TRẢI NGHIỆM TỪ CƠ SỞ THỰC TẬP
Mô tả tóm tắt về cơ sở thực tập
Maguchi được thành lập vào năm 1901 với tư cách là một đơn vị vận tải có trụ sở chính tại Osaka với 142 cơ sở (tháng 4 năm 2021) Từ những năm
1965 công ty đã tham gia xây dựng hệ thống phân phối cho khách hàng trong ngành phân phối như siêu thị và hiện nay đã mở rộng kinh doanh từ các trung tâm phân phối đến các cửa hàng và gia đình với đa dạng các sản phẩm đáp ứng nhu cầu của người dân.
Tên cơ sở thực tập: Công ty Maguchi Địa chỉ: TP Mashuyama, tỉnh Ehime, Nhật Bản
Giám đốc điều hành: Katsumi Maeda
Website: https://ww.maguchi.co.jp Điện thoại: 06-6572-7319
Mô tả lĩnh vực sản xuất kinh doanh: Đóng gói và phân phối hàng hóa đến tay người tiêu dùng.
Bộ máy tổ chức gồm: Giám đốc, Phó giám đốc, 3 người quản lý xưởng, công nhân người nhật và thực tập sinh.
Hình 2.1: Trụ sở và Logo của công ty Maguchi, tỉnh Ehime
Các sản phẩm công ty đóng gói và phân phối bao gồm:
Sản phẩm đông lạnh: cá, thịt, kem, rau, đồ ăn đóng hộp……
Sản phẩm hàng mát: Trứng, sữa tươi, sữa chua, hoa quả, rau, thịt, …
Sản phẩm hàng thường: Dầu ăn, gạo, mỳ tôm, bánh kẹo….
Trong đó những mặt hàng có lượng tiêu thụ cao nhất là: Sữa, trứng gà, các loại rau củ, kem, cá đông lạnh, thịt gà đông lạnh
Bảng 2.1: Những mặt hàng có lượng tiêu thụ cao nhất của Công ty
Maguchi từ 2020 đến năm 2021 ĐVT: Sản phẩm
STT Sản phẩm hàng mát Sản phẩm hàng đông Sản phẩm hàng lạnh thường
Tên sản Lượng Tên sản Lượng tiêu Tên sản Lượng tiêu phẩm tiêu thụ phẩm thụ phẩm thụ
1 Sữa tươi không 50.000 Kem 30.600 Dầu ăn 40.200 đường
Các loại đông 30.000 30.000 rau tươi 40.000 mì lạnh
(Nguồn: Tổng hợp số liệu từ Công ty Maguchi)
Qua bảng số liệu 2.1 ta thấy:
+ Lượng tiêu thụ lớn nhất của công ty là sữa tươi không đường với khoảng5.000 sản phẩm/ngày Do sữa tươi được bảo quản với nhiệt độ thích hợp đảm bảo chất lượng của sữa, cùng với đó là sự đa dạng các sản phẩm sữa đáp ứng được nhu cầu của từng đối tượng khách hàng từ trẻ nhỏ đến người già và đặc biệt là nhiều loại sữa không có bán trên thị trường nên nhu cầu mua sữa của công ty rất cao Vì vậy sữa trở thành sản phẩm có lượng tiêu thụ cao nhất công ty.
+ Đứng thứ hai là trứng gà: Đặc điểm của trứng là dễ vỡ qua quá trình đóng gói và vận chuyển Nhưng công ty đã giải quyết được vấn đề đó, sau khi được đóng gói cẩn thận và vận chuyển đến tay người tiêu dùng vẫn đảm bảo độ nguyên vẹn của trứng từ đó tạo nên độ tin cậy với khách hàng Cùng với đó là nhu cầu sử dụng trứng hàng ngày của người Nhật rất cao, rất nhiều các món ăn được làm từ trứng Do vậy nên trứng cũng có lượng tiêu thụ rất cao (khoảng 4.500 sản phẩm/ngày)
+ Các loại rau tươi cũng có lượng mua rất cao (khoảng 4.000 sản phẩm/ngày) Vì các loại rau được nhập hàng ngày với chế độ bảo quản tốt, giữ được độ tươi ngon của rau, cùng với đó công ty luôn cập nhật thay đổi liên tục theo ngày, theo mùa, phù hợp với nhu cầu của khách hàng.
+ Tiếp theo là các sản phẩm hàng thường như: Dầu ăn, gạo, … Đó là những sản phẩm thiết yếu hàng ngày nên nhu cầu sử dụng cao vì thế những sản phẩm này cũng có lượng tiêu thụ lớn.
+ Các sản phẩm hàng đông lạnh như: Kem, cá đông lạnh, Thịt đông lạnh cũng là những sản phẩm có lượng tiêu thụ lớn của công ty Các sản phẩm đông lạnh được bảo quản cẩn thận trong thùng xốp kèm đá khô, nên đảm bảo hàng đến tay khách hàng vẫn giữ được chất lượng sản phẩm.
Từ kết quả phân tích trên ta thấy: Sản phẩm hàng mát có lượng tiêu thụ lớn nhất công ty Vì đó là những sản phẩm thiết yếu nhu cầu sử dụng cao.Chất lượng sản phẩm tốt được khách hàng tin dùng.
Mô tả công việc tại cơ sở thực tập
Tại cơ sở thực tập em được phân vào bộ phận đóng gói sản phẩm trên dây chuyền, mỗi người một công đoạn, công việc chủ yếu là xếp các sản phẩm có sẵn trên kệ vào thùng hàng Mỗi dây chuyền gồm 19 ô, mỗi ô hàng
8 gồm 15 sản phẩm Mỗi nhân viên phụ trách một ô riêng Khi đèn báo hiện nhân viên sẽ lấy hàng và xếp vào thùng theo nguyên tắc sản phẩm to, nặng để dưới sản phẩm nhẹ dễ vỡ để bên trên Để đảm bảo hàng vẫn còn nguyên khi đến tay khách hàng.
Sơ đồ 2.1 Các công việc thực hiện tại cơ sở thực tập
Bảng 2.2 Mô tả công việc tại cơ sở thực tập
Nội dung và kết quả đạt được từ Kiến thức, kỹ năng thái độ học STT các công việc đã thực hiện hỏi được thông qua trải nghiệm
- Kiến thức: Nắm được các loại mặt hàng sản phẩm hàng hóa của công ty
Chuẩn bị hàng hóa và số lượng và số lượng tiêu thụ của từng sản phẩm. hàng hóa mà khách hàng đã đặt
- Kỹ năng: Rèn luyện và nâng cao online sau khi có đủ hàng sẽ xếp
1 khả năng kiểm tra, quan sát về chất hàng lên kệ hàng đã có tên mặt lượng sản phẩm hàng sẵn trên kệ
- Thái độ: Có trách nhiệm, nhiệt tình, hăng hái, hoàn thành tốt và đúng thời gian công việc được giao
Thả thùng hàng xuống dây chuyền một người đứng ở vị trí đầu chuyền - Kiến thức: Được quan sát trải nghiệm
Sẽ thả thùng trống xuống chuyền, công nghệ máy móc hiện đại Nắm Trước khi thùng hàng đến nơi thả được quy trình các bước hoạt động hàng, thùng hàng sẽ chạy qua máy máy móc của công ty
2 lồng nilon, nilon được lồng tự động - Kỹ năng: Rèn luyện kỹ năng quan vào từng thùng hàng sau khi lồng sát nilon xong thùng sẽ chạy qua máy - Thái độ nghiêm túc, không tự ý động dập tem, mỗi tem được gắn chip chạm hay sử dụng máy khi chưa được riêng được máy tự động dập vào sự đồng ý của quản lý công ty thùng hàng
- Kiến thức: Trực tiếp tham gia và tiếp
Xếp sản phẩm vào thùng hàng: xúc với máy móc trong quá trình xếp sản phẩm vào thùng Học được cách Sau khi thùng đã được dập tem có phân loại hàng hóa chip Thùng sẽ chạy theo dây
Biết được cách sắp xếp các mặt hàng chuyền lần lượt đi qua từng ô sản theo đúng yêu cầu phẩm, từng nhân viên đứng chuyền
- Kỹ năng: Rèn luyện được kỹ năng sẽ phụ trách 15 sản phẩm, khi thùng tập trung cao trong công việc, kỹ năng
3 hàng đi qua đèn sẽ phát sáng ở xử lý các tình huống trong khi xếp sản những ô sản phẩm mà thùng hàng phẩm vào thùng sẽ nhận và đèn sẽ hiện số lượng sản
- Thái độ: Nghiêm túc, tập trung, cẩn phẩm, khi đèn sáng ở đâu nhân viên thận, có trách nhiệm hoàn thành công sẽ xếp sản phẩm đó vào thùng hàng việc đúng thời gian và yêu cầu được giao Vui vẻ, hòa đồng giúp đỡ mọi người xung quanh
Sau khi sản phẩm được nhân viên xếp cẩn thận vào từng thùng hàng - Kiến thức: Nắm được quy trình bảo thùng hàng sẽ theo dây chuyền và quản hàng hóa
4 một nhân viên ở dưới sẽ có nhiệm - Kỹ năng: Rèn luyện kỹ năng quan sát vụ thả đá khô vào từng thùng hàng - Thái độ: không sợ vất vả, hợp tác, (hàng đông lạnh và hàng mát) để lắng nghe ý kiến mọi người đảm bảo mặt hàng sẽ không bị hỏng khi đến tay khách hàng
Xếp thùng hàng lên xe đẩy và cho - Kiến thức: Nắm được nhiệt độ phù hợp bảo quản hàng hóa vào kho lạnh bảo quản
- Kỹ năng: Thích nghi với môi trường5
Những quan sát, trải nghiệm được sau quá trình thực tập
2.3.1 Phân tích mô hình tổ chức của công ty
Sơ đồ 2.2: Sơ đồ Bộ máy tổ chức của công ty
Bảng 2.3: Nhiệm vụ và quyền hạn của các đối tượng trong công ty
Chức vụ Nhiệm vụ và quyền hạn
- Người điều hành, quản lý công ty
- Có nhiệm vụ định hướng và thiết lập các kế hoạch kinh doanh phát Giám đốc triển của công ty.
- Đưa ra những ý kiến, đề xuất nhằm hoàn thiện công ty.
- Thiết lập bộ máy quản lí và vận hành bộ máy nhân sự hiệu quả.
Chức vụ Nhiệm vụ và quyền hạn
- Là người nằm trong ban điều hành của công ty, cùng xử lý các hoạt động của công ty với Giám đốc.
Phó - Phó giám đốc thực hiện quyền bằng văn bản của ban Giám đốc. giám đốc Khi Giám đốc vắng mặt thì họ cũng có quyền thay thế Giám đốc đưa ra các quyết định quan trọng.
- Báo cáo tất cả hoạt động kinh doanh với giám đốc.
- Là người điều hành tất cả các hoạt động sản xuất tại xưởng của công ty
- Chịu trách nhiệm về việc quản lý, điều hành mọi hoạt động trong xưởng bao gồm cả máy móc, thiết bị và con người.
- Sắp xếp lịch, phân công công việc cho từng nhân viên Quản lý - Chịu tránh nhiệm quản lý nhân viên Chỉ đạo và tiếp nhận ý kiến của nhân viên
- Tiếp nhận kế hoạch sản xuất từ cấp trên và triển khai, chỉ đạo nhân viên thực hiện nhằm đảm bảo thực hiện công việc một cách hiệu quả, đạt chất lượng cao và đạt năng suất đã đề ra.
- Chịu trách nhiệm về số lượng, chất lượng của sản phẩm hàng hóa.
- Trực tiếp tham gia vào hoạt động sản xuất của xưởng.
Nhân viên - Gìn giữ tài sản chung, hoàn thành tốt công việc được giao.
- Nghiêm túc Không làm trái lệnh của quản lý
Bộ máy tổ chức của công ty đơn giản, không cồng kềnh nên việc phân chia công việc rất nhanh và hiệu quả, mỗi người mỗi công việc khác nhau. Trong quá trình làm việc, quản lý xưởng luôn là người chỉ đạo và sắp xếp công việc, hướng dẫn quy trình thực hiện Luôn lắng nghe, giúp đỡ công nhân và thực tập sinh, khuyến khích công nhân đóng góp ý kiến.
2.3.2 Đánh giá về cách quản lý các nguồn lực chủ yếu của cơ sở
2.3.2.1 Nguồn lực từ bên trong (Nội lực):
- Công ty nằm giữa trung tâm thành phố Matshuyama Giáp với sân bay và biển thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa
- Tiếp giáp với các trục đường chính, giao thông đi lại thuận tiện, thuận lợi cho việc vận chuyển hàng hóa đến tay người tiêu dùng
* Nguồn lực về lao động:
- Hiện tại xưởng gồm 8 thực tập sinh Việt Nam và khoảng hơn 300 công nhân Nhật Bản Đa số công nhân là người cao tuổi và lao động bán thời gian
- Số giờ làm việc trong ngày: tối đa 8h/ngày (có ngày làm thêm tăng ca 1h đến 2h).
- Số ngày làm việc trong tháng: 22-23 ngày (mỗi tháng nghỉ 8 ngày theo quy định) Nhân viên làm việc từ sau 6 tháng trở đi sẽ được nghỉ chế độ 9 ngày nghỉ có lương.
* Nguồn lực tư liệu sản xuất của công ty:
Ngoài ra còn rất nhiều xe kéo và xe vận chuyển, phục phụ cho việc vận chuyển hàng hóa
2.3.2.2 Nguồn lực từ bên ngoài (Ngoại lực):
Nhật Bản có nhiều chính sách ưu đãi với các doanh nghiệp như:
- Chính sách hỗ trợ tài chính đối với các doanh nghiệp vừa và nhỏ Đối với tình hình dịch bệnh hiện nay thì đây là một chính sách rất cần thiết đối với công ty Maguchi cũng như các doanh nghiệp Nhật Bản
Ngoài ra tại Nhật Bản, đối với doanh nghiệp gặp rủi ro Chính phủ sẽ hỗ trợ kinh phí để làm lại từ đầu thông qua hình thức như cho vay với lãi suất cơ bản hoặc giảm lãi suất, đồng thời có những chính sách cam kết để doanh nghiệp không gặp bất lợi khi làm việc với doanh nghiệp lớn [6]
2.3.3 Kế hoạch sản xuất kinh doanh của cơ sở
Xây dựng Công ty Maguchi, tỉnh Ehime ngày càng phát triển về tất cả các mặt kinh tế và đời sống công nhân viên Giúp công ty ngày càng lớn mạnh hơn, phát triển bền vững trên thị trường Phấn đấu là một công ty có kết quả kinh doanh với mức lợi nhuận cao, kỹ thuật công nghệ hiện đại, công nhân viên có trình độ tay nghề cao, quy chế quản lý có hiệu quả.
+ Tăng trưởng hàng năm ≥ 10% so với năm trước.
+ Bảo đảm chất lượng của tất cả các sản phẩm đóng gói đến tay người tiêu dùng đều đạt chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
+ Thu nhập bình quân của người lao động hàng năm tăng lên.
+ Mua sắm và đầu tư khoa học công nghệ hiện đại vào sản xuất Tiến hành rà soát và sửa chữa lại các thiết bị trong sản xuất.
+ Nâng cao trình độ tay nghề của toàn bộ quản lý, kĩ thuật viên và các công nhân viên nhằm tăng cao hiệu quả sản xuất kinh doanh cho công ty.
Các giải pháp thực hiện: Để đảm bảo việc thực hiện tốt các chỉ tiêu chí đã đề ra thì cần đưa ra các giải pháp cụ thể như sau:
+ Vay vốn của các Ngân hàng, các tổ chức và cá nhân với mức lãi suất phù hợp nhất để phục vụ cho sản xuất kinh doanh
- Giải pháp về nâng cao năng lực về thiết bị, công nghệ:
+ Tập trung sửa chữa, khắc phục những thiết bị hỏng hóc, kém chất lượng, rà soát lại thiết bị không sử dụng, hoặc sử dụng không hiệu quả
+ Đầu tư đồng bộ thiết bị, công nghệ mới tiên tiến, tiết kiệm nhiên liệu, bảo vệ môi trường, đảm bảo an toàn lao động
- Giải pháp về lao động, tiền lương:
+ Thực hiện đào tạo và duy trì đảm bảo đủ số lượng và chất lượng tay nghề lao động;
+ Không ngừng đào tạo nâng cao trình độ chuyên môn của đội ngũ cán bộ kỹ thuật, các quản lý và công nhân viên
+ Thực hiện và đảm bảo đầy đủ các chế độ cho người lao động như: Trích nộp bảo hiểm xã hội, bảo hiểm y tế, chế độ tiền lương, tiền phép
+ Thực hiện chế độ khen thưởng đối với công nhân
2.3.4 Những kỹ thuật công nghệ được áp dụng trong sản xuất kinh doanh tại cơ sở
Một số công nghệ tiên tiến và hiện đại đang được áp dụng tại tại công ty làm nổi bật lên thành tựu tuyệt vời của công nghệ thông minh là công nghệ sản xuất và công nghệ bảo quản
* Hệ thống lập trình gắn chip:
Khách hàng đặt mua sản phẩm trên hệ thống Sau đó hệ thống sẽ tổng hợp và lập trình tạo ra con chip Mỗi khách hàng là một mã chip riêng, mã chip này được liên kết với máy chủ, khi con chip chạy đến những sản phẩm khách đặt thì đèn sẽ phát sáng và hiện số lượng sản phẩm mà khách đặt Đây là một kỹ thuật công nghệ cao rất quan trọng trong việc hoạt động của công ty. Ưu điểm
- Đảm bảo tính chính xác
- Tiết kiệm thời gian và sức lao động của con người.
Hình 2.2: Máy lồng nilon Ưu điểm
- Tự động thả nilon khi có thùng chạy qua Và tự động ngắt khi không có thùng
- Tiết kiệm thời gian và sức lao động của con người.
- Nilon được lồng chuẩn khít với thùng hàng
- Được sản xuất dựa trên công nghệ hiện đại của Nhật Bản, có các hệ thống van tự động đảm bảo an toàn và tiết kiệm điện năng.
* Máy dập tem Ưu điểm
- Máy được thiết kế chắc chắn, gọn gàng, an toàn.
- Tốc độ làm việc nhanh và đều
- Có khả năng chịu nhiệt cao
- Độ bền lâu dài, chống trầy xước, chống hao mòn
* Máy làm đá Ưu điểm
- Tiết kiệm thời gian, sức lao động
- Thiết kế đơn giản, dễ sử dụng
Tất cả các sản phẩm từ khi chưa đóng gói và đóng gói xong đều được bảo quản theo phương pháp làm lạnh bằng phòng lạnh, phòng đông lạnh tiêu chuẩn và hiện đại Ưu điểm
- Tính tiện lợi, dễ sử dụng, tăng hiệu quả lao động, chất lượng sản phẩm được nâng cao.
Ý TƯỞNG KHỞI NGHIỆP
Giá trị cốt lõi của ý tưởng/dự án
- Giải quyết được nhu cầu người tiêu dùng muốn mua những sản phẩm sạch, tự nhiên, chất lượng cao Tạo công ăn việc làm cho người dân, đóng góp phát triển vùng.
- Điểm khác biệt: Chính là trong quá trình nuôi lợn, lợn được nuôi theo phương pháp chăn thả tự nhiên, sử dụng thức ăn chủ yếu là rau xanh và các loại ngũ cốc, không sử dụng thức ăn công nghiệp, chất kích thích nên thịt lợn thơm ngon hơn hẳn so với thông thường.
Khách hàng
Kênh phân phối Quan hệ khách hàng mục tiêu
Cung cấp cho tất *Kênh phân phối trực Để có mối quan hệ với khách cả các khách tiếp: hàng thì bất cứ doanh nghiệp, hàng có nhu cầu - Sản phẩm được bán tổ chức nào cũng đều có sử dụng thịt lợn trực tiếp tại trang trại những chiến lược, kế hoạch rừng sạch cho các hộ gia đình và thu hút và giữ chân khách
- Các hộ gia đình những người có nhu cầu hàng nhất định. trên địa bàn hoặc tại địa phương Ngày nay công nghệ thông các xã lân cận có - Khách hàng đến mua tin ngày càng phát triển do nhu cầu mua lợn lợn trực tiếp tại trang đó: thịt hoặc nhu cầu trại Khách hàng khi - Bước đầu thông qua các về lợn giống và đến trang trại sẽ tận mắt trang mạng xã hội như Zalo, tinh lợn nhìn thấy quy trình nuôi tiktok, facebook, Instagram,
- Các nhà buôn và chăm sóc lợn theo chạy quảng cáo trên
- Các nhà hàng, chuẩn an toàn vệ sinh facebook, lập webside giới
Kênh phân phối Quan hệ khách hàng mục tiêu khách sạn có nhu thực phẩm thì khách thiệu sản phẩm…để giới cầu về lợn sạch hàng sẽ yên tâm lựa thiệu và quảng bá đến người
- Khách hàng ở chọn mua sản phẩm tiêu dùng. khu vực thành * Kênh phân phối dán - Tạo thương hiệu cho sản phố, khách hàng tiếp phẩm, đảm bảo chất lượng có thu nhập khá - Bán cho các thương sản phẩm, đưa ra mục tiêu trở lên lái: Các thương lái sẽ “an toàn thực phẩm là trên
- Khách du lịch: đến tận nơi mua với số hết”. đối với khách du lượng lớn và tiêu thụ - Phát tờ rơi quảng cáo lịch thì thịt lợn đến khách hàng ở - Tổng hợp thông tin phản hồi rừng sẽ là sản những vùng khác của khách hàng để nâng cao phẩm sạch yêu - Các khách sạn, nhà chất lượng sản phẩm. thích hàng: Trao đổi thỏa *Về dịch vụ chăm sóc khách thuận và ký hợp đồng hàng: cung cấp lợn sạch cho - Đối với nhóm khách hàng các khách sạn, nhà hàng thường xuyên mua với số có nhu cầu lượng lớn tại trang trại thì
- Bán trên các trang định kỳ các lần mua hàng sẽ mạng điện tử: Với nền được giảm giá từ 2%-5%.công nghệ thông tin - Thường xuyên hỏi han,phát triển như hiện nay thăm dò ý kiến của khách việc bán sản phẩm trên hàng, lắng nghe những ý kiến các trang mạng là rất đóng góp của khách hàng để
Kênh phân phối Quan hệ khách hàng mục tiêu cần thiết: Xây dựng và có những thay đổi phù hợp tạo thương hiệu trên cho sản phẩm để đáp ứng tất mạng để sản phẩm được cả các nhu cầu của mọi nhiều khách hàng biết khách hàng. đến Cần chú trọng trong công tác
+ Xây dựng trang chăm sóc khách hàng bởi thương mại và cập nhập trong môi trường cạnh tranh quy trình nuôi lợn từ bé ngày càng gay gắt thì việc đến khi xuất chuồng để tìm kiếm khách hàng mới tạo uy tín cho khách ngày càng khó khăn và tốn hàng nhiều chi phí, vì vậy khách
+ Cung cấp đầy đủ hàng quay trở lại mua hàng thông tin về trang trại hay giới thiệu người khác mua sản phẩm sẽ có lợi rất nhiều cho trang trại Chăm sóc khách hàng tốt sẽ tạo nên khách hàng trung thành, xây dựng nên cộng đồng người yêu thích sản phẩm có hiệu ứng lan tỏa lớn.
Hoạt động chính
Liệt kê nguồn lực Hoạt động chính Đối tác a Những nguồn a Chuẩn bị - Về tài chính: lực cần thiết để *Chuồng trại cần có sự hợp xây dựng ý Khi làm chuồng nuôi lợn cần chọn chỗ tác từ ngân tưởng/ dự án đất cao ráo và thoáng nước tránh ngập hàng để vay
- Vốn đầu tư cho úng đọng nước vào mùa mưa vì đặc tính vốn. dự án: Vốn có thể của lợn là sống trong rừng Chọn nơi có - Về khách là có sẵn hoặc huy nguồn nước sạch, xa khu dân cư hàng: cần tạo động vốn từ bên Nên xây chuồng lợn theo hướng Đông mối quan hệ ngoài Trước khi Nam hoặc hướng Nam Không nên quay bền chặt với thực hiện ý tưởng theo hướng Bắc, sẽ bị gió mùa đông bắc các nhóm cần xác định rõ thổi vào Cần đảm bảo chuồng nuôi ấm khách hàng huy động vốn ở áp vào mùa đông và thoáng mát vào mùa thường xuyên đâu hè (cửa hàng,
- Vị trí địa lý và Chuồng trại lợn gồm: khách buôn, nguồn đất đai: Vì + Bãi thả lợn siêu thị…) là trang trại nuôi + Một chuồng lợn thịt - Hợp tác với lợn theo kiểu thả + Một chuồng nuôi lợn đẻ các bác sĩ thú y rông nên cần có vị + Một chuồng nuôi lợn con để giải quyết trí thuận lợi về - Bãi thả lợn các vấn đề liên nguồn nước và + Diện tích: 7m 2 /con Diện tích cần quây quan đến dịch thức ăn nên cách cho 60 con lợn thịt là 420m 2 + diện tích bệnh. khu dân cư Đất dự phòng 15 con (105m 2 ) Vậy tổng diện - Hợp tác với đai phải rộng, có tích bãi thả cần quây là: 525m 2 các trang trại, thể là đất đồi, hoặc + Bãi thả không cần láng xi măng mà để các hộ dân lân vườn nguyên nền đất, vì nuôi theo kiểu tự cận để cùng
- Nguồn lao động: nhiên nên có càng nhiều cây xanh phủ bàn bạc đưa ra
Liệt kê nguồn lực Hoạt động chính Đối tác
Lao động từ các mát càng tốt các kế hoạch thành viên trong + Thực hiện thiết kế, làm rào che chắn đúng đắn cho gia đình hoặc xung quanh với diện tích phù hợp cho sản phẩm người dân trong lợn, có thể sử dụng nứa, tre, gỗ hoặc dây khu vực nhằm giải thép quây B40 để làm hàng rào quyết vấn đề việc - Chuồng nuôi lợn thịt làm +Diện tích: 0,8m 2 /con.
- Cơ sở vật chất: Diện tích chuồng cho 60 con lợn thịt và
Cần có đủ cơ sở 15 con dự bị là 6m 2 vật chất đảm bảo + Chuồng nuôi lợn thịt thiết kế đơn giản, yêu cầu trong chăn có thể là một lều nhỏ có mái để che nắng nuôi như: chuồng che mưa cho lợn, sử dụng các vật liệu trại, hệ thống điện đơn giản gỗ, nứa, rơm nước, máy móc… -Chuồng nuôi lợn đẻ:
- Kỹ thuật: Chăn + Diện tích 8m 2 /con Mật độ 1 con/ô 20 nuôi theo phương con là 160m 2 pháp hữu cơ + Cần tách riêng từng ô để làm ổ đẻ cho
- Thức ăn: Phải lợn, sử dụng rơm khô, lá khô hay cành đảm bảo đủ nguồn cây vứt vào là lợn sẽ tự làm ổ đẻ Phần ổ thức ăn cho trang đẻ cần phải cao ráo hơn, tránh ẩm ướt. trại Thức ăn hữu - Chuồng nuôi lợn con cơ như + Lợn con sau khi cai sữa mẹ sẽ được ngô, thóc, khoai, chuyển qua chuồng lợn con rau, cỏ… có thể tự + Diện tích: 0,6m 2 /con, dự tính chuồng trồng hoặc mua chứa khoảng 18 con Tổng diện tích của các hộ dân chuồng sẽ là 10,8m 2 trong khu vực + Chuồng lợn con cần được thiết kế
Liệt kê nguồn lực Hoạt động chính Đối tác b Những nguồn thoáng mát lực hiện có - Chuồng lợn đực giống
-Đất đai: Gồm 3ha + Diện tích 6m 2 /con đất đồi của gia + Mỗi một con lợn đực giống cần một đình khu chuồng riêng Nền có thể lát gạch
+Vị trí đất đai: hoặc đổ bê tông để thuận tiện cho việc
Thuộc xóm Lưu vệ sinh
Ngọc xã Quang -Làm máng ăn uống:
Vinh huyện Trùng + Phần máng ăn uống cần thiết kế ở phía
Khánh tỉnh Cao đầu chuồng, cũng là nơi thấp nhất trong
Bằng.Trang trại chuồng Mục đích giúp cho việc dọn dẹp nằm sát với trục dễ dàng, máng luôn ở trạng thái sạch sẽ. đường giao thông + Chiều dài của máng trong khoảng 2,0- liên với xã Quang 2,2m, độ rộng lòng máng trong khoảng
Vinh 20-30cm Cần xây cao hơn so với mặt
+ Địa hình thổ đất 5-7cm để tiện cho việc vệ sinh. nhưỡng: Trang trại *Tìm mua lợn giống có địa hình cao, -Tìm mua lợn nái, lợn đực và lợn con tại khá bằng phẳng các gia đình vùng sâu hoặc tại các cơ sở phù hợp cho việc cung cấp giống lợn. thả lợn rừng Số lợn mua ban đầu sẽ là: 20 con lại nái
+khí hậu: giống 1 con lợn đực và 60 con lợn con với khí hậu toàn - Chọn lợn nái giống: tỉnh Cao Bằng Chọn mua đàn lợn hậu bị khi chúng được chia làm 2 được 4-6 tháng tuổi Từ đàn lợn nái hậu mùa rõ rệt là mùa bị này ta tiến hành sàng lọc kiểm tra để mưa từ tháng 5 chọn ra lợn nái sinh sản.
Liệt kê nguồn lực Hoạt động chính Đối tác đến tháng 10 và Cần chọn những con lợn nái khỏe mạnh, mùa khô từ tháng không khuyết tật 3 bộ phận quan trọng
10 đến tháng 5 nhất cần quan tâm khi chọn lợn nái
-Vốn: giống là: Cơ quan sinh dục, khung
300.000.000vnđ đã xương và vú. có + Phần cơ quan sinh dục: Lợn nái giống
Ngoài ra huy động cần có cơ quan sinh dục phát triển bình từ người thân thường, bình thường về cả hình dáng và
-Lao động: Vì là + Tuyến vú: Cần chọn những con có đủ mới thực hiện ý số vú để nuôi đàn đông con Bình tưởng nên trang thường lợn rừng có 5 đôi vú xếp đều đặn trại có quy mô còn mỗi bên Những con có vú cong, vênh, bé nên sẽ tận dụng lệch, khô sẽ không được ưu tiên chọn. nguồn lao động + Khung xương: Phần khung xương và 4 trong gia đình chân cần phải chắc khỏe, linh hoạt và trước gồm 2 lao nhanh nhẹn Không nên chọn những con động trong gia có chân yếu, khung xương nhỏ sẽ ảnh đình hưởng đến việc nuôi con sau này. c.Những nguồn -Chọn lợn đực giống: lực còn thiếu Lợn đực giống cần mua về lúc chúng
-Vốn: Thiếu vốn được khoảng 6 tháng tuổi Và chỉ sử ban đầu trong việc dụng khi chúng đạt ít nhất 7-8 tháng xây dựng trang tuổi Không nên sử dụng lợn đực giống trại, huy động non vì ảnh hưởng đến chất lượng đời bằng việc vay vốn sau. từ người thân hoặc Khi chọn lợn đực giống cần lưu ý một số
Liệt kê nguồn lực Hoạt động chính Đối tác vay ngân hàng đặc điểm sau: chính sách và phát + Mặt dài lưng thẳng, đầu thanh, bụng triển nông thôn thon đều không bị sệ.
- Kinh nghiệm + 4 chân đều thẳng, cao và vững chắc. trong chăn nuôi Phần long bờm dựng đứng, đồng thời còn hạn chế, công chạy dài từ cổ tới lưng. cụ máy móc thô sơ + Phần tinh hoàn lộ rõ, to và cần phải
-Nguồn tiêu thụ cân đối, có độ đàn hồi cao. sản phẩm chưa có + Lợn giống cần phải mang tính hung nhiều mối quan hệ hãn, dữ tợn. để tiêu thụ sản * Thức ăn cho lợn rừng phẩm cho trang -Thức ăn rau xanh trại Thức ăn rau xanh cho lợn rừng khá đa dạng có thể kể đến như thân cây ngô, cây chuối, các loại rau, đu đủ, quả su su… Cùng với đó kết hợp sử dụng các loại cây thuốc nam để cho lợn rừng ăn giúp hạn chế bệnh tật Các loại cây thuốc nam như: Cây nhọ nồi, cây cỏ voi, cây khổ sâm …
Cấu trúc chi phí, doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn
Chi phí xây dựng cơ bản cho 20 con lợi nái 60 lợn thịt, và 1con lợn đực tại trang trại
Dưới đây là bảng chi tổng chi phí cho quá trình xây dựng chuẩn bị để có thể nuôi 81 con lợn.
Bảng 3.1: Tổng chi phí xây dựng cơ sở
Số Đơn giá Thành tiền Ghi
STT Chi phí lượng ĐVT
4.1.2 Chi phí chăn nuôi lợn
Trong quá trình chăn nuôi lợn luôn phải có những chi phí đi kèm song song để làm rõ hơn các loại chi phi này ta có bảng chi phí chăn nuôi dưới đây.
Bảng 3.2: Bảng chi phí chăn nuôi lợn cho 1 lứa lợn (8 tháng)
STT Chi phí Đơn Số Đơn giá Thành tiền vị lượng (đồng) (đồng)
+ Cám lợn con giai đoạn 1 Bao 60 450.000 27.000.000
3 + Thức ăn hỗn hợp (lợn thịt) Kg 12.600 5.000 63.000.000
+ Thức ăn hỗn Kg 5.008 5.000 25.040.000 hợp (lợn nái)
+ Thức ăn hỗn Kg 240 5.000 1.200.000 hợp (lợn đực)
- Chu kỳ thức ăn 8 tháng cho lợn nái:
+ Giai đoạn không mang thai: 1kg/con/ngày
+ Giai đoạn mang thai tháng đầu: 1,5kg/con/ngày
+ Giai đoạn mang thai sau ngày 31 đến 84 ngày: 1,2kg/con/ngày
+ Giai đoạn từ ngày 84 trở đi đến lúc đẻ: 1,5kg/con/ngày
+ Giai đoạn nuôi con 1 tháng: 2kg/con/ngày
4.2 Doanh thu, lợi nhuận và điểm hòa vốn
Dưới đây là bảng dự kiến doanh thu tính cho 1 lứa lợn (8 tháng)
Bảng 3.4: Dự kiến doanh thu cho 1 lứa lợn (8 tháng)
Thành tiền thu ĐVT lượng Ghi chú
T lượng (đồng) (đồng) nhập TB/(kg)
3 phối/ 34 - 10.200.000 1 lần/tuần lợn lần tuần (8 tháng4 tuần)
Ta có chuồng trại là tài sản cố định có giá trị là 50.000.000đ ta khấu hao trong 10 năm vậy chi phí khấu hao sẽ là:
* khấu hao chuồng trại cho 1 lứa lợn (8 tháng) là:
Mọi chi phí công cụ còn lại ta sẽ phân bổ theo bảng sau:
Bảng 3.5: Chi phí phân bổ
STT Vật dụng Đơn giá
Số lứa lợn Thành tiền
4.3 Hiệu quả kinh tế của trang trại
Bảng 3.6: Hiệu quả kinh tế của mô hình trang trại ĐVT: Đồng
STT Chỉ tiêu Giá trị
1 Tổng chi phí xây dựng 70.888.000
2 Tổng chi phí chăn nuôi 406.852.000
3 Tổng khấu hao tài sản 3.333.333
4 Tổng chi phí phân bổ 1.487.321
Từ những số liệu trên ta có thể tính được lợi nhuận 1 lứa lợn:
Lợi nhuận = Tổng doanh thu – tổng chi phí chăn nuôi – khấu hao tài sản cố định – tổng chi phí phân bổ
Phân tích thế mạnh, điểm yếu, cơ hội và thách thức (SWOT)
Trong bước đầu lên ý tưởng kinh doanh thì bất kỳ ai cũng phải nghĩ đến việc thành, bại, cơ hội và nguy cơ của ý tưởng mà bản thân nhà kinh doanh đang mong muốn kinh doanh sản phẩm dịch đó Vậy nên việc phân tích SWOT đóng vai trò quan trọng trong việc quyết định: thành, bại và những cơ hội, thách thức của ý tưởng.
Phân tích SWOT Điểm mạnh Điểm yếu
- Địa hình thuận lợn cho việc xây dựng - Vốn đầu tư còn hạn chế trang trạng - Thiếu nguồn cung cấp giống
- Nguồn thức ăn có sẵn tại địa bàn lợn con chất lượng thuận lợi cho việc chăn nuôi - Thiếu kinh nghiệm trong kinh
- Nguồn nước thuận lợi, khí hậu mát doanh mẻ - Máy móc, thiết bị thô sơ chưa
- Nguồn lao động trong khu vực dồi hiện đại dào
- Được nhà nước và chính quyền địa - Thị trường thịt lợn có nguy cơ bị phương quan tâm thông qua các cạnh tranh với thịt lợn giá rẻ được chính sách ưu đãi, chính sách hỗ nhập từ các nước khác trợ như: hỗ trợ biện pháp xử lý khi - Giá cả thị trường thịt lợn biến lợn bị bệnh động, không ổn định
- Có dịch vụ thú y tư nhân hỗ trợ kịp - Nhiều dịch bệnh thời về kỹ thuật, chi phí đầu tư thấp
- Điều kiện giao lưu mua bán thuận lợi vì đường sá giao thông thuận lợi
- Nhu cầu tiêu thụ sản phẩm trên thị trường ngày càng tăng
Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/ dự án và biện pháp giảm thiểu rủi ro
6.1 Những rủi ro có thể gặp khi thực hiện ý tưởng/dự án
- Rủi ro về thiên tai, biến đổi khí hậu: Do ảnh hưởng của biến đổi khí hậu hàng năm có những đợt thời tiết đột ngột xuống thấp, rét đậm, rét hại kéo dài trong suốt nhiều tháng Đầu tháng 5 thường xuất hiện nắng nóng gay gắt liên tục hàng chục ngày, không có mưa Tháng 8-9 xuất hiện áp xuất nhiệt đới, mưa nhiều làm ảnh hưởng rất lớn đến sức khỏe vật nuôi Quá nóng hoặc quá lạnh làm cho vật nuôi bị ốm, chết, tạo điều kiện phát sinh dịch bệnh, gây thiệt hại lớn
- Rủi ro về dịch bệnh: Dịch bệnh là rủi ro đáng quan ngại nhất đối với người chăn nuôi, các dịch bệnh như: Dịch bệnh tai xanh, lở mồm long móng, dịch tả châu phi….
- Rủi ro về thị trường: Không chỉ hứng chịu sự “càn quét” của thiên tai, dịch bệnh, chăn nuôi còn phải đối mặt với rủi ro thị trường, bao gồm sự biến động giá cả đầu vào và đầu ra, sự bấp bênh của giá bán lợn đầu ra, giá thuốc thú y tăng cao….
6.2 Biện pháp giảm thiểu rủi ro
Các biện pháp xử lý nhằm giảm thiểu rủi ro như:
- Phân tích, nghiên cứu và chuẩn bị kiến thức thật kỹ trước khi bắt đầu thực hiện ý tưởng
- Quan sát, học hỏi những mô hình đi trước để có cái nhìn toàn diện
- Chủ động giữ ấm chuồng trại về mùa lạnh, trồng cây gây mát cho mùa hè
- Chủ động về con giống để tránh lây lan dịch bệnh
-Tăng cường công tác phòng chống dịch bệnh, coi thú y là biện pháp hàng đầu, phòng dịch là nhiệm vụ số một
- Khử trùng chuồng nuôi và dụng cụ chăn nuôi.
-Tẩy giun sán cho lợn vào đầu kỳ khi lợn đạt khối lượng 7-10kg và trước khi phối giống.
- Luôn theo dõi sát sao đàn lợn thực hiện nghiêm túc công tác vệ sinh tiêu độc khử trùng, thực hiện theo quan điểm phòng bệnh hơn chữa bệnh
- Tăng cường áp dụng khoa học kỹ thuật mới vào trong chăn nuôi đặc biệt là các công nghệ sinh học
Những kiến nghị nhằm hỗ trợ cho ý tưởng được thực hiện
7.1 Đối với chính quyền địa phương
- Cần quan tâm, hỗ trợ và giúp đỡ các chủ chăn nuôi về kỹ thuật, tiếp cận vốn, đất đai và xử lý môi trường.
- Khuyến khích và tạo môi trường để các chăn nuôi có thể liên kết, hỗ trợ nhau trong phát triển tạo thuận lợi và lợi ích cho người nông dân.
- Tăng cường hướng dẫn, tập huấn kỹ thuật, công tác thú y cho chủ chăn nuôi
7.2 Đối với chủ chăn nuôi
- Cần chủ động nắm bắt thông tin về thị trường, chủ động linh hoạt trong sản xuất và tiêu thụ Bên cạnh đó cần tìm kiếm mở rộng thị trường tiêu thụ để tránh bị động khi có thay đổi về nhu cầu thị trường.
- Cần hoàn thiện hệ thống cơ sở hạ tầng nhằm đảm bảo an toàn trong điều kiện thời tiết bất lợi, trong giai đoạn có dịch bệnh.
- Quan tâm đến việc đầu tư cho lao động gia đình học tập, nắm bắt kỹ thuật chăn nuôi và công tác thú y.
Kế hoạch triển khai ý tưởng
Bảng 3.6 Kế hoạch triển khai ý tưởng STT Nội dung công việc Thời gian Biện pháp thực hiện
- Thăm quan và tìm hiểu các
Lập bản kế hoạch các
1/7/2022- mô hình trang trại, tìm hiểu
1 công việc cần thực qua những người có kinh
1/8/2022 hiện nghiệm, qua internet, sách, báo….
-Huy động vốn từ gia đình và
2 Huy động vốn - Tìm hiểu các chính sách vay
1/10/2022 vốn, tiến hành vay vốn để thực hiện dự án
1/10/2022- Tiến hành xây dựng chuồng
3 Xây dựng trang trại trại, khu lợn nái, khu lợn đực
Mua máy móc, trang 15/11/2022- Tìm hiểu và mua các máy móc
4 trang thiết bị cần thiết cho thiết bị cần thiết 30/11/2022 trang trại
Lắp đặt đường điện, 30/11/2022- Tiến hành lắp đặt hệ thống
5 điện, nước, quạt và các thiết bị ống nước 30/12/2022 cần thiết cho trang trại Nuôi và chăm sóc lợn, cung
6 Tiến hành nuôi lợn 30/12/2022- cấp thức ăn hàng ngày, tiêm
30/01/2023 phòng vacxin, theo dõi sức khỏe hàng ngày của đàn lợn.
