối trực tiếp giúp chúng tơi kiểm sốt chặt chẽ q trình phân phối sản phẩm thị trường, thời gian lưu chuyển, phản ứng nhanh chóng trước những diễn biến thị trường Kênh gián tiếp (phân phối cửa hàng) - Chúng xúc tiến việc hợp tác với quán ăn vặt trước cổng trường đại học Văn Lang sở điểm ăn vặt ba quận lân cận Bình Thạnh, Gị Vấp Thủ Đức với mức giá trung bình Đây điểm buôn bán quan trọng việc quảng bá hình ảnh bánh tráng đến tay người dùng Các chương trình khuyến mãi, quảng cáo truyền thơng thường nhắm đến đối tượng khách hàng mua sản phẩm những địa điểm Quản trị phân phối - Doanh nghiệp tiến hành khảo sát, kiểm tra địa điểm phân phối bán hàng Để biết kênh phân phối bán tháng, có hiệu đem lại doanh thu Zòn nâng cao củng cố kênh phân phối trực tuyến Từ đưa phương án phù hợp để tiếp cận khách hàng cách tốt 4.4 – Chiến lược xúc tiến (Promotion) Bánh tráng Zịn ln trọng, đề cao sáng tạo khơng ngừng việc quảng cáo để tăng doanh thu bán hàng Phương tiện quảng cáo: - Các kênh thương mại điện tử: Facebook, Tiktok, Shopee - Đẩy mạnh quảng cáo qua trang mạng xã hội cá nhân thành viên, nhờ người thân bạn bè chia sẻ - Lập trang Fanpage riêng cho hãng để cập nhật tình hình tiếp nhận phản hồi từ người tiêu dùng 10 Mục tiêu quảng cáo sản phẩm bánh tráng Zịn chia thành giai đoạn chính: Giai đoạn (12/10/2022 – 15/12/2022): Xây dựng truyền thông quảng bá sản phẩm - Ở khoảng thời gian đầu mắt, sản phẩm cần nên trọng vào việc truyền thông để gia tăng khả tiếp cận khách hàng Zòn tập trung chủ yếu vào việc xác định nội dung thông điệp truyền tải truyền thông quảng bá sản phẩm để cung cấp thông tin thương hiệu đến với người tiêu dùng - “Thêm miếng nữa, giịn dẻo miếng đầu tiên” thơng điệp mà sản phẩm bánh tráng chúng tơi hướng tới kích thích vị giác, khiến cho người tiêu dùng ăn lại muốn ăn thêm miếng nữa - Khi có lượng khách hàng định để ý đến sản phẩm, bắt đầu truyền thông quảng bá sản phẩm tảng mạng xã hội lớn Tạo Fanpage riêng Facebook để viết content ăn vặt bánh tráng mix snack Một ăn vặt vừa hot vừa lạ tạo nên tò mò cho người tiêu dùng khiến họ để ý đến sản phẩm nhiều Bên cạnh việc viết content, chạy quảng cáo xuyên suốt tảng tik tok Mở bán sản phẩm sàn thương mại Quay video update thơng tin, hình ảnh sản phẩm khách hàng thấy đa dạng bánh tráng đầy lạ GIAI ĐOẠN 11 12/10 – 01/11 01/11 – 15/11 15/11 – 15/12 Mục tiêu Hoạt động Kết mong muốn/ dự đốn - Xây dựng hình ảnh sản phẩm tăng độ nhận diện cho thương hiệu - Khai trương giảm 15% - Mở bán sản phẩm tảng Tiktok Facebook - Đăng viết booking KOL quảng cáo sản phẩm Cho khách hàng thấy mẻ ăn vặt - Củng cố kênh bán hàng thương mại điện tử Shopee - Gia tăng khách hàng giữ khách hàng cũ - Truyền tải thông điệp qua Tik tok Facebook: “Thêm miếng nữa, giòn dẻo miếng đầu tiên” - Chạy quảng cáo cho sản phẩm - Ngày 15/11 quay video update hình ảnh sản phẩm “trà bí đao hạt chia” - Ngày 20/11 cho combo với giá 30k khuyến cho dịp lễ - Thu hút quan tầm khách hàng sản phẩm - Fanpage tăng lượng người truy cập tương tác - Có số lượng bán ổn định trang thương mại - Số lượng sản phẩm bán tăng đáng kể - Quảng bá chung sản phẩm:  Các ăn vặt thường chiếm số đông quan tâm giới trẻ Bánh tráng Zòn sản phẩm bánh tráng lạ thị trường Zịn ln lựa chọn loại ngun liệu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm lựa chọn hàng đầu dành cho người tiêu dùng muốn thưởng thức những ăn “lạ” lo sợ vấn đề chất lượng  Bên cạnh bánh tráng Zịn thu hút khách hàng hương vị ăn vặt thông qua loại nước chấm thần thánh Nước chấm sản xuất theo công thức đặc biệt chắn không làm cho khách hàng thất vọng Để mang sản phẩm đến khách hàng phạm vi rộng hơn, tiếp cận đến Tiktoker, KOLs làm chủ đề review đồ ăn, foodtour để truyền thơng tích cực đến đối tượng trẻ: Panda Chân Lý ( 381N người theo dõi ), Sài Gòn Béo ( 280N người theo dõi ) Giai đoạn (19/12/2022 – 25/12/2022): Tạo chương trình khuyến thu hút khách hàng sử dụng ban đầu - Ở giai đoạn này, bắt đầu củng cố niềm tin tạo khuyến để thu hút khách hàng  Tặng thêm sản phẩm (mua bịch tặng bịch)  Tổ chức chương trình khuyến giáng sinh  Khuyến cho khách hàng thân thiết: 12 Khuyến chương trình nhằm kích thích người tiêu dùng mua sắm Vì vậy, chúng tơi hiểu tâm lý khách hàng cho những khuyến vô hấp dẫn vào dịp giáng sinh cuối năm Nhằm kích cầu người tiêu dùng dịp Noel, Zịn lên chương trình khuyến bạn mua bịch bánh tráng tặng thêm bịch Do đó, muốn sản phẩm tiếp cận với người tiêu dùng truyền thông fanpage sàn thương mại để khách hàng mua sản phẩm áp dụng khuyến dễ dàng Giai đoạn ( 01/2023 – 03/2023 ) Quảng cáo bán offline - Khoảng thời gian cận Tết nhu cầu chơi ăn uống giới trẻ tăng cao Nắm bắt điều này, doanh nghiệp chúng tơi thay đổi bao bì sản phẩm để hợp với khơng khí Tết Việc thay đổi bao bì vào dịp Tết giúp cho khách hàng vừa ăn vặt cảm nhận khơng khí Tết đến Bên cạnh phân phối bánh tráng cửa hàng trà sữa cửa hàng ăn vặt trước cổng trường để quảng cáo nhằm nhắm tới nhu cầu ăn uống giới trẻ Chiết khấu: - Nhằm thúc đẩy nhu cầu mua sắm nhiều khách hàng Bánh tráng Zòn phân phối sỉ lẻ cho điểm ăn vặt quán trà sữa với chiết khấu 28% sản phẩm cụ thể 18.000/ bịch nhằm thúc đẩy khách hàng mua sản phẩm tăng khả tiêu thụ Zòn phân phối cho địa điểm ăn vặt ba quận lân cận Bình Thạnh, Gị Vấp Thủ Đức với tiêu mong muốn bán phân phối đc 1000 sản phẩm/1 tháng Khi thông qua kiện buôn bán quảng cáo trực tiếp, mong muốn khách hàng tự trải nghiệm sản phẩm cửa hàng Từ đưa ý kiến, góp ý khách quan thực tế sản phẩm Quản trị xúc tiến: - Doanh nghiệp tổng hợp đo lường những chi phí đánh đổi lợi nhuận mang lại để điều chỉnh hợp lí với khách hàng doanh nghiệp Cân nhắc chi phí sử dụng vốn tốt nhất, nguồn vốn có hạn Zịn đưa khảo sát xem chương trình khuyến có nhiều khách hàng hưởng ứng hay khơng Từ điều chỉnh cho phù hợp V – TỔ CHỨC, CHI PHÍ VÀ KẾT QUẢ DỰ KIẾN: 5.1 – Tổ chức: - Vì doanh nghiệp nhỏ cần vài người đảm nhiệm tất hoạt động marketing nghiên cứu thị trường, tổ chức tiêu thụ, tổ chức truyền thông marketing, cung cấp dịch vụ khách hàng 13 Trưởng phòng marketing trợ lý marketing bán hàng vận chuyển - Trong đó: Trưởng phịng Marketing - Phân tích thị trường, thói quen khách hàng mục tiêu - Lập chiến lược marketing mix phù hợp với ngân sách cho phép - Theo dõi đánh giá chiến lược suốt trình thực - Theo dõi quản trị rủi ro đánh giá, đó:  Phân tích mức tiêu thụ  Phân tích thị phần  Phân tích chi phí marketing doanh số bán  Phân tích tài  Theo dõi mức độ hài lòng khách hàng - Lên ý tưởng thơng điệp chung: Họp với phịng Marketing phân tích sản phẩm có những điểm mạnh đối thủ để tìm thơng điệp phù hợp - Phê duyệt chương trình khuyến - Tìm địa điểm có mức cạnh tranh thấp để mở thêm sở tương lai (phân tích thị trường) - Tìm địa điểm phân phối sản phẩm phù hợp Trợ lý marketing - Hỗ trợ bán hàng thông tin chiến lược truyền thơng; - Thiết kế bao bì sản phẩm, poster khuyến mãi; - Đưa thông tin khuyến để phận bán hàng áp dụng với đơn hàng; - Booking kols; - Phân tích những kol phù hợp với lĩnh vực sản phẩm có giá thành phù hợp với ngân sách; 14 - Quản lý sáng tạo content Fanpage (facebook, Tiktok, Shopee); Đăng những thông tin khai trương, khuyến mãi, sản phẩm; Sản phẩm mới, quy trình chế biến sản phẩm Tìm kiếm thêm đơn hàng tiềm Facebook, Tiktok Dựa dữ liệu khách hàng tìm có sẵn hội nhóm yêu ẩm thực để bán thêm hàng; - Quản lý chạy Digital Marketing cho hiệu quả; - Phân tích những khung mà khách hàng có nhu cầu ăn vặt cao để co thể tối ưu thời gian chạy quảng cáo hợp lý Bộ phận bán hàng - Nhận thông tin chương trình khuyến từ phận marketing áp dụng với khách hàng; - Tư vấn chiến dịch ưu đãi cho khách để thúc đẩy việc bán hàng nhiều hơn; - Tiếp thị tư vấn thông tin cho khách hàng kĩ càng; - Tư vấn nguyên liệu; thành phần, quy trình chế biến thơng tin thật để khách hàng hiểu sản phẩm; - Chốt đơn soạn hàng cho khách: Nhận order khách soạn đơn sau kiểm tra lại số lượng đưa tới khách hàng - Báo cáo bán hàng: Sau bán hàng ghi chép lại số lượng ngày để cuối tháng so sánh với số lượng hàng tồn lập báo cáo doanh thu xác - Một hệ thống quản lý thông tin CRM HRM doanh nghiệp thường gồm: hệ thống ghi chép nội bộ, hệ thống tình báo, hệ thống nghiên cứu hệ thống hỗ trợ định  Hệ thống ghi chép nội bộ: Hệ thống đảm bảo cung cấp tới doanh nghiệp những dữ liệu thay đổi hoạt động nội doanh nghiệp những thông tin khach hàng cập nhật nhanh chóng liên tục  Hệ thống tình báo: Hệ thống giúp những thông tin liên quan tới thị trường, đối thủ, đối tác,…sẽ cập nhật nhanh chóng hàng ngày  Hệ thống hỗ trợ định: Hệ thống bao gồm phương pháp thống kê Cùng với mơ hình định để từ góp phần hỗ trợ nhà quản lý đưa định đắn chuẩn xác 5.2 - Chi phí, kết dự kiến đánh giá: a) Mục tiêu: Về doanh thu Bánh tráng 15 Giai đoạn 3.000 bịch Giai đoạn 1.100 bịch Giai đoạn 15.000 bịch (5.000 bịch/ Tổng 19.100 bịch tháng) 6.000 chai Trà bí đao hạt chia Doanh thu dự kiến 6.000 chai 590.000.000 VNĐ Về truyền thông  Sẽ tiếp cận 20.000 khách hàng từ độ tuổi 12-30 tuổi  Tăng 5000 lượt like facebook 2500 lượt theo dõi tik tok Về mục tiêu chung: tăng độ nhận diện thương hiệu ST T Hạn mục Chạy quảng cáo Tiktok Facebook Chi phí khuyến Khai trương Giá combo Mua tặng Chi phí book kols Panda chân lý Sài gịn béo Chi phí chiết khấu Tổng chi phí Số lượng Giá Thành tiền 130.000 130.000 8.000.000 8.000.000 tháng 60 ngày 60 ngày 15%/2 ngày Giảm 10k so giá gốc tuần 1 9.000 bịch/3 tháng 1.000.000 1.500.000 4.500.000 3.000.000 1.000.000 7.000/ bịch 3.000.000 1.000.000 63.000.000 90.000.000  Chi phí cho việc Marketing 15,25% so với doanh thu dự kiến b) Đánh giá, kiểm tra: Những rủi ro dẫn tới kết không dự kiến: - Không theo dõi kĩ giai đoạn suốt chiến dịch - Có nhiều sở kinh doanh mặt hàng tương tự phát triển - Dính vấn đề pháp lý, hay chất lượng lơ hàng có vấn đề, hàng không kịp để bán - Không cải tiến sản phẩm đánh giá khách hàng, nhận nhiều bình luận tiêu cực - Bị bom hàng - Lạm phát tăng cao - Thành viên đầu tư rút vốn Cách xử lý rủi ro: - Xác định rủi ro trước phòng tránh 16 - Khi gặp rủi ro cần giảm thiểu mức rủi ro thấp Ví dụ: Nếu sản phẩm bị lỗi, mốc; khách hàng đăng phản ánh, quản lý phải trực tiếp xin lỗi, đồng thời để hai bên có lợi, khách hàng gỡ bài, doanh nghiệp gửi tiền bồi thường cho khách hàng để tránh thông tin bị lây lan Bên cạnh đó, cần kiểm tra lại sản phẩm bán cửa hàng Kiểm tra kế hoạch năm (Kiểm tra xem có đạt kết dự kiến hay không) - Sản phẩm bán ra: Sản phẩm bán Bánh tráng Trà bí đao hạt chia Kết 19.580 bịch 4.700 chai - Hoạt động truyền thông, quảng cáo: Fanpage facebook 3990 likes Tiktok 3569 followers Tiếp cận 22.243 người Kiểm tra khả sinh lời (Kiểm tra lời hay lỗ) - Giá cấu thành sản phẩm 10.000 VND - Chi phí quản lí doanh nghiệp trung bình tháng Vì kinh doanh nên sở để doanh nghiệp hoạt động điểm bán nhà (gần đại học Văn lang sở 3) nhân quản lý bán hàng người góp vốn để tiết kiệm chi phí STT Hạn mục Điện Nước Xà phòng rửa chén Rác Phát sinh Wifi Tiền điện thoại Giấy in hóa đơn Sổ doanh thu Xăng để giao hàng BẢNG CHI PHÍ Số lượng tháng tháng chai tháng tháng 10 cuộn sổ Giá 300.000 150.000 50.000 50.000 200.000 100,000 20.000 25.000 100.000 Thành tiền 300.000 150.000 50.000 50.000 500.000 200.000 300,000 200.000 100.000 400.000 1 17 Chi phí phát sinh khác (thuế, 25% sàn TMDT) 25% sàn thương mại 5.000.000 Thuế Thuế GTGT Thuế TNCN Tổng 1.700.000 9.000.000 BẢNG TỔNG HỢP DOANH THU VÀ CHI PHÍ Số lượng Doanh thu Doanh thu sản phẩm bánh tráng Chi phí Chi phí quản lý doanh nghiệp bán hàng Chi phí khuyến Chi phí nguyên liệu Tổng Giá Thành tiền 19.580 bịch 25.000 489.500.000 5.5 tháng 9.000.000 49.500.000 19.580 bịch 90.000.000 90.000.000 10.000 195.800.000 Doanh thu 154.200.000 – chi phí  Doanh nghiệp có lợi nhuận Kiểm tra hiệu suất (Đánh giá nâng cao hiệu suất chi phí tác dụng chi phí Marketing) Kiểm tra lại những khoản chi phí tối ưu: - Về quảng cáo Kênh Số lượng ngày Giá (VND) Thành tiền (VND) Chạy quảng Tiktok 60 130.000 8.000.000 cáo Facebook 60 130.000 8.000.000  Giảm thời gian chạy vào những khung không hiệu - Về chiết khấu Số lượng bán Giá (VND) Thành tiền (VND) Chi phí chiết khấu 9.000 bịch/3 7.000 VNĐ/1 63.000.000 tháng bịch  Chi phí chiết khấu cao cho tiệm ăn vặt (3 địa điểm) Trong thời gian tới phát triển thêm nhiều loại bánh tráng nước uống kèm phân tích dựa sở phân phối để nắm rõ nhu cầu ăn vặt quận tự mở sở ăn vặt địa điểm cạnh trạnh dựa vào lượng khách hàng có sẵn để khơng q nhiều chi phí chiết khấu - Về khuyến Khai trương 15%/2 ngày Giá combo Giảm 10k so giá gốc 18 1.000.000 1.500.000 Mua tặng 1 tuần 4.500.000  Tạo nhiều đợt khuyến nhỏ để tăng thêm lượt bán hàng tạo thêm lợi nhuận, tận dụng những khuyến khách hàng không tốn chi phí Các cơng cụ đánh giá - Phân tích mức tiêu thụ: Mức tiêu thụ trung bình từ 2000-3000 sản phẩm tháng ngày tăng theo thời gian - Phân tích thị phần: Chiếm 15% thị phần quận Bình Thạnh - Phân tích chi phí marketing doanh số bán: Chi phí marketing chiếm 18.3% so với doanh thu - Phân tích tài chính: Dựa báo báo chi phí doanh thu ta phân tích nguồn lợi nhuận để đánh giá mức độ tài doanh nghiệp tiềm lực để mở thêm sở tương lai - Theo dõi mức độ hài lòng khách hàng: Sau tiếp cận 22.243 người biết đến sản phẩm:  Nhận mức độ hài lịng, những phản hồi tích cực lên tới 85% Vì sản phẩm bảo quản hương vị tốt , đóng gói sẽ, nhân viên tư vấn bán hàng nhiệt tình  Những phản hồi tiêu cực , khơng hài lịng chiếm 10% Đa phần lí khách hàng phản hồi tiêu cực sản phẩm cịn chưa đa dạng , có loại bánh tráng mix snack kèm nước sốt vị nước sốt cay nên khơng phù hợp với những người không ăn cay Thứ doanh nghiệp chưa mở rộng nhân nhiều nên chậm trễ hàng bán cho khách dc HẾT 19